Olağandışı pasta. Hindistan cevizi ve sütlü Hint barfi

Kalori: Belirtilmemiş
Hazırlanma zamanı: Belirtilmemiş

Beslenme uzmanlarının tatlıların zararlı olduğu ifadesine katılmamak mümkün değil. Evet, bu gerçekten de neredeyse doğru, çünkü artıklardan bahsediyoruz. Tatlılara, hatta keklere olan aşırı bir tutkunun hemen belde biriktiğini gayet iyi biliyoruz. Ne yazık ki, beyaz kum, B vitaminini vücuttan uzaklaştırır, bu da sinirlilik ve artan yorgunluğa yol açar. Aynı zamanda makul ve doğru şeker tüketimi vücuttaki doğal yaşam süreçlerini harekete geçirir. Yüksek kakao içeriğine sahip bitter çikolata kan dolaşımını iyileştirir ve kan pıhtılarının oluşumunu engeller, dondurma vücudu çeşitli mineral tuzlarla doyurur. İnanılmaz bir şekilde, iri liflerden oluşan tatlı patlamış mısır bile bağırsakları temizler. Bu nedenle, bugünkü ustalık sınıfımızdan tarifini fotoğraflı öğreneceğiniz, kahvaltıda veya akşam 18.00'den önce yenen sıra dışı bir pasta, hayatı güzelleştirecek. Ve en önemlisi: birçok faydalı bileşen içerir. Misafir bekliyorsanız, işe koyulmaktan çekinmeyin. Sadelik ve özgünlük lezzetli ikramlar- başarı tarifi.
İçindekiler:
- 1 su bardağı beyaz buğday unu
- 4 yemek kaşığı kakao tozu,
- 1 su bardağı ince toz şeker,
- 2 tavuk yumurtası,
- 1 bardak süt,
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 0,5 su bardağı rafine ayçiçek yağı,
- vanilya şekeri.

Adım adım fotoğraflı tarif:

Kakao tozunu şekerle karıştırın, oda sıcaklığındaki sütü azar azar ilave edin ve mikserle yaklaşık 1-2 dakika çırpın.




Karışımı ikiye bölün, bir parça ayırın - pişirmenin son aşamasında buna ihtiyacımız olacak.
Diğerinde - yumurtaları bırakın, vanilya şekeri ekleyin ve karıştırın. Kabartma tozu ekleyin, buğday unu eleyin. İçine dökmek sebze yağı ve karışımı bir mikser veya normal bir çırpma teli ile hafifçe çalkalayın. Test tabanı hazır.














Hamuru yağlanmış bir forma dökün ve 25 dakika boyunca 180 dereceyi geçmeyen bir sıcaklığa önceden ısıtılmış fırına gönderin. Tahta bir çubukla hazır olup olmadığını kontrol edin.




Keki sıcak tavadan çıkarmadan, tatlı kahverengi karışımın ayrılmış kısmını hemen üzerine dökün. Kokulu büyük keki gece boyunca bırakın, soğumaya bırakın ve narin şuruba batırın. Ve sabahları bir fincan aromalı kahve ile bir çerez alabilir veya

Cepheleri, tatlı bir aromanın yayıldığı şekerlenmiş meyve veya marmelattan çiçekler ve mozaiklerle dekore edilmiştir. İçeride kremadan hava bulutları saklandı. Sanki misafir bekliyormuş gibi bakıyorlar. Pek çok şey nedeniyle ruh hali kaybolduğunda, basit bir çıkış yolu vardır - harika bir tatlı pişirmek ve kendinizi bir peri masalında bulmak. Atmosfer, masa ayarı tarafından yaratılacaktır. Zarif sepetler, lezzetli "patatesler" veya sofistike beze özel bir çekicilik ile servis edilmelidir. Masaya önceden şampanya bardağı veya kahve fincanı yerleştirmeniz gerekiyor.

Tariflerde en sık kullanılan beş bileşen şunlardır:

Çay kaşığı ve küçük tabakları unutmayın - onlarla birlikte muamele bir sanat şaheseri gibi görünüyor. Fransa'dan gelen karmaşık "makarna", Rusya'da popüler olan "akciğer otu" ve diğer güzellikler, uygun şekilde servis edildiğinde tüm lezzet tonlarını ortaya çıkarır. Kek tarifleri isteğe bağlıdır. Tek tip veya çeşitli kurabiye, muhallebi ve bisküvi ikramları pişirebilirsiniz. Ağırlıksız yağlı veya proteinli krema ile kaplanmış hassas bir hamurun cazibesine direnmek imkansızdır. Yazı hatırlamak istiyorsanız, kremsi tabakanın yerini dut veya meyve reçeli alır. Vanilya ve meyveli aroma, sakinlik ve mutluluk duygularını uyandırır. Anksiyete geçmişte kalacak, çünkü peri masalları gerçekte var. Kek tarifleri onları oluşturmaya yardımcı olur. İçecekleri dökmeye ve iyi şanslar büyüsüne dokunan herkese dilemeye devam ediyor.

