ในแหล่งข้อมูลมากมาย คุณสามารถค้นหาข้อมูลที่ครอบคลุมเกี่ยวกับวิธีการรมควันปลา เนื้อ ไก่ น้ำมันหมู มีข้อมูลน้อยมากเกี่ยวกับวิธีการทำชีสรมควัน แม้จะมีความเรียบง่ายของเทคโนโลยี แต่กระบวนการนี้ไม่เป็นที่นิยม
ความขัดแย้งคือจำเป็นต้องมีความรู้บางอย่างเพื่อที่จะได้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยัง สินค้าที่มีประโยชน์และสูตรต่างๆ ที่คุณต้องเรียนรู้ คิด และไตร่ตรองนั้นถูกละไว้ เพราะผู้ใช้จำนวนมากต้องการได้รับผลลัพธ์โดยไม่ใช้ความพยายามทางกายเท่านั้น แต่ยังต้องใช้ความพยายามทางจิตด้วย อย่างไรก็ตาม มีผู้คนมากมายที่ต้องการเรียนรู้วิธีการสูบชีส ดังนั้นบทความดังกล่าวจึงหาผู้อ่านของพวกเขาเจอ
ชีสรมควันถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในสลัด แซนวิช พิซซ่า และของว่างอื่นๆ ความยากลำบากในการทำงานกับผลิตภัณฑ์นมนี้คืออายุการเก็บรักษาสั้น บางครั้งการกระทำที่ไม่เหมาะสมของมือสมัครเล่นสามเณรนำไปสู่การเน่าเสียของชีส ไม่ต้องใช้ความพยายามใดๆ หากชีสบางประเภทไม่เหมาะสำหรับการสูบบุหรี่ สิ่งที่เหลืออยู่คือการหวังว่าจะมีทางเลือกที่เหมาะสมเมื่อซื้อหรือผลิตผลิตภัณฑ์
ประวัติความเป็นมาของอาหารจานใหม่ในรูปแบบของชีสรมควันนั้นค่อนข้างขัดแย้ง
วันนี้มีหลายวิธีในการรมควันร้อนและเย็นของผลิตภัณฑ์ แต่ถูกค้นพบเพียงเพราะความหลากหลายของผลลัพธ์ของการแปรรูปนมที่นำเสนอในร้านค้าใด ๆ
พูดถึงประโยชน์ของชีส รวมทั้งชีสรมควัน สำหรับร่างกาย ควรสังเกตว่า ชีสเป็นแหล่งสะสมของสารต่างๆ เช่น ฟอสฟอรัส แคลเซียม โพแทสเซียม และแมกนีเซียมอย่างแท้จริง แม้จะไม่มีการยืนยันอย่างเป็นทางการ แต่การฝึกฝนแสดงให้เห็นถึงการเสริมสร้างกระดูก เล็บ และผมด้วยการบริโภคชีสเป็นประจำ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยกรดและโปรตีน แต่ไม่มีคาร์โบไฮเดรตในผลิตภัณฑ์นม ซึ่งเป็นสาเหตุที่มักพบในอาหารของอาหารหลายชนิด ข้อกำหนดเบื้องต้นหนึ่งข้อถูกกำหนดในข้อมูลที่กำหนด - ชีสต้องเป็นไปตามธรรมชาติ
ข้อเสียของผลิตภัณฑ์รมควันมีลักษณะเฉพาะโดยผลกระทบจากการสัมผัสกับควัน เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้กลายเป็นบรรทัดฐานในการปฏิบัติตามอาหารเพื่อสุขภาพเนื่องจากตะกร้าผู้บริโภคมีผลิตภัณฑ์เทียมที่ล้นไปด้วยสารกันบูดและสารทดแทน ด้วยทัศนคติเช่นนี้ ความกังวลของผู้บริโภคจึงเป็นเรื่องที่เข้าใจได้
นักวิทยาศาสตร์ระบุว่าสารก่อมะเร็งที่ปล่อยออกมาระหว่างการเผาไหม้เชื้อเพลิงใดๆ เป็นสาเหตุของการเกิดโรคต่างๆ มากมาย รวมถึงโรคที่ก่อให้เกิดมะเร็งด้วย เราจะไม่ปฏิเสธความจริงข้อนี้ เพราะมันเกิดขึ้น แต่ชีสรมควันมักเป็นผลิตภัณฑ์ระยะสั้น ดังนั้น ชีสจึงปลอดภัยที่สุดในบรรดาผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่แปรรูปด้วยควันธรรมชาติ
สำหรับปริมาณแคลอรี่นั้นเฉลี่ย 350 กิโลแคลอรีซึ่งเป็นตัวเลขที่ค่อนข้างสูง แต่อย่าลืมเกี่ยวกับการขาดคาร์โบไฮเดรต กล่าวคือผู้ที่ปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดก็สามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัย ผลิตภัณฑ์นี้เพราะคาร์โบไฮเดรตเป็นตัวกำหนดน้ำหนักส่วนเกิน แม้แต่ปริมาณไขมันสูงก็ไม่ถือว่าเป็นเหตุผลที่จะแยกชีสออกจากอาหาร
ชีสรมควันเย็นมีการผลิตในระดับอุตสาหกรรมค่อนข้างเร็ว สำหรับประวัติศาสตร์ การปรากฏตัวของผลิตภัณฑ์นมเนยแข็งชุดแรกในปลายศตวรรษที่ 19 ถือเป็นเหตุการณ์ไม่นานมานี้ ก่อนหน้านั้นทำชีสรมควันที่บ้านเท่านั้น เราสามารถพูดได้ว่าความพยายามในการปรุงอาหารจานนี้เป็นการคืนชีพของประเพณีของบรรพบุรุษ
เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ การสูบบุหรี่มี 2 วิธี สำหรับการรมควันแบบเย็น อุณหภูมิจะไม่เกิน 40 องศาเซลเซียส และการรมควันร้อนจะแตกต่างกันภายใน 80 องศาเซลเซียส คุณลักษณะของการผลิตเชิงอุตสาหกรรมคือระบบอัตโนมัติของกระบวนการ
เนื่องจากผลิตภัณฑ์ชีสกึ่งสำเร็จรูปจะละลายอย่างรวดเร็ว จึงต้องใช้เวลาในโรงรมควันที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัด นอกจากนี้ยังมีการจำกัดการรักษาความปลอดภัยที่เข้มงวดในกระบวนการ สัดส่วนของส่วนประกอบที่เป็นพิษของควันที่ดูดซับระหว่างกระบวนการสูบบุหรี่ไม่ควรเกินมาตรฐานที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัด
สูตรชีสไม่มีขั้นตอนการเตรียมไม่เหมือนผลิตภัณฑ์อื่นๆ ชีสไม่จำเป็นต้องแช่หรือดอง การจะรมควันชีสได้นั้น คุณจะต้องจัดการโรงรมควันให้ชำนาญ หากมันมาถึงคุณเป็นครั้งแรก ขอแนะนำให้ลองใช้ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่แปลกใหม่น้อยกว่า นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะได้รับประสบการณ์โดยการจุดไฟและทดลองสูบบุหรี่ด้วยกล่องเปล่า สิ่งที่คุณต้องทำคือสามารถตั้งอุณหภูมิในกล่องบุหรี่ได้อย่างชัดเจน และรักษาอุณหภูมิให้คงที่ในช่วงเวลาหนึ่ง
ทุกสิ่งที่คุณต้องการที่อาจจำเป็นในการเตรียมชีสรมควันร้อนตั้งแต่ต้นจนจบ ตุนทันทีและวางไว้ในระยะห่างที่ใกล้ที่สุด เนื่องจากบางครั้งคุณต้องดำเนินการอย่างรวดเร็ว
