Kahve alkollü içecek başlığı. Kokteyl "Keşiş Kahvesi". Çikolata ve kakule ile kahve kokteyli

Kahve kokteylleri lezzetli, aromatik ve canlandırıcıdır. Ancak, çoğu evde yapmak kolaydır. Alkofan web sitesinin editörleri tarafından derlenen on kahve bazlı alkollü kokteyl derecesini dikkatinize sunuyoruz. Değerlendirirken, içeceklerin tadı, popülerliği ve hazırlanma kolaylığı bize rehberlik etti.

1. "İrlanda kahvesi".

Shannon İrlanda Havalimanı'ndaki barda icat edildi. 1952'de Amerikalı gazeteci Stan Delaplane içeceğin tarifini eve getirdi. Birkaç yıl sonra tüm dünya İrlanda kahvesine aşık oldu. Yumuşak dengeli tadı sonsuza kadar hatırlanacak.

İçindekiler:

viski (İrlanda) - 45 ml;
Amerikan kahvesi - 120 ml;
krema (yağ) - 45 ml;
şeker şurubu - 15 ml.

Tarif: Kremayı çırpın, sıcak Americano, şeker şurubu ve viskiyi bir bardağa dökün. Bir kaşıkla karıştırın, üstüne bir kat krema koyun.

2. "TU-154'te Bowling".

Efsaneye göre, bu kokteylle bir hostes ısmarlarsanız, uçakta istediğinizi yapabilirsiniz. Evde kolayca hazırlanabilen, yoğunlaştırılmış süt ve kahve ile votka bazlı alışılmadık bir atış.

İçindekiler:

votka - 15 mi;
yoğunlaştırılmış süt - 15 ml;
öğütülmüş kahve - 5 gram.

Tarif: Yoğunlaştırılmış sütü kahve ile karıştırın ve bir yığına dökün, katmanların karışmaması için üzerine bir kokteyl kaşığı ile votka koyun.

3. "Çıngıraklı yılan".

Malzemeler karıştırıldığında hafif bir tıslama duyulur, bu nedenle adı. Bu tatlı kokteyl kadınlara hitap edecek.

İçindekiler:

kahve likörü - 15 ml;
kakao likörü - 15 ml;
kremalı likör - 15 ml;
öğütülmüş kahve - 1 gram;
buz küpleri - 200 gram.

Tarif: üç likörü bir çalkalayıcıda buzla karıştırın, karışımı bir süzgeçten (süzgeç) bir yığına dökün, üstüne çekilmiş kahve serpin.

4. Enerji verici.

Kahve ve Coca-Cola bazlı enerji içeceği. Sesi birkaç saat yükseltebilir. Tadı aşağı yukarı normal, kola severlere hitap edecek.

İçindekiler:

su - 100 ml;
konyak - 50 ml;
Coca-Cola - 50 ml;
öğütülmüş kahve - 2 çay kaşığı;
krema - 1 çay kaşığı;
buz - 3-4 küp.

Tarif: kahve yapın, süzün, oda sıcaklığına soğutun. Bir bardağa buz koyun, krema, brendi ve kahve ekleyin. En son soğuk Coca-Cola'yı (veya Pepsi'yi) dökün. Karışım.

5. "Düğün".

Kokteyl, adını kompozisyondaki şampanyadan almıştır. Düşük güç, bir seferde birkaç porsiyon içmenizi sağlar.

İçindekiler:

şampanya - 100 ml;
güçlü kahve - 50 ml;
şeker - 10 gram;
tonik - 50 ml;
buz - birkaç küp.

Tarif: kahve demleyin, şeker ekleyin, soğutun. Bir bardağa buz koyun, tonik, şampanya ve kahve dökün. Karışım. Pipetten içmek.

6. "Bom kutusu".

Kahveyi şarapla birleştirmenin orijinal bir çeşidi. Birkaç kadeh kokteylden sonra kafamda müzik çalmaya başlıyor.

İçindekiler:

votka - 15 mi;
erik şarabı - 15 ml;
Amerikan - 15 ml.

