Bu lezzetli ve doyurucu turta süzme peynir ile hem satın alınan puf hem de ince haddelenmiş basit maya hamuru ile pişirebilirsiniz. Lor keki çok sulu, dolgulu ve tadı çok çekici. Süzme peynirli turtamız, spanakopita (ıspanaklı ve beyaz peynirli turta) gibi Yunan turtaları gibi önce yuvarlanır ve sonra spiral haline getirilir. Süzme peynirli spiral kek oldukça hızlı bir şekilde, fırında yaklaşık yarım saat + 45-50 dakikada hazırlanır. Süzme peynirli tatlı bir turta için gerekenler Hazır puf böreği (mayalı veya mayasız) - 500 g; Yağlı süzme peynir (%9), sıvı değil - 500 g; Şeker - üstsüz 5 yemek kaşığı; Tuz - bir tutam; Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı (varsa); Yumurtalar - 2 veya 3 adet; Şekerlenmiş meyveler - 10 adet veya bir avuç kuru üzüm (varsa); Tereyağı - kalıbı yağlamak için küçük bir parça (20 g).
Doldurma için süzme peynirin kıvamı budur - yağlı ve sıvı değil. Süzme peynirli turta nasıl yapılır Bitmiş donmuş hamuru paketin üzerindeki talimatlara göre çözün. Yapmak lor dolgusu turta için Süzme peyniri şeker (basit ve vanilya), tuz ve şekerlenmiş meyveler (küçük parçalar halinde kesilmiş) ile birleştirin. Karışım. 2 yumurta hafifçe dövülür, pastanın üstünü yağlamak için biraz dökün. Gerisi süzme peynire eklenir ve şekerin çözülmesi için iyice karıştırılır.
Bu, süzme peynirli turtanın kıvamında doldurulması olacaktır. Sıvı değildir ve akmaz. Buna 1 yumurta daha eklemek oldukça mümkün olacaktır. Lor dolgusu çok kalınsa, loruya 1 yumurta daha ekleyin. Süzme peynir nemliyse ve kütle sıvı çıktıysa, kalınlaştırmak ve beklemeye bırakmak için irmik eklemeniz gerekir ( irmik dağınık, dağılmış). Hamuru spiral turta için açın Çözülen hamuru, alanı 2 kat artacak şekilde uzunlamasına açın. Oklava ve oklavanın üzerine un serpilmesi gerektiğini unutmayın (hamurun yapışmaması için). Paketteki hamur 2 tabağa bölünmüşse 2 dikdörtgen almalısınız. Süzme peynirli turtayı bir spiral şeklinde toplayın, dolguyu hamurun üzerine koyun, ruloyu yuvarlamaya uygun olacak şekilde her kenardan 2 cm bırakın.
Açılan hamurun üzerine dolgu bu şekilde düşer. Kolay yuvarlanmak için kenarlarda boşluk bırakın. Hamuru dolgu ile rulo haline getirin.
Hamuru rulo haline getirin, dikiş yeri aşağı gelecek şekilde bir fırın tepsisine koyun. Süzme peynirli ruloyu, küçük bir bobinden daha büyük bir bobine doğru, bir spiral içinde yağlanmış bir fırın tepsisine veya yuvarlak bir fırın tepsisine koyun.
Süzme peynir dolgulu bir rulodan bir sarmal oluşturuyoruz İkinci rulo sarmal şeklini sürdürmeli, ilk rulonun ucuyla birleştirmeli ve sosisi bir sarmal halinde yaymaya devam etmelidir. Bir kenara ayırdığımız yumurta-şeker kütlesi ile pastayı yağlayın. Pastayı çatalla birkaç yerinden delin.
Yumurta ile fırçalanmış spiral kek. Çok yakında fırına geliyor! Süzme peynirli turta pişirme Fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve turtayı orta rafta yaklaşık 50 dakika pişirin. 35 dakika piştikten sonra keki izlemeye başlamanızı tavsiye ederim. Pastanın hazır olup olmadığı görünüşe göre belirlenir. altın kahve ve süzme peynirli turtanın dayanılmaz çekici kokusu!
