Fırında pullarla pollock pişirin. Fırında pollock pişiriyoruz - evde lezzetli yemekler pişiriyoruz. Fırında pollock filetosu: sebze ve peynir kabuğu tarifi

22.08.2017, 22:13

Fırında pollock - Fırında pollock pişirmek için 7 tarif

22 Ağustos 2017'de yayınlandı

Balık temasının devamında bugün fırında pollock gibi bir yemek hazırlayacağız. Balık oldukça lezzetlidir, sağlıklıdır, hazırlanması kolaydır, küçük kemikleri yoktur. Artıları hakkında çok uzun süre konuşabilirsiniz, ancak çok çabuk pişirebilirsiniz.

Pollock ticari bir balıktır ve bu nedenle pratik olarak mevcuttur tüm yıl boyunca. Fiyatlar ısırmaz ve hemen hemen her aile ayda bir veya iki kez pollock satın alabilir.

Karkası alıyoruz, hazırlıyoruz, tuz, karabiber, baharat serpin. Tarife bağlı olarak 30-40 dakika fırına koyun. Balık pişirilirken garnitür hazırlayın.

Pişirme süresini maksimuma indirmek istiyorsanız, pollock filetosu almak daha iyidir. Filetoyu çözdürmek ve akan su altında durulamak yeterlidir ve pişirmeye hazırdır.

Bir pollock karkasını biraz daha uzun süre tamir etmeniz gerekecek, ancak karkaslar da farklı. Onlarla zaten iç içe geçmiş çok fazla yaygara da yok. Ve eğer bütün bir donmuş pollock alırsanız, buzunu çözmeniz ve kendinizi bağırsaklamanız gerekir. Ancak bir bütünü keserken artılar var, kemiklerin kalıntıları lezzetli bir kulağa konabilir.

Çoğunlukla bu tür balıklar, mümkün olduğu kadar çok yararlı maddeyi korumak için folyo içinde pişirilir ve balıklar kurumaz. Çözülen parçalar sebzelerle birlikte folyoya sarılır. Ayrıca ekşi krema, mayonez, krema, peynir, yumurta ve sebzeler gibi sebzelere doğal lezzet arttırıcılar eklenir. Prensip olarak, bu tür balıklar un içinde tuz ve karabiberle yuvarlanabilir, folyoya sarılabilir ve fırında pişirilebilir. Yine de, pollock çok lezzetli ve sağlıklı bir balık olduğu için lezzetli ve doyurucu olacak.

Fırında yemek tarifinde pollock

en baştan başlayalım basit tarif fırında pollock pişirme.

İçindekiler:

  • Pollock 1 kg. (karkaslar)
  • Sert peynir 50-70 gram.
  • Ev yapımı ekşi krema 3-4 yemek kaşığı.
  • Sarımsak 3-4 diş.
  • 1 baş soğan.
  • 2-3 domates.
  • Sebze yağı.
  • Tatmak için biber ve tuz.

Pişirme işlemi:

1. Dondurulmuş pollock satın aldıysanız, pişirmeden önce karkas uygun şekilde çözülmelidir. 5-6 saat önceden buzdolabının üst bölümüne koyun. Balıkları çözmenin doğru yolu budur.

2. Pollock'u kesmeden önce, bağırsakları için içeriden kontrol edin. Küçük kalıntılar varsa, onlardan bir bıçakla kurtulun ve karkası iyice durulayın.

4. Tuz ve biber parçalarını bir kaseye koyun ve hafifçe karıştırın. Balığı birkaç dakika bekletin, biraz tuzlamasına izin verin.

5. Balık tuzlanırken kalan malzemeleri hazırlayın, domatesleri halka halka kesin.

6. Sarımsağı bir presten geçirin veya ince dilimler halinde kesin.

7. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.Soğanı soyun ve büyük halkalar halinde kesin.

Artık tüm malzemeler hazır, bitkisel yağ bulaşmış bir kalıba veya fırın tepsisine koyabilirsiniz.

8. Ve böylece ilk katman soğan halkalarından olacak.

9. Balık parçalarını soğanın ikinci katına yerleştirin.

10. Sarımsakları balığın üzerine yayın, ardından domatesleri.

11. Domateslerin üzerine rendelenmiş peynir serpin ve peynirin üzerine biraz kokulu karabiber ekleyin.

12. Şimdi balığı 180-190 derecelik bir sıcaklıkta fırında pişirmeye devam ediyor. 30 ila 40 dakika arasında pişirme süresi.

Balığı çıkarırız, dikkatlice güzel bir tabağa aktarırız, doğranmış otlar ile süsleriz ve masaya servis edilebilir. Artık fırında en kolay pollock tarifine sahipsiniz. Afiyet olsun.

Ekşi krema Beşamel sos altında sebzeli fırında pollock

Misafirlerinize bu pollock'u ikram ettikten sonra hemen tarifi istemeye başlayacağınıza hazırlıklı olun. Çünkü balıklar o kadar lezzetli ve sulu çıkıyor ki, bazen birçok kişi pollock yediklerine inanmıyor.

İçindekiler:

  • Pollock 1,5 kg.
  • 1-2 havuç.
  • 1 baş soğan.
  • 5 yemek kaşığı un.
  • Tatmak için biber ve tuz.
  • Sebze yağı.

Sos Malzemeler:

  • 7 yemek kaşığı ekşi krema.
  • 200 süt.
  • 1 yemek kaşığı un.
  • 2 yemek kaşığı tereyağı.
  • 1 tutam rendelenmiş hindistan cevizi.
  • Tatmak için biber ve tuz.

Pişirme işlemi:

1. Tarif bir pollock karkas kullanır, ancak bir fileto varsa, onu filetodan pişirebilirsiniz.

2. Gövdeyi inceleyin ve gerekirse temizleyin. Özellikle karın bölgesine dikkat etmenizi rica ediyorum. Bazen acılık veren siyah bir film bırakır. Yani eğer öyleyse, ondan kurtulmak daha iyidir.

3. Pullardan ve gereksiz yüzgeçlerden de kurtuluruz. Tekrar iyice durulayın ve kağıt havlularla kurulayın.

4. Pollock'u parçalara ayırın.

5. Tuz, karabiber ve baharat karışımı hazırlayın. Balık parçalarını karışımla rendeleyin ve 15-20 dakika bekletin. Bu süre zarfında tuz ve baharatlar balığın tam ortasına işleyecektir.

