ร้อน โปร่ง สบาย สีน้ำตาลทองพายที่ห่อหุ้มด้วยกลิ่นเชอร์รี่ที่เย้ายวนใจ - มีเพียงไม่กี่คนที่สามารถต้านทานได้ เป็นเรื่องผิดที่จะปฏิเสธความสุขในการรับประทานอาหารที่อร่อยเช่นนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณปรุงเองตามสูตรอาหาร
สารบัญ [แสดง]
อาหารหลายอย่างกำหนดข้อห้ามที่เข้มงวดที่สุดในการอบโดยเฉพาะยีสต์และขนมอบ แต่การปรุงอาหารสมัยใหม่สามารถนำเสนอสูตรอาหารมากมายที่ไม่สามารถสร้างความเสียหายร้ายแรงต่อรูปร่างได้ นักโภชนาการบางคน เช่น Ducan พัฒนาสูตรอาหารของตนเองซึ่งสามารถรวมไว้ในอาหารได้ แน่นอนว่าถึงแม้พายที่ "เบา" ก็ไม่ควรบรรทุกมากเกินไปและเป็นพื้นฐานของเมนูของคุณ แต่การผ่อนคลายเป็นครั้งคราวก็ยังเป็นที่ยอมรับได้
ด้านล่างเราให้บางส่วน สูตรอาหารเชอรี่พายที่คุณสามารถทำเองได้
ปริมาณแคลอรี่ของพายขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่คุณจะปรุง โดยเฉลี่ย ค่าพลังงานของพายเชอร์รี่ที่เตรียมตามสูตรมาตรฐาน (ไม่ใช่อาหาร) อาจแตกต่างกันตั้งแต่ 300 ถึง 500 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
แต่ถ้าคุณอบอาหารอันโอชะตามสูตรอาหารตัวบ่งชี้สามารถลดลงได้ถึง 120-140 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมเป็นเรื่องเกี่ยวกับพายที่เราจะพูดถึงในวันนี้
ปริมาณแคลอรี่ของพาย: 126 kcal ต่อ 100 กรัม
วัตถุดิบ:
จำนวนส่วนผสมที่กล่าวถึงจะช่วยให้คุณทำเค้กขนาดเล็กได้ ดังนั้นหากต้องการคุณสามารถเพิ่มชุดอาหารเป็นสองเท่าได้ทันที
ค่าพลังงานต่อ 100 กรัม : 129 กิโลแคลอรี
ชุดผลิตภัณฑ์:
(การกรอก)
เตรียมไส้ในช่วงเวลานี้
"สร้าง" พาย
ค่าพลังงานต่อ 100 กรัม : 230 กิโลแคลอรี
ชุดของชำ (สำหรับเค้ก):
(สำหรับการกรอก):
ค่าพลังงานต่อ 100 กรัม : 289 กิโลแคลอรี
ชุดร้านขายของชำ (สำหรับแป้ง):
(สำหรับการกรอก);
สูตรเค้กนี้มาจากฝรั่งเศส เป็นการยากที่จะเรียกมันว่าพายอย่างหมดจดเพราะมันค่อนข้างเป็นลูกผสมระหว่างขนมอบกับหม้อปรุงอาหาร อย่างไรก็ตามมีรสชาติที่ลืมไม่ลง ปรุงเพียงครั้งเดียวก็มีโอกาสที่จะกลายเป็นของหวานที่คุณชื่นชอบและภูมิใจในตำราอาหารทุกครั้ง
แป้งสำหรับเขากลายเป็นของเหลวมาก แต่คุณไม่จำเป็นต้องกลัวสิ่งนี้ มันควรจะเป็นอย่างนั้น
ค่าพลังงานต่อ 100 กรัม : 100 กิโลแคลอรี
ชุดผลิตภัณฑ์:
เค้กพร้อมแล้ว
ค่าพลังงานต่อ 100 กรัม : 63 กิโลแคลอรี
ชุดผลิตภัณฑ์:
เหตุใดสูตรหนึ่งและสูตรเดียวกันจึงแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงสำหรับพนักงานต้อนรับทุกคน? เพราะมีคนรู้ความลับของพายอร่อยๆ และบางคนไม่รู้เรื่องการมีอยู่ของพวกเขา เรานำความสนใจของคุณมาให้คุณหลายครั้ง เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ที่จะช่วยให้คุณเตรียมเค้กที่มีรสชาติที่ลืมไม่ลงอย่างแน่นอน
เคล็ดลับการทำพายง่ายๆ เหล่านี้จะช่วยคุณและจะกลายเป็นสิ่งที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในห้องครัว ปรุงด้วยแรงบันดาลใจ กินอย่างเอร็ดอร่อย!
โพสโดย:
คุณคิดว่าขนมอบแสนอร่อยไม่สามารถเป็นอาหารได้หรือไม่? สูตรง่าย ๆ นี้จะพิสูจน์ว่าตรงกันข้ามกับคุณ! พายเนื้อโปร่งบางพร้อมเชอร์รี่ฉ่ำไม่เป็นอันตรายต่อเอวของคุณอย่างแน่นอน!
วัตถุดิบ:
- ข้าวโอ๊ตบด - 1 แก้ว;
ไข่ไก่ 1 ฟอง;
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
kefir ปราศจากไขมัน ½ ถ้วย;
½ ช้อนชา โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
เกลือ - ที่ปลายมีด;
น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
¾ถ้วยเชอร์รี่หลุม
การตระเตรียม
1. ก่อนอื่นในการทำพายเชอร์รี่อาหารเราต้องเปลี่ยนข้าวโอ๊ตเป็นแป้ง สำหรับสิ่งนี้เราต้องการเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ หลังจากนั้นให้ผสมข้าวโอ๊ตกับ kefir ที่มีไขมันต่ำ ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ประมาณ 10-15 นาที ในช่วงเวลานี้ สะเก็ดที่บดแล้วจะดูดซับของเหลวให้ได้มากที่สุดและบวมขึ้น
2. ระหว่างนี้ มาดูแลส่วนผสมอื่นๆ ของเรากัน
การไดเอท
เราใส่ไข่ไก่ลงในภาชนะที่สะดวกสำหรับการตี ใส่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา จากนั้นตีจนน้ำตาลละลายและเกิดฟองเบา ๆ แทนที่จะใส่น้ำตาล น้ำผึ้งสามารถเติมลงในพายเชอร์รี่ของเราได้ แต่ควรใส่น้ำผึ้งร่วมกับ kefir และไม่ตีด้วยไข่
3. หลังจากนั้นผสมทั้งมวลและผสมให้เข้ากัน
4. ละลายเชอร์รี่ (ถ้าแช่แข็ง) แล้วเอาเมล็ดออก ผสมกับน้ำผลไม้เพิ่มลงในแป้งพายผสม ในตอนท้ายให้เติมเบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชาหลังจากดับด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เล็กน้อย เมื่อเกิดปฏิกิริยารุนแรงของโซดาและน้ำส้มสายชู ให้ผสมแป้งอย่างรวดเร็ว สิ่งนี้จะเพิ่มความสว่างและความนุ่มนวลให้กับพายเชอร์รี่ของเรา
5. จากนั้นเทแป้งลงในแบบทนความร้อน ทาเนยก่อนหน้านี้แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือแป้ง แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ เราอบประมาณ 40-50 นาทีที่ 180 องศา เราตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้
6. เรานำเค้กไดเอทที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์หลังจากที่เย็นตัวลงจนหมด ขนมอบแสนอร่อยที่มีแคลอรีต่ำเหล่านี้สามารถโรยหน้าด้วยน้ำตาลผงหรือเชอร์รี่ได้ตามที่คุณต้องการ
7. แค่นั้นแหละ พายเชอร์รี่ก็พร้อม!
คุณสามารถวางกาต้มน้ำและเชิญครอบครัวของคุณไปที่โต๊ะ
หรือจะเสิร์ฟคู่กับไดเอทพายก็ได้
มิลค์เชคกับกล้วยและน้ำหวาน
อร่อย!
