peynir altı suyu popüler fermente süt ürünü birçok faydalı özelliğe sahip benzersiz bir kimyasal bileşime sahiptir. Şifalı sıvı tıpta, kozmetikte, yemek pişirmede ve diyetetikte başarıyla kullanılmaktadır. Serum nedir, faydaları nelerdir ve zararlı olabilir mi? Bu daha fazla tartışılacaktır.
Peynir altı suyu, sütün süzme peynir veya peynir haline getirilmesinin bir ürünüdür. Ekşi süt ısıtılır ve içinde sıvıdan ayrılan katı protein topakları oluşur. Kıvrılmış süt pıhtısı lordur ve sıvı kısım peynir altı suyudur. Tatlı ve ekşi bir tat ve hafif bir özel aroma ile bulutlu bir sıvıya benziyor.
Ürün, suya ve biyolojik olarak aktif maddelere dayandığından, minimum yağ yüzdesi ile ayırt edilir. Kimyasal bileşim içecek şöyle görünür:
Serum laktik, sitrik, nükleik asit içerir. Yağ asitlerinden asetik, formik, propiyonik ve butirik asitler ayırt edilebilir. Ayrıca sıvı az miktarda karbondioksit, oksijen ve nitrojen içerir.
İki litre peynir altı suyunda sadece 40 kalori var, ancak besin seviyesi açısından bu içecek birçok sebze ve meyvenin yerini alıyor.
Süt peynir altı suyu ekşi kokulu şeffaf beyaz bir sıvıdır.
Serum nazikçe ve kademeli olarak etki eder ve bu nedenle tedavinin sonuçları stabil ve uzun sürelidir. İyileştirici etkisini hissetmek için sıvıyı en az 2-3 hafta düzenli olarak uygulamalısınız. Ürün, çeşitli rahatsızlıkların önlenmesi ve karmaşık tedavisi için kullanılır.
İçeceğin sindirim sistemi üzerinde faydalı bir etkisi vardır ve gastrit, pankreatit ve bağırsak iltihabı gibi hastalıkları olan kişiler için önerilir. Süt şekeri oksidatif süreçleri azaltır, mikroflorayı iyileştirir, bağırsakları temizler. Düzenli kullanımda dışkı normalleşir. Serum yaraları ve ülserleri iyileştirir, ayrıca salgıyı iyileştirir ve asitliği azaltır.
Ürün, genitoüriner ve endokrin sistemlerin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.İçeceğin günlük tüketimi sonucunda böbrekler daha iyi çalışır. Adrenal bezlerin adrenalin üretimi normalleşir. Diabetes mellitus tedavisinde adjuvan olarak serum içilmesi önerilir.
Fermente süt ürünü vücudu temizler, yardımı ile cüruflar, toksinler, metal tuzları ve kolesterol giderilir ve su-tuz metabolizması normalleştirilir.
İçecek kan damarlarını temizlemeye yardımcı olur, kan dolaşımını iyileştirir ve kan basıncını normalleştirir. Arteriyel hipertansiyon, kardiyak iskemi, ateroskleroz gibi rahatsızlıkları önlemek için günlük bir bardak serum almak yeterlidir. Ürün tüketildiğinde, kan hücreleri daha hızlı oluşur ve gelişir, bu nedenle içecek, kansızlığı olan kişiler için önerilir.
Peynir altı suyunun düzenli kullanımı ile, özellikle soğuk mevsimde, diyette neredeyse hiç taze sebze ve meyve bulunmadığında önemli olan bağışıklık güçlendirilir.
Serum, kronik yorgunluk, stres, sinirlilik ile savaşmaya yardımcı olur. Yardımı ile kandaki serotonin miktarı artar, duygusal durum normalleşir ve uyku bozuklukları ortadan kalkar.
İçeceğin cildin durumu üzerinde faydalı bir etkisi vardır ve serum ayrıca güneş yanığını da önler. Potasyum eksikliği ile - ürünün bir parçası olan bir eser element - kalçalarda ve kalçalarda selülit görülür. Serumun günlük kullanımı vücudun minerallerle doyurulmasına yardımcı olur, bunun sonucunda cilt pürüzsüzleşir ve selülit görünümü azalır.
Fermente süt ürünü ayrıca saç köklerini güçlendirmek için kullanılır: foliküller daha fazla besin alır, kepek kaybolur, saç kalınlaşır, itaatkar ve parlak hale gelir.
Peynir altı suyu kullanımına kontrendikasyonlar ve kısıtlamalar vardır, ancak bunlardan birkaçı vardır:
Fazla kilolu insanlar için fermente bir süt ürünü vazgeçilmezdir, peynir altı suyu diyeti hızlı kilo vermeye ve genel sağlığı iyileştirmeye yardımcı olur. Kilo vermek için yağlı, şekerli gıdalardan vazgeçmeli, sık ve küçük porsiyonlarda yemek yemeli ve diyetin temelini peynir altı suyu oluşturmalıdır.
