Filmlerden kırmızı havyar nasıl temizlenir. Filmden pembe somon havyarı nasıl temizlenir. Dondurulmuş somon havyarının tuzlanması

Kırmızı balık alırken göbeğine dikkat edin, kalınlaşmışsa büyük ihtimalle havyar içerir. Bu ürün gerçek bir incelik olarak kabul edilir. Her ev hanımı pembe somon havyarını nasıl turşu yapacağını bilmelidir. Makalemizde bunun hakkında konuşacağız.

Havyar pembe somon balığına yakalanırsa, hiçbir durumda onu atmamalısınız. Ürünü doğru salamura yaparak sandviçlerin üzerine sürülebilen, salatalarda kullanılan, çeşitli yemeklerle süslenen harika bir atıştırmalık elde edeceksiniz.

Havyarı tuzlamaya başlamadan önce, filmi (ovmaları) ondan çıkarmanız gerekir. Bu, yumurtalara zarar vermemek için dikkatlice yapılmalıdır.

Kaynar su ile haşlama. Derin bir kaba kaynar su dökün, havyarı birkaç saniye oraya koyun. Büyük delikli bir elek alın, içinden yumurtaları silin. Film iyi çıkmalı, elinizde kalsın. Evde elek yoksa, onu kaba bir rende ile değiştirebilir veya hatta bir badminton raketi kullanabilirsiniz.
Yumurtalıkları birkaç kat halinde sarılmış tülbent içine koyun. Havyarı sürekli karıştırarak birkaç dakika sıcak su akışı üzerinde tutun.
Havyarı derin bir cam kaseye koyun. Karıştırma aparatlarını (çırpıcı olmadan) miksere yerleştirin. Cihazı minimum hızda açın, yumurtalıklara getirin. Birkaç saniye içinde film çırpıcının etrafını saracaktır. Bu yöntemi kullanmak için belirli becerilere sahip olmanız gerekir.
Yumurtalıkları biraz kesebilir ve yumurtaları bir kaşık veya çatalla dikkatlice çıkarabilirsiniz. Yumurtalara zarar vermemek için bunu dikkatlice yapmaya çalışın.

Gördüğünüz gibi filmi havyardan ayırmak oldukça basit. İşlem sizi 15-20 dakikadan fazla sürmez. Yumurtalıklar tamamen çıkarılmazsa havyar acı olur, ürünün tadı bozulur.

Klasik yönteme göre havyar “ıslak” bir şekilde tuzlanır. Pişirme süresi - 3 saat.

Tarif basit malzemeler gerektirir:

havyar - 250 gr;
filtrelenmiş su - 300 ml;
tuz - bir yemek kaşığı;
şeker - 5 gr.

Pişirme işlemi aşağıdaki adımları içerir:

Havyarı filmden ayırın, akan suyla durulayın, bir elek üzerine koyun, biraz kurumasını bekleyin.
Suyu kaynatın, şeker ve tuz ekleyin. Malzemelerin tamamen çözündüğünden, kristal olmadığından emin olun.
Suyu 30-40 dereceye kadar soğutun. Bu yapılmazsa, havyar basitçe kaynar, yemek lezzetli olmaz.
Elde edilen tuzlu su ile yumurtaları dökün, en az 2 saat demlenmesine izin verin.
Havyarı gazlı bezin üzerine atın, sıvı tamamen boşalmalıdır.
Havyarı kavanozlara yayın ve buzdolabına koyun.

Bu tarife göre hazırlanan havyar 2-3 gün buzdolabında saklanabilir. Ürünün raf ömrünü uzatmak istiyorsanız ayçiçek yağı ekleyin. Havyarın tadını bozmamak için rafine, kokusuz olmalıdır.

Kırmızı balık havyarını bitkisel yağ ile tuzlama tarifi çok popüler. Bu durumda ürünün raf ömrü 2 haftaya kadar uzar.

Gerekli Malzemeler:

havyar - 100 gr;
tuz - 3 gr;
şeker - 3 gr;
bitkisel yağ - 5 gr.

Pişirme işlemi:

Havyarı filmden ayırın, soğuk suyla durulayın, kurutun.
Havyarı bir cam kaba aktarın.
Tuz, şeker ekleyin, sebze yağı. Malzemeleri kabın tüm çevresine yerleştirmeye çalışın, ancak havyarı karıştırmamalısınız. Bu durumda yumurtaların bütünlüğünün zarar görme olasılığı yüksektir.
Kabı sıkı bir kapakla kapatın ve buzdolabına koyun.

9 saat sonra havyar yenebilir. Bu tarife göre, hafif tuzlu çıkıyor. Daha zengin bir tat seviyorsanız, biraz daha tuz ekleyin.

Pembe somon havyarı nasıl hızlı bir şekilde turşu yapılır

Pembe somon havyarını hızlı bir şekilde turşu yapmanız gerekiyorsa, aşağıdaki tarifi kullanın:

havyar - 500 gr;
kaba tuz - 10 gr;
şeker - 3 gr.

Yemek pişirme:

Yumurtaları yumurtalardan soyun, suyla durulayın.
Ürünü derin bir tabağa koyun.
Kalan malzemeleri ekleyin.
Bütünlüğünü bozmamaya çalışarak havyarı hafifçe karıştırın.
Kabı bir tabakla örtün ve havanın girmesini önlemek için üzerine bir ağırlık koyun. Yarım litrelik bir kavanoz su idealdir.
Kabı buzdolabından çıkarın.

Havyar bu şekilde 5 saat tuzlanır. Ürünü 2 gün içinde yemeye vaktiniz yoksa dondurucuya koyabilirsiniz. Havyarı sadece 1 kez dondurabilirsiniz. Sıcaklık farkından yumurtalar patlayabilir.

Büyükelçi kuru yol

Havyarı "kuru" bir şekilde tuzlayabilirsiniz. Bu durumda, tuzlu su kullanımı hariç tutulur. Bu yöntemin avantajları açıktır: ürünün raf ömrü artar.

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

havyar - 250 gr;
tuz - 30 gr;
su - 1 litre.

Pişirme işlemi birkaç aşama içerir:

Kaynatma su.
Havyarı (yumurtalıklarla birlikte) bir elek içine koyun.
Kaynar suya 20 gr tuz ekleyin, tamamen çözülmesine izin verin.
Elde edilen tuzlu suda, elek havyar ile (20-25 saniye) indirin.
Havyarın tadı acı olmayacak şekilde filmi çıkarın.
Yumurtaları bir cam veya plastik kaseye aktarın, tuz serpin.
Karıştırdığınızdan emin olun.
Ürünü buzdolabından çıkarın.

Bu şekilde hazırlanan havyar birkaç saat içinde hazır olacaktır.

Krema ve soğan ile kraliyet tarzı

Mutfak deneylerini seviyorsanız, aşağıdaki havyar tarifini sunuyoruz.