Tarif: erik şarabını bir yığına dökün, bir kokteyl kaşığı ile bir kat sıcak americano koyun, üstte - bir kat votka. Karıştırmadan bir yudumda içilir.

7. "Muz tazeliği".

İçecek oldukça ferahlatıcı ve nazik. Muzlu çırpılmış krema, ilginç bir "havadar" lezzet verir.

İçindekiler:

kahve - 50 ml;
krem - 50 ml;
konyak - 25 ml;
muz - 1 yarım;
buz - 2 küp.

Tarif: Soğuk kahve, krema, konyak ve yarım muzu bir karıştırıcıda çırpın. Karışımı buzlu bir bardağa dökün. Üzerine hazır kahve serpin ve bir muz dilimi ile süsleyin.

8. "Meksika kahvesi".

Kompozisyonda tekila olduğunu tahmin etmek zor değil. Bu kokteylin Meksika'da içilip içilmediğini söylemek zor ama Rusya'da hayranları var.

İçindekiler:

güçlü espresso - 100 ml;
gümüş tekila - 25 ml;
şeker - 10 gram;
kireç - 1 yarım;
buz - 3 küp.

Tarif: Soğuk kahveye tekila ve şeker ekleyin. Yarım limonun suyunu sıkın, ardından buz ekleyin. Karışım.

Kahveyi hepimiz biliriz ve severiz, ancak yalnızca bazı özellikle ileri düzey uzmanlar, bu harika içeceğin temelinde çok çeşitli çok sıra dışı sıcak kokteyllerin yapılabileceğini fark eder. Çoğu alkol içerir, bu nedenle soğuk havalarda veya pencerenin dışında yağmur yağdığında mükemmeldirler. Kahveli kokteyller çabuk ısınmanıza yardımcı olacak, kafein içeriği sayesinde sizi neşelendirecek ve arkadaşlarınızla veya sevdiklerinizle birlikte rahatlık ve sıcaklık dolu bir akşam geçirmenizi sağlayacak.

Kahve kokteyllerinin ana malzemeleri:

- sıcak güçlü kahve;
- yüksek derecede ana alkol (konyak, brendi, rom, viski, votka, tekila vb.);
- özel bir orijinal tat vermek için ilave alkol (likörler);
- tadı yumuşatmak için şeker ve krem şanti;
- parlak bir tat yaratmak için her türlü baharat (karanfil, vanilya, tarçın, hindistan cevizi vb.).

Yukarıdaki bileşen setini kullanarak birçok oluşturabilirsiniz. kahve kokteylleri... Ancak, içeceklerin gerçekten lezzetli olması için birkaç temel kurala uyulmalıdır:

Mümkünse kahve, French press veya türk değil, kahve makinesi kullanılarak hazırlanmalıdır. Bu, hafif cevizli bir tat ile daha konsantre ve zengin hale getirecektir. Kahve türünü kişisel zevkinize göre seçebilirsiniz, ana şey yüksek kalitesi ve iyi kavrulmasıdır. Hiçbir durumda kahve kokteylleri için önceden kahve hazırlamamalısınız, çünkü yerleşik kahvenin tadı daha iyi değil, önemli ölçüde değişebilir.
Hepsinden iyisi, kahve rom, viski, çeşitli kremalı ve cevizli kakao likörlerinin yanı sıra garip bir şekilde votka ile iyi gider. Şaraplar, vermutlar ve çok tatlı meyve likörleri çok dikkatli ve dozlu kullanılır. Dikkat, kategorik olarak hariç tutulması gereken bir içecek cindir. Acı bitkisel tadı kahve ile tamamen uyumsuz!
Kahveli kokteyllerde ek malzemelerden mahrum kalamazsınız. Çırpılmış kremaya ihtiyacınız varsa, konserve krema kullanmak yerine kendiniz yapmak en iyisidir. Bu şekilde çok daha lezzetli olacaktır. Baharatlar en son eklenir ve parlak bir lezzet katmak için servis edilir. Taze ve tabii ki doğal olmalılar.

