Okaliptüs balı. Ürünün ana özellikleri. Bu arıcılık ürünü nereden geldi?

Okaliptüs balı, yerli tüketicinin menüsünde egzotik bir inceliktir. Alışılmadık bir mentol tadı vardır, okaliptüs gibi kokar ve güçlü tıbbi özelliklere sahiptir.

Menşei

Arılar, sıcak ülkelerdeki yaprak dökmeyen okaliptüs ağaçlarından nektar toplar - Abhazya, İspanya, İsrail. Ancak Avustralya'da ilk kez okaliptüs balı üretilmeye başlandı. Ülkenin ılıman iklimi, çeşitli mersin ağaçlarının dağılımı için idealdir (dünya çapında yaklaşık 700 tür vardır). Ancak, keskin sıcaklık değişiklikleri koşullarında okaliptüs ağaçları büyümez, bu nedenle Rus iklimi onlara uymaz. Okaliptüs nektarı bize diğer ülkelerden geliyor, bu da ürünün yüksek fiyatını açıklıyor.

Birleştirmek

Okaliptüs balının faydaları inanılmaz. Güçlü bir antibakteriyel ve anti-inflamatuar, ferahlatıcı etkiye sahiptir. Sadece soğuk algınlığı tedavisinde değil, aynı zamanda sinir ve kardiyovasküler sistemleri normalleştirmek için de kullanılır. Bal, mukoza zarından hızla emilir ve hızla rahatlama sağlar. Ürün faydalı maddeler içerir: uçucu yağlar, vitaminler, mineraller, çoklu doymamış asitler, fruktoz ve sakaroz. Ancak hepsinden önemlisi, uçucu yağların varlığı nedeniyle tam olarak değerlidir.

Ayırt edici özellikleri

Okaliptüs nektarı başka biriyle karıştırılamaz. Özel bir tadı ve aroması vardır. Ruslar için alışılmadık bir durum, ilk buluşmada şaşırtabilir. Belirgin mentol tadı, arıların polen ve nektar topladığı bitkiler üzerinde hakimdir. Ürünün rengi genellikle koyudur, ancak kristalleşme sırasında parlaklaşır ve artık değişmez. Bal çok çabuk kalınlaşır. 30 gün sonra kalınlaşır ve şekerli hale gelir.

iyileştirici etki

Okaliptüs balının ünlü olduğu faydalı özellikleri çok çeşitli etkilere sahiptir.


Ayrıca bu egzotik ürün bağışıklık sistemini güçlendirir, güç katar ve canlandırıcı özelliklere sahiptir.

Doğal ürün sahteden ayırt edilebilir

Bir ürünün yüksek fiyatı, kalitesini garanti etmez. Sahte ürünler genellikle mağaza raflarında bulunur. Ürünün tıbbi özelliklerinin beyan edilenlere uygun olması için, sertifika sağlayabilen özel mağazalardan satın alınması gerekir. Spontane pazarda okaliptüsten nektar almak kesinlikle önerilmez. Satıcı hem iyi hem de sahte mal satabilir. Garanti yok.

Bir mağazadan satın alınan balın mucizevi özelliklerinin doğasında bulunacağına dair güven, çıkış mersin ağaçlarının yanında yer alıyorsa, %90'dan fazla olabilir. Bir turizm merkezinde bir hediyelik eşya satın alırsanız hayal kırıklığına uğrayabilirsiniz.

Ürünün özellikleri ve tadı satın alma noktasında değerlendirilebilirse iyidir. Böyle bir şans, rekabetin yüksek olduğu ve her satıcının alıcısı için rekabet ettiği bir fuarda sunulabilir. Ürünü tadabilecek, koklayabilecek ve görsel olarak değerlendirebilecek ve ancak o zaman satın alabileceksiniz.

Okaliptüs balı, bu doğal ürünün birçok türü arasında sıra dışı çeşitlerden biridir ve tatlı bir muameledir. Eşsizliği sadece tat ve mentol tazeliğinin burukluğunda değil, aynı zamanda kompozisyon ve dengenin dengesindedir. faydalı özellikler kişiye enerji, güzellik ve sağlık verir.

Okaliptüs balı yaygın bir arıcılık ürünü değildir. Daha ziyade, bilenlerin önemli meblağları ödemeye hazır olduğu nadir ve oldukça egzotik çeşitler kategorisine atfedilebilir. Münhasırlığı ve ürüne olan talebin artması, okaliptüsün tüm iklim bölgelerinde yetişmemesi gerçeğiyle açıklanmaktadır.

Doğanın kendi yarattığı mucizeler arasında sayılabilecek okaliptüs konusunda kesinlikle şanslı olanlar Avustralyalılar ve Yeni Zelandalılar. Bu bitkinin türlerinin çoğu kendi topraklarında büyür ve bir tür orman oluşturur.

Avustralya ve Yeni Zelanda'daki okaliptüs bahçeleri, ağaçların boyutunda dikkat çekicidir - boyları 170 metreye ulaşabilir ve çapları 30 metreyi aşmaktadır. Ancak daha da etkileyici olanı, doğanın bu sıra dışı ağaca verdiği iyileştirici özelliklerdir.

