Kabak bir tavada yuvarlanır. Kabak ruloları (fotoğraflı 4 tarif). Fotoğraflarla adım adım açıklama

Kabak devri geldi, artık genç oldular, biz sadece pişireceğiz. Eğer içindeyse basit versiyonörneğin kızartılmış, bazı aile üyeleri masanın üzerinde görmek istemez, ardından kabak ruloları farklı dolgular ile Aşağıda fotoğraflı tarifler vereceğim; Ve bir ev hanımı olarak, buzdolabının zengin içeriğine bağlı olarak farklı dolgular denemek benim için ilginç. Yemek konusunda kaprisli olan aile üyelerinin bu basit ve ucuz yiyecekleri mutlu bir şekilde yutması, bir ev hanımı olarak benim için bir zaferdir. Bu arada çeşitli katkı maddelerini de göz ardı etmiyoruz.

Fırında tavuk, peynir, pastırma ve mantarlı kabak rulosu

Bu muhteşem kabak rulosu, aşağıdaki fotoğrafa bakın, hatta servis edilebilir. şenlikli masa, o buna değer.

İçindekiler:

  • 1 orta boy genç kabak (370-400g)
  • 2 yemek kaşığı. l. Mısır nişastası
  • 80 gr pastırma
  • 300-350 gr tavuk fileto
  • ½ kutu mantar turşusu veya 100 gr
  • 150 gr mozzarella peyniri
  • 1 soğan
  • 2 yemek kaşığı. l. Ekşi krema
  • 2 diş sarımsak
  • Dereotu
  • biber

Nasıl pişirilir:

1. Öncelikle tavuk filetoyu hazırlayalım. Tavuğu bir tahtaya yerleştirin ve geniş bir bıçak kullanarak filetoyu düz bir şekilde 2 parçaya kesin. Tüm detaylar aşağıdaki videoda gösterilecektir.

Tavuğu tuzlayıp karabiberleyin, en sevdiğim 4 biber karışımını öğütücüde hazırlıyorum.

Plastik bir torba ile örtün ve her iki tarafı da ince bir tabaka halinde çırpın. Her şey hazırlanırken yaklaşık 30 dakika bekletin.

2. Genç, orta boy bir kabağı kaba bir rende üzerine rendeleyin, tuz ekleyin ve fazla sıvıyı boşaltmak için bir kevgir içine koyun. Çok sıkmayacağız ama bir kevgir içinde biraz bastırın.

Elbette tohumların henüz oluşmadığı genç kabakları almak en iyisidir. O zaman derisini soymanıza gerek kalmayacak.

3. Çiğ füme pastırmayı biraz eriyip şeffaflaşmaya başlayana kadar kızartın.

4. Pastırmanın kızartıldığı aynı tavaya doğranmış soğanı ekleyin.

5. Hafifçe sıktığınız kabaklara 3 adet ekleyin yumurta sarısı ve beyazları şimdilik bir kenara bırakın. Ayrıca 2 yemek kaşığı da ekleyelim. Mısır nişastası. Patates ile değiştirilebilir.

6. Ayrı olarak beyazları bir karıştırıcı kullanarak tuzla çırpın ve dikkatlice hamura ekleyin. Hamuru bir fırın tepsisine yerleştirin, ardından düzleştirin.

Bir fırın tepsisine silikon kaplı pişirme kağıdı veya silikon mat yerleştirin. Bitkisel yağla yağlayın.

7. Hamuru 180 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirin.

8 .Fırından çıkardıktan sonra pişirme kağıdından iyice ayrılıp ayrılmadığını kontrol edin.

9 Kabuğu pişirme kağıdına bırakarak dolguyu yerleştirmeye başlıyoruz. Önce kızarmış soğanları, ardından tavuk pirzolalarını eşit şekilde dağıtın, üzerlerine ekşi krema ve ezilmiş sarımsak sürün.

Şimdi mantar turşusu geliyor, ardından pastırma, rendelenmiş peynir ve doğranmış dereotu. Alternatif olarak marine edilmiş olanlar kızarmış olanlarla değiştirilebilir.

10 .Şimdi dikkatlice pişirme kağıdını kullanarak ruloyu dikiş yeri aşağı bakacak şekilde yuvarlayın. Güvenilirlik için ikinci bir fırın kağıdı katmanına sarmak daha iyidir.

11 .Ruloyu 180 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra en az 30 dakika kağıdı açmadan soğumaya bırakın.

Porsiyonlara kesip servis yapın lezzetli rulo tavuk, mantar, peynir ve pastırma ile doldurulmuş.

Makalenin alt kısmında bu tarifin ayrıntılı bir videosu bulunmaktadır. Kabaktan neler yapılabileceğine dair daha fazla seçenek için bkz.