Popüler inanışın aksine, tatlılar sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasıdır. Beslenme uzmanlarına göre uyulması gereken temel ilke, günlük diyete dahil edilmemeleridir. Ancak özel etkinlikler, çeşitli tatiller için bir tür “ödül” olabilirler. Yılbaşı, Noel, bazı güzelliklerin tadını çıkarmak için mükemmel bir zamandır. Tatiller hala devam ettiği için, hala hazırlanabilen dünyanın en popüler tatlılarına genel bir bakış sunuyoruz.

Noel Pudingi (Birleşik Krallık)

İngiltere'de hiçbir Noel kutlaması, özel bir puding olmadan tamamlanmaz. Ülke içinde ve sınırlarının ötesindeki popülaritesine rağmen göründüğü kadar lezzetli değil. Ancak, herkesin hala deneme şansı var. Ve aniden hoşuna gitti.

Dulce de leche (Arjantin)

Yoğunlaştırılmış süt, Arjantin'in gururu. Bu, karamelize olana kadar kaynatılan ve kalın, yumuşak bir kütleye dönüşen süt ve şeker karışımıdır. Tabii ki mağazadan satın alabilirsiniz, ancak evde pişirmek çok daha lezzetli olacaktır.

Bolu rey (Portekiz)

Bolu Rei olarak da adlandırılan kraliyet pastası Noel'de veya 6 Ocak Kral Günü'nde servis edilen fındık ve şekerlenmiş meyveler içeren geleneksel bir Portekiz tatlı ekmeğidir.

Mazarer (İsveç)

Lezzetli badem sepetleri, İtalyan crostata di mandodorle, bademli turtalardan biri olarak kabul edilir. Ve adın kendisi yemeğin kökenini gösteriyor. Adını Jules Mazarin olarak da bilinen İtalyan-Fransız Kardinal Giulio Mazarin'den (1602-1661) almıştır. Bu nedenle, tatlı zaten dört yüz yıldan daha eski ve bu kadar uzun ömürlü olması sadece muhteşem tadını kanıtlıyor.

Vişneli Turta (Hollanda)

Kiraz ve çikolata sevenler, Alman Kara Orman pastasının daha hafif versiyonunu takdir edeceklerdir.

Gulabjamun (Hindistan)

Gulabjamun, yoğunlaştırılmış veya yağsız sütten yapılan ve pembe şeker şurubu ile doldurulmuş çörekler olan en popüler Hint tatlılarından biridir.

Winarterta (İzlanda)

İzlanda'da kuru erik içeren bu pastaya "Çizgili Kadın" da denir. Genellikle kış tatillerinde, özellikle Noel civarında hazırlanır. Ancak tek bir tarif yok, ancak birkaçını denemek için bir fırsat var.

Banoffee Pastası (İngiltere)

Belki de bu, İngiltere'deki en çarpıcı tatlılardan biridir. Muz, krema ve şekerlemeden yapılır, yoğunlaştırılmış sütten kaynatılır. Bütün bunlar ufalanmış kurabiye ve tereyağı keki üzerine serilir.

Knafeh (Orta Doğu)

Lübnan, Ürdün, Filistin, İsrail, Suriye gibi birçok Ortadoğu ülkesi bu lezzetli tatlının doğduğu yer olduğunu iddia ediyor. Ama kimse kesin olarak söyleyemez. Aynı Yunanlılar kataifi denilen çok benzer bir yemek hazırlarlar, içine sadece yumuşak peynir konmaz.

Tiramisu (İtalya)

Tiramisu, kahveye batırılmış savoiardi bisküvileri ve çırpılmış yumurta, şeker ve mascarpone kremasıyla yapılan en popüler İtalyan tatlılarından biridir. Popülaritesi nedeniyle tüm dünyaya yayılmış ve birçok varyasyon kazanmıştır.

