การปรุงอาหารในเตาอบไมโครเวฟสะดวก ง่าย และอร่อย แต่คำถามเกิดขึ้น: วิธีการปรุงไข่ในนั้น? เราตอบ: คุณสามารถทอดพวกเขาปรุงอาหารในเปลือกหอยและไม่มีมันอบทำไข่เจียวต้มในน้ำ (ลวก) สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหา ไข่ที่ปรุงในไมโครเวฟโดยไม่เติมน้ำมันหรือไขมันถือเป็นอาหารลดน้ำหนัก ไข่จะนุ่มและเบา ไม่มีแคลอรี่และนุ่ม มีสูตรอาหารหลากหลาย ซึ่งแต่ละสูตรสามารถเสริมด้วยส่วนผสมที่คุณชื่นชอบได้ ทำให้จานไข่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
ก่อนที่คุณจะเรียนรู้วิธีทำไข่อย่างถูกวิธี คุณต้องจำวิธีทำที่ผิดเพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาด ปัญหา และการระเบิดที่เป็นอันตราย
ระวัง!
อย่างที่คุณทราบ ในเตาไมโครเวฟ ผลิตภัณฑ์ใดๆ จะร้อนขึ้นจากด้านใน ไข่เป็นระบบปิด ทันทีที่เกิดแรงกดบนเปลือกมากเกินไปจากการให้ความร้อน ไข่ก็จะแตกออก การระเบิดของไข่แดงและสีขาวอาจเป็นอันตรายได้ อย่างแรก ไมโครเวฟอาจทำให้คุณตกใจ ประการที่สองรับประกันความผิดปกติของอุปกรณ์หลังจากเกิดอุบัติเหตุดังกล่าว
เมื่อคุณได้รับคำเตือนเกี่ยวกับความเป็นไปได้ที่จะเกิดการระเบิด และได้คำนึงถึงคำแนะนำทั้งหมดสำหรับการปรุงไข่อย่างปลอดภัยแล้ว คุณสามารถดำเนินการปรุงอาหารโดยตรงได้เลย
ถ้าเราปรุงไข่ต้มสุก:
ถ้าเราต้มไข่ลวก:
ไข่ลวกเหมาะสำหรับมื้อเช้าเท่านั้น!
แหล่งกำเนิดของไข่ลวกนั้นประณีตและประณีตในฝรั่งเศส เวอร์ชันดั้งเดิมเกี่ยวข้องกับการต้มไข่ที่มีเปลือกในน้ำเดือด เมื่อเวลาผ่านไป สูตรเปลี่ยนไป แต่สาระสำคัญของไข่ยังคงเหมือนเดิม
มีสูตรอาหารที่น่าทึ่งมากมาย หนึ่งในนั้นคือการต้มไข่โดยไม่ใช้น้ำ
คุณสามารถอบไข่ในแม่พิมพ์ที่ปิดได้แบบพิเศษ ในกรณีนี้เราไม่ต้องการผักหรือ เนย. ง่ายที่สุด - สูตรพื้นฐาน:
แม่พิมพ์สำหรับอบไข่ถูกออกแบบมาสำหรับการเสิร์ฟที่หลากหลาย
คุณสามารถอบไข่ในเปลือกได้ สำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้องมีขาตั้ง:
ลักษณะเฉพาะของวิธีการเตรียมนี้คือ ไข่ดูเหมือนพุดดิ้งนุ่มๆ หรือเค้ก และมีรูปร่างผิดปกติ - อบในแก้ว นี่เป็นสูตรพื้นฐานที่คุณสามารถเพิ่มสิ่งที่คุณต้องการ - ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง, เนื้อต้ม, ชีสขูด, แม้แต่บรอกโคลี ...
