BİRLEŞTİRMEK:
600 gr - domuz eti (kalın kenar);
4 adet - bir yumurta;
1 adet - soğan;
3 yemek kaşığı - mayonez;
1 su bardağı - et suyu;
4 yemek kaşığı. ben. - sebze yağı;
2 yemek kaşığı. ben. - kuru kırmızı şarap;
4 çay kaşığı - et için baharat;
kızartmak için tereyağı
YEMEK PİŞİRME:
1. Yumurtaları sert kaynatın, soğutun ve soyun.
Yumurtaları ikiye bölün, beyazları sarılardan ayırın.
Sarısı 1 çay kaşığı ile ovalayın. mayonez.
Soğanı soyun, doğrayın ve altın rengi olana kadar bitkisel yağda soteleyin. Ekle yumurta sarısı, topak kalmayacak şekilde karıştırın. Elde edilen kütle ile yumurta beyazlarının yarısını doldurun;
2. Hazırlanan domuz filetosunu 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, tabakanın daha ince olması için hafifçe çırpın ve tatmak için baharat serpin. Her dilimin ortasına doldurulmuş bir yumurta koyun.
Domuz eti dilimlerinin kenarlarını dikkatlice bir torba şeklinde birleştirin ve bir iplikle bağlayın;
3. Yağı bir tavada ısıtın ve kızartın. domuz çuvalları hazır olana kadar;
4. Kalan mayonezi şarapla birleştirin, suyu dökün, karıştırın. Karışımı etin üzerine dökün ve yumuşayana kadar pişirin.
Servis ederken poşetlerin iplerini çıkarın, sosu üzerine dökün ve düzenleyin. yeşil soğan. Patates kızartması ile süsleyin.
Et keselerini farklı şekillerde süsleyebilirsiniz. Torbayı yeşil soğan tüyü veya füme peynir kurdelesi ile bağlayın. Ayrıca üstüne küçük bir yüzük takabilirsiniz. soğan(soğanı önceden haşlayın).
11- TAVUKLU VE SEBZELİ PHILLO HAMUR - |
İÇİNDEKİLER
20 parça için:
Yufka hamuru - 10 yaprak, yaklaşık 24x24 cm boyutunda
Tereyağı-75 gram
Köri göğsü - 2 yarım, küçük küpler halinde kesilmiş
Yeşil soğan - 1 demet, ince dilimlenmiş
Havuç - 2 adet, küçük küpler halinde kesilmiş ve 5 dakika haşlanmış
Yunan Yoğurt (veya ölü olmayan ekşi krema) -125 gram
Bitkisel yağ-2 tablosu. kaşıklar
Tuz, taze çekilmiş karabiber
Kırmızı biber (baharat, kırmızı biber) - çay kaşığı
NASIL PİŞİRİLİR
İşleme başlamadan 10 dakika önce yufkayı buzdolabından çıkarın.
Kuşbaşı doğranmış tavuk eti, tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırıp kızgın sıvı yağda çok kısa kızartın
Ateşten alın ve soğutun
Tavuk etini beyazlatılmış havuç küpleri, yeşil soğan halkaları ve Yunan yoğurdu (veya ekşi krema) ile karıştırın.
Yufka yapraklarını her biri 4 kareye kesin (toplam 40 kareniz olmalıdır)
eritilmiş tereyağı
Yufkanın üzerini kurumaması için hafif nemli bir bezle örtün.
Bir torba için iki kare hamur alın, her birine eritilmiş tereyağı sürün ve üst üste koyun.
Alttan karelere bir yemek kaşığı tavuk kütlesi koyun, yuvarlayın ve uçlarını bükün ve birbirine bağlayın
Poşetleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Hazırlanan torbaları erimiş sl ile yağlayın. yağlı boya
180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Afiyet olsun!
TARİFİN ADIM FOTOĞRAFLARI
1 kereviz kökü
1 su bardağı basmati pirinci Mistral'ı karıştırın
soğan - 1 soğan
0,5 çay kaşığı. tuz ve karabiber
3 ince dilim pastırma 3. Soğanı soyun, küçük küpler halinde kesin. Kereviz yıkayın, ince doğrayın. Sarımsakları soyun, doğrayın. Pastırmayı küçük parçalar halinde kesin. Tavayı ısıtın, pastırmayı ekleyin ve 2 dakika kızartın. Soğanı, kerevizi ve sarımsağı ekleyip hepsini birlikte 5 dakika pişirin.
4. Kızarmış sebzeleri ve pastırmayı bir kaseye aktarın. Pirinç ekleyin, karıştırın.
Doldurma için tuz ve karabiber gerekli değildir, ancak öğütülmüş kişniş tohumu veya biraz kuru kekik ekleyebilirsiniz.
5. Hazırlanan tavuk budularının her birinin ortasına bir slayt yerleştirin. 1.5-2 yemek kaşığı. ben. soslar, kenarları serbest bırakarak (yaklaşık 2 cm).
