Bu hala heterojen karışımı iyice yenmenin zamanı geldi. Bunu bir blender veya mikser ile yapıyoruz - kimde ne varsa. Bu süreç alacak 1-2 dakika... Şimdi kütleyi dondurucuya yerleştirmeniz gerekiyor. Hücrem oldukça dar bölümlere, çekmecelere ayrıldığından, dondurmak için geniş bir tabak kullanmak zorunda kaldım. Kase dondurucuya kolayca sığarsa, bulaşıksız da yapabilir, böylece bulaşıklardan tasarruf edebilirsiniz. Öyleyse donalım, ama hepsi bu değil. Periyodik olarak (saatte 1 kez) kaldırdığınızdan emin olun. dondurucudan ve karıştırmak kaşık. Aksi takdirde şerbetiniz buzlu olacaktır (bileşim emülgatör içermez). Donmaya hazır olana kadar 6-8 saat.
Şerbet istenilen kıvama gelince buzluktan çıkarıp kaşık yardımıyla soğumuş tatlıyı tabaklara ya da başka şekillerde yayın. İstenirse şerbetli dondurma, kalan meyvelerle süslenebilir veya hindistan cevizi serpilebilir. Afiyet olsun! - - Şerbetli dondurma farklı şekillerde yapılabilir: her türlü çilek, meyve ve hatta sebze kullanın.
- - Meyvelerin büyük tohumları veya çukurları varsa, çıkarılmalıdır.
- - Şeker miktarı büyük ölçüde değişebilir.
- - Çeşitli baharatlar (tarçın, vanilya vb.) bu tür dondurmalara ek bir çekicilik katacaktır.
- - Amatörler için: birkaç yemek kaşığı konyak, brendi veya amaretto (karışıma ekleyin).
19. yüzyıla kadar şerbet, meyvelerden yapılan serinletici bir soğuk içecekti. İlk kez Çinliler tarafından icat edildi, daha sonra meyve şerbeti tarifleri Araplara göç etti ve kısa süre sonra Avrupalılar şerbeti öğrendi. Fransız şefler şerbetin Türkçe versiyonuyla tanıştığında, doğu ülkelerinde kızılcık, kuşburnu veya gül ilave edilmiş şeker ve baharatlarla şerbet yapılmasına rağmen, şekerli ve limonlu suydu. Şerbetler ayrıca reçel ve meyve suları ile pişirildi, bunlar mutlaka kaynatıldı, böylece içeceğin kalın veya sıvı olduğu ortaya çıktı. Tacik şefler şekerlenmiş şurubu daha çok reçel gibi görüyorlar ve Azerbaycan şerbetleri ekşi ve ekşi yapıldı - pilav ve yağlı ile servis edildi et yemekleri... Biraz sonra meyve suları buzla karıştırıldı veya donduruldu ve yavaş yavaş meyve şerbeti dondurmaya dönüştü.
Meyveli, kilo vermek veya iyileşmek için bir diyet uygulayanlar için uygundur, çünkü sadece meyvelerden ve meyvelerden şekersiz olarak hazırlanabilir - bu durumda, doğal beslenmenin taraftarları, ürünlerin doğal tadının tadını çıkarabilecektir. Şerbet, kilo alma kaygısı olmadan ve tatlı ihtiyacınızı karşılamadan diyete dahil edilebilir. Bu tatlı, bol miktarda vitamin, mineral ve eser element içerir. Sıcak bir günde mükemmel bir şekilde ferahlatır, enerji verir, vücudu tonlandırır, glikoz sağlar ve açlığı giderir, böylece kahvaltı veya ikindi çayı için servis edilebilir. Şerbet şekersiz, fındıksız ve çikolatasız hazırlanırsa düşük kalorili bir yemektir.
