เนื้อกระป๋อง - คะแนน บล็อกของ Evgeny Buzin บทวิจารณ์ Tushenka ดีที่สุด

แต่ในขณะเดียวกันคุณภาพและราคาก็เปลี่ยนไป เนื้อตุ๋นกระป๋องมาตรฐาน 340 กรัม (ฉันหมายถึงเฉพาะ GOST 5284-84 ซึ่งเป็นเกรดสูงสุด) ตอนนี้มีราคาตั้งแต่ 50 ถึง 200 รูเบิล ความแตกต่างมีนัยสำคัญ GOST วันนี้หยุดเป็นผู้ค้ำประกันคุณภาพ ส่งผลให้ยอดขายเนื้อกระป๋องต่อหัวลดลงอย่างต่อเนื่อง ผู้คนที่เคยลองอาหารกระป๋องคุณภาพต่ำแล้วไม่อยากถูกเผาอีก
ฉันขอนำเสนอภาพรวมสั้นๆ เกี่ยวกับประเภทของสตูว์เนื้อซึ่งขายในภูมิภาคของเรา
ความรู้เบื้องต้นของฉันเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้ ในระดับเริ่มต้นและในการเลือกอาหารกระป๋อง ฉันได้รับคำแนะนำจากสิ่งต่อไปนี้:
ก. มาร์กอัปของร้านค้า
- ฉันใช้มาร์จิ้นขั้นต่ำในซูเปอร์มาร์เก็ตในเครือหรือตลาดค้าส่ง
ข. นอกจากส่วนต่างของร้านค้าแล้ว ราคาของสตูว์ยังขึ้นอยู่กับเปอร์เซ็นต์ของเนื้อสัตว์เมื่อวาง ในรัสเซียตาม GOST เนื้อเมื่อวาง 57.5% และเบลารุสตาม GOST เมื่อวางเนื้อ 97.5% ส่วนผสม: เนื้อวัว, ไขมัน, หัวหอม, เกลือ, พริกไทยดำ, ใบกระวาน
- ฉันพยายามจับคู่
ใน. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้รีดกระป๋องมาตรฐาน ประมาณ 340 กรัม เฉพาะเกรดสูงสุดเท่านั้น
- ฉันพยายามจับคู่
d. ไม่มีผลิตภัณฑ์จาก Glavprodukt ไม่ว่าจะเขียนอะไรบนกระป๋องของผู้ผลิตรายนี้ก็ตาม
- ความคิดเห็นส่วนตัวของฉัน: ฉันไม่เคยซื้อของที่คุ้มค่าจากผู้ผลิตรายนี้เลย รวมทั้งผักกระป๋องและปลาด้วย

ผมจะเริ่มจากน้อยไปหามาก กล่าวคือ จากแย่ไปดีมาก
1. TM "อาหารกระป๋อง Potanino" ผู้ผลิต: MPK Pashsky LLC ภูมิภาคเลนินกราด หมู่บ้าน โพทานิโน

อายุการเก็บรักษา 3 ปี
ราคา: 47 rubles 90 kopecks ส่วนลด "Svetofor"

เนื้อหาหลุดออกมาเป็นชิ้นใหญ่ชิ้นเดียว สารที่ไม่รู้จัก ไม่มีเส้นใยเนื้อสัตว์เลย กลิ่นที่เข้าใจยาก ไม่ได้กิน

ไม่มีการทดลองกับผู้ผลิตที่ไม่รู้จักอีกต่อไป!

2. TM "เอลินสกี้" ผู้ผลิต: Elinsky food plant LLC ภูมิภาคคาลินินกราด
เนื้อตุ๋น. ชั้นยอด. GOST 32125-2013
น้ำหนัก 338 กรัม เศษเนื้อและไขมันไม่ต่ำกว่า 58%
อายุการเก็บรักษา 3 ปี
ราคา: 89 รูเบิล 90 kopecks เครือร้านค้า "แดงขาว"

มีจารึกที่เย้ายวนใจว่า "EXTRA 100% MEAT จากเนื้อสัตว์ที่คัดสรรเกรดสูงสุด" หลังจากที่ฉันเปิดขวดโหล เห็นได้ชัดว่าผู้ผลิตในกรณีนี้ หมายความว่าเอาเนื้อชั้นดีทั้งหมดออกไป และสตูว์ก็ปรุงจากของเหลือ มีน้ำซุปที่เรียกว่าสตูว์อยู่มาก และเนื้อสัตว์และไขมันก็ค่อนข้างน้อยเช่นกัน มีกลิ่นของสตูว์

3. TM "OVA" ผู้ผลิต: OVA LLC ภูมิภาคคาลินินกราด
เนื้อตุ๋น. ชั้นยอด. GOST 54033-2010
อายุการเก็บรักษาไม่เกิน 3 ปี
ราคา: 86 rubles 65 kopecks ตลาดค้าส่ง "สมารา"

ธนาคารของผู้ผลิตรายนี้ยังมีคำจารึกที่น่าสนใจ: ไม่มี GMOs ไม่มีเนื้อสัตว์เลยในขวดนี้ เส้นใยเนื้อสัตว์มีอยู่ แต่ดูเหมือนจะผสมกับไขมันทั้งหมด รสชาติเป็นที่น่าพอใจ มีกลิ่นของสตูว์ ราคาเหมาะสมกับคุณภาพ