บ่นเกี่ยวกับสูตรนี้
ร้อนแรง โปร่งสบาย ด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองกรอบที่โอบล้อมด้วยกลิ่นหอมของเชอร์รี่ที่เย้ายวนใจ ไม่กี่คนที่สามารถต้านทานได้ นับประสาคนอดอาหาร เป็นเรื่องผิดที่จะปฏิเสธความสุขในการรับประทานอาหารที่อร่อยเช่นนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณปรุงเองตามสูตรอาหาร
อาหารหลายอย่างกำหนดข้อห้ามที่เข้มงวดที่สุดในการอบโดยเฉพาะยีสต์และขนมอบ แต่การปรุงอาหารสมัยใหม่สามารถนำเสนอสูตรอาหารมากมายที่ไม่สามารถสร้างความเสียหายร้ายแรงต่อรูปร่างได้ นักโภชนาการบางคน เช่น Ducan พัฒนาสูตรอาหารของตนเองซึ่งสามารถรวมไว้ในอาหารได้ แน่นอนว่าถึงแม้พายที่ "เบา" ก็ไม่ควรบรรทุกมากเกินไปและเป็นพื้นฐานของเมนูของคุณ แต่การผ่อนคลายเป็นครั้งคราวก็ยังเป็นที่ยอมรับได้
ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารพายเชอร์รี่บางส่วนที่คุณสามารถทำเองได้
ปริมาณแคลอรี่ของพายขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่คุณจะปรุง โดยเฉลี่ย ค่าพลังงานของพายเชอร์รี่ที่เตรียมตามสูตรมาตรฐาน (ไม่ใช่อาหาร) อาจแตกต่างกันตั้งแต่ 300 ถึง 500 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
แต่ถ้าคุณอบอาหารอันโอชะตามสูตรอาหารตัวบ่งชี้สามารถลดลงได้ถึง 120-140 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมเป็นเรื่องเกี่ยวกับพายที่เราจะพูดถึงในวันนี้
ปริมาณแคลอรี่ของพาย: 126 kcal ต่อ 100 กรัม
วัตถุดิบ:
จำนวนส่วนผสมที่กล่าวถึงจะช่วยให้คุณทำเค้กขนาดเล็กได้ ดังนั้นหากต้องการคุณสามารถเพิ่มชุดอาหารเป็นสองเท่าได้ทันที
ค่าพลังงานต่อ 100 กรัม : 129 กิโลแคลอรี
ชุดผลิตภัณฑ์:
(การกรอก)
เตรียมไส้ในช่วงเวลานี้
"สร้าง" พาย
ค่าพลังงานต่อ 100 กรัม : 230 กิโลแคลอรี
ชุดของชำ (สำหรับเค้ก):
(สำหรับการกรอก):
ค่าพลังงานต่อ 100 กรัม : 289 กิโลแคลอรี
ชุดร้านขายของชำ (สำหรับแป้ง):
(สำหรับการกรอก);
สูตรเค้กนี้มาจากฝรั่งเศส เป็นการยากที่จะเรียกมันว่าพายอย่างหมดจดเพราะมันค่อนข้างเป็นลูกผสมระหว่างขนมอบกับหม้อปรุงอาหาร อย่างไรก็ตามมีรสชาติที่ลืมไม่ลง ปรุงเพียงครั้งเดียวก็มีโอกาสที่จะกลายเป็นของหวานที่คุณชื่นชอบและภูมิใจในตำราอาหารทุกครั้ง
แป้งสำหรับเขากลายเป็นของเหลวมาก แต่คุณไม่จำเป็นต้องกลัวสิ่งนี้ มันควรจะเป็นอย่างนั้น
ค่าพลังงานต่อ 100 กรัม : 100 กิโลแคลอรี
ชุดผลิตภัณฑ์:
เค้กพร้อมแล้ว
ค่าพลังงานต่อ 100 กรัม : 63 กิโลแคลอรี
ชุดผลิตภัณฑ์:
เหตุใดสูตรหนึ่งและสูตรเดียวกันจึงแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงสำหรับพนักงานต้อนรับทุกคน? เพราะมีคนรู้ความลับของพายอร่อยๆ และบางคนไม่รู้เรื่องการมีอยู่ของพวกเขา เราขอนำเสนอเคล็ดลับที่มีประโยชน์ซึ่งจะช่วยให้คุณเตรียมเค้กที่มีรสชาติที่ยากจะลืมเลือนได้อย่างแน่นอน
เคล็ดลับการทำพายง่ายๆ เหล่านี้จะช่วยคุณและจะกลายเป็นสิ่งที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในห้องครัว ปรุงด้วยแรงบันดาลใจ กินอย่างเอร็ดอร่อย!
vesdoloi.ru
shutterstock.com
แต่ในขณะเดียวกันก็อย่าลืมเรื่องวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและ โภชนาการที่เหมาะสมและเราจะใช้เฉพาะสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับอาหารเชอร์รี่ที่มีแคลอรีต่ำซึ่งจะไม่เป็นอันตรายต่ออาหารสำหรับการลดน้ำหนักและเหมาะสำหรับอาหารของเด็ก
อาหารแบบดั้งเดิมสำหรับชาวรัสเซียซึ่งความรักที่ปลูกฝังให้กับเด็ก ๆ ในโรงเรียนอนุบาลการดูแลพัฒนาการเต็มที่ของเด็กก่อนวัยเรียนสามารถเตรียมได้มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลงลดปริมาณแคลอรี่ แต่มีประโยชน์มากกว่าหลากหลายด้วยผลไม้ตามฤดูกาล ไม่มีข้อห้ามแม้แต่กับผู้ที่ต่อสู้กับโรคอ้วนหรือโรคเบาหวานอย่างกล้าหาญ
คุณจะต้องการ:
การตระเตรียม:
ไอติมที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถทำได้แม้กระทั่งผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก หากคุณแบ่งทุกสิ่งทุกอย่างที่คุณได้รับออกเป็นเจ็ดสมาชิกในครอบครัวหรือแขกของคุณ แต่ละคนจะได้รับเพียง 102 kcal
คุณจะต้องการ:
การตระเตรียม:
fitnes.3zs.ru
หนึ่งในอาหารยอดนิยมและดีต่อสุขภาพคือชีสเค้ก วันนี้เป็นชีสเค้กเชอร์รี่อาหาร
สโคนเป็นขนมปังอังกฤษแบบดั้งเดิมเสิร์ฟพร้อมชา พวกเขาสามารถเป็นได้ทั้งหวานและอ่อนโยน วันนี้ฉันมีสโคนไดเอทกับเชอร์รี่ ซาลาเปาอร่อย.
จากจำนวนส่วนผสมที่กำหนด ได้สโคน 8 ชิ้น ปริมาณแคลอรี่ของขนมปังหนึ่งชิ้นมีค่าเฉลี่ย 125 กิโลแคลอรี
พายเชอร์รี่แสนอร่อย ปรุงง่าย และดีต่อสุขภาพ
วัตถุดิบ:
แป้ง (ฉันมีข้าวสาลี + ข้าวโพด): ≈ 250 g.
คีเฟอร์: 300 มล.
ไข่: 2 ชิ้น
เนย : 20 กรัม
หญ้าหวาน: เพื่อลิ้มรส
เชอรี่: 200 กรัม
วานิลลิน: 2 กรัม
ผงฟู: 1 ช้อนชา
อร่อยฉ่ำ: พายเชอร์รี่หวานอมเปรี้ยวจะดึงดูดทุกคนโดยเฉพาะคนรักเชอร์รี่
ฉันชอบชีสเค้กเวอร์ชั่นญี่ปุ่นมากจนฉันมักจะปรุงมันตอนนี้ - มันเบาผิดปกติและชุ่มฉ่ำ ครั้งนี้ฉันทำกับริคอตต้าไลท์และเชอร์รี่ ฉันชอบทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น
วัตถุดิบ:
ริคอตต้า: 250 กรัม
ไข่: 5 ชิ้น
นม 0.5% : 50 มล.
แป้งสาลี c / z: 70 g.
แป้งข้าวโพด: 15 กรัม
วานิลลิน: 2 กรัม
หญ้าหวาน: เพื่อลิ้มรส
เชอรี่: 100 กรัม
พายเชอร์รี่แสนอร่อย ละเอียดอ่อนและเบา ควรใช้ผลเบอร์รี่สดตามฤดูกาล แต่พายนี้อร่อยกับเชอร์รี่แช่แข็ง
ชีสเค้กเชอร์รี่เพื่อสุขภาพแสนอร่อยเป็นอาหารเช้าหรือของว่างที่ดี
ด้วยจำนวนส่วนผสมที่แสดงด้านล่าง ฉันทำคัพเค้ก 9 ชิ้น ปริมาณแคลอรี่ของเค้กหนึ่งชิ้นคือ 115 kcal
วัตถุดิบ:
นมเปรี้ยว 5%: 60 กรัม
แป้งโฮลวีต: 190 ก.
คีเฟอร์ 1% : 100 มล.
ไข่: 2 ชิ้น
เนย 72% : 20 กรัม (หรือมะพร้าว / มะกอก)
หญ้าหวาน: เพื่อลิ้มรส
ผงฟู: 1 ช้อนชา
เชอรี่: 100 กรัม
พายอาหารอร่อยและเบาพร้อมแยมเชอร์รี่ เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือชาชั้นดี
พายที่อร่อยมากตลอดกาล ซึ่งง่ายต่อการเตรียม อร่อย และกินเพื่อสุขภาพ ซึ่งทุกคนจะชอบ: ชาร์ล็อตต์ไดเอทกับแอปเปิ้ลและเชอร์รี่
วัตถุดิบ(สำหรับรูปร่าง 18-20 ซม.):
ไข่: 3 ชิ้น
แป้ง (มีแป้งสาลี+แป้งข้าวเจ้า) : 100 g. + 70 g.
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 300 มล.
สุข. รอง. (หญ้าหวาน): เพื่อลิ้มรส
แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน: 2-3 ชิ้น (≈200 ก.)
เชอรี่: 100 กรัม
ผงฟู: 1 ช้อนชา
โดนัทที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอีกอย่าง: โดนัทที่เต็มไปด้วยเชอร์รี่
วัตถุดิบ:
ไข่: 2 ชิ้น
แป้งสาลี c / z: ≈220 ก.
น้ำมันมะกอก: 10 มล.
ยีสต์: 6 กรัม
วานิลลิน: 1 กรัม
น้ำ: 90 กรัม
หญ้าหวาน: เพื่อลิ้มรส
สำหรับการกรอก:
เชอร์รี่: 50 กรัม
น้ำ: 70 มล.
แป้งข้าวโพด: ≈8-10 g.
