Лето — пора отдыха и отпусков. Которые многие из вас любят проводить за границей, если такая возможность есть. И чем экзотичные страна — тем лучше. Но бывает и так, что в погоне за экзотикой вы подвергаете себя излишнему и совершенно неоправданному риску. Серьёзно, даже еда может оказаться смертельно опасной . И вот как раз о ней мы с вами и поговорим сегодня.
Серьёзно, говорить об опасной еде и не упомянуть несчастных иглобрюхих рыбок — как минимум странно. Очень уж много всякой романтики накрутили вокруг этой небольшой рыбки. Но почему же каждый год куча народу с завидным упорством заказывает себе фугу и периодически травится?
Кто-то говорит, что это модно. Кому-то нравится лёгкое ощущение онемения всего тела, которое возникает от употребления «безопасных» доз тетродотоксина. Ну а кому-то просто нравится эта экзотическая разновидность «русской рулетки». Какими бы ни были причины, рыба фугу была и остаётся реально опасной едой .
Ещё и дорогой От 100 до 500 долларов за несколько сырых ломтиков — не перебор ли?
Именно в потрохах и коже чаще всего и содержится яд. И особенно высока его концентрация в лягушках — непосредственно перед началом сезона размножения. А молодые особи, которые ещё ни разу не успели размножится — ещё опаснее. Но далеко не все местные повара следят за такой мелочью, как начало «лягушачьего гона». Поэтому регулярно травят свою клиентуру. С другой стороны, негром больше, негром меньше — разница не велика. А вот вам эту опасную еду лучше вообще не пробовать. Просто на всякий случай.
Юго-восточная Азия. Растёт в мангровых джунглях высокое растение — пангиум. Которое периодически даёт плоды, настолько начинённые цианидом, что одного орешка хватит, чтобы убить человека.
Но кое-кто нашел способ, который позволяет цианид из пангиума вывести. Для этого его прямо в скорлупе отваривают, а потом на 40 дней зарывают в смесь из золы, банановых листьев и ещё какой-то гадости. после этого продукт можно есть. Называется это блюдо келувак . Говорят даже, что очень вкусно. Но кто может поручиться, что повар соблюдал всю технику безопасности? С цианидом лучше не шутить, так что воздержитесь от этой опасной еды .
Традиционное блюдо из Южной Кореи. Всё предельно просто — берём небольшого осьминога, прямо перед покупателем рубим его на части, обдаём кунжутным маслом и предлагаем съесть. Да. Сырого осьминога, который ещё активно шевелится.
Но если его не прожевать нормально — присоски вполне могут попасть в дыхательные пути, вызвав смерть от удушья (по статистике — до 6 человек в год). А попытки их удержаться за слизистую оболочку пищевода и желудка могут стать причиной эзофагита и гастрита. Серьёзно, очень многая еда становится опасной , если есть её сырой…
Ямайка и другие страны Карибского бассейна. Название растения не врёт — его плоды действительно вкусны. Но, как это принято в природе, всё вкусное очень часто защищается чем-то ядовитым.
И Блигия не является исключением — в молодых плодах и крупных чёрных семенах содержится вещество, называемое гипоглицин. Которое в человеческом организме трансформируется в токсин, вызывающий так называемую «Ямайскую рвотную болезнь». Название говорит само за себя. Ежегодно порядка 30 человек травятся, причём некоторые настолько сильно, что помирают от обезвоживания.
Италия. Очень давно знаю про эту кхм… гадость, так что не могу не упомянуть её в этом списке. Готовится просто — берётся качественный хороший сыр, заражается личинками сырной мухи и выставляется на улицу. Всё. Хороший продукт потихоньку гниёт, личинки весело ползают, мушки размножаются. Как правильно, сердцевина головки сыра превращается в стрёмную мягкую субстанцию, пропитанную продуктами жизнедеятельности личинок. Уже блевать тянет.
Но это не всё. Любители опасной еды отрезают от этого сыра кусочки и поедают его вместе с ещё живыми личинками. Пережевывать бесполезно — они слишком мелкие. И, чёрт побери, очень живучие. Даже желудочный сок их убивает не сразу. И вот плавают они там и пытаются прогрызть слизистую оболочку. Это чревато как минимум гастритом. Но если кислотность сока ниже нормы, то у некоторых личинок получается «сбежать». В брюшную полость. Прободная язва, перитонит, все дела.