Malzemelere ihtiyacımız olacak:

havyar - 250 gr;
soğan - 1 orta boy kafa;
krem - 25 ml. Orta yağlı bir ürün (%15-20) daha uygundur;
tuz - bir çay kaşığı;
kırmızı ve karabiber - 2 gr.

Pişirme işlemi:

Filmi havyardan çıkarın, iyice durulayın ve kurulayın.
Pembe somon havyarını bir cam kaba aktarın.
Soğanı ince doğrayın. Bir doğrama yöntemi seçmek daha iyidir. Bitmiş ürünü havyarın içine ekleyin.
Tuz serpin (yarım porsiyon), biber ekleyin, hafifçe karıştırın.
Havyarı krema ile doldurun, eşit olarak yaymaya çalışın.
Kalan tuzu ekleyin. Havyarı karıştırmak artık gerekli değil.

Bu tür havyar yaklaşık 2 saat hazırlanıyor. Ondan sonra yiyebilirsiniz.

Bu şekilde pişirilen pembe somon havyarı çok yumuşaktır (krema nedeniyle). Salatalarda kullanılabilir veya meze olarak yenebilir.

Dondurulmuş somon havyarının tuzlanması

Dondurulmuş bir üründen lezzetli pembe somon havyarı elde edilebilir. Yumurtaların patlamaması için uygun şekilde çözülmeleri gerekir. Bu durumda, asıl şey acele etmemek.

Filmli havyarı buzdolabına koyun, en az 8 saat bekletin. Ürün doğal bir şekilde çözülecektir.

Tarif için malzemelere ihtiyacınız olacak:

havyar - 0,5 kg;
kaynamış su - 2 l;
kaba tuz - 100 gr;
şeker - 5 gr;
zeytinyağı - 40 ml.

Yemek pişirme:

Filmi çözülmüş üründen çıkarın, havyarı bir elek içine koyun, suyla durulayın.
1 litre suyu ısıtın (sıcaklık 40 derece), içindeki tuzun ve şekerin yarısını çözün.
Havyarı birkaç dakika tuzlu suya batırın.
Salamurayı boşaltın, yenisini hazırlamaya başlayın.
Suyu kaynatın, kalan şekeri ve tuzu ekleyin, tuzlu suyu 30 dereceye kadar soğutun.
Bir kez daha yumurtaları tuzlu suya koyun. Bu sefer 20-30 dakika.
Sıvıyı boşaltın, yumurtaları bir havluya koyun, biraz kurumasını bekleyin.
Havyarı bir kavanoza aktarın, yağla doldurun.

Her şeyi doğru yaparsanız, havyar kokulu ve lezzetli olur.

Limon suyu ve otlar ile

Bu tarif, gerçek havyar gurmeleri tarafından takdir edilmektedir. Pişirme işleminin en az 3 saat süreceği gerçeğini hemen ayarlayın. Ancak sonuç olarak, parlak tatlarla doymuş havyar elde edeceksiniz.

Malzemelerin listesi:

havyar - 0,5 kg;
tuz - 15 gr;
zeytinyağı - 100 gr;
öğütülmüş biber - 3 gr;
limon - 1 adet;
dereotu, maydanoz, fesleğen - tatmak.

Yemek pişirme:

Havyarı filmden temizleyin, akan su ile durulayın.
Cam bir kaba koyun, tuz, şeker ve karabiber ekleyin.
Limonun suyunu sıkın, yağ ile karıştırın, yumurtaların üzerine dökün.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Yeşilleri kesin, havyar serpin.
Ürünü 2-3 saat buzdolabına koyun.

Şefler beyaz biber kullanmayı tercih ediyor. Yemeğe alışılmadık bir aroma ve parlak bir tat verir.

Pembe somon havyarı kullanışlı bir üründür. Düzgün pişirilmiş havyar, kavanozlarda satılandan farklı değildir. Tariflerimizi kullanın ve mükemmel yemeği elde edeceksiniz.

Kırmızı havyar, eşsiz tadı, hassas ve rafine aroması olan bir inceliktir ve aynı zamanda bir kişinin sağlıklı olması için gerekli olan çok miktarda faydalı vitamin ve mineral kaynağıdır. eskiden gördüğümüz bu lezzet tatil masaları kutlama zamanında. Bir mağazada hazır tuzlu kırmızı havyar satın almak daha gelenekseldir, ancak bunu besleyici, sağlıklı ve en önemlisi pişirmek için lezzetli atıştırmalık bunu kendin yapabilirsin - bu çok basit bir işlemdir. Sonuç, hem sizi hem de evinizi memnun edecek, çünkü ev yapımı bir atıştırmalık, mağazadan satın alınandan çok daha lezzetli.

Havyarı kendiniz pişirmeye karar verirseniz, bilmeniz gereken ilk şey havyarı filmden veya yumurtalıklardan nasıl temizleyeceğinizdir. Yumurtalıklar, yumurtaların bulunduğu ince şeffaf hücrelerdir. Temizleme prosedürü çok önemlidir: Filmler çıkarılmazsa, atıştırmalıkların tadı bir miktar acı alabilir. Havyar temizliği ilk bakışta zor bir işlem gibi görünse de işlem o kadar zahmetli değil: Aşağıdaki yöntemlerden birini kullanın.

Yöntem numarası 1

Bu yöntem, emrinde çok fazla zamanı olanlar için mükemmeldir. Tek ihtiyacınız olan tuz ve su.

Soğuk bir tuz çözeltisi yapın: Bir litre soğuk su için yarım bardak tuza ihtiyacınız var.
Havyarı, daha önce yumurtalıkları birkaç parçaya böldükten sonra tuzlu su içeren bir kaba koyun. Kural olarak, beş ila sekiz parça yeterlidir. Yumurtalara zarar vermemeye özen gösterin.
İki saat bekletin.
Zaman geçtikten sonra yastyks elle kolayca çıkarılabilir.

Havyarı tuzlamak istiyorsanız bu yöntem tam size göre - tuzlama işlemi havyarın temizlenmesiyle aynı anda gerçekleşir. Ek olarak, havyar tazeliğini biraz kaybetmişse bu yöntem iyidir - tuzlu su onu canlandırabilir.

Yöntem numarası 2

Havyarı hızlı bir şekilde nasıl temizleyeceğini öğrenmek isteyenler için aşağıdaki yöntem uygundur. Bir tencereye ve tahta bir kaşığa ihtiyacınız olacak.

Havyarı bir tencereye koyun ve üzerine sıcak su dökün. Unutmayın: su tam olarak sıcak olmalı, ancak kaynar su olmamalıdır - bu durumda yumurtalar sertleşebilir.
Sıcak sudan yumurtalıkların filmleri patlayacak ve bulutlu gri bir renk alacak, opak ve gevşek hale gelecektir.
Tahta kaşık alın. Tepsinin ortasına koyun ve avuçlarınız arasında yuvarlamaya başlayın. Film kaşıkta toplanacak, sadece periyodik olarak çıkarmanız gerekiyor.
Küçük film parçaları kalmışsa, bunları elinizle çıkarmak çok kolaydır.

