Klasik puf böreği hazırlamak oldukça zordur. Hazır satın almak ve bir şeyler pişirmek istediğinizde almak daha kolaydır. Ancak, ev yapımı her şeyin destekçisiyseniz, puf böreği yapmanın basit yollarını internette arayın. Aşağıdaki tarifler zaten sahip olduğunuzu varsayar.
yemek kaşığı.comHamuru açın ve 7-10 santimetre genişliğinde kareler halinde kesin. Onları parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun. Karelerin kenarları boyunca yaklaşık 1 santimetre yüksekliğinde kenarlıklar yapın.
Her karenize bir yumurta kırın ve birkaç dilim domuz pastırması koyun. Tuz, karabiber ve doğranmış otlar ve rendelenmiş Parmesan serpin (diğer peynirlerle değiştirilebilir).
Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. 10-15 dakika ponponları pişirin. Hamur altın kahverengiye dönmelidir. Ancak yumurtanın cıvık kalmasını istiyorsanız, pufları erkenden çıkarabilirsiniz.
Clarkscondensed.com Yaklaşık 30 santimetre çapında bir daire yapmak için hamuru açın. Bu dairenin ortasına bir bardak yerleştirin ve başka bir daireyi kesin. Ortaya çıkan halkayı üçgen takozlar halinde kesin. Bir çiçek gibi görünmelidir.
Ayrıca hamuru üçgenler halinde kesebilir ve gösterildiği gibi bir halka haline getirebilirsiniz.
Yüzüğü ranch sosuyla fırçalayın. Orada değilse, eşit oranlarda ekşi krema ve mayonezi çeşitli baharatlarla karıştırın (kuru maydanoz, kuru dereotu, tuz, karabiber, sarımsak tozu vb.).
Sosisleri kesin ve hafifçe kızartın. Daha sonra yumurtaları tavaya kırın ve sürekli karıştırarak kızartın. Sonunda, üç yemek kaşığı salsa ekleyin.
Dolguyu halkanın etrafına yayın, böylece daha sonra “yaprakları” bükmek uygun olur ve pişirdikten sonra pufu kesin. Tüm "yaprakları" bükerek halkayı kapatın ve rendelenmiş parmesan serpin. Milföyü fırında 10-15 dakika 200°C'de pişirin. Kahvaltıda sıcak servis yapın.
Patsy/Flickr.com Hamuru iki büyük tabaka halinde açın. Bir tanesini yuvarlak veya dikdörtgen bir fırın tepsisine koyun. Pürüzsüz olana kadar karıştır krem peynir, Tereyağı, şeker ve vanilya şekeri. Karışımı kalıba dökün.
Üzerine ikinci hamur tabakasını koyun. Kenarları kapatın. Dilerseniz hamurun geri kalanından örgü veya kafes yapabilir ve cheesecake'i bunlarla süsleyebilirsiniz. Pastanın üstünü şekerle serpin. Tarçın seviyorsanız üzerine de serpebilirsiniz.
180 derece önceden ısıtılmış fırında peynirli keki yarım saat altın sarısı olana kadar pişirin. Soğuyunca buzdolabında bir kaç saat beklettikten sonra kesip servis yapın.
minadezhda/depositphotos.com Lahanayı ince doğrayın ve tuz serpin. 15-20 dakika suyunu vermesi için bekletin. Yumurtaları da kaynatın ve ince doğrayın.
Lahanayı sıkın ve yumurtalarla birleştirin. Tereyağını eritin ve dolguya dökün.
Hamuru tepsi büyüklüğünde açın. İki özdeş katmanınız olmalıdır. Bir fırın tepsisini bunlardan biriyle hizalayın ve dolguyu yerleştirin. İkinci hamur tabakasını üstüne yerleştirin. Kenarları sıkıştırın. Pastanın yüzeyini çırpılmış yumurta ile yağlayın ve 180 ° C sıcaklıkta 30-40 dakika fırında pişirin.
the-girl-who-ye-everything.com sır için:
Bir mikser kullanarak krem peynir, şeker, limon suyu ve kabuğunu pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamuru açın ve tereyağı karışımı ile fırçalayın. Çilekleri üstüne yayın ve ruloyu sarın. Küçük parçalar halinde kesin ve yuvarlak bir fırın tepsisine aktarın.