Так зачем же эту гадость тянуть в рот? Касу Марцу считается мощным афродизиаком. Да и некоторым извращенцам вкус нравится.
Египет. По сути, данное блюдо — вяленая и солёная рыба. Вот только процедура приготовления занимает ГОД. То есть рыбья тушка без температурной обработки сначала сбраживается, потом сохнет, и только потом засаливается в течение длительного времени.
Короче, рецепт довольно сложный. А кто в ней за всё это время может поселиться — это предсказать сложно. Так что люди с завидной регулярностью травятся. И некоторых не спасают. Так что не рискуйте с этой опасной едой — сушеной рыбки можно и дома поесть нормальной.
Да, Африки и Южной Америки может быть ядовитой. Более того, многие наиболее распространённые сорта содержат вещества, которые при контакте с воздухом превращаются в ацетон и синильную кислоту. 400 грамм такого маниока достаточно, чтобы убить человека.
Так почему же люди продолжают его возделывать? А потому, что он реально хорошо растёт, а риск можно свести практически до нуля путём специальной обработки. Маниок тщательно (это ОЧЕНЬ важно) измельчают, после чего либо вываривают, либо высушивают. Всё это приводит к тому, что синильная кислота испаряется.
Вот только некоторые не очень тщательно соблюдают технику приготовления, поэтому маниоком травятся. Острые отравления редки (но не исключены), а вот хронические — регулярны и многочисленны. Так что будьте осторожны, если будете лакомиться традиционными блюдами из маниока — это всё же потенциально опасная еда .
Сами по себе эти ракушки довольно вкусны, даже несмотря на насыщенно красный цвет из-за большого содержания гемоглобина. Их даже не надо есть в сыром виде — температурная обработка только приветствуется. Вот только не всегда помогает, да и вкус тщательно проваренной еды заметно ухудшается. Дело в том, что в силу особенностей питания этого моллюска, в нём накапливаются отфильтрованные из воды бактерии и вирусы. Самому моллюску на это пофиг, а вот тот, кто его съест, рискует подцепить парочку болезней.
Более того, нормальная кулинарная обработка против этого бессильна, поскольку некоторые вирусы (гепатит А) крайне устойчивы. Поэтому во многих странах этот продукт вообще запрещён. Но не в Китае, где эта опасная еда является традиционным блюдом. И где из-за этого частенько случаются эпидемии. Со смертельными исходами. Но и без них как-то не очень хочется получать себе проблемы с желудком. Экзотика этого не стоит, так ведь?
Вроде бы самые обычные орехи, кто из нас их не ел. Но к нам они попадают уже готовыми и обработанными, поэтому и риска нет никакого. А вот в Южной Америке, где это растение традиционно произрастает, народ прекрасно осведомлён об его опасностях. Начнём с того, что есть отдельно орех, отдельно «яблоко» кешью. Да, растут они вместе, однако выглядят будто приклеенными друг к другу. Так вот, «яблоки» нас не интересуют — они безвредные. А вот орехи содержат особое масло, которое вызывает плохо заживающие ожоги.
То есть если вы купили сырое кешью и пытаетесь сами вскрыть орех — скорее всего получите ожог, поскольку даже опытные сборщики этих плодов частенько ошибаются. Более того, даже если вы как-то извлечёте мякоть из скорлупы, не вздумайте её сразу есть — она пропитана этим опасным маслом. Орех нужно долго и тщательно прожаривать. Вот такая вот опасная еда , в опасность которой крайне сложно поверить.
Ну что тут можно сказать. Опасной еды в мире довольно много. Что-то поедается от безысходности, каждый раз надеясь, что техника безопасности при приготовлении не была нарушена. Что-то поедается не от голода, а от желания выпендриться — альтернативы-то найти можно всегда. Ну а что-то поедается исключительно туристами, томящимися от жажды экзотики. Серьёзно, в некоторых странах местные не станут есть то, что специально готовят для туристов, выдавая за «национальную кухню». Так что, товарищи, не надо гонятся за экзотикой и травить свой организм потенциально опасной едой !
