Pilav haklı olarak uluslararası bir yemek olarak kabul edilir, bu nedenle tarifinin tüm dünyaya yayılması şaşırtıcı değildir. Ancak, daha önce olduğu gibi, her ev hanımı, pirincin ufalanması için tüm kurallara göre lezzetli tavuk pilavının nasıl pişirileceğini bilmiyor. İstediğinizi gerçeğe dönüştürmenize yardımcı olacak en popüler teknolojilere bakalım.
Tavuklu geleneksel ufalanan pilavı kendi başınıza pişirebileceğiniz için, adım adım talimatlarla klasik teknolojiyi değerlendirmenize sunuyoruz.
1. Tavuk budu almak daha iyidir, çünkü bu kısımdan gelen et en sulu ve yağlıdır. Durulayın, filmlerden kurtulun, kemiğinden çıkarın. Eşit büyüklükte parçalar halinde doğrayın.
2. Bir kazan hazırlayın, içine yeterli miktarda yağ dökün (kuyruk yağı ile değiştirebilirsiniz). Yüksek derecede ısıtın, tavuk ekleyin ve çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 5-8 dakika kızartın.
3. Havuçları çubuklar halinde doğrayarak hazırlayın. Ovalamayın, aksi takdirde kızarttıktan sonra yulaf lapasına dönüşür. Soğanları halka halka doğrayın, havuçla karıştırın ve tavuğa ekleyin. 6 dakika karıştırarak kızartın.
4. Ardından ısıyı orta dereceye düşürün, bir kapakla kapatın. Havuçlar yumuşayana kadar (yaklaşık 10 dakika) kaynatın. Tuzla tatlandırın, pilav veya kimyon için baharat ekleyin.
5. Kokulu tavuk pilavı pişirmeden önce, pirincin ufalanması için her şeyi yapmanız gerekir. Bunu yapmak için suyu kaynatın, bir kazanın içine dökün, böylece sıvı bileşenleri kaplar.
6. Sarımsak başını yıkayın ve kabuğundan arındırın, tek tek dişlere yaymayın. Tamamen bir kaba daldırın, bir zirvak aldınız (pilavın temeli).
7. Şimdi tabakları kapatın, yarım saat işaretleyin, bu süreden sonra tavuk baharatları buharlaştıracak ve emecektir. Ana malzemeler pişirilirken, suyu berraklaşana kadar pirinci en az 5 kez yıkayın.
8. Yarım saat sonra, irmikleri bir spatula ile tesviye ederek bir kazana koyun (karıştırmayın). Malzemelerin üzerini 1-1.5 cm geçecek kadar sıcak su dökün, kapağını kapatmayın, kaynamasını bekleyin.
9. Ardından kazanı kapatın, minimum ocakta bir saatin üçte biri kadar pişirin. Belirtilen süreden sonra pirincin yüzeyini nazikçe karıştırın ve hazır olup olmadığını değerlendirin. Her şey yolundaysa, kapatın ve yarım saat bekleyin.
10. Taneler çiğ ise biraz kaynar su ilave edilerek kapağın altına hazır hale getirilir. Su emilmelidir. Servis yapmadan önce sarımsak başını çıkarmayı unutmayın. Bu, tavuklu lezzetli bir pilav için çok basit bir tarif!
Bir tencerede daha az lezzetli ve mis kokulu tavuk pilavı pişiremeyeceğiniz için bu tarife yakından bakmanızı öneririz. Pirinci ufalamak için Devzir çeşidini almak daha iyidir.
1. Tavuk budu yıkanmalı, filmlerden çıkarılmalı, kemiklerinden çıkarılmalı ve parçalara ayrılmalıdır. Kalın tabanlı bir tencereye yağı dökün.
2. Kızartma tavuk parçaları bir kabuk ile ele geçirdikleri ana kadar yüksek ateşte. Halkaların yarısına doğranmış soğanları ve çubuklara doğranmış havuçları girin.
3. Gücü azaltmayın, 6 dakika kızartın, ardından ısıyı biraz artırın. Havuçlar yumuşayana kadar kaynatın. Ardından, zevkinize göre baharat ve tuz ile baharatlayın, karıştırın.
