Buğulanmış balık sadece daha fazla besin içermekle kalmaz, aynı zamanda çok yumuşak ve kokuludur, çünkü buharda pişirme, daha geleneksel pişirme sırasında olduğu gibi, tüm zengin lezzeti et suyuna vermeden korumanıza izin verir. Bunu aileniz için deneyin. Eleştiriler garantili!
Yenibahar, limon otu, defne yaprağı
Bütün balık karkaslarını ve fileto parçalarını buharda pişirebilirsiniz. Örneğin, soyulmuş patates dilimlerinin üzerine mantı koyduğum gibi, fileto altına bir sebze yastığı koymanız önerilir. Veya delikler açarak ayrı ayrı folyo alt tabakaları yapın. Karkasları içeriden temizleyin ve iyice durulayın. Cildi koruyun, pişirme sırasında balığın dağılmasına izin vermez ve pişirmenin sonunda kolayca çıkarılarak ihale et ortaya çıkar.
Balıkları çift kazanda veya yavaş ocakta buharda pişirecekseniz, talimatları izleyin. Ve size sadece bir tava ve bir tel raf kullanarak, çift kazan ve yavaş ocak olmadan buğulanmış balığın nasıl düzgün bir şekilde pişirileceğini anlatacağım. Bu yöntem düdüklü tencereler için de uygundur. Temizlemeden önce, tüm baharatları içine koyarak kaynatmak için ocağa su koyun. Lezzet için limon otu, yenibahar ve defne yaprağı kullandım. Balıklar için hazır baharatlar da kullanabilirsiniz. Tuzlu su elbette gerekli değildir. İstenirse, limon suyu ile asitlendirebilir ve karkasın kendisine tuz serpebilirsiniz. Baharatları hiçbir şekilde işlemedim, her şey daha sonra hazır olduğunda.
Başını ve kuyruğunu kesin, kulağa iyi gelir. Sadece kafadaki solungaçları çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere dondurulabilir.
Su kaynayınca balığın karkasını ızgaraya koyun ve tavayı bir kapakla kapatın. Kaynar su pembe somona dokunmamalı, sadece kokulu buhara ihtiyacımız var.
Balık haftada en az bir kez yenmelidir. Daha kullanışlı ürün bir çift için pişirirsen olacak. Bu tür yemekler sadece lezzetli değil, aynı zamanda düşük kalorilidir, yağ içermezler, bu nedenle vücudumuza zarar vermezler! Evdeki herkesin çift kazanı yoktur ve tüm multicookerlerin bulaşıkları buharda pişirme işlevi yoktur. Buharlı pişirici olmadan yiyecekler nasıl buharda pişirilir? Aslında, birkaç yol var ve bunları sizinle paylaşmaktan mutluluk duyacağız! Ayrıca bu yazıda çift kazansız buğulanmış balık tarifleri bulacaksınız. İpuçlarımızın yardımıyla, sadece balık parçalarını değil, pirzolaları da pişirebilir ve hemen tam teşekküllü bir yemek hazırlayabilirsiniz - garnitürlü bir balık.
Basit numaralarla yemek yapabilirsiniz sağlıklı yemek kullanmadan bir çift için modern teknolojiler. Tek ihtiyacınız olan bir gaz veya elektrikli soba ve derin bir tencere.
Çift kazan olmadan buğulanmış balık nasıl pişirilir? Doğaçlama öğelerden bir çift kazan oluşturabilirsiniz. İdeal yol şöyle olacaktır:
Metal kevgir yoksa, bir tencereye sabitlenmiş bir parça gazlı bez kullanabilirsiniz. Bu parçayı kulplarından bağlayabilir, içine balık koyabilir, tavayı bir kapakla kapatabilir ve pişirebilirsiniz.
Kevgir büyük deliklere sahipse ve örneğin pirinç gibi bir garnitür ile balık pişirmek istiyorsanız, kevgir üzerine tülbent koyabilirsiniz.