Jambon ve peynir ile

İnanılmaz lezzetli bir rulo ve hazırlanması çok kolay. Çok lezzetli görünüyor, aşağıdaki fotoğrafa bakın.

İçindekiler:

  • 1 orta boy genç kabak
  • 2 yumurta
  • 4 yemek kaşığı. slaytsız un
  • 4 yeşil soğan
  • tuz biber
  • 100 gr jambon
  • 100 gr peynir

Nasıl pişirilir:

1. Geleneğe göre kabağı orta rende üzerine rendeliyoruz. Kabağınız zaten tohumlu orta olgunluktaysa, onları çıkarmak daha iyidir. Tuzlayın ve 15-20 dakika bekletin. Daha sonra fazla suyu çıkarmak için iyice sıkın. Kıyılmış öğütülmüş karabiberi ekleyin yeşil soğanlar.

2. Yumurtaları çırpma teli ile çırpın, hazırlanan kütleye ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Artık un ekleyebilir, hamurun durumunu izleyerek çok kalın çıkmamasını sağlayabilirsiniz.

4 . Fırın tepsisini fırın kağıdıyla kaplayın, kağıdı bitkisel yağla yağlayın ve üzerine hamuru dökün.

Tavsiye: silikonlu pişirme kağıdı kullanın.

5. 180 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirin.

Kekin kağıttan ayrılıp ayrılmadığını kontrol edelim.

6. Dolguyu yaydık - ince dilimlenmiş jambon, üzerine rendelenmiş peynir serpin. Bu durumda, normal peynir ve mozzarella peyniri karışımım vardı.

Kağıt kullanarak ruloyu sarın ve yan uçlarını bükün.

7. Bir fırın tepsisine aktarın ve tekrar aynı sıcaklıkta 15 dakika daha fırında pişirin.

Soğumaya bırakın ve servis için dilimleyin.

Lezzetli atıştırmalık Parmaklarınızı yalamaya hazır olun.

Farklı dolgulu kabak ruloları, burada sunulan fotoğraflı tarifler, ana menünüzü çeşitlendirmenize yardımcı olacaktır.

Ben de yemek yapıyorum lezzetli güveç kabaktan, tariflere bakın .

Peynir, sarımsak ve karnabahar ile fırında pişmiş

Kıymalı kabak rulosu

Başka bir lezzetli rulo hazırladım kıyma. Domuz eti yedim, ancak herhangi bir kıyma kullanabilirsiniz - tavuk, hindi, lezzetli olacak.

İçindekiler:

  • 1 orta boy genç kabak (370-400g)
  • 2 yumurta
  • Kabuk başına 140 gr peynir
  • tuz biber
  • 300 gr kıyılmış domuz eti
  • 1 domates
  • ızgara baharatı
  • 2 yemek kaşığı ekşi krema
  • İçi için 100 gr mozarella (başka peynir de kullanabilirsiniz)
  • fesleğen veya maydanoz

Nasıl pişirilir:

1. Kabağı kaba bir rende üzerine rendeleyin, tuz ekleyin ve yaklaşık 30 dakika bekletin. Daha sonra iyice sıkın.

2. Yumurtaları ve rendelenmiş peyniri ekleyin. Bir çırpma teli ile karıştırın ve daha önce silikonlu aydınger kağıdı veya silikon altlık ile kaplı bir fırın tepsisine dökün.

3. Keki fırında T = 18 derecede yaklaşık 12-15 dakika pişirin.

Pastayı çıkarıp hemen bir spatula kullanarak aydınger kağıdından veya paspastan ayırıyoruz.

4. İçi için doğranmış soğanı kavurun, kıymayı ekleyin, karıştırarak 5 dakika kavurun, ardından doğranmış domatesi ekleyip 5 dakika kavurun.

5. Kabak kekini ekşi krema ile yağlayın.

6. Kızartılmış kıymayı peynirle karıştırın.

7. Kızarmış kıymayı domatesle birlikte hamurun üzerine eşit şekilde, rulonun bir tarafında 2-3 cm kenarına ulaşmayacak şekilde yayın.

8. Üzerine otlar serpin.

9. Kıymanın pastanın kenarına ulaştığı taraftan başlayarak ruloyu aydınger kağıdı veya silikon mat kullanarak sarıyoruz. Kıyma, kıyma olmadan biraz boşluk bıraktığınız yöne doğru hafifçe kayacaktır.

10. Ruloyu aydınger kağıdı kullanarak fırına yerleştirin ve 20 dakika pişirin. Biraz soğumaya bırakın ve bir tabağa koyun.

Kıymalı çok lezzetli bir kabak böreği servis ediyoruz. Ayrıca çeşitli malzemelerle kızartılmış et, o kadar lezzetli çıkıyor ki herkes 2 tabak yiyor, kızartma kayboluyor.