Unutulmaması gereken önemli: havyarı uzun süre sıcak su altında tutmayın, çünkü sertleşebilir ve bozulabilir. Ayrıca tavayı bir elek ile değiştirip havyarı akan sıcak su altında birkaç saniye tutabilir ve havyarı yastik karıştırarak bir çatalla çıkarabilirsiniz.

Yöntem numarası 3

Tüm ihtiyacınız olanın sıcak su ve bir kevgir olduğu basit bir yöntem. Kırılganlıkları ile bilinen büyük olgun yumurtalar için uygundur. Hatırlamanız gereken en önemli şey, kevgirdeki deliklerin yumurtalardan daha büyük olması gerektiğidir. Yumurtayı bir kaseye koyun ve üzerine soğuk su dökün, ardından yumuşak, hafif hareketlerle yumurtaları deliklere sıkmaya başlayın. Prosedürün sonunda filmin tüm kalıntıları bir kevgir içinde ve bir tencerede veya tabakta havyar olacaktır.

6 Aralık'ta, ISS'deki astronotlara yiyecek içeren bir kargo panosu gönderildi. Bunların arasında, daha önce her yıl Yeni Yıl için kendilerine gönderilen havyar yoktu. Ben şahsen bu adaletsizliği düzeltmeye karar verdim ve astronotlara hediye olarak siyah havyar topladım. Ayrıca, havyar Roskosmos'a gönderilecek ve buradan ISS'ye teslim edilecek […]

Şaşırtıcı, sıradışı ve şaşırtıcı bir incelik havyardır. Ağızda kalan tadı benzersiz ve rafinedir. Turna balığı, kırmızı, mersin balığı ... Kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erir, tuzlu meyve suyuyla patlar. parlak tat kullanışlı özellikler. havyar sayılır diyet ürünü, bir canlılık ve hayat veren enerji kaynağıdır. Evde pişirilen havyar, satın alınandan çok daha sağlıklı ve lezzetlidir. Ve evde hevesli balıkçılar varsa, inceliği kendiniz pişirebilirsiniz. Ancak yemek kitaplarına girmeden önce havyarın filmden temizlenmesi gerekiyor.

Balık havyarının özellikleri: kırmızı ve siyah

Havyarı sadece lezzet özellikleri açısından düşünmeye alışkınız. Tek bir tatil değil, havyarlı kanepeler olmadan, Shrovetide - böyle bir dolgulu krepler olmadan tek bir kutlama tamamlanmadı. Bu arada havyar da insan vücudu için faydalı özelliklere sahiptir. Örneğin, havyar bileşiminin %30'undan fazlası en yüksek kalitede proteinler tarafından işgal edilir.Çoklu doymamış yağ asitleri vücudumuz tarafından kolayca emilir ve sağlığa paha biçilmez bir katkı sağlar. Onlar sayesinde kandaki kolesterol seviyesi düşer, bu da damar sertliği, kalp krizi ve felç gibi hastalıkların oluşmasını engeller. Fosfor, kalsiyum, magnezyum, iyot ve diğer eser elementler - hepsi küçük yumurtalarda bulunur ve sadece bir kişi için gereklidir.

Zengin bileşimi nedeniyle havyar bazen "canlı enerji" olarak adlandırılır. Ayrıca vücudumuzdaki süreçleri yenileyebilir ve hemoglobin seviyesini artırabilir. Bu dolaşımı iyileştirir ve bağışıklığı artırır.

Ama her şey ölçülü olarak iyidir. içinde değil Büyük miktarlar havyar gerçekten faydalıdır. Ancak inceliği kimlerin kötüye kullanmaması gerektiğini de söylemeliyiz. Koroner kalp hastalığı, hipertansiyon ve ürolitiazis hastaları, menülerinde havyar bulundurmaktan kaçınmalıdır. Bunun nedeni ise üründe bulunan tuz miktarının fazla olmasıdır.

Havyar vücut için çok faydalıdır

Neden temiz film ve nasıl yapılır

Balık havyarı ile kaplanan filme yastyk denir. Havyar, yalnızca pratik nedenlerle ondan temizlenir. Yumurtaların üzerinde film kalırsa ürün acı olacaktır. Ve yastyk çıkarılmazsa, kavanozlarda, atıştırmalıklarda normal havyar gevrekliği olmayacaktır.

Doğru ve kullanışlı, balık çiftliklerinde kullanılan yöntem olarak kabul edilir. Tonlarca balık ve onlarca kilo havyar profesyonellerin elinden geçiyor. Tadını ve lezzetini korumak için yumurtaların hızlı ve verimli bir şekilde çıkarılması gerekir. dış görünüşürün. Bunu yapmak için, yumurtalardan daha büyük deliklere sahip ızgaralar kullanın. Bir çeşit kevgir. Evde, büyük hücreli bir elek kullanmanızı öneririz.

Üretimde havyar bu şekilde temizlenir

Evde yumurtalık nasıl kaldırılır

Yöntem turna, mersin balığı, somon havyarını temizlemek için kullanılır. Çalışması uygun ve kolaydır.

Hangi araçlara ihtiyacımız var

İçin Farklı yollar filmden havyarı temizlemek için ihtiyacımız olan:

Çatal;
Çırpmak;
karıştırıcı;
gazlı bez;
kaynayan su;
büyük hücreli elek;
rende;
plaj badmintonu için raket.

Gerçekten de, bir raketle somon, chum somon, somon havyarını silebilirsiniz.

Yumurtalığın herhangi bir şekilde çıkarılmasına geçmeden önce havyar akan su altında iyice yıkanmalıdır.

İşin ana aşamaları

Havyar hazırlama: suda yıkama.
Yastyk'ten havyarın saflaştırılması.
Saflaştırılmış ürünün tuzlanması.

Filmden havyar nasıl hızlı ve etkili bir şekilde temizlenir

Ö klasik yol havyarı bir elekle ovalayarak, zaten söyledik. Diğer temizleme seçeneklerini deneyelim.

Bir çırpma teli ve kaynar su filmle başa çıkacak

Bu yöntemi kullanarak havyarı kaynatmamak önemlidir. Bu nedenle çok hızlı ve dikkatli hareket etmeniz gerekir.

Filmleri normal bir rende ile çıkarıyoruz

Çırpıcıya ek olarak, küçük havyar (turna, havuz, levrek, alabalık havyarı) için bir mutfak rendesi kullanabilirsiniz.

Video: Havyarı rende ile temizliyoruz

Havyarı bir karıştırıcı ile temizliyoruz

Havyarlı poşeti bir tencereye koyuyoruz.
Mikseri minimum hıza ayarlıyoruz.
Havyarı, memeye basmadan, film boyunca yavaşça hareket ettirerek “döveriz”.
Yumurtalıkta kalan yumurtaları elimizle veya çatalla temizliyoruz.

