Yaz kesinlikle ev hanımları için harika bir zamandır. Sonuçta, sıcak mevsimde her zamanki gibi çeşitlendirebilirsiniz ve tatil menüsü taze sebzelerden yapılan lezzetli yemekler. Ben bir istisna değilim ve sıklıkla çeşitli sebzeleri pişiriyorum basit salatalar itibaren Çiğ sebzeler. İşte Çin lahanasıyla yapılan bu sebze çeşitlerinden biri. Bugünün fotoğraflı adım adım tarifinde basit ve çok basit bir tarif sunuyorum. lezzetli salata ekşi krema ile Çin lahanası, salatalık ve domates ile.
İçindekiler:
Her zamanki gibi salata için sebzeleri kesmeden önce malzemeleri akan su altında iyice durulayıp havluyla kurutuyorum. Salatam için malzemelerin doğranma sırası hiç önemli değil. Mesela domatesle başlayalım. Domatesin kuyruğunun bulunduğu yeri kaldırıyorum. Domatesleri küçük dilimler halinde kestim. Hemen domates dilimlerini bir kaseye koyuyorum.
Şimdi salatalığı doğramaya başlıyorum. Kabuğu kesip kesmemek size kalmış. Salatalık gençse ve kabuğu acı değilse bırakabilirsiniz. Salatalık dilimleme şekli küp veya kalın payet şeklindedir.
Yay zamanı geldi. Moru salatalara daha uygun olduğu için kullanıyorum. Şekli yarım halkadır.
Tohum kabuğundan soyulmuş biberi şeritler halinde doğruyorum.
Çin lahanasını ince ince doğruyorum.
Ben baharat olarak sadece tuz kullanıyorum ama siz karabiber de ekleyebilirsiniz.
Sosu doğranmış malzemelere ekliyorum. Ekşi kremam var.
Geriye kalan tek şey her şeyi karıştırmak.
Peki, Çin lahanası ile lezzetli ve sağlıklı bir sebze salatası hazır. Afiyet olsun!
Ekşi kremayı bir tabakta değiştirirseniz sebze yağı, o zaman Çin lahanası ile çok lezzetli bir salata vejetaryenler için ve Lent sırasında uygundur.
Ürün çeşitliliğinin arttığı günümüzde ilkelere bağlı kalmak moda oldu doğru beslenme. Bu bakımdan benim için en zor şey geceleri yeterince yemek yiyememekti. Saat 18:00'den sonra yemek yiyemeyeceğiniz efsanesi aslında sadece bir efsanedir. Ancak doktorlar yine de yağlı, kızarmış, tatlı ve nişastalı yiyeceklerden uzak durmaya çalışırken, yatmadan en geç 2-3 saat önce yemek yemenizi tavsiye ediyor. İyi haber şu ki, bugün mağazalarda sebze, meyve ve diyet et çeşitleri oldukça geniş. Tek zorluk onları lezzetli olacak şekilde birleştirmektir. Size ekstra kalori getirmeyecek ama yine de oldukça sulu ve lezzetli “hafif” bir salata seçeneklerinden birini sunuyorum.
Öncelikle malzemeleri hazırlayalım:
Filetoyu yarısından aldım tavuk göğsü ve orta boy sebzeler. Pekin lahanası 1 kg'lık bütün başlarda satılmaktadır. Sadece bir lahana başının 1/3'üne ihtiyacımız olacak - yaklaşık 300 gram.
1. Her şeyden önce durulamanız gerekir tavuk fileto ve tuzlu suda kaynatmaya bırakın.
2. Tavuk kaynarken sebzeleri alalım. Öncelikle salatalığı doğruyorum. Salatalıkların soyulmasını önlemek için pürüzsüz olanları alıp sıcak suyla durulayıp "izmaritlerini" kesiyorum. Salatalığı farklı şekillerde kesebilirsiniz, ben bunu küçük "payetler" halinde yapıyorum.
Pişirme süresi: PT01H00M 1 sa.
Sulu domateslerin hoş, tatlı ve ekşi tadı istisnasız her salatayı dönüştürebilir. Aynı zamanda ürün kombinasyonunun en rafine, parlak ve zengin olduğu Çin lahanasıdır. Hafifliğine ve domatesine rağmen doymak bilmez iştahınızı tatmin etmek oldukça mümkün.