Farklı dolgulu kabak ruloları, fotoğraflı tarifler yaz ve sonbaharda hazırlanabilir, kabak mevcutken yeni dolgular deneyin.

Peynir ve sarımsak ile

Bu basit ve lezzetli kabak böreğini ben pişirmedim. Rulonun kabuğu önceki tarife göre hazırlanabilir ama ben un yerine yulaf ezmesi eklemeye karar verdim. Bu daha sağlıklı ve daha diyetsel olacaktır.

İçindekiler:

  • 1 orta boy kabak
  • 2 yumurta
  • 1,5 yemek kaşığı. yulaf ezmesi 3 dakika
  • 1 çay kaşığı nişasta
  • tuz biber
  • dereotu, maydanoz, fesleğen

Nasıl pişirilir

1. Bu sefer, kabuğu hala hassas olmasına rağmen, büyük çekirdekli kabaklarım var. Tohumları rendelerken uçup gittiler, ben de onları çıkardım.

Tuz ve biber. Bu sefer fazla sıvıyı çıkarmadım bile; yulaf ezmesi onu emecektir.

2. Tercihen 3 dakika haşlanmış yulaf ezmesini kabakların içine ekleyin ve 20 dakika bekletin. Pişirmesi 20 dakika süren geleneksel yulaf ezmesi varsa, unu bir blender ile öğütmek daha iyidir.

3. Hala çok fazla sıvı olması durumunda, yerleşmiş kabak ve yulaf ezmesine nişasta ve yumurta ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

4. Bir fırın tepsisine, silikon mat veya silikonlu aydınger kağıdına döktüğünüzden emin olun.

5 . T=180 derecede fırında 12-15 dakika pişirin.

6. Fırından çıkarın ve bir spatula kullanarak pişmiş pastayı paspastan veya aydınger kağıdından dikkatlice ayırın.

Dikkatlice diğer tarafa dönün.

7 .İçinde eritilmiş yumuşak karat peyniri kullandım.

Bir spatula kullanarak pastayı bir kat peynirle yağlayın, üzerine çok ince doğranmış sarımsak ve otlar serpin. Alternatif olarak, veya.

Ruloyu sarın ve birkaç saat buzdolabına koyun.

Peynirli ve sarımsaklı kabak rulosu çok yumuşak ve yumuşak çıktı.

Farklı dolgularla kabak ruloları hazırlayın, fotoğraflı tarifler size yardımcı olacak ve yazın tadını çıkarın lezzetli akşam yemekleri.

Tavuk, mantar, peynir ve pastırma ile doldurulmuş - video

Unsuz kıymalı ve peynirli video

Farklı dolgulu kabak ruloları – iyi bir seçenek bir tatil masası veya sıradan bir akşam yemeği için hafif bir atıştırmalık. Bugünün seçkisi onlara ithaf edilmiştir. Basit, lezzetli ve orijinal tarifler Kabak ruloları menünüze çeşitlilik katacak. Tüm tariflere fotoğraflar ve ayrıntılı açıklamalar eşlik ettiğinden pişirme işlemi sorun olmayacaktır.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

  • 2 küçük kabak;
  • 300 gram tavuk fileto;
  • 50 gram rendelenmiş peynir;
  • 3 diş sarımsak;
  • mayonez veya en sevdiğiniz soslardan herhangi biri;
  • tuz biber;
  • şiş veya kürdan.

Hazırlık:

1. Önce eti ince uzunlamasına şeritler halinde kesin. Her şeridi ikiye bölün ve çırpın.

2. Şimdi tavuğu marine etmeniz gerekiyor: filetoyu bir tabağa koyun, tuz ve karabiber ekleyin ve ince kıyılmış sarımsak ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve 15-20 dakika bekletin.

3. Tavuk marine edilirken kabakları hazırlayın. Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın, kapağını kapatın. parşömen kağıdı fırın tepsisini yağla yağlayın. Kabakları ince dilimler halinde kesip bir fırın tepsisine yerleştirin, tuz ekleyin ve kabaklar yumuşayana kadar 5-7 dakika fırında bekletin.

4. Kabak fırındayken peyniri rendeleyin.

5. Kabağı çıkarın ve hafifçe soğumasını bekleyin. Bundan sonra ruloları hazırlayabilirsiniz: dilimi mayonez veya sosla yağlayın, üzerine baharat serpin, tavuk parçalarını serpin, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve ruloları yuvarlayın. Her ruloyu bir kürdan ile sabitliyoruz.

6. Bir pişirme kabı alın. Üzerini yağla yağlayıp ruloları içine yerleştirin. Tavayı fırına koyun ve 180 derecede 20-25 dakika pişirin.

Tavuklu ve peynirli kabak böreği hazır! Hizmet edebilirsin!