Мёд, орехи, фрукты, фасоль… Эти продукты всегда считались полезными для человеческого организма. Но, к сожалению, не всё так просто. К примеру, стоит лишь нагреть хорошенько мёд, как он становится не только бесполезным, так еще и опасным!
Но давайте по порядку. Редакция «Со Вкусом» предлагает выяснить, в каких же случаях полезная еда превращается в ядовитую.
Мёд
Мёд всегда ассоциировался со здоровым питанием. Так оно и есть: описание полезных свойств главного продукта пчеловодства, пожалуй, не уместить в рамки одной статьи. При регулярном употреблении мёда оздоравливаются все системы организма, но до тех пор, пока вы его не начнете нагревать.
В результате нагревания выше 50 градусов в мёде образуются токсические вещества. В частности, канцерогенный оксиметилфурфурол, провоцирующий развитие злокачественных опухолей.
Картофель
Упустим тот факт, что злоупотребление жареной картошечкой чревато повышением холестерина в крови, атеросклерозом и избыточным весом. Полежав на свету, клубни картофеля в скором времени начинают зеленеть, затем прорастать. В результате этого происходит резкое увеличение количества соланина. Ученые выяснили, что человеку достаточно съесть 2 кг позеленевшего картофеля, чтобы концентрация соланина в крови достигла токсичного уровня.
Кешью
Изначально орех покрыт оболочкой и твердой скорлупой, а вот между ними содержится токсичнейшее вещество - кардол. При контакте с кожей вызывает сильные ожоги. Поэтому кешью всегда продаются очищенными и прошедшими специальную термическую обработку. Аллергикам эти орехи следует употреблять с большой осторожностью!
Красная фасоль
Красная фасоль превосходна в салатах и рагу. Но мало кто знает, что достаточно несколько недоваренных таких фасолин, чтобы заработать не смертельные, но малоприятные побочные эффекты: тошноту, диарею, боль в кишечнике в течение нескольких часов.
Все дело в лектине, токсичном белке, содержание которого в красной фасоли в несколько раз больше, чем в белой. Разрушается он при длительной тепловой обработке и предварительном вымачивании бобовых в течение 5–6 часов.
Лимская фасоль
Красная фасоль - не единственная опасная фасоль. Ее родственница лимская фасоль содержит линамарин, который при попадании в организм превращается в токсический цианистый водород. Спешим успокоить: это произойдет лишь при употреблении сырых бобовых. Уверены, вы этого делать не будете, но предупрежден - значит вооружен.
Ревень
При всей своей витаминной ценности ревень может быть и опасен, особенно для страдающих заболеваниями почек. Дело в том, что в этом растении содержится много щавелевой кислоты, избыток которой в организме провоцирует образование камней в почках.
Бузина
Бузина черная - кустарник, ягоды которого используют в лечебных и кулинарных целях. В сыром виде ягоды бузины токсичны, употребляют их лишь после должной термической обработки. Также опасность бузины кроется в том, что ее легко спутать с волчьим лыком, вороним глазом, пасленом черным. А это ядовитые растения!
Вишня
Многие любят высушивать и раскалывать косточки абрикосов, слив, вишен, а потом есть их ядрышки. Оказывается, этого делать нельзя, так как в них содержится синильная кислота. Помните об этом, когда будете готовить вино или наливку с косточками.
Горький миндаль
В отличие от сладкого миндаля, в горьком содержится большое количество гликозида амигдалина, который в желудке ферментируется в опять-таки синильную кислоту. Достаточно съесть 40 г ядер горького миндаля, чтобы получить сильнейшее отравление. Отличить его от сладкого можно по характерному уж больно «миндальному» аромату, намного более выраженному, нежели у сладкого.
По правде, опасность горького миндаля оправдана лишь в случае употребления его в сыром виде.
Конечно, нет смысла паниковать и отказываться сразу от всего. Это лишь информация к размышлению, чтобы некоторые и в умеренном количестве. Оставайтесь здоровыми и делитесь нашими статьями в соцсетях!
Никто не станет специально есть стрихнин, крысиный яд или бледные поганки. Потому что все знают, что это смертельные яды, и опасаются их. Тем не менее, люди часто поглощают еду, которая способна их убить. Какая самая опасная еда в мире, и как она попадает на обеденный стол?
