Kızarmış hindi. hindi güveç tarifi hindi göğsü tavada nasıl pişirilir

haşlanmış fileto hindi, mutfağın temellerini öğrenmeye yeni başlamış olsa bile, herhangi bir hostesin kolayca hazırlayabileceği oldukça basit ve karmaşık olmayan bir yemektir. Ancak tüm pişirme işlemlerinde olduğu gibi bunda da basit bir yemek ayrıca dikkate alacağımız kendi önemli noktaları vardır.
Daha sonra hindi göğüs filetosu hakkında konuşacağız. Filetonun bu kısmı kırmızı hindi etinden daha diyetlidir. Hangi filetoyu pişireceğiniz bir zevk meselesidir ve prensip olarak pişirme sürecini etkilemez.
Bu nedenle, haşlanmış hindi filetosunun hazırlanması gerçeğiyle başlar.
1) Hindi filetoyu soğuk su altında yıkayın, kurutun. Damarlardan salıveriyoruz ve orta parçalar halinde kesiyoruz.
2) Etin yumuşak ve sulu olmasına yardımcı olan haşlama koşullarından biri de kızartmadır. Bunu yapmak için tavaya bitkisel yağ dökün ve ateşe verin. Tava yeterince ısındığında hindi parçalarını üzerine koyun. Eti orta ateşte beş dakika hafifçe kızarana kadar ara sıra karıştırarak kızartın.
3) Daha sonra eti kaynar su ile dökün. Kaynar su, bu da çok önemli bir nokta. Bu durumda, su et parçalarını yarısından fazla kaplamamalıdır. Tavayı bir kapakla kapatın, eti kaynatın. Ateşin ardından hindiyi kapağı sıkıca kapalı olarak yaklaşık 30 dakika kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Mümkünse, yemeği soğutmamak ve haşlama işlemini kesintiye uğratmamak için kapağı sık sık açmamaya çalışıyoruz. Bu durumda, kaynamanın yoğunluğunu gözlemlemek için cam kapaklı bir kızartma tavası kullanmak çok uygundur.
4) Et haşlanırken kabukları soyulup yıkanır. soğan. Soğanlar küçükse, büyük bir soğanı yarım halkalar halinde keseriz - bütün halkalar.
5) Haşlama işleminde su miktarı azalacaktır, gerekirse biraz kaynar su ilave edilerek etin yanmaması sağlanır. Aynı zamanda, tadı soğan, tuz ekleyin. Bu zamana kadar et önemli ölçüde yumuşar ve tuzu eşit şekilde emebilir. Baharatları ekliyoruz: yenibahar, fesleğen, defne yaprağı ve karıştırın. Tavayı bir kapakla örtün ve 15 dakika daha kısık ateşte pişirin. Bu süre zarfında baharatların lezzet buketi açılacak ve yahnilere lezzet katacaktır.
Hindi filetosu çocuklar için mi yoksa diyet yemeği, o zaman önerilen baharatlar yeterli olacaktır. Daha keskin, baharatlı bir güveç tadı için, baharat olarak karabiber ve kırmızı biber, kekik ve sarımsak uygundur.
6) Sonra ateşi kapatın, eti 10 dakika pişirin.
Tüm bu basit nüansları gözlemleyerek sulu, yumuşak bir güveç elde ederiz.
Hindi filetoyu ince kıyılmış dereotu serpilmiş herhangi bir garnitür ile sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun!

Diyet ve ihale hindi eti çok uygun fiyatlı hale geldi ve tavukla birlikte tüm ihtişamıyla mağazalarımızın raflarında yer alıyor. Tüm aileyi sağlıklı ve lezzetli beslemek için tariflere dikkat etmenizi öneririz. kızarmış hindi Bu makalede topladığımız.

Türkiye sebze ile haşlanmış

İçindekiler:

  • soğan - 2 adet;
  • elma - 1 adet;
  • zeytin yağı- 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • adaçayı - 1 çay kaşığı;
  • un - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • Tavuk bulyonu- 300 ml;
  • taneli hardal - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • sıvı bal - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • haşlanmış hindi - 400-500 gr;
  • patates, yaban havucu, kereviz, havuç - sadece 350 gr.

Yemek pişirme

Sebzeleri soyun, üzerine yağ gezdirin, tuz ve karabiber serpin ve fırın tepsisine dizin. 200 derecede yumuşayana kadar pişiriyoruz, sonra soğutup küpler halinde kesiyoruz.

