บีทรูทไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มากอีกด้วย ผักแสนอร่อย- คุณสามารถเตรียมอาหารได้มากมายตั้งแต่ซุปเย็นไปจนถึงสลัดสำหรับฤดูหนาว ยิ่งไปกว่านั้น ไม่สามารถถูกแทนที่ได้สำหรับการเตรียมการในฤดูหนาวเนื่องจากในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนสารที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่จะถูกเก็บรักษาไว้
หนึ่งในการเตรียมการที่อร่อยที่สุดคือสลัดบีทรูท "Alenka" สำหรับฤดูหนาว การเตรียมนั้นค่อนข้างง่าย และส่วนผสมก็มีให้สำหรับทุกคน สิ่งที่สำคัญที่สุด: เลือกผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูง
ในการเตรียมสลัดบีทรูทคุณต้องดำเนินการ:
ขั้นตอนที่ 1 จำเป็น เตรียมหัวบีท- ขูดผักที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดตาข่ายขนาดใหญ่
ขั้นตอนที่ 2 เตรียมแครอทในลักษณะเดียวกันทุกประการแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
ขั้นตอนที่ 3 คุณต้องบดมะเขือเทศโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 4 เตรียมตัว พริกหยวก: ล้าง ปอกเปลือก สับเป็นเส้น
ขั้นตอนที่ 5. พริกควรเตรียมในลักษณะเดียวกันและสับละเอียด
ขั้นตอนที่ 6 หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 7 ทำส่วนผสมจากกระเทียมปอกเปลือก
ขั้นตอนที่ 8 คุณต้องใช้กระทะที่มีผนังหนา
ขั้นตอนที่ 9. เทน้ำมันลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อน
ขั้นตอนที่ 10 วางหัวหอมลงในกระทะที่มีน้ำมันแล้วนำไปให้โปร่งใส
ขั้นตอนที่ 11. เพิ่มพริกหวานและแครอทลงในหัวหอม ทอดเป็นเวลา 2 นาที กวนอย่างต่อเนื่อง
ขั้นตอนที่ 12 เพิ่มหัวบีท ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 5 นาที
ขั้นตอนที่ 13. ใส่มะเขือเทศ กระเทียม พริก เครื่องเทศ ผักชีฝรั่ง ลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 14 คนทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝา แล้วเคี่ยวต่อไปอีก 40 นาที
ขั้นตอนที่ 15 ในขณะที่ผักกำลังเคี่ยว คุณควรฆ่าเชื้อขวดโหลและทำให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 16. จัดเรียงสลัดที่เสร็จแล้ว ม้วนขึ้น พลิกกลับแล้วห่อ รอจนกระทั่งเย็นสนิท
หากคุณเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาวตามสูตรข้างต้นคุณจะได้ตามสัดส่วนที่ระบุ ประมาณเก้ากระป๋อง 700 กรัมสลัดแสนอร่อย คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง ข้าว ใส่บอร์ชท์ หรือแยกเป็นจานก็ได้
มีสูตรที่ง่ายกว่านี้ เตรียมจากส่วนผสมเดียวกัน ไม่สามารถเติมผักชีฝรั่งได้เท่านั้น และสัดส่วนของผลิตภัณฑ์มีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย คุณจะต้องมีหัวบีทในปริมาณเท่ากันแครอทและหัวหอมครึ่งกิโลกรัม แต่ใช้มะเขือเทศน้อยกว่าเล็กน้อย - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง พริกหวานไม่ใช่ 700 กรัม แต่ 600 กลีบกระเทียมในปริมาณเท่ากัน ต้องใช้น้ำมันกลั่นในปริมาณ 300 มล. คุณจะต้องมีน้ำตาลหนึ่งแก้วและน้ำส้มสายชู 9% ในปริมาณเท่ากัน เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง พริกไม่จำเป็น