หญ้าหวาน: เพื่อลิ้มรส
slezinger.ru
การลดน้ำหนักเป็นกระบวนการระยะยาวที่ต้องจำกัดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตและอาหารที่มีแคลอรีสูง อย่างไรก็ตามนี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องปฏิเสธการอบและอาหารจานหวานอย่างเด็ดขาด มีสูตรอาหารสำหรับอาหารจานโปรดซึ่งคุณสามารถเปลี่ยนเมนูได้
เค้กเชอร์รี่อาหารไม่ควรมีส่วนผสมที่มีแคลอรีหรือไขมันสูง ไม่ควรใช้เนย แป้งพรีเมี่ยมแปรรูป ขอแนะนำให้เปลี่ยนส่วนผสมเหล่านี้ด้วยอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อย
ในบรรดาตัวเลือกการอบอาหารมากมาย เชอร์รี่มัฟฟินมีความโดดเด่น ของหวานนี้มีรสเปรี้ยวอมหวานและโครงสร้างแป้งที่ละเอียดอ่อน ปริมาณแคลอรี่ของเค้กเชอร์รี่คลาสสิกอยู่ที่ประมาณ 350-400 กิโลแคลอรี ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก อย่างไรก็ตาม การแทนที่ส่วนผสมที่มีแคลอรีสูงด้วยผลิตภัณฑ์แอนะล็อกที่มีประโยชน์ คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่มีค่าพลังงานไม่เกิน 250 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ข้อเท็จจริงนี้ช่วยให้คุณกินเชอร์รี่มัฟฟินเป็นอาหารเช้า จากนั้นแคลอรี่ที่มีอยู่ในนั้นก็จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายและให้พลังงานตลอดทั้งวัน
นักโภชนาการแนะนำว่าอย่าใช้มากเกินไปแม้แต่ขนมอบที่อดอาหาร แต่ก็มีคาร์โบไฮเดรตสูง แม้ว่าจะมีประโยชน์แต่ในปริมาณที่จำกัด แนะนำให้กินเค้กเชอร์รี่ในตอนเช้าในปริมาณไม่เกิน 150 กรัม
สำหรับคนที่คำนวณคะแนนที่กำหนดให้กับอาหารในอาหาร "เครมลิน" สิ่งสำคัญคือเค้กลดน้ำหนัก "มี" เพียง 20 หน่วยธรรมดาและรุ่นคลาสสิก - 50! ความแตกต่างอย่างที่พวกเขาพูดคือ "บนใบหน้า"
ความลับในการทำขนมอบลดน้ำหนักคืออะไร? ค่าพลังงานของจานลดลงเกือบครึ่งหนึ่งเนื่องมาจากอะไร? อย่างแรก เค้กแบบดั้งเดิมประกอบด้วยแป้งสาลีคุณภาพเยี่ยม ซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวที่ "เกาะ" ในร่างกายในรูปของไขมันใต้ผิวหนัง อะนาล็อกอาหารของเค้กทำจากแป้งโฮลเกรนซึ่งร่างกายแปรรูปได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ให้ความรู้สึกอิ่มและดูดซึมได้ช้ากว่า
ประการที่สอง เค้กไดเอทไม่มีไขมันส่วนเกินในแป้ง - เปลี่ยนเนยหรือน้ำมันพืช ผลิตภัณฑ์นมอุดมไปด้วยโปรตีน - ครีมไขมันต่ำ kefir โยเกิร์ต ฯลฯ ประการที่สาม ปริมาณน้ำตาลในสูตรอาหารน้อยกว่าแบบคลาสสิก คุณยังสามารถใช้สารให้ความหวานแบบผงในจานของคุณได้ จากนั้นปริมาณแคลอรี่ของของหวานจะลดลง
นอกจากนี้ยังมีเทคนิคการทำอาหารที่ควรคำนึงถึงเมื่อทำคัพเค้ก ดังนั้นเชอร์รี่สดหรือแช่แข็งหลังจากเอาเมล็ดออกแล้วควรโยนลงในกระชอนและรอให้น้ำผลไม้ระบายออก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้แป้งเหลวเกินไปอันเป็นผลมาจากการคั้นน้ำของเชอร์รี่เมื่อถูกความร้อน เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน แป้งจะถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบ ซึ่งดูดซับความชื้นส่วนเกิน ส่วนหนึ่งของแป้งสามารถถูกแทนที่ด้วยคอทเทจชีสแห้งและปราศจากไขมัน ซึ่งจะช่วยลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตในเค้กและลดค่าพลังงานลงอีก
ตามเนื้อผ้า เค้กถูกเตรียมในรูปทรงพิเศษ - กลมมีรูตรงกลางหรือสี่เหลี่ยมยาว ด้วยเหตุนี้เค้กจึงอบอย่างสม่ำเสมอและมีพื้นผิวสีน้ำตาลทอง ควรใช้รูปแบบซิลิโคน - ยืดหยุ่นซึ่งช่วยให้คุณสามารถเอาขนมอบออกได้โดยไม่มีปัญหาและเค้กไม่ติดกับผนัง คุณสามารถใช้แบบฟอร์มโลหะได้ แต่ขอแนะนำให้เตรียมกระดาษรองอบไว้ล่วงหน้า ด้านล่างนี้คือสูตรสำหรับเค้กไดเอทกับเชอร์รี่
วัตถุดิบ:
เกล็ดข้าวโอ๊ต - 250 กรัม
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
Kefir 1% ไขมัน - 150 มล.
น้ำตาล - 50 กรัม
ผงฟู - ½ ช้อนชา
เกลือ - ¼ ช้อนชา
วานิลลิน - 1 กรัม
เชอร์รี่สดหรือแช่แข็ง - 250 กรัม
แป้ง - 50 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
หากใช้เชอร์รี่แช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้องโดยทิ้งในกระชอน จากนั้นนำเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่แล้วใส่กลับเข้าไปในกระชอนครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ของเหลวเป็นแก้ว
ข้าวโอ๊ตควรเปลี่ยนเป็นแป้งโดยใช้เครื่องปั่นมีด คุณยังสามารถบดซีเรียลได้หลายๆ ครั้ง หรือใช้เครื่องบดกาแฟหากคุณไม่มีเครื่องปั่นอยู่ในมือ แป้งข้าวโอ๊ตยังสามารถซื้อสำเร็จรูปได้
เท kefir ลงในแป้งผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เดือดประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้บวม ตีไข่ในโฟมเบา ๆ ด้วยเครื่องผสมน้ำตาลและวานิลลา เทลงในส่วนผสมข้าวโอ๊ต ใส่ผงฟูและเกลือ ผสมให้เข้ากัน เพิ่มเชอร์รี่และผสมอีกครั้ง
เทแป้งลงในจานอบแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 50 นาที ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น เอาเฉพาะขนมอบที่เย็นแล้วออกจากแม่พิมพ์ มิฉะนั้น เค้กอาจแตกเป็นชิ้นๆ โรยน้ำตาลไอซิ่งลงบนของหวานหากต้องการ
คุณสามารถทำเค้กลดน้ำหนักด้วยเชอร์รี่ตามสูตรต่อไปนี้:
วัตถุดิบ:
ส้ม - 1 ชิ้น
เชอร์รี่ - 200 กรัม
วอลนัท - 30 กรัม
น้ำตาล - 100 กรัม
คอทเทจชีส - 100 กรัม
โยเกิร์ตธรรมชาติ - 100 กรัม
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
แป้งโฮลเกรน - 1 ถ้วย
ผงฟู - ½ ช้อนชา
เกลือ - ¼ ช้อนชา
อบเชย - ½ ช้อนชา
ขิงป่น - 1/2 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
ผสมส่วนผสมแห้ง - แป้ง, เกลือ, ผงฟู, อบเชย, ขิง ตีไข่กับน้ำตาล ผสมกับคอทเทจชีส โยเกิร์ต แล้วตีอีกครั้งจนเนียน ผสมกับส่วนผสมแห้งนวดแป้ง ใส่เชอร์รี่หลุมและถั่ว คนให้เข้ากันอีกครั้ง เทแป้งลงในถาดเค้กแล้วอบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ในการทำเค้กไดเอทด้วยเชอร์รี่หอมและรสเผ็ดร้อน คุณควรเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในองค์ประกอบ - วานิลลา, อบเชย, ยี่หร่า, กานพลู, ขิงป่น ฯลฯ คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งและถั่วที่แช่ในน้ำเล็กน้อยลงในองค์ประกอบ
The Diet Cherry Cupcake เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัวที่เด็กๆ จะชื่นชอบเป็นพิเศษ ขนมอบเหล่านี้มีแคลอรีต่ำและมีส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น ขั้นตอนการทำอาหารใช้เวลาไม่นานและไม่ต้องการทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ
นี่เป็นพายที่อร่อย ง่ายต่อการเตรียมและเป็นอาหารที่มีคอทเทจชีสและเชอร์รี่ ซึ่งสามารถรับประทานได้แม้ในการควบคุมอาหาร เนื่องจากไม่มีไขมัน (เนย) และน้ำตาลเพียงเล็กน้อย (น้ำผึ้ง) การปรุงอาหารเป็นเรื่องน่ายินดี: ใช้เวลาไม่เกิน 5 นาทีในการรวมผลิตภัณฑ์บางอย่างที่รวมอยู่ในนั้น เวลาส่วนใหญ่ใช้ในการปลดปล่อยเชอร์รี่ออกจากหลุม แต่กระบวนการนี้ใช้เวลาไม่นาน - มีการเก็บเชอร์รี่ไม่มากนัก หากไม่มีเชอร์รี่ คุณสามารถใช้ลูกเกด มะยม แอปเปิ้ล พลัม ลูกแพร์ ฯลฯ
สำหรับผู้ชื่นชอบชีสกระท่อมแบบง่ายๆ หรือการอบอาหาร ฉันหวังว่าสูตรพายเชอร์รี่นี้จะน่าสนใจเป็นพิเศษ
วัตถุดิบ:
คุณสามารถใช้ทั้งเชอร์รี่สดและแช่แข็งในสูตร ไม่ว่าในกรณีใด ก่อนเพิ่มเชอร์รี่ลงในแป้ง คุณควรระบายน้ำเชอร์รี่ที่เกิดขึ้นในกระบวนการหลุม (วิธีใช้งาน - ในตอนท้ายของบทความ)
การตระเตรียม:
1. ตีไข่ ใส่น้ำผึ้ง และวานิลลินลงไป แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง
2. ใส่คอทเทจชีสและโซดาลงในส่วนผสมของไข่ คนให้เข้ากัน
3. ใส่เชอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในมวลนมเปรี้ยว ผสมเบา ๆ เพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์และแป้งและผสมให้เข้ากัน
หากคอทเทจชีสเปียกเกินไปก็ควรใช้เซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะ มากขึ้นเพื่อให้เค้กมีรูปร่างที่ดี นอกจากนี้ หากเต้าหู้ไม่เปรี้ยว คุณสามารถลดปริมาณน้ำผึ้ง (น้ำตาล) หรือไม่ใส่เลยก็ได้ ในกรณีนี้ ปริมาณแคลอรี่ของพายเชอร์รี่จะน้อยลงไปอีก
4. ใส่แป้งเต้าหู้ที่ได้ลงในพิมพ์ (ฉันมีแบบซิลิโคนที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 22 ซม.) แล้วนำเข้าเตาอบที่ 180C เป็นเวลา 40 นาที
5. จากนั้นเรารอให้พายเชอร์รี่เย็นลงแล้วจึงโอนไปยังจาน ในช่วงเวลานี้ เค้กจะหนาแน่นขึ้นมาก และการคุกคามของการสูญเสียรูปร่างระหว่างการนำออกจะผ่านไป
พายเต้าหู้สำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงสำหรับตกแต่งได้ แต่สิ่งเหล่านี้เป็นแคลอรี่พิเศษ
มันกลายเป็นพายที่เบาและอร่อยด้วยคอทเทจชีสและเชอร์รี่: ด้วยผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวที่ดีต่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์อาหาร- คอทเทจชีสกับแป้งเล็กน้อยและไม่มีน้ำตาล
ฉันคิดว่าพายง่ายๆ แบบนี้จะดึงดูดใจไม่เฉพาะคนรักอาหารเพื่อสุขภาพหรือผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก แต่ยังรวมถึงทุกคนที่รักเค้กโฮมเมดแบบเรียบง่ายด้วย
น้ำเชอร์รี่ที่เหลือใช้ทำอาหารได้ ของหวานง่ายๆตาม kefir เพิ่มลงในส่วนผสมสำเร็จรูป: ของหวานนี้คล้ายกับไอศกรีมมาก (สูตรที่นี่) ในฤดูร้อนการผสมผสานของขนมเหล่านี้: พายเชอร์รี่และขนมนมแทนไอศกรีมจะยอดเยี่ยม!