Bir tavaya sıvı yağı alıp üzerine soğan ve elmaları yumuşayana kadar soteleyin. Kızartmaya safran ve un ekleyin, bir dakika daha kızartın. Mangalın içeriğini sürekli karıştırarak, içine hardal ve bal dökün. Her şeyi kaynatın. Hindiyi ve sebzeleri kaynayan sıvının içine koyuyoruz, örtüyoruz ve ısıyı azaltıyoruz. 15 dakika pişirin, ardından otlar serpin ve servis yapın.

Patatesli hindi güveci, tatilden sonra pişmiş et ve sebze kaldıysa mükemmel bir yemektir.

Haşlanmış Hindi Fileto Tarifi

İçindekiler:

  • Tereyağı- 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • soğan - 2 adet;
  • kereviz - 1 sap;
  • havuç - 2 adet;
  • patates - 2 adet;
  • un - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • tavuk suyu - 3 yemek kaşığı;
  • kurutulmuş mercanköşk - 1/4 çay kaşığı;
  • hindi filetosu - 400 gr;
  • dolmalık biber- 1 BİLGİSAYAR.

Yemek pişirme

Tereyağını kısık ateşte eritin. Soğanı doğrayın ve yumuşayana kadar soteleyin, üzerine kereviz, havuç ekleyin ve sebzeler yarı pişene kadar pişirmeye devam edin. Şimdi mangalın içine patates ve un ekleyebilir ve ardından suyu dökebilirsiniz. Sıvı kaynar kaynamaz tuz ve karabiberle tatlandırın, mercanköşk ekleyin ve küp şeklinde kesilmiş hindiyi kızartma tavasına koyun. Isıyı en aza indirin, kabı bir kapakla kapatın ve 30 dakika pişirin. Şimdi dolmalık biberi doğramak ve 10 dakika daha pişirmeye devam etmek için kalır.

Yavaş bir tencerede haşlanmış hindi pişirmek istiyorsanız, önce tüm sebzeleri "Kızartma" modunda kızartın ve ardından 1 saat boyunca "Güveç" i açın.

Türkiye ekşi krema ve krema ile haşlanmış

İçindekiler:

  • hindi - 2 kg;
  • tereyağı - 1/2 yemek kaşığı;
  • soğan - 2 adet;
  • sarımsak - 4 diş;
  • un - 1/4 yemek kaşığı;
  • tavuk suyu - 2 yemek kaşığı;
  • havuç - 2 adet;
  • kereviz - 2 sap;
  • mantarlar - 6-7 adet;
  • ekşi krema - 1/2 yemek kaşığı;
  • krema - 1 yemek kaşığı;
  • yeşil soğan;
  • bezelye- 3/4 st.;
  • tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirme

Hindi (tercihen kırmızı et), doğranmış büyük parçalar. Tereyağını bir tavada eritin ve et parçalarını kızarana kadar kızartın. altın rengi. Kavrulmuş hindiyi bir tabağa aktarın. Doğranmış soğan ve mantarları tavaya ekleyin ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Kızarmış soğana doğranmış sarımsak ekleyin ve her şeyi birlikte 30 saniye pişirin. Şimdi mangalın içine un döküyoruz, hafifçe kızartıyoruz ve sürekli karıştırarak et suyu, ekşi krema ve krema karışımına döküyoruz.

Her şeyi tuz ve karabiberle tatlandırın, kalan tüm malzemeleri ekleyin: doğranmış kereviz, havuç, yeşil bezelye ve önceden kızartılmış hindi eti. Şimdi ateşi en aza indirip mantarlı hindiyi kapağın altında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. Bitmiş yemek hemen bir garnitür makarna ile servis edilebilir veya renk ve aroma için taze otlar serptiğinizden emin olun.

Hindi eti diyet olarak kabul edilir. Çocuklarda bile alerjik reaksiyonlara neden olmaz, kolayca sindirilebilir, çok miktarda protein ve az yağ içerir, bu nedenle düşük kalorili içeriğe sahiptir. Özellikle lezzetli ve sağlıklı sebzelerle pişirilmiş hindi.

Pişirme özellikleri

Hindiyi sebzeli haşlamada karmaşık bir şey yoktur. Ancak, bu yemeğin lezzetli ve hoş kokulu olması için birkaç sır bilmeniz gerekir.