Kahve kokteylleri yapmanın temel kurallarını öğrendikten sonra size birkaç tarif sunmak istiyorum:

Kokteyl "CAFE-BRULO"

Bu sıcak kahve kokteyli 1890'larda New Orleans'ta icat edildi ve öğleden sonra sindirimi olarak görev yaptı. Haşlanmış baharatlı tadı nedeniyle "Şeytan Kahvesi" olarak da adlandırılır.

Malzemeler: (3 porsiyon)
100 ml güçlü kahve
50 ml. Brendi
50 ml. Portakal likörü
3 küp şeker
1 portakal kabuğu rendesi
1 limon kabuğu rendesi ve
5 karanfil yıldızı
1 çubuk vanilya

Vanilya, karanfil, şeker, limon ve portakal kabuğu rendesini küçük, derin bir kaba koyun.
Baharatlara brendi ve portakal likörü dökün.
Kabı kısık ateşte koyun ve 2 dakika ısıtın. Ardından hemen fincanlara dökün ve az önce yaptığınız sıcak kahveyi ekleyin.

Kokteyl "KARSK"

Bu karmaşık olmayan kokteyl, Norveç'in Bohuslän bölgesinden geliyor. 1795'te doğdu ve kısa süre sonra İskandinavya'da popülerlik kazandı. Denizcilerin dilinden tercüme edilen bu kahve kokteyli, "çevik" veya "enerji veren" anlamına gelir.

Malzemeler: (1 porsiyon)
60 ml. güçlü kahve
60 ml. votka
1-2 küp şeker
madeni para

Bir kahve fincanına şeker ve temiz bir madeni para koyun (bir madeni para geleneksel bir İskandinav göstergesidir).
Madeni paralar görünene kadar kahve dökün.
Daha sonra madeni para tekrar görünene kadar votka dökülür.

Kokteyl "SICAK PORT FLIP"

Sözde flip kokteyller 17. yüzyılda ortaya çıktı ve bira, alkollü içkiler, yumurta, şeker ve baharatlara dayalı sıcak içeceklerdi. Kahve dünya çapında popülerlik kazanmaya başladığında, flip kokteyllerde birayı değiştirenler onlardı. Bu tür kokteyller, özellikle bulutlu ve soğuk havalarda, soğuk ve ısıtıcı bir madde olarak iyidir.

Malzemeler: (1 porsiyon)
15 ml güçlü kahve
90 ml. kırmızı liman
30 ml. konyak veya brendi
30 ml. krem
1 yumurta sarısı
küçük hindistan cevizi

Kahve, porto ve konyak karıştırın. Elde edilen karışımı ısıtın.
Sarısı krema olana kadar çırpın, üzerine krema ekleyin.
Tüm malzemeleri ısıtılmış bir bardağa veya İrlanda bardağına dökün. Malzemeleri karıştırıp karıştırmamak kişisel bir tercih, ben şahsen bir kokteylin iki tonlu olmasını seviyorum.
Kokteyli bir tutam hindistan cevizi ile hafifçe serpin.

Kokteyl "KAHVE KEŞİŞİ"

Bu eski sıcak kokteyl, birçok likörün karışımı sayesinde zengin bir tatlı tada sahiptir. Çırpılmış krema ilavesi onu neredeyse bir tatlı yapar. Bu yüzden bu kahve kokteyli bir kızı onlara tedavi etmek için çok uygundur.

Malzemeler: (1 porsiyon)
80 ml. güçlü kahve
10 ml. likör "Amaretto"
10 ml. kakao likörü
10 ml. likör "Frangelico"
10 ml. Portakal likörü
60 ml. krema %30-35 yağ

Ilık bir bardağa veya bir fincan kahveye dökün, üzerine tüm likörleri ekleyin ve karıştırın. Karışımın üzerine krem şanti koyun.

Kahve severler için burada en ilginç ve aynı zamanda toplandı basit tarifler kahve kokteylleri. Bu seçimdeki kokteyller alkol içermez, bu da herkesin, her zaman, her yerde tadını çıkarabileceği anlamına gelir.

Kahveli kokteyller: soğuk, sıcak, baharatlı, tuzlu, tatlı, baharatlı, yüksek kalorili, düşük kalorili, meyve veya sebze ilavesiyle vb. Bunun nedeni, kahvenin dünyada (çaydan sonra) en popüler ikinci içecek olması ve her eyalette, her ulusta kendi özel tarifleriyle ortaya çıkmasıdır.