Uzun bir süre okaliptüs balı sadece bu ülkelerde üretildi. Daha sonra okaliptüs bahçeleri başka yerlerde de ortaya çıkmaya başladı. Bal elde etmek amacıyla değil, esas olarak bataklıkları kurutma ve hızlı büyüme yetenekleri nedeniyle yetiştirilmeye başladılar. Ülkemiz topraklarındaki bu yaprak dökmeyen bitki sadece Kırım'ın güney kıyısında, Sochi arboretumu ve Kafkasya'da bulunabilir.

Ve çiçek açan ağaçların, dağlarda yetişen şifalı otların, kendini kanıtlamış ve birçok prestijli ödül almış okaliptüs balının ülkesi Abhazya'da ise hiç de ender değildir. Aslında okaliptüs ekimi ile uğraşan Abhazya, vücudumuzun çok ihtiyaç duyduğu faydalı eser elementler ve vitaminlerle doyurulmuş bu değerli ürünün Rusya'nın ana tedarikçisidir.

Ayrıca okuyun: Adaçayı balı: tıbbi özellikleri ve özellikleri

Temel özellikleri

Taze, yeni pompalanmış okaliptüs balı, mentol notaları içeren özel bir keskin bitkisel aroma ile sıvı ve şeffaf görünür. 3-4 hafta sonra bal kalınlaşır ve kristalleşir, ancak bu hiçbir şekilde iyileşme ve beslenme özelliklerini ve rengini etkilemez. İçindeki fruktoz ve glikoz içeriğinden dolayı yaklaşık olarak eşit oranlarda ürün iyi saklanır ve pul pul dökülmez.

Okaliptüs balının tadı ekşi ve çok tatlı değil, biraz sıradışı, özel, diğer ballardan farklı. Tatsız görünebilir ve herkes bundan hoşlanmayacaktır, ancak bu çeşitliliğin uzmanları Avustralya'ya bile gitmeye hazırdır.

Okaliptüs balı, çeşitli tonlarda koyu bir fındık rengine sahiptir. Bu renk, üründeki demir, bakır ve manganez gibi minerallerin yüksek içeriği nedeniyle elde edilir. Ayrıca, diğer bal bitkilerinden gelen polenlerin karışımına ve toplama zamanına bağlı olarak tonlarını değiştirebilir.

Herkes bu ürünün olağandışı tadından memnun değil. Ancak faydalı okaliptüs balından sırf bu nedenle vazgeçmek akıllıca olmaz. Ve bu tür hoş olmayan ve anlaşılmaz tat niteliklerinin ancak yapay aromalı sahte ballarda bulunabileceğini düşünmek, bunu iyi bir doğal ürünün böyle bir tada ve kokuya sahip olamayacağı gerçeğiyle açıklamak daha da yanlıştır.

Evde kaliteli bir ürün bulamıyorsanız, işi zevkle birleştirebilirsiniz: tatile gidin ve örneğin Abhazya, İsrail veya İspanya'dan bir kavanoz gerçek okaliptüs balı getirin. Sonuçta, özellikle okaliptüs balının alışılmadık bir tada sahip olsa da çok faydalı bir ürün olduğunu düşündüğünüzde, yeni ve egzotik bir şey denemek her zaman güzeldir.

Okaliptüs balının iyileştirici özellikleri

Herhangi bir bal, her şeyden önce tatlı bir inceliktir. Okaliptüs balı bir istisna değildir. Sağlık ve esenlik için şekerin yerini alabilirler ve genellikle doğru beslenme... Ama aynı zamanda son derece kullanışlı ürün en büyük değeri okaliptol (sineol) olan uçucu yağların içeriğinden kaynaklanan benzersiz iyileştirici özelliklere sahiptir.

Okaliptüs balının tanımı, kalori içeriği ve kimyasal bileşim... Doğal bir ürünün yararları ve zararları, onunla birlikte yemekler. İlginç gerçekler.

Okaliptüs balı, alışılmadık bir mentol aromasına sahip nadir bir üründür. Rengi cevizli veya kehribar, genellikle koyu, tadı mentol-kafur, karamel aromalı, koku nane, doku kalın, kremsi. Hızlı kristalleşme - 21-28 gün. Sıkıştırma sırasında yapraklanma olmaz. Arılar, hammaddelerini Myrtle ailesinde çok yıllık bir yaprak dökmeyen okaliptüsten toplar. Bir zamanlar ağaçlar ve buna bağlı olarak bal Tazmanya, Avustralya, Endonezya ve Yeni Zelanda'da bulunabilirdi, ancak daha sonra bitki Amerika Birleşik Devletleri'nin güney eyaletlerinde, Yunanistan, İsrail, İspanya, Kafkasya ve Kırım'da kök saldı. Ancak okaliptüs çiçekleri böcekler için göze çarpmadığından zayıf bir kokuya sahiptir, ürün prefabriktir. Tropikal ülkelerde nektar toplama yıl boyunca, Kafkasya, Kırım ve Akdeniz ülkelerinde ise ilkbahar sonlarında yapılır.

