คุณสามารถทำสลัดชนิดใดจากกะหล่ำปลีสดได้? ก่อนอื่นก็ขึ้นอยู่กับชนิดของกะหล่ำปลีเพราะเตรียมสลัดจากกะหล่ำปลีขาว, สลัดกะหล่ำปลีจีน, สลัดดอกกะหล่ำ, สลัดกะหล่ำปลีแดง, สลัดกะหล่ำปลีจีน, สลัดกะหล่ำดาว, สลัดกะหล่ำปลีสีฟ้าหรือสลัดกะหล่ำปลีสีม่วง, กะหล่ำปลีซาวอย สลัด, สลัดกะหล่ำปลีบรอกโคลี, สลัดกะหล่ำปลีโคห์ราบี แน่นอนว่าสลัดกับกะหล่ำปลีสดนั้นดีต่อสุขภาพแม้ว่าจะเตรียมสลัดกะหล่ำปลีต้มด้วยก็ตาม หากคุณต้องการทำสลัดผักคะน้าสด สูตรอาหารอาจมีมากกว่าผักคะน้า สลัดกะหล่ำปลีมักประกอบด้วยผักและผลไม้อื่นๆ ตัวอย่าง ได้แก่ สลัดกะหล่ำปลีและแครอท สลัดแตงกวาและกะหล่ำปลี สลัดกะหล่ำปลีและพริกไทย สลัดกะหล่ำปลีและข้าวโพด สลัดกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ล สลัดกะหล่ำปลีและมะเขือเทศ และสลัดกะหล่ำปลีและบีทรูท สลัดกะหล่ำปลีแดงดูสวยงามมาก เรายังแนะนำสลัดดอกกะหล่ำ สูตรอาหารมักใช้กะหล่ำปลีต้มหรือดอง แต่ก็มีการเตรียมสลัดดอกกะหล่ำสดด้วย สลัดที่ทำจากกะหล่ำปลีจีนมีความคงตัวที่ละเอียดอ่อนมีสูตรอาหารที่แตกต่างกันสำหรับกะหล่ำปลีจีนตั้งแต่มังสวิรัติไปจนถึงเนื้อสัตว์และปลา บรอกโคลีโคห์ลราบีและกะหล่ำปลีประเภทอื่น ๆ นั้นแปลกกว่าสำหรับเรา แต่ด้วยสิ่งเหล่านี้คุณสามารถทำสลัดกะหล่ำปลีดั้งเดิมได้ สูตรสลัดกะหล่ำปลีและผักและผลไม้สดอื่น ๆ มักเรียกว่าสลัดวิตามินกับกะหล่ำปลี กะหล่ำปลีเป็นฐานและสามารถใช้สารตัวเติมได้เกือบทุกชนิด บางครั้งสูตรโคลสลอว์ใช้ธัญพืช เช่น โคลสลอว์ และเนื้อสัตว์ เช่น โคลสลอว์และไก่ และแม้กระทั่งไส้กรอกเพราะมีสูตรสลัดกะหล่ำปลีพร้อมไส้กรอก สุดท้ายคุณสามารถใช้อาหารทะเลโดยการเตรียมสลัดปูกับกะหล่ำปลี สิ่งที่คุณต้องทำสลัดนี้คือปูอัดและกะหล่ำปลี ตอนนี้เกี่ยวกับวิธีการทำสลัดกะหล่ำปลี ดังที่คุณทราบ ผู้หญิงคนใดก็ตามสามารถทำสามสิ่งได้ในห้านาที: เรื่องอื้อฉาว ทรงผม และสลัด ก่อนอื่น นี่หมายถึงสลัดที่ทำจากกะหล่ำปลีขาวสด ซึ่งเตรียมได้รวดเร็วและง่ายดายมาก หากคุณต้องการสลัดกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชู ให้เติมน้ำส้มสายชู หากคุณต้องการสลัดกะหล่ำปลีกับมายองเนส ให้เติมมายองเนส สลัดกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชูช่วยเพิ่มความอยากอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบควรรับประทานก่อนอาหารจานหลักเช่นเดียวกับสลัดทั่วไป
