สวัสดีเพื่อนรัก! หัวข้อของเราวันนี้คือซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติ ... มีสูตรอาหารมากมายในเน็ต แต่มีกี่สูตรที่เป็นอาหาร? ท้ายที่สุดถ้าคุณปรุงซุปไม่ถูกต้องมีความเสี่ยงที่จะเพิ่มน้ำหนัก
คุณรู้ไหมว่าซุปนี้ถือได้ว่าเป็นหนึ่งในผู้ก่อตั้งราชวงศ์ซุปในรัสเซียอย่างถูกต้อง เพื่อหาว่าชื่อนี้มาจากไหน ฉันจึงหันไปใช้พจนานุกรมภาษารัสเซียโบราณ แปลจากภาษาโบราณว่า "ซุปกะหล่ำปลี" หรือ "กิน" หมายถึง "อาหาร" แหล่งข้อมูลอื่นกำลังลื่นไถลว่าบรรพบุรุษของเราเรียกว่าซุปซุปหรือแม้แต่เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
ในเวอร์ชั่นดั้งเดิม น้ำซุปจะปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อ อย่างไรก็ตาม ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 9 ในรัสเซีย ผู้ทานมังสวิรัติมีความคิดที่จะทำอาหารเอง ซึ่งจะไม่มีร่องรอยของอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ทั้งหมด ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือตามแหล่งข้อมูลบางแห่งจานปลอดเนื้อสัตว์ได้รับความนิยมมากขึ้นเนื่องจากในแวดวงของชาวนามีความคิดเห็นเกี่ยวกับการเกิดโรคของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ น่าเสียดายที่เวลานี้ผ่านไปแล้ว
ทำไมซุปถึงน่าสนใจ? ประการแรกคือความเรียบง่ายของการเตรียมการ ตามสถิติ เวลาทำอาหารเฉลี่ยสำหรับซุปกะหล่ำปลีไม่เกิน 20 นาที ข้อดีที่ชัดเจนคือความแปรปรวนของจาน นอกจากสูตรอาหารต่างๆ อย่างน้อยห้าสูตรแล้ว อาหารแต่ละจานเหล่านี้ยังสามารถปรุงด้วยวิธีต่างๆ ได้อีกด้วย ส่วนผสมแต่ละอย่างสามารถใช้แทนกันได้อย่างสมบูรณ์ สะดวกตกลง?
โดยทั่วไป ทำอาหารอาหารอร่อย ซุปกะหล่ำปลีสามารถทำด้วยวิธีชั่วคราว คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำด้านล่าง
แนวคิดของ "ซุปกะหล่ำปลีไม่ติดมัน" เป็นเรื่องธรรมดามากบนอินเทอร์เน็ต ที่น่าสนใจคือซุปนี้ไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ บ่อยครั้งที่การถือศีลอดเกี่ยวข้องกับการรักษาและทำความสะอาดร่างกาย ซึ่งไม่ชัดเจนสำหรับฉัน คำถามเกิดขึ้น: "ทำไมจึงก่อให้เกิดมลพิษเลย"
แท้จริงแล้วซุปมังสวิรัติรุ่นนี้มีคุณสมบัติในการชำระล้างและมีผลการรักษาในระดับหนึ่ง ในที่สุดบทความ ฉันบอกว่าผักไม่ได้ดูดซึมโดยร่างกายของเราและทำหน้าที่เป็นเครื่องมือทำความสะอาดเท่านั้น
อย่างไรก็ตาม นี่เป็นข้อเท็จจริงที่น่าสนใจนะเพื่อนๆ เมื่อปรุงสุก ผักจะปล่อยกลูโคสออกมาเป็นจำนวนมาก และสิ่งนี้หมายความว่าอย่างไร - คุณจะคิด ความจริงก็คือต้องขอบคุณกลูโคสทำให้คุณสมบัติการทำความสะอาดของพืชลดลงเนื่องจากความเข้มข้นของเส้นใยหยาบลดลงในขณะที่คุณค่าทางโภชนาการเพิ่มขึ้น
ฉันต้องการยืนยันคำพูดของฉันด้วยคำพูดของผู้สนับสนุนที่มีชื่อเสียงของอาหารจากพืช อาร์เทม เดมชูโควา:
“เมื่อปรุงสุก จอดไว้ หรือให้ความร้อนอย่างอื่น ผลไม้หรือผักจะปล่อยสารที่เรียกว่ากลูโคสออกมา ดังนั้นคุณค่าทางโภชนาการของผลไม้จึงเพิ่มขึ้น”
โปรดอย่าสับสนกับแนวคิดเรื่อง "คุณค่าทางโภชนาการ" และการย่อยได้ " ควรเข้าใจว่าในรูปแบบดิบ ไม่ว่าใครจะพูดอย่างไร ผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ
โดยสรุป ฉันจะเน้นถึงข้อดีของซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติสำหรับร่างกายมนุษย์ดังต่อไปนี้:
แม้ว่าคุณสมบัติของเส้นใยหยาบในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนจะลดลงอย่างมาก แต่ผลการทำความสะอาดของผักก็ไม่หายไปไหน
ตอนนี้เกี่ยวกับข้อเสีย ความเที่ยงธรรมที่ไม่มีด้านลบ จริงไหม?
ฉันแทบจะไม่พบแง่ลบใดๆ เลย ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือไม่มีผลิตภัณฑ์สดในองค์ประกอบ มิฉะนั้นอาหารอันโอชะนี้ค่อนข้างไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายของเรา
มาต่อกันที่ส่วนที่สนุกทำอาหารอย่างไร ซุปกะหล่ำปลีเพื่อให้พวกเขาไม่เพียง แต่เป็นมังสวิรัติ แต่ยังเป็นอาหารด้วย?
สำหรับการเลือกของเรา ฉันยืมสูตรอาหารจากเพื่อนร่วมงานในหัวข้อทั่วไป ฉันประหลาดใจมาก ตัวเลือกส่วนใหญ่ที่ฉันพบคือตัวเลือกอาหารและแคลอรี่ต่ำ
ซุปด้านล่างเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติเช่นกัน เนื่องจากไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในส่วนประกอบ เลือกสิ่งที่คุณต้องการและเริ่มทำอาหารกับฉัน ไป!
ธรรมดาที่สุดและง่ายต่อการเตรียมสูตรอาหาร . แม้แต่เด็กหรือผู้ที่ไม่เคยถือทัพพีในมือก็สามารถรับมือได้ แค่เปิดเตาก็พอ
สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:
ทีนี้มาสร้างสรรค์กัน!
ไม่มีมันฝรั่งในองค์ประกอบ ซุปดังกล่าวสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารมากที่สุด จากการคำนวณของฉัน ค่าประมาณปริมาณแคลอรี่ ต่อ 100 กรัมจะเป็น 65 กิโลแคลอรี นี่ยังน้อยกว่ากล้วยหนึ่งลูกด้วยซ้ำ!