มาทำการเปลี่ยนแปลงกระจายสูตรกัน เพิ่มไก่งวงต้ม (ที่คุณเลือก - คุณสามารถต้มไก่หรือเนื้อเป็ด) ทั้งหมด - 2 ช้อนโต๊ะ ทำอาหารดังนี้:
ไข่เจียวในแก้วดูน่ารับประทานมาก
การทำไข่เจียวในไมโครเวฟก็ง่ายเช่นกัน
คุณสามารถปรุงไข่เจียวโดยไม่ต้องเติมนม มันจะกลายเป็นอาหาร ผู้หญิงฝรั่งเศสชอบไข่เจียวแบบนี้ - ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของพวกเขา นี่คือสูตรของเขา:
มักจะเตรียมในรูปแบบเสริม - ถั่วลันเตาหรือข้าวโพด, แฮมหรือเบคอน, พริกหยวกหรือมะเขือเทศ, มอสซาเรลล่าหรือชีสแข็ง, มะกอกจะถูกเพิ่มเข้าไป
Frittata กับมอสซาเรลล่าชีส
ไข่เจียวมาจากอิตาลีที่เรียกว่า frittata และปรุงด้วยผักและชีสโดยไม่ใช้นมและผักฉ่ำ:
นอกจากสามารถต้มไข่ในไมโครเวฟหรืออบแล้ว ยังสามารถนำไปทอดได้อีกด้วย ไข่ดาวจะไม่กลายเป็นมันเยิ้มเหมือนในกระทะ ควรล้างไข่ในน้ำอุ่น ทุบลงในชาม ใส่เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรส ผสมให้เข้ากัน เราเปิดไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาที, หยุด, คน, เปิดอีกครั้งเป็นเวลา 30 วินาที, นำพวกเขาไปสู่ระดับความพร้อมที่คุณชอบโดยส่วนตัว แต่อย่าทอดนานกว่า 3 นาที
ตัวเลือกที่น่าสนใจคือแซนวิชอุ่นๆ: ใส่ไข่ดาวบนขนมปังปิ้งหรือขนมปังสดแผ่นหนึ่ง ใส่ชีสหรือแฮมแผ่นหนึ่งหรือทั้งสองอย่าง แล้วแต่งหน้าด้วยผักชีลาว
ทุกคนคุ้นเคยกับการทำไข่ไก่ แต่ไข่นกกระทาหรือเป็ดหรือไข่ไก่งวงล่ะ? มีความแตกต่างในการปรุงอาหารหรือไม่?
ไข่เป็ดใหญ่กว่าไข่ไก่ - ต้องปรุงให้นานขึ้นด้วย
ไข่เป็ดไม่สามารถย่อยได้ - ไข่แดงเข้มขึ้นโปรตีนจะกลายเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์และแข็ง ไข่เป็ดมีไขมันมากกว่าไข่ไก่ อุดมไปด้วยกรดโฟลิก และมีขนาดใหญ่กว่า 2 เท่า ไข่เป็ดค่อนข้างหนักในท้อง ดังนั้นจึงไม่ควรให้อาหารแก่เด็กอายุต่ำกว่า 6 ปีเราปรุงในลักษณะเดียวกับไก่ แต่เราเพิ่มเวลาขึ้นสองถึงสามครั้ง หยุด ผสม ตรวจสอบความพร้อม
ไข่ไก่งวงมีขนาดใหญ่กว่าไข่ไก่เช่นกัน โดยต้องปรุงให้นานขึ้นสองเท่า
ในทางตรงกันข้าม ลูกอัณฑะของนกกระทานั้นเล็กกว่าลูกไก่และมีน้ำหนักเพียง 10 - 12 กรัมสำหรับพวกมันเราลดเวลาลงครึ่งหนึ่ง
ไข่นกกระทาปรุงเร็วกว่าไข่ไก่สองเท่า
แน่นอนว่าการปรุงไข่ด้วยไมโครเวฟนั้นสะดวกและไม่ยาก แต่ไม่ว่าในกรณีใด กฎความปลอดภัยก็ไม่ควรละเลย จากหลายวิธีในการปรุงไข่ด้วยไมโครเวฟ ทุกคนสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวเองได้ อย่ากลัวที่จะทดลองกับสูตรอาหาร เบคอน ชีสแข็ง ผัก หรือสมุนไพร จะช่วยให้อาหารง่ายๆ สดใสขึ้น หากคุณเชื่อมโยงจินตนาการและจินตนาการกับไข่และไมโครเวฟ อาหารเช้าใดๆ ก็สามารถเปลี่ยนเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดีได้อย่างง่ายดาย ปรุงอาหารด้วยความยินดี!
