โภชนาการของเด็กนักเรียนและทางเลือกสำหรับ "ขนม" ไปโรงเรียน อาหารไปโรงเรียน: วิธีทำขนมสำหรับเด็กที่สะดวกและดีต่อสุขภาพ แซนวิชสำหรับสูตรนักเรียน

วัยเรียนเป็นช่วงเวลาสำคัญในการพัฒนาร่างกายของเด็กซึ่งการก่อตัวของโครงกระดูกและกล้ามเนื้อจะเสร็จสมบูรณ์ การเจริญเติบโตของฮอร์โมนและระบบประสาทเกิดขึ้น ในแง่ของความรุนแรงของการเติบโต อายุในโรงเรียนเปรียบได้กับปีแรกของชีวิตเท่านั้น

ข้อกำหนดด้านโภชนาการของนักเรียน:

• ปริมาณที่เพียงพอ โปรตีน
• เพียงพอ แร่ธาตุ(ไอโอดีน, แคลเซียม, เหล็ก, สังกะสี, ซีลีเนียม): การขาดแร่ธาตุลดความสามารถในการเรียนรู้และนำไปสู่โรคโลหิตจาง, นำไปสู่การชะลอการเจริญเติบโต, โรคกระดูกพรุน, ความจำทางสายตาและการได้ยินลดลง, การสร้างบุคลิกภาพที่บกพร่อง, ความสามารถในการเรียนรู้บกพร่อง, การตอบสนองภูมิคุ้มกันลดลง;
• เพียงพอ วิตามิน(A, E, C, B1, B12 เป็นต้น): การขาดสารเหล่านี้เพิ่มความเสี่ยงของการเกิดสิว โรคข้อ เบาหวาน และการตอบสนองของภูมิคุ้มกันลดลง
• โดยคำนึงถึงลักษณะของการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมน โภชนาการควรลดความเสี่ยง โรคอ้วนและโรคผิวหนังฮอร์โมน(สิว): จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงอาหารแคลอรี่สูง, โซดา, ผลิตภัณฑ์จากแป้ง;
• โดยคำนึงถึงจังหวะชีวิตเด็กยุคใหม่ โภชนาการควรลดความเสี่ยงของการพัฒนา โรคกระเพาะ(แผลในกระเพาะอาหาร, กระเพาะและลำไส้อักเสบ): เด็กควรกินอย่างสม่ำเสมอและเต็มที่ (ในเวลาเดียวกันหลีกเลี่ยงการหยุดหิว);

เพื่อตอบสนองทุกข้อข้างต้น เด็กต้องรับประทานอาหารให้หลากหลายที่สุดและปฏิบัติตามการควบคุมอาหาร เด็กควรได้รับอาหารร้อนตลอดทั้งวัน อย่างไรก็ตาม เพื่อเติมพลังงานและสำรองอาหารก่อนอาหารกลางวันที่โรงเรียน หากไม่สามารถรับประทานอาหารในโรงอาหารของโรงเรียนได้ หรือหากมีการแพ้อาหารหลายจานในแต่ละคน เด็กควร มีขนมของตัวเองอยู่ในมือ นอกจากนี้ หากเด็กอยู่ช่วงหลังเลิกเรียน เขาต้องการของว่างยามบ่ายหรือของว่างจากบ้าน

จากที่กล่าวมาข้างต้น "ของว่าง":

• ต้องไม่เน่าเสียง่ายและต้องเก็บไว้นอกตู้เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมง
• ควรรับประทานนอกห้องอาหารได้สะดวก ไม่เลอะมือ กระทัดรัด ไม่กระจุยกระจายอยู่ในมือเด็ก
• ควรมีความสมดุลและรวมถึงผลิตภัณฑ์จากอาหารแต่ละกลุ่ม:
  • ผลไม้สด (ลูกแพร์ พลัม แอปเปิ้ล กล้วย) ผัก (แครอท แตงกวา พริกไทย หัวไชเท้า) หรือผลเบอร์รี่ตามฤดูกาล (บลูเบอร์รี่ มะยม เชอร์รี่); เป็นการดีกว่าที่จะล้างผักและผลไม้ไม่ล่วงหน้า แต่ในตอนเช้าก่อนไปโรงเรียน: ผักที่ล้างแล้วจะถูกเก็บไว้น้อยลง
  • นมหรือ ผลิตภัณฑ์นม, บางทีอาจอุดมไปด้วยพรีไบโอติกหรือพรีไบโอติก (โยเกิร์ต หม้อปรุงอาหาร ชีสเค้ก คอทเทจชีส ชีส ชีส)
  • ขนมปังและอนุพันธ์ของมัน (สามารถใช้ lavash, pita, tortilla ได้ แนะนำให้ใช้ขนมปังโฮลเกรน ไม่ใช่สีขาว)
  • โปรตีน (ปลา เนื้อ หรือชีส)
  • น้ำ ผลไม้แช่อิ่ม หรือน้ำผลไม้ธรรมชาติ (ไม่ควรใช้น้ำผลไม้ที่ผลิตในเชิงพาณิชย์เพราะมีน้ำตาลมากเกินไป)
  • ผลไม้แห้ง, อินทผาลัม, ลูกเกด, ถั่ว, มูสลี่หรือข้าวโอ๊ตซีเรียลบาร์อบในเตาอบกับน้ำผึ้ง / ลูกเกด
• บรรจุภัณฑ์ควร: แข็งแรงและแน่น; คุณสามารถใช้ภาชนะ ถุงกระดาษ ถุงพลาสติกมีซิป ฟิล์มยึด ฟอยล์ หรือ (วางถุงในภาชนะให้เหมาะสมเพื่อให้คงรูป)
  • ถ้าอาหารสามารถย่นได้ ให้ใช้ภาชนะที่เป็นของแข็ง (เช่น ภาชนะกล้วย เป็นต้น)
  • หากคุณกำลังเสิร์ฟอาหารร้อน/เย็น หรือหากคุณกำลังเสิร์ฟอาหารที่มีการรักษาคุณภาพไม่ดี คุณสามารถใช้ภาชนะที่มีฉนวนกันความร้อนหรือน้ำหล่อเย็นได้
• อย่าลืมให้ลูกของคุณเช็ดเปียกและแห้งเจลฆ่าเชื้อ
• ใส่อาหารเด็กให้เพื่อน?

มากมาย อาหารสำเร็จรูปเป็น ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายและไม่แนะนำให้ใช้หลังการเก็บรักษาโดยไม่มีตู้เย็นนานกว่า 4-6 ชั่วโมง เนื่องจากจะเพิ่มความเสี่ยงของการเติบโตของแบคทีเรียก่อโรคในแบคทีเรียและเสี่ยงต่อการเป็นพิษ:

• น้ำซุปและซุปเนื้อ / ปลา / น้ำซุปเห็ด;
• หลักสูตรที่สองของเนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก สตูว์ผัก, จานเห็ด;
• ต้ม, ยัดไส้, ตับ, ไส้กรอกเลือด, ไส้กรอก, ไส้กรอก, แฮมต้ม, หมูต้ม (ยกเว้นไส้กรอกรมควันและต้มสุก, เนื้อรมควัน ซึ่งเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 3 วัน)
• จากอาหารเย็น - เยลลี่และเยลลี่เนื้อเยลลี่และปลา
• สลัดใส่เนย ซาวครีม และมายองเนส (เด็กอาจมีน้ำสลัดแยกต่างหาก)
• ขนมครีม

นอกจากนี้ฉันจำได้ไม่กี่ กฎง่ายๆสำหรับการรับประทานอาหารที่สมดุลสำหรับเด็กก่อนวัยเรียนและเด็กนักเรียน:

• ต้ม นึ่ง หรืออบ ดีกว่าผัด
• ห้ามใช้ไขมันที่ทนไฟ (เนื้อแกะ เป็ด หมู ห่าน) พริกไทยดำ มาการีน
• จำกัดการใช้เครื่องเทศ, เกลือ, หมัก, เนื้อรมควัน, รส, วัตถุเจือปนอาหาร
• โจ๊กโฮลเกรน; หลีกเลี่ยงซีเรียลอาหารจานด่วน
• หลีกเลี่ยงการรมควัน, ดอง, กระป๋อง, มายองเนส, น้ำส้มสายชู, น้ำมันหมู, หมูหรือน้ำมันปรุงอาหาร, ขนมครีม, เยลลี่ / เยลลี่ / อาหารงู, เนื้อสับ, ไส้กรอกดำและตับ, เนื้อเป็ดและห่าน,
• อย่าละเมิดขนมปังพาสต้าและพาสต้าซีเรียล - คาร์โบไฮเดรตส่วนเกินมีส่วนทำให้เกิดการสะสมของไขมันในร่างกายและเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคอ้วน
• มีผักและผลไม้และสมุนไพรมากมาย
• ไม่มีอาหารจานด่วน, โซดาหวาน, มันฝรั่งทอด
• น้ำผลไม้คั้นสด / น้ำเปล่า / เครื่องดื่มผลไม้ดีกว่าน้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้าน
• โปรตีน (จากเนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก และไข่) เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต ไม่แนะนำให้รับประทานอาหารมังสวิรัติสำหรับเด็กในช่วงพัฒนาการและการเจริญเติบโต
• นมและผลิตภัณฑ์จากนมต้องมีอยู่ในอาหารของเด็ก
• เกลือได้รับอนุญาต เสริมไอโอดีนดีขึ้น
• อาหารที่อุดมด้วยโปรตีน (เนื้อ ปลา ไข่) ให้ตอน 1 ทุ่ม (อาหารเช้าและกลางวัน) (อาหารเหล่านี้อุดมไปด้วยโปรตีน ไขมัน และสารสกัด (พวกมันทำให้ตื่นเต้นและรบกวนการนอนหลับ) และต้องการ มากกว่าน้ำย่อยและในเวลากลางคืนกระบวนการย่อยอาหารช้าลง)
• อาหารเย็น 1.5-2 ชั่วโมงก่อนนอน
• อาหารหวานหรือ ขนมแนะนำ - 1 ครั้งต่อวัน (ของว่างหรืออาหารเย็น)
• การให้ความบันเทิงแก่เด็กด้วยอาหาร (ทีวี ฯลฯ) ช่วยลดการผลิตน้ำย่อยและไม่แนะนำ
• หลีกเลี่ยงเผ็ด เผ็ด เผ็ด มัสตาร์ด มะรุม พริกไทย ชาเข้มข้น และกาแฟ
• ห้ามใช้น้ำผลไม้บรรจุหีบห่อ
• ไม่แนะนำให้ทำซ้ำอาหารจานเดิมตลอดทั้งวัน ทำอาหารเพื่อให้เด็กได้รับทุกวัน: ผลไม้, ผัก, นมและผลิตภัณฑ์จากนม, เนยและน้ำมันพืช, ขนมปังโฮลเกรนและซีเรียล, และอย่างน้อย 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ - ปลาและไข่

ตัวเลือกจาน:

• แซนวิชหรือขนมปังปิ้งขนาดเล็ก: ขนมปังโฮลวีต, ไฟลนก้น; ไม่มีไส้กรอกและเนย ไม่มีมะเขือเทศ แต่เป็นไปได้ด้วยแตงกวา อย่าใช้มายองเนส / ซอสมะเขือเทศ คุณสามารถใช้: ชีส, มะกอก, ผักกาดหอม, แตงกวา, ปลาทูน่า, เนื้อต้มติดมันหรือไก่งวง / ปาเต / ชีสแปรรูป, พริกหยวก, หัวหอมใหญ่, อารูกูลา, มะเขือเทศตากแห้ง, ไข่คน, ผักโขม
• แพนเค้ก (ม้วนเป็นหลอดหรือซอง) ยัดไส้ (ชีส, แอปเปิ้ล)
• ขนมปังอบชีส / ไก่ต้ม / ลิ้นต้มและมะเขือเทศ มะกอก
• มันฝรั่งอบยัดไส้ (เช่นชีส)
• ม้วน: ม้วนในขนมปัง pita, ตอร์ตียาหรือชีสเม็กซิกัน quesadilla: คอทเทจชีส / ชีส / ชีส / ผักใบเขียว, ผลไม้แห้ง, เบอร์รี่, อะโวคาโด, ไข่คน
• พายยัดไส้: ชีส, ข้าว, แอปเปิ้ล

สูตร:

1. "แซนวิช"

ส่วนผสม: แฮมไก่งวงหั่นบาง ๆ ชีสแข็งบาง ๆ แตงกวาดอง 1/3 ผักกาดหอม 2 ช้อนชา ริคอตต้า ขนมปังโฮลเกรนแผ่นหนึ่ง

การเตรียม: ใส่ขนมปังลงในเครื่องปิ้งขนมปังผ่าครึ่ง แปรงทั้งสองชิ้นด้วยริคอตต้าด้านหนึ่ง ตัดแตงกวาเป็น 2 เส้นบาง ๆ วางส่วนผสมทั้งหมดลงในขนมปังแผ่นหนึ่งแล้วปิดทับด้วยอีกแผ่นหนึ่ง

2. "มันฝรั่งอบ"

ส่วนผสม: มันฝรั่งขนาดใหญ่ 1 ลูก, ชีสแข็ง 30 กรัม, ผักชีฝรั่ง 1 ต้น, เกลือเพื่อลิ้มรส, 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก, ฟอยล์

การเตรียม: ล้างมันฝรั่งและซับให้แห้ง แปรงด้วยน้ำมันและเกลือ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30-40 นาทีหลังทำอาหารอย่าหั่นมันฝรั่งครึ่งหนึ่งแล้วโรยด้วยชีสและผักชีฝรั่ง

3. "แพนเค้กกับแอปเปิ้ล"

ส่วนผสม: นม 0.5 ลิตร 3 ฟอง 50 กรัม เนย, 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาล, เกลือเล็กน้อย, แป้ง, น้ำร้อน (น้ำเดือด), น้ำมันพืชสำหรับทากระทะ

การทำอาหาร:

1. แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแข็ง

2. ตีไข่แดง นม น้ำตาล และเกลือลงในชามแยก

3. ตีต่อไปเรื่อย ๆ ใส่แป้งทีละน้อยจนครีมเปรี้ยวข้น

4. ละลายเนยแล้วเทลงในแป้ง คนให้เข้ากัน ค่อยๆ ตะล่อมแป้งขาวลงในแป้งด้วยไม้พาย แล้วค่อยๆ เติมน้ำเดือด คนตลอดเวลาจนแป้งแพนเค้กขึ้น

2. ตั้งกระทะบนไฟแรง ใส่น้ำมัน แล้วเทแป้งสลับกันเป็นชั้นบางๆ

สำหรับบรรจุ 1 คน: แอปเปิ้ล 1 ลูก, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1.5 ช้อนชา น้ำ

การทำอาหาร:

1. ปอกแอปเปิ้ลจากเมล็ดแล้วปอกเปลือก

2. หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

3. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่แอปเปิ้ลและโรยด้วยน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอเติมน้ำ เคี่ยวจนแอปเปิ้ลนิ่มโดยปิดฝา

ใส่ไส้บนแพนเค้ก (แยกกัน) แล้วม้วนเป็นหลอด

4. "ม้วนกับคอทเทจชีสและสมุนไพร"

ส่วนผสม: 3 ช้อนโต๊ะ ล. คอทเทจชีส 1/2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว, หัวหอมสีเขียว 1 ฟอง, ใบ arugula 4-5 ใบ (คุณสามารถใช้ผักใบเขียวใดก็ได้ตามชอบ), 1/2 ขนมปังพิต้าบาง ๆ

การเตรียม: สับผักใบเขียวและผสมส่วนผสมทั้งหมด ปาดขนมปังพิต้าแผ่นบางแล้วทาเป็นชั้นบางๆ ครีมเปรี้ยว, บิดเป็นม้วนแล้วผ่าครึ่ง

อร่อย!!!