Bu yemeği hazırlamak için herhangi bir balığı kullanabilirsiniz, ancak tarife göre hake. Bu, birçok yararlı madde ve proteinin bulunduğu yerdir. Buğulanmış hake aynı zamanda sağlıklı bir besindir. diyet yemeği. Garnitür kesinlikle her şey olabilir - sebze salatası, sebzeli güveç, haşlanmış patates veya patates püresi, tahıllar.
Buharlı Balık Malzemeler:
Çift kazansız buğulanmış balıkların hazırlanması çok kolaydır, bunun doğaçlama yöntemlerle nasıl yapılabileceğini önerdik. Bu yemeği hazırlamak için bir kevgir kullanılması tavsiye edilir, ancak iyice gererseniz tülbent işe yarayacaktır.
Yemek pişirme:
Çift kazan olmadan balıkları buharda pişirmek 30 dakika sürecektir. Bu sırada kapağın açılmaması tavsiye edilir.
Balıkları hemen buharda pişirilmiş bir garnitürle pişirmek için evde çift kazan veya yavaş pişirici olması gerekmez! Levrek ve çeşitli sebzelerden oluşan bir yemek çeşidini düşünmenizi öneririz. Hem hazır bir sebze karışımı kullanabilir, hem de en sevdiğiniz sebzelerden kendiniz yaratabilirsiniz!
İçindekiler:
Hazırlanışı çok basit:
Tabaklarda servis ederken taze domates ekleyebilirsiniz!
Çift kazan olmadan ve hatta bir garnitür pilav ile buğulanmış balık nasıl pişirilir? Kadınların kurnazlığı mutfakta ev hanımlarına her zaman yardımcı olmuştur, bu yüzden onu kullanacağız! Minimum zaman harcayarak tüm aile için doyurucu, lezzetli ve sağlıklı bir yemek hazırlayacağız.
İçindekiler:
Yemek pişirme:
Pirinç tadı harika olacak çünkü balık aroması ve baharatlarla doyurulacak. Kenardan tabaklara servis yaparken salamura mısır koyun, çok lezzetli olacak!
Yayın balığı yağlı bir balıktır ve herkes kızartmayı sevmez. Bu tür balıkları buharda pişirmek çok daha lezzetli ve sağlıklıdır. Çift kazan olmadan nasıl pişirilir, zaten biliyorsunuz. Şimdi size yayın balığı yapmak için inanılmaz derecede basit bir tarifle tanışmanızı öneriyoruz. Ancak yemeğin tadı inanılmaz derecede parlak olacak!
İçindekiler:
Yemek pişirme:
Bir garnitür olarak, haşlanmış pirinç veya patates püresi en uygunudur, çünkü bu yemeklerin tadı nötrdür ve kızılcık-limon sosunda buğulanmış yayın balığı aromasını ve tadını bastırmaz.
Kraliyet balığını bir çift için pişirelim ve lezzetli bir sosla servis edelim! Böyle bir yemek sadece aile ile akşam yemeği için değil, aynı zamanda şenlik masasına servis yapmak için de uygun olacaktır.
Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
Balık hazırlığı:
Servis yaparken sosu balığın üzerine dökün.
Bir çift için pirzola pişirmek, sadece balık parçalarından daha zor değildir. Eğer sıkıldıysan kızarmış yiyecekler, sonra herhangi bir favori balıktan buharlı pirzola yapmaya çalışın.
İçindekiler:
Şimdi bu ürünlerden lezzetli, sulu köfteler pişirelim!
Garnitür olarak canınız ne isterse onu kullanabilirsiniz! Haşlanmış tahıl veya patates, patates püresi, haşlanmış sebze karışımı veya taze salata olabilir.
Evde çift kazan olmadan balıkları buharda pişirebileceğiniz sırları ve tarifleri paylaştık. Artık buharlı yemeklerin sadece sağlıklı değil, aynı zamanda çok lezzetli olabileceğini biliyorsunuz. Bu yazıda yayınlanan tarifler sofranızı çeşitlendirmenize yardımcı olacak!