สูตรอื่น ๆ สำหรับการอบด้วยเชอร์รี่:
"เปิดพายกับผลเบอร์รี่หรือ clafoutis",
“Clafoutis กับเชอร์รี่”
“คัพเค้กกับเชอร์รี่”
Bon appetit และมีสุขภาพดี! แสดงความคิดเห็นของคุณ - คำติชมเป็นสิ่งสำคัญมาก!
ขอแสดงความนับถือ Lena Radova
17 Diet Delights เตรียมสูงสุดใน 7 นาที
คุณชอบของหวานและอาหารประเภทแป้ง แต่คงความฟิตไว้ใช่หรือไม่? ใช้คอลเลกชันของฉัน
"17 วีสูตรเบเกอรี่มหัศจรรย์ "สำหรับแม่บ้านที่ให้ความสำคัญกับเวลาและต้องการกินและลดน้ำหนัก ... สนุก!
ป.ล. กระต่ายของเรากำลังหลับ :)
ร้อนแรง โปร่งสบาย ด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองกรอบที่โอบล้อมด้วยกลิ่นหอมของเชอร์รี่ที่เย้ายวนใจ ไม่กี่คนที่สามารถต้านทานได้ นับประสาคนอดอาหาร เป็นเรื่องผิดที่จะปฏิเสธความสุขในการรับประทานอาหารที่อร่อยเช่นนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณปรุงเองตามสูตรอาหาร
อาหารหลายอย่างกำหนดข้อห้ามที่เข้มงวดที่สุดในการอบโดยเฉพาะยีสต์และขนมอบ แต่การปรุงอาหารสมัยใหม่สามารถนำเสนอสูตรอาหารมากมายที่ไม่สามารถสร้างความเสียหายร้ายแรงต่อรูปร่างได้ นักโภชนาการบางคน เช่น Ducan พัฒนาสูตรอาหารของตนเองซึ่งสามารถรวมไว้ในอาหารได้ แน่นอนว่าถึงแม้พายที่ "เบา" ก็ไม่ควรบรรทุกมากเกินไปและเป็นพื้นฐานของเมนูของคุณ แต่การผ่อนคลายเป็นครั้งคราวก็ยังเป็นที่ยอมรับได้
ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารพายเชอร์รี่บางส่วนที่คุณสามารถทำเองได้
ปริมาณแคลอรี่ของพายขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่คุณจะปรุง โดยเฉลี่ย ค่าพลังงานของพายเชอร์รี่ที่เตรียมตามสูตรมาตรฐาน (ไม่ใช่อาหาร) อาจแตกต่างกันตั้งแต่ 300 ถึง 500 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
แต่ถ้าคุณอบอาหารอันโอชะตามสูตรอาหารตัวบ่งชี้สามารถลดลงได้ถึง 120-140 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมเป็นเรื่องเกี่ยวกับพายที่เราจะพูดถึงในวันนี้
ปริมาณแคลอรี่ของพาย: 126 kcal ต่อ 100 กรัม
วัตถุดิบ:
จำนวนส่วนผสมที่กล่าวถึงจะช่วยให้คุณทำเค้กขนาดเล็กได้ ดังนั้นหากต้องการคุณสามารถเพิ่มชุดอาหารเป็นสองเท่าได้ทันที
ค่าพลังงานต่อ 100 กรัม : 129 กิโลแคลอรี
ชุดผลิตภัณฑ์:
(การกรอก)
เตรียมไส้ในช่วงเวลานี้
"สร้าง" พาย
ค่าพลังงานต่อ 100 กรัม : 230 กิโลแคลอรี
ชุดของชำ (สำหรับเค้ก):
(สำหรับการกรอก):
ค่าพลังงานต่อ 100 กรัม : 289 กิโลแคลอรี
ชุดร้านขายของชำ (สำหรับแป้ง):
(สำหรับการกรอก);
สูตรเค้กนี้มาจากฝรั่งเศส เป็นการยากที่จะเรียกมันว่าพายอย่างหมดจดเพราะมันค่อนข้างเป็นลูกผสมระหว่างขนมอบกับหม้อปรุงอาหาร อย่างไรก็ตามมีรสชาติที่ลืมไม่ลง ปรุงเพียงครั้งเดียวก็มีโอกาสที่จะกลายเป็นของหวานที่คุณชื่นชอบและภูมิใจในตำราอาหารทุกครั้ง
แป้งสำหรับเขากลายเป็นของเหลวมาก แต่คุณไม่จำเป็นต้องกลัวสิ่งนี้ มันควรจะเป็นอย่างนั้น
ค่าพลังงานต่อ 100 กรัม : 100 กิโลแคลอรี
ชุดผลิตภัณฑ์:
เค้กพร้อมแล้ว
ค่าพลังงานต่อ 100 กรัม : 63 กิโลแคลอรี
ชุดผลิตภัณฑ์:
เหตุใดสูตรหนึ่งและสูตรเดียวกันจึงแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงสำหรับพนักงานต้อนรับทุกคน? เพราะมีคนรู้ความลับของพายอร่อยๆ และบางคนไม่รู้เรื่องการมีอยู่ของพวกเขา เราขอนำเสนอเคล็ดลับที่มีประโยชน์ซึ่งจะช่วยให้คุณเตรียมเค้กที่มีรสชาติที่ยากจะลืมเลือนได้อย่างแน่นอน
เคล็ดลับการทำพายง่ายๆ เหล่านี้จะช่วยคุณและจะกลายเป็นสิ่งที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในห้องครัว ปรุงด้วยแรงบันดาลใจ กินอย่างเอร็ดอร่อย!