กุมารแพทย์และกุมารแพทย์ ผู้สมัครสาขาวิทยาศาสตร์และมารดา Levadnaya Anna สูตรที่จัดทำโดย Anna Dziuba

อาหารกลางวันสำหรับนักเรียนควรมีสุขภาพที่ดีและมีคุณค่าทางโภชนาการเพื่อที่เขาจะได้ไม่เพียง แต่ตอบสนองความหิวโหยและเติมพลัง แต่ยังช่วยเสริมสร้างร่างกายของเด็กด้วยวิตามิน ดังนั้นคุณแม่ทุกคนจึงควรใส่ใจในการเตรียมตัวเป็นพิเศษ

เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับตัวเลือกสำหรับอาหารกลางวันที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสำหรับเด็กนักเรียน ซึ่งคุณสามารถเตรียมและมอบให้กับลูกของคุณได้ง่ายๆ เพียงบรรจุในกล่องอาหารกลางวัน

1. ผัก ผลไม้ และขนมปังโฮลเกรน

อาหารกลางวันที่โรงเรียนรุ่นนี้เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดและในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์มากเพราะแม่ไม่ต้องปรุงอะไรเลย แต่จะเติมเต็มความต้องการของร่างกายของเด็กด้วยวิตามินแร่ธาตุและไฟเบอร์

คุณสามารถใส่อาหารกลางวันในกล่องอาหารกลางวันลงในสามช่องได้อย่างง่ายดาย:

• มะเขือเทศเชอรี่;
• ขนมปังโฮลเกรนชิ้นหนึ่ง
• ผลไม้ - เป็นการดีกว่าที่จะให้พันธุ์ที่แข็งแก่เด็กหลังจากหั่นเป็นชิ้น ๆ (เหมาะสำหรับลูกแพร์, แอปเปิ้ล, กล้วย)

เมื่อเตรียมอาหารกลางวันให้นักเรียน อย่าลืมคำนึงถึงความชอบของเขาและให้เฉพาะอาหารที่เขาชอบเท่านั้น เที่ยงแล้วจะได้กินอิ่มและลูกก็จะอิ่ม

2. ข้าวกล้อง ไก่ และผักสด

นี่เป็นอาหารกลางวันแบบสมบูรณ์ที่จะตอบสนองความต้องการของร่างกายของเด็กสำหรับคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน โปรตีนและวิตามิน

ก่อนอื่นคุณต้องหุงข้าว:

• นำซีเรียลในปริมาณที่ต้องการแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นจนโปร่งใส
• ใส่น้ำในอัตรา 2.5 ส่วนของเหลวต่อข้าวกล้อง 1 ส่วน;
• หลังจากน้ำเดือดใส่ซีเรียลที่ล้างแล้วเกลือเล็กน้อยแล้วปรุงจนนุ่ม (ประมาณ 40 นาที)

ขั้นตอนต่อไปคือการปรุงเนื้อ เลือกใช้เนื้อไก่หรือไก่งวง

คุณสามารถปรุงเนื้อให้อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ดังนี้:

• ล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนา 1.5 - 2 ซม.
• ตีเนื้อเบา ๆ
• เกลือเพิ่มเครื่องเทศหากต้องการแล้วหมักไว้ 10 - 15 นาที
• ทอดเนื้อทั้งสองด้านในกระทะที่อุ่นไว้โดยไม่ต้องใส่ น้ำมันพืช(หรือด้วยจำนวนเงินขั้นต่ำ)

สำหรับผัก ให้ใส่กล่องอาหารกลางวันที่ลูกน้อยชอบ มะเขือเทศเชอร์รี่ที่เหมาะสม, แตงกวา, พริกหวาน, ผักกาดหอม สามารถหั่นเป็นชิ้นหรือเส้นได้หากต้องการ

อาหารกลางวันแบบนี้เหมาะสำหรับเด็กที่ยังเรียนพิเศษ วงเวียน หรือกีฬาหลังเลิกเรียน

3. แซนวิช มะเขือเทศ และถั่ว

ตัวเลือกอาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กที่มีความเครียดทางปัญญาเพิ่มขึ้น

ในการทำแซนวิชคุณจะต้อง:

• ขนมปังโฮลเกรน 2 แผ่น;
• ใบผักกาดหอม 2 ใบ;
• แฮม 2 ชิ้น
• ชีสแข็งชิ้นหนึ่ง

พับแซนวิชตามลำดับต่อไปนี้: ขนมปัง ผักกาดหอม แฮม ชีส แฮมอีกครั้ง ผักกาดหอม ขนมปังแผ่นหนึ่ง

มะเขือเทศเชอร์รี่และถั่วหนึ่งกำมือ (แต่ไม่ใส่เกลือ) จะเป็นส่วนเสริมที่ดีในแซนวิช คุณสามารถให้ลูกของคุณแทนถั่วได้ คุ้กกี้ข้าวโอ้ต.

4. บร็อคโคลี่ นักเก็ตไก่ และผลไม้

อาหารกลางวันแบบเบา อร่อย และดีต่อสุขภาพสำหรับเด็กนักเรียนบร็อคโคลี่ นักเก็ต และผลไม้จะทำให้คุณมีพลังงานเป็นเวลานาน

ในการเตรียมคุณจะต้องใช้บรอกโคลีสดซึ่งจะต้องล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลและส่งไปยังหม้อต้มน้ำเค็ม

เคล็ดลับ # 1:ต้มช่อดอกสดเป็นเวลา 5 - 7 นาทีในขณะที่แช่แข็ง - 10 - 12 นาที

เคล็ดลับ #2:เพื่อไม่ให้บรอกโคลีสูญเสียสีเขียวที่สวยงามและรักษาวิตามินไว้มากที่สุด ขอแนะนำว่าหลังจากสิ้นสุดกระบวนการหุงต้มแล้ว ให้ลดช่อดอกลงในภาชนะที่มีน้ำเย็นจัดเป็นเวลา 10-15 วินาที

ไปที่นักเก็ตไก่เพื่อเตรียมการซึ่งคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่;
• แป้งโฮลเกรน;
• ไข่;
• เกล็ดขนมปัง;
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือเครื่องเทศ

นักเก็ตไก่ปรุงค่อนข้างง่าย:

• ล้างเนื้อไก่ให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้นหนาไม่เกิน 3 ซม. เกลือเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ตีไข่ด้วยพา;
• ม้วนชิ้นเนื้อไก่สลับกันในแป้งจากนั้นใส่ไข่และเกล็ดขนมปัง
• ทอดในกระทะร้อนด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

เสริมอาหารกลางวันด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่ลูกชอบ

5. ผักรวม ไก่ และผลไม้แห้ง

นี่เป็นตัวเลือกอาหารกลางวันที่ง่ายและน่าพอใจ ซึ่งคุณสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำเกลือจนสุกเต็มที่ (ใส่เนื้อไก่ในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที)

เราเสริมเนื้อต้มด้วยส่วนผสมผักที่ประกอบด้วยแตงกวาหั่นบาง ๆ พริกหวานและแครอท

คุณยังสามารถใส่ขนมปังโฮลเกรนชิ้นเล็กๆ

เพื่อเป็นของหวานเพื่อสุขภาพ ให้ลูกของคุณทานผลไม้แห้ง - แอปริคอตแห้ง อินทผาลัม ลูกเกด

6. แซนวิช ผัก และแพนเค้ก

แซนวิชที่ทำจากขนมปังโฮลเกรน ชีสแข็งแผ่นหนึ่ง เนื้ออบแบบโฮมเมด หรือไก่ต้มเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ดีสำหรับมื้อกลางวันที่โรงเรียน คุณสามารถเสริมแซนวิชด้วยหลอดผัก - แตงกวา, พริกหยวก, แครอท

เป็นของหวานให้ลูกของคุณแพนเค้กโฮมเมดแสนอร่อยซึ่งคุณสามารถปรุงในตอนเช้าด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• นม - 300 มล.
• แป้ง - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรสำหรับแพนเค้ก:

1. เราตีไข่
2. ใส่น้ำตาล เกลือ และน้ำมันมะกอก
3. อุ่นนม (แต่อย่านำไปต้ม) แล้วเทลงในส่วนผสมของไข่
4. ค่อยๆ เติมแป้งที่ร่อนผ่านตะแกรง กวนแป้งแพนเค้กอย่างต่อเนื่อง (จะช่วยไม่ให้จับเป็นก้อน)
5. เป็นผลให้คุณควรได้แป้งที่มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวในความสม่ำเสมอ
6. สิ่งสำคัญคือต้องเทแพนเค้กลงในกระทะที่มีความร้อนสูง ทาน้ำมันเล็กน้อย หากกระทะร้อนหรือร้อนเล็กน้อย แพนเค้กของคุณจะสุกมากกว่าทอด
7. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน

คำแนะนำ:นำแพนเค้กออกจากกระทะทาเนยด้วยเนยแล้วจะได้กลิ่นหอมและฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ

เราห่อแพนเค้กด้วยซองจดหมายแล้วส่งไปที่กล่องอาหารกลางวัน

7. ราดด้วยผักและไก่, องุ่น

คุณสามารถปรุงอาหารที่ผิดปกติได้ แต่ในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพในขนมปังพิต้าด้วยการเติมผักและเนื้อไก่

ขั้นแรกให้เตรียมเนื้อ:

• นำเนื้อไก่ล้างแล้วเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้นหนา 2-3 ซม.
• สามารถทุบเนื้อบาง ๆ เกลือพริกไทยและทิ้งไว้ให้หมักเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
• แล้วทอดเนื้อไก่ในกระทะที่ร้อนจนแห้งจนสุกเต็มที่

Fทำขนมปังไฟลนก้น:

• เอาขนมปังพิต้าครึ่งแผ่นมาวางใบผักกาดทอดตรงกลาง อกไก่และผักหั่นเป็นเส้น (แตงกวา, พริกหวาน);
• ห่อขนมปังไฟลนก้นงอทั้งสองข้าง
• ทอดทั้งสองข้างเล็กน้อย

นอกจากอาหารมื้อใหญ่แล้ว คุณยังสามารถใส่องุ่น (หรือผลไม้อื่นๆ หากต้องการ)

8. ชีสเค้ก ผลไม้ และถั่ว

บางครั้งคุณสามารถเอาอาหารกลางวันแสนหวานให้เด็กนักเรียนที่ขยันขันแข็งได้ ชีสเค้กจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะตอบสนองความรู้สึกหิวและทำให้ร่างกายของเด็กอิ่มตัวด้วยโปรตีนนม

ส่วนผสมชีสเค้ก:

• คอทเทจชีส 9% ไขมัน - 500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ล.

