Sebzeli haşlanmış uskumru, hızlı ve çok lezzetli bir yemektir. Sebzelerden herhangi bir mevsim sebzesini alabilir, donmuş ekleyebilirsiniz. bezelye ya da mısır, belki yeşil fasulyeler istenirse kullanın.
Bu ürünleri alın.
Sebzeler için soğan, havuç ve dolmalık biber. Soğanı dörde, havuçları halkalara, dolmalık biberleri yarım halkalara ayırdık.
Bir tavada sıvı yağı kızdırın, önce soğanı ekleyip 5 dakika kavurun, ardından havuçları ekleyin, sebzeleri 5-7 dakika daha pişirin.
Bundan sonra tavaya dolmalık biber ekleyin ve tüm sebzeleri 5 dakika daha pişirin.
Domates püresi ve salça ekleyin (değiştirebilirsiniz) taze domates, dilimlenmiş). Balıklar için tuz, karabiber ve baharat ekleyin. Her şeyi 5-7 dakika daha birlikte pişirin.
Şimdi gelelim balıklara. Başlı bir uskumru varsa, mutfak makası kullanarak da kesin, tüm yüzgeçleri kesin. Karındaki tüm bağırsakları çıkarın. Balık karkasını akan su altında durulayın ve kurulayın. Balıkları küçük porsiyonlar halinde kesin.
Şimdi doğranmış uskumruyu sebzelerin üzerine yayıyoruz, balık parçalarını sebzeli sosun içine biraz bastırmaya çalışıyoruz.
Tavayı bir kapakla kapatıyoruz ve uskumruyu sebzelerle 20-25 dakika yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Haşlanmış uskumruyu patates püresi, pirinç veya makarna ile servis edin.
Afiyet olsun!
Soğan ve havuçla tavada kızartılmış uskumru kuşkusuz lezzetli ve sağlıklı yemek, mutfağınızda pişirmesi kolay ve ev yapımı öğle veya akşam yemeği için servis yapın. kızarmış balıküzerinde bu tarif Fotoğrafta görüldüğü gibi hazırlandıktan hemen sonra sıcak olarak tüketilmesinde fayda vardır. İle balık yemeği patates püresi veya tahıl garnitürü hazırlayın. Domates, salatalık ve otlar gibi taze sebzelerle de çok lezzetlidir. Ayrıca nasıl pişirileceğini görün. 
Gerekli Malzemeler:
- uskumru 1 adet. (500 gr),
- soğan 1 adet.,
- havuç 1 adet.,
- kızartma için ayçiçek yağı,
- tatmak için tuz,
- tatmak için öğütülmüş karabiber.
Adım adım fotoğraflı tarif:
Öncelikle kullanılan sebzelerin hazırlanışı ile başlayalım. Soğanı temizleyin. Durulayın ve bir havluyla kurulayın. Rastgele kesin. Küp veya yarım halka olabilir. 
Havuçları akan suda kirden durulayın. Kabuğu çıkarın. Kaba bir rende üzerinde öğütün. İyi bilenmiş bir bıçak kullanılarak ince şeritler halinde kesilebilir. 
Uygun bir tavaya yaklaşık 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ dökün. Ateşe gönder. İyice ısın. Kızgın yağa doğranmış soğanı ve rendelenmiş havuçları ekleyin. Isıyı orta-düşük seviyeye indirin ve sebzeleri yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika soteleyin. 
Sebzeler istenilen sonuca ulaşırken uskumruyu hazırlayın. Çoğu zaman mağazalarımızda taze dondurulmuş balık satın alabilirsiniz. İmkanınız varsa taze uskumru kullanın. Bu durumda donmuş ürün önceden dondurucudan çıkarılır ve buzdolabında çözülmeye bırakılır. Balık neredeyse donduğunda, temizlemeye başlayın. Uskumru tamamen çözülürse, soyulması ve ardından porsiyonlara ayrılması daha zordur. Mutfak makası kullanarak tüm yüzgeçleri ve kuyruğu kesin. Kafayı keskin bir bıçakla çıkarın. Karnı açın ve tüm iç kısımları çıkarın. Karkası akan suda durulayın. Siyah filme dikkat edin. Bitmiş tabakta acılık vereceği için çıkardığınızdan emin olun. Karkası bir kağıt havluyla kurulayın. 