Cranahan (İskoçya)

yapılan geleneksel bir İskoç tatlısı. yulaf ezmesi, krema, viski ve ahududu. Bu, misafirleri sadece kalpten değil aynı zamanda midede de vurmak için harika bir fırsat.

Rocky Yol Pastaları (Avustralya)

Rocky Road, sütlü çikolata, marshmallow ile yapılan ve kek veya kek olarak servis edilen bir Avustralya tatlısıdır. ABD'de genellikle dondurma ile servis edilir.

Guinness Çikolatalı Kek (İrlanda)

İrlandalıların Noel'i veya Aziz Patrick Günü'nü kutlamak için kendi fikirleri var. Alkol orada tatlılarda bile önemli bir rol oynar. Ve pastadaki çikolata ve biranın kombinasyonu eşsiz olacak.

Üç Sütlü Kek (Meksika)

Kek, üç çeşit süte batırılmış olması nedeniyle adını aldı. Meksika mutfağı lezizliği ile bilinse de doyurucu yemekler, bu tatlı kalori açısından en hafif ve en zararsız olarak adlandırılabilir.

Devil's Food Cake (ABD)

Pasta bitter çikolatadan yapılır ve adını günahkar olamayacak zengin ve zengin tadı için almıştır.

Dobos (Macaristan)

"Dobosh" - muhteşem bisküvili kekçikolatalı tereyağı krema ile bulaşmış ve karamel ile süslenmiş yedi kek. Adını yaratıcısı Macar şef Joseph Dobos'tan almıştır.

Brazo de Gitano (İspanya)

Adı "Çingene'nin eli" olarak tercüme edilse de, sadece bisküvi rulosu. İspanya'da hiç görünmediğini, ancak orta Avrupa'da bir yerde ortaya çıktığını belirtmekte fayda var, ancak burada geleneksel bir Noel tatlısına dönüştü.

Noel Günlüğü (Belçika/Fransa)

İnanılmaz lezzetli rulo hazırlanan çikolatalı bisküvi ve çikolata kreması. Genellikle karı simgelediği düşünülen pudra şekeri serpilir.

Melomakarona (Yunanistan)

Küçük bir bal kurabiyesinden ayrılmak imkansızdır. Bu, Noel tatillerinde Yunanistan'daki en popüler ikramlardan biridir. Tadı daha da güzelleştirmek için melomacarona sütlü çikolata ile kaplanmıştır.

Profiterol (Fransa)

Profiterol en çok tüketilenlerden biridir. en iyi tatlılar topları olan dünyada pasta hamuru krema ile doldurulmuş ve sütlü çikolata sosu ile kaplanmıştır.

Sacher Pastası (Avusturya)

Bu, Avusturyalı Franz Sacher sayesinde 1832'de piyasaya sürülmesinden bu yana dünyanın en ünlü çikolatalı keklerinden biridir. İnce bir tabaka kayısı reçeli ile kaplanmış çarpıcı bir bisküvidir ve üstüne çikolata sosu sadece lezzetinin büyüklüğünü vurgular.

Pavlova Pastası (Yeni Zelanda)

Adı sizi yanıltmasın, bu tatlı Yeni Zelanda'dan geliyor. Ama gerçekten büyük Rus balerin Anna Pavlova'nın adını almıştır. Krem şanti ve taze meyve parçaları ile süslenmiş en narin bezedir.

Panettone (İtalya)

Muhtemelen son birkaç on yılda Avrupa'daki en popüler Noel tatlı ekmeği. Milano'da göründü ve kısa sürede şehrin bir sembolü oldu. Artık panettone birçok Avrupa ve Amerika şehrinde bulunabilir.

Cheesecake (Yunanistan/ABD)

İnanılmaz lezzetli tatlı Kökeni genellikle Amerikalılara atfedilen, şenlikli masa benzersiz. Ve cheesecake'in tarihi sandığınızdan daha uzun. Bununla ilgili ilk hatıralar MÖ 5. yüzyıla kadar uzanıyor. Antik Yunan doktoru Aegimus, cheesecake yapma sanatı üzerine bütün bir kitap yazdı.

Kek "Kara Orman" (Almanya)

"Schwarzwald" - inanılmaz lezzetli çikolatalı kek dört bisküvi, vişne turşusu ve krem ​​şantiden oluşan, çikolata parçaları serpilir ve çileklerle süslenir. Ve tatlı olarak bir fincan servis edebilirsiniz.

