Sıcak, havadar, gevrek altın kahveçekici bir kiraz aromasıyla kaplanmış bir pasta - çok az insan buna karşı koyabilir ve hatta diyet yapanlar daha da fazla. Özellikle diyet tarifine göre kendiniz pişirirseniz, böyle lezzetli yemek yeme zevkinden kendinizi mahrum etmek yanlıştır.

İçindekiler [Göster]

Diyette kirazlı turtalar

Birçok diyet, hamur işleri, özellikle maya ve zengin olanlar için en katı yasakları uygular. Ancak modern pişirme, şekle ciddi zarar vermeyen birçok tarif sunabilir. Dukan gibi bazı beslenme uzmanları, diyete dahil edilebilecek kendi tariflerini geliştirirler. Tabii ki, bu tür “hafif” turtalar bile menünüzün temelini oluşturmamalı, ancak yine de zaman zaman şımartmak kabul edilebilir.

Aşağıda birkaç tanesini sunuyoruz diyet tarifleri vişneli turtaları kendin yapabilirsin.

vişneli turta kalorisi

Pastanın kalori içeriği doğrudan hangi malzemelerden pişireceğinize bağlıdır. Ortalama olarak, standart bir tarife göre (diyet değil) hazırlanan bir vişneli turtanın enerji değeri, 100 g ürün başına 300 ila 500 kcal arasında değişebilir.

Ancak diyet tariflerine göre bir muamele yaparsanız, gösterge 100 g başına 120-140 kcal'a düşebilir, bugün tartışılacak olan bu turtalardır.

Fotoğraflı kirazlı turta tarifi

Pastanın kalori içeriği: 100 g başına 126 kcal.

İçindekiler:

• bir bardak yulaf ezmesi;
• Yumurta;
• iki yemek kaşığı pudra şekeri;
• % 0 yağ içeren yarım bardak kefir;
• bir tutam vanilin;
• bir bardak donmuş kiraz;
• 0,5 çay kaşığı soda;
• tuz;
• HAAS kek jöle ambalajı.

Belirtilen miktardaki malzeme, küçük bir turta pişirmenizi sağlayacaktır. Bu nedenle dilerseniz yemek setini hemen ikiye katlayabilirsiniz.

Kirazlı mercimek turtaları

Tarif #1

100 g başına enerji değeri: 129 kcal.

Bakkal seti:

• 100 gr mısır ve pirinç unu;
• Yumurta;
• 250 ml az yağlı kefir;
• 120 gr yumuşak süzme peynir;
• tatlandırmak için tatlandırıcı;
• 0,5 çay kaşığı soda;

(dolgu)

• 150 gr kiraz;
• 10 gr mısır nişastası;
• 150 ml su;
• 125 gr yağsız yumuşak süzme peynir;
• tatlandırmak için tatlandırıcı;
• dekorasyon için rendelenmiş hindistan cevizi.

1. Yumurtayı kefir, şeker ikamesi ve yumuşak süzme peynirle karıştırın.
2. Soda ve un ekleyin. Her şeyi karıştırın. Hamurun kıvamı kalın ekşi kremaya benzer olacaktır.
3. Kağıtla kaplayarak bir pişirme kabı hazırlayın.
4. Hazırladığınız hamuru kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180° fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
5. Bitmiş pastayı soğutun.

Bu süre zarfında, dolguyu hazırlayın.

1. Meyveyi suyla dökün ve bir şeker ikamesi ekleyin. Karıştırmak.
2. Yavaş yavaş mısır nişastası ekleyerek kütleyi bir karıştırıcı ile çırpın.
3. Orta ateşte sürekli karıştırarak hafif kaynatın. Kompozisyon kalınlaşır kalınmaz - hazırdır. Sakin ol.

Pastanın "Montajı".

1. Pastanın üst tabakasını dikkatlice 1,5-2 cm kalınlığında kesin ve küçük kareler halinde kesin.
2. Hazırladığınız meyve reçeli ile karıştırın.
3. Önce bir tatlandırıcı ile tatlandırılabilen ana kekin üzerine yumuşak süzme peynir sürün. Daha önce reçel bulaşmış kek parçalarını üstüne koyun.
4. Üzerine hindistan cevizi serpin ve pastayı birkaç saat buzdolabında bekletin.

Tarif #2

100 g başına enerji değeri: 230 kcal.

Bakkal seti (pasta için):

• 200 gr un;
• birkaç yemek kaşığı şeker;
• 6 yemek kaşığı su;
• 5 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
• tuz ve soda;

(Doldurmak için):

• 600 gr çilek (dondurulmuş kiraz);
• bir çorba kaşığı nişasta;
• bir yemek kaşığı şeker + 70 g;
• 70 gr badem çekirdeği;
• 70 gr un;
• iki yemek kaşığı sıvı yağ.

1. 150 gr un, birkaç yemek kaşığı şeker ve tuzu birleştirin.
2. Hazırlanan su, ayçiçek yağı dökün ve karıştırın.
3. Kalan unu ve sodayı ekleyin. Hamuru hazırlayın ve streç film ile sarın. Hamuru 60 dakika buzdolabına koyun.
4. Buzu çözülen kirazların suyunu süzün ve biraz sıkın. Nişasta ve bir yemek kaşığı şeker dökün. Karıştırmak.
5. Ceviz kırıntı durumuna öğütün. 70 gr şeker ve birkaç yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Karıştırmak.
6. Doldurma için hazırlanan unu dökün ve kütleyi gevşek bir kırıntı oluşana kadar elinizle karıştırın.
7. Bitmiş soğutulmuş hamuru çıkarın ve yaklaşık 0,5 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın.
8. Pişirme kabını, ikincinin kenarları birincinin kenarlarından sarkacak şekilde hamurla örtün.
9. Dolguyu yerleştirin. Pastanın kenarlarını nazikçe ve güzel bir şekilde "mühürleyin".
10. Üzerine badem kırıntılarını serpin.
11. Pastayı önceden ısıtılmış 180 ° fırına 40 dakika koyun.

Tarif #3

100 g başına enerji değeri: 289 kcal.

Bakkal seti (test için):

• 240 gr un;
• 40 gr şeker;
• 100 ml ayçiçek yağı;
• 120 ml su;
• 10 gr vanilya şekeri;
• 1.5 gr soda ve tuz;

(Doldurmak için);

• 165 gr kiraz;
• 20 gr un.

1. Hamur için hazırlanan kuru malzemeleri karıştırın: şeker, soda, tuz, vanilya şekeri, un.
2. Su ve yağı dökün. Hamuru yoğur. 60 dakika buzdolabına koyun.
3. Dolguyu hazırlayın. Soyulmuş kirazları unla karıştırın. İstenirse, tadına şeker ekleyebilirsiniz.
4. Bitmiş hamuru iki eşit parçaya bölün. Bir tanesini kalıba koyun ve elinizle altını ve kenarlarını kapatarak ezmeye başlayın.
5. Dolguyu yerleştirin.
6. Hamurun diğer kısmını iyice açın ve pastayı bir tabaka ile örtün. Kenarları sıkıştırın.
7. Fırında kabarmaması için kekin yüzeyine birkaç delik açın.
8. 180 derecede yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Tarif #4

Bu pasta tarifi bize Fransa'dan geldi. Daha çok hamur işleri ve güveç karışımı olduğu için tam anlamıyla bir pasta demek zor. Ancak unutulmaz bir tadı vardır. Bir kez hazırladıktan sonra en sevdiğiniz tatlı olma ve yemek kitabındaki yerini alma konusunda her türlü şansı var.

Hamurun oldukça sıvı olduğu ortaya çıkıyor, ancak bundan korkmanıza gerek yok. Olması gerektiği gibi.

100 g başına enerji değeri: 100 kcal.

Bakkal seti:

• 4 bardak kiraz;
• 3 tavuk yumurtası;
• bir bardak süt;
• 100 gr un;
• 80 gr şeker + yemek kaşığı;
• tuz.

1. Kirazları soyun ve fazla suyunu sıkın, böylece kek çok ıslak olmaz.
2. Bir meyveyi bir yemek kaşığı şekerle karıştırın.
3. Yumurtaları 80 gr şekerle çırpın ve süt ve tuzla birleştirin.
4. Mikser çalışırken un karışımını ekleyin. Hamur homojen hale gelene kadar çırpın. Yoğunluk açısından, kütle krep hamuruna benzemelidir.
5. Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın ve kirazları eşit bir tabaka halinde yayın. Sonra hamurla doldurun.
6. Pastayı 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin.

Pasta hazır.

Tarif numarası 5

100 g başına enerji değeri: 63 kcal.

Bakkal seti:

• 500 gr kiraz;
• 60 gr un;
• küçük bir kaşık tarçın;
• 3 yumurta akı;
• tuz;
• % 0 yağ içeriğine sahip 50 g kefir;
• 150 g Fitparad şeker ikamesi;
• 0,5 çay kaşığı kabartma tozu;
• dekorasyon için nane.

1. Unu şeker yerine, kabartma tozu, tuz ve tarçınla birleştirin.
2. Ayrı olarak, beyazları kalın bir köpükte çırpın.
3. Proteinlere kefir ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Adım 1'de hazırlanan kuru karışımı yavaş yavaş kefir-yumurta karışımına ekleyin. Bileşim homojen hale gelene kadar karıştırın.
5. Kirazları soyun ve ikiye bölün.
6. Meyveyi kalıba yerleştirin ve hamurla doldurun. Pastanın üstünü kiraz dilimleri ile de süsleyebilirsiniz.
7. Kek 180-190 °C'de yaklaşık 45 dakika pişirilir.
8. Bitmiş hamur işlerini nane dallarıyla süsleyin. Tatlı bir top dondurma (doğal dondurma) ile servis edilebilir.

Vişneli turta: işçiliğin sırları

Neden tüm hostesler için aynı tarif tamamen farklı çıkıyor? Çünkü birileri lezzetli böreklerin sırlarını biliyor ve birileri onların varlığından haberdar değil. Dikkatinize birkaç tane getiriyoruz faydalı ipuçları Unutulmaz bir tada sahip kesinlikle herhangi bir turta pişirmenize yardımcı olacak.

• Kekin yanmaması için kalıbın altına tuz dökün.
• Pastayı henüz sıcakken kesmek için acele etmeyin. Ancak bu gerekliyse, bunu yapmadan önce bıçağı kaynar su altında ısıtın ve ardından alet soğuyana kadar işleme hızla devam edin.
• Pastaya parlak bir yüzey kazandırmak için pişirmeden önce üzerine yumurta sarısı, şeker ve süt karışımı sürün.
• Çıkarmadan önce ıslak bir havluyla tutarsanız, kek kalıptan daha kolay "çıkacaktır".
• Kuru üzümleri hamurun içine koymadan önce biraz un içinde yuvarlayın.
• Kısa hamur işlerinden yapılan turtalar ancak tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarılabilir.
• Kekin tabanının ıslanmasını önlemek için alt tabakaya biraz nişasta serpin ve ancak bundan sonra kalıba koyun.
• Hamura çok fazla şeker eklerseniz, kek o kadar muhteşem olmayacak ve yanma şansı önemli ölçüde artacaktır.
• Pastanın ufalanmasını istiyorsanız, tüm yumurtayı hamura değil, sadece sarısı koyun.
• Hem vanilyayı hem de sodayı hamura bildirmemek, onlarla aşırıya kaçmaktan daha iyidir.
• Hamurun içine eritilmemiş koymak daha iyidir Tereyağı, ama doğranmış. Çünkü sıvı tereyağı hamurun yapısını olumsuz etkiler.
• Pastanın dolgusu sulu olduğu ortaya çıktıysa, ona biraz nişasta ekleyin.
• Hamur işlerinin uzun süre bayatmaması ve yumuşak kalması için hamura ayçiçek yağı ekleyin.
• Kek fırın tepsisinden "çıkmak" istemiyorsa, ilkini sondan bir iplikle ayırın.
• Pastayı fırına göndermeden önce - 15-20 dakika demlenmesine izin verin.
• Hamuru yoğurmadan önce daima unu bir elekten geçirin. O zaman pasta daha muhteşem olacak.
• Yemek pişirmek için sadece taze ürünler ve kanıtlanmış markalar kullanın.

Bu basit pasta sırları size yardımcı olacak ve mutfakta vazgeçilmez hale gelecek. İlhamla pişirin, zevkle yiyin!

Tarafından gönderildi:

Lezzetli hamur işlerinin diyetle olamayacağını mı düşünüyorsunuz? Bu basit tarif aksini kanıtlayacak! Sulu kirazlı narin hava keki beliniz için kesinlikle tehlikeli değil!

İçindekiler:

- yulaf ezmesi - 1 su bardağı;

1 tavuk yumurtası;

2 yemek kaşığı şeker;

½ su bardağı yağsız kefir;

½ çay kaşığı sofra sirkesi ile söndürülmüş soda;

tuz - bir bıçağın ucunda;

1 poşet vanilya şekeri;

¾ su bardağı çekirdeksiz kiraz

Yemek pişirmek

1. Öncelikle diyet vişneli turta hazırlamak için yulaf ezmesini un haline getirmemiz gerekiyor. Bunu yapmak için bir blender veya kahve öğütücüye ihtiyacımız olacak. Daha sonra yulaf ezmesi ve yağsız kefiri birleştiriyoruz. Kütleyi iyice karıştırın ve yaklaşık 10-15 dakika bekletin. Bu süre zarfında ezilen pullar sıvıyı mümkün olduğu kadar emer ve şişer.

