Вкусная еда за 15 минут. Паста с цукини, помидорами черри и соусом из базилика

1. Пицца на сковороде

Ингредиенты:

4 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
2 яйца
9 ст.л. муки (без горки, в ущерб)

Приготовление:
Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду, смазаную маслом, и уже сверху положить любую начинку (томат, колбаса, солёные огурчики, оливки, помидоры и др.)
Залить майонезом и сверху положить толстый слой сыра.
Очень рекомендуем тооолстый слой сыра.
Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте.
Сковороду сразу накрываем крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова.

2. Печеный картофель с сыром

Ингредиенты:

2 больших картофелины
100г масла
100г пармезана
растительное масло
60мл густых сливок
60г твердого сыра
соль

Приготовление:
Берем 2 картофелины, хорошенько моем. Делаем разрезы, но не до конца. Нарезаем пармезан и масло кусочками, и вкладываем в картофель чередуя. Ставим картофель в духовку разогретую до 200С на 45 минут. Затем вынимаем и поливаем сливками. После чего посыпаем тертым твердым сыром и отправляем еще на 15 минут в духовку.

3. Мгновенный хачапури на сковороде

Ингредиенты:
Для теста: * Мука - 2 стакана
* Соль - 1/2 чайной ложки
* Сода - 1/2 чайной ложки
* Йогурт (обычный несладкий) - 190 г
Для начинки:

Сулугуни - 200 г
Сыр фета - 150 г
Творог - 100 г
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Смешайте сухие ингредиенты. Добавьте йогурт и замесите тесто. Натрите сыр и перемешайте с творогом. Слепите небольшие нарики из сыра. Тесто раскатайте. Нарежьте на равные куски. Слепив 2 лепешки, поместите между ними сырный шарик, закрепите, чтобы начинка не вытекла. Пройдитесь скалкой по готовой лепешке перед тем, как обжаривать. Сковороду нагрейте. И под закрытой крышкой обжарьте хачапури каждую сторону минимум по 3 минуты.

4. Сырная соломка

Ингредиенты:

Сыр твердый (около 150 грамм) - 1 стак.
Мука пшеничная - 1,5 стак.
Масло сливочное - 80 г
Молоко - 4 ст. л.
Соль (по вкусу)
Лимонная цедра (от одного маленького лимона)
тмин, кунжут (необязательно, но можете добавить по желанию)

Приготовление
Сыр и сливочное масло натереть на мелкой терке и тщательно перемешать. (можете положить тмин или кунжут по желанию)
Добавить соль, молоко и цедру и ещё раз тщательно перемешать. Затем добавьте всю муку и замесите мягкое и эластичное тесто. Раскатайте тесто в пласт, толщиной 0,5 см, нарежьте его на полосочки и каждую полосочку скатайте пальчиками в трубочку. Уложите их на пергаментную бумагу и выпекайте 15 минут при 180 градусах, до золотистого цвета. Остудите и кушайте! Сырный вкус проявится, когда они остынут!

P.S. Получится примерно 45 палочек)
Хранить готовую соломку в закрытой коробке, чтобы оставались хрустящими, но мы еe съели сразу, так что на хранение ничего не осталось.

5. Чипсы в микроволновке

Ингредиенты:

Картофель
Соль/перец/приправы

Приготовление:
Это, пожалуй, самый быстрый и простой рецепт приготовления домашних чипсов. А самое главное - чипсы без каких-либо добавок, 100% натуральный продукт. Добиться это нам поможет микроволновая печь. Чипсы получаются очень вкусные. Для их приготовления потребуется всего 10 минут.
Картофелену нужно нарезать тоненькими дольками. Для нарезки можно использовать нож и специальную терку.
Далее следует промыть дольки холодной водой. Иначе их потом будет невозможно отделить от посуды или бумаги. Для промывки лучше использовать дуршлаг.

После промывки необходимо немного подождать, пока вода полностью стечет. Далее возьмите крутящуюся тарелочку из микроволновки, накройте ее бумагой для выпечки и выложите на нее ломтики картофеля. Если нет бумаги для выпечки, то можно выложить дольки просто на тарелку.

Ставим в микроволновку, включаем на полную мощность и смотрим. Как только чипсы начинают «коричневеть» в местах сразу выключаем. Главное не проморгать этот момент, так как если выключить раньше они будут нехрустящими, если позже - со вкусом гарелок. Время приготовления будет в пределах 2 - 10 минут, в зависимости от порции.

