Kısa ve mantıklı olacağım. iyi yaparım. Ve birkaç paragrafta size RealChinaTea'nın neden, nasıl yaptığımızı ve alıcıya ne faydası olduğunu anlatacağım.
Proje sahası on yıldır var. Tüm bu zaman boyunca, doğrudan üreticilerden en iyi Çin çay çeşitlerini seçtik. Sadece Çin çaylarında son derece uzmanız, başkalarında değil. Proje kurulduğundan bu yana kırktan fazla ülkeye 60.000'den fazla koli gönderdik. Biz güveniliriz. Muhtemelen kendimize güvendiğimiz ve işi güzel ve doğru yaptığımız için.
Online mağaza RealChinaTea'nın kataloğunda yüz elli çeşit Çin çayı var. Bu çeşitlerin her biri kişisel olarak tarlalarda doğrudan büyüme yerine seçiyorum. Satın alma sırasındaki görevim, en uygun fiyat-kalite oranına ulaşmak ve müşteriye başka hiçbir yerde bulamayacağı seviyede bir çay sunmaktır. Uygun bir fiyata ve dünyanın her yerine teslimatla.
Müşterilerimiz çay gurmeleridir. Tat ve aromadaki farklılıkları incelikle hisseden, notaları, ipuçlarını ve ağızda kalan tatları ayırt edebilen, bundan nasıl zevk alacağını bilen insanlar. Bu tür müşterileri şaşırtmak iddialı bir iştir. Çaylarımı üstteki tarlalardan, sıradağlardan ve doruklardan, en yüksek noktalardan seçiyorum. Gündüz ve gece sıcaklıkları arasında maksimum farkların olduğu, bulutların üzerinde olduğu, ideal çevre koşullarının olduğu yerler.
Bu yerlerde genellikle yol yok, elektrik yok ya da yerli halk Çince bilmiyor. Olur böyle şeyler. On yılı aşkın bir çalışma, bununla başa çıkmayı öğrendik.)
RealChinaTea çevrimiçi mağazası - basit ve sezgisel olarak düzenlenmiştir. Yüksek kaliteli fotoğraflar, kapsamlı çay açıklamaları, basit bir ödeme algoritması, eğitim materyalleri, ücretsiz bir yardım hattı. Gelen yazışmaların %100'üne mümkün olan en kısa sürede yanıt veriyor ve her türlü çay sorusuna ayrıntılı cevaplar veriyoruz. Hatta en zoru.
Sadece çay satmıyoruz. Aslında, daha fazlasını satıyoruz. Kalite güvencesi, nazik hizmet, uygun teslimat. Sadece çay değil, çay duygusu ve harika bir ruh hali satın aldığınızla tamamen aynı. Bu biraz metafizik. Ama bizi biz yapan da tam olarak bu.
Doğrudan tedarikçilerle çalışarak aracılar zincirini atlıyoruz. Yaptığımız işe güzel bir duygu katıyor ve kalite anlamında harika şeyler yapmamızı sağlıyor. Bu çok mantıklı.
Web sitesi kataloğundan herhangi bir öğeyi seçerek, kalitesinin tavanında çay içmeniz garanti edilir. Aroma ve tatta maksimum etki ile. Garantili son koleksiyon. Profesyonel ambalajda.
5000 ruble'den fazla sipariş verirken, dünyanın her yerine ücretsiz gönderim sağlıyoruz. Kuzey Kore hariç. Girişte paslı menteşeler var.
Moskova'da çay teslimi 1-2 iş günü sürecektir. Rusya'da - 2-7. Dünya çapında - bağlı olarak ..., ancak yirmiden fazla değil.
Sichuan eyaleti sessizce favorim oldu. Duygularımı anlamak için burayı bir kez ziyaret etmeniz gerekiyor. Bu yerlerle ilgili her şey özeldir. Özel lezzet, özel insanlar, özel gelenekler. Burada yoldan geçenlerin gözünde farkındalık okuyorum. Jestlerde - zarafet. Yürümek gururdur. İnan bana, Çin'in her yerinde durum böyle değil. Sichuan hakkında özel bir şey var. Bu insanlarda özel bir şey var.
Bir an için burada olduğunuzu hayal edin. Bu zor değil. Sadece hayal gücünüzle biraz oynayın. Sana rehberlik edeceğim.
8 Ağustos 2014
Çince'de çayın adı şöyle yazılır: 水仙
. Ve "nergis" olarak tercüme edilir. Çin'deki en popüler çaylardan biridir. Çinlilerin kendileri bu çayı biliyorlar, seviyorlar ve hatta çoğu zaman onu putlaştırıyorlar. Ve inan bana, bir nedeni var!