Ruloları 180°C'de 15-20 dakika pişirin. Onlar pişerken glazeyi hazırlayın. Bunu yapmak için bir bardak pudra şekerini 1-2 yemek kaşığı sütle karıştırın. Tozun tamamen çözülmesi için karışımı bir süre bekletin. Buzlanma çok kalınsa, başka bir çorba kaşığı süt ekleyin. Dilerseniz bir tutam vanilya da ekleyebilirsiniz.
Ruloları fırından çıkarın ve glaze ile fırçalayın. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.
Dream79/Depositphotos.com Soğanı bir blender veya kıyma makinesi ile öğütün, kıyma ile karıştırın. Tuz, karabiber, kıyılmış sarımsak ve sevdiğiniz baharatları ekleyin.
Hamuru küçük toplar halinde kesin, her birini yuvarlayın. Dairenin yarısına birkaç yemek kaşığı kıyma ve küçük bir parça tereyağı koyun. Kıyılmış eti hamurun ikinci yarısı ile örtün ve sıkıştırın.
Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar sıcak bitkisel yağda börekleri kızartın. Kızarttıktan sonra, fazla yağları çıkarmak için pastiesleri kağıt havluların üzerine koyun.
Thefoodcharlatan.com Hamuru açın ve üçgenler halinde kesin. Her birinin tabanını Nutella ile fırçalayın (üçgen başına yaklaşık yarım yemek kaşığı). Bu çikolata ezmesini evde nasıl yapacağınızı görün.
Muzları soyun ve dörde bölün. Muz parçalarını üçgenlere bölün. Pufları toplayın, açık kenarları dolgu görünmeyecek şekilde kapatın. Börek gibi bir şey olmalı. Her birini önce şekere sonra tarçına bulayın. Parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yayın.
Pufları 190°C'de 10-15 dakika pişirin. En iyi sıcak yenen, böylece Nutella sıcak çikolata gibi akar.
Ginny/Flickr.com Hamuru açın ve üçgenler halinde kesin. Her üçgenin tabanına bir dilim peynir koyun (eğer mozzarella peyniriniz yoksa, daha yumuşak başka bir çeşit kullanın) ve simitlerin üzerine katlayın. Üzerlerine eritilmiş tereyağı ve kıyılmış sarımsak ve maydanoz karışımı sürün.
Fırını 190°C'ye ısıtın ve fırın tepsisine parşömen kağıdı serin. Simitleri 10 dakika pişirin.
vkuslandia/depositphotos.com Ananası kavanozdan çıkarın ve kağıt havlu üzerinde kurulayın. Açtığınız hamuru 2-3 cm genişliğinde şeritler halinde kesin. Her bir ananas halkasını bir şerit hamurla sarın (tıpkı bizim pastırmayla yaptığımız gibi) ve bir fırın tepsisine yayın (pişirme kağıdını unutmayın).
Milföyleri 180°C fırında 15-20 dakika pişirin. Pişmiş ürünleri pudra şekeri serpin. Üzeri için susam veya haşhaş tohumu da kullanabilirsiniz.
bhofack2/depositphotos.com Spanakotiropita, geleneksel bir Yunan ıspanak ve beyaz peynir turtasıdır. Porsiyonlu spanakotiropitler yapmak için ıspanağı çözdürün, kurutun ve doğrayın. Soğanı zeytinyağında (iki yemek kaşığı) altın rengi olana kadar kızartın. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve beyaz peynirle birleştirin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Kızarmış soğanı, kalan zeytinyağını, ince doğranmış otları ve sarımsağı ekleyin.
Hamuru ince bir şekilde açın ve 10-12 santimetre genişliğinde kareler halinde kesin. Her birinin üzerine iki yemek kaşığı iç harcı koyun. Pastaları üçgenlere sarın. Onları parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun.
Börekleri önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirin.
esimpraim/Flickr.com Hamuru yaklaşık 0,5 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın. Kenarlara küçük tamponlar yapabilirsiniz.
Hamuru önce ekşi krema (yağ almak daha iyidir) ve ardından çilek reçeli ile yayın. Çilek yoksa, istediğiniz başka bir tane alabilirsiniz. Üzerine ince dilimlenmiş meyveleri dizin. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel yapmak için hayal edin.