Соль\перец\приправы добавлять по вкусу)

6. Картофельные палочки с сыром

Ингредиенты:

5 средних варёных картофелин
2 яйца
100 г панировочных сухарей
100 г твёрдого сыра
2-3 ст. л муки
растительное масло (для жарки)
чёрный молотый перец, соль - по вкусу
кориандр, (по желанию)
куркума (необязательно)
кайенский перец, фенхель (по желанию)
Можно добавить свои любимые специи по вкусу!

Приготовление:
Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку.
Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать.
Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова!
Сыр нарезать «брусочками».
Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с!4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.
Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми с вашим любимым соусом.

7. Рафаэлло по-домашнему

Ингредиенты:

кокосовая стружка - 250 г
сгущенное молоко - 200 г
миндаль - 100 г

Приготовление:
Все гениальное просто, поэтому этот десерт займет у тебя от силы минут 15.
Высыпь в глубокую миску кокосовую стружку и вылей туда же сгущенку.
Хорошенько перемешай. Получится такая сладкая кашица. Дай ей постоять минимум 1 час, а если есть возможность, то и больше.
Традиционно Рафаэлло делается с миндалём, однако орехи можно использовать любые. А вообще внутрь конфет можно класть и курагу, и чернослив, кому что нравится.
Подготовься к формованию конфет. Насыпь кокосовую стружку в отдельную посуду, подготовь ёмкость для готовых конфет и возьми непосредственно сладкую массу и орехи.
Из сладкой кашици руками сделай лепешечку, в середину укложи орешек и, сжимая ладонь, получи шарик.

Немного подправь его, чтоб форма была ровной и можно обкатывать в сухом кокосе
Готово! Лёгкие, нежные домашние Рафаэлло станут отличным романтичным украшением стола.

8. Шоколадный кекс в кружке

Ингредиенты:

2,5 столовой ложки муки для выпечки
2,5 ложки сахарного песка
1 столовая ложка какао-порошка
1 яйцо
1,5 столовой ложки растительного масла
1,5 столовой ложки молока
1/4 чайной ложки ванильного экстракта
1 столовая ложка шоколадной стружки
1/4 чайной ложки разрыхлителя
щепотка соли

Приготовление:
Все ингредиенты (кроме шоколадной стружки) поместите в миску среднего размера (можно замешивать сразу прямо в кружке). Перемешайте все ингредиенты венчиком. Затем переливайте получившуюся массу в керамическую кружку. Сверху посыпьте шоколадной крошкой. И выпекайте в микроволновой печи на максимальном режиме в течение 3,5 минут. Сначала кекс начнет подниматься, даже может немного начать переваливаться через край, но в итоге он снова осядет.

9. Торт «Минутка» без выпечки

Ингредиенты:

Для коржей:

3 ст. муки;
1 банка сгущенки;
1 яйцо;
1 ч. л. соды (погасить уксусом).

Для крема:

750 г молока;
200 г сливочного масла;
1.5 ст. сахара;
2 яйца;
3-4 ст. л. муки
1 пакетик ванилина

Приготовление:
Делаем тесто для торта, смешивая все ингредиенты (мука, сгущенное молоко, яйцо, сода). Тесто делим на 8 кусков. Раскатываем один кусочек диаметром больше сковороды и выкладываем на разогретую сковородку. Через минуту переворачиваем (коржи жарятся очень быстро). Снятый корж обрезаем (обрезки потом пойдут на посыпку торта). Готовим крем Смешиваем все компоненты, кроме масла, и ставим на огонь до загустения, при этом интенсивно помешивая. В конце добавляем в горячий крем сливочное масло. Коржи смазываем теплым кремом, верх и бока посыпаем измельченными крошками. Оставляем торт на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался.

Приятного аппетита!

Если вы ведете насыщенную жизнь, у вас наверняка нет возможности тратить целый час на приготовление обеда. Тем не менее это не значит, что вы не сможете съесть что-нибудь вкусное без всяких усилий. Познакомьтесь с этими простыми идеями, чтобы узнать, какое блюдо можно приготовить быстро и легко. Вы наверняка сможете выбрать хотя бы один вариант, который покажется вам достойным внимания.

Необычная пицца

Традиционные рецепты пиццы предполагают использование дрожжевого теста, которое должно какое-то время постоять, чтобы подняться. Вместо основы вы вполне можете использовать что-нибудь другое - кукурузные лепешки, булочки, питу или даже толстые куски хлеба. Откройте банку томатного соуса, нарежьте грибы и перец, посыпьте все сыром и запеките. Пока ваша альтернативная пицца запекается, сделайте салат или просто приготовьте овощи на пару, чтобы создать полезный гарнир. Это позволит вам получить аппетитное, сытное блюдо.