Rahatınız için içecekler soğuk ve sıcak içeceklere ayrılmıştır.

Beğendiğiniz tarifi seçin ve hazırladığınız kokteylin tadını çıkarın.

Sıcak kahve kokteylleri

Karamel ve portakallı kahve

İçindekiler:

Portakal suyu - 100 ml.
Karamel şurubu - 50-60 ml.
Sıcak taze demlenmiş kahve - 100-120 ml.

Hazırlık

Şurubu bir bardağa, ardından ılık bir bardağa dökün Portakal suyu... Ve şimdi kahveyi dikkatlice döküyoruz. İşte bu - karamel-kahve kokteylimiz hazır!

Nane ve krema ile kahve

İçindekiler:

Birkaç kokteyl kiraz
nane sapı
Sıcak çikolata - 30-40 ml.
Sıcak kahve - 50-60 ml.
Krem - 100-110 ml.

Hazırlık

Naneyi parçalara ayırın veya kesin, bir bardağa koyun. Nane kahvesini dökün. Başka bir bardakta, daha önce bir karıştırıcı ile çırpılmış sıcak çikolata ve kremayı karıştırmanız gerekir (bir çırpma teli ile de deneyebilirsiniz). Birkaç dakika sonra, bu karışımı nane ile demlenmiş kahve ile dökün. Kokteyl kiraz ve nane ile süslenmelidir.

Çilekli Sütlü Kahve Shake

İçindekiler:

Sıcak kahve - 100 ml.
Sıcak süt - 50 ml.
Çilek şurubu - 60 ml.
bir tutam tarçın
bir tutam vanilya
Birkaç parça bitter çikolata - 10 gr.

Hazırlık

Şurubu bir bardağa dökün, ardından sütü vanilya ve tarçınla karıştırın. Çikolatanın çözüldüğü kahveyi doldurun.

Dondurma ile kahve kokteyli

İçindekiler:

Dondurma (dondurma) - 50 gr.
Hazır sıcak kahve - 100 ml.
Sıcak süt - 50 ml.
Bir parça sütlü çikolata (süslemek için)

Hazırlık

Bir bardağa sütü, ardından kahveyi dökün, üstüne dondurma koyun ve rendelenmiş çikolata serpin. Çok hassas, çok lezzetli!

Krema ile kahve kokteyli

İçindekiler:

Krem (% 30 yağ) - 30-40 ml.
Taze sıcak kahve - 50 ml.
Süt - 50 ml.

Hazırlık

Sütü ısıtın, kahve ile karıştırın. Hafif bir köpük oluşana kadar bir karıştırıcıda biraz çırpın. Kremanın da ayrı olarak çırpılması gerekir.

Sütlü kahveyi bir bardağa dökün, üstüne krem şanti koyun. Rendelenmiş çikolata, tarçın serpebilir veya biraz şurup serpebilirsiniz.

Meksika Kahvesi

Meksika'da kahve, kahve kokteylleri için birçok farklı tarif var. Bir tanesini hazırlaması çok kolay, dikkatinize sunacağım.

4 porsiyon için malzemeler:

Su - 1 litre.
esmer şeker - 150 gr.
pekmez - 1 çay kaşığı.
Tarçın - iki çubuk.
Badian - birkaç meyve.
öğütülmüş kahve - 9 yemek kaşığı kaşıklar.

Hazırlık

Bir tencerede suyu ısıtın, şeker, pekmez, tarçın ve anasonu ekleyin. Kaynatın, şeker eriyene kadar hafifçe karıştırın. Şimdi kahveyi ekleyin, tencereyi kapatın. Bir kaç dakika bekle. Servis yapmadan önce içeceği süzün.

balkabağı kahvesi

Kabak eklenmiş sıcak narin kokteyl. Kaşlarını çatmayın - deneyin!