2. Bu arada diğer malzemelerimize de dikkat edelim.

diyet pişirme

Çırpmak için uygun bir kapta, bir tavuk yumurtası sürüyoruz, şeker ve vanilya şekeri ekliyoruz ve ardından şeker eriyene ve hafif bir köpük görünene kadar dövüyoruz. Vişneli turtamıza şeker yerine bal eklenebilir, ancak kefirle birlikte verilmeli ve yumurta ile dövülmemelidir.

3. Ardından her iki kütleyi birleştirip iyice karıştırıyoruz.

4. Kirazları (donmuşlarsa) çözün ve çekirdeklerinden kurtulun. Meyve suyu ile birlikte, turta için hamura ekleyin, karıştırın. En sonunda, az miktarda sofralık veya elma sirkesi ile söndürdükten sonra yarım çay kaşığı soda ekleyin. Soda ve sirkenin şiddetli reaksiyonu başladığında, hamuru hızlıca karıştırın. Bu, vişneli turtamıza havadar ve yumuşak bir his verecektir.

5. Daha sonra önceden yağlanmış ve galeta unu veya un serpilmiş ısıya dayanıklı bir forma hamur dökün ve önceden ısıtılmış fırına koyun. 180 derecede yaklaşık 40-50 dakika pişiriyoruz. Hazır olup olmadığı tahta bir çubukla kontrol edilir.

6. Biten diyet pastamızı tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarıyoruz. Bu lezzetli ve düşük kalorili hamur işleri istenirse pudra şekeri veya vişne ile süslenebilir.

7. İşte bu, vişneli turta hazır!

Su ısıtıcısını çalıştırabilir ve aileyi masaya çağırabilirsiniz.

Veya diyet pasta seçeneği olarak servis edebilirsiniz.

muz ve nektarin ile milkshake

Afiyet olsun!

Bu tarifi şikayet edin

Kirazlı düşük kalorili tarifler

Çekici bir kiraz aromasıyla saran, gevrek altın bir kabuğa sahip sıcak, havadar bir turta - çok az insan ona direnebilir ve hatta diyet yapanlar daha da fazla. Özellikle diyet tarifine göre kendiniz pişirirseniz, böyle lezzetli yemek yeme zevkinden kendinizi mahrum etmek yanlıştır.

Birçok diyet, hamur işleri, özellikle maya ve zengin olanlar için en katı yasakları uygular. Ancak modern pişirme, şekle ciddi zarar vermeyen birçok tarif sunabilir. Dukan gibi bazı beslenme uzmanları, diyete dahil edilebilecek kendi tariflerini geliştirirler. Tabii ki, bu tür “hafif” turtalar bile menünüzün temelini oluşturmamalı, ancak yine de zaman zaman şımartmak kabul edilebilir.

İşte kendiniz yapabileceğiniz birkaç sağlıklı vişneli turta tarifi.

vişneli turta kalorisi

Pastanın kalori içeriği doğrudan hangi malzemelerden pişireceğinize bağlıdır. Ortalama olarak, standart bir tarife göre (diyet değil) hazırlanan bir vişneli turtanın enerji değeri, 100 g ürün başına 300 ila 500 kcal arasında değişebilir.

Ancak diyet tariflerine göre bir muamele yaparsanız, gösterge 100 g başına 120-140 kcal'a düşebilir, bugün tartışılacak olan bu turtalardır.

Fotoğraflı kirazlı turta tarifi

Pastanın kalori içeriği: 100 g başına 126 kcal.

İçindekiler:

• bir bardak yulaf ezmesi;
• Yumurta;
• iki yemek kaşığı pudra şekeri;
• % 0 yağ içeren yarım bardak kefir;
• bir tutam vanilin;
• bir bardak donmuş kiraz;
• 0,5 çay kaşığı soda;
• tuz;
• HAAS kek jöle ambalajı.

Belirtilen miktardaki malzeme, küçük bir turta pişirmenizi sağlayacaktır. Bu nedenle dilerseniz yemek setini hemen ikiye katlayabilirsiniz.

Kirazlı mercimek turtaları

Tarif #1

100 g başına enerji değeri: 129 kcal.

Bakkal seti:

• 100 gr mısır ve pirinç unu;
• Yumurta;
• 250 ml az yağlı kefir;
• 120 gr yumuşak süzme peynir;
• tatlandırmak için tatlandırıcı;
• 0,5 çay kaşığı soda;

(dolgu)

• 150 gr kiraz;
• 10 gr mısır nişastası;
• 150 ml su;
• 125 gr yağsız yumuşak süzme peynir;
• tatlandırmak için tatlandırıcı;
• dekorasyon için rendelenmiş hindistan cevizi.

1. Yumurtayı kefir, şeker ikamesi ve yumuşak süzme peynirle karıştırın.
2. Soda ve un ekleyin. Her şeyi karıştırın. Hamurun kıvamı kalın ekşi kremaya benzer olacaktır.
3. Kağıtla kaplayarak bir pişirme kabı hazırlayın.
4. Hazırladığınız hamuru kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180° fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
5. Bitmiş pastayı soğutun.

Bu süre zarfında, dolguyu hazırlayın.

1. Meyveyi suyla dökün ve bir şeker ikamesi ekleyin. Karıştırmak.
2. Yavaş yavaş mısır nişastası ekleyerek kütleyi bir karıştırıcı ile çırpın.
3. Orta ateşte sürekli karıştırarak hafif kaynatın. Kompozisyon kalınlaşır kalınmaz - hazırdır. Sakin ol.

Pastanın "Montajı".

1. Pastanın üst tabakasını dikkatlice 1,5-2 cm kalınlığında kesin ve küçük kareler halinde kesin.
2. Hazırladığınız meyve reçeli ile karıştırın.
3. Önce bir tatlandırıcı ile tatlandırılabilen ana kekin üzerine yumuşak süzme peynir sürün. Daha önce reçel bulaşmış kek parçalarını üstüne koyun.
4. Üzerine hindistan cevizi serpin ve pastayı birkaç saat buzdolabında bekletin.

Tarif #2

100 g başına enerji değeri: 230 kcal.

Bakkal seti (pasta için):

• 200 gr un;
• birkaç yemek kaşığı şeker;
• 6 yemek kaşığı su;
• 5 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
• tuz ve soda;

(Doldurmak için):

• 600 gr çilek (dondurulmuş kiraz);
• bir çorba kaşığı nişasta;
• bir yemek kaşığı şeker + 70 g;
• 70 gr badem çekirdeği;
• 70 gr un;
• iki yemek kaşığı sıvı yağ.

1. 150 gr un, birkaç yemek kaşığı şeker ve tuzu birleştirin.
2. Hazırlanan su, ayçiçek yağı dökün ve karıştırın.
3. Kalan unu ve sodayı ekleyin. Hamuru hazırlayın ve streç film ile sarın. Hamuru 60 dakika buzdolabına koyun.
4. Buzu çözülen kirazların suyunu süzün ve biraz sıkın. Nişasta ve bir yemek kaşığı şeker dökün. Karıştırmak.
5. Ceviz kırıntı durumuna öğütün. 70 gr şeker ve birkaç yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Karıştırmak.
6. Doldurma için hazırlanan unu dökün ve kütleyi gevşek bir kırıntı oluşana kadar elinizle karıştırın.
7. Bitmiş soğutulmuş hamuru çıkarın ve yaklaşık 0,5 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın.
8. Pişirme kabını, ikincinin kenarları birincinin kenarlarından sarkacak şekilde hamurla örtün.
9. Dolguyu yerleştirin. Pastanın kenarlarını nazikçe ve güzel bir şekilde "mühürleyin".
10. Üzerine badem kırıntılarını serpin.
11. Pastayı önceden ısıtılmış 180 ° fırına 40 dakika koyun.

Tarif #3

100 g başına enerji değeri: 289 kcal.

Bakkal seti (test için):

• 240 gr un;
• 40 gr şeker;
• 100 ml ayçiçek yağı;
• 120 ml su;
• 10 gr vanilya şekeri;
• 1.5 gr soda ve tuz;

(Doldurmak için);

• 165 gr kiraz;
• 20 gr un.

1. Hamur için hazırlanan kuru malzemeleri karıştırın: şeker, soda, tuz, vanilya şekeri, un.
2. Su ve yağı dökün. Hamuru yoğur. 60 dakika buzdolabına koyun.
3. Dolguyu hazırlayın. Soyulmuş kirazları unla karıştırın. İstenirse, tadına şeker ekleyebilirsiniz.
4. Bitmiş hamuru iki eşit parçaya bölün. Bir tanesini kalıba koyun ve elinizle altını ve kenarlarını kapatarak ezmeye başlayın.
5. Dolguyu yerleştirin.
6. Hamurun diğer kısmını iyice açın ve pastayı bir tabaka ile örtün. Kenarları sıkıştırın.
7. Fırında kabarmaması için kekin yüzeyine birkaç delik açın.
8. 180 derecede yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Tarif #4

Bu pasta tarifi bize Fransa'dan geldi. Daha çok hamur işleri ve güveç karışımı olduğu için tam anlamıyla bir pasta demek zor. Ancak unutulmaz bir tadı vardır. Bir kez hazırladıktan sonra en sevdiğiniz tatlı olma ve yemek kitabındaki yerini alma konusunda her türlü şansı var.

Hamurun oldukça sıvı olduğu ortaya çıkıyor, ancak bundan korkmanıza gerek yok. Olması gerektiği gibi.

100 g başına enerji değeri: 100 kcal.

Bakkal seti:

• 4 bardak kiraz;
• 3 tavuk yumurtası;
• bir bardak süt;
• 100 gr un;
• 80 gr şeker + yemek kaşığı;
• tuz.

1. Kirazları soyun ve fazla suyunu sıkın, böylece kek çok ıslak olmaz.
2. Bir meyveyi bir yemek kaşığı şekerle karıştırın.
3. Yumurtaları 80 gr şekerle çırpın ve süt ve tuzla birleştirin.
4. Mikser çalışırken un karışımını ekleyin. Hamur homojen hale gelene kadar çırpın. Yoğunluk açısından, kütle krep hamuruna benzemelidir.
5. Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın ve kirazları eşit bir tabaka halinde yayın. Sonra hamurla doldurun.
6. Pastayı 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin.

Pasta hazır.

Tarif numarası 5

100 g başına enerji değeri: 63 kcal.

Bakkal seti:

• 500 gr kiraz;
• 60 gr un;
• küçük bir kaşık tarçın;
• 3 yumurta akı;
• tuz;
• % 0 yağ içeriğine sahip 50 g kefir;
• 150 g Fitparad şeker ikamesi;
• 0,5 çay kaşığı kabartma tozu;
• dekorasyon için nane.

1. Unu şeker yerine, kabartma tozu, tuz ve tarçınla birleştirin.
2. Ayrı olarak, beyazları kalın bir köpükte çırpın.
3. Proteinlere kefir ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Adım 1'de hazırlanan kuru karışımı yavaş yavaş kefir-yumurta karışımına ekleyin. Bileşim homojen hale gelene kadar karıştırın.
5. Kirazları soyun ve ikiye bölün.
6. Meyveyi kalıba yerleştirin ve hamurla doldurun. Pastanın üstünü kiraz dilimleri ile de süsleyebilirsiniz.
7. Kek 180-190 °C'de yaklaşık 45 dakika pişirilir.
8. Bitmiş hamur işlerini nane dallarıyla süsleyin. Tatlı bir top dondurma (doğal dondurma) ile servis edilebilir.

Vişneli turta: işçiliğin sırları

Neden tüm hostesler için aynı tarif tamamen farklı çıkıyor? Çünkü birileri lezzetli böreklerin sırlarını biliyor ve birileri onların varlığından haberdar değil. Unutulmaz bir tat için kesinlikle herhangi bir pastayı hazırlamanıza yardımcı olacak birkaç faydalı ipucunu dikkatinize sunuyoruz.

