Tavuk ve balkabağı ile çok şey pişirebilirsiniz farklı yemekler. Bunlar çorbalar, güveçler, sebzeli güveç, turtalar ve salatalar. Tatlı, vitamin açısından zengin bir sebze ve yumuşak et, yalnızca birbirleriyle değil aynı zamanda diğer bileşenlerle de mükemmel bir uyum içinde olan benzersiz bir kombinasyon oluşturur. Fırında, yavaş tencerede ve tavada kabaklı tavuktan hazırlanan 7 yemek tarifine bakalım.
Yemeğin lezzetli olması için olgunlaşmış balkabağı almanız gerekir. Böyle bir meyvenin eti parlak turuncu renkte olacak ve dokunulamayacak kadar sert olmayacaktır. Tavuğa gelince, karkasın tamamını veya herhangi bir kısmını kullanabilirsiniz.
Servis yaparken kabak ve soğanla pişirilmiş tavuğu doğranmış otlarla serpebilirsiniz.
Yavaş bir tencerede kabaklı tavuğu pişirirseniz, yemek özellikle yumuşak ve sulu olur.
Çalışmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:Bir notta. Bu güveci havuç, domates veya ince doğranmış kabak ile tamamlayabilirsiniz.
Bu yemeği hazırlamak için kalın duvarlı derin bir tavaya ihtiyacınız olacak.
Bu yemeği kısık ateşte pişirmeniz gerekiyor ancak sıvının buharlaşmadığından emin olmanız gerekecek, aksi takdirde aşağıdaki bileşenler yanacaktır.
Tavuklu balkabağı çorbası ailenizi sevindirecek, püre halinde yaparsanız bebeğinizin beslenmesi için oldukça uygundur.
Bu yemek her tabakta tavuk parçalarıyla servis edilir ve üzerine doğranmış otlar serpilir. kabak çekirdeği istenirse kuru bir tavada hafifçe kızartılabilir.
Ekşi krema ete ilave yumuşaklık kazandıracak ve fındık ve sarımsak yemeğin aromatik ve doyurucu olmasını sağlayacaktır.
Bir notta. Eklenebilir ekşi krema sosu kırmızı biber veya köri, bu baharatlar ona hoş bir renk ve aroma verecektir.
Doldurulmuş balkabağı masada güzel ve şenlikli görünecek. Bunu yapmak için güçlü, sağlam bir kabuğa sahip orta büyüklükte bir meyve seçmeniz gerekecektir. Diğer malzemeler, dolgunun balkabağına sığacağı hacimde alınır.
Pasta hazır olduğunda geriye kalan tek şey üzerine otlar serpip porsiyonlara bölmek.
Yukarıdaki tarifleri kullanarak kabak ve tavuğu çeşitli ürünlerle birleştirerek güvenle deneyler yapabilirsiniz. Herhangi bir tahıl ana malzemeler için mükemmeldir, makarna, sebzeler, mantarlar ve kurutulmuş meyveler. Soslar ve favori baharatlar yemeğin tadını vurgulamaya yardımcı olacaktır.
Almak güzel kabak orta boy - 20-25 cm çapında Meyve ne kadar büyük olursa, oraya o kadar çok tavuk ve sebze sığar. Ancak büyük bir balkabağını pişirmek, fırından çıkarmak ve folyoyu çıkarmak daha tehlikeli hale gelecektir - sızıntı yapabilir veya parçalanabilir.
Örneğin" />
Örneğin 15 cm çapındaki küçük bir balkabağına sadece 3 tavuk budu sığar.
Fileto daha esnektir ve balkabağına daha iyi uyum sağlar. Ancak tohumlar jelleşen sularını salarak yemeğe daha parlak bir aroma ve kalınlık kazandırır. Zevkinize göre seçin.
Tavuk bacaklarını 2 parçaya bölün - bacak ve uyluk. Hafifçe tuzlayın (ayrıca karabiber de yapabilirsiniz). Tavukları bitkisel yağda hafif kızarana kadar kızartın altın kabuk. Soğumaya bırakın.
Ve şu anda balkabağına dikkat edin. Kuyruktan 5 santimetre geriye çekilin ve başlığı kesin.