การเตรียมชีสเค้ก:

• บดชีสกระท่อมด้วยไข่ด้วยส้อม (ไม่ควรมีก้อนใหญ่ในมวลที่เกิด)
• เพิ่มน้ำตาลเกลือลงในนมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน
• เพิ่มแป้งและผสมมวลนมเปรี้ยวอีกครั้ง
• ทาน้ำมันในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยแล้วตั้งให้อุ่นบนไฟร้อนปานกลาง
• ปั้นลูกเต้าหู้ม้วนในแป้งปั้นให้เป็นก้อนเล็ก ๆ และในเวลาเดียวกันอย่าทำเค้กแบนมากแล้วส่งไปที่กระทะ
• ทอดชีสเค้กทั้งสองด้านเป็นเวลา 2 นาที (จนเป็นสีเหลืองทอง)

คุณสามารถเสริมอาหารกลางวันนี้ด้วยผลไม้หรือผลไม้แห้ง

ถั่วจำนวนหนึ่งจะช่วยกระตุ้นการทำงานของสมองและสนองความหิว

อาหารอะไรที่ไม่ควรให้นักเรียนเป็นอาหารกลางวัน?

หากคุณต้องการให้ลูกทานอาหารอย่างสมดุล ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้เป็นอาหารกลางวันสำหรับนักเรียน:

1. ไส้กรอกและผลิตภัณฑ์รมควัน. พวกมันไม่เพียงแค่ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับโภชนาการที่เหมาะสมเท่านั้น แต่พวกมันยังสามารถเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคได้ เช่นเดียวกับกลิ่นฉุนที่ไม่ค่อยเหมาะสม
2. ผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์จากนม. เพียงพอแล้ว ในระยะสั้นความเหมาะสมและสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น หลังจากนอนในกระเป๋าเป้ครึ่งวัน (โดยเฉพาะในฤดูร้อน) อาหารดังกล่าวอาจทำให้เด็กเป็นพิษได้
3. ช็อกโกแลต ลูกอม บิสกิตสอดไส้. ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถบรรเทาความรู้สึกหิวได้ชั่วขณะหนึ่งเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีน้ำตาลจำนวนมากซึ่งหากบริโภคทุกวันอาจทำให้ฟันผุได้
4. ชิปและครูตองซ์. พวกเขามีสารกันบูดและสารเคมีจำนวนมาก เด็กไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เพียงแต่ที่โรงเรียนเท่านั้น เป็นการดีกว่าที่จะแยกพวกเขาออกจากอาหารของเด็กโดยสิ้นเชิง
5. พันธุ์ผลไม้อ่อน. ลูกพีช แอปริคอต ส้ม ดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน แต่การให้พวกเขาไปโรงเรียนไม่ใช่ทางออกที่ดีที่สุด การกินที่โรงเรียนไม่สะดวกอย่างยิ่ง นอกจากนี้ ความฉ่ำของผลไม้ที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดคราบบนเสื้อผ้า หนังสือ และสมุดโน้ตของเด็กได้

ตั้งแต่วัยเด็ก การแนะนำเด็กให้รู้จักกับอาหารที่เหมาะสม คุณต้องดูแลสุขภาพของเขาและสร้างนิสัยการกินที่ถูกต้องในตัวเขา ซึ่งจะมีประโยชน์อย่างยิ่งในวัยผู้ใหญ่!

ตัวเลือกอาหารกลางวันสำหรับเด็กที่โรงเรียน

โภชนาการที่ครบถ้วนและเหมาะสมเป็นกุญแจสำคัญในการมีสุขภาพที่ดีเป็นเวลาหลายปี การกินให้เหมาะสมกับเด็กเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง บ่อยครั้งที่มื้ออาหารของโรงเรียนไม่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างที่เราต้องการ ในบทความของเรา เราจะบอกคุณถึงสิ่งที่คุณสามารถนำลูกไปโรงเรียนกับคุณได้

ข้าวกล่องไปโรงเรียนเป็นวิธีแก้ปัญหาที่มีเหตุผลที่จะทำให้ลูกของคุณมีสุขภาพแข็งแรง

กฎการกินเพื่อสุขภาพของนักเรียน

ก่อนไปโรงเรียนลูกต้องกินอาหารเช้าร้อนๆ ทางที่ดีควรให้อาหารที่มีแป้งเป็นอาหารเช้า - มันฝรั่ง พาสต้าและโจ๊ก

สอนลูกของคุณให้กินช้า ๆ และอย่าบังคับให้เขาทำทุกอย่างที่อยู่ในจานให้เสร็จ - เขาควรกินมากเท่าที่เขาต้องการ

นักโภชนาการไม่แนะนำให้ลูกของคุณบรรจุน้ำผลไม้ แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะนำถุงน้ำผลไม้ติดตัวไปโรงเรียน ให้ความสนใจกับคำจารึก - น้ำผลไม้จะต้องเป็นธรรมชาติ 100% และไม่มีสารกันบูด ควรสังเกตว่าการดื่มน้ำในขณะท้องว่างเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาโดยเฉพาะ น้ำส้มซึ่งสามารถระคายเคืองเยื่อบุกระเพาะอาหาร เด็กที่มีน้ำหนักเกินสามารถให้น้ำผลไม้ได้ทุกๆ 10-14 วัน

การพักระหว่างมื้ออาหารในเด็กวัยเรียนไม่ควรเกิน 4 ชั่วโมง ช่องว่างที่ยาวอาจทำให้น้ำดีหยุดนิ่ง เป็นการดีหากมีการจัดอาหารร้อนที่โรงเรียน แต่ถึงกระนั้นข้อเท็จจริงที่น่ายินดีนี้ก็ไม่ได้ช่วยเสมอไป - วันนี้จำนวนเด็กที่ทุกข์ทรมานจากโรคต่าง ๆ ของระบบทางเดินอาหารที่ไม่เหมาะสำหรับอาหารจากการจัดเลี้ยงสาธารณะ ได้เพิ่มขึ้นอย่างมาก เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาสุขภาพ อย่าให้ขนม ขนมอบ มันฝรั่งทอดและแครกเกอร์แก่บุตรหลานของคุณที่โรงเรียน ของหวานที่มากเกินไปจะนำไปสู่การหยุดชะงักของกระบวนการเผาผลาญอาหารและกระตุ้นให้เกิดการพัฒนาของโรคเบาหวาน

ยอมแพ้ ผลิตภัณฑ์ไส้กรอกและแซนวิชกับเนย เพียงพอแล้วที่เด็กจะกินแซนวิชเป็นอาหารเช้าได้

ขนมโรงเรียน

สำหรับเด็กนักเรียนชั้นประถมศึกษา ให้เลือกกล่องสีสว่างสำหรับอาหารกลางวันที่โรงเรียน , แบ่งออกเป็นหลายส่วน คุณสามารถใส่แซนวิช ผลไม้แห้ง ผักและผลไม้ในภาชนะดังกล่าวได้อย่างง่ายดาย เมื่อเลือกกล่องอาหารกลางวันให้สังเกตว่าเปิดง่ายหรือไม่ จำไว้ว่าช่วงพักอยู่ที่โรงเรียน 10-15 นาที เด็กไม่ควรเสียเวลาลองเปิดบรรจุภัณฑ์ เมื่อจัดอาหารกลางวันที่โรงเรียน จำไว้ว่าเด็กๆ ชอบที่จะแบ่งปันกับเพื่อน ๆ ! กฎหลักของกล่องอาหารกลางวันของโรงเรียนคือ ยิ่งส่วนที่เล็กเท่าไหร่ เมนูก็จะยิ่งหลากหลายมากขึ้นเท่านั้น

อะไรที่คุณสามารถให้ลูกของคุณไปโรงเรียนเพื่อเป็นอาหารว่าง?