4. TM "แถวอาหารอันโอชะ" ผู้ผลิต: BRT LLC ภูมิภาคคาลินินกราด Gvardeysk
เนื้อตุ๋น. ชั้นยอด. GOST 32125-2013
น้ำหนัก 325 กรัม เศษเนื้อและไขมันไม่ต่ำกว่า 58%
อายุการเก็บรักษา 3 ปี
ราคา: 92 rubles 90 kopecks (ตามโปรโมชั่น) ซูเปอร์มาร์เก็ต "อัลมอนด์", Togliatti

มีเนื้อเยอะแต่บางชิ้นก็เล็กมาก รสชาติและกลิ่นของสตูว์มีอยู่ ราคาเหมาะสมกับคุณภาพ

5. TM "เนื้อ Kamenka" ผู้ผลิต: LLC "Nikolaev TNC "Kamensky RaiPishchekombinat"", ภูมิภาค Penza, Kamenka
เนื้อตุ๋น. ชั้นยอด. GOST 32125-2013
น้ำหนัก 325 กรัม เศษเนื้อและไขมันไม่ต่ำกว่า 58%
อายุการเก็บรักษา 5 ปี
ราคา: 78 rubles 00 kopecks ตลาดค้าส่ง "สมารา"

สตูว์ที่ดี สอดคล้องกับราคาและคุณภาพอย่างเต็มที่ 15 ปีที่แล้วเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุด แต่เวลาไม่หยุดนิ่งและเธอมีคู่แข่งที่คู่ควร

6. TM "บาร์" ผู้ผลิต: "Bars" LLC ภูมิภาคคาลินินกราด
เนื้อตุ๋น. ชั้นยอด. GOST 32125
น้ำหนัก 325 กรัม เศษเนื้อและไขมันไม่ต่ำกว่า 97.5%
อายุการเก็บรักษา 3 ปี
ราคา: 114 rubles 90 kopecks (ตามโปรโมชั่น) ซูเปอร์มาร์เก็ต "อัลมอนด์", Togliatti

สตูว์ที่ดี แต่ตามจริงแล้ว ฉันคาดหวังมากกว่านี้จากผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อสัตว์ 97.5%

7. TM "ออร์สค์" ผู้ผลิต: โรงงานบรรจุเนื้อ Orsk LLC, ภูมิภาค Orenburg, Orsk

น้ำหนัก 338 กรัม เศษเนื้อและไขมันไม่ต่ำกว่า 56.5%
อายุการเก็บรักษา 3 ปี
ราคา: 98 รูเบิล 35 kopecks ตลาดค้าส่ง "สมารา"

คุณภาพสม่ำเสมอ รสชาติเยี่ยมเหมือนตอนเด็กๆ องค์กรยังคงทำงานให้กับถังขยะของรัสเซีย

7. TM "Agrokombinat SNOV" ผู้ผลิต: SPK "Agrokombinat SNOV" สาธารณรัฐเบลารุส ภูมิภาคมินสค์
เนื้อตุ๋น. ชั้นยอด. GOST 5284-84
น้ำหนัก 338 กรัม เศษเนื้อและไขมันไม่ต่ำกว่า 97.5%
อายุการเก็บรักษา 3 ปี
ราคา: 179 rubles 00 kopecks (ตามโปรโมชั่น) ซูเปอร์มาร์เก็ต "Pyaterochka"

แค่เนื้อก็เท่านั้นแหละ พวกเขาไม่ได้รับอนุญาตให้แตกต่าง! หาก GOST เขียนเป็นเกรดสูงสุด นี่แหละ! ประกอบด้วยเนื้อสัตว์และเครื่องเทศเท่านั้น ผู้นำด้านคุณภาพและราคา
แต่สำหรับเงินจำนวนนี้คุณสามารถซื้อสตูว์ Orsk ได้เกือบสองกระป๋อง :)

เมื่อเลือกสตูว์ โปรดจำไว้ว่าอาหารกระป๋องคุณภาพสูงจะมีราคาไม่ต่ำกว่าส่วนผสม นั่นคือสตูว์ที่ดีต้องไม่ถูกเกินไป
เมื่อซื้อคุณควรให้ความสนใจกับผู้ผลิตด้วย โรงงานเหล่านี้ควรเป็นโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ขนาดใหญ่ (จากในอดีตของรัฐ) ตามกฎแล้วโรงงานเหล่านี้เป็นที่นิยมมากกว่าสำหรับ บริษัท ขนาดเล็กเช่น Processed Cows LLC แม้ว่าผลิตภัณฑ์ของพวกเขาจะไม่ใช่สิ่งที่คุณต้องการเสมอไป แต่อย่างน้อยพวกเขาก็มีเนื้อหาของโถที่มีความเสถียรมากกว่าและบ่อยกว่าที่เขียนไว้บนฉลาก
ฉลากก็มีความสำคัญเช่นกัน การพิมพ์บนแผ่นเหล็กวิลาดเป็นเทคโนโลยีที่ค่อนข้างซับซ้อน ซึ่งมีจำหน่ายตามโรงงานบรรจุเนื้อสัตว์เก่าของรัฐเท่านั้น ในระดับหนึ่งนี้รับประกันการปลอมแปลงและการปลอมแปลงที่เห็นได้ชัด ซึ่งสามารถปฏิบัติได้โดยบริษัทขนาดเล็กในหนึ่งวัน ถ้าฉลากเป็นกระดาษก็ต้องรีดด้วยกาวตลอดแนว
สถานที่ผลิตก็เป็นปัจจัยสำคัญเช่นกัน โรงงานที่ตั้งอยู่ในพื้นที่รอบนอกของรัสเซียที่มีการเลี้ยงสัตว์ที่พัฒนาแล้ว (ภูมิภาค Orenburg, Buryatia) มักจะพบว่าการใส่เนื้อจริงในกระป๋องนั้นถูกกว่าการจัดเตรียมการหลอกลวงเล็กน้อยด้วยถั่วเหลือง เช่นเดียวกับโรงงานในประเทศ CIS บางประเทศ (เบลารุส คาซัคสถาน)