Baharatlardan fesleğen, kekik, biberiye, öğütülmüş kişniş çok uygundur.

6. Balık tuzlandığında bitkisel yağda kızartılmalıdır.

7. Tavaya dökün sebze yağı iyi ısın. Bir parça balığı her taraftan una batırın ve her parçayla birlikte bir tavaya koyun.

8. Bu aşamada pollock parçalarının üzerine altın bir kabuk almamız önemlidir.

Bu nedenle ısınmayı güçlü yapmıyoruz ve balığı uzun süre tutmuyoruz. Kelimenin tam anlamıyla her iki tarafta 2-3 dakika. Meyve suyunun balıkta kalması önemlidir. Bu nedenle, her iki tarafta kızartıyoruz, böylece her parçanın içindeki suyu kapatıyoruz.

9. Kızartılmış parçaları, kağıdın fazla bitkisel yağı emmesi için bir peçeteye koyun.

Artık balık kızartıldığına göre sebzeleri hazırlayabilirsiniz.

10. Soğanları ve havuçları soyun. Soğanı yerdeki halkalar halinde kesin ve havuçları kaba bir rendeden geçirin.

11. Sebzeleri biraz kızartın. Ama kızartırken olduğu gibi değil, soğan şeffaf olana kadar biraz.

Bu, soğan ve havuçta biraz sonra balıkla paylaşacakları bir miktar nem kalacak şekilde yapılır. Ve böylece soğanları ve havuçları tavaya atıyoruz, soğanlar şeffaflaşana kadar kızartıyoruz ve ısıya maruz kalmasını durdurmak için tavadan kaseye aktarıyoruz.

12. Sebzeleri hazırladıktan sonra fırında balık pişireceğimiz sosu hazırlamanız gerekiyor.

13. Bir tavada veya tencerede ısıtın Tereyağı ve üzerine un ekleyin.

Unun renginin değişmemesine dikkat edin. Bu aşamada unu kızartmak değil, ısıtmak önemlidir.

14. Un, tereyağı ile karışır karışmaz sütü dökün. Bir çırpma teli alın ve sosu sürekli karıştırın. Topaklardan kaçınmak önemlidir. Yavaş yavaş karışım koyulaşmaya başlayacaktır. Şimdi ne unun ne de sütün yanmamasını sağlamak önemlidir.

15. Isıtmadan birkaç dakika sonra karışım koyulaşmaya başlar, hindistan cevizi ekleyin.

16. Ekşi krema, biraz tuz ve yenibahar ekledikten sonra. Yine, pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın. Bir kaynamaya getirin ve ısıyı tavadan çıkarın.

17. Tüm hazırlık eylemlerinin bittiğini söyleyebiliriz, her şeyi güzelce birleştirmek için kalır.

18. Fırında pollock pişireceğimiz bir form alıyoruz ve tereyağı ile yağlıyoruz. Yüksek taraflarla forma ihtiyaç vardır.

19. Kızarmış balığı en alta koyun.

21. Bir kat havuçtan sonra.

22. Sosu tüm yüzeylere eşit şekilde dağıtarak yayın. Sosun tüm tabağı tamamen kaplaması ve böylece nemin buharlaşabileceği tüm delikleri kapatması önemlidir.

23. Bu güzelliği koyduk sıcak fırın 180-190 derece sıcaklıkta 15-20 dakika.

24. Pollock'u eriyene kadar fırında tutun. altın kahve. Bu kabuk, yemeğin tamamen hazır olduğuna işaret edecektir.

25. Balık en iyi pilav veya fasulye ile servis edilir. Patates püresi de iyidir.

İle deney Çiğ sebzeler sebzelerin önceden kızartılmaması için çalıştı.

Aşırı durumlarda, taze salatalık ve domateslerden oluşan mükemmel bir sebze salatası hazırlayabilirsiniz.

Servis yapmadan önce, yemeği doğranmış otlar ile süsleyin. Ekşi krema soslu fırında pişmiş sebzeli pollock hazır. Afiyet olsun.

Fırında patatesli tencerelerde pollock

Yemek çok lezzetli, pollock ihale çıkıyor ve patates ve sebzeler sayesinde çok besleyici ve kokulu.

İçindekiler:

Pişirme işlemi:

Pollock fileto kullanıyorsanız, buzunu çözmeniz ve parçalara ayırmanız yeterlidir.

1. Ve eğer karkas o zamansoyulması gerekir, et kemiklerinden ayrılır ve küçük parçalar halinde kesilir. Bu arada, kemikler harika bir balık çorbası yapmak için kullanılabilir.

2. Patatesleri temizleyip küp şeklinde kesiyoruz.

3. Soğanı küpler halinde kesin.

4. Havuçları daireler halinde kesin.

5. Şimdi tencerelerde bir tabak oluşturuyoruz.

6. Altına biraz patates koyun, ardından soğanları koyun.Havuç dilimlerini soğanın üzerine koyun.

7. Ve son kat ile balıkları pratik olarak yerleştirin.

8. Ekşi kremayı suyla seyreltin ve biraz baharat ekleyin ve bir kaşıkla karıştırın.

9. Elde edilen sıvıyı kaplara dökün. Tenceredeki sıvının yarısından biraz fazla olması gerektiğini bilmek önemlidir, aksi takdirde kaynatırken kenarlardan taşabilir.

10. Yukarıdan 2-3 dilim havuç ile süsleyebilirsiniz.

11. Tencereleri soğuk fırına koyun. Tencerelerde pişirirseniz, onları soğuk bir fırına koyun ve ancak o zaman ısıtın. Tencereler sıcaklık farkından çatlayabildiğinden. Ve tüm çabalarınız boşuna olacak.

12. Böylece tencereleri fırına koyup 200 dereceye kadar ısıtıyoruz ve tencereleri 200 derecede 30-40 dakika bekletiyoruz.

13. Bundan sonra her bir tencereye bir tutam doğranmış yeşillik ekleyebilirsiniz. Yemek hazır Afiyet olsun.

Aynı yemek bir fırın tepsisinde sadece bir şartla hazırlanabilir. Formun 2-3 kat folyo ile kaplanması gerekecektir. Bu arada, aşağıdaki tarifte bunu anlatacağım.

