Ev yapımı "kuru erik, cevizli ve peynirli pancar salatası", herhangi bir mağazada veya mağazada satışta bulmak kolay, ucuz, uygun fiyatlı ve en önemlisi mevsimlik ürünlerden hazırlanan parlak, lezzetli, lezzetli ve basit bir salatadır. bakkal pazarının sebze sıraları. Hazır bir salatanın maliyeti bir kuruştur, ancak bir porsiyonda ve hatta bir kaşıkta kaç fayda ve vitamin bulunur!
Kuru erikli pancar salatası kesinlikle kış diyetine dahil edilmeye değer! Mayonezsiz hazırlanır, ancak isterseniz baharatlayabilirsiniz. Salatanın kalori içeriği düşüktür, bu da onu diyetlerinde sadece sağlıklı ve düşük kalorili yiyeceklere yer veren "diyetisyenler" için popüler hale getirir.
Ayrıca gri ve sıkıcı günlük hayatı çeşitlendirmek için de harika bir seçenek. Ek olarak, şimdi raflarda çok fazla sebze olmadığında, böyle bir yemek işe yarayacak, çünkü çok lezzetli ve doyurucu olduğu ve şenlik masasında bile servis edilebilecek kadar güzel olduğu ortaya çıktı. Hele de bu resimdeki gibi güzelce dekore ederseniz.
Tüm malzemeler (ve çok basit ve uygun fiyatlı) birbirleriyle mükemmel bir şekilde birleştirilir ve birbirinin tadını tamamlar. Ve şunu söylemeliyim ki, nedense pancar sevmeyen erkekler bile böyle bir salatayı her iki yanağında da yiyor 😉
Pancarların hazır olması şartıyla, pişirmek çok az zaman alır. Ya kaynatılabilir ya da fırında folyo içinde pişirilebilir. Eh, zaten küçük bir mesele var - sadece tüm ürünleri doğrayın ve birleştirin.
İçindekiler:
Bitmiş pancarları temizliyoruz ve rende üzerine koyuyoruz.
Sonra cevizleri doğrayın - sadece çekirdekleri bir bıçakla doğrayın.
Peyniri küpler halinde kesin. Beyaz peynir yedim - bu peynir ve pancar kombinasyonunu seviyorum. Ancak, zevkinize göre başka bir peynir alabilirsiniz - sert, işlenmiş, suluguni.
Sarımsakları presten geçirin.
Ve yıkanmış kuru erik küpler halinde kesin. Salata için kuru erik almanızı öneririm - daha yumuşaktır ve bu tür mezeler için mükemmeldir. Füme, sıcak yemekler için daha uygundur, örneğin onunla patates pişirmek, lahana güveç veya pancar çorbası pişirmek.
Tatlandırmak için ekşi krema veya sebzeli mayonez ekleyin. karıştırıyoruz.
Pancar, fındık ve kuru erik salatası hazır! Ve malzemelerin sadeliğine rağmen, salata çok lezzetli ve rafine. Ve oldukça tatmin edici, bu nedenle sağlıklı bir atıştırmalık olarak kullanılabilir.
Afiyet olsun!
Pancar salatası bileşenleri diyettir, ancak tüm ürünler düşük kalorili değildir. Kuruyemişler yağlar içerir ve ekşi krema veya mayonez ve peynir sosu da “yağ içeriği” ekler. Buna rağmen, salata, genel olarak sağlıklı beslenmeyi sevenler için, kişi başı olan herkes için idealdir. Sonuçta, vücudun düzgün çalışması ve sağlık için bitkisel fındık yağı ve hayvansal protein (peynir ve ekşi krema) da gereklidir.
Kalorili pancar salatası 100 g başına 178 kcal
Afiyet olsun!
Tatlı, hafif topraklı bir tada sahip olan pancar, salatalar için mükemmel bir üstür. Batı'da, genellikle gevrek fındık ve tuzlu peynir ile eşleştirilir. Rus mutfak klasikleri, kuru erikli pancar salatasıdır.
