Morina, vücut tarafından iyi sindirilebilen, yalnızca faydalarından değil aynı zamanda makul bir fiyattan da memnun olan yumuşak, düşük kalorili bir balıktır. Bu balıktan yapılan pirzolaların özellikle birçok Rus arasında masada popüler olmasının nedeni budur. Hem yetişkinler hem de çocuklar bu inceliği çok seviyor, garnitürle veya normal siyah ekmekle servis edilebilir ve şimdi size morina balığı pirzolalarını evde çok hızlı bir şekilde nasıl yapacağınızı anlatacağız, tarif çok lezzetli, ayrıca biz de Dünya şeflerinden yemek pişirmeye yönelik önemli tavsiyeleri dikkatinize sunacağım.
Bu pirzolalar yumuşak ve sulu oluyor, ağzınıza girer girmez eriyor. Patatesten karabuğdaya, bulgurdan taze/haşlanmış sebzelere kadar her türlü garnitürle servis edebilirsiniz.
Satın alınmalıdır:
Yani, kıyılmış morina pirzolası, adım adım tarif.
Şefe sorun!
Yemeği pişirmeyi başaramadınız mı? Utanmayın, bizzat bana sorun.
Bu yemek yulaf ezmesi ilavesiyle hazırlanır ve inanılmaz derecede iştah açıcı, aromatik ve lezzetli bir tada sahiptir. Bu ikram sadece yetişkinler tarafından değil aynı zamanda çocuklar tarafından da takdir edilecektir.
Hazırlamanız gerekecek:
Yulaf ezmeli morina tarifi olan balık pirzolası yapmaya başlayalım.
Sıcak morina pirzolaları, her birinin üzerine bir çay kaşığı soğuk ekşi krema koyarak, pilav veya taze sebzelerden oluşan bir garnitür ile servis edilir.
Bu seçenek, sağlığına önem veren ve çeşitli diyetlere uyan kişiler için idealdir. Yemek, yağ veya zararlı yağlı katkı maddeleri (domuz yağı) eklenmeden hazırlanır.
Pişirme işlemi şu şekilde olacaktır:
Bu diyet yemeğini pişirdikten hemen sonra taze sebzeler, yaz salatası, haşlanmış yumurta veya sadece bir dilim kızarmış ekmek ile servis etmek en iyisidir.
Siz ve sevdikleriniz için lezzetli bir öğle veya akşam yemeği olacak narin balık pirzolaları. Yemeğin bu versiyonu aynı zamanda bazı ev tatillerine hazırlanmak için de mükemmeldir.
Yemek pişirmek için ürünlerin listesi:
İrmikli yumuşak ve sulu morina pirzolaları nasıl pişirilir.
Bunun yemeğin diyet versiyonu olduğu söylenebilir. Buharda pişirilir ve inanılmaz derecede güzel, iştah açıcı, havadar, kuru değil.
İçindekiler:
Pişirmeye başlayalım.
Pek çok insan çocuklar için morina balığının nasıl lezzetli bir şekilde pişirileceğini bilmiyor, ancak bu balığın çocukların vücutları için faydalarının çok büyük olduğunu anlıyorlar. Çocuklara morina servisi için mükemmel bir seçenek, bu balıktan yapılan yumuşak, aromatik balık pirzolalarıdır ve şimdi bunları nasıl doğru şekilde yapacağınızı size anlatacağız.
Şunları hazırlamalısınız:
Bu morina balığı pirzolaları, önceki versiyonlarla aynı prensibe göre bir tavada veya fırında hazırlanır, yalnızca kıyma açısından farklılık gösterir, bu durumda balığı bir karıştırıcıda/birleştiricide öğütmeyeceğiz, doğrayacağız. parçalara ayrılır.
Almalısın:
Pişirme işlemi.
Bu durumda mükemmel bir garnitür sebzeli pilav olacaktır.
Tadı kelimelerle tarif edilmesi imkansız olan inanılmaz lezzetli balık pirzolaları - yumuşak, sulu, sadece parmaklarınızı yalayın.
Pişirmeye başlayalım.
Artık morina balığı pirzolalarını nasıl hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayacağınızı biliyorsunuz; “çok lezzetli” tarif her zaman web sitemizde mevcuttur. Zevkle yemek yapın ve lezzetli yemeklerle kendinizi ve sevdiklerinizi memnun etmekten asla vazgeçmeyin.