ก่อนอื่นให้ใส่ใจกับอาหารที่ลูกของคุณชอบ แต่จำไว้ว่าไม่แนะนำให้รวมอาหารร้อนและเย็นไว้ในแพ็คเกจเดียว

1. ชัดเจนว่าจะใส่อะไร มันฝรั่งบดและชิ้นนึ่งในกล่องอาหารกลางวันเราไม่น่าจะทำได้ แต่เราสามารถทำแซนวิชหรือคานาเป้ขนาดเล็กที่มีชิ้นเนื้อชิ้นเดียวกันได้เสมอ
   
2. คุณสามารถใช้เนื้อต้มหรืออบแทนไส้กรอกและชิ้นเนื้อ
   
3. นอกจากนี้ดั้งเดิมและมีประโยชน์สำหรับจานดังกล่าวจะเป็นชิ้นส่วนของชีสแข็ง, แครอทแท่ง, ชิ้นแตงกวาและผลไม้รสหวานอมเปรี้ยว
   
4. ผักเป็นผลิตภัณฑ์ล้ำค่าที่อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์ พาลูกไปโรงเรียนด้วยผักอบและซีเรียล
   
5. ชีสเค้กเป็นอาหารว่างที่ดีและดีต่อสุขภาพ ชีสเค้กสำหรับโรงเรียนต้องอบในเตาอบอย่างดีที่สุด ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันปริมาณมาก และตัวชีสเค้กเองก็จะมีเปลือกสีทองที่น่ารับประทานและน่ารับประทาน
   
6. หม้อตุ๋นชีสกระท่อม.
   
7. คุณยังสามารถใช้แครกเกอร์และขนมปังกรอบเบา ๆ เป็นอาหารว่างได้อีกด้วย หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีครีมและไส้ รวมทั้งคุกกี้ที่เปราะ
   
8. ผลไม้จะดีที่สุดถ้าเป็นแอปเปิล ลูกแพร์ องุ่น และกล้วย
   
9. ตอบสนองความรู้สึกหิวและผลไม้แห้งได้อย่างสมบูรณ์แบบ มะเดื่อ 50-70 กรัม แอปริคอตแห้งหรือลูกเกดเป็นอาหารที่ดีต่อสมอง
   
10. ถั่ว.
    
11. คื่นฉ่ายกับครีมชีสและลูกเกด
    
12. ลายจุด.
    
13. โยเกิร์ตโดยเฉพาะตอนนี้อยู่ในแพ็คเกจดื่มที่มีให้ทางโรงเรียน
    
14. มีทโรล (แฮม, ไส้กรอกอาหาร) พร้อมครีมชีสและสมุนไพรอยู่ข้างใน
    
15. ไข่ต้มสุก.
    
16. ก้อนชีส
    
17. ถั่วขาวกับแครอทและไฟลนก้นมินิ
    
18. มูสลี่จากเมล็ดถั่วและผลไม้แห้ง
    
19. น้ำซุปข้นผลไม้ (ควรใช้ครีม) สำหรับเด็กในบรรจุภัณฑ์ที่สะดวก
    
20. คุณสามารถทำแซนวิชจากคุกกี้ที่มีชั้นนมเปรี้ยว
    
21. คุณสามารถทำขนมพัฟ
    
22. มัฟฟินโฮมเมด (คอทเทจชีส, ช็อคโกแลต)
    
23. ขนมปังโฮมเมด
    
24. ขนมปังทอดในแป้งไข่กับน้ำตาล
    
25. หม้อ
    

สูตรทำข้าวกล่องสำหรับเด็ก

หม้อหุงข้าว

มันจะใช้เวลา

• นม 3 ช้อน;
• ข้าวต้ม 80 กรัม
• ไข่นกกระทา 3 ฟอง.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมข้าวกับนมและไข่
2. ที่ แม่พิมพ์ซิลิโคน, จารบีด้วยน้ำมัน, จัดวางมวล
3. คุณสามารถปรุงเป็นคู่หรือในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาประมาณ 25 นาที

ซูเฟล่ไก่และผัก

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำดอก 50 กรัม
• เนื้อ 100 กรัม
• แครอท 30 กรัม
• ไข่นกกระทา 2 ฟอง;
• ½ชิ้นก้อน;
• หอมใหญ่ ½ ลูก.

ทำอาหารอย่างไร

1. ต้มกะหล่ำปลีประมาณ 5 นาที
2. บดเนื้อ ขนมปังและผักในเครื่องปั่น ใส่ไข่ และผสมอีกครั้ง
3. โรยเกล็ดขนมปังบางส่วนลงในจานอบที่ทาไขมัน วางและจัดวางเนื้อสับให้เรียบ
4. ที่อุณหภูมิ 190 องศา อบจานเป็นเวลา 40 นาที นำออกและปล่อยให้เย็นประมาณ 10-15 นาที

• คุณสามารถเลือกภาชนะเก็บความร้อนและสลับระหว่างอาหารว่างแบบเย็นและแบบร้อนได้ จากขวดโหลดังกล่าวสะดวกในการกินคอทเทจชีสกับผลเบอร์รี่ (แยม) โจ๊กอุ่น ๆ สลัดสด
• ให้บุตรหลานของคุณมีส่วนร่วมในการเก็บกล่องอาหารกลางวันของโรงเรียนและพกทิชชู่เปียกติดตัวไปด้วยเสมอ เพื่อที่เขาจะได้ทำความสะอาดมือก่อนและหลังทานอาหารว่าง ทางที่ดีควรเลือกใช้ผ้าเช็ดทำความสะอาดฆ่าเชื้อที่ไม่มีกลิ่นฉุนและไม่พึงใจ
• นอกจากนี้ในกระเป๋าเป้ของลูกคุณควรมีขวดน้ำดื่ม, เครื่องดื่มผลไม้, ผลไม้แช่อิ่ม . ปริมาณขึ้นอยู่กับเวลาที่ใช้ในโรงเรียนและอายุของบุตรหลานของคุณ

จะทำอย่างไรถ้าเด็กไม่กินข้าวกลางวันกับ "ตัวเอง"

• บางทีคุณอาจไม่ได้ล้างกล่องของเขาให้ดีพอและยังมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ติดอยู่
• เด็กไม่ชอบการออกแบบกล่อง
• อาหารแห้งเกินไป เพิ่มซอสหรือใส่มะเขือเทศสองสามวง
• อาหารกลางวันเป็นสิ่งที่น่าเบื่อ เปลี่ยนส่วนผสมทุกวัน
• ไม่ชอบอาหาร. ประกอบกล่องอาหารกลางวันเด็กเข้าด้วยกัน ให้เด็กๆ เลือก
• ไม่มากเกินไปเหรอ? ถ้าใช่ก็แค่ลดสัดส่วนลง
• ไม่สะดวกที่จะกิน เด็กหลายคนไม่กินอาหารโฮมเมดเพราะกลัวว่าจะสกปรกเนื่องจากบรรจุภัณฑ์ที่ไม่สะดวก
• ไม่มีเวลาหิวระหว่างเรียน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าลูกของคุณมีอาหารเช้ามากมายและกินอาหารที่ดีเมื่อกลับจากโรงเรียน บางทีนี่อาจจะเพียงพอแล้ว?

สอนลูกกินอย่างไรให้สุขภาพดี

ลูกของคุณชอบแฮมเบอร์เกอร์หรือไม่? ซื้อขนมปังโฮลวีต อบขนมพาย ใส่มะเขือเทศและใบผักกาดหอมลงไป นี่คือของว่างเพื่อสุขภาพสำหรับคุณซึ่งเด็กจะกินอย่างปัง!