ขั้นแรกให้เลือกชีสในร้าน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่มีประสบการณ์ในการจำแนกชีส เราขออธิบายว่าพันธุ์แข็ง เช่น ดัตช์หรือรัสเซีย และอื่นๆ ต่อไปสินค้าจะต้องแบ่งเป็นส่วนๆ เราจะไม่มีเวลาสูบบุหรี่ชิ้นใหญ่เพราะจะอยู่ในโรงโม่เพียงไม่กี่นาที น้ำหนักที่แนะนำของหนึ่งชิ้นคือ 200 กรัม
แต่ละชิ้นห่อด้วยผ้าที่เตรียมไว้แล้วมัดด้วยด้าย ด้วยการป้องกันที่แข็งแกร่งและเชื่อถือได้จึงเป็นไปได้ที่จะสูบบุหรี่ไม่เพียง แต่ชีสแข็งตามหลักการนี้ ตัวอย่างเช่น, Adyghe ชีสนำออกจากบรรจุภัณฑ์พลาสติกและใส่ผ้าฝ้าย เมื่อใช้ผ้าเช็ดปาก แนะนำให้ห่อแบบหลายชั้น
โรงโม่ต้องสะอาดหมดจด ผลิตภัณฑ์จากการสูบบุหรี่ในอดีตที่หลงเหลืออยู่เพียงเล็กน้อย วัตถุแปลกปลอม โดยเฉพาะที่ทำจากพลาสติก จะทำให้เกิดกลิ่นไม่พึงประสงค์จากภายนอก หลังจากทำความสะอาดกล่องควันแล้ว ขี้เลื่อยบางๆ จะกระจัดกระจายอยู่ที่ก้นกล่อง
ไฟเกิดขึ้นในเตาย่าง ไม่ต้องการความเข้มมากขึ้นเนื่องจากอุณหภูมิในกล่องจะไม่เกิน 80 ° C จำเป็นที่ไม้จะไหม้ด้วยความเข้มเท่ากัน หลังจากตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ปฏิบัติตามเงื่อนไขนี้แล้วคุณสามารถวางเตาย่างบนตะแกรงแล้วปิดฝา ควันสีขาวบาง ๆ ถือเป็นจุดเริ่มต้นของกระบวนการ เธอประกาศว่าเศษไม้เริ่มระอุแล้ว ขั้นแรกคุณต้องคอยดูหลังฝาอยู่เสมอเนื่องจากมีความเสี่ยงที่ผลิตภัณฑ์จะหลอมละลาย นี่คือข้อเสียเปรียบหลักของการทำอาหาร
ชีสที่รมควันตามหลักการที่อธิบายจะถูกนำออกจากผ้าเช็ดตัวแล้วนำไปใส่ในตู้เย็น แม้ว่าชีสจะเป็นผลิตภัณฑ์แบบรมควัน แต่ก็ควรแช่ตู้เย็นไว้ประมาณหนึ่งวันเพราะมันจะวางบนโต๊ะเมื่ออากาศเย็น
วี สูตรนี้คุณต้องใช้ชีสแข็งเท่านั้น ขั้นตอนการสูบบุหรี่อาจเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับชนิดของวัสดุ แต่วิธีการเย็นในกรณีใด ๆ เกี่ยวข้องกับการสูบบุหรี่ที่อุณหภูมิไม่เกิน 40 ° C
ผลิตภัณฑ์จริงสามารถปรุงในโรงโม่ได้ รูปร่างและขนาดที่เหมาะสมที่สุดของชีสชิ้นหนึ่งคือแบบขนาน ยาว 10 ซม. และกว้าง 10 ซม. และสูง 5 ซม. ขั้นแรก ชีสจะต้องเย็นลง แต่ในที่นี้ พารามิเตอร์ที่กำหนดไม่ใช่อุณหภูมิ แต่เป็นความชื้น หลังจากที่ผลิตภัณฑ์อยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 วัน จะมีหยดน้ำเล็กๆ เกิดขึ้นบนพื้นผิว เป็นสัญลักษณ์ว่าคุณได้ใช้แนวทางที่ถูกต้อง
ต้องขจัดความชื้นด้วยผ้าเช็ดปากและต้องส่งชิ้นส่วนไปยังโรงโม่ ที่ให้ไว้ สูตรทีละขั้นตอนการทำอาหาร อย่างไรก็ตาม ไม่สามารถระบุระยะเวลาที่ถูกต้องของผลิตภัณฑ์ในโรงโม่ได้ คุณจะต้องเต็มใจที่จะประเมินด้วยสายตา โดยเฉลี่ยแล้ว เวลาจะแตกต่างกันประมาณสามชั่วโมง ตัวอย่างเช่นเตรียม "ผมเปีย" ที่มีชื่อเสียงซึ่งเป็นไส้กรอกชีส
ในกรณีที่ไม่มี Smokehouse คุณสามารถลองรมควันชีสด้วยควันเหลว แต่จำไว้ว่าผลลัพธ์จะแตกต่างจากการสูบบุหรี่ตามธรรมชาติ ชีสในโรงโม่เริ่มละลายเพราะถึงแม้จะรมควันเย็น อุณหภูมิก็ค่อนข้างสูง เพื่อเลียนแบบสิ่งนี้ คุณต้องอุ่นชีสด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง: ในไมโครเวฟ, กระทะ, เตาอบ ที่เหลือก็แค่ใส่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงในสารละลายสารสกัดสโมคกี้
ชีสรมควันเย็นมีอายุการเก็บรักษานาน อย่าลืมเกี่ยวกับกระบวนการทางธรรมชาติเช่นการม้วน นอกจากนี้ กลิ่นตู้เย็นจะค่อยๆ ซึมเข้าสู่อาหาร หากมีความเป็นไปได้ที่จะสูบบุหรี่ที่บ้านเป็นประจำ คุณไม่ควรทิ้งชีสไว้เป็นเวลานาน
ชีสรมควันร้อนมีข้อเสียเปรียบที่สำคัญอย่างหนึ่งคือไม่ได้เก็บไว้มากนัก เหมาะที่จะเตรียมอาหารจานนี้สำหรับโต๊ะที่มีเสียงดังเมื่อแขกกินทุกอย่าง ทันทีที่ชีสได้รับผลกระทบจากอุณหภูมิสูง ชีสจะสูญเสียคุณสมบัติอายุการเก็บรักษาเมื่อโครงสร้างเปลี่ยนไป
ด้วยเหตุนี้ ฉันจึงอยากทราบว่าชีสแช่เย็นสามารถสัมผัสกับอุณหภูมิสูงได้อีกครั้ง สูตรยอดนิยมคือการทำแซนวิช ชีสเป็นหนึ่งในองค์ประกอบในนั้น มันถูกขูดแล้วอุ่นขนมปังและชีสในไมโครเวฟ ความละเอียดอ่อนที่เกิดขึ้นมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ด้านหนึ่งเป็นอาหารที่มีประโยชน์สำหรับมื้อเช้า ในทางกลับกัน มีความละเอียดอ่อนที่มีกลิ่นหมอก
ชีส Pigtail มีความโดดเด่นด้วยความหนาแน่นหนาแน่นโครงสร้างชั้นและรสเค็มและกลิ่นที่มีลักษณะเฉพาะ ดูเหมือนผมเปียถักเปีย ชนิดของผลิตภัณฑ์ทำให้มีประโยชน์ในการปรุงอาหารทั้งในด้านรสชาติและด้านการตกแต่งจาน ชีสมีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อย การสูบบุหรี่ช่วยเพิ่มความน่าดึงดูดใจให้กับคุณสมบัติ ผลิตภัณฑ์นมบรรจุในบรรจุภัณฑ์ที่สะดวกและใช้งานได้จริง ซึ่งช่วยรักษาคุณภาพที่ยอดเยี่ยมไว้เป็นเวลานาน คุณสามารถซื้อ Pigtail ชีสรมควันจากเราในปริมาณมากและราคาผู้ผลิต
ประกอบด้วยโปรตีนจำนวนมาก ไขมันที่มีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำของผลิตภัณฑ์ ความหนาแน่นของความสม่ำเสมอโครงสร้างชั้นและรสชาติและกลิ่นรสเค็มที่มีลักษณะเฉพาะ ผลิตภัณฑ์นมบรรจุในบรรจุภัณฑ์ที่สะดวกและใช้งานได้จริง ซึ่งช่วยรักษาคุณภาพที่ยอดเยี่ยมไว้เป็นเวลานาน ชีสมีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อย