Morina balığı pirzola, tarif çok lezzetli, video:
Başlayalım.
Morina karkasını yıkayın, yüzgeçleri kesin ve derisini çıkarın. Merkezi kemiği çıkarın. Balığı kesmekle uğraşmak istemiyorsanız hazır morina filetosu satın alabilirsiniz ancak yemeğin maliyeti daha yüksek olacaktır.
Balık etini bir blender veya kıyma makinesinde öğütün.
Soğanı soyun, 4 parçaya bölün ve bir blenderde püre haline getirin.
Bir kaseye 50 ml süt dökün ve 2 dilim beyaz ekmeği koyun. Ekmeği iyice ezerek bir "yulaf lapası" haline getirin ve ardından ekmeği sıkın.
Kıyılmış balığı, soğanı ve ekmeği derin bir tabağa koyun. 1 tavuk yumurtasını kırın, zencefil, fesleğen, karabiber ile tatlandırın ve tuz ekleyin. Köfte için kıyılmış balıkları iyice karıştırın ve 10 dakika bekletin. Bu süre zarfında fazla sıvı oluşursa boşaltın.
Yarım su bardağı unu tahtaya dökün. Kıyılmış balıktan pirzola yapın ve bunları un içinde yuvarlayın ve hemen bitkisel yağla önceden ısıtılmış bir tavaya koyun.
Morina balığı pirzolaları çok çabuk kızartılır. İlk önce bir tarafta 3-5 dakika.
Daha sonra diğer tarafa çevirin, üzerini örtün ve 5 dakika daha kızartın.
Kıyılmış morina balığı pirzolalarını damak tadınıza göre herhangi bir garnitürle birlikte servis edebilirsiniz; bunları mükemmel bir şekilde tamamlayacaklardır: pirinç, patates veya sebze salatası. Köfteleri makarnayla servis etmeye karar verdim.
Bunlar morina filetosundan yaptığım harika balık köfteleri.
Afiyet olsun!
Balığın her zaman sofranın kraliçesi olduğu Pomorie'de, tarifi büyükanneler tarafından saklanan morinadan çok lezzetli balıkların nasıl hazırlanacağını biliyorlar. Morina balığının kuru bir balık olduğuna inanılıyor ya da belki sadece pişirmenin sırrını bilmeniz gerekiyor. Keyifle yemeniz gereken morina pirzolaları için lezzetli tarifler sunuyorum. Bu arada, pirzola için ekmek kullanarak lezzetlerini büyük ölçüde çeşitlendirebilirsiniz.
Pomeranya sakinlerinin dediği gibi, balık pirzolalarını çok lezzetli hale getirmek için onlara birkaç kaşık iyi yağlı ekşi krema eklemeniz gerekiyor, tarifin tamamı bu.
Tarif morinadan yapılır, ancak herhangi bir yağsız balık işe yarar - morina, pollock.
Balığın buzunu çözüyoruz, kuyruğunu kesiyoruz, sırtı ayırıyoruz, büyük kemikleri seçip fileto alıyoruz.
Çöreği sütle doldurun ve yumuşayana kadar bekletin.
Bu sırada doğranmış soğanı altın rengi olana kadar kızartın.
Şimdi balık filetosunu, ıslatılmış çöreği ve kızarmış soğanı bir kıyma makinesi veya mutfak robotu kullanarak öğütün. Tuz, karabiber, yumurta ve ağır ekşi krema ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın.
Unu bir tabağa dökün. Köfteler oluşturun, unu yuvarlayın ve hemen sıcak bir tavaya koyun.
Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Tarifini burada paylaştığım lezzetli morina balığı pirzolalarının nasıl pişirileceğinin tüm sırrı budur. Bu arada, süzme peynirle çok yumuşak balık pirzolası yapmayı deneyin, tarife bakın
Servis yaparken üzerine yeşil soğan serpebilir veya servis yapabilirsiniz. Ayrıca diğer balıklar gibi morina da pişirilebilir.
Afiyet olsun!
İçindekiler:
Morina bir diyet ürünüdür, az miktarda yağ içerir, bu da kilo vermeye ve buharda pişirmeye iyi gelir, ancak lezzetli ve çeşitli bir öğle yemeği isteyenler için bu tarifi deneyin. Çiğ füme pastırma, morinaya tamamen yeni bir tat verir ve peynir, pirzolaları mükemmel bir şekilde bir arada tutar.