สลัดกะหล่ำปลีสามารถเตรียมได้ตลอดทั้งปี ในฤดูใบไม้ผลิคุณสามารถทำสลัดจากกะหล่ำปลีอ่อนและสลัดฤดูใบไม้ผลิจากกะหล่ำปลีพร้อมผักตามฤดูกาลในฤดูร้อน สุดท้ายนี้ ในฤดูหนาว คุณสามารถเพลิดเพลินกับสลัดกะหล่ำปลีดองและโคลสลอว์กระป๋องได้ ในการทำเช่นนี้จะเป็นการดีหากได้เรียนรู้วิธีเตรียมสลัดกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว สลัดกะหล่ำปลีบรรจุกระป๋องเป็นวิธีที่ดีในการให้วิตามินแก่ตัวเองตลอดฤดูหนาว เมื่อคุณต้องการอะไรกรุบกรอบเปรี้ยวในฤดูหนาวกะหล่ำปลีกระป๋องจะช่วยคุณได้สลัดที่เตรียมในลักษณะนี้สามารถเก็บไว้ได้นานหลายปี สลัดกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้โดยการหมักเกลือหรือหมัก สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด - สูตรอาหารเกาหลี เช่น สลัดกะหล่ำปลีเกาหลี สลัดกะหล่ำปลีฤดูหนาวรีดเป็นขวดและเก็บไว้ในที่เย็น กะหล่ำปลีขาวหรือกะหล่ำดอกเหมาะสำหรับสลัดนี้ สลัดสำหรับฤดูหนาวยังเตรียมด้วยกระเทียมพริกหวานและยังสามารถเป็นบีทรูทและสลัดกะหล่ำปลี เพื่อให้บริการไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสลัดที่ตกแต่งอย่างสวยงามเราขอแนะนำให้คุณดูสูตรสลัดกะหล่ำปลีพร้อมรูปถ่าย
เมื่อพูดถึงสลัดกะหล่ำปลี สิ่งแรกที่นึกถึงคือกะหล่ำปลีขาว จากนี้แม่บ้านชาวรัสเซียจึงเตรียมการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจำนวนหนึ่งล้านชิ้น และที่ห่อไม่ได้ก็เอาไปทำอาหารจานอื่น แต่สลัดกะหล่ำปลีสดนั้นอร่อยไม่น้อยไปกว่าเค็มหรือดอง นอกจากนี้ยังดีต่อสุขภาพ บางเบา และเหมาะกับทุกข้อจำกัดด้านอาหาร
ในความเป็นจริงสมัยใหม่ สลัดกะหล่ำปลีไม่ได้เป็นเพียงกะหล่ำปลีขาวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงบรอกโคลี ดอกกะหล่ำ กะหล่ำดาว สีแดง จีน ผักกาดหอม ผักกระหล่ำปลีเป็นที่ชื่นชอบมากขึ้นสำหรับความอ่อนโยนและรสชาติที่อ่อนโยน ยิ่งหั่นเป็นเส้นบางลง สลัดที่ได้ก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น กะหล่ำปลีที่ประกอบด้วยช่อดอกต้องปรุงจนนุ่ม (ในน้ำหรือนึ่ง) ก่อนใส่ลงในจาน แม้ว่าบางครั้งมันก็จะถูกจัดอยู่ในรูปแบบดิบเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่รับประทานอาหารดิบ
กะหล่ำปลีสีขาวหรือสีแดงหากไม่อ่อนอีกต่อไปและมีความเหนียวปานกลางขอแนะนำให้บดเบา ๆ ด้วยมือของคุณหลังจากหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยเกลือ วิธีนี้จะทำให้ใช้พื้นที่ในชามสลัดน้อยลงและมีโครงสร้างที่นุ่มนวลขึ้น เด็กไม่จำเป็นต้องได้รับการดูแลเช่นนี้ ในทางกลับกันหากยังคงรูปร่างไว้จะดูสวยงามยิ่งขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับผักสีขาวและสีเขียวอื่นๆ เช่น พริก ขึ้นฉ่าย หัวหอม หัวไชเท้า
