ใครไม่ชอบเนื้อขาว? เขาแค่ไม่รู้วิธีทำอาหารเท่านั้น! ในความเป็นจริง แม้แต่เนื้อที่น่าเบื่อก็สามารถชุ่มฉ่ำ นุ่ม และอร่อยมากได้หากมีสูตรที่พิสูจน์แล้วหลายสูตรในกระปุกออมสิน ตัวอย่างเช่นอกไก่ในครีมกับกระเทียม ใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงในการเตรียมอาหารจานนี้ เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง แต่เข้ากันได้ดีกับบัควีท ข้าว และมันฝรั่ง
วัตถุดิบ:
เราทำความสะอาดหัวหอมหนึ่งหรือสองหัว ทำอะไรได้อีกจานนี้ไม่เสีย ใส่ในกระทะที่มีน้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วเริ่มทอด ในขณะที่หัวหอมมีสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้หั่นเนื้อไก่เป็นเส้น เนื่องจากไม่มีเมล็ดหรือเส้นเลือดจึงทำได้เร็วมาก เพิ่มลงในกระทะ
ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณห้านาที เนื้อควรมีสีน้ำตาลอ่อน เราไม่เก็บไฟไว้นาน มิฉะนั้น เนื้อขาวจะเหนียว 
ในขณะที่ไก่ทอด ให้ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำ 100 มล. ซีอิ๊ว พริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรส บีบกลีบกระเทียมสองสามกลีบ
เทน้ำสลัดกระเทียมลงในกระทะเพื่อทอดกับหัวหอม ปิดฝาเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟอ่อน ๆ อย่าปล่อยให้จานเดือดอย่างแข็งขัน สุดท้ายเพิ่มผักชีฝรั่งแห้งหรือสด 
เนื้อไก่เป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำและมีแคลอรีต่ำที่สุดชนิดหนึ่ง สามารถใช้ทำขนมให้กับครอบครัวและแขกได้ คุณสามารถเคี่ยวไก่ด้วยการเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ ที่จะให้รสชาติที่แปลกใหม่และรสชาติดั้งเดิม
อกไก่ตุ๋นสูตรครีมเปรี้ยว
อกไก่ตุ๋นในครีมเปรี้ยวเป็นจานที่นุ่มและชุ่มฉ่ำที่ไม่เพียง แต่จะดึงดูดผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กเล็กด้วย
สลัดผักเหมาะสำหรับอาหารจานนี้ เช่นเดียวกับเครื่องเคียงต่างๆ เช่น มันบด พาสต้า ซีเรียล
เนื้อไก่สามารถตุ๋นได้ไม่เพียง แต่ในครีมเท่านั้น แต่ยังรวมถึง kefir ด้วย จานกลายเป็นเบาอร่อยและอ่อนโยน
วัตถุดิบ:
เวลาทำอาหาร: 105 นาที
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 98 kcal
ไก่ที่ปรุงด้วยสูตรนี้ยังคงความนุ่มและรสชาติดีจนละลายในปาก หากเต้านมถูกตัดจากนกที่อายุไม่มาก ในกรณีนี้ ควรเก็บไว้ในน้ำดองประมาณสองชั่วโมง
มันฝรั่งและเนื้อสัตว์สามารถนำมาใช้ทำอาหารได้หลากหลายสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ มีตัวเลือกมากมายในการทำเช่นนี้ แต่มันอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อสัตว์ได้มาจากผักตุ๋นในซอส
วัตถุดิบ:
เวลาทำอาหาร: 55 นาที
แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 121 กิโลแคลอรี
ไก่กับมันฝรั่งปรุงตามสูตรนี้อร่อย นอกจากนี้ คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมเครื่องเคียงแยกต่างหาก
เนื้อตุ๋นกับกะหล่ำปลีเป็นทางออกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น จานนี้เบา แคลอรีต่ำ และในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพ
วัตถุดิบ:
เวลาทำอาหาร: 45 นาที
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 86 kcal
ใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงในการเตรียมอาหารจานนี้รสชาติที่ละเอียดอ่อนของเนื้อผสมผสานอย่างลงตัวกับกะหล่ำปลีกรอบ