Çanağı 15-20 dakika boyunca 200 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderin. Bitmiş bisküviyi pudra şekeri serpin.
Kasza/Depositphotos.com Hamuru yaklaşık 30 x 45 santimetre ölçülerinde bir dikdörtgen şeklinde açın. Jambonu (doktorun ve istediğiniz diğer sosisleri kullanabilirsiniz) ve peyniri ince dilimler halinde kesin.
Otları ve sarımsakları doğrayın, mayonezle karıştırın ve bu hamur tabakasını kenardan 3-5 santimetre geriye çekerek yayın. Jambon ve peyniri hamurun üzerine eşit şekilde yayın. Yağlanmamış kenarı serbest bırakın. Ruloyu bu hamur şeridi dışarıda olacak şekilde yuvarlayın. Ruloyu sıkıca kapatmak için suyla nemlendirilebilir.
Ruloyu 4-6 santimetre genişliğinde parçalar halinde kesin. Onları parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun. Yukarıdan rulo sarısı ile yağlanabilir ve haşhaş tohumu veya susam serpilebilir. Ruloları 180°C fırında 20-25 dakika pişirin.
p.studio66/depositphotos.com Hamuru açın ve 3-4 santimetre genişliğinde şeritler halinde kesin. Her birini en sevdiğiniz sosla yağlayın, baharat serpin ve ince rendelenmiş peynir. Sosisleri hamur şeritlerine sarın ve sosisleri parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun. Üstüne çırpılmış yumurta sürün ve susam serpin (isteğe bağlı).
Sosisleri hamurun içinde 180°C'de 20 dakika pişirin.
Ken Hawkins/Flickr.com Hamuru en fazla 0,5 cm kalınlığında açın ve üçgenler halinde kesin. 1-2 parça çikolatayı üçgenlerin tabanına yerleştirin. Üçgenleri yuvarlayın, parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun ve üzerine çırpılmış yumurta sürün.
Kruvasanları 220°C fırında 20 dakika pişirin.
uroszunic/Depositphotos.com Puf böreğini açın ve yaklaşık 2 santimetre genişliğinde şeritler halinde kesin. Bir şerit alın ve üzerine ince kıyılmış koyun tavuk göğsü ve rendelenmiş peynir. Başka bir şeritle örtün, tabanda birbirine sabitleyin. Pufu bir spiral içinde dikkatlice bükün. Kalan tüm şeritlerle aynı işlemi tekrarlayın.
Bitmiş örgüleri bir fırın tepsisine koyun (pişirme kağıdını unutmayın!) Ve 200 ° C'ye ısıtılmış fırına 15 dakika koyun.
Alattefood.com sır için:
Danimarka'da popüler Elmalı turta puf böreğinden. Çeşitlerini örgü şeklinde yapmanızı öneririz.
Bunu yapmak için elmaların soyulması, çekirdeklerinin çıkarılması ve küpler halinde kesilmesi gerekir. Daha sonra kısık ateşte karamelize edilmelidirler: bir tencerede şeker kamışı, vanilya özü ve bir çay kaşığı tarçın ile 5 dakika pişirin.
Hamuru açın, eritilmiş tereyağı ile yağlayın, normal şeker ve kalan tarçın serpin. Elmaları yerleştirin ve üstünü başka bir hamur tabakasıyla örtün. Sonra şeritler halinde kesin, parşömenli bir fırın tepsisine koyun ve her birini bir spiral şeklinde dikkatlice bükün.
180°C fırında 10-15 dakika kadar köfteleri pişirin. Onlar pişerken glazeyi yapın. Pudra şekeri, süt ve vanilya özünü birleştirin. Sırın kalınlığını ister toz ister süt ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
Bitmiş örgüleri sırla dökün ve servis yapın.
tatlımüzik_27/Flickr.com Eğer bir hayranı iseniz, o zaman kesinlikle bu turtaları seveceksiniz. Doldurmaları köpükle iyi gider. Salam, peynir, domates ve zeytinler ince kıyılmış ve bir yumurta ile karıştırılmalıdır. İsterseniz, en sevdiğiniz baharatları ve otları dolguya ekleyebilirsiniz.
Hamuru açın, kareler halinde kesin ve dolguyu yayın. Kör turtalar. 180°C'de altın sarısı olana kadar pişirin.