ว่าด้วยเรื่องจะปรุงหรือไม่ ไข่ไก่เข้าไมโครเวฟ แตกหลายเล่ม แต่บทความนี้ไม่ได้เกี่ยวกับเรื่องนั้น แต่เกี่ยวกับตัวเลือกหนึ่งๆ เคสจากชีวิต : มีคนสั่งในร้านอาหาร ไข่ต้มและเมื่อเขาเริ่มกิน อาหารก็ระเบิดในปากของเขา มีการฟ้องร้องดำเนินคดี โดยเรียกร้องค่าชดเชยจำนวนมาก และผู้เชี่ยวชาญมีส่วนร่วมในคดีนี้ เราประทับใจมากกับสิ่งที่พวกเขาค้นพบ
คดีความที่เกิดขึ้นจริงเกิดขึ้น แต่คู่กรณีได้ยุติเรื่องนี้และไม่ต้องการเปิดเผยตัว มีอย่างอื่นที่น่าสนใจที่นี่ - โจทก์เรียกการสูญเสียการได้ยินจากการระเบิดและความทุพพลภาพที่เป็นไปได้เป็นข้อเรียกร้องหลัก เป็นที่ชัดเจนว่าเพื่อที่จะสลัดเงินออกจากร้านอาหารได้มากขึ้น พวกเขาทำการทดสอบอย่างจริงจัง และผู้เชี่ยวชาญจาก US Acoustic Society ในซานฟรานซิสโกและนิวออร์ลีนส์ก็รับเอาเรื่องนี้ พวกเขาใช้รูปแบบง่ายๆ ซ้ำแล้วซ้ำอีก: คุณมีไข่ลวกอยู่แล้ว แต่มันเย็นลงแล้ว ดังนั้นคุณจึงอุ่นในไมโครเวฟ จะระเบิดหรือไม่?
นักวิจัยยอมรับว่าพวกเขารู้สึกไม่พอใจกับการทดลองนี้ ไข่ตามอำเภอใจมีพฤติกรรมที่แปลกมาก จากการบันทึกซ้ำ 100 ครั้ง การระเบิดเกิดขึ้นใน 28 กรณีและไม่มีรูปแบบ ไข่อาจระเบิดในไมโครเวฟ บนจานรอง เมื่อสัมผัสหรือปล่อยทิ้งไว้เพียงลำพัง และเมื่อมันเกิดขึ้น มันน่ากลัวจริงๆ
ลองนึกภาพว่าคุณแค่พยายามจะกัดมันสักชิ้น บร. แต่เนื่องจากการอ้างสิทธิ์นั้นลดลงเหลือเพียงเอฟเฟกต์เสียง ผู้เชี่ยวชาญจึงให้ความสำคัญกับเรื่องนี้ และพวกเขาได้ข้อสรุป: เสียงของการระเบิดมีระดับเสียง 86-133 เดซิเบล ซึ่งมากกว่ามาตรฐานความปลอดภัยอย่างเห็นได้ชัดและแสดงถึงอันตรายที่อาจเกิดขึ้น แต่เนื่องจากผลกระทบจะคงอยู่เพียงเสี้ยววินาที จึงไม่จำเป็นต้องพูดถึงแนวโน้มที่จะได้รับบาดเจ็บที่หูและสูญเสียการได้ยิน การอ้างสิทธิ์ไม่ถูกต้อง
อย่างไรก็ตาม อันตรายมีจริง แย่ลง คาดเดาไม่ได้ นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าเมื่อปรุงอาหาร จะมีการสร้างไมโครแชมเบอร์ภายในไข่แดงด้วยฟองอากาศ ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นไอน้ำร้อนยวดยิ่งในไมโครเวฟ มันร้อนกว่าน้ำเดือดมากและอยู่ภายใต้แรงกดดัน ดังนั้น หากคุณใช้ส้อมจิ้มและทำลายความสมบูรณ์ของไข่ ก็เป็นไปได้ที่จะทำให้เกิดการระเบิด หรือไม่ -- มากขึ้นอยู่กับสถานะเริ่มต้นของไข่และเป็นปัญหาในการทำนายผล แต่ทำไมต้องเสี่ยง?