Bu çayın ne narsistin kendisi ile ne de psikanaliz ile ilgisi olmaması da ilginçtir. Sadece Shuxian denir. Nergis. Bu ismi hatırla. Ona ihtiyacın olacak!
Shuxian çayı, Wuyishan şehri çevresinde bulunan tarlalarda çay çiftçileri tarafından yetiştirilir ve işlenir.
31 Mart 2014
Flaşlar ve ipuçları- Çay temasından bilmeniz ve anlamanız gereken anlaşılmaz iki kelime. Onlar önemlidir. Bugün size bunların ne olduğunu anlatacağım ve hangilerinin çay yaptığını açıklayacağım. resimleri göstereceğim. Gitmek!
Çin çaylarının çoğu yılda bir kez hasat edilir. Bahar. Çay koleksiyonu bir aydan biraz fazla sürer. Bazı illerde koleksiyon daha erken, bazılarında ise biraz daha geç başlıyor. Ancak genel olarak, Çin'de koleksiyon Mart'tan Mayıs'a kadar gerçekleşir. Bu dönemde ne olur? Bu dönemde çay çalıları bitkilendirir. Basitçe söylemek gerekirse, yeni yaprakları olan okları hızla fırlatırlar. Bu genç sürgünler, renk ve yoğunluk bakımından yaprakların geri kalanından farklıdır.
4 Mart 2014
Bu çayın Çince adı şöyle yazılır 银螺
. Latince transkripsiyonda şöyle yazılmıştır: yin luo. Ve Rusça'ya şu şekilde çevrilebilir: "gümüş salyangoz". Aniden?
Salyangozları her zaman sevmişimdir. Çoçukluğundan beri. Bana küçük göründüler, ama akıllıca. Bilge, muhtemelen tam olarak çünkü asla aceleleri yoktur. Keşke ben de aynısını öğrenebilseydim... Çin çayı adına "salyangoz" nasıl oldu? Onu canlı gördüğünde her şeyi anlayacaksın.
21 Ocak 2014
İşte standart bir Pu-erh gözleme. o ağırlıklar 357 gram. Neden tam olarak 357 olduğunu hiç merak ettiniz mi? Sonuçta, sayı, aslında, uygun olmayan bir incir değildir. Gerçeği bulmaya karar verdim ve Çin İnternetinin uçurumuna tırmandım. Meslektaşım ve sadık asistanım LuChan, araştırmamda bana çok yardımcı oldu, giderek daha fazla yeni bilgi edindi. Birkaç gün süren tam bir soruşturmaya dönüştü. Her seferinde tarihi gerçekler bizi geçmişe götürdü. Böylece masum bir fikir gerçek bir araştırma haline geldi. Bugün bu konuda ciddi bir akademik makale yazabilirim.
Ama sizi uyutmamak için her şeyi kendi kelimelerimle tekrar anlatacağım. Uzak geçmişten başlayalım. Çayın ilk sözü MÖ 900'e kadar uzanıyor! Bunu düşün! O zaman tabi ki çay ticareti ve çay endüstrisi yoktu. Açıkçası, çay çok yerel olarak, birinin bahçesinde, modern Yunnan eyaletinin bir yerinde yetiştirildi.
5 Eylül 2013
Çin'in en sevilen yasemin çaylarından biri "Yasemin İnci" veya "Mo Li Uzun Feng Zheng". Biliyorum - Çince adını telaffuz etmek oldukça zor, bu yüzden bu çayı Rusça olarak adlandıralım - Jasmine Pearl. Bu gerçek bir çeviridir.
Yasemin İnci çayı, güneydoğu Çin'deki birkaç ilde hemen üretilir. Bu çayın özelliği, üretim sürecinde çayın yasemin çiçeklerinin tomurcuklarıyla birlikte “yaşlandırılması”dır. Bu sayede çay hassas ve rafine bir aroma alır.
5 Eylül 2013
İşimde işlerin nasıl gittiğinden bahsetmeyeli uzun zaman oldu. Bugün size biraz anlatacağım. İş yerinde her şey harika! Sanırım bunu söylemeye gücü yeten birkaç kişiden biriyim. Öyle ama.