Овощи с рисом

Вы легко найдете нарезанные и замороженные овощи в магазине, можно также использовать блендер, чтобы быстро все нарезать. Разогрейте сковородку, обжарьте овощи до хруста и сочетайте с коричневым рисом. Немного соуса придаст блюду яркий аромат, можете также использовать в качестве добавки чеснок. Это отличный способ использовать остатки риса или овощей в аппетитном сочетании.

Салат из поленты

Если у вас есть полента, вы можете нарезать ее небольшими кусочками и обжарить их до появления золотистой корочки. Посыпьте блюдо тертым сыром, дополните соусом сальса и подавайте с зеленым салатом, фасолью или остатками курицы. Это очень интересное и сытное блюдо, которое не требует лишних усилий.

Креативная кесадилья

Базовые ингредиенты - это сыр и две кукурузные лепешки, так что для проявления воображения остается множество возможностей. У вас остались кусочки стейка или мелко нарезанные грибы? Используйте для этого блюда их! Вам наверняка понравится такой рецепт для ужина - это очень просто, но результат выходит очень вкусным.

Суп в стиле рамена

Лапша в бульоне и большое количество овощей - это прекрасный вариант для легкого ужина. Возьмите бульон, добавьте зеленый лук, нарезанные грибы, кусочки тофу, эдамаме. Потушите пару минут и добавьте лапшу. Как только она будет готова, вы получите сытный и полезный ужин. В холодную погоду такое согревающее блюдо будет особенно удачным решением.

Остатки еды в сэндвиче

Не знаете, что сделать с остатками котлет, которые лежат в холодильнике? Используйте их для приготовления аппетитного сэндвича! Добавьте овощи, обжаренные на гриле, сыр и салат - и можно будет сделать рулетик с лавашом. Хумус с помидорами и огурцами - это еще одна идея прекрасного сэндвича. Возможности просто бесконечные, так что не бойтесь экспериментировать и искать собственное любимое сочетание.

Макароны с овощами

В холодильнике нет ничего особенного? Вы вполне можете приготовить пасту с теми ингредиентами, что у вас есть, к примеру, с чесноком, томатами, оливковым маслом и сыром. Получается очень вкусно и не нужно тратить ни усилий, ни времени на готовку.

Жареный рис

Если у вас есть остатки вареного риса, вы можете приготовить классическое китайское блюдо. Жареный рис лучше всего делать из длинных зерен, но и средние подойдут. Обжарьте зеленый лук и овощи по вкусу, потом добавьте рис и соевый соус. Вы можете также использовать кусочки тофу или яичный омлет, чтобы увеличить количество белка в блюде. Получается невероятно вкусно, неслучайно это блюдо является одним из самых популярных в китайской кухне.

Суп с картофельным пюре

Используйте остатки картофельного пюре, чтобы сделать аппетитный и густой суп. Пожарьте лук с сельдереем, добавьте бульон и пюре, а также немного молока. Получится отличный сытный суп, который можно посыпать беконом или тертым сыром. Можно готовить его и из сухих картофельных хлопьев, получится еще быстрее и не менее аппетитно.

Овощная фриттата

Это куда удобнее, чем делать пирог, и сытнее, чем омлет. Фриттата - это аппетитная комбинация овощей, яиц и сыра. Вы можете сами подбирать ингредиенты, исходя из того, что есть у вас в холодильнике. Можете добавить ветчину, колбасу или бекон. Из-за универсальности фриттата - это великолепное блюдо. Вам потребуется только побольше яиц, все остальное зависит лишь от вашей фантазии.

Часто бывает так, что времени готовить совсем нет, а быстрые и сухие перекусы уже надоели, так вот на этот случай мы вам подготовили подборку из 15 блюд, которые готовятся легко и быстро.

Жаркое из цыпленка и спаржи

Вам понадобятся:

1 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. меда
2 куриные грудки
1 ст. л. оливкового масла
1 пучок спаржи
4 зубчика чеснока
зеленый лук
2 ч. л. кунжутного масла
кунжут

Приготовление:

Курицу нарезать небольшими кусочками. В миске смешать мед и соевый соус и добавить туда курицу. Тщательно перемешать, убрать в холодильник. Нагреть масло на большой сковороде. Спаржу нарезать и жарить в течение 5 минут. Убрать спаржу со сковороды. Курицу вытащить из маринада, жарить на сковороде около 5 минут. Добавить чеснок, зеленый лук и маринад. Готовить около 3 минут. Снять с огня, перемешать в кунжутном масле. Подавать с рисом, при желании добавить кунжут.