ส่งโดย blandux เมื่อ พ. 23/11/2554 - 12:59
เมื่อฉันต้องอาศัยและทำงานไกลบ้าน บริษัทก็เป็นกันเอง พวกซื้อไมโครเวฟสำหรับห้องครัวส่วนกลาง ฉันได้รับคำเตือนว่าอย่าเอาไข่เข้าไมโครเวฟ แต่ฉันเป็นคนฟุ้งซ่านและอะไรก็เกิดขึ้นได้กับฉัน และแล้วช่วงพักกลางวันก็มาถึง ทุกคนก็รวมตัวกันในครัว เริ่มทานอาหาร มีคนเริ่มอุ่นอาหารกลางวันในไมโครเวฟ ฉันตัดสินใจที่จะอุ่นไข่ที่ปรุงแล้ว (ในความคิดของฉัน) ในไมโครเวฟเล็กน้อย หากคุณไม่สามารถอุ่นไข่ดิบได้ ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถให้ความร้อนกับไข่ที่ต้มแล้วได้ บางทีไข่ก็ยังคงดิบอยู่ หรือบางทีไข่ที่ต้มแล้วไม่สามารถอุ่นที่นั่นได้ แต่อย่างไรก็ตาม หลังจาก สองสามวินาทีของความร้อน ได้ยินเสียงระเบิดอันทรงพลัง ทุกคนหลบ ประตูไมโครเวฟถูกเปิดออกและภาพอันน่าสยดสยองของสิ่งที่เกิดขึ้นเปิดขึ้น: ผนังทั้งหมดของไมโครเวฟอยู่ในไข่!
อะไรก็เกิดขึ้นได้ แต่ตอนนี้เกี่ยวกับอย่างอื่นนิดหน่อย เป็นเวลานานพอสมควรที่ฉันคุ้นเคยกับอุปกรณ์เช่นไขควงสำหรับลงทะเบียนรังสีไมโครเวฟ http://www.jais.ru/meetMS18.htm
ด้วยความช่วยเหลือของไขควงนี้ ฉันพบว่าอุปกรณ์ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงสามารถเป็นแหล่งของรังสีไมโครเวฟได้ นอกจากประตูเตาอบไมโครเวฟที่ปิดแบบหลวม ๆ แล้ว ยังสามารถเป็นทีวี คอมพิวเตอร์ และสายไฟ และอื่นๆ ได้อีกมากมาย
ไม่นานมานี้ คุณพรีเวนแนะนำว่าฉันเดาว่าอะไรอาจเป็นสาเหตุของโรคหลอดเลือดสมอง ซึ่งโดยส่วนตัวแล้วเขาเคยประสบมาแล้วครั้งหนึ่ง ตัวเขาเองสัญญาในภายหลังว่าจะพูดคุยเกี่ยวกับทฤษฎีการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง เขาขอให้ไม่พิจารณาองค์ประกอบที่ติดเชื้อ และในฐานะคำใบ้ เขาได้กล่าวถึงคำลึกลับเช่น "การก่อไขว้กันเหมือนแห"