Çin lahanasının faydaları arasında sadece bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi değil, aynı zamanda kardiyovasküler sistemin kronik hastalıkları ve gastrointestinal sistem sorunları da yer alır; faydaları çok büyüktür. Buna göre, en az bileşime sahip, ancak bu ürünü de içeren yemekler vücut için basitçe gereklidir. Üstelik her şeyin ötesinde çok lezzetliler. Bu basit ve görünüşte sıradan olan da tam olarak budur.
Önemli! Çin lahanasının alt kısmının salata yapımına uygun olmadığına dair bir yanlış kanı var. Yemeğin sulu, hoş bir şekilde çıtır, keskin ve beklenmedik derecede parlak bir tada sahip olması onun sayesinde.
Özelliği öyle basit yemek Burada Çin lahanası bile söz konusu değil. Bu tarifin çok daha önemli bir noktası sostur, bu sayede salata sadece mükemmel bir aroma değil, aynı zamanda harika bir tat da kazanır.
İpucu: Lahananın yıkama işlemi sırasında şeklini kaybetmemesi için bu işlemin akan su altında değil, kaselerde yapılması tavsiye edilir. İlkinde iyice durulayın ve sonra diğerine koyun, tekrar durulayın. Bu işlem sayesinde tüm kirler ilk kasede kalacak, ikincisinde ise ürün mükemmel şekilde yıkanacaktır.
Mükemmel, gurme yemeği, sıradan romantik bir akşam için mükemmel. Her şeyle mükemmel gider et yemekleri ve beyaz, hafif şarap. Aynı zamanda hazırlanması da oldukça basittir, en tecrübesiz aşçı bile bu görevin üstesinden kolaylıkla gelebilir.
İpucu: Bu yemek için yoğun, çok sulu olmayan domates çeşitlerini seçmek daha iyidir. Ancak bu durumda bile salata uzun süre saklanmayacaktır. Derhal servis edilmelidir, çünkü demlenmeye bırakıldığında domatesler suyunu salacak ve bitmiş ürün tatsız hale gelecektir. dış görünüş ve buna bağlı olarak izlenimi bozulacaktır.
Sıradan sebze salataları son derece hafifse, bileşimlerine tavuk eti eklendiğinde çok daha doyurucu hale gelirler. Ve bu durumda, bitmiş ürünün besin değerinin önemli ölçüde artmasına yardımcı olan peynir de söz konusudur.
Burası artık sadece değil, gerçek bir vitamin sebze cenneti. İçinde o kadar çok şey var ki, her şey o kadar parlak, lezzetli ve sağlıklı ki. Zaten pişirme işlemi sırasında iştah parlıyor. Çanak kesinlikle herhangi bir garnitürü mükemmel bir şekilde tamamlayacak ve belli bir tazelik katacaktır. Ayrıca parlak renkler, çok uzun bir süre beklenmese bile, havayı anında yükseltir ve yaklaşan tatile dair harika bir his yaratır.
Kompozisyon ne kadar orijinal olursa olsun domates, bu durumda ana bileşenleri domates ve Çin lahanasıdır. İçinde mayonez kullanılmış olsa bile yemeğin sulu, besleyici, yumuşak ve çok sağlıklı çıkması onlar sayesinde oldu. Zeytinyağı veya en basit ayçiçek yağı ile yemeğin kesinlikle hiçbir dezavantajı yoktur. Bu durumda kişi bundan sadece zevk almakla kalmayacak, aynı zamanda büyük fayda da sağlayacaktır.
Çin lahanasını övebilirsiniz çünkü salata hazırlama konusunda sınırsız olanaklar sağlar. Hassasiyeti ve sululuğu, yumuşak taze tadı, çeşitli malzemelerle uyumluluğu - bunlar Çin lahanasının tüm avantajları değil. Buraya Doğu'da lahanayı masanın ana sebzesi yapan şeyi eklersek: vitaminlerin varlığı, kanser hücrelerinin ortaya çıkmasını önleyen özel bir amino asit, ağır metalleri uzaklaştırma ve bağışıklığı iyileştirme yeteneği - o zaman itiraf etmeliyiz bu sebzenin sağlığa çok iyi geldiğini söyledi.