Фугу – самая опасная еда в мире. Это блюдо японской кухни. Готовится из рыбы бурый скалозуб и других представителей семейства иглобрюхих. В их коже, желчном пузыре, печени и икре находится смертельный яд тетродотоксин, который в 500 раз сильнее цианида калия. Всего 1 грамм яда способен убить 500 взрослых человек. Противоядия к тетродотоксину не существует.
Готовить фугу имеют право только шеф-повара, получившие специальную лицензию. До того, как сдать экзамены, они целый год учатся правильно готовить это блюдо. Одна ошибка – и посетитель уже не выйдет из ресторана. Сначала у него онемеют губы и язык, потом он почувствует головокружение, слабость и тошноту, потом потеряют чувствительность все мышцы тела, и человек превратится в зомби. Он будет все видеть, слышать и понимать, что умирает, но не сможет шевельнуть ни рукой, ни ногой.
Ежегодно фиксируется 10-50 случаев отравления фугу. В старину в случае отравления фугу повар, приготовивший блюдо, был обязан сам съесть его или совершить ритуальное самоубийство.
Несмотря на риск отравления, фугу – очень популярное блюдо в Японии. Посетители ресторанов любят пощекотать себе нервы блюдом ценой от 100 до 500 долларов за порцию. При этом ежегодно фиксируется до 40 случаев отравления с летальным исходом после употребления фугу. Помочь врачи могут, только искусственно поддерживая систему дыхания и кровообращения, пока печенью не нейтрализуется действие яда. Даже в случае спасения организм остается больным, так как нарушается работа печени, почек, сердца.
Готовят касу марцу на острове Сардиния в Италии. Его еще называют червивый или гнилой сыр. И это не аллегория. Сыр, действительно, заражен живыми личинками сырной мухи. Изготовители советуют во время еды закрывать глаза, потому что личинка может выпрыгнуть из сыра и повредить глаз...
«Фу! Какая гадость!» – скажут многие. Но у червивого сыра в мире есть немало поклонников-гурманов, которые любят его за необычный острый вкус и резкий запах. Для них это лакомство.
Готовят его просто: знаменитый сорт «пекорино сардо» (очень вкусный сыр из овечьего молока) выставляют на улицу. Сразу на него слетаются сырные мухи и откладывают в сыр яйца, из которых через время появляются личинки. Они поедают сыр изнутри, «удобряя» его отходами – продуктами своей жизнедеятельности. Через пару месяцев касу марцу, похожий на вязкую кашу, готов.
Касу марцу – смертельно опасная еда. Самое безобидное, что ждет человека, рискнувшего съесть червивый сыр – это аллергия. Серьезные последствия – тяжелые отравления с летальным исходом и повреждение кишечника, следствием которого является перитонит. Дело в том, что личинки не погибают в желудочном соке, а живыми попадают в кишечник и, пытаясь выбраться, просверливают его насквозь. Тем не менее, гнилой сыр очень популярен у себя на родине. Итальянцы подают деликатес на дни рождения, свадьбы и другие торжества. Но только скрывают это, так как официально червивый сыр запрещен к употреблению как продукт, очень опасный для здоровья и жизни человека. Купить его можно только на черном рынке у деревенских пастухов. Так что, кроме личинок, добавляются еще и антисанитарные условия приготовления. Съешь кусочек этого сомнительного деликатеса, и букет болезней у тебя в кармане, а жизнь – под угрозой!
Так называется корейское блюдо, которое готовится из живого осьминога. В результате, когда обедающий кладет в рот кусочек, тот извивается, может пролезть изо рта в нос через носоглотку или присосаться к гландам, в результате чего наступает удушье. Чтобы этого избежать, каждый кусочек нужно запивать большим количеством воды, то есть смывать...
Наверное, это очень противно, когда еда самостоятельно лезет через нос, а что чувствует бедный осьминог, которого едят живьем? Без комментариев...
Дословно переводится как «быстрая еда». Готовится из полуфабрикатов, которые нужно только разогреть или залить кипятком. Уже понятно, что такая еда лишена витаминов и минералов и не несет организму никакой пользы. Но это еще полбеды. Фастфуд очень вреден для здоровья по таким причинам:
К фастфуду относятся чипсы, гамбургеры, чисбургеры, сэндвичи, хот-дог, картофель фри, каша, вермишель, пюре и супы быстрого приготовления. Учеными давно доказано, что фастфуд – самая вредная еда! Тем не менее, она очень популярна из-за скорости ее приготовления и дешевизны. Как правило, продается в кафе быстрого питания. В меню ресторанов сети Мак Доналдс находится исключительно фастфуд.