Peynirli kek hazır!
Bir bölümde spiral şeklinde sarılmış süzme peynirli turta Bitmiş süzme peynirli turta ile ne yapılmalı Bitmiş turtayı fırından çıkarın, bir havluyla örtün ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kek servis ve dilimleme için bir tabağa aktarılabilir. yiyemiyorsanız Çizkek 1 alım için, kekin kurumaması için kekin kalıntıları bir kapak veya plastik torba ile kapatılmalıdır. Süzme peynir dolgusuna ne eklenir? Pastanın içine şekerlenmiş meyvelere ek olarak, çekirdeksiz kuru üzüm, kuru erik, kuru kayısı, taze meyveler (kuş üzümü, bektaşi üzümü) koyabilirsiniz. Kuru meyveler kullanıyorsanız, 20-30 dakika ılık suda bekletin, kağıt havlu üzerinde kurutun ve zaten yumuşak olan pıhtıya ekleyin.
Peki, çok lezzetli! Doldurma için yağlı süzme peynir yoksa, sadece az yağlı veya az yağlı süzme peyniriniz varsa (ufalanan ve kuru), ancak bir turta istiyorsanız, bir veya iki kaşık ekşi krema veya ekşi krema koymanız gerekir. yoğun krema. Hangi spiral kek kalıbı kullanılmalı Bu pastanın kalıbı, içine yerleştirilen pastadan biraz daha büyük olmalıdır, çünkü pasta pişerken yanlara ve yukarıya çıkacaktır. Bu hamur hacmi 26 cm'lik yuvarlak bir kek kalıbına (silikonla pişirdim) çok iyi uyuyor.
turta silikon kalıp pişirme için. Çok rahat. Büyük bir form yoksa, bir fırın tepsisine (yağla yağlanmış veya pişirme kağıdı ile kaplanmış) süzme peynirli bir spiral pişirebilirsiniz. Yine aynı prensipte: hamuru bir rulo ve bir spiral ile yuvarlayın, diğer dolgularla turtalar pişirebilirsiniz, örneğin: bir et ve mantarlı turta - bir tarif veya tatlı bir havuçlu turta. Ve bu süzme peynirli turta, Yılanlı turta tarifi ilkesine göre 2013 için bir Yılbaşı pastasına dönüştürülebilir. Sadece bir yılan kafası ekleyin ve detaylarla süsleyin.
Bir parça lezzetli turta süzme peynir ile!
Hemen yiyin!
Hazır puf böreğinden turta yapmak için çok çeşitli tarifler arasında, lor temasındaki varyasyonlar özellikle popülerdir. Bu tür ürünler, süzme peynirin besin değeri göz önüne alındığında, sadece ilahi lezzetli değil, aynı zamanda son derece faydalıdır.
İçindekiler:
Yemek pişirme
Kat kat süzme peynirli börek hazırlamak için, süzme peyniri toz şeker, vanilya şekeri ve yumurta sarısı ile öğütün, ardından yıkanmış ve buharda pişirilmiş kuru üzümleri karıştırın ve çırpılmış yumurta aklarını yoğun ve kalın bir köpüğe ekleyin.
Un serpilmiş bir yüzeyde, çözülmüş milföy tabakasını biraz açın ve pişmiş lor dolgusunu üstüne eşit olarak dağıtın. Şimdi katmanı bir rulo ile çeviriyoruz, kenarları iyice sıkıştırıyoruz ve ürünü tüm çevre boyunca yukarıdan bir çatalla deliyoruz. Sadece keki yumurta sarısı ile yağlamak ve 185 dereceye ısıtılmış bir fırında hazır ve kırmızı hale getirmek için kalır. Bu yaklaşık otuz ila otuz beş dakika sürecektir.
