Her küçük çocuk korsanlar hakkında film izlemeyi sever ve izledikten sonra geminin kaptanı gibi davranırlar. Sevgi dolu ebeveynler her zaman çocuklarını memnun etmek için bir sebep bulur. Ve işte uzun zamandır beklenen geliyor çocuk tatili doğum günü. Tüm misafirleri ve küçük doğum günü çocuğunu şaşırtmak için gemi şeklinde bir pasta verebilirsiniz. Ayrıca, böyle bir hediye, işi mahkemelerle ilgili olan yetişkin bir adam için mükemmeldir.
Bir pasta "Gemi" nasıl yapılır
Evde böyle bir pasta yapmak kolay görünüyor. Aslında, çok zaman alacak. Ancak yapılan çalışmanın sonucu kimseyi şaşkınlık ve hayranlıktan mahrum bırakmayacaktır. Böyle bir kek, bisküvi keklerinden veya puf böreğinden yapılan keklerden yapılır. Seçim, hostesin tercihlerine ve zevkine bağlıdır. Kekler herhangi bir favori tarife göre pişirilir. Zaman kısıtlıysa, mağazadan hazır kek satın alabilirsiniz. Pastayı krema veya sakız ile bir gemi şeklinde süsleyin. Ayrıca mağazadan hazır olarak da satın alınabilir. Pastayı lezzetli yapmak için en sevdiğiniz dolguyu seçmeniz gerekir. Krem anında olabilir.
"Gemi" pastasını kendi ellerinizle oluşturmak için dört kekin pişirilmesi gerekir. Hamuru ve kremayı kanıtlanmış tarifinize göre hazırlayın veya aşağıdaki tarifi kullanın.
İçindekiler:
Yemek pişirme:
Tüm malzemeleri karıştırın ve topaksız homojen bir hamur elde etmek için bir karıştırıcı ile çırpın.
İçindekiler:
Yemek pişirme:
Tüm malzemeleri bir kaba alıp mikserle çırpın.
İçindekiler:
Yemek pişirme:
Kremayı sert tepeler elde edilene kadar çırpın. Daha sonra mikser ile düşük devirde çırparak yavaş yavaş pudra şekerini ekleyin. İstenilen renge boyanmaya hazır krem.
"Gemi" pastasının hamuru dikdörtgen bir fırın tepsisinde yapıldığında en iyisidir. Hamuru hazırlamanız ve fırına (180 derece) koymanız gerekir. Kek pişerken kremayı hazırlamanız gerekiyor. Herhangi bir şey olabilir: tereyağı, protein, ekşi krema, manna bazlı, karamel, süzme peynir. Kekler tamamen piştikten sonra fırından çıkarmalı ve tamamen soğumasını beklemelisiniz. Daha sonra kekin her tarafını krema ile yağlayın ve üst üste koyun. Şimdi pastanın soğukta durması ve ıslanması dört saat sürüyor.
Gelecekteki pastanın temelini oluşturmayı kolaylaştırmak için, istediğiniz geminin, oyuncağın bir çizimini yapmanız veya bilgisayarda bir fotoğraf açmanız gerekir. Büyük bir bıçakla gemi şeklinde bir kek oluşturmaya başlıyoruz. Burnu kenarları yuvarlayarak bir üçgenle kesiyoruz (tüm süslemeler bir kaseye konmalıdır). Arkada, kekin yüzeyi düz olacak şekilde bir kısmını kesin ve her iki tarafı yuvarlaklaştırın. Şekillendirmek zorsa, sadece bir örneğe bakarak, o zaman kağıttan bir şablon kesmeniz ve gerekli parçaları keserek pastaya uygulamanız gerekir.
Güverteyi oluşturmak için ortasından bir parça kek kesin. Kesilen pastanın kalan kısımlarını eşit olarak dağıtarak arka güverte önden daha yüksek olacak şekilde oluşturuyoruz.
Geminin istenilen şekilleri tam olarak oluştuğunda pastanın hizalanması gerekir. Kalan kırıntıları öğütün, patates kekine benzeyen bir karışım elde etmek için elinizle öğütün. Ortaya çıkan kütle ile pastanın tamamını bir gemi şeklinde kaplıyoruz. Şimdi kremi tüm yüzeye uygulamanız gerekiyor. Ve tekrar birkaç saat soğuk bir yere gönderin, böylece ıslanır, donar ve şeklini iyi tutar.