ลูกชิ้นต้มและบัควีทมีประโยชน์อย่างแน่นอน อย่างไรก็ตามพวกเขาจะไม่ทำให้เด็กมีความสุข คิดดีไซน์ที่น่าสนใจสำหรับเมนูที่คุ้นเคยสำหรับบุตรหลานของคุณและเสริมด้วยขนมหวานที่คุณชื่นชอบ

เด็กจะกินคอทเทจชีสสำหรับแก้มทั้งสองข้างถ้าคุณปรุงหม้อปรุงอาหารให้ตกแต่งด้วยผลไม้

แทนที่จะซื้อน้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้าน ให้ปรุง ชาสมุนไพร, สมูทตี้หรือค็อกเทล

ข้าวกล่องไปโรงเรียน: ไอเดียถ่ายรูป

การแทะหินแกรนิตของวิทยาศาสตร์ไม่ใช่เรื่องง่าย ต้องใช้พลังงานเป็นจำนวนมาก คุณจะช่วยให้ลูกของคุณประสบความสำเร็จในการรับมือกับภาระในโรงเรียนได้อย่างไร? เรากำลังรวบรวมเมนูสำหรับนักเรียนที่ยอดเยี่ยมด้วยความพยายามร่วมกัน

ข้าวโอ๊ตเด้ง

สิ่งที่ต้องเตรียมนักเรียนสำหรับอาหารเช้า? กุมารแพทย์ช่วยเราตอบคำถามนี้ โดยเตือนเราว่าวันเด็กควรเริ่มต้นด้วยบางสิ่งที่หอมหวาน อบอุ่น และหอมหวานพอสมควร ข้าวโอ๊ตเหมาะกับคำอธิบายนี้อย่างสมบูรณ์แบบ เท 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เฮอร์คิวลิส นม 2 ถ้วยใส่ 3-4 ช้อนชา น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน แล้วนำเข้าไมโครเวฟสักสองสามนาที เพื่อไม่ให้ข้าวโอ๊ตรบกวนสามารถเสริมด้วยสารปรุงแต่งรสอร่อยต่างๆ อาจเป็นชิ้นแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์, กล้วย, เบอร์รี่, ถั่ว, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, แยมโฮมเมด และอย่าลืมใส่เนยลงในโจ๊กร้อนๆ ก่อนเสิร์ฟ

หม้อปรุงอาหารที่สร้างแรงบันดาลใจ

อาหารเช้าเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กนักเรียนขาดไม่ได้ หม้อตุ๋นชีสกระท่อม. ตีคอทเทจชีส 200 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ล. semolina ให้เป็นเนื้อเดียวกันและทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นใส่กล้วยสับ หล่อลื่นจานอบด้วยเนยใส่มวลเต้าหู้ลงไปแล้วอบเป็นเวลา 35 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C อาหารเช้านี้แน่ใจว่าจะสร้างแรงบันดาลใจความสำเร็จทางวิชาการ

ซุปวิตามินสำหรับสาวฉลาด

ซุปควรจะเป็นเมนูสำหรับนักเรียนชั้นประถมศึกษาอย่างแน่นอน ตัดหัวหอมขนาดกลางและทอดจนโปร่งแสง ตัด 4 น่องไก่เป็นชิ้น ๆ เอากระดูกออกจาระบีเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย เราส่งไก่ไปที่หัวหอมและหลังจาก 10 นาทีใส่มันฝรั่ง 4 ลูกหั่นเป็นก้อนและก้านผักชีฝรั่งมัดด้วยด้ายเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเราก็เปลี่ยนส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะเทน้ำ 1.5 ลิตรนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเราก็เอาก้านออกแล้วเทผักชีฝรั่งสับแทน เพิ่ม ½ ช้อนชา ปาปริก้าแห้ง พาสต้าจานโปรดของนักเรียนเกียรติคุณ แล้วปรุงซุปต่ออีก 2 นาที หลังจากรับประทานอาหารมื้อใหญ่เช่นนี้ ความแข็งแรงของเด็กจะเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

แหล่งพลังงานผัก

สำหรับนักเรียนชั้นมัธยมต้น คุณสามารถใส่อาหารที่ซับซ้อนกว่านี้ได้ เช่น มื้อใหญ่ สตูว์ผัก. ผัดเบคอนสับ 150 กรัมในกระทะ หลังจาก 3 นาที ใส่หอมใหญ่สับ ขึ้นฉ่ายก้าน ต้นหอมสองสามต้น แครอทสับ และบวบ มันฝรั่ง 1 ลูก หั่นเป็นลูกเต๋า ผัดส่วนผสมผักเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศสับขนาดกลาง 4 ลูก เทน้ำร้อน 500 มล. ลงในกระทะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ถัดไปจัดวางแชมเปญ 100 กรัม เคี่ยวสตูว์เป็นเวลา 5 นาทีแล้วปล่อยให้เดือด จานดังกล่าวจะช่วยให้เด็กได้ทานอาหารที่ดีและรับมือกับการบ้านได้อย่างรวดเร็ว

มื้อเย็นสำหรับฮีโร่ตัวน้อย

คาร์โบไฮเดรตและโปรตีนช้าในเมนูของนักเรียนที่มีสุขภาพดีเป็นองค์ประกอบที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ พาสต้ากับลูกชิ้นมีทั้ง ผสมไก่งวงสับ 500 กรัม หอมใหญ่ผัดกระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกล็ดขนมปังแช่ในนม 200 มล. ใส่ผักชีฝรั่งสับ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราทำลูกชิ้นและอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 220 ° C ผัดกระเทียม 3 กลีบในกระทะ ใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้ว 800 กรัม และเคี่ยวนาน 20 นาที เรากระจายลูกชิ้นและปรุงซอสอีก 15 นาที ในเวลาเดียวกันให้ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ 400 กรัมแล้วผสมกับซอสร้อน สำหรับอาหารค่ำที่สมดุล อาหารจานนี้คือสิ่งที่คุณต้องการ

ฟริตเตอร์สำหรับมือกลองศึกษา

ฟริตเตอร์ในฤดูใบไม้ร่วงยังคงมีความเกี่ยวข้อง ต้มกะหล่ำดอก 600 กรัมในน้ำเค็ม เย็นและสับให้ละเอียด ใส่แครอทต้มขูด หอมใหญ่ผัดจนใส และผักชีลาวสับ 5-6 ต้น ตีไข่ 2 ฟองเบา ๆ แล้วเทลงบนผัก เราเท 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งและนวดแป้ง - ไม่ควรเป็นของเหลวมาก ในตอนท้ายใส่เฟต้า 150 กรัมบดด้วยส้อม เรากระจายแพนเค้กด้วยช้อนบนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ที่ระยะห่างกันมากและใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 25 นาที แพนเค้กเป็นอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับนักเรียน ซึ่งสะดวกที่จะส่งเขาไปเรียนด้วย

เติมพลังสมอง

อย่าลืมเอาใจลูกที่ทำงานหนักของคุณด้วยขนมเพื่อสุขภาพ นำผลเบอร์รี่แช่แข็ง 500 กรัมที่เก็บไว้ตั้งแต่ฤดูร้อน อาจเป็นลูกเกดหรือเชอร์รี่แบบหลุม ราสเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่สด ใช้เครื่องปั่นทำน้ำซุปข้น 300 กรัมของผลเบอร์รี่และน้ำตาล 50 กรัม ในชามแยกต่างหาก ตีโยเกิร์ตธรรมชาติ 500 กรัมกับน้ำผึ้ง 50 มล. ตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน เรากระจายผลเบอร์รี่สดจำนวนหนึ่งที่ด้านล่างของชาม คลุมด้วยชั้นของผลเบอร์รี่บดก่อนแล้วตามด้วยมวลน้ำผึ้งโยเกิร์ต เก็บขนมนี้ไว้เป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่เหลือในตู้เย็น ประดับด้วยผลเบอร์รี่ทั้งผล ผลไม้หวาน และใบสะระแหน่ก่อนเสิร์ฟ

และคุณเตรียมอะไรสำหรับนักเรียนที่ยอดเยี่ยมของคุณเพื่อให้พวกเขาพอใจกับความสำเร็จของโรงเรียน? แบ่งปัน ความคิดที่น่าสนใจและสูตรอาหารที่คัดสรรที่เด็กๆ ของคุณจะหลงรัก

เริ่มปีการศึกษาแล้ว หมายความว่า เด็กคนไหนเข้ากลุ่มเตรียมอุดมศึกษา โรงเรียนอนุบาลหรืออยู่ในโรงเรียนแล้ว กิจวัตรประจำวันก็ค่อนข้างจะยุ่ง หลังจากเรียนจบ เด็กหลายคนก็แยกย้ายกันไป เรียนเพิ่มในสาขาวิชา และไม่มีเวลากลับบ้านกินข้าวตามปกติ แน่นอน คุณสามารถให้เงินค่าขนมแก่ลูกของคุณเพื่อที่เขาจะได้ทานอาหารที่ไหนสักแห่ง แต่ไม่น่าเป็นไปได้ที่เด็กจะชอบกินอะไรที่ดีต่อสุขภาพ เขาจะซื้อน้ำอัดลม ฟาสต์ฟู้ด เพื่อเติมเต็มท้องของเขา ดังนั้นผู้ปกครองที่มีสติทุกคนจำเป็นต้องควบคุมสิ่งที่ลูกกินเพื่อไม่ให้มีปัญหาสุขภาพ เราขอเสนอตัวเลือกสำหรับอาหารว่างที่รวดเร็วและดีต่อสุขภาพ ซึ่งคุณสามารถส่งบุตรหลานไปเรียนที่โรงเรียนและที่อื่นๆ ได้

