สูตรอาหาร: สลัดกุ้งทอด. สูตรสลัดกุ้งทอด

สลัดกุ้งส่วนใหญ่เตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดายเพราะเพียงพอที่จะต้มหรือทอดอาหารทะเลสักสองสามนาที นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับผัก ชีส ปลา หรือแม้แต่ผลไม้

วัตถุดิบ:

• กุ้งดิบขนาดใหญ่ 12 ตัว;
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว;
• ½ ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก
• 40 กรัม Parmesan;
• สลัดผักสดพวงเล็ก
• แครกเกอร์สีขาว 2 กำมือ;
• 6 - 7 ชิ้น เชอร์รี่;
• 6 ไข่ต้ม;
• เกลือและพริกไทย;
• ซอสสำหรับซีซาร์

การตระเตรียม:

1. ละลายน้ำแข็งและปอกเปลือกกุ้ง โรยด้วยเกลือและพริกไทย ราดด้วยน้ำมะนาว เติมน้ำผึ้ง และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก. ทิ้งอาหารทะเลในรูปแบบนี้ไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ใบผักกาดหอมล้างและทำให้แห้ง ฉีกใส่จานแล้วราดน้ำสลัด
3. โรยหน้าด้วยกุ้งและขนมปังกรอบ ใส่เชอร์รี่ครึ่งซีกและไข่ต้ม
4. ปิดท้ายด้วยน้ำสลัด

โรยหน้าซีซาร์คลาสสิกด้วยกุ้งกับชีสขูด

สูตรอโวคาโด

วัตถุดิบ:

• 2 อะโวคาโดขนาดใหญ่
• กุ้งต้มปอกเปลือกขนาดเล็ก 320 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซอสทาร์ทา;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว;
• 3 ขนหัวหอมสีเขียว;
• เกลือและพริกไทย.

การตระเตรียม:

1. นำเมล็ดออกจากอะโวคาโดและค่อยๆ แกะเนื้อออกด้วยช้อน ในกรณีนี้ "เรือ" ผลไม้จะต้องไม่เสียหาย
2. ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางและรวมกับกุ้งต้ม ปรุงรสด้วยซอส เกลือ พริกไทย และคนให้เข้ากัน
3. เติมเรือด้วยของว่างที่เกิดขึ้น

คุณสามารถตกแต่งกุ้งและสลัดอะโวคาโดด้วยหัวหอมสับ

อาหารเรียกน้ำย่อย Arugula

ส่วนผสมสำหรับกุ้ง 300 กรัม:

• 85 กรัม arugula;
• 60 กรัม Parmesan;
• 2 กานพลูกระเทียม
• 9 - 10 ชิ้น เชอร์รี่;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาว;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก.

การตระเตรียม:

1. ผสม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอกกับกระเทียมบดแล้วทอดกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงไปผัดจนสุก
2. ขูดชีส หั่นมะเขือเทศเป็นซีก
3. ผสมน้ำมันที่เหลือกับน้ำมะนาว
4. รวมอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามทั่วไป ใส่ arugula สดลงไป เกลือ และราดด้วยน้ำสลัดเลมอนออยล์

เสิร์ฟสลัดกับ arugula และกุ้งทันที

สลัดกุ้งปลาหมึก

ส่วนผสมกุ้งแช่แข็งหนึ่งปอนด์:

• ปลาหมึกสดในปริมาณเท่ากัน
• 5 ไข่ไก่ต้ม;
• เกลือ;
• มายองเนสเบา

การตระเตรียม:

1. เทน้ำเดือดบนตัวกุ้งสักสองสามนาทีแล้วปอกเปลือก
2. ทำเช่นเดียวกันกับปลาหมึก
3. ปรุงอาหารทะเลที่เตรียมไว้จนนุ่มและถูอย่างประณีต
4. ขูดไข่ต้มให้หยาบ
5. ผสมอาหารเข้าด้วยกันและปรุงรสด้วยเกลือ

ปรุงรสสลัดปลาหมึกและกุ้งด้วยมายองเนสเบา ๆ

ทำอาหารกับสับปะรด

วัตถุดิบ:

• กุ้งตัวเล็กหนึ่งปอนด์
• 4 ไข่ต้ม;
• ชีส 90 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง
• มายองเนสคลาสสิก
• เกลือ;
• 1 มะนาว;
• ผักชีฝรั่งสด 5 - 7 ก้าน

การทำสลัดกุ้งและสับปะรด:

1. เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่ เมื่อเดือด ใส่เกลือ น้ำมะนาวครึ่งลูก และผักชีฝรั่งสด
2. เทกุ้งลงในของเหลว แล้วต้มอีกครั้ง ให้ปรุงอาหารทะเลเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นใส่ในกระชอน เย็น ปอกเปลือกและสับถ้าจำเป็น
3. ใส่อาหารทะเลในชั้นแรกในชามสลัด แล้วทาด้วยมายองเนสแบบคลาสสิก
4. กระจายไข่ขูดกับซอสด้านบน
5. จากนั้นโรยสับปะรดกระป๋องเป็นลูกเต๋าแล้วทาด้วยมายองเนสเบา ๆ ด้วย

โรยอาหารเรียกน้ำย่อยเสร็จแล้วด้วยชีสขูด

สลัดผักรวมทะเล

• แตงกวาสดและมะเขือเทศ 150 กรัม
• พริกหยวก 80 กรัม
• เฟต้าชีส 90 กรัม
• พวงของผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็ง
• ผักชีสด 40 กรัม
• เกลือ;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก และ 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิก

การตระเตรียม:

1. ต้มกุ้งจนนุ่มและเย็น
2. สับผักชีอย่างประณีตมาก
3. หั่นแตงกวา มะเขือเทศ และพริกเป็นก้อนเล็กๆ แล้วบดชีสในลักษณะเดียวกัน
4. รวมอาหารที่เตรียมไว้แล้วราดสลัดที่ฉีกด้วยมือ ผสม.