Bu kekler her şekilde sıra dışı. Alışılmadık bir görünüme sahipler ve alışılmadık şekilde pişirilirler ve alışılmadık bir tada sahiptirler - çok yumuşak ve nemlidirler, sadece ağzınızda erirler.

Ürün:% s:

1. Süt - 1 su bardağı
2. Şeker - 1 su bardağı
3. Bitkisel yağ (rafine) - 1 su bardağı
4. Kakao - 4 yemek kaşığı. yığılmış kaşıklar
5. Tavuk yumurtası - 2 adet
6. Un - 1 su bardağı
7. Kabartma tozu - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
8. Vanilya şekeri - tatmak

Alışılmadık bir pasta nasıl yapılır:

Bir karıştırıcı kullanarak bir bardak süt, bir bardak şeker, bitkisel yağ ve kakaoyu karıştırın. Elde edilen karışım 2 parçaya bölünür.
Bir parçaya 2 yumurta, 1 su bardağı un, 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık kabartma tozu ve vanilya şekeri. Her şeyi bir karıştırıcı ile karıştırıyoruz.
Kalıbı yağ ile yağlayın, karışımdan (un ve yumurta olan) 1 parça dökün ve kalıbı 180 derece ısıtılmış fırına 20-25 dakika gönderin. Hazırlık bir kürdan ile kontrol edilir, kuruysa her şey hazırdır.

Kalıbı fırından çıkarıyoruz ve kek sıcakken karışımın ikinci kısmını hemen kalıbın üzerine döküyoruz.

İşte almamız gerekenler.

Kek soğuduktan sonra tek tek kesilerek servis edilebilir.

Arkadaşlar siteye ruhumuzu koyduk. bunun için teşekkürler
bu güzelliği keşfettiğim için İlham ve tüyler ürpertici için teşekkürler.
Bize katılın Facebook ve Temas halinde

Ulusal yemekler- herhangi bir ülkenin kültürünün ve geleneklerinin en önemli bileşeni. Yerel mutfağı tatmadan hiçbir gezinin tamamlanmadığını kabul edin. Kimi zaman inanılmaz lezzetli, kimi zaman tuhaf ya da bizim için alışılmadık olan bu yemek, insanların kimliğini ve ruhunu yansıtıyor.

Hindistan cevizi ve sütlü Hint barfi

İhtiyacın olacak:

• 50 gr tereyağı (yumuşatılmış)
• 100 gr kuru süt
• 2 yemek kaşığı. ben. toz şeker
• 1 çay kaşığı yoğun krema
• 150 gr yoğunlaştırılmış süt
• 100 gr rendelenmiş hindistan cevizi
• 100 gr fındık çeşitleri

Yemek pişirme:

1. İlk önce süt barfi yapacağız: derin bir kapta süt tozunu karıştırın, yumuşak Tereyağı ve pudra şekeri.
2. Fındıkların bir blender ile küçük kırıntılara ezilmesi gerekir. Ve krema ile birlikte toplam kütleye ekleyin.
3. Her şeyi birlikte karıştırın ve “hamuru” 10 dakika soğuğa koyun.
4. Hindistan cevizi barfi için yoğunlaştırılmış süt ve Hindistan cevizi parçaları. karıştırıyoruz. Sonra kütleyi yarım saat soğuğa koyun. Talaşlar yoğunlaştırılmış süt ile doyurulmalıdır.
5. 10 dakika sonra süt kütlesinden aynı büyüklükte toplar oluşturuyoruz ve ardından onlara kübik bir şekil veriyoruz. Kütlenin çok plastik olduğu ortaya çıkıyor, bu da basit bir şekle sahip herhangi bir figürü şekillendirmenize izin veriyor.
6. Hindistan cevizi kütlesinden küçük toplar yuvarlarız, kalan hindistancevizi pullarında yuvarlarız.
7. Bir tabağa hindistan cevizi ve sütlü barfi koyun. İstenirse, kaju ve çam fıstığı ile doldurun.