มีการถกเถียงกันอย่างดุเดือดในหมู่ผู้ปกครองสมัยใหม่ว่าเด็กต้องการอาหารว่างหรือไม่ ประเด็นสำคัญของข้อโต้แย้งคือผู้คนไม่เข้าใจความแตกต่างระหว่างการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและการกินที่ยุ่งเหยิง:

• หากเด็กเคี้ยวอะไรบางอย่างอยู่ตลอดเวลา (อาจเป็นของหวาน คุกกี้ แซนวิช อาหารจานด่วนอื่นๆ) นี่ไม่ใช่อาหารว่าง แต่เป็นอาหารที่ไม่เป็นระเบียบซึ่งจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใดๆ ต่อร่างกายของเด็กอย่างแน่นอน
• หากเด็กกินอาหารแคลอรีต่ำเพียงเล็กน้อยระหว่างมื้อหลัก และทำอย่างต่อเนื่องในเวลาเดียวกัน นี่ก็เป็นอาหารว่างที่เหมาะสม ซึ่งช่วยให้เขาเติมแคลอรีที่เผาผลาญไปและไม่รู้สึกหิวรุนแรงจนกว่าจะถึงมื้อหลักมื้อต่อไป .

สำคัญ! เด็กอายุต่ำกว่า 5 ปีต้องรับประทานอาหารว่างในรูปแบบของอาหารกลางวัน (อาหารเช้ามื้อที่สอง) และของว่างยามบ่าย ในวัยนี้ พวกมันค่อนข้างกระฉับกระเฉง เคลื่อนไหวได้ และร่างกายต้องการพลังงานอย่างน้อย 1,400 แคลอรีต่อวัน สำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น โภชนาการที่เหมาะสมเด็กไม่สามารถกินได้มาก ดังนั้นจึงจำเป็นต้องให้แน่ใจว่าทารกมีขนม มิฉะนั้นเขาจะมีปัญหากับระบบย่อยอาหาร

สรุปได้ว่าเด็กต้องการขนมที่เหมาะสม อย่างไรก็ตาม การหาลูกกินเมื่อเขามีอารมณ์ร่วมอย่างมากอาจเป็นเรื่องยากมาก เพื่อให้ผู้ปกครองไม่มีปัญหาในการสอนลูกให้กินขนม เราทำแผ่นโกงเล็ก ๆ พร้อมคำแนะนำ:

1. ซื้อกล่องอาหารกลางวันที่น่าสนใจให้บุตรหลานของคุณ มันควรจะเป็นเด็กมีความจุ เป็นที่พึงประสงค์ว่ามีหลายฝ่าย ลูกของคุณจะสนใจที่จะเติมและถือกล่องอาหารกลางวันดังกล่าว
2. ต้องเตรียมอาหารทั้งหมดที่คุณต้องการใส่ในกล่องอาหารกลางวัน พวกเขาจะต้องทำความสะอาดสับละเอียดทำให้แต่ละชิ้นมีรูปร่างเหมือนต้นฉบับ เด็กควรเปิดและกินสิ่งที่พ่อแม่ให้ไว้กับเขา
3. อย่าวางลูกน้อยของคุณบนสิ่งของชิ้นใหญ่ แทนที่ทุกอย่างด้วยผลเบอร์รี่ ผลไม้ และคุกกี้เล็กน้อย
4. อย่าให้ผลิตภัณฑ์ใหม่แก่บุตรหลานของคุณทุกวัน เขาต้องเคยชินกับมัน การใช้ส่วนผสมใหม่สัปดาห์ละครั้งก็เพียงพอแล้ว และควรใช้เวลา 12 วัน เพราะนั่นเป็นเวลาที่ทารกต้องการทำความคุ้นเคยกับอาหาร
5. เปลี่ยนของว่างให้เป็นเกมสำหรับลูกของคุณ ตัวอย่างเช่น ให้เขาทำแซนวิชเองจากสิ่งที่คุณให้กับเขา (เพียงใส่ส่วนผสมแต่ละอย่างลงในช่องที่เหมาะสมในกล่องอาหารกลางวัน)

มีอะไรให้ทานบ้าง

ทีนี้ลองคิดดูว่าคุณสามารถให้ลูกของคุณไปโรงเรียนอะไรได้บ้างเพื่อที่เขาจะได้กินของว่างและอะไรจะดีไปกว่านั้นไม่คุ้ม:

• ผลิตภัณฑ์จากนมมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก แต่ก็เน่าเสียง่าย ดังนั้นอย่าเสี่ยงและอย่าใส่ผลิตภัณฑ์นมในกล่องอาหารกลางวันของเด็ก จากผลิตภัณฑ์นมคุณสามารถให้เนยแข็งชิ้นเดียวแก่ลูกน้อยของคุณ
• ผักที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นตัวเลือกที่ดี แต่ควรเป็นผักที่ไม่ฉ่ำน้ำและเปื้อนง่าย เพราะเด็กจะสกปรกได้เมื่อกินเข้าไป เลือกหัวไชเท้า ขึ้นฉ่าย แครอท แตงกวา และพริกหวาน
• ใส่แอปเปิ้ลลูกเล็กจากผลไม้ (แต่อย่าหั่นเลยจะดีกว่านะ เพราะมันจะกลายเป็นสภาพอากาศเลวร้ายและจะไม่ทำให้ลูกอยากอาหาร) คุณยังสามารถให้ลูกของคุณองุ่นหรืออย่างอื่น แต่ไม่ฉ่ำ
• จากเนื้อสัตว์คุณสามารถให้หมูต้มทำเองหรือเนื้อไก่ต้ม อย่าลืมปรุงรสเนื้อด้วยเครื่องเทศและเกลือ ไม่ว่าในกรณีใดอย่าให้ไส้กรอกเด็กเพราะมักมีข้อสงสัยมากมายเกี่ยวกับคุณภาพและสิ่งที่ทำมาจากอะไร
• ต้มไข่ ควรเป็นไข่นกกระทา เพราะมันดีต่อสุขภาพ และมันจะน่าสนใจกว่าสำหรับเด็กที่จะกินมัน เพราะมันมีขนาดเล็ก
• ขนมปังแป้งหยาบเป็นตัวเลือกที่ดี ขนมปังที่ดีต่อสุขภาพสักสองสามชิ้นจะช่วยเติมพลังให้เด็กและนำประโยชน์ดีๆ มาสู่ร่างกายอย่างแน่นอน
• อย่าลืมเรื่องน้ำด้วย เป็นน้ำสะอาดที่ดีที่สุดสำหรับเด็กๆ แทนที่จะเป็นชาและผลไม้แช่อิ่มต่างๆ สอนลูกของคุณให้รู้จักกับระบบการดื่มที่ถูกต้อง เพราะน้ำช่วยให้อวัยวะและเซลล์ของร่างกายมนุษย์ทำงานได้อย่างถูกต้อง

ขนมเพื่อสุขภาพ

จำไว้ว่าของว่างควรมีขนาดเล็กและมีจำนวนแคลอรีที่บรรจุอยู่ ตามหลักการนี้ เราได้รวบรวมรายการของว่างเพื่อสุขภาพดังต่อไปนี้:

1. ผลไม้ตามฤดูกาลและถั่วเล็กน้อย อาจเป็นแอปเปิ้ลกับวอลนัทหรือเฮเซลนัท 20 กรัม
2. แซนวิชที่ทำจากขนมปังโฮลเกรนและเนื้อเย็นหรือปลาที่ปรุงเองที่บ้าน นอกจากนี้ คุณยังสามารถใส่แตงกวาหรือผักที่ปรุงในเตาอบได้ที่นี่
3. ผลไม้อบแห้ง. สำหรับเด็กที่จะกินพวกเขา พวกเขาเพียงแค่ต้องเตรียมในลักษณะที่ผิดปกติ - บดในเครื่องปั่น, ปั้นเป็นลูก, ม้วนในน้ำผึ้งและเย็น

ไอเดียขนมไปโรงเรียน

1. หั่นผักหรือผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วอบให้แห้งในเตาอบ คุณจะได้รับชิปที่เด็กๆชอบมาก
2. ขนมปังไส้เนื้อ นำม้วนธรรมดาเอาเศษขนมปังทั้งหมดออกแล้วเติมด้วยส่วนผสมของเนื้อชีสและสมุนไพร หากต้องการให้อร่อยยิ่งขึ้น ให้วางเนยที่ด้านล่างของขนมปัง แล้วปรุงรสด้วยน้ำสลัดเนื้อด้วยซอสมะเขือเทศ
3. Pita กับเนื้อหรือ ทอดมันจาก ไก่สับ. จานนี้คล้ายกับอาหารจานด่วนมาก แต่อยู่ในหมวดหมู่ของอาหารจานด่วนเพื่อสุขภาพ

