Geçenlerde Povarenka'da çörek içinde ilginç bir julienne porsiyonu buldum. İncelemeler çok övücüydü ve ben de bu yemeği pişirmeye karar verdim. Sadece şaşırtıcı çıktı. Paylaşırım.
Onları mağazada pişirir veya satın alırız. Tabii ki kendim pişirdim, mağazadan almayı sevmiyorum ve mümkün olduğunca her şeyi kendim pişirmeye çalışıyorum.
Julienne pişirelim. Bunun için tavuk fileto ince şeritler veya küçük küpler halinde kesin. Mantarları iyice yıkayıp tavuk gibi kesiyoruz. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin.
Tüm malzemeleri küp şeklinde doğradım.
tavaya biraz dökün sebze yağı, tavuk filetoyu koyun ve orta ateşte biraz kızartın.
Tavuğa mantar ve soğanları ekleyin, her şeyi karıştırın ve yumuşayana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin. Mantarlar genel arka planda öne çıkmamalı, bu nedenle yumuşayana kadar pişirilmelidir.
Tavaya ekşi krema, tadına göre tuz, karabiber ve isteğe göre baharat ekleyin, her şeyi karıştırın, örtün ve 15 dakika daha pişirin.
Julien hazır.
Çöreklerin üst kısımlarını kesip posayı çıkarıyoruz, buna ihtiyacımız olmayacak. Julienne'i çörekler-kokotnitsy'ye koyduk. Bir an var. Örneğin, önceden julienne hazırladıysanız ve soğuduysa, çöreklere koymadan önce iyice ısıtmak daha iyidir.
Peynir kaba bir rende üzerine rendelenebilir veya dilimler halinde kesilebilir. Jülyenli çörekleri bir fırın tepsisine koyduk ve peynir serpin (peki ya da istediğiniz gibi bir parça koyun).
Fırını 220'ye ısıtınºС. Jülyenli çörekleri tam anlamıyla 5 dakika fırına gönderiyoruz. Peynir erir erimez hemen çıkarırız, aksi takdirde çörekler kurur.
Julienne'i çörek içinde servis yapın, kesinlikle sıcak olmalı, ancak dürüst olmak gerekirse, ertesi gün buzdolabından daha çok sevdim.
Afiyet olsun.
İpucu: Tüm çörekleri bir kerede yemediyseniz, onları selofanla sarın ve buzdolabına koyun. Ertesi gün çıkarın ve mikrodalgada ısıtın. Vay canına!
Tavuk ve mantarlı çörekte ev yapımı julienne çok lezzetli bir atıştırmalıktır. Hazırlanmasının birçok çeşidi vardır, ancak en basit ve en geleneksel olanı, tavuksuz mantarlı çöreklerde jülyen tarifidir. Hem sıcak hem de soğuk olarak yenebilir.
Bir atıştırmalık için dolguyu önceden hazırlarsanız, hızlı bir atıştırmalık yapabilirsiniz, çünkü mantarlı julienne bir topuzda 5 dakika pişirilir.
İçindekiler:
Çöreklerin üst kısımlarını kesin ve hamurlarını bir kaşıkla çıkarın. Onları atmak değil, julienne için “kapak” yapmak daha iyidir.
Doğranmış soğanı yumuşayana kadar kızartın.
Doğranmış mantarları soğana ekleyin ve 15 dakika kızartın.
Karışımı tuzlayın, karabiber, üstüne un serpin, iyice karıştırın ve ekşi krema ekleyin.
5 dakika pişirin ve dolguyu çörekler arasında yayın.
Peyniri rendeleyin, her çörek üzerine koyun ve bir “kapak” ile kapatın.
"Kapakların" üstlerini sütle yağlayın ve üstüne susam serpin.
180 ° C'ye önceden ısıtılmış fırında 5-7 dakika pişirin.
Çörekler içinde julienne nasıl pişirilir (fotoğraftan adım adım açıklama), bir sonraki tarife bakmanızı öneririz.
Evde koko ustası yoksa ve ailenize veya misafirlerinize julienne pişirmek istiyorsanız üzülmenize gerek yok. Sandviç çöreklerinin yerini mükemmel bir şekilde alabilirler.