В состав любой еды из разряда «быстрой» входит глутамат натрия Е-621 (убедитесь в этом сами, читая состав продукта на упаковке). Это токсин, который воздействует на нервную систему человека. Он маскирует вкус продуктов, обманывает мозг, создавая иллюзию самой вкусной и любимой еды в мире. Но самое интересное, что он создает зависимость, похожую на наркотическую. Вот почему мы не можем пройти мимо чипсов или картошки фри.
Ужасно, что такая вредная для здоровья еда общедоступна, она заполонила весь мир, и сотни тысяч людей ежедневно потребляют ее, медленно убивая свой организм.
Колбаса – это не самый опасный продукт, сосиска не убьет за час, как фугу, но это, однозначно, самая вредная еда для человека. Педиатры советуют не давать ни вареную, ни копченую колбасу детям, называя продукт «мясным кошмаром».
Когда-то, во времена СССР, колбаса готовилась исключительно из мяса. Сортность изделий зависела от вида мяса, которое использовалось при изготовлении. Высший сорт колбасы делался из говядины, вымоченной в коньяке, первый сорт – это продукт из свино-говяжьего или свиного фарша, второсортные изделия делались из куриного фарша, несортные – из субпродуктов (печени, крови, сердца и пр.). По ГОСТу в 100 кг «Докторской» по 90 копеек за кг содержалось:
С 1974 года в фарш «Докторской» разрешалось добавлять 2% крахмала.
Сегодня даже колбасные изделия высшего сорта не состоят на 100% из мяса. Стремясь максимально удешевить продукт и получить максимальную прибыль, производители кладут, в лучшем случае, 10-20 кг мяса на 100 кг продукта. Все остальное – шпиг, шкура (часто неочищенная, вместе с перьями), хрящи, кости, крахмал или мука, усилители вкуса, эмульгаторы, стабилизаторы и консерванты. Ни о каких яйцах или молоке даже речи не идет.
Отдельно стоит сказать о таком составляющем любого вида колбасного изделия, как трансгенная соя. Она вызывает мутации в организме на клеточном уровне, преждевременное старение и раковые заболевания. Самые последние исследования немецких ученых доказали, что трансгенная соя снижает материнский инстинкт и провоцирует агрессию к потомству.
Антисанитарные условия приготовления – еще один бонус любителям колбаски. Не секрет, что в огромные производственные мясорубки может попасть крыса или мышь.
Никто не думает о здоровье потребителя. Именно поэтому вкусная колбаска – это яд замедленного действия. При регулярном употреблении продукта (1-3 раза в неделю) на 40% повышается риск развития онкологических заболеваний, ожирения, болезней поджелудочной железы, желчного пузыря, почек, печени, желудка и кишечника.
Имеет право быть на столе только домашняя колбаса, приготовленная своими руками из натурального сырья. Она бывает мясная, печеночная и кровяная. Сегодня в супермаркетах предлагаются уже очищенные натуральные кишки и пищевые синтетические, которые легко наполнить фаршем домашнего приготовления. Для вкуса добавляют чеснок, черный перец, коньяк.
Следующий список включает в себя самую опасную еду мира. Однако, правильные советы по её приготовлению помогут избежать трагедии и превратят еду из потенциального убийцы в деликатесы, которые поразят вас своим необычным вкусом.
1. Рыба фугу (Япония)
Рыба фугу по праву носит титул одного из самых опасных деликатесов мира, хотя и считается национальным блюдом японской кухни.
Никто не даст 100 процентной гарантии, что после такого обеда можно выжить. Очень важно, чтобы повар, который готовит фугу, был настоящим проверенным профессионалом своего дела.
Рыба фугу может употребляться в пищу:
В жареном виде, отварном, сыром (сашими). Распространено также употребление фугу с рисовой водкой, а также с мисо, продуктом традиционной японской кухни.