Bir günlük peynir altı suyu diyeti örneği:
İçecek iştahta güvenli bir azalmaya katkıda bulunur ve bu arada vücut gerekli eser elementleri, amino asitleri alır. Tatlı ve nişastalı yiyecekler için özlem azalır.
Serum, bir veya iki ürünün (sebzeler veya meyveler, peynir altı suyu) kullanımını içeren bir tür sistemik beslenme olan mono-diyetin bir parçası olarak da kullanılabilir. Yardımı ile 7 günde 3 kg kilo verebilirsiniz. Bu durumda, diyetin hazırlanmasında sadece profesyonel bir beslenme uzmanı yer almalıdır.
Peynir altı suyu salçaları diyet gıdalarında popülerdir: ürünü narenciye suyu, çilek, otlar ve sebzelerle karıştırarak hazırlanabilirler. Bu tür içecekler metabolizmayı iyileştirmeye, vücudu detoksifiye etmeye ve kilo vermeye yardımcı olur.
Klasik bir yeşil kokteylin bileşimi:
Yeşiller ince kıyılır, içeceğe eklenir, tuzlanır ve karıştırılır. Yavaşça ve küçük yudumlarda için.
Haftada bir kez, şeker ilavesiz sadece peynir altı suyu ve birkaç bardak çay (yeşil veya siyah) tüketilmesi gereken bir oruç günü düzenlemek faydalıdır.
Peynir altı suyu ve sebze veya bitki kokteylleri kilo vermek isteyenler için ideal içeceklerdir.
Çoğu zaman, peynir altı suyu, ekmek, turta, çörekler ve benzerlerinin yapıldığı hamuru fermente etmek için kullanılır. Peynir altı suyu krepleri, kefir veya süt bazında yapılanlardan daha düşük kalorilidir. Ayrıca, bu fermente süt ürününden köfte ve köfteler için en hassas hamurları yapabilirsiniz.
Peynir altı suyunun orijinal haliyle tüketilmesinin yanı sıra, peynir altı suyu hazırlamak için de kullanılabilir. lezzetli içecekler: meyve, meyve ve sebze kokteylleri, kvas ve bira. Bu ürün okroshka ve sıcak süt çorbaları hazırlamak için kullanılır. Sebzeler peynir altı suyunda kaynatılır ve fasulyeler onları vermek için ıslatılır. özel tat ve aroma.
Popüler peynir altı suyu yemekleri:
Baharatlı peynir altı suyunda marine edilmiş etin şaşırtıcı derecede yumuşak ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor.
Peynir altı suyunun faydaları yadsınamaz. Ayrıca, ürün ucuzluğundan memnun. Kontrendikasyonları unutmayın ve içeceği aşırı kullanmayın. Günlük diyetinize fermente bir süt ürünü ekleyin ve sonuçların gelmesi uzun sürmeyecek!
Küçük bir sıkıntı vardı - süt ekşi! Şimdi ne kahvaltıda yulaf lapası pişir, ne de kahve latte iç. Bu bir utanç mı? Tabiiki. Ama artık yok. Gerçekten de, ekşi sütten iki harika ürün ortaya çıkacaktır - süzme peynir ve peynir altı suyu. Ve birçok durumda uygulanabilir.
Köri harika. Ama peynir altı suyu hakkında konuşalım.
Her şeyden önce, nedir?
Bu ekşi sütten yapılan bir içecektir. Tüm yağlar ondan çıkarılmıştır, böylece diyet beslenmesinde kullanılır. Biraz özel bir tadı olduğu için içine biraz meyve veya sebze suyu ekleyebilir veya sebze suyu ile karıştırabilirsiniz. Peynir altı suyunun besin değeri düşüktür, 250 gram ürün başına sadece 50 kcal'dir ve bu değer pratik olarak hazırlandığı sütün yağ içeriğine bağlı değildir, çünkü hazırlama sırasında tüm yağlar ondan çıkarılır.
Çok basit. Ekşi süt veya kefir bir su banyosuna konur, bir kapakla kapatılır ve birkaç dakika yavaş kaynayan suda tutulur. Süt pıhtılaşınca soğumaya bırakılır ve süzülür. Ortaya çıkan sıvı serumdur! Soğuması için bir süre kenara alınmalı, sonra süzülmelidir. O zaman kullanabilirsin!
Peynir altı suyu uzun zamandır etrafta. Kleopatra yüzünü onunla yıkadı, geçmişin doktorları iyileştirici özelliklerini iyi biliyorlardı, birçok durumda hastalarına reçete ettiler. Hipokrat ve Paracelsus, risalelerinde onun hakkında yazdılar. Doğru, o günlerde peynir altı suyu ineklerden değil, keçi ve koyun sütünden yapıldı, çünkü o zamanlar Avrupa'da inek yoktu.