ฉันสามารถแนะนำตัวเลือกนี้ให้กับนักชิมได้ จานนี้ได้มาพร้อมกับรสเปรี้ยวที่เด่นชัดซึ่งทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้น
นอกจากซุปกะหล่ำปลีแล้วยังมีอีกหนึ่งจานที่มีความเปรี้ยว - ดอง คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับสูตรการทำผักดองมังสวิรัติได้จาก
ความจริงที่น่าสนใจ: กรดซุปกะหล่ำปลีเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในเอเชียกลาง
ส่วนผสมที่จำเป็น:
การทำอาหาร:
ไม่ใช่ตัวเลือกที่มีประโยชน์ที่สุด การทอดทำให้เกิดสารก่อมะเร็งที่ไม่พึงประสงค์มากมาย ฉันไม่แน่ใจว่าสูตรนี้ใช้ได้ผลสำหรับการลดน้ำหนักหรือไม่ หากคุณคิดอย่างอื่น แบ่งปันความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็นด้านล่างบทความ
หนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุดในการเตรียม เราจะสร้างสรรค์อาหารของเราในหลายคน
พวกเราต้องการ:
ทุกอย่างถูกจัดเตรียมอย่างเรียบง่าย เราทำความสะอาดและล้างส่วนผสมทั้งหมด จากนั้นเราก็จุ่มส่วนประกอบที่ด้านล่างของชามแล้วเติมด้วยน้ำ ควรเปิดโหมด "ซุป" ระยะเวลาคือ 40-50 นาที ก่อนสิ้นสุด 5-10 นาที หั่นสมุนไพรและปรุงรสซุป หรือจะเตรียมจานก็ได้จากตำแย
มันฝรั่งเป็นอาหารที่มีแป้งสูง ควรใช้ให้น้อยที่สุด
สูตรมักจะพบในเน็ตกับถั่วและเห็ด ... พวกเขามีความโดดเด่นในความจริงที่ว่าพวกเขาสนองความหิวเป็นเวลานาน อย่างไรก็ตาม ด้วยเหตุนี้ การย่อยได้จึงต้องเสียสละ
ซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติเป็นอาหารเฉพาะกิจที่สามารถทำจากสิ่งที่คุณมีในตู้เย็นของคุณ เพื่อให้ซุปของคุณกลายเป็นอาหาร อย่าลืมติดตามปริมาณแคลอรี่ของซุปและอาหารที่คุณรวมอยู่ด้วย
จากบทความข้างต้น คุณสามารถใช้ตัวเลือก "กะหล่ำปลีสด" ได้อย่างปลอดภัยและติดตามอาหารต่อไปโดยไม่ต้องกลัวอ้วน
หากคุณมีสูตรเฉพาะสำหรับทำซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติ อย่าลืมแบ่งปันในความคิดเห็น บางทีอาจเป็นของคุณจะเหมาะที่สุดสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักและอร่อยที่สุด!
สมัครรับข้อมูลอัปเดตและมีสุขภาพดี!
ซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติเป็นหนึ่งในซุปที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เราขอนำเสนอสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับอาหารจานนี้
ในการทำซุปกะหล่ำปลีแบบมังสวิรัติ คุณจะต้องมีอาหารดังต่อไปนี้:
ขั้นตอนการทำซุปกะหล่ำปลี:
จานพร้อม! อร่อย!
ในการเตรียมซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติ คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
ขั้นตอนในการทำซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติ:
จานพร้อม! หวังว่าคุณจะสนุก!
เรานำเสนอสูตรซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติในหม้อหุงช้า ซุปต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:
สินค้า:
ซุปมังสวิรัติจัดทำขึ้นไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่ที่จงใจปฏิเสธที่จะกินเนื้อสัตว์ แต่ยังสำหรับเด็กด้วยเนื่องจากเป็นอาหารจานแรกที่ไม่มีเนื้อสัตว์ ซุปกะหล่ำปลีดังกล่าวมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กที่ไม่กินเนื้อสัตว์ดีหรือสำหรับเด็กที่มีน้ำหนักเกิน พวกเขามักจะเตรียมในน้ำหรือน้ำซุปผัก และซุปสำเร็จรูป (ซุปกะหล่ำปลี) นิ่มด้วยครีมหรือเนย
1. สับกะหล่ำปลีสดอย่างประณีต
2. ใส่หม้อต้มน้ำ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10-15 นาที
3. หั่นแครอทเป็นลูกเต๋าอย่างประณีต สับหัวหอมอย่างประณีต
4. เคี่ยวหัวหอมและแครอทในกระทะกับเนย ใส่มะเขือเทศลงไปหนึ่งช้อนโต๊ะ
5. ใส่ผักตุ๋นและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกะหล่ำปลีต้ม ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารจนมันฝรั่งนุ่มประมาณ 20-30 นาที
6. ใส่ครีมเปรี้ยวและสมุนไพรหนึ่งช้อนโต๊ะลงในซุปกะหล่ำปลีแบบมังสวิรัติ
1. ซุปกะหล่ำปลีสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากกะหล่ำปลีสดที่ไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ยังทำจากกะหล่ำปลีดองด้วยเนื้อ
เข้าสู่ระบบหรือลงทะเบียนเพื่อคั่นหน้า
หลังจากงานเลี้ยงปีใหม่ที่อุดมสมบูรณ์คุณต้องการอะไรเบา ๆ แต่อร่อยไม่น้อย ทำซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติโดยใช้สูตรนี้ เขาจะเข้าสู่กระปุกออมสินครอบครัวของอาหารจานโปรดของเขา ดี อร่อย ไม่ธรรมดา!
เทน้ำมันลงไปผัด
โรยซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติด้วยสมุนไพร คุณสามารถใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนแล้วเสิร์ฟ
สำหรับซุปกะหล่ำปลีเหล่านี้ ฉันต้มถั่วจำนวนมากล่วงหน้าเป็นพิเศษและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อให้อยู่ในมือเสมอ
เมื่อคุณเข้าใจสูตรพื้นฐานแล้ว ก็จะมีส่วนผสมที่หลากหลายไม่รู้จบ เปลี่ยนหรือรวมกะหล่ำปลีประเภทต่างๆ (กะหล่ำดอก บร็อคโคลี่ กะหล่ำปลีขาว) เพิ่มผักต่างๆ (บวบ ฟักทอง kohlrabi, rutabaga) ส่วนผสมของสมุนไพร สิ่งสำคัญคือผักแช่ในน้ำมันประมาณ 15-20 นาทีซึ่งเวลานั้นน้ำมันแช่และรสชาติของซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัตินั้นง่ายต่อการเลีย
ความคิดเห็น (11) ในรายการ "ซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติจากกะหล่ำปลีสด"
วันนี้ฉันเตรียมซุปกะหล่ำปลีตามสูตรของคุณ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากรวย ฉันแนะนำให้ทุกคน! ขอบคุณ!
กระลา ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
ฉันยังปรุงมันด้วย ฉันรู้สึกทึ่งมากกับวิธีการทำอาหารที่ไม่ธรรมดาเช่นนี้ เมื่อผักทั้งหมดผสมกับน้ำมัน (ยกเว้นมันฝรั่ง) แล้วจึงต้ม
มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยฉันเพิ่มหัวผักกาดบนเครื่องขูด แต่กะหล่ำปลีของฉันในช่วงเวลานี้ไม่ได้ปรุงอาหาร (((. หั่นละเอียดไม่ใหญ่กว่าของคุณแน่นอนบางทีอาจเป็นเพียงฉันไม่ชินกับมันและในซุปนี้กะหล่ำปลีควรกรุบเล็กน้อยหรือควรใช้พันธุ์ฤดูร้อน หรือปักกิ่ง?)