วิธีการเตรียมสูตรจะเหมือนกับเวอร์ชั่นก่อนหน้า
ทางที่ดีควรเก็บสลัดบีทรูทที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้ไว้ในตู้เย็นหรือในที่เย็น
สำหรับสูตรนี้คุณต้องดำเนินการ:
เมื่อใช้สัดส่วนเหล่านี้ ผลลัพธ์ที่ได้คือ สลัดที่ยอดเยี่ยม 20 เสิร์ฟสำหรับฤดูหนาว
ผักทั้งหมดจะต้องปอกเปลือก หั่นมะเขือเทศตามขวางใกล้กับก้าน เทน้ำเดือดลงไปแล้วปอกเปลือก บดผักทั้งหมดยกเว้นหัวบีทในเครื่องบดเนื้อ คุณยังสามารถบดมันในเครื่องปั่นได้อีกด้วย
สับหัวหอมเป็นก้อนหรือครึ่งวงแล้วผัดในน้ำมันเป็นเวลา 6 นาที เพิ่มผักบิดและเครื่องเทศลงไป ต้มทุกอย่างให้เข้ากันไม่เกินสามนาที
เตรียมหัวบีท ขูดเป็นเส้น เพิ่มลงในส่วนผสมผัก วางบนไฟอ่อนและ หลนประมาณ 40 นาที- เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในส่วนผสมผัก เคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที จากนั้นปิดไฟ
จำเป็นสำหรับสูตร:
ขั้นตอนแรกคือการเตรียมหัวบีท ในการทำเช่นนี้ต้องล้างผักปอกเปลือกและ บดในเครื่องบดเนื้อ.
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นตามใจชอบ ปอกกลีบกระเทียมแล้วผ่านการกด ล้างผักให้สะอาดและสับละเอียด
จากนั้นนำกระทะขนาดใหญ่เทน้ำลงไปแล้วต้ม เพิ่ม วางมะเขือเทศ,น้ำมันพืช,สมุนไพร,กระเทียม,น้ำส้มสายชู ใส่กลับไฟ ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดและเคี่ยวนานถึง 3 นาที หลนใต้ฝาเป็นเวลา 30 นาที ใส่ของว่างที่เตรียมไว้ลงในขวดโหล
สำหรับสลัดบีทรูทคุณจะต้อง:
ผักทั้งหมดที่ระบุในสูตร ต้องล้างให้สะอาด- หั่นมะเขือเทศครึ่ง หัวบีท พริกหยวก หัวหอม และปอกกระเทียม ตัดหัวหอมออกเป็นครึ่งวงบีบกระเทียมผ่านการกดแล้วหั่นพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ
ใช้กระทะขนาดใหญ่ เทน้ำมันดอกทานตะวัน น้ำส้มสายชู น้ำลงไป เพิ่มกระเทียมและพริกไทยร้อนหั่นเป็นชิ้น ใส่โรสแมรี่ ไธม์ พริกแดงป่น และถั่วดำ ปล่อยให้เดือด ลดความร้อน และเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที เพิ่มหัวหอมสับลงในส่วนผสมเดียวกันและเคี่ยวไม่เกินสามนาที
ใส่พริกหวาน หลนเป็นเวลา 10 นาที- เพิ่มมะเขือเทศและหัวบีทลงในส่วนผสม ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่เกลือและน้ำตาล ต้มอีกครั้งและเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที
ใส่สลัดที่เตรียมไว้ตามสูตรลงในขวดโหลแล้วปิด
สลัดบีทรูทนี้สะดวกเพราะคุณสามารถรับประทานได้ทันทีหลังการเตรียม และยังเก็บไว้อย่างดีในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว นี้ สูตรที่ยอดเยี่ยมหน้าหนาวเมื่อร่างกายขาดวิตามินก็จะช่วยได้เสมอ ท้ายที่สุดมันสามารถบริโภคได้ไม่เพียงแค่เย็นเท่านั้น แต่ยังร้อนอีกด้วย
มาเตรียมสลัดบีทรูท "Alenka" กัน ประวัติศาสตร์เงียบเกี่ยวกับที่มาของชื่อสลัด มีเพียงข้อสันนิษฐานว่าพวกเขากล่าวว่า Alenka บางคนไม่ชอบหัวบีท แต่หลังจากลองสลัดนี้เธอก็ดีใจอย่างสุดจะพรรณนา! และบางทีฉันอาจตกหลุมรักหัวบีทด้วยเหตุนี้