Rusya'da 10. yüzyılda Prens Vladimir'in Kiev'deki şölenlerinde bile fermente sütten yapılan yemekler servis edilirdi ancak peynir altı suyu henüz filtre edilmemiş, sırrı zamanla kaybolmuş, yeniden keşfedilmesi gerekiyordu. Bu zaten Petrine sonrası zamanlarda oldu. Ancak o zaman bile özellikleri bilinmiyordu ve serum basitçe atıldı. Gübre olarak kullanılan hayvanlara verildiler. Ta ki üzerine tortilla için hamur yoğurmak birinin aklına gelene kadar. sonucu beğendim.
Ortaçağ Avrupa'sında doktorlar, kesinlikle herkese reçete edilen, bazen hak edilmemiş olanları bile, ona mucizevi özellikler atfettiler. Ve Avrupa'dan serum Rusya'ya "getirildi".
19. yüzyılın ortalarında, Kiev'deki Rus İmparatorluğu'nun tüm Güney-Batı bölgesinde, sindirim problemlerini tedavi etmek için peynir altı suyu da dahil olmak üzere süt ürünlerinin sunulduğu tek klinik. Kurs yaklaşık üç ay sürdü ve akıl hastanesinin gözlemci hizmetçileri tüm hastaların cilt durumunda çarpıcı bir iyileşme fark ettiler. Tabii ki, kendileri için harika bir serum hazırlamaya başladılar - kendileri için Kleopatra'nın güzelliğinin sırrını keşfettiler.
peynir altı suyu var mı faydalı özellikler? Ve onlar ne?
Her şeyden önce, hiçbir ek kimyasal katkı maddesi içermeyen kesinlikle doğal bir üründür. Tatlandırıcı, koruyucu, boya içermez. O, onu yaptığın süt neyse odur.
Serumun kendisi en ucuz ve en basit kozmetik ürünlerden biridir. Ve elde etmek her zaman kolaydır. Ve kullanımının etkisi, pahalı markalı olanlarla karşılaştırılabilir.
Ama sırayla başlayalım.
Kısacası, peynir altı suyu herkes için iyidir!
Bazen olabilir - laktoz intoleransı olan kişilerde kontrendikedir. Kullanımı alerjik reaksiyonlara neden olur ve etkisi normal laktoz duyarlılığı olan kişilerinkinin tam tersidir. Ancak bir kişi, kural olarak, bu özelliği bilir ve içmez.
Ayrıca, ishalin ortaya çıkmaması için onunla çok fazla uğraşmayın. Günde 1-2 bardak içmek yeterlidir. Süt peynir altı suyu için bu dozlar oldukça kabul edilebilir ve kabul edilebilirdir. Ancak vücudunuzu dinlemeye değer ve keskin bir tiksinti ortaya çıkarsa, bir veya iki gün ara vermek daha iyidir.
Artık kontrendikasyonu yok!
Her şey vücudun iç problemleriyle ilgili. Ve tabiri caizse modern bir insana dışarıdan yardım edebilir mi? Tabii ki yapabilir!
Ve dış mekan kullanımı için herkese uygundur.
Kozmetologlar uzun süredir süt serumu kullanıyorlar. Akne ve diğer cilt sorunları için vazgeçilmezdir.
İlk bahar güneşiyle birlikte yüzünde çiller belirir. Ve genç ergenler için yüzün sevimli bir süslemesiyse, o zaman yaşlı insanlar için bu sadece kozmetik değil, aynı zamanda bir sorunla da sonuçlanabilir. Serum kurtarmaya gelecek! Birkaç donmuş küp almanız ve yüzünüze onlarla masaj yapmanız gerekir. Serum birkaç gün içinde tüm sorunlu bölgeleri beyazlatacaktır. Ek olarak, cilt ek besin alacaktır. Ve en iyi etkiyi elde etmek için günde yarım bardak daha için.
Selülit önleyici masajlar için kullanımı uygundur. İçinde bulunan bu faydalı maddeler cildin pürüzsüzleşmesine, yağ birikimlerinin parçalanmasına yardımcı olacaktır. Serum cildi etkili bir şekilde nemlendirir ve ona ek besin sağlar.
Banyo yaparken suya serum eklemek faydalıdır. Büyük bir küvet için - bir litre.
İçinde çocukları yıkamak da iyidir. Küçük bir bebek banyosunda bir bardak serum kullanabilirsiniz.
Süt serumu saçlar için, özellikle ince ve kırılgan, zayıflamış saçlar için uygundur. Onlar için mükemmel bir durulama yardımcısı olacaktır. Bu durulamadan sonra saç ek güçlendirici elementler alır, daha güçlü, daha hacimli hale gelir ve kuruduktan sonra parlar.