Modern meyve şerbeti, meyve suyu veya püresi ile şeker, bal veya şurup ile tatlandırılmış sağlıklı ve lezzetli bir tatlıdır. Ürünler karıştırıldıktan sonra şerbet sürekli karıştırılarak dondurma gibi dondurulur. Bitmiş tatlı, bir parça buz gibi değil, grenli dondurma gibi kabarık, havadar, yumuşak ve hafif olmalıdır. Klasik şerbet meyve ve şeker karışımı olmasına rağmen, tatlıya bazen süt ürünleri, alkol, kahve, çay, kuruyemişler, kuru meyveler, çikolata, baharatlar ve otlar - nane, tarhun, tarhun eklenir. Şerbet yapmanın en kolay yolu, pürüzsüz ve ufalanan bir doku elde etmek için ara sıra çırparak meyve veya meyve püresini dondurmaktır. Bununla birlikte, farklı meyvelerden veya bunların kombinasyonlarından daha karmaşık tarifler vardır, bu nedenle, meyve ve meyve mevsimi başladığında, normal dondurmadan şerbetlere geçin - vücut ve şekil için iyidir. Örneğin Roma imparatoru Nero, bal, meyve püresi ve şarapla servis edilen karda ziyafet çekmeyi severdi - sonuçta eski gurmeler iyi mutfak hakkında çok şey biliyordu!
Bu, tatlıların tadını çıkarmayı mümkün kılan ve midede ağırlık yapmayan en iyi yaz tatlılarından biridir.
İçindekiler: muz - 0,4 kg, kayısı - 0,3 kg, şeker - 30 gr, su - 150 ml.
Pişirme metodu:
1. Bir tencereye su dökün, içinde şekeri eritin ve kaynatın.
2. Muzları soyun ve parçalara ayırın.
3. Kayısıları ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
4. Meyveleri bir karıştırıcıya koyun ve pürüzsüz ve kabarık olana kadar çırpın.
5. Elde edilen şeker şurubunu blender kasesine dökün ve tekrar çırpın.
6. Muz-kayısı kütlesini koyun ve her saat karıştırarak 12 saat soğutun.
7. Dondurmayı bir karıştırıcıda çırpın - tatlının havadar ve yumuşak olması için bu gereklidir.
8. Meyve kütlesini ara sıra karıştırarak 1-2 saat daha dondurun. Bittiğinde, buz kırıntılarına benzemelidir.
9. Şerbeti bir dondurma kaşığı ile kaselere dökün ve bir tutam nane ve meyve ile süsleyin. Taze aromatik meyvelerin enfes lezzetinin tadını çıkarın!
Bu çok orijinal görünüyor, böylece onunla süsleyebilirsiniz. şenlikli masa... 4 portakalın üst kısımlarını kesin, kabuğunu rendeleyin ve posayı bir kaseye alın. Daha sonra, meyvelerin daha sıkı olması için portakal kabuklarının bir kısmını alttan kesin ve ardından dondurucuya koyun. Portakal posası suyunu belirgin hale getirmek için tahta bir havanla ezin, küçük bir tencereye dökün, kabuğunu ekleyin, kaynatın ve 125 ml'ye düşürün. Ardından, 8 yemek kaşığı meyve suyunda çözün. ben. şeker, soğumaya bırakın, 4 yemek kaşığı ile karıştırın. ben. votka ve 500 gr doğal yoğurt. Karışımı bir kaba aktarın ve dondurucuda 2-3 saat dondurun, şerbetin üzerine muz ve 10 adet fesleğen yaprağı ekleyin. Tatlıyı bir blender ile çırpın, karışımı tekrar dondurucuya koyun ve sertleşene kadar tutun. Şerbeti turuncu kuplara koyun ve misafirlerinizi mutlu etmek için servis yapın. Çocuklar için tatlı hazırlıyorsanız, votka yerine herhangi bir meyve suyu ekleyin.
500 gr ekşi olgunlaşmamış üzüm çeşidi "bayan parmaklarını" saplarından soyun, üzerine yarım bardak şeker dökün, kaynatın ve 2 dakika kaynatın. 500 gr şeker ve 2 bardak sudan şeker şurubu pişirmeye başlayın, ardından üzümlerin suyunu sıkın, üzüm suyuyla karıştırın ve kaynayan şerbetin içine dökün. Şurubu 1,5 dakika ısıtın, soğutun ve dondurucuda dondurun. Kütle sertleştiğinde, bir blender ile çırpın ve birkaç saat tekrar soğuğa koyun.