Yarım yıldan biraz daha uzun bir süre içinde www.realchinatea.ru kafamda doğan bir fikirden ilginç bir projeye ve başarılı bir işe dönüştü. Şimdi benim gözetimim altında yedi kişi çalışıyor - yedi yıldız! İnanılmaz güçlü bir ekibimiz var ve başarımızın anahtarı bu. Çin'de kendi ofisimiz, kendi depomuz ve hatta kendi nakliyemiz var. Kelimenin tam anlamıyla tüm dünyaya çay tedarik ediyoruz: Rusya, Ukrayna, Kazakistan ve Beyaz Rusya, Litvanya, Letonya, Çek Cumhuriyeti ve Estonya, İspanya, Almanya ve tabii ki İsrail'e. Amerika'da müşterilerimiz var ve İrlanda'da şaşıracaksınız! (Dublin'deki Google Genel Merkezi'nden adamlar bir keresinde bizden çay ısmarladılar. Şaka yapmıyorum. Ve bununla biraz gurur duyuyorum!)
Şimdi çay teması tüm dünyada popüler. Ve kesinlikle bir dalganın tepesindeyiz!
Ama beni en çok sevindiren şey, sürekli gelişiyor olmamız. Her gün daha profesyonel oluyoruz. Daha deneyimli. Daha ilginç. Tabii ki, bu çok büyük fiziksel ve duygusal maliyetler gerektirir. Tabi ki bize gökten inmiyor. Evet, genellikle günde on iki saat çalışmanız gerekir. Evet, bazen geceleri kalkıp aklınıza gelen düşünceleri yazmanız gerekir. Ama inanılmaz heyecan verici! Ve buna bayılıyorum!
realchinaTEA.ru projesinin sadece çevrimiçi bir mağaza olarak değil, aynı zamanda bir bilgi sitesi olarak algılanmasını gerçekten seviyorum. Şahsen benim için bu önemli. Ve böyle harika bir katılımımız olduğu için mutluyum.
Ancak yeni fikirler bize saldırmaya devam ediyor ve bugün yeni projemiz hakkında konuşacağım - Çin'e çay turları.
Bize sık sık uçakla gelip çay tarlalarını gezmenin, tüm bu güzelliği kendi gözlerimizle görmenin ve bu aromaları solumanın mümkün olup olmadığı sorulur. Yardım edebilir miyiz? İlk başta ne cevap vereceğimizi bilemedik ve tarafsız bir şeye cevap verdik. Ama şimdi farklı bir şekilde cevap veriyoruz: “Evet beyler! Olabilmek! Mümkün olduğu kadar!”
Etnografik keşif gezimizde çay öncü bir rol üstlenmez, ancak öyle ya da böyle, bizimle seyahat eder ve her zaman yolda buluşur, büyük bir sevinçle.
Dün Rusya'ya Çin çayı tedarik eden bir işadamı ve çay üreticisi olan Grigory Potemkin'in şirketinde harika bir sabah çayı içtik.
Merkez ofisteyiz, Grisha pu-erh'in nasıl basıldığından bahsediyor, şu anda light shen-puer 2004'ü hazırlıyorum. Her zamanki gibi Peter tarafından video.
Neredeyse çay resimleri yapmıyordum ama üç çeşit demlemeyi başardım. Burada, aynı zamanda bir fincan olan böyle bir çaydanlık süzgeciyle tanıştım - modern, kullanışlı ve hızlı bir seçenek. Ancak ben eski gelenekten yanayım, yan taraftaki o beyaz limanda demlemek benim için daha uygun ve keyifli.
Çaydan sonra birkaç dakika yürüyüşe çıkmayı ve çay hediyelerine cevabım olan Grigory'nin birkaç portresini yapmayı başardım.
1) Çin çayları özel çaylardır. Bunlar Hint veya Kenya çaylarından tamamen farklı duygulardır. Çin çaylarını süt, şeker veya limonla karıştırmayın. Bu bağımsız bir üründür.
2) Çin çaylarının yanında marshmallow, kurabiye ve sandviç içmiyoruz. Ağzınızın temiz ve yabancı tatlardan arınmış olmasını gerektirirler. Yani inanılmaz duygular sizi bekliyor. Çay saati yemekten bir saat sonradır.
3) Çin çayları infüzyon yöntemiyle demlenir. Çay yapraklarının üzerinden su döküyoruz ama ısrar etmiyoruz. İyi çaylar 7-10 infüzyona kadar dayanabilir. Aynı zamanda her boğazın yeni notalarla çınlaması, çay içmeyi heyecanlı ve sürekli farklı kılıyor.
Çay örneklerinin yanı sıra, sabah çayında geleneksel olarak kırmızı çayın kokulu bir versiyonu olan orijinal Xiao Zhong'u satın aldığım yeni bir yer hakkında.