• Kekin yanmaması için kalıbın altına tuz dökün.
• Pastayı henüz sıcakken kesmek için acele etmeyin. Ancak bu gerekliyse, bunu yapmadan önce bıçağı kaynar su altında ısıtın ve ardından alet soğuyana kadar işleme hızla devam edin.
• Pastaya parlak bir yüzey kazandırmak için pişirmeden önce üzerine yumurta sarısı, şeker ve süt karışımı sürün.
• Çıkarmadan önce ıslak bir havluyla tutarsanız, kek kalıptan daha kolay "çıkacaktır".
• Kuru üzümleri hamurun içine koymadan önce biraz un içinde yuvarlayın.
• Kısa hamur işlerinden yapılan turtalar ancak tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarılabilir.
• Kekin tabanının ıslanmasını önlemek için alt tabakaya biraz nişasta serpin ve ancak bundan sonra kalıba koyun.
• Hamura çok fazla şeker eklerseniz, kek o kadar muhteşem olmayacak ve yanma şansı önemli ölçüde artacaktır.
• Pastanın ufalanmasını istiyorsanız, tüm yumurtayı hamura değil, sadece sarısı koyun.
• Hem vanilyayı hem de sodayı hamura bildirmemek, onlarla aşırıya kaçmaktan daha iyidir.
• Hamurun içine eritilmiş tereyağı koymak değil, doğranmış olmak daha iyidir. Çünkü sıvı tereyağı hamurun yapısını olumsuz etkiler.
• Pastanın dolgusu sulu olduğu ortaya çıktıysa, ona biraz nişasta ekleyin.
• Hamur işlerinin uzun süre bayatmaması ve yumuşak kalması için hamura ayçiçek yağı ekleyin.
• Kek fırın tepsisinden "çıkmak" istemiyorsa, ilkini sondan bir iplikle ayırın.
• Pastayı fırına göndermeden önce - 15-20 dakika demlenmesine izin verin.
• Hamuru yoğurmadan önce daima unu bir elekten geçirin. O zaman pasta daha muhteşem olacak.
• Yemek pişirmek için sadece taze ürünler ve kanıtlanmış markalar kullanın.

Bu basit pasta sırları size yardımcı olacak ve mutfakta vazgeçilmez hale gelecek. İlhamla pişirin, zevkle yiyin!

vesdoloi.ru

Shutterstock.com

Ama aynı zamanda sağlıklı bir yaşam tarzını da unutmayalım ve doğru beslenme, ve kilo verme diyetine zarar vermeyecek ve çocukların diyetine uygun düşük kalorili kiraz yemekleri için sadece kanıtlanmış tarifleri kullanacağız.

Kiraz ile lor güveç

Anaokulunda çocuklara sevgi aşılanan, okul öncesi çocukların tam gelişimine özen gösteren Ruslar için geleneksel bir yemek, daha az besleyici, kalorileri azaltan, ancak daha faydalı, mevsim meyveleriyle çeşitlendirilerek hazırlanabilir. Obezite veya diyabet ile kahramanca mücadele edenler için bile kontrendike değildir.

İhtiyacın olacak:

• yarım kilo yağsız veya çok yağlı olmayan süzme peynir;
• birkaç yumurta;
• bir torba vanilya şekeri;
• hasat mevsiminden sonra tamamen dondurma veya ev yapımı düşük kalorili kütük ile değiştirilebilen bir kilogramdan biraz daha az taze kiraz kirazlarşekersiz;
• Sağlığa olan tehlikeleri göz önünde bulundurarak şeker eklemeyin veya biraz tatlandırıcı almayın.

Yemek pişirmek:

• süzme peynir, yumurta, vanilya ve hala onsuz pişirmeye karar vermediyseniz, tatlandırıcıyı bir blender ile birleştirin;
• pişirme kabını herhangi bir yağla yağlayın ve irmik serpin;
• lor kütlesinin sadece yarısını düzenleyin;
• üzerine çekirdeksiz kiraz koyun;
• Taze dut kalmamışsa ve dondurulmuş meyve kullanıyorsanız, çekirdeklerini çıkarmayı ve kirazları az miktarda buğday unuyla karıştırmayı unutmayın;
• lor hamurunun kalan yarısı ile örtün;
• 180 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık 50 dakika gönderin;
• Güveç soğuduğunda kalıptan çıkarmak ve güzelce kesmek daha kolay olacaktır.

kiraz şerbeti

Bu tarife göre hazırlanan meyveli dondurma, diyet yapanlar için bile uygundur. Ortaya çıkan her şeyi ailenizin veya misafirlerinizin yedi üyesine bölerseniz, her biri sadece 102 kcal alacaktır.

İhtiyacın olacak:

• çekirdeksiz birkaç bardak kiraz;
• sadece 100 gr şeker (şeker ikamesi) ve hiç kullanmıyorsanız, ancak önceden hazırlanmış olanı hafifçe süsleyin tatlı bir kartopu pudra şekeri, o zaman kalori içeriği neredeyse sıfıra düşecek ve güzellik ve sağlık için faydaları sonsuz olacak;
• iki paket yenilebilir jelatin;
• bir bardak kızılcık veya vişne suyunun üçte biri.

Yemek pişirmek:

• şekerli kirazları püre haline getirmek için bir blender kullanın;
• jelatini kızılcık veya vişne suyuyla birleştirin, şişene kadar bekleyin ve tamamen çözülmesi için ısıtın;
• her şeyi birleştirin ve serinleyin;
• tekrar yendi;
• kalıplara yayılmış;
• sarılmak film ile örtün;
• altı saat dondurucuya gönderin.

fitness.3zs.ru

En sevilen diyet ve sağlıklı yemeklerden biri cheesecake. Bugün kirazlı diyet cheesecake.

Çörekler, çayla servis edilen geleneksel İngiliz çöreğidir. Hem tatlı hem de yumuşak olabilirler. Bugün kirazlı diyet çöreklerim var. Çok lezzetli çörekler.

Belirtilen sayıda malzemeden 8 çörek elde ettim. Bir topuzun ortalama kalori içeriği 125 kcal'dir.

Lezzetli, hazırlaması kolay ve sağlıklı vişneli turta.

İçindekiler:
Un (buğday+mısır var): ≈ 250 gr
Kefir: 300 ml.
Yumurta: 2 adet.
Tereyağı: 20 gr.
Stevia: tatmak
Kiraz: 200 gr
Vanilin: 2 gr
Kabartma tozu: 1 çay kaşığı

Lezzetli, sulu: tatlı ve vişneli turta, başta kiraz severler olmak üzere herkese hitap edecek.

Cheesecake'in Japonca versiyonunu o kadar çok sevdim ki şimdi sık sık pişiriyorum - alışılmadık derecede hafif, yumuşak ve sulu. Bu sefer hafif ricotta ve vişne ile yaptım. İstisnasız herkes beğendi.

İçindekiler:
Ricotta: 250 gr
Yumurta: 5 adet.
Süt %0.5: 50 ml.
Buğday unu: 70 gr
Mısır nişastası: 15 gr
Vanilin: 2 gr
Stevia: tatmak
Kiraz: 100 gr

Lezzetli, yumuşak ve hafif kirazlı turta. Mevsiminde taze çilek kullanmak en iyisidir, ancak bu pasta donmuş kirazlarla çok lezzetli çıkıyor.

Kirazlı lezzetli sağlıklı lor kekleri - harika bir kahvaltı veya atıştırmalık.

Aşağıdaki malzeme sayısından 9 adet cupcake elde ettim. Bir kekin kalori içeriği 115 kcal'dir.

İçindekiler:
%5 Lor: 60 gr
Tam buğday unu: 190 gr
%1 Kefir: 100 ml.
Yumurta: 2 adet.
Tereyağı %72: 20g (veya hindistan cevizi/zeytin)
Stevia: tatmak
Kabartma tozu: 1 çay kaşığı
Kiraz: 100 gr

Kiraz reçeli ile çok lezzetli ve hafif diyet turtası. Kahvaltı ya da sadece güzel bir fincan çay için mükemmeldir.

Her zaman için çok lezzetli, hazırlaması kolay, lezzetli ve yemesi sağlıklı, herkesin seveceği bir pasta: elmalı ve kirazlı diyet charlotte.

İçindekiler(form 18-20 cm için):
Yumurta: 3 adet.
Un (Buğday + pirinç unu var): 100 gr + 70 gr.
Doğal yoğurt: 300 ml.
Şah.zam. (stevia): tatmak
Tatlı ve ekşi elmalar: 2-3 adet. (≈200 gr.)
Kiraz: 100 gr
Kabartma tozu: 1 çay kaşığı

Lezzetli ve sağlıklı çörekler için başka bir seçenek: kiraz dolgulu çörekler.

İçindekiler:
yumurta: 2 adet.
tam buğday unu: ≈220 g
zeytinyağı: 10 ml.
maya: 6 gr
vanilin: 1 gr
su: 90 gr
stevia: tatmak
Doldurmak için:
kiraz: 50 gr
su: 70 ml.
mısır nişastası: ≈8-10 g
stevia: tatmak

slezinger.ru

Kilo vermek, karbonhidrat ve yüksek kalorili gıdaların tüketiminde kısıtlamalar gerektiren uzun bir süreçtir. Ancak bu, pişirme ve tatlı yemekleri kategorik olarak reddetmeniz gerektiği anlamına gelmez. Menüyü çeşitlendirebileceğiniz en sevdiğiniz yemekler için diyet tarifleri var.

Diyet kirazlı kekler, yüksek kalorili veya yağlı maddeler içermemelidir. Tereyağı, en yüksek dereceli işlenmiş un kullanılması tavsiye edilmez. Bu bileşenlerin daha az kalorili yiyeceklerle değiştirilmesi önerilir.

Diyet pişirme için birçok seçenek arasında vişneli muffin öne çıkıyor. Bu tatlı, zengin bir tatlı ve ekşi tada ve hassas bir hamur yapısına sahiptir. Seçilen tarife bağlı olarak, klasik bir vişneli muffinin kalori içeriği yaklaşık 350-400 kcal'dir. Bununla birlikte, yüksek kalorili bileşenleri faydalı analoglarla değiştirerek, enerji değeri 100 g'da 250 kcal'ı geçmeyecek bir ürün elde edebilirsiniz. Bu gerçek, kahvaltıda vişneli kek yemenizi sağlar, daha sonra içerdiği kaloriler vücuda fayda sağlar ve tüm gün için enerji verir.

Beslenme uzmanları, diyet pişirmeyi bile kötüye kullanmamanızı tavsiye eder, ancak yararlı olmasına rağmen, yalnızca sınırlı miktarlarda karbonhidrat bakımından zengindir. Sabahları 150 gr'ı geçmeyecek miktarda vişneli kek yenmesi tavsiye edilir.

Örneğin, "Kremlin" diyetinde yiyeceğe atanan puanları hesaplayan insanlar için, örneğin, bir diyet kekinin sadece 20 geleneksel birim "içerdiği" ve klasik versiyon - 50 önemli olacaktır! Fark, dedikleri gibi, "yüzünde".

Diyet pişirmenin sırrı nedir? Yemeğin enerji değeri neredeyse yarı yarıya azaldı mı? İlk olarak, geleneksel kekin bir parçası olarak, vücuda deri altı yağ şeklinde “yerleşen” basit karbonhidratlar içeren en yüksek dereceli buğday unu kullanılır. Bir kekin diyet analogu, vücut tarafından çok daha verimli işlenen, tokluk hissi veren ve daha yavaş emilen tam tahıllı kepekli unlardan hazırlanır.

İkincisi, diyet keki hamurda fazla yağ içermez - tereyağı veya bitkisel yağ değiştirilir Süt Ürünleri protein açısından zengin - az yağlı ekşi krema, kefir, yoğurt vb. Üçüncüsü, diyet tarifindeki şeker miktarı klasik olandan daha azdır. Yemeğin bileşiminde toz tatlandırıcı da kullanabilirsiniz. O zaman tatlının kalori içeriği daha da düşük olacaktır.

Kek yaparken akılda tutulması gereken mutfak hileleri de vardır. Bu nedenle, taze veya donmuş kirazlar, tohumları çıkarıldıktan sonra bir kevgir içine atılmalı ve suyunun dışarı akmasını beklemelidir. Bu, ısıtıldığında kirazlardan meyve suyunun serbest bırakılmasının bir sonucu olarak hamurun çok sıvı hale gelmemesi için gereklidir. Aynı amaçla, bileşime fazla nemi emen nişasta eklenir. Unun bir kısmı, pastadaki karbonhidrat içeriğini azaltacak ve enerji değerini daha da azaltacak olan kuru yağsız süzme peynir ile değiştirilebilir.

Geleneksel olarak, kek özel bir şekilde hazırlanır - ortada bir delik bulunan yuvarlak veya uzun dikdörtgen. Bu sayede kek eşit şekilde pişirilir ve kırmızı bir yüzeye sahiptir. Silikon bir kalıp kullanılması tercih edilir - elastiktir, bu da hamur işlerini kolayca çıkarmanıza izin verir ve pasta duvarlara yapışmaz. Metal formları da kullanabilirsiniz, ancak önce fırın kağıdıyla hizalamanız önerilir. Yani, aşağıda kirazlı bir diyet pastası tarifi var.

İçindekiler:

Yulaf gevreği - 250 gr.

tavuk yumurtası - 1 adet.

Kefir% 1 yağ - 150 ml.

Şeker - 50 gr.

Kabartma tozu - ½ çay kaşığı

Tuz - ¼ çay kaşığı

Vanilin - 1 gr.

Taze veya dondurulmuş kiraz - 250 gr.

Nişasta - 50 gr.

Pişirme işlemi:

Dondurulmuş kiraz kullanıyorsanız, bir kevgir içinde süzerek oda sıcaklığında eritin. Daha sonra tohumları meyvelerden çıkarın ve sıvıyı bardaklamak için yarım saat boyunca tekrar bir kevgir içine koyun.