Yaklaşık 5-7 mm genişliğinde dilimler halinde kesin. Tat vermek için tuz ve öğütülmüş karabiber ile baharatlayın. 
Havuç ve soğanlar yumuşayınca tuz ve karabiber serpin. 
Üzerine hazırlanan uskumruyu koyun. Sebzelerden yeterli yağ ve meyve suyu varsa su eklemeye gerek yoktur. Bir kapakla örtün ve 20-30 dakika kısık ateşte pişirin. 
Ailemizde herkes balığı sever. Deniz balıkları, nehir balıklarından daha az kemik içerdiğinden özellikle sempatiktir. Bir tavada veya fırında kızartılmış uskumru pişirilir ve her zaman yumuşak ve lezzetli olur. Uskumru taze dondurulmuş satın alın. Bugün soğan ve havuç ile bir tavada kızartacağım. Hazırlama yöntemi en basitidir ve nefis olağanüstüdür!
Bu makalede:
Balıkları küçük parçalar halinde kızartacağım. Eğer istersen büyük parçalar yarım balık, ardından aşağıdaki videoyu izleyin.
Balıkları pullardan ve bağırsaklardan temizliyorum. Tüm yüzgeçleri ve kuyruğu kestim ve iyice yıkıyorum. 5-6 cm'lik büyük parçalar halinde kestim. Parçaları tuz, karabiber ve baharat karışımı ile kaplıyorum. Kenara koyun - kurumasını bekleyin.
Sonra soğanlarımı ve havuçlarımı temizliyorum. Soğanı yarım halkalar halinde kestim ve havuçları kaba bir rende üzerine sürdüm. Ocağa derin bir kızartma tavası koydum. İçine bitkisel yağ döküyorum. Yağ yeterince ısındığında soğan ve havuçları tavaya ekleyin. Sürekli karıştırarak biraz soteliyorum. Balık parçalarını sebzelerin üzerine yaydım ve 5-7 dakika bir kapakla kapattım. Küçük bir ateşte terletelim.
İki diş sarımsağı soyun. Daha sonra kapağını açıp süzgeçten geçirdiğimiz sarımsakları ve bir yemek kaşığı salçayı ilave ediyorum. Macunun balığa eşit şekilde dağılması için çok nazikçe karıştırın.
Biraz su ekleyebilirsiniz ama ben eklemedim. Uskumru kendi içinde, balık yağlı ve suludur ve orada su eklememek için yeterince sebze vardır.
Kapağını kapatıp en küçük ateşte 15 dakika daha pişmeye bırakıyorum. Bu süre zarfında pirinci kaynatabilir veya garnitür olarak patates püresi yapabilirsiniz.
Balıklarımız hazır! Uskumru yumuşacık oluyor ve ağzınızda eriyor. patates püresi, makarna veya pirinç, otlar ile serpilir. Afiyet olsun!
Tarifimi beğendiyseniz ve eklemek istediklerinizi yorumlara yazın.
Bugün benimle olan herkese teşekkürler!
Haşlanmış uskumru oldukça sağlıklı ve lezzetli bir yemektir, ayrıca hazırlanması da kolaydır. Nadir malzemelere ihtiyacınız olmayacak, herhangi bir taze sebze yeterli olacaktır. Haşlama sırasında balık, sebze suları ve aromaları ile iyice doyurulur, bu da onu lezzetli hale getirir. Sebzeli haşlanmış uskumru için garnitür olarak, haşlanmış patates veya patates püresinin yanı sıra haşlanmış pirinç servis edebilirsiniz. Ve sadece bir dilim taze ekmekle - bu yemek gerçek bir zevk olacak.
Bu harika yemeği taze otlar, haşlanmış pirinç veya patates ile servis edin.