En basit şey, müstahkem bir içecek yapmaktır. Bunu yapmak için, peynir altı suyunu herhangi bir meyve suyuyla eşit oranlarda karıştırın. Üzerine bitkisel infüzyonlar, nane, bal ekleyebilirsiniz. İçecek iyice karıştırılmalı ve filtrelenmelidir. Soğutulmuş içmek daha iyidir.
Peynir altı suyu üzerinde hamur yoğurmak uygundur. Tart hamuru olursa daha beyaz ve kabarık olur. Bu turtalar da özellikle bitkisel yağda pişirilirse daha az kalori ile çıkacaktır. Serum mükemmel ince krepler yapar - elastik ve yırtılmaz.
Mükemmel okroshka üretecek - peynir altı suyu herhangi bir pansumanın yerini alacak.
Bu böyle, basit ve göze çarpmayan. Ama aslında yeri doldurulamaz. Bu yüzden daha sık kullanın ve peynir altı suyu ona güvendiğiniz için size yüz kat teşekkür edecektir.
Peynir altı suyu içeceği, bir sporcu için sütün en değerli kısmından yapılır - yağsız süt (peynir altı suyu). Kesilmiş sütten kazeinler çıkarıldığında, peynir altı suyunda oldukça fazla protein ve tam bir eser element seti kalır. Bu bileşenler uzun süre dikkate değer görülmedi ve geri dönüş hayvan yemlerine yönlendirildi. Bununla birlikte, veteriner hekimlerin daha ileri gözlemleri, bir içecek olarak ters içme alan hayvanların, su ve geleneksel mikro besin takviyeleri alan hayvanlara göre daha hızlı büyüdüğünü, daha iyi kas kütlesi kazandığını ve daha iyi sağlığa sahip olduğunu göstermiştir.
Bu etkinin, peynir altı suyunun çok miktarda suda çözünür küresel protein içermesinden kaynaklandığı ortaya çıktı: albümin ve globulinler (bunlara "peynir altı suyu proteinleri" denir). Çok hızlı emilirler ve tüm gerekli amino asitleri içerdiklerinden tamamen kas büyümesine yöneliktirler. Sütteki eser elementlerin ve peynir altı suyu proteinlerinin oranları aktif büyümeyi uyarır.
Her zamanki yemeğimizde bu tür birkaç protein vardır. Yetişkinler nadiren çiğ süt içerler ve çoğu süt ürünü işleme sırasında peynir altı suyu proteinini kaybeder (süzme peynir, peynirler, ekşi krema, tereyağı, üretim sırasında peynir altı suyu ayrıldığından bunları içermez; kaynamış sütte yüksek sıcaklıkta kesilen peynir altı suyu proteinleri bir köpük oluşturur. çoğunlukla insanlar atar).
Peynir altı suyu içeceği, bir sporcu için sütün en değerli kısmından yapılır - yağsız süt (peynir altı suyu). Kesilmiş sütten kazeinler çıkarıldığında, peynir altı suyunda oldukça fazla protein ve tam bir eser element seti kalır. Bu bileşenler uzun süre dikkate değer görülmedi ve geri dönüş hayvan yemlerine yönlendirildi. Bununla birlikte, veteriner hekimlerin daha ileri gözlemleri, bir içecek olarak ters içme alan hayvanların, su ve geleneksel mikro besin takviyeleri alan hayvanlara göre daha hızlı büyüdüğünü, daha iyi kas kütlesi kazandığını ve daha iyi sağlığa sahip olduğunu göstermiştir.
Bu etkinin, peynir altı suyunun çok miktarda suda çözünür küresel protein içermesinden kaynaklandığı ortaya çıktı: albümin ve globulinler (bunlara "peynir altı suyu proteinleri" denir). Çok hızlı emilirler ve tüm gerekli amino asitleri içerdiklerinden tamamen kas büyümesine yöneliktirler. Sütteki eser elementlerin ve peynir altı suyu proteinlerinin oranları aktif büyümeyi uyarır.
Her zamanki yemeğimizde bu tür birkaç protein vardır. Yetişkinler nadiren çiğ süt içerler ve çoğu süt ürünü işleme sırasında peynir altı suyu proteinini kaybeder (süzme peynir, peynirler, ekşi krema, tereyağı, üretim sırasında peynir altı suyu ayrıldığından bunları içermez; kaynamış sütte yüksek sıcaklıkta kesilen peynir altı suyu proteinleri bir köpük oluşturur. çoğunlukla insanlar atar).
Peynir altı suyu proteinleri fermente süt ürünlerinde az miktarda bulunur, ancak susuzluklarını gidermek için nadiren içilir ve genel olarak az miktarda tüketilir. Ayrıca fabrikalarda, fermantasyon öncesi süt (kefir, mayalanmış pişmiş süt veya ondan yoğurt yapıldığında) mutlaka bir sterilizasyon prosedürüne tabi tutulur, bu da yüksek sıcaklıklarda pıhtılaşan peynir altı suyu proteinini de kaybettiği anlamına gelir.