Çekirdeği bir kaşıkla çıkarın. Balkabağının duvarlarının kalınlığı yaklaşık 1 santimetre olmalıdır. Fazla posayı bir kaşıkla dikkatlice çıkarın; çıkarmak zorsa bıçakla hafifçe kesin ve kaşıkla kendinize yardım etmeye devam edin. Bıçakla kesip çıkarmanızı önermiyorum, balkabağını doğrudan delme riski var ve ardından tüm meyve suyu bu delikten dışarı akacak ve başka bir yemek pişirmek zorunda kalacaksınız.
Soğutulmuş kızarmış soğanı soğan tabakasının üzerine yerleştirin. tavuk parçası, dilimlenmiş sebzeler, sarımsak, otlar, ardından tekrar et vb.
Dolguyu dikkatli bir şekilde yerleştirmeye çalışın - "tencerenin" duvarları sağlam kalmalıdır.
Fırını 160-180 dereceye ısıtın.
2 büyük folyo parçasını bir fırın tepsisine çapraz olarak yayın. Balkabağını folyo tabakalarının kesişme noktasının ortasına yerleştirin, tavuğun kızartıldığı yağı dikkatlice meyvenin boşluğuna dökün ve kabak kabını önceden kesilmiş kapakla kapatın.
Balkabağını folyoyla sıkıca kapatın. Kapağın üzerindeki kuyruğu da kapatın, aksi halde yanar.
Pişirme süresi, belirli meyvenin özelliklerine bağlıdır. Kapalı fırından yayılan belirgin et aromasını yakalayarak yemeğin hazır olduğundan emin olabilirsiniz.
İkinci yöntem: Balkabağını folyonun kenarını dikkatlice soyarak koklayın; balkabağı hazırsa, yumuşak, parlak turuncu, posa gibi yumuşak bir kabuk da göreceksiniz.
Balkabağı pişirme sırasında folyonun alt kısmında biriken meyve sularını serbest bırakacağından dikkatli olun. Sıcak balkabağını folyoyla veya peçete/havluyla taşıyın" />
Balkabağı pişirme sırasında folyonun alt kısmında biriken meyve sularını serbest bırakacağından dikkatli olun. Sıcak balkabağını folyoyla veya peçete/havluyla hareket ettirin; balkabağı artık kaygan ve yumuşaktır.
Yemek hazır.
Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.
Tavuğu, sebzeleri ve kabak posasını bir tabağa koyun - bir kaşıkla içeriden dışarı çıkarabilirsiniz veya boş balkabağını bir bıçakla keserek kabuğunu kesebilirsiniz (zaten yiyebileceğiniz kadar yumuşak olmasına rağmen) onunla birlikte).
Ve soğutulmuş balkabağının içeriği genellikle lezzetli bir jöleye dönüşür.
Afiyet olsun!
Kuş, çeşitli katkı maddeleri ile iyi gider. Alışılmadık seçeneklerden biri de fırında kabaklı tavuk. Yemeğinizi özel bir pişirme poşetinde hazırlayabileceğiniz gibi porsiyonlu tencereler de kullanabilirsiniz. Ancak en muhteşem seçenek tavukla doldurulmuş balkabağıdır.
Yemeği hazırlamak için bütün tavuk karkasını kullanabilir veya baget veya but gibi tek tek parçaları alabilirsiniz. Pişirmeden önce tavuk baharatlarla ovulur veya özel hazırlanmış bir turşuda bir süre bekletilir.
Kabak pişirmeden önce soyulmalı ve kesilmelidir. Balkabağını doldurmayı planlıyorsanız, kapağını kesmeniz ve lifli hamurlu tohumları dikkatlice çıkarmanız gerekecektir.
Tavuk ve balkabağı lezzetli bir tavada kızartma yapar. İki ana ürüne diğer sebzeler de eklenir. Yemeği mantarlarla tamamlayabilirsiniz.
Bunu bildiğim iyi oldu! Botanik açıdan kabak meyvesi bir meyvedir.
Fırında pişmiş kabaklı lezzetli tavuk yemeği masada çok etkileyici görünüyor, bu nedenle tatil için bile hazırlanabilir.
Yemeği hazırlamak için güzel şekilli bir balkabağı seçmeniz gerekir. Optimum boyut yaklaşık 20 cm çapındadır. Daha fazla tavuk ve sebze parçasını barındırmak için daha büyük bir balkabağı kullanabilirsiniz. Ancak büyük bir balkabağının pişirilmesi uzun zaman alır ve servis sırasında yemek parçalanabilir.
Balkabağını doldurmak için parçalara ayrılmış kemikli bacakları kullanabilirsiniz. Veya filetoları bacaklardan çıkarabilirsiniz. Ancak kemikli parçalar kullanıldığında jelleştirici maddelerden dolayı dolgu daha kalın ve daha lezzetli olacaktır.
Bacakları iki parçaya kesin - baget ve uyluk. Fileto kullanılıyorsa çıkarılmalıdır büyük parçalar halinde. Bacakları tuzlayın ve karabiber ekleyin, hafif bir kabuk oluşana kadar bitkisel yağda kızartın. Kızaran tavukları soğumaya bırakın.
Balkabağını yıkayalım. Kuyruktan 5 santimetre geriye çekilip başlığı keselim. Bir kaşık kullanarak tohumları ve lifleri çıkarın. Daha sonra posanın bir kısmını çıkarın. Bıçakla kesilip aynı kaşıkla çıkarılması gerekiyor. Balkabağını sonuna kadar delmemeye dikkat etmelisiniz, aksi takdirde suyu bu delikten dışarı sızacaktır.
Sonuç olarak balkabağı bir tencereye benzeyecek. Duvarları içeriden tuzlamak ve bitkisel yağla yağlamak gerekir.
Domatesleri yıkayın, ikiye bölün, soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın. dolmalık biber tohumları çıkarın ve oldukça geniş şeritler halinde kesin. Sarımsakları ve taze otları doğrayın.
Balkabağı kabının dibine bir kat soğan koyun, ardından kızarmış tavuk, domates ve biberleri ekleyin. Tuz, taze otlar ve sarımsak serpin. Kabak kabı dolana kadar alternatif tavuk ve sebze katmanları. Balkabağının duvarlarına zarar vermemek için dikkatli hareket etmeniz gerekiyor.
İki büyük folyo şeridini bir fırın tepsisine çapraz olarak yerleştirerek yayın. Doldurulmuş balkabağını ortasına yerleştirin. Tavuğun kızartıldığı yağı balkabağına dökün. Balkabağı tenceresini bir kapakla kapatın ve balkabağını sıkıca sıkarak folyoya sarın. Kabak kuyruğunun da yanmasını önlemek için folyoya sarılması gerekir. 160 derecede yaklaşık 2 saat pişirin. Balkabağının hazır olduğundan emin olmak için meyvenin üst kısmını kürdanla delmeyi deneyebilirsiniz. Çubuk hamura kolayca giriyorsa hazırdır.
Balkabağını fırından dikkatlice çıkarın ve ambalajını açın. Buhar ve meyve suyundan yanabileceğiniz için dikkatli hareket etmeniz gerekmektedir. Çanak sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.
Turşunun hazırlanması: karıştırın soya sosu, bitkisel yağ, hardal, baharatlar, şeker. Bagetleri tuzla, ardından turşuyla ovalayın.
Balkabağını ve patatesleri küp veya dilimler halinde kesin. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın, sarımsağı bir presten geçirin veya küçük küpler halinde kesin. Bir kaseye koyun, kalan turşuyu üzerine dökün ve karıştırın. Sebzeleri ve tavuğu karıştırabilirsiniz. Bir saat veya daha uzun süre bırakın.
Fırında kabaklı tavuk bu sonbaharın bir numaralı hiti oldu. Elbette, elinizde hala birkaç sihirli numara var... Ama aromatik tavuk yağına batırılmış ve basit parlak eşlikçilerle gölgelenmiş kabak posası bir şeydir! Hiç balkabağı yememiş olsanız bile başlayacaksınız. Güzel bir bonus, tavuk parçalarının üzerindeki harika kabuk - bu başlı başına ruh halinizi ve iştahınızı varsayılan olarak yükseltir.
Tarif basit, malzemelerin oranı çok başarılı, 3 porsiyon için yiyen sayısına göre tavuk alın, ne kadar çok tavuk - o kadar çok kabak, aksi takdirde çok yağlı olur, fi. Daha büyük tavuk parçaları ve kesinlikle deri ile alınması tercih edilir; bacaklar, butlar ve etli bagetler harikadır. Bu yüzden.
Mesele şu ki, balkabağı hafifçe haşlanır ve pişirilir, elma ve soğan aromalarına batırılır, tavuk derisinden elde edilen sihirli yağla sarılır... Parçalar çatalın üzerindeki net hatlarını kaybeder, artık balkabağı değildir, ama ambrosia... Harika tavuk, tuz kristalleriyle birlikte tabaklanmış bir kabukla çıtır çıtır, altındaki eti yumuşatır ve harika bir meyve suyu açığa çıkarır...
Biber ya da ot yok, her şey sadeliğiyle ilahi bir şekilde parlak ve hoş kokulu.
Genel olarak size temeli verdim - yaratın! Bir demet yaban havucu yumrusunu koyacak yeriniz yoksa, balkabağı ile aynı şekilde kullanılabileceğinden şüpheleniyorum, daha kötü olmamalı.
Balkabağı ile ne pişirilir - tarifler
20 dakika
140 kcal
5/5 (1)
Akşam yemeği için hangi sağlıklı diyet yemeğini hazırlayabilirsiniz? Tavuk! Farzedelim düzenli tarifler Zaten sıkıldınız mı? Üzerine balkabağı ekleyin! Bu kombinasyon tatlı kabak, yumuşak et ve lezzetli baharatlar her ev hanımını memnun edecektir.
Bu seçenek özellikle iyidir çünkü kabak ve tavuk yemekleri zaman veya para açısından pahalı değildir. Bir arkadaşımın evinde denediğimde ve ondan ayrılmaya dayanamadığımda yemek yapmayı öğrendim. Bu nedenle artık her yıl bu yemeğin tadını sonuna kadar çıkarmak için sonbaharı sabırsızlıkla bekliyorum. Şimdi size tutkunuzu başkasıyla paylaşabilmeniz için balkabaklı tavuk pişirmenin birkaç yolundan bahsetmek istiyorum.
Mutfak aletleri: bıçak, kaşık, kızartma tavası.
Nasıl servis edeceğinizi, nasıl keseceğinizi, ne kadar yağ dökeceğinizi bilmiyorsanız bu videoyu izleyin. Ateşli müzik eşliğinde tarif, her şeyi kendi gözünüzle gördüğünüzde armut ayıklamak kadar kolay görünecek.
Bu çok lezzetli yemek Fırında pişirilen balkabağındaki tavuk yumuşak ve tatlı hale geldiğinden ve balkabağına tavuk kokusu dolduğundan.
Tarif oldukça kapsamlı, bu yüzden hiçbir şeyi kaçırmamak için önce videoyu izleyin. Deneyimli Şef tarifin tamamını yazılı yorumlarla birlikte birinci şahıs bakış açısıyla gösterir, bu nedenle anlamanız zor olmayacaktır.
Bu videoda kızarmış tavuğun ne kadar çabuk piştiğini ve kabakla birleştirildiğinde ne kadar lezzetli ortaya çıktığını görün. Hızlı, lezzetli, anlaşılır.
Balkabaklı tavuk için sebzeli haşlanmış pirinç, patates veya makarna gibi herhangi bir garnitür hazırlayabilirsiniz. Harika bir fırında akşam yemeği için kabaklı ve patatesli tavuğu fırında pişirebilirsiniz. Buna ekleyebilirsiniz taze salata sebze, birkaç dilim taze ekmek ve peynir koyun ve kendinize hafif, güzel bir akşam yemeği hazırlayın. Bir kadeh beyaz şarapla bitirebilirsiniz.
Zaten anladığınız gibi yemek pişirebilir, haşlayabilir, buharda pişirebilirsiniz veya. Üstelik tüm çeşitleriyle hem tuzlu hem tatlı, garnitür ve tatlı olarak hazırlanabiliyor. Bunu yapmak için, hangi malzemeleri eklemenin en iyi olduğunu bilmeniz yeterlidir.
Onunla diğer sebzeleri, meyveleri veya etleri pişirip pişirebilirsiniz. Ayrıca çorba, yulaf lapası ve hatta ondan da yapabilirsiniz. Tüm yemekler çok farklı ama inanılmaz derecede lezzetli. Ve bu sebzeyi hazırlamak için tüm seçenekleri ve tarifleri bulmaya karar verirseniz, bunları okuyarak yalnızca birkaç gün geçireceksiniz. O halde hemen denemeye başlayın, kesinlikle bir şeyi beğeneceksiniz.
Kombinasyonu nasıl buldunuz? yumuşak fileto ve tatlı balkabağı? Buna başka hangi baharatları eklersiniz? Deneyin ve yorumlara yazarak başka nelerin geliştirilebileceğini bize bildirin.