İçindekiler:
Yemek pişirme
Böreği hazırlamaya başlayarak, yıkanmış kuru üzümleri ılık suyla eritip buğulaması için hamuru çıkarıyoruz. Şu anda, doğrudan lor dolgusu ile ilgileneceğiz. Granül süzme peyniri şeker kristalleriyle bir kapta öğütün, ardından ekşi kremayı karıştırın, iki yumurtayı çırpın, yarım orta limon kabuğu rendesini ekleyin ve biraz narenciye suyu dökün. Bir kez daha, kütleyi iyice karıştırın ve buğulanmış ve hafifçe kurutulmuş kuru üzümleri koyun.
Şimdi mayasız milföy hamurunu merdane ile açıyoruz, bu sırada yüzeyi un ile toz haline getiriyoruz ve daha sonra aynı merdane ile tabakayı fırına uygun yağlı bir forma alıyoruz. Aynı zamanda, üç santimetre yüksekliğe kadar kenarlar yapıyoruz, hamuru tüm çevre boyunca bir çatalla deliyoruz ve hazırlanan ipeksi lor kütlesini üzerine yayıyoruz.
Ürünü pişirmek için fırını 185 dereceye önceden ısıtmak ve iş parçasını kırk beş dakika içine yerleştirmek gerekir. İşlem bitmeden on dakika önce bir çatal yardımıyla pıhtı yüzeyinin bütünlüğünü kırıyoruz ve ortaya çıkan tüberküllerin biraz pişmesine izin veriyoruz. Sonuç olarak, pastanın muhteşem bir kabartma yüzeyini elde ederiz.
İçindekiler:
Yemek pişirme
Şekersiz puf böreği turtaları et veya mantarla pişirilebilir ve bu durumda süzme peynir ve otlar ile bir yemek yapacağız. Daha az lezzetli ve iştah açıcı olmayacak.
Yani, hamur çözülürken, doldurma ile ilgilenelim. Süzme peyniri iyice öğütüyoruz, deniz tuzu, karabiber ve ince doğranmış yeşillikleri ekliyoruz, ayrıca yumurtaları da sürüyoruz ve tekrar iyice karıştırıyoruz.
Önceki durumda olduğu gibi, haddelenmiş puf tabakasını bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz, tüm çevresini deliyoruz ve lor dolgusunu üstüne koyuyoruz. İnce tabakları üstüne dağıtın işlenmiş peynir, yanlardan yukarı doğru çeviriyoruz ve kalan hamurdan isteğe göre veya figürlü dilimler kesip üstüne koyuyoruz.
Bu kek çabuk kızarır. Kırk dakika fırında kaldıktan sonra pişecek, iştah açıcı ve mis kokulu olacak.
Pasta hamuru (puf) hem mağazadan hazır hem de ev yapımı maya uygundur. Bu pasta tarifin gereklerini yerine getirdiğinizde ağzınızda eriyor. İlk önce, Spanakopita turtası gibi yuvarlanır ve daha sonra spirallenir (aslen Yunanistan'dan, kural olarak, ıspanak ve beyaz peynir dolgu olarak kullanılır). Bu tarife göre, fırında geçireceği süreyi hesaba katmazsanız, yemeği 30 dakikada güvenle pişirebilirsiniz.
Tatlı bir süzme peynirli turta için ihtiyacınız olan:
Süzme peynirli milföy böreğinin hazır olduğunu, kabuğun kızardığını gördüğünüzde ve fırından gelen tarifsiz süzme peynir kokusunun kokusunu aldığınızda anlayacaksınız.
Bitmiş süzme peynirli turta ile ne yapmalı?
Fırından çıkarın, bir havluyla örtün ve tamamen soğumaya bırakın. Artık kalıptan çıkarıp servis edebilirsiniz. Yemeği hemen yemezseniz, kurumasını önlemek için geri kalanını bir kapakla (plastik torba, streç film veya folyo yeterli olur) kapatın.