Unutulmaz tadıyla ailenizi memnun edecek, çörekli tavuklu julienne tarifi sunuyoruz. Ayrıca, "kalıpçılar" sıcak bir atıştırmalıkla yenecek.
Çöreklerde julienne tarifi hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:
Tavuk julienne bir topuzda neye benziyor, fotoğrafa bakın.
Eti ince dilimler halinde kesin ve yumuşayana kadar kızartın.
Soğanları küpler halinde kesin, ete ekleyin ve 10 dakika kızartın.
Kremayı süzme peynirle karıştırın, etli bir tavaya dökün ve 15 dakika pişirin.
Tatmak için tuz, ezilmiş sarımsak, biber karışımı ekleyin ve ocaktan alın.
Çöreklerin kırıntılarını bir kaşıkla alın ve içine jülyen serpin.
Üzerine bir kat peynir rendeleyin ya da sadece bir peynir tabağı koyabilirsiniz.
Çörekler bir fırın tepsisine dizilir ve peynirler eriyene kadar 7-10 dakika fırında pişirilir. "Yenilebilir" kokotların kurumaması için daha uzun tutmanıza gerek yok.
Servis yaparken tavuk jülyenini doğranmış yeşil soğanla bir topuz içinde süsleyin.
Tavuk ve mantarlı çöreklerde julienne fotoğraflı bir tarif sunmak istiyoruz. Bu ürünlerin kombinasyonu, sıcak mezenin tadını arttırır ve daha sulu ve zengin hale getirir.
Hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
Filetoyu kaynatın, küçük küpler halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
Mantarları ve soğanları öğütün, ete ekleyin ve 15 dakika pişirin.
Tuz dökün, şaraba dökün ve 10 dakika daha pişirin.
Kremayı ekleyin ve karıştırın, 8-10 dakika daha kısık ateşte pişirin.
Hazırlanan çörekleri bir fırın tepsisine yerleştirin, içine mantarlı jülyen koyun ve kaba bir rende üzerine bir kat sert peynir rendeleyin.
180 ° C sıcaklıkta fırında 20 dakika boyunca jülyenleri çörekler halinde pişirin. Meze, özellikle taze salatalık ve marulla servis edilirse çok iştah açıcı olur.
Aile veya misafirler için onları hoş bir şekilde şaşırtmak için çörekler içinde julienne başka nasıl pişirilir?
Tavuk, mantar ve karidesli çöreklerde adım adım jülyen tarifi sunabilirsiniz. Takip etmek bu tarif, her hostes memnun edebilecek lezzetli atıştırmalık onların haneleri.
Bu seçenek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
Jambonu kaynatın, kemikten ayırın, küpler halinde kesin ve 10 dakika tereyağında kızartın.
İstiridye mantarlarını ince ince doğrayın, ayrı bir tavada sıvı yağ ile yumuşayana kadar kızartın.
Soğan başlarını doğrayın, mantarlara ekleyin ve birlikte 10 dakika kızartın.
Krema ve unu birleştirin, bir çırpma teli ile çırpın, tuz ve karabiber atın.
Et, mantar ve soğanı sosla karıştırın, karıştırın ve 10 dakika pişirin.
Karidesleri 7 dakika tuzlu suda kaynatın, kabuğunu çıkarın ve ikiye bölün. Karidesler büyükse, birkaç parçaya bölün.
Önceden hazırlanmış çöreklerin dibine birkaç parça karides koyun.
Üzerine jülyen serpin ve rendelenmiş peynir serpin.
Deniz mahsullü topuzlu mantar julienne fırında 15 dakika pişirilir ve kıyılmış dereotu ile süslenerek servis edilir.
Başka bir basit pişirme seçeneği, tavuk kalpli mikrodalga çöreklerde jülyendir.
İçindekiler:
Bu jülyen tarifini adım adım fotoğraflı çörekler halinde sunuyoruz.
Kalpleri kaynatın, halkalar halinde kesin ve 10 dakika yağda kızartın.
Mantarları ve soğanı doğrayın, başka bir tavaya gönderin ve mantarları yumuşayana kadar kızartın.
Eti mantar ve sebze karışımı ile birleştirin, karıştırın.
Ekşi krema ve unu birleştirin ve pürüzsüz olana kadar iyice çırpın.