สำหรับผู้ที่เติบโตขึ้นมาในสหภาพโซเวียต สตูว์เป็นวัตถุดิบหลักที่คุ้นเคยมาโดยตลอด นักท่องเที่ยวตุนสตูว์ไว้ขณะไปตั้งแคมป์ เนื้อกระป๋องถูกใช้เป็นอุปกรณ์ฉุกเฉิน เนื่องจากอาหารแปรรูปอย่างเหมาะสมสามารถเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานหลายทศวรรษ แต่ไม่ใช่แค่นั้น ค่าพลังงานของเนื้อกระป๋องสูงกว่าเนื้อสัตว์ เนื่องจากไม่มีกระดูก เส้นเอ็น และกระดูกอ่อน ดังนั้นสตูว์จึงจำเป็นในสถานการณ์ที่ต้องการโปรตีนที่ย่อยง่าย ตามหลักการแล้วควรเป็นเช่นนี้ แต่ในความเป็นจริง ไม่ใช่เนื้อสัตว์กระป๋องทั้งหมดที่มีประโยชน์เท่าเทียมกัน ผู้ผลิตที่ไร้ยางอายสามารถเพิ่มคาราจีแนน (สารกักเก็บน้ำ) และโปรตีนคอลลาเจนในเนื้อสัตว์ ซึ่งลดคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์

สตูว์ทำอย่างไร? วัตถุดิบมาสู่การผลิตในรูปแบบแช่แข็งไม่มีกระดูก ที่โรงงาน คนงานตัดเนื้อส่วนเกินออก ซึ่งเรียกว่าการตัดแต่ง เนื้อสะอาดถูกป้อนเพื่อแบ่งส่วน - หั่นแล้วส่งไปยังเครื่องบดเนื้อตามสายพานลำเลียง จากนั้นใส่หัวหอม, ใบกระวาน, พริกไทยและเกลือลงในเนื้อสัตว์ ส่วนผสมทั้งหมดผสมในเครื่องผสม: ผสมวัตถุดิบและเครื่องเทศ 200 กก. ใน 2.5 นาที วัตถุดิบผสมจะถูกป้อนเข้าเครื่องจ่าย - อุปกรณ์นี้จะเติมส่วนประกอบในกระป๋องที่มีเนื้อสัตว์และควบคุมปริมาณวัตถุดิบ - อย่างละ 325 กรัม

เครื่องชั่งน้ำหนักจะตรวจสอบน้ำหนักของแต่ละกระป๋องด้วยตนเอง จากนั้นตามสายพานลำเลียง กระป๋องจะถูกส่งไปปิดผนึกอย่างผนึกแน่น กล่าวคือ พวกเขาจะม้วนขึ้น ล้างขวดโหลก่อนแล้วจึงฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ ในหม้อนึ่งความดัน ไอน้ำจะสูงถึง 120 องศา และอาหารกระป๋องจะถูกฆ่าเชื้อภายใน 15 นาที ในขณะที่จุลินทรีย์ทั้งหมดตาย หลังจากนั้นจึงถือว่าผลิตภัณฑ์ผ่านการฆ่าเชื้อและพร้อมใช้งาน

ก่อนไปที่ร้าน สตูว์จะถูกเก็บไว้ในโกดังเป็นเวลา 11 วัน - ในช่วงเวลานี้ห้องปฏิบัติการจะตรวจสอบความเสถียรทางจุลชีววิทยา

14 กรกฎาคม 2558

เทศกาลวันหยุดเพิ่งเริ่มต้น อากาศกำลังตก การเที่ยวทะเลกับเต๊นท์เริ่มบ่อยขึ้น ดังนั้น ฉันจะลองชิมสตูว์ที่ขายในวลาดิวอสต็อกต่อไป ซึ่งน่าจะเป็นคุณลักษณะที่จำเป็นที่สุดของการเดินทางระยะสั้นๆ

คราวนี้ 16 ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ได้รับการวิเคราะห์รสชาติ-สี-กลิ่น:


คลิกเพื่อเปิดภาพขนาดเต็ม

Orelprodukt, Mtsensk:
Glavproduct พิเศษ - 117 รูเบิล, เนื้อแกะ - 121.5, งบประมาณครอบครัว กระป๋องแบนเกรดสูง - 77.5 (74.1), งบประมาณครอบครัว กระป๋องแบนเกรดแรก - 73 (69.8)

ที่นี่เช่นเดียวกับในการตรวจสอบครั้งแรกราคาที่ไม่มีวงเล็บคือราคาสำหรับมาตรฐาน 340 กรัมและในวงเล็บราคาของกระป๋องจริงในร้านค้า

ครั้งที่แล้วลืมไป แต่แบรนด์เราทั่วไปและเป็นที่นิยม:
"โรงงานแปรรูปเนื้อ Orsk" สตูว์เนื้อ - 98.7 และ "Buryatmyasprom" สตูว์เนื้ออูลาน - อูเด - 120 (150) รูเบิล