ฉันพยายามและก่อนที่จะแช่ ขยายเวลาการปรุงอาหารอีก 5 นาที กะหล่ำปลียังคงแข็งอยู่ (((บางทีฉันอาจจะเคยชินกับกะหล่ำปลีขาวแบบแข็งในซุป
ฉันมักจะใส่กะหล่ำปลีในการปรุงอาหารก่อนเสมอหลังจาก 15 นาทีฉันเพิ่มแครอทในขณะที่มันเดือดมันฝรั่งหลังจากพริกไทย 10 นาทีหลังจาก 2 นาทีมะเขือเทศนำไปต้มแล้วปิด จะถูกแช่ไว้ประมาณ 15-20 นาทีและคุณสามารถกินได้
และสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ากลิ่นหอมของเครื่องเทศไม่มีเวลาเปิดขึ้นและฉันต้องการที่จะทอดเครื่องเทศสักสองสามวินาทีในน้ำมัน (จากนั้นซุปก็อิ่มตัวและเข้มข้นมากขึ้น) หรืออย่างน้อยก็ใน กระทะเมล็ดข้าวแห้งแล้วบด แต่ควบคุมตัวเองอย่างเคร่งครัดตามเทคโนโลยีการปรุงอาหาร
ฉันชอบสูตรอาหารด่วนมาก แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเมื่อผักแต่ละชนิดปรุงตามเวลาของมันเอง มันจะช่วยประหยัดวิตามินมากขึ้น ... หรือฉันเพิ่งชินกับมัน ... 
แหล่งที่มา
สวัสดีเพื่อนรัก! หัวข้อของเราวันนี้คือซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติ มีสูตรอาหารมากมายในเน็ต แต่มีกี่สูตรที่เป็นอาหาร? ท้ายที่สุดถ้าคุณปรุงซุปไม่ถูกต้องมีความเสี่ยงที่จะเพิ่มน้ำหนัก
คุณรู้ไหมว่าซุปนี้ถือได้ว่าเป็นหนึ่งในผู้ก่อตั้งราชวงศ์ซุปในรัสเซียอย่างถูกต้อง เพื่อหาว่าชื่อนี้มาจากไหน ฉันจึงหันไปใช้พจนานุกรมภาษารัสเซียโบราณ แปลจากภาษาโบราณว่า "ซุปกะหล่ำปลี" หรือ "กิน" หมายถึง "อาหาร" แหล่งข้อมูลอื่นกำลังลื่นไถลว่าบรรพบุรุษของเราเรียกว่าซุปซุปหรือแม้แต่เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
ในเวอร์ชั่นดั้งเดิม น้ำซุปจะปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อ อย่างไรก็ตาม ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 9 ในรัสเซีย ผู้ทานมังสวิรัติมีความคิดที่จะทำอาหารเอง ซึ่งจะไม่มีร่องรอยของอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ทั้งหมด ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือตามแหล่งข้อมูลบางแห่งจานปลอดเนื้อสัตว์ได้รับความนิยมมากขึ้นเนื่องจากในแวดวงของชาวนามีความคิดเห็นเกี่ยวกับการเกิดโรคของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ น่าเสียดายที่เวลานี้ผ่านไปแล้ว
ทำไมซุปถึงน่าสนใจ? ประการแรกคือความเรียบง่ายของการเตรียมการ ตามสถิติ เวลาทำอาหารเฉลี่ยสำหรับซุปกะหล่ำปลีไม่เกิน 20 นาที ข้อดีที่ชัดเจนคือความแปรปรวนของจาน นอกจากสูตรอาหารต่างๆ อย่างน้อยห้าสูตรแล้ว อาหารแต่ละจานเหล่านี้ยังสามารถปรุงด้วยวิธีต่างๆ ได้อีกด้วย ส่วนผสมแต่ละอย่างสามารถใช้แทนกันได้อย่างสมบูรณ์ สะดวกตกลง?
ที่จริงแล้วคุณสามารถปรุงซุปกะหล่ำปลีที่อร่อยได้จากเครื่องมือที่มี คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำด้านล่าง
แนวคิดของ "ซุปกะหล่ำปลีไม่ติดมัน" เป็นเรื่องธรรมดามากบนอินเทอร์เน็ต ที่น่าสนใจคือซุปนี้ไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ บ่อยครั้งที่การถือศีลอดเกี่ยวข้องกับการรักษาและทำความสะอาดร่างกาย ซึ่งไม่ชัดเจนสำหรับฉัน คำถามเกิดขึ้น: "ทำไมจึงก่อให้เกิดมลพิษเลย"
แท้จริงแล้วซุปมังสวิรัติรุ่นนี้มีคุณสมบัติในการชำระล้างและมีผลการรักษาในระดับหนึ่ง ในบทความล่าสุด "อาหารผักเพื่อลดน้ำหนักหรือ -10 กก. ใน 14 วัน" ฉันบอกว่าผักไม่ได้ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายของเราและทำหน้าที่เป็นเครื่องมือทำความสะอาดเท่านั้น
อย่างไรก็ตาม นี่เป็นข้อเท็จจริงที่น่าสนใจนะเพื่อนๆ เมื่อปรุงสุก ผักจะปล่อยกลูโคสออกมาเป็นจำนวนมาก และสิ่งนี้หมายความว่าอย่างไร - คุณจะคิด ความจริงก็คือต้องขอบคุณกลูโคสทำให้คุณสมบัติการทำความสะอาดของพืชลดลงเนื่องจากความเข้มข้นของเส้นใยหยาบลดลงในขณะที่คุณค่าทางโภชนาการเพิ่มขึ้น
ฉันต้องการยืนยันคำพูดของฉันด้วยคำพูดของผู้สนับสนุนที่มีชื่อเสียงของอาหารจากพืช อาร์เทม เดมชูโควา:
“เมื่อปรุงสุก จอดไว้ หรือให้ความร้อนอย่างอื่น ผลไม้หรือผักจะปล่อยสารที่เรียกว่ากลูโคสออกมา ดังนั้นคุณค่าทางโภชนาการของผลไม้จึงเพิ่มขึ้น”
โปรดอย่าสับสนกับแนวคิดเรื่อง "คุณค่าทางโภชนาการ" และการย่อยได้ " ควรเข้าใจว่าในรูปแบบดิบ ไม่ว่าใครจะพูดอย่างไร ผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ
โดยสรุป ฉันจะเน้นถึงข้อดีของซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติสำหรับร่างกายมนุษย์ดังต่อไปนี้:
แม้ว่าคุณสมบัติของเส้นใยหยาบในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนจะลดลงอย่างมาก แต่ผลการทำความสะอาดของผักก็ไม่หายไปไหน
ตอนนี้เกี่ยวกับข้อเสีย ความเที่ยงธรรมที่ไม่มีด้านลบ จริงไหม?
ฉันแทบจะไม่พบแง่ลบใดๆ เลย ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือไม่มีผลิตภัณฑ์สดในองค์ประกอบ มิฉะนั้นอาหารอันโอชะนี้ค่อนข้างไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายของเรา
มาต่อกันที่ส่วนที่สนุก วิธีการปรุงซุปกะหล่ำปลีเพื่อให้พวกเขาไม่เพียง แต่เป็นมังสวิรัติ แต่ยังเป็นอาหารด้วย?
สำหรับการเลือกของเรา ฉันยืมสูตรอาหารจากเพื่อนร่วมงานในหัวข้อทั่วไป ฉันประหลาดใจมาก ตัวเลือกส่วนใหญ่ที่ฉันพบคือตัวเลือกอาหารและแคลอรี่ต่ำ
ซุปด้านล่างเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติเช่นกัน เนื่องจากไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในส่วนประกอบ เลือกสิ่งที่คุณต้องการและเริ่มทำอาหารกับฉัน ไป!
สูตรทั่วไปและง่ายต่อการเตรียม . แม้แต่เด็กหรือผู้ที่ไม่เคยถือทัพพีในมือก็สามารถรับมือได้ แค่เปิดเตาก็พอ
สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:
ทีนี้มาสร้างสรรค์กัน!