4. Suyla doldurun, yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Bu süre zarfında, pirinç tanelerini 4 kez durulayın ve tüm bileşenlerin üzerine yayın. Sıvı malzemeleri 1 cm kaplayacak şekilde daha fazla kaynar su dökün.
5. Sarımsak başlarını durulayın. Spatula ile pilavın üzerine delikler açıyoruz, sarımsağı içine yapıştırıyoruz. Ocağı minimuma ayarlıyoruz, kaynamasını bekliyoruz, bir kapakla örtüyoruz. 15 dakika kaynatıp kapatıyoruz.
6. Servis yapmadan önce yemeği yarım saat bekletin, sarımsakları çıkarın. çok çıktı lezzetli pilav tavuklu tavada yapılır. Katılıyorum, en kolay tarif!
Hala en iyi tavuklu pilavı nasıl pişireceğinizi bilmiyorsanız, pilavı yumuşacık yapmak için yavaş pişiriciyi kullanabilirsiniz.
1. Önce listedeki tüm malzemeleri alın. Soğanları temizliyoruz ve halkaların yarısını kesiyoruz, havuçları ince çubuklar halinde kesiyoruz. Bacakları yıkar, filmleri çıkarır, eti parçalara ayırırız.
2. Pilavı pişirmeden önce yağı yavaş bir tencerede ısıtmanız gerekir. Sıcakken tavuklu sebzeleri ekleyin, havuçlar yumuşayana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) “Kızartma” modunda kızartın.
4. Pirincin ortasına bir delik açın, yıkanmış sarımsak başını yerleştirin. Suyu kaynatın, kasenin kenarından dökün, böylece sıvı pirinçten 1 cm yükselir.
5. Tüm bileşenler atıldığında “Pilav” modunu ayarlayın, cihazı kapatın ve programın bitmesini bekleyin. Sinyalden sonra, multicooker'i açmak için acele etmeyin, "Isıtma" da 25-30 dakika bekletin.
Artık pirincin kabarık olması için akıllı tavayı kullanarak tavuklu pilavı nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. Tatmadan önce sarımsak başını çıkarmayı unutmayın.
Buğulanmış pirinç sayesinde gevşek pilav elde edilir. Bir tavada tavuk yemeği fazla çaba harcamadan hazırlanır.
1. Sebzeleri büyük parçalar halinde doğrayın. Bir tavada bitkisel yağda kızartmaya gönderin. Ardından tavukları kavurmaya başlayın. Eti rastgele doğrayın. Tatmak için gerekli baharatları karıştırın.
2. Bir tavada pişirilen tavuk pilavı, bir kazandan daha kötü değildir. Tarif çok basit. Yapılan tüm işlemlerden sonra pilavı kızarmış yiyeceklerin üzerine koyun. Sarımsak karanfillerini kaotik bir şekilde kütleye yerleştirin.
3. Tavaya yaklaşık 700 ml dökün. soğuk arıtılmış su. Sıvı tamamen buharlaşana kadar yemeği pişirin. Soba gücünü minimuma ayarlayın. Kabı bir kapakla kapatmayı unutmayın. Pişirmenin bitmesini bekleyin.
Tavuk pilavını pişirmeden önce, pirincin ufalanması için talimatları izleyin. Pratik tavsiye basit ve açıktır.
1. Soğanı küpler, havuçları şeritler halinde doğrayın. Altın rengi olana kadar sıcak yağda bir tavada kızartın. Tavuktan pilav yapmak zor olmadığı için daha ileri gidiyoruz.
2. Fileto parçalarını sebzelere dökün. Eti altın kahverengi olana kadar kızartın. Bundan sonra hazırlanan ürünlerin üzerine pirinç koyun. Ardından, sarımsak karanfillerini yerleştirin.
3. Kütleyi gerekli baharatlarla baharatlayın ve suya dökün. Sıvı, yiyeceği 1 cm örtmelidir, yemeği kapağın altında bir saatin üçte biri kadar kısık ateşte pişirin.
4. Paralel olarak, doğranmış mantarları ayrı bir tavada bitkisel yağda kızartın. Pilavı pişirmeden birkaç dakika önce dökün. Tatmak için biraz daha baharat ekleyebilirsiniz. Ocağı kapatın ve yemeği yarım saat ısrar edin.