ฉันต้องการเตือนผู้ชื่นชมสตูว์ Orskaya อีกครั้ง -

"เนื้อ Kavkaz" Cherkessk:
แก้ว Glavproduct - 82.62 (121.5) รูเบิล และฉลากกระดาษ Glavproduct - 103.2 รูเบิล

"Delatika", เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก:
เนื้อตุ๋นชั้นหนึ่ง - 85 รูเบิล, ชั้นเนื้อตุ๋น - 105 รูเบิล และเนื้อม้า - 80.2 รูเบิล

ความแปลกใหม่ที่งาน -
:
เนื้อ - 103.6 (99) รูเบิล และ "โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Yoshkar-Ola"
เนื้อม้า - 103.6 (99) รูเบิล

เช่นเดียวกับเพื่อนเก่าของเราผู้ชนะของการจัดอันดับ Beef lid ก่อนหน้านี้พร้อมกุญแจ - 117.2 rubles
และเพื่อนร่วมงานของเธอ
"มาตรฐานโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Kurgan":
เนื้อวัวแบน - 82.6 (86.4) รูเบิล

และ "มาตรฐานโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Kurgan"
สตูว์เนื้อ - 64.9 รูเบิล

ครั้งนี้ฉันพาพี่ชายและลูกชายไปช่วย เราพับแขนเสื้อขึ้นและเริ่มเปิดกระป๋องด้วยความสนใจ

Orelprodukt, Mtsensk Glavprodukt พิเศษ - 117 rubles
งงบ้าง - โถไม่สมบูรณ์

อย่างไรก็ตามข้างในมีทั้งเนื้อและไขมันทุกอย่างแน่นและถึงแม้วิวจะไม่ค่อยดีนัก แต่ก็มีกลิ่นที่ดี

ชิมแล้วอยากกินอีกชิ้น อร่อยและน้ำเกลือและเยลลี่และไขมัน บางทีคุณสามารถจุ่มขนมปัง มันยังทำให้รู้สึกว่ามีการเพิ่มสารปรุงแต่งรส

Orelprodukt, Mtsensk Lamb - 121.5
น้ำปริมาณมาก

เยอะจริงๆ

หากน้ำถูกระบายออก แสดงว่ามีทั้งเนื้อและไขมันและสารที่ไม่น่ามอง กลิ่นจะเฉพาะเจาะจงเช่นเดียวกับเนื้อแกะ

เนื้อสำหรับมือสมัครเล่นฉันไม่แนะนำให้ซื้อแคมเปญสำหรับ บริษัท มีเนื้อน้อยและค่อนข้างแพง อีกครั้งที่คนรักเนื้อแกะเช่นฉันจะต้องผิดหวังกับเครื่องเทศมากมาย

Orelprodukt, Mtsensk งบประมาณครอบครัว กระป๋องแบนเกรดสูง - 77.5(74.1)
ไขมันเยอะแต่ไขมันเหลวบางชนิด

ส่วนใหญ่เป็นรูปลักษณ์และรูปร่างของการครอบตัดที่เข้าใจยาก ยากที่จะหาชิ้นเนื้อธรรมดา

ถ้าเจอก็อร่อย รสชาติที่เหลือจะได้รับการเก็บรักษาไว้ แต่ความคงเส้นคงวานั้นเป็นที่ต้องการอย่างมาก

Orelprodukt, Mtsensk งบประมาณครอบครัว กระป๋องแบนชั้นหนึ่ง - 73 (69.8)
เหมือนสตูว์ราคาถูกและในขวด

และในชาม

ในชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 ถัดจากผิวหนังมีเนื้อชิ้นใหญ่ แต่รสชาติไม่ถูกใจ เป็นการดีกว่าที่จะเคี้ยวเศษที่มีลวดลายเป็นวงกลม

โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Orsk
เนื้อตุ๋น - 98.7
ชั้นไขมันที่เท่ากันจะลอยอยู่บนโถ

ของที่ตกลงไปในจานได้ง่าย (ไม่ควร) มีน้ำเหลืออยู่ในโถ

ตอนแรกเนื้อหาดูไม่เรียบร้อย

แต่ถ้าบดด้วยส้อม วิวก็สวย

มันเคี้ยวเป็นสุขรู้สึกเส้นใยเนื้อ แต่แทบไม่มีรสชาติ ในทางกลับกัน ไม่มีสารระคายเคืองจากภายนอกที่เบี่ยงเบนความสนใจจากการเคี้ยวเส้นใยเนื้อจนหมดซึ่งคล้ายกับกระดาษชำระที่แช่อยู่

"เนื้อ Kavkaz", Cherkessk
แก้ว Glavproduct - 82.62 (121.5) รูเบิล
หลังกระจกดูเรียบร้อย

แต่ถ้าเทใส่จาน

แล้วก็ยืด

การนำเสนอจะหายไป หากคุณพบเนื้อสัตว์แสดงว่าเนื้อนั้นอร่อยมาก แต่มีเนื้อสองช้อนโต๊ะครึ่งกิโลกรัม

"เนื้อ Kavkaz", Cherkessk
ฉลากกระดาษ Glavproduct - 103.2 รูเบิล
โถที่ไม่สมบูรณ์อีกอัน

ดูแย่ มองไม่เห็นเนื้อ

รสชาติไม่เป็นที่พอใจมาก มีเนื้ออยู่อย่างแน่นอน แต่จำเป็นต้องมีเส้นเลือด รู้สึกถึงการมีอยู่ของวัตถุแปลกปลอม

