ยอมรับว่าเป็ดอบกับแอปเปิ้ลไม่ใช่อาหารประจำวันบนโต๊ะของเรา นกอบเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาล เป็ดย่างยอดนิยมกับแอปเปิ้ลอบในเตาอบ on ปีใหม่, ในวันคริสต์มาส
เป็ดที่ปรุงอย่างเหมาะสมจะทำให้เราเลียนิ้วได้เพราะเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก และหลังจากอบแล้วมันจะออกมาเป็นเปลือกสีทอง! วันนี้เราจะมาดูตัวเลือกต่างๆ ในการเตรียมอาหารจานอร่อยที่ไม่ธรรมดานี้กัน
เนื้อเป็ดมีกลิ่นเฉพาะที่ทุกคนไม่ชอบ คุณสามารถกำจัดกลิ่นรสจืดได้โดยการเตรียมน้ำดองที่มีกลิ่นหอมและปล่อยให้ซากแช่อยู่ในนั้นเป็นเวลาสามชั่วโมง
หลังจากอาบน้ำที่มีกลิ่นหอมแล้วความงามของเราก็พร้อมที่จะห่อตัวเองด้วยกระดาษฟอยล์แล้วดำดิ่งเข้าไปในเตาอบ แต่ ... อ่านเคล็ดลับเพิ่มเติมอีกสองสามข้ออย่างระมัดระวังเพื่อที่ความพยายามของเราจะไม่สูญเปล่า
ส่วนใหญ่เป็ดจะยัดไส้ด้วยแอปเปิ้ล นกเข้ากันได้ดีกับผลไม้เสมอ และแอปเปิ้ลคือสิ่งที่ดีที่สุด และเราจะใส่มะตูมด้วย จากนี้ไปรสชาติอาหารของเราจะดีขึ้นเท่านั้น
เช็ดซากสัตว์ที่เตรียมไว้ให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วถูให้ทั่วด้วยเกลือและเครื่องเทศ จากนั้นเราก็ใส่กระเทียมลงไป: ทำแผลเล็ก ๆ แล้วใส่กระเทียมหนึ่งกลีบ
ปอกเปลือกมะตูมและแอปเปิ้ลจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น
ตอนนี้ไส้ควรอยู่ในเป็ด มะตูมและแอปเปิ้ลวางแน่น
เราผูกปีกและขาอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เป็ดเสียรูปร่าง เราทิ้งความงามไว้ในรูปแบบนี้เพื่อหมักไว้ 2-3 ชั่วโมง
ในช่วงเวลานี้ ส่วนผสมทั้งหมดจะมีเวลาผูกมิตรซึ่งกันและกัน เป็ดจะมีกลิ่นของกระเทียม เครื่องเทศ และผลไม้อิ่มตัว และตอนนี้เราจะวางลงในถาดอบ แล้วส่งเข้าเตาอบ 1.5 ชั่วโมง โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา
ระหว่างที่เป็ดย่างในเตาอบ เราก็เตรียมซอสกัน ใช้น้ำผึ้งและมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะแล้วผสมให้เข้ากัน
หลังจาก 1.5 ชั่วโมง นำเป็ดออกจากเตาอบ อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้ให้ตัดแขนเสื้อและเคลือบนกด้วยซอสด้วยแปรง ใส่กลับเข้าไปในเตาอบประมาณ 10-15 นาที ในช่วงเวลานี้เป็ดจะมีเวลาเป็นสีน้ำตาลและมีเปลือกที่อร่อยมากและน่ารับประทานปรากฏขึ้น ยังคงเป็นเพียงการเชิญทุกคนไปที่โต๊ะ
เราอยู่ที่ไหนโดยไม่มีมันฝรั่ง? แช่ในไขมันเป็ดอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง มันฝรั่ง จะเป็นอาหารจานหลักที่ดี
1. ถูซากด้วยเกลือและพริกไทย
2. ราดด้วยซีอิ๊วขาวแล้วเกลี่ยให้ทั่ว คุณสามารถเพิ่มเล็กน้อยภายใน ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้เป็ดหมักได้ดี
3. ในเวลานี้ เราทำความสะอาดและหั่นแอปเปิ้ลและมันฝรั่งดอง ฉันจะพูดถึงมันฝรั่งทีหลัง แต่ตอนนี้ได้เวลายัดแอปเปิ้ลใส่เป็ดแล้ว
แต่ก่อนอื่นให้จาระบีซากสัตว์ด้วยจำนวนเล็กน้อย น้ำมันพืช. ซึ่งจะเพิ่มความนุ่มให้กับเนื้อเป็ด
4. เป็ดยัดไส้แอปเปิ้ลพร้อมที่จะอุ่นในเตาอบ แต่เพื่อให้เธอรู้สึกดีที่นั่น เราจะบรรจุเธอไว้ในแขนเสื้อแล้วส่งเธอไปที่นั่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา
5. และตอนนี้ก็ถึงเวลาคิดเกี่ยวกับมันฝรั่งแล้ว ขอแนะนำให้ใช้มันฝรั่งขนาดกลางหรือหั่นชิ้นใหญ่ออกเป็นหลายส่วนเพื่อให้แน่ใจว่าอบ เกลือมันฝรั่งใส่เครื่องปรุงรสที่เราชอบและมายองเนสเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้
6. หลังจาก 1.5 ชั่วโมง เรานำเป็ดออกจากเตาอบ ตัดแขนเสื้อ วางมันฝรั่งรอบๆ ซาก แล้วส่งกลับเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาที
และเราได้รับความงามดังกล่าวบนโต๊ะ และอร่อยแค่ไหน!