Kuru erik ile pancar salatası
Fotoğraf Shutterstock
Pancarları pişirmeden önce kök mahsulün köklerini ve yaprak saplarını kesin, soğuk suyla durulayın. Pancarlarla mutfak eldiveni giyerek çalışın veya pancar suyu cildi yoğun şekilde lekelediğinden ve yıkanması zor olduğundan dikkatli olun. Ekstra numaralar yapmak istemiyorsanız, en konsantre lezzet için pancarı kabuğuyla pişirin. Hazır pancar buzdolabında 2 haftadan fazla saklanamaz.
Pancarı haşlamak için büyük, derin bir tencereye koyun, soğuk suyla kaplayın, her yarım litre suya yaklaşık 1 çay kaşığı şeker ve 1 çay kaşığı tuz oranında tuz ve şeker ekleyin. Kök rengini aydınlatmak için her 8 bardak suya 1/4 bardak beyaz sirke ekleyin. Suyu kaynatın, ısıyı orta seviyeye düşürün ve 45 dakika ila 4 saat pişirin. Pişirme süresi, yumru köklerin boyutuna, ne kadar süre saklandıklarına bağlıdır. Pancarlar dar uzun bir bıçakla kolayca delinebildiğinde, tavayı ocaktan alın, suyu boşaltın ve tavaya yeni, soğuk bir tane dökün. Onu da süzün ve pancarları soyun. Nemli bir bezle basitçe ovulursa, cilt bıçak olmadan kolayca soyulabilir.
Pancar da pişirebilirsiniz, bunun için kök mahsulü yıkamanız, soymanız ve dörde bölmeniz gerekir. Bir folyo tabakasına koyun ve 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ile çiseleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın, sarın ve fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Bütün, soyulmamış pancarları da pişirebilirsiniz, ancak pişmeleri daha uzun sürer.
Sert ve yaşlı pancarları soymadan 10-12 saat soğuk suda bekletebilirsiniz. O zaman kök mahsul daha hızlı hazır olacak
Genellikle kuru erik, dana ruloları, kuru meyve kompostosu veya kuru erik ve elmalı tavuk gibi kuru erik tabaklarına yerleştirilir. Isıl işlem sırasında yumuşar. Pancar ve kuru erik salatası için kuru meyveler önceden ıslatılmalıdır. Bu, kuru erikleri her 250 g için 1 su bardağı oranında kaynatarak yapılabilir, ancak salataya daha baharatlı bir dokunuş ekleyebilirsiniz. Bunu yapmak için şunları alın:
250 gr kuru erik; - 1 bardak kaynar su; - 1 bardak portakal suyu; - bir tutam hindistan cevizi; - bir tutam öğütülmüş tarçın.
Erikleri bir kaseye koyun ve kaynar suyla kaplayın. Bir saat bekletin, sonra suyu süzün, kuru meyveleri küçük bir tencereye aktarın ve portakal suyunu (kuru beyaz şarap ile değiştirilebilir) dökün, tarçın ve hindistan cevizi ile baharatlayın, kaynatın ve yaklaşık 20 dakika pişirin. 25 dakika. Oluklu kaşıkla çıkarın, kurulayın ve salatada kullanın.
Salatanın klasik versiyonu için şunları alın:
2 orta boy haşlanmış veya fırınlanmış pancar; - 100 gr kuru erik; - 2 diş sarımsak; - 3 yemek kaşığı kalın mayonez; - 70 gr soyulmuş ceviz: - tuz.
Fotoğraf Shutterstock
Havucu soyup rendeleyin. Pancar parçaları sadece ellerinizi değil mutfağı da lekeleyebileceğinden, özel ağızlığa sahip bir mutfak robotu kullanmak daha iyidir. Kaynar suda önceden ıslatılmış kuru erik, küçük küpler halinde kesilir. Cevizleri sıkı bir plastik torbaya koyun ve merdane ile birkaç kez üzerinden geçin. Ezilmiş fındıkları rendelenmiş pancar ve doğranmış kuru erik ile birlikte bir kaseye koyun, presten geçirilen sarımsakları ekleyin, tuzlayın ve salatayı mayonezle süsleyin. Karıştırın ve 1-2 saat soğutun. Taze maydanozla süsleyerek servis yapın.
Bir salataya ceviz eklemeden önce tadına bakın. Kokuşmuşlarsa, yenileriyle değiştirin veya hiç kullanmayın, çünkü bu tür kuruyemişler tüm yemeğin tadını bozabilir.