Yemeğimizi sadece şekerlenmiş meyvelerle takviye etmek gerekli değildir. Biraz kuru kayısı, kuru erik, kuru üzüm (tohum olmaması arzu edilir), meyveler (örneğin, bektaşi üzümü veya kuş üzümü), kuru meyveler (aynı zamanda hafif ılık suda yaklaşık yarım saat bekletin, kurutun. bir kağıt havluyla hafifçe yayın ve pıhtının üzerine yumuşak bir şekilde yayın) oldukça uygundur. )
Yağlı süzme peyniriniz yoksa, önemli değil. İçine bir veya iki yemek kaşığı yağlı krema veya ekşi krema koyun. Bu, biraz daha büyük bir kalıp kullanmayı içerir, çünkü bu kek pişirme sırasında daha da kabaracaktır. Elinizde bir fırın kabınız olduğunda çok kullanışlıdır. Evinizde böyle bir eşya yoksa, bir fırın tepsisine kağıt koyun veya sadece yağla yağlayın.
Bazen, aynı turtaları farklı dolgularla pişirmeye çalışın (örneğin, havuçlu mantar veya kıyılmış et). Ve bir Yeni Yıl havası istiyorsanız, pastayı birkaç nane yaprağı ile süsleyin ve bir Noel ağacı gibi yerleştirin.
Hemen hemen tüm hamur türleri artık bir mağazadan veya süpermarketten satın alınabilir. Ama bu paketlerin içeriğinde ne olduğunu kesin olarak kim bilebilir? Ayrıca el yapımı, hazır olandan çok daha fazla zevk getiriyor ve bizim durumumuzda daha lezzetli ve doğal ürünlerden. Puf böreği çoğu için kullanılabilir farklı tarifler(börekler, pizzalar, çörekler ve daha onlarcası). Evde kendiniz nasıl pişireceğinizi öğrenirseniz, hamur için mağazaya gitmek istemezsiniz. Evet, süreç kolay değil, ancak hiçbir şekilde imkansız değil. Ana şey, arzunuzun herhangi bir dağı hareket ettirecek olmasıdır!
Düzgün pişirilmiş puf böreği gevrek, lezzetlidir. İki türe ayrılır: maya ve mayasız ve sırayla birkaç türe ayrılırlar.
Ancak tüm milföy çeşitlerinin en önemli özelliği, pişirme işleminde önemli miktarda tereyağı (nadiren margarin) kullanılmasıdır.
Neye ihtiyacın var:
Doğrudan tarif:
Süzme peynir, puf böreği ürünleri için idealdir. Süzme peynir dolgulu turtalar sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Süzme peynir dolguyu yumuşak ve hafif yapar, hemen hemen her ürünle uyumludur: sebzeler, meyveler, meyveler, otlar, balık, et. Bu yüzden katmanlı kek süzme peynir ile herkese hitap edecek. Ana şey doğru tarifi seçmektir.
Hamuru hazırlama süreci oldukça zahmetli ve uzundur, pek çok ev hanımı hazır hamur almayı tercih etmektedir.
Puf böreği çok miktarda yağ içerdiğinden kalorisi yüksektir. Hamuru hafif ve havadar yapan, katmanlı bir yapı veren budur.
Puf böreği uygun değildir diyet yemeği ama ölçülü olarak zararsızdır. Bir ürünün kullanışlılığı, yapıldığı hammaddelere bağlıdır.
Puf böreğinin ana avantajı yüksek enerji değeri. Bu turtalar hızla doyurulur, bir enerji kaynağı olarak hizmet eder. Ayrıca ürünler mükemmel bir tada ve havadar bir yapıya sahiptir.
Çoğu turtanın hazırlanması için hangi hamurun kullanıldığı önemli değildir: mayalı veya mayasız. Mayanın herhangi bir pişirme için uygun olduğuna inanılır ve mayasız küçük ürünler yapmak daha iyidir.
Milföy hamurunu lezzetli yapmak için şu kuralları izleyin:
Lezzetli, sulu ıspanaklı börek, meze olarak veya ikinci bir yemek yerine servis edilebilir. Bu ürünü pikniğe, işe, çocuğunuzu okula götürebilirsiniz. Pasta uzun süre açlık hissini giderecektir.
