ซื้อชีส "ประเพณีของสหภาพโซเวียต" ผู้ซื้อคาดหวังจากเขาในคุณสมบัติเดียวกันกับที่เขาจำได้ตั้งแต่สมัยก่อนเปเรสทรอยก้า ในสหภาพโซเวียตมีการผลิตขนมชีสกระท่อมซึ่งมีพื้นฐานคือ: คอทเทจชีส, เนย, น้ำตาลและช็อคโกแลต
ความคิดเห็นเกี่ยวกับชีส "ประเพณีของสหภาพโซเวียต" นั้นแตกต่างกัน: จาก "ดีมาก" ถึง "นี่คือการฉ้อโกงของผู้บริโภค" ผู้ซื้อบางคนชอบอะไรและอะไรที่ทำให้คนอื่นไม่ชอบ?
ตามความทรงจำของฟันหวานของยุค 80 เนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์มีความหนาแน่นมากและ "เปลือก" ช็อกโกแลตหนาและแข็งรักษารูปร่างได้ดี เต้าหู้ชีสเคลือบในปัจจุบันไม่สามารถอวดอย่างใดอย่างหนึ่งได้ อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตพยายามที่จะทำซ้ำในผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติอันละเอียดอ่อนของครีมวานิลลาซึ่งฉันจำได้ตั้งแต่วัยเด็กที่อยู่ห่างไกลของฉัน ภายนอก ชีสยังดูคล้ายกับของหวานแสนอร่อยในสมัยก่อน: ผลิตในรูปของแท่งสี่เหลี่ยมที่ห่อด้วย "กระดาษห่อห่อ" ที่มีรูปเด็กสีแดงก่ำจากยุค 50
ชื่อของแบรนด์ทำให้มั่นใจได้ว่าคุณภาพของของหวานไม่ได้เลวร้ายไปกว่ามาตรฐานที่นำมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหารของสหภาพโซเวียต ชีสเคลือบ "ประเพณีของสหภาพโซเวียต" ทำขึ้นตาม GOST แต่ไม่ใช่สหภาพโซเวียต แต่ทันสมัย - GOST R สถานการณ์นี้ไม่ได้ทำให้อาหารอันโอชะแย่ลง แต่ช่วยให้ส่วนผสมใหม่ในผลิตภัณฑ์
ในรายชื่อผู้นำในหมู่ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์นมประเภทนี้ LLC Rostagrokompleks เป็นอันดับแรก
องค์ประกอบของชีส "ประเพณีของสหภาพโซเวียต" ค่อนข้างดั้งเดิม: คอทเทจชีส, เนย, น้ำตาลทรายสารสกัดวานิลลาและเคลือบช็อกโกแลตซึ่งมีส่วนประกอบเป็นผงโกโก้ ไขมันพืช (น้ำมันปาล์ม) เป็นอิมัลซิไฟเออร์ น้ำตาล และกลิ่นวานิลลา
องค์ประกอบหลักของของหวานคือคอทเทจชีสซึ่งให้โปรตีนแก่ร่างกายของเราที่ช่วยบำรุงและเพิ่มกล้ามเนื้อ ใน ผลิตภัณฑ์นมนอกจากนี้ยังมีแคลเซียมด้วยซึ่งกล้ามเนื้อมีความสามารถในการหดตัว เนยให้ไขมันในร่างกายซึ่งขาดไม่ได้ในกระบวนการเผาผลาญและให้พลังงานแก่ร่างกาย อย่างไรก็ตาม การบริโภคมากเกินไปจะกระตุ้นคอเลสเตอรอลส่วนเกิน และในการเป็นพันธมิตรกับน้ำตาลทราย ไขมันสัตว์ก่อให้เกิดการคุกคามของหลอดเลือด ความจริงก็คือว่าน้ำตาลทำให้ผนังหลอดเลือดบางลงซึ่งช่วยในการแทรกซึมของคอเลสเตอรอลเข้าไปในนั้นซึ่งนำไปสู่การก่อตัวของคราบจุลินทรีย์ ซูโครสเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตสำหรับการทำงานของสมอง แต่เมื่อบริโภคมากเกินไปจะเป็นอันตราย ชีสหนึ่งตัวมี "ความตายสีขาว" ประมาณสามช้อนชา ในขนมเคลือบทั้ง 6 ชนิด องค์ประกอบจะแตกต่างกันไปตามคุณสมบัติของส่วนผสมเพิ่มเติม
“ชุดอวกาศ” ที่น่ารับประทานซึ่งมีไส้นมเปรี้ยวของชีส “ประเพณีโซเวียต” เป็นขนมเคลือบ ส่วนประกอบของมันยังมีคุณสมบัติที่มีค่ามากมาย แต่อาจมีอันตรายมากเกินไป
บริษัท ได้พัฒนากลุ่มผลิตภัณฑ์เต้าหู้เคลือบ:
ความลึกลับของการทำขนมนมหวานนั้นมีหลายขั้นตอน ขั้นแรกให้วางชีสกระท่อมลงในเครื่องผสมโดยเติมน้ำตาลทรายผสมกับวานิลลาเนยและเส้นใยสีส้มเพื่อปรับปรุงโครงสร้างของผลิตภัณฑ์ ส่วนผสมถูกกวนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำส่วนผสมไปอบด้วยความร้อนและพาสเจอร์ไรส์ หลังจากนั้นจะเย็นลงและปล่อยลงในถังของอุปกรณ์ปั้น ขั้นตอนสุดท้ายคือการเคลือบกระจกในอุปกรณ์ที่เหมาะสมและแช่แข็งที่อุณหภูมิ -1 °C ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกบรรจุโดยใช้สายพานลำเลียงพิเศษ ด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัยในด้านวัสดุปิดผนึก ชีสที่ไม่มีสารกันบูดจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 15 วันและแช่แข็ง - สูงสุด 60 วัน
ทศวรรษที่ห้าสิบของศตวรรษที่ผ่านมาเป็นยุคของการปรากฏตัวของก้อนชีสที่มีกลิ่นหอมบนชั้นวางของสหภาพโซเวียต ของหวานกลายเป็นที่นิยมในทันที ของหวานอันอ่อนละมุนละลายบนลิ้น เด็กๆ กัดลงในกล่องช็อกโกแลตของเต้าหู้อย่างมีความสุข ชีสโซเวียตมีลักษณะคล้ายเอสกิโมทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์ ในตอนท้ายของยุค 80 ของหวานหายไปจากการขายและไม่กี่ปีต่อมาก็กลับมาเป็นสองเวอร์ชัน - โกโก้และวานิลลา วันนี้มีสินค้าหลายสิบรายการ เต้าหู้แท่งเคลือบช็อกโกแลตเป็นของหวานยอดนิยมในหลายประเทศทั่วโลก มีแม้กระทั่งพิพิธภัณฑ์ Glazed Curds ซึ่งคุณสามารถเรียนรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับของหวานแสนอร่อย
ฉันชอบเต้าหู้ชีสเคลือบ ให้แคลอรีสูง หวาน และไม่ดีต่อสุขภาพ แต่เร็วและ ของว่างแสนอร่อยและอร่อยด้วย แต่อย่างที่คุณรู้ ชีสชีสแตกต่างออกไป ยังไงก็ตามฉันได้รับการรักษาด้วยชีสนมเปรี้ยวเคลือบ "ประเพณีโซเวียต" ซึ่งเป็นรสชาติที่ฉันชอบจริงๆ
ชีสบอลเคลือบ RostAgroComplex "ประเพณีโซเวียต"
ชีสปิดผนึกด้วยเทป
น่าประหลาดใจ!!!
เสื้อคลุมประดับด้วยแก้วนมสักแก้วสีแดงน่ารัก
อายุการเก็บรักษาของชีสมีขนาดเล็ก - 15 วัน
อายุการเก็บรักษาสั้น
ผู้ที่มีอายุมากกว่าสามสิบปีจำได้ดีว่าชีสเคลือบอันน่าพิศวงที่ดูเหมือนกับเด็ก ๆ ของสหภาพโซเวียตเป็นอย่างไร ตอนนี้ผู้ที่เติบโตขึ้นมาในสหภาพโซเวียตกำลังพยายามและลองใช้นมเปรี้ยวเคลือบต่างๆ พยายามหาชีส "ด้วยรสชาติของวัยเด็ก" แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างพวกเขาหามันไม่เจอ ทำไม?
คุณสามารถตอบได้ว่าพวกเขาเมา และในฐานะนักข่าวของสิ่งพิมพ์อาร์กิวเมนต์และข้อเท็จจริง คุณสามารถลองค้นหาว่าเต้าหู้เคลือบจากสมัยที่สร้างลัทธิคอมมิวนิสต์แตกต่างจากสมัยนี้อย่างไร และนี่คือสิ่งที่พวกเขาค้นพบ
ตาม GOST R 52790-2007 เต้าหู้ชีสเคลือบต้องทำจากชีสกระท่อมอัด นักข่าว AiF ได้ส่งชีสเคิร์ด 9 ประเภทเพื่อตรวจสอบ และพบว่าพวกเขาไม่สามารถซื้อชีสเคิร์ดที่ตรงตาม GOST นี้ได้
อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่ได้นับสิ่งนี้เนื่องจากไม่มี GOST บนแพ็คเกจของเต้าหู้เคลือบ และมันหมายถึง TU อย่างไรก็ตาม ตามข้อกำหนดที่ระบุ ชีสเคิร์ดต้องทำจากคอทเทจชีสธรรมชาติ แต่จากการตรวจสอบพบว่าแทนที่จะเป็นคอทเทจชีส มี "ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว" ในเต้าหู้ชีส นั่นคือส่วนผสมที่ประกอบด้วยคอทเทจชีสแบบผงเล็กน้อยและไขมันพืช
ส่วนผสมบังคับที่สองของชีสเคลือบพร้อมกับคอทเทจชีสธรรมชาติคือเนย เนยได้มาจากนมที่วัวให้ มันไม่ขึ้นบนต้นไม้ หรือเติบโต?
จากการตรวจสอบของชีสเคิร์ดเคลือบพบว่าน้ำมันที่ใส่เข้าไปนั้นมีต้นกำเนิดจากพืช นี่ไม่ใช่เนย แต่เป็นเพนนีที่ทำจากมะพร้าวหรือน้ำมันปาล์ม
และสุดท้าย ส่วนประกอบที่สามของเต้าหู้คือช็อกโกแลตไอซิ่ง มันคือช็อคโกแลตนั่นคือการเคลือบในการเตรียมที่ใช้เนยโกโก้ แต่นั่นเป็นในทางทฤษฎี
แต่ในทางปฏิบัติ การตรวจสอบพบว่าแทนที่จะใช้เนยโกโก้ กรดลอริกจะอยู่ในการเคลือบของชีสเคิร์ด ซึ่งทั้งหมดนี้มาจากน้ำมันปาล์มชนิดเดียวกัน แน่นอนว่ามีผงโกโก้อยู่ในเคลือบเช่นเดียวกับอิมัลซิไฟเออร์และรสชาติที่แตกต่างกันในปริมาณที่พอเหมาะ
ดังนั้นจากสามองค์ประกอบหลักของนมเปรี้ยวเคลือบ - คอทเทจชีส เนยและสารเคลือบ - ไม่มีองค์ประกอบใดที่ควรจะเป็น
ถ้าอย่างนั้น “รสนิยมในวัยเด็ก” มาจากไหน? อันที่จริงในสหภาพโซเวียตนั้นทำชีสเต้าหู้ตาม GOST อย่างเคร่งครัด และเด็กสมัยใหม่สามารถเห็นอกเห็นใจเท่านั้น: พวกเขาโชคดีที่ไม่ได้ลิ้มรสชีสเคลือบจริงๆ
เต้าหู้เคลือบสามารถนำมาประกอบกับขนมชีสกระท่อม ระหว่างการปรุงอาหารจะถูกเคลือบด้วยสีหวาน องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์อาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับสูตรของผู้ผลิต ผลิตภัณฑ์ที่มีวานิลลาไส้ผลไม้เป็นที่ต้องการอย่างมากในร้านค้า ไอซิ่งสามารถทำจากคาราเมล ช็อคโกแลตหรืออย่างอื่น
ในองค์ประกอบของมัน เต้าหู้เคลือบมีนมเปรี้ยวมาก นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มเนยวานิลลินน้ำตาลอาจมีสารเติมแต่งอื่น ๆ ที่เป็นอันตรายเช่นสารกันบูดสารให้ความหวานสีย้อม สารเคมีจำนวนมากทำอันตรายต่อเต้าหู้ชีสแม้ว่าจะให้กลิ่นและรสชาติที่หอมกรุ่นก็ตาม
ของหวานเต้าหู้มีแคลอรีค่อนข้างสูงมี 200 กิโลแคลอรี หนึ่งผลิตภัณฑ์มีโปรตีน 4 กรัมส่วนประกอบที่เหลือคือน้ำตาลไขมันพืช สำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพรูปร่างจะดีกว่าที่จะปฏิเสธนมเปรี้ยวเคลือบด้วยองค์ประกอบดังกล่าว
เต้าหู้เคลือบเป็นผลิตภัณฑ์ของรัสเซียอย่างแท้จริง มีรุ่นที่ความละเอียดอ่อนปรากฏขึ้นในศตวรรษที่ 19 ในอัลไต แต่เรารู้ที่มาในภายหลัง
การผลิตของพวกเขาเริ่มขึ้นในยุค 30 ในสหภาพโซเวียต ตอนแรกรสชาติต่างจากขนมวันนี้ องค์ประกอบของนมเปรี้ยวนั้นไม่รวมถึงน้ำตาลและแยม แต่พริกไทย เกลือ เครื่องปรุงรส
ตัวแปรหวานปรากฏขึ้นในช่วงปลายยุค 50 เท่านั้น จากนั้นการผลิตจำนวนมากก็เริ่มขึ้น พวกเขาได้รับความรักจากลูก ๆ ทันที แต่ยังรวมถึงพ่อแม่ด้วย ในยุค 70 และ 80 จุดสูงสุดของการผลิตขนมหวานมาถึงแล้ว มักจะเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าในบ้านหลายหลังและเสิร์ฟในโรงอาหารของโรงเรียน
หลังจากการล่มสลายของสหภาพโซเวียต อุตสาหกรรมนมประสบกับช่วงเวลาที่ยากลำบาก ในยุค 90 หาซื้อได้ยากบนชั้นวางสินค้า ผู้ผลิตของรัฐบอลติกได้ช่วยเหลือผู้ผลิต เต้าหู้เคลือบในประเพณีการผลิตที่ดีที่สุด
ในช่วงปลายยุค 90 ของหวานแสนอร่อยเริ่มปรากฏขึ้น มีการผลิตนมเปรี้ยวเพียงสามประเภทในคราวเดียว ประกอบด้วยโกโก้ วานิลลิน มะพร้าว แต่ในตอนต้นของศตวรรษที่ 21 ตลาดของนมเปรี้ยวเคลือบของรัสเซียเริ่มพัฒนาอย่างแข็งขัน ผู้ผลิตรายใหม่เติบโตเป็น . นอกจากนี้ยังมีรสชาติของหวานใหม่ๆ พวกเขาเริ่มผลิตบนพื้นฐานวาฟเฟิล, บิสกิต, คุกกี้ สำหรับการเคลือบพวกเขาเริ่มใช้ไม่เพียง แต่ดาร์กช็อกโกแลตเท่านั้น แต่ยังใช้สีขาวด้วย เกือบทุกโรงงานที่ผลิตผลิตภัณฑ์นมมีนมเปรี้ยวเป็นของตัวเอง
การแข่งขันที่สูงส่งผลให้ผู้ผลิตหลายรายต้องลดต้นทุนสินค้า น่าเสียดายที่การลดราคาของผลิตภัณฑ์ทำให้คุณภาพลดลงซึ่งทำให้ความต้องการลดลง วันนี้ความสนใจของผู้บริโภคในชีสเต้าหู้เพิ่มขึ้น แต่ราคาของพวกเขาเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
ในฮังการี ประวัติศาสตร์ของนมเปรี้ยวเคลือบเริ่มขึ้นในปี 1954 จากนั้นผู้ผลิตนมสามรายไปเยี่ยมชมสหภาพโซเวียตและเห็น เต้าหู้เคลือบ. เมื่อกลับถึงบ้าน พวกเขาเตรียมรายงานที่มีข้อมูลเกี่ยวกับขนมหวานและโพสต์ไว้ใน Dairy Herald นี่คือลักษณะที่ปรากฏของชีสเต้าหู้ชื่อ "ทูโร รูดี" การผลิตชีสเคิร์ดในระดับอุตสาหกรรมเริ่มขึ้นในปี 2511
ในนิวซีแลนด์ การผลิตนมเปรี้ยวเคลือบเริ่มจาก Kadri Crossland และ Arvi พวกเขาเดินทางไปทั่วยุโรปและเห็นนมเปรี้ยวเคลือบช็อกโกแลต หลังจากนั้นจึงตัดสินใจทำแท่งเอง
ความละเอียดอ่อนของนมเปรี้ยวทำในหลายขั้นตอน ขั้นแรกให้นำคอทเทจชีสสดมาใส่ในเครื่องผสมเนื้อ เพิ่มวานิลลินน้ำตาลเนย ส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมอย่างทั่วถึงที่อุณหภูมิที่ต้องการ
เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ก็จะเคลื่อนไปที่เครื่องปั้น ที่นั่นผลิตภัณฑ์จะมีรูปทรงสี่เหลี่ยม
ขั้นตอนต่อไปคือการเติมไส้ลงในผลิตภัณฑ์ อาจเป็นแยม ผลไม้ มะพร้าว ฯลฯ. ชีสที่ทำเสร็จแล้วเคลือบด้วยเคลือบ: ช็อคโกแลตสีขาวดำ
หลังจากการผลิต ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเย็นลงและไปที่แผนกบรรจุภัณฑ์
ในสหภาพโซเวียต เต้าหู้เคลือบมันยากมากที่จะได้รับ แต่ถ้าใครโชคดีเขาก็ชอบผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีคุณภาพสูง ในโลกสมัยใหม่ ตัวเลือกของผลิตภัณฑ์นี้มีขนาดใหญ่มาก เต้าหู้ชีสสำหรับทุกรสนิยมด้วยสารตัวเติมและไส้ที่แตกต่างกัน ผู้บริโภคมีความสนใจในคำถามที่ว่าจะเลือกชีสชนิดใดเพื่อรวมเข้าด้วยกัน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติที่ยอดเยี่ยม
เต้าหู้เคลือบทำจากเต้าหู้ธรรมชาติซึ่งก็คือ ผลิตภัณฑ์นมหมักซึ่งมีฟอสฟอรัส แคลเซียม เหล็ก จำนวนมาก ซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานของตับและไต
เพื่อให้เต้าหู้มีประโยชน์ การตรวจสอบความสดเป็นสิ่งสำคัญ ของหวานจะอยู่ได้เจ็ดวันในตู้เย็นเท่านั้น จะเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึงเก้าสิบวัน
มีโอกาสที่จะไม่เสี่ยงสุขภาพด้วยการซื้อ เต้าหู้เคลือบในร้านแต่ทำเอง.
ไส้กรอกคุณหมอ
มันถูกคิดค้นขึ้นในช่วงทศวรรษที่ 30 เป็นผลิตภัณฑ์อาหารเกือบเป็นยา (ด้วยเหตุนี้ชื่อ) ซึ่งประกอบด้วยเนื้อวัวและหมูชั้นหนึ่ง ไข่ นมผง และเครื่องเทศที่ประหยัด 
20 ปีผ่านไป มีกลิ่นคาว (เวลาใกล้เคียงกับการประดิษฐ์อาหารผสม) หลังจากนั้นอีก 20 - รสชาติเหมือนกระดาษ (เราเรียนรู้ที่จะใช้วัตถุเจือปนอาหารและเลียนแบบ) แต่ในขณะเดียวกัน มีเพียงไม่กี่คนที่ละทิ้ง "หมอ" เพื่อสนับสนุน "มือสมัครเล่น" 
มันถูกระบุว่าเป็น "เนื้อสัตว์" บนแสตมป์อาหารในช่วงต้นทศวรรษ 1990 ไม่ว่าในกรณีใด "หมอ" ได้เข้ามาแทนที่เนื้อสัตว์ในสลัดปีใหม่ที่เราโปรดปราน 
ชีส "มิตรภาพ"
ในวัยสามสิบของสหภาพโซเวียตเริ่มกังวลว่าประเทศนี้ไม่มีประเทศเป็นของตัวเอง ชีสแปรรูป. และโรงงานชีสแปรรูปมอสโกก็ปรากฏตัวขึ้นในเมืองหลวง - องค์กรแรกในอุตสาหกรรม เขาทำงานเกี่ยวกับเทคโนโลยีของสวิส ในปี 1934 “ชีสหมายเลข 1” กลิ้งออกจากสายพานลำเลียง ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาโรงงานก็พัฒนาได้สำเร็จ 
ในปีพ. ศ. 2507 ในห้องปฏิบัติการทดลองภายใต้การนำของ M.F. Kuleshova สูตรสำหรับชีส Druzhba ได้รับการพัฒนาและในปี 2508 ตามคำแนะนำของรัฐบาลโซเวียตชีส Yantar ถูกสร้างขึ้นซึ่งเกินคุณภาพที่นำเข้ามา
แต่รสนิยมของพลเมืองโซเวียตนั้นไม่อาจเข้าใจได้อย่างแท้จริง ด้วยเหตุผลบางอย่าง ชีสแปรรูปทรินิตี้ ("มิตรภาพ", "คลื่น" และ "ยันตาร์") คือมิตรภาพที่ตกหลุมรักประชาชน 
ชีสแปรรูป "Druzhba" ไม่ใช่แค่ชีส แต่เป็นแนวคิดของยุคสังคมนิยม!
ตั้งแต่นั้นมา การผลิต Druzhba curds เพิ่มขึ้นเป็น 120,000 ต่อปี ชีสนี้ได้กลายเป็นของว่างยอดนิยม ราคาไม่แพง และเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด มันไม่เพียงกลายเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในสูตรอาหารมากมาย แต่ยังเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ในชีวิตของประชากรทุกประเภท
จานที่มีชื่อเสียงที่สุดจากชีสนี้คือ "ผงสำหรับอุดรู": knead ชีสแปรรูป, ใส่มายองเนส, ปรุงรสด้วยกระเทียมจำนวนเล็กน้อย - เสร็จแล้ว!
ในปี 2547 ในการครบรอบ 40 ปีของการผลิตชีส "Druzhba" โรงงานชีสแปรรูป "Karat" ได้ตัดสินใจที่จะขยายเวลาแบรนด์นี้และประกาศการแข่งขันเพื่อผลิตโครงการอนุสาวรีย์ 
อนุสาวรีย์เปิดในเดือนกันยายน 2548 ระหว่างเทศกาลชีสมอสโกครั้งที่ 2 บนถนนรุสตาเวลี (บ้าน 14 อาคาร 11) ใกล้อาคารโรงงานแปรรูปชีสกะรัต
นมข้น
ในเวลานั้นมันเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างยิ่ง และนมข้นสมัยใหม่อนิจจาไม่มีข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุด - ตอนนี้มันถูกเตรียมขึ้นจากไขมันพืชเท่านั้น และก่อนหน้านี้...มีไขมัน 8.5% และน้ำตาล 43.5% ความหนาแน่นนั้นยอดเยี่ยมมาก! หลังจากทำอาหารได้สองชั่วโมง โดยทั่วไปแล้วจะอร่อย! 
ในรัสเซีย โรงงานแห่งแรกสำหรับการผลิตนมข้นจืดปรากฏในโอเรนเบิร์ก นมข้นที่ผลิตในสหภาพโซเวียตบรรจุในกระป๋องและติดกาวบนฉลากกระดาษสีน้ำเงินและสีขาว ซึ่งเรารู้จักกันมาตั้งแต่เด็ก 
ชื่อแบรนด์ยังคงมีอยู่ในปัจจุบัน จากทศวรรษสู่ทศวรรษ ภาพนี้มีความคงเส้นคงวาจนไม่มีเหตุผลที่จะแทนที่ด้วยนิยายเรื่องอื่น
เพื่อจัดหาพื้นที่ที่เข้าถึงยาก ภาคเหนือและอื่น ๆ นมข้นผลิตในกระป๋องสามลิตร แต่รูปร่างและการออกแบบยังคงเหมือนเดิม ในสมัยโซเวียต นมคาราเมลที่ต้มไม่ได้ถูกผลิตขึ้นในเชิงอุตสาหกรรม แต่ผลิตขึ้นเองที่บ้าน นมข้นจืดธรรมดาในขวดถูกต้มเพิ่มเติมในอ่างน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง 
ตัวบ่งชี้หลักของนมข้นคุณภาพสูงคือเปอร์เซ็นต์ของไขมันและความชื้น ในการผลิตนมข้น อนุญาตให้ใช้เฉพาะไขมันจากนมธรรมชาติเท่านั้น ห้ามใช้ไขมันพืช
ลูกอมช็อคโกแลต "Belochka"
ความทรงจำของขนมโซเวียตเป็นสิ่งที่มีบางอย่าง รสชาติของมันหาที่เปรียบไม่ได้กับขนมสมัยใหม่... และขนม Belochka สามารถเรียกได้ว่าเป็นสัญลักษณ์ของยุค 70 และ 80 ของศตวรรษที่ 20 ขนมเหล่านี้ที่มีไส้ถั่ว-พราลีนเริ่มผลิตที่โรงงาน Babaevskaya ในช่วงต้นยุค 40 
จากนั้นพวกเขาก็ทำด้วยมือเพียง 500 กิโลกรัมต่อวัน (ปัจจุบันบรรทัดที่ทันสมัยช่วยให้สามารถผลิตขนมได้ประมาณ 360 กิโลกรัมต่อชั่วโมง) พวกเขาเป็นอาหารบังคับในมอสโกเครมลินและเสิร์ฟในแจกันคริสตัลในงานเลี้ยงสำคัญ “กระรอก” ถูกมองว่าเป็นสมบัติล้ำค่า 
ขนมเหล่านี้ที่มีเฮเซลนัทบดข้างในได้รับเป็นของขวัญในโอกาสพิเศษเท่านั้น และไม่ใช่โดยกำมือ แต่โดยชิ้น กระดาษห่อลูกกวาดหลากสี "กระรอก" ถูกคลี่ด้วยลมหายใจซึ้งน้อยลง และนี่หมายความว่าเทพนิยายกำลังจะเริ่มต้นขึ้น!..