  • Eski bir hindi ne kadar iyi pişirilirse pişirilsin asla yumuşamaz. Bu nedenle uzmanlar, 5 ila 7 kilogram ağırlığında bir karkas seçmenizi tavsiye ediyor. Bu kiloda hindi 16 haftalıkken var. En lezzetli yahniyi sebzeli yapar.
  • Etin kalitesi sadece yaşı değil, bu yüzden satın alırken dikkat etmelisiniz. dış görünüş hindiler. Yüksek kaliteli et, sararma olmadan tek tip bir gölgeye sahip olacaktır.
  • Hindi çok uzun süre güveç yapmaz, ancak yine de etin pişirme sırasında yanmaması için su seviyesini dikkatlice izlemeniz gerekir. Ayrıca, sıcaklığı içeride tutan kalın duvarlı yemeklerde hindinin daha hızlı pişeceğini bilmekten zarar gelmez. Bu nedenle, bir kazan sebzeli hindi yahnisi pişirmek için ideal bir yemektir. Bu amaç ve multicooker için daha az uygun değildir.
  • Bitmiş yemeğin tadı sadece etin değil aynı zamanda sebzelerin kalitesinden de etkilenecektir. Beklenen sonucu elde etmek için, tercihen bahçenizde yetiştirilen, herhangi bir hastalık tarafından bozulmayan taze sebzeleri seçmeniz gerekir.

Sebzeli hindi yahnisi hazırlama yöntemi genellikle tarife bağlıdır. Bu nedenle, her bir özel durumda açıklanan teknolojiyi gözlemlemek arzu edilir.

Türkiye sebze ve ekşi krema ile haşlanmış

  • hindi filetosu (göğüs) - 0,5 kg;
  • havuç - 100 gr;
  • soğan - 100 gr;
  • kabak - 0.25 kg;
  • dolmalık biber - 0,2 kg;
  • sarımsak - 2 diş;
  • bitkisel yağ - 80 mi;
  • ekşi krema - 0,2 l;
  • kuru fesleğen - 5 gr;
  • su - 0.25 l;
  • öğütülmüş karabiber, tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

  • Filetoyu durulayın ve tane boyunca yaklaşık 10-12 mm kalınlığında parçalar halinde kesin.
  • Tarifte belirtilen yağın yarısını tavaya dökün. Isıtın ve hindi parçalarını tuzlayıp biberledikten sonra içine koyun.
  • kadar her bir parçayı her iki taraftan kızartın. altın kahve. Her iki taraf da yaklaşık 5 dakika sürecektir.
  • Dolmalık biberi yıkayın, çekirdeklerini çıkarın, uzunlamasına 6 parçaya kesin ve ince şeritler halinde doğrayın.
  • Soğanı soyun, 4 parçaya bölün ve halkaları dörde bölün.
  • Havuçları soyun, yıkayın ve rendenin geniş delikli tarafını kullanarak rendeleyin.
  • Kabak yıkayın. Gençse, hemen küpler halinde kesin. Kabak büyümüşse, önce soyulmalı ve tohumlar ondan çıkarılmalıdır.
  • Başka bir tavada veya hemen bir kazanda kalan yağı ısıtın. İçine soğanı koyun ve 5 dakika kısık ateşte kızartın.
  • Havuçları soğanlara ekleyin ve 5 dakika daha birlikte kızartın.
  • Daha önce yapılmadıysa kızartmayı kazana aktarın. Hindi göğsü, kabak ve dolmalık biber parçalarını buraya koyun. Fesleğen serpin ve ekşi krema ile doldurun.
  • Yavaş ateşe verin ve hindiyi sebzeli ekşi kremada 10 dakika pişirin. Bir bardak sıcak kaynamış su ekleyin. Yarım saat daha ağzı kapalı olarak kaynatmaya devam edin.
  • Ateşi kapatın veya minimumda tutun. Bitmiş yemeği 10 dakika daha terleyin.

Ekşi kremada sebzelerle haşlanmış hindi servis yapın, en iyi garnitür pilav veya patates ile servis yapın.

Türkiye domates soslu sebze ile haşlanmış

  • hindi filetosu - 0,4 kg;
  • kabak - 0,5 kg;
  • domates - 0,3 kg;
  • soğan - 100 gr;
  • salça - 75 gr;
  • kuru sarımsak - 5 gr;
  • fesleğen - 5 gr;
  • öğütülmüş karabiber - 5 gr;
  • tuz - tatmak;
  • bitkisel yağ - 50 ml;
  • su veya tavuk suyu - 0,2 l.