ทิ้งเรื่องราวไว้และพูดคุยเกี่ยวกับการเตรียมสลัด Alenka จากหัวบีทสำหรับฤดูหนาว ผลลัพธ์ที่ได้ก็คุ้มค่าที่จะลองจริงๆ
บีทรูทเป็นผักที่เก็บรักษาได้ดีตลอดฤดูหนาว ดังนั้นการใช้รากผักนี้จึงง่ายกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่าหากใช้สด แต่ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำขวดสองสามขวดเพื่อการบริโภคที่รวดเร็วและไร้กังวล ซึ่งช่วยลดการทำความสะอาด การซัก และการปรุงหัวบีทที่ใช้เวลานาน และในช่วงเวลาใดของปี และฉันแนะนำให้ผู้ที่ปลูกหัวบีทของตนเองทำการเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคตและในฤดูใบไม้ผลิพวกมันก็จะนิ่มนวล การจัดเก็บข้อมูลระยะยาว(หากไม่มีเงื่อนไขที่เหมาะสม เช่น พวกเราหลายคนเก็บพืชผลไว้ในห้องใต้ดิน) ในเวลานี้สะดวกในการแปรรูปหัวบีทและเก็บไว้โดยค่อยๆแนะนำลงในเมนูจนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป
สัดส่วนของส่วนผสมสามารถเพิ่มหรือลดได้ขึ้นอยู่กับความต้องการและปริมาณหัวบีทที่จำเป็นสำหรับการแปรรูป ฉันแบ่งครึ่งหนึ่งจึงได้ขวดขนาด 250 กรัมสามขวด
เรามาเตรียมรายการผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างยาวกันดีกว่า
ปอกผักล้างออกให้สะอาดแล้วปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ
เริ่มจากหัวหอมกันก่อน บดลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร
ในน้ำมันดอกทานตะวันอุ่น ๆ ให้โปร่งใสเล็กน้อย - กลิ่นหัวหอมจะผ่านเข้าไปในน้ำมันและสิ่งนี้จะทำให้สลัดมีความสมบูรณ์ในที่สุด
เพิ่มแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
มาหั่นพริกหวานเป็นเส้นกัน (ฉันเคยแช่แข็งไว้ที่นี่ซึ่งไม่ส่งผลต่อรสชาติเลย)
เพิ่มพริกไทยลงในหม้อ ปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที
ในทำนองเดียวกัน สับหัวบีทในเครื่องเตรียมอาหาร
ใส่มันลงในหม้อแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อยเพื่อไม่ให้สีหายไป เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 10-15 นาที คนให้เข้ากัน
สับมะเขือเทศอย่างประณีต คุณสามารถใช้เครื่องปั่น
ใส่มะเขือเทศที่เตรียมไว้และกลีบกระเทียมลงในสลัด
ใส่เกลือและน้ำตาลลงในสลัด น้ำส้มสายชูที่เหลือ และเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 40 นาที ฉันมักจะไม่เติมน้ำส้มสายชูในการเตรียมมะเขือเทศเลย
ในตอนท้ายสุด ใส่กระเทียมสับหากต้องการเพิ่มความเผ็ด บรรจุสลัดร้อนในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาที่ปลอดเชื้อ
ขันฝาให้แน่นแล้ววางไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จนเย็นสนิท
สลัดอร่อยมากจนวางไม่ง่าย! สามารถเสิร์ฟแบบแช่เย็นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ร้อนเป็นกับข้าว หรือทานคู่กับเครื่องเคียง หรือทำเป็นแซนวิชได้ การเพิ่มสลัดบีทรูท "Alenka" สักสองสามช้อนที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวลงในซุปบีทรูทหรือบอร์ชก็จะได้รับการต้อนรับจากผู้ชื่นชมเช่นกัน!
อร่อย!