Маргарита на лепешке

Вам понадобятся:

1 пшеничная лепешка
моцарелла
1 помидор, нарезанный как можно тоньше
5-6 листьев базилика
3 зубчика чеснока
1,5 ст. л. оливкового масла
1,5 ст. л. бальзамического уксуса
соль и перец

Приготовление:

Чеснок раздавить, смешать с маслом. Смазать лепешки половиной смеси, поместить в разогретую до 180ºC духовку на 5 минут. Положить на лепешку порезанную моцареллу, посолить, поперчить. Тонко нарезать помидоры, положить на лаваш, посолить, поперчить. Поставить в духовку на 7 минут. Следить, чтобы лаваш не подгорел. Смешать оставшееся масло с бальзамическим уксусом. Нарезать листья базилика. Готовую пиццу сбрызнуть получившимся соусом, посыпать базиликом.

Ло-мейн

Вам понадобятся:

150 г яичной лапши
1 ст. л. оливкового масла
2 зубчика чеснока
200 г шампиньонов
1 красный сладкий перец
1 морковь
1/2 чашки стручкового горошка
3 чашки молодого шпината

Для соуса:

2 ст. л. соевого соуса
2 ч. л. сахара
1 ч. л. кунжутного масла
1/2 ч. л. молотого имбиря
1/2 ч. л. острого кетчупа

Приготовление:

В миске взбить соевый соус, сахар, кунжутное масло, имбирь и кетчуп. В большой кастрюле отварить лапшу. Нагреть оливковое масло в большой сковороде. Добавить чеснок, нарезанные грибы, болгарский перец и морковь. Жарить, постоянно помешивая, около 5 минут. Добавить шпинат и готовить еще 2-3 минуты. Соединить с соусом и лапшой.

Сладкий и пряный лосось

Вам понадобятся:

4 кусочка лосося
2 ст. л. коричневого сахара
1 ст. л. меда
2 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. красного перца
1 ч. л. тмина
1/8 ч. л. соли
1/8 ч. л. черного перца
1 стакан риса

Приготовление:

Рис сварить. В неглубокой миске смешать мед и 1 столовую ложку масла. Смазать этой смесью кусочки лосося. В другой миске смешать коричневый сахар, красный и черный перец, соль и тмин. Натереть лосось получившейся приправой. Нагреть оливковое масло на сковороде. Выложить на сковороду рыбу, убавить огонь. Жарить 7 минут, перевернуть и жарить еще 4 минуты. Снять с огня, подавать с рисом.

Тако с креветками

Вам понадобятся:

8 кукурузных лепешек
2 лайма
1 стакан сметаны
2 стакана фиолетовой капусты
1/2 ч. л. соли
1,5 ст. л. оливкового масла
1,5 ч. л. порошка чили
щепотка перца
700 г креветок
1 перец халапеньо
1 лук-шалот
2 зубчика чеснока
1 помидор
1 авокадо
3/4 ч. л. соли
1 ст. л. сока лайма
1/4 стакана кинзы

Приготовление:

Перец халапеньо очистить от семян. Положить в блендер. Добавить чеснок и лук-шалот. Измельчить. Помидор разрезать на 4 части, очистить от семян. Нарезать мелкими кубиками. Добавить к измельченной смеси. Авокадо почистить, нарезать кубиками. Добавить в миску. Приправить соком лайма, солью и измельченной кинзой. Креветки смешать с солью, молотым красным перцем, щепоткой кайенского перца и оливковым маслом. Обжарить на разогретой сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны. Лепешки разогреть в микроволновой печи. Добавить в каждую по 1 столовой ложке сметаны, шинкованную капусту, сальсу и креветки.

Фасоль с помидорами и чоризо

Вам понадобятся:

1 банка фасоли консервированной
200 г чоризо
1 репчатый лук
2 зубчика чеснока
1 банка консервированных томатов
1 ч. л. коричневого сахара
4 яйца
50 г пармезана
2 ст. л. оливкового масла
зелень

Приготовление:

Нарезать чоризо мелкими кубиками. Измельчить лук и чеснок. Обжарить чоризо с луком и чесноком на оливковом масле. Добавить томаты и сахар. Уварить до желаемой густоты. Добавить фасоль и потомить пару минут, чтобы она слегка пропиталась. Присыпать пармезаном и поставить в духовку на 5 минут при температуре 200 градусов. Вынуть из духовки и дать немного постоять. Сверху можно посыпать зеленью.

Паста с помидорами и базиликом

Вам понадобятся:

250 г спагетти
1 лук
4 зубчика чеснока
250 г помидоров черри
пучок базилика
пучок петрушки
2 ст. л. оливкового масла
2 ч. л. соли
1/2 ч. л. черного перца
щепотка красного перца
5 стаканов воды
пармезан

Приготовление:

Смешать все ингредиенты в большой кастрюле (предварительно нарезав лук, чеснок, помидоры, базилик, петрушку) и довести до кипения, постоянно помешивая. После того как смесь закипит, уменьшить огонь до среднего и варить, помешивая, пока соус не загустеет, а макароны не сварятся (примерно 8 минут). Посыпать готовое блюдо натертым пармезаном.