สำหรับช่อดอกกะหล่ำปลี: ดอกใหญ่จะต้องแยกออกเป็นดอกเล็ก แต่สามารถทำได้หลังการปรุงอาหาร ตัวอย่างเช่น กะหล่ำดอก จากนั้นจึงตัดเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการได้
หากคุณมีเครื่องขูดเกาหลีที่บ้านก็เหมาะที่จะจัดสลัดที่ประกอบด้วยกะหล่ำปลีและแครอท ผลที่ได้คือหลอดยาวบางที่ดูเข้ากันดีมาก และหลายคนชอบการผสมผสานรสนิยมแบบคลาสสิก
เพิ่มกะหล่ำปลีทอดหรือตุ๋นลงในจานนี้ด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสลัดอุ่น ๆ การตัดผักคะน้าเป็นรูปลูกบาศก์ เพชร และแผ่นกว้างเป็นเรื่องที่น่าสนใจ
กะหล่ำปลีเป็นผักที่รสชาติเบาและอร่อยซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติได้ก็ต่อเมื่อใช้ร่วมกับผลไม้ เบอร์รี่ และผักบางชนิดเท่านั้น นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับสัตว์ปีก ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ และไส้กรอก อาหารที่ดีที่สุดถูกสร้างขึ้นจากส่วนผสมที่เรียบง่ายแต่มีประสิทธิภาพ และกะหล่ำปลีก็เป็นหนึ่งในนั้น ต้องการทราบสูตรอาหารที่อร่อยที่สุด? อ่านหน้านี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้น
สลัดง่ายๆ อร่อยและราคาไม่แพงที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและรับประทานตอนดึกเนื่องจากไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง อะไรจะง่ายไปกว่าการสับกะหล่ำปลีและผักใบเขียวแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันสักหยด? ลองและเพลิดเพลินไปกับรสชาติ!
เราจะต้อง:
การตระเตรียม:
คุณจะจดจำรสชาติที่อร่อยชุ่มฉ่ำและหวานของสลัดนี้เป็นเวลานานเฉพาะในกรณีที่คุณไม่ได้ปรุงบ่อยนัก ส่วนผสมนั้นเรียบง่ายและไม่ต้องยุ่งยากในการเตรียม เพียงแค่สับแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมด เติมส่วนผสมของคุณเอง เปลี่ยนสูตร และเล่นอย่างมีรสนิยม
เราจะต้อง:
การตระเตรียม:
สลัดกะหล่ำปลีแสนอร่อยที่มีรสผลไม้จะทำให้ผู้ที่ชื่นชอบฟันหวานและเด็ก ๆ พึงพอใจ หากคุณไม่รู้ว่าจะทำให้ลูกน้อยกินผักเพื่อสุขภาพได้อย่างไร จดสูตรนี้ไว้ มันนุ่มชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ
เราจะต้อง:
การตระเตรียม:
อีกหนึ่งสูตรเด็ดสำหรับเด็กจู้จี้จุกจิกและผู้ใหญ่ที่ชอบหวาน ผลไม้หวานรวมกับกะหล่ำปลีทำให้สลัดมีรสชาติที่น่าทึ่งและกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของผลไม้รสเปรี้ยวและความเปรี้ยวเล็กน้อยเพิ่มความเก๋ไก๋ ลองคุณอาจจะชอบมัน!
เราจะต้อง:
การตระเตรียม:
สลัดที่เรียบง่าย ชุ่มฉ่ำ และอร่อยเป็นการเริ่มต้นเช้าวันใหม่หรือสิ้นสุดวันทำงานที่ดีที่สุด ความหวานและความสดชื่นเติมพลังให้ความแข็งแรงและให้ความสบายท้อง และความเบาของอาหารจานนี้ทำให้สามารถใช้เป็นอาหารจานเดียวได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องแคลอรี่
เราจะต้อง:
การตระเตรียม:
สลัดอะโรมาติกนี้จะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอนจากผู้ที่ต้องการฟื้นฟูรูปร่างด้วยการรับประทานอาหาร คื่นฉ่ายมีคุณสมบัติในการเผาผลาญไขมันเช่นเดียวกับกะหล่ำปลีนั่นเอง และแอปเปิ้ลสนองความหิวได้ค่อนข้างดีด้วยการ "หลอก" สมองด้วยกลูโคสจำนวนเล็กน้อย และสลัดนี้ก็เหมาะมากสำหรับเป็นมื้อเย็นง่ายๆ
เราจะต้อง:
การตระเตรียม:
สลัดเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำน่าพึงพอใจเหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อเย็นมื้อเบา หากคุณไม่มีเวลาทำอาหารนาน สูตรนี้จะช่วยคุณได้อย่างแน่นอน ทำให้ครอบครัวของคุณอิ่มและอิ่มใจ
เราจะต้อง:
การตระเตรียม:
แตกต่างจากสลัดที่ละเอียดอ่อนก่อนหน้านี้สลัดนี้มีลักษณะเป็นผู้ชายที่ทรงพลังและมีรสเผ็ดร้อน ถ้าคุณชอบผักรสเผ็ด อย่าลืมปรุงด้วย โปรดทราบว่าปริมาณของส่วนผสมรสเผ็ดสามารถเปลี่ยนแปลงได้
เราจะต้อง:
การตระเตรียม:
คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายจากกะหล่ำปลี การทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่อุดมด้วยวิตามินหรือกับข้าวที่เต็มเปี่ยมจากหัวกะหล่ำปลีสดนั้นอร่อยและสลัดกะหล่ำปลีสดใด ๆ ก็เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับทั้งปลาและเนื้อสัตว์ หากคุณไม่ทราบวิธีทำโคลสลอว์ด้วยวิธีที่น่าสนใจและอร่อย ด้านล่างนี้คือวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยสารพัดประโยชน์
อาหารจานนี้ในฤดูร้อนจะมีรสชาติอร่อยมีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ ทางที่ดีควรกินสดๆ เพราะหลังจากยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมง ขนมอาจจะสูญเสียความกรุบกรอบที่ยอดเยี่ยมไป
คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยสลัดที่น่าทึ่งได้อย่างง่ายดาย
ของว่างแสนอร่อยอีกรูปแบบหนึ่งคือสลัดกะหล่ำปลีสดพร้อมน้ำส้มสายชู มันสุกเร็วมากกรอบและเนื่องจากผักทั้งหมดใช้สดจึงกลับกลายเป็นว่าดีต่อสุขภาพด้วย
นี่เป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการทำโคลสลอว์ ปรากฎว่าฉ่ำเผ็ดและเผ็ดมาก
สลัดกะหล่ำปลีสดพร้อมกระเทียมจะทำให้คุณอารมณ์ดีและมีพลัง หากคุณต้องการทางเลือกในการบริโภคอาหาร คุณสามารถแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวได้
ผลิตภัณฑ์ที่รวมไว้ทั้งหมดได้รับการผสมผสานอย่างลงตัวและสร้างสีสันแห่งรสนิยมอันเป็นเอกลักษณ์ จานนี้ออกมามีรสหวานอมเปรี้ยว น่าสนใจ และไม่เลอะเทอะ
หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์และมอบความสุขให้กับคนที่คุณรักก็ถึงเวลาเตรียมสลัดกะหล่ำปลีกับไส้กรอกรมควัน น่าพอใจมากกว่าที่อธิบายไว้ข้างต้นมากและขึ้นอยู่กับประเภทของไส้กรอกที่เลือก มันจะออกมาแตกต่างและไม่สำคัญในแต่ละครั้ง
สลัดนั้นรวดเร็วมากพร้อมในเวลาเพียงไม่กี่นาที ตัวเลือกการทำอาหารนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับมื้ออาหารทุกวัน แต่ยังเหมาะสำหรับวันหยุดด้วย ขอแนะนำให้เติมสลัดด้วยถั่วเขียวไม่ใช่น้ำมันดอกทานตะวัน แต่ใช้น้ำมันมะกอก หากคุณชอบตัวเลือกแคลอรี่ที่สูงกว่า ให้ใช้มายองเนส