แน่นอน มีหลายทฤษฎีและแต่ละทฤษฎีก็มีความจริงที่แตกต่างกันไป แต่ลองนึกดูว่าถ้าเอาเข้าไมโครเวฟจะเกิดอะไรขึ้นกับศีรษะของคุณ? ฉันคิดว่าอย่างน้อยก็ไม่สามารถหลีกเลี่ยงโรคหลอดเลือดสมองได้ :) แหล่งที่มาของรังสีไมโครเวฟทั้งหมดส่งผลกระทบต่อเราไม่ทางใดก็ทางหนึ่งทำให้เราอบอุ่นจากภายในและคอมพิวเตอร์ก็ไม่ใช่คนสุดท้ายในเรื่องนี้ พิจารณาจากกิจกรรมของ Mr. Priven ในฟอรัมนี้ จากขนาดและจำนวนคำตอบของเขาในฟอรัม เขาไม่ดูแลตัวเอง จังหวะที่สองอยู่ไม่ไกล โดยส่วนตัวแล้ว ตาของฉันเจ็บจากจอมอนิเตอร์ แม้ว่าจะเป็น LCD ก็ตาม การนั่งหน้าคอมพิวเตอร์นานๆ เป็นอันตราย ฉันไม่รู้เกี่ยวกับแล็ปท็อป บางทีรังสีจากมันอาจน้อยกว่านี้มาก ถ้าเลย (ฉันไม่ได้วัด) สรุป: เห็นได้ชัดว่า Priven มีแล็ปท็อป :)
และตอนนี้อีกครั้งเล็กน้อยเกี่ยวกับอย่างอื่น ครั้งหนึ่งฉันทำงานในร้านช่างไม้ เต็มไปด้วยเครื่องมือกล เสียงฮัม เสียงก้อง และแน่นอนว่าการแผ่รังสีและสนามแม่เหล็กไฟฟ้า ฉันไม่สามารถพูดอะไรได้ แต่หลังจากเปิดร้านช่างไม้แห่งนี้ได้สักพัก คนงานก็เริ่มป่วยและเสียชีวิต และด้วยเหตุผลบางอย่าง สาเหตุการตายก็เช่นเดียวกัน นั่นคือมะเร็ง เสียชีวิต แน่นอน ส่วนใหญ่เป็นพนักงานอายุมาก สิ่งนี้เข้าใจได้ แต่เหตุผลก็เหมือนกัน ฉันลาออกหลังจากนั้นไม่นาน หลังจากนั้นฉันก็ไปเจอหนังสือของ O.I. Eliseeva "ทำไมคนถึงเป็นมะเร็ง" นอกจากองค์ประกอบทางจุลชีววิทยาแล้ว ผลกระทบของการแผ่รังสีต่างๆ ต่อมนุษย์ยังถือเป็นสาเหตุหนึ่งของมะเร็งอีกด้วย
สรุปจะพูดอะไรได้: สุภาพบุรุษ ระวังอย่าตกลงไปใน "เตาไมโครเวฟ"
ส่งโดย priven เมื่อ พุธ, 23/11/2011 - 14:09
และย้อนกลับไปในปี 1986 ฉัน "ไม่สนใจ" ตัวเองที่เตาปฏิกรณ์เชอร์โนบิล ไม่ใช่เจตจำนงเสรีของตนเอง - ตามความต้องการของสาธารณชน เมื่อเทียบกับการแผ่รังสีนั้น คุณคิดว่าไมโครเวฟทั้งหมดในโลกรวมกันเป็นเศษส่วนร้อยละเท่าใด
ส่งโดย GIP เมื่อ พ. 23/11/2554 - 15:53
ส่งโดย Andrey Troshin เมื่อ พฤ, 24/11/2011 - 18:27
ส่วนตัวเขียน:
โอ้ฉันไม่บันทึก ... และฉันถูกล้อมรอบด้วยคอมพิวเตอร์ ...
และย้อนกลับไปในปี 1986 ฉัน "ไม่สนใจ" ตัวเองที่เตาปฏิกรณ์เชอร์โนบิล ไม่ใช่เจตจำนงเสรีของตนเอง - ตามความต้องการของสาธารณชน เมื่อเทียบกับการแผ่รังสีนั้น คุณคิดว่าไมโครเวฟทั้งหมดในโลกรวมกันเป็นเศษส่วนร้อยละเท่าใด
ยิวในเชอร์โนบิล? มิราจ......
