ในการเตรียมอาหารที่น่าสนใจจากผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคย ให้ใช้สูตรสำหรับพาสต้ายัดไส้ ไส้เนื้อและชีส แฮมและเห็ด ซอสครีมและเห็ด เพสโต้ และเบชาเมล ด้วยเครื่องปรุงที่หลากหลายและหลากหลายวิธีการปรุง เลือกอันที่คุณต้องการ
สามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายจากพาสต้า ตัวอย่างเช่น ชาวอิตาเลียนเดิมเสิร์ฟเป็นของหวาน อย่างไรก็ตาม พวกเขาไม่ใช่คนแรกที่คิดเมนูนี้ แม้แต่ชาวอียิปต์โบราณก็เตรียมพาสต้าไว้สำหรับญาติที่ล่วงลับไปแล้ว เพราะผลิตภัณฑ์แป้งสามารถเก็บไว้ได้นาน และคนจีนก็เสิร์ฟจานนี้บน ตารางงานรื่นเริงเป็นสัญลักษณ์ของอายุยืนยาว ตามเวอร์ชั่นหนึ่งพาสต้าได้รับความนิยมจากกองทัพ เนื่องจากมีน้ำหนักเบา จึงสะดวกต่อการพกพาขณะเดินป่า และไม่เสื่อมสภาพเป็นเวลาหลายปี
สูตรง่ายๆ:
1. สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้อง พาสต้าแคนเนลโลนี่. มีเส้นผ่านศูนย์กลางเหมาะสำหรับบรรจุ
2. ผัดหัวหอมและพริกหยวกที่ปอกเปลือกและสับละเอียด
3. ผสมกับเนื้อสับและซอสมะเขือเทศ เพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่น
4. ใส่ cannelloni ให้แน่นแล้ววางลงในจานอบ
5. ผสมครีมกับซอสมะเขือเทศแล้วเทลงบนพาสต้า
6. อบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
7. นำออกโรยด้วยมอสซาเรลล่าขูดแล้วส่งกลับไปที่เตาอบสักครู่
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:
... เพื่อความรวดเร็วในการปรุงอาหาร พาสต้าสามารถต้มไว้ล่วงหน้าจนสุกได้ครึ่งหนึ่ง
... ขอแนะนำให้เพิ่มผักใบเขียวและเครื่องปรุงรสให้กับเนื้อสับเพื่อลิ้มรส
... เพื่อลดแคลอรี คุณสามารถใช้ไก่สับหรือไก่งวงแทนเนื้อหมูและเนื้อวัว
นี่เป็นสูตรพาสต้าของกองทัพเรือที่ง่ายที่สุด พวกเขาซื้อหมูหรือเนื้อบด ไก่ ไม่ค่อยได้ใช้เนื่องจากจานเสร็จมีสีซีดดูไม่ได้
จะดีกว่าถ้าใช้ปาเก็ตตี้เป็นพาสต้า คุณสามารถใส่เนื้อสับในรังพาสต้าได้เช่นเดียวกับที่ทำในร้านอาหาร
วางมะเขือเทศในสูตรไม่สามารถถูกแทนที่ได้ ทำให้จานดูน่ารับประทานและนุ่มขึ้น ไม่มันเยิ้ม
การตระเตรียม:
เพื่อให้จานทำงานได้ดี อย่าปรุงพาสต้ามากเกินไป ปรุงให้ตรงเวลาตามคำแนะนำ
ซอสหัวหอมกระเทียมเข้ากันได้ดีกับเนื้อกับมะเขือเทศและทำให้จานมีกลิ่นหอมมากขึ้น
วัตถุดิบ:
ส่วนผสมจำนวนนี้จะทำให้ได้ 4 เสิร์ฟ สำหรับพาสต้า ทางที่ดีควรรับประทาน Adyghe ชีส... ถ้าคุณหามันไม่เจอ มอสซาเรลล่าหรือเฟต้าชีสเค็มก็หาได้ ชีสควรเพิ่มรสชาติครีมให้กับจาน ดังนั้นให้เลือกแบบที่ไม่เค็ม ผลิตภัณฑ์นม... นอกจากนี้ เนื้อบดยังเหมาะสำหรับพาสต้า หมูอ้วนเกินไป และเนื้อแกะขัดขวางกลิ่นหอมของผัก