Balık ve ette bulunan albümin ve globulinler, pişirme sırasında suda çözülür ve daha sonra sütü kaynatırken olduğu gibi denatüre olur. Aynı zamanda atılan kahverengimsi bir köpük ölçeği oluştururlar. En değerli proteinimizi bu şekilde kaybederiz.
Süt peynir altı suyu içeceği, birçok kişi tarafından temeli süt içerdiği için yanlış anlaşılır. Ve asit varlığında süt ekşi ve pıhtılaştığı için (daha doğrusu protein kazein, az çok büyük kazein pıhtıları olan fermente sütlü içeceklerde gördüğümüz kalsiyum kazeinat şeklinde kıvrılır ve çökeltilir), varoluşun kendisi çözülmemiş aromalı süt meyve suyu ile tüketiciler tarafından hile olarak algılanmaktadır.
Sonuç olarak, “güvenilmez reklam” ve “ekşi olmadığı için zararlı katkı maddeleri içerdiğinden” akıl yürütme başlar! Ekşimeyi önleyen kimyasal bileşenlere sahip bir içecek nasıl faydalı olabilir?" Kural olarak, bu “içeceğin zararlılığı” için ana argümandır.
Bununla birlikte, kazein asitlere karşı gerçekten çok hassas olsa da, peynir altı suyu proteinleri bunlara hiç tepki vermez. Ve onlar kokteylin ana değerli bileşenidir. Kazeinin tariften çıkarılmasıdır (ayırılır ve süzme peynir veya kazein protein sallamalarının üretimine gider) ve peynir altı suyu ve doğal ekşi suyu serbestçe karıştırmayı mümkün kılar.
Forumlarda herhangi bir peynir altı suyu içeceği tartışıldığında, yorumlar açıkça övgüden tamamen olumsuza kadar değişir ve her iki yorumcu da genellikle gerçeklerden uzaktır. Bununla birlikte, tüm yorumcular bunun, en değerli protein olan peynir altı suyu izolatı içeriğinin baskın olduğu bir ürün olduğu konusunda hemfikirdir.
Tabii ki, bu içecek bir protein deposu olarak kabul edilemez: peynir altı suyu proteinleri çok değerli, eksiksiz ve kas büyümesi için gerekli olmasına rağmen, yine de içeceğin içeriği yaklaşık% 1'dir (karşılaştırma için, tavukta% 17'dir). Ama içinde hiç yağ yok.
Ancak günde bir litre böyle bir kokteyl içerseniz, tam 10 gram peynir altı suyu proteini diyetine ek olacaktır (karşılaştırma için, meyve suyu, çay, maden suyunda hiç protein yoktur). Aynı zamanda, günlük mikro element dozunun yaklaşık üçte biri ve ek olarak 500 kilokalori alınacaktır. Yani, içecek kalorilerde yüksek ve mikro elementlerde yoğundur. Vücudun sıvı, vitamin, peynir altı suyu proteini ve hızlı kaloriye ihtiyacı olduğunda egzersiz sırasında faydalıdır.
Tabii ki, birkaç kişi litre olarak Mazitel veya Zeloe Zeloe peynir altı suyu içmeye hazır ve bu gerekli değil. Normal sezon dışında günde birkaç bardak yeterli olacaktır. Ara sıra içilen bir veya iki bardak, kalori içeriği hala oldukça ılımlı olduğundan, kurutma sırasında bile tatlı bir porsiyon olarak zarar vermez.
Kitle üzerinde aktif çalışma döneminde bu içeceği sürekli ve büyük miktarlarda tüketebilirsiniz. Antrenman yapmadan kalori eklemek, sadece yağ kütlesinde çarpıcı bir artışa yol açacaktır.
Peynir altı suyu içeceklerinin teknolojisi, bir kokteyl için temel olarak peynir altı suyunun kullanılmasını içerir. Buna içeceğin gerçek buketini oluşturan lezzetler eklenir: meyve suyu, tatlandırıcılar ve aromalar. Peynir altı suyu içeceklerinin üretimine gönderilen peynir altı suyu, taze veya fermente olabilir, bu tadı etkiler ancak protein-tuz dengesi fazla değişmez. Sodyum sitrat ve sitrik asit koruyucu olarak kullanılır - sağlık için güvenli maddeler ve ayrıca en fermente peynir altı suyunda bulunan laktik asit.
Bu koruyucuların etki prensibi, mikroorganizmaların asitli bir ortamda yaşayamaması ve üreyememesi gerçeğine dayanmaktadır (bu, kefir veya lahana turşusunun laktik asit ile kendi kendini sterilize etme şeklidir: ürünün belirli bir asit seviyesi olduğunda ulaşıldığında, içindeki tüm mikroplar ölür).