İki saat sonra pastayı alıp ganajla kaplamanız gerekiyor. Ganache, bir su banyosunda eritilmiş çikolatadır, krema ile 2: 1 oranında seyreltilir. Tüm yüzey üzerinde tesviye, bir spatula ile uygulamak gerekir. Pastayı pürüzsüz hale getirmek için spatulayı sıcak suda ısıtmanız, silerek kurutmanız ve pastanın yüzeyine uygulayarak pürüzsüz hale getirmeniz gerekir. Buzdolabına bir saat daha koyun.
Şimdi gemiye bitmiş bir görünüm vermek için kalır. Bunu yapmak için yüzeyi krema veya şeker sakızı ile kaplanmalıdır. Neyle daha çok çalışmayı sevdiğinize bağlı.
İnce bir beyaz sakız tabakası açın, tahta taklidi yapın ( özel aletler veya bir kürdan kullanabilirsiniz) ve tüm pastayı geminin etrafına sarın. Ağacın kabartmasını hemen yapamazsınız, böylece daha kolay sığdırılır, ancak zaten kaplanmış bir kek üzerine yapılır. Geminin büyük olduğu ortaya çıktıysa, ihtiyacınız olan parçaları uzunluk ve yükseklikte keserek, önce yanlara, sonra direğe ayrı ayrı yapıştırabilirsiniz. Her şey hazır olduğunda, gemiyi kahverengiye boyamanız gerekir. Bunu yapmak için kahverengi boyayı az miktarda su veya votka ile seyreltin, karıştırın. Boyaya bir sünger batırarak, tüm pastayı dikkatlice boyamanız gerekir.
Kalan sakızdan gerekli elemanlar kalıplanmalıdır:
Yelkenler düz kağıt, gofret veya şeker kağıdından veya sakızdan yapılabilir. Onları tahta şişlere takın.
nasıl dekore edilir bitmiş pasta"Gemi"? Kremadan güzel bir güverte yapabilirsiniz. Bunu yapmak için kütleye istenen rengi verin. Ana şey, gemiyi krema ile tamamen eşit bir şekilde kaplamaktır. Spatula ile üzerini düzeltin. Bir kürdan ile ahşap bir yüzeyin taklidi yapabilirsiniz. Güverte, geminin tasarımı için gerekli mastik elemanlarla yukarıdan dekore edilmiştir.
İçindekiler:
Bisküvi için
yumurta - 8 adet
un - 200 gr
şeker - 300 gr
vanilya şekeri - 30 gr (isteğe bağlı)
Şurup için:
su - 120 l
şeker - 130 gr
Krema için:
tereyağı - 200 gr
kaynatılmamış yoğunlaştırılmış süt - 8 yemek kaşığı
mastik için:
hatmi tatlıları - 300 g
limon suyu - 3 yemek kaşığı
pudra şekeri - 4 su bardağı
Çikolata sosu için:
bitter çikolata - 150 gr
tereyağı - 15 gr
süt - 4 yemek kaşığı
Herhangi bir kutlamanın zorunlu bir özelliği, herhangi bir tatil doğumgünü pastası. Ve ne söylenebilir? Çocuklar her zaman mumları üflemek ve bu günün ana karakteri gibi hissetmek için bir doğum günü pastası beklerler. Bu nedenle, özel, sıradışı ve unutulmaz olmalıdır. Ancak bir çocuk pastasının en önemli özelliklerinden biri kalitesidir: hazırlanma kalitesi ve koşulları, yapıldığı ürünlerin kalitesi ve tazeliği. Günümüzde pasta süslemek ve hazırlamak için çeşitli seçenekler var ama kalitesinden %100 emin olabilir miyiz? Ne yazık ki hayır. Bu nedenle, bir çocuk doğum günü için kendi başınıza bir pasta pişirmeyi öneriyorum. Tabii ki, tamir etmek zorunda kalacaksın, ama inan bana, buna değer. Çocukların sevinç ve hayranlıkla parlayan gözleri bunu size kanıtlayacak.
Bugün klasik olanı kullanarak bir pastayı gemi şeklinde süslemenin bir örneğini göstermek istiyorum. Gemi şeklinde bir kek yapmak için bisküvi hamuru tabanı pişirmeniz, krema, şurup, çikolatalı krema ve sakız süslemeleri yapmanız gerekecektir. Sabır ve zaman biriktirin, sizi mutfağa davet ediyorum!