500 gr yaban mersini ve 500 ml sudan oluşan bir komposto pişirin, 15 dakika kaynatın, 100 gr şeker ekleyin ve eriyene kadar bekleyin. Yaban mersini şurubuna 60 ml limon suyu ve 2 çay kaşığı ekleyin. limon kabuğu rendesi, köpürene ve donana kadar bir karıştırıcıda çırpın ve 1,5 saat sonra 2 proteinle birlikte bir karıştırıcıda tekrar çırpın. Bir dondurma tavasında soğutun ve waffle külahlarında taze yaban mersini ve nane ile servis yapın.
Yarım bardak kuru beyaz şarap, üçte bir bardak kokulu sıvı bal ve 2 yemek kaşığı karıştırın. ben. limon suyu. 2 su bardağı vişne veya vişneyi yıkayın, çekirdeklerini çıkarın, meyveleri 5-6 nane yaprağıyla birlikte blenderdan geçirin ve ardından hazırlanan şarap-bal sosuyla karıştırın. Kütleyi bir kapta 1,5 saat dondurucuya gönderin, gevrekleşene kadar her 10 dakikada bir karıştırın.
3 olgun mangoyu patates püresine çevirin, yarım bardak maden suyu, yarım bardak doğal elma suyu ve yarım limon suyunu dökün. Havadar bir kıvam için ara sıra karıştırarak tatlıyı 4 saat dondurun. 1 proteini çırpın, meyve kütlesiyle birleştirin ve tekrar dondurun. Servis yaparken şerbeti herhangi bir çilek veya taze nane ile süsleyin.
Evde meyve şerbeti yapmanın çok kolay olduğu ortaya çıktı, bu yüzden daha sık pişirin, çünkü bu hafif, sağlıklı tatlı her gün yenebilir. Meyve sorbeleri uzun bardaklarda veya kaselerde servis edilir - bunların hepsi kıvamlarına bağlıdır. Tatlı, bir dal nane, çikolata, hindistancevizi veya çikolata parçaları, fındık, kuru meyveler, meyve parçaları ile süslenir, üzerine sos ve tatlı şurup dökülür. Çocuklar ve yetişkinler bu tür tatlıları sağlıklarından korkmadan tüketebilirler!
Şerbet, geleneksel olarak bir yaz tatlısıdır, dondurma çeşitlerinden biridir. Çilek ve meyvelerden hazırlanır. Genel olarak, "şerbet" kelimesi çeşitli tatlıları ifade etmek için kullanılır: bunlar, fındık nugası (bunlara şerbet de denir) ve hafif bir meşrubat (şerbet) temelinde hazırlanan doğu lezzetleridir. Ama bugün evde dondurma şerbetinden bahsedeceğiz. Acemi bir şef bile pişirebilir.
Tarifte karmaşık bir şey yok ve yılın bu zamanında mevsim meyvelerinin bolluğu, kendinizi ve sevdiklerinizi her gün yeni tatlılarla memnun etmenizi sağlıyor. Ancak kışın da pişirebilirsiniz - donmuş malzemelerden. Şerbetli dondurmayı kendi evinizde yapmaya çalışın - ne kadar basit, hızlı ve lezzetli olduğunu anlayacaksınız. Elbette, bu lezzet için en az bir tarifte uzmanlaştıktan sonra, dondurucunuzda her zaman bu lezzetin birkaç porsiyonunu bulabilirsiniz.