ปรุงรสสลัดอาหารทะเลที่มีส่วนผสมของน้ำส้มสายชู น้ำมัน และเกลือ

กับกุ้งทอด

ส่วนผสมสำหรับกุ้งปอกเปลือก 200 กรัม:

• 1 แตงกวาสด
• ปูอัดโหล
• ไข่ไก่ต้ม 3 ฟอง;
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือ;
• มายองเนสคลาสสิก

การตระเตรียม:

1. ทอดกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วทุกด้านในน้ำมันมะกอกอุ่น อาหารทะเลควรมีสีน้ำตาลทอง
2. ปูอัดตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ยังสับแตงกวาและไข่ขาวต้ม บดไข่แดงด้วยมือของคุณหรือถูบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด
3. จัดเรียงสลัดกุ้งทอดในแก้วกว้างเป็นชั้น ๆ แบบสุ่ม สิ่งสำคัญคือปูไม้ไปก่อนและไข่แดงที่บี้จะอยู่ก่อน

เคลือบชั้นเพื่อลิ้มรสด้วยมายองเนสเค็ม

พร้อมคาเวียร์สีแดง

วัตถุดิบ:

• กุ้งตัวใหญ่หนึ่งปอนด์
• 3 มันฝรั่ง;
• 4 ไข่ต้ม;
• คาเวียร์สีแดง 130 กรัม
• ½ ช้อนโต๊ะ. มายองเนสเบา
• เกลือและเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. ปรุงอาหารทะเลและมันฝรั่งแยกกันจนสุกในผิวหนัง หั่นกุ้งขนาดใหญ่เป็น 2 - 3 ส่วน แล้วถูมันฝรั่ง
2. วางอาหารทะเล (ครึ่งหนึ่ง) ไว้ที่ด้านล่างของชามสลัดด้วยชั้นแรกของขนมขบเคี้ยว เคลือบด้วยมายองเนสเบา ๆ ผสมกับเกลือและเครื่องเทศ
3. จากนั้นทามันฝรั่งขูดเป็นชั้นๆ ทาด้วยซอส
4. จากนั้นเทไข่ขูดลงไป คลุมด้วยมายองเนสด้วยเกลือและเครื่องเทศ
5. คลุมไข่ด้วยกุ้งที่เหลือแล้วทาซอสให้หนา
6. ปิดชั้นมายองเนสด้วยคาเวียร์สีแดง

ปล่อยให้สลัดต้มได้ดีและแช่เย็นแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล

สลัดค็อกเทล

ส่วนผสมสำหรับกุ้ง 200 กรัม:

• ผักกาดสด 1 พวง
• 1 พีซี อะโวคาโด (สุกมาก);
• 6 - 8 ชิ้น เชอร์รี่;
• ½ ช้อนโต๊ะ. มายองเนสไข่นกกระทา;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซอสมะเขือเทศหวาน
• ซอสทาบาสโก 2 หยด (เพื่อลิ้มรส);
• ½มะนาว;
• ส่วนผสมเกลือและพริกไทย

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกกุ้งแล้วแช่ในน้ำเดือด 1.5 นาที เพื่อเพิ่มรสชาติของอาหารทะเล ควรต้มด้วยใบกระวานและไวน์ขาว
2. เตรียมซอสสีชมพู - ผสมมายองเนส ซอสมะเขือเทศ ซอสทาบาสโก 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว เกลือ และพริกหยวกผสมสี
3. เย็นและปอกเปลือกกุ้งสำเร็จรูป นำหลุมออกจากอะโวคาโดแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน
4. ล้างสลัดแล้วฉีกด้วยมือของคุณ
5. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและเพิ่มครึ่งเชอร์รี่ลงไป

ปรุงรสสลัดค็อกเทลด้วยซอสสีชมพูและเก็บตัวอย่างทันที

ตัวเลือกที่ผิดปกติกับ funchose

วัตถุดิบ:

• 120 กรัม funchose;
• พริกหยวกเหลือง½;
• 2 ช้อนชา น้ำมันงา;
• กุ้งต้มและปอกเปลือกแล้ว 10 ตัว;
• งา 1 หยิบมือ
• ½แครอทหวานฉ่ำ
• 4 - 5 ขนหัวหอมสีเขียว
• 1 กานพลูกระเทียม
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส;
• ซอสถั่วเหลืองคลาสสิก

การตระเตรียม:

1. แช่เส้นก๋วยเตี๋ยวในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วปรุงในน้ำเกลือเดือด กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลา 3.5 - 4 นาที ระบายและล้างบะหมี่ที่ปรุงแล้ว
2. ล้างผักทั้งหมด (ถ้าจำเป็น) ปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันงาจนนิ่ม
3. ในกระทะเดียวกันให้นำกุ้งที่ต้มไว้จนเป็นสีเหลืองทอง เทซีอิ๊วขาวเล็กน้อยแล้วใส่กระเทียมที่บดแล้วลงไป ปรุงอาหารทะเลอีกสองสามนาที
4. ใส่บะหมี่ลงในกุ้งและอุ่นอาหารให้เข้ากัน
5. ส่งเนื้อหาของกระทะไปที่จาน
6. ใส่ผักผัดลงในเส้นก๋วยเตี๋ยวและกุ้ง

คุณสามารถตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยผักชีฝรั่งสดหรือสมุนไพรฉ่ำอื่น ๆ

กับปลาแดง

วัตถุดิบ:

• กุ้งตัวใหญ่ไม่ปอกเปลือกหนึ่งปอนด์
• แซลมอนเค็มเล็กน้อยหนึ่งในสี่กิโลกรัม
• ปริมาณชีสเท่ากัน
• 5 ไข่ต้ม;
• 3 แตงกวาสด
• ½มะนาว;
• 2 แครอทขนาดใหญ่
• ผักชีฝรั่งสดและหัวหอม 1 พวง;
• เกลือและมายองเนสคลาสสิก

การตระเตรียม:

1. ต้มกุ้งปอกเปลือกและสับหยาบ หั่นปลาแดงเป็นชิ้นตามต้องการ
2. สับไข่เป็นก้อน บดแครอทต้มในลักษณะเดียวกัน
3. ขูดชีสและแตงกวาอย่างหยาบ
4. ผสมอาหาร เกลือ แล้วใส่ผักใบเขียวสับลงไป

ปรุงรสของว่างด้วยส่วนผสมของมายองเนสและน้ำมะนาว

สลัดกุ้งกรีก

ส่วนผสมต่อกุ้งหนึ่งปอนด์:

• 2 - 3 แตงกวา;
• 1 พริกหวาน;
• 4 มะเขือเทศ;
• เฟต้าชีส 150 กรัม
• ½มะนาว;
• 15 มะกอกหลุม;
• น้ำมันมะกอก;
• สมุนไพรสดและผักกาดหอม
• เกลือและพริกไทย.

การตระเตรียม:

1. ต้มกุ้งจนนิ่ม ลอกส่วนเกินออกแล้วราดด้วยน้ำมะนาว
2. ล้างผักทั้งหมด ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ มะเขือเทศไม่ต้องปอกเปลือก แค่หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง
3. ฉีกผักกาดหอมด้วยมือของคุณหรือหั่นเป็นชิ้นใหญ่ด้วยมีด
4. บดชีสเป็นก้อนหรือเพียงแค่สลาย สับสมุนไพรสดอย่างประณีต
5. เทผักกาดหอมลงในชามลึกก่อน เกลี่ยกุ้งต้ม มะเขือเทศ แตงกวาและพริกให้ทั่ว เทมะกอกทั้งหมดหรือหั่นบาง ๆ เพิ่มผักใบเขียว

ปรุงรสด้วยผักกาดหอมเกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก

กับปูอัด

วัตถุดิบ:

• กุ้งสลัดสำเร็จรูป 250 กรัม
• ปูอัดแช่เย็นจำนวนเท่ากัน
• 3 ไข่ต้ม;
• ½หัวผักกาดขาว
• 1 แตงกวาขนาดกลาง
• มายองเนสคลาสสิก
• ส่วนผสมเกลือและพริกไทยป่น

การตระเตรียม:

1. เทกุ้งแช่เย็นลงในชามสลัดทันที
2. ใส่ปูอัดลงไปหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้ไม่แช่แข็ง แต่แช่เย็นเพื่อให้ฉ่ำ
3. เย็นและสับไข่อย่างประณีต ส่งไปที่สลัดพร้อมกับผักกาดขาวสับละเอียด
4. เทแตงกวาสดที่นั่น

ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

จากกุ้งราชา

วัตถุดิบ:

• กุ้งกุลาดำหนึ่งปอนด์
• 8 ชิ้น เชอร์รี่;
• ชีสกึ่งแข็ง 60 กรัม
• ขนมปังขาว 4 - 5 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม 4 ใบ;
• น้ำมันมะกอก;
• 2 - 3 กลีบกระเทียม;
• มะนาว 1 ส่วน
• เกลือและพริกไทยดำป่นสด
• ซอส.