Fırında tavuk ve havuçlu kabak ruloları

10 rulo için ihtiyacınız olacak:

  • 1 küçük kabak;
  • 2 tavuk göğsü;
  • 1 büyük havuç;
  • yumuşak peynir;
  • favori baharatlar;
  • tuz, karabiber ve kürdan.

Hazırlık:

1. Kabağı yıkayın, her iki tarafındaki uçlarını kesin ve keskin bir bıçakla ince dilimler halinde kesin (yaklaşık 10 parça almalısınız).

2. Fırını 180-200 dereceye kadar önceden ısıtın. Bir fırın tepsisi alın, yağla yağlayın ve dilimleri yerleştirin.

3. Küçük bir kapta yumuşak peyniri baharatlarla karıştırın ve otlar zevkinize göre. Her kabak dilimini peynirle yayın.

4. Havuçları en iyi Kore havuç rendesi kullanarak şeritler halinde kesin. Her dilimin bir ucuna küçük bir demet havuç yerleştirin. Tavuk göğsü 5-6 cm'lik parçalar halinde kesin, havuçların üzerine bir parça tavuk koyun.

5. Ve tavuk ve havuçların yattığı taraftan başlayarak ruloları yuvarlıyoruz. Her ruloyu kürdanla sabitleyin ve bir fırın tepsisine yerleştirin.

6. Kabak rulolarını fırında 15-20 dakika pişene kadar pişirin.

Tavsiye! Hazır rulolar 1 yemek kaşığı sosla servis edilebilir. balzamik sirke ve 2 çay kaşığı. sıvı bal.

Yumuşak peynirli kabak ruloları

Basit ve hızlı tarif kabak böreği: genç kabak ve yumuşak peynir birbirine çok yakışır ve iyi bir meze olur. 8-10 rulo hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • 1 büyük kabak – 20-25 cm uzunluğunda veya birkaç küçük kabak;
  • 200 gr herhangi biri yumuşak peynir(zevkinize göre);
  • baharatlı otlar ve otlar (dereotu, fesleğen, nane) – taze veya kuru – 2 çay kaşığı;
  • zeytin yağı;
  • çekirdeği çıkarılmış zeytin / güneşte kurutulmuş domates / limon kabuğu rendesi ve meyve suyu (isteğe bağlı) - yemeğin daha ilginç bir tadı için ana bileşime ek olarak bu bileşenlerden herhangi birini seçebilirsiniz.

Hazırlık:

1. Genç kabakları uzunlamasına ince dilimler halinde kesin, önce her iki taraftaki uçlarını kesin. Dilimler ince olmalı, en fazla 0,5 cm olmalıdır. Kabak uzunsa dilimleri uzunlamasına ikiye kesmek daha iyidir.

2. Izgara tavasını ısıtın; yoksa normal bir tava işinizi görecektir. Tavayı yüksek ateşte ısıtın, sığabileceği kadar dilim ekleyin ve kabaklar yumuşayana kadar her iki tarafını da 2-3 dakika kızartın. Daha sonra soğuması için bir tabağa koyun.

3. İç harcını hazırlayın: Peyniri otlar ve ek malzemelerden biriyle karıştırın (eğer yoksa önemli değil, rulolar yine de lezzetli olacaktır). İstenildiği kadar tuz.

4. Şimdi ruloları yapalım: Bir dilim kabak alın, üzerine peynir koyun ve çevirin.

Tavsiye! Rulolarınız birbirine yapışmıyorsa kürdanla sabitleyebilirsiniz.

Yumuşak peynirli kabak böreği servise hazır!

Taze genç kabak ruloları

Renkli, parlak ve taze - bu tarifin tam açıklaması budur. Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

  • 1-2 küçük kabak;
  • 1 kırmızı dolmalık biber;
  • 1 sarı dolmalık biber;
  • 2 orta boy havuç;
  • kürdan.

Pesto için ihtiyacınız olan:

  • 1 su bardağı fesleğen;
  • 1 su bardağı ıspanak;
  • 1 diş sarımsak;
  • 1-2 yemek kaşığı. zeytin yağı;
  • tatmak için tuz.

Hazırlık:

1. Kabağı tüm uzunluğu boyunca ince dilimler halinde kesin.

2. Biberleri yaklaşık 0,5-1 cm kalınlığında uzun şeritler halinde, havuçları ise çubuk şeklinde dörde bölün. Sadece rokayı yıkayın.

3. Pesto hazırlayın: Tüm malzemeleri bir blender kasesine koyun, pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın, tadına göre tuz ekleyin. Pesto kalın olmalı ve macun kıvamında olmalıdır.

4. Ruloların hazırlanması: Sert, düz bir yüzeye bir dilim kabak koyun, üzerine pesto sürün, roka ve birkaç parça biber ve havuç ekleyin. Ruloyu sarın ve kürdan ile sabitleyin. Hizmet edebilirsin!