"เดลาติกา" เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก
สตูว์เนื้อชั้นหนึ่ง - 85 รูเบิล
ไขมันลอยน้ำ

น้ำเหลือเยอะ

ดูไม่เหมือนเนื้อ

เด็กบอกว่านี่เป็นอาหารแมว แต่จริงๆ แล้วคล้ายกับปาเตในด้านเนื้อสัมผัสและรสชาติ ซึ่งตอนนี้ขายในปริมาณมาก แต่ราคาถูกกว่า

"เดลาติกา" เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก
เนื้อตุ๋นเกรดสูงสุด - 105 รูเบิล
น้ำขึ้นอีกแล้ว

มากมาย

เนื้อมีความสวยงามเป็นเส้น ๆ

เวลากินจะละลายในปาก...แต่ความรู้สึกว่ากินกระดาษชำระไม่มีรสชาติ

"เดลาติกา" เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก
เนื้อม้า - 80.2 รูเบิล
และอีกครั้ง เช่นเดียวกับ Delatika, WATER

"เนื้อ" โดยปริมาตรน้อยกว่าครึ่งกระป๋อง

มีลักษณะเป็นทรายละเอียด

รสชาติเหมือนทรายกับเกลือ ไม่มีการสังเกตการรับรสอื่นๆ

"มาตรฐานโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Kurgan"
ฝาครอบเนื้อด้วยกุญแจ - 117.2 รูเบิล
เนื้อสัตว์ที่ปกคลุมไปด้วยไขมัน

มันไม่ตกจากโถ คุณต้องหยิบมันออกมาด้วยช้อน

อร่อยเหมือนครั้งที่แล้ว แต่ไม่ใช่ผู้นำอีกต่อไป โถจากการทดสอบครั้งล่าสุดที่มีปริมาณเนื้อนั้นโชคดีกว่า

"มาตรฐานโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Kurgan"
ธนาคารเนื้อแบน - 90.3 (86.4) รูเบิล
แทบไม่มีน้ำ

สารเนื้อเนียน มีลักษณะเป็นเส้นใยเดี่ยวๆ

รสชาติมันเยิ้มและเค็ม อาจจะดีสำหรับการทำครั้งที่สอง แต่ไม่ใช่สำหรับอาหารว่างกับขนมปัง

"มาตรฐานโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Kurgan"
สตูว์เนื้อ - 64.9 รูเบิล
มีน้ำมากขึ้นที่นี่

เส้นใยเนื้อมีขนาดเล็กและขาว

เหมือนจะรู้สึกเหมือนเนื้อแต่รสชาติไม่ค่อยดีเท่าไหร่ถึงจะมีและราคาเท่านี้ก็ถือว่าเยอะอยู่ครับ ฉันใส่ 10 คะแนนเต็ม 10 ถ้าคุณไปเดินป่า คุณต้องสตูว์เพื่อเตรียมงบประมาณที่สอง

"โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Yoshkar-Ola" เนื้อวัว - 103.6 (99) รูเบิล
ไขมันต่ำ

และละลายได้ดีในของเหลว

หากของเหลวถูกระบายออก ให้ทำความสะอาดเนื้อโดยเหลือไขมันเล็กน้อย

รสชาติแตกต่างจากอย่างอื่นมาก มีรสที่ค้างอยู่ในคอที่คาดไม่ถึงขณะรับประทาน อย่างไรก็ตาม เด็กปฏิเสธสตูว์ เพราะเขาบอกว่ารสชาติน่าขยะแขยงที่สุด ฉันอยู่ที่ทางแยก

"โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Yoshkar-Ola" Konin - 103.6 (99) รูเบิล
ไม่มีน้ำไม่มีไขมัน

เนื้อกับเยลลี่

ผู้นำที่ไม่มีข้อโต้แย้ง แม้ว่ารสชาติจะเฉพาะเจาะจงแต่เล็กน้อยมาก แม้แต่เด็กก็ชื่นชม

กินกับขนมปังก็เหมือนกัน ระวังเรื่องทำอาหาร เพราะมีไขมันน้อย

สำหรับการเปรียบเทียบ เนื้อม้าสองตัวจากรีวิวของเรา

"Buryatmyasprom", สตูว์เนื้อ Ulan-Ude - 120 (150) รูเบิล
ซื้อในร้านค้าเล็ก ๆ ราคา 150 รูเบิล สายตาราคาผลิตภัณฑ์อื่น ๆ นั้นสูงกว่าราคาของ Three Cats 20-25% ซึ่งสตูว์ที่เหลือถูกถ่าย ดังนั้นฉันจึงตั้งราคาเปรียบเทียบต่ำกว่า 20% 120 รูเบิล เนื้อเยอะ ไขมันน้อย

เช่นเดียวกับใน Orskaya ในน้ำเกลือเหลว แต่รสชาติดีกว่าไม่มีรสที่ค้างอยู่ในคอ

ผลการวิจัย:
ผลลัพธ์ที่แย่ที่สุดแสดงโดยผลิตภัณฑ์ของบริษัท Delatika, St. Petersburg
เนื้อม้า - 80.2 รูเบิล และสตูว์เนื้อชั้นหนึ่ง - 85 รูเบิล

เธอกำลังถูกติดตาม
"Kavkaz-meat", ฉลากกระดาษ Cherkessk Glavprodukt - 103.2 รูเบิล
สำหรับราคาที่คุณต้องทำสิ่งที่ดีกว่า