ของว่างวิตามินที่เหมาะรับประทานเป็นพิเศษในฤดูใบไม้ผลิ
สลัดวิตามินแสนอร่อย อาหารเกาหลีเป็นที่ชื่นชอบของหลายครอบครัว นอกจากแครอทที่มีชื่อเสียงแล้ว ยังมีอาหารอีกมากมายที่ปรุงโดยใช้เทคโนโลยีของเกาหลี รวมถึงสลัดที่ใช้กะหล่ำปลี
จานนี้มีรสชาติที่น่าพึงพอใจและชุ่มฉ่ำมาก
สลัดจะทำให้คุณแต่ละคนพอใจอย่างแน่นอน หากคุณเป็นคนรักอาหารจอร์เจีย รูปแบบนี้เหมาะสำหรับคุณ โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของซอสจอร์เจีย
วิตามินของว่างง่ายๆ ที่เตรียมได้ง่าย
จานนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับสีสันและรสชาติที่ละเอียดอ่อน 
ปลายฤดูใบไม้ร่วง...ผักได้ถูกเก็บเกี่ยวแล้ว มีการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวและซ่อนไว้อย่างปลอดภัยในห้องใต้ดิน ดูเหมือนว่าจะยังเร็วเกินไปที่จะเปิด แต่ฉันไม่อยากเตรียมสลัดจากแตงกวาและมะเขือเทศที่ซื้อในร้านจริงๆ พวกเขามีรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกันมากจากผักที่ปลูกอย่างระมัดระวังและเก็บอย่างระมัดระวังด้วยมือของพวกเขาเองจากเตียงในสวนของพวกเขาเอง แต่แล้วฉันก็จ้องมองไปที่กะหล่ำปลี นี่ไง ทางออก! ยางยืดที่เพิ่งตัดหัวมาขอใช้กับสลัดกะหล่ำปลี ตอนนี้เป็นเวลาสำหรับพวกเขา มันดีต่อสุขภาพ อร่อย และคุณสามารถปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยความหลากหลาย ไม่อยากทำสลัดจากผักกาดขาวธรรมดาใช่ไหม? โคห์ลราบี กะหล่ำดาว ซาวอย ดอกกะหล่ำ และบรอกโคลีพร้อมให้บริการคุณ
กะหล่ำปลีในสลัดเข้ากันได้ดีกับผักและผลไม้อื่น ๆ : แครอท, แอปเปิ้ล, มะรุม, หัวบีท, หัวหอมและหัวหอมสีเขียว, คื่นฉ่าย, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, กระเทียมรวมถึงเนื้อสัตว์, ชีสและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ด้วยคุณภาพที่ยอดเยี่ยมนี้ จึงมีสูตรสลัดกะหล่ำปลีไม่มาก แต่มีจำนวนมากมาก - ทั้งง่ายและซับซ้อนยิ่งขึ้น สำหรับทุกรสนิยม เรามาออกเดินทางตามสูตรอาหารกันดีกว่า โดยที่สลัดกะหล่ำปลีที่ยอดเยี่ยมและหลากหลายนั้นครองใจคุณ
วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี 300 กรัม
2 แครอท
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์,
เกลือสมุนไพร
การตระเตรียม:
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่เกลือแล้วใช้มือขยี้เบา ๆ จนกระทั่งน้ำคั้นออกมา เพิ่มแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับกะหล่ำปลี ทำน้ำสลัดจากน้ำมันและน้ำส้มสายชูโดยผสมให้เข้ากันแล้วเทลงบนสลัด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งแล้วปล่อยให้จานที่เสร็จแล้วต้มในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟตกแต่งด้วยผักใบเขียว
วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี 200 กรัม
บีทรูท 1 อัน
แครอท 1 อัน
หัวหอมสีเขียว 1 พวง
1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา,
1 ช้อนชา มัสตาร์ดเม็ดเล็ก
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ตัดแครอทและหัวบีทเป็นเส้นบาง ๆ หรือขูดเป็นสลัดเกาหลี สับกะหล่ำปลีใส่เกลือแล้วบดด้วยมือเบา ๆ หั่นหัวหอมสีเขียวเป็นวง ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันงา น้ำส้มสายชูไวน์ มัสตาร์ดและเกลือ
สลัดกะหล่ำปลีขาว “นิทานฤดูใบไม้ร่วง”
วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี 400 กรัม
มะเขือเทศ 200 กรัม