Bileşime dahil edilen meyve suyunun faydaları miktarına göre belirlenir - çünkü içecek meyve suyu bazında değil, ilavesiyle yapılır. Bir bardak meyve suyu bir bardak meyve suyu içerir ve bir bardak meyve suyu içeren Mazitel (meyve suyu ile peynir altı suyu içeceği) sadece yarım bardak meyve suyu (ve tabii ki yarım bardak peynir altı suyu) içerir. İçecekteki "doğal" vitamin miktarı azdır, çünkü ısıl işlem sırasında yok edilirler, ancak bu, süt dahil olmak üzere herhangi bir pastörize içecek için tipiktir. Bununla birlikte, kokteyller ayrıca güçlendirilmiştir, farklı üreticilere göre porsiyonları üçte bire kadar içerir. Günlük ödenek vitaminler.
Tatlandırıcı olarak genellikle şeker olmak üzere çeşitli maddeler kullanılabilir. Asıl amacı enerji rezervlerini hızlı bir şekilde yenilemek olan bir içecekteki şeker, sporcu tükettiği yiyecek ve içeceklerin hacmini kontrol edebildiği ve antrenmanlarının enerji dengesini izleyebildiği sürece zararlı veya tehlikeli değildir. ve beslenme.
Bu peynir altı suyu ürününün faydaları, tam olarak susuzluğu gidermek için bir içecek olarak, bir meyve suyu veya ana protein, mineral kaynağı olarak değil, sporcunun diyetini çeşitlendirmenize ve ayarlamanıza izin veren yardımcı bir araç olarak düşünürsek oldukça açıktır. vitaminler. Bu arada, bir litre meyve suyu 1000 kilokalori ekleyebilir ve çay ... ne yazık ki, çay, özellikle yeşil çay, mikro elementleri içeri sokmak yerine yıkar.
Diğer ticari tatlı içeceklerle karşılaştırıldığında, peynir altı suyu içeceği (meyve suyuyla veya meyve suyu olmadan) daha yüksek biyolojik değere sahip olacaktır. Düşük yağlı diyetler, protein-karbonhidrat diyeti için idealdir ve tabletlenmiş mikro besin komplekslerine alternatif olarak işlev görür.
Laktoz veya kazein intoleransı olan sporcular için bile iyi bir peynir altı suyu proteini kaynağıdır. Sağlıklı peynir altı suyu proteinleri ile beslenmeyi zenginleştirdiği için ilk aşama sporcu beslenme içeceği olarak kabul edilebilir. İstenirse, asidik bazı iyi tolere eden kuru toz karışımlarından üzerine protein sallamaları yoğurabilirsiniz.
Mağazalarda Danone markasının "Actual" serumuna dayalı bir içecek ortaya çıktı. Bu ilginç ürünü denemek için aldık ve şimdi fikirlerimizi sizinle paylaşıyoruz.
Bir peynir altı suyu içeceği denemeden edemedik - yerel mağazaların raflarında hiç böyle bir şey görmedik. Üç çeşit denedik: portakal-mango, ahududu-nane-tutku meyvesi ve şeftali-tutku meyvesi.
Peynir altı suyunun tüm vücudu eşit derecede etkileyen çok sağlıklı bir ürün olduğunu biliyoruz. Ve peynir altı suyuna meyve suyu eklerseniz, iki katına çıkarsınız. sağlıklı içecek vitaminler ile. Peynir altı suyunun meyve suyuyla nasıl birleşeceğinden emin değildik, ama gerçekten lezzetli olduğu ortaya çıktı.
İçecek, parlak bir çıkartma ve altın bir kapak ile şeffaf şişelere dökülür. Özlü tasarımı beğendik ve içeceğin iştah açıcı rengi onu tatmamızı sağlıyor.
Şişe kompakttır, işe veya yürüyüşe yanınızda götürebilirsiniz, çantanıza kolayca sığar. Kapak sıkıca kapanır, içecek dökülmez.
Şişenin ağırlığı 310 gramdır.
Sevmek Portakal suyu? Bu içecek senin için. Doğal meyveli bir tada sahip, çok tatlı değil, ferahlatıcı. İlginç bir şekilde, meyve suyunun tadı daha çok portakal suyuna benziyor, ancak aroması daha çok mangoya benziyor. Bu meyve suyunun yaz veya sıcak günler için mükemmel olduğunu düşünüyoruz. Peynir altı suyu neredeyse görünmezdir, ancak meyve suyunun tadını daha derin ve daha ilginç hale getirir.
Bu içeceğin ilgimizi çektiğini itiraf etmeliyim. Ahududu ve naneyi çok seviyoruz ve tutku meyvesi ile nasıl birleşeceklerini merak ettik. Gerçekten iyi birleştikleri ortaya çıktı, ama! Nane seviyorsanız, bu içeceği soğuk olarak için - o zaman lezzeti tam anlamıyla öne çıkıyor. Ancak ahududu-tutku meyvesi kombinasyonunu tam olarak hissetmek için içeceği oda sıcaklığında bırakın. Oldukça ilginç - bir meyve suyu, iki farklı tat.
