Konserve balıklı turta, evde pişirme için mükemmel bir seçenektir; bu, yalnızca hazırlanması kolay ve hızlı olmakla kalmaz, aynı zamanda yemek pişirmek için gereken malzemelerin çoğu kolayca bulunabildiğinden herkes tarafından erişilebilir olacaktır. Tabii ki ana ürün, seçimine sorumlu bir şekilde yaklaşılması ve bir mağazadan veya pazardan satın alırken çok cimri olmaması gereken konserve balıktır. İdeal seçim konserve uskumru, alabalık, pembe somon veya ringa balığı olacaktır. Konserveyi açtıktan sonra balığı çatalla ezin, ardından tariften tarife değişen diğer malzemelerle karıştırın. Çoğu zaman bunlar soğan, patates, otlar, haşlanmış tavuk yumurtası ve pirinçtir.
Herhangi bir balık turtası hamurun hazırlanmasıyla başlar; çeşitli türler uygundur: puf böreği, maya veya mayasız ve bazen hiçbir hile olmadan, dolgunun yerleştirildiği forma dökülen sıradan hamur kullanılır. . Turta pişirmek çoğunlukla fırında gerçekleşir, ancak her gün yavaş tencerede turta pişirmeyi tercih eden ev hanımlarının sayısı artıyor. İkinci durumda, sürekli olarak fırına "gözetleme" ihtiyacından kurtulacaksınız ve asistanınız sizin için her şeyi yapacak. Yavaş bir tencerede, konserve turtalar daha az kabarık ve havadar olmayacak, böylece sonuç konusunda endişelenmeden bunları yapabilirsiniz.
Günümüzün tariflerini güvenle temel alabilir ve mutfak deneyleri yaparken balık dolgusunu başka herhangi biriyle değiştirebilirsiniz: et, sebze, mantar vb.
Yavaş pişiriciniz varsa, akşam yemeği için kendinize kolayca lezzetli, çıtır kabuklu bir balık turtası pişirebilirsiniz. Hazırlandığında çok doyurucu olduğu ortaya çıkıyor, bu nedenle öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir seçenek olacak. Bu tarif için hem mağazadan satın alınan hem de ev yapımı hamuru kullanabilirsiniz.
İçindekiler:
Pişirme metodu:
Tarifi her ev hanımının yemek kitabında olması gereken, yapımı hızlı bir pasta. Bu, yalnızca konserve balıkları kullanabileceğiniz, aynı zamanda örneğin kıyma veya mantarlarla değiştirebileceğiniz tam olarak pişirme türüdür.
İçindekiler:
Pişirme metodu:
Tarifin basitliği, her zevke hitap eden hızlı bir pasta hazırlamanıza olanak sağlayacaktır. Turta için herhangi bir konserve balık uygun olacaktır, bu nedenle bunları mutfak tercihlerinize göre seçin.
İçindekiler:
Pişirme metodu:
Artık konserve balık turtasının nasıl pişirileceğini biliyorsunuz. Afiyet olsun!
Konserve balıklı börek kolaylıkla hızlı ve hızlı bir yemek olarak sınıflandırılabilir ve bu aynı zamanda aile bütçesini de zorlamaz. Günlük menünüzde sunulan tarifleri birbiriyle değiştirerek, her gün lezzetli ve doyurucu yemeklerle kendinizi ve sevdiklerinizi kolaylıkla memnun edebilirsiniz. Son olarak, konserve pastanızın ilk seferde lezzetli olmasını nasıl sağlayacağınıza dair birkaç ipucu vermek istiyorum:
- Herhangi bir dolguya biraz yeşillik eklemenin zararı olmaz. Benzer unlu mamullerdeki dereotu ve maydanoz daha zengin bir tat katacaktır;
- Hamurun bulunduğu tavayı fırına yerleştirmeden önce fırını istenen sıcaklığa ısıtın;
- Pastanın hazır olup olmadığını kürdan veya kibritle kontrol edin. Pastayı delerken kuru kalması gerekir;
- Yukarıdaki tariflerin hepsinde ana madde, hem sebze hem de et olmak üzere başka bir dolguyla değiştirilebilen konserve balıktır.
Fotoğraflı turta yapma tarifi için aşağıya bakın.
Turtanın hamurunu kendiniz yapmak daha iyidir. Sonuçta, sevgiyle karıştırılmış ev yapımı turta hamuru, turtanızı inanılmaz derecede lezzetli hale getirecek. Ancak hamuru hazırlamak için kesinlikle zaman olmadığında, herhangi bir mağazadan turtalar için hazır mayalı hamur satın alabilirsiniz. Turtalar ve turtalar için en sevdiğim hafif hamur tarifimi paylaşacağım. Pişirme için evrenseldir ve şeker miktarını değiştirerek hamuru tatlı veya tuzlu turtalarda kullanabilirsiniz.