ชีส "สปาเก็ตตี้" เป็นเส้นลวดชีสที่มีรูปร่างหลากหลายและมีรสนมที่ละเอียดอ่อน เนื่องจากพื้นผิวการสูบบุหรี่ขนาดใหญ่จึงมีกลิ่นหอมที่เข้มข้น ในเกลียวของชีสนี้ น้ำผลไม้ธรรมชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการของนมทั้งตัวจะถูกเก็บรักษาไว้ สปาเก็ตตี้คือความเรียบง่ายและใช้งานง่าย ผลิตในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท ทันสมัย สะดวก ไฮเทค ช่วยให้คุณคงความสดและอร่อยของผลิตภัณฑ์ไว้ได้นาน
ผลิตจากวัตถุดิบภายในประเทศจากธรรมชาติโดยใช้เทคโนโลยีล่าสุด ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปดูเหมือนฟางยืดหยุ่นบาง ความหนาแน่นของความสม่ำเสมอโครงสร้างชั้นและรสชาติและกลิ่นรสเค็มที่มีลักษณะเฉพาะ ผลิตภัณฑ์นมบรรจุในบรรจุภัณฑ์ที่สะดวกและใช้งานได้จริง ซึ่งช่วยรักษาคุณภาพที่มีประโยชน์ไว้เป็นเวลานาน ชีสมีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อย คุณสามารถซื้อชีสจากเราในปริมาณมากและราคาผู้ผลิต
รสชาติของครีมมีความสมดุลอย่างสมบูรณ์แบบผสมผสานกับรสชาติของชีสรมควันและบาลิคความสม่ำเสมอมีความยืดหยุ่นนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน ชีสรมควันบนเศษไม้ธรรมชาติแล้วบรรจุในบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานได้จริงด้วยความแน่นหนาในระดับสูงด้วยชีสที่สดและอร่อยมาเป็นเวลานาน ... ผลิตภัณฑ์นมมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากการผลิตผลิตภัณฑ์จากนมทั้งตัวและใช้เทคโนโลยีพิเศษ เราเสนอซื้อ Balykovy ชีสรมควันจำนวนมากในราคาต่ำจากผู้ผลิต
ชีส Balykovy เป็นส่วนผสมระหว่างชีสแท่งและชีสซูลูกูนิ ความหนาแน่นของความสม่ำเสมอโครงสร้างชั้นและรสชาติและกลิ่นรสเค็มที่มีลักษณะเฉพาะ ผลิตภัณฑ์นมบรรจุในบรรจุภัณฑ์ที่สะดวกและใช้งานได้จริง ซึ่งช่วยรักษาคุณภาพที่มีประโยชน์ไว้เป็นเวลานาน ชีสมีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อย Balyk ใช้ทั้งแบบดิบและแบบรมควันเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับหลักสูตรที่สองที่เป็นฟอง คุณสามารถซื้อชีสจากเราในปริมาณมากและราคาผู้ผลิต
ชีส Adyghe ผลิตจากนมคุณภาพสูงที่หมักด้วยนมเวย์ ชีสมีรสชาติเฉพาะของนมหมักและเนื้อสัมผัสที่นุ่มฟู ประกอบด้วยส่วนผสมสามอย่าง - นมทั้งตัว เกลือ และแป้งเปรี้ยว ผลิตภัณฑ์นี้มีความสำคัญมากต่อสุขภาพเนื่องจากการผสมผสานของกรดอะมิโนที่ถูกต้องและโปรตีนในปริมาณมาก ชีสเหมาะสำหรับสลัด ขนมอบ และของขบเคี้ยว เพราะมีรสเปรี้ยวและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ ผลิตภัณฑ์นมมีกลิ่นหอมและผสมผสานกับสูตรผลไม้และเบอร์รี่ทำให้ขนมอร่อยมีรสครีม คุณสามารถขายส่งชีส Adyghe แบบโฮมเมดจากเราได้ในราคาต่อรอง
ชีส Adyghe ทำจากนมคุณภาพสูงสุดหมักบนหางนม ชีสโฮมเมดมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยรสชาติของนมเปรี้ยว หัวชีสกลม และเนื้อโค้งนุ่ม ผลิตภัณฑ์ทำมาจากส่วนผสม 3 อย่าง คือ นมสด เกลือ และแป้งเปรี้ยว ชีส Adyghe มีความสำคัญมากต่อสุขภาพด้วยความสมดุลของกรดอะมิโนและปริมาณโปรตีนที่เหมาะสม ชีสเหมาะกับสลัด ขนมอบ และของขบเคี้ยว เพราะมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ มันมีกลิ่นหอมและเมื่อรวมกับสูตรผลไม้และเบอร์รี่จะสร้างขนมครีมที่ยอดเยี่ยม เรามีชีส Adyghe จำนวนมาก ซึ่งคุณสามารถซื้อได้จากผู้ผลิตในราคาที่ดีที่สุด
ชีสรมควัน Adyghe จัดทำขึ้นตามเทคโนโลยีที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของการทำให้นมแข็งตัวด้วยนมเวย์และการรมควันบนเศษไม้ธรรมชาติ มีลักษณะเป็นทรงกลมและมีสีทอง ซึ่งทำให้สูบบุหรี่ได้บนเศษไม้ธรรมชาติ ขั้นตอนเดียวกันนี้ทำให้ผลิตภัณฑ์นมมีรสชาติที่แปลกใหม่ไม่เหมือนใคร ผลิตภัณฑ์นี้มีสุขภาพที่ดีอย่างยิ่งเนื่องจากมีความสมดุลระหว่างกรดอะมิโนและโปรตีน เราเสนอให้ซื้อชีส Adyghe รมควันแสนอร่อยจำนวนมาก คุณจะพอใจกับคุณภาพและราคาที่เหมาะสม
ชีส Adyghe โฮมเมดปรุงตามวิถีพื้นบ้าน สูตร Adygheซึ่งถูกย้ายไปที่โรงงาน Giaginsky โดยหนึ่งในผู้อยู่อาศัยในยุคที่น่านับถือของสาธารณรัฐ Adygea ภาพของเธอสะท้อนบนฉลากของชีสนี้ รสชาติของชีสโฮมเมดมีรสนม เนื้อสัมผัสเค็มเล็กน้อยและละเอียดอ่อน ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าทุกวันและเป็นของว่างเนื่องจากรสชาติและกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง เราเสนอซื้อชีส Adyghe แบบขายส่งในราคาที่น่าพอใจ
ชีส Suluguni ทำโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษที่ให้รสชาติของน้ำนมและแป้งที่ไม่สม่ำเสมอ ในเทคโนโลยีของกระบวนการสร้างชีสจะละลายซึ่งทำให้ได้รสชาติของนมเปรี้ยวเป็นพิเศษ ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ชีสทำจากนมทั้งตัวและมีเนื้อสัมผัสที่นุ่ม เหมาะสำหรับเป็นอาหารจานเดี่ยวและนอกเหนือจากการสร้างสรรค์การทำอาหารอื่นๆ ผลิตภัณฑ์นมเหมาะสำหรับการอบอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ปลา และผัก มันละลายได้อย่างลงตัวและให้รสชาติกับจานสุดท้าย เราเสนอขายส่งชีสโฮมเมด Suluguni ขายส่ง ดีต่อสุขภาพ อร่อย และเข้ากันได้ดีกับสูตรอาหารต่างๆ