Hamuru çözün. Ispanağı yıkayın, kurutun ve doğrayın (veya buzunu çözün). İç harcını hazırlıyoruz. Soğanı tereyağı karışımında kızartın ve sebze yağları. Ispanak, yumurta, süzme peynir, irmik, kızarmış soğan, tuz, karabiberi birleştiriyoruz. İyice karıştırıyoruz.
Süzme peyniri bir kaseye, tuz ve karabiber koyun. Yumurtayı çırpın, pürüzsüz olana kadar karıştırın. yeşil soğan, dereotu ve maydanozu yıkayın, kurutun ve ince doğrayın. Süzme peynirli kaseye ekleyin, karıştırın.
Multicooker kasesini unla serpin. Hamuru açın ve eşit olmayan iki parçaya bölün. Bir kaseye büyük bir tane koyuyoruz, alttan ve yanlardan düzleştiriyoruz, yanları oluşturuyoruz. Dolguyu hamurun üzerine yayın, eşit olarak yayın. Hamurun ikinci kısmını üstüne yerleştiriyoruz, kenarlarını iyice sıkıyoruz. Fazla nemin buharlaşmasını sağlamak için çatalla delikler açın. Çok pişiriciyi "pişirme" modunda açıyoruz, programın sonunda ters çevirip 20-25 dakika daha pişiriyoruz.
yemek yapmak istersen balık pastası bu tarifi kullanın. Çıtır hamur, narin dolgu ve güzel kokulu otların kombinasyonu size zevk vermeyi garanti ediyor.
Balıkları ve yeşillikleri yıkayın, kurutun. Yeşilleri ince doğrayın, balıkları orta boy dilimler halinde kesin. Süzme peynir tuzu, karabiber. Yumuşak peynir kaba bir rende üzerine sürülür.
Milföy hamurunu kalıba yayıyoruz, kenarlarını yapıyoruz. Süzme peyniri hamurun tüm yüzeyine dağıtın. Doğranmış yeşillikleri ikinci kata yayın. Balıkları üçüncü katmana, tuz ve karabibere koyun. Son katman yumuşak peynirdir.
Üstte ikinci bir hamur tabakası ile örtün, kenarları yapıştırın. Buharı serbest bırakmak için haç şeklinde kesimler yapıyoruz, bir yumurta ile yağlıyoruz. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika altın sarısı olana kadar pişirin. Bitmiş pastayı bir tel raf üzerinde soğutun.
Bu pastayı servis etmek çok lezzetli. peynir sosu. Hazırlamak için 200 ml kremayı ısıtın, 100 gr krem peynir ve bir yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu ekleyin.
Peynir miktarını azaltarak veya artırarak sosun kalınlığını beğeninize göre ayarlayabilirsiniz. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Pastayı porsiyonlara ayırın, peynir sosunu dökün ve servis yapın.
Süzme peynirli ve tavuklu puf böreği, öğle veya akşam yemeklerinde servis edilebilir. Bu lezzetli ve doyurucu pasta eksiksiz bir yemektir, herhangi bir şeyle desteklenmesine gerek yoktur.
Önceden pişmiş veya haşlanmış tavuk filetosu. İnce ince doğrayın veya liflere ayırın. Süzme peynir, tuz, karabiber, favori baharatları ekleyin. Yeşil soğanları ve dereotu yıkayın, kurutun, ince doğrayın ve dolguya ekleyin. Her şeyi iyi karıştırıyoruz.
Ayrıca okuyun: Rendelenmiş süzme peynirli turta - 7 kokulu tarif
Milföy hamurunu açın, ikiye bölün. Bir fırın tepsisine bir parça koyun. İç harcı, 1.5-2 cm boşluk bırakarak eşit bir tabaka halinde dağıtın, ikinci bir hamur tabakasıyla örtün, yumurta ile fırçalayın, kesikler yapın, susam serpin. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Pastayı sıcak olarak servis edin.
Elma ve süzme peynir kombinasyonu her zaman lezzetli ve sağlıklıdır. Çok yumuşak, orta derecede tatlı, hoş kokulu ve eşsiz elmalı turta, elmalı ve süzme peynirli hamur işleri sevenlerin favorisi olacak.