ลูกพรุนค่อนข้างเป็นส่วนผสมที่นิยมในการปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังใช้บ่อยมากกับสัตว์ปีก ให้กลิ่นหอมและรสชาติที่พิเศษ และหากมีการเพิ่มลูกพรุนลงในแอปเปิ้ลและยัดไส้ด้วยเป็ดแสนอร่อยคุณสามารถเชิญแขกได้อย่างปลอดภัย
วัตถุดิบ:
ก่อนที่จะถูซากสัตว์ด้วยเกลือและพริกไทย ให้ลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อให้รูขุมขนบนผิวหนังหดตัว จากนั้นเป็ดจะไม่แห้งหลังจากการอบ
2. ถูด้านนอกและด้านในด้วยเกลือและพริกไทย
3. ตอนนี้ หน้าที่ของเราคือยัดแอปเปิ้ลและลูกพรุนยัดเข้าไปในเป็ด แต่ก่อนอื่นเราใส่กระเทียม 3 กลีบลงไปก่อน จากนั้นไปสับและปอกแอปเปิ้ล ใส่ลูกพรุนที่ล้างทำความสะอาดแล้วจำนวนหนึ่งลงในแอปเปิ้ล และถ้ามีที่ว่างเหลือ ให้เติมแอปเปิ้ลอีกครั้ง
4. เพื่อให้สารพัดทั้งหมดยังคงอยู่ในซากในระหว่างการทอดเราเย็บรูหรือตัดด้วยไม้จิ้มฟัน
5. ปิดเป็ดบนแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมงโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา
6. หากต้องการหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงคุณจะได้แผ่นอบเอากระดาษฟอยล์ออกใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและเค็มไว้รอบเป็ดแล้วส่งไปทอดอีกหนึ่งชั่วโมง
7. เป็ดสำเร็จรูปมีเปลือกกรอบสวยงามและมีกลิ่นที่อร่อยระดับเทพ และรสชาติเป็นอย่างไร ใครๆ ก็เดาได้และอิจฉาผู้ที่ได้กินเท่านั้น
เนื้อขนาดใหญ่หรือ จานปลามันจะดีกว่าที่จะอบในกระดาษฟอยล์หรือแขนเสื้อ จากนั้นก็อบจากด้านในได้ดีกว่ามันจะฉ่ำและอร่อยกว่า หากคุณไม่รู้ว่าจะเลือกอะไรดีกว่า - กระดาษฟอยล์หรือปลอกอบ โปรดไปที่บทความของฉันในหัวข้อนี้ และเราจะปรุงเป็ดตัวนี้ด้วยกระดาษฟอยล์ สำหรับน้ำดองเราจะใช้ทับทิมและ น้ำแอปเปิ้ลและ. แต่ถึงแม้ว่าคุณจะมีเพียงหนึ่งในนั้นก็ตาม อย่าลังเลที่จะใช้มันเท่านั้น
1. ถูเป็ดที่เตรียมไว้ด้วยเกลือ พริกไทย และกระเทียม จากนั้นเตรียมน้ำดอง: ผสมซีอิ๊วกับน้ำทับทิม ด้วยส่วนผสมที่ได้เราฉีดเป็ดจากทุกด้าน ถ้าคุณไม่มีหลอดฉีดยา ไม่เป็นไร แค่ถูน้ำดองให้ทั่วซาก เราปล่อยให้เป็ดหมัก 1.5 - 2 ชั่วโมง
2. ในเวลานี้ เราทำความสะอาดและหั่นแอปเปิ้ล
3. ยัดแอปเปิ้ลใส่เป็ดแล้วจิ้มด้วยไม้จิ้มฟัน
4 เราใส่นกของเราบนกระดาษฟอยล์ แพ็ค และใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศา
5. หลังจาก 30 นาที นำออกจากเตาอบและระบายไขมันที่เกิดขึ้น เทน้ำดองที่เหลือเติมน้ำแอปเปิ้ลลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศาแล้วทอดประมาณ 2-3 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับน้ำหนักของเป็ด
6. ก่อนพร้อม 30 นาที เราก็เปิดฟอยด์ให้ได้แป้งทอด เราใส่ความงามลงบนจาน
ทานให้อร่อย!
น้ำดองแสนอร่อยทำให้จานนี้น่าจดจำ และถ้าคุณต้องการให้อาหารแขกอร่อยใน วันส่งท้ายปีเก่าแล้วดูวิดีโอนี้
เป็ดอบกับส้มถือเป็นหนึ่งในอาหารที่เคร่งขรึมและรื่นเริงที่สุด และสวยงามแค่ไหนบนโต๊ะ!
1. เตรียมเป็ดตามปกติ: ซิง, ล้าง, เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นเราก็นำส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหมักและผสมให้เข้ากัน
2. เราแช่นกของเราในน้ำดองแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง คุณสามารถใส่ไว้ในตู้เย็นข้ามคืนได้ ขอแนะนำให้พลิกซากเป็นครั้งคราวเพื่อให้ทุกส่วนหมักอย่างดี
3. หั่นส้มเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ทิ้งเปลือกส้มไว้
4. ใส่เป็ดหมักลงในจานอบ เราใส่ส้มและขึ้นฉ่ายในเป็ด
คุณยังสามารถเพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลและแครอท สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติของเนื้อสัตว์และไม่ให้แห้งในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร
5. เราตั้งอุณหภูมิในเตาอบไว้ที่ 190 องศาแล้ววางแบบฟอร์มที่นั่น เราปรุงเป็ดเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับน้ำหนัก หลังจากหนึ่งชั่วโมงครึ่งทุกๆ 15 นาที ให้รดน้ำเป็ดด้วยน้ำที่โดดเด่น
6. มาทำซอสไอซิ่งกัน เราผสมส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นต้มซอสในกระทะขนาดเล็กบนไฟแรงจนปริมาตรลดลงครึ่งหนึ่ง ความสอดคล้องของซอสควรจะคล้ายกับน้ำเชื่อม
7. เรานำเป็ดที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้ยืนประมาณ 10-15 นาที เราทิ้งขึ้นฉ่ายและคุณสามารถกินส้มเป็ดได้ เราวางเป็ดที่เย็นลงเล็กน้อยบนจานที่สวยงาม ราดไอซิ่ง และตกแต่งด้วยส้ม ฉันอยากชื่นชมความงามนี้ แต่ฉันอยากกินมากกว่านี้ ซึ่งเป็นสิ่งที่เราแนะนำให้คุณทำ กินเพื่อสุขภาพ!