หากคุณปรุงไข่ด้วยไมโครเวฟ ไข่จะระเบิด แม้ว่าคุณจะอุ่นต้มซ้ำ แม้ว่าคุณจะเจาะพวกเขาด้วยเข็ม นักฟิสิกส์กลุ่มหนึ่งได้ศึกษาปัญหานี้อย่างใกล้ชิดและพบว่าเหตุใดจึงเกิดขึ้น เธอยังค้นพบเอฟเฟกต์ที่น่าสนใจ: ไม่เพียงแต่ไมโครเวฟหรือใบหน้าของคุณเท่านั้นที่จะทนได้ แต่ยังรวมถึงการได้ยินของคุณด้วย
นักวิทยาศาสตร์ในอเมริกาได้รับค่าจ้างเพื่อทำสิ่งมหัศจรรย์ ตัวอย่างเช่น กลุ่มนักอะคูสติกจากซานฟรานซิสโกใช้เวลาหลายเดือนในการเป่าไข่ไก่และศึกษาว่าพวกมันสร้างเสียงแบบไหนเมื่อทำเช่นนั้น พวกเขานำเสนอรายงานเกี่ยวกับผลงานของพวกเขาในช่วงต้นเดือนธันวาคมที่เมืองนิวออร์ลีนส์
โดยทั่วไปแล้ว ข้อเท็จจริงที่ว่าไข่มีแนวโน้มที่จะระเบิดและทำให้ไมโครเวฟเสียนั้นเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว ถ้ากูเกิลเจอรูปแบบนี้เยอะ
คำถามเดียวคือสามารถหลีกเลี่ยงผลกระทบนี้ได้หรือไม่ copypasta เก่าบอกว่าไม่มี เป็นสิ่งต้องห้าม อย่าใช้ไข่ทั้งฟอง ต้มหรือดิบ และไมโครเวฟร่วมกัน โดยทั่วไปแล้ว นี่เป็นกฎง่ายๆ
คำถามที่พบบ่อย "วิธีทำไข่ในไมโครเวฟ"
ถาม:ใช้เวลาในการปรุงไข่ไก่ในไมโครเวฟนานแค่ไหน? ไมโครเวฟ BOSH
ตอบ:ไข่ต้มในไมโครเวฟไม่ได้เพราะจะระเบิด ใช้กระทะและเตาธรรมดา
ถาม:คุณแปรรูปไข่เพื่อปรุงในไมโครเวฟได้อย่างไร?
ตอบ:ไม่มีวิธีปรุงไข่ในไมโครเวฟ
ถาม:ฉันต้มไข่แยกจากกัน แล้วตั้งให้อุ่นเป็นเวลา 20 วินาที มันระเบิด ฉันผิดอะไร
ตอบ:คุณไม่ควรอุ่นไข่ เพราะจะกินแบบเย็นหรืออุ่นก็ได้โดยใส่ในน้ำร้อน 2-5 นาที
ถาม:ฉันพันไข่ด้วยเทปกาวเพื่อป้องกันไม่ให้ระเบิด แต่ไข่ก็ยังระเบิด เลอะผนังด้วยเนื้อหาและเศษเทป
ตอบ:เช็ดไมโครเวฟด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ เช็ดเทปกาวให้แห้งด้วยโซดา อย่าถูผนังด้วยมีด
ถาม:ฉันเทน้ำลงในกระทะแก้วเพื่อให้แรงดันออสโมติกเท่ากัน ใส่ไข่สองฟอง ปิดฝาไว้ในกรณีที่เกิดการระเบิด และใส่ในเตาอบ น้ำยังไม่เดือด ไข่ก็ระเบิดฝาแตกแล้ว!