Кесадилья с грибами и сыром

Вам понадобятся:

1 ст. л. оливкового масла
2 мелко порезанных помидора
300 г порезанных шампиньонов
1-2 измельченных зубчика чеснока
соль, перец по вкусу
4-8 лепешек тортильяс
250 г тертого сыра (гауда, эмменталь или чеддер)
4 пера зеленого лука

Приготовление:

Нагреть на сковороде масло. Добавить чеснок и грибы. Готовить 3-5 минут. Добавить помидоры, готовить еще 2-3 минуты. Приправить солью и перцем. Переложить в тарелку, слегка остудить.
Сковороду протереть бумажным полотенцем. Собрать тортильяс: на половину каждой лепешки выложить часть грибной начинки, затем сыр и посыпать зеленым луком. Прикрыть второй половиной (сложить пополам). Повторить с оставшимися лепешками.
Нагреть хорошо сковороду, добавить небольшое количество растительного масла.
Поджарить тортильяс с двух сторон (по 1-2 минуты) до образования «подпалин» и расплавления сыра. Выложить лепешку на разделочную доску и разрезать на 2 части. Повторить со всеми лепешками.

Жареный сэндвич с авокадо, шпинатом и сыром

Вам понадобятся:

2 кусочка хлеба
2 ст. л. песто
2 ломтика твердого сыра
маленькая горсть шпината
1/4 авокадо
2 ст. л. раскрошенного сыра фета (или козьего, который крошится)
оливковое масло для обжаривания

Приготовление:

Хлеб смазать соусом песто с одной стороны (по 1 столовой ложке на кусочек). Взять кусочек, на него выложить один ломтик твердого сыра, сверху ломтик авокадо, фета, шпинат, второй ломтик твердого сыра и накрыть вторым куском хлеба. Аккуратно прижать друг к другу. Поджарить сэндвич на оливковом масле сначала с одной стороны, затем аккуратно перевернуть, слегка придавить и жарить с другой стороны до золотисто-коричневого цвета.

Свиная отбивная

Вам понадобятся:

2 ст. л. сливочного масла
3 ст. л. острого соуса
4 кусочка корейки толщиной около 1,5 см
4 тонких ломтика сыра моцарелла
соль и перец

Приготовление:

Натереть каждую отбивную солью и перцем. Растопить сливочное масло на большой сковородке. Добавить 2 столовые ложки острого соуса, перемешать. Выложить на сковородку отбивные и обжарить в течение 4 минут с каждой стороны. Снять с огня. Полить оставшимся соусом, сверху положить ломтик сыра и поставить в духовку. Дождаться, пока сыр не расплавится.

Паста с цукини, помидорами черри и соусом
из базилика

Вам понадобятся:

500 г пасты
4 зубчика чеснока
15 помидоров черри
сушеный базилик
перец черный молотый
сыр пармезан тертый
3 ст. л. оливкового масла extra virgin
4 кабачка

Приготовление:

Пасту отварить. Кабачки нарезать крупной соломкой, чеснок мелко нарубить. Черри порезать на половинки. Кабачки пассеровать на средне-сильном огне в оливковом масле, пока не станут мягкими. Добавить мелко порубленный чеснок. Можно добавить молотый перец чили на кончике ножа для остроты. Кабачки убрать со сковороды.
В этой же сковороде обжарить нарезанные половинки черри по паре минут с каждой стороны. Посыпать сушеным базиликом. На тарелку выложить пасту, сверху добавить кабачки и украсить помидорками черри. Посыпать тертым пармезаном.

Шпинат с горохом нут

Вам понадобятся:

700 г свежего или замороженного шпината
400 г вареного или консервированного нута
3 зубчика чеснока
6 обычных красных редисок
несколько веточек кинзы
масло имбиря
оливковое масло
паприка

Приготовление:

Шпинат отварить в слегка подсоленной воде, чтобы он стал мягким. Готовый шпинат откинуть на сито, чтобы стекла вся жидкость, выложить на блюдо и полить маслом имбиря и оливковым маслом.
В глубокой сковороде разогреть масло и «подзолотить» чеснок, порезанный тонкими кружочками. Когда чеснок пустит аромат, добавить горох нут, посыпать паприкой и готовить 3-4 минуты. Перед тем как выключить сковороду, добавить к гороху редис, порезанный тонкими кружочками. Редис должен только немного нагреться.
Выложить полученную гороховую смесь на шпинат, сбрызнуть немного оливковым маслом и посыпать мелко порубленной кинзой.