Krzysztof_Jankowski/Shutterstock.com Bir mikser kullanarak iki yumurtayı yarım bardak şeker ve süzme peynirle çırpın. Kütle homojen hale geldiğinde, kalan şekeri ekleyin ve tekrar çırpın.
Hamuru açın ve daireler veya kareler halinde kesin. Her birine 1-2 yemek kaşığı lor kütlesi koyun. Cheesecake'in kenarlarını turta gibi sarın. Onları parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun ve üzerine çırpılmış yumurta sürün.
180°C'de 30-40 dakika pişirin.
Scattereddüşüncesofacraftymom.com Hamuru açın, kenarlarından kenarlar yapın. Dilerseniz porsiyonlu mini pizzalar yapabilirsiniz. Hamuru yağlayın zeytin yağı ve salça, beğeninize baharat serpin.
Dolguyu yerleştirin. Margarita pizzası için ince dilimlenmiş domates ve mozzarella peyniri yeterlidir, ancak her türlü sosları (pastırma, mantar, zeytin vb.) kullanabilirsiniz.
Üzerine taze otlar serpin ve 200°C'de 20-25 dakika pişirin.
Joy/Flickr.com Tarte Tatin, dolgunun üstte olduğu bir Fransız elmalı turtadır. Hemen rezervasyon yapalım: elma yerine armut, mango, şeftali veya ananas kullanabilirsiniz.
Bir fırın tepsisini tereyağı ile iyice yağlayın ve şeker serpin. Elmaları soyun, çekirdeği çıkarın ve dilimler halinde kesin. Onları bir fırın tepsisine yerleştirin ve tarçın serpin. Elmaları bir kat rulo puf böreği ile kaplayın.
Pastayı 180 ° C sıcaklıkta yarım saat pişirin. Bitmiş tart biraz soğuyunca, elmalar üste gelecek şekilde kalıbı bir tabağa veya tepsiye ters çevirin. Sıcak servis yapın. Belki dondurma ile.
Kendinize özel puf böreği tarifleriniz varsa, yorumlara hoş geldiniz. Mutfak sırlarımızı birbirimizle paylaşalım!
Lezzetli kekler için tarifler
puf böreği
45 dakika
250 kcal
5 /5 (1 )
Puf böreğinden neler yapılabileceğini merak ediyorsanız bu yazı işinize yarayacaktır.
puf böreği- en basit ve lezzetli seçenek pişirme ve yoğurma ile uğraşmak istemeyenler veya sevmeyenler için fırıncılık. Kullanılmış satın alınan çarşaflar ve yemeğinizin tadını her seferinde benzersiz ve eşsiz kılacak çeşitli sos türleri.
Sevdiklerimi şımartmak istediğimde böyle puf böreği yapmayı gerçekten seviyorum lezzetli ikram ve mutfakta uzun süre durmak için zaman yok. İçine sık sık kiraz koyarım o yüzden bugün sizlere kirazlı puf böreği nasıl yapılır onu anlatacağım ve fırında nasıl pişireceğinize dair fotoğraflı bir tarif vereceğim.
İcat edilmiş puf böreği Fransız şekerlemeci Claudius Gele, 1645'te. Hasta babası için en lezzetli ekmeği pişirmek istediğini söylüyorlar. Claudius hamuru yoğurduktan sonra içine bir parça tereyağı sardı, sonra yuvarladı ve aynı işlemi birkaç kez tekrarladı. Yaptığı ekmek onu çok şaşırttı çünkü çok büyük olduğu ortaya çıktı. Daha sonra Gele, Paris'te bir pastanede çalışırken tarifini geliştirdi.
Tat tercihlerinize göre puflar için dolguyu deneyebilir ve seçebilirsiniz. Aynı zamanda hamur işleri sadece tatlı değil, tuzlu da hazırlanabilir.
Mutfak aletleri ve eşyaları: fırın tepsisi, fırın kağıdı, derin kase, çay kaşığı, keskin bıçak.
Yemek pişirmek için hamur satın almak arzu edilir maya. Ondan pişirme daha yumuşak ve daha muhteşem çıkıyor. Ancak bu mağazada yoksa, mayasız satın almaktan çekinmeyin. Ondan yemek yapmak zorunda kaldım, o da oldukça iyi çıktı.