İhtiyacın olacak:
Bu listeden de tahmin edebileceğiniz gibi, yemeğin tarifi son derece basittir: meyveler bir blender ile pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpılır, daha sonra bir kaba aktarılır ve 4 saat boyunca dondurucuya yerleştirilir. Bu süre zarfında, karışımı karıştırmak için kase birkaç kez çıkarılmalıdır - bu homojen bir tatlı kıvamı elde edecektir. Tamamen sertleştiğinde dondurma kaşığı ile porsiyonlar halinde toplar halinde ve nane sapı ile süslenerek servis edilebilir. Nane, şerbete sadece zıt renklerle çekici gelen değil, aynı zamanda yemeği baharatlı, taze bir notla tamamlayan geleneksel bir katkıdır.
Basit malzemeleri kullanarak yemeğin tadını düzenleyebilirsiniz: sitrik asit meyve ve meyve karışımına ekşilik katar ve bal ve şeker tatlılık katar.
Tavsiye! Şerbet yapmak için donmuş yiyecekleri de kullanabilirsiniz, ancak bu durumda meyvelerin biraz boşalmasına izin vermeniz gerekir - bu şekilde tatlı daha az sulu ve daha doygun hale gelecektir.
Basit temel tarif... Yemeğin tadı, kullanılan meyve ve meyvelere bağlı olarak değişecektir. Ancak daha yoğun hale getirmek için bu inceliğin diğer versiyonlarını deneyebilirsiniz.
Bu yemeğin tarifi de aynı derecede basit, tek fark biraz daha fazla malzemeye ihtiyacınız var:
Çilekleri iyice durulayın ve fazla sıvıyı çıkarmak için su ile boşaltın. Şekeri ekleyin ve pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın. Tohumları limondan çıkarın ve suyu sıkın - çileklere ekleyin. Son olarak soğutulmuş yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın (veya titreşimli modda 10-12 saniye çırpın). Daha sonra karışımı bir kaseye alıp buzluğa kaldırın. Saatte bir çıkarın, hafifçe karıştırın ve birkaç saat sonra tekrar yerine koyun, soğuyacaktır, bu şerbet masaya servis edilebilir.
Tavsiye! Bugün satışta çıkarılabilir kulplu özel dondurma formları bulmak zor olmayacak - sertleştikten sonra hemen porsiyonlar halinde servise hazır olacak şerbet yapmak için kullanılabilirler.
Orijinal, enfes bir tada sahip bir tatlı, şenlikli bir akşam yemeğinin mükemmel sonu olacaktır. Bu tatlının bir diğer avantajı da tarifin hiç zahmetli olmamasıdır. En zor kısım meyveleri hazırlamaktır. Ancak bu önceden yapılabilir. Yani, ihtiyacimiz var:
Kirazları suyla dökün ve bir blender ile çırpın (kirazlar donmuşsa suya gerek yoktur - meyveler yine de sulu olacaktır). Şeker, lezzet ve şampanya ekleyin, bir kaşıkla iyice karıştırın, ancak bir karıştırıcıda dalgalanma modunu da kullanabilirsiniz. Kütle homojen hale geldiğinde, kapaklı bir tepsiye aktarın ve katılaşana kadar birkaç saat dondurucuya koyun. Kütleyi saatte bir karıştırın. Servis ederken taze çileklerle süsleyin.
Tavsiye! Bu tatlıyı deneyin, ancak çilek veya yaban mersini ile sonuç aynı derecede iyi olacaktır.
Hafif ve hızlı bir yaz tatlısı hem çocukları hem de yetişkinleri sevindirecek bir tatlıdır.
Gıda ekolojisi. Bu yaz sağlıklı meyve şerbetleri hazırlıyoruz. hassas tat... Yeni incelemede tarifleri arayın. En iyilerini seçtik.
Bu yaz lezzetli meyveli sağlıklı meyve şerbetleri hazırlıyoruz.
Yeni incelemede tarifleri arayın.
En iyilerini seçtik.
Meyveler ve meyveler değerli bir vitamin kaynağıdır. Onları taze yemekten sıkıldıysanız, onlarla sağlıklı bir şerbet yapmayı deneyin.