Alexander Gushchin
Lezzet konusunda garanti veremem ama çok sıcak olacak :)
İçerik
Sebzeler, mantarlar, pirinç veya diğer buharda pişirilmiş malzemelerle pişirilmiş iştah açıcı balıklar düşük kalorili, sağlıklı ve çok lezzetli yemek bütün aile için. Çocukların diyetine buharlı yemekler eklenebilir ve dengeli ve çeşitli hale getirmek için diyet menüsüne eklenebilir. Bu ısıl işlem yöntemi, sebze ve tereyağı kullanımını ortadan kaldırır, bu nedenle deniz veya tatlı su balıkları özellikle yumuşak, sulu ve ağzınızda tam anlamıyla erir. Sadece kanıtlanmış bir tarife güvenmeniz ve doğru ürünleri ve baharatları seçmeniz gerekiyor.
Buğulama için çok taze veya tamamen çözülmüş balık kullanılması tavsiye edilir. Tatlı su, nehir balıklarında olduğu gibi, daha az kemiği olan, daha yoğun bir dokuya sahip olan ve ısıl işlem sırasında parçalanmayan sağlıklı deniz balıklarını tercih etmek daha iyidir. Buğulama uskumru, levrek, ringa balığı, morina, pollock, tilapia, mersin balığı, pisi balığı, hake, mavi mezgit, sterlet, burbot, beluga ve levrek özellikle lezzetlidir. Turna ve somon balığının farklı şekilde (fırında, ızgarada veya tavada) pişirilmesi tavsiye edilir.
Diyet buğulanmış balık, özel bir buhar sepetinde, yavaş bir tencerede ve hatta bir tencerede hazırlanması kolay, basit ve uygun fiyatlı bir yemektir. mikrodalga fırın. Böyle bir buhar tabağı sadece temiz içme suyuyla değil, aynı zamanda gazlı bez veya elekle süzülmüş zengin balık suyuyla da yapılabilir. Hake veya hoki gibi keskin kokulu balıklar, ilave tatlar ve aromalar olmadan az miktarda çay yaprağı veya iyi güçlü çay ile karıştırılmış suda en iyi şekilde pişirilir. Ana şey, filetoyu uygun şekilde hazırlamak ve tarifte belirtilen oranlara uymaktır.
Buğulanmış pembe somon, sadece 3 malzemeyle 25 dakikada hazırlanabilen sağlıklı bir yemektir. Pembe somon olarak adlandırılan sağlıklı pembe somon, bol miktarda iyot içerir, bu nedenle tiroid hastalıkları için diyete dahil edilmesi önerilir. Balıkla iyi giden tarhun, nane, kekik veya maydanoz dalları gibi kokulu otlar eklerseniz yemek daha da aromatik olacaktır. Pembe somona ince, hafif tatlı bir tat vermek için limon yerine portakal veya greyfurt kullanılabilir.
İçindekiler:
Pişirme metodu:
Sebzelerle buğulanmış yağsız balık düşük kalorilidir, ancak çok sağlıklı ve besleyici yemek hafif bir garnitür ile. Pangasius, demir, flor, potasyum ve çinko açısından zengin büyük miktarda protein içerir. Filetoyu düzgün bir şekilde hazırlamak, balıkları kemiklerden, pullardan ve yüzgeçlerden dikkatlice temizlemek çok önemlidir. Havuç ve sulu yerine soğan kuşkonmaz, patlıcan, brokoli, küçük yeni patatesler gibi diğer malzemeler kullanılabilir. Kesilmesi gerekmeyen küçük sebzeleri tercih ederseniz, fotoğraftaki gibi servis muhteşem ve iştah açıcı olacaktır.
İçindekiler:
Pişirme metodu:
Buğulanmış kırmızı balık, vitaminler ve makro besinler açısından zengin, sağlıklı, yumuşak ve fevkalade lezzetli bir inceliktir. Somon, önce yüksek kaliteli zeytinyağı ve baharatlar - safran, öğütülmüş karabiber, adaçayı - karışımı ile marine edilirse daha da sulu olacaktır. Balık ne kadar uzun süre marine edilirse, tadı o kadar zengin ve hoş bir doku elde edecektir. Biraz eklerseniz somon aroması gerçekten eşsiz olacaktır. Hindistan cevizi sütü, karanfil, bir tutam öğütülmüş kimyon, birkaç damla pirinç veya kuru beyaz şarap.