เนื้อตุ๋นกับบวบเป็นจานที่นุ่มและชุ่มฉ่ำที่ทั้งแขกและครอบครัวชื่นชม มันถูกจัดเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็วและผลลัพธ์ก็คุ้มค่ากับเวลาที่ใช้ไป
วัตถุดิบ:
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 83 kcal
เพื่อให้จานชุ่มฉ่ำคุณต้องซื้อบวบตัวเล็กที่มีผิวนุ่มและบอบบาง หากมันสุกเกินไป จำเป็นต้องตัดผิวหนังออกแล้วเอาเมล็ดออก
เนื้อละเอียดอ่อนอร่อยปรุงด้วยชีสและครีมเป็นอาหารที่คุณต้องรู้วิธีทำ
วัตถุดิบ:
เวลาทำอาหาร: 55 นาที
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 110 กิโลแคลอรี
เมื่อเตรียมอาหารจานนี้แล้ว ผู้หญิงทุกคนสามารถทดลองและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงต่างๆ เช่น ซีเรียล มันฝรั่ง สลัด ขนมปังอบสดใหม่
มันฝรั่งกับเนื้อเป็นอาหารอิสระที่ไม่จำเป็นต้องเสริมด้วยอะไรเลย ยกเว้นบางทีอาจจะเป็นสลัดฤดูใบไม้ผลิแบบเบาบาง มันถูกจัดทำขึ้นใน multicooker อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
วัตถุดิบ:
เวลาทำอาหาร: 65 นาที
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 182 กิโลแคลอรี
สูตรนี้หากต้องการ สามารถปรับปรุงให้ทันสมัยได้เล็กน้อยโดยการทดลองกับผลิตภัณฑ์อื่น เช่น เครื่องเทศ มะเขือเทศ พริกหยวก และพริกขี้หนู แม้แต่ส่วนผสมที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุดก็สามารถนำมาใช้ทำอาหารเย็นที่จะทำให้คนที่คุณรักพอใจ
เนื้อสัตว์และแชมเปญเป็นผลิตภัณฑ์สองชนิดที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว คุณสามารถปรุงอาหารต่าง ๆ จากพวกเขาได้ แต่พวกมันอร่อยเป็นพิเศษ เห็ดอาจแตกต่างกันได้ แต่จำเป็นที่เฉพาะพันธุ์ที่สามารถทอดได้ทันทีโดยไม่ต้องผ่านการต้ม
วัตถุดิบ:
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 101 กิโลแคลอรี
อาหารจานอร่อยดังกล่าวควรเสิร์ฟพร้อมกับข้าว มันฝรั่ง พาสต้า และผักสด
เนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับอาหาร เช่น หัวหอม เห็ด มันฝรั่ง บวบ ชีส ในการกระจายรสชาติของอาหาร คุณสามารถใช้ส่วนผสมของพริก กระเทียม โรสแมรี่ และซอสที่ปรุงได้ดีที่สุดโดยใช้ครีม คีเฟอร์ ครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ และซีอิ๊ว
อาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยต้องปรุงด้วยวัตถุดิบคุณภาพดีเท่านั้น เนื้อควรสด สีชมพูสม่ำเสมอ ไม่มีจุดด่างดำ มีกลิ่นหอม
อกไก่นุ่มมากและปรุงได้เร็วมากไม่เหมือนกับเนื้อสัตว์อื่นๆ เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเพื่อให้ชิ้นส่วนทั้งหมดสุกสม่ำเสมอ ไม่เพียงแต่ภายนอกแต่ยังภายในด้วย
เพื่อให้เนื้อฉ่ำอยู่ข้างใน ทางที่ดีควรหมักในเครื่องเทศหรือ kefir ต่างๆ ก่อนปรุงอาหาร หากเนื้อแข็งเล็กน้อยแสดงว่าเป็นน้ำดองที่จะช่วยถนอมจาน ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้เต้านมชุ่มฉ่ำและนุ่มขึ้น
ก่อนเคี่ยว นำชิ้นอกไปทอดด้วยไฟแรงทั้งสองด้านก่อน จนเป็นเปลือกสีน้ำตาลทอง จากนั้นลดความร้อนและใส่ส่วนผสมอื่น ๆ เครื่องเทศ ใช้เวลาประมาณ 5 นาที
สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ง่ายมาก - มีรอยบากตรงกลางชิ้นด้านในควรเป็นสีชมพู แต่ในขณะเดียวกันก็มีความชื้นเล็กน้อยหลังจากนั้นกระบวนการเคี่ยวจะเริ่มต้นขึ้น
เป็นการดีที่สุดที่จะตุ๋นอกไก่ในกระทะ หม้อหรือกระทะที่มีก้นหนา แต่ถ้ามีหม้อหุงช้าในบ้าน จะเป็นผู้ช่วยในอุดมคติในการเตรียมอาหารเย็นและอาหารกลางวัน ส่วนผสมทั้งหมดในจานดังกล่าวได้รับความร้อนอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้จานไม่ไหม้และยังคงความชุ่มฉ่ำ