Okaliptüs balının bileşimi ve kalori içeriği

Çok az insan bu tür ürünleri diyete sokmayı göze alabilir - bu oldukça nadirdir. Ancak bu gerçekleşirse, besin değerinin çevredeki yumuşak bitkilere bağlı olduğu akılda tutulmalıdır.

Okaliptüs balının kalori içeriği 100 g başına 320 kcal'dir, bunlardan:

  • Proteinler - 0 gr;
  • Yağ - 0 gr;
  • Karbonhidratlar - 80 gr;
  • Organik asitler - 1.2;
  • Su - 17.4 gr;
  • Kül - 0,3 gr.

100 g başına vitaminler:

  • B1 Vitamini, tiamin - 0.01 mg;
  • B2 Vitamini, riboflavin - 0.03 mg;
  • B5 Vitamini, pantotenik asit - 0.13 mg;
  • B6 Vitamini, piridoksin - 0.1 mg;
  • B9 Vitamini, folat - 15 mcg;
  • C vitamini, askorbik asit - 2 mg;
  • H vitamini, biyotin - 0.04 mcg;
  • PP Vitamini - 0.4 mg;
  • Niasin - 0.2 mg

100 g başına makrobesinler:

  • Potasyum, K - 36 mg;
  • Kalsiyum, Ca - 14 mg;
  • Magnezyum, Mg - 3 mg;
  • Sodyum, Na - 10 mg;
  • Kükürt, S - 1 mg;
  • Fosfor, P - 18 mg;
  • Klor, Cl - 19 mg.

100 g başına mikro elementler:

  • Demir, Fe - 0.8 mg;
  • İyot, I - 2 μg;
  • Kobalt, Co - 0.3 μg;
  • Manganez, Mn - 0.03 mg;
  • Bakır, Cu - 60 μg;
  • Flor, F - 100 μg;
  • Çinko, Zn - 0.09 mg.

100 g başına sindirilebilir karbonhidratlar:

  • Nişasta ve dekstrinler - 5.5 g;
  • Mono- ve disakkaritler (şekerler) - 74.6 g.

Okaliptüs balı şunları içerir:

  • Aralarında sineol (okaliptolün) ve mentolün baskın olduğu uçucu yağlar. Özel kafur-nane aroması ve tadı verirler.
  • Tanenler - hematopoietik sistemin işlevini iyileştirir ve mideyi hidroklorik asidin agresif etkilerinden korur.
  • Flavonoidler - kan damarlarını güçlendirir, ters kan akışını uyarır, histamin salınımını durdurur ve antimikrobiyal ve immünomodülatör etkileri vardır. Bunların çoğu tricetin, mirisetin, ellagik asit, kersetin, kaempferol, luteolindir.
  • Organik asitler - çoğu kumarik ve sinnamik. Mukoza zarının tat tomurcuklarını tahriş eder, iştahı artırır ve sindirim enzimlerinin üretimini teşvik ederler.
  • Diastase - Şimdiye kadar her türlü balda bulunan bu maddenin vücuttaki nişasta ve protein bileşiklerinin dönüşümünü hızlandırdığı tespit edilmiştir.

Tüm ev hanımlarının mutfak terazisi yoktur ve hepsi yemek hazırlarken veya diyet hazırlarken bunları kullanmaz. Kilo verme menüsünde bir ürün tanıtırken veya yemek hazırlarken, mutfak önlemlerine uygunluğun bilinmesi tavsiye edilir. besin değeri ağırlığına bağlı olarak okaliptüs balı.

Bu üründe yabancı maddelerin varlığına - diğer bal bitkilerinden nektar - izin verilir, ancak %10'dan fazla olmamalıdır. Daha fazla varsa, bal orijinal adı altında sunulmaz.

Sahteciliğin ilk işareti, kristalizasyondaki bir değişikliktir. 21-28 gün içinde oluşmazsa ya da koyulaşma düzensiz ise toplama ya da satış öncesi hazırlık yanlış yapılmıştır.

Okaliptüs balının faydalı özellikleri

Orijinal tadın kendisi, bu ürünün yardımıyla hangi hastalıkların tedavi edilebileceğini gösterir. Daha sıklıkla mentol, nefes almayı kolaylaştırmak ve ağız mukozasını rahatlatmak için kullanılır. Okaliptüs balının en belirgin faydalı özellikleri antimikrobiyal, antiinflamatuar ve anesteziktir. Ancak vücut üzerindeki faydalı etkisi bununla sınırlı değildir.

Okaliptüs balının faydaları:

  1. Solunum sistemi organları tarafından koruyucu mukus üretimini uyarır, mukolitiktir, balgam çıkarmayı iyileştirir, bronş spazmlarını ortadan kaldırır.
  2. Soğuk algınlığını önler, boğaz ağrısı, burun akıntısı, öksürük görünümünü durdurur.
  3. Stomatit, farenjit, diş eti iltihabından kurtulmaya yardımcı olur, periodontal hastalık gelişimini engeller. Bu hastalıklardan iyileşmeyi hızlandırmak için günde 2 kez yarım çay kaşığı ürünü eritmek yeterlidir.
  4. Artrit, artroz, romatizma, kas veya bağ burkulmalarının alevlenmesinde spazmları ve ağrıyı ortadan kaldırır.
  5. Ödemi ortadan kaldırır, kan dolaşımını iyileştirir, ısınma etkisine sahiptir.
  6. Kan damarları üzerinde hafif bir etkiye sahiptir, genişler, duvarları tonlandırır, venöz çıkışı iyileştirir.
  7. Yatıştırır, uykusuzluğu giderir ve stresten kurtulmayı hızlandırır.
  8. Merkezi sinir sisteminin fonksiyonlarını aktive eder, ezberleme ve koordinasyonu geliştirir.
  9. Güçlü bir bağışıklık düzenleyici ve bağışıklık uyarıcıdır.
  10. Hemoglobin üretimini arttırır, kansızlıktan kurtulmaya yardımcı olur, vücuttaki besin rezervini yeniler.
  11. Endokrin bezlerinin fonksiyonlarını normalleştirir.