1. Mastik yapmak için beyaz marshmallow'a ihtiyacınız olacak. Yemek tarifi .
AT benim durumumda 1 renk: beyaz (gemi için yelkenler). Bu nedenle boya ilavesi yapılmaz.Elde edilen sakızı bir filme sarıyoruz ve yaklaşık 30 dakika soğuğa koyuyoruz. Soğuduktan sonra mastik tamamen hazır olacaktır. Ondan her şeyi şekillendirmek mümkün olacak.
1. Bitter çikolatayı kırın, bir kaseye koyun ve bir su banyosunda eritin.
2. Doğru miktarda sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Ekledikten sonra Tereyağı, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
1. Bisküviden pastanın tabanını kesin.
2. Uzunlamasına 2 parçaya kesin, şurupla ıslatın
3. Krema ile yağlayın.
4. Bu iki parçayı tekrar ekleyin, geminin temelini elde edin. Üstünü de kremayla süsleyin.
5. Bisküvi kekinden geminin ek parçalarını kesin.
6. Tüm parçaları toplayalım ve krema ile yağlayalım.
7. Bisküvi kekinin geri kalanını öğütün, kremanın bir kısmı ile karıştırın ve homojen bir kütle oluşturun.
8. Kütleden geminin kenarlarını şekillendireceğiz.
9. Bütün pastayı dökün çikolata sosu ve buzdolabında demlenmesine izin verin.
10. Beyaz sakızdan yelken dikdörtgenleri kesin, 9 tane almalısınız.
11. Yuvarlama yelkenleri, istenen şekli vermek için bir oklava veya şişeye konulabilir.
12. Direk olarak, üzerine yelkenleri de bağladığımız büyük tahta şişler kullanıyoruz. Şişleri kekin içine yerleştirin.
Ayrıca beyaz sakızdan harfler yapılabilir ve doğum günü çocuğunun adı geminin yanına “yazılabilir”. Harfleri suyla hafifçe nemlendirerek mükemmel bir şekilde yapışırlar ve iyi tutarlar.
Gemi şeklinde çocuk pastası hazır!
Bir çocuk veya Yılbaşı tatili için iyi bir sonuçtan emin olmak istiyorsanız, kendi ellerinizle bir pasta yapmalısınız. Pastanız nasıl olursa olsun kesinlikle çocuğunuza ve misafirlerinize sevgiyle yapılır.
Sevecen anne elleriyle hazırlanan bir tatil pastası gemisi, sadece kalitesini garanti etmekle kalmayacak, aynı zamanda çocuğa tükenmez bir neşe ve gurur da getirecek!
Karayip Korsanları'ndan ilham alan bir pastam var. Pastanın küçük bir boyuta ihtiyacı vardı, bu yüzden Black Pearl gemisi stilize edilmiş, ancak ana detayları pastaya yansıtmaya çalıştım.
Bu yüzden desene göre kek pişiriyoruz (Multilayer'dan keklerim var çikolatalı kek) veya bir bisküvi pişirin ve istediğiniz şekli kesin.
Pastayı topluyoruz (bitter ve sütlü çikolata üzerine Ganaj kremam var). Hurdalardan geminin şeklini oluşturuyoruz.
Pastayı hizalayın (bitter çikolata üzerinde kremalı Ganache var).
Pastanın üzerini örtmeye başlıyoruz. İlk olarak tüm üst yüzeye (tek kat mastik kullanabilirsiniz, uygun olduğu şekilde ayrı parçalar kullanabilirsiniz), dokuyu bir çubuk veya tahta şiş ile uygularız.
Yan yüzeyleri kaplıyoruz (yine bir kat ile mümkün, ancak 2-3 parça ile daha uygun), onlara bir doku da uyguluyoruz.
Fotoğraftan, dekorasyonun detaylarının nasıl yapıldığını görebileceğinizi düşünüyorum.
"Siyah İnci"nin üzerinde, kollarını uzatmış kanatlı bir kadın ve martı şeklinde bir burun figürü vardır. Gemim bu tür incelikleri yontamayacak kadar küçüktü. Durumdan şu şekilde çıktım - bir kalıp yardımıyla bir meleğin kulplu ve kanatlı kafasına bir izlenim verdim ve ona bir elbise iliştirdim. Uzaktan bir kadın figürü gibi görünüyor)))
Deniz dalgaları 3 tonda sakızdan yapılmıştır.