ในการทำให้สตูว์มีรสชาติดียิ่งขึ้น ทางที่ดีควรหมักในเครื่องปรุงรสต่างๆ ก่อนปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือสองชั่วโมง เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้ทุกอย่างที่อยู่ในบ้าน - ผักชีฝรั่งแห้ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, โรสแมรี่, พริกป่นทุกชนิด - ดำ, แดง
คุณสามารถเลือกเครื่องเทศตามชอบ หรือซื้อส่วนผสมสำเร็จรูปในร้านซึ่งมีทุกอย่างที่จำเป็นสำหรับการปรุงเนื้อไก่
หากคุณต้องการทำอาหารจานอร่อยแต่เรียบง่ายและราคาไม่แพงสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของครอบครัว ไก่ตุ๋นในซอสก็เกือบจะสมบูรณ์แบบ ไก่มีราคาถูกกว่าเนื้อหมูหรือเนื้อวัวมาก ไม่อ้วนจนเกินไป และเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคนเมื่อได้เห็นเนื้อโดยทั่วไป ละเอียดอ่อนและบำรุงแม้ขาแดงก่ำ แม้แต่เนื้ออกไก่ไม่ติดมัน แม้แต่ปีกก็ยังเคี่ยวมาก คุณสามารถเลือกส่วนใดก็ได้ของซากไก่และปรุงให้สุก ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเท่านั้น
นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกมากมายสำหรับซอสที่ใช้ทำสตูว์ไก่ สำหรับการเคี่ยวซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวและครีมและเห็ดก็เหมาะสมเช่นกัน สามารถเคี่ยวในซอสถั่วเหลืองหรือมัสตาร์ดได้ ฉันไม่สามารถแม้แต่จะระบุตัวเลือกที่เป็นไปได้ทั้งหมดสำหรับซอสที่สตูว์ไก่ปรุงในคราวเดียว บทความเดียวไม่พอแน่นอน
ดังนั้นฉันจึงเสนอให้ทำความคุ้นเคยกับสูตรไก่ตุ๋นเล็กน้อย แต่อร่อยมากและเลือกด้วยตัวคุณเอง จากนั้นทำอาหารเย็นแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวได้ตามสบาย เราได้พิจารณาแล้ว แต่วันนี้เราจะเคี่ยวไก่เป็นจานแยก และเครื่องเคียงจะแยกออกจากกัน และคุณสามารถเลือกได้ตามใจชอบ
วิธีที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุดวิธีหนึ่งในการทำสตูว์ไก่คือซอสมะเขือเทศ ซอสนี้ไม่ต้องการส่วนผสมที่ซับซ้อน และรสมะเขือเทศที่มีความเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่ สำหรับซอส คุณสามารถใช้วางมะเขือเทศ มะเขือเทศสด หรือบรรจุกระป๋องในน้ำผลไม้ของคุณเอง คุณยังสามารถเลือกไก่ได้ตามดุลยพินิจของคุณและหน้าอกและขาจะดีพอ ๆ กันในซอสมะเขือเทศ
คุณจะต้องการ:
การตระเตรียม:
1. วิธีที่สะดวกที่สุดในการปรุงอาหารไก่ตุ๋นในซอสในจานลึกที่มีก้นหนาและฝาปิดบังคับ ใส่กระทะหรือกระทะที่มีด้านสูงบนกองไฟแล้วเทน้ำมันพืช ใส่เนยลงไปแล้วละลาย
2. ใส่มะเขือเทศลงในน้ำมันแล้วคนให้เข้ากัน ผัดพาสต้าเบา ๆ คนตลอดเวลา
3. ปอกมะเขือเทศ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผ่าผิวหนังด้วยกากบาท แล้วลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด ผิวหลุดออกมาอย่างง่ายดาย สับเนื้อมะเขือเทศในมันฝรั่งบด ใส่มะเขือเทศบดลงในน้ำมันและเคี่ยวประมาณ 3-4 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง คนตลอดเวลา
4. ใส่ชิ้นไก่และหัวหอมลงในซอสมะเขือเทศที่เดือด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ถ้าคุณชอบกินหัวหอม ให้หั่นเป็นเส้น ถ้าไม่ชอบ ให้ใส่หัวหอมทั้งลูกลงในซอส มันจะถูกเคี่ยวพร้อมกับไก่และทำให้ซอสมีรสชาติ แต่จะไม่มีหัวหอมในจานที่ทำเสร็จแล้ว
5. เติมน้ำเดือด 1-1.5 ถ้วยลงในหม้อและปิดฝา เคี่ยวไฟอ่อน ๆ น้อยกว่าปานกลาง 35-40 นาทีจนไก่สุก หลังจากเดือดปุด ๆ 10 นาที เติมโหระพาหรือสมุนไพรหอมอื่นๆ ที่คุณชอบลงในซอส ต้มต่อไป.