Yumurtayı mikserle çıkarın

Kırmızı havyarı temizlemek için genellikle bir karıştırıcı kullanılır, örneğin chum somonu, somon, somon. Temizleme işlemi sırasında küçük siyah ve turna yumurtalarını takip etmek daha zordur ve yumurtalar farklı yönlere dağılır.

Havyarı tülbent ve çatal kullanarak temizliyoruz

Bu temizleme seçeneği büyük havyar için uygundur: siyah ve kırmızı. Nehir balığı havyarı için bu yöntemi kullanmamalısınız, çünkü yumurtalık ile birlikte küçük bir havyar kütlesi pişirilebilir.

Gazlı bezle temizlemenin başka bir kolay yolu

Yöntem, kaba taneli bir ürün için kullanıma uygundur. Nehir balıklarının havyarı kumaşın lifleri arasında tıkanır ve sonuç kesinlikle memnun olmaz.

Gazlı bezle bir filmden havyar nasıl çıkarılır - video

Yumurtalığın tuzlu suda çıkarılması

Bir tuzlu su çözeltisi hazırlıyoruz: tuzu kaynar suda şu oranda çözün: 1 litre başına 100 gram.
Soyulmamış havyarı ayrı bir kaba koyun.
Salamura doldurun, film kıvrılmaya başlar.

Yumurtaların kaynayıp sertleşmemesi için havyarı tuzlu sıcak suda fazla bekletmemek önemlidir. Yöntem mersin balığı, somon, chum havyarı için kullanılır.

Havyar tuzlamaya hazır

Badminton Raketiyle Havyar Nasıl Temizlenir

Evde uygun bir kevgir veya elek yoksa, olta balıkçıları bir raket kullanmanızı tavsiye eder. Yumurtalar büyük naylon ağdan kolayca kayar. Yastik'in kendisi hatta kalır.

Yöntem, farklı kırmızı havyar türleri için mükemmeldir. nehir veya siyah havyar bu yöntem temizlememek daha iyidir.

Havyarı bir raketle temizliyoruz

Havyar işlemenin özellikleri

Balık keserken havyar şeklinde hoş bir sürpriz şimdi sizi kesinlikle memnun edecek. Sonuçta, bahsettiğimiz yöntemler hostesin işini büyük ölçüde kolaylaştıracak. Şimdi şenlik masasında ufalanan ev yapımı havyar, konukları sadece harika tadıyla değil, aynı zamanda daha az parlak görünümüyle de şaşırtacak.

Tünaydın! Muhtemelen, balık filetosu veya biftek değil, bütün örnekler almanın daha karlı olduğunu söyleyerek deneyimli ev kadınları için büyük bir sır açıklamayacağım. Bütün bir balığı keserken, balık çorbasını kaynatabilir ve filetoyu ikinci yemekleri tuzlamak veya pişirmek için bırakabilirsiniz. Bu nedenle her zaman somon ve pembe somon leşleri alırım. Ve bir kez, böyle bir satın alma ile havyar pembe somon balığına yakalandı. Havyarın kesinlikle tuzlanması gerektiğine karar verdim ve bu yüzden evde pembe somon havyarının nasıl tuzlanacağına dair bir sorum vardı. Mutfak forumlarını ve web sitelerini inceledikten sonra bu sorunun cevabını almayı başardım ve şimdi bilgilerimi sizinle seve seve paylaşacağım.

Birinci aşama: hazırlık

Pembe somon havyarını evde tuzlamak zor bir iş değildir. Ancak, sonunda sofranıza lezzetli ve sağlıklı bir lezzet katmak için sürecin bazı nüanslarını bilmek önemlidir. Pembe somonun yumurtaları koruyan filmlere zarar vermemesi için dikkatlice kesilmesi ve karnının kesilmesi gerektiği gerçeğiyle başlayalım. Filmler zarar görürse havyar acı olur. Karnı balıkla kestikten sonra, yumurtaları (yumurta torbaları olarak adlandırılır) dikkatlice çıkarmak ve soğuk su altında durulamak gerekir.

Elçi havyar da doğrudan torbalarda gerçekleştirilebilir. Ancak daha sonra yumurtalardan yumurtaların çıkarılması gerekecek ve bu nedenle yumurtaları önceden torbadan ve tuzdan çıkarmak daha iyidir. Filmden pembe somon havyarı nasıl temizlenir? Bu işlem oldukça spesifiktir ve ekstraksiyon işlemi sırasında yumurtaların bozulmaması için dikkatli hareket edilmesi gerekmektedir. Pembe somon havyarını filmlerden nasıl temizleyeceğinizi farklı şekillerde anlatacağım:

Havyarı filmlerden en kolay şekilde nasıl ayıracağınızla ilgileniyorsanız, aşağıdaki yöntem size uyacaktır: yumurta torbalarını temiz bir gazlı beze koyun ve akan soğuk su altında durulayın. Yastyki'nin yıkama sırasında karıştırılması gerekir ve filmler yavaş yavaş ayrılmaya başlayacaktır.
Havyarı, film havyardan tamamen ayrılana kadar torbaları dikkatlice ovalamanız gereken ince bir elek kullanarak da temizleyebilirsiniz.
Havyar tuzlamaya yeni başlayan biri değilseniz, aşağıdaki yöntemi kullanmanız daha kolay olacaktır: Torba keskin bir bıçakla açılır ve yumurtalar bir kaşıkla kazınır.

Hangi havyar temizleme yöntemini seçerseniz seçin, ayrılan pembe somon yumurtalarının tuzlanmadan önce ayrıca soğuk suyla yıkandığını unutmamak önemlidir. Ve bunu en az üç veya dört kez yapmanız gerekir. Pembe somon havyarını herhangi bir tarife göre tuzlamanın, yumurtaların önceden kurutulması anlamına geldiğini unutmayın. Bunu yapmak için ürün temiz bir havluya serilir ve fazla nemin ondan alınması gerekir. Pembe somon havyarını evde tuzlayarak yapabilirsiniz. farklı tarifler ve aşağıda daha önce denediğim ve beğendiğim seçenekleri vereceğim.

"Islak" tuzlama tarifi

Pembe somon havyarı nasıl pişirilir bu tarif? Öncelikle gerekli tüm malzemeleri hazırlayalım:

Pembe somon havyarı - 250 gram
Saf su - tam yönlü bir bardak
Kaba tuz - 20 gram
Toz şeker - 5 gram

Pembe somon havyarını evde, ürünün doğru hazırlanmasından başlayarak ıslak bir şekilde tuzlarız: yumurtaları filmlerden ayırır, durular ve kuruturuz. Havyar kururken salamurayı hazırlayın: bir tencereye su dökün, kaynatın, tuz ve şeker ekleyin.