Folyo sebzeli fırında pollock

Bu harika bir akşam yemeği olacak. Bu pollock tarifi yemek yapmayı sevmeyenler için uygundur. Tarif o kadar basit ki, kötü yemek yapmak imkansız.

İçindekiler:

  • 500-700 gram pollock.
  • 1 baş soğan.
  • 1 havuç.
  • 2. Sebzeleri soyun, doğrayın ve kızarana kadar bitkisel yağda kızartın.

    3. Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın ve kızarmış sebzeleri yayın.

    4. Üzerine pollock parçalarını koyun. Formu 3 kat folyo ile kapatın. Fırına koy.

    5. 200 derecede 30 dakika pişirin.

    6. İsteğe bağlı olarak, balıkları altın bir kabuk verecek şekilde son 10 dakika boyunca folyo olmadan pişirebilirsiniz.

    7. Kapağı açmadan çıkardıktan sonra 5-10 dakika hafif soğumaya bırakın.

    8. Yeşilleri doğrayın, folyoyu çıkarın ve yeşillikleri serpin. Sadece fırında pişmiş pollock'u servis etmek ve tadını çıkarmak için kalır. Afiyet olsun.

    Çırpılmış yumurta ile fırında pollock fileto

    Sadece lezzetli ve kolay. Alışılmadık bir balık ve yumurta kombinasyonunu kabul edin. Ama yine de neden olmasın, çünkü karmaşık bir şey yok.

    İçindekiler:

    • 500-800 gram pollock filetosu.
    • 3-4 yumurta.
    • 250 süt.
    • Sebze yağı.
    • Bir demet yeşil soğan.
    • Yarım demet dereotu.
    • Sebze yağı.
    • Tatmak için biber ve tuz.

    Pişirme işlemi:

    1. Pollock filetoyu çözün, su altında durulayın, parçalar halinde kesin. Biraz tuz ve karabiber. Tuz ve biberin mümkün olduğunca derine nüfuz etmesi için balık parçaları tuz ve karabiber karışımı ile silinebilir. Balığı baharatlarla doyurmak için 5-10 dakika bekletin.

    2. 10 dakika sonra parçaları bir tavada yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın.

    3. Kızaran pollock parçalarını tavadan yağını alması için kağıt havluya aktarıyoruz. Havludan parçaları özel bir fırın tepsisine aktarın.

    4. Yumurtaları bir kaseye kırın, biraz tuz ekleyin ve ilk köpürene kadar hafifçe çırpın.

    5. Sütü yumurtalara dökün ve doğranmış yeşillikleri ekleyin, pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.

    6. Kızarmış balığı elde edilen kütle ile forma dökün ve fırına koyun.

    7. Kalıbı 180 derecelik bir sıcaklıkta 10-15 dakika fırında tutun.

    Bitmiş yemeği porsiyonlara ayırıyoruz ve masaya taze ekmekle servis yapıyoruz. Fırında omlet ile pollock fileto keyfi hazır.

    Fırında limon ve biberiye ile pollock

    İçindekiler:

    • 3-4 küçük pollock leşi.
    • 1 limon.
    • 1 paket biberiye (veya 1 karkas için küçük bir dal.)
    • Tatmak için biber ve tuz.

    Pişirme işlemi:

    1. Balığın buzunu çözün, yüzgeçleri kesin ve akan suda durulayın.

    2. Tuz ve karabiber karışımıyla silin.

    3. Her karkasın içine 1-2 dilim limon ve bir tutam biberiye koyun.

    4. Karkasın içine 1 küçük dal biberiye koyarsanız tabii ki daha iyi olur.

    5. Her karkası folyoya sarın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.

    6. Fırını 180-190 dereceye ısıtın.

    7. Fırın tepsisini sıcak fırına koyun ve 30 dakika bekletin.

    8. Yarım saat sonra tüm mahalleyi kendine çekecek sofranızda tarifsiz bir aromayla fırında pollock pişecek.

    Afiyet olsun.

    Fırında folyodaki pollock videosu

    Afiyet olsun.

Balık, her ailenin diyetindeki ana ürünlerden biridir, neredeyse hiçbir şekilde et veya sebzeden daha aşağı değildir. Vücudumuz için gerekli olan çok miktarda vitamin, makro ve mikro elementler içerir.

Pollock, örneğin somon veya pembe somon kadar popüler değil, onlardan çok daha ucuz. Sebzeler veya garnitür ile birlikte, ondan yemekler çok lezzetli hale gelir ve hatta şenlikli masaya bile sığar.

Bu balık tavada, meyilli olarak, galeta ununda kızartılabilir, haşlanabilir, fırında pişirilebilir ve haşlanmış balık çorbası ve balık çorbaları yapılabilir.

Yemek pişirmek için pollock balıklarının seçimi ve hazırlanması

Tabii ki, özel (balık) mağazalarında bu tür yemekler için ürünler satın almak daha iyidir. Bu şekilde satmadan önce uygun koşullarda saklandıklarından emin olabilirsiniz. Çıkışta müşteri akışının sabit olduğundan emin olmanız gerekir.

Bu durumda, eski ürünleri alamayacaksınız. Buz tabakası çok kalın olmamalıdır, aksi takdirde balık için değil su için ödeme yaparsınız.

Ancak tamamen yokluğu da kötü - onsuz ürün kurur. Renk beyaz olmalı, eğer et sarı veya kırmızı ise, pollock zaten çok eskidir.

Balığı eve getirdiğinizde buzunu çözmek için derin bir cam kaseye koyun. Akan su altında durulayın, yüzgeçleri ve kuyruğu balık makasıyla kesin. Karnını kesin ve bıçakla tüm iç kısımlarını temizleyin, varsa pulları yukarıdan çıkarın.

Satışta pişirmeye hazır (içini çıkarılmış ve temizlenmiş) pollock da bulunur. Sadece çözülüp yıkanması gerekiyor.

Bir tavada kızarmış pollock için basit bir tarif


Aceleyle tavada kızartılan balık, misafirlerin kendiliğinden geldiği günü kurtarıyor.