Tavsiye! Pesto yerine veya yanında yumuşak peynir ekleyebilirsiniz.

Yengeç çubuklarıyla doldurulmuş kabak ruloları

6 rulo hazırlamak için ihtiyacınız olan:

  • 1 küçük kabak;
  • 6 yengeç çubuğu, ince doğranmış;
  • 6 adet kiraz domates veya 1 adet ince doğranmış domates;
  • 1 küçük havuç rendelenmiş;

Hazırlık:

1. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın.

2. Kabağı keskin bir bıçakla ince dilimler halinde kesin; patates soyucuyu kullanabilirsiniz.

3. Bir fırın tepsisine birkaç damla zeytinyağı dökün ve dilimleri yerleştirin, üzerine yağ gezdirin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Fırın tepsisini 5 dakika fırına koyun. Bu aşamanın özü kabak dilimlerini daha yumuşak hale getirerek ruloları sarabilmenizdir.

4. Küçük bir kapta dolguyu hazırlayın: karıştırın yengeç çubukları, doğranmış domates ve havuç, her şeye birkaç damla limon suyu ve tuz serpin. Her şeyi karıştırın.

5. Kabak yumuşayınca fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Daha sonra ruloları yuvarlamaya başlayabilirsiniz. Bir ucuna bir yemek kaşığı iç harçtan koyup, yuvarlayın.

Jambon ve peynirle doldurulmuş kabak ruloları

Bu tarife göre rulo hazırlamak için ihtiyacınız olan (20 rulo):

  • 2 orta boy kabak veya genç kabak;
  • 50-60 gr mozzarella peyniri veya başka bir peynir - rendeleyin;
  • peynirli jambon - her kabak parçası için 1 dilim jambon;
  • 1/4 bardak ekmek kırıntısı;
  • 1/4 su bardağı ince rendelenmiş sert peynir;

Hazırlık:

1. Fırını 180-200 dereceye kadar önceden ısıtın.

2. Kabak ince dilimler halinde kesilmelidir. Bir fırın tepsisi alın ve püskürtün zeytin yağı ve dilimleri yerleştirin, fırın tepsisini kabak yumuşayana kadar 5-7 dakika fırına koyun. Kabak dilimlerini ızgara tavada kızartarak yumuşatabilirsiniz.

3. Dilimleri soğumaya bırakın. Bundan sonra ruloları sarmaya başlayabilirsiniz: bir dilim kabak alın, üzerine biraz jambon koyun. rendelenmiş peynir, ruloyu çevirin ve bir kürdan ile sabitleyin. Bütün ruloları yuvarlayın.

4. Bitmiş ruloları bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine rendelenmiş sert peynir ve galeta unu serpin. Yaklaşık 10-15 dakika kadar fırında pişirin.

5. Jambonlu kabak böreği hazır!

Not: Herhangi bir yorumunuz, tavsiyeniz veya sizinki var mı? kendi tarifleri. Düşüncelerinizi makalenin yorumlarında paylaşın!)

İyi günler sevgili abonelerim! Birçok şef kabakları evrensel bir sebze olarak adlandırıyor. Kendine özgü bir tadı olmadığından ürün diğer bileşenlerle kolayca birleştirilir. Yaz aylarında yemek yapmanın yanı sıra özellikle kabak böreği pişirmeyi de seviyorum. Bu çok hafif ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Normal olanlardan çok daha lezzetli çıkıyor.

Atıştırmalık olarak genç meyveleri almanızı tavsiye ederim - daha yumuşak ve suludurlar, kolayca dilimler halinde kesilir ve istenilen şekli alırlar.

Çok fazla doldurma seçeneği var, asıl önemli olan ürünlerin uyumluluğunu dikkate almak. Ana seçeneklere örnekler vereceğim:

  • İle ceviz+ mayonez ve sarımsak;
  • süzme peynir ve otlar ile;
  • pastırma + peynirli;
  • et + kızarmış soğan ile;
  • süzme peynir + yeşillik
  • İle Kızarmış mantarlar+ havuç.

Vejetaryen bir seçenek (domates, petrol, havuç) seçerseniz, rulolar yağsız ve diyet olacaktır. Sebze tabaklarını kızartmak yerine fırında pişirmenizi öneririm; hızlı kilo kaybı için daha da az kalori alırsınız.

Kış için her yıl baharatlı kavanozlarda kabak turşusu yapıyorum. Harika görünüyorlar! Ama annem patateslerin pişmesini daha çok seviyor :) Bu sebzeyi bu yüzden seviyorum, çok yönlü. 4 tane hazırladım basit tarifler, hangisini en çok beğendiğinizi seçin.