หากคุณต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยขนมอบที่อร่อยและเป็นอาหาร ฉันขอแนะนำให้ลองพายข้าวโอ๊ตกับลูกพรุน สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ทำอาหารหลายคน ทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้นมาก พายกลายเป็นแสงที่มีเนื้อละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม! ในเวลาเดียวกันขนมอบมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพและพายสองสามชิ้นจะแทนที่อาหารเช้าเต็มรูปแบบอย่างสมบูรณ์ ลูกพรุนซึ่งขึ้นชื่อในเรื่อง คุณสมบัติที่มีประโยชน์แต่หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยแอปริคอตแห้ง ลูกเกด หรือผลเบอร์รี่และผลไม้ใดๆ ก็ได้ การขาดแป้งและไขมันทำให้ข้าวโอ๊ตอบเหมาะสำหรับโภชนาการอาหารดังนั้นการใช้พายที่เตรียมตาม สูตรนี้ภายในขอบเขตที่สมเหตุสมผล จะไม่สามารถทำร้ายรูปร่างของคุณได้
ตีไข่ลงในชาม ใส่วานิลลินและน้ำตาล ตีส่วนผสมด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม
เพิ่มครีม (คุณสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติ)
ผัดส่วนผสมและเพิ่มข้าวโอ๊ตทันที หากคุณตัดสินใจที่จะใช้สะเก็ดปกติ ฉันแนะนำให้บดในเครื่องปั่นก่อนให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพิ่มผงฟูลงในแป้ง
ผสมทุกอย่างอีกครั้งและเพิ่มลูกพรุนหั่นเป็นชิ้น แช่ลูกพรุนในน้ำอุ่นเป็นเวลาหลายนาทีแล้วล้างออกให้สะอาด
โอนแป้งข้าวโอ๊ตที่ทำเสร็จแล้วลงในชาม multicooker ทันที จาระบีด้านล่างและด้านข้างด้วยน้ำมัน หากไม่แน่ใจเกี่ยวกับความปกปิดของชาม คุณสามารถโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์เล็กน้อยเพื่อให้เอาขนมอบออกได้ง่ายขึ้น เราปรับระดับแป้งด้วยไม้พาย
เราตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 45 นาที หลังจากสัญญาณเปิดฝาแล้วปล่อยให้เค้กเย็นลง จากนั้นเราไปที่ด้านข้างด้วยไม้พายแล้วนำเค้กออกมาโดยใช้ภาชนะสำหรับนึ่ง
ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าเค้กด้วยน้ำตาลไอซิ่ง แล้วหั่นเป็นส่วนๆ อย่างที่คุณเห็น พายถูกเตรียมอย่างเรียบง่ายและแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถทำได้ ส่วนผสมมีความเรียบง่ายและราคาไม่แพง ประโยชน์ของพายพูดได้เอง! เสิร์ฟข้าวโอ๊ตบดกับโกโก้ร้อน ชาหอมกรุ่น หรือนม
อร่อย!!!
ขอแสดงความนับถือ Oksana Chaban
ไม่ค่อยมีใครชอบขนมอบแบบโฮมเมด อีกอย่างคือคุณมักจะต้องจำกัดตัวเองเพราะภัยคุกคามต่อความสามัคคี แต่มีสูตรอาหารที่ยังปฏิเสธไม่ได้ ในหมู่พวกเขามีพายแอปเปิ้ลซึ่งมีมากมาย - อร่อย!
คุณมักจะปลอบใจตัวเองด้วยความคิดที่ว่าสิ่งเล็กๆ น้อยๆ ที่เป็นอันตรายต่อรูปร่างจะไม่เกิดขึ้น ในหลาย ๆ ด้านสิ่งสำคัญคือไม่ต้องถูกพาตัวไปเพื่อลิ้มรสขนมอบในปริมาณที่พอเหมาะ
พายแอปเปิลหอมๆ สำหรับชงชา อะไรจะอุ่นกว่า สบายกว่า และอร่อยกว่า! แม้ว่าสูตรสำหรับพายคอทเทจชีสจะมีความหลากหลายและมีรสชาติที่หลากหลาย แต่ก็เป็นที่ชื่นชอบของครอบครัวฉัน ฉันมักจะปรุงมันบ่อยๆ แต่แน่นอนว่าพายแอปเปิลนั้นเป็นพายแบบคลาสสิกที่ดี
เตรียมแป้งด้วยแป้งพัฟ, ยีสต์, รวย, ร่วน ในอาหารมากมายทั่วโลก คุณสามารถหาสูตรอาหารสำหรับพายที่มีแอปเปิ้ล ขนมอบอาจดูเหมือนคัพเค้ก พายแบบเปิดหรือแบบปิด เค้กหลายชั้น
ตามกฎแล้วการทำอาหารส่วนใหญ่นั้นง่ายชุดผลิตภัณฑ์นั้นเป็นมาตรฐานที่สุด เวลาและทักษะเพียงเล็กน้อย - และขนมอบแสนอร่อยบนโต๊ะของคุณ ลองสูตรใดก็ได้ - คุณจะได้พายแอปเปิ้ลที่ยอดเยี่ยมที่คุณสามารถพูดถึงได้นาน แต่คุณต้องลองสักครั้งและตกหลุมรักทุกครั้ง ซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยวครีม คัสตาร์ด, แยม นม กาแฟ หรือชาสมุนไพร
ส่วนผสมสำหรับแป้ง:
นอกจากนี้สำหรับชั้นพายแอปเปิ้ล:
พายแอปเปิ้ลกับ Interlayer
วัตถุดิบ:
พายแอปเปิ้ลทำจากแป้งร่วนกับเมอแรงค์
วัตถุดิบ:
พายแอปเปิ้ลเท - สูตรง่าย ๆ สำหรับขนมอบแสนอร่อย
วัตถุดิบ
สตรูเดิ้ลเป็นหนึ่งในสูตรพายแอปเปิ้ลที่อร่อยและง่ายที่สุด
อร่อย!
อ่าน:
เมื่อคุณต้องการขนมอย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก พายโดว์แห้งคือสิ่งที่คุณต้องการที่บ้าน!
เค้กทรายแอปเปิ้ลที่ง่ายมากและรวดเร็ว แม้แต่คนที่ไม่เคยอบอะไรมาก่อนก็สามารถทำได้ เพราะที่นี่ไม่ต้องทำแป้ง! แทนที่จะเป็นแป้งมีเศษในเค้กซึ่งเมื่ออบแล้วจะกลายเป็นหนังทรายแสนอร่อยพร้อมไส้แอปเปิ้ลอย่างน่าอัศจรรย์!
ส่วนผสมสำหรับแป้ง:
สำหรับการกรอก:
ผสมแป้งกับเซโมลินาและผสมให้เข้ากัน จากนั้นฉันก็ทอดในกระทะเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง ซึ่งไม่จำเป็น แต่ในความคิดของฉัน สีของเค้กและรสชาติจะดีกว่า
เวลาทอดต้องตั้งกระทะให้แห้ง คนตลอดเวลาขณะปิ้งเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ ทันทีที่แป้งกลายเป็นสีพีช ให้ปิดและคนให้เข้ากันสักครู่ มิฉะนั้น อาจเริ่มไหม้ในกระทะร้อน
เพิ่มโซดา, น้ำตาล, เกลือลงในแป้งและเศษเซโมลินา โซดาดีกว่าที่จะกรองผ่านตะแกรงที่ละเอียดมาก ๆ มิฉะนั้นจะพบได้ในรูปแบบของก้อน "สบู่" ที่น่ารังเกียจเพื่อลิ้มรส ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่เกียจคร้านและร่อน
ล้างแอปเปิ้ล หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผ่าด้านในออกแล้วปอกเปลือกออก คุณควรมีแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
ถูแอปเปิ้ลสี่ส่วนบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มอบเชย - ประมาณ 2 ช้อนชา ถ้าคุณชอบทุกอย่างที่หวานมากคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลลงในแอปเปิ้ลได้ แต่สำหรับรสนิยมของฉันก็เพียงพอแล้ว
เปิดเตาอบที่ 180-200 องศา หล่อลื่นรูปร่าง ฉันเอาด้วยขอบแยกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 เซนติเมตร - ฉันได้เค้ก 3 ชิ้น
เทเศษหนึ่งในสามที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และปรับระดับ
ใส่แอปเปิ้ลขูดครึ่งหนึ่งลงบนเศษขนมปังแล้วปรับระดับด้วย
จากนั้นเทเศษเล็กเศษน้อยบนซากแอปเปิ้ลและด้านบนคุณควรมีเศษ
สามเศษบนเนยขูด การทำเช่นนี้ด้วยการแช่แข็งจะดีกว่า - วิธีนี้ง่ายกว่า แล้วถูให้ทั่วเค้ก ไม่อย่างนั้นเค้กจะละลายในมือคุณ งานของคุณคือทำเนยขูดให้ทั่วเค้ก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้เค้กแตกหลังจากอบ และมันก็เกิดขึ้นดังนี้ - เนยละลายและ "คว้า" เศษ
ดังนั้นในขณะที่คุณถูน้ำมัน ให้กระจายมันด้วยนิ้วของคุณ;)
เราส่งไปที่เตาอบ เค้กควรอบจนเป็นสีเหลืองทอง ฉันใช้เวลาประมาณ 50 นาที เวลาของคุณอาจแตกต่างกัน - ขึ้นอยู่กับปริมาณของแบบฟอร์มและในเตาอบ
ปิดเค้กที่เสร็จแล้วทิ้งไว้ให้เย็นในเตาอบ มันจำเป็น! ต้องเย็นลง ไม่งั้นจะกินเป็นก้อนๆ :) เมื่อเค้กเย็นตัวลงแล้ว หยิบจับแล้วตัดได้เลย จะได้ไม่เสียรูปทรง
ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเคลือบในกระทะขนาดเล็ก ควรมีขนาดเล็กเพราะไม่เช่นนั้นทุกอย่างจะกระจายไปตามด้านล่างและไหม้ ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องด้วยไฟปานกลางให้นำไปต้มและลด
เรายังคงผสมอย่างเข้มข้น! ปรุงอาหารเป็นเวลา 3-4 นาที จากนั้นปิดแล้วเทเค้กของเราที่ด้านบน
หากคุณขี้เกียจเกินไปที่จะทำไอซิ่ง คุณก็เพียงแค่ละลายช็อกโกแลต ในขณะที่เติมนมลงไปเล็กน้อย และเมื่อมันละลาย ให้เทเค้กลงไป
เคล็ดลับ: หากคุณกำลังจะทำไอซิ่งจากช็อกโกแลต ให้เลือกแบบปกติ เมื่อถูกความร้อนจะมีรูพรุนจะกลายเป็นมวลยืดที่ไม่สามารถเข้าใจได้
จากนั้นก็เหลือเพียงการตกแต่งเค้กทราย เนื่องจากฉันไม่มีเวลาแล้ว เคล็ดลับทั้งหมดของฉันจึงลดลงเหลือเพียงการหั่นแอปเปิลจากกีวีและหั่นผลไม้หวานเป็นชิ้น ทุกอย่าง! เค้กทรายแอปเปิ้ลพร้อม!