Kilo vermek istiyorsanız, oldukça fazla yağ içerdiğinden puf böreği yemekten kaçınmak daha iyidir.
Puf böreği tarifi oldukça basittir. Başlamak için ihtiyacımız var çözmek satın alınan puf hamur mayası, unlu bir masada turtalar oluşturacağız. Sonra biraz açabilirsiniz, ancak çok ince değil, böylece hamur işleri muhteşem olur.
Kirazları biraz şeker serpin ve yaklaşık 30 dakika bekletin. Kirazlar fazla meyve suyu verecek ve dolgu çok ıslak ve sürülebilir olmayacaktır.
Şekil verilen börekleri fırına vermeden önce 10 dakika dinlendirin. Böylece şekillerini daha iyi tutacaklar.
Hazır! Biraz soğumaya devam ediyor ve masaya yemyeşil gevrek ikramlar servis edilebilir.
Puf böreği, benimki de dahil olmak üzere birçok ailede haklı olarak popülerdir. Ve bu tesadüf değil, çünkü özellikle hassaslar, satın alınan hamurdan hızlı bir şekilde hazırlanabilirler.
Başka bir artı: turtalar herhangi bir dolgu ile birleştirilir ve bu, mutfakta bulunan ürünleri doğru zamanda kullanmayı mümkün kılar. Bugün sizlere milföy hamurundan etli börek ve daha fazlasını nasıl yapacağınızı anlatmak istiyorum.
Önceden puf böreği hazırladıysanız veya hazır börek satın aldıysanız, börek 15 dakikada yapılabilir!
Sizinle içinde olmayan bir pişirme tarifi paylaşacağım. kıyılmış et ama havuç ve soğanla karıştırılmış kıyma. Bu milföy böreklerini sofranıza meze olarak ya da bağımsız bir yemek olarak servis edebilirsiniz.
Hamur işlerinin lezzetli ve çıtır olması için, bu bileşenlere ihtiyacınız olacak:
Mağazadan alınan bir paketten 350 gr hamur; yarım kilo sığır eti; 2 soğan; 1 havuç; 30 ml bitkisel yağ (tercihen zeytin); 300 ml et suyu; büyük bir kaşık un; 1 yumurta; tuz ve öğütülmüş karabiber.
Satın alınan hamur turtaları tarife göre yapılır, yani:
Pasta şekillendirme:
Puf böreği tarifime göre börekler fırında 20 dakika kalmalı. Bu, pişirme yüzeyinin kahverengileşmesi için yeterlidir ve dolgu zaten geçmiştir. ısı tedavisi ve yüksek bir sıcaklığa yeniden ısıtmak için çok zaman gerektirmez.
Puf böreğinden tavuklu börek yapabileceğinizi, ayrıca ince doğranmış soğan ve havuçla kızartıldığını belirtmek isterim. Ve şimdi elmalı bir puf böreği daha yapmayı öğreneceğiz.
Tatlı dolgu, turtaları bir tatlı yemeği yapar ve bunun için hem taze çekilmiş hem de reçel şeklinde çeşitli meyveler, meyveler kullanabilirsiniz. Bu sefer meyveli puf böreği hamur işleri yapma seçeneğini ele alacağız, daha doğrusu elma serpilir. toz şeker.
Pişirme için gerekli malzemeler:
puf böreği ambalajı (500g); 2-3 elma (boyuta bağlı olarak); bir bardak kuru üzüm; 3 sanat. şeker kaşığı; 50 gr tuzsuz tereyağı; bir çay kaşığı öğütülmüş tarçın; limon taze ve toz için biraz un.
Puf böreği yapma adımları:
Elmalı ve kuru üzümlü tatlı börekler eritilmiş tereyağı ile yağlanıp üzerine tarçın serpildikten sonra masaya servis edilebilir.
Reçel veya marmelatlı turtalar aynı şekilde hazırlanır, ancak biraz daha hızlı pişirilir. 25 dakika sonra turtaları fırından çıkarın ve soğuduktan sonra arkadaşlarınıza lezzetli ev yapımı hamur işleri ikram edin.
Al: bir paket puf böreği; 0,3 kg sert peynir (Rus tipi) ve bir yumurta.