ฉันคิดว่าคุณได้ตัดสินใจเลือกอาหารจานหลักสำหรับโต๊ะเทศกาลแล้ว เหลือเพียงการเลือกสูตรที่คุณชอบมากที่สุดและซื้อเป็ด
ฉันขอให้คุณมีความสุขในปีใหม่ คริสต์มาส และผลิตภัณฑ์ใหม่ที่น่าสนใจและอร่อยมากมายบนโต๊ะของคุณ
หนึ่งในอาหารที่รื่นเริงที่สุดในจินตนาการของเราคือยัดไส้เป็ด ส่วนใหญ่มักปรุงในเตาอบแม้ว่าจะมีสูตรอาหารที่เกี่ยวข้องกับการเคี่ยว แต่ก็ไม่ใช่ว่าจะมีอาหารจานพิเศษที่เรียกว่าลูกเป็ด ตัวเลือกการเติมมีมากมายตั้งแต่แบบธรรมดาที่สุด (โจ๊กบางชนิด) ไปจนถึงแบบแปลกใหม่ (เช่น ไก่งวงสับกับผลไม้) เราจะพิจารณาตัวเลือกบางอย่างในบทความนี้
เพื่อไม่ให้อธิบายการทำอาหารแบบเดียวกันตั้งแต่สูตรไปจนถึงสูตรอาหาร เราจึงแยกรายการที่จำเป็นเมื่อเตรียมเป็ดยัดไส้ในบทแยกกัน
การผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์ปีกกับแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในอาหารที่ชื่นชอบมากที่สุดในบรรดาผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารของทุกประเทศ สาเหตุหลักมาจากความสามารถของแอปเปิ้ลในการดูดซับไขมันส่วนเกิน และน้ำผลไม้ของพวกมันจะทำให้อกนกสดนิ่มลง ผลไม้ควรเลือกสีเขียวเปรี้ยวเล็กน้อยในกรณีที่รุนแรงหวานและเปรี้ยว Antonovka ถือเป็นตัวเลือกในอุดมคติ แอปเปิ้ลขนาดกลางเจ็ดชิ้นก็เพียงพอสำหรับซากที่มีน้ำหนักหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง ผลไม้ถูกล้างเมล็ดจะถูกลบออก (ขึ้นอยู่กับคุณที่จะลอกเปลือกออก แต่ควรทิ้งไว้เพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลเดือดจนเป็นน้ำซุปข้น) และหั่นเป็นชิ้น ในลักษณะที่อธิบายข้างต้น ซากถูกเตรียมและยัดไว้ ด้านหลังวางบนแผ่น โดยเทน้ำครึ่งแก้ว และเป็ดยัดไส้แอปเปิ้ลใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง - สอง เมื่อเสิร์ฟผลไม้จะถูกนำออกมาด้วยช้อนแล้ววางรอบนก
ถ้าแอปเปิ้ลล้วน "น่าเบื่อ" สำหรับคุณ เป็ดยัดไส้,สูตรสามารถเสริมด้วยผลไม้อื่นๆ ตัวอย่างเช่น เพิ่มส้มสองสามผลในแอปเปิ้ลสี่ผล เมล็ดที่แยกแล้วหนึ่งกำมือ วอลนัทและลูกพรุนบางชนิด เพื่อไม่ให้ออกหวานเกินไปด้านในของซากก็ถูกถูด้วยกระเทียมเพิ่มเติม ส่วนประกอบทั้งหมดของไส้จะถูกผสมก่อนการบรรจุ คุณยังสามารถจัดวางชิ้นแอปเปิ้ลรอบ ๆ ซากได้อีกด้วย เป็ดยัดไส้ในเตาอบยังใช้เวลาประมาณสองชั่วโมง ในตอนท้ายนอกเหนือจากการรดน้ำซากสัตว์แบบมาตรฐานด้วยน้ำที่ปล่อยออกมาแล้วคุณควรฉีดสีส้มให้นกด้วย - เพื่อให้มีกลิ่นหอมมากขึ้น
เป็ดเป็นที่นิยมมากในหมู่นักชิม อัดแน่นไปด้วยบัควีท. วิธีที่ง่ายที่สุดคือการทำโจ๊กและยัดหน้าท้องด้วย อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่น่าสนใจมาก เนื่องจากคุณกำลังเตรียมอาหารสำหรับเทศกาลอยู่แล้ว ให้อิ่มท้องเป็ด ตับ หัวใจ (ถ้าคุณไม่ชอบอะไรจากรายการ ให้ซื้อเฉพาะสิ่งที่คุณไม่ได้ต่อต้าน) ถัดไปต้มบัควีทหนึ่งแก้วและเครื่องในสับผัดกับหัวหอมครึ่งวงในน้ำมันพืช โจ๊กผสมกับเนื้อย่างแล้วใส่ลงในซากที่เตรียมไว้ ก่อนส่งเข้าเตาอบให้ราดด้วยน้ำมะนาว เมื่อเป็ดยัดไส้ของคุณอบประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้ว ให้เทไวน์หนึ่งแก้วลงไป แล้วทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมง โดยวิธีการที่นกที่ปรุงตามสูตรนี้วางอยู่บนโต๊ะทั้งหมด