Kuru üzümleri 10 dakika sıcak suyla dökün, ardından suyu boşaltın, kuru üzümleri kurutun. Süzme peyniri pürüzsüz olana kadar öğütün, şeker dökün, yumurta, kuru üzüm, vanilya ve tarçın ekleyin. Elmaları soyun, tohumları çıkarın, küçük küpler halinde kesin. Lor'a ekleyin ve iyice karıştırın.
Puf böreği yayın. Lor-elma dolgusunu merkez boyunca yayın. Hamuru “at kuyruğu” prensibine göre bir turta oluşturacak şekilde kesiyoruz. Yumurta ile fırçalayın.
Pastayı önceden ısıtılmış bir fırına gönderiyoruz ve 200 derece sıcaklıkta 30 dakika pişiriyoruz. Pişirdikten sonra, süzme peynirin kesildiğinde yayılmaması için keki soğutun.
Reçelli katmanlı süzme peynirli turta aslında ağzınızda eriyor. Narin ve kokulu bir dolgu ile bu pastanın hazırlanması fazla zaman almayacaktır.
Süzme peyniri pürüzsüz olana kadar iyice ezin, reçel ekleyin, karıştırın. Reçel sıvı ise, birkaç yemek kaşığı mısır nişastası ekleyin.
Milföy hamurunu açın ve ikiye bölün. Bir fırın tepsisine yaydık, dolguyu eşit bir tabaka halinde yaydık, 1.5-2 cm boşluk bıraktık.Üste ikinci bir hamur tabakası ile örtün, her iki tabakayı da sabitleyin ve üst tabakayı bir çatalla delin. Bir yumurta ile yağlayın, şeker serpin ve 200 derecelik bir sıcaklıkta 30 dakika fırında pişirin.
Bu kolay ve hızlı hazırlanan yaban mersinli pasta tarifleri kategorisine aittir. Süzme peynir ve meyvelerin varlığı onu sadece yumuşak ve lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı kılar.
Süzme peyniri pürüzsüz olana kadar öğütün. Ekşi krema ve yumurta ile birleştirin, şeker ekleyin, iyice karıştırın. Çilekleri yıkayın ve bir mutfak havlusu üzerinde kurutun.
Hamuru açıp bir fırın tepsisine ince bir tabaka halinde dağıtıyoruz, kenarlarını oluşturuyoruz. Dolguyu hamurun üzerine eşit bir tabaka halinde yayın. Çilekleri üstüne dağıtın.
Pastayı önceden ısıtılmış bir fırına gönderiyoruz, 200 derecede 35-40 dakika pişiriyoruz. Kek piştikten sonra iyice soğumalı, nane yapraklarıyla süslenmeli veya pudra şekeri serpilmelidir. Dondurma ile servis edilen lezzetli.
Meyveli bir turta, ürünü daha yumuşak ve tatmin edici hale getirecek olan lor dolgusunu mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Bu turta için herhangi bir çilek kullanılabilir. Etli kullanıyorsanız, daha fazla nişasta ekleyin.
Yumurtaları şekerle çırpın ve eritin Tereyağı, vanilya şekeri ve süzme peyniri ekleyin. İyice karıştırın. Meyveleri yıkayıp kurulayın (veya buzunu çözün ve suyunun akmasına izin verin), nişasta serpin.
Milföy hamurunu çözdürün, hafifçe yuvarlayın ve 13-15 cm genişliğinde eşit şeritler halinde kesin.Pıhtı dolgusunu her bir şerit boyunca koyun, eşit olarak dağıtın, kenarlarında 1,5-2 cm boşluk bırakın. "Yol" un üstüne meyveleri koyun. Bir sosis yapmak için her taraftan dikkatlice bağlanıyoruz. Salyangozu ortadan başlayarak yuvarlayarak yaydık. Kalan kenara bir sonraki sucuğu takıp bütün pastayı bu şekilde oluşturuyoruz. Yumurta ile fırçalayın. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