Orelprodukt, Mtsensk งบประมาณครอบครัว 1C แฟลตแบงค์ - 73 (69.8)

Orelprodukt, Mtsensk งบประมาณครอบครัว VS ธนาคารแฟลต - 77.5 (74.1)

"มาตรฐานโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Kurgan" เนื้อวัวแบน - 82.6 (86.4) รูเบิล

ดีขึ้นเล็กน้อย:
"Delatika", เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก เนื้อตุ๋นระดับสูงสุด - 105 รูเบิล ราคาแพงและรสจืด

"เนื้อคอเคซัส", แก้ว Cherkessk Glavprodukt - 82.62 (121.5) รูเบิล ฉันกับพี่ชายจะวางมันลง แต่เด็กพบชิ้นเนื้อในเศษและเรียกผลิตภัณฑ์นี้ว่าอร่อยที่สุด

Orelprodukt, Mtsensk Lamb - 121.5 แม้ว่าผลิตภัณฑ์นี้มีไว้สำหรับมือสมัครเล่นเท่านั้น

โดยหลักการแล้วสามารถแนะนำให้ซื้ออะไรได้บ้าง:
"โรงงานแปรรูปเนื้อ Orsk" เนื้อตุ๋น - 98.7 ทุกอย่างจะดี แต่ไม่มีรส

"มาตรฐานโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Kurgan" เนื้อตุ๋น - 64.9 รูเบิล
ที่พาขึ้นสู่อันดับต้นๆ ไม่ใช่เพราะรสชาติอีกต่อไป แต่เพราะราคาที่เอื้อมถึง คุ้มค่าเงินที่สุด

"มาตรฐานโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Kurgan" ฝาเนื้อพร้อมกุญแจ - 117.2 รูเบิล ไม่มีของเสียเลยและรสชาติดูเหมือนจะดี แต่มีเนื้อน้อยสำหรับราคาเช่นนี้

"โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Yoshkar-Ola"
เนื้อ - 103.6 (99) รูเบิล ในแง่ของคุณภาพเนื้อสัตว์ ฉันจะใส่ไว้เป็นอันดับแรก แต่มีรสที่ค้างอยู่ในคอที่ขัดแย้งกัน

Orelprodukt, Mtsensk
Glavproduct พิเศษ - 117 รูเบิล อร่อยจริง แต่น้ำเยอะไปสำหรับหัวหน้า

"โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Yoshkar-Ola"
เนื้อม้า - 103.6 (99) รูเบิล
อันที่จริงผู้นำแม้ว่าจะไม่มีปัญหาเพราะมีไขมันเพียงเล็กน้อยซึ่งไม่สะดวกเสมอไปในการปรุงอาหาร แต่ในฐานะที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมขนมปังตรงจากกระป๋องก็ไม่เท่ากัน และราคาสำหรับปริมาณเนื้อสัตว์นั้นสมเหตุสมผลมาก

วันนี้ฉันได้พบกับสตูว์ใหม่ที่ผลิตโดย Elinsky Plant Kaliningrad เธอกับสตูว์สองกระป๋องจากเบลารุสในการทบทวนครั้งต่อไป

| จบ

เราเริ่มการทดสอบ ไม่รับประกันความถูกต้องแม่นยำในห้องปฏิบัติการในการทดสอบที่บ้าน เนื่องจากเป็นเรื่องยากมาก และบางครั้งก็เป็นไปไม่ได้เลยที่จะแยกเนื้อหาของโถเป็นส่วนประกอบสำหรับการชั่งน้ำหนัก ดังนั้นอัตราส่วน คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์ได้รับการประเมินตามอัตวิสัยโดยผู้เขียนเท่านั้นเนื่องจากมีการตัดสินใจที่จะไม่รวบรวมค่าคอมมิชชั่นเพราะกลัวว่าจะมีพิษตามมา แอลกอฮอล์

และนี่คือผู้เข้าร่วมของเรา: (องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ได้รับสำหรับแต่ละกระป๋องเนื่องจากผิดปกติพอสำหรับสตูว์ Gost บางอย่าง)

1. สตูว์เนื้อ
GOST 5284-84 ชั้นประถมศึกษาปีแรก
1 01A80 JSC
"โรงบรรจุเนื้ออูฟา"

วันที่ผลิต 13.08.09.
ส่วนผสม: เนื้อวัว, ไขมัน, หัวหอม, เกลือ, ใบกระวาน, พริกไทยดำป่น
คุณค่าทางโภชนาการ: โปรตีน - 16.8 กรัม, ไขมัน - 17.0 กรัม, ปริมาณแคลอรี่ 220.0 กิโลแคลอรี
เศษส่วนมวลของเนื้อสัตว์และไขมัน - ไม่น้อยกว่า 54%
น้ำหนักสุทธิ - 325 กรัม
อายุการเก็บรักษา 4 ปี
ราคาในร้านค้าของ บริษัท UMCC คือ 85 รูเบิล 50 kopecks
กระป๋องอลูมิเนียม.

ข้างในโถมีน้ำซุปหอม ๆ ไขมันแข็งเล็กน้อยที่แยกจากเนื้อได้ง่ายและบล็อกเนื้อสีธรรมชาติ แยกชิ้นเนื้อไม่สังเกต บล็อกเนื้อถูกกดจากเนื้อ 80% และแกน 20% และฟิล์มที่มีการบดปานกลาง เส้นใยเนื้อสัตว์มีขนาดใหญ่ รสชาติของเนื้อมีความกลมกล่อม
เรตติ้ง-ดี.