Okaliptüs balının lokal olarak uygulanması cildin yenilenmesini hızlandırır, bu da yaralanmaların tedavisinde kullanılmasını mümkün kılar - çizikler, ülserler, yanık yaraları. Bakterisidal etki, küçük sıyrıkları tedavi etmek için hidrojen peroksit yerine kullanmanıza izin verir.

Okaliptüs balı özellikle kadınlar için faydalıdır. Oral kullanım yaşa bağlı değişiklikleri durdurur, topikal uygulama kırışıklık oluşumunu engeller, beyazlatır, cilt rahatlamasını iyileştirir ve sivilcelerden kurtulmaya yardımcı olur.

Ürünü hamile kadınların, bir yaşına ulaşan küçük çocukların (bu yaşa karşılık gelen bir dozda), emzirme döneminde, diyabetes mellitus ile kandaki glikoz seviyesini kontrol ederek diyetine girmesine izin verilir.

Okaliptüs balının özellikleri tüketilme şekline göre değişiklik göstermektedir. Asitliği azaltmak için ılık suda, artırmak için soğuk suda eritin.

Okaliptüs balının kontrendikasyonları ve zararları

Arıcılık ürünleri güçlü bir alerjendir. Ve okaliptüs balı bir istisna değildir. Ek olarak, ürünün özel özellikleri, yüksek miktarda mentol ve cineole varlığı dikkate alınmalıdır. Diğer bal bitkisi türlerine karşı hoşgörüsüzlük oluşabilir.

Hastalık mutlak bir kontrendikasyon olmamasına rağmen, diabetes mellitusta dikkatli kullanın.

Okaliptüs balı, kronik pankreatitin alevlenmesi ve karaciğer yetmezliği ile zarar verebilir.

Amaç fazla kilolardan kurtulmaksa, diyette arıcılık ürünü miktarını sınırlandırmalısınız. Kilo verme hızı yavaşlar.

Kötüye kullanım pankreas üzerindeki yükü arttırır, bağırsak koliklerine, artan şişkinliğe, rahatsız edici semptomlara neden olabilir - ciltte kaşıntı ve tahriş, şişlik ve kızarıklık.

Dikkat! Okaliptüs esansiyel yağlarının kompleksinde, organik bir toksin olan okaliptol hakimdir. Bu nedenle değerli bir ürün dikkatli tüketilmelidir. Maksimum "dozaj" günde 2-3 yemek kaşığıdır.

Okaliptüs balı tarifleri

Böyle değerli bir arıcılık ürünü satın alan birinin, onu unlu mamüller veya tatlandırıcı içecekler yapmak için kullanması pek olası değildir. Ancak bu çeşidin beslenme özellikleri diğerlerinden farklı değildir.

Lezzetli okaliptüs ballı tarifler:

  1. çak-çak... 5 yumurtayı 2 yemek kaşığı ile çırpın. ben. şeker, kenara koy. Soğutmak daha iyidir. Ev yapımı tereyağı, 150 gr, eritin. Bunu yapmak için, parça bir su banyosuna yerleştirilmiş metal bir plakaya yerleştirilmiş birkaç parçaya bölünür. Soğumaya bırakın, ancak yağ karışımının kalınlaşmaması için yumurtaların içine ince bir akış dökün ve karıştırın. Elenmiş unu dökün. Ortalama miktar 500-600 gr'dır, her şeyi bir kerede yoğurmamalısınız, hamurun kıvamına göre yönlendirilirler. Yoğun, elastik hale gelmelidir. Ellere yapışmasına izin verilmez. Partiyi 15 dakika demlenmeye bırakın, ardından katmanlar halinde yuvarlayın ve en fazla 1,5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin. Her şerit, avuç içi ile 3-4 cm uzunluğunda parçalar halinde kesilmiş kamçıya yuvarlanır. Eritilmiş kuzu yağı, sıcak bir derin kızartma tavasına dökülür ve tüm hamur parçaları, iştah açıcı bir altın kabuk elde edene kadar kızartılır. İşlem donut yapmaya benzer. Oluklu bir kaşıkla çıkarın, fazla yağı çıkarmak için bir kağıt havluya yayın. Kazan kızartıldıktan sonra yıkanır, içine bal, 250 gr ve yarım bardak şeker karıştırılır. Kaynamaya getirmeyin. Kızarmış hamur parçalarını sıcak bal suyuna koyun, iyice karıştırın ve piramit şeklinde bir tabağa koyun.
  2. bal fındık... çekirdekler ceviz su altında yıkanır ve kurutulur, bal ile dökülür, ıslanmasına izin verilir. Bir kavanoza koydular. Bir yetişkin günde en fazla 1 yemek kaşığı yiyebilir.
  3. pişmiş portakal... Narenciyeler soyulur ve dilimler halinde kesilir. Ceviz çekirdeklerini doğrayın. Fındık tozuna tarçın dökün ve okaliptüs balına dökün. Her dilim, silikon geniş bir formda serilmiş bal karışımına daldırılır. 10 dakika pişirin.