Balıkları parçalara ayırdık, plastik bir kaseye koyduk, tuzladık, baharatları serptik ve bir saat marine etmeye bıraktık.

Unu derin bir kaba dökün. Tencereyi ocağa koyuyoruz, yağı döküp ısınmasını sağlıyoruz.

Balık ürününün parçalarını una bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz. Bir tarafta kızarttıktan sonra, ikinciye bir spatula ile çevirin.

Kızaran balıkları önceden hazırladığımız kağıt havlunun üzerine yayın, fazla yağının çıkması için yatırıp bir tabağa aktarıyoruz.

Soğanlı bir tavada kızarmış pollock filetosu

Çok yumuşak ve lezzetli bir yemek - kızarmış pollock fileto - küçük çocuklara bile verilebilir, ağızda erir ve kemikte boğulma riskini ortadan kaldırır. Patates veya pirinç garnitürleriyle birlikte tam teşekküllü bir ikinci kurs çıkıyor.

Bileşenler:

  • Pollock filetosu - 1 kg;
  • Orta boy soğan - 3 kafa;
  • Bitkisel yağ - 100 ml;
  • ekmek kırıntıları - 6 yemek kaşığı. l.;
  • Yumurta - 1 adet;
  • Tuz - tatmak.

Hazırlık işlemlerini yapıyoruz: ocağa bir tencere koyun, yağı dökün ve ısıtın, soğanı temizleyin ve yarım halkalar halinde kesin, yumurtayı derin bir kaseye bölün, krakerleri tabağa dökün.

Tuzlanmış pollock filetoyu önce yumurtalı karışıma sonra galeta ununa batırıp kızgın tavaya alıp iki tarafı da kızarana kadar kızartıyoruz. Kağıt havlu ile fazla yağını alın ve bir tabağa alın.

Ayrı bir tavaya sıvı yağı alın, soğanı atın ve altın sarısı rengi alana kadar soteleyin, ardından pollock filetosunun üzerine aktarın. Ekmek kırıntılarını stoklamadıysanız, somunu küpler halinde kesin ve fırında 5-7 dakika kurutun.

Krakerleri çıkarın, bir yiyecek torbasına koyun ve merdane ile birkaç kez yürüyün, böylece kırıntılara öğütün.

Meyilli kızarmış pollock

Hırpalanmış balık, herhangi bir ziyafet için en iyi soğuk mezelerden biridir. İnce bir hamur tabakası tutacak doğal meyve suyu yemeğin kalori içeriği üzerinde çok az etkisi olan balık.

Bileşenler:

  • Pollock - 700 gr;
  • Un - 3 yemek kaşığı. l.;
  • Bitkisel yağ - 130 ml;
  • Yumurta - 2 adet;
  • Tuz, baharatlar - tatmak.

Filetolar genellikle hırpalanmış balıklar için kullanılır, bu nedenle pollock'un buzunu çözdükten sonra yıkayın ve peçete ile kurulayın. Kemikleri çıkarırız ve cildi çıkarırız.

Şeritler halinde kesin, tuzlayın ve bir kaseye koyun. Yumurtaları metal bir kaseye kırın, unu ekleyin ve topak kalmayacak şekilde çatalla çırpın.

Brülörün üzerine kalın tabanlı bir tava koyun ve yağ ekleyin. Balık filetosunu hamura batırın ve bir tavada kızartın.

Balığın tavaya yapışmaması için yağın iyi ısıtılması gerekir. Hamur dökülmeye başlarsa biraz daha un ekleyin. Taze otlar ile sarımsak-ekşi krema sosu ile yemeğin lezzetini tamamlayabilirsiniz.

Fırında kızarmış pollock

Pollock fırında pişirilebilir: folyoda, sebzeli veya sadece ekşi kremada. Pek çok yol var, ancak bunlardan herhangi birini pişirmenin sonucu sizi mükemmel lezzetle memnun edecek.

Bileşenler:

  • Pollock - 1 kg;
  • soğan - 2 adet;
  • Tereyağı - 50 gr;
  • Limon - 1 adet;
  • Balık baharatları - 1 poşet;
  • Tuz - tatmak;
  • havuç - 1 adet.

Önceden hazırlanmış pollock'u baharat ve tuzla ovuyoruz. Havuçları ve soğanları temizliyoruz, soyuyoruz, yıkayıp şeritler halinde kesiyoruz. İki kat folyo yapıyoruz, ortasına pollock ve bir parça tereyağı koyuyoruz, üstüne limon suyu sıkıyoruz ve doğranmış sebzeleri koyuyoruz.

Sıkıca sarın ve 170 ° C'de yarım saat fırına gönderin. Çıkarıyoruz, görünen meyve suyunun akmaması için dikkatlice açıyoruz. Bir tabağa aktarın ve uygun herhangi bir sosla servis yapın: Provence, kremalı veya ekşi krema.

Domates soslu kızarmış pollock

Domateste bulunan popüler konserve yiyecekler, lezzet ve kullanışlılık açısından diğerleriyle kıyaslanamaz. kızarmış pollock domates, havuç ve soğan ile sos içinde.

Bileşenler:

  • Pollock balığı - 3 adet;
  • soğan - 1 kafa;
  • havuç - 1 adet;
  • domates sosu - 200 ml;
  • Bitkisel yağ - 120 ml;
  • Deniz tuzu, balık baharatları - tatmak.

Balıkları yıkayın ve kurulayın, küçük parçalar halinde kesin. Baharat ve tuzla marine edin. Sebzeleri temizleyip doğrayalım. Yağı büyük bir tencereye dökün.

Balık bifteklerini her iki tarafta yarı pişene kadar (altın yüzey) kızartın. Dökme demir koyun.

Sebzeleri geçiyoruz ve balığa geçiyoruz. dolduruyoruz domates sosu ve orta ateşte 40 dakika kaynamaya ayarlayın.

Fırında kızarmış pollack balık köftesi

Günlük sıkıcı menüyü pollock pirzola ile çeşitlendirebilirsiniz.

Bileşenler:

  • Taze dondurulmuş pollock - 1,5 kg;
  • Ekşi krema yağlı değildir - 50 ml;
  • Beyaz somun - 1 adet;
  • Peynir - 100 gr;
  • Tuz, baharatlar - tatmak;
  • Yumurta - 2 adet;
  • Un - 3 yemek kaşığı. l.;
  • Ev yapımı süt - 100 ml;
  • soğan - 2 adet;
  • havuç - 1 adet;
  • Az yağlı krema - 200 ml.