Adım adım tarif:
Haşlanmış yumurta ve lahanalı puf böreği aşağıdaki malzemelerden yapılmalıdır: yarım kilo lahana; standart puf böreği ambalajı; üç tavuk yumurtaları, tuz ve karabiber.
Hazırlık adımları şunlardır:
O zamanlar:
Ve kim lahanayı pek sevmez, pişireceğiz:
Bunu yapmak için aşağıdaki gibi ürünlere sahip olmanız gerekir:
0,3 kg patates; orta boy ampul; baharatlar ve tuz ve tabii ki bir paket puf böreği.
Pişirme işlemine başlayalım:
Dolgu olarak, bir elek ile rendelenmiş ve toz şekerle karıştırılmış süzme peynir kullanın. Sözde puf cheesecake'ler önceki tarife benzer şekilde pişirilir.
Etli turta pişirmek hiç de zor değil. Şaşıracaksınız, ancak tarif katı bir bileşen seti gerektirmiyor, ayrıca her şey, her zaman doldurma ile deney yapabilirsiniz, örneğin, bir tür et alabilir veya aynı anda birkaç türü birleştirebilirsiniz.
Bileşenler: 500 gr. et veya kıyılmış et; 2,5 sokak. un; ¾ st. St. Süt; 1 BİLGİSAYAR. tavuklar. Yumurta; kabartma tozu; 150 gr. sl. yağlar.
Pişirme algoritması:
Pastalar tatlı bir dolgu ile pişirilebilir. Çok yumuşak olacaklar. Ayrıca, dolgu olarak keçi peyniri alabilirsiniz.
Onları pişirmek yaklaşık iki saat sürer. Turtalar çaya harika bir katkı olacak ve misafir gelirse ikramınızdan memnun kalacaklar.
Bileşenler: 800 gr. un; 1 inci. ekşi krema veya peynir altı suyu (az yağlı yiyecekler alın); 3 parça. tavuklar. yumurtalar; yarım çay kaşığı soda; 2 çay kaşığı Sahra; tuz. Dolgu olarak ½ yemek kaşığı alın. gr. Fındık; erimiş sl. tereyağı, eritilmiş bal ve 2/3 yemek kaşığı. Sahra.
Pişirme algoritması:
Dolguları denerken tariflerimi kullanmaktan çekinmeyin. Turtalar, süt ürünleri, et, süzme peynir ile desteklenmiş meyveler veya meyveler ile yapılabilir.
Genel olarak, bu durumda, yalnızca zevkinize güvenin ve kesinlikle memnun kalacaksınız.
bu pasta çok yakışır bitki çayı kahvaltı için veya akşam yemeğine harika bir katkı. Çocuklar bile ev yapımı turtalardan memnun kalır ve ikramlar anında masadan uçup gittiğinde unutulmaz bir zevk alırsınız.
Puf böreği herkes sever. Dolguya bağlı olarak, çay, kakao veya bir bardak süt için tatlı veya tüm aile için lezzetli bir akşam yemeği olabilir. Hamurdan ağız sulandıran yemekler pişirmenin hayranları bugün bile azalmıyor ve zamandan tasarruf etmek için hazır mağazadan satın alınan hamurlardan puf böreği yapmak için çeşitli tarifler sunuyoruz.
Elmalı puf böreği, herkesin sevdiği en tanıdık ve popüler pişirme seçeneklerinden biridir. Ve bu seçenek iyi ev yemeği turtalarla uğraşmak istemiyorsanız.
8 turta için hazırlanın:
Bir notta. Nişasta un ile, krema sütle değiştirilebilir.
Her şeyden önce, mağazadan satın alınmış hamur kullanıyorsanız, hamurun buzunu çözün.
Hamur çözülürken dolguyu yapın: elmaları yıkayın ve soyun. Kabuğu meyve içecekleri yapmak için kullanılabilir. Elmaları küçük dilimler veya küpler halinde kesin. Onlara şeker ekleyin. Kahverengi tavsiye edilir. Üzerlerine yağ koyun. Her şeyi bir tavada ısıtıyoruz. İsterseniz birer tutam tarçın ve hindistan cevizi ekleyin. Vanilyayı unutma. Bir damla ile değiştirilebilir Vanilya özü. İç harcı ara ara karıştırarak kaynatıyoruz. Hafif yumuşayınca nişastayı ilave edip karıştırın. Sıvının hafifçe buharlaşmasını bekliyoruz. Ayrı bir kaba aktarın ve soğumaya bırakın.