Pişirme metodu:

  • Hindiyi yıkayın ve çok büyük olmayacak şekilde kesin, boyutlarının çok farklı olmadığından emin olun.
  • Domateslerin üzerine kaynar su dökün, cildi onlardan çıkarın. Domates püresini küçük küpler halinde kesin.
  • Soğan, soyulmuş, yarım halkalar halinde kesilmiş.
  • Bitkisel yağı bir kazanda veya kalın duvarlı bir tencerede ısıtın. İçine soğanı koyun ve altın rengi alana kadar soteleyin.
  • Kabakları yıkayın, sebze soyucu ile kabuklarını soyun, uzunlamasına kesin ve çekirdeklerini bir kaşıkla çıkarın.
  • Kabak hamurunu küçük parçalar halinde kesin.
  • Hindi parçalarını soğana ekleyin ve 10 dakika kızartın.
  • Hindiyi baharatlarla serpin, suyu dökün, koyun salça. Hindiyi kapağı kapalı olarak 10 dakika pişirin.
  • Bir kazanın içine domates ve kabak küplerini koyun, tuz. 20 dakika daha kaynatmaya devam edin.

göre pişirilir bu tarif sebzeli hindi garnitür olmadan servis edilebilir, ancak bu durumda masaya kızarmış ekmek parçaları koymaktan zarar gelmez.

Yavaş bir tencerede sebze ile haşlanmış hindi

  • hindi eti - 1 kg;
  • havuç - 100 gr;
  • soğan - 100 gr;
  • kabak - 0,3 kg;
  • dolmalık biber - 0,2 kg;
  • domates - 0,2 kg;
  • bitkisel yağ - 50 ml;
  • su veya tavuk suyu - 100 ml.

Pişirme metodu:

  • Hindi etini yıkayın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
  • Kabak yıkayın ve gerekirse tohumları soyun ve çıkarın. Küpler halinde kesin.
  • Domatesleri yıkayın ve sapın karşı tarafında keskin bir bıçakla üzerlerine haç şeklinde bir kesi yapın. Domatesleri 2 dakika kaynar suya batırın. Oluklu bir kaşıkla çıkarın ve çabuk soğuması için soğuk suya koyun. Sudan çıkarın, soyun, küp veya küçük dilimler halinde kesin. Domatesler hemen dilimlenerek soyulmayabilir, ancak bu durumda hazır yemek kabuğu gelecek.
  • Kabuğu soğandan çıkarın, soğanı yarım halkalara kesin.
  • Havuçları en iyisi kaba bir rende veya Kore atıştırmalıklarını pişirmek için tasarlanmış bir rende üzerinde rendeleyin.
  • Multicooker kasesine yağ dökün, içine soğan ve havuç koyun. Kapakları kapatmadan 20 dakika pişirme veya kızartma modunu başlatın.
  • 10 dakika sebzeleri kızarttıktan sonra hindi etini yavaş bir tencereye koyun ve 10 dakika kızartın.
  • Kalan sebzeleri yavaş pişiriciye koyun, biraz su, tuz ve karabiber dökün. Kapağı kapatın ve 60 dakika çalıştırın.

Yavaş bir tencerede sebzelerle haşlanmış hindi, başka bir şekilde pişirilmekten daha kötü değildir. Bu arada, bir multicooker kullanımı, hostesi uzun süre ocakta durma ihtiyacından kurtarır, böylece garnitür hazırlamak gibi başka şeyler yapmasına izin verir. Sonuçta, yukarıdaki tarife göre yavaş bir tencerede sebze ile haşlanmış hindi, tercihen bir garnitür ile servis edilmelidir.

Diyet hindi eti, günlük bir akşam yemeği olarak harikadır. Haşlandığında sulu, yumuşak ve çok lezzetli çıkıyor. Pişirme süresi, sığır eti güveçten önemli ölçüde daha azdır. Ve çeşitli soslar, baharatlar ve garnitürler, her seferinde yeni bir yemek pişirmenizi sağlar.

Aileyi lezzetli ve çeşitli bir akşam yemeği ile memnun etmek için hindi pişirmenin ve haşlamanın bazı nüanslarını bilmeniz gerekir.