Lezzetli az yağlı turta hamuru yapmak için üç saatlik süreyi ve aşağıdaki ürün setini stoklamanız gerekir:
Tarifte ağır yiyecekler (yumurta, tereyağı vb.) bulunmadığından bu hamur diyet olarak adlandırılabilir.Bu hamurdan orta miktarlarda pişirilen hamur, diyet yapan veya kilo veren herkes tarafından yenebilir. Bu yüzden kuru maya, tuz ve şekeri sütle karıştırın, su ve 1 su bardağı un ekleyin. 25 dakika sonra (maya köpürmeye başladığında), hamurun hacminin neredeyse iki katı "büyümesi" gerekir. Yavaşça karıştırın ve kalan un ve bitkisel yağı ekleyin.
Ellerinize yapışmayan elastik bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru küçük, derin bir kaseye koyun ve üzerini mutfak havlusu ile örtün. Sıcak bir yerde 2-3 saat mayalanmaya bırakın. Bu süre zarfında hamurun hacmi büyük ölçüde artacak, mutfak spatulası ile en az 3 kez çırpılması gerekiyor.
Hamur kabarıp yükselirken balıklı böreğimizi doldurmaya başlayabilirsiniz. Dolum için gerekli olan ürünler şunlardır:
Pasta için balıkla ilgili olarak. Turtaları konserve saury veya pembe somonla pişirmeyi tercih ederim. Konserve yiyecekler yağlı değil, doğal olarak alınmalıdır. Torbalarda pişirilmiş pirinç almak daha iyidir (bu şekilde yanmaması garanti edilir).
Pirinci bir torbada (100 gram) kaynatın, tuz eklemeyin. Soğanı küp şeklinde doğrayın ve bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın. Çok fazla soğan olmalı, dolguyu sulu ve aromatik hale getirir. Konserve balığı açın, suyunu boşaltın, balık parçalarını çatalla hafifçe ezin. Konserve sıvıyı pirince ekleyin ve karıştırın. Kızarmış yumuşak soğanları, ezilmiş konserve yiyecekleri ve pirinci birleştirin. Doldurmanın meyve sularına doyması için yarım saat bekletin.
Turtanın içi çok sulu ve yumuşak kalıyor. Ev yapımı mayalı hamur çok iyi kabarır ve pastanın tadını çok yumuşak, kelimenin tam anlamıyla kabarık hale getirir! Konserve, pilav ve soğanla hazırlanan bu harika balık böreğinin mükemmel lezzetinin tadını çıkarın.
Herkes senin fikrinle ilgileniyor!
İngilizce'den ayrılmayın!
Hemen altında yorum formları bulunmaktadır.
Bazen lezzetli, ev yapımı hamur işleri hazırlamak için zamanınız olmaz ama gerçekten ailenizi memnun etmek istersiniz. "Tembel" hamur için basit ve hızlı bir tarif kurtarmaya gelecek. Hazırlanması fazla zaman, bilgi ve birçok malzeme gerektirmez. Ve pastanın tadı da mayalı hamurdan daha kötü değil...
Hamuru hazırlamak için ihtiyacımız olacak: __YENİ__
Hamuru hazırlamak için mayonez ve ekşi kremayı bir kasede karıştırın. Daha sonra üzerlerine yumurta, tuz ve soda ekleyin. Sodanın söndürülmesine gerek yoktur, tarifte süt ürünü gerekiyorsa bu işlevi yerine getirecektir.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Önceden elenmiş unu küçük porsiyonlar halinde ekleyin.
Hamurun kıvamı krep hamuruna benzer şekilde oldukça koyu olacaktır. Ekşi krema veya un eklenerek kalınlık ayarlanabilir. Pastanız için tam olarak hangi kıvamın doğru olduğu birkaç hazırlıktan sonra netleşecektir.
Hamuru yalnız bırakın ve doldurma işlemine geçin.
Konserve balıklar pürüzsüz hale gelinceye kadar çatalla ezilmelidir. Soğanı ince ince doğrayın. Patatesleri ince halkalar halinde kesin. Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın ve hamurun yarısını dökün.
İkinci katman balıktır ve doğranmış soğanla tamamlanır.
Kalan hamuru dolgunun üzerine dökün. Turtanın üst kısmı öğütülmüş biberle de tatlandırılabilir.