İçindekiler:

Süt - 250 ml.
Şeker - 2 çay kaşığı
Baharatlar, baharatlar (tarçın, hindistan cevizi, zencefil, karanfil) - 1/3 çay kaşığı
Kabak püresi - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
Güçlü demlenmiş kahve - 50-70 ml.
Krem şanti (süslemek için)
Vanilya özü - 1 / 3-1 / 4 çay kaşığı

Hazırlık

Kabak püresini süt, şeker ve baharatlarla karıştırın. Oraya vanilya özü ekleyin ve tüm bunları sarılmak filmle kaplayın, birkaç dakika mikrodalgaya gönderin. Evet, filmde delikler açmanız gerekiyor.

Süt kütlesini çıkarın ve köpük oluşana kadar kuvvetli hareketlerle çırpın. 30-60 saniye sürer.

Kahveyi büyük bir bardağa dökün ve süt karışımını dökün.

Krem şanti ile süsleyin ve serpin.

Kahve ile çikolatalı kokteyl

Malzemeler (iki porsiyon için):

Güçlü kahve - yaklaşık 250 ml.
Bitter çikolata - 30 gr.
Krem - 50-60 ml.
Tarçın - bir tutam
şeker - 1 çay kaşığı.

Hazırlık

Çikolatayı eritin, krema, şeker ve tarçınla karıştırın. Kahveyi fincanlara dökün ve çikolatalı krema ekleyin.

Soğuk kahve kokteylleri

Rahatlamak ve şevkinizi yumuşatmak ister misiniz? Soğuk kahve bazlı içecekleri deneyin.

Nane ve çikolata ile kahve

İçindekiler:

Hazır güçlü kahve - 350 ml.
Bitter çikolata - 40 gr.
Dondurma (dondurma) - 100 gr.
Birkaç buz küpü.
Nane şurubu - 3 yemek kaşığı kaşıklar

Hazırlık

Tüm çikolatalar taze demlenmiş kahvede çözülmelidir. Kahvenin soğuması için biraz bekleyin. Şimdi dondurmayı (50 g) kahveye koyun, şurubu ekleyin. Bu karışımı blender ile çırpın. Porsiyonlara dökmek, buz küpleri serpmek ve üstüne daha fazla dondurma eklemek için kalır.

Muz ve dondurma ile kahve

İçindekiler:

Kahve - 250 ml.
Dondurma - 50 gr.
Muz - 100 gr.
Sütlü çikolata - 30 gr.
Bir tutam tarçın.
Şeker (daha tatlı bir kokteyl istiyorsanız)

Hazırlık

Kahveyi soğutun, üzerine muz, dondurma ekleyin. Bu karışımı bir blender ile çırpın. Bir bardağa dökün, üzerine çikolata ve tarçın serpin.

Çay ile buzlu kahve

Evet, kahveyi çayla karıştıracağız ve çok fazla hatta hiçbir şey olmayacak ...

İçindekiler:

Siyah çay - 4 çay kaşığı
Kahve - 100 ml.
Süt - 50 ml.
Tadımlık şeker)
Buz - birkaç küp

Hazırlık

Bir tencereye su (0,5 l.) doldurun, Oraya çay ekleyin, kaynatın ve ocaktan alın. Süzün, süt ve şekeri ekleyin. Soğut. Çayı fincanlara dökün ve üstünü (1/3) kahve ile doldurun.

buzlu sütlü kahve

İçindekiler:

Soğutulmuş güçlü kahve 150 ml.
buz parçaları
Süt - 50 ml.
Tadımlık şeker

Hazırlık

Daha kolay olamazdı! Tüm malzemeleri karıştırıyoruz ve ortaya çıkan kokteylin tadını çıkarıyoruz.

Portakallı buzlu kahve

İçindekiler:

Portakal suyu - 250 ml.
Bir portakalın kabuğu
Su - 250 ml.
Şeker - 100 gr.
Soğutulmuş kahve (hazır kahveden olabilir) 500-700 ml.
krem şanti - 1 su bardağı

Hazırlık

Bir tencereye su dökün, orada portakal kabuğu rendesi ve şeker ekleyin. 6 dakika kaynatıyoruz. Süzüp soğutuyoruz.

Kahveyi portakal suyuyla karıştırın.