Şerbet, dondurmaya yağsız bir alternatiftir. Hazırlanması için sadece en faydalı bileşenlerin kullanılmasıyla dondurmadan farklıdır. Temel olarak, donmuş meyve veya meyve püresidir. Bazen krema, süt veya diğer fermente süt ürünleri buna eklenir.
1. Kiraz Şerbeti
Kirazlar çok sağlıklı ve lezzetli bir meyvedir. Ondan yapılan şerbet mükemmel bir tatlı ve tam bir gastronomik zevk olacak.
İçindekiler:
Pişirme metodu:
2. Mango ve çilekli şerbet
Rus tüketicisi için mango ve çilek kombinasyonu, tanıdık ve sıradan olmaktan daha egzotik ve sıra dışıdır. Bununla birlikte, bugün tropik meyveler hemen hemen her süpermarkette bulunabilir. Bundan yararlanmaya değer!
İçindekiler:
Pişirme metodu:
3. Elma şerbeti
Elma şerbeti belki de klasik ve kazan-kazan seçeneğidir. Ayrıca elma değerli bir demir, vitamin kaynağı ve sadece lezzetli bir meyvedir.
İçindekiler:
Pişirme metodu:
4. Çilek Şerbeti
Çileklere kayıtsız kalacak kimse yok. Bu tatlı dut, vücuda önümüzdeki yıl için vitamin ve minerallerle enerji verir. Herhangi bir biçimde kullanabilirsiniz, örneğin lezzetli bir çilek şerbeti yapabilirsiniz.
İçindekiler:
Pişirme metodu:
5. Nane şerbeti
Nane çok aromatik ve ferahlatıcı bir baharattır. Bağışıklık sistemini güçlendiren diğer faydalı esansiyel yağların yanı sıra serinletici etkisi olan mentol içerir. Böylece nane şerbeti hem lezzetli hem de sağlıklı olacaktır.
İçindekiler:
Pişirme metodu:
6. Yabanmersinli Ahududu Şerbeti
Berry şerbetleri haklı olarak en lezzetli ve iştah açıcıdır. Hem hoş bir tatlılığa hem de baştan çıkarıcı ekşiliğe sahiptirler. Şerbet, aynı anda birkaç meyveden hazırlandığında daha da lezzetlidir. Mükemmel karışım yaban mersini ve ahudududur.
İçindekiler:
Pişirme metodu:
7. Böğürtlenli ve müslili yoğurt şerbeti
Yoğurt şerbeti bu yaz mutlaka denemeniz gereken çok hassas ve lezzetli bir ikramdır. Açıkçası, önümüzdeki 3 ay boyunca tüm zamanların en sevdiğiniz tatlılarından biri olacak.
İçindekiler:
Pişirme metodu:
8. Kahve şerbeti
Bu arada, lezzetli şerbetler sadece meyve ve meyvelerden yapılmaz. Hoş bir bonus olarak, en titiz gurmelere bile hitap edecek bir kahve şerbeti tarifi sunuyoruz.
İçindekiler:
Pişirme metodu:
Bu bilinen en lezzetli yumuşak, ferahlatıcı, ferahlatıcı tatlıdır. Kayıtsız kimseyi bırakmayacak!
Şerbetli dondurma, portakalın yanı sıra süt veya süt ürünlerine dayalıdır. Ancak portakal şerbeti, süt ürünleri eklenmeden yapılır. Size portakal şerbeti ve şerbeti tarifleri sunuyoruz ve ne pişireceğinize kendiniz karar veriyoruz!
Alışveriş listesi:
Pişirme işlemi:
Bir dizi bakkal malzemeleri:
Adım adım pişirme adımları:
İnanılmaz lezzetli bir tatlı ve hazırlamanın en kolay yolu.
Bakkal malzemelerinin listesi:
Şerbet yapmak için adım adım talimatlar:
Bu tarife göre hazırlanan şerbet, servis yapılırken şekerlenmiş portakal dilimleri veya kabuğu rendesi, taze nane yaprakları, kıyılmış badem taneleri ile desteklenebilir.