ชีส Suluguni มีเทคโนโลยีการผลิตพิเศษช่วยให้คุณได้รสชาติของนมที่น่าสนใจและความไม่สม่ำเสมอของแป้ง ผลิตภัณฑ์ได้รสชาตินมเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจเนื่องจากการละลายระหว่างการผลิต ชีสอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น ทำจากนมคุณภาพสูงและมีความสม่ำเสมอในระดับที่ไม่รุนแรง ผลิตภัณฑ์นมมีความเหมาะสมทั้งในตัวมันเองและเมื่อใช้ร่วมกับอาหารอื่นๆ ที่เป็นสารเติมแต่ง คุณสามารถอบเนื้อ ปลา และผักในนั้น ผลิตภัณฑ์ละลายได้ดีและทำให้การทำอาหารมีรสชาติและกลิ่นหอมอิ่มตัว เราเสนอให้คุณซื้อหัวชีส Suluguni จำนวนมากในราคาที่ดี
ชีส Chechil มีโครงสร้างเป็นเส้น ๆ ที่อ่อนนุ่มมีรสเค็มที่ละเอียดอ่อน คุณสมบัติด้านรสชาติทำให้คล้ายกับชีสโฮมเมด ทำจากนมทั้งตัวโดยไม่มีสารเติมแต่งหรือกระบวนการใด ๆ ซึ่งทำให้รสชาติเป็นเอกลักษณ์ ชีสมีชั้นมากกว่าที่ได้จากเทคโนโลยีการผลิตพิเศษ ผลิตภัณฑ์มีคุณภาพโดดเด่นและบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานได้จริงเพื่อรักษาความสด ผลิตภัณฑ์นมเหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ซุป และสลัด เรายังแนะนำให้ลองในกระทะเบาๆ คุณสามารถขายส่งชีส Chechil จากเราได้ คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมจากผู้ผลิตโดยตรง
ชีส Pigtail ตามชื่อมีรูปทรงผมเปียที่เป็นที่รู้จัก ชีสมีลักษณะสวยงาม ซึ่งทำให้ไม่เพียงเหมาะสำหรับการรับประทานเท่านั้น แต่ยังเหมาะกับการตกแต่งจานต่างๆ การสูบบุหรี่ทำให้มีกลิ่นเฉพาะตัวและมีรสเค็มจัด กลิ่นหอมและรสชาติทำให้ชีสเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยม ผลิตภัณฑ์บรรจุในบรรจุภัณฑ์ที่สะดวกและมีความรัดกุมที่เหมาะสม ซึ่งช่วยรักษารสชาติและความสดของผลิตภัณฑ์ คุณสามารถซื้อชีส Pigtail รมควันจากเราในบรรจุภัณฑ์ Darfresh ในปริมาณมากและราคาต่ำจากผู้ผลิต
ชีสล่าสัตว์มีรสครีมและรูปแบบที่น่าสนใจ ชีสรมควันบนเศษไม้ธรรมชาติแล้วบรรจุในบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานได้จริงด้วยความแน่นหนาในระดับสูงด้วยชีสที่สดและอร่อยมาเป็นเวลานาน ผลิตภัณฑ์มีรูปร่างเป็นแท่งที่ใช้งานได้จริง รูปร่างและบรรจุภัณฑ์ทำให้ชีสฮันเตอร์เป็นตัวเลือกที่ดีในฐานะของว่างสำหรับเดินทาง ผลิตภัณฑ์นมมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากการผลิตผลิตภัณฑ์จากนมทั้งตัวและการใช้เทคโนโลยีพิเศษ เราเสนอซื้อล่าสัตว์ชีสรมควันจำนวนมากในราคาต่ำจากผู้ผลิต
ชีส Adyghe เป็นอาหารคอเคเซียน ตามกฎแล้ว คนผิวขาวมุ่งมั่นที่จะทำอาหารประจำชาติของตนให้มีรสเผ็ดและเผ็ดมากที่สุด แต่ชีส Adyghe มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและอ่อนนุ่ม ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมที่ชวนให้ลิ้มลอง ชีสชนิดนี้จึงได้รับความนิยมจากนานาประเทศ ประโยชน์และโทษของชีส Adyghe ได้รับการศึกษาอย่างเต็มที่แล้วและได้รับการพิสูจน์แล้วว่าผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติทางโภชนาการและยาที่มีผลดีต่อร่างกายโดยรวม
สูตรการทำชีส Adyghe ย้อนหลังไปร้อยปี แม้แต่ในสมัยโบราณ ไม่มีครอบครัวคอเคเซียนแม้แต่คนเดียวที่เริ่มกินจนกว่าจะวางจานที่มีชีส Adyghe ไว้บนโต๊ะ ในความทันสมัยอย่างแท้จริงไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลง - ในหมู่นักปีนเขาอาหารที่ใช้ชีส Adyghe ก็เป็นที่นิยมและเป็นที่รักเช่นกัน
ชีส Adyghe ทำอย่างไร?
การผลิตผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับความสด คุณภาพดีเยี่ยม และมีปริมาณไขมันสูง สำหรับการผลิตชีสสามารถนำมาใช้และวัวและโรคหัดและนมทั้งตัวของแกะ ผลิตภัณฑ์นมถูกทำให้ร้อนถึง 95 องศาในถังพิเศษ จากนั้นผสมกับแบคทีเรียแลคติกที่เป็นประโยชน์หรือเวย์
หลังจากปฏิกิริยาของนมอุ่นและเวย์ เกล็ดคล้ายนมเปรี้ยวจะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของของเหลว ซึ่งถูกเก็บรวบรวมอย่างระมัดระวังโดยใช้ตะแกรงพิเศษในผ้ากอซ หลังจากนั้นถุงเศษผ้าก็ถูกระงับซึ่งช่วยให้ชีสสามารถกำจัดของเหลวส่วนเกินได้ ผลิตภัณฑ์ควรอยู่ในสถานะนี้เป็นเวลาหลายชั่วโมง ทันทีที่ชีสปราศจากของเหลวส่วนเกิน ชีสจะถูกกดด้วยมือ โรยด้วยเกลือ แล้วทำเป็นรูปครึ่งวงรี
เทคโนโลยีการผลิตนี้ช่วยให้ผลิตภัณฑ์สามารถรักษาคุณภาพที่มีค่าที่สุดได้ทั้งหมด ข้อได้เปรียบพิเศษของการผลิตชีส Adyghe คือใช้ส่วนผสมคุณภาพสูงจากธรรมชาติเท่านั้นในการเตรียม ผลที่ได้คือผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่มีคุณสมบัติทางยาและการรักษาหลายอย่าง
แม้จะมีการใช้ส่วนประกอบทางธรรมชาติหลักเพียงสามอย่างในการผลิตชีส Adyghe - นมเปรี้ยวและเกลือ - ผลิตภัณฑ์มีองค์ประกอบเสริมและแร่ธาตุที่เป็นเอกลักษณ์ ในบรรดาวิตามิน ผู้นำที่ชัดเจนในแง่ของเนื้อหา ได้แก่ วิตามินเช่น C, PP, A, E, D องค์ประกอบแร่ธาตุของชีส Adyghe ยังอุดมไปด้วย: แคลเซียม, สังกะสี, เหล็ก, แมงกานีส, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, ทองแดง, โซเดียม.
เมื่อเตรียมชีส Adyghe ปริมาณไขมันจะขึ้นอยู่กับเปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมันในนมที่ใช้ แต่ไม่ว่าในกรณีใดทั้งโปรตีนและไขมันนมของผลิตภัณฑ์นี้จะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่าย ด้วยคุณสมบัตินี้ ชีส Adyghe จึงเป็นของ ผลิตภัณฑ์อาหาร... ปริมาณแคลอรี่ของชีส Adyghe ต่อ 100 กรัม เท่ากับ 250 แคลอรี
ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์คืออะไร?