Uskumru oldukça yağlı bir balıktır. Balık yağının uskumru tadını bozmaması için, ekşi krema dökerek sebze, havuç ve soğan ile birlikte güveç yapmak idealdir. Havuç ve soğan ile haşlanmış uskumruyu bir tavada pişirmek yaklaşık bir saat sürecektir.
İçindekiler:
Dondurulmuş balıkları yaklaşık 15 dakika çözdürün.Hafif donmuş bir durumda, temizlenmesi ve kesilmesi daha kolaydır.
Balık çözülürken soğan ve havuçları hazırlayın. Sebzeleri soyun, yıkayın ve kurulayın. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin soğan Dilediğiniz gibi küp veya yarım halka şeklinde kesin.
Uskumruları durulayın, kafaları, yüzgeçleri, kuyrukları kesin. Karnından bir kesi yaparak balığın içini çıkarın, tekrar durulayın. Balıkları 2-2,5 cm kalınlığında parçalar halinde kesin, balık parçalarını tuzlayın ve üzerine karabiber serpin.
Doğranmış soğanı havuçla birlikte bir tavada yağ ilavesiyle 1-2 dakika kavurun. Ardından uskumru parçalarını bir sebze yastığının üzerine koyun. Havuç ve soğan ile uskumru üzerine ekşi krema dökün, hafifçe karıştırın.
Tavayı bir kapakla kapatın ve uskumruyu havuç ve soğanla 15 dakika kısık ateşte pişirin.
Havuç, soğan ve ekşi krema ile bir tavada haşlanmış uskumru, garnitür patates ve pilav ile servis yapın. Sebzeli balıklar bağımsız bir yemek olabilir.
Peynir ve yumurta ile doldurulmuş lezzetli ve hazırlaması kolay uskumru. onun tarifi.
Tütün, kızartın, pişirin ve güveç yapın. Sebzeli haşlanmış uskumru basittir, ancak lezzetli yemek. Bugün sitesi İnternet sitesi nasıl hazırlanacağını göster sebze ile haşlanmış uskumru. Tarifi yazalım!
Yemek pişirmek için ürünler:
1. Uskumruyu kestik. Bunu yapmak için yüzgeçleri ve kafayı kesin, iç kısımları atın, karnı kesin. Karın içindeki siyah filmi çıkardığınızdan ve attığınızdan emin olun. Sonra uskumru karkasını soğuk suyla yıkar, parçalara ayırırız.
2. Her balığın tadına göre tuzlayın, tuzu parmağınızla biraz ovalayın. Doğranmış uskumru parçalarını bir kaseye koyuyoruz, üzerlerine balık baharatları serpiyoruz, karıştırıyoruz.
3. Soyulmuş soğanı dörde bölün. Soğan çeyreklerini çapraz olarak dilimleyin.
4. Havuçları soyun, yıkayın ve ince çubuklar halinde kesin.
5. Soğanı bitkisel (ayçiçek) yağında geçirin.
6. Havuçları kavrulmuş soğanların içine dökün. Havuçlar yumuşayana kadar sebzeleri birlikte soteleyin.
7. Uskumru, bir dökme demir tavada veya derin bir tavada bir kapak altında haşlanabilir. Balığın haşlanacağı kaseye biraz sıvı yağ dökün, kızarmış sebzelerin bir kısmını koyun. Baharatlarla marine etmeyi başardığımız bir sebze yastığına uskumru parçalarını koyuyoruz.
8. Uskumruyu kalan sotelenmiş sebzelerle örtün.
9. Tencere veya tavayı uskumru kapağı ile kapatın. 10 dakika kısık ateşte sebzeli uskumru güveç.
10. Daha sonra balık ve sebzelere salça ekleyin. 10-15 dakika daha kaynatın.
Sebzeli uskumru haşlanmış patates veya pilav ile servis edilebilir. Çanağı üstüne dereotu yeşillikleri serpin.
Sebzeli haşlanmış uskumru pişirmeyi denediniz mi? Yorumlarda paylaşın!