Sosu kalplerin ve mantarların üzerine dökün, tuzlayın, kırmızı biber, ince kıyılmış sarımsak ekleyin ve karıştırın.
Doldurmanın 10 dakikadan fazla olmamasına izin verin.
Hamursuz çörekleri jülyen ile doldurun ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
Çöreklerin üstünü ince bir rende üzerine rendelenmiş peynir serpin.
Peynir eriyene kadar mikrodalgada pişirin. Jülyen, altın bir kabuk olmadan çok yumuşak bir tada sahiptir.
Julienne'yi 12 yarılı çörekler halinde pişirebilirsiniz. farklı dolgular. Bu durumda, sadece farklı malzemeleri karıştırarak deneyin. Bir aperatifi farklı şekillerde pişirmeniz gerekecek. sıcaklık rejimiürünlere bağlı olarak - etli ise, birkaç dakika daha uzun.
Aşağıdaki tarif mezenize baharatlı bir tat ve enfes bir aroma verecektir. Bu atıştırmalık yolda, yürüyüşte ve işe giderken hızlı bir atıştırmalık olarak yanınızda götürmek için uygundur.
İçindekiler:
Soğanı ince doğrayın ve yumuşak ve yarı saydam hale gelene kadar kızartın.
Biber ikiye bölün, tohumları çıkarın ve küpler halinde kesin.
1x1 cm'lik parçalar halinde kesilmiş mantarlar, biberle birleştirin ve her şeyi soğanla karıştırın.
İyice karıştırın, mantarlar yumuşayana kadar pişirin, tuzlayın ve öğütülmüş beyaz biber ekleyin.
Sosisleri ince ince doğrayın ve mantar ve sebzelerle karıştırın.
Unu kuru bir tavada kızartın, mayonezi dökün ve koyulaşana kadar 5 dakika pişirin.
Tüm malzemeleri bir tavada karıştırın ve 5 dakika kısık ateşte pişirin.
Klasik jülyen özel kokotte makinelerinde hazırlanır. Ancak bu yemeği, örneğin çöreklerde çok daha kolay pişirebilirsiniz.
Julienne, örneğin çörekler gibi çok daha kolay hazırlanabilir.
Çörekler a la carte olduğu için çok büyük olmamalıdır. Pişirme için çavdar veya buğday unu kullanıldı - önemli değil. Her durumda, yemek lezzetli olacak. Kendi çöreklerinizi pişirebilirsiniz. Böyle bir arzu yoksa, mağazalardaki bu ürünlerin çeşitleri, istediğinizi seçmenize olanak tanır.
Klasik bir jülyen için aşağıdaki ürünler gereklidir:
Rulolar, pişerken ıslanmaması ve dağılmaması için sert bir kabukla seçilmelidir.
Pişirme işlemi:
Tarifi biraz çeşitlendirmeye ve yemeği daha doyurucu hale getirmeye çalışalım.
Julienne için, yemek alakart olduğu için çöreklerin boyutu çok büyük olmamalıdır. Bu tarife göre hazırlanan julienne'de mantar yoktur, bu nedenle mantar kontrendike olanlar tarafından bile yenebilir. Bu tarif için herhangi bir peynir uygundur, işlenmiş peynir bile uygundur.
İçindekiler:
Pişirme sırası:
saat kurutulmuş mantar — özel tat ve julienne'de hissedilecek bir lezzet.
Fırında tavuk ve peynirli çörek içinde Julienne Bu saf mantar jülyen. et ürünleri ona eklenmez.
Bunun için ihtiyacımız var:
Bu yemeği hazırlamak julienne'den daha fazla zaman alacaktır. taze mantar ama sonuç buna değer.
Pişirme sırası:
Çöreklerdeki Julienne, mikrodalgada pişirmek için çok uygundur. Doldurmayı yeterince büyük bir ruloya koyabilirsiniz, daha sonra yemek tat ve görünümde açık bir turtaya benzeyecektir.
Bu tarifte pek çok geleneksel olmayan malzeme var, bu nedenle yemeğin tadı her zamanki jülyenlerimizden çok farklı.
İçindekiler:
Çöreklerdeki Julienne mikrodalgada pişirmek için çok uygundur Pişirme sırası:
Julienne sadece tavuk veya mantarla pişirilmez. Çörekler ve diğer ürünlerde pişirebilirsiniz.
