hizmet etmeyi seviyorum et yemekleri fırında pişmiş sebzelerin garnitürleri ile. En sevdiğim garnitürlerden biri fırında ekşi krema ile pişirilmiş kabak.
Bu tarifin güzelliği, bir baharatı diğeriyle değiştirerek yemeğin tadını değiştirebilmesidir. Kabak parçalarının içi sulu, dışı çıtır çıtır. Peki, ne kadar kremsi ve kokulu!
Fırında ekşi krema içinde kabak pişirmek için tüm ürünleri hazırlayın.
Kabakları küçük küpler halinde kesin. Kabak eskiyse, çekirdeklerini çıkarmak ve kabakları soymak en iyisidir.
Doğranmış kabakları bir kaseye aktarın. Sarımsakları bir bıçakla ince doğrayın ve kabaklara ekleyin.
Tüm baharatları, tuzu ve karabiberi ekleyin. Bir dal kekiği yapraklara ayırın ve üzerlerine kabak serpin.
Ekşi krema ekleyin, daha yağlı ve daha kalın ekşi krema almak daha iyidir.
Kasenin içeriğini karıştırın. Fırın tepsisini yağlayın sebze yağı içeri. Kabakları bir kalıba ekşi krema koyun. 25-30 dakika boyunca 170 derece C'ye ısıtılmış fırında ekşi kremada kabak pişiriyoruz. Bu süre zarfında kabakların içi pişecek ve dışı kızaracaktır.
Ekşi krema ile fırında pişmiş kabak hazırladıktan sonra yumuşak, sulu ve hafif bir yemek alacaksınız. Sıcak bir yaz gününde tam da ihtiyacınız olan şey. Hem garnitür olarak sığacak hem de kendi başına iştahınızı mükemmel bir şekilde tatmin edebilecek.
Kabak ekimi konusunda o kadar iddiasız ve üretkendir ki :) genellikle sezon boyunca sadece birkaç kuruşa mal olurlar. Bu gerçeği kullanmamak günahtır.
Sadece yaz aylarında kabak yemekleri yapmayı seviyorum. Yemek pişirirken iddialı, inanılmaz lezzetli, düşük kalorili ve mideye nazik değiller. Ve bunların hazırlanması için seçenekler basitçe sayılmaz: basitçe un içinde kızartılmış ve ... sonsuz ile biten dairelerden başlayarak :).
Bugün, peynirli ekşi kremalı fırında kabak tarifini yakalayın. Hızlı ve basit bir şekilde yapılırlar, izlemeye ve karıştırmaya gerek yoktur ve yaz sıcağında yorgun bir hostesin başka neye ihtiyacı vardır!
Öyleyse işe başlayalım, fırında ekşi kremalı peynirli kabak pişirin.
| Fırında ekşi krema ile haşlanmış kabak tarifi için ürünler | |
|---|---|
| Kabak | 500 gram (2 küçük) |
| Ekşi krema %20 | slayt ile 2 yemek kaşığı |
| Sarımsak (isteğe bağlı) | 2 karanfil |
| Peynir | 30 gram (2 yemek kaşığı rendelenmiş) |
| Tuz | tatmak |
| Öğütülmüş karabiber (isteğe bağlı) | tatmak |
| dereotu yeşillikleri | birkaç dal |
Doğranmış kabakları bir kaseye koyun, istenirse tuz, karabiber ve karıştırın.
Ekşi krema "kürk manto" pişirme. Sarımsakları bir presten geçiriyoruz, peyniri ince bir rende üzerine sürüyoruz, dereotu bir bıçakla ince ince kıyıyoruz.
Ekşi krema, peynir ve sarımsağı karıştırın.
Kabak dilimlerini bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Tek katmanda daha iyi, ancak her şey uymuyorsa, üstüne birkaç daire koyabilirsiniz.
Ekşi krema karışımını kabaklara sürün.
Kıyılmış dereotu serpin. Ve fırın tepsisini önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika düzeltiyoruz.
Kabak, yüzlerce çeşit ve lezzetli yemeği pişirebileceğiniz bir sebzedir. Aynı zamanda, bu yemeklerin yanı sıra solo olarak da ayrılmaz bir parçası olabilir. İkincisi hakkında konuşursak, o zaman burada en basit ve her gün kızarmış kabak ve kabak börek. Bu listeyi başka bir basit, ancak özel olarak biraz genişletmeyi öneriyoruz. lezzetli yemek- pişmiş kabak. Burada en az iki pişirme yöntemi var: sadece fırında ekşi krema, sarımsak ve otlar ile kabak pişirin; veya bu sete rendelenmiş peynir ekleyin. Her iki seçenek de lezzetli olacak, ancak ikinci durumda en iştah açıcı peynir kabuğu!
İçindekiler
Bu yemek için herhangi bir kabak alabilirsiniz, ancak kabak turları daha etkili görünecek, bu nedenle genç sebzeleri tercih etmek daha iyidir. Ayrıca, onları pişirmeye hazırlamak çok daha hızlıdır. Kabağı iyice yıkayın, kurutun, varsa tüm çirkin/bozuk yerleri kesin ve her iki taraftaki kuyrukları çıkarın. Ardından kabakları yaklaşık 3 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.