Kuru erikli pancar salatası çok fazla malzeme içermese de birçok çeşidi vardır. Mayonezin yarısını ekşi krema ile değiştirebilirsiniz, ancak çok ince olduğu için az yağlı içerikli bir ürün almamalısınız. Salatayı daha az kalorili yapmak istiyorsanız, fındıksız, bitkisel yağ ve sirke sosuyla hazırlayın. 2 yemek kaşığı sıvı yağ (sebze, zeytin, ceviz, üzüm çekirdeği) için ½ çay kaşığı sirke alın. En iyi tat için elma veya balzamik alın. Sirkeyi aynı miktarda taze sıkılmış limon suyuyla değiştirebilirsiniz.
Sarımsak sevmiyorsanız, onu dışarıda bırakabilir veya ince doğranmış soğan, yaklaşık ½ baş veya 1 arpacık soğan ile değiştirebilirsiniz. Cevizleri çam fıstığı, tuzsuz ezilmiş antep fıstığı, kıyılmış badem veya macadamia fıstığı ile değiştirin. Kuru erik, yukarıda açıklandığı gibi meyve suyu veya beyaz şarapta ıslatılabilir veya kaynatılabilir. Ayrıca küçük altın yumuşak kuru üzümlerle de değiştirebilirsiniz. Pancar seçerken mor ve kırmızı çeşitlerin yanı sıra pembe ve sarı pancarların da olduğunu unutmayın.
Fındıklı sağlıklı, lezzetli, vitaminli pancar salatası - tatil masasının klasiği! Salataya ekşi krema, peynir, otlar, kuru üzüm ekleyin!
Sağlıklı, lezzetli ve vitaminli, fındıklı ve sarımsaklı pancar salatası herkese hitap edecek. Vitaminlerle dolu yumuşak bir pancar salatası her zaman iyidir - hem kışın hem de yazın. Salata yapmak için pancar, elbette yem için değil, belirgin bir renkle yemek için alınır.
Sebzeleri yıkayın. Pancarları yıkadıktan sonra hafif tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Pişirme süresi kök mahsullerin boyutuna bağlıdır - küçük olanlar daha hızlı pişirilir (kırk dakika), daha büyük meyveler daha uzun sürer. Bitmiş pancarı on dakika soğuk suyla dökün, böylece çabuk soğumasını ve temizlenmesini kolaylaştırır. Soyulmuş sebzeleri kaba bir rende üzerine sürüyoruz veya ince şeritler halinde kesiyoruz.
Sarımsakları ince ince doğrayın veya sarımsakların içinden geçirebilirsiniz. Pancarla karıştırın.
Fındıkları bir bıçakla doğrayın veya bir karıştırıcıda öğütün. Tabağı süslemek için birkaç parça nükleol bırakmayı unutmayın.
Pancar ve sarımsaklara kıyılmış fındık ekleyin, mayonez ekleyin, karıştırın.
Fındıklı ve sarımsaklı pancar salatası bir salata kasesine koyun, bütün fındıkların yarısı veya çeyreği ile süsleyin. Balık, et, kümes hayvanları, sebzeler - kesinlikle herhangi bir yemekle böyle bir meze sunuyoruz. Her durumda uyacaktır. Afiyet olsun!
Cevizli, sarımsaklı ve buğday tohumlu pancar salatası lezzetli ve son derece sağlıklıdır. Hazırlamanın her aşamasında çekilen fotoğrafları adım adım dikkatlice izleyin ve her şeyi tarife göre yapın. Pancar salatası sadece bir veya iki kişilik yapılabilir, kendiniz göreceksiniz. Yemeğin hızlı hazırlanması için tek koşul, önceden pişirilmiş pancarlardır.
Orta boy haşlanmış pancarları doğrayarak pişirmeye başlıyoruz. Fotoğraf nasıl ovuşturulacağını gösterir.
Lezzetli bir tarif için öğüttüğümüz cevizlere ihtiyacımız var.
Pancar salatasını ezilmiş sarımsak, ekşi krema ve mayonez ile eşit şekilde giyin. Oruç günleri için sadece yağsız pansuman kullanıyoruz. Alternatif olarak, yağsız mayonez alın.