การตระเตรียม:
โรยหน้าด้วยชีสขูดหรือสมุนไพร
ต้องใส่เครื่องเทศและเครื่องเทศลงในพาสต้าด้วยเนื้อสับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเน้นรสชาติเนื้อของผักชีและโหระพา คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้หากต้องการ
พาสต้ากับเนื้อสับไม่โอ้อวด แต่อร่อยและน่าพอใจมาก ปฏิคมที่มีทักษะทุกอย่างสามารถทำอาหารได้จริงๆ บ่อยครั้งที่เด็กสามารถปรุงอาหารได้ และพ่อครัวที่มีประสบการณ์สามารถควบคุมตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับจานที่คู่ควรกับโต๊ะรื่นเริงได้อย่างง่ายดาย
หม้อปรุงอาหารพาสต้าสับละเอียดในเตาอบเป็นอาหารจานเด่นของแม่บ้านชาวอเมริกันทุกคน คุณสังเกตเห็นในภาพยนตร์ที่พวกเขาไปเยี่ยมและมอบเครื่องแบบที่สวยงามให้เพื่อนบ้านซึ่งห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือไม่? ปรากฎว่ามีพาสต้าหม้อปรุงอาหารซึ่งมักทำด้วยเนื้อสับ รสชาติของอาหารขึ้นอยู่กับคุณภาพของพาสต้าโดยตรง ควรเป็นพันธุ์แข็งเพราะนุ่มจะกระจุยในช่วงเวลาที่อบ แน่นอนว่าเนื้อสับนั้นถูกต้องที่จะใช้โฮมเมด: ไก่, หมู, ผสม, ในคำ, ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของปฏิคม
ตัวเลือกอาหารส่วนใหญ่จะกลายเป็นถ้าคุณปรุงจากไก่งวงหรือไก่สับ
ในการอบพาสต้ากับเนื้อสับในเตาอบ คุณจะต้อง:
ทอดในกระทะ เนื้อสับในน้ำมันพืช คุณไม่ควรทอดจนหมด คุณสามารถทำให้มันพร้อมเพียงครึ่งเดียวและหยุดเพียงแค่นั้น ปรุงพาสต้าจนเป็น aldente ใส่ cannelloni ชั้นหนึ่งที่ด้านล่างของจานอบ เนื้อสับด้านบน และชั้นของพาสต้าอีกครั้ง เติมทุกอย่างด้วยครีม
นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 10-15 นาทีปิดด้วยกระดาษฟอยล์ (มิฉะนั้นครีมจะระเหยอย่างรวดเร็วและพาสต้าจะแห้ง) และในตอนท้ายเอาฟอยล์ออกโรยด้วยพาเมซานและปล่อยให้พาสต้าเป็นสีน้ำตาลอ่อน ทำให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ ด้วยมีด จานนี้เข้ากันได้ดีกับไวน์ขาวและสลัดสด
พาสต้านาวีกับเนื้อสับมักจะมาช่วยพนักงานต้อนรับในตอนเย็นเมื่อไม่มีเวลาทำอาหารอย่างมาก อาหารอร่อยพอๆ กับที่เตรียมง่าย และในจานนี้ก็ยอดเยี่ยม ก็เพียงพอแล้วที่จะมีเนื้อสับและพาสต้าในมือ
สำหรับสูตรใด ๆ จะเป็นการดีกว่าที่จะล้างพาสต้าหลังการปรุงอาหาร มิฉะนั้นจะเกาะติดกัน