Bitmiş tuzlu suyu, önce birkaç katmana katlanması gereken steril bir gazlı bezden süzeriz. Filtrelenmiş tuzlu suyun soğumasına izin verdik (30 dereceye kadar bir yerde) ve sonra bir kavanoza katlanmış havyarla doldurduk. Pembe somon havyarının bu tarife göre tuzlanması yaklaşık iki saat sürecektir, bundan sonra tuzlu su dikkatlice boşaltılmalı ve bitmiş ürün kapaklı steril bir kaba aktarılmalı ve soğuk bir yere konulmalıdır. Bu tuzlama tarifine göre hazırlanan havyarın raf ömrü 48 saattir.

Kuru tuzlu pembe somon havyarı: adım adım pişirme

Evde tuzlu somon havyarı nasıl kurutulur? Bu aynı zamanda, minimum zaman ve ürün gerektiren bir ürünü dekapaj için oldukça basit bir reçetedir. Tarif için ihtiyacınız olacak:

Aslında pembe somon havyarı - 250 gram.
Tuz - 15 gram.
Kokusuz bitkisel yağ - 20 gram.

Bu yöntemle havyarın nasıl tuzlanacağını detaylı olarak anlatacağım. Ürün filmlerden ayrılır, iyice yıkanır, kurutulur ve temiz bir tabağa yerleştirilir. Yumurtaların üzerine tuz serpin ve hafifçe karıştırın. Tuzlanmış ürünü steril kaplara aktarıyoruz, üzerine yumurtaları ince bir tabaka halinde kaplayacak şekilde yağ döküyoruz ve kapları bir kapakla kapatıyoruz. Soğuk bir yere çıkarıyoruz. Bu tarife göre pembe somon havyarı 24 saat içinde hazır olacak. Son kullanma tarihi - 15 gün. Kırmızı havyarı tuzlamanın başka yolları da var ve eğer ilgileniyorsanız, makaleyi tamamladığım ve evde pembe somon havyarının ne kadar lezzetli ve hızlı turşu olduğunu size ayrıntılı olarak anlatacağım video seçimini izleyebilirsiniz.

Faydalı ipuçları: havyarı filmden nasıl ayırırsınız

Kırmızı havyar, sahiplerinin zenginliğine anlamlı bir şekilde tanıklık eden gerçek bir inceliktir. Genellikle mağazadan hazır olarak satın alınır. Peki ya ürünü kendiniz toplamaya karar verirseniz? Filmi evde kırmızı havyardan nasıl ayırabilirim? Birkaç yol deneyin.

Önce birkaç faydalı ipuçları balık seçimi ve kesimi hakkında:

Havyarı kendiniz tuzlamaya karar verirseniz, fabrikada içi boşaltılmamış taze balığa ihtiyacınız olacaktır. Ve sadece dişiler. Onları erkeklerden nasıl ayırt edebilirim? İkincisi, uzun bir kafaya ve çıkıntılı bir alt çeneye sahiptir. Ayrıca renkleri daha parlak ve zariftir.
Kadınlarda karın açılması son derece dikkatli bir şekilde yapılmalıdır. Safra kesesini yanlışlıkla delmeyin, aksi takdirde havyar acı bir tat alır ve bozulur. Yine de safra döküldüyse, iç kısımları akan soğuk suyla durulamak gerekir.
Yumurtalar özel bir çantada - yastyke. İçindeki ürünü tuzlamak imkansızdır. Tatmak için, böyle bir havyar bir ringa balığına benzeyecektir.

Çoğu zaman, havyarı tuzlamak için taze pembe somon satın alınır. Ama daha değerli somon türlerini alabilirsin.

Filmden havyar nasıl ayrılır

Bunu yapmanın birçok yolu vardır:

Bunların en eskisi manueldir. Yumurtalar bir çay kaşığı ile film poşetlerinden çıkarılır. Olgun havyarlı balık satın aldıysanız, yumurtalıktan kolayca uzaklaşacaktır. Ancak yine de bu yöntem hızlı olarak adlandırılamaz. Böyle bir incelik en lezzetli ve kaliteli olmasına rağmen. Yastyk'in her bir parçasını kırabilir ve ince bir elek ile ovalayabilirsiniz. Film onda kalacak.
Isı tedavisi. Yöntem daha hızlıdır, ancak ürünün tadı kaybolur. Sıcak suya tuz ekleyin. 1 litre için 3 yemek kaşığı alabilirsiniz. ben. Ancak hepsi bireysel tat tercihlerine bağlıdır. Havyarı bu tuzlu suyla dökün (sıcaklık -50-60 derece) ve yaklaşık 20 dakika bekletin, bundan sonra film grileşecek ve gevşeyecektir. Karışımı bir çatalla karıştırın. Yumurtalık kolayca ayrılacaktır.
Armatürlerin yardımıyla. Bir mikser veya bir elek (özel ağ) kullanabilirsiniz. Ancak, büyük miktarlarda havyar turşusu yapacaksanız, ikincisi uygundur. Bir mikser ile havyar filmden nasıl ayrılır? Ürünü düşük hızda çırpın. Film, mikser bıçaklarına sarılır. Yumurtaların kendileri patlamayacak. Havyarı durulayın. Tat vermek için tuz ve yağ ekleyin.

Havyarı filmden nasıl hızlı bir şekilde ayıracağınıza ilişkin videoyu izleyin ve bu işlem size fazla zaman almayacak.

Kaynak: www.wday.ru

Hızlı makale gezinme

Bunu mutlaka okuyun: Atalet İplik Makarası

Kaynak: podskajem.com

Filmden havyarı düzgün bir şekilde temizlemenin yolları

Filmden havyar nasıl temizlenir

Film neden kaldırıldı?

Pembe somon havyarı nasıl temizlenir?

Ayrıca gazlı beze de ihtiyacınız var.
Normal bir çatal dahil.

Nasıl yapılır:

Turna havyarını temizleme yöntemi

Sazan havyarı nasıl temizlenir

havyar ne kadar faydalıdır

Havyarda bulundu:

A, E ve D vitaminleri.
sincaplar
Kalsiyum.
Magnezyum.
Fosfor.
Potasyum.
Ütü.
Çinko.
Silikon.
Sodyum.

Bunu mutlaka okuyun: Eylül Balıkçılar Günü

Kaynak: fishday.org

en fazla üç Basit yol filmi havyardan çıkarın

Bir balık karkasını oyarken, genellikle bariz nedenlerden dolayı evinizi bir incelikle şımartmak için turşu yapmak istediğiniz havyar bulunur. Ve ne tür bir balık olursa olsun, herhangi bir balığın havyarı, hatta turna, havuz balığı, sazan gibi nehir balıkları, elbette doğru pişirilirse lezzetli olur.