Запрещено:
Употреблять в пищу печень и другие внутренние органы рыбы фугу, так как они содержат смертельную дозу тетродотоксина. Этот яд парализует мышцы человека и приводит к остановке дыхания.
Статистика:
В период между 1996 и 2006 гг. было зафиксировано 44 смертельных исхода после употребления в пищу рыбы фугу.
2. Африканская роющая лягушка или же лягушка-бык (Намибия)
В ряде африканских стран, в частности, Намибии, роющую лягушку употребляют в пищу целиком, а не только её лапки. В этом-то и кроется основная опасность.
Съесть такую лягушку до начала сезона размножения означает рискнуть собственным здоровьем.
Запрещено:
Есть такую лягушку целиком. В ней содержится ряд опасных токсичных веществ, которые могут убить человека.
Молодые особи, которые еще не начали размножаться, наиболее смертоносные. Употребление их в пищу может вызвать у человека смерть от почечной недостаточности.
3. Аки (Ямайка)
Аки или Блигия вкусная –дерево, широко распространенное в странах Карибского бассейна, в частности, на Ямайке.
Опасность представляют незрелые плоды аки, а также черные семена, содержащиеся внутри.
Может употребляться в пищу:
Только спелый плод и без семян.
Запрещено:
Употреблять в пищу незрелые плоды. В них содержится токсин гипоглицин А и В. Попадая в организм человека, это вещество превращается в смертельно опасный яд, который вызывает так называемую ямайскую рвотную болезнь.
Известны случаи, когда эта болезнь приводила к сильному обезвоживанию организма и даже смерти.
Статистика:
В 2011 году было зафиксировано 35 случаев отравления этим экзотическим фруктом.
Примерно 1 из 1000 человек, пробующих аки, подвергает свой организм опасности быть отравленным.
4. Саннакчи (Корея)
Саннакчи –это традиционное корейское блюдо. Живого осьминога обдают кунжутным маслом, а затем присыпают семенами кунжута.
Так как осьминог подается на стол живым, он еще корчится на тарелке и шевелит щупальцами. Маленькие присоски на этих щупальцах цепляются во рту человека за всё, что только могут, и поэтому способны привести к смерти от удушья.
Самым важным правилом при поедании этого блюда является его тщательное пережевывание.
Статистика: ежегодно около 6 человек умирает от удушья в результате такого неудачного обеда.
5. Кровавые моллюски (Китай)
Кровавые моллюски являются очень популярным блюдом в странах Азии, в частности, Китае. Свое название они получили из-за ярко-красной окраски.
Такой цвет обусловлен наличием большого количества гемоглобина внутри.
Моллюсков варят или готовят на пару.
Опасность их употребления заключается в том, что эти моллюски содержат различные вирусы и бактерии.
Гепатит А, Е, брюшной тиф, дизентерия –вот лишь неполный перечень заболеваний, которыми чревато употребление в пищу зараженных моллюсков.
Именно из-за риска целого ряда болезней во многих странах запрещен импорт такого продукта.
Статистика:
В 1988 году зараженными моллюсками было инфицировано около 300 тысяч человек. В Шанхае началась настоящая эпидемия гепатитом А.
В результате вспышки заболевания 31 человек погиб.
Около 15 процентов тех, кто употребляет кровавых моллюсков в пищу, заражают себя одним из вышеперечисленных заболеваний.
6. Хаукарль (Исландия)
Хаукарль – национальное блюдо, очень популярное в Исландии. Это вяленое мясо гренландской полярной акулы пользуется спросом, как среди самих исландцев, так и среди многочисленных туристов.
В сыром виде оно очень опасно. Все дело в том, что мясо полярной акулы содержит большое количество мочевины, это делает его ядовитым.
У акулы отсутствуют почки и мочеиспускательный канал, именно по этой причине токсичные вещества выделяются в кожу.
Чтобы избежать отравления, акулью тушу разделывают на куски и вялят в течение 6 месяцев. Предварительно туши помещают в специальные контейнеры с отверстиями, в которые стекают ядовитые соки.
7. Касу Марцу (Италия)
Касу Марцу –вид производимого в Италии сыра (регион Сардиния).
Известен тем, что в нем содержатся живые личинки сырной мухи, вызывающие брожение продукта. Этот гнилой сыр не зря считается «самым опасным» в мире.