ผัดเนื้อสับกับหัวหอมในกระทะแล้วเทพาสต้าลงไป ผัดปล่อยให้มันชงสักสองสามนาที พาสต้าของเราพร้อมแล้ว! โดยวิธีการที่จานจะอร่อยไม่น้อยถ้าคุณทำด้วยเนื้อต้มรีดผ่านเครื่องบดเนื้อ ตัวเลือกนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กเล็ก
พาสต้าที่อบในเตาอบดูเหมือนจะด้อยกว่าหลาย ๆ อย่างหากไม่ได้ปรุงรสด้วยชีสอย่างล้นเหลือ ที่นี่หน้าที่ของปฏิคมไม่ใช่การทำให้ชั้นบนสุดแห้งเกินไป แต่เพื่อเตรียมจานฉ่ำที่ชีสละลายและทำให้หม้อปรุงอาหารมีความคงตัวที่วิเศษที่ละลายในปากของคุณ
รูปร่างพาสต้าในอุดมคติสำหรับหม้อชีสชีสคือเส้นสปาเก็ตตี้ที่ยาวและหนาซึ่งด้านในเป็นโพรง
ขั้นแรกต้มพาสต้าในน้ำเค็มโดยไม่ต้องเตรียม จากนั้นวางพาสต้าครึ่งหนึ่งบนแผ่นอบหรือจานอบใส่เนื้อสับผัดจนสุกครึ่งด้านบนโรยด้วยชีสแข็ง ทางที่ดีไม่ควรกินชีสมากเกินไป ซื้อ Parmesan หรือ Mozzarella ที่มีคุณภาพซึ่งคุณมักจะใช้กับพิซซ่า
ทำซ้ำหลายชั้นจนหมดพาสต้าและเนื้อสับ ชั้นบนสุดเป็นสปาเก็ตตี้กับชีส เทครีมทั้งหมด 200 มล. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา ในตอนท้ายโรยด้วยชีสอีกครั้ง ปล่อยให้มันละลายและเป็นสีน้ำตาลอ่อน
ไม่จำเป็นต้องหั่นหม้อปรุงอาหารเป็นส่วน ๆ หลังจากนำออกจากเตาอบทันที: มันแยกออกจากกัน แต่หลังจากผ่านไป 10 นาที มันจะจับและได้ความสม่ำเสมอที่น่ารับประทานมากที่สุด สะดวกในการตัดและรับประทาน
การทำพาสต้าในหม้อหุงช้านั้นค่อนข้างง่าย พ่อครัวหลายคนใช้สิ่งนี้มาเป็นเวลานาน สิ่งสำคัญคือต้องใช้พาสต้าที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว หลีกเลี่ยงพันธุ์ที่มีคุณภาพต่ำซึ่งมักจะบวมอย่างไร้ความปราณีและสูญเสียรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน มาเรียนรู้วิธีการปรุงพาสต้าอย่างถูกต้องในหม้อหุงช้ากันเถอะ
น้ำควรท่วมพาสต้าจนหมด
เรายึดมั่นในลำดับและทุกอย่างจะออกมาสมบูรณ์แบบ!
ในกรณีของพาสต้า กฎจะใช้เสมอ: ไม่ควรปรุงดีกว่าย่อย ไม่มีอะไรเลวร้ายไปกว่าพาสต้าที่หัก
ขณะปรุงพาสต้า ให้เคี่ยวเนื้อสับในกระทะกับผักใดๆ เช่น แครอท มะเขือเทศ รากผักชี เมื่อพาสต้าพร้อมเราก็สะเด็ดน้ำและเพิ่มเนื้อสับ มันยังคงผสมทุกอย่างและเปิดโหมด "ความร้อน" เพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมด "แต่งงาน" รสชาติจะเข้มข้นและเป็นเนื้อเดียวกัน
สามารถเสิร์ฟพาสต้ากับเนื้อสับได้บนโต๊ะเทศกาล: ดูน่าอร่อย! เด็ก ๆ ชอบรูปร่างที่ซับซ้อนของพวกเขามากโดยชอบกินไส้เนื้อก่อนแล้วค่อยกินรัง
วิธีการปรุงรัง?