Yumurtayı beyaza ve sarıya bölün. Yumurta sarısına kremayı ekleyip çırpın.
Hamuru biraz açıyoruz, 8 özdeş parçaya bölüyoruz. Her kata birer yemek kaşığı iç harcı koyuyoruz. Turtaların kenarlarını proteinle yağlayın, turtayı kapatın. Bitmiş pufları yumurta sarısı karışımıyla yağlayın ve biraz pudra şekeri serpin. Ayrıca, 2-3 küçük kesim yapmayı unutmayın - turtalar, dışarı bakan bir dolgu ile güzelleşecek ve hamurun iyi pişmesi ve içeride “ıslak” olmaması için buhar çıkacaktır. Çeyrek saat pişirin.
Süzme peynirli turtalar diğerlerinden daha hızlı hazırlanır, çünkü doldurma uzun bir hazırlık süresi gerektirmez.
Süzme peynirli turta ürünleri:
Ayrı olarak, yumurtayı, vanilyayı çırpın. Loruya birkaç yemek kaşığı şeker ekleyin. Yumurta karışımının yarısını süzme peynire ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Hamuru önceden çözün, yuvarlayın ve kareler halinde kesin. Dolguyu yayın, sıkıştırın, yumurta karışımının ikinci kısmı ile örtün. Kesintileri unutmayın. İstenirse susam tohumu ile hafifçe serpin. 20-25 dakika pişirin.
Çilekli puf böreği puf böreği tarifi yaz mevsimi için harika bir lezzet. Serada yetiştirilmeyen mevsim meyvelerinden pişirilmesi tavsiye edilir. Bahçenizden donmuş çilekleriniz varsa - onlar da harikadır.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
Bir notta. Çilek yerine çilek, ahududu, böğürtlen kullanabilirsiniz.
Masanın veya hamur tahtasının yüzeyini unla hafifçe kaplayın, üzerinde hamuru biraz yoğurun ve bir süre bekletin.
Bu arada çilekleri dörde bölün. Yumurtayı ayrı bir kapta çırpın - hazır pufları yağlamak için uygundur.
Hamuru dörde bölün ve merdane ile dikdörtgen şeklinde ince tabakalar halinde açın. Çilekleri bir katın yarısına koyun ve 1-2 çay kaşığı şeker serpin. Hamurun ikinci yarısı ile örtün ve kenarlarından sıkıştırın. Bu, elle veya çatal dişleriyle yapılabilir.
Bitmiş turtaları üstüne yumurta karışımı ile yağlayın, bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış bir fırında bir saatin üçte biri kadar pişirin.
Kirazlı turtalar - iyi bir seçenek Klasik elmalı dolgudan sıkıldıysanız meyve ve çilek sevenler için.
Önceden hazırlamak:
Bir notta. Hazır tatlı turtalar pudra şekeri ile hafifçe ezilebilir.
Kirazları yıkayıp çekirdeklerini çıkarın, kesebilirsiniz. Şeker ve nişasta serpin. Meyvelerden ne kadar meyve suyu çıktığına ve dolgunun ne kadar kalın olması planlandığına bağlı olarak nişasta ekleyin.
Çilekleri şeker ve nişasta ile karıştırarak ısıtın. Hafif bir jöle içinde çilek almalısın.
Hamuru açın ve dikdörtgenlere bölün. Pufların dışarı çıkmaması için kenarları çırpılmış bir yumurta ile biraz yağlayın, aksi takdirde hamur birbirine yapışmaz - kenarlar basitçe dağılır.
Her dikdörtgende 1-2 yemek kaşığı yerleştirin. ben. Topingler ve kapatın. Keklerin üstlerine yumurtalı karışım sürün ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Çatal veya kürdan ile 2-3 delik açın ki böreklerden buhar çıksın. 15-20 dakika pişirin. Pişirme, tatlı meyve dolgusu ile cömertçe doldurulmuş çok gür çıkıyor.