ไปที่สูตรที่ซับซ้อนมากขึ้น มันจะมีราคาแพง แต่อร่อยมาก ผสมเนื้อลูกวัวและหมูสับ (อย่างละสามร้อยกรัม) คุณยังสามารถใส่ตับนกทอดเล็กน้อยที่นั่นได้อีกด้วย เติมไข่สามฟองใส่หัวหอมสับละเอียดทุกอย่างผสมเกลือและพริกไทย นอกจากการแปรรูปมาตรฐานแล้ว นกจะต้องไม่มีกระดูก อย่างไรก็ตาม กระบวนการนี้ค่อนข้างลำบาก ดังนั้นเชฟของเราจึงแนะนำให้หักซี่โครง ในเตาอบเป็ดยัดไส้จะยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 190 องศา จากนั้นอุณหภูมิจะลดลงถึง 170 นกเทไวน์สักแก้วแล้วทิ้งไว้อย่างน้อยอีกหนึ่งชั่วโมง เนื่องจากเธอมีเนื้อดิบอยู่ภายใน แม้ว่าจะอยู่ในรูปของเนื้อสับ เธอจึงทำอาหารได้นานกว่าสูตรอื่นๆ
ไส้นี้จัดทำขึ้นในหลายขั้นตอน แต่เป็ดยัดไส้ด้วยจะเป็นอาหารที่ดีที่สุดบนโต๊ะของคุณ นำมันฝรั่งขนาดใหญ่ห้าลูก (สำหรับซากสองกิโลกรัม) แล้วต้มจนสุกครึ่ง ชิ้นใหญ่. หัวหอมบดผัดในน้ำมันพืช เมื่อมันเปลี่ยนเป็นสีทองเห็ดสับ (อะไรก็ได้ 400 กรัม) จะถูกเทลงไปและผักก็ผัดกันประมาณห้านาที นกที่เตรียมไว้นั้นถูกทาด้วยครีมเปรี้ยวจากด้านในมันฝรั่งผสมกับเห็ดและใช้เป็นไส้ ซากถูกอบเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง ต้องรดน้ำสลับกับน้ำผลไม้ที่จัดสรรและไวน์แดง
เมื่อเข้าใจหลักการพื้นฐานของการเตรียมอาหารจานนี้แล้ว คุณสามารถเปิดจินตนาการได้ นกสามารถยัดไส้ด้วยผลไม้หลากหลายชนิด - ในกรณีนี้ต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อไม่ให้หวานเกินไป (ตัวอย่างมีให้ในสูตรที่มีลูกพรุน) คุณสามารถใส่ผักได้เกือบทุกชนิด - จากนั้นจะต้องเลือกผักในลักษณะที่ปรุงในเวลาใกล้เคียงกัน มิฉะนั้นบางชนิดจะยังสุกอยู่ครึ่งหนึ่ง ในขณะที่ผักอื่นๆ จะกลายเป็นโจ๊ก ไส้ซีเรียลสามารถทำจากข้าวหรือข้าวบาร์เลย์ เป็นการดีกว่าที่จะรวมเข้ากับส่วนผสมบางอย่าง - เห็ดหรือแครอทและหัวหอมย่างอย่างน้อย มีอัจฉริยะที่ยัดเป็ดด้วยแพนเค้ก โดยทั่วไปแล้ว อย่าลังเลที่จะทดลอง!
ทำซ้ำหลังจากเชฟชื่อดัง ยัดไส้เป็ดกับแอปเปิ้ลและส้ม อบในเกลือ เคลือบด้วยน้ำผึ้ง เคี่ยวในไวน์ มันจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
อุ่นแยมในกระทะขนาดเล็กจนกลายเป็นของเหลวแล้วกรองลงในชาม ใส่โหระพา 4 ต้น ขิงขูด พริกไทยสีชมพู แล้วพักไว้
เตรียมเป็ดตามที่เขียนไว้ด้านบน แล้วปรุงรสด้วยพริกไทยด้านใน หัวหอม แครอท และขึ้นฉ่ายหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ซาก ใส่โหระพา 2 ก้าน, ชิ้น, ใบกระวาน, โรสแมรี่และอบเชย 1 แท่งที่นั่น
ปิดผนึกโดยเย็บหนังร่วมกับเชือกในครัวหรือใช้ไม้จิ้มฟัน มัดขา.