เราให้แช่ไว้ประมาณ 7 ชั่วโมง แต่ควรทิ้งไว้ค้างคืน
พายแอปเปิ้ลจำนวนมากทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยความง่ายดายและผิดปกติของการเตรียม - ชั้นของส่วนผสมแห้ง (แป้ง) และไส้แอปเปิ้ลฉ่ำสลับกัน วางเนยไว้ด้านบนและอบในเตาอบ น่าแปลกที่พายกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าประหลาดใจด้วยแป้งขนมปังกรอบที่ด้านบนและด้านในนุ่มและอ่อนนุ่ม
สำหรับพายแอปเปิ้ลจำนวนมากคุณสามารถใช้แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยวฉ่ำ ๆ ฉันมีสิ่งเหล่านี้:
ขั้นแรก มาทำแป้งพายแบบแห้งโดยผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดยกเว้นอบเชย
ปอกแอปเปิ้ลและเมล็ดแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น
แอปเปิ้ลเริ่มมืดลงทันทีซึ่งเข้าใจได้ - ของตัวเองไม่ได้นำเข้า แต่ก็ไม่น่ากลัวเพราะการเติมสีไม่สำคัญ อย่างไรก็ตาม หากต้องการ คุณสามารถบีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงบนแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้ว มันก็จะเข้มขึ้นเล็กน้อย แอปเปิ้ลสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ
เพิ่มซินนามอนเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน ไส้แอปเปิ้ลพร้อมแล้ว
เราปิดด้านล่างของแบบฟอร์มแยกด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมันและด้านข้างด้วยผักหรือเนย
ไม่จำเป็นต้องใช้แบบฟอร์มที่ถอดออกได้ แต่สะดวกมากที่จะใช้แบบฟอร์มแก้ว (คุณสามารถควบคุมระดับความปิ้งขนมปังของเค้กจากด้านข้างและด้านล่าง) หรือโลหะธรรมดา สำหรับพายแอปเปิ้ลนี้รูปร่างกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22-24 ซม. นั้นสมบูรณ์แบบ ฉันไม่แนะนำให้ใช้รูปร่างที่เล็กกว่าพายจะกลายเป็นสูงและจะไม่ถูกอบอย่างแน่นอน
เราจะทำเค้กจากส่วนผสมแห้งสามชั้นและไส้แอปเปิ้ลสองชั้น
เทส่วนที่สามของส่วนผสมแห้งลงในแม่พิมพ์และระดับ
วางแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งที่เติมด้านบนด้วยชั้นที่เท่ากัน
จากนั้นเทส่วนผสมแห้งอีกสามส่วนแล้วเติมแอปเปิ้ลอีกครั้งด้านบน เทส่วนผสมแห้งที่เหลือกับชั้นสุดท้าย
ตัดเนยเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางด้านบน
เราใส่พายในเตาอบอุ่นที่ 180-190 องศาแล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมง เวลาที่แน่นอนนั้นพูดยาก ทั้งหมดขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบของคุณ ตัวอย่างเช่นฉันอบเค้กนานกว่าหนึ่งชั่วโมงมิฉะนั้นด้านล่างจะไม่อบ ปิดด้านบนของเค้กด้วยกระดาษฟอยล์ในช่วง 15-20 นาทีสุดท้ายเพื่อไม่ให้ไหม้ หากเตาอบของคุณอบได้ดีจากด้านล่าง ก็น่าจะใช้เวลาน้อยลง
นำพายแอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วทิ้งไว้ในแบบฟอร์มจนเย็นสนิท พายร้อนไม่สามารถตัดได้อย่างเหมาะสม มันแค่แตกออกจากกัน และชิ้นที่เย็นแล้วก็ถูกตัดเป็นชิ้น ๆ อย่างง่ายดาย
ฉันต้องการบอกคุณเกี่ยวกับพายแสนอร่อยที่เรียกว่า "พายแอปเปิ้ลแห้งกับเซโมลินา" นี่เป็นสูตรพายแอปเปิ้ลที่ไม่ธรรมดา เรียบง่ายและอร่อยมาก ตอนนี้เมื่อมีแอปเปิลในฤดูใบไม้ร่วงที่มีกลิ่นหอมมากมาย คุณควรลองอย่างแน่นอน การทำอาหารใช้เวลาอย่างแท้จริง 15 นาที และคราวนี้ใช้แค่ถูแอปเปิ้ลเท่านั้น เนื่องจากแป้งไม่ได้ปรุงที่นี่เลย เทส่วนผสมแห้งลงในแม่พิมพ์ เท่านี้ก็เรียบร้อย พายออกมาอร่อยมาก เหมือนแอปเปิ้ลมาก และด้านบนก็กรอบนิดหน่อย เหมือนครัมเบิ้ลที่ฉันชอบ ทั้งหมดนี้เป็นหนึ่งในพายที่ดีที่สุดที่ฉันเคยลิ้มลอง ดังนั้นวิธีทำพายแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็วในเตาอบ - สูตรพร้อมรูปถ่าย
ผัดเซโมลินา 1 ถ้วย ผงฟู 1 ช้อนชา แป้ง 1 ถ้วย น้ำตาล 1 ถ้วยตวง (เอาน้ำตาลน้อยก็ยังอร่อย)
จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษ parchment กระจายหนึ่งในสามของส่วนผสมแห้ง
แอปเปิ้ลสามารถขูดล่วงหน้าและผสมกับน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้มืดลง แต่ฉันไม่มีมะนาว ฉันก็เลยถูไปมา ดังนั้นให้ขูดแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งด้วยเครื่องขูดหยาบ ฉันเอา 1.3 กก. มันค่อนข้างเพียงพอ ใส่ลงในส่วนผสมแห้ง
เพิ่มอีกหนึ่งในสามของส่วนผสมแห้ง ฉันอ่านบทวิจารณ์ว่าส่วนบนควรทำให้บางลง ดังนั้นฉันจึงจัดวางส่วนตรงกลางให้มากขึ้น และอยู่ด้านบนให้น้อยลง
ถูและวางแอปเปิ้ลที่เหลือ
ด้านบน - ส่วนผสมแห้งที่เหลือ แล้วถูบนเครื่องขูดหรือหั่นเนย 150 กรัม ฉันเอา 100 กรัม
อบที่ 180 องศาจนนุ่ม ฉันได้รับ 1 ชั่วโมง
ในตอนแรกอาจดูเหมือน (ในลักษณะ) ว่าส่วนหนึ่งของแป้งยังคงแห้ง (พื้นที่เล็ก ๆ ) แต่รสชาติไม่เด่นชัดพายแห้งที่มีแอปเปิ้ลและเซโมลินานั้นอร่อยและนุ่มมาก และเมื่อเค้กยืนค้างคืนในตู้เย็นไม่มีสถานที่ดังกล่าวเลยมันก็อิ่มตัวมากขึ้น
ฉันนำความสนใจของคุณมา สูตรดั้งเดิมพายหลวมแสนอร่อยกับเชอร์รี่แช่แข็ง ทำไมเดิม? และเนื่องจากไม่จำเป็นต้องนวดแป้งสำหรับพายนี้ เพียงแค่รวมส่วนผสมที่จำเป็นในถ้วย ผสมให้เข้ากัน และแป้งแห้งก็พร้อม และเชอร์รี่แช่แข็งสดจำนวนมากทำให้พายขนาดใหญ่ และกลิ่นที่จะแพร่กระจายจากเตาอบไปทั่วทั้งอพาร์ทเมนท์อย่างล่องหน ... โดยทั่วไปแล้วสูตรนั้นง่ายมากและผลลัพธ์ก็อร่อยสุด ๆ - นุ่มหอมกลิ่นเชอร์รี่
สำหรับแป้ง "แห้ง":
เตรียมแป้งแห้ง. ให้ร่อนแป้งลงในชามลึก แล้วเท semolina... ใส่น้ำตาลทราย. รวมทั้งน้ำตาลวานิลลาและผงฟู ผสมแป้ง "แห้ง" ให้เข้ากันจนเนียน
นำเชอร์รี่สดแช่แข็งออกจากช่องแช่แข็งแล้วปล่อยให้ละลายเล็กน้อยเพื่อแยกผลเบอร์รี่ออก คุณไม่จำเป็นต้องละลายผลเบอร์รี่จนหมด
ส่งด้านล่างของจานอบ (ควรใช้แบบแยกส่วน) ด้วยกระดาษรองอบสำหรับการอบและทาเนยเบา ๆ ที่ด้านข้างของแบบฟอร์ม เทแป้ง "แห้ง" บาง ๆ ลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ ชั้นแรกควรปิดด้านล่างของแม่พิมพ์เพียงเล็กน้อยเท่านั้น
ใส่เชอร์รี่แช่แข็งสดบนแป้งที่ "แห้ง"
จากนั้นอีกชั้นของแป้ง "แห้ง" และเชอร์รี่แช่แข็งสดอีกครั้ง ชั้นสุดท้ายควรเป็นชั้นของแป้ง "แห้ง" จำนวนชั้นขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของจานอบของคุณ ฉันมีแม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 28 เซนติเมตรมันกลายเป็นแป้ง "แห้ง" 4 ชั้นและเชอร์รี่ 3 ชั้น
ใส่เนยที่หั่นเป็นเส้นบนชั้นบนสุดของแป้ง "แห้ง"
อบพายในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 40 นาทีจนสุก คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟันคุณต้องเจาะเค้กด้วย ถ้าไม้จิ้มฟันแห้งเมื่อคุณดึงออกมา แสดงว่าเค้กก็พร้อม และถ้าแป้งติดอยู่บนนั้น ให้อบต่ออีก 10 นาที สุ่มหยดไวท์ช็อกโกแลตลงบนเค้กที่ยังร้อนอยู่ ความร้อนของเค้กจะละลาย
ปล่อยให้เค้กเย็นสนิทแล้วจึงตัด
สำหรับผู้ชื่นชอบขนมอบโฮมเมดแสนอร่อย เราแนะนำให้ลองทำพายที่ง่ายที่สุดซึ่งใช้แยม เค้กดังกล่าวสามารถเรียกได้ว่า "ขี้เกียจ" ได้อย่างปลอดภัยเพราะจะใช้เวลาสองสามนาทีในการนวดแป้ง และไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษในการก่อตัวเลย เคล็ดลับของการทำขนมแบบเรียบง่ายแต่อร่อยนั้นอยู่ที่ว่าพายนั้นหลวม
วิธีทำพายหลวมกับแยมอธิบายไว้ในสูตรด้านล่างพร้อมรูปถ่าย สำหรับกระบวนการอบและนวด คุณต้องเตรียมชาม เครื่องขูด กระทะ หรือจานอบที่เหมาะสม สำหรับแยมเค้ก เราแนะนำให้ใช้แยมที่หนาที่สุดที่คุณมี เค้กดังกล่าวยินดีต้อนรับผลไม้หรือผลเบอร์รี่ โปรดทราบว่าสูตรสำหรับพายของเรากำหนดให้ใช้มาการีนครีมที่ใช้ต้องแช่แข็ง
ร่อนแป้งสาลีพรีเมียมตามปริมาณที่ระบุลงในจานที่เหมาะสม
เทแก้วธรรมดามากกว่าครึ่งลงในแป้งร่อน น้ำตาลทราย.