Meyve hatmi - geleneksel bir Rus tatlısı

İhtiyacın olacak:

• 1 kilo erik
• ½ su bardağı toz şeker

Yemek pişirme:

1. Erikleri yıkayın, kurutun, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Eriklerin yarısını parşömen kaplı bir fırın tepsisine yayıyoruz ve önceden 170-180 dereceye ısıtılmış (eriklerin boyutuna bağlı olarak) 20 dakika fırına gönderiyoruz.
2. Erikleri fırından çıkarın, hafifçe soğumaya bırakın ve pürüzsüz olana kadar bir blender ile püre haline getirin. Ekleme toz şeker. İyice karıştırın.
3. Bir fırın tepsisine parşömen veya silikon mat ile kaplıyoruz ve erik püresini bir spatula ile yaklaşık 5 mm kalınlığında eşit bir tabaka halinde yayıyoruz. Hatmi tamamen kuru ve pürüzsüz olana kadar 6-8 saat önceden 60-70 dereceye ısıtılmış fırına koyduk.
4. Marshmallow'u parşömenden dikkatlice çıkarın, şeritler halinde kesin ve rulolar halinde döndürün. Uzun süreli saklama için bir kavanoza koyun ve sıkıca kapatın. Ya da çayla denemek için acele edin.

Avustralya Lamington Kek

İhtiyacın olacak:

Bisküvi için:

• 3 yumurta
• 150 gr şeker
• 20 gr tereyağı
• 150 gr un
• 1 inci. ben. kabartma tozu
• 60 gr patates nişastası

Krema için:

• 100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 100 gr bitter çikolata
• 50 gr şeker
• 250 ml süt
• Üzerine serpmek için 200 gr hindistan cevizi

Yemek pişirme:

1. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Yumurtaları köpürene kadar çırpın, ardından şekeri ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin.
2. Yağa 3 yemek kaşığı ekleyin. ben. kaynar su, ardından yumurta karışımına dökün, çırpmaya devam edin.
3. Hazırlanan yumurta karışımına elenmiş un, nişasta ve kabartma tozunu dökün. Spatula ile yukarıya doğru yavaşça karıştırın. Hamur, kabarık dokusunu korumalıdır.
4. Bitmiş hamuru, pişirme kağıdı ile kaplanmış kare bir şekle koyun. Pastayı 30 dakika pişirmek için fırına koyun.
5. Fırınınıza odaklanın ve her halükarda bisküvinin hazır olup olmadığını tahta bir çubukla kontrol edin.
6. Bitmiş bisküviyi soğutun. Ve sonra kareler halinde kesin.
7. Bir su banyosunda krema için, tahta kaşıkla karıştırarak çikolatayı tereyağı ile eritin.
8. Süt ile şekeri karıştırıp biraz ısıtın. Daha sonra çikolata kütlesine ekleyin, su banyosundan çıkarın ve ateşe verin.
9. Karıştırarak, kütle kalınlaşana kadar pişirin.
10. Bitmiş kremayı daha geniş bir tabağa dökün ve hafifçe soğumaya bırakın. Ayrı olarak, hindistancevizi gevreği ile bir tabak hazırlayın.
11. Bisküvi parçalarını tek tek çikolata sosuna batırın ve her tarafını hindistan cevizi ile eşit şekilde kaplayın. İki yarıyı çırpılmış krema ile birleştirebilirsiniz.
12. Servis yapmadan önce en az 3 saat bekletin.

Tatlı Vietnam ruloları

İhtiyacın olacak:

• 4 yaprak pirinç kağıdı
• 2 muz
• 2 armut
• 100 gr fındık
• 2 yemek kaşığı. ben. bal
• 150 gr peynir (tercihen yumuşak, meyvelerle iyi gider)

Yemek pişirme:

1. Soyulmuş meyveyi küpler halinde kesin ve kütleye küçük peynir parçaları ekleyin. bal koyun ve karıştırın lezzetli doldurma tatlı rulolar için.
2. Masanın üzerine biraz peçete yayın. Bir kaseye soğuk su dökün. Bir dakika boyunca (veya pirinç kağıdı talimatlarına göre), yaprakları suya batırın.
3. Onları kağıt havluların üzerine koyun ve biraz oturmasına izin verin. Birkaç dakika sonra kağıt plastik hale gelecektir.
4. Dolguyu yayın ve pirinç kağıdı meyve rulolarını istediğiniz gibi sarın.