1. Tavuklu pilavı pişirmeden önce eti kemikten ayırıp ayırmayacağınıza karar verin. Pişirme tarifinin ardından et, tuz ve hardal ile muamele edilmelidir. Bundan sonra, soğanı ince doğrayın ve havuçları çubuklar halinde doğrayın.
2. Hazırladığınız sebzeleri fırın tepsisinin altına koyun. Üzerine pirinç yayın. Aromatik baharatlar serpin. Malzemeleri karıştırın ve suyu ekleyin. Sıvı miktarı pirinçle aynı seviyede olmalıdır.
3. Salamura eti her şeyin üzerine koyun. Tepsiyi folyo ile örtün. Fırını önceden 190 dereceye ısıtın. Çanağı yaklaşık 1,5 saat pişirin.
Pilav pişirmek her ev hanımının ortak alışkanlığıdır. Çanak çeşitli varyasyonlarda yapılabilir. Tadına ek malzemeler ve baharatlar eklenir. Deneyin ve sık sık sevdiklerinizi farklı ülkelerden ulusal yemeklerle memnun edin.
Kuzu, klasik Özbek pilavını pişirmek için kullanılan geleneksel bir et türüdür. Ancak tariflerin dünya çapında yayılması, standart yemeklerde bile ayarlamalar yaptı. Lezzetli ufalanan domuz pilavı, aynı derecede popüler ve aranan bir yemektir. Sonuçta, bu etin hazırlanması daha kolay ve daha hızlıdır ve lezzet açısından kuzudan hiçbir şekilde aşağı değildir. 
Pilav, fotoğraflı adım adım tariflerin hiçbir anlamlı ipucu vermeyeceği bir yemektir. Onlardan tahmin edilebilecek tek şey, bileşenlerin kavrulma yoğunluğu ve doğranmış sebzelerin ve etin boyutudur. 
Hazırlanırken, birkaç nüansı göz önünde bulundurmanız gerekir:
Şimdi domuz eti ile lezzetli pilav pişirmeye başlayabilirsiniz.
Canlı ateşte bir kazanda ufalanan pilavı pişirmek için yalnızca yüksek kaliteli yakacak odun veya kömür kullanmanız gerekir.
Ateşe hiçbir plastik veya kauçuk eleman girmemelidir.
Tarifi tamamlamak için, bileşenlerin tam sayısını almanız veya oranlara göre artırmanız gerekir.
isteğe bağlı olarak alabilirsin baharatlı biber(bakla halinde) tatmak, tuz, karabiber, pilav, kızamık ve otlar için kombine baharat.
Baharatların çok fazla olmaması gerektiğini unutmayın.
Son dokunuş, yeşilliklerle süsleme ve servistir. 
Domuz eti ve pirinçle ufalanan pilavı pişirmek için bir dökme demir tava (dar dipli ve geniş kenarlı bir wok) alın.
Kalın tabanlı benzer bir alüminyum tencere kullanabilirsiniz.
Yulaf lapasını önlemek için tam su miktarını kullanmak çok önemlidir. 
Domuz eti ile ufalanan pilavı pişirmeye başlamadan önce, tüm malzemeleri toplayın:
Ocakta pilav pişirme teknolojisi yalnızca küçük nüanslarda farklılık gösterir, ancak sürecin kendisi açık ateş kullanırken olduğu gibi olmayacaktır. Burada bulaşıkları her saniye izlemenize ve aşırı ısınmayı önlemenize gerek yok:
Son aşamadaki pişirme süresi, seçilen pirincin çeşidine bağlıdır. Bu nedenle, buharda pişirilmiş tahılın kaynatılması cilalıdan daha uzun sürer. Evde pilav büyük bir tabakta servis edilir, önce pirinç, sonra domuz eti ve havuç serilir. Malzemeleri karıştırdıktan sonra bir slayt düzenleyebilirsiniz. 
Domuz eti ile yavaş bir tencerede ufalanan pilav için adım adım bir tarif, zamandan tasarruf etmek ve mutfak aletini maksimum düzeyde kullanmak isteyenler için gerçek bir keşif.
kullanma doğru tarif yavaş bir tencerede bir yemek lezzetli, kokulu çıkıyor, herhangi bir karmaşık manipülasyon gerektirmiyor.