Ancak herhangi bir balık havyarı bir film çantasında "paketlenir" - yastyk. Ve pişirmeden önce ondan kurtulmalısın. Bu nedenle, bu yayında balıkların bu filmden nasıl temizleneceği hakkında konuşacağız.

Yastik'i neden hiç kaldıralım?

Yumurtaların bir arada olması için bir film torbası gereklidir. Yastyk zararsız ve tatsızdır. Ancak, filmleri çıkarmadan ufalanan havyar elde etmek imkansızdır. Yumurtalar ona yapıştırılır ve önce yastiği çıkarmadan inceliğin tadını çıkarmak sorunlu olacaktır. Film torbasını çıkarmanın birkaç yolu vardır. Seçenek seçimi, hostesin kendisine ve mutfağınızda ne tür havyarlı balıkların bulunduğuna bağlıdır.

Böyle bir incelik kendi ellerinizle pişirebilirsiniz.

Örneğin, pembe somon havyarı filmden gazlı bez ve basit bir çatalla çıkarılabilir mi? Bu nedenle, uygun büyüklükte bir gazlı bez parçasına, bir çatala ve iki derin kaba ihtiyacınız olacak. Birinde soğuk su dökmeniz gereken ikinci - sıcak. Gazlı bez, iki kat katlamak en iyisidir, sonra içine havyar koyun. Daha sonra, bu torba sıcak suya indirilmeli, içindekileri nazikçe karıştırmalı ve ardından hemen soğuk suya indirilmelidir. Bundan sonra yastik pişecek ve yumurtalardan kolayca ayrılacaktır. Sadece bir çatalla almanız ve havyardan çıkarmanız gerekiyor.

Chum somon, pembe somon, somondan elde edilen büyük havyar, büyük hücreli bir elek kullanılarak filmlerden temizlenebilir. Bu nedenle, önce torbadaki havyar akan su altında dikkatlice yıkanmalı ve ardından birkaç kesim yaptıktan sonra (yumurtalara bıçakla dokunmamaya çalışarak) havyarı bir elek üzerine koyun. Yumurtalar, elek ağlarından kolayca geçmelidir. Altına, filmden soyulmuş yumurtaların düşeceği bir tabak koymanız gerekir.

Yumurtalar, elek ağlarından kolayca geçmelidir.

Havyardan filmleri çıkarmanın en kolay yolu, ancak yalnızca küçük havyarı olan balıklar için uygundur. Sadece havyarı blender kasesine torbalara koymanız ve blenderi birkaç saniye çalıştırmanız gerekiyor. Bu süre zarfında film, blender bıçağının etrafına sarılacak ve tüm yumurtalar güvenli ve sağlam kalacaktır.

Kaynak: master-fisher.ru

Pembe somon havyarı evde film ve tuzdan nasıl temizlenir

Hemen hemen tüm ev yapımı gıda ürünleri eşsiz bir tada sahiptir. Ev yapımı havyar aynı derecede lezzetli ve süpermarkettekinden çok daha ucuz. Ancak nihai sonucu elde etmek için havyarın yumurtalık adı verilen filmden temizlenmesi gerekir. Bu, yüksek kalitede yapılmazsa, havyar, yabancı bir tat ile kalitesiz olacaktır. Bu yazıda filmden havyar nasıl temizlenir hakkında gerekli bilgileri bulabilirsiniz.

Kendinizi tuzlayın veya mağazadan satın alın?

Kırmızı havyar (siyah havyarın yanı sıra) uzun zamandır gerçek bir incelik olarak kabul edildi. Bu ürün sadece eşsiz tat verileriyle değil, aynı zamanda kullanışlılığıyla da karakterize edilir. Sonuçta, havyar bütün bir vitamin ve mikro element kompleksi içerir. Bu ürün ucuz değildir, bu nedenle birçok ev hanımı, özellikle hiç de zor olmadığı için evde pişirmeye adapte olmuştur.

Burada en önemli şey orijinal ürünün taze ve kaliteli olmasıdır. Bir ev hanımının ellerinde evde pişirilen havyar, satın alındığından daha lezzetli ve sağlıklı olabilir. Ayrıca koruyucu gibi çeşitli kimyasal katkı maddeleri içermediği için ürünün kalitesi garanti edilmektedir.

Pişirme yöntemi o kadar basittir ki, herkes ustalaşabilir. Ana şey, havyarı tuzlamaya uygun şekilde hazırlamaktır.

Filmden havyar nasıl temizlenir

İlk önce havyarı balıktan çıkarmanız gerekir. Doğal olarak, taze yakalanmış balık olması daha iyidir. O zaman kökeni ve kalitesi hakkında hiçbir soru yoktur. Balık, göbek boyunca dikkatlice kesilir ve havyar da dikkatlice çıkarılır. Havyarın tadını bozabileceğinden havyar poşetlerine zarar vermemek ve safraya zarar vermemek için çok dikkatli bir şekilde çıkarmanız gerekir.

Film neden kaldırıldı?

Film yumurtaları bir arada tutmak için tasarlanmıştır. Aslında yenilebilir ama tadı havyarın tadıyla uyuşmuyor ve ona acılık veriyor. Ek olarak, pişirme sonucunda havyar ufalanmalıdır. Bu, bu tür bir ürünün hazırlanması için temel gereksinimlerden biridir.

Filmi çıkarmak için ne gerekiyor?

Her havyar temizleme yöntemi, farklı balık türlerinden elde edilen belirli havyar türleri için uygundur. Her şeyden önce, havyar iyice yıkanmalıdır. Bazı havyar türleri, normal bir çatalla filmden kolayca kurtulur. Diğer havyar türleri, büyük delikli özel bir elek gerektirir. Bu tür eylemler sonucunda havyar bu deliklerden geçer ve film elek içinde kalır. Farklı boyutlardaki havyar, deliklerin belirli bir çapını gerektirir.

Farklı balık türlerinin havyarını temizleme özellikleri

Tatlı su balıklarında havyarın farklı bir çapı vardır, bu nedenle, kabuk bütünlüğünün zarar görmeyeceği ve yumurtalardan kaliteli bir şekilde kurtulmanın mümkün olduğu temizlik için tamamen farklı yaklaşımlara ihtiyaç vardır.

Pembe somon havyarı nasıl temizlenir?

Tuzlamadan önce pembe somon havyarı yastyk'tan ayrılmalıdır ki bu hiç de zor olmayan bir işlemdir. Örneğin:

Birkaç derin kaseye ihtiyacınız olacak.
Ayrıca gazlı beze de ihtiyacınız var.
Normal bir çatal dahil.