การตระเตรียม:

1. ต้มกุ้งตัวใหญ่ในกระบวยเล็กใส่เกลือป่น 1 ช้อนชา
2. ลอกอาหารทะเลแช่เย็นออกจากเปลือกหอย เอาหัวและเส้นเลือดในลำไส้ออก หั่นกุ้งแต่ละตัวเป็น 2 ชิ้น
3. ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันมะกอกและกระเทียมที่อุ่น เมื่อทอดเสร็จแล้ว ให้ราดน้ำส้มเล็กน้อยลงบนอาหารทะเล
4. ในน้ำมันที่เหลือจากกุ้ง ให้หั่นขนมปังก้อนเล็กๆ ให้เรียบร้อย
5. เทส่วนผสมทั้งสองลงในชามสลัด ใส่มะเขือเทศหั่นครึ่ง และใบผักกาดหั่นเป็นชิ้นใหญ่
6. เติมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยชีสขูด เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยซอสที่เลือก คุณสามารถใช้มายองเนสเบา ๆ หรือเนยได้

เสิร์ฟสลัดกับกุ้งกุลาดำทันที จนกว่าครูตองซ์จะเปียก

สลัดอุ่น

วัตถุดิบ:

• กุ้งกุลาดำ 1 กิโลกรัม
• เชอรี่ 1 กำมือ
• ถั่วไพน์ปอกเปลือกมากถึง 100 กรัม
• ผักกาดหอม 1 พวง
• 2 ไข่;
• ½ ช้อนโต๊ะ. นม;
• 1 มะนาว;
• เกลือ;
• มะกอกและเนย

การตระเตรียม:

1. ผสมน้ำมันทั้งสองชนิดแล้วทอดกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงในส่วนผสมที่ได้ คุณสามารถตัดแต่ละส่วนออกเป็น 2 ส่วน
2. ใช้ไขมันที่เหลือเพื่อทำให้ถั่วไพน์เป็นสีน้ำตาล
3. ฉีกใบผักกาดหอมและทาบนจานกว้าง แบ่งครึ่งเชอร์รี่ที่ด้านบน
4. วางกุ้งร้อนกับถั่วบนสลัดกับมะเขือเทศ
5. ตีไข่กับนม เกลือ แล้วทอดแพนเค้กไข่ในกระทะทั้งสองข้าง ไข่เจียวเย็นและหั่นเป็นเส้น
6. ส่งฟางร้อนที่เกิดขึ้นไปที่สลัด

ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยน้ำมะนาว วิปปิ้งด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและเกลือ

กุ้งสำหรับสลัดจะอร่อยเป็นพิเศษหากนำไปทอดจนกรอบในน้ำมัน หากมีการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยระหว่างรับประทานอาหารก็ควรต้มอาหารทะเล กุ้งดังกล่าวเมื่อรวมกับผักจะตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ในขณะเดียวกันก็จะไม่เปลี่ยนเป็นปอนด์พิเศษ กินจุใจและเพลิดเพลิน!

สลัดกุ้งและมะเขือเทศเป็นขุมทรัพย์แห่งพลังงาน วิตามิน และประโยชน์อย่างแท้จริง ทุกคนรู้ดีถึงประโยชน์ของอาหารทะเลอย่างไม่ต้องสงสัย ตัวอย่างเช่น กุ้ง ผลิตภัณฑ์นี้มีสารอาหารจำนวนมาก แคลเซียม โพแทสเซียม ไอโอดีน วิตามิน ช่วยเพิ่มระดับภูมิคุ้มกัน และกุ้งยังรักษาระดับฮอร์โมนปกติ ปัจจุบันเมนูกุ้งรวมอยู่ในเมนูวันหยุดและเมนูประจำวันด้วย

ข้อดีของสลัดกุ้งคือความเบา ความสด ปริมาณแคลอรี่ต่ำ และรสชาติที่ลืมไม่ลง อาหารทะเลเข้ากันได้ดีกับผัก ส่วนผสมที่ชนะในสลัดคือการมีมะเขือเทศและกุ้งเข้าด้วยกัน

นอกจากนี้ มะเขือเทศยังช่วยลดความอยากอาหาร ซึ่งเป็นวิธีที่ดีในการลดน้ำหนัก นอกจากนี้ มะเขือเทศยังช่วยเพิ่มอารมณ์ของคุณได้ บ่อยครั้งที่ผักเหล่านี้เรียกว่าความมีชีวิตชีวาและกิจกรรม

ต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับสลัดที่มีทั้งกุ้งและมะเขือเทศ:

วิธีทำสลัดมะเขือเทศกุ้ง - 16 สายพันธุ์

สลัดเบาและโปร่งสบายจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในอาหารจานหลักบนโต๊ะของคุณ ทำง่ายแต่กินอร่อย

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศเชอรี่ - 200 กรัม
• กุ้ง - 200 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง- 1 ข.
• ใบผักกาดหอม - 200 กรัม
• หัวหอม (สีม่วง) - 1 ชิ้น
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

นำชามลึกแล้ววางใบผักกาดหอม โรยหน้าด้วยข้าวโพดและหัวหอมสับละเอียด ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่แล้วใส่ในจานขนาดใหญ่ ต้มกุ้งเอาเปลือกออกแล้วใส่ในสลัด แบ่งอะโวคาโดผ่าครึ่ง เอาเปลือกออกแล้วใช้ช้อนแยกเนื้อออกจากเปลือก หลังจากนั้นให้หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมที่เหลือ สลัดจะต้องเค็มเทน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูบัลซามิกและผสมให้เข้ากัน ทุกอย่างพร้อมแล้ว แค่วางสลัดบนจานและตกแต่งด้วยสมุนไพรหากต้องการ

เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟสลัดทันทีเพื่อไม่ให้มะเขือเทศและหัวหอมให้น้ำผลไม้มาก

สลัดฉ่ำจะเติมความร่าเริงและพลังงานให้คุณ มันจะกลายเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้สำหรับอาหารว่างยามเช้าของคุณ