แม่บ้านทุกคนเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว แตงกวาและมะเขือเทศกระป๋อง ทำผลไม้แช่อิ่ม และเสิร์ฟของว่างที่เป็นผัก หนึ่งในอาหารเรียกน้ำย่อยฤดูหนาวยอดนิยมคือสลัดบีทรูท Alenka แม่บ้านหลายคนชอบสูตรนี้เนื่องจากมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเตรียมง่าย
หัวบีทเข้ากันได้ดีกับผักหลายชนิดดังนั้นสลัดจึงกลายเป็นสากลและเหมาะอย่างยิ่งกับเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์และ จานปลาและเพียงแค่กับมันฝรั่งต้ม อาหารเรียกน้ำย่อย Borscht นั้นดีเป็นพิเศษ พริกหยวกหอม กระเทียม และสมุนไพรจะทำให้อาหารจานนี้เป็นผลงานชิ้นเอก
ปิดสลัดด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช เนื่องจากน้ำส้มสายชูเป็นสารกันบูด ขนมจึงสามารถเก็บไว้ได้นานในห้องใต้ดินหรือในตู้กับข้าว เมื่อเสิร์ฟ เพียงใส่อาหารเรียกน้ำย่อยลงในจานลึกที่สวยงาม และเนื่องจากมีอยู่แล้ว น้ำมันพืชคุณไม่จำเป็นต้องปรุงรสสลัดด้วยอะไรอีก
ผลิตภัณฑ์ (จากส่วนผสมจำนวนนี้คุณจะได้ขวดครึ่งลิตรประมาณหกขวด):
คำแนะนำในการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ล้าง ปอกเปลือก และขูดหัวบีท
ขั้นตอนที่ 2 จัดเรียงมะเขือเทศ กำจัดบริเวณที่เน่าเสีย (ถ้ามี) บดในเครื่องปั่นหรือสับ
ขั้นตอนที่ 3 ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง (สามารถสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ได้)
ขั้นตอนที่ 4. ปอกกระเทียม สับด้วยการกด หรือขูดให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 5. นำเมล็ดออกจากพริกหวานแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 6. หั่นพริกเป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 7 เทน้ำมันพืช (ทั้งหมด) ลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วตั้งไฟ วางหัวหอมลงในกระทะแล้วทอดจนโปร่งใส
ขั้นตอนที่ 8 วางหัวบีท ผัดและเคี่ยวประมาณห้าถึงเจ็ดนาที
ขั้นตอนที่ 9 เพิ่มหัวบีท: มะเขือเทศ, กระเทียม, พริกไทย (บัลแกเรียและพริก), น้ำส้มสายชู, น้ำตาลทรายและเกลือ เคี่ยวโดยปิดฝาด้วยไฟอ่อนต่ออีก 45-50 นาที
ขั้นตอนที่ 10 ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารสิบนาที ให้ใส่ผักชีฝรั่งสับ
ขั้นตอนที่ 11 พร้อม สลัดร้อนถ่ายโอนไปยังภาชนะแก้ว ปิด. ปล่อยให้เย็นและวางไว้ในห้องใต้ดิน ระเบียง หรือตู้กับข้าว
คำแนะนำ!
บดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเพื่อเตรียมสลัดในเครื่องบดเนื้อ:
มาเตรียมดังนี้:
ในบันทึก! สามารถเปลี่ยนมะเขือเทศสดได้:
สลัดสามารถรับประทานเป็นกับข้าวกับมันฝรั่งและปลาได้
ไม่ธรรมดาและ สูตรอร่อยสลัด Alenka สำหรับฤดูหนาวทำจากกะหล่ำปลีและหัวบีท การผสมผสานระหว่างผักนั้นดีต่อสุขภาพมากและของว่างจะไม่เพียง แต่ตกแต่งโต๊ะของคุณเท่านั้น แต่ยังให้ประโยชน์สูงสุดอีกด้วย
สามารถเพิ่มกะหล่ำปลีดองลงใน Borscht ซึ่งจะให้ความคมและความเผ็ดร้อน
วัตถุดิบ:
เตรียมดังต่อไปนี้:
ในการเตรียมน้ำดองหนึ่งลิตร ให้ทำดังนี้
ผักรากที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยนั้นอุดมไปด้วยวิตามิน A, B, C, PP, E, กรดอะมิโนและธาตุขนาดเล็ก การรับประทานแบบดิบมีประโยชน์มาก: ทำสลัดหรือผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้เพื่อให้ได้น้ำผลไม้
แม้หลังการรักษาความร้อน แต่หัวบีทก็ไม่สูญเสียไป คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และสามารถใช้เป็นมาตรการป้องกันโรคต่างๆ ได้ เช่น