Şeftali içeceklerine karşı temkinliyiz: İçlerindeki kimyasal tat, ilk yudumdan itibaren hemen hissedilir. Ama biz Aktual'ı sevdik - şeftali ve çarkıfelek meyvesinin hafif aroması, doğal şeftali suyunun karakteristik "sarıcı" tadı ve hafif bir ekşilik tüm yayın kurulunun beğenisine sunuldu. Tat çok hoş, hiç "kimyasal" değil, diğer meyve sularında olduğu gibi peynir altı suyu pratikte hissedilmiyor.
Tüm içeceklerin posasız meyve suları olduğuna dikkat edilmelidir. İçmesi kolay, ferahlatıcı ve ekmek veya meyve ile birlikte sağlıklı bir atıştırmalık elde edersiniz. Bu içecekleri kesinlikle denemenizi öneririz, çeşitler en çok sevdiğinizi seçmenize izin verecektir.
Kompozisyon bizi doğal içeriklerle memnun etti ve zararlı bir koruyucu bile değil.
yeniden yapılandırılmış peynir altı suyu, dolgu maddesi (konsantre portakal ve mango suları; su; boya - karotenler; tatlandırıcı; stabilizatör - pektinler; asitlik düzenleyiciler - askorbik ve
malik asit), şeker, stabilizatör - pektinler, asitlik düzenleyiciler - sitrik asit, vitamin ve mineral ön karışımı (vitaminler - B1, B6, B3, E, D; eser elementler - çinko, bakır), koruyucu
- potasyum sorbat, tatlandırıcı.
36 kcal, 0,5 gram protein, 0,1 gram yağ, 8.3 gram karbonhidrat.
yeniden yapılandırılmış peynir altı suyu, şeker, dolgu maddesi (su, konsantre meyve suları - elmalar, ahududu, siyah havuç ve çarkıfelek meyvesi, stabilizatör - pektinler, aromalar, nane aroması,
asitlik düzenleyiciler - sitrik asit, sodyum sitratlar), stabilizatör - pektinler, asitlik düzenleyici - sitrik asit, vitamin ve mineral ön karışımı (vitaminler - B1, B6, B3, E, D,
eser elementler - çinko, bakır), koruyucu - potasyum sorbat.
100 gram başına enerji değeri: 43 kcal, 0.3 gram protein, 0.1 gram yağ, 10.1 gram karbonhidrat.
sulandırılmış süt peynir altı suyu, dolgu maddesi (konsantre şeftali ve çarkıfelek suları; su; tatlandırıcılar; asitlik düzenleyici - sitrik asit; vitamin ve mineral premiks (vitaminler - B1, B6, B3, E, D; eser elementler - çinko, bakır), koruyucu - potasyum sorbat, tatlandırıcı.
100 gram başına enerji değeri: 39 kcal, 0,6 gram protein, 0,1 gram yağ, 9 gram karbonhidrat.
Makro süpermarket zincirinden şişe başına 7690 soum fiyatına çeşitli serum içeceği "Aktual" aldık.
Bazen sabahın erken saatlerinde ya da uzun bir çalışmadan sonra kendinizi memnun etmek ve tazelenmek istersiniz. Bu amaçlar için, bir yağ (içecek) size mükemmel şekilde yardımcı olacaktır. Süt ürünlerini meyve suyuyla karıştırma fikri artık yeni ve şaşırtıcı bir şey değil. Bu ürünün yaratıcıları bundan yararlandı.
Gres - WimmBillDann şirketinin meyvelerinden herhangi birinin eklenmesiyle. Bu içecek için herhangi bir kontrendikasyon var mı? Ne içeriyor? "Mazitel" iç - yarar mı, zarar mı? Tüm bu soruların cevaplarını ve kullanımına yönelik önerileri yazının devamında okuyacaksınız.
"Mazhitel" içeceğinin bileşimi oldukça basittir. Aşağıdakilerin bir karışımıdır:
Aynı zamanda, içecek, günlük norm olmayan düşük kalorili içeriğe sahip birçok karbonhidrat içerir. Genel olarak, bunun belirli bir zararı veya faydası yoktur, ancak hoş tadıyla herkesin moralini yükseltir.
Tarif edilen içeceğin, mağazalardaki raflarda görülebilecek çeşitli lezzetleri vardır:
Bu bileşenlere ek olarak, içecek sağlığa faydalı olan iyi bir vitamin seti içerir: A, B, D, PP gruplarının vitaminleri ve ayrıca bağışıklık ve dolaşımın işleyişi üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan folik asit sistem.