1/4 şurubu, 3/4 kahveyi bir bardağa dökün. Üstüne krem şanti.

Kahve güler yüzlü

İçindekiler:

Espresso kahve - 250-260 ml.
küçük muz
bir tutam tarçın
Doğal yoğurt - 250 ml.
Kakao tozu, normal, yani tatlı değil - 1 çay kaşığı
Bir avuç taze çilek (çilek, ahududu - her neyse)

Hazırlık

Herhangi bir smoothie yapmak çok kolaydır, kahve istisna değildir. Tüm malzemeleri bir blender kasesine koyup püre haline getirmeniz yeterli.

Şeftali ve dondurma ile kahve

İçindekiler:

Şeftali (taze veya konserve) - 1 adet.
Krem - 30 gr.
Soğuk kahve - 150-160 ml.
Dondurma - 60 gr.

Hazırlık

Kremayı ve şeftaliyi püre haline gelene kadar çırpın. Bu kütleyi bir bardağa dökün, şimdi kahve dökün. Üzerine dondurma koyun. Rendelenmiş çikolata, krem şanti, tarçın, şeftali dilimi ile süsleyebilirsiniz.

Bu kokteyller için hangi kahveyi seçmeli? Nasıl pişirilir? Burada herkes kendisi için karar vermelidir. Espresso olabilir veya bir Türk'te demlenmiş kahve olabilir. Birisi bile kullanabilir hazır kahve... Herkesin tat tercihleri farklıdır, özellikle de malzemelerin karıştırıldığı ve kahvenin genel lezzet yelpazesinde "kaybolduğu" kokteyl tarifleri olduğu için.

Ve burada kahve kokteylleri için birkaç video tarifi izleyebilirsiniz.

benzer malzemeler

→

Pek çok kişi tarafından çok sevilen kahve denilen ilahi içecek, sadece keyifli bir masa sohbetine hoş bir arkadaş olmakla kalmaz, aynı zamanda eğlence ve eğlenceye mükemmel bir katkı olabilir. gürültülü parti... Kahve severlerin en sevdikleri içecekten yola çıkarak hazırlanan kokteyl tariflerini dikkatlerine sunuyoruz.

Tarifler

Kokteyl "Beatrice"
İçindekiler:

Bir çalkalayıcıda likör, votka ve 10 buz küpünü karıştırın, ardından buzu çıkarın. Kokteyli bir bardağa dökün, soğutulmuş kahveyi dökün ve hafifçe çırpılmış krema ekleyin.

Kokteyl "Kahve çevirme"
İçindekiler:

4-5 buz küpünü bir çalkalayıcıya koyun, krema, likör, brendi ve şeker şurubunu dökün. Çırpılmış yumurta, kahve, süt ekleyin ve 45 saniye kuvvetlice çalkalayın.
Uzun bir bardağa 4-5 buz küpü koyun, süzülmüş kokteyli dökün ve üzerine tarçın serpin. İstenirse tarçın çubukları ile süsleyin.

Kahve kokteyli
İçindekiler:

Kahveyi bir karıştırıcıya dökün, şeker, dondurma ve ananas suyu ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpın. Kokteyli bardaklara dökün, öğütülmüş kahve serpin.

Ay ışığı kokteyli
İçindekiler:

Bir karıştırıcıda konyak, şeker şurubu, şeftali posası ve buzu çırpın. Kahve ekleyin, karıştırın. Üzerine krema dökün.

Süt ve kahve kokteyli
İçindekiler:

Kahveyi sütle birleştirin, bal ve vanilya şekeri ekleyin. Elde edilen karışımı ısıtın, ardından soğutun. Kahve ve süt karışımına krema ekleyin, çırpın. Bitmiş kokteyli bardaklara dökün ve nane yapraklarıyla süsleyin.

Düğün kokteyli
İçindekiler:

Bir şampanya bardağına bir buz küpü koyun, şampanya ve tonik dökün. Sonra iyice soğutulmuş tatlı kahveyi ekleyin.

Kokteyl "Brezilya break dansı"
İçindekiler:

Süt, kahve ve dondurmayı blenderda çırpın. Kokteyli bir bardağa dökün ve rendelenmiş çikolata ile süsleyin.