✓ Pastırma göğüs eti ile değiştirilebilir.
Pirzola kesmek için büyük bir balık seçmek en iyisidir - göze hoş gelir ve kesilmesi daha kolaydır, kemikler ne kadar büyük olursa onları seçmek daha kolaydır. Bu tür balıklardan daha büyük pirzolalar oluşturun ve bunları bir tahtaya ve dondurucuya saklayın - stratejik bir yarı mamul ürün kaynağı.
Bu nedenle morina filetosunu sizin için uygun olan herhangi bir şekilde öğütün. Pastırma ve peynir tuzlu olduğu için hiçbir şekilde tuz eklemiyoruz. Az tuzluysa tabağa tuz eklemek daha iyidir.
Pastırmayı bir bıçakla ince ince doğrayın, peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Soğanı bıçakla veya morinayla birlikte ince ince doğrayın.
Her şeyi karıştırın, üzerine karabiber veya biber karışımı serpin. Köfteler oluşturun, unu yuvarlayın ve elinizle sıkıştırın.
Köfteleri gerektiği gibi çevirerek fırında bitkisel yağda 20-25 dakika kızartın.
İçindekiler:
Morina pirzolalarını sulu ve aynı zamanda sağlıklı hale getirmek için eklemekte fayda var. Lahana ekliyorum. Yaz aylarında kabak mevsiminde kabaklı balık böreği yapılır.
Diğer deniz balığı türleriyle birlikte morina, düşük maliyet ve oldukça yüksek miktarda faydalı madde içeriği ile karakterize edilir. Büyük miktarda hayvansal protein, çoğu memelinin etinde bulunanın yerini alabilir ve aynı zamanda insan kas dokusunun gelişimi için gerekli olan bir dizi benzersiz amino asidi de içerir.
Ayrıca morina balığı en az yağa sahip olduğundan diyet yapan ve kilo vermeye çalışan kişiler için bir önceliktir. Karbonhidrat eksikliği nedeniyle kalori içeriği ihmal edilebilir düzeydedir, bu nedenle kısıtlama olmadan yiyebilirsiniz.
Morina balığının sistematik tüketiminin, yüksek iyot ve fosfor içeriği nedeniyle zihinsel aktivite üzerinde faydalı bir etkiye sahip olduğu bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Bu balık kolayca sindirilebilir ve bu nedenle ağır öğütme gerektirmez.
Morinada bulunan kükürt, saç ve tırnakların yenilenmesine ve güçlendirilmesine yardımcı olur, kalbin ve sindirim sisteminin bir bütün olarak işleyişini normalleştirir. Morina karaciğeri raşitizm ve D vitamini eksikliği için tavsiye edilir.
Morina balığı pirzola: geleneksel tarif
Morina pirzolası et pirzolasından daha az lezzetli değildir. Balık oldukça yüksek yağ içeriğine, mükemmel tada ve diyet özelliklerine sahiptir ve bu nedenle bu yemekte sıklıkla kullanılır.
Morina çok miktarda faydalı madde içerir ve bunları maksimumda korumak için bu yemeğin buharda pişirilmesi tavsiye edilir.
Sütü ekmeğin üzerine dökün ve yumuşamaya bırakın. Balıkları iyice yıkarız ve pulları temizledikten sonra yüzgeçleri ve kafayı keseriz (balık çorbası için kullanılabilirler). Tüm iç kısımları temizledikten sonra çıkıntıyı çıkarıp cımbız kullanarak kalan kemikleri çıkarıyoruz.
Kesmek istemiyorsanız gastronomi balık bölümünden hazır fileto satın alabilirsiniz ancak fiyatı daha yüksek olacaktır ve kemiklerin mekanik olarak çıkarılmayıp kimyasallarla eritilmesi ihtimali vardır.
Ortaya çıkan eti ve beyaz soğanı elektrikli kıyma makinesinden geçiriyoruz veya dalgıç bir blender ile öğütüyoruz. Bu durumda bu önemli değildir. Yumurtayı kıyılmış balığa çırpın, tadına göre baharat ve tuz ekleyin. Somunu kalan süt ve yeşilliklerle ufalayın ve her şeyi iyice karıştırın.