Pastayı 180 derecelik düşük sıcaklıkta yaklaşık 40 dakika fırına koyun. İştah açıcı koku hazır olduğunuzu gösterecektir. Emin olmak için pastayı kürdanla kontrol edin. Keki deldiğinizde kuru çıkıyorsa pişmiş demektir. Hamur, neredeyse tüm lezzetli dolgulara uyduğundan çok yönlülüğü açısından iyidir. Tavuk veya kıymanın yanı sıra peynir ve mantarlardan da eşit derecede harika bir turta yapılacak.
Jöleli pasta çok lezzetli ve hazırlaması kolay bir pişirme seçeneğidir. Jöleli turtanın hamuru kefir, yoğurt veya ekşi krema ile karıştırılır. Adından da anlaşılacağı gibi hamur sıvı olarak çıkar, kalıba kolayca dökülür ve bir dolgu tabakası kaplanır. Jöleli turta hamurunun tadı krepleri andırıyor: aynı derecede yumuşak ve karakteristik sütlü bir tada sahip. Ancak pastanın çok havadar çıktığını söyleyemeyiz. Tabii yumurta ve kabartma tozu sayesinde kefir jöleli turta çok yumuşak hale geliyor ve fırında kabarıyor. Ancak soğuduktan sonra hamur gözle görülür şekilde çökecektir. Yine de unlu mamuller sihirli bir şekilde lezzetli çıkıyor ve eğer hiç kefirli turta pişirmediyseniz denemenizi tavsiye ederim. Jöleli turtanın tek dezavantajı, buzdolabında hamur biraz sertleştiği ve turtanın o kadar lezzetli olmadığı için hemen yemenin daha iyi olmasıdır.
Bugün konserve balıkla basit bir kefir jöleli turta hazırlamayı öneriyorum. Çok hızlı hazırlanır: Kelimenin tam anlamıyla 10 dakika içinde hamur, balık dolgusunun eklendiği kefir ile yoğrulur. Herhangi bir konserve balık, pastayı doldurmak için uygundur ve tadı arttırmak için kızarmış soğanla karıştırılır. Sonuç sizi hoş bir şekilde şaşırtacak! Ve işte başka bir benzer tarif: kıymalı kefir jöleli turta - tüm et severlere hitap edecek.
Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.
Porsiyon sayısı: 6.
İçindekiler:
test için:
Doldurmak için:
Tamamen farklı dolgularla jöleli turtalar yapabilirsiniz. Tek şey dolgunun çok ıslak olmamasıdır. Konserve balık kullanıyorsanız içindeki sıvıyı boşaltmanız gerekir. Ve taze meyveler alırsanız, suyunu salmaları için onları şekerle kaplamanız ve ardından pastaya eklemeniz gerekir. Tatlı dolgulu bir turta için tuz miktarı küçük bir tutam kadar azaltılabilir.
Hazırlık aşaması: fırını 180 dereceye kadar ön ısıtmaya ayarlayın.
1. Öncelikle jöleli pasta için dolguyu hazırlayın. Soğanı soyun, durulayın ve ince ince doğrayın. Şeffaf olana kadar az miktarda bitkisel yağda orta ateşte kızartın. Soğanı hafifçe soğuması için bir kenara koyun.
2. Şimdi jöleli pastanın hamurunu yapalım. 2 yumurtayı derin bir kaseye kırın ve 0,5 litre dökün. kefir, kefirin yağ içeriği önemli değil.
3. Homojen bir kütle oluşana kadar çırpma teli ile çırpın.
4. Un, tuz ve kabartma tozunu (veya sirkeli söndürülmüş sodayı) ekleyin. Mix, bir el çırpma teli bu görevi mükemmel bir şekilde yerine getirir.
5. Bitkisel yağı ekleyip karıştırın.
6. Kefir jöleli turtanın hamuru hazır. Kıvam, ince krep veya sıvı ekşi krema için hamura benzemelidir.
7. Tavadaki soğanlar bu zamana kadar çoktan soğumuştur. Konserve balığı açın ve fazla sıvıyı boşaltın. Konserve balığın sert çıkıntılarını çıkarın ve eti kızartma tavasına aktarın. Balığın iyice temizlenmesine gerek yoktur, kalan kemikler bitmiş tabakta fark edilmeyecektir. Konserve balığı bir spatula ile ezin ve soğanla karıştırın.
8. Tart hamuru sıvı olduğundan hamurun dışarı sızmaması için kelepçeli tava kullanmamanızı tavsiye ederim. Silikon pişirme kabı işi mükemmel bir şekilde yapar ve onu yağla yağlamanıza gerek yoktur. Kefir jöleli pasta hamurunun yarısını kalıba dökün.