แตงกวาสด 200 กรัม
ไข่ต้ม 2 ฟอง
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
เกลือสมุนไพร
การตระเตรียม:
ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ แล้วถูด้วยเกลือ หั่นมะเขือเทศและแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ ไข่เป็นชิ้น ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นไข่ลงในชามสลัด เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว ผสมและตกแต่งด้วยไข่ชิ้นและสมุนไพร
วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี 200 กรัม
เนื้อไก่ 300 กรัม
ชีส 100 กรัม
มะเขือเทศเชอร์รี่หลายลูก
กรูตง, เกลือ, พริกไทย, มายองเนส
การตระเตรียม:
ฉีกกะหล่ำปลี เกลือและพริกไทยเนื้อไก่แล้วทอดในน้ำมันพืช หั่นชีสเป็นก้อนเล็ก เนื้อไก่เป็นก้อนขนาดกลาง วางทุกอย่างลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และมายองเนส ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยขนมปังกรอบ และตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอรี่
วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี 400 กรัม
อกไก่ต้ม 1 อัน
พาสต้า 200 กรัม (ต้ม)
แครอท 1 อัน
2-3 หัวหอมสีเขียว
2 ช้อนโต๊ะ. เมล็ดงา,
2 ช้อนโต๊ะ. อัลมอนด์,
3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ,
4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ แล้วบดด้วยมือเล็กน้อย ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับกะหล่ำปลีใส่หัวหอมสีเขียว ตัดอกไก่เป็นก้อน คั่วเมล็ดงาเบา ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ บดอัลมอนด์แล้วทอดเล็กน้อย เตรียมน้ำสลัดด้วยน้ำส้มสายชู น้ำมัน เกลือ น้ำตาล และพริกไทย รวมส่วนผสมทั้งหมด ใส่ซอสที่เตรียมไว้แล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยให้สลัดยืนประมาณ 20 นาทีก่อนเสิร์ฟ
สลัดกะหล่ำปลีขาวกับพริกหวานและแฮม
วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี 300 กรัม
แฮมไม่ติดมัน 150 กรัม
พริกหวาน 2 อัน
1 หัวหอม
มะเขือเทศ 2 ลูก
แตงกวาสด 1 อัน
มายองเนส 100 กรัม
การตระเตรียม:
สับกะหล่ำปลีใส่เกลือแล้วถูด้วยมือ ตัดพริกไทยและแฮมเป็นเส้น มะเขือเทศและแตงกวาเป็นชิ้น เทน้ำเดือดลงบนหัวหอมแล้วสับ ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส
วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี 500 กรัม
ไส้กรอกรมควัน 200 กรัม
แครอท 1 อัน
1 แอปเปิ้ล
มายองเนส 250 กรัม
เกลือ, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วบดด้วยเกลือ ขูดแครอทและแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ หั่นไส้กรอกรมควันเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่ง
วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี 200 กรัม
กุ้งต้ม 50 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
เกลือ, น้ำตาล, ต้นหอม - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ นวดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ ปรุงรสด้วยน้ำมันและซีอิ๊ว เพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยกุ้งและต้นหอมก่อนเสิร์ฟ
สลัดกะหล่ำปลีขาวกับชีสรมควัน
วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี 500 กรัม
ไส้กรอกรมควันชีส 100-200 กรัม
แครอท 1 อัน