Bu içecek oldukça hoş bir tada sahiptir ve tüketiciler arasında büyük talep görmektedir. Meyve ve sütün faydalı özelliklerini korurken yeterince hızlı üretilir.
Bu arada, herkes bu kokteyli evde yapabilir, bu "Mazhitel" in ana avantajıdır. Kesinlikle taze ev yapımı bir içecek ilavesi ile doğal meyve suyu, taze sıkılmış meyve ve üretimden hemen sonra içilmesi satın alınandan çok daha fazla fayda sağlayacaktır. İçecekte her şeyin doğal olduğundan emin olacaksınız ve ayrıca taze sıkılmış meyvelerin suyu, mağaza depolarında kutularda aylarca satılan meyve suyundan çok daha sağlıklı.
Yukarıdakilerin tümü göz önüne alındığında, içeceğin sağlığa zararlı olmadığı sonucuna varabiliriz, ancak ne yazık ki bunun da özel bir faydası yoktur. Bunun nedeni, bu içeceğin sadece etiket üzerindeki kompozisyonu okuyabileceğiniz fabrikada değil, aynı zamanda üretim teknolojisini asla bilemeyeceğimiz çeşitli kafe ve barlarda da hazırlanmasıdır. Böylece zehirlenebilirsiniz bile.
Ayrıca, meyve suyuna ek olarak, içecek çok miktarda gıda katkı maddesi ve şeker içerir. "Mazitel" - bir fotoğrafını makalemizde görebileceğiniz bir içecek, - kullanmadan önce, herhangi bir fermente süt ürünü gibi, yine de kokuyu kontrol etmelisiniz. Sonra içeceği biraz tadın ve sonra sakince bitirin. Bu nedenle "Mazitel"in seyrek, ölçülü içilir ve dikkatli yaklaşılırsa zararlı olmayan bir içecek olduğunu söyleyebiliriz.
Tarif edilen içeceğin özel bir kontrendikasyonu yoktur. Ama bazı uyarılar var. Bu nedenle, örneğin, şeker hastalığı olan veya sadece yüksek kan şekeri olan kişiler için içmek istenmez. Ayrıca, bu üründeki herhangi bir elemente gıda alerjisi olan kişiler tarafından içilmemelidir.
İçeceğin bazı dezavantajlarına rağmen, bununla ilgili incelemeler hala iyi. Müşteriler, yumuşak, hoş ağızda kalan tadı ve şekerli-tatlı olmadığı gerçeğini takdir ediyor, çünkü buraya şeker ölçülü olarak ekleniyor. İnsanlar ayrıca çekici ambalajını ve canlandırıcı tadını da seviyor. Tüm bunlara ek olarak, içecek susuzluğu giderir ve yukarıda belirtildiği gibi vitamin içerir. Zayıflamış bağışıklık sistemi olan insanlar bu içeceği gerçekten sevdiklerinden, bu artı yeri doldurulamaz.
Yağ oranı düşüktür, bu nedenle diyet yapanlar için mükemmeldir. Çocuklara da verebilirsiniz, çılgınca severler ve büyük bir keyifle içerler. Ana şey, alerjiye neden olmamak için nadiren yapmaktır.
Çoğu insan için içecek buzdolabından çok çabuk kaybolur - birkaç gün sürmez. Bu nedenle, en uygun ambalaj, büyük olduğu ve daha uzun süre dayanacağı için 950 gr'dır. Bu arada, daha önce hiç süt-peynir altı suyu tüketmemiş olanlar bile "Mazhitel" tarafından fethedilir - içecek buzdolabında sık sık misafir olur.
Bu ürünle ilgili olumsuz yorumları analiz ederken, içindeki aroma ve stabilizatörlerin, asitlik düzenleyicilerin ve sitrik asidin içeriğini ayırt edebilirsiniz. Bütün bunlar çok uygun değil ve büyük dozlarda vücudumuz üzerinde yıkıcı bir etkisi bile var.
Ayrıca, bazı alıcılar fiyattan memnun değil, çok yüksek buluyorlar, ancak bu herkes için kişisel bir mesele.
Bu iki içeceğin bileşimini karşılaştırırsak, "Mazhitel" bileşimi "Aktual" bileşiminden biraz daha zararsızdır. Mazhitel, ikinci içeceğe göre biraz daha az ilave içerir. Ancak, tüketicilerin incelemelerine bakılırsa, "Aktual", "Mazhitel" den daha az alınmaz.
"Aktual" susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir, örneğin bir hipermarkete gittikten sonra, bu içeceğin küçük bir şişesini içebilirsiniz ve sağlığınız daha iyi olacaktır. Ancak "Mazhitel", mükemmel ev yapımı dondurma yaptığı için "Aktual" ile ilgili olarak belirli bir ayrıcalığı olan bir içecektir.
"Daha Büyük" ü seçin, ancak her şeyin iyi olduğunu unutmayın - ölçülü olarak!