เทเกลือ ⅓ ลงในจานหรือจานอบลึก. วางเป็ดไว้ด้านบน ทาให้ทั่วด้วยเคลือบ แล้วทิ้งแท่งอบเชยไว้ใกล้ๆ โรยด้วยเกลือที่เหลือและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C
นำเนื้อออกหลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง 15 นาที หรือเมื่อเทอร์โมมิเตอร์สำหรับทำอาหารใส่เข้าไปในส่วนที่หนาที่สุดของต้นขาอ่าน 70-75 องศาเซลเซียส
ให้ อาหารพร้อมทานเย็นครึ่งชั่วโมง จากนั้นพลิกจานและวางเป็ดบนเขียงขนาดใหญ่ นำเกลือและผิวหนังออก หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ
รูปถ่าย: nilswey / Depositphotos เตรียมเป็ด คอ และ เครื่องใน พักไว้ แยกใบโรสแมรี่หนึ่งกิ่งออกจากก้าน ขูดครึ่งลูกจันทน์เทศและผิวส้ม ผสมกับเกลือหนึ่งช้อน
ถูส่วนผสมทั้งด้านในและด้านนอกของเป็ด ถ่ายโอนไปยังชาม ปิดฝาและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส เป็ดยัดไส้โรสแมรี่และส้มที่เหลือ
หั่นหัวหอมปอกเปลือก แครอท ขิง และขึ้นฉ่าย วางในจานอบที่ลึกพร้อมกับอบเชย ใบกระวาน คอและเครื่องในสับ วางแผ่นอบที่ระดับล่างของเตาอบ
วางอกเป็ดหงายบนตะแกรงด้านบน ไขมันควรหยดลงบนแผ่นอบ
ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในน้ำเกลือเย็น นำไปต้มแล้วเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วคนให้เข้ากัน
หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง นำแผ่นอบที่มีผักและเครื่องในออก ให้ใส่อันเปล่าทันทีเพื่อไม่ให้ไขมันเปื้อนเตาอบ
เทไขมันจากกระทะลงในชาม ใส่ผักและส่วนของเป็ดลงในกระทะ แล้วเทน้ำเดือดเล็กน้อยบนถาดรองอบเพื่อเก็บชิ้นที่ติดอยู่จากด้านล่าง เทของเหลวลงในกระทะพร้อมผักเติมน้ำหรือน้ำซุปหนึ่งลิตรแล้วตั้งไฟปานกลาง ขจัดไขมันที่ขึ้นสู่ผิว
ใส่มันฝรั่งต้มบนแผ่นอบที่เหลือในเตาอบ เพิ่มไขมันที่ระบายออกจากผักสักสองสามช้อนโต๊ะปรุงรสด้วยเครื่องเทศและอบต่ออีกหนึ่งชั่วโมง
อุ่นไขมัน 2 ช้อนโต๊ะในกระทะแยกต่างหาก เพิ่มแป้งและผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มเนื้อหาของหม้อผักและเทลงในพอร์ต นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
นำมันฝรั่งและเป็ดออกจากเตาอบ วางซากบนจานปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ 15 นาที
กรองเนื้อหาของกระทะผ่านตะแกรงกดผักเพื่อให้ได้น้ำผลไม้ที่มีกลิ่นหอมมากที่สุด - นี่คือซอสของคุณ เทลงในชามที่สะอาดและอุ่นบนไฟอ่อน โดยอย่าลืมเอาไขมันออกจากพื้นผิว
เจมี่โอลิเวอร์แนะนำว่าอย่าหั่นเป็ด แต่ใช้ที่คีบแยกเนื้อออกจากกระดูกและฉีกเนื้อเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของคุณ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งและซอส
เตรียมเป็ด. ในชามขนาดเล็กผสมเครื่องเทศแล้วถูนก
ปอกแอปเปิ้ลผ่าครึ่งแล้วยัดเป็ด ปิดผนึกซากด้วยไม้จิ้มฟันมัดขา
วางนกคว่ำหน้าลงบนตะแกรงในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส วางถาดไขมันส่วนเกินไว้ด้านล่าง อบ 50 นาที จากนั้นพลิกกลับและปรุงอาหารในปริมาณที่เท่ากันมากขึ้น
ปัดน้ำผึ้ง น้ำส้ม และ. แกะเป็ดออก ทาด้วยน้ำผึ้งเคลือบให้ทั่ว แล้วพักไว้ 20 นาที ฝานและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ
ภาพ: Lesya Dolyuk / Shutterstock เปิดเตาอบที่ 120 องศาเซลเซียส เตรียมนก ยัดมันด้วยผลไม้รสเปรี้ยว และปิดผนึกด้วยเชือกหรือไม้จิ้มฟัน ทำแผลในผิวหนัง ถูซากสัตว์ด้วยเกลือแล้ววางบนตะแกรงโดยหงายขึ้น วางแผ่นอบลง - ไขมันเป็ดจะระบายลงไป
อบจนเป็นสีเหลืองทอง 6-7 ชั่วโมง ถ้าคุณต้องการมากกว่านี้ สีน้ำตาลทองครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร เพิ่มอุณหภูมิเป็น 260 ° C ค้างไว้อีก 5-10 นาที ปล่อยให้เย็น 15 นาทีโดยไม่ต้องปิดด้วยกระดาษฟอยล์
เตรียมซอส. ละลายแป้งในไวน์สองสามช้อนโต๊ะเทส่วนที่เหลือลงในกระทะแล้วตั้งไฟเล็กน้อย เพิ่มแยม คนจนเนียนและนำไปต้ม เพิ่มแยมหรือไวน์เพิ่มถ้าจำเป็น นำออกจากเตา ค่อยๆ เทส่วนผสมแป้งข้าวโพดลงในซอสจนข้นหนืดเล็กน้อย คนตลอดเวลา