Filizlenmiş buğday, yeşil soğan ekleyin ve gerekirse tuz ekleyin.
İşte fındık, sarımsak ve filizlenmiş buğday taneleri ile pancar salatası hazır! Her durum için hazırlanabilen çok yönlü bir yemek.
Ev yapımı pancar salatası tarifi çekici çünkü hafif, tuzlu bir tada sahip ve aynı zamanda çok sağlıklı. Ceviz beyin fonksiyonu için iyidir, kuru erik ve pancar bağırsak fonksiyonu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Ayrıca, böyle bir salata oldukça diyet ve bütçelidir. Lezzetli bir öğle yemeği için kuru erik ve cevizli pancar salatası fotoğraflı basit bir tarife bakalım.
Haşlanmış pancarları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Çekirdeksiz kuru erikleri küçük parçalar halinde kesin.
Cevizleri mümkün olan her şekilde öğütün.
Sarımsak dişlerini doğrayın.
Ayrı bir kapta pancar, kuru erik, ceviz ve sarımsağı karıştırın. Mayonez ekleyin. Pancar salatasını tadın ve istenirse tuz ve karabiberle tatlandırın. Karıştırmak.
Salatayı bir salata kasesine koyun. Ceviz ve otlar ile süsleyin.
Ne kadar basit, o kadar lezzetli. Bu prensibe bağlı kalan gurmeler, kesinlikle inanılmaz derecede sağlıklı pancar, kokulu kuru erik ve cevizden oluşan hafif bir salatadan hoşlanacaklardır.
Böyle bir salata için en iyi sos elbette ekşi krema olacaktır, ancak hayatınızı mayonezsiz hayal edemiyorsanız, onu da kullanabilirsiniz - yemeğin faydaları fazla azalmayacaktır.
Salata için haşlanmış pancar, fındık, kuru erik ve biraz ekşi krema hazırlayın.
Taze sebze sevenler, ısıl işlem görmemiş pancarları salata yapmak için kullanabilirler ama böyle bir tadı anlamayan hatta sevmeyenlerin önce sağlıklı sebzeyi fırında pişirmesi ya da bol suda pişene kadar kaynatması gerekir.
Pişmiş pancarları tamamen soğumaya bırakın ve ardından bir rende ile öğütün.
Eriklerin üzerine kaynar su dökün ve hafifçe kuruduktan sonra küçük küpler halinde kesin.
Ceviz çekirdeklerini bir blender ile öğütün.
Her iki malzemeyi de salataya ekleyin ve iyice karıştırın.
Bitmiş salatası pancar, ceviz ve kuru erik ile az yağlı ekşi krema ile baharatlayın ve hemen yemeye başlayın - daha kolay, daha sağlıklı ve daha lezzetli bir yemek bulamayacaksınız.
Pancar salatası, öğle veya akşam yemeği için mükemmeldir ve baharatlı sevenler, lezzet için bir çift preslenmiş sarımsak karanfil ekleyebilir!
Pancarların kaynatılması gerekmediğinden salata çabucak hazırlanır - taze ovulur.
Bunu yapmak için, sebzeyi soyun ve suyla durulayın. Kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Buğulanmış kuru üzümleri rendelenmiş pancarların olduğu kaseye ekleyin.
Ardından cevizleri toz haline gelmesin diye hafifçe doğrayın ve kalan ürünlere ekleyin.
Salata ve mayonez ile mevsim. Diyet yapıyorsanız - örneğin az yağlı bir mayonez bileşimi seçin - hafif!
Her şeyi iyice karıştırın, salatası kaselere veya kaselere koyun ve yeşillik dallarıyla süsleyerek masaya servis yapın. Zevk almak!
Peynir, sarımsak ve ceviz ile sade, oldukça doyurucu ve sağlıklı bir pancar salatası. Böyle bir salata, vücudun ihtiyaç duyduğu hemen hemen her şeyi içerdiğinden, neredeyse tüm aile üyeleri için akşam yemeğinin yerini alabilir.