Jambon ve domatesli mantar julienne 10-12 çörek için Malzemeler:
Pişirme sırası:
Bu yemek, herhangi bir hostes için bir cankurtaran. Sadece yemek pişirmenizi sağlar günlük yemek, aynı zamanda şenlikli masayı süslemek için kurgu ile.
Mesaj Görüntüleme: 166
Geleneğe göre, julienne'yi kokot makinesi adı verilen minyatür kalıplarda pişirmek gelenekseldir, ancak bu tür yemekler her zaman evde olmayabilir.
Ayrıca, köftecilerin üzerine yapışan yağ ve peynirden ziyafet çektikten sonra, kokotacıları yıkamaya dayanamayacağımı itiraf ediyorum.
Julienne'i çörekler halinde pişirmek en iyisidir. Bu durumda, yemek sadece lezzetli olmakla kalmayacak, aynı zamanda orijinal bir şekilde masaya servis edilecektir. Evet ve nefret edilen bulaşık yıkaması hariçtir, çünkü çöreklerdeki julienne tamamen yenir.
Julienne Fransa'da çok popüler, ancak ülkemizde yemek birçok hayran bulabildi.
Orijinal jülyenleri rulo halinde hazırlamak için yuvarlak kekler almanız gerekir, ancak bunların tatlı olmaması önemlidir. Bu çörekler genellikle sosisli sandviç yapmak için kullanılır. Bu sefer rulonun üst kısmını kesmeniz ve posayı seçmeniz gerekecek.
Bazen julienne'i küçük bir kapak gibi örtmek için üst kısmı bırakmanızı tavsiye ederim. Böyle bir arzu yoksa jülyen peyniri rendesi ile kaplayabilirsiniz.
Tepsiyi fırında ısıtmaya başladığınızda peynir eriyecek ve yüzeyi dolduracaktır.
Çörekler için dolgu farklı olabilir: et, tavuk, mantar, sarımsak, soğan, sebze, krema, ekşi krema, peynir. Et ürünleri ve mantar pişirmenin önemli olduğunu unutmayın.
Mesele şu ki, çörekler içinde bir yemek pişirirken, sadece biraz ısınacak, çünkü onları uzun süre pişirmeleri tavsiye edilmiyor.
Kural olarak, bileşenler julienne için önceden hazırlanmalı, kızartılmalı, kaynatılmalı, genel olarak tam olarak tarifte belirtildiği gibi yapılmalıdır.
Bir çörek içinde puf julienne tarifleri var. Üst kısım peynir serpilmelidir. Ürün evde yoksa kuşeli tavuk tarifini not alabilirsiniz. yumurtalar, çeşitli lezzetli soslar.
Bu tür jülyenlerin sulu, peynir kaplamasından bile daha lezzetli olduğu ortaya çıktı.
Gördüğünüz gibi, tarifler çok çeşitli sunulmaktadır. Bu yazıda topladım en iyi tarifler julienne, evde bile kolayca hazırlanabilen bir topuzda. Onların tadı hiçbir gurmeyi hayal kırıklığına uğratmayacak!
Tarif tavukları gerektirir. julienne üzerinde göğüsler. Bileşenlerin sayısı, çöreklerde 4 porsiyon julienne yapmanıza izin verecektir. Tarifi bir fotoğrafla tamamlamaya karar verildi.
Bileşenler: 250 gr. mantarlar; 400 gr. göğüsler; 150 gr. Luke; 150 gr. Ekşi krema; baharat; sıvı yağ; 90 gr. televizyon. peynir.
Bir fotoğrafla desteklenen pişirme algoritması:
Bu son değil, çünkü hala beğeneceğiniz tariflerim var.
Tarif, tavuk uyluk ve peynir gerektirir. Çörekler üzerinde güzel bir kabuk görünmesi için sert peynir almak en iyisidir.
Bileşenler: birkaç tavuk. jambonlar; Rulo; 1 BİLGİSAYAR. soğan; 30 gr. sl. yağlar; 170 ml krema; 120 gr. 50 gr olan peynir. yağmurlama için; Dereotu; baharat; Sarımsak.
Fotoğraflı pişirme algoritması:
Bileşenler: rulolar; 500 gr. petrol; 280 gr. tavuklar. fileto; 5 yemek kaşığı sl. yağlar; 200 gr. peynir; 310 ml krema; öğütülmüş biber; 2-3 yemek kaşığı un; tuz.