เมื่อใช้ชีส Adyghe ในอาหารของมนุษย์ ประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์นี้ขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของสิ่งมีชีวิต
ผลิตภัณฑ์ไม่สามารถส่งผลเสียต่อร่างกายมนุษย์ได้หากผลิตภัณฑ์ไม่ทนต่อโปรตีนนมของแต่ละบุคคล ในกรณีอื่นๆ ชีส Adyghe ไม่เป็นอันตรายอย่างยิ่งและไม่มีข้อห้ามที่ชัดเจน
จำเป็นต้องชี้แจงว่าหากเก็บไว้อย่างไม่เหมาะสม ผลิตภัณฑ์อาจกลายเป็นอาหารอันตรายได้ หากจัดเก็บผลิตภัณฑ์ไม่ถูกต้องหลังจากนั้นสองสามวันสารจะเริ่มก่อตัวในชีส - ทริปโตเฟน สารนี้เป็นของกรดอะมิโนซึ่งเมื่อกลืนเข้าไปจะเพิ่มระดับความเจ็บปวด สำหรับบุคคล การปรากฏตัวของโพรไบโอในร่างกายมีลักษณะเพิ่มขึ้นในอาการปวดหัวหรืออาการของอาการปวดหัวไมเกรน.
การใช้ชีส Adyghe ที่หมดอายุหรือบูดทำให้เกิดพิษรุนแรงและอาหารไม่ย่อยเฉียบพลัน
เนื่องจากผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น ยิ่งเก็บไว้นานเท่าไรก็ยิ่งมีประโยชน์น้อยลงเท่านั้น ตามกฎแล้วจำเป็นต้องเก็บชีส Adyghe ไว้น้อยกว่าหนึ่งเดือนในอนาคตผลิตภัณฑ์ไม่เพียง แต่จะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่ยังเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์อีกด้วย
วิธีเก็บชีส Adyghe?
สูตรสำหรับทำชีส Adyghe ที่แท้จริงไม่เพียง แต่เป็นที่รู้จักในคอเคซัสเท่านั้น สูตรสำหรับชีส Adyghe ที่บ้านนั้นง่ายมากมีหลายแบบ:
หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเลือกข้อความและกด Ctrl + Enter.
ไม่ใช่ทุกคนในประเทศของเราที่รู้ว่า Adygea อยู่ที่ไหน แต่ชีส Adyghe เป็นที่รู้จักและเป็นที่ชื่นชอบของนักภูมิศาสตร์ และแน่นอนว่าเมื่อมาถึงสาธารณรัฐ ฉันก็อดไม่ได้ที่จะไปเยี่ยมชมโรงงานชีส
1. ทุกอย่างเริ่มต้นในตลาดที่ Maykop หลังจากซื้อชีส "ถักเปีย" มาสองสามอันแล้วฉันก็เริ่มถามพนักงานขายว่าชีสทำที่ไหนในสาธารณรัฐ
- "มีหลายสถานที่ แต่ที่สำคัญที่สุดในหมู่บ้าน Dondukovskaya"
ฉันไปที่นั่นโดยจำได้ว่าในแพ็คเกจชีสฉันมี chech ซึ่งฉันซื้อกลับมาในมอสโกและอันที่จริงมีการตั้งถิ่นฐานด้วยชื่อนี้ 
2. ตัวหมู่บ้านเองก็ไม่ต่างจากหมู่บ้านอื่นๆ อีกหลายร้อยแห่ง และหากคุณขับรถผ่านเข้าไป คุณจะไม่มีทางเดาได้เลยว่าหมู่บ้านแห่งนี้เป็นเมืองหลวงของการทำชีส Adyghe ที่ตลาดเล็กๆ แห่งหนึ่ง ฉันตัดสินใจถามคุณยายในพื้นที่ว่าโรงงานชีสอยู่ที่ไหน
ใช่ พวกมันทำทุกที่ ที่รัก แต่ใครจะบอกคุณได้ล่ะ? ความลับคือสิ่งนี้ คุณสามารถมองหาตัวเองที่มีประตูที่ร่ำรวยที่สุดในบ้าน
เมื่อตระหนักว่าคุณไม่สามารถทำชีสกับคุณยายได้ ฉันจึงหันไปหาชายคนหนึ่งที่ขับรถไปที่จัตุรัสในรถ GAZelle พร้อมกระป๋อง
ใช่พวกเขาทำหลายที่ แต่เกือบทุกคนทำผิดกฎหมายหรือเพียงแค่กลัวการตรวจสอบธุรกิจชีสไม่เปรี้ยวที่นี่ "ฝันร้าย" โรงงานแห่งเดียวที่ลอยอยู่ได้คือโรงงานขนาดใหญ่ มีเพียงไม่กี่แห่งในสาธารณรัฐ และมีเพียงแห่งเดียวในภูมิภาคนี้ ในหมู่บ้านใกล้เคียงของ Giaginskaya
แต่คุณไม่สามารถไปที่โรงงานแห่งนี้ได้เพราะทุกอย่างเข้มงวดและเป็นความลับมาก การผลิตแบ่งออกเป็นโซนและคนงานของโซนหนึ่งไม่มีสิทธิ์แม้แต่จะสูบบุหรี่และไปที่โซนถัดไป และโซนเหล่านี้เกือบจะล้อมรั้วด้วยลวดหนาม - นั่นคือสิ่งที่สุ่มเคาน์เตอร์ชื่ออเล็กซี่บอกฉัน
“อืม โอเค ฉันเห็นคุณมีเบอร์มอสโคว์นะ คุณคงไม่ใช่ตำรวจ ฟังนะ พี่ชายของฉันเกี่ยวกับชีส ฉันจะโทรไปถามเขาได้ แต่กระบวนการนี้ใช้เวลานาน ต้องใช้เวลาทั้งหมด” วันนั้นคุณพร้อมจะรอไหม"
เพื่อประโยชน์ของชีส ฉันพร้อมสำหรับทุกอย่าง ดังนั้นฉันจึงแลกหมายเลขโทรศัพท์กับอเล็กซีย์ และในกรณีที่ฉันตัดสินใจที่จะ "เจาะทะลุ" ไปที่โรงงานลับเพื่อผลิตชีส Adyghe 
3. ในอีกยี่สิบนาทีฉันก็อยู่ในหมู่บ้าน Giaginskaya และในหนึ่งชั่วโมงฉันก็ถ่ายทำชีสอยู่แล้ว ข้อตกลงนั้นง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ เขามาบอกฉันว่าฉันเป็นใครและทำไมฉันต้องถ่ายรูปชีสของพวกเขา และพนักงานฝ่ายการตลาดก็พาฉันไปดูการผลิต "ความลับ" ด้วยความยินดี 
4. อันที่จริงความลับทั้งหมดถูกซ่อนอยู่หลังประตูของถังนี้ นมพาสเจอร์ไรส์ที่เดือดจะทำให้แข็งตัว/ทำให้แข็งตัวด้วยกรดบางชนิด ไม่มีความลับในเรื่องนี้ จากนั้นวางในกระชอนเพื่อแยกมวลนมเปรี้ยวออกจากหางนม 
5. พนักงานร้านเก็บสารนี้ในกระชอน 
6. ยังคงเป็นของเหลวเพียงครึ่งเดียว แต่ไม่เพียงพอที่จะ "รั่ว" ผ่านรูในถัง 
7. จากนั้นน้ำส่วนเกินจะถูกระบายออก 
8. โรยมวลชีสด้วยเกลือ 
9. และวาง "แห้ง" บนชั้นวางพิเศษ 
10. หลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้ว ให้กลับด้านชีสแล้วทิ้งไว้ในชั้นวางอีก 15 นาที 
11.
12.
13. ฉันพอใจมากกับกระบวยหลากสีเหล่านี้! 
14. หลังจากที่ชีสแข็งตัวและเย็นตัวลง มันก็จะถูกส่งไปยังโรงงานบรรจุภัณฑ์ และทัพพีจะถูกส่งไปยังอ่างล้างจาน 
15.