และกรดโฟลิกซึ่งมีอยู่ในผักรากนั้นมีประโยชน์มากสำหรับหญิงตั้งครรภ์เนื่องจากมีส่วนร่วมในการก่อตัวของระบบประสาทของทารกในครรภ์
นอกจากนี้ รากผักยังใช้ในการรักษา:
แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมสลัดบีทรูทที่ดีต่อสุขภาพสวยงามและอุดมด้วยวิตามินสำหรับฤดูหนาว "Alenka" ตามสูตรบนเว็บไซต์ของเรา ส่วนผสมสำหรับสลัดมีพร้อมและเป็นสูตรง่ายๆ คุณเพียงแค่ต้องอดทนและใช้เวลาพอสมควร
ด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติที่ยอดเยี่ยมทำให้หัวบีทมีส่วนสำคัญในอาหารของเราอย่างถูกต้อง ผักธรรมดา ๆ ที่คุ้นเคยและเห็นแวบแรกอยู่บนโต๊ะของเรามานานจนยากที่จะจินตนาการถึงเวลาที่ไม่มีมันอยู่ อันที่จริงหัวบีทปลูกในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 2 ก่อนคริสต์ศักราช จ. และในดินแดนของรัสเซียมีการกล่าวถึงในพงศาวดารของศตวรรษที่ 10
ในวันฤดูร้อน หัวบีทจะถูกนำมาใช้ทำซุปเย็นๆ และ kvass Borscht และ vinaigrette ทำให้เราพึงพอใจกับรสชาติตลอดทั้งปี และแม่บ้านที่กระตือรือร้นก็ทำสลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาวซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างน่าทึ่ง
บีทรูทอุดมไปด้วยวิตามินบี ธาตุขนาดเล็ก และเกลือแร่ ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานที่เหมาะสมของร่างกาย สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือสารที่มีประโยชน์เหล่านี้เกือบทั้งหมดจะต้องทนต่อการบำบัดความร้อนได้ และสิ่งนี้ทำให้หัวบีทเป็นผักที่ขาดไม่ได้ในการเตรียมฤดูหนาว
บีทรูทสีแดงเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด และช่วยให้นำไปใช้ในสลัดต่างๆ และการเตรียมฤดูหนาวได้ บีทรูทผสมกับทุกอย่าง: กะหล่ำปลี แครอท กระเทียม พริกหยวก และแอปเปิ้ล
พวกเขาเตรียมหัวบีทมาก สลัดแสนอร่อย- ยิ่งกว่านั้นเป็นไปไม่ได้เลยที่จะซื้อของแบบนี้ในร้านค้า แต่ที่บ้านคุณสามารถเตรียมการดังกล่าวได้อย่างง่ายดาย และมั่นใจได้ว่าในฤดูหนาวพวกเขาจะไม่เพียงเพิ่มวิตามินและสารอาหารให้กับคุณเท่านั้น แต่ยังจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติของมันอีกด้วย
สูตรบีทรูทมีมากมาย มันถูกเตรียมอย่างดีเยี่ยมทั้งเป็นผลิตภัณฑ์หลัก เป็นการเตรียม และในรูปแบบของสลัดกับผักอื่น ๆ มีสูตรสลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาวทั้งแบบมีและไม่มีน้ำส้มสายชูมีหรือไม่มีการฆ่าเชื้อ
สิ่งที่คุณต้องทำคือเลือกสูตรสลัดบีทรูทแล้วทำ การเตรียมการที่อร่อยสำหรับฤดูหนาว
ลองเตรียมสลัดบีทเปรี้ยวหวาน "Alenka" สำหรับฤดูหนาว จานนี้จะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับคนรักบีทเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ชื่นชมทุกคนด้วย สลัดผัก- และกลิ่นกระเทียมที่เผ็ดร้อนและรสชาติของพริกไทยเผ็ดร้อนจะชนะใจคุณอย่างแน่นอน
สิ่งสำคัญที่ต้องจำคือส่วนผสมในการเตรียมต้องสดและมีคุณภาพสูง คำแนะนำทีละขั้นตอนการเตรียมสลัดกับหัวบีทสำหรับฤดูหนาวและรูปถ่ายประเด็นหลักของสูตรจะช่วยให้คุณรับมือกับงานนี้ได้อย่างง่ายดาย
ดังนั้นคุณจะต้อง:
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:
จำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุควรให้สลัดบีทรูท Alenka ที่ยอดเยี่ยมประมาณ 9 กระป๋อง 700 กรัมสำหรับฤดูหนาว มันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับมันฝรั่งต้มและทอดและข้าว และเพียงแค่ขนมปังดำแผ่นหนึ่ง สลัดนี้ก็เข้ากันได้อย่างลงตัว!