Çin lahanası et ve deniz ürünleri, peynir ve tabii ki diğer sebzelerle iyidir. Çin lahanası salatasındaki domatesler oldukça dengeli bir tat yaratır.
5) Posta Çin lahanası salatası salata kasesine alıp servis yapın. Bu salata hafif, sulu ve aynı zamanda peynir ve mayonez sosu sayesinde besleyicidir. Kahvaltıda servis edilebilir, atıştırmalık olarak veya diğer yemeklerle birlikte tam bir öğle yemeği olarak kullanılabilir.
Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş
Yaz aylarında, kural olarak, sadece yaşam tarzımız değişmiyor, aynı zamanda daha hareketli hale geliyoruz ve her anı mümkün olan en iyi ve en ilginç zamanı geçirmek için kullanmaya çalışıyoruz. Ancak aynı zamanda beslenme şeklimiz de değişiyor. Bu oldukça doğaldır - sonuçta sebze ve meyve mevsiminin zirvesinde konserve yiyecek yemek çok tuhaf olurdu. Bu nedenle menümüzün çoğunun yerini hafif sebze yemekleri (salatalar ve mezeler, çorbalar, güveçler vb.) alıyor.
Bu aralar ben de mümkün olduğu kadar menüyü hafifletmeye ve sebze yemeklerini çeşitlendirmeye çalışıyorum. Bir zamanlar büyükannem bana sebze yemeklerinin tariflerini içeren bir yemek kitabı vermişti ve o zamandan beri mutlu bir şekilde yemeklerimi bu kitapla hazırlıyorum.
Size hem ev yapımı hem de oldukça şenlikli olabilecek Çin lahanası, domates ve salatalıktan oluşan harika ve çok basit bir yaz salatası önermek istiyorum. Çok parlak, dokulu ve tabii ki sulu, tadı zengin çıkması hoşuma gidiyor - sonuçta içinde taze sebzeler yağ ve limon suyuyla karıştırdığımız.
Yemek için olgun domates meyvelerine (tercihen etli çeşitler), salatalıklara (salata kullanılabilir, ancak bahçede yetiştirilenler çok daha lezzetli) ihtiyacımız olacak. Ayrıca marul biberi (salatanın kontrast oluşturması için turuncu meyveler almak daha iyidir) ve Pekin biberi (prensip olarak bazen değiştiriyorum) Yaprak marulu), peki, yemeğin "vurgulanması" olacak şeker mısır(dondurulmuş olarak haşlayabilir veya doğal konserve şeklinde alabilirsiniz).
Salatayı farklı şekillerde sunabilirsiniz, hepsi duruma ve hayal gücünüze bağlıdır.
Çin lahanası, domates ve salatalık salatası - fotoğraflı tarif
Tarif 2 porsiyon içindir.
İçindekiler:
- biber (salata) – 1 adet.,
- salatalık meyvesi – 1 adet,
- olgun domates meyvesi – 1 adet,
- lahana (Pekin) – ½ baş,
- tatlı mısır – 3-4 yemek kaşığı.,
- maydanoz,
- ince kristal tuz - tadı,
- zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.,
- limon suyu – 1 çay kaşığı,
- baharatlar - tatmak.
Fotoğraflarla adım adım yemek nasıl yapılır
Öncelikle lahananın üst yapraklarını çıkarın ve ardından yıkayıp kurutun. Daha sonra oldukça iri doğrayıp salata kasesine koyun. 
Domatesleri yıkayın, kurulayın ve sapların takıldığı yerleri kesin. Ve sonra onları düzgün küpler halinde kesin.
Salata biberini yıkayıp ikiye bölüyoruz, sapını kesip çekirdeklerini temizliyoruz. Daha sonra diğer ürünlerle aynı şekilde kesiyoruz. 
Salatalık meyvelerini yıkarız, acıysa kabuklarını soyarız. Daha sonra her iki taraftaki uçları kesin ve orta parçalar halinde kesin. 
Salata kasesine doğranmış sebzeleri ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. 
Ve tatlı mısır. 
Yağı ve taze sıkılmış limon suyunu dökün, isteğe göre baharat ekleyin. 
Çin lahanası ve sebzelerinden oluşan hafif bir salata hazır. Hemen masaya servis yapın.
Afiyet olsun! 
Starinskaya Lesya 
Ayrıca herhangi bir tatil için hazırlamanızı tavsiye ederim.