9. Konserve balık ve soğan dolgusunu üstüne eşit şekilde yayın.
10. Kalan hamuru üstüne dökün. Kalıbın yüksekliğine bağlı olarak önceden ısıtılmış 180°C fırında 40-50 dakika bekletin.
11. Pastayı kürdan ile delerek pişip pişmediğini kontrol edin. Hamurdan eser kalmamışsa pasta fırından çıkarılabilir. Hafifçe soğutup kalıptan çıkarın.
Kefirde konserve balıklı jöleli pasta hazır! Sıcak veya ılık servis yapın. Afiyet olsun!
Ailenize veya beklenmedik misafirlerinize lezzetli ve doyurucu bir şeyler yedirmenin en hızlı ve en kolay yollarından biri pasta pişirmektir. Hızlı turtalardan bahsederken akla ilk gelen, konserve balıklı jöleli turtadır. Tarif o kadar basit ki gerçekten herkes yapabilir. Jöleli hamur, kendisi için tasarlanan tüm malzemelerin homojen bir kütle halinde birleştirilmesiyle yoğrulur. Dolgu, konserve balık püresi, doğranmış haşlanmış yumurta ve soğanı içerir. Pastayı şekillendirmek maksimum 2 dakika sürer. Ardından, hazır olması için ıstıraplı bir bekleyiş geliyor ve inanılmaz derecede yumuşak, lezzetli ve besleyici pasta hazır!
İçindekiler
Öncelikle dolguyu hazırlayalım. Ana kısmı konserve balık, henüz onlara dokunmuyoruz. Bunlara eşit derecede başarılı bir katkı (soğana ek olarak) şunlar olabilir: haşlanmış yumurta, haşlanmış pirinç veya patates. Konserve yiyecek ve yumurta ile dolduracağız. Bu nedenle önce yumurtaları soğuk tuzlu suya indirip sertleşene kadar kaynatıyoruz. Yumurtalar kaynadığı anda fırını 180 derecede açarak ısınmasını sağlayabilirsiniz.
Daha sonra yumurtaları ekleyin ve karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
Hamuru tuz açısından test edin ve gerekirse daha fazla tuz ekleyin. Daha sonra unu kabartma tozuyla birlikte eleyin. Ekşi krema ve/veya mayonez az yağlıysa (her zaman daha sıvıdırlar), bir avuç veya iki una daha ihtiyacınız olabileceğini lütfen unutmayın.
Hamuru çırpma teli ile tekrar yoğurun ve hazır. Kıvamı kalın gözleme hamuruna benzer. Ortalama olarak hamurun yoğurulması 5-10 dakika sürer.
Dolum için yumurtalar bu noktada zaten hazır. Onları soğuk suya gönderiyoruz ve aynı zamanda soğanı ince ince doğrayıp, konserve yiyecekleri çatalla eziyoruz (tüm sıvıyı boşaltıyoruz). Daha sonra yumurtaları soyun ve istediğiniz büyüklükte parçalar halinde doğrayın. Tüm dolgu malzemelerini birlikte karıştırın. Tadına göre biraz tuz ekleyin.
Daha sonra pastayı oluşturabilirsiniz. Fırın tepsisini fırın kağıdıyla kapatıyoruz (silikon kalıbı kağıtla hizalamaya gerek yok) ve hamurun bir kısmını yarıdan biraz daha fazla bir yere döküyoruz, çünkü dolgunun bir kısmı kaçınılmaz olarak içinde boğulacaktır. Doldurmayı hamurun üzerine koyun ve düzeltin.
Kalan hamurla dolguyu örtün. Hamurun üst tabakası çok ince çıkıyor, bu nedenle bazı yerlerde dolgunun küçük yumrulara çıkması korkutucu değil. Pastayı eşitlemek için doldurulmuş tavayı yavaşça sallayın ve fırına yerleştirin.
Pastayı yaklaşık 30-40 dakika pişirin. üst kısmı lezzetli bir şekilde altın kahverengi olana kadar. Pişirme işlemi sırasında mayonez üzerine konserve balıklı jöleli pasta çok kabarır ancak soğuduğunda biraz çöker, bu normaldir.
Pastayı biraz soğumaya bırakın ve porsiyonlara bölün. Çorbanın yanında atıştırmalık olarak ya da sadece çay veya kahvenin yanında atıştırmalık olarak yemek çok lezzetlidir.
Konserve balıklı turta, aceleyle lezzetli bir şeyler pişirmeniz, en sevdiğiniz balığın konservesini açmanız, hamuru yoğurmanız ve ardından fırına gitmeniz gerektiğinde cankurtaranlarımdan biridir. Afiyet olsun!