Balıkları çözdürün, omurgayı ve kemikleri çıkarın. Küçük servis parçalarına kesin.

Soğanı soyun ve büyük küpler halinde kesin. İlk önce somunu bir tabağa alıp sütle dolduruyoruz. Peyniri ovuyoruz.

Balık yarı mamul ve soğanları bir kıyma makinesinden geçiriyoruz. Plastik bir kaseye koyun, ıslatılmış ekmek, yumurta, rendelenmiş peynir ve unu ekleyin.

Her şeyi iyice karıştırın, tuzlayın ve baharatlarla baharatlayın. Islak ellerle top şeklinde köfteler yapılır ve kızartma tavasına konur.

Havuçları uzunlamasına çubuklar halinde kestik, üstüne döktük ve her şeyi kremayla döktük. 180 ° C'ye ısıtılmış fırında 50 dakika pişirmeye koyduk.

Afiyet olsun!

Yemek çok lezzetli ve tarif en basit, o kadar ki onunla başa çıkmamak utanç verici. Bu nedenle sevgili hostesler, bu mutfak şaheserini yaratmaya başlayın.

İçindekiler:

  • pollock karkasları - 1 kg;
  • peynir - 50 gr;
  • ekşi krema - 4 yemek kaşığı;
  • sarımsak - 3 diş;
  • soğan - 1 adet;
  • domates - 2 adet.

Yemek pişirme:

  • Balıkların karkaslarını yıkar, orta parçalar halinde doğrarız. Tuz, karabiber serpin, en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın.

  • Domatesleri suda durulayın, kurutun, daireler halinde kesin.

  • Büyük delikli bir rende üzerinde üç peynir.

  • Sarımsakları kabuğundan temizliyoruz, doğrayın.

  • Soğanı halka halka doğruyoruz, ayçiçek yağı ile yağladığımız bir formda dağıtıyoruz. Üzerine pollock karkasları yayın, sarımsak serpin.

  • Ekşi kremayı buraya dökün, domateslerle kaplayın.


  • Tuz, peynir serpin, otlar, fırında 30 dakika 200 derecede pişirin.

Vermek hazır yemek piquancy, yeşillikleri kuru otlarla değiştirebilirsiniz.

Soğan ve havuçla marine edilmiş fırında balık


Fırında havuç ve soğan ile pollock pişirmeyi denemenizi öneririz. Balıkları klasik bir marine ile marine edeceğiz. Sonuç, lezzetli bir öğle veya akşam yemeğidir.

İçindekiler:

  • kafasız pollock - 2 adet;
  • büyük havuçlar - 3 adet;
  • soğan - 3 adet;
  • ayçiçek yağı + su - turşuyu söndürmek için;
  • tuz - tatmak.

Yemek pişirme:

  • Balığı yıkar, temizler, parçalara ayırır, kaynar tuzlu su içeren bir kaba aktarır, 40 dakika pişiririz.

  • Marine sosu hazırlamak için tüm sebzeleri yıkayın ve temizleyin. Bir rende üzerinde üç havuç.

  • Soğanı dörde bölüp, önceden ısıtılmış ayçiçek yağı ile tavaya atıyoruz. Burada havuç da ekliyoruz, biraz su ekleyerek kızartıyoruz, sebzeler haşlanmalıdır. Tüm içeriği tatmak için tuzlayın.

  • Bitmiş balığı alıyoruz, soğutuyoruz, eti kemiklerinden ayırıyoruz.


  • Balık parçalarını haşlanmış sebzelerle karıştırın, 2 saat buzdolabına koyun.

kokulu ve lezzetli balık hazır!

Turşuya domates veya mayonez ile baharat ekleyebilirsin, sonra baharatlı ve baharatlı bir tat kazanır. İnanın soğanlı mayonezli pollock sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.

Ayrıca okuyun

Fırında domates ve peynirle pişmiş pollock


Pollock çok iştah açıcı bir balıktır, yani bu tarife göre fırında pişirilen fileto, yemek sırasında size gerçek bir zevk verecektir. Peynirli balıklar çok lezzetli, yumuşak ve baharatlıdır.

İçindekiler:

  • pollock - 800 gr;
  • soğan - 1 adet;
  • domates - 3 adet;
  • peynir - 100 gr;
  • ekşi krema - 3 yemek kaşığı;
  • sarımsak - 3 diş;
  • dereotu - 1 demet;
  • tuz - ½ çay kaşığı;
  • balık için baharat - ½ çay kaşığı

Yemek pişirme:

  • Kabuğu soğandan çıkarın, yarım halkalar halinde kesin.

  • Balıkları yıkar, parçalara ayırırız. Bir fırın tepsisine alıyoruz, soğanı ilk katmana yayıyoruz, sonra pollock.

  • Hazırlanması için doğranmış sarımsak, dereotu, tuz, baharat ve ekşi kremayı karıştırdığımız ürünleri sosla kaplıyoruz.

  • Üzerine halka halka doğranmış domatesleri koyuyoruz, her şeyi rendelenmiş peynirle kaplıyoruz.

  • Fırında sebzeli balıkları yaklaşık 845 dakika 200 derece sıcaklıkta güveç yapıyoruz.

Yemeği daha doyurucu ve yüksek kalorili hale getirmek için ekşi krema mayonez ile değiştirilebilir.

Ayrıca okuyun

Patates ile pişmiş pollock fileto


En deneyimsiz hostes bile bu lezzetli tarifin ustası olabilir. o kadar güzel kokulu ve iştah açıcı ki kelimelerle anlatılamayacak kadar lezzetli, buna ikna olmak için terapiyi denemeniz yeterli.

İçindekiler:

  • pollock - 2 karkas;
  • patates - 6 adet;
  • balık için tuz, karabiber, baharat - beğeninize;
  • ekşi krema veya mayonez;
  • domates;
  • Tereyağı.

Yemek pişirme:

  • Balıkları çözdürün, yıkayın, temizleyin, 3-4 cm'lik orta çubuklar halinde kesin.