İçindekiler:
Pişirme metodu:
Bir çift kazanda, sadece porsiyonlanmış filetoları değil, aynı zamanda sazan gibi bütün balıkları da pişirmek kolaydır. Hazırlanan karkas kokulu otlar, havuç, domuz pastırması, beyaz ekmek ile karıştırılarak doldurulabilir. çiğ yumurta, beyaz mantar ve petrol. Mantar eklemeden önce önceden kaynatılabilirler. Diğer balık türleri iştah açıcı rulolar şeklinde hazırlanabilir. Bunu yapmak için, her fileto baharat ve baharat karışımı ile ovulur, dikkatlice katlanır ve tahta şişlerle sabitlenir. Her ruloda bir çubuk sarabilirsiniz ham havuçlar, doğranmış soğan veya yeşillik.
İçindekiler:
Pişirme metodu:
Közlenmiş patlıcan ve sarımsakla pişirilen levrek, çayın eklenmesiyle harika bir lezzet kazanıyor. Yasemin veya bergamotlu yüksek kaliteli siyah çayı tercih etmeniz önerilir (meyve veya meyve katkı maddeleri uygun değildir). Güçlü çay yaprakları ile değiştirilebilen çay, doğrudan su tepsisine dökülür. Bu pişirme yöntemiyle levrek, bir manşonda pişirmekten daha az sulu olmaz. Hazır yemek salatalık turşusu, haşlanmış patates veya hafif sebze salatası ile sıcak servis edilir sebze yağı ve sirke.
İçindekiler:
Pişirme metodu:
Domates soslu baharatlı mezgit balığı, orijinal, doyurucu ve çok etkili bir yemektir. tatil masası. Aynı boyutta mezgit filetosu kullanırsanız, porsiyonlu balık ruloları özellikle iştah açıcı görünecektir. Fileto büyük balık kuşkonmaz, havuç, kıyılmış maydanoz veya diğer malzemeleri tatmak için sarabilirsiniz. Şişler ancak mezgit tamamen piştikten sonra çıkarılır. Rulolar şeklini iyi tutmazsa ve açılmaya başlarsa yeşil soğan tüyü ile bağlanabilir. AT domates sosu küçük küpler halinde kesilmiş havuç ekleyebilirsiniz.
İçindekiler:
Pişirme metodu:
Çift kazansız lezzetli buğulanmış balık, kolay, uygun fiyatlı ve çok hızlıdır. Tüm buğulanmış yemeklerin zengin bir tadı ve aroması yoktur, bu nedenle her evde buharlı pişirici bulunmaz. Çift kazanın olmaması, amino asitler, fosfor ve kalsiyum açısından zengin baharatlı buhar morina ile sevdiklerinizi şaşırtma fikrinden vazgeçmek için bir neden değildir. Bu amaçla mikrodalgayı kullanabilirsiniz. Zencefil kökü, tuzlu soya sosu ve fındık yağı sayesinde buğulanmış fileto özellikle aromatik olacaktır. Hazır morina pilav, sebze salatası, buğday veya irmikli kuskus ile sıcak olarak servis edilmelidir.
İçindekiler:
Pişirme metodu:
Diyet yemekleri boşuna değildir, çünkü yemekler bir kişinin ihtiyaç duyduğu maksimum miktarda vitamin ve mineral içerir. Sadece kurtulmak isteyenler için uygun değil fazla kilo. Bu tür beslenme cildin durumunu iyileştirebilir, vücuttaki doğal süreçleri normalleştirebilir.
Çoğu insan, buna inanarak her zamanki diyetlerini değiştirmek istemez. diyet yemekleriçok lezzetli değil. Bu görüş tamamen yanlıştır, çünkü örneğin bir çift kazan kullanarak sağlıklı yemeklerin nasıl pişirileceğini öğrenmeniz yeterlidir. İçinde pişirilen yiyecekler protein, karbonhidrat, protein-karbonhidrat diyeti için mükemmeldir.
Diyet menü yemekleri de çok lezzetli ve sağlıklı hale getirilebilir. Malzemelerin çok miktarda bitkisel yağ veya başka bir yağda kızartılmasına gerek yoktur.
Önemli! Düzgün seçilmiş ürünler, baharatlar ve ayrıca ayarlanmış buharlı pişirme modu, yemeği unutulmaz kılabilir.
Çift kazanda balık, sağlıklı ve lezzetli bir yemektir. Bunu yapmak için profesyonel bir şef olmanıza veya çok paranızın olmasına gerek yok. Bununla birlikte, aynı zamanda, yiyecek çok faydalı olacak, vücuda gerekli elementleri sağlayacaktır.
D vitamininin varlığı, yüksek kan kolesterol seviyelerini normalleştirebilir. Diğer vitaminler (B6, B12) zayıflamış bağışıklığı güçlendirir, sinir sistemini normale döndürür. Yeterli miktarda flor olmadan güçlü bir kas-iskelet sistemine sahip olmak imkansızdır, bu yüzden aşık olmaya değer. balık yemekleri bu seni sağlıklı ve güzel yapacak.
İlginç! Doktorlara göre haftalık menüde balık en az 3-4 kez bulunmalıdır. 100-150 g porsiyon boyutunda eksik vitamin ve mikro element rezervlerini yenileyebilirsiniz.
Balıktan birçok farklı yemek yapılır. Üstelik hemen hemen tüm buğulama tarifleri basit ve anlaşılır.
Bu pirzola oluşturma sürecinin tamamı 50 dakikadan fazla sürmez.
Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
Pirzola oluşturma sırası aşağıdaki gibidir:
Daha fazla balık köftesi tarifleri -.
Böyle bir yemek hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri önceden satın almanız gerekir:
Pişirme talimatları:
Gerekli bileşenler:
Çanak aşağıdaki sırayla hazırlanır:
Pişirme süresi 20 dakikadan fazla olmayacaktır. Balığı masaya doğrudan folyo içinde servis edin, dikkatlice güzel bir tabağa koyun. Zarfı yemeği yemeden hemen önce açmanız gerekir. Bu arada, daha fazla tarif morina pişirme
Masanızda böyle bir yemek görmek için ihtiyacınız olacak:
Pişirme sırası:
Yemeğin hazırlandığı et suyunun üzerine dökerek sebzelerle servis yapın.
Balıkları sağlıklı ve lezzetli hale getirmek için bazı önerilere uymanız gerekir:
İlginç! Pişirme işlemi sırasında soğan, havuç, kereviz, maydanoz kökü eklerseniz balık suyu gerçekten lezzetli olur.
Çift kazanda pişirilen balık, sağlıklı ve lezzetli bir yemek için mükemmel bir çözümdür. Yemek, aşırı kilolu insanlar ve sağlıklarını izleyenler için herhangi bir diyetin ayrılmaz bir parçası olacak.
Bu şekilde hazırlanan yiyecekler büyük miktarda vitamin tutar. Vücuda zarar vermedikleri için yetişkinler ve farklı yaşlardaki çocuklar için uygundurlar.
Buharlı pişiricinizi denemeyi, balık türlerini değiştirmeyi, günlük diyetinizi çeşitlendirmek ve yine de yemeğinizin tadını çıkarmak için alışılmadık soslar ve baharatlarla tamamlamayı unutmayın.
Kendiniz ve aileniz için nasıl daha fazla zaman harcarsınız ve saatlerce yemek pişirmezsiniz? Güzel ve iştah açıcı bir yemek nasıl yapılır? Minimum sayıda mutfak aleti ile nasıl yönetilir? Mucize Bıçak 3'ü 1 arada mutfakta kullanışlı ve işlevsel bir yardımcıdır. İndirim için deneyin.
Buğulama için hem taze hem de dondurulmuş balıkları kullanabilirsiniz. Dondurulmuş balıklar için tarifte verilen süreye 5-10 dakika ekleyin.
Balığın hazır olup olmadığını bir bıçakla kontrol edin: delinmeden sonra berrak meyve suyu öne çıkmalı ve et kemiklerden iyice uzaklaşmalıdır.
Balıkları buharda pişirmeden önce, tuzlu ve ekşi aksi takdirde şeklini kaybeder ve dağılır. Buharlı balık size taze görünüyorsa, marine et soya sosu, şarap sirkesi veya zeytin yağı En sevdiğiniz baharatlarla ve kaynatmadan önce beyaz şarapla çiseleyin.
Balıkları az miktarda suda pişirebilirsiniz - böylece su balığın yarısına ulaşır. Yarı haşlanmış ve yarı buğulanmış olacak.
Buğulanmış balık filetosu en hızlısıdır, ancak bütün olarak pişirilmiş balık daha lezzetlidir. Balığı buğulamak için su yerine, balığın başından, kemiklerinden ve yüzgeçlerinden alınan suyu kullanabilirsiniz.
Buğulanmış balık kokusundan hoşlanmıyorsanız, şu numarayı deneyin: suya iyi çay ekleyin(yapay tatlar yok).
Balığı buğulamak için ihtiyacınız olacak
750 gr balık, 1 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı bitkisel yağ, limon suyu, karabiber, tuz - tatmak.
Hazırlanan buğulanmış balığı bir tencereye koyun, tuz, karabiber, balığın boyunun yaklaşık 1/3'ü kadar (yaklaşık 1,5 su bardağı) su ekleyin. Tavayı bir kapakla kapatın ve balığı 15-20 dakika pişirin.
Pişirmenin sonunda balığı çıkarın ve kalan et suyundan pişirin. Sos. Bunu yapmak için, daha önce bitkisel yağ ile karıştırılmış unu et suyuna ekleyin, karıştırın ve 5 dakika kaynatın. Ateşten alın, limon suyu ekleyin, karıştırın, tadına tuz ekleyin ve süzün. Balıkları bir tabağa koyun ve ortaya çıkan sosu dökün. Haşlanmış patates ve turşuları buğulanmış balıkla ayrı ayrı servis edin.
Buğulanmış balık aromalı
İçindekiler:
3-4 levrek filetosu,
3-4 yaprak Çin lâhanası,
3-4 dal biberiye,
2 yemek kaşığı yasemin veya bergamot doğal aromatizasyonlu çaylar,
limon suyu, tuz, tatmak için beyaz biber.
Yemek pişirme:
Balıkları limon suyu, tuz ve karabiberle dökün. Çayı su tepsisine dökün. Çin lahanası yapraklarını vapur sepetine koyun, üzerlerine balık ve biberiye koyun. Fileto boyutuna bağlı olarak 15-20 dakika pişirin.
Buğulanmış mezgit ruloları
İçindekiler:
300-400 gr mezgit filetosu,
2-3 defne yaprağı,
tadı biber, limon suyu, tuz karışımı.
Yemek pişirme:
Filetoyu durulayın, hafifçe sıkın ve peçetelerle kurulayın. Limon suyunu balığın üzerine dökün, biber karışımını serpin, yuvarlayın ve kürdan ile sabitleyin.
Bir tencereye su dökün, defne yaprağı koyun, kaynatın. Balık rulolarını bir kevgir içine koyun, tavaya koyun ve bir kapakla kapatın. 15-20 dakika pişirin. Haşlanmış veya salamura sebzelerle servis yapın.
Bir çift için somon
İçindekiler:
3-4 büyük somon bifteği,
2 havuç
1 soğan
1 rezene başı
2 kereviz sapı,
2 domates
1 pancar (isteğe bağlı)
yeşillikler: kekik, maydanoz - tatmak,
baharatlar: defne yaprağı, beyaz şarap sirkesi, deniz tuzu, karabiber - tatmak.
Yemek pişirme:
Biftekleri bir katmana koymanıza izin veren geniş bir tavaya ihtiyacımız olacak. Bu tavaya yeterince iri doğranmış sebzeleri, otları ve baharatları koyun.