สลัดนี้ยังสามารถใช้เป็นน้ำสลัด Borscht ได้ซึ่งทำให้ไม่สามารถถูกแทนที่ได้อย่างแท้จริง การเตรียมการดังกล่าวไม่เพียงแต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังประหยัดเวลาอีกด้วย ในฤดูหนาวคุณจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน
สลัดบีทรูทแสนอร่อยและเรียบง่ายสำหรับฤดูหนาวที่มีชื่อรัสเซียที่สวยงาม "Alenka" จะดึงดูดแฟน ๆ ทุกคนไม่เพียง แต่หัวบีทเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสลัดผักด้วย สลัดเปรี้ยวหวานสีทับทิมเข้มข้นพร้อมกลิ่นเผ็ดของกระเทียมและพริกแดงชนะใจฉัน!
กำลังเตรียมอันนี้อยู่ครับ สลัดบีทรูทให้กับสามีของฉันตามสูตรของแม่สามี เช่นเดียวกับผู้ชายหลายๆ คน เขาเชื่อว่าสลัดของแม่อร่อยที่สุดจึงเตือนเขา รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์วัยเด็กของสหภาพโซเวียต
สลัดบีทรูท "Alenka" อร่อยมากเมื่อรับประทานเป็นของว่างกับขนมปังและยังอร่อยกว่าด้วยมันฝรั่งอบและแฮร์ริ่งสไตล์คันทรี่! นอกจากนี้สลัดบีทรูทนี้ยังสามารถใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับ Borscht สีแดงได้อย่างปลอดภัยซึ่งทำให้การเตรียมประเภทนี้เป็นสากลและช่วยประหยัดเวลาของแม่บ้านยุคใหม่ได้อย่างมาก
วัตถุดิบ:
ล้างหัวบีทปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง เราทำเช่นเดียวกันกับแครอท ฉันขูดแครอทเกาหลี เลยใส่บีทสลัดลงไป แบบฟอร์มเสร็จแล้วดูน่ารับประทานมากขึ้น
เราส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดให้ละเอียดในเครื่องปั่น
ตัดพริกหยวกเป็นเส้นและ หัวหอมลูกบาศก์.
เราปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด
ในกระทะขนาดใหญ่ที่จะเตรียมสลัดของเราเทน้ำมันพืชทั้งหมดแล้วเทหัวหอมลงไป ผัดหัวหอมจนโปร่งใส จากนั้นใส่พริกหยวกและแครอท แล้วทอดประมาณ 2-3 นาที
และสุดท้ายใส่มะเขือเทศบิด กระเทียม พริกขี้หนู เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู ผสมสลัด ปิดฝา แล้วปรุงเป็นเวลา 40-45 นาที
ใส่สลัดบีทรูทร้อนๆ ลงในขวดโหลที่แห้งและปลอดเชื้อ แล้วม้วนฝาที่ต้มไว้ พลิกขวดโหลแล้วห่อไว้ในผ้าห่มจนเย็นสนิท
ชิ้นงานประเภทนี้ผมเก็บในที่เย็น (บนระเบียงในตู้เสื้อผ้า) เพราะ... ฉันกลัวเซอร์ไพรส์ในรูปของ “กระป๋องระเบิด” หากคุณมีประสบการณ์ในการเก็บเก็บรักษาแบบนี้ไว้ที่ อุณหภูมิห้องคุณก็ไม่ต้องนำขวดสลัดเข้าไปในห้องใต้ดิน