Pişirme algoritması:
Jülyen hazır olduğunda peynir kahverengiye döner. Böyle bir julienne, kızarmış patates, pirinç veya mercimek püresi, bezelye ile iyi gider.
Bu, bu makaledeki tarifleri sonlandırıyor.
Çöreklerde ev yapımı jülyen pişirmeye başladığınızda bazı ipuçlarını bilmelisiniz:
En sevdiğiniz yemeklerin tadını çıkararak sitemdeki diğer tarifleri okuyun.
Arabayla uzun bir yolculuğa mı çıkıyorsunuz yoksa tüm günü ailenizle doğada mı geçirmek istiyorsunuz, yoksa lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık mı istiyorsunuz? Tüm bu durumlarda, doldurulmuş çörekler tarifimiz kesinlikle işe yarayacaktır. Çörekleri julienne ile doldurmayı teklif ediyoruz, çünkü tavuk, mantar ve ihale sayesinde krema sosu bu çörekler saatlerce açlığı unutmanıza yardımcı olacak!
Tavuk ve mantarlı çöreklerde julienne hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
Tavuk ve mantarlı bir topuzda Julienne - fotoğraflı tarif:
Öncelikle tavukları hazırlayalım. Filetodan kalan yağı kesin ve varsa kıkırdağı kesin, tavuğu küçük parçalar halinde kesin. Tavaya birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ dökün, iyice ısıtın ve tavuk filetoyu pişene kadar kızartın. Parçalar küçük olduğu için çabuk pişeceklerdir - 5 dakika yeterli olacaktır. Kızarmış eti bir tabağa kaydırıp kenara alıyoruz ve tavayı ateşe geri veriyoruz.
Tavuk kızartılırken zaman kaybetmeyin ve küçük bir soğanı ince doğrayın ve ayrıca kirden temizlenmiş mantarları dilimler halinde kesin.
Tavaya bir parça tereyağı ekleyin, üzerine bir kaşık bitkisel yağ ekleyin (vermeyecek Tereyağı yakın) ve doğranmış soğanı tavaya koyun. Soğanı yumuşak ve yarı saydam olana kadar birkaç dakika kısık ateşte soteleyin.
Mantar dilimlerini yumuşak soğana ekleyin. Petrolleri hemen bir tutam tuz serpin, böylece çabucak meyve suyu salmaya başlarlar. Ayrıca istenirse biraz toprak ekleyin. acı biber. Mantarları hafifçe kızarana kadar soteleyin.
Pişen tavuk parçalarını tavada kızartılan mantar ve soğanlara ekleyin. karıştırıyoruz.
Unu ekleyip 1 dakika karıştırarak kavurun.
Kremayı ekliyoruz.
Ve karışımı koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Karışım koyulaşmaya başlar başlamaz sürekli karıştırın, böylece tavanın dibine hiçbir şey yapışmaz.
En sonunda, tavuk ve mantar jülyenine ince doğranmış yeşillikler, bir presten geçirilen sarımsak ve küçük bir avuç (yaklaşık 20 g) rendelenmiş peynir ekleyin.
Jülyen peynir tamamen eriyene kadar karıştırın ve ısıtın. En sonunda, doldurmayı ve mevsimi tatmaya çalışıyoruz. Tavuk ve mantarlı Julienne hazır!
Çörekleri hazırlayalım. Bir ekmek bıçağıyla önce çöreklerin üst kısımlarını kesin.
Jülyenli çörekleri tavuk ve mantarla cömertçe doldurun.
Kalan peynir (60 g) ince bir rende üzerine sürülür ve her doldurulmuş çörek üzerine serpilir.
Jülyenli çörekleri fırın tepsisine alıp 180 derecede 4-5 dakika kadar pişiriyoruz. Bu süre zarfında peynir eriyecek ve çörekler ısınacak ve julienne ile ıslanacak.
Çörekler biraz soğumaya bırakın ki elinizi yakmasın ve servis yapın.
Tavuk ve mantarlı çörekte Julienne hazır! Bu çörekler, bir bardak tatlı çay veya bir bardak sebze suyu ile lezzetlidir.