Nasıl yapılır:

Kaselerden birine kaynar su, diğerine soğuk su dökülür.
2 kat gazlı bez alınır ve üzerine havyarlı torbalar serilir. Havyarın parçalanmaması için gazlı bezin kenarlarını sarmak daha iyidir.
İçeriği olan gazlı bez, yaklaşık 1 dakika boyunca sıcak suya yerleştirilir. Aynı zamanda torbalardaki havyar sürekli karıştırılmalıdır.
Bu süreden sonra içindeki gazlı bez sıcak sudan çekilir ve soğuk su dolu bir kaba konulur.
Yüksek sıcaklığın etkisi altında 1 dakika içinde film pişmeyi başarır, ardından soğuk suda yumurtalardan ayrılmaya başlar.
Ayrılmayan yumurtalar normal bir çatalla ayrılır.

Bunu okuduğunuzdan emin olun: Balıkçılık ve evde bas dengeleyici nasıl yapılır hakkında çevrimiçi bir dergi mi?

Turna havyarını temizleme yöntemi

Pike havyarı, boyut da dahil olmak üzere, tamamen farklı bir yaklaşım gerektirecek pembe somon havyarına hiç benzemez. Planladığınız şeyi gerçekleştirmek için şunlara ihtiyacınız var:

Havyarı iyice durulayın ve yumurtalığı kesin.
Havyar, gerekli çapta deliklere sahip bir elek ile basitçe ovulur.
Eylemler dikkatli olmalı, aksi takdirde havyarlara zarar verebilirsiniz.
Havyarda kalan yastyk parçaları bir çatalla çıkarılır.

Sazan havyarı nasıl temizlenir

Sürecin kendisi aşağıdaki eylemlerden oluşur:

Başlamak için bir yastik kesilir ve büyük bir kaba konur.
Bundan sonra, bulaşıklara tuzlu kaynamış su dökülür. 1 litre suya 100 gram tuz alınır.
Daha sonra kabın tüm içeriği bir çatalla karıştırılır. Sonuç olarak, film parçacıkları çatal üzerinde kalacaktır.
Birkaç dakikalık çalışmadan sonra, kapta temiz havyar kalacaktır.

Filmden havyar temizleme yöntemleri

Yumurtaları yumurtalıktan temizlemenin başka yolları da vardır. Örneğin:

Havyar, büyük delikli bir elekten ovulur. Bu işlemden sonra havyarın içine birkaç dakika kaynar su dökülür. Film kıvrılmaya başlar ve soğuk su ile kolayca boşaltılabilir. Sonuç olarak, havyar sıradan tahıllarla aynı şekilde yıkanır. İşlem hızlı olmalıdır, aksi takdirde havyar kaynar suya aşırı maruz kalırsa kaynar.
Tuzlu kaynar su alınır (1 litre suya bir yemek kaşığı tuz) ve biraz soğuduktan sonra içine birkaç torba havyar konur. Eline bir çırpma teli alınır ve her şey hafifçe karıştırılır. Hareketler sürecinde, film çırpma teli üzerine sarılır, sadece daha sık çıkarmak için kalır.
Doğranmış torbalar bir kevgir içine konur, ardından havyarla birlikte sıcak suya konur. Kevgir içeriği bir çatalla sürekli karıştırılır. Film çatala yapışır ve üzerine sarılır, içinde temiz yumurtalar kalır.

havyar ne kadar faydalıdır

Havyar gibi bir ürün, benzersiz tat nitelikleri ve geniş bir vitamin ve mikro element kapasitesi ile karakterize edilir.

Havyarda bulundu:

A, E ve D vitaminleri.
Çoklu doymamış sağlıklı yağ asitleri.
sincaplar
Kalsiyum.
Magnezyum.
Fosfor.
Potasyum.
Ütü.
Çinko.
Silikon.
Sodyum.

Kural olarak, balık havyarı her zaman etinden daha fazla besin içerir. Somon (kırmızı) ve mersin balığı (siyah) havyarı en faydalı olarak kabul edilir. Ancak havyar ve diğer balık türleri, doğru pişirilirse daha az sağlıklı ve daha az lezzetli değildir.

Aşağıdakiler için herhangi bir kişinin masasında (sadece şenlikli olanda değil) havyar bulunmalıdır:

Uygun bağışıklık seviyelerini koruyun.
Vücudun genel durumunu güçlendirin.
Kardiyovasküler hastalıklar için önleyici tedbirler uygulayın.
Tüm organizmanın performansını iyileştirin.

Ev yapımı havyar hazırlama teknolojisi karmaşık işlemler içermez. Karmaşık işlemler ve havyar temizleme işlemi içermez. Teknoloji, büyük nüanslar olmadan tüm havyar türleri için neredeyse aynıdır. Bunu yapmak için karmaşık cihazlar gerekmez, bu nedenle evde kendi ellerinizle yapmak gerçekten mümkündür.

Klasik kırmızı veya siyah havyarı tuzlamak gerekli değildir. Sonuçta, aynı işlemleri turna veya sazan havyarının yanı sıra diğer balıkların havyarı ile de yapabilirsiniz.

Kaynak: piterma.ru

bayanlar için sırlar

Tuzlamadan önce filmden kırmızı havyarı temizlemenin yolları.

Kırmızı havyar, pek çok gıda ile değerli bir inceliktir. faydalı özellikler. Mağazalarda zaten soyulmuş, tuzlanmış ve kaplarda paketlenmiş olarak satılmaktadır. Taze tuzsuz havyar, hızla bozulduğu için satışa tabi değildir.

Kırmızı balık karkasını keserken, havyarın bulunduğu bir film çantası olan bir yastik bulabilirsiniz. İnceliği tuzlamak için her şeyden önce yasty filmlerinden kurtulmak gerekir, aksi takdirde havyar hoş olmayan acı bir tat alır. Ürün temizlemeden önce çözülmelidir.

Temizleme ve tuzlama

Kırmızı havyarı saklamaya hazırlarken aynı anda filmden temizleyebilirsiniz. Bunun için ihtiyacınız olan:

Bir litre suya 3 yemek kaşığı havyar oranında tuzlu su hazırlayın.
Salamurayı emaye bir kaba dökün, kaynatın, yaklaşık 60 dereceye soğutun.
Yumurtalıkları havyar ile ısıtılmış tuzlu suya batırın ve 30-40 dakika bekletin.
Havyarın tadına bakın: Yeterince tuz yoksa, tuzlu suda bir süre bırakın, tuzlu ürünü akan suda durulayın.
İstenilen tuzlanma derecesine ulaştığında havyarı bir çırpma teli ile hafifçe karıştırın. Karıştırma sırasında havyar ayrılmaya başlayacak ve filmler çırpma teli üzerinde kalacaktır: sürekli olarak çıkarılmaları gerekir, çözülürlerse ürün yapışkan hale gelir.
Havyarı bir kaşıkla yakalayın, gazlı bezin üzerine eşit şekilde yayın.
Gazlı bezi kalın bir kağıt havluyla havyarla örtün ve hafifçe vurun: bu, inceliği kurutmaya ve fazla filmlerden kurtulmaya yardımcı olacaktır.
Havyarı tülbent sarın ve suyu boşalana kadar asın.
Havyarı bir cam kaba aktarın ve buzdolabına koyun.