ตอบ:คุณลืมเกลือน้ำ นอกจากนี้ กระทะต้องเป็นโลหะ และเตาต้องเป็นเตาอบธรรมดาที่ไม่ใช่ไมโครเวฟ
ถาม:ฉันต้มไข่นกกระทาสามฟอง ปอกเปลือก ใส่ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ แล้วอุ่นในไมโครเวฟ พวกเขาระเบิดและฉีกขนมปัง
ตอบ:ไข่ควรกินแบบกัดไม่อุ่นควบคู่ไปกับโรล
ถาม:ไข่ไก่ระเบิดเฉพาะในไมโครเวฟหรือไม่?
ตอบ:ไข่นกทุกตัวระเบิดในไมโครเวฟ
ถาม:ฉันเจาะรูไข่ ดื่ม และอุ่นเปลือกเปล่าในไมโครเวฟ เธอได้กลิ่นไหม้แล้วก็ระเบิดออกมา
ตอบ:คุณควรเก็บเปลือกเปล่าไว้ หลีกเลี่ยงการให้ความร้อนในไมโครเวฟ
ถาม:ฉันเจาะรูไข่เพื่อให้ความดันเท่ากัน ใส่ในไมโครเวฟ แต่มันระเบิด
ตอบ:ทำความสะอาดด้านข้างของไมโครเวฟด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ
ถาม:ฉันต้มไข่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 10 วินาที แต่มันไม่ระเบิด จริงมันไม่ได้ผล
ตอบ:ใช้ไมโครเวฟกำลังสูง - 900 วัตต์ขึ้นไป - หรือเพิ่มเวลาทำอาหาร
ถาม:ฉันทอดไข่แล้วนำไปอุ่นในไมโครเวฟ มันไม่ระเบิด!
ตอบ:ไข่ดาวไม่เหมือนไข่ที่ไม่ค่อยระเบิดในไมโครเวฟ
ถาม:ฉันเอาไข่เข้าไมโครเวฟแต่มันไม่ระเบิดหรือทำให้ร้อนขึ้น
ตอบ:ตรวจสอบว่าเสียบสายไฟไมโครเวฟเข้ากับสายไฟหลักหรือไม่
ถาม:ตามคำถามที่พบบ่อยของคุณ "วิธีต้มไข่ในไมโครเวฟ" ฉันเริ่มต้ม แต่มันระเบิดและทำให้เครื่องของฉันสกปรกมาก!
ตอบ:คุณควรอ่านคำถามที่พบบ่อยอย่างละเอียดจนจบโดยไม่ขัดจังหวะการอ่านหลังจากชื่อเรื่อง
โดยเฉพาะอย่างยิ่งปัญหาร้ายแรงอาจเกิดขึ้นได้หากไข่ไม่สุกในไมโครเวฟและเสิร์ฟบนโต๊ะ จากนั้นพวกเขาจะระเบิดใต้จมูกของผู้ที่จะกินพวกเขา ในการทำเช่นนี้เพียงแค่เคาะไข่ด้วยช้อนหรือมีดหรือเจาะเข้าไป และคุณไม่สามารถทำอะไรได้เลย นี่คือวิธีการที่เกิดขึ้นตัวอย่างเช่น
จากกรณีนี้เองที่การศึกษานักอะคูสติกจากซานฟรานซิสโกได้เริ่มต้นขึ้น กลุ่มนี้ถูกนำตัวขึ้นศาลเพื่อตรวจสอบ: ชายคนหนึ่งยื่นฟ้องร้านอาหารซึ่งเขาได้รับแผลไฟไหม้จากไข่ที่ระเบิดบนโต๊ะ นอกจากนี้ โจทก์อ้างว่าการได้ยินของเขาได้รับความเสียหายเนื่องจากการระเบิด
นักฟิสิกส์ระเบิดไข่หลายร้อยฟองในสภาวะต่างๆ และศึกษาสถานการณ์ทั้งหมดอย่างรอบคอบ ประการแรกปรากฎว่าคลื่นที่เตาอบ VHF ทำให้วัตถุร้อนขึ้นส่งผลกระทบต่อโครงสร้างของไข่แดงและโปรตีนในรูปแบบที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง เป็นผลให้ไข่แดงร้อนเร็วกว่าโปรตีนทั้งดิบและปรุงสุก ส่งผลให้เกิดการระเบิด