ไม่มีมันฝรั่งในองค์ประกอบ ซุปดังกล่าวสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารมากที่สุด จากการคำนวณของฉัน ปริมาณแคลอรี่โดยประมาณต่อ 100 กรัมจะเท่ากับ 65 กิโลแคลอรี นี่ยังน้อยกว่ากล้วยหนึ่งลูกด้วยซ้ำ!
ฉันสามารถแนะนำตัวเลือกนี้ให้กับนักชิมได้ จานนี้ได้มาพร้อมกับรสเปรี้ยวที่เด่นชัดซึ่งทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้น
นอกจากซุปกะหล่ำปลีแล้วยังมีอีกหนึ่งจานที่มีความเปรี้ยว - ดอง คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับสูตรการทำผักดองมังสวิรัติได้ในบทความนี้
ความจริงที่น่าสนใจ : กรด ซุปกะหล่ำปลีเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในเอเชียกลาง
ไม่ใช่ตัวเลือกที่มีประโยชน์ที่สุด การทอดทำให้เกิดสารก่อมะเร็งที่ไม่พึงประสงค์มากมาย ฉันไม่แน่ใจว่าสูตรนี้ใช้ได้ผลสำหรับการลดน้ำหนักหรือไม่ หากคุณคิดอย่างอื่น แบ่งปันความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็นด้านล่างบทความ
หนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุดในการเตรียม เราจะสร้างอาหารของเราในหม้อหุงช้า
ทุกอย่างถูกจัดเตรียมอย่างเรียบง่าย เราทำความสะอาดและล้างส่วนผสมทั้งหมด จากนั้นเราก็จุ่มส่วนประกอบที่ด้านล่างของชามแล้วเติมด้วยน้ำ ควรเปิดโหมด "ซุป" ระยะเวลาคือ 40-50 นาที ก่อนสิ้นสุด 5-10 นาที หั่นสมุนไพรและปรุงรสซุป หรือคุณสามารถปรุงอาหารโดยใช้ตำแย
มันฝรั่งเป็นอาหารที่มีแป้งสูง ควรใช้ให้น้อยที่สุด
สูตรอาหารที่มีถั่วและเห็ดมักพบในเครือข่าย พวกเขามีความโดดเด่นในความจริงที่ว่าพวกเขาสนองความหิวเป็นเวลานาน อย่างไรก็ตาม ด้วยเหตุนี้ การย่อยได้จึงต้องเสียสละ
ซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติเป็นอาหารเฉพาะกิจที่สามารถทำจากสิ่งที่คุณมีในตู้เย็นของคุณ เพื่อให้ซุปของคุณกลายเป็นอาหาร อย่าลืมติดตามปริมาณแคลอรี่ของซุปและอาหารที่คุณรวมอยู่ด้วย
จากบทความข้างต้น คุณสามารถใช้ตัวเลือก "กะหล่ำปลีสด" ได้อย่างปลอดภัยและติดตามอาหารต่อไปโดยไม่ต้องกลัวอ้วน
หากคุณมีสูตรเฉพาะสำหรับทำซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติ อย่าลืมแบ่งปันในความคิดเห็น บางทีของคุณอาจจะเหมาะสมที่สุดสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักและอร่อยที่สุด!
สมัครรับข้อมูลอัปเดตและมีสุขภาพดี!
แหล่งที่มา
คอร์สแรกมังสวิรัติง่าย ๆ แสนอร่อย! ซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติเป็นตัวเลือกมาตรฐานเมื่อคุณต้องการอะไรที่สดใหม่ ร้อนและเร็วพอ มีสินค้า กระบวนการง่ายที่สุด ปรากฎว่าเยี่ยม! หัวหอมสามารถผัดกับแครอทได้ แทนที่จะใช้หัวหอม อาหารจานนี้ใช้ asafoetida (เครื่องเทศเพื่อสุขภาพ รสแทนหัวหอมและกระเทียม)
เฉพาะผู้ใช้ที่ลงทะเบียนเท่านั้นที่สามารถบันทึกวัสดุในตำราอาหาร
กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน
ทั้งหมด:
เวลาทำอาหาร: 45 นาที
ต้มน้ำ 1.5 ลิตร
สับกะหล่ำปลีบาง ๆ ใส่ในน้ำเดือดและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที
ในขณะเดียวกัน ให้หั่นแครอทที่ล้างแล้วปอกเปลือกเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ผัดในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ใส่มะเขือเทศ ผัดทุกอย่างให้เข้ากันสักครู่แล้วนำออกจากเตา
ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นก้อน
ใส่แครอทกับมะเขือเทศและมันฝรั่งในกระทะที่มีกะหล่ำปลี
เกลือเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสใส่ใบกระวาน asafoetida สามารถเพิ่มได้หากต้องการ ปรุงซุปกะหล่ำปลีประมาณ 20 นาทีด้วยไฟอ่อน เกณฑ์สำหรับความพร้อมคือมันฝรั่งอ่อน
ซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติสดอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด
แหล่งที่มา
กะหล่ำปลี. เรียกได้ว่าเป็นผักสากลกินได้ทั้งดิบและผ่านความร้อน คุณสามารถทำอาหารได้หลากหลาย - สลัด ซุป กะหล่ำปลีม้วน หม้อปรุงอาหาร เนื้อทอด และอีกมากมาย
ประโยชน์ของผักที่ยอดเยี่ยมนี้ชัดเจน - กะหล่ำปลีอุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบทางเคมีที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์
หลายคนชอบซุปที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการรวมอยู่ในเมนูอาหารกลางวัน
ดังนั้นวันนี้เราจะพิจารณาสูตรสำหรับซุป - ซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติจากกะหล่ำปลีอ่อน ส่วนผสมทั้งหมดมีจำหน่ายในเครือข่ายร้านค้าปลีก และคำแนะนำทีละขั้นตอนของเราจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานนี้ได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ
ซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติที่มีกะหล่ำปลีสีเขียวอ่อนไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพ มีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อย แต่ยังดึงดูดสายตาและน่ารับประทานอีกด้วย
ดังนั้นพื้นฐานของกะหล่ำปลีมังสวิรัติคือกะหล่ำปลีขาว
กะหล่ำปลีขาวเป็นผักที่มีแคลอรีต่ำเพียง 27.0 กิโลแคลอรี
กะหล่ำปลี 100 กรัมประกอบด้วย:
คอมเพล็กซ์ของวิตามิน A, B1, B2, B6, E, PP, ปริมาณวิตามินซีสูง, เช่นเดียวกับมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กเช่นไอโอดีน, โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, แมงกานีส, ทองแดง, โซเดียม, ซีลีเนียม, กำมะถัน, ฟอสฟอรัส
ซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติ
สามารถเลือกซุปกะหล่ำปลีปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสโฮมเมด
ซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติ
ส่วนผสมข้างต้นอยู่ในสองเสิร์ฟขนาดใหญ่
แหล่งที่มา
ซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติเป็นหนึ่งในซุปที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เราขอนำเสนอสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับอาหารจานนี้
ในการทำซุปกะหล่ำปลีแบบมังสวิรัติ คุณจะต้องมีอาหารดังต่อไปนี้:
จานพร้อม! อร่อย!
ในการเตรียมซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติ คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
ขั้นตอนในการทำซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติ:
จานพร้อม! หวังว่าคุณจะสนุก!
เรานำเสนอสูตรซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติในหม้อหุงช้า ซุปต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:
ขั้นตอนในการทำซุปกะหล่ำปลีใน multicooker:
จานพร้อม! เราหวังว่าคุณจะสนุกกับมัน!