Et ile sulu ve doyurucu börekler elde edilir. Bu uygulamada, puf böreği turtalarını bir tavada pişirmeyi öneriyoruz:
Soğanı ince doğrayın ve yarı saydam olana kadar sıcak yağda kızartın. Birkaç dakika sonra kıyma, tuz ve karabiberi ekleyin. Kıymayı, topaklar halinde birbirine yapışmasına izin vermeden tavanın dibine sürdüğünüzden emin olun. Dolguyu kuvvetlice kızartmak gerekli değildir, sulu kalmalıdır.
Hamur inceltici katmanlarını yaklaşık 3 mm açıyoruz. Kareler halinde kesin. Ardından, dolguyu yerleştirmeniz, turtaların kenarlarını çırpılmış yumurta karışımıyla kaplamanız ve elinizle sıkıştırmanız gerekir.
Bir tavada bitkisel yağı yarım bardak kadar ısıtın. Lezzetli bir gevrek kabuk oluşana kadar turtaları her iki tarafta 2-3 dakika kızartın. Fazla yağı boşaltmak için bitmiş turtaları kağıt havluların üzerine koyun. Çay veya kefir ile dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz.
Lahana ile daha az lezzetli turtalar elde edilmez. Önceden hazırlamak için hazırlayın:
Soğanı ince doğrayın ve lahanayı doğrayın. Her şey oldukça küçük olmalı. Yağı ısıtın ve içindeki soğanı kızartın, birkaç dakika sonra lahana, tuz ve karabiber ekleyin. Bir saatin üçte biri kadar pişirin.
Bu arada, bitmiş hamuru 5 mm kalınlığa kadar açın. Kareler kesiyoruz.
Yumurtayı ayrı çırpın.
Bitmiş dolguyu karelere koyun, hamurun kenarlarını bir yumurta ile örtün, turtaları sarın ve kenarlarını sıkıştırın. Bir fırın tepsisine koyun ve yumurta ile kaplayın. 180 derecede yaklaşık yarım saat pişirin - turtalarda altın kahverengi bir kabuk oluşumunu izliyoruz.
Hazır hamur işleri servis yapmadan önce biraz soğumalıdır.
Bir fincan demlenmiş hindiba ile harika bir atıştırmalık.
3 porsiyon
40 dakika
235 kalori
5 /5 (1 )
Birçok insan hafif ve gevrek puf böreğini sever ve ondan yapılan turtalar tek kelimeyle harikadır. Çok çabuk hazırlanırlar, çünkü hamur çoğu zaman hazır olarak kullanılır.
Puf böreği bir tavada kızartılabilir veya fırında pişirilebilir ve dolgu için klasik turta pişirmeyi sevdiğiniz herhangi bir malzemeyi kullanabilirsiniz.
Envanter: tahta, bıçak, çatal, oklava, parşömen, fırın tepsisi, kızartma tavası, silikon fırça.
Kullanacağımız hamur hazır olduğu için iç harcı hazırlamaya geçelim.
Hamur maya bazlı olduğu için pakette bile kabarabilir, bu yüzden henüz soğukken çalışmaya başlayın.
Hazır puf böreğinden turtaların nasıl hızlı bir şekilde hazırlanacağına ilişkin videoyu izleyin.
Hazırlanma zamanı- 35 dakika.
Porsiyon – 4.
100 g başına kalori- 259 kcal.
Envanter: tahta, bıçak, oklava, parşömen, fırın tepsisi, tencere, silikon fırça.
Dolguyu ortada tutmaya çalışın ve hamurun kenarlarına düşmeyin, aksi takdirde iyi sıkıştırmazlar.
Bu tarife göre elmalı, kirazlı veya süzme peynirli turtalar yapabilirsiniz. Bu harika ikramı çay veya kahve ile servis edin.
Tatlı turta yapmanın tüm aşamalarını görmek için önerilen videoyu izleyin.
Hazırlanma zamanı- 55 dakika.
Porsiyon – 4.
100 g başına kalori- 260 kcal.
Envanter: tahta, bıçak, oklava, fırın tepsisi, çatal, silikon fırça, parşömen kağıdı.
Bu turtaları pişirmenin bir başka kolay yolu da videoda gösteriliyor. Lütfen burada dolgunun bir tavada bir kerede pişirilmesinin önerildiğini ve turtaların oluşturulma şeklinin de oldukça ilginç olduğunu unutmayın.