Peynirli, sarımsaklı ve mayonezli en lezzetli kabak ruloları

Doldurmadaki sarımsak sayesinde meze iştah açıcı çıkıyor. Bu bizim en sevdiğimiz aile tarifi. Tek seferde hazırlanır ve hemen yenir. Domates yerine dilim kullanabilirsiniz dolmalık biber veya salatalık.

Alman gerekiyor:

  • 2 orta boy kabak;
  • 2 işlenmiş peynir;
  • 2 diş sarımsak;
  • 3 domates;
  • 1 yemek kaşığı. slaytlı mayonez;
  • yeşillik;
  • tatmak için tuz;

Adım adım hazırlık:

1. Yıkanmış kabakları ince dilimler halinde kesin, her dilime tuz serpin.

2. Dilimlerin her iki tarafını da sıcak ateşte kızartın. sebze yağı. Çok fazla kızartmanıza gerek yok, sadece yumuşamaları yeterli.

3. Kızaran parçaları, yağın emilmesi için bir kağıt havlu veya birkaç peçete üzerine koyun.

4. Doldurmak için işlenmiş peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.

5. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Ben maydanoz kullanıyorum, siz damak tadınıza göre başkasını kullanabilirsiniz.

6. Domatesleri daha çok payet gibi küçük dilimler halinde kesin.

7. İçi için rendelenmiş peyniri, doğranmış otları ve preslenmiş sarımsağı ayrı bir kapta birleştirin. Tüm malzemeleri mayonezle baharatlayın ve iyice karıştırın.

8. Kızartılmış kabak dilimini kesme tahtası üzerine yerleştirin ve fırçalayın peynir dolgusu tüm uzunluk boyunca.

Peyniri kalın bir tabaka halinde yaymayın, aksi takdirde rulonun yuvarlanması zorlaşır ve dolgu yayılır.

9. Peynirin en kenarına bir dilim domates yerleştirin.

10. Domatesli kenardan başlayarak iş parçasını yuvarlayarak rulo şekli verin.

11. Aynı algoritmayı kullanarak kalan dilimleri yuvarlayın ve güzel bir tabağa koyun.

Tatil masasına meze sunmayı planlıyorsanız süsleyin Yaprak marulu, mevsim yeşillikleri veya kiraz domates. Dilerseniz mezenin üzerine mayonez veya başka bir sostan ince bir ağ oluşturabilirsiniz - daha da etkileyici olacaktır 😉

Fırında pişirilmiş tavuk fileto ile doldurulmuş kabak ruloları

Basit ve lezzetli tarif orijinal atıştırmalık kıyılmış tavuk ile. Dolgunun tadını vurgulamak için yemeği ekşi krema ve otlardan oluşan bir sosla servis ettiğinizden emin olun.

Alışveriş listesi:

  • 1 genç kabak;
  • 300 gr kıyılmış tavuk;
  • 1 çay kaşığı mayonez;
  • 1 çay kaşığı hardal;
  • 1 diş sarımsak;
  • tatmak için biber ve tuz;
  • dereotu - taze veya kurutulmuş;
  • kızartmak için ayçiçek yağı.

Tatil atıştırmalığı nasıl yapılır:

1. Kıymayı ayrı bir kaseye alıp mayonez, hardal, kıyılmış dereotu, tuz ve karabiberi ekleyin. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar bir çatalla karıştırın.

2. Yoğurma işleminin sonunda sarımsağı ekleyin; bir presten doğrudan içine geçirin. Kıyılmış tavuk. Tekrar karıştırın.

Meze genç kabaklardan yapıldığı için kabuklarını soymaya gerek yoktur. Bunları bir sebze soyucuyla ince, neredeyse şeffaf dilimler halinde kesmeniz yeterlidir.

3. Tabağı bir kesme tahtası üzerine yerleştirin ve üzerine kıyılmış tavuğu ince bir tabaka halinde yayın.

4. Dilimleri rulo halinde yuvarlayın ve kürdanla sonuna kadar delin.

5. Pişirme kabını silikon bir fırça kullanarak bitkisel yağla yağlayın.

6. Ruloları tavaya yerleştirin ve üstlerine ince bir tabaka tereyağı sürün, böylece pişerken güzel bir renk alırlar.

7. Çanağı önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına 30 dakika kadar yerleştirin.

Tam olarak yarım saat içinde kendi ellerinizle hazırlanmış iştah açıcı ve sulu bir yemeğin tadını çıkarabilirsiniz. Meze en iyi gider ekşi krema sosu. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketebilirsiniz. Zengin ekşi kremaya biraz doğranmış otlar, sarımsak ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin - en iyi atıştırmalık ve bunu hayal bile edemezsiniz!

Lor dolgulu basit kabak ruloları nasıl yapılır?