6. ไก่ตุ๋นในซอสมะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งหรือข้าว แต่คุณยังสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหากได้
อร่อย!
มันง่ายมากในการเตรียมอาหารจานอร่อยเช่นไก่ตุ๋นในครีม คุณสามารถเลือกเครื่องเคียงตามรสนิยมของคุณได้ และคุณจะได้ซอสครีมเปรี้ยวที่อร่อยมาก ซึ่งสามารถเทลงบนไก่ได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องเคียงเป็นน้ำเกรวี่ด้วย
คุณจะต้องการ:
การตระเตรียม:
1. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น่องไก่และทอดจนเป็นสีเหลืองทอง 20 นาที พลิกจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งอย่างต่อเนื่องเพื่อให้สุกทั่วถึงทุกด้าน เกลือเนื้อน่องเล็กน้อยขณะทอด
2. ในเวลาเดียวกันในกระทะอื่นทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืช ทอดด้วยไฟปานกลางจนหัวหอมโปร่งแสงและเริ่มเป็นสีน้ำตาลเพียงเล็กน้อย หลังจากนั้นใส่แป้งลงในกระทะผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วผัดในแป้ง
3. ผัดหัวหอมกับแป้งจนแป้งเริ่มเป็นสีน้ำตาล กลิ่นหอมของแป้งทอดก็จะปรากฏขึ้นเช่นกัน สิ่งสำคัญคืออย่าให้มันไหม้ดังนั้นอย่าใช้ไฟแรง
4. ตอนนี้ค่อยๆเทน้ำซุปที่เตรียมไว้ลงในกระทะด้วยหัวหอมและแป้ง หากไม่มีน้ำซุปก็สามารถแทนที่ด้วยน้ำร้อนได้ หลังจากเทลงในของเหลวแล้ว ให้คนต่อไปเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน ซอสในอนาคตจะเริ่มข้นขึ้นทันทีเนื่องจากแป้ง ถ้ามันข้นเกินไป ให้เติมของเหลวมากขึ้นจนกว่าคุณจะได้น้ำเกรวี่ที่ดี
5. ลดความร้อนใต้กระทะเพื่อให้ซอสเดือดเล็กน้อยและไม่เดือด ได้เวลาใส่ครีมเปรี้ยวแล้ว เพิ่มลงในกระทะและคนให้เข้ากันจนละลายในซอส ปล่อยให้ซอสเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที
6. ในขณะที่ซอสกำลังปรุงให้ใส่เครื่องเทศลงไปบีบกระเทียมผ่านการกดและเกลือเพื่อลิ้มรส อย่าลืมว่าไก่นั้นเค็มเล็กน้อยแล้ว
7. ไก่ย่างผัดที่ปรุงในกระทะอีกใบก็ถึงเวลาเทลงในซอส ใส่ในกระทะที่มีซอสครีมเปรี้ยวและปิดฝา เคี่ยวบนไฟอ่อนอีก 15 นาที ขาไก่จะถูกแช่ในซอสและรสชาติอร่อยของเครื่องเทศ
8. ก่อนปรุงอาหารประมาณ 5 นาที โรยไก่ที่เคี่ยวในซอสครีมเปรี้ยวด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด
ไก่ตุ๋นในครีมพร้อมแล้ว ทานกับมันบดหรือข้าวก็อร่อย อร่อย!