Okaliptüs balı salata sosu için iyidir. Şuna eklenir: taze salatalık, domates, havuç ve kızılcık ile birleştirin. En iyilerinden biri ilginç tarifler: 200 gr doğranmış kuzukulağı ve ıspanağı karıştırın, 2 adet haşlanmış yumurta, çatalla ezin, 4 diş kıyılmış sarımsak, biraz kıyılmış kişniş ve dereotu ekleyin. 3-4 yemek kaşığı yakıt ikmali yapın. ben. ayçiçek yağı ve bir bal.

Okaliptüs ballı içecekler:

  1. güler yüzlü... Kiviyi bir blender kasesine koyun, parçalara ayırın, bir bardak kefir veya şekersiz yoğurt dökün, 2 yemek kaşığı ekleyin. ben. arıcılık ürünü. Çırpın, soğuk servis yapın.
  2. bal içeceği... 0,5 litre maden suyunu 2 yemek kaşığı ile karıştırın. ben. okaliptüs balı, iki limonun suyunu ekleyin, her şeyi karıştırın. Tat için birkaç nane yaprağı sıkın.

Bir arıcılık ürününün raf ömrünü uzatmak için peteğinden çıkarmanıza gerek yoktur. Bu doğal kap tam sızdırmazlık sağlar - dış ortamdan bakteri ve mantarlar eşsiz balın içine girmez.

Okaliptüs nektarının bozulmasını önlemek için küçük gıda sınıfı plastik kaplara veya sıkı kapaklı bebek maması kavanozlarına dökülmesi önerilir. Tüm kaplar iyice sterilize edilir ve silinerek kurutulur. Işıktan korunan serin bir yere koyun, ancak buzdolabında değil.

Doğal okaliptüs balını sahtesinden ayırt etmek için:

  1. deniyorlar... Acılık olmadan belirgin bir mentol tadı olmalı, ancak aynı zamanda boğazda biraz tıkanmış olmalıdır. Acılık varsa veya nane çok güçlüyse, yapay aromaların sahtecilik için kullanıldığı varsayılabilir.
  2. Düşünmek... Yüzeyde köpük veya yabancı katkı maddelerine izin verilmez.
  3. Rengi değerlendirin... Kırmızımsı, kehribar olmalı. Çok açık veya koyu, yabancı bal bitkilerinin fazla olduğunu gösterir.
  4. Üzerine dökülmüş... Bir çorba kaşığı ile küçük bir miktar alın ve akışı gözlemleyin - kesintisiz olarak eşit şekilde akmalıdır.

Önemli! Kristalleşmeden sonra, burukluk ve acılık görünümüne izin verilir, nane tadı kaybolmaz, ancak renk değişir - kehribar kırmızısından açık kahverengiye.

Okaliptüs balı ev kozmetolojisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Kilo kaybı ve selülit giderme için sargılar önerilir. Önceden duş alın, vücudu buharlayın, ölü hücreleri bir ovma ve sert bir bezle çıkarın. Arıcılık ürünü hardal ve bitkisel yağ ile 1: 1: 2 oranında karıştırılır, sorunlu bölgelere sürülür, streç filme sarılır ve sabitlenir. Hardal yakma hissi, mentolün serinletici etkisiyle nötralize edilir. Kompozisyonun faydalı özelliklerinin nasıl etkinleştirileceği hakkında hala tartışmalar var - aktif olarak hareket etmek veya örtülerin altında uzanmak ve uzanmak. 30-40 dakika sonra gözenekleri kapatmak için önce ılık sonra soğuk su ile yıkayınız. Tahriş görülürse, besleyici bir yumuşatıcı krem ​​uygulanır.

Bal nasıl seçilir - videoyu izleyin:

Okaliptüs balı aile çayları için uygun değildir. Sıcak suyla yıkanmaz veya tereyağlı bir çörek üzerine sürülmez. Bir tedavi almayı başardıysanız, iyileşme için bırakmak daha iyidir.

Ilıman ılıman iklime sahip güney ülkelerinde, tıbbi nitelikleri ile bilinen okaliptüs adı verilen yaprak dökmeyen bir ağaç yetişir. Haziran ayından bu yana, bitki çok sayıda organlarındaki olağandışı bir şekle sahip güzel çiçeklerle kaplıdır. Arılar bu güzel kokulu bal bitkisini severler ve okaliptüs balının olgunlaştığı aromatik nektarını özenle toplarlar.

Okaliptüs balı, küçük üretim alanı nedeniyle nadir egzotik çeşitlere aittir, bu nedenle harika bir iksir fiyatı oldukça yüksektir.