Islak ellerle pirzola oluşturun. Buharlı pişiriciyi suyla doldurun, yarı mamul ürünleri katmanlara aktarın ve üniteyi yarım saat çalıştırın.
Çok sıradışı ve pek de günlük olmayan bir yemek – yulaf ezmeli balık pirzolası. Bu tarif, sıkı bir diyet uygulayan ve vücutlarını proteinle zenginleştirmesi gereken kişiler için faydalı olacaktır.
Bileşenler:
Balıkları soyup içlerini kesip soğuk su altında yıkıyoruz. Sırtta bir kesi yapıyoruz ve kuyruğu tutarak ters çeviriyoruz. Doğru yapılırsa omurga ve tüm kaburga kemikleri tamamen ayrılacak ve mükemmel bir fileto elde edeceksiniz. Soğanı soyun ve balık etini elektrikli kıyma makinesinden geçirin.
Pulların, tuzun, otların ve karabiberin yarısını kıymanın içine dökün, homojen bir duruma gelinceye kadar her şeyi yoğurun. Yumurtaları kaynatın, soyun ve istediğiniz gibi doğrayın. Toplam kütleye ekleyin.
Kalan pulları bir karıştırıcıda un haline getirin. Kıymadan köfteler oluşturuyoruz, her birinin ortasına biraz tereyağı koyuyoruz. Ayçiçek yağını bir tencereye dökün ve pirzolaları yulaf ezmesine buladıktan sonra güzel kahverengimsi bir renk elde edene kadar kızartın.
Elektrikli fırını 180 °C'de çalıştırıyoruz. Her parçayı folyoya sarın ve 20 dakika pişirin.
Bileşenler:
Balıkları kesip tüm kemiklerini çıkardıktan sonra, elektrikli kıyma makinesinden rahatlıkla geçebilecek parçalar halinde kesin. Sebzeleri temizleyip rastgele dilimler halinde kesiyoruz. Hazırlanan ürünleri öğütün. Süzme peynirini bir elekten veya bir blender kullanarak geçirin.
Ekmeği ılık sütle ıslatın. Tüm malzemeleri birleştirin, biraz tuz ekleyin ve bir saat marine etmeye bırakın. Elektrikli fırını 185 °C'de çalıştırıyoruz.
Kıymadan küçük pirzolalar oluşturuyoruz. Fırın tepsisini zeytinyağıyla silin ve yarı mamul ürünleri üzerine sıkıca yerleştirin. Suyla seyreltilmiş ekşi kremayı dökün ve suya batırın ve bir saat pişirin. Bu yemek küçük çocuklara yönelik değilse, daha baharatlı baharatlar ekleyebilir, baharatlı domates sosu ekleyebilir ve üzerine fesleğen serpebilirsiniz.
Popüler şef Yulia Vysotskaya, lezzetli morina pirzolalarına kendi yorumunu getirdi. Bu yemeğin tüm karmaşıklığını ve inceliklerini göz önünde bulundurarak ve onun tavsiyelerini ve pişirme teknolojisini takip ederek inanılmaz derecede yumuşak balık pirzolaları elde edebilirsiniz.
Bileşenler:
Balık filetolarını yıkayın ve mutfak havlularıyla kurulayın. Önce şeritler halinde, sonra küpler halinde doğrayın ve son olarak bir satırla ince ince doğrayın. Tüm baharatları karıştırıp havanda öğütün, deniz tuzu ekleyin.
Ekmeği küpler halinde kesin, elektrikli fırında kurutun. Çıkarın ve oklava ile kırıntılara bölün. Hazırlanan tüm ürünleri bir araya getirin, elinizle iyice karıştırın ve kıymayı avucunuzla birkaç kez çırpın.
Zeytinyağını bir tencereye dökün ve iyice ısıtın. Islak ellerle küçük pirzolalar yapın, un serpin ve her tarafını kızartın. Kağıt peçetelere, ardından bir tabağa yerleştirin.
- Bu, sağlıklı beslenmenizi çeşitlendirecek lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Tariflerimize göre balıklar çok lezzetli!
Mantar, et ve diğer katkı maddeleri ile lezzetli karabuğday lapası nasıl pişirilir. Sağ.