Meyve kokteyli
İçindekiler:

Kahve, çilek suyu, süt, dondurma ve çilekleri mikserde çırpın. Kokteyli bardaklara dökün, üstüne krem şanti koyun.

Kokteyl "Şamandıra"
İçindekiler:

Kahveyi ve Pepsi-Cola'yı uzun bir bardağa dökün, üstüne bir top dondurma koyun.

Yayın tarihi - 22/09/2009
Etkin bağlantı olmadan yeniden yazdırma yasaktır

Kahve uzun zamandır neredeyse her alkolün en popüler arkadaşlarından biri haline geldi. Ayrıca, viskideki bir damla kahveden daha fazla ısıtan bir şey yoktur. Bu kombinasyon, soğuk algınlığından, burun akıntısından ve bir çaydanlığın ihtişamından kurtulmanızı sağlar. Kahve sizi daha toplanmış, neşeli ve alkollü - karizmatik ve neşeli yapar.

teori ve teknoloji

Kahveli alkollü kokteyllerin temeli:

Alkol

Ek olarak şunları içerebilir:

Belirli bir tada sahip olan ikinci tür alkol, son içeceğe aktarılır.
Krem şanti
Şeker
Baharat

Kahve ile alkollü kokteyller oluşturmak için temel kurallar

Önceden demlenmiş kahve kullanmamak en iyisidir. İdeal olarak, bir kahve makinesinde yapılmış bir demleme kullanmalısınız, ancak ince bir at üzerinde bir French press de kullanabilirsiniz. Kahveyi bir Türk'te demlemek iyi bir çözüm olacaktır. Yüksek kavurma çeşitleri kahve yapmak için uygundur.
En iyi kombinasyon, kahve ve viski, kahve ve rom, çeşitli likörler (kremsi, vanilya, meyve ve meyve) ve votka kombinasyonu ile gözlenir. Yüksek şeker içeriğine sahip içeceklerin yanı sıra şaraba dayalı içeceklerden (port, vermut) kaçınılmalıdır. Acı, kahvenin baharatını bastırabileceğinden, acı içecekleri hariç tutmak daha iyidir. Anasonlu votka, absinthe ve sambuca'dan bahsediyoruz.
Çırpılmış krema, tarçın ve karanfilin hoş ikramiye olarak kullanılması adettendir. Bazılarının bir sprey kutusundan hazır krem şanti kullanılmasını önermemesine rağmen, blogun yazarı bunda yanlış bir şey görmüyor.

Kahveye hangi likörleri ekleyebilirsiniz?

Baileys, %17'lik bir güce sahip bir İrlanda kremalı likörüdür.
Frangelico, %20 gücünde bir fındık likörüdür.
Galliano, %30'un biraz üzerinde bir güce sahip bir bitkisel likördür. Anason, vanilya, zencefil, narenciye ve lavanta içerir.
Kahlua, %20 mukavemetli rom bazlı bir kahve aromasına sahip tatlı bir Meksika likörüdür.
Amaretto, İtalyan badem aromalı bir likördür.
Creme de Cacao, kakao çekirdekleri, karamel ve vanilya bazlı %22 mukavemetli tatlı bir likördür.
Grand Marnier, Fransız konyak bazlı güçlü bir portakal aromalı meyve likörüdür, mukavemeti %40 ve daha yüksek arasında değişir.

Kokteyl "İrlanda kahvesi"

İrlanda kahvesi denilince akla ilk gelen İrlanda kahvesidir. alkollü kokteyller kahve ile." İçecek, İrlanda'nın Antlantik kıyılarının hemen dışında bulunan Schenn Havalimanı'nda bir barmen olan John Sheridan tarafından icat edildi. İçeceğin tadı, Buena Vista barda kokteyl hakkında konuşan San Francisco merkezli bir gazeteci olan Stanton Delaplane tarafından yapıldı.