และตอนนี้ค่อนข้างแปลกใหม่ ถึงแม้จะพูดไม่ได้ว่าเบียร์เป็นผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ แต่เราไม่ได้ปรุงไก่ทุกวัน และเมื่อมันปรากฏออกมาอย่างไร้ประโยชน์ เบียร์ ซีอิ๊วขาว ซอสมะเขือเทศหรือ adjika หอมใหญ่หรือกระเทียมเล็กน้อย ทั้งหมดนี้ตุ๋นเบา ๆ และจานไก่แสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์ก็พร้อมแล้ว
สตูว์ไก่เป็นอาหารที่ทำง่ายมาก และมักใช้เวลาน้อยมาก ดังนั้นไก่ชนิดนี้จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นอย่างรวดเร็วเมื่อคุณต้องการของอร่อย แต่เวลากำลังจะหมดลง สำคัญแค่ไหนสำหรับเชฟที่ทำงานซึ่งไม่มีแรงทำผลงานชิ้นเอกในตอนเย็น สูตรสำหรับไก่ตุ๋นกับเห็ดเป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน อาจเป็นเพราะเขาทำให้ฉันนึกถึงไก่กับเห็ดซึ่งฉันชอบมาก หากคุณเป็นคนรักจูเลียน คุณจะต้องชอบสตูว์ไก่ในซอสครีมอย่างแน่นอน
คุณจะต้องการ:
การตระเตรียม:
1. ผัดหัวหอมสับละเอียดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช มันควรจะนุ่ม โปร่งแสง และมีสีน้ำตาลอ่อน
2. เห็ดที่ล้างและตากแห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งไปที่กระทะที่มีหัวหอมแล้วทอดต่อ หากมีของเหลวออกมาจากเห็ดมาก ปล่อยให้มันระเหยไป
3. ผัดเห็ดให้เหลืองกรอบและมีรสชาติที่ถูกใจ ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยขณะปรุงเพื่อให้มีรสชาติดีขึ้น
4.หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นวางบนหัวหอมทอดแล้วผัดให้เข้ากันจนไก่สูญเสียสีชมพูและเปลี่ยนเป็นสีเทา อย่าลืมคนตลอดเวลา
5. ใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะและผสมให้เข้ากัน แป้งจะทำให้ซอสครีมของเราข้นขึ้นในอนาคต ผัดเพียงเล็กน้อยจนแป้งเริ่มเป็นสีน้ำตาล
6. เทครีมลงในกระทะแล้วลดความร้อนลงเหลือต่ำ โยนทุกอย่างด้วยครีมเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตอนนี้ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนมากเป็นเวลา 10 นาที
ยกฝาขึ้นเป็นครั้งคราวและคนไก่ในซอส หลังจากนั้นไม่กี่นาที ซอสครีมจะเริ่มข้นขึ้นและได้สีครีมที่ถูกใจ
หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรที่คุณชอบ เช่น โรสแมรี่หรือโพรวองซ์ ลงในซอสนี้ และกระเทียมอีกกลีบหนึ่ง สิ่งนี้จะทำให้รสชาติสดใสยิ่งขึ้น แต่ถึงแม้จะอยู่ในองค์ประกอบดั้งเดิม ไก่ตุ๋นในซอสครีมกับแชมเปญก็อร่อยมาก นี่คือวิธีการเตรียมอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยม เรียกทุกคนไปที่โต๊ะในขณะที่มันร้อน
หากคุณได้ปรุงไก่ตุ๋นในครีมแล้ว และไก่ปรุงในซอสมะเขือเทศแล้ว ก็ถึงเวลาที่จะลองสตูว์ชิ้นโปรดของคุณในซอสครีมมะเขือเทศ เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความนุ่มของครีมและความเปรี้ยวของมะเขือเทศ ไก่ตุ๋นในซอสดังกล่าวกลายเป็นเนื้อนุ่มที่สุด คุณสามารถปรุงอกไก่และส่วนอื่นๆ เช่น ต้นขา ไม้ตีนเป็ด หรือปีกได้
คุณจะต้องการ:
การตระเตรียม:
1. หั่นอกไก่เป็นชิ้นเล็กๆ หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงปีกหรือน่อง คุณสามารถปล่อยให้มันเหมือนเดิม วางไก่ลงในชามแล้วโรยด้วยพริกไทยดำ ขมิ้น และพริกปาปริก้า