อย่าลืมแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรอาหารที่แนะนำ เราหวังว่าคุณจะดีและมีความสุข!
แหล่งที่มา
ล้างปอกเปลือกและสับมันฝรั่ง เทน้ำลงในกระทะ ใส่มันฝรั่งที่สับแล้ววางบนเตา
ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอท วางผักในกระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวันและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
เพิ่มแครอทและหัวหอมลงในกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
เมื่อมันฝรั่ง หัวหอม และแครอทเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่กะหล่ำปลีสับและมะเขือเทศสับลงไป เกลือและพริกไทยซุปกะหล่ำปลีเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารอีก 10 นาที
ใส่กระเทียมสับและผักชีฝรั่งสับลงในซุปกะหล่ำปลีสำเร็จรูป
ซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติพร้อมกะหล่ำปลีอ่อน เสิร์ฟอาหารกลางวัน.
แหล่งที่มา
Shchi เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม พวกเขาปรุงรสไม่เพียง แต่กับกะหล่ำปลีเท่านั้น แต่ยังมีตำแย, สีน้ำตาล, รากทุกชนิด - สูตรอาหารจำนวนมากทำให้จินตนาการประหลาดใจ สำหรับผู้ที่ไม่กินเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม ซุปที่อร่อยน่าอัศจรรย์นี้จะมีประโยชน์ ซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติมีรสชาติเข้มข้น กลิ่นหอมเข้มข้น และคุณค่าทางโภชนาการที่ไม่ธรรมดา
พวกเขาจะกลายเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมังสวิรัติ Borscht และจะเข้ามาแทนที่บนโต๊ะของคุณ เราได้รวบรวมสูตรอาหารแสนอร่อยมากมายที่ควร "ย้าย" ลงในตำราอาหารของคุณ เริ่มทำอาหารกับเรา
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์น้ำมันพืชอะไรก็ได้ คุณสามารถทานมะกอก ทานตะวัน ข้าวโพด พิสตาชิโอ ฯลฯ
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์หากคุณไม่ต้องการใช้น้ำส้มสายชู คุณสามารถเปลี่ยนด้วยน้ำกะหล่ำปลีได้ จะกลายเป็นเรื่องที่น่าสนใจและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น
ซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติปรุงจากผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเท่านั้น เมื่อเลือกและใช้ส่วนประกอบ ให้ใช้แนวทางต่อไปนี้:
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ส่วนประกอบ "หอม" บังคับ - ใบกระวานและพริกไทยดำ แค่นี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับรสชาติที่ดี
นึกภาพไม่ออกว่าชีวิตคุณไม่มีซุปกะหล่ำปลีร้อนๆ อร่อยๆ ใช่ไหม? ลองทำอาหารรัสเซียขึ้นชื่อแบบมังสวิรัติ ซุปนี้จะสร้างความรู้สึกที่แท้จริงในหมู่แขกและครัวเรือนบนโต๊ะทุกวันและแม้กระทั่งเทศกาลโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมกับขนมอบมังสวิรัติแสนอร่อย
แหล่งที่มา
Shchi เป็นอาหารจานเบาที่ปรุงง่าย รสชาติดี และไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง และซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติก็เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่กินผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ดูแลสุขภาพ แต่ชอบกินที่อร่อยและหลากหลาย
เราขอเสนอวิธีการปรุง TOP-3 ให้คุณอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องยุ่งยากจากผลิตภัณฑ์ที่มีราคาเหมาะสมที่สุด
สูตรกะหล่ำปลีสดฤดูร้อนที่ดี ครัวเรือนของคุณจะชอบซุปสีสันสดใสนี้มากจนคุณต้องปรุงบ่อยๆ!
สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้งเราใช้:
การตระเตรียม:
ตามสูตรนี้ควรผสมครึ่งชั่วโมงแล้วพวกเขาก็พร้อม
กะหล่ำปลีดองนั้นอร่อยกว่า - อาหารฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมที่ไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม
นี่คือส่วนผสมสำหรับจาน 4 คน:
มาเริ่มทำซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติโดยใช้สูตรง่ายๆ นี้กัน
ซุปกะหล่ำปลีหอมกรุ่นตามสูตรดั้งเดิม พร้อมแล้ว!
สำหรับผู้ที่ทานอาหาร 5 - ความรอดที่แท้จริง นี่ไม่ใช่ซุปแคลอรีสูงและเบาซึ่งอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์แบบช่วยขจัดความหิว แต่ในขณะเดียวกันไม่เพียงแค่ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง แต่ยังไม่อุดตันร่างกายด้วยสารอันตรายทุกประเภท
ในการเตรียมอาหารแคลอรีต่ำให้ทำดังนี้
สูตรอาหาร 5 สำหรับซุปกะหล่ำปลีผักเบา ๆ ทำได้ง่ายและรวดเร็ว
อาหารจานอร่อยพร้อมแล้ว - ซุปดังกล่าวจะช่วยคุณให้พ้นจากความหิวและเป็นกำลังใจให้คุณ! ปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำความเบารวมกับความอิ่มแปล้และรสชาติ - ซุปกะหล่ำปลีเหล่านี้มีเอกลักษณ์เฉพาะและไม่สามารถถูกแทนที่ได้
หลักสูตรแรกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ทานมังสวิรัติทุกคน เช่นเดียวกับผู้ที่รักอาหารเพื่อสุขภาพและมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ!