Yulaf gevreği bıçaklı bir blender kullanılarak un haline getirilmelidir. Tahılları birkaç kez kıyma makinesinden geçirebilir veya elinizde bir blender yoksa bir kahve değirmeni kullanabilirsiniz. Yulaf ezmesi hazır olarak da satın alınabilir.

Kefiri unun içine dökün, iyice karıştırın ve şişmesi için yarım saat demlenmesine izin verin. Yumurtayı şeker ve vanilyalı bir karıştırıcı ile hafif bir köpük halinde çırpın, yulaf ezmesi karışımına dökün, kabartma tozu ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın, vişneyi ekleyin ve tekrar karıştırın.

Hamuru bir fırın tepsisine dökün ve önceden 200 derecede ısıtılmış fırına 50 dakika koyun. Kekin hazır olup olmadığı bir kürdan ile kontrol edilir. Keki fırından alıp soğumaya bırakın. Sadece soğutulmuş hamur işlerini kalıptan çıkarın, aksi takdirde kek dağılabilir. İstenirse, tatlıyı pudra şekeri serpebilirsiniz.

Aşağıdaki tarife göre kirazlı bir diyet pastası hazırlayabilirsiniz:

İçindekiler:

Turuncu - 1 adet.

Kiraz - 200 gr.

Ceviz - 30 gr.

Şeker - 100 gr.

Süzme peynir - 100 gr.

Doğal yoğurt - 100 gr.

Tavuk yumurtası - 2 adet.

Tam buğday unu - 1 su bardağı

Kabartma tozu - ½ çay kaşığı

Tuz - ¼ çay kaşığı

Tarçın - ½ çay kaşığı

öğütülmüş zencefil - ½ çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Kuru malzemeleri karıştırın - un, tuz, kabartma tozu, tarçın, zencefil. Yumurtaları şekerle çırpın, süzme peynir, yoğurt ile karıştırın ve homojen bir kütle elde edilene kadar tekrar çırpın. Kuru malzemelerle karıştırın, hamuru yoğurun. Çekirdekleri çıkarılmış kiraz ve fındıkları ekleyin, tekrar karıştırın. Hamuru kek kalıbına dökün ve 200 derecelik fırında 1 saat pişirin.

Kokulu ve baharatlı kirazlı bir diyet pastası yapmak için, en sevdiğiniz baharatları bileşime eklemelisiniz - vanilya, tarçın, kimyon, karanfil, öğütülmüş zencefil, vb. Bileşime suya batırılmış kuru meyveler ve kuruyemişler de ekleyebilirsiniz.

Diyet kirazlı muffin, özellikle çocuklara hitap edecek tüm aile için harika bir ikramdır. Bu hamur işi minimum miktarda kalori içerir ve bileşimde sadece sağlıklı bileşenler bulunur. Pişirme işlemi fazla zaman almaz ve özel mutfak becerileri gerektirmez.

Bu, süzme peynir ve kiraz ile lezzetli, hazırlanması kolay ve diyet bir pastadır.Böyle bir turtayı diyette bile karşılayabilirsiniz, çünkü yağ (tereyağı) ve çok az şeker (bal) içermez. Hazırlamak bir zevktir: İçindeki birkaç ürünü birleştirmek 5 dakikadan fazla sürmez. Çoğu zaman kirazları taşlardan kurtarmak için harcanır, ancak bu süreç uzun sürmez - çok fazla kiraz alınmaz. Kiraz yoksa kuş üzümü, bektaşi üzümü, elma, erik, armut vb. kullanabilirsiniz.

• Yemeğin türü: pasta, tatlı
• Kalori: 150 kcal

Basit, süzme peynir veya diyet pişirme sevenler için, umarım bu vişneli turta tarifi özellikle ilginç olacaktır.

İçindekiler:

• yumurta - 3 adet.,
• süzme peynir - 500 gr,
• bal - 2 yemek kaşığı. (veya 50 gr şeker),
• irmik - 3 yemek kaşığı,
• un - 3 yemek kaşığı,
• çekirdeksiz kiraz - 300 gr.
• soda - 1 çay kaşığı
• vanilin - 1 poşet isteğe bağlı

Bu tarifte ister taze ister dondurulmuş vişne kullanabilirsiniz. Her durumda, vişneyi hamura eklemeden önce, çukurlama işlemi sırasında oluşan vişne suyunu süzmelisiniz (nasıl kullanılabilir - makalenin sonunda).

Yemek pişirmek:

1. Yumurtaları çırpın, üzerlerine bal ve vanilin ekleyin ve tekrar iyice çırpın.

2. Yumurta karışımına süzme peynir ve soda ekleyin, karıştırın.

3. Önceden çekirdeksiz vişneleri lor kütlesine koyun, hafifçe karıştırın. İrmik ve unu ekleyin ve son olarak karıştırın.

Süzme peynir çok ıslaksa, 1 yemek kaşığı irmik almak daha iyidir. dahası, pastanın şeklini iyi tutması için. Ayrıca, süzme peynir ekşi değilse, bal (şeker) miktarını azaltabilir veya hiç eklemeyebilirsiniz. Bu durumda, vişneli turtanın kalori içeriği daha da az olacaktır.

4. Elde edilen lor hamurunu bir kalıba yayıyoruz (22 cm çapında silikonlu bir kalıbım var) ve 180C'de 40 dakika fırına koyuyoruz.

5. Bundan sonra vişneli turtanın soğumasını bekleriz ve ancak bundan sonra bir tabağa aktarırız. Bu süre zarfında kek çok daha yoğun hale gelecek ve çıkarma sırasında şekil kaybetme tehdidi ortadan kalkacaktır.

Bitmiş süzme peynirli turta, dekorasyon için pudra şekeri serpilebilir, ancak bunlar ekstra kaloridir.

Süzme peynir ve vişne ile hafif ve lezzetli bir turta çıkıyor: sağlıklı meyvelere dayalı hoş bir meyve ekşiliği ile diyet ürünü- biraz unlu ve şekersiz süzme peynir.

Bence bu kadar basit bir pasta, sadece sağlıklı beslenmeyi veya kilo vermeyi sevenlere değil, aynı zamanda basit ev yapımı pastaları seven herkese de hitap edecek.

Kirazdan kalan meyve suyu yemek pişirmede kullanılabilir. basit tatlı kefir bazlı, bitmiş karışıma ekleniyor: bu tatlı dondurmaya çok benziyor (tarifi burada). Yaz aylarında, şu diyet tatlılarının kombinasyonu: vişneli turta ve dondurma yerine sütlü tatlı mükemmel olacak!

Diğer Kirazlı Pişirme Tarifleri:

"Böğürtlenli veya clafoutisli açık turta",

"Kirazlı Clafoutis"

"Kirazlı kek"

Afiyet olsun ve sağlıklı kalın! Yorumlarınızı bırakın - geri bildirim çok önemlidir!

Saygılarımla, Lena Radova

17 Diyet Atıştırmalığı, MAKSİMUM 7 dakikada hazır

Tatlı ve nişastalı yiyecekleri seviyor musunuz, ancak figürünüze dikkat ediyor musunuz? Koleksiyonumu kullan

"17VZamana değer veren, yemek yiyip kilo vermek isteyen ev hanımları için büyülü pişirme tarifleri”… Afiyet olsun!

not Tavşanımız uyuyor :)

Çekici bir kiraz aromasıyla saran, gevrek altın bir kabuğa sahip sıcak, havadar bir turta - çok az insan ona direnebilir ve hatta diyet yapanlar daha da fazla. Özellikle diyet tarifine göre kendiniz pişirirseniz, böyle lezzetli yemek yeme zevkinden kendinizi mahrum etmek yanlıştır.

Birçok diyet, hamur işleri, özellikle maya ve zengin olanlar için en katı yasakları uygular. Ancak modern pişirme, şekle ciddi zarar vermeyen birçok tarif sunabilir. Dukan gibi bazı beslenme uzmanları, diyete dahil edilebilecek kendi tariflerini geliştirirler. Tabii ki, bu tür “hafif” turtalar bile menünüzün temelini oluşturmamalı, ancak yine de zaman zaman şımartmak kabul edilebilir.

İşte kendiniz yapabileceğiniz birkaç sağlıklı vişneli turta tarifi.

Pastanın kalori içeriği doğrudan hangi malzemelerden pişireceğinize bağlıdır. Ortalama olarak, standart bir tarife göre (diyet değil) hazırlanan bir vişneli turtanın enerji değeri, 100 g ürün başına 300 ila 500 kcal arasında değişebilir.

Ancak diyet tariflerine göre bir muamele yaparsanız, gösterge 100 g başına 120-140 kcal'a düşebilir, bugün tartışılacak olan bu turtalardır.

Pastanın kalori içeriği: 100 g başına 126 kcal.

İçindekiler:

• bir bardak yulaf ezmesi;
• Yumurta;
• iki yemek kaşığı pudra şekeri;
• % 0 yağ içeren yarım bardak kefir;
• bir tutam vanilin;
• bir bardak donmuş kiraz;
• 0,5 çay kaşığı soda;
• tuz;
• HAAS kek jöle ambalajı.

1. Kirazları çözün.
2. Yulaf ezmesini un haline getirin (yulaf ezmesini hemen kullanabilirsiniz). Ve kefir ile doldurun. Kütleyi 10-15 dakika şişmeye bırakın.
3. Yumurtayı pudra şekeri ve vanilya ile birleştirin. Kalın bir köpük oluşana kadar çırpın.
4. Hazırlanan iki kütleyi birleştirin.
5. Meyve suyuyla birlikte vişnenin 2/3'ünü hamura ekleyin. En sonunda, sönmüş sodayı hamurun içine koyun.
6. Her şeyi hızlıca karıştırın, kütleyi bir silikon kalıba dökün ve 40-50 dakika önceden ısıtılmış bir fırına (180 °) yerleştirin.
7. Bitmiş pastayı çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın. Daha sonra kekin pişirildiği kalıbı parşömenle kaplayın ve hamur işlerini geri koyun. Pastanın yüzeyine kiraz deseni koyun. Jöleyi talimatlara göre seyreltin ve pastayı onunla doldurun.
8. Jöleyi paket üzerinde belirtilen süre boyunca sertleşmeye bırakın. Pasta hazır!

Belirtilen miktardaki malzeme, küçük bir turta pişirmenizi sağlayacaktır. Bu nedenle dilerseniz yemek setini hemen ikiye katlayabilirsiniz.

100 g başına enerji değeri: 129 kcal.

Bakkal seti:

• 100 gr mısır ve pirinç unu;
• Yumurta;
• 250 ml az yağlı kefir;
• 120 gr yumuşak süzme peynir;
• tatlandırmak için tatlandırıcı;
• 0,5 çay kaşığı soda;

(dolgu)

• 150 gr kiraz;
• 10 gr mısır nişastası;
• 150 ml su;
• 125 gr yağsız yumuşak süzme peynir;
• tatlandırmak için tatlandırıcı;
• dekorasyon için rendelenmiş hindistan cevizi.

1. Yumurtayı kefir, şeker ikamesi ve yumuşak süzme peynirle karıştırın.
2. Soda ve un ekleyin. Her şeyi karıştırın. Hamurun kıvamı kalın ekşi kremaya benzer olacaktır.
3. Kağıtla kaplayarak bir pişirme kabı hazırlayın.
4. Hazırladığınız hamuru kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180° fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
5. Bitmiş pastayı soğutun.

Bu süre zarfında, dolguyu hazırlayın.

1. Meyveyi suyla dökün ve bir şeker ikamesi ekleyin. Karıştırmak.
2. Yavaş yavaş mısır nişastası ekleyerek kütleyi bir karıştırıcı ile çırpın.
3. Orta ateşte sürekli karıştırarak hafif kaynatın. Kompozisyon kalınlaşır kalınmaz - hazırdır. Sakin ol.

Pastanın "Montajı".

1. Pastanın üst tabakasını dikkatlice 1,5-2 cm kalınlığında kesin ve küçük kareler halinde kesin.
2. Hazırladığınız meyve reçeli ile karıştırın.
3. Önce bir tatlandırıcı ile tatlandırılabilen ana kekin üzerine yumuşak süzme peynir sürün. Daha önce reçel bulaşmış kek parçalarını üstüne koyun.
4. Üzerine hindistan cevizi serpin ve pastayı birkaç saat buzdolabında bekletin.

100 g başına enerji değeri: 230 kcal.

Bakkal seti (pasta için):

• 200 gr un;
• birkaç yemek kaşığı şeker;
• 6 yemek kaşığı su;
• 5 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
• tuz ve soda;

(Doldurmak için):

• 600 gr çilek (dondurulmuş kiraz);
• bir çorba kaşığı nişasta;
• bir yemek kaşığı şeker + 70 g;
• 70 gr badem çekirdeği;
• 70 gr un;
• iki yemek kaşığı sıvı yağ.