นำผลไม้รสเปรี้ยวออกจากซากแล้วหั่นเนื้อ ใส่ซอสลงในจาน ใส่ชิ้นเป็ดลงไป พร้อมเสิร์ฟ
ภาพ: การถ่ายภาพ Bochkarev / Shutterstock เตรียมเป็ด. ปรุงรสทั้งภายในและภายนอกด้วยเกลือ วางบนกระดาน โรยด้วยกระเทียมและมะนาวฝานเป็นแว่น ปิดผนึกและมัดขาเข้าด้วยกัน
เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส วางตะแกรงบนแผ่นอบหรือจานลึก วางนกบนเต้านมขึ้นแล้วอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นพลิกกลับและปรุงอาหารต่ออีก 40 นาที ระบายไขมันออกจากกระทะ พลิกนกอีกครั้งแล้วทำอาหารต่อ
ทำฟรอสติ้ง. รวมน้ำส้มสายชูบัลซามิกกับน้ำมะนาวแล้วแปรงเป็ดด้วยส่วนผสมนี้ทุกๆ 10 นาทีเป็นเวลา 40 นาที
ในชามที่แยกจากกัน ผสมน้ำผึ้งและน้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะกับส่วนผสมของมะนาว แปรงเป็ดด้วยส่วนผสมนี้ต่อไปทุกๆ 10 นาที อีก 40 นาที
คุณสามารถเพิ่มอุณหภูมิก่อนสิ้นสุดการหุงได้ 10-15 นาทีเพื่อให้เปลือกโลกกรอบและเป็นสีน้ำตาลทองมากขึ้น
นำเนื้อออกจากเตาอบและรอ 15 นาที นำมะนาวและกระเทียมออก สับเป็ดและเสิร์ฟ
เครดิตภาพ: vsl / Shutterstock สำหรับส่วนหลัก:
สำหรับแพนเค้ก:
สำหรับการส่ง:
เตรียมเป็ด. กระบวนการนี้แตกต่างจากตอนต้นของบทความ! เทน้ำลงในชามใบใหญ่แล้วเติมน้ำส้มสายชู แช่นกเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ปล่อยให้เป็ดแห้งตามธรรมชาติ (หากห้องครัวอนุญาต ให้แขวนไว้ที่หัวหรือคอด้วยตะขอ)
ผสมซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ไวน์ ½ ช้อนโต๊ะ และเครื่องเทศเข้าด้วยกัน หล่อลื่นภายในของซากสัตว์
ในชามอีกใบ ผสมกากน้ำตาล น้ำเดือด และน้ำส้มสายชู แปรงเป็ดอย่างสม่ำเสมอ ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเกลี่ยส่วนผสมในอีกชั้นหนึ่ง หมัก 12-24 ชั่วโมงในที่เย็น หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้นำไปแช่ในตู้เย็น แต่ก่อนอื่นให้นำซากศพไปวางบนขวดน้ำ: สิ่งสำคัญคือต้องตั้งให้ตั้งตรงและมีอากาศเข้าจากทุกด้าน
เตรียมแป้งแพนเค้ก. รวมแป้งและเกลือลงในชามทนความร้อนเทลงในน้ำเดือด ผัดด้วยไม้พายจนเนียน เมื่อแป้งเย็นตัวลงเล็กน้อย นวดเป็นเวลา 8 นาทีจนแป้งยืดหยุ่น ถ้าแป้งเหนียวเกินไปให้เพิ่มแป้ง คลุมด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส ปิดผนึกเป็ดด้วยไม้จิ้มฟัน ใส่แผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ไว้ในเตาอบแล้ววางซากบนตะแกรงด้านบน อบด้านหนึ่ง 20 นาที แล้วอีกด้านหนึ่ง 15 นาที ลดอุณหภูมิลงเหลือ 120 ° C แล้วปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง
กลับมาที่แพนเค้ก รีดแป้งเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็น 12 ส่วนเท่า ๆ กัน ปั้นเป็นลูกกลม แผ่ให้เป็นความหนา 5 ซม. หล่อลื่นครึ่งหนึ่งด้วยน้ำมัน วางชิ้นที่เหลือลงบนน้ำมัน แผ่แพนเค้กคู่ 6 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 18 ซม. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทุกอย่างเท่ากัน
ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง วางแพนเค้กลงไป เมื่อฟองอากาศเริ่มก่อตัวระหว่างสองชั้นหลังจาก 30-40 วินาที ให้พลิกแพนเค้ก ควรยังคงเป็นสีขาวและมีสีน้ำตาลอ่อนในหลายจุด อีก 30 วินาที ฟองอากาศจะใหญ่ขึ้น ณ จุดนี้ นำแพนเค้กใส่จาน ปล่อยให้เย็นครึ่งนาทีแล้วแบ่งเป็นสองส่วนอย่างระมัดระวัง
ทำซ้ำกับส่วนที่เหลือ คุณควรมี 12 แพนเค้ก พักไว้และคลุมด้วยผ้าขนหนูอุ่นๆ
กลับไปที่นก ถ้าเสร็จแล้วแต่อยากได้แป้งที่กรอบกว่านี้ ให้ตั้งกลับเป็น 180°C แล้วอบต่ออีก 6-10 นาที หรือนำเป็ดออกมาวางในกระทะก้นลึกแล้วเทให้ร้อนโดยจับที่คอ
หั่นเป็ด: เริ่มจากตรงกลางก่อน แล้วจึงตัดเต้านมแต่ละข้าง ตัดหัวหอมและแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ
รูปภาพ CandyBox / Depositphotos
เตรียมขาของคุณ เปิดเตาอบที่ 170 องศาเซลเซียส (หรือ 190 องศาเซลเซียส ถ้าเตาเป็นแบบไฟฟ้า) วางโรสแมรี่และกระเทียมลงบนถาดอบ วางก้านไว้ด้านบน ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ นำเข้าอบ 1 ชั่วโมง