ทันทีที่ชีสละลาย คุณก็กินพาสต้าได้! เด็กๆ ชอบที่จะทานร่วมกับขนมปังขาวอุ่นๆ และเครื่องดื่มอุ่นๆ เช่น ชาหรือน้ำซุปโรสฮิปกับน้ำผึ้ง
พาสต้าเปลือกหอยยัดไส้ทำได้ง่ายขึ้นด้วยพาสต้าขนาดใหญ่ ในอิตาลีเรียกว่า conciglioni ทำขึ้นเป็นพิเศษสำหรับการบรรจุเนื้อสัตว์หรือผัก: สำหรับทุกรสนิยมและทุกรสชาติ
เราจะทำอาหารดังนี้:
ชีสจะละลาย ครีมจะหล่อเลี้ยงเปลือกและเนื้อสับเพื่อให้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน พาสต้านี้เป็นเวลาที่เหมาะสมในการเสิร์ฟในงานเฉลิมฉลองของครอบครัวและในงานเลี้ยงอาหารค่ำ จานนี้ปรุงรสได้ดีที่สุดด้วยส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี และเสิร์ฟพร้อมกับใบสะระแหน่หรือใบโหระพา
เรากินพาสต้าเหมือนกองทัพเรือ แต่ในอิตาลีพาสต้ากับซอสโบโลเนสได้กลายเป็นเมนูคลาสสิก: จะเสิร์ฟในร้านอาหารอิตาเลียนใด ๆ ในโลก
โบโลเนสเป็นชื่อของซอสยอดนิยมและเสิร์ฟพร้อมกับอะไรก็ได้ ในประเทศของเราง่ายต่อการลิ้มรสกับมันฝรั่งหรือบัควีท - สาระสำคัญของจานจะไม่เปลี่ยนแปลง
เราจะเรียนรู้วิธีการปรุงพาสต้าและเรา:
ใส่พาสต้าในจานกว้างและแบนแล้วราดด้วยซอสเนื้อด้านบน อย่าลืมโรยด้วยชีสขูด! จานนี้ได้รับการเฉลิมฉลองโดยเชฟที่มีชื่อเสียงทั้งหมดของโลก แต่ข้อได้เปรียบหลักคือความพร้อมใช้งานและความเก่งกาจ คุณสามารถทานเนื้อสัตว์อะไรก็ได้ และมังสวิรัติเตรียมโบโลเนสจากผักเพียงอย่างเดียว
ลาซานญ่าเป็นอาหารที่ไม่ธรรมดาสำหรับแม่บ้านชาวรัสเซียหลายคนและไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิง: เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมน่าพอใจผิดปกติและกระจายอาหารของครอบครัวได้อย่างสมบูรณ์แบบ วี สูตรดั้งเดิมใช้ส่วนผสมหลายอย่าง เช่น ขึ้นฉ่าย ใบโหระพา ไวน์ขาว แต่เราเสนอทางเลือกที่ประหยัดแบบสากลสำหรับครอบครัวที่มีรายได้
ไม่ว่าคุณจะทำให้สูตรง่ายขึ้นอย่างไรอย่าลืม: ลาซานญ่าไม่มีอยู่จริงหากไม่มีลูกจันทน์เทศและ Parmesan ที่ดี
การเตรียมแผ่นลาซานญ่าด้วยตนเองถือเป็นทักษะการทำอาหารขั้นสูงสุด แต่ทำไมต้องใช้ความพยายามอย่างมากถ้าซื้อชุดสำเร็จรูปได้ง่ายซึ่งไม่ต้องปรุงอาหารอีกด้วย มาหยุดกันที่
เราเสนอ สูตรทีละขั้นตอนลาซานญ่า:
คุณไม่สามารถตัดลาซานญ่าได้ในทันที: เช่นเดียวกับหม้อพาสต้าทั่วไป ลาซานญ่าจะร้อนเกินไป แต่หลังจากผ่านไป 15 นาที มันจะเย็นลงและคุณสามารถหั่นเป็นส่วน ๆ ได้อย่างปลอดภัย เสิร์ฟพร้อมลาซานญ่าไวน์ขาว เหมาะสำหรับการพบปะสังสรรค์อย่างเป็นกันเอง ปรุงเพียงครั้งเดียวและคุณจะได้รับเกียรติจากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีประสบการณ์และทันสมัยและแขกจะมีความสุขมาก
รสชาติของเห็ดที่มีลักษณะเฉพาะสามารถทำได้ง่ายในทุกจาน หากเห็ดพอชินีแห้งบดเป็นฝุ่น พวกเขาสามารถโรยด้วยพาสต้าสำเร็จรูปซึ่งสะดวกถ้าครอบครัวมีลูก
ในการทำพาสต้าที่ดีที่สุด ให้ทำดังนี้:
จานสีแดงก่ำทองที่สวยงามพร้อมเปลือกชีสน่ารับประทานพร้อมแล้ว แต่เราจะกินมันใน 10 นาที ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงเล็กน้อย เรากินกับ arugula สลัดมะเขือเทศล้างด้วยไวน์หนุ่มรสเผ็ดและสนุกกับชีวิต
พาสต้ากับเนื้อสับในกระทะเป็นอาหารจานหลักแสนอร่อยที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย เราทุกคนชอบกินพาสต้า และการเรียนรู้เกี่ยวกับเนื้อสัตว์นั้นน่าพอใจเป็นสองเท่า เครื่องเคียงออกมาน่ารับประทานและน่าพอใจ ดังนั้นสูตรนี้จะทดแทนมื้ออาหารมื้อใหญ่ได้อย่างสมบูรณ์ คุณสามารถจินตนาการและเพิ่มเห็ด มะเขือเทศ และผักอื่นๆ ลงในพาสต้าได้ เด็กและผู้ใหญ่ต่างก็มีความสุขที่ได้ทานอาหารจานนี้ คุณจึงสามารถใช้สูตรนี้ได้อย่างปลอดภัย
อาหารจานนี้มักจะถูกเรียก แต่ไม่ว่าพวกเขาจะเรียกมันว่าอย่างไร สิ่งหนึ่งที่เป็นจริง - มันอร่อยและน่าพอใจมาก คุณสามารถใช้พาสต้าที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง - เปลือกหอย, โบว์, เกลียว, สปาเก็ตตี้ เนื้อสับยังใช้อะไรก็ได้ หมู เนื้อวัว ไก่ ก็เหมาะสม สามารถเพิ่มมะเขือเทศและพริกหยวกลงในเนื้อสับในฤดูร้อน ในฤดูหนาว คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศวางหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส
วัตถุดิบ
ใช้พาสต้าในปริมาณที่ต้องการ คุณสามารถใช้เปลือกหอย ขนนก หรือพาสต้าเกลียว ต้มน้ำเกลือเล็กน้อยจากนั้นใส่พาสต้าและปรุงอาหารจนนุ่ม จากนั้นพลิกเปลือกที่ทำเสร็จแล้วเป็นกระชอน ล้างออกด้วยน้ำร้อนและปล่อยให้น้ำไหลออกประมาณ 7-10 นาที
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนหรือครึ่งวง สำหรับการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถใช้ไครเมียหรือหัวหอมก็ได้ เพิ่มหัวหอมสับลงในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชและปรุงอาหารจนเป็นสีเหลืองทอง
ปอกเปลือกแครอท หั่นเป็นก้อนบาง ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด เพิ่มหัวหอมผัดและต่อด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที คุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชหรือน้ำต้มเล็กน้อยเพื่อให้แครอทเคี่ยวได้
เพิ่มเนื้อสับลงในผักผัด คุณสามารถใช้หมู ไก่ หรือจาน ทอดด้วยไฟอ่อนจนสุกทั่ว จะใช้เวลา 8-10 นาที อย่าลืมใส่เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศตามชอบ
มันยังคงเพิ่มพาสต้าต้มลงในน้ำสลัดเนื้อสำเร็จรูป ผัดกระทะให้เข้ากันและเคี่ยวต่อประมาณ 5-7 นาที ลิ้มรสและปรุงรสด้วยพริกไทยป่นและเกลือถ้าจำเป็น ในขั้นตอนนี้ เมื่อทอดเสร็จแล้ว คุณสามารถเพิ่มความสดชื่นให้กับจานได้ด้วยการตกแต่งด้วยสมุนไพร เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และอื่นๆ
พาสต้ากับเนื้อสับในกระทะพร้อมแล้ว เรียกทุกคนไปที่โต๊ะ อร่อย!