กระเทียม, พริกไทย, เกลือ, มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ ขูดแครอทและชีสบนเครื่องขูดหยาบ ส่งกระเทียมผ่านการกด ผัดปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยมายองเนส
วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลีดอง 200 กรัม
เห็ดดอง 200 กรัม
1 หัวหอม
ก้านคื่นฉ่าย 50 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช,
เมล็ดยี่หร่า, ผักชีฝรั่ง, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก้านคื่นฉ่ายเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมและผักชีฝรั่ง ผสมผลิตภัณฑ์ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช
วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี 400 กรัม
แครอทเกาหลี 200 กรัม
พริกหวาน 1 อัน
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
หัวหอม, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
สับกะหล่ำปลีบาง ๆ ใส่เกลือแล้วนวดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ จากนั้นใส่แครอทเกาหลี, พริกหั่นบาง ๆ, ต้นหอมสับ, เกลือและพริกไทย, ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชแล้วผสม
วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี 300 กรัม
1 กอง ลูกพรุน,
แครอท 1 อัน
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก,
น้ำตาล, ยี่หร่า, น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
สับกะหล่ำปลีให้ละเอียด ลวกด้วยน้ำเดือด ใส่ในกระชอนแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ โรยด้วยเกลือและน้ำตาล ใส่แครอทขูด ตัดลูกพรุนเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่ยี่หร่า น้ำมัน และโรยด้วยน้ำมะนาว ใส่สลัดลงในชามสลัด และตกแต่งด้วยลูกพรุน
วัตถุดิบ:
ผักกาดขาว 100 กรัม
กะหล่ำปลีแดง 100 กรัม
แฮม 150 กรัม
ไข่ต้ม 2 ฟอง
แตงกวาดอง 2 อัน
มะเขือเทศ 2 ลูก
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
น้ำมันพืช,
น้ำมะนาว,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
หั่นกะหล่ำปลีทั้งสองประเภทเป็นเส้นบาง ๆ โรยด้วยเกลือแล้วถูด้วยมือ ผสมน้ำมันพืช น้ำมะนาว และราดลงบนกะหล่ำปลี สับแฮม, มะเขือเทศ, แตงกวา, ไข่ และผักใบเขียวให้ละเอียด เพิ่มทุกอย่างลงในกะหล่ำปลี เกลือ และคนให้เข้ากัน
วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี 300 กรัม
แอปเปิ้ล 100 กรัม
หัวหอมสีเขียว 50 กรัม
มายองเนส 100 กรัม
1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
เกลือกะหล่ำปลีฝอยโรยด้วยน้ำส้มสายชูแล้วถูด้วยมือเบา ๆ ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส
วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี 500 กรัม
1 กอง ถั่วต้มขาว,
ไข่ต้ม 2 ฟอง
7 หัวหอม
3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ, ไวน์แดง - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดที่สุด ใส่ในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 4 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน ล้างออกด้วยน้ำเย็น โรยด้วยน้ำส้มสายชูหรือไวน์แดง ผสมกับถั่วและหัวหอมสับละเอียด ปรุงรสส่วนผสมด้วยน้ำตาล เกลือ และน้ำมันพืช โรยไข่สับละเอียดลงบนสลัด
วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี 1 หัว
เบคอน 100 กรัม
ชีสแข็ง 100 กรัม
สลัดผักสด 1 พวง
หัวหอมสีเขียว 3-4 ลูกศร
3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์,
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