Ancak domuz eti ile lezzetli ve ufalanan bir pilav pişirmek için tarifin gerekliliklerini kesinlikle yerine getirmelisiniz, aksi takdirde yemek pirinç lapası.
Tarifi hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri alın:
Domuz eti ile birleştirilen diğer baharatların yanı sıra biber veya kişniş ekleyebilirsiniz. Hafif ekşi bir not için kurutulmuş kızamık meyveleri kullanın. 
Her tarifte olduğu gibi pirinç önce su ile yıkanır, 40-60 dakika haşlanır ve sebzeler hazırlanır. Daha sonra yavaş tencereye yağ dökülür, duman göründüğünde soğan “kızartma” modunda kızartılır.
Daha sonra domuz parçaları eklenir ve iştah açıcı bir kabuk göründüğünde havuçlar kaplanır. 10-15 dakika sonra karıştırıldıktan sonra kaynamış su (ürünlerin 1 cm üzerinde) eklenir, sarımsak başı dahil tuz ve baharatlar eklenir. 
Kapağı kapatın ve 120 derecede 10 dakikaya ayarlayın. Yavaş pişiriciyi açın, şişmiş pirinci doldurun, duvar boyunca su dökün (70-80 derece). Sıcaklığı 100 dereceye ayarlayın, kapağı kapatın ve 20 dakika açın. Pişirdikten sonra, yemeğin 20-30 dakika demlenmesine izin verin. 
Güzel kokulu bir yemek hazırlarken birkaç sır kullanın:
Deneysel şefler, yemek pişirirken genellikle yaratıcılığın yeni püf noktalarını ve sırlarını keşfederler. lezzetli yemek tarifleri pilav. 
Belki profesyonel şefler birkaç yorum yapacaktır ama pilavın bu versiyonu da çok lezzetli ve ayrıca evde pişirilir.
İçindekiler
Yemek pişirme:
Özbek mutfağının gururu olan özel bir pilav, hem lezzetli hem de sağlıklı değil. Sık kullanılan.
İçindekiler:
Yemek pişirme:
Her ulusal mutfakta pilavın hazırlanması, tadı da etkileyen kendine has özelliklere sahiptir. Tacik pilavına pek çok baharat koyulmaz, sadece zira ve öğütülmüş karabiber veya bezelye. Ayrıca Tacik versiyonuna göre pilav hazırlanırken tüm ana malzemeler eşit miktarda alınır.
İçindekiler:
Yemek pişirme:
Pişen yemeğin üzeri kapalı şekilde demlenip sofraya servis edilir.
Ayrıca Semerkant mutfağının tarifine göre, bir tür yaygın Özbek pilavı olarak ufalanan pilav hazırlanabilir.
İçindekiler:
Baharat:
Yemek pişirme:
Tavuklu pilav pişirmenin bu popüler versiyonu olmadan çeşitli pilav tarifleri tamamlanmış sayılmaz.
İçindekiler:
Yemek pişirme:
Pirinç ve et zaten pişmişse ve su henüz buharlaşmadıysa, ateş ekleyin. Aksi takdirde, et ve pirinç henüz hazır olmadığında ve su buharlaştığında çok az miktarda kaynar su ekleyin.
Evde pişen ufalanan pilavı üzeri kapalı olarak demlemeye ve masaya servis etmeye bırakıyoruz.
Gevrek ve çok lezzetli pilav pişirilebilir ve ayrıca bu yemeğin istenen özelliklerini elde etmenin garantili bir sonucu ile.
İçindekiler:
Yemek pişirme:
Pilav, birçok ülkede yüzyıllardır pişirilen çok eski bir yemektir. Hindistan'da bu yemek vejeteryandı ve sonra İran'da etle pişirmeyi öğrendiler. Tüm tariflerin ortak bir yanı vardır - yemek her zaman pirinci zirvak (et, balık, kuru meyveler, baharatlar) ile birleştirir. Ülkemizde en yaygın zirvak domuz veya kuzu eti, soğan, havuç, kimyon ve kırmızı biberden oluşmaktadır. Ama lezzetli ve ufalanan pilav nasıl pişirilir?