Тортеллини с помидорами и шпинатом

Вам понадобятся:

250 г тортеллини с рикоттой и шпинатом
1 ст. л. оливкового масла
250 г помидоров черри
40 г порезанной петрушки
3 ст. л. тертого пармезана

Приготовление:

Отварить тортеллини в кастрюле в течение 2 минут до готовности. Тем временем подогреть масло в сковороде и поджарить помидоры, пока кожура не начнет лопаться. Когда тортеллини станут готовы, слить их быстро, сохранив немного воды. Положить помидоры обратно в сковороду на огонь. Добавить тортеллини, петрушку, немного воды из-под тортеллини и почти весь пармезан. Вскипятить все вместе, приправить черным перцем и солью и подавать с оставшимся пармезаном.

Жареная тилапия

Вам понадобятся:

филе тилапии
растительное масло
1 ст. л. сушеной паприки
2 ч. л. тимьяна
1 ч. л. тмина
1 ч. л. орегано
1 ч. л. сушеного чеснока
1 ч. л. соли
1/2 ч. л. молотого черного переца
1/2 ч. л. молотого красного переца

Приготовление:

Смешать все специи. Натереть ими филе. Нагреть на сковороде масло. Поджарить рыбу с каждой стороны по 3 минуты.

Пряная цветная капуста

Вам понадобятся:

1 упаковка цветной капусты (500 г)
2 ч. л. растительного масла
2 зубчика чеснока
2 ст. л. соевого соуса
1 лайм
нарезанный зеленый лук
1 ст. л. острого соуса

Приготовление:

Сковороду нагреть, добавить масло, цветную капусту и нарезанный чеснок. Жарить до золотистой корочки. Огонь уменьшить, добавить острый соус, сок лайма и большую часть лука. Готовить в течение 2 минут. Готовое блюдо посыпать оставшимся луком.

Жаркое из цыпленка и спаржи

0:59 0:64 1:570 1:575

Вам понадобятся:

1:614

1 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. меда
2 куриные грудки
1 ст. л. оливкового масла
1 пучок спаржи
4 зубчика чеснока
зеленый лук
2 ч. л. кунжутного масла
кунжут

Приготовление:

1:967

1:1832

1:2

Маргарита на лепешке

1:50 1:55

2:561 2:566

Вам понадобятся:

2:605

1 пшеничная лепешка
моцарелла
1 помидор, нарезанный как можно тоньше
5-6 листьев базилика
3 зубчика чеснока
1,5 ст. л. оливкового масла
1,5 ст. л. бальзамического уксуса
соль и перец

Приготовление:

2:1003

2:1849

2:2

Ло-мейн

2:24 2:29

3:535 3:540

Вам понадобятся:

3:579

150 г яичной лапши
1 ст. л. оливкового масла
2 зубчика чеснока
200 г шампиньонов
1 красный сладкий перец
1 морковь
1/2 чашки стручкового горошка
3 чашки молодого шпината

Для соуса:

3:943

2 ст. л. соевого соуса
2 ч. л. сахара
1 ч. л. кунжутного масла
1/2 ч. л. молотого имбиря
1/2 ч. л. острого кетчупа

Приготовление:

3:1198

3:1802

3:2

Сладкий и пряный лосось

3:55 3:60

4:566 4:571

Вам понадобятся:

4:610

4 кусочка лосося
2 ст. л. коричневого сахара
1 ст. л. меда
2 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. красного перца
1 ч. л. тмина
1/8 ч. л. соли
1/8 ч. л. черного перца
1 стакан риса

Приготовление:

4:985

4:1701 4:2

Тако с креветками

4:44 4:49

5:555 5:560

Вам понадобятся:

5:599

8 кукурузных лепешек
2 лайма
1 стакан сметаны
2 стакана фиолетовой капусты
1/2 ч. л. соли
1,5 ст. л. оливкового масла
1,5 ч. л. порошка чили
щепотка перца
700 г креветок
1 перец халапеньо
1 лук-шалот
2 зубчика чеснока
1 помидор
1 авокадо
3/4 ч. л. соли
1 ст. л. сока лайма
1/4 стакана кинзы

Приготовление:

5:1213

5:2326

5:2

Фасоль с помидорами и чоризо

5:65 5:70

6:576 6:581

Вам понадобятся:

6:620

1 банка фасоли консервированной
200 г чоризо
1 репчатый лук
2 зубчика чеснока
1 банка консервированных томатов
1 ч. л. коричневого сахара
4 яйца
50 г пармезана
2 ст. л. оливкового масла
соль
зелень

Приготовление:

6:1059

6:1794

6:2

Паста с помидорами и базиликом

6:69 6:74

7:580 7:585

Вам понадобятся:

7:624

250 г спагетти
1 лук
4 зубчика чеснока
250 г помидоров черри
пучок базилика
пучок петрушки
2 ст. л. оливкового масла
2 ч. л. соли
1/2 ч. л. черного перца
щепотка красного перца
5 стаканов воды
пармезан

Приготовление:

7:1068

7:1701

7:2

Кесадилья с грибами и сыром

7:63 7:68

8:574 8:579

Вам понадобятся:

8:618

1 ст. л. оливкового масла
2 мелко порезанных помидора
300 г порезанных шампиньонов
1-2 измельченных зубчика чеснока
соль, перец по вкусу
4-8 лепешек тортильяс
250 г тертого сыра (гауда, эмменталь или чеддер)
4 пера зеленого лука

Приготовление:

8:1096

8:2366 8:2

Жареный сэндвич с авокадо, шпинатом и сыром

8:92 8:97

9:603 9:608

Вам понадобятся:

9:647

2 кусочка хлеба
2 ст. л. песто
2 ломтика твердого сыра
маленькая горсть шпината
1/4 авокадо
2 ст. л. раскрошенного сыра фета (или козьего, который крошится)
оливковое масло для обжаривания

Приготовление:

9:1053

9:1849

9:2

Свиная отбивная

9:40 9:45

10:551 10:556

Вам понадобятся:

10:595

2 ст. л. сливочного масла
3 ст. л. острого соуса
4 кусочка корейки толщиной около 1,5 см
4 тонких ломтика сыра моцарелла
соль и перец

Приготовление:

10:893

10:1544

10:2

Паста с цукини, помидорами черри и соусом из базилика

10:111 10:116

11:622 11:627

Вам понадобятся:

11:666

500 г пасты
4 зубчика чеснока
15 помидоров черри
сушеный базилик
перец черный молотый
сыр пармезан тертый
3 ст. л. оливкового масла extra virgin
4 кабачка

Приготовление:

11:1005

11:2017

11:2

Шпинат с горохом нут

11:49 11:54

12:560 12:565

Вам понадобятся:

12:604

700 г свежего или замороженного шпината
400 г вареного или консервированного нута
3 зубчика чеснока
6 обычных красных редисок
несколько веточек кинзы
масло имбиря
оливковое масло
паприка
соль

Приготовление:

12:1030

12:2177 12:2

Тортеллини с помидорами и шпинатом

12:77 12:82

13:588 13:593

Вам понадобятся:

13:632

250 г тортеллини с рикоттой и шпинатом
1 ст. л. оливкового масла
250 г помидоров черри
40 г порезанной петрушки
3 ст. л. тертого пармезана

Приготовление:

13:938

13:1789

13:2

Жареная тилапия

13:40 13:45

14:551 14:556

Вам понадобятся:

14:595

филе тилапии
растительное масло
1 ст. л. сушеной паприки
2 ч. л. тимьяна
1 ч. л. тмина
1 ч. л. орегано
1 ч. л. сушеного чеснока
1 ч. л. соли
1/2 ч. л. молотого черного переца
1/2 ч. л. молотого красного переца

Приготовление:

14:1041

Смешать все специи. Натереть ими филе. Нагреть на сковороде масло. Поджарить рыбу с каждой стороны по 3 минуты.

14:1250 14:1253

Пряная цветная капуста

14:1306 14:1311

15:1817

15:4

Вам понадобятся:

15:41

1 упаковка цветной капусты (500 г)
2 ч. л. растительного масла
2 зубчика чеснока
2 ст. л. соевого соуса
1 лайм
нарезанный зеленый лук
1 ст. л. острого соуса

Приготовление:

15:383

15:832

В современном ритме жизни, довольно сложно следить за своим рационом, а тем более, за тем, чтобы блюда для приемов пищи в течение дня, были всегда наготове. Когда заранее приготовить обед или ужин не удалось, а аппетит разыгрался не на шутку — тогда вас выручат наши рецепты здоровой пищи, которые можно легко и просто приготовить.

Вы легко можете заменять или добавлять ингредиенты на ваш вкус — главное, чтобы блюдо оставалось полезным и сытным. Не стоить лениться и перекусывать тем, что попалось под руку. На приготовление у вас не уйдет много времени, поэтому потерпите и затем наслаждайтесь пищей без вреда для здоровья.

Правильный ужин за 15 минут — это реально? Давайте проверим на практике.

Если на приготовление изысканного блюда совсем нет времени, а покушать хочется вкусно, сытно и без вреда для здоровья — тогда на помощь придет наш рецепт. Даже если, у вас нет в наличии имбиря или соевого соуса — не опускайте руки, ведь это всего лишь дополнение к блюду и добавлять в него можно специи и приправы на свой вкус.