รวมไวน์และแยมในกระทะแล้วนำไปต้ม คนจนส่วนผสมเนียน หลังจากนั้นเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
ถอดขาระบายไขมันทั้งหมดแล้วราดซอสไวน์ อบต่ออีก 10-15 นาทีจนสุก
Iko / Depositphotos
เตรียมหน้าอกของคุณ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย พักไว้
ลอกแอปเปิ้ลออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ละลายในกระทะ เนย, เพิ่มและผสมให้เข้ากัน ลดความร้อนและปรุงอาหารผลไม้ประมาณ 10-15 นาทีให้เป็นสีน้ำตาล เก็บคาราเมลที่ได้ไว้สำหรับเสิร์ฟ
เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส ทอดหน้าอก น้ำมันมะกอกข้างละ 4 นาที เริ่มที่ผิว โอนไปยังแผ่นอบปิดด้วยไวน์และอบประมาณ 10-12 นาที
ตัดเต้านมสำเร็จรูปเป็นชิ้น ๆ ใส่จานแล้วใส่แอปเปิ้ลลงไป ราดด้วยซอสคาราเมล
เป็นเวลาหลายศตวรรษเกมอบถือเป็นอาหารรสเลิศซึ่งเสิร์ฟบนโต๊ะของชนชั้นสูงและผู้มั่งคั่ง วันนี้ทุกครอบครัวเตรียมอาหารสัตว์ปีกและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับปีใหม่ เป็ดอบผลไม้ ผัก หรือซีเรียลจะกลายเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของจริงบน ตารางงานรื่นเริง. สิ่งสำคัญคือต้องเลือก สูตรที่ใช่(มีรูป) วิธีทำเป็ดพะโล้ให้อร่อยนุ่มกรอบน่ารับประทานทีละขั้นตอน
สำหรับโต๊ะเทศกาลแม่บ้านหลายคนเตรียมเป็ดอบยัดไส้ผักซีเรียลและผลไม้ เนื้อสัตว์ที่มีแอปเปิ้ลและลูกพรุนมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานเป็นพิเศษการใช้ผลไม้สดและแห้งทำให้จานเสร็จมีรสหวานอมเปรี้ยวที่น่าตื่นตาตื่นใจ
เราเอานกออกมาแล้วเริ่มบรรจุมัน
เป็ดสำหรับปีใหม่เป็นความคิดที่ดีที่จะเลี้ยงแขกทุกคนให้อร่อยและน่าพอใจ มันจะดีกว่าที่จะอบนกในแขนเสื้อเพื่อให้เนื้อของมันจะฉ่ำ แต่ควรหมักในระหว่างวัน
เมื่อรวบรวมเมนูสำหรับปีใหม่แม่บ้านแต่ละคนพยายามเลือกสูตรอาหารที่ดีที่สุด แต่ในขณะเดียวกัน แต่ละคนก็ชอบอาหารที่ไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากในการเตรียมอาหาร ทางเลือกหนึ่งคือเป็ดย่าง ซึ่งสามารถปรุงได้ทั้งชิ้นหรือชิ้น
ดังที่คุณทราบ น้ำผึ้งมีผลดีต่อรสชาติของเนื้อสัตว์ทุกประเภท แต่มัสตาร์ดจะเพิ่มความน่ารับประทาน
แม่บ้านหลายคนรู้ว่าเป็ดสามารถอบกับแอปเปิ้ลได้ แต่คุณสามารถเสิร์ฟเป็ดอบกับลูกแพร์บนโต๊ะเทศกาล ในเวลาเดียวกัน ซากสุกบนชิ้นของมะตูม ซึ่งทำให้จานมีกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษ
เป็ดปักกิ่งเป็นอาหารจีนคลาสสิก แน่นอนว่ามันค่อนข้างยากที่จะเตรียมอาหารจานนี้ตามประเพณีทั้งหมด แต่มีสูตรดัดแปลง (พร้อมรูปถ่าย) ที่จะช่วยให้คุณปรุงอาหารวันหยุดที่สวยงามและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่บ้านทีละขั้นตอน
สำหรับน้ำดอง:
สำหรับการส่ง:
เป็ดสำหรับปีใหม่ 2019 สามารถปรุงได้ทั้งตัวหรือเป็นชิ้นและควรใส่ปลอกแขน สูตร (พร้อมรูป) เกี่ยวข้องกับการใช้เครื่องเทศปรุงรสเพิ่มผักและผลไม้
เป็ดอบเป็นชิ้นในแขนเสื้อพร้อมผลไม้แห้งอร่อยมากนุ่มและมีกลิ่นหอม
สำหรับ จานวันหยุดคุณสามารถซื้อซากเป็ดและหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ แต่จะดีกว่าถ้าอบอกเป็ดด้วยการเติมหัวหอมกระเทียมและลูกเกดรสเผ็ด
อกเป็ดอบ ต้อนรับปีใหม่ 2562
แม่บ้านหลายคนไม่ต้องการยุ่งกับเป็ดพวกเขาคิดว่าเนื้อของมันแข็งซึ่งจะทำให้โต๊ะเทศกาลเสียเท่านั้น แต่ในการปรุงอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงรายละเอียดทั้งหมดเพื่อช่วยให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
น้ำดองเป็ดเปรี้ยวหวานถือเป็นประเภทคลาสสิกสำหรับการเตรียมจานอบ
มัสตาร์ดน้ำผึ้งและน้ำส้มดองจะช่วยให้คุณสามารถเตรียมอาหารรสเลิศสำหรับโต๊ะเทศกาล
น้ำดองที่ใช้ไวน์แห้งจะช่วยให้คุณปรุงเป็ดบนตะแกรงหรือถ่มน้ำลาย
เป็ดเป็นผลิตภัณฑ์เฉพาะและต้องการความเอาใจใส่เป็นพิเศษและการเตรียมการนานซึ่งเกี่ยวข้องกับการหมักนาน ต้องขอบคุณองค์ประกอบที่มีกลิ่นหอมของน้ำดองที่คุณสามารถอบเนื้อเป็ดที่นุ่มและอร่อย
พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในเว็บไซต์ ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น
เพื่อค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและขนลุก
เข้าร่วมกับเราได้ที่ Facebookและ ติดต่อกับ
เป็ดกับแอปเปิ้ล - คริสต์มาสแบบดั้งเดิมและ จานปีใหม่, มากมายและมีประโยชน์มาก การปรากฏตัวของเธอบนโต๊ะเทศกาลหมายถึงความสงบ ความเจริญรุ่งเรือง และความเป็นอยู่ที่ดีของครอบครัว
เว็บไซต์เตรียมความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่รับรองว่าเป็ดจะอร่อยและน่ารับประทาน
สำหรับการเตรียมเป็ดคลาสสิกกับแอปเปิ้ล เหมาะที่สุดสำหรับนกที่มีน้ำหนัก 2-2.3 กิโลกรัม - มีเนื้อเยอะและไม่อ้วนเกินไป อย่างดีที่สุดหากคุณสามารถซื้อซากที่แช่เย็นได้ - จะไม่มีปัญหากับมัน แต่เป็ดแช่แข็งก็สมบูรณ์แบบเช่นกัน สิ่งสำคัญคือการละลายน้ำแข็งให้ถูกต้อง
เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ย้ายจากช่องแช่แข็งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นให้ละลายน้ำแข็งต่อไปที่อุณหภูมิห้องจนละลายจนหมด ไม่ควรใช้น้ำเย็นหรือไมโครเวฟในการละลายน้ำแข็ง ไม่เช่นนั้นเนื้อจะเสียรสชาติและแห้งและเหนียว
ตามกฎแล้ว ในซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาด เป็ดขายได้หมดเกลี้ยงแล้ว แต่เมื่อตรวจสอบอย่างละเอียดถี่ถ้วนแล้ว คุณจะเห็นขนและตอที่เหลือจากขนที่ต้องถอดออก ในการทำเช่นนี้ คุณต้องถือนกไว้เหนือเตาที่ให้มา แล้วดึงตอไม้ออกด้วยแหนบที่เหมาะสม
หากคุณซื้อเครื่องในเป็ดอย่าลืมนำมันออกไป ตัดต่อมน้ำมันออกจากหาง (หางเป็ด) ซึ่งทำให้จานมีรสชาติเฉพาะที่ไม่พึงประสงค์ ก่อนอบให้ตัดปีกสุดขั้วแล้วหมุนจากอกไปด้านหลัง - วิธีนี้ขอบปีกจะไม่ไหม้และตัวนกจะดูเรียบร้อยและสวยงาม
เนื้อเป็ดมีรสชาติค่อนข้างเฉพาะ เพื่อชดเชยข้อเสียเล็กน้อยนี้ ให้หมักซากหรือถูด้วยเครื่องเทศ ไม่ว่าจะเป็นน้ำหมัก ไวน์ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ มะนาว ทับทิมหรือน้ำส้ม
เครื่องเทศต่างๆ เช่น ขิง อบเชย กระวาน โป๊ยกั๊ก ออริกาโน่ และพริกไทยทุกชนิด นำมาผสมกับเนื้อเป็ดได้ดีที่สุด ผสมเครื่องเทศเล็กน้อยในครก บดกับเกลือ ปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้รสชาติและกลิ่นเข้ากัน และหลังจากนั้นให้ถูเป็ดทั้งภายในและภายนอกอย่างสม่ำเสมอด้วยส่วนผสมที่ได้
สำหรับการบรรจุเป็ดคริสต์มาสแอปเปิ้ลพันธุ์ในประเทศตอนปลายนั้นเหมาะที่สุด - พวกมันค่อนข้างแข็งและเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบจนถึงวันหยุดปีใหม่ ความแตกต่างที่สำคัญ: เลือกแอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยวที่เห็นได้ชัดเจน - พวกเขาจะไม่เพียงเพิ่มเนื้อสัตว์ รสชาติพิเศษและกลิ่นหอม แต่เนื่องจากกรดที่มีอยู่ในพวกมันจะช่วยในการสลายไขมันใต้ผิวหนัง
เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ให้โรยด้วยน้ำมะนาว ให้รสชาติดั้งเดิมและกลิ่นคริสต์มาสแบบพิเศษ โรยด้วยเกลือและอบเชย
อย่ายัดลูกตาเข้าไปเพื่อไม่ให้หนังเป็ดแตกระหว่างการบรรจุ หลังจากบรรจุเสร็จแล้ว เย็บซากด้วยด้ายหยาบที่ขอบหรือบิ่นด้วยไม้จิ้มฟัน - ทำได้เร็วและง่ายขึ้น
คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลไม่เพียง คุณสามารถเพิ่มลูกเกด ลูกแพร์ แอปริคอตแห้ง ชิ้นส้มเขียวหวานหรืออบเชย
เป็ดที่มีน้ำหนัก 2.5 กิโลกรัมจะต้องปรุงเป็นเวลาประมาณ 2.5–3 ชั่วโมง ในเวลาเดียวกันทุก ๆ ครึ่งชั่วโมงคุณต้องเปิดเตาอบและรดน้ำนกด้วยน้ำและไขมันที่หลั่งออกมา แต่ไม่ว่าในกรณีใดคุณต้องตรวจสอบความพร้อมของเป็ดเป็นระยะเพื่อไม่ให้แห้งเกินไป มันง่ายมากที่จะทำสิ่งนี้: แทงซากด้วยมีดในที่ที่หนาที่สุด - หากน้ำผลไม้ที่โปร่งใสแสดงว่าเป็ดก็พร้อม
ถ้าคุณไม่ต้องการให้เป็ดคริสต์มาสของคุณมันเยิ้มเกินไป ให้วางมันไว้บน "เบาะ" ของแอปเปิ้ลหรือข้าวในขณะที่ย่าง เพราะพวกมันจะดูดซับไขมันส่วนใหญ่ที่แสดงออกมา โดยธรรมชาติแล้ว คุณไม่ควรใช้ "หมอน" เป็นเครื่องเคียง