ขนมอร่อย

1. คุณสามารถทำโอนิกิริที่เรียกว่า - นี่คือเค้กข้าวที่มีเนื้อหรือปลาอยู่ข้างใน พวกเขาเตรียมอย่างง่าย ๆ : ข้าวต้ม, ไส้ทำ, ข้าวเสร็จแล้วยัดไส้, ลูกบอลถูกสร้างขึ้นจากสิ่งนี้ซึ่งยุบลงในเมล็ดงา เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกบอลแตก ทางที่ดีควรห่อโอนิกิริด้วยแผ่นโนริ
2. ซองขนมพัฟใส่ไส้อะไรก็ได้ ซองจดหมายที่มีชีสและเนื้อไก่อร่อยมาก คุณสามารถใช้ปลาแซลมอนแทนเนื้อไก่
3. มัฟฟินกับลูกเกดหรือช็อกโกแลตนม คุณแม่แต่ละคนสามารถอบความอร่อยที่บ้านจากแป้งบิสกิตซึ่งเด็ก ๆ ชอบมาก

ของว่างเบาๆ

1. คุณสามารถทำคานาเป้ให้ลูกของคุณได้หลายแบบ มีความทันสมัย ​​อร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีแคลอรีไม่สูงมาก
2. ฟิตเนสบาร์. ของหวานเหล่านี้เรียกว่า แต่อันที่จริงแล้วมันอยู่ในหมวดหมู่ของอาหารลดน้ำหนัก พวกเขาทำจากมูสลี่และน้ำผึ้ง ขนมหวานดังกล่าวจะไม่เป็นอันตรายต่อเด็ก จึงสามารถรับประทานเป็นของว่างได้อย่างปลอดภัย
3. ครัวซองต์กับไส้ชีส แนะนำให้ปรุงจากขนมพัฟที่ไม่มียีสต์เพื่อให้คุณได้ขนมที่เบามาก ๆ และเด็กจะไม่รู้สึกหนักในท้องหลังจากนั้น

สูตรอาหารว่าง

1. เซียบัตต้า: เหล่านี้เป็นม้วนที่ทำจาก lavash และ ไส้ที่แตกต่างกัน. แผ่ขนมปังไฟลนก้นออกมา ทาด้วยซอสชีส แล้ววางไข่เจียว แฮม ผัก และสมุนไพรไว้ด้านบน หลังจากนั้นบิดทุกอย่างเป็นม้วนแล้วอบในเตาอบ
2. ขนมไก่: ต้มเนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้น แล้วม้วนแต่ละชิ้นในถั่วสับกับไข่แล้วอบในเตาอบ เพื่อให้ลูกของคุณเพลิดเพลินกับการกัดกิน ให้ใส่ซอสที่เขาชอบในกล่องอาหารกลางวันของเขา
3. แอปเปิ้ลกับเนยถั่ว: นำแอปเปิลธรรมดาผลหนึ่งมาหั่นเป็นชิ้นๆ ตามแนวนอน หล่อลื่นแอปเปิ้ลแต่ละชิ้นด้วยถั่วและโรยด้วยลูกเกดหรือเมล็ดพืช สามารถเติมน้ำผึ้งเป็นซอสได้

ขนมสำหรับวัยรุ่น

วัยรุ่นเป็นผู้ใหญ่แล้วที่สามารถตัดสินใจได้ไม่ยาก ตัวอย่างเช่น เขาตัดสินใจว่าเขาต้องการทานอาหารว่างหรือไม่ แต่ถ้าตั้งแต่วัยเด็กที่จะสอนให้เด็กกินอะไรระหว่างมื้อหลักก็จะไม่มีปัญหากับเรื่องนี้ หากคุณเป็นผู้ปกครองของวัยรุ่น นี่คือสิ่งที่คุณสามารถเลี้ยงเขาเป็นอาหารว่าง:

1. เนื้อสัตว์ที่ต้มหรืออบกับผักย่าง คุณยังสามารถให้ผลไม้แช่อิ่มหรือชาสมุนไพรแก่ลูกของคุณซึ่งจะทำให้เขารู้สึกกระปรี้กระเปร่า
2. หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับผลเบอร์รี่และชาคาโมไมล์
3. แซนวิชแฮมและผลไม้ คุณยังสามารถให้สมูทตี้จากผลเบอร์รี่ที่เขาชอบได้อีกด้วย ผลิตภัณฑ์นมอย่าเติมลงในสมูทตี้เพราะจะทำให้เครื่องดื่มใช้ไม่ได้

ของว่างเพื่อสุขภาพ

1. มัฟฟินผัก. คุณสามารถเพิ่มผักลงในแป้งได้โดยตรงหรือทำไส้แยกต่างหาก
2. พายแครอทหรือฟักทอง
3. แครอทแท่งกับซอสชีสและขนมปังโฮลเกรนชิ้นหนึ่ง
4. ไก่งวงสับและมะเขือเทศเชอร์รี่หั่นเต๋า
5. คัพเค้กที่มีไส้เนื้อ คุณสามารถแทนที่ด้วยมัฟฟินโฮมเมดแสนหวาน

ขนมแคลอรี่ต่ำ

1. แอปเปิ้ลธรรมดาหรือแครอทสองสามชิ้นกับแตงกวาไม่มาก ของว่างแสนอร่อยแต่ถือว่าเป็นอาหาร ไม่ว่าในกรณีใดเด็กจะไม่รู้สึกหิวจนถึงมื้อเที่ยง
2. อัลมอนด์กำมือหนึ่ง - แท้จริง 10 ชิ้น ถ้ากินเยอะก็จะแคลอรีมากเกินไป
3. แฮมม้วนยัดไส้ด้วยสมุนไพรและผักกาดหอม
4. กล้วยเป็นผลไม้ที่น่าพึงพอใจมากซึ่งมีฮอร์โมนแห่งความสุข มันจะไม่เพียงทำให้ลูกของคุณอิ่ม แต่ยังทำให้เขาร่าเริง
5. ชาส้มและสมุนไพร ส้มเขียวหวานเป็นแหล่งสะสมวิตามินที่จะช่วยให้ลูกของคุณรู้สึกร่าเริงตลอดทั้งวัน

สูตรอาหารว่างด่วน

1. เตรียมแพนเค้กทาเนยถั่วทากล้วยที่หั่นเป็นชิ้นแล้ววางอัลมอนด์ลงบนแต่ละชิ้น นี่เป็นของว่างที่น่าพึงพอใจอย่างแน่นอน ดังนั้นจึงควรมีขนาดเล็กและสำหรับเครื่องดื่มคุณสามารถให้น้ำหรือชาสมุนไพรแก่เด็กได้
2. พิซซ่าในรูปแบบของม้วน กระจายออก แป้งพัฟและตัดเป็นสามเหลี่ยม ยัดไส้ด้วยเนื้อและชีส แล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที ทุกอย่างต้องปรุงที่อุณหภูมิ 200 °
3. ม้วนแฮม: ทาแฮมชิ้นหนึ่งด้วยซอสชีส ใส่ผักหั่นบาง ๆ (แครอท ขึ้นฉ่ายหรือแตงกวา) ม้วนแฮมขึ้น
4. แอปเปิ้ลในน้ำผึ้งและอบเชย หั่นแอปเปิลเป็นชิ้นๆ โดยไม่ต้องลอกเปลือกออก ฝนตกปรอยๆกับน้ำผึ้งและโรยด้วยอบเชยเพื่อลิ้มรส ส่งเข้าไมโครเวฟ 15 นาที ทำอาหารในโหมดย่าง
5. เอากล้วย 2 ลูกมาหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน จุ่มแต่ละชิ้นในกรีกโยเกิร์ตพร้อมท็อปปิ้งผลไม้และแช่เย็นค้างคืน

แม้แต่ตอนเตรียมของว่างเบาๆ ให้ลูกไปโรงเรียน ให้เลือกอาหารที่คุณมั่นใจที่สุด ไม่ควรมีสิ่งของดิบในกล่องอาหารกลางวันของเด็ก - เนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากนมทุกชิ้นต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อน และผักและผลไม้จะต้องล้างใต้น้ำไหล

วิดีโอ: "ของว่างสำหรับเด็กที่โรงเรียน"