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 150 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 10 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม - 150 กรัม
• ไข่นกกระทา - 10 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• มายองเนส - 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ผ่าครึ่งมะเขือเทศและไข่ต้ม ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ฉีกผักกาดหอมเป็นชิ้นใหญ่ ต้มและปอกเปลือกกุ้ง จากนั้นเราก็นำจานตื้นออกแล้ววางสลัดบนกุ้งจากนั้นก็ใส่มะเขือเทศและไข่เกลือและโรยด้วยน้ำมะนาว บดสลัดด้วยชีสขูดและบีบมายองเนสตรงกลางอย่างระมัดระวัง (คุณไม่จำเป็นต้องคนสลัด) สลัดพร้อมที่จะกิน

สลัดจะเหมาะกับโต๊ะใด ๆ ในวันพิเศษหรือวันธรรมดา สลัดแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 300 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 200 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 1 แพ็ค
• มอสซาเรลล่าชีส - 150 กรัม
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

ผ่าครึ่งมะเขือเทศ (คุณสามารถใช้มะเขือเทศสองสีเพื่อความสง่างาม) และหั่นชีสในลักษณะเดียวกัน ปอกเปลือกกุ้งออกจากเปลือก

เนื้อกุ้งสามารถทอดในน้ำมันพืชกับกระเทียมเพื่อให้ได้รสชาติที่ล้ำลึก

เราเริ่มวางสลัด ใช้จานรองขนาดใหญ่แบน ๆ แล้ววางใบผักกาดกับชั้นล่างจากนั้นใส่ชีสและมะเขือเทศที่ด้านบนของกุ้ง จากนั้นเราก็บดด้วยน้ำสลัดน้ำมันพืช น้ำส้มสายชูบัลซามิก เกลือและพริกไทย พร้อมเสิร์ฟ.

แส้สลัด. ตัวเลือกที่คุ้มค่าในการดื่มด่ำกับอาหารว่างแคลอรี่ต่ำ

วัตถุดิบ:

• กุ้งลายเสือ (ดิบ) - 300 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 300 กรัม
• ผักใบเขียว (ผักชนิดหนึ่ง, ผักกาดหอม, ข้าวโพด) - 250 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

กุ้งแช่แข็งจะค่อยๆ แช่แข็งได้อย่างแม่นยำมากขึ้น ในตู้เย็นหรือในที่เย็น

แยกหัวและเปลือกกุ้ง ล้างออกด้วยน้ำเย็น จากนั้นเกลือเนื้อกุ้งพริกไทยและทอดในน้ำมันพืชในกระทะจนเป็นสีชมพูทองประมาณ 2-3 นาที ตัดมะเขือเทศเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน บดผักใบเขียว ผสมส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วลงในชามลึก ใส่กระเทียมสับละเอียดและน้ำผึ้ง พร้อม!

ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังมีสลัดเพื่อสุขภาพอีกด้วย เหมาะสำหรับของว่างตอนเช้าและสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 250 กรัม
• แตงกวาขนาดเล็ก - 4 ชิ้น
• ก้านคื่นฉ่าย - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ - 500 กรัม
• Dill - หลายสาขา
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• สำหรับการเติมน้ำมัน:
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

สับหัวหอมและผักชีฝรั่งหั่นผักชีฝรั่งและแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดมะเขือเทศเป็นสี่ชิ้น ใส่ทุกอย่างลงในชาม ใส่กุ้งปอกเปลือก เกลือ พริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน มาเตรียมน้ำสลัดกันเถอะ: ผสมน้ำมันพืช, น้ำผึ้ง, น้ำส้มสายชูไวน์, กระเทียมบดในเครื่องกดกระเทียมและผสมให้เข้ากัน โรยสลัดด้วยน้ำสลัดแล้วส่งไปที่ตู้เย็นประมาณ 15 นาทีเพื่อชง

ยำรสขมสำหรับคนรักของเผ็ด

วัตถุดิบ:

• สลัดโรมาโน - กะหล่ำปลี 1 หัว
• กุ้งแช่แข็ง - 80 กรัม
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• พริกเขียวหวาน - 1 \ 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับการเติมน้ำมัน:

• หอมแดง - 1 \ 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น มะนาว - 1 \ 2 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสพริก - 1/4 ช้อนชา
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ตีไข่ด้วย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่น. เทกุ้งแช่แข็งลงในส่วนผสมไข่ เกลือ พริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน จุ่มกุ้งลงในแป้งแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกร้อน ๆ ทอดประมาณ 2-3 นาที น้ำสลัด: หั่นแตงกวาเป็นก้อน, สับหัวหอม, บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก, ใส่มายองเนส, มัสตาร์ด, ซอสพริกและผสมให้เข้ากัน ตัดพริกเขียวเป็นเส้นแล้วหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฉีกผักกาดหอมเป็นใบ เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วเติมน้ำสลัดผสมและสลัดก็พร้อม

สลัดแสนอร่อยสำหรับเทศกาลหรือ โต๊ะปีใหม่... กลิ่นหอมหวานจะอบอวลไปทั่วทั้งห้อง

วัตถุดิบ:

• กุ้งขนาดใหญ่ - 500 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 300 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส - 200 กรัม
• ถั่วไพน์ - 50 กรัม
• สลัดใบ- 200 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 0.5 ช้อนชา

สำหรับการเติมน้ำมัน:

• มัสตาร์ดหวาน - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• ออริกาโน - 0.5 ช้อนชา
• สมุนไพรสดเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขั้นแรก เตรียมน้ำสลัด: ผสมมัสตาร์ด, น้ำมะนาว, น้ำมันมะกอก, น้ำตาล, ออริกาโน, เกลือ, ผักใบเขียวสับละเอียด, คนให้เข้ากันและใส่ในที่เย็น มาต่อกันที่สลัดกัน ในกระทะให้น้ำมันร้อนกับกระเทียมที่บดแล้วหลังจากนั้นสองสามนาทีเอากระเทียมออกแล้วเทกุ้งที่ปอกเปลือกแล้ว, น้ำมะนาว, เกลือและทอดประมาณ 2-3 นาทีจนนิ่ม

เวลาปอกกุ้งให้ลอกแถบดำด้านหลังออก

พักกุ้งให้เย็น ใส่ใบผักกาดลงในจานลึก มะเขือเทศและชีสชั้นถัดไปผ่าครึ่ง ตามด้วยกุ้งแช่เย็น เติมน้ำสลัดและเทถั่วไพน์ลงไปด้านบน สลัดหอมเคร่งขรึมพร้อมแล้ว

“ซีซาร์” พบกับไส้ทุกชนิด ไก่ ปลาเค็ม และอาหารทะเล แน่นอน "ซีซาร์" กับกุ้งจะทำให้แขกประหลาดใจด้วยความซับซ้อนและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• ผักกาดหอมใบ - กะหล่ำปลี 0.5 หัว
• กุ้งขนาดใหญ่ - 200 กรัม
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 200 กรัม
• พาเมซานชีส - 50 กรัม
• บาแกตต์ - 150 กรัม
• กระเทียม - 1-2 กานพลู
• น้ำสลัดซีซาร์ - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

