Deniz ürünleri çorbası nasıl yapılır. Deniz Mahsulleri Çorbası - Ulusal Deniz Mahsulleri Çorbası Günü Tarifi
Bugün, çeşitli deniz ürünleri ve onlardan yemekler egzotik olarak kabul edilmiyor. Dondurulmuş satın al Deniz ürünleri kokteyli hem yaz hem de kış aylarında mümkündür. Kullanılabileceği yemeklerin hazırlanması kolaydır ve kalorisi düşüktür. Bu nedenle, giderek daha fazla ev kadını, aile diyetini çeşitlendirmek için kullanıyor.
Deniz kokteyli - seçerken nelere dikkat etmeli?
Genellikle deniz ürünleri şunları içerir:
Kalamar;
Karidesler;
Rapana;
Midye;
Ahtapotlar.
Bazen ıstakoz, tarak ve mürekkep balığı içerir.
Deniz ürünleri üreticileri ve satıcıları, yiyecekleri dondurma ve saklama koşullarına her zaman uymazlar. Bu nedenle, satın alırken paketin içeriğini dikkatlice düşünün. Büyük miktarda buz, ürünün çözülüp yeniden dondurulmasından kaynaklanmaktadır. Bu tür deniz ürünlerinin kalitesinden emin olmak imkansızdır.
Evde ambalajı açarken deniz ürünlerinin kokusuna ve rengine dikkat edin. Herhangi bir şüphe uyandırıyorsa, yemekte böyle bir kokteyl kullanmaktan kaçının. Gıda zehirlenmesi- hoş olmayan bir şey, özellikle bitmiş yemek sadece yetişkinler tarafından değil, çocuklar tarafından da yenirse, riske değmezler.
Kokteylin kalitesinden emin olduktan sonra yapılacak tek şey lezzetli ve besleyici bir yemek hazırlamaktır. Salatalar ve ana yemekler deniz ürünleri tabağından yapılır ancak çorbalar özel ilgiyi hak eder.
Deniz mahsullü kokteyl çorbaları: popüler tarifler
Sıcak ve ekşi çorba (Tom-yum çorbasının bir çeşidi)
İçindekiler
Miktar
Uzun taneli pirinç -
100 gram
Domates -
1 BİLGİSAYAR.
Acı biber -
1 BİLGİSAYAR.
Deniz ürünleri kokteyli -
300-350 gr
Limon veya kireç -
1 BİLGİSAYAR.
Yenibahar -
2 gr
Sarımsak -
4 karanfil
Maydanoz -
1 BİLGİSAYAR.
Soya sosu -
50 ml
Suçlu -
1 litre
Tuz -
4 gr
Pişirme süresi: 40 dakika
100 gram başına kalori içeriği: 126 Kkal
Bu çorba baharatlı yiyecekleri sevenlere hitap edecek. Yemeğin öne çıkan özelliği, acı biberin limonun asitliği ile tamamlanmasıdır. Sonuç, alışılmadık ve ilginç bir tat.
Pişirme metodu:
1 litre suyu bir tencereye dökün. ateşe ver;
Deniz ürünlerinin üzerine kaynar su dökün, 5 dakika sonra süzün;
Sarımsakları ince doğrayın, suya atın, tuz ekleyin;
Pirinci durulayın. Su kaynayınca pirinci tencereye gönderin. 5-6 dakika pirinci pişirin;
Tavaya bir kokteyl gönderin. 2-3 dakika pişirin;
Limonun (kireç) suyunu sıkın. Biberleri şeritler halinde kesin. Pilav ve deniz ürünlerine limon suyu ve acı biber gönderin;
Bir tencereye dökün soya sosu ve tatlı bezelye ekleyin;
Domatesi küçük küpler halinde kesin. Tavaya gönderin, karıştırın. 3-5 dakika pişirin;
Hafifçe soğuyan çorba derin kaselere alınır ve maydanozla süslenir.
Domatesli deniz kokteyli çorbası
Bu domates çorbasının hazırlanması hızlı ve kolaydır. Sadece farklı değil parlak tat ama aynı zamanda faydaları ve besin değeri. Bu çorba, tüm deniz ürünleri sevenler için idealdir.
İçindekiler:
domates suyu - 350 ml;
Deniz ürünleri kokteyli - 300 gr;
domates - 1 adet;
Yumurtalar - 2 adet. tavuk veya 4 bıldırcın;
Küçük soğan - 1 adet;
tatlı biber - 1 adet;
limon suyu - 1 yemek kaşığı;
Bitkisel yağ (kızartma için);
sarımsak karanfil - 3 adet;
Zerdeçal;
Fesleğen;
Provence baharatları - 1 çay kaşığı;
Su - 500 ml.
Kalori içeriği: 200 kcal.
Pişirme metodu:
Deniz ürünlerinin üzerine kaynar su dökün;
5 dakika sonra kokteyli bir süzgeçten geçirin ve bir tencereye koyun. Deniz ürünlerini suyla dökün ve tavayı sobaya gönderin;
Sarımsakları doğrayın, soğanı ince doğrayın. Onları bir tavada kızartın;
Bulgar biberi ve domatesi küpler halinde kesin. Onları sarımsak ve soğanlara ekleyin. 2-3 dakika kızartın;
Ortaya çıkan kızartmayı bir kokteylle bir tencereye gönderin. Kaynamasını bekleyin;
Domates suyunu bir tencereye dökün, baharat ekleyin (Provençal otlar, zerdeçal ve fesleğen), kaynatın;
Bir limonun suyunu sıkın, yarısını bir tencereye gönderin. 5-7 dakika kısık ateşte kaynatın;
Yumurtaları bir kapta hafifçe çırpın. Sadece proteini ve yumurta sarısını karıştırmak yeterlidir;
Yumurtaları ince bir akışta çorbaya dökün, aynı anda karıştırın. 1 dakika pişirin;
Ortaya çıkan çorbayı ocaktan alın. 5 dakika demlenmesine izin verin;
Kaselere dökün, limon suyuyla gezdirin, biber serpin.
Mantarlı kremalı deniz ürünleri kokteyl çorbası
Kremalı çorbalar, hassas dokuları ve hafif tadıyla ünlüdür. Deniz mahsulleri çorbası bir istisna değildir. Deniz ürünleri tabağı, mantar ve krema enfes ve hoş bir tat yaratır, ayrıca bu hafif ve doyurucu yemeğin hazırlanması hızlı ve kolaydır.
İçindekiler:
Petrol - 300 gr;
Et suyu (tavuk, balık, sebze) - 2 l.;
Deniz ürünleri kokteyli - 500 gr;
Krem (%10-35) - 200-250 ml;
soğan - 2 adet;
Beyaz şarap - 150 ml (isteğe bağlı);
Sarımsak - 1 diş;
Yeşil dereotu - birkaç dal;
Tuz;
Tereyağı - 1 yemek kaşığı;
Sebze yağı.
Pişirme süresi: 30 dakika.
Kalori içeriği: 140 kcal.
Pişirme metodu:
Soğanı ince doğrayın, sarımsağı doğrayın;
Petrolleri dilimler halinde kesin;
Deniz ürünleri tabağını kaynar suyla dökün, 5 dakika sonra bir kevgirden atın;
Bir tencerede yağı (sebze ve tereyağı) ısıtın. Soğan, karabiber, biraz tuz ekleyin. Yumuşak olana kadar kızartın;
Sarımsak ekleyin. 1 dakika kızartın;
Mantarları bir tencereye koyun. Ara sıra karıştırarak 5 dakika pişirin;
Şarap dökün. Alkolü buharlaştırmak için mantarları 5 dakika kapaksız şarapla pişirin (çorba çocuklara yönelikse, bu aşama hariç tutulabilir);
Bir tencereye suyu ekleyin ve tuzlayın. 5 dakika kaynatın;
Deniz ürünleri tabağını tavaya gönderin, çorbayı kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin;
Kremayı dökün. Kremalı çorbayı kaynatın. Kaynatamazsınız, ateşi hemen kapatmalısınız;
Kremalı çorbayı 15 dakika demleyin;
Dereotu serperek servis yapın.
Deniz mahsulleri çorbası "Deniz kokteyli"
Deniz ürünleri uzun zamandır Akdeniz diyetinin bir elyafı olmuştur. Ve deniz mahsulleri çorbaları, hazırlanması, doldurulması ve lezzetli olması nedeniyle en popüler yemektir.
Böyle ilginç çorbalardan biri de Deniz Kokteyli çorbasıdır.
İçindekiler:
Pişirme süresi: 45 dakika.
Kalori içeriği: 180 kcal.
Pişirme metodu:
Kereviz kökü soyulmalı ve doğranmış olmalıdır;
Soğanı ve biberi doğrayın;
Deniz ürünlerinin üzerine kaynar su dökün, 5 dakika sonra bir kevgirden süzün;
Ateşe bir tencereye biraz bitkisel yağ dökün. Dilimlenmiş soğanlar yumuşayana kadar kızartılmalıdır;
Kereviz ve biberi ekleyin. 5 dakika kızartın;
Domatesleri doğrayın, tencereye ekleyin. 2 dakika kızartın;
Karışımı suyla dökün. Kaynayana kadar bekleyin;
Patatesleri rendeleyin. Tencereye gönderin. 15 dakika pişirin;
Sebze karışımına deniz ürünleri ve baharatlar gönderin. Tuz. 5 dakika pişirin;
Çorbayı ısıdan çıkarın. 10-15 dakika demlenmesine izin verin;
Otlar ve bir dilim limonla süsleyerek servis yapın.
Deniz mahsulleri çorbaları için çok çeşitli sebzeler kullanabilirsiniz. Her şey çorbayı yiyecek kişilerin tercihlerine ve zevklerine bağlıdır. Bir kokteyl deneyebilir, yeni malzemeler ekleyebilir, eskileri değiştirebilir veya hariç tutabilir ve hatta kendi tariflerinizi oluşturabilirsiniz.
Nasıl pişirileceğini okuyun. Bu tatlı, sadece turunçgillerde bulunan ilginç bir tada ve tazeliğe sahiptir.
Basit bir salata tarifi tütsülenmiş sosis ve lahana. Bunu her gün için al.
Fırında pişmiş hindi göğsü en yumuşak, diyet etidir. Hangi bizim tariflerimize göre.
Deniz ürünleri eser elementler, esansiyel amino asitler ve vitaminler açısından zengindir. Besin değerleri etle karşılaştırılabilir, ancak çok daha hızlı ve daha kolay emilirler. Bu nedenle, yemeklerinizi çeşitli ve sağlıklı hale getirmek için diyetinizde deniz ürünleri kullanmak önemlidir.
Deniz ürünleri kokteyli, kullanımı en kolay deniz ürünlerinden biridir. Bununla birlikte, yemek pişirmede kullanırken, bazı incelikleri ve nüansları bilmek önemlidir.
Deniz ürünleri kokteylinin buzunu çözmek gerekli değildir. Üzerine 5 dakika kaynar su dökmeniz ve ardından bir süzgeçten geçirmeniz yeterlidir. Dondurulmuş deniz ürünleri çorbada kullanılmayacaksa hemen kaynar suya atılabilir;
Kokteyl hala çözülmüşse, buzdolabının dışında saklanmamalıdır. Deniz ürünleri çabuk bozulur;
Bir deniz ürünleri kokteylini 5-7 dakika kaynatın. Bu nedenle çorba yaparken diğer malzemeler neredeyse hazır olduğunda eklenmelidir;
Çorbalarla uğraşacak vaktiniz bile yoksa, deniz ürünlerini, tuzu kaynatmanız, mevcut baharatları eklemeniz, limon suyu serpmeniz ve tedaviye başlamanız yeterli.
Deniz ürünleri kokteyli kullanabileceğiniz yemekler çok çeşitlidir. Onunla deney yapabilir, salatalara, ilk yemeklere ekleyebilir, garnitürleri tamamlayabilirsiniz. Gerekirse kendinize lezzetli ve besleyici bir çorbayı hızlıca pişirmek için dondurucuda birkaç paket donmuş çeşit bulundurmanız yeterlidir.
Afiyet olsun!
Irina Kamshilina
Birisi için yemek pişirmek kendinizden çok daha keyifli))
İçerik
Sıcak, aromalı, lezzetli deniz mahsulleri çorbası, tüm aile için doyurucu ve çok sağlıklı bir öğle yemeği seçeneğidir. Karides, tarak, kalamar, ahtapot, yengeç ve istiridye kalorisi düşük, proteini yüksek, iyot, kalsiyum ve demir açısından zengindir. Doğru malzemelerle vurgulanması önemli olan hassas ve sofistike bir tada sahiptirler. Deniz ürünleri içeren ilk yemekler, sebze veya et suyu içeren sıradan çorbalara mükemmel bir alternatif olacak ve diyeti dengeli ve çeşitli hale getirecektir. Ana şey, iyi ve kanıtlanmış bir tarif seçmektir.
Deniz ürünleri çorbası nasıl yapılır
Gerçekten lezzetli bir çeşit sağlıklı deniz ürünleri çorbası yapmak için birkaç önemli kuralı hatırlamanız gerekir. Kokulu çorba, et suyunda veya suda hazırlanabilir. Karides, tarak, ahtapot ve diğer deniz ürünleri vitaminlerini kaybeder, fazla pişirilirse "kauçuk" olur ve tatsız hale gelir, bu nedenle ısıl işlem sadece birkaç dakika sürer. İlk kurs pirinç, fasulye, patates gibi ek malzemeler içeriyorsa, Karnıbahar veya balkabağı, önceden kaynatılmalı veya kızartılmalıdır.
Deniz mahsulleri çorbası tarifi
İlk doyurucu deniz ürünleri yemeklerini hazırlamanın birçok yolu vardır. Deniz ürünleri aromalı domates, pastırma, yoğun krema, mantarlar, işlenmiş peynir ve sert peynir, köfte, deniz balığı. Ek bileşenler porsiyonlar halinde kesilir, kızartılır veya yumuşayana kadar et suyunda kaynatılır, daha sonra pürüzsüz, kremsi olana veya bozulmadan bırakılana kadar bir karıştırıcıda kesilir. Her şey tarifin karmaşıklığına, tat tercihlerine ve mevcut ürünlere bağlıdır.
kremsi
Süre: 40 dk.
Kap Başına Porsiyon: 5 Kişi.
Kalori içeriği: 100 g başına 89 kcal.
Amaç: öğle yemeği için.
Mutfak: Akdeniz.
Zorluk: orta.
Enfes kremalı deniz mahsulleri çorbası, klasik Akdeniz mutfağının en lezzetli, popüler ve sofistike yemeklerinden biridir. Morina, örneğin pisi balığı, somon, pisi balığı, altın spar, alabalık, somon gibi diğer deniz balıklarıyla değiştirilebilir. Bu balık pratikte karbonhidrat içermez, ideal olarak sulu kalamar, midye, ahtapot ile birleştirilir. Dilerseniz su yerine zengin bir balık suyu kullanarak çorbayı daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Krem yağlı olmalı (en az %33-35), kadifemsi bir doku ve kalınlık verirler.
İçindekiler:
deniz ürünleri - 500 gr;
krem - 200 ml;
yumurta sarısı - 1 adet;
kuru beyaz şarap - 250 ml;
su - 500 ml;
morina - 200 gr.
Pişirme metodu:
Morina durulayın, doğrayın.
Soyulmuş, iyice yıkanmış deniz ürünlerini ekleyin.
Su ile örtün, kaynatın.
Şarap dökün.
Kapağı kapatmadan 15 dakika pişirin.
Morina ve deniz ürünleri için balık tutmak için oluklu bir kaşık kullanın.
Et suyunu süzün.
Krema ve çiğ yumurta sarısını bir karıştırıcıda birleştirin, pürüzsüz olana kadar çırpın.
Süzdüğünüz suyu yavaş yavaş ekleyin.
Kütleyi bir tencereye koyun, morina parçaları, deniz ürünleri ekleyin.
Çorbayı kaynatmadan ısıtın.
Dondurulmuş deniz mahsulleri çorbası nasıl yapılır
Süre: 45 dk.
Kap Başına Porsiyon: 2 Kişi.
Kalori içeriği: 100 g başına 87 kcal.
Amaç: öğle yemeği için.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: orta.
Dondurulmuş deniz ürünlerinin uygun şekilde hazırlanması, yemek pişirmenin ana koşullarından biridir. lezzetli çorba... Kalamar, karides, midye, tarak ve deniz kokteylinin diğer bileşenleri basitçe soğuk suya dökülemez, aksi takdirde hemen hemen tüm faydalı maddeleri sıvıya bırakırlar. Güvenli bir seçenek, deniz ürünleri tabağını şok etmektir. Bunu yapmak için, malzemeler bir tencereye daldırılır, temiz soğuk suyla dökülür, kaynatılır ve bol köpük ortaya çıkar ve ardından hemen akan su altında yıkanır.
İçindekiler:
dondurulmuş deniz ürünleri - 300 gr;
soğan - 1 adet;
havuç - 1 adet;
su - 250 ml;
un - 2 yemek kaşığı. ben.;
kereviz kökü - 50 gr;
yeşil bezelye - 100 gr;
süt - 500 ml;
tereyağı - 50 gr.
Pişirme metodu:
Deniz ürünlerini su geçirmez bir torbaya koyun, tamamen eriyene kadar soğuk suya daldırın.
Soğanı doğra.
Altın kahverengi olana kadar yağda kızartın.
Tavaya bezelye, doğranmış havuç ve soyulmuş kereviz ekleyin.
10 dakika kızartın.
Yarım porsiyon su dökün. Sebzeler neredeyse pişene kadar pişirin.
Deniz ürünleri ekleyin.
2 dakika sonra sıcak sütü dökün, kaynatın.
Un ile karıştırılmış suyun kalan yarısını dökün. Karışım.
Kaynatın, 3 dakika pişirin.
Baharatlı
Süre: 35 dk.
Kap Başına Porsiyon: 4 Kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 36 kcal.
Amaç: öğle yemeği için.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: orta.
Et suyuna soyulması gereken 300 gram midye, karides ve kalamar eklerseniz, deniz mahsulleri ile baharatlı bir çorbanın tadı zengin, ilginç ve gerçekten kraliyet olacaktır. Deniz ürünleri kokteylinin doğal aromaları, her bir malzemeyi bir tavada birkaç dakika önceden kızartarak "kapatılabilir". Bu durumda, sonraki ısıl işlem süreleri azaltılmalıdır. Bileşimine elma sirkesi, Japon soya sosu, birkaç baharat ve baharat, örneğin kakule, anason, kimyon eklerseniz çorba daha da keskin ve baharatlı olacaktır.
İçindekiler:
deniz ürünleri - 900 gr;
balık suyu - 1.5 l;
acı biber - 0,5 adet;
kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
sarımsak - 1 diş;
domates - 3 adet;
bitkisel yağ - 1.5 yemek kaşığı. ben.;
limon suyu - 4 yemek kaşığı. ben.;
soğan - 1 adet;
bulgar biberi - 2 adet;
tatmak için kişniş.
Pişirme metodu:
Dolmalık biber, soğan küpler halinde kesilir.
Sarımsağı rendeleyin.
Acı biberi ince ince kıyın.
Yağı büyük bir tencerede ısıtın, hazırlanan malzemeleri ekleyin.
5-8 dakika kızartın.
Balık suyuna dökün.
Pul biber, limon suyu ekleyin.
Kaynatın, 10 dakika pişirin.
Kişniş, soyulmuş ve doğranmış domates, deniz ürünleri ekleyin.
5 dakika pişirin.
Miso çorbası
Süre: 45 dk.
Kap Başına Porsiyon: 2 Kişi.
Kalori içeriği: 100 g başına 93 kcal.
Amaç: öğle yemeği için.
Mutfak: Japon.
Zorluk: orta.
Sulu karidesli Misosiru, malzemeleri mevsime, ruh haline ve tat tercihlerine göre değiştirilebilen Japon mutfağının ünlü ilk yemeğidir. Geleneksel olarak, kenarlarından yudumlanacak zengin, tuzlu bir et suyu için dudaklara getirilmesi kolay yuvarlak veya kare lake kaselerde servis edilir. Havuçları bir avuç kuru tütsülenmiş ton balığı (katsuobushi) veya sardalye (irikodashi) gevreği ile değiştirirseniz Dashi suyu daha da lezzetli olacaktır. Miso hamurlu yemeklerin tekrar ısıtılması tavsiye edilmez, bu nedenle ileride kullanmak üzere miso çorbası pişirmemelisiniz.
İçindekiler:
karides - 300 gr;
miso makarna - 4 yemek kaşığı ben.;
nori - 3 adet;
tofu peyniri - 700 gr;
yumurtalar - 2 adet;
su - 2,5 l;
havuç - 1 adet.
Pişirme metodu:
Karidesleri kabuklarından ve başlarından soyun.
Soyulmuş havuçları büyük küpler halinde kesin.
Havuçları bir tencerede, elle birkaç parçaya bölünmüş 1 nori yaprağını, karides başlarını ve kabuklarını birleştirin.
Su ile örtün, 20 dakika pişirin.
Et suyunu bir elek veya tülbent ile süzün.
Yaklaşık 150 ml et suyunu miso macunu ile karıştırın, tamamen çözülmelidir.
Bir tencerede saf süzülmüş et suyu, miso ezmesi ile et suyu karışımı, karides, iri küpler halinde doğranmış tofu, elle kırılmış 2 nori yaprağı birleştirin.
Ara sıra karıştırarak orta ateşte 2 dakika pişirin.
Yumurtaları birer birer çırpın, sarıları sağlam tutun.
Çorbayı 4 dakika daha pişirin.
Domates
Süre: 35 dk.
Kap Başına Porsiyon: 4 Kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 53 kcal.
Amaç: öğle yemeği için.
Mutfak: İtalyan.
Zorluk: orta.
Makarnalı kalın, zengin çorba, kendi suyunda aromatik domatesler ve deniz ürünleri iştah açıcı bir kehribar rengine sahiptir. Kekik, mercanköşk, biberiye, kekik gibi geleneksel Akdeniz baharatlarını kullanırsanız benzersiz bir İtalyan "karakteri" kazanacaktır. Herhangi bir makarna seçebilirsiniz, ancak conchilier kabukları, ince tagliatelle şeritleri, farfalle kelebekleri, spiral şekilli düdük ve anelli halkaları doyurucu bir ilk kursta özellikle etkileyici görünecektir. Her bölüm sadece otlar ile değil, aynı zamanda kral karidesler ayrı ayrı kızartılır.
İçindekiler:
deniz ürünleri - 400 gr;
domates (taze veya kendi suyunda) - 250 gr;
sebze suyu - 400 ml;
soğan - 1 adet;
sarımsak - 2 diş;
limon suyu - 2 yemek kaşığı. ben.;
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. ben.;
tatmak için fesleğen.
Pişirme metodu:
Soğanı doğrayın, sarımsağı doğrayın.
Kalın duvarlı bir tencerede sıvı yağda soteleyin.
Yıkanmış, soyulmuş deniz ürünlerini dökün.
4 dakika yüksek ateşte kızartın.
Domates ekleyin. Sıvı 2 kat azalana kadar pişirin (domatesler için kendi suyunda).
Sebze suyuna dökün.
Limon suyu ekleyin. Kaynamak.
Makarnayı ekleyin, kısık ateşte 15 dakika pişirin.
Çorbayı taze fesleğen ile serpin.
Peynirli
Süre: 50 dk.
Kap Başına Porsiyon: 4 Kişi.
Kalori içeriği: 100 g başına 57 kcal.
Amaç: öğle yemeği için.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: orta.
Altın peynir çorbası büyük karides ve patates ile inanılmaz kremsi bir tada ve hoş bir kalın dokuya sahiptir. Katkısız işlenmiş peynir seçmeniz önerilir, ancak bir dizi baharat ve bitki ile güvenle deney yapabilirsiniz. Piquancy ve aroma için, pul biber, defne yaprağı, biraz hindistan cevizi veya doğranmış biber, tohumlardan tabağa eklemek iyidir. Hazır çorba, porsiyonlu kaselerde kruton veya taze ekmek ile servis edilir. Her porsiyonun üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri serpin.
Patatesler neredeyse hazır olduğunda havuç, soyulmuş karides ekleyin. Karışım.
Kaynattıktan sonra kuru dereotu ekleyin.
Çorbayı masaya servis etmeden önce soğumaya bırakın ve kapalı bir kapak altında demleyin.
Deniz ürünleri ile balık çorbası
Süre: 35 dk.
Kap Başına Porsiyon: 4 Kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 34 kcal.
Amaç: öğle yemeği için.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: orta.
Beyaz deniz balığı - levrek, pisi balığı, morina, pollock, pisi balığı, kırmızı balığı, pollock, mezgit balığı ile pişirirseniz, deniz mahsullü balık çorbası özellikle lezzetli olacaktır. Diyet ve çok sağlıklı bir ilk yemek porsiyonlar halinde veya kruton veya taze beyaz ekmek ile güzel bir ortak kasede servis edilir. Gerekirse, beyaz pirinci, orta küpler halinde doğranmış haşlanmış patates veya herhangi bir dondurulmuş sebzenin hazır karışımı ile değiştirin. Su yerine zengin balık suyu kullanırsanız, orijinal çorbanın tadı daha yoğun, konsantre hale gelecektir.
İçindekiler:
deniz ürünleri kokteyli - 500 gr;
beyaz balık filetosu - 300 gr;
pirinç - 100 gr;
soğan - 1 adet;
su - 2,5 l;
sarımsak - 4 diş;
ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. ben.
Pişirme metodu:
Pirinci (beyaz veya yabani) yumuşayana kadar kaynatın.
Filetoyu orta büyüklükte parçalar halinde ve soğanı küpler halinde kesin.
Kalın duvarlı bir tencerede sıvı yağda kızartın.
Suya dökün, kaynatın.
Balık ve soğanlı bir tencereye deniz ürünleri kokteyli ekleyin, 3 dakika pişirin.
Pirinç ekleyin. 3 dakika sonra ateşten alın.
Rendelenmiş sarımsağı ekleyip kapağını kapatın.
mantarlı
Süre: 40 dk.
Kap Başına Porsiyon: 4 Kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 86 kcal.
Amaç: öğle yemeği için.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: orta.
Midye, karides ve mantarlı bu besleyici çorba, hoş, hafif keskin, kremsi bir tada ve iştahı anında uyandıran ince sarımsak aromasına sahiptir. Petrol yerine, deniz ürünleri ile iyi giden shiitake, chanterelles, boletus, porcini mantarları gibi diğer taze veya konserve mantarları kullanabilirsiniz. Baharatlar - yenibahar, kekik, defne yaprağı mantarların tadını ortaya çıkarmaya yardımcı olacaktır, ancak çok fazla baharat eklememelisiniz. İstenirse, baharatlı soğanlar daha yumuşak pırasalarla değiştirilir ve et suyuna sağlıklı kuşkonmaz veya kereviz eklenir.
İçindekiler:
midye - 200 gr;
karides - 200 gr;
petrol - 300 gr;
krem - 400 ml;
kuru beyaz şarap - 200 ml;
soğan - 2 adet;
tereyağı - 50 gr;
tavuk suyu - 1.4 l;
sarımsak - 2 diş.
Pişirme metodu:
Petrolleri dilimler halinde kesin.
Sarımsakları rendeleyin, soğanı doğrayın. Kalın duvarlı bir tencerede yağda şeffaflaşana kadar kızartın.
Mantarları bir tencereye dökün, 8 dakika pişirin.
Şarap ekleyin. 8 dakika daha kapağı kapalı olarak pişirin.
Sağlıklı deniz ürünleri ile pişirilen orijinal balık suyu lagman, Özbek ve Avrupa mutfaklarının notalarını birleştiren cesur ve modern bir füzyondur. Zengin bir yemeğin klasik versiyonu, tüm malzemelerin eşit şekilde ısınmasına ve tat alışverişi yapmasına izin veren kalın duvarlı büyük bir kazanda hazırlanır. Durum buğdayından elde edilen yumurta erişteleri yüksek kalitede, uzun, çok ince olmamalıdır. Hazır çorba, ısısını uzun süre koruyan porsiyonlu seramik kaplarda sıcak olarak servis edilir, istenirse ince kıyılmış maydanoz, dereotu veya kişniş ile süslenir.
İçindekiler:
deniz ürünleri - 500 gr;
erişte - 300 gr;
domates - 2 adet;
balık suyu - 1.5 l;
bulgar biberi - 2 adet;
soğan - 1 adet;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.;
sarımsak - 2 diş.
Pişirme metodu:
Domatesi, biberi, soğanı küp küp doğruyoruz.
Yağda 5 dakika kızartın.
Sıcak balık suyuna dökün.
Deniz ürünlerine dökün.
Kaynamak. Isıyı azaltın, yumuşayana kadar pişirin.
Erişteleri pişene kadar ayrı ayrı kaynatın. Bir kevgir içine atın.
Erişteleri derin kaselere yerleştirin.
Deniz ürünleri suyunu dökün.
Çorbayı rendelenmiş sarımsakla serpin.
Tay
Süre: 45 dk.
Kap Başına Porsiyon: 5 Kişi.
Kalori içeriği: 100 g başına 63 kcal.
Amaç: öğle yemeği için.
Mutfak: Tay.
Zorluk: orta.
Yeşil köri ezmesi, istiridye sosu ve deniz mahsullerinden oluşan lezzetli bir ilk yemek, Tayland, Malezya, Endonezya ve Singapur'da popüler olan tom yum çorbasının birçok çeşidinden biridir. Düşük kalorili, inanılmaz aromatik yemek Thai yemeği balık suyu ve hindistancevizi sütünün eşsiz kombinasyonu sayesinde eşsiz bir egzotik tada sahiptir. İsteğe bağlı olarak, bir dekorasyon ve ek bir bileşen olarak, sıcak baharatlar ve ezilmiş sarımsak karanfil ile önceden yağda kızartılmış limon dilimleri veya büyük karidesler kullanın.
İçindekiler:
deniz ürünleri - 700 gr;
kalamar - 300 gr;
limon otu - 3 adet;
istiridye sosu - 4 yemek kaşığı. ben.;
yeşil köri ezmesi - 1 yemek kaşığı ben.;
balık suyu - 800 ml;
hindistan cevizi sütü - 800 ml;
limon yaprakları - 3 adet;
zencefil kökü - 50 gr;
kişniş - 50 gr.
Pişirme metodu:
Et suyuna en fazla 3 cm uzunluğunda parçalar halinde kesilmiş zencefil, limon yaprakları, kişniş sapları ve limon otu ekleyin.
Servis ederken her çorba kasesine bir porsiyon kalamar koyun.
Video
Metinde bir hata mı buldunuz? Seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, düzeltelim!
Tartışmak
Deniz mahsulleri çorbası - yemek tarifi
Deniz mahsulleri çorbasının yemek pişirmede özel bir yeri vardır. Hazırlanması kolay bir yemek olarak adlandırılabilir. Bununla birlikte, hassas ve rafine tadı nedeniyle, bu yemek güvenli bir şekilde yüksek mutfağa atfedilebilir. Bu çorba dünyanın en iyi restoranlarının menülerinde yer alıyor. Ancak her ev hanımı, en yakın süpermarkette gerekli tüm ürünleri satın alabilecek ve kendi mutfağında bir incelik hazırlayabilecek. Pişirme süresinin çok kısa olması ve karmaşıklığın pratik olarak minimum düzeyde olması dikkat çekicidir.
Bu yemeğin Akdeniz kıyısında ortaya çıktığını söylüyorlar. Sıcak kıyı ülkelerinin mutfağı deniz ürünleri yemekleriyle doludur. Deniz ürünleri çorbası tüm dünyada popülerdir. Bu nazik ve sağlıklı incelikle evimizi ve misafirlerimizi memnun etmek için yemek pişirmenin inceliklerini anlamaya çalışalım.
Malzemelerin seçilmesi
"Deniz ürünleri" kelimesi, tüm yenilebilir omurgasızları ifade eder. Bunlar ahtapot, kalamar, midye, karides, istiridye ve diğer kabuklu deniz ürünleridir. Bu deniz ürünleri inanılmaz lezzetli ve sağlıklı. Bazen, kremalı deniz mahsulleri çorbasına asil cins balıklar da konur: somon, alabalık, pembe somon, ton balığı. Bu yemeği hazırlamak için paketlenmiş deniz ürünleri satın almak uygundur - farklı kabuklu deniz hayvanlarının bir karışımını içerirler.
Ürün oranları
Çorbayı hazırlamak için bir litre suya aşağıdaki malzemeleri alın:
Ayrıca işlenmiş peynir (350-400 gr), domates, sebze (kereviz, kuşkonmaz, pırasa, konserve mısır, genç bezelye) sıklıkla kullanılmaktadır. Bu yemekte ince kıyılmış ıspanak görmek nadir değildir. Bu sağlıklı sebze çorbaya alışılmadık bir parlak yeşil renk verir. Genellikle cam (pirinç) erişteleri veya en küçük çorba makarnaları deniz mahsulleri çorbasına yerleştirilir. Kalınlaştırmak için sıradan patatesleri de kullanabilirsiniz - kaynatılması ve iyice ezilmesi gerekir. Çorba kremsi bir kıvamda olmalıdır. Kremalı çorbalar özel bir yer kaplar - oradaki suyun bir kısmı ağır krema ile değiştirilir.
Çorba, deniz ürünlerinin bir kısmını değiştireceğimiz kırmızı balık kullanıyorsa, başlangıçta et suyunda pişirilebilir. Somon ve somon pratikte kemik içermez, bu nedenle güvenli bir şekilde parçalara ayrılabilir ve gelecekteki kremalı deniz ürünleri çorbasına daldırılabilirler. Pembe somon sizi tatsız bir şekilde memnun edebilir. Bu nedenle, bütün bir parça halinde kaynatılmalı, et suyundan çıkarılmalı, dikkatlice ayrılmalı, parçalara ayrılmalı ve et suyuna geri döndürülmelidir. Gerekirse, tabaklarda hoş olmayan sürprizlerden kaçınmak için suyu süzün.
Deniz ürünleri nasıl pişirilir
Ana bileşen, özellikleri dikkate alınarak hazırlanmalıdır. Hiçbir durumda, tüm pişirme süresi boyunca et suyuna deniz ürünleri koymamalısınız! Çoğu deniz ürününün pişirme süresi çok kısadır ve fazla pişirmek onlara zarar verir. Hassas mürekkepler basitçe kauçuğa dönüşecektir. Bu nedenle ayrı ayrı pişirmek ve pişirmenin sonunda çorbaya eklemek en iyisidir. en basit yol- 3-4 dakika kaynar suda kaynatın. Kızgın yağa atarak tavada da kızartabilirsiniz. Serbest kalan meyve suyu söndürme işleminin başlaması için yeterlidir. 3 dakika sonra aromatik deniz ürünleri hazır olacaktır.
Dondurulmuş boşluklar kullanılıyorsa, erimeden pişirilebilirler. Ama sonra önceden pişirilmiş parçalar halinde kesmeniz gerekir. Ve önceden buzunu çözebilir ve ince doğrayabilirsiniz. Karidesleri ve midyeleri kesmenize gerek yok, bütün deniz mahsulleri çorbasına konurlar. Küçük mürekkepler halkalar halinde kesilebilir. Ancak daha büyük olanlar, küpler halinde ince doğramak daha iyidir.
Deniz ürünleri çorbası pişirme
Yemek tarifi aşağıdakileri düzenler. Gerekli miktarda suyu bir tencereye dökün, ateşe verin. Yağı bir tavada ısıtın, soğanı şeffaf olana kadar kızartın. İnce bir rende üzerine rendelenmiş havuç ekleyin, pişene kadar güveç yapın. Çorbayı kalınlaştırmak için kızartmaya birkaç yemek kaşığı un ekleyin. İnce kıyılmış deniz ürünlerini de buraya koyabilirsiniz. Bunları ayrı ayrı kaynatmak caizdir. Kremalı deniz mahsulleri çorbası yapıyorsak kaynar suya dökün. Rendelenmiş işlenmiş peynirleri de buradan gönderebilirsiniz. Eriyince kızartmayı ve deniz ürünlerini ekleyin. Tuz ve karabiber, kaynamaya bırakın. Kapattıktan sonra bolca ince kıyılmış taze otlar serpin, bir kapakla örtün ve tavayı bir havluyla sarın. Çorbayı birkaç dakika demlenmeye bırakın.
masaya servis yapın
Çorbanın hassasiyeti enfes bir servisle vurgulanabilir. Klasik veya deniz tarzında beyaz derin tabaklar, hafif masa tekstilleri yapacak. Bu asil yemek kendi kendine yeterlidir, herhangi bir ilave gerektirmez. Yanında ev yapımı ekmek, bruschetta, çıtır pide servis edebilirsiniz. Masadaki taze otlar da işe yarayacaktır.
Deniz ürünleri yemekleri, herhangi bir masaya incelik katar. Ve deniz ve okyanus derinliklerinin sakinlerinden gelen çorbalar inanılmaz derecede hafif, doyurucu ve sağlıklıdır. Baharatlı Asya çorbalarından New England balık güveçlerine kadar bu tür çorbalar için birçok tarif var. Norveç deniz mahsulleri çorbası pişireceğiz. Fazla zaman gerektirmez ve gerekli malzemeler o kadar da egzotik değildir.
Su - 3-4 litre;
somon - 500 gr;
Deniz ürünleri (karides, tarak, midye, ahtapot) - 450 gr;
soğan - 1 adet;
havuç - 1 adet;
Patates - 2-3 adet;
İşlenmiş peynir - 3 adet;
tatlı biber - 1 adet;
Defne yaprağı - 2-3 yaprak;
Maydanoz veya kereviz kökü tadı;
tatmak için yenibahar;
Tatmak için yeşillikler.
Et suyu için somon filetoyu alın, kaynatın ve biraz kaynatın, somon çabuk kaynadığı için pişirmede aşırıya kaçmanıza ve balıkları zamanında et suyundan çıkarmanıza gerek yok. Pişirmenin başlangıcında özel bir keskinlik için rendelenmiş kereviz veya maydanoz kökü ekleyin. Haşlanmış balık parçalarını, köpüğü vb. Çıkarmak için bitmiş suyu bir elekle süzüyoruz - şeffaf bir et suyuna ihtiyacımız var.
Eriyen lorları orta rende üzerine siliyoruz, dikkatlice ayırıyoruz ve lorlar tamamen eriyene kadar karıştırarak kaynayan et suyuna gönderiyoruz.
Aynı anda ince doğranmış soğanı altın kahverengi olana kadar soteleyin.
Rendelenmiş havuç, tavaya soğan ekleyin, havuçlar yumuşayana kadar kızartın.
Patatesleri küp küp doğrayın ve et suyuna atın, orada kavrulmuş soğan ve havuçları ekleyin.
Deniz ürünlerini bir tavada kızartın, suyu boşaltın ve tatmak için baharat ekleyin. Tüm deniz ürünlerinin çok hassas olduğu ve ısıl işlem süresinin minimum olması gerektiği unutulmamalıdır.
Deniz ürünleri karışımını bir tencereye dökün, başlangıçta et suyunda pişirilmiş doğranmış somonu ekleyin, tuz, yenibahar, defne yaprağı ekleyin.
Deniz ürünleri yemekleri uzun zamandır dünya çapında popülerlik kazanmıştır. Lezzetli, lezzetli ve inanılmaz sağlıklılar. Tüm deniz ürünleri, vücut tarafından hızla emilen protein, D ve B vitaminleri, omega-3 ve omega-6 asitleri, fosfor, kükürt, sodyum, magnezyum, çinko içerir.
Aynı zamanda, havadar ama doyurucu deniz mahsulleri çorbaları birçok dünya mutfağında popülerdir: Asya, İtalyan ve Fransız. Bu yemek herhangi bir ev hanımının gücünde, bir tarif seçebilir ve özel malzemeler ekleyerek benzersiz hale getirebilirsiniz.
Deniz mahsulleri çorbası: orijinal tarif
Birleştirmek:
Deniz ürünleri - 150 gr.
Karides - 100 gr.
Krem - 100 ml.
domates - 1 adet.
Sarımsak - 2 diş
havuç - 1 adet.
Patates - 1 adet.
Kereviz kökü - 50 gr.
Yeşil bezelye - 150 gr.
Maydanoz, fesleğen - tatmak
Örümcek ağı erişte - 4 yemek kaşığı. ben.
Tuz, karabiber, zencefil, hindistan cevizi, aromatik otlar - tatmak
Hazırlık:
Deniz ürünlerini pişirmeden önce çözmeyin, suya koyun, kaynatın, süzün ve bir kenara koyun.
Tüm sebzelerin soyulması gerekir: patatesleri küp, havuç ve kerevizi orta küpler halinde doğrayın.
Sarımsakları soyun ve keskin bir bıçakla ince doğrayın, soğanı orta yarım halkalar halinde doğrayın.
Yeşilleri doğrayın, kremayı ve erişteleri hazırlayın.
Domatesler için cildi çıkarmak zorunludur, bunun için domatesleri kaynar suyla, ardından soğuk suyla haşlayın, bu işlemden sonra cilt kolayca çıkarılır. Açın, tohumları çıkarın ve domatesleri bir bıçakla doğrayın.
Daha sonra bir tavada az miktarda zeytinyağını ısıtın, domates püresini ekleyin ve koyulaşıp sos gibi görünecek şekilde biraz pişirin.
1 litre suyu bir tencereye alıp kaynatın, patates, havuç ve kereviz kökünü ekleyin. Yumuşak olana kadar kaynatın, sarımsak, dondurulmuş yeşil bezelye ve soğan ekleyin, tuz ve karabiber, bir tutam hindistan cevizi ve zencefil, 1/2 çay kaşığı. Akdeniz bitkilerinin karışımı.
Tüm sebzeleri düşük kaynama ile düşük ateşte tam hazır hale getirin. Hazır olur olmaz deniz ürünlerini ve soyulmuş karidesleri ekleyin, 1-2 dakika kaynatın.
Sonra dökün domates sosu, birkaç dakika daha pişirin.
2-3 dakika pişirilmiş en iyi erişteyi dökün. Yumuşayınca içine kremayı dökün ve çorbanın kaynamasını bekleyin.
İnce kıyılmış fesleğen ve maydanoz serpin, ocaktan alın.
Deniz ürünleri kokteyl domates çorbası
Birleştirmek:
Deniz ürünleri kokteyli - 250 gr.
soğan - 1 kafa
Sarımsak - 3 diş
tatlı biber - 1 adet.
domates - 1 adet.
Domates suyu - 350 gr.
safran - 1 çay kaşığı
Kuru fesleğen - 1 çay kaşığı
Provence otları - 1 çay kaşığı
Tavuk yumurtası - 2 adet.
limon suyu - 1 yemek kaşığı ben.
Hazırlık:
Dondurulmuş kokteyli derin bir kaba aktarın ve üzerine kaynar su dökün. 7 dakika bekletin, ardından bir kevgir içinde süzün ve hafifçe soğutun. Bir tencereye aktarın, 500 ml su dökün ve orta ateşte koyun.
1 yemek kaşığı tavada ısıtın. ben. soğan ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.Soğan-sarımsak karışımını deniz mahsulleri tenceresine ekleyin.
Domatesleri ve biberleri yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Soğan ve sarımsaklı bir tavaya dökün ve hızlıca karıştırın, birkaç dakika kızartın.
Sebzeleri bir tencereye aktarın, karıştırın ve kaynatın.Hafifçe tuz ve karabiberleyin ve birkaç tane karabiber atın.
Daha sonra domates suyunu dökün, safran, provence otları ve kuru fesleğen ekleyin, tekrar kaynatın.
Çorbadan yaklaşık 1 yemek kaşığı sıkın. ben. limon suyu, karıştırın ve 5-7 dakika pişirin. Bu sırada küçük bir tabakta 2 yumurtayı çırpın.
Kaynayan çorbaya yumurtaları dikkatlice ve nazikçe ince bir akışta sürekli karıştırarak dökün. Çanağı ısıdan çıkarın ve 20 dakika demlenmesine izin verin.
Bitmiş domates çorbasını deniz ürünleri ile soğutun, servis yapın, karabiberle süsleyin ve limon suyu serpin.
Deniz ürünleri kremalı çorba
Birleştirmek:
havuç - 1 adet.
Ampul soğan - 1 adet.
Taze kereviz - 1 demet
Tavuk veya balık suyu - 500 ml.
Süt - 1 l
Karides - 250 gr.
Deniz ürünleri kokteyli - 700 gr.
Konserve somon - 1 kutu
Mısır - ½ kutu
Tereyağı - 70 gr.
Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı ben.
Sarımsak - 2 diş
Sert peynir - 100 gr.
hindistan cevizi - ½ çay kaşığı
Defne yaprağı - 1 yaprak
Biber, tuz - tatmak
Hazırlık:
Havuçları soyun ve dilimler halinde, kerevizi küpler halinde ve sarımsakları dilimler halinde kesin.
Derin bir tencereye veya tencereye zeytinyağını dökün, ısıtın ve içine doğranmış sebzeleri koyun. 5-7 dakika kızartın, sonra et suyuna 200 ml dökün. süt ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
Çorba için deniz ürünleri hazırlamanız gerekiyor. Donmuşlarsa, buzunu çözmek, durulamak, midyeleri soymak, karidesleri soymak, kalamar kafalarını çıkarmak gerekir.
Bu sırada sütün geri kalanını un ile pürüzsüz olana kadar çırpın ve sürekli karıştırın, süt-un karışımını bir tencereye dökün, çorba koyulaşana kadar pişirin.
Deniz ürünlerini ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin, ardından yarısını çorbadan çıkarın ve ayrı bir tabağa koyun.
Çorbayı bir blender ile öğütün ve yaklaşık 5 dakika ısıtın, kaba bir rende üzerine rendelenmiş peynir ekleyin, konserve mısır, tereyağı ve deniz ürünlerinin geri kalanı.
Birleştirmek:
Pırasa - 700 gr.
Ağır krema - 400 ml.
Konserve tarak - 200 gr.
Tereyağı - 50 gr.
Tuz, karabiber - tatmak
Hazırlık:
Pırasaları güzelce yıkayın, beyaz kısmını kesin ve ince dilimler halinde kesin.
Pırasayı bir tencereye koyun, soğanın üzerini geçecek kadar suyla kaplayın ve yarı pişene kadar pişirin.
Bu arada taraklar yuvarlak çubuklar halinde kesilmeli, soğana eklenmeli ve bir blender ile doğranmalıdır.
Kremayı çorbaya dökün, kaynatın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
Kremalı tarak ve pırasa çorbası hazır. Servis yaparken her tabağa bir parça tereyağı koyun.
Kremalı midye çorbası nasıl yapılır?
Birleştirmek:
Midye - 1,5 kg
Patates - 750 gr.
Pastırma - 3 şerit
Tavuk veya balık suyu - 350 ml
Süt - 0,5 l.
Krem - 125 ml
su - 1 yemek kaşığı.
Bitkisel yağ - 30 ml
soğan - 1 adet.
Sarımsak - 1 diş
Maydanoz - küçük bir demet
Tuz, karabiber - tatmak
Hazırlık:
Midyeleri ayırmak, açık veya kırık kabukları çıkarmak gerekir. Daha sonra birkaç saat soğuk suda bekletin, sonra süzün ve bir havluyla kurulayın.
Midyeleri bir tencereye koyun, suyla kaplayın, örtün ve ısınmaya bırakın.
Su kaynadığında, ısıyı azaltın ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
Daha sonra sıvıyı başka bir kaba boşaltın, kabukları açılmamış midyeler atılmalıdır. Geri kalanından eti dikkatlice çıkarın ve şimdilik bir kenara koyun.
Soğanları şeritler halinde ve pastırmayı şeritler halinde soyun ve doğrayın.
Sarımsakları bir kırıcıdan geçirin.
Bitkisel yağı derin bir tencerede ısıtın, içine sarımsak, soğan ve domuz pastırması koyun, sürekli karıştırarak altın kahverengi olana kadar kızartın.
Patatesleri soyup küp küp doğrayın, soğan, pastırma ve sarımsakla birlikte bir tencereye koyun ve karıştırın.
Midyelerden çıkan sıvıya 300 ml saf su ekleyin ve hepsini bir tencereye dökün, hemen et suyu ve sütü dökün. Çorbayı kaynatın ve ısıyı azaltın.
Kremalı çorbayı patatesler pişene kadar kısık ateşte pişirin. Ardından kapağı açıp 10-15 dakika daha pişirin.
Ardından kremayı, midye etini, tuz ve karabiberi ekleyip 10-20 dakika daha ısıtın.
lezzetli ve ihale çorbası hazırlamak kolay. Tabak görevi gördüğü sıra dışı servis şekli sayesinde Beyaz ekmek, Misafirlerinizi veya ailenizi şaşırtabilirsiniz.
Birleştirmek:
soğan - 1 adet.
Soyulmamış karides - 500 gr.
tarak - 300 gr.
Yüzde 10 yağ içeriğine sahip krem - 500 ml.
kaynaşmış krem peynir"Philadelphia" veya tepsilerde normal - 200 gr.
Yuvarlak beyaz ekmek - 1 adet.
Tuz, karabiber - tatmak
Hazırlık:
Soğanı soyun ve doğrayın, bir tencereye koyun, 1 litre su dökün ve yaklaşık 25 dakika pişirin.
Soğan yumuşakken, karidesleri soyun ve tarakları küpler halinde kesin.
Soğan piştikten sonra deniz ürünlerini bir tencereye koyun ve 5-7 dakika pişirin.
Kremayı dökün, peyniri, tuzu ve karabiberi koyun. Peynir ayrılana ve çorba kremsi bir kıvam alana kadar pişirin.
Yuvarlak bir ekmek alın, ortasını kesin, böylece içine deniz mahsulleri kremalı çorbayı dökmeniz gereken bir depresyon olsun.
Deniz ürünleri üreticileri ve satıcıları, yiyecekleri dondurma ve saklama koşullarına her zaman uymazlar. Bu nedenle, satın alırken paketin içeriğini dikkatlice düşünün. Büyük miktarda buz, ürünün çözülüp yeniden dondurulmasından kaynaklanmaktadır. Bu tür deniz ürünlerinin kalitesinden emin olmak imkansızdır.
Nasıl pişirileceğini okuyun. Bu tatlı, sadece turunçgillerde bulunan ilginç bir tada ve tazeliğe sahiptir.