6. Bir çanta elde etmek için serbest kenarları ortaya doğru çekin. Torbaları tahta kürdanlarla sabitleyin, dolgunun içeride kaldığından emin olun.
Fırını 175 °C'ye önceden ısıtın. Torbaları bitkisel yağla yağlayın, folyoya sıkıca sarın. Fırına koyun, 30 dakika pişirin.
Fırından çıkarın ve 5 dakika daha folyoda dinlendirin. Folyoyu çıkarın ve hemen servis yapın.
fotoğraflı adım adım tarif
lezzetli ve sulu tatil yemeği- Bunlar peynirli ve mantarlı tavuk torbaları. Çok kolay hazırlanırlar ve aynı dolguya sahip pirzola gibi tada sahiptirler, tek fark, yemeğin kızartılması değil, fırınlanmasıdır. Dolguya isteğe bağlı olarak preslenmiş sarımsak, yeşil soğan, domates dilimleri vs. ekleyebilirsiniz.Tavuk poşetleri çok tatmin edicidir, bu yüzden 1 porsiyon - 1 poşet gibi sayın. Fırında pişirilen tavuk fileto misafirlerinize kuru görünmemesi için klasik yoğurt veya diğer düşük kalorili soslarla servis yapın.
1. Soğanı soyun, durulayın. Bitkisel yağı bir tencerede ısıtın, soğanı küçük küpler halinde kesin ve yağda 5 dakika kızarana kadar kızartın.
2. Bu sırada mantarları durulayın ve orta dilimler halinde kesin. Hem petrol hem de istiridye mantarı, diğer yağlı olmayan mantarları kullanabilirsiniz. Dilimlenmiş mantarları tencereye ekleyin ve 2 tutam tuz serpin. Tuz, sıvıyı mantarlardan çekecek ve 15 dakika içinde daha hızlı kızartılacaktır.
3. Tavuk filetodan tüm filmleri kesip suda durulayın, kağıt peçete ile kurulayın ve kenardan ortaya doğru kesin ve kitap gibi açın. Özel bir çekiçle sadece yumuşak taraftan dövüyoruz, ancak eti yırtmamak için dikkatli bir şekilde, aksi takdirde pişirme sırasında tüm dolgu dışarı akacaktır.
4. Soğanlı kızarmış mantarları dövülmüş fileto üzerine koyun - yaklaşık 1 yemek kaşığı. ben.
5. Ardından, mantar kütlesinin üzerine ince bir rende üzerine sert peynir rendeleyin - daha hızlı erir ve dolguyu fileto ile bağlar. Yumuşak peynirler de kullanabilirsiniz, ancak çok tuzlu değil.
6. Bundan sonra, tavuk filetosunun kenarlarını alın, bir torbaya çevirin ve tahta kürdan veya yarım şiş ile birkaç tarafından bıçaklayın. Aynı şekilde, kalan tavuk fileto parçalarını da doldurma ve rendelenmiş peynirle dolduracağız.
İlk defa kendi yaptığım bir yemeği dikkatinize sunmak istiyorum. Kocasının ona beklenmedik tepkisi hoş bir sürpriz oldu. Mantarlı ve peynirli et torbaları.
Akşam yemeği için ne pişirilir? Mantarlı, peynirli, mis kokulu, doyurucu ve lezzetli et poşetlerini deneyelim. Hızlı Pişirme enfes ve çok iştah açıcı dış görünüş sevdiklerinizi memnun edecek.
Tüm kanatlı etleri arasında insan vücudu için sindirimi en kolay olan tavuk filetodur. Bu ürün yemeğimizin ana bileşeni olacak.
Bizim lezzetli yemek hazır. Bir kaşık ekşi krema ve taze otlar ile servis etmenizi tavsiye ederim. Ancak bu, her hostesin takdirine bağlıdır.
çok çalışmış olmak adım adım tarifler tavuk filetodan, ortak bir kalıbı fark etmek kolaydır - pişirme hızı ve kolaylığı. Hazırlıkları için fazladan zaman kaybetmeden gerçek mutfak şaheserleri yaratmamıza ne izin verebilir?
Tavuk eti yiyerek vücudumuza magnezyum, demir, selenyum, potasyum ve diğerleri gibi neredeyse tüm faydalı eser elementleri sağlarız. Tavuk filetoçok düşük yağ yüzdesine sahip olduğu için kilo verme ve terapötik diyetler için diyetlerin bileşenlerinden biridir. Yağsız tavuk etinin sürekli kullanımı, kardiyovasküler hastalıklara, sinir sistemi hastalıklarına karşı mücadelede vücuda güç verir ve bağışıklığı artırır.
Sevdiklerinizi lezzetli yemeklerle şımartın ve akşam yemeği için ne pişireceğiniz tek bir tabakta kolayca birleştirilir - mantarlı ve peynirli et poşetleri.
Afiyet olsun.