1. 150 gr un, birkaç yemek kaşığı şeker ve tuzu birleştirin.
2. Hazırlanan su, ayçiçek yağı dökün ve karıştırın.
3. Kalan unu ve sodayı ekleyin. Hamuru hazırlayın ve streç film ile sarın. Hamuru 60 dakika buzdolabına koyun.
4. Buzu çözülen kirazların suyunu süzün ve biraz sıkın. Nişasta ve bir yemek kaşığı şeker dökün. Karıştırmak.
5. Ceviz kırıntı durumuna öğütün. 70 gr şeker ve birkaç yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Karıştırmak.
6. Doldurma için hazırlanan unu dökün ve kütleyi gevşek bir kırıntı oluşana kadar elinizle karıştırın.
7. Bitmiş soğutulmuş hamuru çıkarın ve yaklaşık 0,5 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın.
8. Pişirme kabını, ikincinin kenarları birincinin kenarlarından sarkacak şekilde hamurla örtün.
9. Dolguyu yerleştirin. Pastanın kenarlarını nazikçe ve güzel bir şekilde "mühürleyin".
10. Üzerine badem kırıntılarını serpin.
11. Pastayı önceden ısıtılmış 180 ° fırına 40 dakika koyun.

100 g başına enerji değeri: 289 kcal.

Bakkal seti (test için):

• 240 gr un;
• 40 gr şeker;
• 100 ml ayçiçek yağı;
• 120 ml su;
• 10 gr vanilya şekeri;
• 1.5 gr soda ve tuz;

(Doldurmak için);

• 165 gr kiraz;
• 20 gr un.

1. Hamur için hazırlanan kuru malzemeleri karıştırın: şeker, soda, tuz, vanilya şekeri, un.
2. Su ve yağı dökün. Hamuru yoğur. 60 dakika buzdolabına koyun.
3. Dolguyu hazırlayın. Soyulmuş kirazları unla karıştırın. İstenirse, tadına şeker ekleyebilirsiniz.
4. Bitmiş hamuru iki eşit parçaya bölün. Bir tanesini kalıba koyun ve elinizle altını ve kenarlarını kapatarak ezmeye başlayın.
5. Dolguyu yerleştirin.
6. Hamurun diğer kısmını iyice açın ve pastayı bir tabaka ile örtün. Kenarları sıkıştırın.
7. Fırında kabarmaması için kekin yüzeyine birkaç delik açın.
8. 180 derecede yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Bu pasta tarifi bize Fransa'dan geldi. Daha çok hamur işleri ve güveç karışımı olduğu için tam anlamıyla bir pasta demek zor. Ancak unutulmaz bir tadı vardır. Bir kez hazırladıktan sonra en sevdiğiniz tatlı olma ve yemek kitabındaki yerini alma konusunda her türlü şansı var.

Hamurun oldukça sıvı olduğu ortaya çıkıyor, ancak bundan korkmanıza gerek yok. Olması gerektiği gibi.

100 g başına enerji değeri: 100 kcal.

Bakkal seti:

• 4 bardak kiraz;
• 3 tavuk yumurtası;
• bir bardak süt;
• 100 gr un;
• 80 gr şeker + yemek kaşığı;
• tuz.

1. Kirazları soyun ve fazla suyunu sıkın, böylece kek çok ıslak olmaz.
2. Bir meyveyi bir yemek kaşığı şekerle karıştırın.
3. Yumurtaları 80 gr şekerle çırpın ve süt ve tuzla birleştirin.
4. Mikser çalışırken un karışımını ekleyin. Hamur homojen hale gelene kadar çırpın. Yoğunluk açısından, kütle krep hamuruna benzemelidir.
5. Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın ve kirazları eşit bir tabaka halinde yayın. Sonra hamurla doldurun.
6. Pastayı 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin.

Pasta hazır.

100 g başına enerji değeri: 63 kcal.

Bakkal seti:

• 500 gr kiraz;
• 60 gr un;
• küçük bir kaşık tarçın;
• 3 yumurta akı;
• tuz;
• % 0 yağ içeriğine sahip 50 g kefir;
• 150 g Fitparad şeker ikamesi;
• 0,5 çay kaşığı kabartma tozu;
• dekorasyon için nane.

1. Unu şeker yerine, kabartma tozu, tuz ve tarçınla birleştirin.
2. Ayrı olarak, beyazları kalın bir köpükte çırpın.
3. Proteinlere kefir ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Adım 1'de hazırlanan kuru karışımı yavaş yavaş kefir-yumurta karışımına ekleyin. Bileşim homojen hale gelene kadar karıştırın.
5. Kirazları soyun ve ikiye bölün.
6. Meyveyi kalıba yerleştirin ve hamurla doldurun. Pastanın üstünü kiraz dilimleri ile de süsleyebilirsiniz.
7. Kek 180-190 °C'de yaklaşık 45 dakika pişirilir.
8. Bitmiş hamur işlerini nane dallarıyla süsleyin. Tatlı bir top dondurma (doğal dondurma) ile servis edilebilir.

Neden tüm hostesler için aynı tarif tamamen farklı çıkıyor? Çünkü birileri lezzetli böreklerin sırlarını biliyor ve birileri onların varlığından haberdar değil. Unutulmaz bir tat için kesinlikle herhangi bir pastayı hazırlamanıza yardımcı olacak birkaç faydalı ipucunu dikkatinize sunuyoruz.

• Kekin yanmaması için kalıbın altına tuz dökün.
• Pastayı henüz sıcakken kesmek için acele etmeyin. Ancak bu gerekliyse, bunu yapmadan önce bıçağı kaynar su altında ısıtın ve ardından alet soğuyana kadar işleme hızla devam edin.
• Pastaya parlak bir yüzey kazandırmak için pişirmeden önce üzerine yumurta sarısı, şeker ve süt karışımı sürün.
• Çıkarmadan önce ıslak bir havluyla tutarsanız, kek kalıptan daha kolay "çıkacaktır".
• Kuru üzümleri hamurun içine koymadan önce biraz un içinde yuvarlayın.
• Kısa hamur işlerinden yapılan turtalar ancak tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarılabilir.
• Kekin tabanının ıslanmasını önlemek için alt tabakaya biraz nişasta serpin ve ancak bundan sonra kalıba koyun.
• Hamura çok fazla şeker eklerseniz, kek o kadar muhteşem olmayacak ve yanma şansı önemli ölçüde artacaktır.
• Pastanın ufalanmasını istiyorsanız, tüm yumurtayı hamura değil, sadece sarısı koyun.
• Hem vanilyayı hem de sodayı hamura bildirmemek, onlarla aşırıya kaçmaktan daha iyidir.
• Hamurun içine eritilmiş tereyağı koymak değil, doğranmış olmak daha iyidir. Çünkü sıvı tereyağı hamurun yapısını olumsuz etkiler.
• Pastanın dolgusu sulu olduğu ortaya çıktıysa, ona biraz nişasta ekleyin.
• Hamur işlerinin uzun süre bayatmaması ve yumuşak kalması için hamura ayçiçek yağı ekleyin.
• Kek fırın tepsisinden "çıkmak" istemiyorsa, ilkini sondan bir iplikle ayırın.
• Pastayı fırına göndermeden önce - 15-20 dakika demlenmesine izin verin.
• Hamuru yoğurmadan önce daima unu bir elekten geçirin. O zaman pasta daha muhteşem olacak.
• Yemek pişirmek için sadece taze ürünler ve kanıtlanmış markalar kullanın.

Bu basit pasta sırları size yardımcı olacak ve mutfakta vazgeçilmez hale gelecek. İlhamla pişirin, zevkle yiyin!

Kendinizi lezzetli ve diyet hamur işleriyle şımartmak istiyorsanız, kuru erikli yulaflı turtayı denemenizi öneririm. Bu tarif, pişirme işlemini büyük ölçüde basitleştiren yavaş pişirici için harikadır. Pasta hafif, hassas bir dokuya ve hoş bir aromaya sahip! Aynı zamanda, hamur işleri oldukça besleyici ve sağlıklıdır ve böyle bir turtanın birkaç parçası tam bir kahvaltının yerini alacaktır. Aynı zamanda özellikleriyle de bilinen kuru erik faydalı özellikler, ancak istenirse kuru kayısı, kuru üzüm veya herhangi bir çilek ve meyve ile değiştirilebilir. Un ve yağın olmaması, yulaf ezmesini diyet beslenmesi için uygun hale getirir, bu nedenle bu tarif makul sınırlar içinde, figürünüze zarar veremez.

Yumurtaları bir kapta çırpın, vanilya ve şekeri ekleyin. Malzemeleri bir çırpma teli veya mikser ile çırpın.

Ekşi krema ekleyin (doğal yoğurtla değiştirebilirsiniz).

Kütleyi karıştırın ve yulaf ezmesini dökün Fast food. Sıradan pul kullanmaya karar verirseniz, önce bunları bir karıştırıcıda kırıntı durumuna öğütmenizi tavsiye ederim. Kabartma tozu ekleyin.

Bir kez daha, her şeyi karıştırın ve parçalara ayrılmış kuru erik ekleyin. Kuru erikleri birkaç dakika ılık suda bekletiyoruz, ardından iyice duruluyoruz.

Bitmiş yulaf ezmesi hamurunu hemen multicooker kasesine aktarın. Alt ve yanları sıvı yağ ile yağlayın. Kasenin kaplaması hakkında şüpheniz varsa, hamur işlerinin daha kolay çıkarılması için biraz irmik serpebilirsiniz. Bir spatula ile hamuru düzeltin.

"Pişirme" modunu 45 dakikaya ayarlayın. Sinyalden sonra kapağı açın ve keki soğumaya bırakın. Daha sonra spatula ile kenarlarından ilerleyip buhar kabı yardımıyla keki çıkarıyoruz.

Servis yapmadan önce, istenirse pastayı pudra şekeri ile toz haline getirin ve porsiyonlar halinde kesin. Gördüğünüz gibi, kek çok basit bir şekilde hazırlanır ve acemi bir aşçı bile yapabilir. Malzemeler basit ve oldukça uygun fiyatlı. Pastanın faydası kendisi için konuşur! Yulaf ezmeli turtayı bir fincan sıcak kakao, aromalı çay veya sütle servis edin.

Afiyet olsun!!!

Saygılarımla, Oksana Chaban.

Çok az insan ev yapımı kekleri sevmez. Başka bir şey de, uyum tehdidi nedeniyle sık sık kendinizi sınırlamanız gerektiğidir. Ancak hala reddetmesi imkansız olan bazı tarifler var. Aralarında çok sayıda elmalı turta var - nefis!

• Katmanlı yumuşak elmalı turta tarifi
• Ufalanan Elmalı Beze Turta Tarifi
• elmalı turta tarifi
• elmalı turta tarifi puf böreği(strudel)

Her zaman küçük bir parçanın figüre büyük zarar vermeyeceği düşüncesiyle kendinizi teselli edersiniz. Birçok yönden, asıl şey, hamur işlerini dozlarda tatmak için taşınmamaktır.

Kokulu Elmalı turtaçay için daha sıcak, daha sıcak ve daha lezzetli ne olabilir! Süzme peynirli börek tarifleri de çeşitli ve lezzet açısından zengin olsa da ailem onları sever, sık sık pişiririm. Ama elmalı turtalar elbette eski güzel bir klasik.

Herhangi bir hamurla hazırlanırlar - puf, maya, zengin, ufalanan. Dünyanın birçok mutfağında elmalı turta tarifleri bulabilirsiniz, hamur işleri bir keki, açık veya kapalı pastayı, çok katmanlı bir pastayı andırabilir.

Çoğunu pişirmek, kural olarak basittir, ürün seti en standarttır. Biraz zaman ve beceri - ve masanızda lezzetli hamur işleri. Herhangi bir tarifi deneyin - uzun süre konuşabileceğiniz harika bir elmalı turta elde edersiniz, ancak bir kez denemeniz ve bir kez ve herkes için aşık olmanız gerekir. Elmalı turtalar krema, ekşi krema sosları ile servis edilir, kremalar, reçel, süt, kahve veya bitki çayları.

hamur malzemeleri:

• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı bitkisel yağ
• 6 yumurta
• 3/4 su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı kabartma tozu (veya ½ çay kaşığı kabartma tozu + sirke)
• birkaç damla vanilya aroması (vanilin veya vanilya şekeri)

Ek olarak elmalı turta katmanı için:

• 1 litrelik kavanoz hazır elma püresi (genellikle bu gibi durumlar için sonbaharda koruduğum haşlanmış rendelenmiş elmaları kullanırım). Böyle bir hazırlık yoksa, dolguyu balkabağından balkabağı turtasına kadar teknolojiye göre hazırlayın: 1,5 kg elma (tercihen ekşili çeşitler) bir tavada veya tencerede 15-20 dakika biraz şekerle güveç (tadına bakın) ) ve bir yemek kaşığı tereyağı (sıvı çıkıyorsa, yahninin en ucuna 3 yemek kaşığı irmik ekleyebilirsiniz (onsuz yapabilirsiniz) Tekdüzelik için bir blender ile çırpın.
• İsteğe bağlı: 2 çay kaşığı tarçın, sır - ekşi krema, şekerle çırpılmış.