Pirinci ufalamak için, deneyimli bir ev hanımının bile bilmediği birkaç basit sırrı bilmeniz gerekir:
.jpg)
Aşçıların pilavı nasıl pişirecekleri konusunda kendi püf noktaları vardır, böylece pirincin ufalanması sağlanır. Gerçek bir şef, her türlü pirinci ufalanabilir - yuvarlak ve uzun yapabilir. Aynı zamanda, et suyunu daha iyi çektiği ve mümkün olduğunca kokulu olduğu için buğulanmış olanı kullanmanızı önerirler.
Tahılların yıkanmasına özellikle dikkat edilmelidir - suyu en az 8-10 kez boşaltın. Tamamen şeffaf olmalıdır. Bundan sonra pirinç soğuk su ile dökülür ve iyice ıslanması için en az yarım saat bekletilir. Zirvakta hububat sererken, fazla sıvının girmemesi için oluklu bir kaşık kullanılır.
Pirinç buharda pişirilmelidir, ancak bunun için çift kazan veya yavaş ocak kullanmak gerekli değildir. Sonuç olarak, kazanın altındaki yangının minimuma ayarlanması ve birkaç yerde bir tahıl tabakasının alttan bir bıçakla delinmesi ve bulaşıkları bir kapakla sıkıca kapatması gerektiğidir.
Pirincin hazır olup olmadığı her 10-15 dakikada bir kontrol edilir. Gerekirse kaynar su ekleyin. Ev yapımı pilavın ufalanması için kazanı ocaktan aldığınızda, onu bir şeyle sarmanız ve bırakmanız gerekir (normal bir battaniye kullanabilirsiniz). Atalarımız, yemeğe inanılmaz bir tat ve aroma veren bu hileyi kullandı.
Size ufalanan ve lezzetli pilav yapmayı öğretmek için kanıtlanmış bir tarif sunuyoruz. Bunun için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
Havuçları soyun ve çok ince olmayacak şekilde çubuk, payet veya yarım halka şeklinde doğrayın. Ayrıca soğanı doğrayın, havuç, biber ve tuzu ekleyin. Hepsini yağda altın sarısı olana kadar kızartın.
Uylukları kesin, parçalara ayırın ve kemikleri deriyle birlikte çıkarın. Eti birkaç dakika altın rengi olana kadar kızartın ve ardından biraz su ekleyin ve kapağın altında birkaç dakika daha pişirin.
Pirinci soğuk suyla dökün, 20-30 dakika bekleyin ve beyaz çiçeklerden iyice durulayın. Havuçlu ve tavuklu soğanları bir kazan veya tavaya koyun, bir kaşıkla sıkıştırın ve üstüne pirinci koyun. Bir spatula ile bastırın ve üzerine doğranmış yeşillikleri serpin.
Bütün bunların üzerine pirinci bir santimetre kaplayacak şekilde kaynar su dökün. Kapaksız yaklaşık 10 dakika pişirin, ardından nemin buharlaşması için birkaç delik açın ve birkaç dakika daha terleyin. Kapakla örtün ve ısıyı azaltın. 20 dakika pişirin - bu süre zarfında su buharlaşmalıdır. Isıyı kapatın ve kazanı veya tavayı bir şeyle sarın, bir buçuk saat bekletin.
Şimdi adım adım bir tavada domuz pilavının nasıl pişirileceğini anlayalım. Tarif çok basit ve her hostes için erişilebilir. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
Pirinci suyla yıkayıp 20-30 dakika döküyoruz. bu sırada havuçları soğanla soyun. Eti yıkayıp peçeteyle kurutuyoruz ve sonra küpler halinde kesiyoruz. Tavayı sıvı yağ ile ateşte ısıtıp eti içine gönderiyoruz. Yüksek ateşte sürekli karıştırarak 5-6 dakika kızartın.
Kıyılmış, ancak çok ince olmayan, ete havuç ve soğan eklenir. Tuz, karabiber, baharatları ekleyin ve karıştırın. Isıyı azaltın ve yaklaşık 10 dakika kızartmaya devam edin. Sonuç olarak, zirvak alacaksınız.
Tüm pirinci tavaya koyun, zirvakın üzerine eşit olarak dağıtın. Pirinci 1,5 cm kaplayacak şekilde ince bir akıntıya su dökün, daha fazla değil. Bir kapakla örtün ve kapağı açmadan kısık ateşte 30-40 dakika pişirin.