Bu sefer sadece yemeğin kalan bileşenlerini hazırlayarak alınabilir. Yeşillikleri iyice yıkayıp suyunu salıyoruz, ince ince kıyıyoruz. Sarımsaklardan kurtuluruz ve size uygun herhangi bir şekilde öğütürüz - ince bir rende üzerinde, bir preste veya dilimleri bir bıçakla çok, çok ince doğrayabilirsiniz. Her bir bileşenin miktarı, yiyenlerin tat tercihlerine göre ayarlanır.
Ekşi kremayı bir kaseye dökün. Üzerine sarımsak ve otlar ekleyin. Hafifçe tuzlayın ve baharatlar / baharatlarla baharatlayın. Burada kullanılanlar: siyah ve kırmızı biber, bir tutam öğütülmüş kırmızı biber ve zerdeçal.
Sosu karıştırın - ve hazır.
Prensip olarak, sadece kabak dökerseniz yemek zaten lezzetli olacaktır. ekşi krema sosu ve onları fırında pişirin. Ancak üzerine rendelenmiş peynir serperek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Seçilen peyniri kaba bir rende üzerine sürüyoruz - ve şimdi her şey pişirmeye hazır.
180-200 dereceye kadar ısınmak için fırını açıyoruz. Kalıbı yağlayın veya fırın kağıdıyla kaplayın. Bu süre zarfında tuzlu kabak, yeterli miktarda meyve suyu vermeyi başardı - süzün ve kabakları bir kalıba, tercihen bir katmana hafifçe üst üste gelecek şekilde koyun.
Hazırladığınız ekşi kremalı sarımsaklı sosu kabakların üzerine dökün. Sosu her dilimi kaplayacak şekilde kalıbı biraz sallayın.
Kabağı bol peynir tabakasıyla serpin - ve formu fırına gönderin.
200 gr fırında kabak pişiriyoruz. yaklaşık 30-35 dk. Peynirin üstü çok fazla kahverengileşmeye başlarsa, ısıyı aşağıya çevirebilirsiniz. Ekşi krema ve sarımsak sosunda hazır kabak çok çekici görünmüyor. Ama inan bana, çok ama çok lezzetli!
Ekşi krema ve sarımsak ile pişmiş kabak ya bağımsız bir yemek olarak ya da et, tahıl gevrekleri (özellikle pirinçle iyi görünecekler), balık için garnitür olarak servis edebilirsiniz. "Her gün için bütçe ve lezzetli" serisinden yemeğin çok başarılı bir versiyonu. Afiyet olsun!
Hafif gevrek genç sebzeler, taze otların aroması ve kremsi, viskoz, hafif ekşi sosun kombinasyonunu seviyor musunuz?
Güvenle “evet” diyorsanız, tam da şu anda yapmanız gereken ekşi krema ile fırında pişmiş kabak. Tarif çok basit ve anlaşılır, ancak küçük bir numara var: Bir kerede çok fazla pişirmeniz gerekiyor, çünkü o kadar lezzetli olacak ki durmak imkansız!
Kabak haklı olarak yazın gerçek kralı olarak kabul edilebilir. Doyurucu, sağlıklı, düşük kalorili, herhangi bir masayı süsleyebilir. Ve ondan kaç yemek hazırlanabilir! Bizim adım adım tarif yarım saat içinde tüm aile için lezzetli ve sağlıklı bir yemek yapmanızı sağlayacaktır.
Tarifteki en önemli şey doğru kabak seçmektir. Sebzeler ne kadar genç ve taze olursa, bitmiş yemek o kadar yumuşak ve yumuşak olur.
Bu arada, bu yemeği damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Böylece kabak katmanlarının arasına ince patates dilimleri, domates halkaları ve hatta en sevdiğiniz kıymayı bile ekleyebilirsiniz!
Çıkarıyoruz, biraz soğumaya bırakıyoruz ve - işte! - Ekşi krema ile fırında pişmiş kabak hazır. Et veya balık ve bir bardak soğuk şarap ile mükemmel uyum sağlarlar. Hemen servis yapabilirsiniz, ancak bu kabaklar ertesi sabah soğuduğunda iyi olacaktır. Afiyet olsun!
Kabakları büyük küpler halinde kesin. Yarım halkalar halinde de kesebilirsiniz, ancak daha sonra biraz daha pişecektir.
Un ekle. Torbayı kapatın ve içeriğin iyice karışması ve tüm kabak küplerinin un ve baharatlarla eşit şekilde kaplanması için birkaç kez iyice çalkalayın.
Bir fırın tepsisini veya fırın tepsisini parşömen kağıdı ile hizalayın. Kabak dilimlerini bir kata koyun ve önceden 200 derecede ısıtılmış fırına 15-20 dakika koyun.
Bu süre zarfında kabak küpleri biraz altın ve pişmiş olmalı, ancak şeklini kaybetmemelidir.
Ekşi kremada ince doğranmış dereotu, sarımsak ekleyin, bir presten geçirin, iyice karıştırın. Fırında pişen kabakları biraz soğumaya bırakın ve ekşi krema ile karıştırın.
Ekşi krema ile lezzetli kabaklar sıcak servis edilebilir, ancak ben soğutulmuş olarak tercih ederim. Kabak fırında pişirildiği için yemeğin oldukça diyet olduğu ortaya çıkıyor. Deneyin, çok basit ve çok lezzetli!