2. สตูว์เนื้อ "ทุน"
มธ 9216-016-72140283
1G74A80

ส่วนผสม: เนื้อวัว, น้ำ, เกลือ, น้ำตาล, สารเพิ่มความข้น E407, สารควบคุมความเป็นกรด E451, อิมัลซิไฟเออร์ E450, สารต้านอนุมูลอิสระ E301, เครื่องเทศ, ใบกระวาน, พริกไทยดำ, สารตรึงสี E250

น้ำหนักสุทธิ - 325 กรัม
อายุการเก็บรักษา 2 ปี
ราคาในร้านค้าของ บริษัท UMCC คือ 61 rubles 00 kopecks
กระป๋องอลูมิเนียม.

ข้างในโถมีไขมันแข็ง เยลลี่ และก้อนเนื้อ เยลลี่เค็มไปหน่อย เนื้อบล็อกประกอบด้วยเส้นใยเนื้อขนาดเล็ก 60% และเนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่สับละเอียด 30% เนื้อมีสีแดง เห็นได้ชัดว่ามีการใช้สีย้อม ลิ้มรสด้วยรสที่ค้างอยู่ในคอเล็กน้อย ไม่ว่าจะเป็นโปรตีนจากพืชหรือกระดูกป่นบางชนิด เป็นการยากที่จะตัดสินสิ่งนี้หากไม่มีผู้เชี่ยวชาญ อย่างไรก็ตามรสชาติจะเล็กน้อยมากจนไม่สามารถสังเกตเห็นได้ในจานที่ทำเสร็จแล้ว
เรตติ้ง-ดี.

3. เนื้อ Bogatyrskaya
มธ 9216-016-72140283
1G73A80
JSC "โรงงานบรรจุเนื้ออูฟา"

วันที่ผลิต 18.03.09.
ส่วนผสม: เนื้อวัว, น้ำ, หัวหอม, เกลือ, สารเพิ่มความข้น E407, อิมัลซิไฟเออร์ E450, สารควบคุมความเป็นกรด E451, พริกไทยดำ, ใบกระวาน, สารปรับสี E250
คุณค่าทางโภชนาการ: โปรตีน - 7.0 กรัม, ไขมัน - 35.0 กรัม, ปริมาณแคลอรี่ 343 กิโลแคลอรี
เศษส่วนมวลของเนื้อ เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน และไขมัน - ไม่น้อยกว่า 48%
น้ำหนักสุทธิ - 325 กรัม
อายุการเก็บรักษา 2 ปี
ราคาในร้านค้าของ บริษัท UMCC คือ 60 รูเบิล 50 kopecks
กระป๋องอลูมิเนียม.

ตามลักษณะเฉพาะ มันเกือบจะเหมือนกับเนื้อ Stolichnaya แต่รสชาติของเนื้อและเยลลี่นั้นละเอียดอ่อนกว่า ฉันต้องการเน้นเนื้อกระป๋องที่มีเส้นและลำไส้สับละเอียด - ซึ่งแตกต่างจากสตูว์ธรรมชาติที่สามารถรับประทานได้โดยบุคคลที่ประทับใจมาก
เรตติ้ง-ดี.

4. เนื้อตุ๋น "แบบบ้านๆ"
มธ 9216-016-72140283
1G77A80
JSC "โรงงานบรรจุเนื้ออูฟา"

วันที่ผลิต 21.05.09
ส่วนผสม: เนื้อวัว, น้ำ, หัวหอม, เกลือ, โปรตีนจากสัตว์, สารเพิ่มความข้น E407, อิมัลซิไฟเออร์ E450, สารควบคุมความเป็นกรด E451, พริกไทยดำ, ใบกระวาน, สารให้สี E250
คุณค่าทางโภชนาการ: โปรตีน - 7.0 กรัม, ไขมัน - 35.0 กรัม, ปริมาณแคลอรี่ 343.0 กิโลแคลอรี
เศษส่วนมวลของเนื้อ เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน และไขมัน - ไม่น้อยกว่า 48%
น้ำหนักสุทธิ - 325 กรัม
อายุการเก็บรักษา 2 ปี
ราคาในร้านค้าของ บริษัท UMCC คือ 50 รูเบิล 50 kopecks
กระป๋องอลูมิเนียม.

ไขมันในโถจะนุ่ม แยกจากก้อนเนื้อและผนังค่อนข้างยาก เยลลี่และเนื้อรวมกันเป็นก้อนเดียว ส่วนผสม: เส้นใยเนื้อละเอียด - 20%, เนื้อเยื่อเกี่ยวพันสับละเอียด - 50%, เยลลี่ - 20% รสชาติของเยลลี่และเนื้อไม่อิ่มตัวสด ฉันจะไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในรูปแบบบริสุทธิ์โดยไม่ต้องปรุงอาหาร

5. สตูว์เนื้อ "ดั้งเดิม"
มธ 9216-016-72140283
1G78A80
JSC "โรงงานบรรจุเนื้ออูฟา"

วันที่ผลิต 22.05.09.
ส่วนผสม: เนื้อวัว, น้ำ, หนังหมู, เกลือ, หัวหอม, โปรตีนจากสัตว์, สารเพิ่มความข้น E407, อิมัลซิไฟเออร์ E450, สารควบคุมความเป็นกรด E451, พริกไทยดำ, ใบกระวาน, สารตรึงสี E250
คุณค่าทางโภชนาการ: โปรตีน - 7.0 กรัม, ไขมัน - 35.0 กรัม, ปริมาณแคลอรี่ 343.0 กิโลแคลอรี
เศษส่วนมวลของเนื้อ เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน และไขมัน - ไม่น้อยกว่า 45%
น้ำหนักสุทธิ - 325 กรัม
อายุการเก็บรักษา 2 ปี
ราคาในร้านค้าของ บริษัท UMCC คือ 47 รูเบิล 00 kopecks
กระป๋องอลูมิเนียม.