Pancar koyarsanız, suyu ve balıkları hoş bir renkte renklendirir. . Sebzelerin 2-3 cm üzerine soğuk su dökün ve yüksek ateşte kaynatın. Biftekleri kaynayan et suyuna koyun. Suyun yarısı veya üçte biri kadar çıkıntı yapmalıdırlar. Su tekrar kaynar kaynamaz, ısıyı azaltın ve kapağın altında 5-7 dakika pişirin. Sonra ısıyı kapatın ve balığı 5-7 dakika daha et suyunda bırakın. Buğulanmış biftekleri et suyu sebzeleriyle servis edin ve et suyunu çorba veya sos için saklayın.
Bu tarife göre pişirilmiş somon balığı ile birçok ilginç yağsız yemek pişirebilirsiniz.
İnce kıyılmışsa ve ile karıştırmak patates püresi ve kıyılmış maydanoz, balık köftesi alırsınız.
eğer somon haşlanmış bezelye ve makarna ile karıştırın, harika bir sıcacık salata elde edin.
Kuskusa buğulanmış somon ekleyebilirsiniz. rezene, acı biber ve zeytin ile birlikte - orijinal, lezzetli ve doyurucu yemek. Ve yağsız bir balık turtası pişirebilirsiniz.
Folyoda pişmiş balık çok zaman almaz.
Folyoda pişmiş balık pişirmek için ihtiyacımız var: soğan, patates, balık, krema, bir demet dereotu ve baharat.
Başlamak için, herhangi bir balığın karkasını alırız, akan sıcak su altında yıkarız, başını ve kuyruğunu keseriz. Balığın içini boşaltıyoruz.
Şimdi birkaç baş soğanı halkalara ayırdık, bir demet maydanoz kestik. Balık karkasını tatmak için tuzlayın ve biberleyin. Balık için hafifçe baharat serpebilirsiniz. Karnına bir kesi yapıyoruz ve balığa soğan ve maydanoz koyuyoruz.
Balıkları folyoya koyduk, az miktarda ağır krema döktük ve folyoya iyice sardık. Balıkları önceden ısıtılmış bir fırına koyuyoruz ve en az 40 dakika pişiriyoruz.
rusça buğulanmış balık
İçindekiler:
500 gr beyaz balık
200 gr taze mantar(petrol, beyaz),
100-150 ml et suyu,
3 yemek kaşığı sek beyaz şarap
tatmak için yeşillikler.
Yemek pişirme:
Büyük parçalar halinde kesilmiş temizlenmiş balıkları sığ bir tencereye koyun. Mantar dilimlerini balık parçalarının arasına yerleştirin. Tuz, karabiber, şarap dökün.
Kaynayan suyu balığın yarısını kaplayacak şekilde dökün ve kapağın altında 15-20 dakika pişirin. Servis yaparken mantarlı balıkları ısıtılmış bir tabağa aktarın. Garnitür olarak limon dilimleri, marul, salatalık veya haşlanmış patates servis edebilirsiniz.
Ermeni buğulanmış balık
İçindekiler:
1-2 küçük alabalık veya diğer kırmızı balık,
1 demet yeşil soğanlar,
1 demet tarhun
1 limon
tatmak için tuz.
Yemek pişirme:
Buharlı pişiriciyi bir tencereye veya tencereye koyun, suyla doldurun ve kaynatın. Su kaynayınca bağırsakları koyun ama ölçeksiz balık, tuz.
Balıkları doğranmış yeşil soğan, tarhun ve soyulmuş limon karışımıyla doldurun. Tencerenin kapağını sıkıca kapatın ve balığın büyüklüğüne göre 20-30 dakika orta ateşte pişirin. Cildi pullardan çıkarın ve balıkları sıcak olarak servis edin. Su yerine kuru beyaz şarap kullanılabilir.
Ve buğulanmış balık eklerseniz çeşitli soslar, bu yemekler günlük sofralarınızda hak ettiği yeri alacak.