  • Onları uygun bir kaseye koyuyoruz, tuz, baharat serpin, karabiber, karıştırın, bir kenara koyun, yaklaşık 20 dakika bekletin.

  • Patatesleri temizliyoruz, daireler halinde kesiyoruz.

  • Domatesleri yıkıyoruz, mod dilimler.

  • Formu alıyoruz, yağla yağlıyoruz.

  • Patatesleri dibe, tuz ve karabibere koyun.


  • Sonra balıkları yerleştiririz, tabakayı domates halkaları, tekrar patates, tuz, karabiber ile kaplar, her şeyi ekşi krema veya mayonezle yağlayın ve rendelenmiş peynir serpin.


  • Peynir eriyene ve altın bir kabukla kaplanana kadar 180-190 derecelik fırında bir incelik pişiriyoruz.

Satın alınan pollock sayısından devam edilmesi gerektiğinden, bazı bileşenlerin miktarı belirtilmemiştir. Her durumda, kaçırmayın ve sonuç sizi memnun edecektir.

Folyo içinde fırında bütün pollock


Pollock, vitamin ve besin açısından zengin, çok değerli bir balıktır. Bu nedenle, size folyo içinde fırında pollock pişirebileceğiniz başka bir tarif sunuyoruz.

İçindekiler:

  • pollock filetosu - 400 gr;
  • limon - 1 adet;
  • tuz, karabiber - zevkinize göre;
  • tereyağı - 50 gr;
  • balık baharatları - 2 çay kaşığı

Yemek pişirme:

  • Fırını 200 dereceye ısıtıyoruz. Filetoyu yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın.

  • İki büyük folyo yaprağı hazırlıyoruz, ikiye büküyoruz, balıkları ortasına koyuyoruz.

  • Baharat, tuz, karabiber serpin.


  • Tereyağını alıyoruz, ince tabaklar halinde kesiyoruz, pollock üzerine dağıtıyoruz.

  • Limonu daireler halinde doğrayın, bir sonraki katmanı yerleştirin.

  • Folyoyu kapatın, dikiş üstte olmalıdır.


  • İş parçasını bir fırın tepsisine kaydırıyoruz, fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.

Pollock'u soğuk bir fırına koymayın, önceden ısıttığınızdan emin olun. Folyonun sıkıca kapatıldığından emin olun.

Ekşi krema sosunda pollock pişirme


Lezzetli, doyurucu ve ağız sulandıran bir yemeğin tadını çıkarmak için pollock'a ihtiyacınız var. Fırında pişen fileto daha ilk lokmadan kalbinizi fethedecek. Çocuklar bile böyle bir inceliği reddetmeyecek.

İçindekiler:

  • pollock - 5-6 adet;
  • havuç - 2 adet;
  • soğan - 1 adet;
  • ekşi krema - 250 gr;
  • peynir - 100 gr;
  • tuz - 1 tutam;
  • biber - 1 tutam;
  • bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.

Yemek pişirme:

  • Havuçları orta delikli bir rende üzerine üç tane yıkayıp soyuyoruz.

  • Kabuğu soğandan çıkarırız, sebzeyi doğrarız, bitkisel yağ ile ısıttığımız tavaya göndeririz, şeffaf olana kadar kızartırız.

  • Sonra havuçları yayın, yumuşayana kadar pişirin.

  • Balıkları yıkayıp kurulayın.

  • Cildi, kemikleri çıkarırız, küçük küpler halinde kestiğimiz filetoyu bırakırız.

  • Kızarmış sebzelere ekşi krema dökün, kaynatın, tuz, karabiber, sosu ocaktan alın.

  • Isıya dayanıklı bir form çıkarıyoruz, balık küplerini koyuyoruz, tuz, karabiber, baharat ekliyoruz, sosu döküyoruz.


  • Rendelenmiş peynir serpin, iyi ısıtılmış bir fırına koyun, 35 dakika pişirin.

Yemek pişirildikten hemen sonra masaya servis edilir.

Soya sosunda balık pişirin


Pollock, nötr tadı olan çok sağlıklı ve diyet bir balıktır. Bu nedenle çeşitli baharatlar ve soslarla desteklenir. Ve şimdi soya soslu fırında pişirmek için bir pollock filetosuna ihtiyacımız var.

İçindekiler:

  • pollock (fileto veya karkas) - 600 g;
  • soya sosu- 50 ml;
  • taze yeşil fesleğen - 3 dal;
  • bitkisel yağ - 30 ml.

Yemek pişirme:

  • Balığı alıyoruz, temizliyoruz, yıkıyoruz, bir tabağa koyuyoruz, soya sosuyla döküyoruz.

  • Taze fesleğeni ince doğrayın ve balığın üzerine serpin.

  • Gıda folyosunu alıyoruz, istenilen büyüklükte parçalar kesiyoruz, bitkisel yağla kaplıyoruz, hazırlanan balık ürününü buraya aktarıyoruz, üzerine yağ serpiyoruz.

  • İş parçasını bir parça folyo ile örtün, yarım saat bekletin.

  • Balığı bir fırın tepsisine kaydırıyoruz, fırına 220 derece sıcaklıkta koyuyoruz, 30 dakika pişiriyoruz.


  • Ardından folyoyu hafifçe açın, balığı 5 dakika daha pişirin.

Pollock herhangi bir beyaz balıkla değiştirilebilir. Turşuda soya sosu bulunduğundan tuz kullanılmamalıdır.

Böyle ilginç ve orijinal tarifler her gün aileniz için oluşturabilirsiniz balık yemekleri. Fileto fırında pişirilirse ve taze sebzelerle desteklenirse pollock çok faydalıdır.

Fırının içinde bütün pollock fırında - 180 derecelik bir sıcaklıkta.
Yavaş bir tencerede Bütün pollock "Söndürme" modunda pişirilir.
Hava ızgarasında 230 derecelik bir sıcaklıkta bütün fırında pollock.

pollock nasıl pişirilir

Ürün:% s
Pollock balığı - 1 kilogram
soğan - 1 büyük baş
havuç - 2 adet
Patates - 800 gram
Ekşi krema - 250 gram
Baharatlar, tuz ve karabiber - tatmak
Tereyağı - 2 yemek kaşığı
Dereotu ve maydanoz - 2 yemek kaşığı

Gıda hazırlamak
Pollock temiz, bağırsak, kemikleri çıkarın. Pollock'u durulayın ve kurutun. Pollock, 2 santimetre kenarlı parçalara ayrıldı. Bir kapta tuz, karabiber, baharat, ekşi krema ve birkaç yemek kaşığı suyu karıştırın. Havuçları ve patatesleri yıkayıp soyun, durulayın ve halkalar halinde kesin, soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Pişirme kabını folyo veya pişirme kağıdı ile örtün, yağla yağlayın ve katmanlar halinde yayın: patates, havuç, balık, soğan. Çanağı ekşi krema sosuyla dökün.