ในลักษณะจะคล้ายกับเนื้อโฮมเมดมากเฉพาะในบล็อกเนื้อไม่เจลลี่ แต่เป็นไขมัน ควรสังเกตว่าสิ่งเหล่านี้เป็นเนื้อกระป๋อง UMCC ที่ถูกที่สุด แต่ยังมีเนื้อธรรมชาติอยู่! ให้หน่อยแต่ก็มี
คะแนน - น่าพอใจ

หน้า 1 - 1 ของ 3
หน้าแรก | ก่อนหน้า | 1   | ติดตาม. | จบ

คราวนี้เราตัดสินใจลองสตูว์ พวกเราหลายคนจำสตูว์ตาม GOST ของสหภาพโซเวียตและรับรองกับเยาวชนว่าในสมัยนั้นสตูว์เป็นเหมือนสตูว์ไม่เหมือนตอนนี้ มองไปข้างหน้าสักนิด สมมติว่าไม่มีกระป๋องสตูว์ที่ทดลองแล้วแม้แต่ชิ้นเดียวที่มีรสชาติใกล้เคียงกับของในวัยเด็ก

SNOV อะโกรคอมบินัต เนื้อตุ๋นชั้นหนึ่ง 139 rubles

ผู้ผลิต:เบลารุส หมู่บ้าน Snov
สารประกอบ:เนื้อ, หัวหอม, เกลือ, ใบกระวาน, พริกไทยดำ
เนื้อ: 290 กรัม
อ้วน: 72 กรัม
เนื้อเป็นเส้นๆ ไม่เป็นเส้นๆ เผ็ดร้อน ด้านรูปลักษณ์ คณะผู้เชี่ยวชาญให้คะแนนเฉลี่ย 4 คะแนน สำหรับรสชาติ 3.75

เนื้อตุ๋นกระป๋อง "เนื้อตุ๋น" 89 รูเบิล

ผู้ผลิต:โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Kurgan, Kurgan
สารประกอบ:เนื้อ, ไขมัน, หัวหอม, เกลือ, ใบกระวาน, พริกไทยดำ
เนื้อ: 300 กรัม
อ้วน: 56 กรัม
เส้นเอ็นพบเป็นชิ้นเนื้อ เนื้อแทบไม่มีเส้นใย ชิ้นส่วนแยกจากกันยาก รูปลักษณ์ภายนอก 3.75 รสชาติ 2.25

GRODFOOD "เนื้อตุ๋น", 339 rubles

ผู้ผลิต: SOOO "กวินฟุด" กรอดโน, เบลารุส
สารประกอบ:เนื้อวัว, หัวหอมแห้ง, เกลือเสริมไอโอดีน, พริกไทยดำ, ใบกระวาน ผู้ผลิตสัญญาเศษเนื้อจำนวนมากเมื่อวาง 97.5%
เนื้อ: 265 กรัม
อ้วน:ไม่
น้ำหนักที่เหลือเป็นของเหลว
ดูเหมือนเนื้อเดียว เครื่องเทศน้อย กลิ่นไม่เหมือนกับกลิ่นสตูว์แบบคลาสสิกเลย เป็นไปได้มากว่าหากจำเป็นจริงๆ นี้สามารถมอบให้กับเด็กได้ ลักษณะภายนอก 4.75 รสชาติ 4.75

Prosto Stewed Beef Orlovskaya 129 rubles

ผู้ผลิต:ภูมิภาค Oryol, Mtsensk
สารประกอบ:เนื้อวัว, ของแต่งเนื้อ, น้ำดื่ม, ไขมันวัว, หัวหอม, เกลือ, สารกันบูดของสาหร่าย, พริกไทยดำ, ออลสไปซ์, ใบกระวาน
เนื้อ: 213 กรัม
ไขมันและเยลลี่: 84 กรัม
ไม่ว่าในกรณีใดพวกเขาระบุการตัดแต่งในองค์ประกอบอย่างตรงไปตรงมา มันอยู่ที่นั่นและคุณสามารถดูได้ อ้วนน้อย ส่วนใหญ่เป็นเยลลี่ ในลักษณะที่ปรากฏ คณะผู้เชี่ยวชาญให้คะแนนเฉลี่ย 1.75 ในด้านรสชาติ 1

Baryshsky "เนื้อตุ๋นระดับสูงสุด" 82 rubles

ผู้ผลิต: โรงงานบรรจุเนื้อ Barysh, ภูมิภาค Ulyanovsk, pos กระท่อมป่า.
ส่วนผสม: เนื้อวัว, ไขมัน, หัวหอม, เกลือ, พริกไทยดำ, ใบกระวาน
เนื้อ: 288 กรัม
ไขมัน: 51 กรัม
เนื้อเป็นเส้นๆ แทบไม่มีเส้น กระป๋องเดียวที่ต้องเปิดด้วยมีด แต่ผู้เชี่ยวชาญให้คะแนนเพียง 1.75 คะแนนสำหรับรูปลักษณ์และ 2 คะแนนสำหรับรสชาติ