16. ที่นี่หัวชีสถูกตัดเป็นสี่ชิ้น 
17.
18. ใส่ลงในถุงด้วยตนเอง 
19. เครื่องพิเศษเอาอากาศออกจากถุงและปิดผนึก 
20. ติดฉลากบนบรรจุภัณฑ์ด้วยชีส Adyghe 
21. จากนั้นชั่งน้ำหนักและใส่ลงในกล่อง เท่านั้นแหละ ชีส Adyghe พร้อมส่งที่ร้าน :) 
22. ตัวฉันเองไม่ชอบชีสชนิดนี้จริงๆ มันดูจืดชืดสำหรับฉัน ดังนั้นฉันจึงไปที่เวิร์กช็อปอื่นที่ตั้งอยู่ถัดไป 
23. เรียกว่าการประชุมเชิงปฏิบัติการ suluguni แม้ว่าจะไม่เพียง แต่ทำที่นี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงชีสรมควันอื่น ๆ ทั้งหมดเช่น chechil, pigtail หลายคนเรียกชีสเหล่านี้ว่า Adyghe แต่ที่จริงแล้วไม่ใช่: Adyghe "ของจริง" คือสิ่งที่เราเห็นในห้องก่อนหน้า: ชีสทรงกลมไร้เชื้อเกือบไร้เชื้อ 
24. แต่ชีสรมควันเป็นเพียงความฝัน! มาดูกันแบบเงียบๆ ทำอย่างไร? :) เทคโนโลยีนี้คล้ายกับการผลิต Adyghe และรูปภาพก็อธิบายได้ค่อนข้างดี 
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31. โรงรมควัน 
32.
33.
34.
35.
36. กระบวนการบรรจุภัณฑ์ก็ง่ายมากเช่นกัน 
37.
38. ฉันไม่เข้าใจเพียงสิ่งเดียวเท่านั้น: ทำไมส่วนเล็ก ๆ เช่นนี้? :) 
ขอบพระคุณอย่างสูง
ชีส Adyghe เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีการเติบโตอย่างรวดเร็ว เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่เพิ่งเข้าสู่กระแสหลัก หลายคนเคยได้ยินเรื่องนี้ และบางคนถึงกับลองใช้ แต่โดยทั่วไปแล้ว ผู้บริโภคชาวรัสเซียไม่มีข้อมูลเพียงพอเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้ เนื่องจากควรเลือกใช้ผลิตภัณฑ์อาหารของคุณเองอย่างรอบคอบ มาดูชีส Adyghe กันดีกว่า
ภายนอก ชีส Adyghe ดูเหมือนหัวชีสรูปทรงแบนสีขาวหรือสีเหลืองที่ไม่มีเปลือกหุ้มที่มองเห็นได้ แต่ถูกตัดด้วยช่องว่างคล้ายช่อง ซึ่งไม่เป็นไปตามมาตรฐานสำหรับชีสประเภทอื่นๆ ส่วนใหญ่ โครงสร้างของผลิตภัณฑ์ที่อ่อนนุ่มแต่ยังคงค่อนข้างหนาแน่น มีจุดสีครีมซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับสายพันธุ์นี้ ชีสนี้มีรสเค็มเล็กน้อย มีกลิ่นคล้ายน้ำนมที่ละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นรสเผ็ดที่สังเกตเห็นได้ชัดเจน
ชีสที่มีชื่อเสียงมากมายของโลกมีประวัติศาสตร์อันยาวนาน อย่างไรก็ตาม ชีสนี้ใช้ไม่ได้กับชีส Adyghe แน่นอนว่าประชากรของ Adygea - Circassians ต้องขอบคุณผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่า Circassian ซึ่งสร้างผลิตภัณฑ์มาเป็นเวลานานมาก แต่ในฐานะแบรนด์ ชีสนี้มีรูปร่างเฉพาะในปี 1980 เมื่อการพิมพ์ครั้งแรกกล่าวถึงผลิตภัณฑ์นี้ว่าเป็นสิ่งที่พิเศษมากปรากฏในสื่อของสหภาพโซเวียต ตั้งแต่นั้นมา ประเพณีการทำชีสในท้องถิ่นก็ได้รับแรงกระตุ้นในการพัฒนาต่อไป และในไมคอปยังมีการจัดการแข่งขันเทศกาลพิเศษเกี่ยวกับชีสอีกด้วย
ควรเข้าใจว่าในร้านค้าจำนวนมาก แม้แต่ในรัสเซีย ชีส Adyghe ค่อนข้างเป็นแบรนด์มากกว่าการบ่งชี้สถานที่ผลิตที่ชัดเจน ที่น่าสนใจคือ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ผลิตนอก Adygea แต่ถึงกระนั้นตามภูมิศาสตร์ที่อ้างอิงถึงสาธารณรัฐนี้ในชื่อนั้นถือว่าเป็นของปลอม อย่างไรก็ตาม โรงงานที่ผลิตผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันในชื่อเดียวกันนั้นมีอยู่นอกรัสเซีย
หากก่อนเก็บตัวอย่าง คุณยังต้องการทำความเห็นเบื้องต้นคร่าวๆ เกี่ยวกับสิ่งที่ชีส Adyghe คืออะไร สมาคมต่างๆ ควรเน้นที่ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันและมีชื่อเสียงมากขึ้นของชาวยุโรป - สิ่งเหล่านี้คือ Brynza และ Suluguni เช่นเดียวกับที่มีชื่อเสียง ซอฟต์ชีสของอิตาลี (มอสซาเรลล่า ริคอตต้า และมาสคาร์โปเน่) ในขณะเดียวกัน ก็ไม่สามารถพูดได้ว่าผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นมีความคล้ายคลึงกันมากเกินไป - เทคโนโลยีการทำอาหารค่อนข้างแตกต่าง เนื่องจาก Circassians มักจะให้ความร้อนกับนมด้วยอุณหภูมิที่สูงมากในระหว่างการทำชีส ซึ่งสูงถึง 95 องศา อย่างไรก็ตาม นี่คือจุดที่ความแตกต่างในทางปฏิบัติสิ้นสุดลง
ชีส Adyghe ไม่ต้องการการสุกดังนั้นจึงเตรียมได้อย่างรวดเร็วและเก็บไว้เป็นระยะเวลาสั้น ๆ เพื่อที่จะยืดอายุของผลิตภัณฑ์ออกไปบ้าง นอกจากความหลากหลายที่สดใหม่แล้ว ยังมีการผลิตชีสรมควันอีกด้วย ในทั้งสองรูปแบบ ใช้ในสลัด สด และยังเป็นส่วนผสมยอดนิยมสำหรับขนมอบชนิดเดียวกัน - ตัวอย่างเช่น ละลายในเตาอบอย่างสมบูรณ์แบบ รวมอยู่ในคชาปุรี
หากคุณต้องการชีส Adyghe แต่ไม่มีอยู่ในมือ คุณสามารถลองแทนที่ด้วย Suluguni หรือ Brynza
ตามเนื้อผ้า Circassian ชีสมีส่วนผสมเพียงสามอย่าง - นมที่อุ่นถึง 95 องศา เวย์จากนมหมักล่วงหน้า และเกลือแกงธรรมดา ไม่มีข้อกำหนดพิเศษเกี่ยวกับความหลากหลายของนม - ในหมู่คนสำหรับความต้องการดังกล่าวพวกเขาใช้วัวแพะและแกะแม้ว่าบนชั้นวางของในร้านแน่นอนว่าส่วนใหญ่มักจะมีผลิตภัณฑ์จาก นมวัว... การซื้อผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมแพะใน Adygea นั้นง่ายกว่ามากหรือในพื้นที่โดยรอบ แต่แม่บ้านชาวรัสเซียได้เข้าใจสูตรการทำผลิตภัณฑ์แม้กระทั่งชีสกระท่อมแล้ว