Geminin kendisi bir fırça ile boyanmıştır. Halatlar - bir şırıngadan sıkılmış sakız kamçısı. Kum - ezilmiş kurabiyeler. Jack Sparrow'un heykelciği önceden kalıplanmıştır. Mum namlu üzerinde tutulur, biraz deniz önemsiz parlak noktalar gibi. Kek hazır.
Sadece eğlenceli yarışmalar ve eğlencelerle değil, aynı zamanda doğum günlerinde çocukları mutlu edebilirsiniz. orijinal pasta. Hangi pastanın pişirileceği sorulduğunda “gemi mi yoksa araba mı?” en büyüğüm tereddüt etmeden cevap verdi: "Ben - bir gemi, Dima - bir araba."
Cesaretimi topladım ve kremalı pasta yapmaya karar verdim.
İlk önce dikdörtgen şeklinde fırınlanmış 2 bisküvili kek her biri 7 yumurta için. Kekler ikiye bölündü ve geminin tabanı için 3, güverte için dördüncü kek aldı. Ne yazık ki konu oluşturma fikri çok sonra geldi o yüzden pastaların fotoğrafını çekmedim ama boşluklar böyle görünüyordu. 
Hiçbir durumda süsleri atmayın, ayrıca fırında kurutun. Kesilen her şey gelecekte bizim için yararlı olacaktır.
Lafı fazla uzatmadan ve özel bir şey icat etmeden klasik ekşi kremayı seçtim. Ekşi kremayı çırpmak ve tereyağına çevirmemek için ekşi kremayı, çırpma kabını ve çırpıcıları buzdolabındaki mikserden önceden soğutuyorum. Ekşi kremayı pudra şekeri ile kabarık bir krema haline getirin.
Pastayı ananas şurubu ile ıslatırım (kek pişirmeden önceki gün, mağazadan bir ananas aldım, bir nedenden dolayı ev halkı sevmedi, ancak herhangi bir şurubu kullanabilirsiniz) ve kremayı yayın.
İlk kekin üzerine, yine şerbete batırılmış ve krema ile kaplanmış bir sonraki keki koyuyoruz.
Şimdi dikkatlice ezilen ve artıklarla karıştırılan bisküvi artıklarını düşünmenin zamanı geldi. Ekşi krema. Yüzeyi düzleştirebilen ve kusurları ve düzensizlikleri gizleyebilen çok plastik bir kütle ortaya çıkıyor. Sonuç bu gemi.
Pastayı buzdolabına gönderiyoruz ve kendimiz sakızla uğraşmaya başlıyoruz.
İki çeşit sakız yaptım: şekerleme ve çikolatadan. Bu konuyu sakız yapma sürecine ayırmayacağım, sadece bir şey söyleyeceğim: hamuru figürleri şekillendirirken ve kendi büyülü dünyanızı yaratırken çocukluktan gelen bir his.
Mastiğin masaya yapışmaması için pudra şekeri veya nişasta kullanarak açmanız gerekir (nişasta serpintileri üzerinde çalışmak benim için daha uygun oldu).
Mastiği uygulamadan önce pastayı tereyağlı krema ile kaplamanız ve en az 2 saat buzdolabına koymanız gerekir. Tereyağı kreması, sakızın güvenliğini ve pastanın yüzeyine mükemmel "yapışmasını" sağlar. Deneyimli sakız ustaları, bunun yerine tereyağı kreması kayısı reçeli kullanabilirsiniz.
Geminin yan tarafı çikolatalı sakız ile yapılır: 2 mm'den daha ince olmayan bir şekilde açmanız gerekir, aksi takdirde pastaya aktarırken yırtılma olasılığı vardır. Bu benim ilk kekim olduğu için katı bir tahta yapmamaya karar verdim, bu yüzden sakızı ayrı şeritler halinde yapıştırdım.
Aynı uzunlukta parçalar halinde kesip gemiye yerleştirdiğim aynı sakızdan bir turnike yaptım
Ayrı ayrı yelkenler hakkında söyleyeceğim: Yelkenin şeklini koruması için en az bir gün oda sıcaklığında kavisli bir şekilde kurutulması gerekir.
Kek sakızla kaplanıp yanları yapıldığında çikolatalı sakız kalıntılarından bir top ve bir direksiyon simidi yapıyorum. Nişastayı bir fırça ile dikkatlice çıkarıyorum ve pastayı parlatmak için votka ve bal karışımıyla kaplıyorum, tabiri caizse yanları, güverteyi ve dümeni boyadım. Gülleler çikolata kaplı fındıklardır.