Çeşitliliğin nadirliği, genellikle güney bölgelerine hiç gitmemiş olan alıcıların kafasını karıştırır, bazıları okaliptüs balını bile duymamıştır. Okaliptüs balı gerçekten var mı?

Menşei

okaliptüs balı

Egzotik ağaç 19. yüzyılda Avrupa'ya getirildi, şimdi İspanya, Fransa, Yunanistan, Abhazya, Moldova, Kırım, İsrail, Suudi Arabistan'da yetiştiriliyor. Vatan, okaliptüs bahçelerinin geniş alanları kapladığı Avustralya, Yeni Zelanda ve Tazmanya'dır. Rusya'da, ağaç sert Sibirya kışlarında hayatta kalamadığı için onları yalnızca Sochi bölgesinde bulabilirsiniz.

Okaliptüs - Myrtle ailesinin yaprak dökmeyen bir bitkisi olan sakızlı veya Muhteşem bir ağaç. Dünyada yaklaşık 700 tür var. Ağaç hızla büyür, 100 m yüksekliğe kadar büyür, 2 yıl sonra çiçek açmaya başlar.

Okaliptüs kokuludur, yaprakları havayı tam anlamıyla dezenfekte eden çok miktarda uçucu yağ içerir. Bu nedenle, bir okaliptüs korusunda yürüyüş, solunum yolu hastalıklarından muzdarip insanlar için çok faydalıdır.

Okaliptüs, şifalı bitkiler arasında haklı olarak önemli bir yer tutar. Bakterisidal özellikleri, geleneksel halk hekimliğinde patojenik bakteri ve virüslerin neden olduğu çok çeşitli hastalıkları tedavi etmek için kullanılır.

Ek olarak, hızlı büyümesi nedeniyle (yılda 4 m'ye kadar), okaliptüs tomruk şirketlerinin ilgisini çekmektedir. Masif yoğun ahşap, mobilya üreticileri tarafından ödüllendirilir; el aletleri, traversler ve gemiler için kulplar ondan yapılır.

Okaliptüs balı çiçeklerin nektarından elde edilir. Tıbbi özellikleri bitkinin yapraklarından daha düşük değildir, tüm dünyadaki arıcılar tarafından taze bir tat bırakan faydalı bir aromatik ürün olarak tanınır.

Saf okaliptüs balı var mı? Okaliptüs mükemmel bir bal bitkisidir ancak ağaç sayısının az olması nedeniyle monofloral nektarı toplamak zordur, bu nedenle üründe diğer bitkilerden arı ekmeği bulabilirsiniz. İsrail'de farklı çiçeklenme dönemlerine sahip yaklaşık 120 tür yetiştirilmektedir. tüm yıl boyuncaİsrail arıları sağlıklı okaliptüs balı toplar.

Rusya'da, uzun yıllardır ünlü dünya sergi ve yarışmalarında prestijli ödüller alan Abhazya'dan okaliptüs balı bulabilirsiniz.

bal bileşimi

okaliptüs balı, antiseptik ve balgam söktürücü özelliklere sahip esansiyel bir yağ içerir.

Okaliptüs balı diğer çeşitler gibi kolayca sindirilebilir monosakkaritler (glikoz, fruktoz ve sakaroz), vitaminler, eser elementler, enzimler, organik asitler ve su içerir.

Değerli beslenme özelliklerine ek olarak, ayırt edici özellik bitkinin karakteristik uçucu yağlarının bileşimindeki varlığıdır. Antiseptik ve balgam söktürücü etkisi olan okaliptol (sineol) özellikle değerlidir. Bu bileşen, okaliptüs balını diğer çeşitlerden ayırarak benzersiz bir tıbbi ürün haline getirir.

Okaliptüs balının koyu rengi, mineral bileşenlerin artan içeriğinden kaynaklanmaktadır: demir, bakır, manganez, vb.

balın özellikleri

okaliptüs balı saç dökülmesine karşı kullanılır

Okaliptüs balının rengi koyu, cevizli, tadı hafif ekşi ve mentollü bir tada sahiptir. Okaliptüs balının orijinal tadı, müşteriler için her zaman hoş değildir, genellikle tatlandırıcılarla sahte olduğu sanılır. Ürünün hızlı kristalleşmesi, onu satıcılar açısından çekici olmayan bir ürün haline getiriyor. Bununla birlikte, okaliptüs balının popülaritesi her yıl artıyor, saç dökülmesine çare olarak yüz ve vücut cildini gençleştirmek için kozmetikte kullanılan doğru beslenme için önerilir.

Kozmetolojideki prosedürler için geleneksel tıp tariflerinin bir parçası olarak başarıyla kullanılmaktadır. Pediatri, uzun zamandır okaliptüs balını boğaz ve bronş hastalıkları için hiçbir çocuğun reddedemeyeceği etkili ve lezzetli bir çare olarak kabul etmiştir.

Doğa, tüm çeşitlerde benzerleri olmayan, kompozisyon ve faydalı niteliklerde dengeli, gerçekten eşsiz bir ürün yarattı. Okaliptüs balının mentol tazeliği ve burukluğu egzotik bir atmosfer yaratır ve faydalı özellikleri güç, enerji, gençlik ve güzellik verir.