Süzme peynir çok yönlü bir üründür. Ondan çeşitli yemekler hazırlanır: ve hatta! Üstelik yemekler sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı. O halde bu atıştırmalığı daha sık yapın 😉

İhtiyacın olacak:

  • 2 kabak;
  • 200 gr süzme peynir;
  • 2 yemek kaşığı. Ekşi krema;
  • 1 tatlı dolmalık biber;
  • 2 diş sarımsak;
  • küçük bir demet dereotu ve maydanoz;
  • öğütülmüş karabiber, tuz - tatmak;
  • kızartma için bitkisel yağ.

Adım adım açıklama Fotoğrafla:

1. Kabağı 3-4 mm kalınlığında şeritler halinde kesin. Kıyılmış dilimleri tatmak için tuzlayın.

Sebzeyi ne kadar ince keserseniz yuvarlaması o kadar kolay olur.

2. Sebze tabaklarını bitkisel yağ ile iyi ısıtılmış bir tavaya yerleştirin. Yumuşak ve elastik olana kadar her iki tarafta kızartın. Fazla yağını alması için kızartılan dilimleri kağıt havlu üzerine çıkarın.

3. Süzme peynirini bir elekle ovalayın veya topak kalmayacak şekilde bir çatalla iyice ezin (süzme peynir almak daha iyidir).

8. Bitmiş kabak dilimini düz bir tabağa veya tahtaya yerleştirin. Dolguyu bir kenarına yerleştirin - yaklaşık 1 çay kaşığı dolusu.

9. Dilimi mümkün olduğunca sıkı bastırmaya çalışarak rulo halinde yuvarlayın lor kütlesi. Diğer tüm dilimleri de aynı şekilde oluşturun.

Dikey olarak yerleştirilen bu rulolar çok etkileyici görünüyor. Otlar ve biberle yapılan parlak dolgu, içlerinde açıkça görülüyor.

Tavuk göğsü ile parmak yalayan lezzetli kabak ruloları

Sebze atıştırmalıkları temasının bir başka çeşidi et dolgusu. Hazırlanması bundan daha kolay olamazdı ve sonuç besleyiciydi, ama aynı zamanda düşük kalorili yemek bütün aile için. Yetişkinler ve çocuklar onu zevkle yiyecektir - atıştırmalık bir anda masadan kaybolur! Hiçbir şeyi kızartmanıza gerek yok. Çanak fırında pişerken sakince servis yapmaya başlayabilirsiniz. Tarif videolu olarak eklenmiştir.

Kabak mezesi, diyetinizi lezzetli ve lezzetli yiyeceklerle çeşitlendirmek için harika bir seçenektir. sağlıklı yemek. Sezon boyunca sebzeler nispeten ucuz olduğundan aile bütçenizden de tasarruf edebilirsiniz. Umarım seçimim sizin için yararlı olur ve mutfakta kesinlikle işe yarar. Yemek pişirme izlenimlerinizi yorumlarda paylaşın ve beğenin. Herkese güle güle!

Adım adım hazırlık:

  1. Kabağı yıkayın ve daha kalın olmayacak şekilde 0,5 cm'lik şeritler halinde uzunlamasına kesin.
  2. Fırın tepsisini parşömenle kaplayın, silikon fırçayla ince bir tabaka zeytinyağıyla hafifçe kaplayın ve kabakları dizin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve üstünü tereyağıyla yağlayın.
  3. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve fırın tepsisini 5-7 dakika bekletin, böylece kabak yumuşar, sonra daha iyi kıvrılır.
  4. Tavuk filetoyu yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Bunları uzunlamasına ince şeritler halinde kesin, hafifçe çırpın, tuz ve karabiber.
  5. Sarımsakları bir presten geçirin, filetoya ekleyin, karıştırın ve yarım saat marine etmeye bırakın.
  6. Bu sürenin sonunda parçaları kabakların üzerine yerleştirin. tavuk eti ve peynir rendesini serpin. İstenirse fesleğen, kişniş eklenebilir, serpilebilir soya sosu vesaire.
  7. Kabağı rulo halinde yuvarlayın, şişleyin ve aynı sıcaklıkta fırında 25 dakika daha pişirmeye devam edin.

Bu mezenin yapımı kolaydır ve zaman veya çaba gerektirmez. Hem şenlikli bir masada hem de günlük akşam yemeğinde servis edilebilir.