แยกเปลือกออกจากบาแกตต์แล้วหั่นแกลบเป็นก้อนเล็ก ๆ เราอบขนมปังที่โรยด้วยน้ำมันมะกอกและกระเทียมสับในเตาอบประมาณ 6-8 นาที ปอกกุ้งแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ใบผักกาดที่ฉีกด้วยมือลงในจานตื้น ถูพาร์เมซานที่ด้านบนแล้วราดน้ำสลัด ในชั้นถัดไปให้วางชิ้นมะเขือเทศและกุ้งทอด โรยด้วยขนมปังกรอบ “ซีซาร์” กับกุ้งพร้อมแล้ว

การจัดเสิร์ฟสลัดที่เตรียมง่ายนี้จะทำให้ตาของคุณเบิกบานและเข้ากับทุกโต๊ะได้อย่างสบาย

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 400 กรัม
• กุ้ง Kamchatka - 200 gr.
• ก้านคื่นฉ่าย - 200 กรัม
• มะกอกดำหลุม - 60 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ -1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ตัดมะเขือเทศ, หัวหอม, ขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นบาง ๆ ต้มกุ้งเอาหัวและเปลือกออก เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ใส่มะกอก คุณสามารถหั่นเป็นวงแหวน คุณสามารถทิ้งน้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทยและผสม ต่อไป เสิร์ฟสลัดบนจานแบน คุณสามารถดูวิธีใดวิธีหนึ่งในวิดีโอ อร่อย!

สลัดอาหารทะเลอันละเอียดอ่อน เพิ่มชิ้นส่วนของทะเลเพื่อเฉลิมฉลอง

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 2 ชิ้น
• กุ้ง - 200-250 กรัม
• แซลมอนเค็มเบา - 150 กรัม
• คาเวียร์แดง - 50 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ชีส - 50 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• สีเขียวเป็นพวง

การตระเตรียม:

ต้มปลาหมึกและกุ้ง หั่นปลาแซลมอน ปลาหมึก และมะเขือเทศอย่างประณีต ใส่กุ้งและชีสขูด ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสแล้วบดด้วยคาเวียร์และสมุนไพร นี่คือสลัดที่เรียบง่าย แต่อร่อยพร้อม

สลัดนี้จะไม่ปล่อยให้คนรักอาหารทะเลไม่แยแส

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 400 กรัม
• กุ้งหลวง - 400 กรัม
• ไข่นกกระทา - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ - 5 ชิ้น
• แตงดอง - 4 ชิ้น
• เครื่องเทศแห้ง - 1 ช้อนชา
• ส่วนผสมของสลัด
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการเติมน้ำมัน:

• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ดหวาน - 1 ช้อนชา
• ถั่วมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• Dill เป็นพวงเล็กๆ
• พริกไทยขาวป่น - เหน็บแนม
• ไวน์ขาวแห้ง - 1 แก้ว

การตระเตรียม:

ในน้ำเย็นหนึ่งลิตรเราเจือจางเครื่องเทศ ไวน์ เกลือ พริกไทย เทปลาหมึกที่ปอกเปลือกแล้วลงไปต้ม ต้มเป็นเวลา 3 นาที ในน้ำเดียวกับที่ปลาหมึกปรุงสุก ให้ต้มกุ้งประมาณ 3-4 นาที ปอกเปลือกกุ้ง. ตัดปลาหมึกเป็นวงแหวน ในชามที่แยกต่างหาก ผสมน้ำมันมะกอก มัสตาร์ด น้ำส้มสายชู น้ำตาล ผักชีฝรั่ง เกลือ และพริกไทยขาว ผสมปลาหมึกกับกุ้งกับน้ำสลัด ทิ้งไว้ในตู้เย็น 1 ชั่วโมง ใส่ส่วนผสมสลัดบนจานแบน เทอาหารทะเลกับแตงที่สับไว้ด้านบน ตกแต่งสลัดด้วยไข่เชอร์รี่และไข่นกกระทาครึ่งหนึ่ง อร่อย!

ขอแนะนำให้เสิร์ฟสลัดที่เย็นลงและอนุญาตให้เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นอาหารจานหลัก

วัตถุดิบ:

• ก๋วยเตี๋ยวข้าว - 200 กรัม
• กุ้งต้ม - 100 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม - 300 กรัม
• น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา - 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสพริก - 2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศเชอรี่ - 150 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ใบสะระแหน่, โหระพา, ผักชี - 15 กรัมต่อชิ้น
• ถั่วลิสงคั่ว - 20 กรัม

การตระเตรียม:

มาเตรียมเครื่องปรุงกัน ผัดน้ำปลา ซอสพริก น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก ทิ้งไว้ให้แช่ในที่เย็น ปรุงบะหมี่ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แล้วใส่ลงในชาม ใส่มะเขือเทศสับ กุ้ง เนื้อไก่ แตงกวาฝาน สมุนไพรสับ ลงในเส้นก๋วยเตี๋ยว คลุกเคล้ากับน้ำสลัด ดูแลแขกบนจานที่แบ่งส่วน ตกแต่งสลัดด้วยถั่วลิสงทอด

สลัดกุ้ง มะเขือเทศ และเห็ดทอด

วัตถุดิบ:

• กุ้งต้ม - 200 กรัม
• แชมเปญ - 100 กรัม
• ต้นหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น
• มะนาว - 1 \ 2 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2-3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วนำไปทอด เนย... เรายังหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น รวมเห็ด มะเขือเทศ และกุ้งลงในชาม ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวหนึ่งในสี่ส่วน เกลือและผสม สลัดสำเร็จรูปสามารถประดับด้วยมะนาวครึ่งหลัง

สลัดสำเร็จรูป เหมาะสำหรับการมาที่ไม่คาดคิด

วัตถุดิบ:

• ผักโขม - 1 พวง
• กุ้ง - 150 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 100 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• บรีชีส - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมบัลซามิก - 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ทอดกุ้งในน้ำมันมะกอกร้อนกับกระเทียมบดประมาณ 3-5 นาที หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นครึ่งหรือเป็นชิ้น รวมกับชีสหั่นเต๋า ผสมในชามกับผักโขม กุ้งที่เตรียมไว้ และครีมบัลซามิก สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ

สลัดอร่อยเบาๆ ที่มีกลิ่นอายของอิตาลี

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 200 กรัม
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 250 กรัม
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• มะกอกหลุม - 15 ชิ้น
• Arugula - 1 พวง
• พาเมซานชีส - 50 กรัม
• เมล็ดงา - 10 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