Pancarları derin bir kaba koyun, suyla doldurun ve yapışan toprağın ıslanması için birkaç dakika bekletin. Bu, onu yıkamayı kolaylaştıracaktır. Pancarları iyice yıkayın, yerden temizleyin. Ayrıca varsa kuyruğunu ve yapraklarını kesiyoruz. Pancarları bir tencereye koyuyoruz, suyla dolduruyoruz ve kaynaması için ateşe veriyoruz. Kaynamasını bekliyoruz ve pancarların yaklaşık kırk dakika pişmesine izin veriyoruz.
Pancarlarımız haşlandıktan sonra suyunu süzüp tencerede soğumaya bırakın. Pancarlar soğurken, birkaç diş sarımsağı soyun ve sarımsak presinde ezin. Şimdi cevize bir göz atalım. Eğer kabuğun içindeyse onu temizleyeceğiz ve ardından biraz öğüteceğiz. Peynir sert çeşitlerden olmalıdır. Kaba bir rende üzerine rendelenmelidir.
Yani pancarlar soğuk. Kabuğundan soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bu kadar. Şimdi derin bir kapta veya salata kasesinde tüm malzemeleri, pancar, peynir, sarımsak ve cevizleri birleştiriyoruz. Biraz tuzlayın, mayonez ile baharatlayın ve iyice karıştırın. Peynirli, sarımsaklı ve cevizli pancar salatasını daha küçük salata kaselerine veya küçük bireysel vazolara yerleştirip, otlar ile süsleyip servis ediyoruz.
Pancarları kaynatın, soyun ve kaba bir rende üzerine sürün.
Daha sonra cevizleri doğrayın ve pancarlara ekleyin.
Salataya mayonez ekleyin ve tadına tuz serpin.
Her şeyi karıştırın ve servis yapın, fındıklı pancar salatası hazır.
Fotoğraflı tarifi önünüzde olan puf salatası, sağlıklı beslenme ilkelerine bağlı olanlar için uygundur. Pancar, ceviz, kuru erik gibi sağlıklı ürünlere dayanmaktadır. Böyle bir salata, öncelikle bir vitamin ve mineral kaynağıdır ve daha sonra bir mezedir. Bu pancar salatasını aile için hazırlayın ve sağlıklı olmanın da çok lezzetli olabileceğini göreceksiniz.
Yemek için bir pansuman olarak mayonez değil ekşi krema kullanmak en iyisidir. Bu tarifte kullanılan ürünlerin tüm faydalarını emmeye yardımcı olan kişidir.
Tüm ürünleri önceden hazırlarsanız pancar, kuru erik ve cevizli salata hazırlamak yarım saatten fazla sürmez.
Kuru erik ve cevizli pancar salatası hazırlamak için çekirdekleri çıkarılmış kuru meyveleri soğuk suyla durulayıp kaynar suyun üzerine dökmeniz gerekir. Kuru erik biraz sert olur, bu durumda 10 - 15 dakika sıcak suda bırakabilirsiniz. Bir kağıt havluyla hafifçe kurulayın veya birkaç dakika kurumaya bırakın.
Cevizleri durulayın ve bir tavaya dökerek kurutun, kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kurutun.
Pancarları kaynatın ve soğutun. Pancarlar uzun bir süre, yaklaşık 2-3 saat pişirilir, bu nedenle önceden pişirip buzdolabında saklamak daha iyidir.
Elmaları ve haşlanmış pancarları soyun.
Pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Pancar salatamız için elmaları aynı kaba rendeleyin. Kararmamaları için üzerlerine limon suyu serpebilirsiniz.
Fındıkları kaba kırıntılara kadar bir karıştırıcıda öğütün.
Her eriği 5-6 parçaya kesin.
İlk pancar tabakasını yerleştirin.
Ekşi krema ile eşit olarak çiseleyin.
Pancarların üzerine bir kat ezilmiş elma koyun.
Ve pancarları son kat ile tekrar koyun.
İstenirse, pancar ve fındıklı bir salatada tüm katmanları çoğaltabilirsiniz. Salatayı bol ekşi krema ile doldurun.
Enfes, tatlı pancar-fındıklı erikli puf salatası hazır. Normal bir günde veya şenlikli bir masada hazırlanabilir. En basit akşam yemeği, ailenize bir besin ve mineral deposu olan bu basit salatayı sunarak özel hale getirilebilir.