İnceliği salamuraya daldırmadan önce, oraya küçük bir parça havyar atarak sıcaklığını kontrol etmeniz gerekir. Ürünün rengi değişmediyse, sıcaklık optimaldir.

Havyarın hemen tuzlanması planlanmıyorsa, filmden birkaç şekilde temizleyebilirsiniz, örneğin:

Yumurtaları birkaç parçaya bölün ve tüm yumurtalar filmden ayrılana kadar her birini hafifçe yoğurun.
Film torbalarını büyük delikli bir kevgir içine koyun, üzerine kaynar su dökün ve tüm havyar deliklerden düşene kadar süzgeci hızlıca sallayın.
Yastyki'yi büyük bir kaba koyun, kaynar su dökün, ardından tahta kaşıkla hafifçe karıştırın. Kaşığa yapışan gevşemiş film çıkarılmalı, ardından torbaların küçük kalıntılarını dikkatlice balıkla çıkarmalısınız. Bundan sonra havyar, sertleşene kadar soğuk suda iyice yıkanmalıdır.
Havyarın sertleşmesi için zamanı olmaması için, küçük delikli bir elek veya kevgir içinde bir tencereye indirebilir ve üzerine sıcak su dökebilirsiniz.

Yorum ekle Cevabı iptal et

Bu site spam ile mücadele etmek için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiğini öğrenin.

Kaynak: womanssday.com

← Önceki gönderi

Tuzlamadan önce kırmızı havyarı filmden temizlemenin yolları

Kırmızı havyar, birçok faydalı özelliği olan değerli bir inceliktir. Mağazalarda zaten soyulmuş, tuzlanmış ve kaplarda paketlenmiş olarak satılmaktadır. Taze tuzsuz havyar, hızla bozulduğu için satışa tabi değildir.

Hızlı makale gezinme

Kırmızı havyarı saklamaya hazırlarken aynı anda filmden temizleyebilirsiniz. Bunun için ihtiyacınız olan:

Bir litre suya 3 yemek kaşığı havyar oranında tuzlu su hazırlayın.
Salamurayı emaye bir kaba dökün, kaynatın, yaklaşık 60 dereceye soğutun.
Yumurtalıkları havyar ile ısıtılmış tuzlu suya batırın ve 30-40 dakika bekletin.
Havyarın tadına bakın: Yeterince tuz yoksa, tuzlu suda bir süre bırakın, tuzlu ürünü akan suda durulayın.
İstenilen tuzlanma derecesine ulaştığında havyarı bir çırpma teli ile hafifçe karıştırın. Karıştırma sırasında havyar ayrılmaya başlayacak ve filmler çırpma teli üzerinde kalacaktır: sürekli olarak çıkarılmaları gerekir, çözülürlerse ürün yapışkan hale gelir.
Havyarı bir kaşıkla yakalayın, gazlı bezin üzerine eşit şekilde yayın.
Gazlı bezi kalın bir kağıt havluyla havyarla örtün ve hafifçe vurun: bu, inceliği kurutmaya ve fazla filmlerden kurtulmaya yardımcı olacaktır.
Havyarı tülbent sarın ve suyu boşalana kadar asın.
Havyarı bir cam kaba aktarın ve buzdolabına koyun.

İnceliği salamuraya daldırmadan önce, oraya küçük bir parça havyar atarak sıcaklığını kontrol etmeniz gerekir. Ürünün rengi değişmediyse, sıcaklık optimaldir.

Havyarın hemen tuzlanması planlanmıyorsa, filmden birkaç şekilde temizleyebilirsiniz, örneğin:

Yumurtaları birkaç parçaya bölün ve tüm yumurtalar filmden ayrılana kadar her birini hafifçe yoğurun.
Film torbalarını büyük delikli bir kevgir içine koyun, üzerine kaynar su dökün ve tüm havyar deliklerden düşene kadar süzgeci hızlıca sallayın.
Yastyki'yi büyük bir kaba koyun, kaynar su dökün, ardından tahta kaşıkla hafifçe karıştırın. Kaşığa yapışan gevşemiş film çıkarılmalı, ardından torbaların küçük kalıntılarını dikkatlice balıkla çıkarmalısınız. Bundan sonra havyar, sertleşene kadar soğuk suda iyice yıkanmalıdır.
Havyarın sertleşmesi için zamanı olmaması için, küçük delikli bir elek veya kevgir içinde bir tencereye indirebilir ve üzerine sıcak su dökebilirsiniz.

Kırmızı havyar, eşsiz tadı, hassas ve rafine aroması olan bir inceliktir ve aynı zamanda bir kişinin sağlıklı olması için gerekli olan çok miktarda faydalı vitamin ve mineral kaynağıdır. Bayram sofralarında bu lezzeti bayram sofralarında görmeye alışkınız. Mağazada hazır tuzlu kırmızı havyar satın almak daha gelenekseldir, ancak bu besleyici, sağlıklı ve en önemlisi lezzetli atıştırmalıkları kendi başınıza pişirebilirsiniz - bu çok basit bir işlemdir. Sonuç, hem sizi hem de evinizi memnun edecek, çünkü ev yapımı bir atıştırmalık, mağazadan satın alınandan çok daha lezzetli.

Yöntem numarası 1

Bu yöntem, emrinde çok fazla zamanı olanlar için mükemmeldir. Tek ihtiyacınız olan tuz ve su.

Soğuk bir tuz çözeltisi yapın: Bir litre soğuk su için yarım bardak tuza ihtiyacınız var.
Havyarı, daha önce yumurtalıkları birkaç parçaya böldükten sonra tuzlu su içeren bir kaba koyun. Kural olarak, beş ila sekiz parça yeterlidir. Yumurtalara zarar vermemeye özen gösterin.
İki saat bekletin.
Zaman geçtikten sonra yastyks elle kolayca çıkarılabilir.

Yöntem numarası 2

Havyarı hızlı bir şekilde nasıl temizleyeceğini öğrenmek isteyenler için aşağıdaki yöntem uygundur. Bir tencereye ve tahta bir kaşığa ihtiyacınız olacak.

Havyarı bir tencereye koyun ve üzerine sıcak su dökün. Unutmayın: su tam olarak sıcak olmalı, ancak kaynar su olmamalıdır - bu durumda yumurtalar sertleşebilir.
Sıcak sudan yumurtalıkların filmleri patlayacak ve bulutlu gri bir renk alacak, opak ve gevşek hale gelecektir.
Tahta kaşık alın. Tepsinin ortasına koyun ve avuçlarınız arasında yuvarlamaya başlayın. Film kaşıkta toplanacak, sadece periyodik olarak çıkarmanız gerekiyor.
Küçük film parçaları kalmışsa, bunları elinizle çıkarmak çok kolaydır.