Katmanlı elmalı turta

İçindekiler:

• 3 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı şeker
• 250 gr margarin
• kabartma tozu
• 4 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı krema
• 3/4 su bardağı şeker
• 4 sincap
• 2 yemek kaşığı patates nişastası
• elmalar (bir litre rendelenmiş elma veya 0,5 litre elma reçeli, bunun için yaklaşık 1,5 kg elma ve tadı biraz şeker gerekir).

Beze ile ufalanan hamurdan elmalı turta

İçindekiler:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1.5 su bardağı un
• tatmak için vanilya şekeri veya vanilin
• 1.5 su bardağı süt
• 3 masa. kaşık ayçiçek yağı
• 1/3 çay kaşığı soda, sirke ile söndürülmüş
• 3-4 büyük elma
• kalıbı yağlamak için bitkisel veya tereyağı yağı

Toplu elmalı turta - kolay, hızlı tarif lezzetli hamur işleri

İçindekiler

• 1 rulo puf böreği (genellikle 400-500 gr'lık bir pakette)
• 600 gr elma
• 1 yemek kaşığı tarçın
• 80 gr şeker
• 40 gr kuru üzüm
• 1 limon kabuğu rendesi ve
• 20 gr tereyağı
• elmalı turtanın üzerine serpmek için pudra şekeri

Strudel, elmalı turta tariflerinin en lezzetli ve en kolaylarından biridir.

Afiyet olsun!

Ayrıca okuyun:

• kabak ile tarifler
• Kayısılı Turta Tarifleri
• çilekli tarifler
• Kabak ve etli turta
• Reçel ile kum kek
• Kayısı ve kiraz ile pasta
• Düşük kalorili tarif "Hamurdaki elmalar"

Çabuk ve fazla uğraşmadan bir ikrama ihtiyacınız olduğunda, evde ihtiyacınız olan şey kuru bir hamur turtasıdır!

Çok basit ve hızlı elmalı kurabiye keki. Daha önce hiç pişirmemiş olanlar bile yapabilir ve hepsi burada hamur yapmaya gerek olmadığı için! Pastanın içinde hamur yerine, pişirildiğinde sihirli bir şekilde elma dolgulu lezzetli kurabiye kabuklarına dönüşen bir kırıntı var!

hamur malzemeleri:

• 2 su bardağı un;
• 2 su bardağı irmik;
• 1 su bardağı şeker;
• 1.5 çay kaşığı soda;
• 0.3 çay kaşığı tuz;
• 100 gram tereyağı.

Doldurmak için:

• 1 kilogram soyulmuş elma (bu ağırlık - kabuksuz, tohumsuz ve bağırsaksız, 1,1-1,3 kg civarında bir yerde).

• 2 yemek kaşığı tereyağı;
• 3 yemek kaşığı kakao;
• 3 yemek kaşığı şeker;
• biraz tuz (küçük bir tutam - sadece biraz).

Unu irmik ile karıştırın ve iyice karıştırın. Sonra bir tavada altın sarısı olana kadar hafifçe kızartırım, buna gerek yok ama bence keklerin rengi ve tadı daha güzel.

Kızartırken mutlaka kuru bir tava alın. Kızartırken, yanmaması için sürekli karıştırın. Un şeftali rengini alır almaz altını kapatıp biraz daha karıştıralım yoksa kızgın tavada yanmaya başlayabilir.

Un ve irmik kırıntılarına soda, şeker, tuz ekleyin. Sodayı çok ince bir elekten geçirmek daha iyidir, aksi takdirde kötü "sabunlu" tadım topakları şeklinde ortaya çıkar. Bu nedenle, tembel ve elek olmamak daha iyidir.

Elmalarım, dörde bölün, içini kesin ve kabuğunu temizleyin. 1 kilo elma almalısın.

Elmaların dörtte birini kaba bir rende üzerine sürün. İsteğe bağlı olarak tarçın ekleyebilirsiniz - yaklaşık 2 çay kaşığı. Her şeyi çok tatlı seviyorsanız elmalara şeker de katabilirsiniz ama benim zevkime göre bu yeterli.

Fırını 180-200 dereceye ısıtıyoruz. Formu yağlayın. 26 santimetre çapında çıkarılabilir kenarlarla aldım - 3 kek aldım.

Kalıbın dibine kırıntıların üçte birini dökün ve düzeltin.

Rendelenmiş elmaların yarısını kırıntıların üzerine yayın ve onları da düzeltiriz.

Sonra tekrar kırıntıları, elma kalıntılarını üzerine döküyoruz ve üstüne bir kırıntı olmalı.

Rendelenmiş tereyağında üç kırıntı. Bunu donmuş olarak yapmak daha iyidir - daha kolaydır. Ve kekin üzerine sürün yoksa elinizde erir. Senin görevin rendelenmiş tereyağını pastanın tamamını kaplamak. Bu, pastayı pişirdikten sonra parçalanmaması için gereklidir. Ve bu şu şekilde olur - yağ erir ve kırıntıları "yakalar".

Yani yağı ovalarken parmaklarınızla dağıtın ;)

Fırına gönderiyoruz. Kek altın kahverengi olana kadar pişirilmelidir. Bunu yapmak yaklaşık 50 dakikamı aldı. Süreniz farklı olabilir - formun hacmine ve fırına bağlı olarak.

Bitmiş keki kapatın ve fırında soğumaya bırakın. BU GEREKLİ! Soğutulmalı, yoksa garip bir kütle yiyeceksiniz :) Kek soğuyunca alın ve sonra kesilebilir ve şeklini kaybetmez.

Tüm glaze malzemelerini küçük bir tencerede karıştırın. Küçük olmalı çünkü aksi takdirde her şey dibe yayılacak ve yanacaktır. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın ve azaltın.

Karıştırmaya devam edelim! 3-4 dakika pişirin. Daha sonra kapatıp kekimizi üzerine dökelim.
Buzlanma yapmak için çok tembelseniz, çikolatayı biraz süt ekleyerek eritebilir ve eridiğinde keki üstüne dökebilirsiniz.

İpucu: Çikolatadan krema yapacaksanız, normal olanı seçin. Gözenekli, ısıtıldığında anlaşılmaz bir germe kütlesine dönüşme eğilimindedir.

Sonra sadece kum kekini süslemek için kalır. Zamanım azaldığından, tüm kurnazlığım kividen bir elmayı kesmek ve şekerlenmiş meyveleri dilimler halinde kesmek oldu. Herşey! Elmalı kumlu kek hazır!

7 saat bekletin ve gece boyunca bırakmak daha iyidir.

Toplu elmalı turta, hazırlık kolaylığı ve olağandışılığı ile herkesi şaşırtıyor - kuru karışım katmanları (hamur) ve sulu elma dolgusu dönüşümlü. Üzerine tereyağı sürülür ve tüm bunlar fırında pişirilir. İşin garibi, kek şaşırtıcı derecede lezzetli, üstte gevrek bir kabuk ve içeride yumuşak ve yumuşak.

• 1-1.2 kg elma
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı şeker
• ½ çay kaşığı slaytsız tuz
• kabartma tozu poşeti (10 gr)
• bir tutam tarçın
• 150 gr tereyağı

Toplu elmalı turta için, herhangi bir sulu tatlı ve ekşi elma kullanabilirsiniz, ben şunlara sahibim:

İlk olarak, tarçın hariç tüm kuru malzemeleri karıştırarak turta için kuru hamur hazırlayın.

Elmaları kabuklarından ve çekirdeklerinden temizleyip parçalara ayırıyoruz.

Elmalar hemen kararmaya başlar, bu anlaşılabilir - kendi ithal değil, ama bu korkutucu değil, renk doldurma için önemli değil. Ancak dilerseniz kabukları soyulmuş elmaların üzerine yarım limonun suyunu sıkabilirsiniz, sonra elmalar biraz koyulaşacaktır. Kaba bir rende üzerinde üç adet elma.

Bir tutam tarçın ekleyin ve karıştırın. Elmalı harcı hazır.

Sökülebilir kalıbın altını parşömenle kaplıyoruz ve kenarlarını sebze veya tereyağı ile yağlıyoruz.

Sökülebilir bir form almak gerekli değildir, cam (turtanın kavurma derecesini yanlardan ve alttan kontrol edebilirsiniz) veya sıradan metal kullanmak çok uygundur. Bu elmalı turta için 22-24 cm çapında yuvarlak bir şekil mükemmeldir.

Pasta, üç kat kuru karışım ve iki kat elma dolgusundan yapılacaktır.

Kuru karışımın üçüncü kısmını kalıba dökün ve düzleştirin.

Elma dolgusunun yarısını üstüne eşit bir tabaka halinde yerleştirin.

Daha sonra kuru karışımın üçte birini ve yine elma dolgusunu üstüne dökün. Kalan kuru karışımı son kata dökün.

Tereyağı ince dilimler halinde kesin ve üstüne koyun.

Pastayı 180-190 dereceye kadar ısıttığımız fırına koyduk ve yaklaşık bir saat pişirdik. Tam zamanı söylemek zor, hepsi fırınınızın özelliklerine bağlı. Örneğin, böyle bir pastayı bir saatten biraz fazla pişiriyorum, aksi takdirde alt kısım pişmez. Son 15-20 dakika kekin üstünü folyo ile kaplıyoruz yanmaması için. Fırınınız alttan iyi pişiyorsa, büyük olasılıkla daha az zaman alacaktır.

Elmalı turtayı fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın. Sıcak kek düzgün kesilemez, sadece dağılır. Ve soğutulmuş olan kolayca düzgün parçalara bölünür.

Sizlere “irmikli kuru elmalı turta” adında çok lezzetli bir pastadan bahsetmek istiyorum. Bu alışılmadık bir elmalı turta tarifi, çok basit ve lezzetli. Şimdi, bol kokulu sonbahar elması olunca mutlaka denemelisiniz. Hazırlıklar tam anlamıyla 15 dakika sürer ve bu süre sadece elmaları ovalamak için harcanır, çünkü burada hamur hiç pişmez. Kuru malzemeler kalıba dökülür, o kadar. Kek çok lezzetli, çok elmalı çıkıyor, üst kısmı bayıldığım bir parça gibi biraz gevrek oldu. Sonuç olarak, bu şimdiye kadar sahip olduğum en iyi turtalardan biri. Peki, fırında hızlı bir elmalı turta nasıl pişirilir - fotoğraflı bir tarif.

• Un - 1 yemek kaşığı
• Şeker 1 yemek kaşığı. (istenirse daha az)
• irmik - 1 yemek kaşığı.,
• kabartma tozu - bir çay kaşığı,
• yağ - 100-150 gram,
• elma 1 - 1,5 kg
• limon (isteğe bağlı)

1 su bardağı irmik, bir çay kaşığı kabartma tozu, 1 su bardağı un ve 1 su bardağı şekeri karıştırın (ben daha az şeker aldım yine lezzetli oldu).

Formu yağla yağlayın veya parşömenle kaplayın. Kuru karışımın üçte birini yayın.

Elmalar önceden rendelenebilir ve kararmaması için limon suyuyla karıştırılabilir. Ama limonum yoktu, giderken ovaladım. Bu nedenle, elmaların yarısını kaba bir rende üzerine rendeleyin. 1.3 kg aldım, oldukça yeterliydi. Onları kuru karışımın üzerine yayın.

Kuru karışımın üçte birini daha yayın. Üst kısmın daha ince yapılması gerektiğine dair yorumları okudum, bu yüzden orta kısma daha çok koydum ve üste daha az bıraktım.

Kalan elmaları rendeleyin ve atın.

Kalan kuru karışımla doldurun. Ve bir rende üzerine sürün veya 150 gram tereyağı kesin. 100 gram aldım.

180 derecede kızarana kadar pişirin. 1 saatim var

İlk başta, (görünüşte) hamurun bir kısmının kuru kaldığı (küçük alanlar) görünebilir, ancak bu tadı fark etmez, elmalı ve irmikli kuru bir turta çok lezzetli, yumuşaktır. Ve kek bir gece buzdolabında durduğunda, hiç böyle yerler kalmaz, daha da ıslanır.

dikkatinize sunuyorum orijinal tarif Dondurulmuş kiraz ile lezzetli toplu pasta. Neden orijinal? Ve bu turtanın hamurunun yoğrulması gerekmediğinden, gerekli malzemeleri bir kapta birleştirin, iyice karıştırın ve kuru hamur hazır. Ve çok miktarda taze donmuş kiraz, turtayı mega kiraz yapar. Ve fırından daireye görünmez bir şekilde yayılacak koku ... Genel olarak, tarif süper basittir ve sonuç süper lezzetlidir - nazikçe, kokulu, kiraz.

"kuru" test için:

• irmik - 150 gr;
• birinci sınıf un - 200 gr;
• şeker - kum - 150 gr;
• vanilya şekeri - 15 gr;
• kabartma tozu - 2 çay kaşığı;

• taze dondurulmuş kiraz - 600 gr;
• tereyağı - 70 gr;
• beyaz çikolata (damla) - 20 gr.