Yavaş bir tencerede pişmiş süt yapmayı biliyor musunuz? Neden faydalı olduğunu ve fırın olmadan nasıl pişirileceğini öğrenin.
Bileşenler:
Kurutulmuş ve yıkanmış morina filetosunu soğanla birlikte elektrikli kıyma makinesinden geçiriyoruz. Bir daldırma blenderi kullanarak somunu ince kırıntılara öğütün. Peyniri rendeleyin. Dereotu fileto bıçağıyla doğrayın.
Tüm ürünleri karıştırın, yumurtayı çırpın, soda ve baharatları ekleyin ve biraz tuz ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra soğuyan kremayı dökün. Dozaj değişebilir: Kıymanın yapısına göre yönlendirilmelidir, böylece tamamen kurumaz, aynı zamanda ince bir sıvı haline gelmez.
Söndürme fonksiyonu için üniteyi etkinleştiriyoruz. Islak ellerle küçük toplar yapıyoruz. Cihazın kasesine yerleştirip yarım saat pişirin.
Ebeveynlerin çocuklarını lezzetli ve sağlıklı yiyeceklerle beslemek için yapmaya hazır olmadıkları şeyler. Alışılmadık bir şekilde kalıplanmış ve gevrek bir kabukla ekmek kırıntılarında kızartılmış irmikli balık pirzolaları, en seçici çocuğun bile ilgisini çekecek bir şeydir.
Bileşenler:
Balık filetosunu bir karıştırıcıda yumuşayana kadar öğütün.
Yumurtayı çırpın, irmiği ekleyin ve iyice karıştırdıktan sonra bir saat bekletin. Kremayı ekmeğin üzerine dökün ve ıslanmasına izin verin. Bir tencereye yağı dökün ve iyice ısıtın. Dereotu fileto bıçağıyla doğrayıp krema ve ekmekle birlikte kıymanın üzerine ekleyin.
Tüm kütleyi karıştırın ve bir elinizden diğerine atarak avuçlarınızla çırpın. Krakerleri düz bir tabağa dökün. Metal bir balık kurabiye kalıbı alın ve kıymayla doldurun, dikkatlice çıkarın ve ekmek kırıntılarının üzerine yerleştirin.
Yuvarlayıp pirzola zarar vermemeye dikkat ederek yağa batırıp kızartıyoruz.
Mutfak havlularının üzerine yerleştirin. Hazırlanan yemek biraz soğuduktan ve fazla yağları akıtıldıktan sonra taze sebzeler ve patates püresinin bulunduğu bir tabağa aktarın.
Tarifleri okuduktan sonra hemen balık pirzola hazırlamaya başlayan herkese afiyet olsun.
Morinanın yoğun beyaz eti ve çok az kemiği vardır, bu nedenle ondan pirzola yapmak bir zevktir. Kabarık, yumuşak ve hiç kuru değiller. Yemek pişirmek için biftek almak uygundur. Oradaki tek kemik omurgadır. Buzun iyice çözülmesi ve hem kötü şöhretli "sırda" hem de balığın kendisinde bulunan tüm suyun akmasına izin vermek önemlidir. Daha sonra aşağıdaki basit tariflerden herhangi birine göre yemek pişirebilirsiniz: kızartın, pişirin, buharda pişirin. Genel olarak morina balığı pirzolaları çok ama çok lezzetlidir!
Kıymanın çok yumuşak olduğu ortaya çıkıyor, bitmiş pirzolalar, birçokları için çok önemli olan belirgin bir balık tadı vermiyor. Mesela çocukken balıkları tam da bu “aroma” yüzünden hiç sevmezdim.
Hazır sıcak morina pirzolalarını ekşi krema soslu, limon suyu ve taze ince kıyılmış dereotu ilavesiyle servis edebilirsiniz.
Kıyma, adım adım fotoğraflarla yukarıdaki tarifte olduğu gibi hazırlanır. Fark ısıl işlem yönteminde yatmaktadır. İlk durumda onları bir tavada kızarttıysak, şimdi fırında pişireceğiz.
Öncekinden daha da fazla bir diyet seçeneği. Ancak açıkçası şunu söylemeliyim ki, tüm faydalarına rağmen pirzolalar biraz kuru çıkıyor. Ancak şüphesiz "diyet yapanlar" ve bebek maması için uygundurlar.
Hafif salata ve limonla servis yapın.