Hindinin ne kadar süre pişirileceği, karkasın kısmına, parçaların boyutuna ve hazırlama yöntemine bağlıdır.

parçalar halinde

Hindi etini parçalara ayırmak için önce kemiklerinden çıkarılmalı ve küçük küpler halinde kesilmelidir. En sulu uyluk filetodur, bu nedenle en sık kullanılır. Eti derin bir tencerede bir saat haşlayın.

İçindekiler:

  • kemiksiz hindi eti - 1 kg;
  • soğan - 3 kafa;
  • tereyağı - 1/4 paket;
  • bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • karabiber - 10 adet;
  • tuz - 1/2 çay kaşığı;
  • su - 200 ml.

Yemek pişirme:

  • Hindiyi küpler halinde kesin.
  • Soğan yarım halkalar halinde kesilir.
  • Orta ateşte bir tencere koyun ve içine bitkisel yağı ısıtın.
  • Hindiyi, soğanı koyun ve tuz ekleyin.
  • Sürekli karıştırarak, fileto ve soğandan öne çıkacak olan nemin buharlaşmasını bekleyin.
  • Karabiber ve tereyağını ekleyin.
  • Her şeyi karıştırın ve biraz kızartın. Böylece soğan altın rengi alır ve et hafifçe kızarır.
  • Eti neredeyse kaplayacak şekilde soğuk su dökün. Tencerenin dibine bir şey yapışırsa karıştırın ve kazıyın.
  • Kaynayana kadar bekleyin, kapağı kapatın ve en düşük ateşte 1 saat pişirin.
  • Söndürme sırasında sıvının buharlaşmadığından emin olun ve gerekirse sıcak su ekleyin.
  • Bitmiş yemeği tuz için tadın ve servis yapabilirsiniz.

Besleyici ve lezzetli akşam yemeği hazır. Hindi herhangi bir garnitür ile servis edilebilir. Örneğin, patates püresi veya karabuğday.

Belki

Hindi uyluğunun göğüsten daha fazla yağ içermesine rağmen, kalori içeriği çok yüksek değildir. özellikle lezzetli ve düşük kalorili yemek Uyluğu sebzelerle birlikte çıkarırsanız ortaya çıkıyor. Söndürme işlemi 1 saatten biraz fazla sürecektir.

İçindekiler:

  • hindi uyluk - 1 adet;
  • dondurulmuş mısır - 100 gr;
  • yeşil fasulye - 100 gr;
  • orta boy havuç - 1 adet;
  • beyaz şarap - 100 ml;
  • tuz, karabiber, baharatlar - tatmak;
  • maydanoz.

Yemek pişirme:

  • Durulayın ve uyluk kurulayın.
  • Hindi uyluğunu kızartın sebze yağı altın kahverengi olana kadar her iki tarafta.
  • Havuçları soyun ve şeritler halinde kesin.
  • Bir tencereye sıvı yağı alıp kızdırın ve mısır hariç tüm sebzeleri soteleyin.
  • Hindiyi sebzelere aktarın, şarabı dökün, tuzlayın ve baharatları ekleyin.
  • Tencereyi bir kapakla kapatın ve 1 saat kısık ateşte pişirin.
  • Mısır ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.

Durum için reçete::

Servis ederken doğranmış otlar ile süsleyin.

incik

Hindi karkasının bu kısmı da gri ete aittir ve çok suludur. 1 saat boyunca but gibi haşlanacak.

İçindekiler:

  • hindi baget - 1 adet;
  • havuç - 2 adet;
  • soğan - 1 adet;
  • kereviz kökü - 1/2 adet;
  • sarımsak - 3 diş;
  • kuru beyaz şarap - 100 ml;
  • kuru erik - 50 gr;
  • zevkinize göre baharatlar - 1 çay kaşığı;
  • tuz - 1 çay kaşığı;

Yemek pişirme:

  • Sapı yıkayın. Kağıt havlularla fazla nemi alın.
  • Birkaç parçaya bölün. Sıvı yağ ile yağlanmış tavada kızartın.
  • Soğan, havuç ve kereviz kökünü kabaca doğrayın.
  • Ayrı bir tavada 5 dakika kızartın. Tuz ve baharat ekleyin.
  • Sebzeleri ete aktarın. Soyulmuş sarımsak ve kuru erik koyun. Şarabı dökün.
  • Kapağı kapalı olarak en düşük ısıda 1 saat pişirin. Sapları düzenli olarak çevirin.