Kuru hamur hazırlayın. Bunu yapmak için, unu derin bir kaba eleyin. Sonra dökün irmik. Toz şeker ekleyin. Ayrıca vanilya şekeri ve kabartma tozu. Kuru hamuru pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Taze donmuş vişneleri dondurucudan çıkarın ve meyvelerin ayrılabilmesi için biraz erimesini sağlayın. Meyveleri tamamen çözmek gerekli değildir.

Pişirme kabının altını (çıkarılabilir bir form almak daha iyidir) pişirme parşömeniyle hizalayın ve kalıbın kenarlarını tereyağı ile hafifçe yağlayın. Hazırlanan forma ince bir tabaka "kuru" hamur dökün, ilk kat formun altını sadece hafifçe örtmelidir.

“Kuru” hamurun üzerine taze donmuş kirazları koyun.

Sonra tekrar bir "kuru" hamur tabakası ve tekrar taze donmuş kirazlar. Son kat bir "kuru" hamur tabakası olmalıdır. Katman sayısı, pişirme kabınızın çapına bağlıdır. 28 santimetre çapında bir formum vardı, 4 kat “kuru” hamur ve 3 kat kiraz çıktı.

"Kuru" hamurun üst tabakasının üzerine şeritler halinde kesilmiş tereyağı koyun.

180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Pastanın hazır olup olmadığı tahta bir kürdan ile kontrol edilebilir, pastayı onunla delmek gerekir. Kürdan çekildiğinde kuru ise kek hazırdır, hamur yapışırsa 10 dakika daha pişirin, sıcak olan kekin üzerine isteğe bağlı olarak beyaz çikolata damlatın. Kekin ısısı onu eritecektir.

Pastayı tamamen soğumaya bırakın ve sonra kesin.

Ev yapımı leziz hamur işlerini sevenler için, belki de yapımı en kolay, içi reçelli turtayı denemenizi öneriyoruz. Böyle bir pasta güvenle “tembel” olarak adlandırılabilir, çünkü bunun için hamuru yoğurmanız birkaç dakikanızı alacaktır. Ve onu oluşturmak için özel bir çaba sarf etmenize gerek yok. Bu kadar basit ama lezzetli bir böreğin sırrı, kekin gevşek olmasında yatıyor.

Reçel ile toplu bir turta nasıl yapılır, aşağıdaki tarifte bir fotoğrafla anlatılmaktadır. Hamuru pişirme ve yoğurma işlemi için uygun bir kap, rende, tava veya fırın kabı hazırlamanız gerekir. Toplu turta için reçel gelince, sahip olduğunuz en kalın olanı kullanmanızı öneririz. Böyle bir turtada meyve veya meyvelerin varlığı kabul edilir. Pastamızın tarifine göre kullanılan kremalı margarinin dondurulması gerektiğini lütfen unutmayın.

• un - 2 su bardağı
• toz şeker - 120 gr
• hamur kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı
• margarin - 150 gr
• reçel - 8 yemek kaşığı

Beyan edilen miktarda birinci sınıf buğday ununu uygun bir kalıba eleyin.

Elenmiş unun içine normal bardağın yarısından biraz fazlasını dökün. toz şeker.

Dondurulmuş kremalı margarin, un ilave edilmeden önce büyük hücreli bir rende üzerinde öğütülmelidir.

Temiz, kuru ellerle un, şeker ve doğranmış kremalı margarini öğütmeye başlıyoruz. Böyle bir un kırıntısı almalısın.

Elde edilen un karışımını görsel olarak 3 parçaya bölün. Kuru bir tavada veya fırın tepsisinde iki parça yerleştirin. un karışımı. Hafifçe tepsinin dibine bastırın. Bu, toplu kekin temelidir.

Herhangi bir kalın reçeli tabana yayın. Kaşıkla tabanın tüm yüzeyine nazikçe yayın.

Un karışımının geri kalanını üstüne serpin. Toplu kekin oluşumu bitti. Pastayı 35 dakika fırına koyduk. Bu arada, hemen açmanız ve sıcaklığı 200 dereceye ayarlamanız gerekiyor.

Reçelli toplu turta hazır!

Bol kokulu sulu dolgu ve süt dolgusu ile ıslatılmış ince un katmanları, dökme elmalı turtamızın ana özellikleridir. Pişirme işlemi son derece kolaydır. Bu durumda, hamuru uzun süre yoğurmadan yaparız - tüm kuru malzemeleri bir kerede karıştırırız ve elma cipsleriyle dönüşümlü olarak bir kalıba koyarız.

Toplu turta tariflerinin çoğu, süt dolgusu yerine rendelenmiş tereyağı kullanır, ancak bu teknolojiyle, elmalar çok sulu değilse, her zaman kuru hamur işleri alma riski vardır. Bizim versiyonumuzda, kek mümkün olduğunca yumuşak, ıslatılmış ve dengeli çıkıyor ve ertesi gün tadı özellikle parlak hale geliyor.

• sulu tatlı ve ekşi elmalar - 1 kg;
• ceviz (isteğe bağlı) - 80 gr.

Kuru karışım için:

• un - 120 gr;
• irmik - 150 gr;
• şeker - 150 gr;
• kabartma tozu hamuru - 1.5 çay kaşığı;
• tuz - bir tutam;
• vanilya şekeri - bir torba (8-10 g);
• tarçın - 1 çay kaşığı.

Doldurmak için:

• süt - yaklaşık 300 ml.

Kuru karışım için un, kabartma tozu, tarçın, irmik, tuzu bir kapta birleştirin. Vanilya ve normal şeker ekleyin (toz şeker miktarı seçilen elma çeşidinin tatlılığına göre değişebilir). Kuru malzemeleri iyice karıştırın.

Bir kabuk tabakasını kesip çekirdeği çıkardıktan sonra, büyük talaşlı üç elma. Tarif için güçlü ve sulu meyveler seçiyoruz. En lezzetli toplu turta, tatlı ve ekşi elma ile elde edilir.

En az 5 cm yüksekliğinde bir pişirme kabı seçiyoruz (örneğimizde kalıbın çapı 22 cm'dir). Alt ve yan kısımlarını tereyağı ile hafifçe ovun. Alt tabaka ile kuru karışımın 1/3'ünü dağıtın.

Sütü kaynama noktasına getirin. Elmaların yarısını kuru karışımın üzerine yayın. Pastanın tabanını olabildiğince sulu yapmak için elma tabakasına birkaç delik açıp üzerine süt döküyoruz (yaklaşık yarım bardak).

Yarıya yaymak ceviz, bıçakla veya blender kasesinde doğradıktan sonra.

Meyve ve fındık tabakasını kalan kuru karışımın yarısı ile kaplayın. Elma cipsinin ikinci kısmını üstüne dağıtın. Rendelenmiş elmaların arasından sıyrılan suyu üzerine dökün ve üzerine fındık serpin.

Son kat ile kuru karışımın kalıntılarını eşit olarak dağıtın.

Üzerine süt dökün (sıvı, toplu kekin yüzeyini tamamen kaplamalıdır).

Yaklaşık 50-60 dakika önceden 180 dereceye ısıtılmış bir fırında elmalı toplu bir turta pişiriyoruz. Süt kuru karışıma tamamen emilmeli ve pişirme yüzeyi açık altın kahverengi ile kaplanmalıdır.

Bitmiş pastayı tamamen soğutun ve ancak bundan sonra kalıptan çıkarın. Tatmadan önce, pastanın en az birkaç saat demlenmesine izin veriyoruz, hatta daha iyisi, buzdolabına koyup ertesi günü bekliyoruz, o zaman toplu elmalı turta daha da lezzetli olacak!

Bir rende üzerinde üç elma.

Sonra bir bardak şeker, irmik ve un alıyoruz.

Her şeyi karıştırıyoruz.

Kabartma tozu olarak biraz soda ekleyebilirsiniz, ancak bu hiç gerekli değildir. Şahsen ben ekledim.

Bir pişirme kabı alıp bitkisel yağla yağlıyoruz. Tabii kolaylık olsun diye fırın kağıdı da koyabilirsiniz ama bende yoktu o yüzden bu şekilde yapıyorum.

Karışımı kalıbın tabanına tamamen kaplayacak şekilde serpin.

Sonra bir elma tabakası koyun,

sonra tekrar kuru karışım serpin.

En son (üst) katman tereyağıdır. Bir rende üzerine sürüp üzerini tamamen kapladım.

Formu önceden ısıtılmış 200 derece fırına gönderiyoruz.

Pasta çabuk hazırlanır - 30 dakika Son 5 dakika, turtanın kızarması için fırına ısı ekledim. Burada çok yakışıklı bir adam olduğu ortaya çıktı.

Ayrıca böyle bir pastayı herhangi bir çilekle veya fotoğrafta olduğu gibi deniz topalak ile süsledim.

Lezzetli ve meyveli bir şey istiyorsanız, kahvaltıda çıtır bir taban ve kuş üzümü ile doldurulmuş narin bir süzme peynir ile bir diyet cheesecake hazırlamanızı öneriyoruz. Böyle bir incelik kuşkusuz bu soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak ve bir parça yaz sıcaklığı verecektir. Burada buzdolabınızın dondurucusunda veya en yakın süpermarkette saklanan meyveleri kullanabilirsiniz.

İçindekiler:Baz için: Tam tahıllı buğday unu - 125 gr

Pirinç unu - 125 gr

Şeker (tatlandırıcı) - 20 gr

Kaynar su - 150 ml

Zeytinyağı - 20 ml

% 5'e kadar yumuşak süzme peynir - 50 g

Vanilin - bir bıçağın ucunda

Lor tabakası için: %5'e kadar süzme peynir (yumuşak veya taneli) - 500 g

% 1 Kefir (veya fermente pişmiş süt) - 200 ml

tavuk yumurtası - 1 adet.

Şeker (tatlandırıcı) - 30-40 g

Dondurulmuş frenk üzümü (yaban mersini, ahududu, çilek ...) - 150-200 gr

Mısır unu (mısır nişastası veya irmik) - 40 gr

Yemek pişirmek: 1. Önce tabanı hazırlayın. Bunu yapmak için, bıçağın ucunda iki tür un, şeker (tatlandırıcı), vanilyayı ayrı ayrı karıştırın. Ve sıvı malzemeleri ayrı ayrı karıştırın: su, süzme peynir, zeytinyağı. Unun içinde bir kuyu yapın ve sıvı karışımı dökün, yoğurun. Hamur yumuşak ve elastiktir. Streç filme sarıp yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz.

2. Şimdi lor iç harcını hazırlayalım. Ayrı ayrı süzme peynir, kefir, yumurta, şeker, vanilin ve mısır unu. Pürüzsüz olana kadar her şeyi bir daldırma blender ile iyice çırpın. Çileklerin yarısını lor kütlesine dökün.

3. Çilekleri ezmemek için her şeyi bir kaşıkla hafifçe karıştırın. Hamuru buzdolabından çıkarın. Çalışma yüzeyine hafifçe pirinç unu serpin ve hamuru bir tabaka halinde yuvarlayın, dikkatlice çıkarılabilir bir forma aktarın (alt kısmı parşömen veya folyo ile kaplanması arzu edilir), yanları oluşturun, altını bir çatalla delin.

4. Lor dolgusunu kalıba dökün, kalan meyveleri eşit bir tabaka halinde üstüne dökün, hafifçe derinleştirin.

5. Formu önceden 180 derecede ısıtılmış fırına 50 dakika koyuyoruz, üzeri kızarınca fırını kapatıyoruz. Kapıyı açmadan keki 15-20 dakika bekletin.

6. Biten cheesecake soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp parçalara ayırıp sabah kahvesi veya çayı ile servis ediyoruz.

100 gr bitmiş tatlı 230 kcal içerir: proteinler - 14 gr, yağlar - 6 gr, karbonhidratlar - 30 gr.

Afiyet olsun!

İçindekiler

Vanilyalı pudingi sütün içinde eritin.

Süzme peyniri bir elek ile dikkatlice silin ve pudingle birleştirin.

Şimdi bu kütleye normal ve vanilya şekeri ile öğütülmüş yumurta sarısını ekleyin.

ve dikkatlice dövülmüş yumurta aklarını tuzla.

karıştırıyoruz.

Düzgün ve dikkatli bir şekilde.

Bitmiş lor kütlesinin bir kısmını önceden yağlanmış bir biçimde yaydık, üstüne bir kiraz tabakası koyduk. Böylece, çilek ve süzme peynir katmanlarını değiştiriyoruz.

Üst tabaka lor olmalıdır. Daha sonra kalıbı önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına 40-45 dakika koyun.

Pastayı taze veya konserve kirazlarla da süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Hamurun yanmasını önlemek için fırına bir kap su koymanız gerekir. Hangi testten bahsettiğinizin bir önemi yok. Herhangi bir hamur olabilir: mayasız, maya, bisküvi, kurabiye, muhallebi, ...

• tamamen oku

Böğürtlenlerin turtaya çok fazla meyve suyu sızmasını önlemek için şekerle karıştırmayın. Hamuru daha tatlı pişirmek ve pişirdikten sonra pastayı pudra şekeri serpmek daha iyidir.