มาการีนครีมแช่แข็งควรบดบนเครื่องขูดหยาบก่อนใส่แป้ง
ด้วยมือที่แห้งสะอาดเราเริ่มบดแป้งน้ำตาลและมาการีนครีมสับ คุณควรจะได้เศษแป้ง
เราแบ่งส่วนผสมแป้งที่ได้ออกเป็น 3 ส่วนด้วยสายตา ใส่สองส่วนในกระทะแห้งหรือจานอบ ส่วนผสมแป้ง... กดลงไปที่ด้านล่างของกระทะเล็กน้อย นี่คือส่วนล่างของเค้กหลวม
ใส่แยมหนาบนฐาน ใช้ช้อนเกลี่ยเบาๆ ให้ทั่วฐาน
เทส่วนผสมแป้งที่เหลือลงไป การก่อตัวของเค้กจำนวนมากสิ้นสุดลง เราใส่เค้กในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที อีกอย่างคุณต้องเปิดเครื่องทันทีและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา
พายแยมหลวมพร้อมแล้ว!
ไส้ชุ่มฉ่ำหอมกรุ่นและชั้นแป้งบาง ๆ ที่แช่ด้วยไส้นมเป็นคุณสมบัติหลักของพายแอปเปิ้ลจำนวนมากของเรา การอบทำได้ง่ายมาก ในกรณีนี้ เราทำโดยไม่ต้องนวดแป้งนาน - แค่ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดในคราวเดียวแล้วสลับกับขี้แอปเปิ้ลแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์
ในสูตรส่วนใหญ่สำหรับพายปริมาณมาก เนยขูดจะใช้แทนการเติมนม แต่ด้วยเทคโนโลยีนี้ มีความเสี่ยงที่จะได้รับขนมอบแห้งหากแอปเปิ้ลไม่ฉ่ำที่สุด ในเวอร์ชันของเรา พายออกมานุ่ม อิ่มตัว และสมดุล และในวันถัดไปรสชาติจะสว่างเป็นพิเศษ
สำหรับส่วนผสมแห้ง:
กรอก:
สำหรับส่วนผสมแห้ง ผสมแป้ง ผงฟู อบเชย เซโมลินา เกลือในภาชนะเดียว เพิ่มวานิลลาและน้ำตาลปกติ (ปริมาณน้ำตาลทรายอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหวานของพันธุ์แอปเปิ้ลที่เลือก) ผสมส่วนผสมแห้งให้ละเอียด
ตัดชั้นเปลือกออกแล้วเอาแกนสามแอปเปิ้ลที่มีขี้กบหยาบ สำหรับสูตรเราเลือกผลไม้ที่เข้มข้นและฉ่ำ พายหลวมที่อร่อยที่สุดได้มาจากแอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว
เราเลือกภาชนะสำหรับการอบที่มีความสูงอย่างน้อย 5 ซม. (ในตัวอย่างของเรา เส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์คือ 22 ซม.) ถูเบา ๆ ด้านล่างและผนังด้วยเนย เกลี่ย 1/3 ของส่วนผสมแห้งกับชั้นล่าง
นำนมไปต้ม ใส่แอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมที่แห้ง เพื่อให้ฐานของเค้กชุ่มฉ่ำที่สุดเท่าที่จะทำได้ ทำหลายรูในชั้นแอปเปิ้ลแล้วเทนม (ประมาณครึ่งแก้ว)
เรากระจายครึ่ง วอลนัทหลังจากสับด้วยมีดหรือสับในโถปั่น
ปิดชั้นผลไม้และถั่วด้วยส่วนผสมแห้งที่เหลือครึ่งหนึ่ง แจกจ่ายส่วนที่สองของขี้กบแอปเปิ้ลที่ด้านบน เทน้ำจากแอปเปิ้ลขูดแล้วโรยด้วยถั่ว
ด้วยชั้นสุดท้ายให้กระจายส่วนที่เหลือของส่วนผสมแห้งอย่างสม่ำเสมอ
เติมนม (ของเหลวควรครอบคลุมพื้นผิวของเค้กจำนวนมาก)
เราอบพายแอปเปิ้ลกับแอปเปิ้ลในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 50-60 นาที นมควรถูกดูดซึมอย่างสมบูรณ์ในส่วนผสมที่แห้ง และพื้นผิวการอบควรเคลือบด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองอ่อน
เค้กที่ทำเสร็จแล้วเย็นสนิทแล้วจึงนำออกจากแม่พิมพ์ ก่อนชิม ปล่อยให้ขนมอบต้มอย่างน้อยสองสามชั่วโมงหรือดีกว่านั้น ใส่ไว้ในตู้เย็นแล้วรอวันถัดไป จากนั้นพายแอปเปิ้ลชิ้นใหญ่จะยิ่งอร่อยเข้าไปอีก!
แอปเปิ้ลสามลูกบนเครื่องขูด
จากนั้นเราก็เอาน้ำตาลหนึ่งแก้วเซโมลินาและแป้ง
เราผสมทุกอย่าง
คุณสามารถเพิ่มเบกกิ้งโซดาเล็กน้อยเป็นผงฟูก็ได้ แต่ไม่จำเป็น ส่วนตัวผมเสริม
เราใช้จานอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืช แน่นอน คุณสามารถวางกระดาษรองอบเพื่อความสะดวก แต่ฉันไม่มี ดังนั้นฉันจึงทำเช่นนี้
โรยส่วนผสมที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ปิดให้สนิท
จากนั้นเราก็วางชั้นของแอปเปิ้ล
แล้วโรยด้วยส่วนผสมแห้งอีกครั้ง
ชั้นสุดท้าย (บนสุด) คือเนย ฉันถูมันด้วยเครื่องขูดและปิดฝาให้สนิท
เราส่งแบบฟอร์มไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา
เตรียมเค้กอย่างรวดเร็ว - ประมาณ 30 นาที ในช่วง 5 นาทีสุดท้ายฉันเพิ่มความร้อนในเตาอบเพื่อให้เค้กเป็นสีน้ำตาล ปรากฎว่าเป็นผู้ชายที่หล่อมาก
ฉันยังตกแต่งพายเล็ก ๆ น้อย ๆ กับผลเบอร์รี่หรือในรูปด้วยทะเล buckthorn
หากคุณต้องการอะไรที่อร่อยและผลไม้เล็กๆ น้อยๆ เราขอแนะนำให้คุณเตรียมชีสเค้กลดน้ำหนักสำหรับมื้อเช้าด้วยเบสที่กรุบกรอบและไส้เต้าหู้อ่อนสอดไส้แบล็คเคอแรนท์ อาหารอันโอชะดังกล่าวจะอบอุ่นอย่างไม่ต้องสงสัยและให้ความอบอุ่นในฤดูร้อนในวันที่อากาศหนาวเย็นเหล่านี้ คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ที่เก็บไว้ในช่องแช่แข็งของตู้เย็นหรือซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุดได้ที่นี่
วัตถุดิบ:สำหรับพื้นฐาน: แป้งสาลี - 125 กรัม
แป้งข้าวเจ้า - 125 กรัม
น้ำตาล (สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส) - 20 กรัม
น้ำเดือด - 150 มล.