2. เปิดกระทะและละลายเนย 25 กรัม วางชิ้นไก่ลงในน้ำมันแล้วทอดบนไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน เปลือกจะสว่างมากเนื่องจากขมิ้นและพริกขี้หนูซึ่งจะให้สีส้ม
3. ในกระทะอื่นที่มีด้านสูงผัดหัวหอมในเนยที่เหลือ ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วปิ้งจนนุ่มและเป็นสีน้ำตาล
4. ใส่ยี่หร่าและลูกจันทน์เทศลงในหัวหอมผัด เกลือเล็กน้อยและคนให้เข้ากัน ตอนนี้เพิ่มวางมะเขือเทศลงในหัวหอม ต้องผัดเบา ๆ กวนตลอดเวลา พาสต้าผัดจะเปลี่ยนสีและมีกลิ่นหอม จะใช้เวลาประมาณ 5 นาที
5. ใส่ครีมลงในซอสมะเขือเทศที่เดือด ผสมทุกอย่างและลดความร้อน ถ้าซอสข้น ให้เติมน้ำร้อน 100 มิลลิลิตร ซอสปรุงรสจะมีสีเกือบเท่าปะการัง
6. ตอนนี้โอนชิ้นไก่ทอดลงในกระทะผัดทุกอย่างแล้วปิดฝา เคี่ยวด้วยไฟปานกลางต่ออีก 15 นาที
เต้านมเป็นส่วนที่ให้อาหารมากที่สุดของซากสัตว์ปีก ซึ่งเป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ไม่ต้องใช้ความร้อนเป็นเวลานานและเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ในเนื้อหาวันนี้จะมีการพิจารณารายละเอียดสูตรอกไก่ตุ๋นที่น่าสนใจที่สุด
สำหรับอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แนะนำให้ใช้เต้านมสดที่ยังไม่ผ่านการแช่เยือกแข็ง หากคุณไม่มีโอกาสเช่นนั้นเนื้อควรละลายในสภาพธรรมชาติโดยไม่มีอุณหภูมิผันผวน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ มันจะถูกวางไว้ในช่องด้านล่างของตู้เย็นและรอจนกว่าจะละลายน้ำแข็งจนหมด
เพื่อให้ในระหว่างขั้นตอนการเคี่ยว เนื้อสัตว์จะไม่สูญเสียน้ำผลไม้ที่บรรจุอยู่ ให้นำไปทอดในกระทะเป็นสีน้ำตาลก่อน เต้านมจะเสริมด้วยเห็ด มันฝรั่ง หน่อไม้ฝรั่ง ถั่วลันเตา และผักอื่นๆ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก และเพื่อให้มีความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ ให้ใส่ครีมเปรี้ยว มายองเนส หรือซอสอื่นๆ ที่เหมาะสมลงไป เพื่อให้เต้านมตุ๋นมีกลิ่นหอมมากขึ้น มันถูกปรุงแต่งด้วยกระเทียม แกง ปาปริก้า หรือส่วนผสมของพริกป่น เมื่อทราบรายละเอียดหลักแล้ว ก็ถึงเวลาเริ่มพิจารณาสูตรอาหารเฉพาะ
จานที่ประณีตและเรียบร้อยนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารค่ำทุกวันและสำหรับงานเลี้ยงรื่นเริง เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบด แต่สามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องมีเครื่องเคียงเลย ในการทำอกไก่ตุ๋นในซอสนุ่ม ๆ คุณจะต้อง:
นำเต้านมออกจากผิวหนังและกระดูก ล้าง เช็ด ทอดจนเป็นสีน้ำตาลแล้วจัดใส่จาน เทแอปเปิ้ลสับที่ปอกเปลือกแล้วและกระเทียมที่บดแล้วลงในกระทะที่อุ่นไว้ หลังจากช่วงเวลาสั้น ๆ ทั้งหมดนี้จะถูกเทลงในครีม, เกลือ, ปรุงรสและตุ๋นภายในห้านาที จากนั้นซอสที่ได้จะเสริมด้วยเนื้อไก่และเคี่ยวบนไฟอ่อนที่สุด
สูตรเต้านมตุ๋นนี้แน่ใจว่าจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด ในการทำซ้ำที่บ้านคุณจะต้อง:
แยกเต้านมออกจากผิวหนังและกระดูก ล้าง หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ และวางลงในชามลึก น้ำดองเทลงไปประกอบด้วยแป้งน้ำมันพืชพริกไทยถั่วเหลืองและซอส Worcester ทั้งหมดผสมเบา ๆ และพักไว้ครู่หนึ่ง เพื่อไม่ให้เสียเวลา คุณสามารถจัดการส่วนประกอบที่เหลือได้ ขิง หัวหอมทั่วไปและหัวหอมสีเขียวสับละเอียดแล้วเทลงในกระทะที่ทาน้ำมันด้วยความร้อนและสีน้ำตาลอ่อน ในขั้นตอนต่อไป เนื้อหมักก็จะถูกนำไปทอดที่นั่นและทอดจนได้เปลือกที่น่ารับประทาน ในขั้นตอนสุดท้ายเทน้ำซุปลงในเนื้อหาของกระทะและเคี่ยวบนไฟต่ำสุดเป็นเวลา 25 นาที หากจำเป็น ซอสที่ได้จะข้นขึ้นด้วยแป้ง
ด้วยค่าแคลอรี่ที่ 79 กิโลแคลอรี / 100 กรัม อกตุ๋นแสนอร่อยนี้จึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแบบครอบครัว เนื่องจากมีมันฝรั่งอยู่ด้วย จึงไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเคียงเพิ่มเติม ซึ่งหมายความว่าแม่บ้านที่ทำงานอยู่จะชอบใจมาก ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ใช้เวลามากในการทำอาหาร ในการเลี้ยงครอบครัวคุณจะต้อง:
ในการเริ่มปรุงอกไก่ตุ๋นกับมันฝรั่งคุณต้องแปรรูปเนื้อ ล้าง หั่น และทอดในหม้อเหล็กทาน้ำมัน เมื่อเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่แครอท หัวหอมใหญ่ เห็ด และซอสมะเขือเทศลงไป ในขั้นตอนต่อไปทั้งหมดนี้เสริมด้วยมันฝรั่งหั่นบาง ๆ เค็มปรุงรสและเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อและผัก ทั้งหมดนี้นำไปต้มและเคี่ยวจนสุกบนไฟอ่อนที่สุด หลังจากปิดเตาแล้วต้องปรุงรสด้วยกระเทียมบด
เมนูง่ายๆ แต่อร่อยจานนี้ถูกใจคนชอบเห็ดแน่นอน กลายเป็นว่าละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งหมายความว่าเหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ ในการปรุงอาหารเต้านมตุ๋นสำหรับตัวคุณเองและคนที่คุณรัก - ในครีม - คุณจะต้อง:
ไก่ที่ล้างและตากแห้งแล้วจะถูกหั่นเป็นลูกเต๋า เกลือ ปรุงรสและโรยด้วยแป้ง หลังจากนั้นก็นำไปทอดในกระทะที่อุ่นและใส่ลงในภาชนะลึกที่สะอาด หัวหอมสับผัดในน้ำมันที่เหลือแล้วเสริมด้วยเห็ด เมื่อเห็ดได้รับสีทองที่น่ารื่นรมย์จะมีการเติมเกลือเครื่องปรุงรสชิ้นเนื้อและครีมเปรี้ยว ทั้งหมดนี้ตุ๋นสั้น ๆ ด้วยไฟอ่อนแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง
สตูว์อกไก่ปรุงในซอสนุ่ม ๆ จะดูดีบนโต๊ะวันหยุด ในการทำเช่นนั้น คุณจะต้อง:
สับหัวหอมและกระเทียมเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดจนโปร่งใสในกระทะร้อนที่ทาไขมัน หลังจากผ่านไปสองสามนาที ไก่ชิ้นหนึ่งจะถูกเติมลงไปและรอให้เป็นสีน้ำตาล หลังจากนั้นทั้งหมดนี้ราดด้วยครีมเปรี้ยวเค็มและเคี่ยวบนไฟอ่อน ไม่นานก่อนปิดเตา ให้ถูสิ่งที่อยู่ในกระทะด้วยชีสแล้วคนให้เข้ากัน
อาหารจานอร่อยและง่ายต่อการเตรียมนี้จะดึงดูดความสนใจของผู้ที่มีเมนูหลากหลาย เต้านมตุ๋นที่เติมถั่วลันเตาจะนุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้ยังมีรูปลักษณ์ที่เรียบร้อยมากและเหมาะสำหรับงานเลี้ยงครอบครัวขนาดเล็ก ในการทำที่บ้านคุณจะต้อง:
ปริมาณแคลอรี่ของอกไก่ตุ๋นสูตรนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของนมที่ใช้ ดังนั้นสำหรับการเตรียมการจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากไขมัน ขอแนะนำให้เริ่มกระบวนการด้วยการประมวลผลเนื้อ มันถูกล้าง, ตัด, ใส่ใน multicooker ที่ทาไขมันแล้วทอด หลังจากนั้นหัวหอมสับและถั่วสับจะถูกเทลงในอ่างเก็บน้ำของอุปกรณ์ ในขั้นตอนต่อไป ทั้งหมดนี้จะถูกใส่เกลือ ปรุงรส เทนม และปรุงในโหมด "สตูว์" ภายใน 20 นาที