Fırında pişirme
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın, fırın tepsisini fırının orta seviyesine koyun ve pollock'u 30 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede pişirme
Ürünleri çok pişiricinin altına, yağlanmış, katmanlar halinde koyun. Yavaş pişiriciyi "Söndürme" moduna ayarlayın ve balığı 40 dakika pişirin.

Havada kızartma
Hava ızgarasını 230 dereceye kadar önceden ısıtın. Balıklı formu hava ızgarasının alt seviyesine koyun. Balıkları 20 dakika pişirin.

Üzerine doğranmış otlar serpilmiş sebzelerle kaplı bir tabakta pişmiş pollock servis yapın.

Fas tarzında pollock nasıl pişirilir

Fas tarzında pollock kavurma ürünleri
Pollock filetosu - 1 kilogram
tatlı biber - 2 adet
Sarımsak - 3 diş
Limon kabuğu rendesi - 1 limondan
Limon suyu - 1 limondan
Maydanoz - 1 demet
Kişniş, safran - bıçağın ucunda
Domates - 3 büyük domates
Tatlı yeşil biber - 1 bakla

Fırında Fas pollock nasıl pişirilir
Sarımsakları soyun ve doğrayın, limon kabuğu rendesini doğrayın; baharatlar ve yağın üçte biri, limon suyu ve tuz ile karıştırın. Pollock filetoyu yıkayıp kurulayın, bir kaseye koyun ve sosu balığın üzerine koyun. 3-4 saat marine etmek için pollock'u çıkarın.
Domatesleri kaynar suyla durulayın, doğrayın, dolmalık biberşeritler halinde kesin. Pollock'u bir fırın tepsisine sosun içine koyun, yağla yağlayın, üstüne domates ve biber koyun, tuz.
Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Fırına pollocklu bir fırın tepsisi koyun ve 20 dakika pişirin.

Balık, birçok farklı yemeği pişirebileceğiniz en popüler ürünlerden biridir. Birçok tür arasında fırında pişmiş pollock özellikle popülerdir. Bu et türü, minimum kalori içeriği ve çok sayıda faydalı eser element seti ile ayırt edilir. Bu basit ama inanılmaz lezzetli yemek Aroması ile her misafiri büyüleyebilen . Hızlı Tarifler bir fotoğraf ile fırında pişmiş pollock aşağıda sunulmuştur.

Fırında basit bir pollock yemeği

Bu pişirme yöntemi diyettir. Sindirim sorunları ve diğer rahatsızlıkları olan kişiler tarafından kullanılabilir. Bu tarife göre pişmiş pollock sulu ve yumuşak olacak.

Böyle bir yemek hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

  • 1 kg pollock;
  • 2 büyük soğan;
  • öğütülmüş defne yaprağı;
  • tuz;
  • kuru baharatlar (balık için);
  • taze limon suyu;
  • mayonez.

Pişirme adımları:


Fırında pişirilen pollock, tüm aile üyelerine ve misafirlere hitap edecek. Balık küçükse porsiyonlar halinde servis edilebilir.

Folyoda ihale pollock eti tarifi

İnanılmaz derecede yumuşak ve sulu bir balık yapmak isteyen herkes için şenlikli masa, dikkat edilmelidir bu tarif. Folyoda pişirilmiş pollock çok hoş kokulu ve tatmin edicidir. Böyle bir yemek yapmak için minimum zamana ihtiyacınız var.

Pişirme Malzemeleri:

  • 10 orta boy pollock filetosu;
  • 8 domates (tercihen kiraz);
  • 1 orta boy kabak (isteğe bağlı);
  • Limon;
  • 100 mililitre tereyağı;
  • üç çay kaşığı balzamik sirke;
  • arpacık soğanı;
  • 2 büyük diş sarımsak;
  • tuz ve karabiber (isteğe bağlı).

Balığı daha sulu yapmak için folyoyu iki kat halinde örtmek daha iyidir.

Domatesleri yıkayın ve ortadan ikiye kesin. Büyük 4 parçaya bölünmüştür.

Kabak ve soğanı halka halka doğrayın.

Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin. Ayrıca ince bir rende ile ezilebilir.
Daha sonra derin bir kapta sarımsak, soğan, sirke, yağı birleştirin. Tüm bileşenleri iyice karıştırın.

Balıkları yıkayın. Hazırlanan pollock filetosunu elde edilen turşuya koyun ve 25 dakika bekletin. Bu sefer etin baharat ve tuzla ıslatılması yeterli olacaktır.

Bir fırın tepsisini folyo ile hizalayın. Ortasına önce bir top kabak, ardından doğranmış domatesleri koyun. Üzerine salamura balıkları koyun.

Karkası ince limon dilimleriyle süsleyin. Her şeyi folyoya sarın ve fırın tepsisini 20 dakika önceden ısıtılmış bir fırına koyun.

Patates ile lezzetli pişmiş pollock

Bu yemeği hazırlamak bir saatten az sürer. Fırında patatesli pollock pişirmek için minimum malzeme seti kullanmanız gerekir. Her şey doğru yapılırsa, yemek lezzetli ve kokulu olur. Yemek masasının vazgeçilmez bir parçası olacak.

Fırında pollock pişirmek için şunları hazırlamanız gerekir:

  • 2 orta boy pollock;
  • bir bardak mayonez;
  • 170 ml soğuk su;
  • 6 patates (yaklaşık 0,5 kg);
  • bir büyük soğan;
  • 0,5 yemek kaşığı tuz;
  • bir çorba kaşığı çok amaçlı baharat.

Yemeğin sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel olması için sebzeleri eşit parçalara bölmek daha iyidir.