แน่นอนว่าองค์ประกอบอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับประเภทของนมที่ใช้และปริมาณไขมันอย่างไรก็ตามเปอร์เซ็นต์เฉลี่ยของ BJU มีดังนี้: โปรตีน - 19% ไขมัน - 16% คาร์โบไฮเดรต - 1.5% หากเราพูดถึงค่าพลังงานแล้วเมื่อเทียบกับชีสส่วนใหญ่จะค่อนข้างเล็ก - 226 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ในแง่ของเนื้อหาของการรวมวิตามินและแร่ธาตุ ผลิตภัณฑ์นี้มีค่ามาก ผลิตภัณฑ์เพียง 100 กรัมเท่านั้นที่ประกอบด้วยวิตามิน A และ B3 หนึ่งในสี่ของมูลค่ารายวัน หนึ่งในห้าของค่าปกติของวิตามิน B12 เช่นเดียวกับหนึ่งในหกของค่าปกติของวิตามิน B2 และนี่คือการรับประกันการมองเห็นที่ดี รวมไปถึงระบบไหลเวียนโลหิตที่ดีและระดับฮอร์โมนปกติ ในบรรดาวิตามินที่มีอยู่ในองค์ประกอบในปริมาณที่น้อยกว่านั้น ขาดไม่ได้ในการสังเกตวิตามินบีอื่น ๆ เช่นเดียวกับวิตามินเอช
ด้วยธาตุอาหาร สถานการณ์จะดียิ่งขึ้น - ตัวอย่างเช่น 100 กรัมของผลิตภัณฑ์เดียวกันประกอบด้วยแคลเซียมครึ่งวันและปริมาณฟอสฟอรัสเกือบเท่ากัน แต่แร่ธาตุทั้งสองมีหน้าที่ในความแข็งแรงของกระดูก ปริมาณที่เท่ากันของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยโซเดียมและสังกะสีประมาณหนึ่งในสามของการบริโภคประจำวัน - ช่วยปรับสมดุลน้ำในร่างกายและหลังเกี่ยวข้องกับการผลิตฮอร์โมนบางชนิดและเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของระบบสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ . รูปภาพจะไม่สมบูรณ์โดยไม่ต้องพูดถึงแมกนีเซียมและทองแดงซึ่งถูกนำเสนอด้วยแม้ว่าจะอยู่ในปริมาณที่น้อยกว่า
ตามหลักฐานจากองค์ประกอบที่กล่าวข้างต้น ประโยชน์ของการรับประทานชีส Adyghe สำหรับร่างกายนั้นมีประโยชน์หลากหลาย ดังนั้น โดยทั่วไปแล้ว คนส่วนใหญ่สามารถแนะนำได้ ในเวลาเดียวกัน หมวดหมู่ที่ต้องการอย่างแท้จริงคือสตรีมีครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตร ลูก ๆ ของพวกเขา รวมถึงผู้ที่มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการฝึกอบรม ผลิตภัณฑ์นี้มีไว้สำหรับผู้หญิงในช่วงมีประจำเดือน
ถ้าเราพูดถึงอาการเฉพาะของประโยชน์ของชีส Adyghe จำเป็นต้องเน้นประเด็นหลักอย่างน้อยที่สุด
ชีส Adyghe ไม่มีข้อห้ามสำหรับผู้บริโภคส่วนใหญ่ - ข้อห้ามที่ชัดเจนอาจเป็นการแพ้แลคโตสของแต่ละบุคคล แต่จากนั้นบุคคลก็ต้องลืมผลิตภัณฑ์นมเกือบทั้งหมด ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์จะต้องสดเพราะไม่เช่นนั้นพิษที่มีปัญหาค่อนข้างร้ายแรงในรูปแบบของอาการท้องร่วงเดียวกันจะไม่ได้รับการยกเว้น
นอกจากนี้ ควรสังเกตด้วยว่าเพื่อประโยชน์ทั้งหมด ไม่ควรบริโภคชีสมากเกินไป เนื่องจากทริปโตเฟนของกรดอะมิโนซึ่งมีอยู่ที่นี่ในปริมาณที่เพียงพอและโดยทั่วไปถือว่ามีประโยชน์มาก ทำให้เกิดอาการปวดหัวอย่างรุนแรงในกรณีที่ให้ยาเกินขนาด
นอกจากนี้ ในบางกรณี แพทย์ยังสามารถแนะนำให้คุณปฏิเสธได้ ผลิตภัณฑ์นมหมักจำกัดการใช้งานอย่างสมบูรณ์หรืออย่างน้อยที่สุด ตัวอย่างเช่น ปัญหาดังกล่าวรวมถึงโรคไตต่างๆ เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ อาจทำให้ระบบทางเดินปัสสาวะทำงานหนักเกินไป
ข้อห้ามอีกประการหนึ่งอาจเป็นการติดเชื้อเรื้อรังในทางเดินอาหาร เนื่องจากผลิตภัณฑ์หมักที่มีการวินิจฉัยดังกล่าวมักจะทำให้อาการของผู้ป่วยแย่ลงไปอีก อย่างไรก็ตาม เปอร์เซ็นต์ของผู้ที่ห้ามใช้ชีสดังกล่าวมีค่อนข้างน้อย แม้กระทั่งในกลุ่มคนที่ไม่แข็งแรงทั้งหมด
คุณสามารถกินชีส Adyghe ได้หลายวิธี - ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้นำเสนอข้อ จำกัด พิเศษใด ๆ ในการใช้งานยกเว้นแน่นอนว่าให้ยาเกินขนาดอย่างเห็นได้ชัด รีวิวระบุว่าผลิตภัณฑ์สามารถรับประทานได้ด้วยตัวเองโดยไม่ต้องปรุงอะไรเลยและสดใหม่ แต่แม่บ้านส่วนใหญ่มักชอบนำมาผสมกับส่วนผสมอื่นๆ เพื่อสร้างมากขึ้น อาหารที่ซับซ้อน- อย่างน้อยในรูปแบบของแซนวิชที่ใช้เนย สำหรับแซนวิชแบบเดียวกัน ชีสสามารถผัดได้เล็กน้อย ดังนั้นรสชาติของมันจะได้ข้อความเพิ่มเติมที่แปลกกว่าปกติ
หากเราพูดถึงการปรุงอาหารที่เต็มเปี่ยมด้วยการมีส่วนร่วมของอาหาร Circassian ซุปและสลัดต่าง ๆ ถูกเตรียมซึ่งเบาในแง่ของแคลอรี่ ผลิตภัณฑ์นี้ยังเป็นส่วนผสมที่ดีสำหรับของว่าง เช่น ไวน์อีกด้วย ในแถวที่แยกจากกันคือชีสอบซึ่งมีขอบเขตเกือบไม่ จำกัด - ปรุงด้วยหม้อปรุงอาหารและเกี๊ยวพายและ khachapuri ด้วยสมุนไพร หากต้องการคุณสามารถผสมมวลที่อ่อนนุ่มกับขนมอื่น ๆ เพื่อสร้างขนมที่แปลกใหม่และอร่อยมาก ในที่สุด ชีส Adyghe ก็ถูกใช้อย่างแข็งขันในการทำซอสชีส
แนะนำให้ใช้ชีส Circassian สำหรับผู้หญิงแม้ในระยะตั้งครรภ์ - ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าด้วยการบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ในปริมาณเล็กน้อยในร่างกายของแม่ทุกวันมีการปรับปรุงในรูปแบบของการลดผลกระทบของพิษและทารกในครรภ์มีมากขึ้น การก่อตัวของฟันที่ถูกต้องซึ่งจะช่วยป้องกันเด็กจากโรคฟันผุในอนาคต องค์ประกอบที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุนั้นโดยหลักการแล้วมีประโยชน์สำหรับร่างกายของแม่ซึ่งในขั้นตอนนี้กำลังประสบปัญหาการขาดแคลนสารที่อธิบายไว้อย่างเฉียบพลัน