Alışılmadık bir aroma ile lezzetli, sebze garnitürlü hindi baget hazır.

Fileto

Hindi göğüs filetosu en diyet ama aynı zamanda kuşun kuru kısmıdır. Yemeğin daha lezzetli olması için genellikle çeşitli soslar. Ekşi krema bu etle iyi gider ve sulu olmanın yanı sıra hoş bir kremlik verir. Söndürme süresi 25-30 dakikadır.

İçindekiler:

  • hindi filetosu - 1 kg;
  • ekşi krema - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • soğan - 1 soğan;
  • sarımsak - 3 diş;
  • biber - birkaç tutam.

Yemek pişirme:

  • Eti yıkayın, kurutun ve şeritler halinde kesin.
  • Soğanı küp şeklinde doğrayın. Önceden ısıtılmış ve yağlanmış bir tavada altın kahverengi olana kadar kızartın.
  • Eti soğana aktarın ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
  • Sarımsakları doğrayın ve kalan malzemelere ekleyin.
  • Ekşi krema, soya sosu, biraz su ve karabiber dökün. Soya sosuçok fazla tuz içerir, bu yüzden tatmak için daha fazla tuz eklemeniz gerekip gerekmediğini.
  • Sos kalınlaşana kadar 10 dakika kapağın altında pişirin.

kızartma tavasında

Bir tavada haşlanmış hindi için birçok tarif var. Kalın tabanlı bir tava en iyi şekilde çalışır. Pişirme süresi kullandığınız parçalara bağlıdır. Ortalama olarak, söndürme 40 dakika ila 1 saatinizi alacaktır.

İçindekiler:

  • hindi but filetosu - 1 kg;
  • soğan - 1 adet;
  • orta boy havuç - 1 adet;
  • tatmak için tuz, karabiber ve diğer baharatlar;
  • bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar.

Yemek pişirme:

  • Hindiyi durulayın, kurulayın ve küpler halinde kesin.
  • Soğanı küpler halinde doğrayın, havucu yarım halka veya şeritler halinde kesin. Sebzeleri yumuşayana kadar kızartın.
  • Hindiyi sebzelere ekleyin ve etler hafifçe altın rengi olana kadar kızartın.
  • Tuz ve karabiber ekleyin. 100 ml kaynar suya dökün.
  • Kısık ateşte 40-50 dakika pişirin.

Herhangi bir garnitür ile sıcak servis yapın.

Yavaş bir tencerede

Yavaş pişirici, mutfakta sadık bir yardımcı gibi, neredeyse tüm işi sizin için yapar. Yapmanız gereken sadece döşemek için malzemeleri hazırlamak ve zamanlayıcıyı ayarlamak. Hindiyi yavaş bir tencerede haşlamak 1,5 saat sürecektir.

İçindekiler:

  • kemiksiz hindi eti - 500 gr;
  • su - 100 ml;
  • ekşi krema - 50 gr;
  • soğan - 1 adet;
  • havuç - 1 adet;
  • sarımsak - 2 diş;
  • lavrushka - 2 adet;
  • kümes hayvanları için tuz, karabiber ve baharatlar - tatmak;
  • bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Yemek pişirme:

  • Eti ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin.
  • Soğanları ve havuçları küp şeklinde doğrayın. Yavaş pişiriciyi kızartma moduna alın, kaseye biraz yağ dökün ve sebzeleri hafifçe kızartın.
  • Hindiyi kaseye ekleyin ve hafifçe kızartın.
  • Ekşi krema, baharatlar, defne yaprağı, doğranmış sarımsak, su ve tuzu ekleyin.
  • Çok pişiriciyi "Söndürme" moduna ve zamanlayıcıyı 1,5 saate ayarlayın.

Servis sırasında hindinin pişirildiği aromalı soslu garnitür dökmeyi unutmayın.

Fırının içinde

Hindiyi fırında pişirmek için kavurma makinesi, toprak kaplar veya kavurma manşonu kullanabilirsiniz. Bu et 1 saatten fazla pişmez.

İçindekiler:

  • hindi eti - 500 gr;
  • köri - 1/2 çay kaşığı;
  • biberiye - 1 dal;
  • kırmızı biber - bir tutam;
  • zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;