Haşlanmış uskumru nasıl pişirilir
Haşlanmış uskumru pişirmeden önce çözülmesi ve kızartılması gerekir. Bunu yapmak için orta boy bir balık alın ve buzdolabında çözdürün - balığı havada çözmeyin, çok çabuk yıpranacaktır.
Çözülmüş uskumru gutte edilmelidir - kafayı kesin ve karnı iyice temizleyin. Temizledikten sonra akan suda iyice yıkanmalı ve porsiyonlar halinde kesilmelidir. Balık parçalarını derin bir kaba koyun, hafifçe tuz ve karabiber, karıştırın ve birkaç dakika bekletin.
Patatesleri soyun, yıkayın ve ince çubuklar halinde doğrayın - 0,5 santimetreden kalın değil. Patatesleri 10 dakika soğuk suda bekletin ki fazla nişasta dışarı çıksın ve balık pişerken kararmasın.
Haşlanmış uskumru, bitkisel yağda kızartılırsa daha yumuşak ve sulu olacaktır, bu nedenle tavaya az miktarda bitkisel yağ dökün ve balık parçalarını her taraftan hafifçe kızartın.
Balıkları ayrı bir büyük tavaya koyun - kalın bir dip ve yüksek kenarlarla almak ve tüm sebzeleri sırayla kızartmak en iyisidir. Balığın kızartıldığı bitkisel yağı boşaltmamak çok önemlidir - bu hazır yemek daha parlak aroma ve uskumru tadı.
Havuçları ince halkalar halinde kestik ve narin pembemsi bir kabuk görünene kadar hafifçe kızarttık.
Havuçları balığın üstüne kaydırıyoruz.
Yeşil soğan kızartılamaz, ince doğranmış ve uskumru ve havuç serpilir.
Olgun domatesleri dilimler veya küpler halinde kesin - yaklaşık 2x2 santimetre ve iyi ısıtılmış yağda kızartın.
Domatesleri kızartmadan önce kabuklarını soymayın, yoksa tavada püre haline gelirler. Kızarmış domatesleri, dikkatlice soyulabilecekleri ayrı bir düz tabağa kaydırıyoruz. Bundan sonra, onları balık ve sebzelerle değiştirin. Balıklı tavayı orta ateşte koyabilir ve bir kapakla kapatabilirsiniz.
Patateslerin tuzlu suda kaynatılması gerekecek - üzerine kaynar su dökün ve neredeyse pişene kadar pişirin. Bu süre zarfında, yağda haşlanmış uskumru zaten daha yumuşak hale gelecektir ve bir bardak su ve ekşi krema ekleyebilirsiniz.
Özenle haşladığımız patatesleri balıklarla birlikte tencereye aktarıyoruz, taze otları ekleyip kısık ateşte yaklaşık 5 dakika pişiriyoruz.
Patatesleri balıkla aynı anda pişirebilirsiniz, ancak patatesler asit nedeniyle sert kalabileceğinden, pişirmenin en sonunda kızarmış domatesleri eklemeniz gerekecektir.
Sebzeli bir tavada haşlanmış uskumru yaklaşık yarım saatte pişirilir, böylece tatlı için lezzetli bir şeyler pişirmek için hala zamanınız olur. Taze otlar ile masaya lezzetli bir balık servis edin. Afiyet olsun!
Sahibine not:
Proteinler iyi karışmazsa, birkaç damla ekleyin. sitrik asit veya bir tutam tuz.
Tarih: 2015-11-13
Sıradan bir ev hanımı çok az uskumru yemeği bilir, bu yüzden web sitemdeki uskumru tariflerinin sayısını artırmaya karar verdim. Ev Yemekleri web sitesinde, yemek yapmayı zaten öğrenebilirsiniz. Ve şimdi size sunuyorum.
Bu nedenle, tüm ürünlerin hazırlanmasıyla birlikte yaklaşık 30-40 dakika nispeten hızlı bir şekilde pişirilir. İlk önce balığı kesiyoruz, kuyruğunu, bağırsaklarını ve kafasını çıkarıyoruz, porsiyonlar halinde kesiyoruz. Uskumru pişirme sırasında parçalanabileceğinden çok küçük parçalar kesmenizi tavsiye etmiyorum. Çok büyük olmayan balıklarım vardı, bu yüzden her birini 4 parçaya böldüm.