ในทางทฤษฎี ประโยชน์ทั้งหมดที่อธิบายไว้อาจเกี่ยวข้องกับชีสชนิดใดก็ได้ แต่ข้อดีของพันธุ์ Adyghe คือการพาสเจอร์ไรส์เบื้องต้นของนมที่อุณหภูมิสูง เนื่องจากเนื้อหาที่เป็นไปได้ของแบคทีเรียที่อาจเป็นอันตรายจะลดลง
อย่างไรก็ตาม ในกรณีของการตั้งครรภ์เพื่อรับประกันประโยชน์สูงสุดของผลิตภัณฑ์ ปรุงเองดีกว่า - ไม่ยากนัก
สำหรับข้อห้ามในการใช้ระหว่างตั้งครรภ์นั้นคล้ายคลึงกับข้อห้ามในคนอื่นทั้งหมด
ในระยะให้นมบุตร ความละเอียดอ่อนของนม Circassian ก็มีประโยชน์มากเช่นกัน แต่ควรค่อยๆ แนะนำให้รู้จักกับอาหารของแม่ โดยเริ่มจาก 30 กรัมต่อวัน นำบรรทัดฐานรายวันมาอยู่ที่ 50 กรัม หากทุกอย่างเรียบร้อยดี ความจริงก็คือร่างกายของเด็กสามารถแสดงอาการแพ้ต่อส่วนประกอบที่ไม่คาดคิดที่สุดของนมแม่ได้ดังนั้นจึงควรระมัดระวัง ในเวลาเดียวกันความดันโลหิตสูงจะถูกเพิ่มเข้าไปในข้อห้ามทั่วไปในระหว่างการให้นมลูก
เนื่องจากอนุญาตให้ใช้ชีสได้น้อยมาก มารดาที่ให้นมบุตรจึงมักแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นส่วนหนึ่งของสลัดผักหรืออาหารอื่นๆ ในเวลาเดียวกัน ปฏิกิริยาเชิงลบของทารกต่อการแนะนำส่วนผสมดังกล่าวในอาหารของแม่หมายถึงการปฏิเสธผลิตภัณฑ์อย่างน้อยสองสามเดือน - ในช่วงเวลานี้ระบบภูมิคุ้มกันของเด็กสามารถประเมินค่าสูงเกินไปของส่วนประกอบชีส และหยุดปฏิเสธมัน
เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์มากสำหรับเด็ก เมื่อเวลาผ่านไปจึงจำเป็นต้องแนะนำชีส Circassian เป็นอาหารเสริม แต่สิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นเร็วกว่าอายุ 10 เดือน ปริมาณเริ่มต้นที่เจียมเนื้อเจียมตัวมาก 5 กรัมต่อวันและค่อยๆเพิ่มขึ้นเป็น 30 กรัมเมื่ออายุสองขวบ หากเด็กยังคงแสดงอาการแพ้การใช้งานก็หยุดลงและในเวลาเดียวกันคุณควรปรึกษากุมารแพทย์
ควรสังเกตว่าในกรณีของเด็กเล็ก ค่าเผื่อรายวันที่ระบุไม่ได้หมายความว่าทุกวัน - ทารกควรได้รับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เกินสองครั้งต่อสัปดาห์
ชีสใด ๆ เป็นผลิตภัณฑ์ที่ต้องใช้ความพยายามอย่างมากจากระบบย่อยอาหารในการย่อยดังนั้นชีส Circassian จึงมอบให้แก่เด็กทุกวัยในตอนเช้า - ในเวลานี้มีเอนไซม์ส่วนใหญ่ในกระเพาะอาหาร ในกรณีนี้ไม่ควรให้เด็กกินชีสเพียงอย่างเดียว - จะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือขนมปังเนื่องจากแม้อาหารเพียงเล็กน้อยก็เพียงพอสำหรับทารกที่จะได้รับเพียงพอ และชีสเพียงอย่างเดียวจะไม่ให้วิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อน
บางคนถูกบังคับให้อดอาหารเนื่องจากปัญหาสุขภาพบางอย่างหรือเพื่อรักษารูปร่างที่สวยงาม ชีส Adyghe เป็นผลิตภัณฑ์ที่จะกลายเป็นของมีค่าเพราะมีข้อห้ามในบางกรณี ตัวอย่างเช่นเมื่อลดน้ำหนักการใช้งานนั้นไม่เพียง แต่ได้รับอนุญาต แต่ยังยินดีด้วยเพราะด้วยค่าพลังงานที่ค่อนข้างเจียมเนื้อเจียมตัวที่ 240 กิโลแคลอรี ชีสมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมาย
แม้จะเป็นโรคกระเพาะ แต่ชีส Adyghe ก็ไม่มีข้อห้าม นอกเหนือจากการชี้แจงที่สำคัญ - สิ่งนี้ใช้กับช่วงเวลาของการให้อภัยที่มั่นคง ในรูปแบบเฉียบพลันหรือมีอาการกำเริบของโรคเรื้อรังไม่สามารถรับประทานได้ แต่สามวันหลังจากที่ผู้ป่วยรู้สึกดีขึ้นผลิตภัณฑ์สามารถกลับไปรับประทานอาหารได้ภายใต้กฎเกณฑ์บางประการ โดยหลักการแล้ว ชีสไม่สามารถเป็นอาหารจานหลักหรือส่วนผสมหลักได้ เป็นเพียงอาหารเสริมเท่านั้น นอกจากนี้ในสองสัปดาห์แรกหลังจากอาการกำเริบของโรคสามารถรับประทานผลิตภัณฑ์ได้เท่านั้น หากไม่เกิดการเสื่อมสภาพในช่วงเวลานี้ สามารถรับประทานผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นๆ ได้ แต่จะไม่สามารถใช้เป็นอาหารจานหลักได้
กฎสำหรับการรับประทานชีส Adyghe สำหรับตับอ่อนอักเสบคล้ายกับสภาวะที่คล้ายคลึงกันสำหรับโรคกระเพาะที่อธิบายข้างต้น แต่จะใช้เวลานานขึ้นหลังจากที่อาการกำเริบในอาหาร - โดยปกติอย่างน้อยหนึ่งเดือน พวกเขาเริ่มต้นด้วยเจียมเนื้อเจียมตัว 15 กรัมต่อวันและเมื่อเวลาผ่านไปหากไม่มีอาการเชิงลบปริมาณสามารถเพิ่มได้ถึง 100 กรัม
ในกรณีนี้คุณต้องเลือกพันธุ์รมควันไม่ว่าในกรณีใดนอกจากนี้หัวที่เลือกควรมีความนุ่มสูงสุดโดยมีเกลือและไขมันน้อยที่สุด
อายุการเก็บรักษาของชีส Adyghe ในรูปแบบสดและไม่มีบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทคือสองสามวันและในรูปแบบที่ปิดสนิทสามารถอยู่ได้เป็นเวลาหนึ่งเดือน ความหลากหลายที่รมควันถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายเดือน แต่ก็ยังแนะนำให้ใช้โดยเร็วที่สุด แนะนำให้เก็บในตู้เย็นที่อุณหภูมิต่ำกว่า 6 องศา แต่ไม่มีที่สำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในช่องแช่แข็ง - หากคุณแช่แข็งผลิตภัณฑ์จะสูญเสียประโยชน์และจะสลายเป็นชิ้นเล็ก ๆ เมื่อตัด
ชีส Adyghe ชนิดใดก็ได้ เช่นเดียวกับชีสอื่นๆ เกือบทั้งหมด ดูดซับกลิ่นได้ง่าย ดังนั้นจึงควรเก็บให้ห่างจากอาหารที่มีกลิ่นแรง
หากแกะหัวแล้ว ควรเก็บในโหลแก้วหรือหม้อเคลือบที่มีฝาปิดแน่น ห่อด้วยกระดาษแก้วก่อนหน้านี้
สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการทำชีส Adyghe ที่บ้านดูวิดีโอถัดไป