Balıkları oda sıcaklığında çözdürün, ardından iyice yıkayın. Kuyrukları ve yüzgeçleri kesin. Fazla suyun akması için bir süre kenara koyun. Karkasları porsiyonlara ayırın. Bir fırın tepsisine koyun, tuz.

Patatesleri soyun ve akan su altında iyice durulayın. Bundan sonra, küçük parçalar halinde kesin.

Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde doğrayın. Sebzeleri bir fırın tepsisine balıklara koyun ve tekrar biraz tuz.

Dolguyu hazırlamak için mayonez, su ve evrensel baharatları birleştirmeniz gerekir. Homojen bir kıvam alana kadar her şeyi karıştırın. Mayonez sevmeyenler için ekşi krema ile değiştirebilirsiniz. Ancak bu durumda, dolguya biraz tuz eklemeniz gerekecektir.

Elde edilen sıvı, sebzelerle balıkların üzerine eşit olarak dağıtılır. Önceden ısıtılmış fırına bir fırın tepsisi yerleştirin. 35 dakika pişirin.

Biraz soğuduktan sonra yemeğin tadına bakabilirsiniz. Böyle bir balığa sadece patatesle değil, sebze veya mantarlı karabuğday ile de servis yapabilirsiniz.

Soğanlı pollock için hızlı bir tarif

Bu balık türü oldukça kuru olduğundan, etin yumuşak ve sulu olması için nasıl düzgün pişirileceğini bilmelisiniz. en iyi yol soğan ile pişmiş pollock. Böyle bir balığı pişirmenin sırlarını bilerek, tüm aile için gerçekten sağlıklı ve lezzetli bir yemek yapabilirsiniz.

Pişmiş pollock, mayonez ve ekşi kremanın kalori içeriğini azaltmak için şekersiz ev yapımı yoğurt ile değiştirilmelidir.

Yemeğin malzemeleri:

  • 700 gram balık;
  • 300 gram soğan;
  • 400 gram havuç;
  • bir küçük limon;
  • 90 ml ayçiçek yağı (tercihen rafine);
  • deniz tuzu;
  • öğütülmüş kokulu biber.

Balıkları yıkayın. İçeriye özellikle dikkat edilmelidir. Karanlık bir filmin varlığı acı bir tat verebilir. Pollockta havyar varsa, karkasla birlikte pişirilmelidir.

Baharatları karıştırın, tuzlayın ve balıkları onlarla ovalayın. Havuçları yıkayın, soyun. Yemek pişirmek için tasarlanmış bir rende üzerine rendeleyin Kore havuç. Çiftlikte yoksa, normal olanı kullanabilirsiniz.

Kabuğu soğandan çıkarın. Sebzeyi ince yarım halkalar halinde doğrayın. Havuç ve soğanları önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Altın kahverengi olana kadar kızartın.

Bir fırın tepsisine folyo koyun. Ürünler katmanlar halinde yerleştirilmelidir. İlk top sebzelerdir. Üzerine pollock koyun.

C ve biraz ayçiçek yağı ile birleştirin. Ortaya çıkan baharatla sebze ve balık serpin.

Kalıbı folyo ile örtün, meyve suyunun fırın tepsisine akmaması için kenarlarını dikkatlice sabitleyin. Otuz dakika boyunca 200 0 C sıcaklıktaki fırında bekletin. Sürenin sonunda folyoyu açın ve bu durumda 10 dakika fırında tutun.

Balık, pişirildiği sebzelerle birlikte servis edilmelidir. Her porsiyonun üzerine doğranmış yeşil soğanlar. Küçük dal dereotu veya maydanoz da koyabilirsiniz.

Havuç ile pişmiş pollock

Bu balık türü, hemen hemen her şeyle iyi giden birkaç balıktan biridir. Fırında havuçla pişirilen pollock, alışılmadık derecede hassas ve sıra dışı olacaktır. besin değeri böyle ve balık çok yüksek ve sebzelerle birlikte hala artıyor. Bu, herhangi bir ev hanımının üstesinden gelebileceği basit yöntemlerden biridir.

Sıcak bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • yarım kilo balık;
  • 4 havuç;
  • 200 gram soğan (farklı bir çeşit kullanabilirsiniz);
  • bir demet taze dereotu;
  • yarım kilo olgun pembe domates;
  • 2 yemek kaşığı birinci sınıf buğday unu;
  • bir tutam şeker;
  • sebze yağı;
  • tuz ve karabiber (isteğe bağlı);
  • % 10 yağ içeriğine sahip bir bardak krema;
  • 1 defne yaprağı.

Pollock hazırlayarak pişirmeye başlamanız gerekir. Her balığı yıkayıp kurulayın. Bunun için kağıt havlu kullanmak daha iyidir. Küçük parçalar halinde kesin. Optimum genişlik 1 cm'dir.

Unu tuz ve karabiberle karıştırın. Elde edilen karışımda, her bir balık parçasını sarın. Daha sonra tavada kızartın.

Havuçları sebze soyucu ile rendeleyin veya doğrayın.

Soğanı 4 parçaya bölün. Sebze küçükse, ikiye bölün. Daha sonra ince tabaklar halinde kesin. Tüm sebzeleri yağda kızartın. Oldukça yumuşak olduklarında ocaktan alın.

Domatesleri haşlayın, soyun.
Hamuru küçük küpler halinde kesin ve ardından bir karıştırıcıda parçalayın. Pollock'u dekoya koyun, yağlayın. Sebzeleri balığın üzerine dağıtın. Sonra her şeyi mayonezle yağlayın.

Kremayı şeker ve domatesle birleştirin. Pollock'u sıvı ile dökün.

Fırında 30 dakika pişirin. Pişirmeden 5 dakika önce, yemeğin üzerine doğranmış dereotu serpin. Bu şekilde pişirilen balıklar yumuşak ve lezzetlidir. Bu yemek çok iştah açıcı ve prezentabl görünüyor.

Fırında pişmiş pollock fileto çok sağlıklı ve büyüleyici lezzetli bir yemektir. Düşük kalorili içeriği nedeniyle, bu tür yiyecekler hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından tüketilebilir. Bu, vücudun doğru gelişimi için gerekli olan gerçek bir vitamin ve mineral deposudur.