แยกหัวและเปลือกออกจากกุ้ง แล้วนำไปทอดในน้ำมันพืช โรยด้วยน้ำมะนาวทีละน้อย ประมาณ 5-7 นาที ตัดพริกไทยเป็นเส้น, มะเขือเทศเป็นชิ้น, มะกอกเป็นวง, สับ arugula, ตัด Parmesan เป็นเส้นบาง ๆ แล้วพักไว้ ผสมส่วนผสมที่สับกับกุ้ง งา เครื่องเทศ และน้ำมันมะกอก ผัดเบา ๆ และวางบนจานแบนแล้วโรยด้วย Parmesan ก่อนเสิร์ฟ

น้ำสลัดที่มีกลิ่นหอมสำหรับสลัดนี้ให้ความรู้สึกเหมือนเป็นอาหารตะวันออก

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศเชอรี่ - 150 กรัม
• สลัดผักกาดหอม - กะหล่ำปลี 1 หัว
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น
• แซลมอนรมควัน - 100 กรัม
• สำหรับการเติมน้ำมัน:
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ตัดเชอร์รี่ออกเป็น 2 ส่วน มะเขือเทศขนาดใหญ่เป็นชิ้น ๆ โอนไปยังชามที่มีใบผักกาดหอม ตัดปลาแซลมอนเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่มะเขือเทศใส่กุ้งต้มในที่เดียวกัน ผสมส่วนผสมน้ำสลัดในชามอีกใบแล้วเทสลัดลงไป สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ

กุ้งไม่ได้กินบ่อยเท่ามันฝรั่ง แต่เป็นที่นิยมมากในสลัดหรืออาหารเรียกน้ำย่อย อาหารทะเลนี้ใช้ในอาหารของหลายประเทศ ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่คุณเพิ่มลงในกุ้ง สลัดอาหารประจำชาติอย่างใดอย่างหนึ่งหรืออย่างอื่น

สำหรับสลัด คุณสามารถต้มกุ้ง ทอด หรือย่าง ไม่ว่าในกรณีใดจานจะออกมาอร่อยและผิดปกติ ผักเกือบทั้งหมดรวมทั้งอาหารทะเลอื่น ๆ รวมกับกุ้ง

ส่วนใหญ่ขายกุ้งแช่แข็ง มันเกิดขึ้นที่พวกเขาต้มและปอกเปลือกแล้วคุณเพียงแค่ต้องละลายน้ำแข็งและใช้สำหรับทำอาหาร กุ้งมักจะขายเป็นส่วนผสมของอาหารทะเล หากกุ้งทั้งตัวหลังจากทำอาหารจะต้องปอกเปลือกออกจากเปลือกและควรใช้เนื้อสัตว์ในจานเท่านั้น

กุ้งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือในญี่ปุ่น สหรัฐอเมริกา และยุโรป ลงมือทำธุรกิจและเตรียมสลัดกุ้งทอดโดยเลือกสูตรที่เสนอ

สลัดพริกหยวก

วัตถุดิบ:

• กุ้งปอกเปลือก - 250 กรัม
• มะเขือเทศ - 300 กรัม
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• มะกอกดำหลุม - 25 กรัม
• arugula - 1 พวง
• พาเมซานชีส - 100 กรัม
• งา - 4 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ

ก่อนอื่นคุณต้องละลายกุ้งและใส่ในน้ำเค็ม ต้มกุ้งประมาณหนึ่งนาที กรองกุ้งและปอกเปลือก ใส่เนื้อกุ้งในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วทอดด้วยไฟอ่อน เมื่อกุ้งสุกแล้ว ให้ราดด้วยน้ำมะนาวและคนให้เข้ากัน

ใส่งาลงในกระทะที่แห้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ปอกพริกหยวกเอาเมล็ดออกแล้วตัดเนื้อเป็นเส้น ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้น เปิดขวดมะกอก สะเด็ดน้ำออก แล้วหั่นมะกอกตามจำนวนที่ต้องการเป็นวง Arugula ต้องล้างให้สะอาดแห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดชีส Parmesan บนเครื่องขูดที่ละเอียด

รวมส่วนประกอบสลัดที่เตรียมไว้ทั้งหมด เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก ผสมสลัดที่เตรียมไว้ให้ละเอียดและตกแต่งด้วยกุ้งทอดแล้วโรยด้วย Parmesan ขูด

สลัดกระเทียม

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
• กุ้ง - 300 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ขนมปังไม่มีเปลือก - 2 ชิ้น
• ใบผักกาดเขียว - 1 พวง
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 กรัม
• เกลือพริกไทยดำป่น - หยิก

ก่อนอื่น คุณควรต้มกุ้ง แล้วลอกเปลือกออก หลังจากนั้นให้อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะแล้วใส่กระเทียมสับละเอียดลงไป ผัดกระเทียมเล็กน้อย แล้วใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะ ผัดกุ้งในส่วนผสมนี้จนเป็นสีเหลืองทอง

มะเขือเทศควรล้างและหั่นเป็นชิ้น ใบผักกาดหอมควรล้างให้สะอาดและฉีกเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของคุณ ล้างผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง แห้งและสับละเอียด ตัดขนมปังดำเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ทอดขนมปังทุกด้าน ใส่ใบผักกาดลงในจานที่เตรียมไว้ ใส่มะเขือเทศ กุ้ง ของทอดและแครกเกอร์กับขนมปังดำ

เกลือพริกไทยและปรุงรสสลัดเสร็จแล้วด้วยน้ำมันซึ่งยังคงอยู่หลังจากทอดกุ้ง คุณต้องโรยสลัดด้วยสมุนไพรสับละเอียด

สลัดปาปริก้า

วัตถุดิบ:

• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง -? หัวผักกาด
• arugula - พวง
• ต้ม ไข่ไก่- 2 ชิ้น
• มะเขือเทศขนาดกลาง - 2 ชิ้น
• กุ้งปอกเปลือก - 250 กรัม
• พริกแดงป่น - หยิก
• ปาปริก้า - หยิก
• สมุนไพรโปรวองซ์เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำมันมะกอก - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดอ่อน - 1 ช้อนชา

ก่อนอื่นคุณต้องปอกกุ้ง ถ้ายังไม่ปอกเปลือก แล้วหมักในส่วนผสมของปาปริก้า สมุนไพรโปรวองซ์ พริกแดง กระเทียม และน้ำมันมะกอก ทิ้งกุ้งในน้ำดองนี้สักครู่ จากนั้นใส่กุ้งกับน้ำดองในกระทะแล้วทอดด้วยไฟแรงประมาณ 3 นาที ต้มกุ้งเสร็จแล้วใส่จาน

ล้างสลัดภูเขาน้ำแข็งและ arugula เช็ดให้แห้งด้วยมือของคุณ ล้าง ตากแห้ง และหั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน ถ้ามะเขือเทศมีขนาดเล็ก และหั่นมะเขือเทศขนาดใหญ่ให้เล็กลง

เพิ่มมะเขือเทศและกุ้งทอดลงในสลัดผสม สำหรับน้ำสลัดผสมมัสตาร์ดและน้ำมันมะกอก ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมนี้และตกแต่งด้วยไข่ไก่ต้ม