İçindekiler:

  • Genç kabak - 2 adet.
  • Domates - 2 adet.
  • Zeytinyağı - kızartmak için
  • Tuz - 0,5 çay kaşığı. veya tatmak
  • Beyaz peynir - 100 gr
  • Roka – birkaç dal
Adım adım hazırlık:
  1. Kabağı yıkayın ve uzunlamasına 5 mm'lik parçalar halinde ince ince dilimleyin.
  2. Tavayı zeytinyağıyla ısıtın ve kabakları hafifçe tuzlayarak kızartın.
  3. Daha sonra fazla yağı gidermek için bunları bir kağıt havlunun üzerine koyun.
  4. Domatesleri yarım halkalara kesin. Rokayı yıkayıp kurulayın. Feta'yı şeritler halinde kesin.
  5. Her kabak şeridinin üzerine roka yaprağı, domates dilimleri ve peynir koyun.
  6. Kabağı hafifçe tuzlayın ve rulo haline getirin.


Eritilmiş peynirli kabak ruloları - baharatlı yaz doyurucu atıştırmalık Hazırlanması çok kolay olan ve her zaman önce yenilen bir yemektir. Kabak, sarımsak ve işlenmiş peynir- harika bir ürün kombinasyonu.

İçindekiler:

  • Genç kabak - 2 adet.
  • Sarımsak – 2 diş
  • İşlenmiş peynir - 1 adet.
  • Mayonez - 1 yemek kaşığı.
  • Yeşiller - 20 gr
  • Bitkisel yağ - kızartmak için
  • Buğday unu - 50 gr
  • Tuz - 2 tutam
  • Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Adım adım hazırlık:
  1. Kabağı yıkayın, kurutun ve uzunlamasına 2 mm'lik dilimler halinde kesin.
  2. Her dilimi her iki taraftan un içinde yuvarlayın.
  3. Kabağı iyi ısıtılmış bir tavaya yağla koyun ve biraz tuz ekleyin.
  4. kadar kızartın altın kahverengi kabuk yaklaşık 2 dakika sonra diğer tarafa dönün. Ayrıca tuz ekleyin ve pişene kadar pişirin.
  5. Bitmiş kabakları hafifçe soğutun.
  6. İşlenmiş peynir oda sıcaklığı orta rende üzerine rendeleyin. Preslenmiş sarımsak, ince doğranmış otlar ve mayonez ekleyin. İyice karıştırın.

    Not: ile işlenmiş peynir Rendelemek daha kolay oluyor, yarım saat dondurucuya koyup rendeleyebilirsiniz. Tüm ürünler bir karıştırıcıda da öğütülebilir.

  7. Doldurmayı kabakların üzerine koyun ve eşit şekilde dağıtın.
  8. Kabağı rulo haline getirin ve dekorasyon için güzel bir şişle sabitleyin.

Peynirli ve sarımsaklı lezzetli kabak böreği, yaz günleri için mükemmel, hafif bir yemektir. Meze hızlı ve fazla çaba harcamadan hazırlanır. Ve doldurmanın kendisi sadece bir kazan-kazan seçeneğidir.

İçindekiler:

  • Kabak (genç) - 2 adet.
  • İşlenmiş peynir - 2 adet.
  • Mayonez - 1 yemek kaşığı. (ihyaç olduğu gibi)
  • Sarımsak – 2 diş
  • Bitkisel yağ - kızartmak için
  • Un - 2 yemek kaşığı.
  • Tuz - bir tutam
Adım adım hazırlık:
  1. Kabağı yıkayın, kurutun ve ince kabuğunu çıkarın. Bunları uzunlamasına yaklaşık 5-7 mm'lik ince şeritler halinde kesin ve her iki tarafını da tuzlayın.
  2. Her şeridi un içinde yuvarlayın ve bitkisel yağda her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
  3. Doldurmak için işlenmiş peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
  4. Kıyılmış sarımsakları ekleyin ve mayonezi dökün. Dolgunun istenilen kıvamına göre mayonez miktarını ayarlayın. Sıvı için daha fazla, kalın için daha az dökün.
  5. Bitmiş kabakları soğutun ve peynir karışımıyla fırçalayın. Rulo haline getirin ve güvenlik için kürdanla sabitleyin.
  6. Mezeyi soğuk olarak servis edin.


Bu makalede kabak ruloları için en popüler tarifler açıklanmaktadır. Ancak dolgular çok farklı olabilir. Kendi ürün ve pişirme yöntemleri kombinasyonunuzu oluşturabilirsiniz. Aşağıda dolgu için ürünleri birleştirmek için bazı seçenek örnekleri verilmiştir.
  • Yengeç çubukları, peynir ve otlar.
  • Kore havuçları kendi formlarında.
  • Otlar ve sarımsaklı süzme peynir.
  • İnce doğranmış domatesler süzme peynirle karıştırılır.
  • Salatalıklı kalamar.
Tüm bu doldurma seçenekleri pahalı değil ama çok lezzetli çıkıyor. Rulolar şenlik masasını mükemmel bir şekilde süsleyecek ve günlük menüyü çeşitlendirecek.

Videolu tarifler: