Ирина Камшилина
Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))
Содержание
Самое вкусное лакомство – приготовленное самостоятельно. Создать сладкий кулинарный шедевр, который покорит всех, намного интереснее, чем купить. Украсить же коржи как в кондитерской можно, зная, как приготовить мастику для торта своими руками.
Данный продукт представляет собой пластичную кондитерскую массу на основе сахарной пудры, соединенной с разными ингредиентами, изменяющими ее цвет, запах, вкус и консистенцию. После застывания она становится очень плотной. За счет этого свойства ее используют не только для обтяжки коржей, но и для создания объемных фигурок. Готовить торты из мастики своими руками значительно легче, чем это может быть воспринято со стороны, а визуально итоговый результат сравним с созданным на заказ изделием.
Проще всего приобрести готовую порошкообразную смесь и развести ее, однако куда интереснее поэкспериментировать с составом самостоятельно. В идеале сначала посетить открытый мастер-класс профессионала, рассказывающего, как сделать торт из мастики своими руками. Рецепт кондитерской массы выбирается в зависимости от цели ее применения. При любом из сочетаний после длительного вымешивания вы должны получить упругий ком, похожий на пластилиновый. Для изменения цвета можно добавить немного ягодного сока, разведенный порошок какао.
Из чего делают мастику для тортов? Самые удачные варианты:
Профессионалы уверяют – можно испечь коржи из любого нравящегося вам теста. Нежные бисквитные или медовые, тонкие песочные или даже воздушное суфле: торт из мастики своими руками одинаково вкусен при любой основе. Ниже предложено 4 самых удобных, по мнению специалистов, рецепта. Их легко освоить самостоятельно, поэтому первый опыт работы с мастикой не получит негативных ассоциаций в будущем.
Данный рецепт профессионалы называют базовым и используют с любыми прослойками и декорированием. Если вы его освоите, сможете заняться изготовлением бисквитов на заказ и даже обучать этому других. Единственный нюанс – крем к торту нужен обязательно. Список ингредиентов короткий:
Простой бисквит для торта пошагово создается так:
По структуре коржи очень похожи на бисквитные, но не такие капризные, поэтому испечь медовые значительно проще. Состав теста следующий:
Инструкция по приготовлению торта:
Быстрый вкусный торт без лишних усилий, который получается даже у хозяек без кулинарного опыта. Состав:
Принцип приготовления сметанного торта своими руками:
Для создания красивого торта с отчетливым вкусом и ароматом шоколада можно подмешать несколько ложек какао в любой рецепт. Однако не все торты в разрезе так прекрасны, как этот. На его изготовление идут следующие продукты:
Схема работы:
Коржи остыли, разрезаны и начинают промазываться начинкой. Рецепт крема выбран, общая идея оформления продумана, но все еще остается множество вопросов по процессу. Сначала внимания заслуживает масляная мастика своими руками в домашних условиях, которая идет на обтяжку тортов. Состоит она из столовой ложки сливочного масла, сахарной пудры (200 г) и топленого зефира (100 г). Когда ингредиенты будут смешаны, надо:
Лепить и вырезать фигурки из мастики еще легче, поскольку она невероятно пластична, как пельменное тесто. Особенно это касается желатиновой смеси или молочной: из нее можно пытаться сформировать сложную поделку бесконечно долго. Общая технология такая:
Создавать такие кулинарные шедевры можно абсолютно к любому торжественному случаю – рождению ребенка, свадьбе, годовщине брака, дню рождения или просто при желании порадовать близких красивым десертом. Ниже рассмотрено несколько интересных идей тортов из мастики своими руками, которые так и просят претворить их в жизнь. Для удобства подборки разбиты по возрастным категориям адресатов.
Особую популярность такой способ оформления кондитерских изделий получил в отношении свадебных тортов. Букеты, кольца, фигурки молодых – если их сделать из плотной мастики, они дольше сохранят форму, нежели масляные. Однако не только новобрачным будет приятно получить сделанный своими руками торт:
Маленькие сладкоежки такому подарку обрадуются особенно сильно, ведь он может выглядеть, как герой любимой сказки или мультфильма:
Торт из мастики для мальчика станет ярким дополнением праздника. Он может быть приготовлен в виде машины, футбольного мяча или любимого мультипликационного героя.
Приготовление такого торта состоит из следующих этапов:
Форму основы нужно продумать заранее. Для торта-машинки оптимально использование прямоугольного бисквита. Если торт будет украшен фигурками любимых мультгероев или машинками, форма основы значения не имеет. Можно использовать прямоугольные, круглые или квадратные формы.
Использование формы в виде полусферы идеально подойдет для приготовления торта в виде футбольного мяча.
Ингредиенты для основы:
Сухие ингредиенты смешать, тщательно просеять два раза. Маслу дать подтаять, после чего аккуратно взбить на средней скорости миксером, добавив сахар и яйца по одному. Миндаль измельчить в блендере. Смешать сухие и жидкие ингредиенты при помощи миксера. Выложить тесто в смазанную маслом форму. Выпекать при температуре 180-190° в течение 50 минут.
Для шоколадной основы можно приготовить ванильный крем. Для этого нужно смешать:
Все ингредиенты превратить в однородную воздушную массу при помощи миксера. Обмазать слои торта, после чего объединить их.
Также можно приготовить масляный или сливочный крем – все зависит от предпочтений именинника. После промазывания кремом торт нужно убрать в холодильник и дать ему застыть, а также пропитать основу.
Шоколадный ганаш сделает вкус десерта более глубоким, а также поможет подготовить основу для ровного нанесения мастики. Чтобы приготовить ганаш, понадобятся:
Шоколад и масло нарезают на кусочки. Смешивают их с сахарной пудрой и сливками и отправляют в микроволновую печь на 30-40 секунд, пока составляющие не расплавятся. После этого ганаш нужно достать и тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса. Важно не дать этой массе застыть, а быстро нанести на поверхность основы для торта, аккуратно разравнивая лопаткой. После этого торт можно убрать в холодильник, чтобы шоколадная масса затвердела.
Цвет мастики выбирают в зависимости от того, как будет украшен торт. Для новичков можно рекомендовать простой алгоритм украшения: раскатать лист мастики и обтянуть им основу, после чего сделать несколько фигурок из того же материала и украсить ими торт.
Если нужно приготовить десерт в форме машины, используется основа прямоугольной формы. Она обрезается по форме кабины. В качестве колес можно использовать шоколадные круглые печенья.
Украшением торта мастикой можно добиться привлекательного внешнего вида десерта и сделать его ярким и запоминающимся.
Ну что, готовы представить себе День Рождения мальчишки? И сразу всплывает знакомая многим картина – компания из дюжины мальчишек-сорванцов с аппетитом поедающая всевозможные вкусности и с нетерпением ожидающая бурного и активного веселья. А вы можете представить на этом Дне Рождения именинный торт с цветочками и бабочками? Безусловно, такое представляется с трудом.
День Рождения мальчишки, как и именинный торт имеет свои особенности.
В этой статье Новостной портал «сайт» подготовил несколько советов по украшению именинного торта для мальчика, которые обязательно должны оказаться полезными для заботливых мам и бабушек, которые изо всех сил стараются сделать настоящий незабываемый праздник для своего ребенка.
Безусловно, есть вариант, заказать именинный торт у профессиональных кондитеров, но это удовольствие не из самых дешевых, да и используемые ингредиенты, для приготовления торта на заказ, не всегда могут понравиться.
Куда лучше приготовить для своего любимого сына или внука домашний вкусный праздничный торт, который станет кульминацией Дня Рождения.
Итак, давайте приступать…
Все современные мальчишки обожают сооружать что-либо из конструктора «Lego». Так почему бы не украсить праздничный торт по теме любимой игрушки?
Испеките коржи по вашему фирменному рецепту в форме прямоугольника. Затем промажьте коржи кремом. Крему, который будете использовать для декорирования торта, необходимо будет немного придать цвет, это можно сделать при помощи пищевых красителей. А можете сделать торт белоснежным.
Выпирающие части на детальке «Lego» можно сделать из вырезанных кружков коржей или же использовать готовое печение или пирожное.
Для декорирования торта так же можно использовать мастику.
Понравилась тема конструктора «Lego»? Тогда попробуйте соорудить съедобного человечка из «Lego». Разукрасить лего человечка можно при помощи разноцветных кремов для торта или мастики. Для прорисовки деталей используйте жидкую шоколадную глазурь.
Если мальчишка увлекается спортом, то отличным вариантом декорирования именинного торта может стать мяч. Мяч может быть любым: футбольным, или волейбольным, баскетбольным или теннисным.
Испеките коржи по вашему фирменному рецепту, промажьте их кремом, а затем придайте торту круглую форму. Обтяните тортик мастикой, а текстуру мяча придайте любой трубочкой.
Если нет возможности сделать мастику, можно оформить торт конфетками и ирисками.
Очень простой способ украшения домашнего именинного торта – это использовать готовые разноцветные конфетки. Вы можете конфетками выложить на торте любую цифру, надпись, оформить боковины или весь торт.
Для самых ленивых подойдет «походный» вариант именинного торта. На пенопластовые формы прикрепите разнообразные упакованные конфеты, шоколадные батончики и жвачки.
Оценеите рецепт:
Такой детский торт понравится всем ребятишкам, но особенно мальчуганам. Мамочек в нем привлечет то, что приготовление сведено к минимуму. Никакой мастики, специальных кондитерских ингредиентов. Все максимально просто. Бисквит, сметанный крем и немного времени на украшение. И при этом торт Машинка получается замечательным! ...
Если вы хотите удивить и порадовать мальчугана, приготовьте для него оригинально украшенный торт. К примеру, такой 3D торт для мальчика Корабль пиратов, со всеми пиратскими атрибутами. Украсить торт не так сложно, как может показаться изначально. В этом вы сами убедитесь, просмотрев подробный мастер-класс. ...
На День рождения ребенка мы хотим приготовить лучший праздничный стол. Чтобы удивить гостей и подарить малышу радость, хочется украсить торт необычно. Идеальное решение – сделать 3D торт. Вариантов имеется масса. Например, вот такой очаровательный 3D торт на День рождения Собачка, который не оставит равнодушным ни одного ребенка. ...
Украсить торт порой достаточно сложно. А ведь так хочется иногда удивить! Если вы не знаете, какой торт приготовить для мужчины, мы подскажем вам замечательную идею. 3D торт для мужчин Гитара станет отличным подарком и одновременно вкуснейшим десертом. Придется немного повозиться. Но с заданием вы справитесь легко, благодаря нашему мастер-классу. ...
Предлагаю украсить торт для мальчика футбольным мячом. Сделать его проще простого, зато сколько восторга! Более того, такой мяч из мастики идеально подходит для украшения торта мужчины, который не равнодушен к футболу. Подавая десерт, остается только пропеть: «Оле-оле-оле!». Оригинально, не так ли? Тем более, что мяч выглядит как настоящий. ...
Многие не знают, как украсить торт для мальчика. А зачем мудровать? Украсьте его фигуркой из мастики! Например, вот такая Росомаха из мастики понравится любому мальчугану. Еще бы, любимый супергерой! ...
Привет, друзья! Мы с вами научились многому, в том числе делать различные торты Машинки. Но это еще не все! А как же трактор? Давайте сделаем такой торт, получится весьма оригинально! Торт Трактор понравится любому мальчугану и, несомненно, трактористу. Готовы? Засучили рукава? Тогда начинаем! ...
Детишки обожают мультик про приключения забавного паровозика Томаса! Лично мой сынишка смотрел его столько раз, что не сосчитать. Поэтому я и решила сделать на его День рождения необычный торт. Безусловно, это торт Паровозик Томас. Восторг сына и его юных друзей описать словами сложно! Но главное, сделать такой торт для мальчика проще постного. ...
Торт в виде Машинки – это круто и оригинально одновременно! Десерт можно подарить любимому мужчине-автолюбителю или приготовить на День рождения мальчика. Украсить десерт можно по-разному, и другие варианты вы найдете на нашем сайте. Сегодня я хочу рассказать вам, как сделать забавный торт в виде Машинки, украшенный глазенками и милыми сердечками. ...
Торты из мастики для мальчиков могут быть очень разными. Предлагаем вам варианты с фото как украсить торт мастикой для мальчика.
Существует несколько направлений в оформлении:
Если малышу исполняется годик, то часто праздничный десерт украшают в таком стиле:
На этом фото торта из мастики для мальчика на годик видно, что ребенку исполняется год (цифра 1), содержится дата его рождения, вес и рост при рождении. Все это оформлено весьма оригинально, в нежном голубом тоне.
Этот вариант похож на предыдущий, есть различия только в стиле.
Как изображено на этой фото, часто делают торт из мастики с пинетками. На этом десерте вы также видите лдного из любимцев малышей — медвежонка.
Это еще одно фото торта из мастики с медвежонком и пинетками. Как и в предыдущем случае, все выполнено в синих тонах.
В этом примере очень красиво украшен фон. Также применили красивые голубые тона.
Этот вариант может сойти как торт из мастики на рождение мальчика — фото довольно симпатичное.
Этот торт украшенный мастика для мальчика (фото) подойдет как для годовалых малышей, так и для мальчишек постарше. Здесь вылеплены игрушки, которые вызовут интерес и восторг у малыша.
Этот торт самолетик из мастики также хорошо подойдет для малышей раннего возраст. Яркие краски и забавный самолетик создадут хорошее впечатление у виновника торжества.
А этот торт паровозик из мастики — специально для любителей поездов. В вагончике поезд везет сюрприз для именинника, что доставит дополнительную радость ребенку.
Это фото торта машинки из мастики. Такой десерт должен прийтись по вкусу любому мальчишке! Что может быть приятнее, чем съесть маленький сладенький автомобиль.
Эти машинки из мастики (фото) должны также понравиться всем мальчикам и их гостям. Яркие цвета, изображение дороги и ландшафта вокруг — все это вызовет восторг у детворы.
А вот еще один мальчишеский вариант оформления десерта. Приятные цвета (голубой, желтый, зеленый и розовый) создают очень гармоничную композицию в целом.
Это фото торта с супергероями из мастики. Здесь, наверное, собраны все любимчики наших мальчишек. Идеально подходит для ребят от 5 до 10 лет.