สลัดแตงกวา

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 200 กรัม
• ปูอัด - 200 กรัม
• ไข่ไก่ต้ม - 3 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• คาเวียร์สีแดง - 2 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก

ก่อนอื่นคุณต้องปอกกุ้ง เอาด้ายสีดำ แกะเปลือกออก จากนั้นอุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วทอดกุ้งทั้งสองด้าน ต้มไข่ลวก ปอกเปลือกและหั่นไข่ขาวเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นปูอัดเป็นชิ้นเล็กๆเหมือนกัน ล้างแตงกวาและหั่นเป็นก้อน

ผสมส่วนผสมสลัดที่เตรียมไว้ทั้งหมด เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส ผัดสลัดที่เตรียมไว้ ใส่จาน โรยหน้าด้วยไข่แดงขูดละเอียดและคาเวียร์สีแดง

เราต้องการเชิญคุณปรุงอาหารจานเด็ดและเอาใจคนในครอบครัวของคุณ เรากำลังพูดถึงอาหารที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และดั้งเดิม สลัดกุ้งทอดที่ผิดปกติจะทำให้ครัวเรือนของคุณพอใจและจะทำให้พวกเขาประหลาดใจด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์!

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอนในการทำสลัดกุ้งทอดพร้อมรูปถ่าย

และอาหารอันโอชะถูกเตรียมเช่นนี้:

วิดีโอสูตร สลัดกุ้งทอด

สลัดกุ้งและมะเขือยาวราดซอสทาร์ทาร์

คุณยังสามารถทำสลัดฟริตโต้กุ้งและมะเขือยาวกับทาร์ทาร์ซอสได้อีกด้วย มื้อนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว ง่ายดาย และได้ผลเกินคาด!

ดังนั้น ในการเตรียมอาหารตามสูตรนี้ คุณจะต้อง:

วัตถุดิบ:
มะเขือยาว-180 กรัม
กุ้งกุลาดำ-40 ก.;
arugula-12 ก. ;;
มะเขือเทศเชอร์รี่สีแดง-30 กรัม
น้ำมันมะกอก -5 กรัม
แป้งมันฝรั่ง -20 กรัม
หัวหอมแดง -4 กรัม

และเตรียมจานดังนี้

1. หั่นมะเขือยาวออกเป็นสองซีก จากนั้นนำเสียงช้อนและหั่นเป็นลูกเต๋าออกจากผัก ทิ้งเปลือกไว้เป็นฐาน
2. ผสมลูกมะเขือยาวกับกุ้ง เกลือ พริกไทย เทน้ำมันมะกอก แล้วส่งไปทอดในแป้ง
3. โรยเรือมะเขือยาวด้วยแป้งมันฝรั่งแล้วนำไปทอด จากนั้นถ่ายโอนไปยังกระดาษเช็ดมือให้ดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
4. จากนั้นเพิ่ม arugula สดมะเขือเทศเชอร์รี่สับลงในมวลหลักเทซอสมะเขือเทศตากแดดคนเบา ๆ
5. ใส่มวลสลัดที่เตรียมไว้ลงในฐานของมะเขือยาว โรยหน้าด้วยหัวหอมแดง และมันฝรั่งที่เตรียมไว้แบบนี้หั่นหัวหอมบาง ๆ โดยใช้เครื่องหั่นบาง ๆ วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment โรยด้วยน้ำตาลผง, พริกไทย, เกลือ, อบในเตาอบที่ 80 องศาเป็นเวลาสองชั่วโมง นั่นคือทั้งหมด สลัดจานอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวพร้อมแล้ว!

ทานให้อร่อย!

ในการทอดกุ้งให้อร่อย คุณไม่เพียงแค่ต้องเลือกกุ้งให้ถูกวิธีเท่านั้น แต่ยังต้องเตรียมกุ้งให้พร้อมสำหรับการอบชุบด้วยความร้อนอย่างเหมาะสมด้วย หากผลิตภัณฑ์ถูกแช่แข็ง แนะนำให้ละลายที่ชั้นล่างของตู้เย็นก่อนนำไปทอด

ปริมาณแคลอรี่ของกุ้งที่ทอดในน้ำมันพืชมีตั้งแต่ 170 ถึง 180 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ทั้งหมดขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำมันและวิธีการทอด แคลอรี่สูงที่สุดคืออาหารทะเลผัดในแป้ง ปริมาณแคลอรี่ของพวกเขาคือ 217-220 กิโลแคลอรี

วิธีทอดกุ้งในกระทะให้อร่อย

สำหรับจานทอดแสนอร่อยคุณจะต้อง:

• กุ้งต้มและแช่แข็งขนาดใหญ่บรรจุในเปลือกที่มีหัว 1 กก. (14-18 ชิ้น)
• ก้านโรสแมรี่;
• กระเทียม;
• น้ำมันโดยเฉพาะอย่างยิ่งมะกอก 60-70 มล.;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. บรรจุภัณฑ์ที่มีครัสเตเชียนวางอยู่บนชั้นล่างสุดของตู้เย็นเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง
2. ละลายน้ำแข็งแล้วใส่กระชอนล้างและปล่อยให้ของเหลวทั้งหมดระบายออกจนหมด
3. เติมเกลือเล็กน้อย
4. น้ำมันเทลงในกระทะและอุ่น
5. กานพลูกระเทียมหั่นเป็นชิ้นใหญ่
6. ใส่เขาและโรสแมรี่เล็กน้อยในน้ำมันเป็นเวลา 1 นาที ในช่วงเวลานี้ โรสแมรี่และกระเทียมมีเวลาให้กลิ่นหอม
7. กุ้งวางในกระทะแถวเดียว โดยปกติจำนวนบุคคลที่ระบุสามารถทอดได้ในสองถึงสามครั้ง
8. กุ้งปรุงสุกในแต่ละด้านเป็นเวลา 3-4 นาที
9. นำออกมาบนผ้าเช็ดปากอย่างระมัดระวังหลังจากนั้นสองสามนาทีก็จะถูกย้ายไปที่จาน

สำหรับผู้ใหญ่การเสิร์ฟคนตัวใหญ่ 4-5 คนด้วยหัวก็เพียงพอแล้ว แม้จะมีความจริงที่ว่าหัวกินได้เล็กน้อย แต่นักชิมที่แท้จริงชอบกินกุ้งที่ปรุงสุกทั้งตัว

วิธีทอดกุ้งปอกเปลือก

ในการทอดอาหารทะเลดิบที่ปอกเปลือกคุณต้อง:

• บรรจุภัณฑ์กุ้งแช่แข็งดิบขนาดใหญ่ไม่มีเปลือก (ท้อง) 1 กก. (40-50 ชิ้น)
• ส่วนผสมของน้ำมัน เนย 40 กรัม + กากตะกอนผักไร้กลิ่น 40 กรัม
• ส่วนผสมของพริกโดยเฉพาะอย่างยิ่งบดสด
• มะนาวสดครึ่ง;
• เกลือ.