พาสต้าสับสามารถปรุงกับพาสต้าชนิดใดก็ได้ เราใช้เปลือกหอยในสูตรของเรา นอกจากแครอทแล้ว คุณยังสามารถใส่มะเขือเทศไร้หนังที่ฉ่ำๆ ลงในเนื้อสับได้
IT3 
ปลาและกุ้ง หอยแมลงภู่และปลาหมึก เบคอนและซาลามี โปรสชุตโตและแพนเช็ตต้า บวบและมะเขือม่วง มะเขือเทศและหัวหอม ชีสและครีม เกือบทุกอย่างจะเข้ากันได้ดีกับพาสต้า และเนื้อสับเป็นเพียงหนึ่งในส่วนผสมที่เป็นไปได้ นี่กลับเลือกยากที่สุด สูตรอร่อย... พาสต้าที่มีเนื้อไก่งวงบดเป็นอาหารที่ดีพอ ๆ กับไส้หมูและเนื้อวัวแบบดั้งเดิมและสารเติมแต่งหรือซอสสำหรับปรุงและเสิร์ฟนั้นเป็นเรื่องของรสชาติ
วิธีการปรุงพาสต้าสีน้ำเงินอย่างถูกต้อง? สูตรที่มีเนื้อต้มถือว่าถูกต้องเมื่อต้มหมูชิ้นแรกแล้วบดและรวมกับหัวหอมตุ๋น วิธีที่สองคือการใช้เนื้อสับดิบซึ่งตุ๋นกับหัวหอมในกระทะ เวลาทำอาหารโดย สูตรพื้นฐานจะใช้เวลานานกว่า 30 นาทีอย่างแน่นอน แต่พาสต้าของคุณกับเนื้อสับจะกลายเป็นนุ่มมากอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์ด้วยน้ำผลไม้
Cannelloni เป็นน้ำพริกที่มีลักษณะเป็นหลอดกลวงกว้างที่สามารถเติมไส้ได้ทุกชนิด (ผัก เนื้อสับ เห็ด) พวกเขายัดไส้ด้วยเนื้อสับก่อนอื่น
ฐานและไส้:
Conciglioni กับเนื้อสับเป็นอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม เปลือกหอยขนาดใหญ่มักยัดไส้ด้วยของอร่อยๆ อยู่เสมอ ซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นเนื้อสับ และเสิร์ฟพร้อมซอสหลากหลายชนิด จานนี้เตรียมง่าย แต่ต้องใช้ความชำนาญขั้นพื้นฐานบ้าง
ตัวเลือกอาหารค่ำสำหรับครอบครัวที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงอย่างที่ทุกคนชื่นชอบ ไม่จำเป็นต้องใช้เปลือกหอยเป็นพื้นฐาน แต่ด้วยพาสต้าประเภทนี้ที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด
ยิ่งเนื้อสับละเอียดและซอสยิ่งมีรสชาติดียิ่งดี และประเภทของพาสต้าก็ไม่สำคัญ นอกจากเปลือกหอย เขาและเพนเน่ ที่เทอะทะแล้ว สำหรับ พาสต้าหม้อปรุงอาหารบะหมี่เส้นแบน สปาเก็ตตี้ เส้นสั้นก็เหมาะ ภายใต้การเติมไข่ ส่วนประกอบทั้งหมดจะเชื่อมต่อกันเป็นชั้นเดียว
pastizio คืออะไร (gr. Παστίτσιο)? ของอร่อยอาหารกรีกพาสต้ากับเนื้อสับและชีส ชวนให้นึกถึงลาซานญ่า พร้อมซอสสองชนิด - โบโลเนสและเบชาเมล แคลอรี่ค่อนข้างสูง แต่อร่อยมาก
สำหรับฐาน
สำหรับซอสโบโลเนส
สำหรับซอสเบชาเมล
ส่วนประกอบเพิ่มเติม
ทางเลือกในการทำพาสต้ากับเนื้อสับที่เด็กๆ ชอบคือ สปาเก็ตตี้กับลูกชิ้น ลูกชิ้นตลกจะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีกหากคุณใส่สมุนไพรสดเล็กน้อย เครื่องเทศที่คุณชอบ กระเทียมสองสามกลีบลงในเนื้อสับ ครีมจะเพิ่มความนุ่มและเนียนเป็นพิเศษให้กับจาน
ผสมเนื้อสับสำเร็จรูปกับเกลือและพริกไทยเล็กน้อย แล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆ วอลนัท... ทอดลูกชิ้นในน้ำมันพืชด้วยไฟอ่อน จากนั้นเติมน้ำครึ่งแก้ว ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที
ต้มเส้นสปาเก็ตตี้จนเป็นอัลเดนเต้ในน้ำเค็ม ใส่พาสต้าที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่ลูกชิ้น ใส่ครีม คนให้เข้ากัน หากจำเป็น ให้เติมน้ำเล็กน้อยสำหรับลวกเส้นสปาเก็ตตี้ เสิร์ฟพร้อมกับผักชีฝรั่งสับละเอียดและ Parmesan ขูด เด็กกินพาสต้ารุ่นนี้กับเนื้อสับด้วยความเร็วสูง!