Примерная калорийность одной порции этого блюда составляет 329 ккал, в том числе белки 11 грамм, жиры 10,2 грамма, углеводы 49,2 грамма.

Ингредиенты (на 4 порций):

Кунжутное или оливковое масло — 2 столовых ложки
Коричневый рис (бурый) — 1,5-2 чашки
Кукуруза замороженная — 0,5 чашки
Горох замороженный — 0,5 чашки
Яйца — 1 штука
Имбирь тертый — 3 стол.ложки
Чеснок давленный — 1 головка
Соевый соус — 2 стол.ложки
Свежая зелень: зеленый лук, базилик и т.д.

Приготовление:

Варим бурый рис по инструкции.
В большой сковородке нагреваем 1 столовую ложку масла и бросаем в нее чеснок с имбирем, жарим в течение 1 минуты.
Разбиваем в сковороду яйцо и жарим 1 минуту.
Добавляем к яйцу рис, затем еще одну ложку масла и жарим на среднем огне в течение 3-5 минут. Рис и яйцо должны слипнуться.
По истечении времени жарки, всыпаем на сковороду к рису горох, кукурузу, добавляем соевый соус и готовим в течение 2-х минут.
Выкладываем к рису травы и лук. Блюдо готово к подаче.

Рецепт 2. Спаржа с шампиньонами за 15 минут

Спаржа является не только полезным и сытным блюдом, но и очень быстро готовится. Это особенно важно для тех, кто не располагает временем на длительную готовку, но при этом, хочет питаться здоровой пищей.

В сочетании с шампиньонами получается нежное и питательное блюдо.

Ингредиенты:

Шампиньоны (свежие или замороженные) — 300 грамм
Спаржа — 200 грамм
Сметана — 200 грамм
Сыр твердый или измельченный пармезан — 50 грамм
Соль, перец, мускатный орех — на ваш вкус.

Приготовление:

1. Промываем спаржу и грибы. Если шампиньоны крупные, тогда нарезаем на половинки, если берете замороженные шампиньоны — они, как правило, уже кусочками.
2. У спаржи обрезаем твердые концы (часть сероватого цвета), сам стебель оставляем цельным.
3. Наливаем в кастрюлю воду (1 стакан), солим, как только вода закипит, кладем туда спаржу.
4. Варим 3 минуты, если спаржа стала слегка мягкой, добавляем грибы и отвариваем их до готовности. Воды в кастрюле должно остаться мало.
5. Готовим соус для нашего блюда: тщательно перемешиваем сметану с солью, перцем и мускатным орехом.
6. Вливаем получившийся соус к грибам и спарже в кастрюлю и быстро перемешиваем, чтобы сметана не свернулась.
7. Снижаем огонь и тушим с соусом в течение 8 минут. По истечении времени, перекладываем массу в сковороду и обжариваем 4-5 минут.
8. При подаче, добавьте натертый сыр или свежую зелень.

Рецепт 3. Лосось с рисом или брюссельской капустой за 15 минут

Вместо лосося, вы можете взять любую красную рыбу на ваш вкус. На гарнир, в зависимости от того, что есть у вас в наличии, можно приготовить рис или брюссельскую капусту. Оба гарнира хорошо сочетаются с красной рыбой, а блюдо получается питательным и вкусным.

Ингредиенты:

Филе лосося (или любой красной рыбы) — 2 штуки
Рис — 1 стакан
Брюссельская капуста — 150-170 грамм
Йогурт без добавок — 0,4 стакана
Оливковое масло — 2 стол.ложки
Соль — 2 ч.ложки
Сок лимона — 2 ч.ложки
Приправы к рыбе на ваш вкус.

Приготовление:

Смешиваем отдельно специи. Разогреваем духовку до 190-200 градусов. Смазываем форму, в которой будем выпекать рыбу, оливковым маслом (достаточно одной ложки). Второй ложкой масла, смазываем филе лосося и кладем его в форму так, чтобы между кусками филе осталось место. Посыпаем филе частью специй. Когда духовка нагрелась, ставим туда форму с рыбой на 8-10 минут.
Отвариваем рис (или брюссельскую капусту).
К оставшимся в миске специям, добавляем лимонный сок и йогурт, тщательно перемешиваем. Достаем рыбу из духовки и часть сока из формы выливаем к йогуртовой смеси и перемешиваем.
Выкладываем на тарелку рис, а сверху кладем филе лосося. Если готовите с брюссельской капустой, тогда филе лосося кладите рядом. Поливаем соусом готовое блюдо и наслаждаемся.

Приятного аппетита!