ถึง พวกเขาเตรียมตัวอย่างไร:

1. อนุญาตให้กุ้งละลายได้เองตามธรรมชาติ
2. ล้างใต้ก๊อกและปล่อยให้ของเหลวทั้งหมดระบายออก สำหรับการอบแห้งช่องท้องที่ทำความสะอาดแล้วสามารถวางบนผ้ากระดาษสักสองสามนาที
3. โอนกุ้งลงในชาม โรยด้วยน้ำมะนาว เกลือ และเพิ่มส่วนผสมของพริกไทยหลายชนิด ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้กับโรงสีพิเศษ
4. น้ำมันพืชเทลงในกระทะและใส่เนย อุ่นเครื่อง
5. กั้งที่เตรียมไว้จะถูกจัดวางในชั้นเดียว หลังจาก 3 หรือ 4 นาทีแล้ว ให้กลับด้านและทอดอีกด้านประมาณ 4 นาที

อาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วจะถูกเสิร์ฟบนโต๊ะ ซอสใดๆ สามารถเสิร์ฟแยกกันได้

กุ้งต้มแช่แข็งทอดหรือไม่?

เมื่อพิจารณาว่ากุ้งดิบไม่ได้เก็บไว้นานนักจึงต้มและแช่แข็งทันทีหลังจากจับได้ ผลิตภัณฑ์นี้พร้อมรับประทานทันทีหลังจากละลายน้ำแข็ง

หากคุณซื้อกุ้งตัวเล็กแช่แข็งแบบแห้งโดยไม่เคลือบน้ำแข็ง ก็สามารถนำไปทอดได้โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง การทอดกุ้งแช่แข็งขนาดใหญ่เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา เนื่องจากสามารถเผาด้านบนได้ แต่ภายในจะยังคงแช่แข็งหรือไม่ทอด

ในการทอดกุ้งแช่แข็งแช่แข็งล่วงหน้า คุณจะต้องซื้อ:

• บรรจุกุ้งขนาดกลางในเปลือก 450 กรัม
• น้ำมัน, ไม่มีกลิ่น, 80-90 มล.;
• เกลือ;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

คำอธิบายกระบวนการ:

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ
2. ผลิตภัณฑ์หลักถูกใส่เกลือล่วงหน้าและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและทางเลือก พริกเผ็ดต่างๆ, โหระพาแห้ง, ปาปริก้ามีความเหมาะสม คนรักเผ็ดสามารถเพิ่มพริกร้อน
3. บุคคลที่เตรียมไว้จะถูกวางในชั้นเดียวในกระทะทอดไม่เกิน 4 นาทีจากนั้นพลิกกลับและทอดอีก 3-4 นาที
4. ปาดบนผ้าเช็ดปากสักสองสามนาทีแล้วเสิร์ฟ

สูตรกุ้งทอดกระเทียม

สำหรับการปรุงอาหารใช้:

• กุ้งปอกเปลือกแช่แข็ง 500 กรัม
• น้ำมัน 50 มล.
• กระเทียม;
• เกลือ.

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ล้างกุ้งที่ละลายน้ำแข็งแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
2. โอนไปยังภาชนะที่เหมาะสม เกลือและบีบกระเทียม 2-3 กลีบ คน.
3. ไขมันพืชถูกทำให้ร้อนในกระทะและกลีบกระเทียมสับสองสามกลีบผัดในนั้น
4. ทันทีที่กระเทียมเริ่มเปลี่ยนสี สัตว์ขาปล้องจะถูกใส่ลงในกระทะ
5. ผัดกับกวนประมาณ 8-10 นาที

กุ้งทอดกระเทียมเสิร์ฟบนโต๊ะ

ชุบเกล็ดขนมปัง

ในการปรุงอาหารทะเลด้วยแป้งแสนอร่อยคุณต้อง:

• กุ้ง, ใหญ่, ต้ม, ปอกเปลือก 400 กรัม;
• ไข่;
• เกลือ;
• น้ำมัน 100-120 มล.;
• แป้ง 70-80 กรัม
• น้ำ 30-40 มล.
• มายองเนส 20 กรัม
• โซดา 5-6 กรัม

พวกเขาทำอะไร:

1. รวมไข่มายองเนสเกลือเล็กน้อยน้ำคนให้เข้ากัน
2. ผัดแป้งให้เป็นครีมเหลว เทโซดาและคนให้เข้ากัน
3. กุ้งละลายแห้งและเค็ม
4. น้ำมันถูกเผาในกระทะ กุ้งแต่ละตัวชุบแป้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
5. กระจายบนกระดาษเช็ดปากประมาณ 1-2 นาทีหลังจากนั้นจะเสิร์ฟเป็นจานอิสระ

ผัดซอส

หากอาหารยุโรปสำหรับกุ้งมักใช้ซอสครีมในการปรุงอาหารเอเชียกุ้งจะปรุงในซีอิ๊ว:

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใช้:

• บรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ 400 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 50 มล.
• รากขิง 10 กรัม
• น้ำมัน 50 มล.;
• แป้ง 20-30 กรัม
• ผักชีฝรั่ง
• น้ำซุปผักหรือปลา 100 มล.

พวกเขาทำอาหารอย่างไร:

1. กุ้งจะละลาย ล้างและตากให้แห้ง
2. กระทะที่มีไขมันพืชอุ่นขิงหั่นเป็นชิ้นทอด พวกเขาจะถูกลบออกหลังจากสองสามนาที
3. ครัสเตเชียนทอดทั้งสองด้านประมาณ 7-8 นาที ตักใส่จาน.
4. แป้งจะเจือจางในน้ำซุปเล็กน้อย
5. น้ำซุปที่เหลือผสมกับน้ำสลัดถั่วเหลืองแล้วเทลงในกระทะ
6. เมื่อส่วนผสมเดือด แป้งจะถูกแนะนำ
7. กุ้งและผักชีฝรั่งสับจุ่มลงในซอส จานพร้อมคุณสามารถให้บริการ

สูตรกุ้งทอด

สำหรับอาหารรสเลิศสองมื้อ คุณจะต้อง:

• กุ้งดิบปอกเปลือกขนาดใหญ่ 8-10 ชิ้น.;
• น้ำมัน 50 มล.;
• เกลือ;
• พริกไทยป่น;
• กระเทียม;
• น้ำมะนาว 20 มล.

เทคโนโลยี:

1. กุ้งที่ละลายน้ำแข็งจะถูกล้างและตากให้แห้ง
2. โรยเนื้อครัสเตเชียนด้วยน้ำมะนาว ตามด้วยเกลือและพริกไทย ทำมันเพื่อลิ้มรส
3. กานพลูกระเทียมผัดในน้ำมันหลังจากใส่อาหารทะเลลงไปหนึ่งนาที
4. ทอดแต่ละด้านประมาณ 3-4 นาที
5. ปล่อยให้ไขมันระบายลงบนผ้าเช็ดปากและให้บริการแก่ผู้กินหลังจากผ่านไปหนึ่งหรือสองนาที