แหล่งที่มา
การทำซุปกะหล่ำปลีโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์นั้นง่ายมากเพราะไม่จำเป็นต้องปรุงน้ำซุปซึ่งค่อนข้างลำบาก ซุปกะหล่ำปลีสดมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่าที่ทำมาจากกะหล่ำปลีดอง จานนี้สามารถเตรียมได้ในช่วงเข้าพรรษา
วัตถุดิบ
สูตรซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติแบบไม่มีเนื้อสัตว์ทีละขั้นตอน
วางหม้อน้ำดื่มบนเตา ปอกแครอทล้างและหั่นเป็นชิ้นหยาบ สับหัวหอมปอกเปลือกเป็นก้อนขนาดกลาง ปอกหัวมันฝรั่งล้างและสับหยาบ
ตั้งกระทะกับเนยบนไฟร้อนปานกลาง เมื่ออุ่นให้ใส่หอมใหญ่แล้วทอดจนใส ใส่แครอทขูด แล้วทอดต่อจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เพิ่มวางมะเขือเทศ คนและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ สักสองสามนาที
สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ จุ่มมันฝรั่งลงในหม้อต้มน้ำ ต้มเป็นเวลาห้านาทีแล้วใส่กะหล่ำปลี ปรุงรสซุปกะหล่ำปลีด้วยเครื่องเทศและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ใส่ผักผัดลงในซุป เคี่ยวต่ออีกเจ็ดนาทีด้วยไฟอ่อน
ขอแนะนำให้ยืนยันซุปกะหล่ำปลีสำเร็จรูปสักครู่ พวกเขาจะอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากวัน คุณสามารถแทนที่การวางมะเขือเทศด้วยน้ำผลไม้หรือมะเขือเทศสด
อาหารมังสวิรัติแทนที่โปรตีนจากสัตว์ด้วยโปรตีนจากพืช ในสูตรนี้คือถั่วงอก multicooker ทำให้การทำอาหารง่ายขึ้นมากและช่วยให้คุณไม่ต้องคอยตรวจสอบกระบวนการอยู่ตลอดเวลา
วัตถุดิบ
วิธีทำซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติอย่างรวดเร็วโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์
นำก้านพริกหยวกออกแล้วขัดเมล็ด สับผักโดยการสุ่ม หั่นหน่อไม้ฝรั่งเป็นชิ้นยาวสามเซนติเมตร ล้างแครอทที่ปอกเปลือกแล้วขูดด้วยรูขนาดใหญ่ หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวง
เปลี่ยน multicooker เป็นโหมด "frying" ตั้งเวลาเป็น 20 นาที เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟ ใส่ผักที่เตรียมไว้
เทน้ำเดือดบนมะเขือเทศแล้วลอกออก สับละเอียดและเพิ่ม multicooker ลงในกระทะ คน. ดับจนกว่าคุณจะได้ยินเสียงบี๊บ
สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ปอกเปลือกล้างและสับมันฝรั่งอย่างหยาบ ส่งผักไปที่ภาชนะของเครื่อง ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ เติมน้ำดื่ม. ปิดฝาครอบและวาล์ว เปลี่ยน multicooker เป็นโหมด "ดับ" ตั้งเวลาเป็น 40 นาที
ก่อนใส่กะหล่ำปลี คุณสามารถนวดกะหล่ำปลีเบา ๆ ด้วยมือของคุณ อาหารจะสุกเร็วขึ้นหากคุณใช้ส่วนผสมผักแช่แข็ง
ในอิตาลีมีซุปกะหล่ำปลีรัสเซียคล้ายคลึงกัน เตรียมกะหล่ำปลีสดใส่ถั่วขาวซึ่งจะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับจาน ในขณะเดียวกัน หลักการของการเตรียมการค่อนข้างแตกต่างจากวิธีการแบบเดิมๆ
วัตถุดิบ:
ทำอาหารอย่างไร
ล้างถั่วในตอนเย็นและแช่ในน้ำปริมาณมาก วันรุ่งขึ้นล้างอีกครั้ง ใส่ในกระทะ ปิดด้วยน้ำสะอาด แล้วปรุงจนสุกบนไฟร้อนปานกลาง
นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีแล้วหั่นผักเป็นลูกบาศก์แทนแถบ ปอกและสับกลีบกระเทียมและหัวหอมให้ละเอียดที่สุด โยนถั่วในกระชอนเทน้ำซุปลงในกระทะ กลับไปที่เตา บดถั่วครึ่งหนึ่งในเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น พักไว้
อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ. ใส่หอมใหญ่ กระเทียมลงไปผัดจนใส จากนั้นใส่กะหล่ำปลีและเคี่ยวต่อ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ผัดเป็นครั้งคราว เพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้คุณสามารถเทน้ำเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4:
เพิ่มถั่วบดลงในกระทะ คนและเคี่ยวเป็นเวลาสามนาที ส่งการทอดไปยังกระทะที่มีน้ำซุปถั่วเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ตอนนี้เพิ่มถั่วทั้งหมดใส่ใบกระวานแล้วนำออกจากเตา เสิร์ฟพร้อมครูตองซ์
คุณสามารถปรุงซุปกะหล่ำปลีได้เร็วขึ้นหากคุณใช้ถั่วกระป๋องหรือต้มในตอนเย็น มันจะดีกว่าที่จะทำ croutons ด้วยตัวคุณเองจากขนมปังขาวหรือข้าวไรย์ในกระทะหรือในเตาอบ
Shchi เป็นอาหารรัสเซียแบบเก่าที่ปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อเข้มข้น ซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติมีสุขภาพที่ดีกว่ามากเพราะไม่มีคอเลสเตอรอล Champignons จะเพิ่มเครื่องเทศและกลิ่นหอมให้กับจาน
วัตถุดิบ:
สูตรทีละขั้นตอน
เราทำความสะอาดล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราวางลงในกระทะแล้วเติมน้ำดื่มสะอาด เราวางบนเตาแล้วเปิดไฟปานกลาง
เราทำความสะอาดและล้างแครอทและหัวหอม แครอทขนาดใหญ่สามหัวแล้วสับหัวหอมอย่างประณีต ใส่น้ำมันลงในกระทะและเคี่ยว กวนเป็นครั้งคราว ประมาณสิบนาทีบนไฟร้อนปานกลาง วางผักผัดในกระทะและปรุงอาหารต่อเป็นเวลา 10 นาที
ฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ แล้วส่งไปที่กระทะ ล้างแชมเปญและลอกเปลือกบาง ๆ ออกจากฝา หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วส่งไปที่กระทะ ปรุงรสซุปกะหล่ำปลี พริกไทย และใส่ใบกระวาน ปรุงจนผักนิ่ม สุดท้ายเพิ่มซอสมะเขือเทศและปรุงอาหารต่ออีกห้านาที นำหม้อออกจากเตา
จะเอาเห็ดป่าหรือเห็ดนางรมก็ได้ เสิร์ฟซุปกะหล่ำปลีกับครีม หากคุณอดอาหาร ให้ใช้มายองเนสแบบไม่ติดมัน ใส่ผักใบเขียวสับละเอียดในแต่ละจาน
ในสูตรซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัตินี้ ถั่วจะแทนที่เนื้อสัตว์ซึ่งจะทำให้จานอิ่มโดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี่ จานนี้ทำให้โต๊ะเอนได้หลากหลายและเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังดูรูปร่าง
วัตถุดิบ
ทำอาหารอย่างไร
ขั้นแรก เทน้ำดื่มลงในหม้อแล้ววางบนเตา ขณะเดือด ให้เตรียมผัก ปอกแครอทและหัวหอม ล้างและสับให้ละเอียด สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลาง ส่งไปที่หม้อต้มน้ำ
ล้างถั่วเลนทิลและส่งไปตามมันฝรั่ง คน. ตั้งน้ำมันพืช ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดจนใส จากนั้นใส่แครอทและผัดผักต่อจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ ผัดและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที
เมื่อมันฝรั่งนิ่ม ให้ใส่กะหล่ำปลีและผักต้มมะเขือเทศ ปรุงอาหารอีกไตรมาสหนึ่งของชั่วโมง ปรุงรสซุปกะหล่ำปลีด้วยผักชี ปาปริก้าป่น และเกลือ นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือดครึ่งชั่วโมง เพิ่มผักชีฝรั่งสับลงในซุปสำเร็จรูป
สำหรับซุปกะหล่ำปลีใช้ถั่วแดงทำให้สุกเร็วขึ้นและมีรสอ่อน สำหรับเครื่องเทศคุณสามารถเพิ่มพริกสับละเอียด คุณสามารถปรุงซุปกะหล่ำปลีในน้ำซุปผักหรือเห็ด
แหล่งที่มา
เป็นเวลาหลายศตวรรษก่อนยุคของเรา กะหล่ำปลีถูกใช้เป็นยาในโรมโบราณ กรีซ และอียิปต์ ดังนั้น แพทย์แผนโบราณจึงมั่นใจว่าเธอสามารถ "รักษา" ลำไส้ที่มีอาการท้องผูกและอาการผิดปกติ บรรเทาบุคคลจากการนอนไม่หลับ บรรเทาอาการปวดหัว และยังรักษาจิตใจที่ดีและอารมณ์ดี ดังนั้นก่อนอื่นจึงแนะนำให้กินสำหรับเด็กที่อ่อนแอและผู้สูงอายุเพื่อให้สามารถต้านทานโรคได้
แต่ในอียิปต์โบราณกะหล่ำปลีขาวต้มถือเป็นของหวานจริง ๆ ซึ่งช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร ในเวลานั้นรู้จักคุณสมบัติการรักษาอื่น ๆ ของกะหล่ำปลีซึ่งใช้สำหรับ "โรคทางเดินน้ำดี" สำหรับการรักษาบาดแผลและฝี ชาวโรมันกำหนดให้มันมีคุณสมบัติในการรักษาโรคของตับ, ข้อต่อ, ผิวหนัง, แผลพุพองรวมถึงอาการปวดหัวและรักษาอาการหูหนวก
วันนี้แพทย์ได้เปิดเผย "ศักยภาพในการรักษา" อันยิ่งใหญ่ของผักที่มีประโยชน์มากที่สุดนี้ ดังนั้นจึงแนะนำให้ทุกคนใช้กะหล่ำปลีโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเพราะกะหล่ำปลีมีแคลอรี่น้อยมาก
และหนึ่งในอาหารที่น่าสนใจที่สุดที่สามารถเตรียมได้จากกะหล่ำปลีคือซุปกะหล่ำปลี ซุปกะหล่ำปลีที่อร่อยและหอมกรุ่นสามารถปรุงได้แม้ไม่มีเนื้อสัตว์!
ในการทำซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติจากกะหล่ำปลีสด คุณจะต้อง:
กะหล่ำปลีขาว - 350 กรัม
แครอท - 60 กรัม
มันฝรั่ง - 150 กรัม
วางมะเขือเทศ - 30 กรัม
เนย - 15 กรัม
ครีม (20%) - เพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
น้ำ - 1.2 ลิตร
วิธีการปรุงซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติจากกะหล่ำปลีสด:
1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับซุปของเรา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ล้างกะหล่ำปลีขาวและนำใบที่ใช้ไม่ได้ทั้งหมดออก ตอนนี้เราตัดมันเป็นหมากฮอส
ถัดไป ปอกมันฝรั่งและแครอท ล้างออกด้วยน้ำไหล จากนั้นหั่นมันฝรั่งเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง แล้วแครอทเป็นชิ้นเล็กๆ หรือชิ้น (หากต้องการ คุณสามารถขูดบนกระต่ายขูดหยาบได้หากต้องการ)
2. ตอนนี้เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการลงในกระทะนำไปต้มแล้วใส่มันฝรั่งสับและกะหล่ำปลีลงไป ต้มผักจนเกือบสุก
3. ในเวลานี้ ผัดแครอทในกระทะด้วยน้ำมันเนย (หรือผัก) จำนวนเล็กน้อย ทันทีที่แครอทนิ่มเล็กน้อยให้ใส่มะเขือเทศลงไปผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วทอดประมาณ 2-3 นาทีหลังจากนั้นเราก็ส่ง "การทอด" ในกระทะไปยังผักอื่น ๆ ในเวลาเดียวกันอย่าลืมเกลือซุปกะหล่ำปลีของเราและหากต้องการให้เพิ่มพริกไทยป่นสีดำ (ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มใบกระวาน 1 ใบเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณจะได้รสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น)
4. นำซุปกะหล่ำปลีมาเตรียมไว้หลังจากนั้นเราก็นำออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที (เพื่อให้เข้ากันดี) ในเวลานี้ ล้างผักชีฝรั่ง (หรือผักที่คุณชอบ) ให้สะอาดใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งและสับให้ละเอียด
ดังนั้นเราจึงเทซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติสำเร็จรูปจากกะหล่ำปลีสดลงในจาน เติมด้วยสมุนไพรสับละเอียดและครีมเปรี้ยวแช่เย็น
แหล่งที่มา
อาจมีเหตุผลมากมายว่าทำไมคุณถึงเลือกเมนูมังสวิรัติ แต่ก็ยังไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะตัดสินใจเลิกกินอาหารอร่อยๆ แทนรสจืด ดังนั้นคุณจะต้องมีสูตรและเคล็ดลับในการทำซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติอย่างรวดเร็วและอร่อย จำสิ่งสำคัญไว้ - แม่บ้านแต่ละคนทำซุปกะหล่ำปลีในแบบของเธอเองและไม่มีสูตรการทำอาหารที่เข้มงวด จินตนาการและความปรารถนาอย่างจริงใจในการทำซุปที่ไม่ธรรมดาจะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ไปหามัน!
วันนี้ทุกคนมีอิสระในการเลือกระบบอาหารที่จะปฏิบัติตาม ทําไม หลาย คน จึง เลือก ทาง ที่ ยาก ที่ จะ หลีก เลี่ยง ผลิตภัณฑ์ จาก สัตว์? เป็นไปได้ไหมที่จะมีชีวิตที่สมบูรณ์โดยไม่มีเนื้อสัตว์ ปลา และนม? สามารถ! ยิ่งกว่านั้นมันอร่อยมากที่จะกินไปพร้อม ๆ กัน อาหารมังสวิรัติมักมีคุณค่าทางโภชนาการ แปลกใหม่ และหลากหลายกว่าอาหารมังสวิรัติ เฉพาะมังสวิรัติที่เรียกว่าซึ่งกินเฉพาะอาหารจากพืชเท่านั้นที่มีข้อ จำกัด ด้านโภชนาการที่เข้มงวด ผู้ที่กินมังสวิรัติเป็นนมจะยอมให้ผลิตภัณฑ์จากนม ในขณะที่ผู้ทานมังสวิรัติสามารถรับประทานไข่ได้สบาย แล้วก็มีพวกฟรุกโตเรียนที่เน้นผลไม้เป็นหลัก และแมคโครไบโอติกซึ่งกินธัญพืชเป็นส่วนใหญ่ แต่ทั้งหมดนั้นดีต่อสุขภาพและอนุญาตให้ซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติ
อาหารจานหลักของอาหารรัสเซียคือซุปกะหล่ำปลี ด้วยกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และสิบสูตร สูตรดั้งเดิมและต้มในน้ำซุปเนื้อไก่หรือเนื้อ บางครั้ง - บนปลา เริ่มแรกซุปกะหล่ำปลีปรุงในหม้อดิน แต่วันนี้พวกเขาเปลี่ยนไปใช้หม้อหุงข้าวหรือเตาธรรมดา ซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติยังมีรสชาติที่ดีและมีกลิ่นหอมอีกด้วย แต่จะดีกว่าซุปกะหล่ำปลีทั่วไปเมื่อคุณให้ความสำคัญกับเวลาในการปรุงอาหารและความเรียบง่ายของส่วนผสมที่คุณต้องการ ปริมาณแคลอรี่ต่ำของจานทำให้ขาดไม่ได้สำหรับเมนูอาหาร กระบวนการทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
หากทุกคนในครอบครัวของคุณไม่ชอบซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติคุณสามารถปรับเปลี่ยนจานได้เล็กน้อย โปรดจำไว้ว่าหลักสูตรแรกในร้านอาหารที่ดีเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยชนิดหนึ่ง ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องอร่อยและเข้มข้น ทำซุปเบา ๆ ด้วยน้ำซุปหอมกรุ่นและรสชาติอร่อย สำหรับบริษัทขนาดใหญ่ คุณจะต้องมีกะหล่ำปลีและผักอื่นๆ มากกว่านี้ ไม่จำเป็นต้องต้มเนื้อหรือสัตว์ปีกสำหรับน้ำซุป รสชาติจะได้รับจากผักสดซึ่งกลิ่นหอมจะรวมกันเป็นหนึ่งเดียว อย่าลืมว่าซุปควรจะสดใสเพื่อสร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณ เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส อย่าลืมใส่ใบกระวาน คุณสามารถทำสิ่งเล็กน้อยและเพิ่มน้ำซุปเนื้อก้อนลงในน้ำซุป วิธีนี้จะเพิ่มแคลอรีให้กับซุปเล็กน้อย แต่รสชาติยังเข้มข้นอีกด้วย