Renkli kağıttan doğaçlama bir deniz yapıyorum ve ilk gemim hazır.
Oğullar sonucu gördüklerinde çok sevindiler, ancak hemen “Makine nerede?” Diye sordular.
Yani, çok yakında makine hakkında.
En iyi makaleleri almak için Alimero'nun sayfalarına abone olun.
Uzun zamandır direkleri ne yapacağımı arıyordum. uzunlukları pastanın hemen üzerinde yaklaşık 40-45 cm olmalıdır, yani. toplam uzunluk 50 cm'den az değil.
Ve bu çubukları beklenmedik bir şekilde bir çiçekçide buldum. Saksıya yapıştırılan ve çiçeğe destek amaçlı kullanılan bambu çubuklardır. Onları iyi yıkadım. 5-6 mm çapında çubuklar aldım.
bunlar gibi
İlk olarak, çubuğun pastaya ve pastanın altındaki alt tabakaya ne kadar yapışması gerektiğini işaretledim. Direk yüksekliğinin geri kalanını rayların altında işaretledim. Sonra kocam raylar için ince bir matkapla benim için delikler açtı. Rai olarak, 2 mm çapında barbekü şişleri aldım.
Deliklere şiş soktum ve bu iki direği aldım.
Direklerden birinde kıçta meyilli bir yelken için eğik bir delik açtım. Bu direği aldım.
Geminin tabanı ve üst güvertesi için desenler yaptım. Direklerin nerede olması gerektiğini işaretledim.
Pastanın altındaki alt tabakaya pastanın nasıl yerleştirileceğini ve direklerin nereye yerleştirileceğini not ettim, onlar için delikler açtım.
Kağıt üzerine yamuk şeklinde yelken desenleri yaptım. En büyük yelkenin alt tabanını güverteden biraz daha geniş yaptım, diğer tüm yelkenleri yavaş yavaş azalttım.
Burada
Sonra önünde eğik yelken desenleri yaptı - alttaki en kısa, üstteki en uzun.
Arka eğik yelkenin bir modelini gözle yaptım
Şimdi mastik üzerindeki yelken desenini keserek yukarıdan izin verdim.
Aynı zamanda desen çizgisinin çalıştığı yeri işaretledim.
Desenin üst çizgisi boyunca çiçekler için bir tel koydum, böylece telin uçları yelkenin ötesine uzandı.
Mastiği, mastiğin kıvrımında kalacak şekilde tel boyunca katlıyoruz.
Kavşağı düzleştiriyoruz. Plastik klasör-köşeyi yelkenlerin boyutuna göre parçalara ayırdım. Yelkeni plastik üzerine düzleştirilmiş bir dikişle koydum ve yelkenin yuvarlanması için bir şişeye kurumaya bıraktım. Ve dikiş, yelkenin içbükey tarafında kalmalıdır, yani. direğe çevrilecek
Yani direklerdeki tüm şişkin yelkenlerle. İşte kuruduktan sonra aldığım yelkenler
şimdi yelkenleri tellerin uçlarıyla avlulara sabitliyoruz
direk böyle çıktı
Şimdi eğik yelkenler yapıyoruz - yelkenin uzun kenarı boyunca ön kısımlara bir tel yerleştiriyoruz. Daha sonra telin bir ucu ön direğe, diğer ucu ile geminin pruvasına sokulan bir şişe bağlanacaktır. İki taraftan arka yelkene teller yerleştiriyoruz. Yelkenin bir tarafı arka direğe, diğeri ise meyilli avluya bağlanacaktır.
Daha fazlasını eklemek istiyorum, gemiyi nasıl monte ettim. Önce çubukları (folyo ile sarılmış) direklerin yerine alt tabakaya yerleştirdim ve ıslatılmış kekleri üzerlerine koydum, sonra krema ile bulaştırdım ve katmanları döşedim. Daha sonra, pasta buzdolabında durduğunda, geminin şeklini kestim ve pasta neredeyse hazır olduğunda, direkleri değiştiren çubukları çıkardım ve önceden monte edilmiş direkleri yelkenlerle yerleştirdim (ayrıca folyoya sarılmış). aşağıda). Ve sonra, zaten bitmiş gemide, eğik yelkenler ekledi. Çünkü alt tabakadaki delikler benim için çok büyük çıktı, sonra pasta kaldırıldığında direkler düştü. yani ben alt taraftayım
delikleri yapışkan bantla kapatın.