Okaliptüs balı sadece en ünlü tatlı muamele değildir. Bu doğal ürün, bir insanı birçok hastalıktan iyileştirdiği için çok miktarda faydalı madde içerir. Bal, nektarın toplandığı yere bağlı olarak çeşitlerle ayırt edilir. Bu makale okaliptüs balı, özellikleri ve kullanım kontrendikasyonları hakkında bilgi içermektedir.

Ne tür bir ağaç?

Doğanın yarattığı harikalardan biri de bugün bildiğimiz okaliptüs. kartvizit Avustralya. Bu ağaç, eşi benzeri olmayan büyüklüğü ile en ruhsuz insanların bile hayal gücünü hayrete düşürüyor. Yüksekliği 100-170 metreye ulaşabilir ve çevresi otuz veya daha fazladır.

Ek olarak, dev ağaçların sıra dışı özellikleri vardır. Birincisi, lüks bir taç ile ağaçtan neredeyse hiç gölge olmamasıdır. Nokta, güneş ışınlarının taçtan serbestçe geçmesine izin veren dikey olarak düzenlenmiş yapraklardadır. Diğer bir özellik ise çok hızlı büyümedir. On yıl içinde ağaç otuz metre yüksekliğe ulaşır! Ancak okaliptüsün en inanılmaz özelliği, topraktan nemi ve büyük miktarlarda emmesidir. Bu nedenle devler, sulak alanların kurutulmasında yardımcı oluyor ve onları konut inşa etmek için arazilere dönüştürüyor. Bu, geçtiğimiz yüzyılda Cezayir, İtalya, Transkafkasya gibi ülkeler tarafından uygulandı.

Okaliptüs, inşaatta etkin bir şekilde kullanılan dayanıklı ahşabı ile ödüllendirilir. Ancak en önemli avantajı, ağacın tüm bölümlerinin yararlı ve tıbbi özellikleridir. Okaliptüs balı özellikle faydalıdır. Satın almak için en iyi yer bal fuarıdır. Burada ürünü deneyebilir ve gerekli ve faydalı tüm bilgileri alabilirsiniz.

Menşei

Bu bal türü, anavatanı Avustralya olan ve on dokuzuncu yüzyılda Avrupa'dan yerleşimcilerin geldiği çiçeklerden kaynaklanmaktadır. Okaliptüs, ilgili iklime sahip diğer ülkelerin topraklarına yayılana kadar ürünün erişilememesinin nedeni buydu.

Eski günlerde, bu bal güneydeki yabancı ülkelerden satın alınabilirdi. Şimdi durum biraz değişti. Fiyatı diğer çeşitlerden çok daha yüksek olan okaliptüs balı , bal ağacı yetiştiren komşu ülkelerde rahatlıkla satın alınabilir. Abhazya'dan bal için artan talep, okaliptüsün tüm iklim bölgelerinde yetişmemesi gerçeğinden kaynaklanmaktadır. Bu nedenle mucize iksir maliyeti.

Okaliptüs çiçeklerinin nektarından elde edilen sağlıklı bir ürün

Bu çeşitlilik, belirgin bir bitkisel aroma ile ayırt edilir, büyük ölçüde, ürünün özelliği olmayan bir mentol notunun varlığı hissedilir. Okaliptüs balı çok tatlı değildir. Koyu ceviz rengine ve ekşi bir tada sahiptir. Taze bal sıvıdır. Bir süre sonra kristalleşmeye ve kalınlaşmaya başlar.

Üründe neler var?

Mucize bal, insan vücudu üzerinde faydalı etkisi olan 300 veya daha fazla faydalı madde içerir: kalp aktivitesi, sinir sistemi, kan yapısı ve bağırsak mikroflorası restore edilir. Bal, sindirimi zor bileşikler içermez. İşlenmeden hemen vücuda girer.

  • Bal, periyodik tablonun elementlerinin iyi bir yarısını içerir: manganez ve magnezyum, bakır ve fosfor, demir ve silikon, alüminyum ve molibden, potasyum, klor ve kükürt.
  • Böylece, potasyum içeriğinin yüksek olması nedeniyle bal bakterisit özelliklere sahiptir, yani içinde çeşitli bakterilerin bulunması imkansız hale gelir.
  • Fosfor ve kalsiyumun varlığı kemik dokusunun oluşumuna katkıda bulunur.
  • Çinko ve nikel olmadan hematopoez süreci imkansızdır.
  • Kükürt, ağır metallerin vücuttan uzaklaştırılmasından sorumludur.
  • Molibdenin katılımıyla proteinler ve asitler oluşur.
  • Okaliptüs balı vücudumuzu gerekli tüm vitaminlerle doyurur. mümkün olan en iyi şekilde içinde kaydedilir.
  • Bu ürün, yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle yüksek kalori içeriğine sahiptir: fruktoz ve glikoz.

Okaliptüs balı var mı ve nasıl seçilir?