ดังนั้นเราจึงเตรียมซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติจากกะหล่ำปลีสด สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายนั้นง่ายมากที่จะนำไปใช้ และคุณยังสามารถสอนคนรุ่นใหม่ให้ทำอาหารโดยใช้อัลกอริธึมดังกล่าว ซุปแบบลีนมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งกับสภาพอากาศในฤดูร้อน เมื่อคุณต้องการอาหารเบา ๆ และในขณะเดียวกันก็มีอาหารจานอร่อยมากมาย สำหรับกระทะขนาดเล็ก คุณต้องใช้ส้อมกะหล่ำปลีครึ่งหัว มันฝรั่ง 4 หัว มะเขือเทศขนาดเล็ก 4 ลูก หัวหอมใหญ่ 2 หัว และแครอทขนาดกลาง 1 ลูก สำหรับการทอด ให้เตรียมน้ำมันพืช ใบกระวาน เกลือ สมุนไพรและเครื่องเทศ ขั้นแรกต้องเลือกผักล้างและปอกเปลือก หลังจากนั้นคุณสามารถดำเนินการเตรียมซุปได้โดยตรง
เราเริ่มเตรียมซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติจากกะหล่ำปลีสด ขั้นแรกให้เอาใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลี ตัดมันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อน เราลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วเราก็ผ่าตามขวาง ตอนนี้ผิวของมะเขือเทศจะหลุดออกมาอย่างง่ายดาย สับเนื้อให้ละเอียด แครอทสามารถขูดหรือหั่นเป็นวงแหวนได้ ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ เป็นมุม จากนั้นใส่จานแล้วทุบด้วยนิ้วเล็กน้อยเพื่อให้กะหล่ำปลีคั้นน้ำผลไม้ ซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติจากกะหล่ำปลีสดสามารถปรุงโดยไม่ต้องทอด แต่จะอร่อยกว่าและอร่อยกว่า เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่แครอทขูด มะเขือเทศและหัวหอม ผสมทุกอย่างผัดและปล่อยให้มันชง ในขณะเดียวกันน้ำซุปกะหล่ำปลีกำลังเดือดในกระทะ เราส่งใบกระวานและเครื่องเทศไปที่นั่น จากนั้นใส่แครอทและมันฝรั่งลงไป ด้วยส่วนผสมหลักที่มากเกินไป ซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติจากกะหล่ำปลีสดจะมีรสชาติดีขึ้นมาก สูตรนี้อนุญาตให้เพิ่มผักในสองขั้นตอนเพื่อให้มีที่ว่างเพียงพอ อันที่จริงภายใต้ความร้อนปริมาณจะลดลง
กำหนดระดับความพร้อมของจานตามกะหล่ำปลี หากฟันไม่กระทืบแสดงว่าพร้อมแล้ว บางคนชอบผักที่บึกบึน เนื่องจากคำถามนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน โดยรวมแล้วซุปที่อร่อย หอมกรุ่น และอร่อยมากสำหรับฤดูร้อนนี้ใช้เวลาเตรียม 15-20 นาที ตอนนี้เป็นเวลาที่จะจัดการกับการเสิร์ฟดั้งเดิมของจาน เสิร์ฟซุปกะหล่ำปลีผักในชาม สูตรภาพถ่ายจะทำให้ตำราอาหารที่บ้านของคุณสดใสขึ้น แต่อย่ายึดติดกับรายการส่วนผสมเดียวกัน สำหรับกลิ่นหอม คุณสามารถตกแต่งซุปด้วยกลีบฟักทองคั่ว ถั่วสับ หรือขนมปังกรอบกระเทียมเมื่อเสิร์ฟ อร่อยและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง หากครัวเรือนของคุณคุ้นเคยกับการกินซุปกะหล่ำปลีด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส ให้ใช้ซอสมายองเนสไขมันต่ำหรือมายองเนสโฮมเมดจากโยเกิร์ตธรรมชาติ น้ำมะนาว และมัสตาร์ด คำแนะนำจากเชฟมากประสบการณ์ - ควรใส่ซุปกะหล่ำปลีก่อนเสิร์ฟ โดยเฉลี่ยแล้วเวลาในการแช่อาจถึงสามชั่วโมง
วันนี้เราได้คัดสรรสูตรซุปมังสวิรัติสำหรับคุณ เช่น ซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติ ซุปคาร์โช ซุปชีส และ okroshka เราหวังว่าสูตรอาหารของเราจะทำให้เมนูของคุณหลากหลาย
Ovo- การกินเจ
เราต้องการ:
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:
ซุปจะทำเมื่อมันฝรั่งแตกง่าย ครีมเสิร์ฟพร้อมซุปกะหล่ำปลี
ซุปกะหล่ำปลีอีกแบบที่เตรียมง่ายที่สุด
ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:
เริ่มต้น:
ฉันต้องการเพิ่มว่าผู้ที่ชื่นชอบถั่วสามารถเพิ่มถั่วกระป๋องสำเร็จรูปลงในซุปนี้ได้... ขาวหรือแดงไม่สำคัญ ดังนั้นจานจะน่าสนใจยิ่งขึ้นรสชาติจะสดใสและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น
สำหรับผู้ทานมังสวิรัติแลคโต
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
เริ่มต้น:
okroshka นี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันในสภาพอากาศร้อนและยังให้ความรู้สึกเบา
สำหรับผู้ทานมังสวิรัติ
จานนี้อาจแตกต่างกัน okroshka บน kvass เป็นหนึ่งในจานที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
เราต้องการ:
เริ่มต้น:
ใช่ ๆ. เมนูนี้ไม่มีเนื้อสัตว์!
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:
ผลิตภัณฑ์ซุป:
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:
ซุปนี้จะเข้ากันได้ดีกับเกล็ดขนมปัง
ตัวเลือกซุปชีส - ทะเล นี่คืออีกหนึ่ง:
สินค้า:
เริ่มกันเลย:
ซุปเข้มข้นและหอมกรุ่นพร้อมแล้ว!
สินค้า:
สูตรค่อนข้างง่าย:
หากต้องการ สามารถใช้ข้าวแทนเส้นก๋วยเตี๋ยวหรือพาสต้าปกติได้
แน่นอนว่าซุปนี้จะดูแปลกสำหรับหลาย ๆ คน หากมีใครเคยได้ยินเกี่ยวกับเขา แสดงว่ามีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่ได้ลอง
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
การทำอาหาร:
จานกลายเป็นกลิ่นหอมมาก!
ส่วนผสม ได้แก่ ถั่วเขียว ต้องแช่น้ำก่อนปรุงอาหารหรือค้างคืน
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
การทำอาหาร:
แยกกันฉันอยากจะพูดเกี่ยวกับเกลือและพริกไทย: แน่นอน สามารถใส่ลงในอาหารด้านบนทั้งหมดได้ แต่การบริโภคโซเดียมคลอไรด์มากเกินไป (เกลือชนิดเดียวกัน) ไม่ได้ส่งผลดีที่สุดต่อร่างกาย ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะลดการใช้งานให้น้อยที่สุด อายุรเวทต่อต้านเกลือและน้ำตาลโดยกำหนดรสชาติตามธรรมชาติ เช่น ผลไม้ ผัก เบอร์รี่ สมุนไพร เมล็ดพืช และเครื่องเทศ
คุณอาจสนใจ:
ไม่ว่าจะเป็นสูตรไหน สิ่งสำคัญคือทุกอย่างถูกจัดเตรียมด้วยความรักและจิตวิญญาณ! ความอยากอาหารที่ดี!