Личинки могут проходить через стенки кишечника, тем самым провоцируя ряд серьезных заболеваний.
8. Медуза Номура (Япония)
Все токсические вещества должны быть удалены. В железах этой медузы содержится самый настоящий яд, способный убить человека.
Однако, правильно обработанная и приготовленная медуза не представляет никакой опасности.
Японцы подают блюда из медузы, как весьма ценный деликатес.
9. Пангиум съедобный (Юго-Восточная Азия)
Пангиум съедобный также известен как фрукт, «вызывающий отвращение».
Содержит высокое количество цианида, за счет чего является убийственно опасным для человека.
Фрукт можно употреблять только после того, как тщательно очистили его от кожуры и обработали.
10. Фесикх (Египет)
Фесикх можно отведать в день весеннего фестиваля в Египте (Шам-эль-Нессин).
Рыба высушивается под солнцем и выдерживается в соли в течение целого года, после чего она готова к употреблению.
Но это не гарантия того, что вы останетесь живы после того, как её отведаете.
Ежегодно десятки египтян попадают в госпиталь с сильнейшим отравлением. Так, например, в 2015 году 6 человек было госпитализировано с сильнейшим отравлением после поедания этой рыбы.
Статистика за 2009-2010 еще более печальная: известно как минимум четыре случая отравления, закончившихся летальным исходом.
11. Кассава или маниок съедобный (Южная Америка)
Маниок употребляется в пищу в отварном, жареном, приготовленном на пару или же обжаренном на гриле виде.
В сыром виде маниок съедобный содержит высокую концентрацию линамарина, который, превращаясь в цианид, может убить человека.
Регулярно фиксируются смертельные случаи после употребления в пищу такого растения.
Так, в 2005 году 27 филиппинских школьников умерли после перекуса, в который входил этого продукт.
12. Обезьяньи мозги (Азия)
Обезьяньи мозги едят, главным образом, в странах Азии. Такой деликатес очень популярен среди туристов.
Они могут употребляться в сыром, запеченном и отварном виде.
Однако, стоит осторожнее относиться к этому блюду. Ведь оно может вызвать серьезный недуг, так называемую болезнь Крейтцфельдта –Якоба, поражающую кору головного мозга.
Это заболевание может привести к смерти зараженного человека.
13. Абсент (Европа)
Как правило, жидкости опаснее еды.
Абсент, который готовится из сока сладкого фенхеля или аниса, содержит токсичное вещество туйон.
По большому счету, туйон –это природный галлюциногенный и психотропный наркотик. В случае привыкания он приводит к психическим расстройствам, туберкулезу и даже эпилепсии.
У зависимых от этого вещества также могут наблюдаться суицидальные наклонности.
14. Бузина (по всем миру)
Ягоды следует употреблять вызревшими, тщательно приготовленными, очищенными от косточек, веточек и листьев.
Именно в этих частях ягоды содержится опасное для человека вещество –цианид.
Наверняка, каждый знает, что это вещество можно считать тяжелым ядом для организма человека.
Несоблюдение правил обработки ягоды может привести к приступам диареи, а также возникновению других более серьезных заболеваний.
15. Сырые орешки кешью
Запомните: никогда не ешьте орешки кешью в сыром виде! Есть их можно ТОЛЬКО в жареном виде.
Как правило, «сырые» орешки, которые мы видим в супермаркете, уже прошли паровую обработку, чтобы избавить продукт от химически вредных веществ.
В сырых орешках кешью содержится урушиол, ядовитое вещество, которое может убить человека. Известны случаи, когда отравление этим веществом вызывало смерть человека.
16. Листья ревеня (по всему миру)
В корне ревеня содержится щавелевая кислота, которая отрицательно влияет на наши почки.
Симптомы отравления следующие:
тошнота, проблемы с дыханием, диарея, боль в глазах, жжение во рту и глотке, моча красного цвета.
Известно несколько случаев, когда отравление корнем ревеня привело к летальному исходу.
17. Карамбола (по всему миру)
Если у вас есть проблемы с работой почек, то всего лишь 100 граммов сока этого фрукта могут стать настоящим ядом.
Для тех, у кого почки работают нормально и фильтруют вредные вещества (нейротоксины), этот плод опасности не представляет, его можно смело употреблять в пищу.