และอีกครั้งกับอาหารง่ายๆ ที่ไม่ซับซ้อน ซึ่งดูเป็นต้นฉบับมาก ในการเตรียมมัน คุณต้องใช้เพนเน่เพสต์หรือเพสต์อื่นๆ ในรูปของหลอดเปล่ายาวๆ
ลองปรุงเนื้อสับด้วยตัวเองก็ยังปลอดภัยกว่า หากคุณต้องการรสชาติอาหารมากขึ้น ให้ใช้เนื้อไก่งวงหรือเนื้อไก่
อาหารตามฤดูกาลอย่างแน่นอน แต่นั่นก็ทำให้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก ทันทีที่ "สีน้ำเงินน้อย" สุก ชามขนาดใหญ่ของฟาร์ฟาล ไวน์สักแก้ว เทียนสองสามเล่ม และกลุ่มอารมณ์ก็ปรากฏขึ้นบนโต๊ะของเรา - รับประกันค่ำคืนแห่งความสุข
สูตรจากสูตรโรงอาหารของสหภาพโซเวียต ง่าย อร่อย และน่าสนใจมาก
น่าแปลกที่ลาซานญ่าก็เป็นพาสต้าประเภทหนึ่งเช่นกัน เตรียมยากและไม่เร็ว แต่อร่อยและน่ารับประทาน อย่ากลัวที่จะเริ่ม: เมื่อพยายามปรุงพาสต้าเหล่านี้ด้วยเนื้อสับ 2-3 ครั้งคุณจะเติมมืออย่างรวดเร็วและเริ่มจินตนาการเพิ่มผักต่าง ๆ ลงในเนื้อสับทดลองกับสมุนไพรและเครื่องเทศ "เล่น" กับชีส
เริ่มจากสูตรพื้นฐานกันก่อน?
ส่วนผสมสำหรับสูตร:
สำหรับซอสโบโลเนส:
สำหรับซอสเบชาเมล:
แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ลาซานญ่า แต่ถ้าคุณอยากได้จริง ๆ แต่มันไม่เวิร์ค คุณก็สามารถทำอาหารจานนี้ให้พอใจได้ ฉันชอบไดนามิกในนั้น (หนึ่ง สอง - เสร็จแล้ว!) และรสชาติ เชื่อฉันเถอะว่าพาสต้าสับเหล่านี้อร่อยจริงๆ!
และอีกหนึ่งสูตรสำหรับผู้เล่นหลายคน พวกเขาบอกว่าลูกเรือไม่เข้าใจพาสต้าในแบบของกองทัพเรือเช่นเดียวกับในสมัยโรงอาหารของสหภาพโซเวียต แต่แท้จริงแล้ว - พวกเขาปรุงด้วยปลา - ปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ! ที่นี่สูตรยังใช้การเคลื่อนไหวที่ไม่ได้มาตรฐาน - บรอกโคลีในองค์ประกอบ ปรากฏว่าอร่อย ลองเลย! Bon Appetit กับทุกคน!