เต้านมตุ๋นกับผักนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำฤดูร้อนแสนอร่อย เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้อง:
หัวหอมที่ปอกเปลือกและล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวงแล้วผัดในกระทะทาน้ำมัน เมื่อมันเปลี่ยนสี เนื้อสัตว์ พริกหยวก พริกหยวก มะเขือเทศและครีมเปรี้ยวจะถูกเพิ่มเข้าไปสลับกัน ทั้งหมดนี้เป็นเกลือและเคี่ยวจนนุ่มภายใน 20-25 นาที
เต้านมตุ๋นรุ่นนี้ปรุงด้วยผักตามฤดูกาลจะต้องถูกใจผู้ที่ชื่นชอบสีน้ำเงินอย่างแน่นอน ในการปรุงอาหารในครัวของคุณ คุณจะต้อง:
ก่อนอื่นคุณต้องทำไก่ ล้างหั่นและทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย หลังจากนั้นจะมีการเติมมะเขือยาวในน้ำเกลือบวบและมะเขือเทศลวก แท้จริงแล้วห้านาทีต่อมาทั้งหมดนี้ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเทน้ำครึ่งแก้วและเคี่ยวน้อยกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย ในขั้นตอนสุดท้าย อาหารที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะปรุงรสด้วยกระเทียมบดและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้มีผักมากมาย และซอสครีมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนให้รสชาติที่พิเศษ เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้อง:
ไก่ที่ล้างไว้ล่วงหน้าจะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในหม้อก้นหนา ในขั้นต่อไป หัวหอม แครอทและมันฝรั่งจะถูกเติมลงในเนื้อสีน้ำตาลสลับกัน หลังจากนั้นไม่กี่นาที เนื้อหาของหม้อจะราดด้วยซอสที่ประกอบด้วยครีมเปรี้ยว น้ำ เกลือและแกง ทั้งหมดนี้ตุ๋นจนนิ่มด้วยไฟอ่อนและเก็บไว้ใต้ฝา ตามกฎแล้วกระบวนการนี้ใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง
สูตรนี้จะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่สะสมตัวเลือกสำหรับมื้ออาหารมื้อใหญ่และรวดเร็ว อาหารที่ปรุงตามนั้นกลับกลายเป็นว่าอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอมซึ่งหมายความว่าสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวได้ในคราวเดียว ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้อง:
ก่อนอื่นคุณต้องทำไก่ ล้างให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็น ตากแห้ง ตัดและใส่ในหม้อหุงช้า อย่าลืมโรยด้วยเครื่องเทศ เกลือ และเทน้ำมันมะกอก วางหัวมันฝรั่งขนาดเล็กไว้ด้านบน ล้างจากสิ่งสกปรกที่เกาะติด แล้วคลุมด้วยฝักถั่วเขียว ทั้งหมดนี้เทด้วยน้ำต้มตามปริมาณที่ต้องการปิดฝาแล้วปรุงในโหมด "สตูว์" จนส่วนผสมทั้งหมดนิ่ม เสิร์ฟอกไก่ร้อนๆ กับผัก วางบนจานแบนที่สวยงาม
นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการทำสตูว์อกไก่ ในการทำอาหารเย็นแบบประหยัดแต่อร่อย คุณจะต้อง:
เนื้อที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กันและใส่ในชามใบใหญ่ มายองเนสก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน ทุกอย่างผสมกันและทิ้งไว้ใต้ฝาครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด ไก่จะถูกส่งไปยังกระทะที่อุ่นให้แห้งและเคี่ยวภายใน 20 นาที จากนั้นใส่เครื่องเทศเกลือและครีมเปรี้ยวและปรุงต่ออีกสี่ชั่วโมง