Dondurma ile Japon mochi topları

İhtiyacın olacak:

• 4 yemek kaşığı. ben. Sahra
• 3 sanat. pirinç unu
• 6 sanat. ben. su
• 150 gr dondurma
• istendiği gibi boya

Yemek pişirme:

1. Hamuru yoğuruyoruz. Şekerli un içinde 5 yemek kaşığı ekleyin. ben. su.
2. karıştırıyoruz. Oldukça homojen bir germe kütlesi elde edeceksiniz. Renk katmak istiyorsanız şimdi tam zamanı!
3. Nemli bir kağıt havluyla kaplı olarak tam olarak iki dakika mikrodalgaya koyun. Çıkarın, bir kaşık daha su ekleyin, karıştırın ve bir dakika daha mikrodalgaya koyun, yine bir havluyla örtün.
4. Hamuru soğumaya bırakın, sürekli karıştırın. Hamur, ılık halde mükemmel bir şekilde kalıplanır ve soğuduğunda elastikiyetini kaybeder, bu yüzden hemen şekillendirmeye başlarız. Tahtayı streç filmle kaplayın ve un serpin. Ellerinizi de un serpin. Biraz hamur çıkarıyoruz, unla eziyoruz ve ondan kekler yapıyoruz.
5. Pastanın boyutu, dolgunun boyutuna bağlıdır. İdeal olarak, hamur tabakası ne kadar ince olursa o kadar iyidir. Hamuru gererek veya parmaklarınızla dokunarak kekler elde edilir.
6. Keklerin ortasına dondurma koyuyoruz. Kenarları sıkıştırıyoruz.
7. Hafifçe un serpilmiş bir tabağa yayıyoruz ve üstüne eziyoruz. Tatlı hazır! (Tatlı buzlukta uzun süre saklanır ama tekrar dondurmamak daha iyidir. Misafir gelmesini bekliyorsanız buzluktan 20-30 dakika önce çıkarın ki iç harcın kıvam alması için zaman kazansın. yumuşak.)

Arjantinli kurabiyeler "Alfajores"

İhtiyacın olacak:

Test için:

• 2.5 su bardağı un
• 1 su bardağı nişasta
• 200 gr margarin
• 3 yumurta sarısı
• 3-4 yemek kaşığı. ben. Roman
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 100 gr şeker

• 1 kutu haşlanmış yoğunlaştırılmış süt

Dekorasyon için:

• 1 su bardağı pudra şekeri
• ezilmiş fındık

Yemek pişirme:

1. Margarini şekerle öğütün. Sarısı, rom ekleyin (isteğe bağlı). İyice karıştırın. Nişastayı koyuyoruz ve elenmiş unu kabartma tozu ile tanıtıyoruz.
2. Ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
3. Hamuru yaklaşık 0,4-0,5 mm açın. 8 cm çapında daireler kesin.
4. 150 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin. Dikkat: Kurabiyeler kızarmamalıdır, soğuduktan sonra çok kırılgan hale gelirler.
5. Fırından çıkarın, soğumaya bırakın.
6. Bir daireyi ince bir yoğunlaştırılmış süt tabakasıyla yağlayın. Üstüne bir tane daha koyun. Kenarları yoğunlaştırılmış sütle kaplıyoruz.
7. Kenarları fındıkla yuvarlayın (hindistancevizi gevreği de kullanabilirsiniz). Pudra şekeri serpin.

Çek köfte

İhtiyacın olacak:

• 1 yumurta
• 1 inci. ben. irmik
• 100 gr un
• 20 gr tereyağı
• limon kabuğu
• 3 sanat. ben. Sahra
• 250 gr süzme peynir
• 150 gr çilek

Sos için:

• 250 ml süt
• 1 yumurta sarısı
• 1 inci. ben. nişasta
• 2 yemek kaşığı. ben. Sahra
• 8 gr vanilya şekeri

Yemek pişirme:

1. Lorun içine bir yumurta kırın ve yumuşak tereyağı ekleyin. Karışım.
2. Unu tuz, şeker, irmik ve lezzet ile karıştırın.
3. Süzme peynire kuru malzemeler ekleyin ve hamuru yoğurun. Streç filme sarıp 1 saat buzdolabında bekletin.
4. Hamur dinlenirken sosu hazırlayın. 50 ml süte nişasta ekleyin ve iyice karıştırın. Sarısı koyun. Bir çırpma teli ile iyice karıştırın, kalan sütü dökün ve tüm şekeri ekleyin.
5. Orta ateşte koyun ve her zaman karıştırarak kaynatmayın, sarının demlenmesine izin verin.
6. Lor hamurunu 6-8 parçaya bölün, her parçayı kek haline getirin, ortasına doğranmış veya bütün çilekleri koyun.
7. Bir topun içine yuvarlayın. Bunu hamurun geri kalanıyla yapın.
8. Kaynar suya atın, 1-2 dakika kaynatın ve ısıyı kapatarak köfteleri 10 dakika suda bırakın.
9. Servis ederken üzerine vanilya sosu gezdirin.