ประการที่สอง การเจาะเข็มช่วยป้องกันการระเบิดได้เพียง 30 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น ดังนั้น หากคุณพบวิดีโอ YouTube ที่แสดงให้เห็นว่าไข่ที่เจาะแล้วไม่ระเบิดในไมโครเวฟ อย่าเชื่อ ใช่ ไข่หนึ่งฟองไม่ระเบิด แต่อีกสองฟองมีแนวโน้มที่จะระเบิดอยู่ดี
ในที่สุด สิ่งที่น่าสนใจที่สุด: ในบางกรณีซึ่งเกิดขึ้นได้ยาก ไข่ที่ระเบิดได้จะสร้างป๊อปที่หนาแน่นจนสามารถทำให้บุคคลตะลึงได้ การสูญเสียการได้ยินบางส่วนนั้นไม่น่าเป็นไปได้อย่างยิ่ง แต่ก็ยังเป็นไปได้ ดังนั้นดูแลตัวเองด้วย
เป็นเรื่องที่น่าสนใจอย่างแน่นอนว่ามันจะระเบิดได้อย่างไรในไมโครเวฟ ซึ่งครั้งหนึ่งเคยถูกค้นพบโดยผู้หญิงคนหนึ่งจากฟาร์มในอเมริกา อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่กลอุบาย แต่เป็นปรากฏการณ์ทางธรรมชาติที่หาได้ยากที่นักวิทยาศาสตร์สามารถอธิบายได้เช่นกัน
ไมโครเวฟโดยทั่วไปเป็นสิ่งที่ค่อนข้างอันตราย (อย่าถาม)
เราคุ้นเคยกับการอุ่นอาหารด้วยไมโครเวฟ: รวดเร็ว ง่าย และสะดวก อย่างไรก็ตาม มีผลิตภัณฑ์บางอย่างที่ไม่ควรให้ความร้อนโดยใช้แกดเจ็ตนี้ เนื่องจากอุปกรณ์เหล่านี้สูญเสียไปโดยสิ้นเชิง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้
เนื้อแช่แข็ง
คุณสามารถละลายเนื้อสัตว์ได้อย่างรวดเร็วเฉพาะในเตาไมโครเวฟเท่านั้น แต่ไม่ควรทำ ตามกฎแล้วมันจะร้อนขึ้นเฉพาะที่ขอบเท่านั้น ซึ่งหลังจากละลายน้ำแข็งไม่กี่นาทีดูเหมือนสุกแล้ว ในขณะที่เนื้อด้านในและตรงกลางยังคงเย็นสนิท นอกจากนี้ การกระจายความร้อนที่ไม่สม่ำเสมอยังช่วยให้แบคทีเรียเติบโตอย่างรวดเร็ว และการกินผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ วิธีละลายเนื้อที่ดีที่สุดคือแช่ตู้เย็นไว้นานๆ
ไข่
สลัดผักโขมและผักโขม
ผลไม้และผลเบอร์รี่
ไก่
เห็ด
ผลิตภัณฑ์นม
ประกอบด้วย bifido- และ lactobacilli ที่มีชีวิตซึ่งมีประโยชน์สำหรับการย่อยอาหาร เมื่อให้ความร้อนในเตาไมโครเวฟ พวกมันจะตาย และผลิตภัณฑ์เองก็มักจะ "ม้วน" และสูญเสียรสชาติไป กลายเป็นก้อนเต้าหู้ บรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ได้มีไว้สำหรับให้ความร้อนและอาจปล่อยสารอันตรายภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ เพื่อรักษารสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ ryazhenka และโยเกิร์ต เพียงแค่นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า - เพียงครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง และสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย
ของใช้ในครัวที่ไม่สามารถเข้าไมโครเวฟได้:
เครื่องใช้โลหะ
- จานที่มีขอบเป็นมันเงา
- พลาสติก
-ฟิล์มอาหาร
- กระดาษฟอยล์