• tamamen oku

Bir meyve veya meyve dolgulu açık turtalar pişirirken, göze çarpan meyve suyu onlardan akmaz, ortada bir delik olan birkaç parça büyük makarnayı turtaya yapıştırın. Bunun sayesinde…

• tamamen oku

Peçete ile kapatılmış bir toprak kapta saklanırlarsa kekler daha uzun süre taze kalır.

• tamamen oku

Fırın kapağını yüksek sesle kapatmayın, bu kek veya pastanın batmasına neden olur.

• tamamen oku

Böreklerin içini yumuşatmak için lahanayı keskin bir bıçakla ince ve ince doğrayın. Ellerinizle tuzlayın ve yoğurun: lahana meyve suyu vermelidir. Soğanı rende üzerine rendeleyin. Sebzeleri tekrar ısıtmaya gönderdikten sonra ...

• tamamen oku

Bitmiş kek kalıptan çıkmazsa, kalıbı birkaç saniye soğuk suya batırın. Kalıbı buharın üzerinde de tutabilirsiniz.

• tamamen oku

Çekici bir kiraz aromasıyla saran, gevrek altın bir kabuğa sahip sıcak, havadar bir turta - çok az insan ona direnebilir ve hatta diyet yapanlar daha da fazla. Özellikle diyet tarifine göre kendiniz pişirirseniz, böyle lezzetli yemek yeme zevkinden kendinizi mahrum etmek yanlıştır.

Diyette kirazlı turtalar

Birçok diyet, özellikle maya ve tereyağı olmak üzere en katı yasakları uygular. Ancak modern pişirme, şekle ciddi zarar vermeyen birçok tarif sunabilir. Örneğin bazı beslenme uzmanları, diyete dahil edilebilecek kendi tariflerini geliştirir. Tabii ki, bu tür “hafif” turtalar bile menünüzün temelini oluşturmamalı, ancak yine de zaman zaman şımartmak kabul edilebilir.

İşte kendiniz yapabileceğiniz birkaç sağlıklı vişneli turta tarifi.

vişneli turta kalorisi

Pastanın kalori içeriği doğrudan hangi malzemelerden pişireceğinize bağlıdır. Ortalama olarak, standart bir tarife göre (diyet değil) hazırlanan bir vişneli turtanın enerji değeri, 100 g ürün başına 300 ila 500 kcal arasında değişebilir.

Ancak bir muamele pişirirseniz, gösterge 100 g başına 120-140 kcal'a düşebilir, bugün tartışılacak olan bu turtalardır.

Fotoğraflı kirazlı turta tarifi

Pastanın kalori içeriği: 100 g başına 126 kcal.

İçindekiler:

• bir bardak yulaf ezmesi;
• Yumurta;
• iki yemek kaşığı pudra şekeri;
• % 0 yağ içeren yarım bardak kefir;
• bir tutam vanilin;
• bir bardak donmuş kiraz;
• 0,5 çay kaşığı soda;
• tuz;
• HAAS kek jöle ambalajı.

Belirtilen miktardaki malzeme, küçük bir turta pişirmenizi sağlayacaktır. Bu nedenle dilerseniz yemek setini hemen ikiye katlayabilirsiniz.

Kirazlı mercimek turtaları

Tarif #1

100 g başına enerji değeri: 129 kcal.

Bakkal seti:

• 100 gr mısır ve pirinç unu;
• Yumurta;
• 250 ml az yağlı kefir;
• 120 gr yumuşak süzme peynir;
• tatlandırmak için tatlandırıcı;
• 0,5 çay kaşığı soda;

(dolgu)

• 150 gr kiraz;
• 10 gr mısır nişastası;
• 150 ml su;
• 125 gr yağsız yumuşak süzme peynir;
• tatlandırmak için tatlandırıcı;
• dekorasyon için rendelenmiş hindistan cevizi.

1. Yumurtayı kefir, şeker ikamesi ve yumuşak süzme peynirle karıştırın.
2. Soda ve un ekleyin. Her şeyi karıştırın. Hamurun kıvamı kalın ekşi kremaya benzer olacaktır.
3. Kağıtla kaplayarak bir pişirme kabı hazırlayın.
4. Hazırladığınız hamuru kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180° fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
5. Bitmiş pastayı soğutun.

Bu süre zarfında, dolguyu hazırlayın.

1. Meyveyi suyla dökün ve bir şeker ikamesi ekleyin. Karıştırmak.
2. Yavaş yavaş mısır nişastası ekleyerek kütleyi bir karıştırıcı ile çırpın.
3. Orta ateşte sürekli karıştırarak hafif kaynatın. Kompozisyon kalınlaşır kalınmaz - hazırdır. Sakin ol.

Pastanın "Montajı".

1. Pastanın üst tabakasını dikkatlice 1,5-2 cm kalınlığında kesin ve küçük kareler halinde kesin.
2. Hazırladığınız meyve reçeli ile karıştırın.
3. Önce bir tatlandırıcı ile tatlandırılabilen ana kekin üzerine yumuşak süzme peynir sürün. Daha önce reçel bulaşmış kek parçalarını üstüne koyun.
4. Üzerine hindistan cevizi serpin ve pastayı birkaç saat buzdolabında bekletin.

Tarif #2

100 g başına enerji değeri: 230 kcal.

Bakkal seti (pasta için):

• 200 gr un;
• birkaç yemek kaşığı şeker;
• 6 yemek kaşığı su;
• 5 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
• tuz ve soda;

(Doldurmak için):

• 600 gr çilek (dondurulmuş kiraz);
• bir çorba kaşığı nişasta;
• bir yemek kaşığı şeker + 70 g;
• 70 gr badem çekirdeği;
• 70 gr un;
• iki yemek kaşığı sıvı yağ.

1. 150 gr un, birkaç yemek kaşığı şeker ve tuzu birleştirin.
2. Hazırlanan su, ayçiçek yağı dökün ve karıştırın.
3. Kalan unu ve sodayı ekleyin. Hamuru hazırlayın ve streç film ile sarın. Hamuru 60 dakika buzdolabına koyun.
4. Buzu çözülen kirazların suyunu süzün ve biraz sıkın. Nişasta ve bir yemek kaşığı şeker dökün. Karıştırmak.
5. Ceviz kırıntı durumuna öğütün. 70 gr şeker ve birkaç yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Karıştırmak.
6. Doldurma için hazırlanan unu dökün ve kütleyi gevşek bir kırıntı oluşana kadar elinizle karıştırın.
7. Bitmiş soğutulmuş hamuru çıkarın ve yaklaşık 0,5 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın.
8. Pişirme kabını, ikincinin kenarları birincinin kenarlarından sarkacak şekilde hamurla örtün.
9. Dolguyu yerleştirin. Pastanın kenarlarını nazikçe ve güzel bir şekilde "mühürleyin".
10. Üzerine badem kırıntılarını serpin.
11. Pastayı önceden ısıtılmış 180 ° fırına 40 dakika koyun.

Tarif #3

100 g başına enerji değeri: 289 kcal.

Bakkal seti (test için):

• 240 gr un;
• 40 gr şeker;
• 100 ml ayçiçek yağı;
• 120 ml su;
• 10 gr vanilya şekeri;
• 1.5 gr soda ve tuz;

(Doldurmak için);

• 165 gr kiraz;
• 20 gr un.

1. Hamur için hazırlanan kuru malzemeleri karıştırın: şeker, soda, tuz, vanilya şekeri, un.
2. Su ve yağı dökün. Hamuru yoğur. 60 dakika buzdolabına koyun.
3. Dolguyu hazırlayın. Soyulmuş kirazları unla karıştırın. İstenirse, tadına şeker ekleyebilirsiniz.
4. Bitmiş hamuru iki eşit parçaya bölün. Bir tanesini kalıba koyun ve elinizle altını ve kenarlarını kapatarak ezmeye başlayın.
5. Dolguyu yerleştirin.
6. Hamurun diğer kısmını iyice açın ve pastayı bir tabaka ile örtün. Kenarları sıkıştırın.
7. Fırında kabarmaması için kekin yüzeyine birkaç delik açın.
8. 180 derecede yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Tarif #4

Bu pasta tarifi bize Fransa'dan geldi. Daha çok hamur işleri ve güveç karışımı olduğu için tam anlamıyla bir pasta demek zor. Ancak unutulmaz bir tadı vardır. Bir kez hazırladıktan sonra en sevdiğiniz tatlı olma ve yemek kitabındaki yerini alma konusunda her türlü şansı var.

Hamurun oldukça sıvı olduğu ortaya çıkıyor, ancak bundan korkmanıza gerek yok. Olması gerektiği gibi.

100 g başına enerji değeri: 100 kcal.

Bakkal seti:

• 4 bardak kiraz;
• 3 tavuk yumurtası;
• bir bardak süt;
• 100 gr un;
• 80 gr şeker + yemek kaşığı;
• tuz.

1. Kirazları soyun ve fazla suyunu sıkın, böylece kek çok ıslak olmaz.
2. Bir meyveyi bir yemek kaşığı şekerle karıştırın.
3. Yumurtaları 80 gr şekerle çırpın ve süt ve tuzla birleştirin.
4. Mikser çalışırken un karışımını ekleyin. Hamur homojen hale gelene kadar çırpın. Yoğunluk açısından, kütle krep hamuruna benzemelidir.
5. Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın ve kirazları eşit bir tabaka halinde yayın. Sonra hamurla doldurun.
6. Pastayı 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin.

Pasta hazır.

Tarif numarası 5

100 g başına enerji değeri: 63 kcal.

Bakkal seti:

• 500 gr kiraz;
• 60 gr un;
• küçük bir kaşık tarçın;
• 3 yumurta akı;
• tuz;
• % 0 yağ içeriğine sahip 50 g kefir;
• 150 g Fitparad şeker ikamesi;
• 0,5 çay kaşığı kabartma tozu;
• dekorasyon için nane.

1. Unu şeker yerine, kabartma tozu, tuz ve tarçınla birleştirin.
2. Ayrı olarak, beyazları kalın bir köpükte çırpın.
3. Proteinlere kefir ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Adım 1'de hazırlanan kuru karışımı yavaş yavaş kefir-yumurta karışımına ekleyin. Bileşim homojen hale gelene kadar karıştırın.
5. Kirazları soyun ve ikiye bölün.
6. Meyveyi kalıba yerleştirin ve hamurla doldurun. Pastanın üstünü kiraz dilimleri ile de süsleyebilirsiniz.
7. Kek 180-190 °C'de yaklaşık 45 dakika pişirilir.
8. Bitmiş hamur işlerini nane dallarıyla süsleyin. Tatlı bir top ile servis edilebilir.

Vişneli turta: işçiliğin sırları

Neden tüm hostesler için aynı tarif tamamen farklı çıkıyor? Çünkü birileri lezzetli böreklerin sırlarını biliyor ve birileri onların varlığından haberdar değil. Unutulmaz bir tat için kesinlikle herhangi bir pastayı hazırlamanıza yardımcı olacak birkaç faydalı ipucunu dikkatinize sunuyoruz.

• Kekin yanmaması için kalıbın altına tuz dökün.
• Pastayı henüz sıcakken kesmek için acele etmeyin. Ancak bu gerekliyse, bunu yapmadan önce bıçağı kaynar su altında ısıtın ve ardından alet soğuyana kadar işleme hızla devam edin.
• Pastaya parlak bir yüzey kazandırmak için pişirmeden önce üzerine yumurta sarısı, şeker ve süt karışımı sürün.
• Çıkarmadan önce ıslak bir havluyla tutarsanız, kek kalıptan daha kolay "çıkacaktır".
• Kuru üzümleri hamurun içine koymadan önce biraz un içinde yuvarlayın.
• Kısa hamur işlerinden yapılan turtalar ancak tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarılabilir.
• Kekin tabanının ıslanmasını önlemek için alt tabakaya biraz nişasta serpin ve ancak bundan sonra kalıba koyun.
• Hamura çok fazla şeker eklerseniz, kek o kadar muhteşem olmayacak ve yanma şansı önemli ölçüde artacaktır.
• Pastanın ufalanmasını istiyorsanız, tüm yumurtayı hamura değil, sadece sarısı koyun.
• Hem vanilyayı hem de sodayı hamura bildirmemek, onlarla aşırıya kaçmaktan daha iyidir.
• Hamurun içine eritilmiş tereyağı koymak değil, doğranmış olmak daha iyidir. Çünkü sıvı tereyağı hamurun yapısını olumsuz etkiler.
• Pastanın dolgusu sulu olduğu ortaya çıktıysa, ona biraz nişasta ekleyin.
• Hamur işlerinin uzun süre bayatmaması ve yumuşak kalması için hamura ayçiçek yağı ekleyin.
• Kek fırın tepsisinden "çıkmak" istemiyorsa, ilkini sondan bir iplikle ayırın.
• Pastayı fırına göndermeden önce - 15-20 dakika demlenmesine izin verin.
• Hamuru yoğurmadan önce daima unu bir elekten geçirin. O zaman pasta daha muhteşem olacak.
• Yemek pişirmek için sadece taze ürünler ve kanıtlanmış markalar kullanın.

Bu basit pasta sırları size yardımcı olacak ve mutfakta vazgeçilmez hale gelecek. İlhamla pişirin, zevkle yiyin!