İrlanda Kahvesi kokteyl malzemeleri:

Güçlü kahve - 100 ml
İrlanda Viski - 40 ml
Şeker - 2-3 adet
Krem (%22 yağ ve üzeri) - 20 ml

Bardağa şeker konur, nagoya kahve ve İrlanda viskisi dökülür. Yukarıdan, her şey yüksek yağlı krema ile dekore edilmiştir.

Kokteyl "Ferisiler"

Kokteyl, bir öncekinin neredeyse tam bir analogudur, ancak İrlanda viskisi yerine rom kullanılır. Ferisi kokteyli 19. yüzyılda Almanya'da icat edildi, alkol tüketimi gerçeğini gizlemek için yaratıldı. Kahveye viski ilave edildi ve içenlerin kokuyu dağıtmaması için her yer krem şanti ile kaplandı. Bir keresinde alkolü yasaklayan bir papaz bir kokteylin tadına baktı ve "Ah, siz Ferisiler!" dedi. İsim bu şekilde ortaya çıktı.

Farisey kokteylinin malzemeleri:

Güçlü siyah kahve - 100 ml
Kahverengi rom - 40 ml
Şeker - 2-3 adet
Yüksek yağlı krem

Şeker bir bardağa konur, ardından içine rom ve kahve dökülür. Kokteylin üzeri krem şanti ile süslenir.

Kokteyl "Meksika kahvesi"

Aynı temanın bir varyasyonu, ancak şimdi ana alkollü içecek olarak işlev görüyor ve kakao likörü sayesinde tadı biraz değişiyor.

Meksika kahve kokteylinin bileşimi:

Sert kahve - 80 ml
Beyaz - 30 ml
Kakao likörü - 30 ml
Yüksek yağlı krema - 30 ml

Dökülür, ardından sıcak kahve, ardından kokteyl üstüne krem şanti ile süslenir.

Kokteyl "Kahve Brasilero"

Aynı tarifin devamı, ancak şimdi ana alkollü içecek cachasa - Brezilya'dan elma votkası. Ek olarak - çikolata likörü ve şeker şurubu.

Kahve Brasilero kokteylinin malzemeleri:

Sert kahve - 75 ml
Kaşasa - 45 ml
Çikolata likörü - 15 ml
Şeker şurubu - 15 ml

Coffee Brasilero kokteylinin hazırlanması basittir: önce cachaza, likör ve şurup karıştırılır, ardından kahve eklenir. Her şey bir bardağa dökülür, krem şanti ve bir tutam vanilya ile süslenir.

Kokteyl "Cafe-Brulo"

Bu içeceğin de oldukça zengin bir tarihi var. İlk kez 1890'da iştahınızı kabartmak için yapıldı. Tadı için "şeytanın kahvesi" olarak da adlandırılır.

Kokteyl bileşimi "Cafe-Brulo":

Güçlü kahve - 100 ml
Brendi - 50 ml
Şeker - 4 küp
1 limon kabuğu rendesi ve
1 portakal kabuğu rendesi
Karanfil - 5 yıldız
Vanilya çubuğu - 1 adet.

İlk olarak, tüm baharatlar, özellikle vanilya, şeker, portakal ve limon kabuğu rendesi, karanfil istiflenir, ardından brendi dökülür. Sıvı yavaş ateşe verilir, söndükten sonra içine portakal likörü dökülür. Karışım yaklaşık iki dakika ısıtılır, ardından Cafe-Brulo kokteyli bir filtre süzgecinden bardaklara dökülür.

Kokteyl "Karsk"

İçecek görünüşünü Norveçlilere borçlu. Eski İskandinav'dan tercüme edilen bu içeceğe "enerji veren", "çevik", "usta" denir. İçecek ilk kez 1880'lerin başında Norveç'te, Bohuslan bölgesinde hazırlandı.

Kokteyl bileşimi "Karsk":

Sert kahve - 60 ml
votka - 60 ml
Şeker - 1-2 küp
Madeni para

Bir kahve fincanına temiz bir madeni para konur, üstüne kahve dökülür, madeni para nihayet görünene kadar dökülmelidir. Sonra votka dökmeniz gerekir - ve yine madeni paranın camın altında göründüğü ana kadar. Madeni para jetonunun 1795'te icat edildiğine inanılıyor.