Bence bu pancar, kuru erik ve ceviz salatası birçok kişiye tanıdık geliyor, değilse de mutlaka deneyin! Tarif Anastasia Bordeyanu (asika) tarafından gönderildi:
Bu salata özellikle soğuk mevsimde, az miktarda vitamin olduğunda ve sağlıklı ama aynı zamanda tatmin edici bir şey istediğinizde iyidir. Pancar, kuru erik, ceviz ve ekşi krema kombinasyonu salatayı çok besleyici yapar. Siyah tuzlu ekşi krema sosu, ona eşsiz bir tat ve aroma verir!
Pancar, ceviz ve kuru erik salatası
Salatamız hazır! Hemen servis edilebilir veya birkaç saat buzdolabına koyup ekşi kremanın sertleşmesine izin verebilirsiniz. Her iki seçenek de kendi yollarıyla lezzetli ve ilginç.
Pancar, kuru erik ve ceviz salatası
Afiyet olsun!
not Tarifi beğendiyseniz, !
Julia yemek tarifi yazarı
Mükemmel lezzet, zengin renk ve kullanışlılığın harika bir kombinasyonu - pancar, kuru erik ve cevizli salata budur. Kök mahsulü kaynatılabilir, fırında pişirilebilir, ancak becerikli hostesler bu amaç için uzun süredir bir mikrodalga fırın kullandılar - kökü ve üst kısımların kalıntılarını kestiler, birkaç yerde bir bıçakla deldiler ve gönderdiler. Mikrodalga, plastik bir torbaya sardıktan sonra. Ünitenin tam gücünde, yarı mamul ürün 10-15 dakika içinde hazırdır. Salata cevizleri çeyrek saat musluk suyunda ıslatılır ve daha sonra hoş bir aroma görünene kadar aynı mikrodalgada kurutulursa, çok daha lezzetli hale gelirler ve ürünün burukluk özelliğinin bir kısmını kaybederler.İki porsiyon için malzemeler:
Böyle bir atıştırmalık salata için pancar önceden hazırlanmalıdır. Bunu yapmak için küçük pancar yumrularını alın ve musluğun altında iyice yıkayın. Her pancarı folyoya sarın ve 20-30 dakika sıcak bir fırına (200 derece) koyun. Pancarınız ne kadar büyükse, kızartması o kadar uzun sürer. Soğuyan pancarları soyun ve salatayı hazırlamaya başlayın.
Pancarları ince bir rende üzerine öğütün ve fazla meyve sularını çıkarmak için kütleyi bir elek üzerine koyun. Bu arada, pancarda pişirildikten sonra, haşlanmış yumrudan farklı olarak çok az meyve suyu elde edilir. Pancar hamurunu bir kaseye aktarın.
Soyulmuş cevizleri kuru bir tavada kurutun ve bir havanda hafifçe öğütün. Fındıkları daha sonra pancarlara dökün.
Çekirdekleri çıkarılmış kuru erik ince doğrayın ve bir kaseye koyun. İstenirse, yumuşaklık için salatayı hazırlamadan önce kuru erik ıslatılabilir. Bir diş sarımsağı rendeleyin ve diğer malzemeleri ekleyin.
İnce bir rende üzerine rendelenmiş peyniri salataya gönderin. Bu tarifte sert peyniri eritilmiş peynirle değiştirebilirsiniz. Tatmak için salatayı pancar ekşi krema veya mayonez ile baharatlayın.
Salatayı atın ve elinizdekileri deneyin. Pancarlar yeterince tatlı değilse, tatlılık için bal eklemeniz gerekebilir. Salatayı plastik sargıyla örtün ve ıslatmak için birkaç saat soğutun.
Yılbaşı masasında tüm yemekler güzel görünmeli, bu nedenle salata sunumunu düşünün. Örneğin, bu salatası bir tabağa koyabilirsiniz. Salatayı kaşıkla kapatın ve kalıbı çıkarın. Üstünde dekor olmayan temiz ve parlak bir salata çıktı. Bunu yapmak için, bir salataya rendelenmiş peynir serpin ve maydanoz veya nane yaprağı (buzdolabınızda olacak) ekleyin.