Tüm uskumru tuzlanmalı, biberlenmeli ve limon suyu serpilmelidir. Karışım. Marine etmeye bırakın. Buzdolabına koymak gerekli değildir, çünkü tam olarak kalan malzemeleri hazırlayacağımız sürece çok uzun süre marine edilmeyecektir. Bu arada, limon yemeklerin vazgeçilmez bir bileşenidir. deniz balığı, onunla balık daha lezzetli çıkıyor.
Uskumru marine olurken sebzeleri hazırlayacağız. Soğanı yarım halkalara, kaba bir rende üzerinde üç havuç kestik. Bazı sebzeleri bitkisel yağda kızartın. Daha sonra domates ve suyu (600 mi) ekleyin. Balıkları tuzladığımız için tuz gerekli değildir. Anladığınız gibi, sebzeleri istediğiniz gibi kesebilirsiniz, küpler, çubuklar - yemeğin tadı bundan değişmeyecek.
Sebzeler kaynayınca uskumruyu yayın.
Karıştırılabilir. Ve bu kadar, biz hazırız soğan ve havuç ile haşlanmış uskumru, 20 dakika kısık ateşte kaynatılmalıdır. Kapağı kapatmaya gerek yok, balık yine de pişecek. Bana öyle geliyor ki, bir kapakla kapatırsanız, daha sonra uskumru parçalanabilir. Genel olarak, her zaman kapaksız pişirdim.
Tuz veya herhangi bir baharat eklemek gerekli değildir. bir tavada ve lezzetli çıkıyor. Tabii ki, herkesin kendi zevki olmasına rağmen.
Bu arada, haşlanmış uskumru, soğutulmuş soğan ve havuç ile yemek daha iyidir. Ve herkese ev yemeklerini denemelerini tavsiye ediyorum. Umarım bu tarifi beğenirsiniz. Afiyet olsun!
Eşinizi veya annenizi güzel bir hediye ile memnun etmek istiyorsanız Pompeii mağazasından taş bileklikler satın alabilirsiniz.
Uskumru oldukça yağlı bir balıktır. Balık yağının uskumru tadını bozmaması için, ekşi krema dökerek sebze, havuç ve soğan ile birlikte güveç yapmak idealdir. Havuç ve soğan ile haşlanmış uskumruyu bir tavada pişirmek yaklaşık bir saat sürecektir.
Dondurulmuş balıkları yaklaşık 15 dakika çözdürün.Hafif donmuş bir durumda, temizlenmesi ve kesilmesi daha kolaydır. 
Balık çözülürken soğan ve havuçları hazırlayın. Sebzeleri soyun, yıkayın ve kurulayın. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı istediğiniz gibi küpler veya yarım halkalar halinde kesin.
Uskumruları durulayın, kafaları, yüzgeçleri, kuyrukları kesin. Karnından bir kesi yaparak balığın içini çıkarın, tekrar durulayın. Balıkları 2-2,5 cm kalınlığında parçalar halinde kesin, balık parçalarını tuzlayın ve üzerine karabiber serpin.
Doğranmış soğanı havuçla birlikte bir tavada yağ ilavesiyle 1-2 dakika kavurun. Ardından uskumru parçalarını bir sebze yastığının üzerine koyun. Havuç ve soğan ile uskumru üzerine ekşi krema dökün, hafifçe karıştırın.
Tavayı bir kapakla kapatın ve uskumruyu havuç ve soğanla 15 dakika kısık ateşte pişirin.
Havuç, soğan ve ekşi krema ile bir tavada haşlanmış uskumru, garnitür patates ve pilav ile servis yapın. Sebzeli balıklar bağımsız bir yemek olabilir.
Peynir ve yumurta ile doldurulmuş lezzetli ve hazırlaması kolay uskumru. İşte onun tarifi.