Herkes güçlü okaliptüs hakkında bilgi sahibidir, ancak herkes çiçeklerinin nektarına dayanan bal hakkında bilgi sahibi değildir. Ve böyle bir ürün var. Satın almak için en iyi yer bal fuarıdır. Ülkenin her yerinden arıcılar burada toplanıyor. Size balın çeşitleri ve faydalı özellikleri hakkında detaylı bilgi verecekler. Ve asıl mesele, yanılmamak için nasıl seçileceğidir.

  • Bu doğal ürün, çok güçlü olmaması gereken özel bir bal aromasına sahiptir.
  • Doğal balın özelliği, sahte olması zor olan bir boğaz ağrısıdır.

  • Bal akışı patlamayacak ve yükseklere uzanacaktır.
  • Balı parmaklarınızla ovaladıktan sonra hassas bir doku kalır.
  • Yüzeyde köpük olmaması balın doğallığını kanıtlar.

Yararlı ve iyileştirici özellikler

  • Okaliptüs balı birçok rahatsızlığa iyi gelir. Özellikleri bronş, akciğer ve boğaz hastalıklarının tedavisinde paha biçilmezdir.
  • Uzmanlar bu balı tüberküloz hastaları için kullanmanızı tavsiye ediyor.
  • Nektar, anti-inflamatuar ve antibakteriyel özelliklere sahiptir .
  • Okaliptüs balı vazodilatasyonu destekler.
  • Ağız boşluğu ve cilt iltihabını tedavi etmek için kullanılır.
  • Uykusuzlukla iyi başa çıkıyor. Geceleri bir kaşık yeterlidir.
  • Grip ve soğuk algınlığı için yeri doldurulamaz bir çaredir. Sıcak ve limon terlemeye yardımcı olur. Böylece zararlı gereksiz maddeler vücuttan atılır.
  • Şiddetli tahriş edici öksürüğü giderir. Kanıtlanmış eski bir tarif: Soyulmamış limonu kısık ateşte biraz kaynatın, suyunu kesin ve 250 gramlık bir bardağa sıkın. İki yemek kaşığı miktarında gliserin ekleyin. Her şeyi karıştırın, kaba bal ekleyin. Nadir bir öksürük için tüm gün için bir çay kaşığı yeterlidir. Güçlü olanla - aynı miktarda, ancak üç ila dört kez ve her zaman yatmadan önce.
  • Bağışıklık sistemini geliştirir, vücudu bir bütün olarak güçlendirir.
  • Kas spazmlarını gidermeye yardımcı olur. Bunu yapmak için hafta boyunca yemeklerle birlikte bal yemelisiniz. Bir seferde yeterli iki çay kaşığı.
  • Yanıklar için iyi bir çaredir. Bal, vücudun etkilenen bölgesine basitçe uygulanmalıdır. Her şey çabucak iyileşecek, hiçbir sonuç kalmayacak.

Kullanım için kontrendikasyonlar

Bal, tüm hastalıklar için düşüncesizce alındığında sağlığa zararlı olabilir. Sözde hızlı şekerler içerir. Elbette bir kaşık bal, bir parça şekerden daha sağlıklı ama aynı miktardaki yulaf lapasından daha zararlıdır. Aşırı bal tüketimi obezite veya diyabete neden olabilir. Bunu önlemek için günde iki yemek kaşığından fazla bal tüketilmemesi önerilir.

Herkes tatlı bir inceliği sever, ancak kimse ağzını yıkamak için acele etmez. Pek çok kişi dişlere bir zararı olmayacağına inanmaktadır. Boşuna, uzmanlara göre bal dişlerin durumunu şekerden bile daha kötü etkiler. Bu lezzetli ürün, halsizlik, mide bulantısı, baş dönmesi ve kaşıntılı cilt ile birlikte alerjik reaksiyona neden olabilir. Çoğu zaman sıcaklık yükselmeye başlar. Alerjiler kusma ve ishal, ürtiker, egzama ve bronşiyal astım şeklinde kendini gösterir. Bunu önlemek için nektar hassasiyeti olan kişiler okaliptüs balı almazlar. Kontrendikasyonlar iki yaşın altındaki çocuklar için de geçerlidir.

saklama süreleri

Son kullanma tarihinin bal için geçerli olmadığına inanılmaktadır. Birçoğu için argüman, Mısır piramitlerinin kazısı sırasında bilim adamlarının binlerce yıldır var olan balı kullanıma uygun bulduğu gerçeğidir. Aslında bal doğal koruyuculara aittir, ancak bu ona raf ömrü gibi bir özellik kazandırmaz.

Depolama kuralları

  • Balın ekşimesini önlemek için cam kavanozlara veya plastik gıda kaplarına dökülmelidir. Ana şey, hermetik olarak kapalı olmaları gerektiğidir.
  • Balı buzdolabında saklamayın.
  • Hava sıcaklığı 5-15 derece olan güneşten korunan karanlık bir yere koymak en iyisidir.

Bal, sıvı ve şekerlenmiş halde eşit derecede faydalıdır, ancak tüm iyileştirici özellikleri kaybolduğu için yüksek bir sıcaklığa ısıtılması önerilmez. Bu, ürünün arılar tarafından hava geçirmez şekilde kapatıldığı petekler için geçerli değildir. Petek hava, ışık ve su almaz. Gerçekten de, böyle bir bal için raf ömrü sınırlı değildir.