น้ำมันมะกอก - 20 มล
ซอฟต์คอทเทจชีสสูงถึง 5% - 50 g
วานิลลิน - ที่ปลายมีด
สำหรับชั้นนมเปรี้ยว: คอทเทจชีส (นิ่มหรือธัญพืช) สูงถึง 5% - 500 g
Kefir 1% (หรือนมอบหมัก) - 200 ml
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
น้ำตาล (สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส) - 30-40 g
ลูกเกดดำแช่แข็ง (บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ ... ) - 150-200 g
แป้งข้าวโพด (แป้งข้าวโพดหรือเซโมลินา) - 40 กรัม
การตระเตรียม: 1. ขั้นแรก มาเตรียมฐานกันก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ แยกแป้งสองประเภท น้ำตาล (สารให้ความหวาน) วานิลลินบนปลายมีด และแยกส่วนผสมของเหลว: น้ำ, คอทเทจชีส, น้ำมันมะกอก เราทำภาวะซึมเศร้าในแป้งและเทส่วนผสมของเหลวคลุกเคล้า แป้งนุ่มและยืดหยุ่น เราห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
2. มาเตรียมไส้เต้าหู้กัน แยกคอทเทจชีส, kefir, ไข่, น้ำตาล, วานิลลินและแป้งข้าวโพด ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เทผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งลงในมวลนมเปรี้ยว
3. ค่อยๆผสมทุกอย่างด้วยช้อนเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่บด เรานำแป้งออกจากตู้เย็น โรยพื้นผิวการทำงานเบา ๆ ด้วยแป้งข้าวเจ้าแล้วคลึงแป้งเป็นชั้น ๆ โอนไปยังรูปแบบที่ถอดออกได้อย่างระมัดระวัง (ด้านล่างเป็นที่พึงปรารถนาที่จะคลุมด้วยกระดาษ parchment หรือฟอยล์) สร้างด้านข้างแทงด้านล่างด้วยส้อม .
4. เทไส้นมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์แล้วเทผลเบอร์รี่ที่เหลือลงในชั้นที่เท่ากันแล้วเทลงในนมเปรี้ยวเล็กน้อย
5. เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 50 นาทีเมื่อด้านบนเป็นสีน้ำตาลปิดเตาอบ ปล่อยให้เค้กยืนประมาณ 15-20 นาทีโดยไม่ต้องเปิดประตู
6. หลังจากที่ "ชีสเค้ก" เย็นตัวลงแล้ว นำออกจากพิมพ์ หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับกาแฟหรือชายามเช้าของคุณ
ของหวานสำเร็จรูป 100 กรัมมี 230 กิโลแคลอรี: โปรตีน - 14 กรัม, ไขมัน - 6 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 30 กรัม
อร่อย!
วัตถุดิบ
เจือจางพุดดิ้งวานิลลาในนม
ถูคอทเทจชีสให้ทั่วด้วยตะแกรงแล้วผสมกับพุดดิ้ง
ตอนนี้เพิ่มไข่แดงบดด้วยน้ำตาลปกติและวานิลลาลงในมวลนี้
เช่นเดียวกับไข่ขาวที่ตีด้วยเกลืออย่างทั่วถึง
เราผสม
อย่างระมัดระวังและรอบคอบ
ใส่ส่วนหนึ่งของมวลนมเปรี้ยวสำเร็จรูปในรูปแบบน้ำมันแล้วใส่ชั้นของเชอร์รี่ไว้ด้านบน ดังนั้นเราจึงสลับชั้นของผลเบอร์รี่และคอทเทจชีส
ชั้นบนสุดควรเป็นชั้นเต้าหู้ หลังจากนั้นใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที
คุณยังสามารถตกแต่งเค้กด้วยเชอร์รี่สดหรือกระป๋อง อร่อย!
เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งไหม้ คุณต้องใส่ชามน้ำในเตาอบ ไม่สำคัญว่าเรากำลังพูดถึงการทดสอบประเภทใด มันสามารถเป็นแป้งใดก็ได้: ไร้เชื้อ, ยีสต์, บิสกิต, ชอร์ตเบรด, คัสตาร์ด, ...
เพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่ในพายปล่อยน้ำมากเกินไป อย่าผสมกับน้ำตาล ดีกว่าที่จะปรุงแป้งให้หวานและโรยเค้กด้วยน้ำตาลผงหลังจากปรุงอาหาร
เพื่อที่ว่าเมื่ออบพายแบบเปิดด้วยผลไม้เล็ก ๆ หรือไส้ผลไม้น้ำจะไม่ไหลออกมาติดพาสต้าขนาดใหญ่หลายชิ้นที่มีรูตรงกลางเข้าไปในพาย ขอบคุณสิ่งนี้ ...
พายจะคงความสดได้นานกว่าหากเก็บไว้ในจานดินเผาที่ปิดด้วยผ้าเช็ดปาก
อย่าปิดประตูเตาอบเสียงดัง เพราะจะทำให้เค้กหรือพายจม
เพื่อให้กะหล่ำปลีสำหรับไส้พายนิ่มให้สับให้ละเอียดและประณีตด้วยมีดคม เกลือและนวดด้วยมือ: กะหล่ำปลีควรให้น้ำผลไม้ บนเครื่องขูดหัวหอมขูด แล้วส่งผักไปอุ่น ...
ถ้าเค้กที่เสร็จแล้วไม่ออกมาจากถาดอบ ให้แช่ถาดอบในน้ำเย็นสักครู่ คุณยังสามารถยึดรูปร่างไว้เหนือไอน้ำ
ร้อนแรง โปร่งสบาย ด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองกรอบที่โอบล้อมด้วยกลิ่นหอมของเชอร์รี่ที่เย้ายวนใจ ไม่กี่คนที่สามารถต้านทานได้ นับประสาคนอดอาหาร เป็นเรื่องผิดที่จะปฏิเสธความสุขในการรับประทานอาหารที่อร่อยเช่นนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณปรุงเองตามสูตรอาหาร
อาหารหลายชนิดมีข้อห้ามที่เข้มงวดที่สุด โดยเฉพาะอาหารประเภทยีสต์และเนย แต่การปรุงอาหารสมัยใหม่สามารถนำเสนอสูตรอาหารมากมายที่ไม่สามารถสร้างความเสียหายร้ายแรงต่อรูปร่างได้ ตัวอย่างเช่น นักโภชนาการบางคนพัฒนาสูตรอาหารของตนเองที่สามารถรวมไว้ในอาหารได้ แน่นอนว่าถึงแม้พายที่ "เบา" ก็ไม่ควรบรรทุกมากเกินไปและเป็นพื้นฐานของเมนูของคุณ แต่การผ่อนคลายเป็นครั้งคราวก็ยังเป็นที่ยอมรับได้
ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารพายเชอร์รี่บางส่วนที่คุณสามารถทำเองได้
ปริมาณแคลอรี่ของพายขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่คุณจะปรุง โดยเฉลี่ย ค่าพลังงานของพายเชอร์รี่ที่เตรียมตามสูตรมาตรฐาน (ไม่ใช่อาหาร) อาจแตกต่างกันตั้งแต่ 300 ถึง 500 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
แต่ถ้าคุณอบอาหารอันโอชะแล้วตัวบ่งชี้จะลดลงถึง 120-140 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมเกี่ยวกับพายที่เราจะพูดถึงในวันนี้
ปริมาณแคลอรี่ของพาย: 126 kcal ต่อ 100 กรัม
วัตถุดิบ:
จำนวนส่วนผสมที่กล่าวถึงจะช่วยให้คุณทำเค้กขนาดเล็กได้ ดังนั้นหากต้องการคุณสามารถเพิ่มชุดอาหารเป็นสองเท่าได้ทันที
ค่าพลังงานต่อ 100 กรัม : 129 กิโลแคลอรี
ชุดผลิตภัณฑ์:
(การกรอก)
เตรียมไส้ในช่วงเวลานี้
"สร้าง" พาย
ค่าพลังงานต่อ 100 กรัม : 230 กิโลแคลอรี
ชุดของชำ (สำหรับเค้ก):
(สำหรับการกรอก):
ค่าพลังงานต่อ 100 กรัม : 289 กิโลแคลอรี
ชุดร้านขายของชำ (สำหรับแป้ง):
(สำหรับการกรอก);
สูตรเค้กนี้มาจากฝรั่งเศส เป็นการยากที่จะเรียกมันว่าพายอย่างหมดจดเพราะมันค่อนข้างเป็นลูกผสมระหว่างขนมอบกับหม้อปรุงอาหาร อย่างไรก็ตามมีรสชาติที่ลืมไม่ลง ปรุงเพียงครั้งเดียวก็มีโอกาสที่จะกลายเป็นของหวานที่คุณชื่นชอบและภูมิใจในตำราอาหารทุกครั้ง
แป้งสำหรับเขากลายเป็นของเหลวมาก แต่คุณไม่จำเป็นต้องกลัวสิ่งนี้ มันควรจะเป็นอย่างนั้น
ค่าพลังงานต่อ 100 กรัม : 100 กิโลแคลอรี
ชุดผลิตภัณฑ์:
เค้กพร้อมแล้ว
ค่าพลังงานต่อ 100 กรัม : 63 กิโลแคลอรี
ชุดผลิตภัณฑ์:
เหตุใดสูตรหนึ่งและสูตรเดียวกันจึงแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงสำหรับพนักงานต้อนรับทุกคน? เพราะมีคนรู้ความลับของพายอร่อยๆ และบางคนไม่รู้เรื่องการมีอยู่ของพวกเขา เราขอนำเสนอเคล็ดลับที่มีประโยชน์ซึ่งจะช่วยให้คุณเตรียมเค้กที่มีรสชาติที่ยากจะลืมเลือนได้อย่างแน่นอน
เคล็ดลับการทำพายง่ายๆ เหล่านี้จะช่วยคุณและจะกลายเป็นสิ่งที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในห้องครัว ปรุงด้วยแรงบันดาลใจ กินอย่างเอร็ดอร่อย!