แบ่งดอกกะหล่ำออกเป็นดอกเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 10 นาที ตัดเบคอนเป็นเส้นบาง ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ตัดหัวหอมสีเขียวเป็นวงเล็ก ๆ เตรียมซอสจากมายองเนส, ครีมเปรี้ยว, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, น้ำตาล, เกลือและพริกไทย ปรุงรสผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้แล้วผสม วางใบสลัดผักสดลงบนจานและสลัดที่เตรียมไว้ด้านบน
วัตถุดิบ:
ดอกกะหล่ำ 1 กิโลกรัม
มะเขือยาวทอด 100 กรัม
1 หัวหอม
ไข่ดิบ 1 ฟอง
ลูกพรุน 50 กรัม (หลุม)
ถั่วเขียว, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
เกล็ดขนมปัง
สำหรับซอส:
มายองเนส 200 กรัม
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ชิลี,
พริกไทยดำป่นเกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
แยกดอกกะหล่ำออกเป็นดอกย่อย จุ่มดอกแต่ละดอกในไข่ที่ตีแล้ว จากนั้นคลุกเกล็ดขนมปังป่นแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาล สับลูกพรุนและผักใบเขียว สับหัวหอมเป็นวง รวมกะหล่ำปลีทอดกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ ใส่ถั่วลันเตาและมะเขือยาว
สำหรับน้ำสลัด ผสมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้น เทซอสลงบนสลัด ผสม แช่เย็นและเสิร์ฟ
วัตถุดิบ:
กะหล่ำดาว 400 กรัม
มะเขือเทศ 100 กรัม
พริกหวาน 100 กรัม
หัวหอมสีเขียว 100 กรัม
1 หัวหอม
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
มะนาว 1 ลูก
น้ำตาลพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
หั่นหัวกะหล่ำปลีแต่ละหัวเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง แล้วสับหัวหอมสีเขียว สับมะเขือเทศและพริกหยวก รวมผักทั้งหมดใส่น้ำมะนาวและแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นปรุงรสสลัดด้วยน้ำตาลพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยน้ำมันพืชแล้วผสม
วัตถุดิบ:
1 กะหล่ำปลี
หัวไชเท้า 1 อัน
แตงกวาดอง 1 อัน
1 หัวหอม
4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
พริกไทย, เกลือ, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ขูดโคห์ราบีและหัวไชเท้าบนเครื่องขูดหยาบผสมกับแตงกวาดองหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอมสับเกลือและพริกไทย ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืชผสมและประดับด้วยสมุนไพร
วัตถุดิบ:
บรอกโคลี 250 กรัม
มะเขือเทศเชอรี่ 12 ลูก
มอสซาเรลล่า 80 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ หัวหอมแดงสับ
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์แดง,
น้ำมันมะกอก,
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ต้มดอกบร็อคโคลี่ในน้ำเค็มเป็นเวลา 3 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอน ล้างออกด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้แห้งเล็กน้อย แล้วใส่ในชาม ใส่หัวหอมและมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง เทน้ำมันและน้ำส้มสายชูไวน์ลงบนผัก แล้วคลุกเบาๆ วางผักบนจานแบน โรยหน้าด้วยมอสซาเรลลาหั่นเป็นชิ้นบางๆ เกลือ และพริกไทยตามชอบ
วัตถุดิบ:
บรอกโคลี 1 ส้อม
แชมเปญ 200 กรัม
วอลนัท 100 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา,
1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
1 ช้อนโต๊ะ ขิงสับ,
เกลือพริกไทย
การตระเตรียม:
หั่นบรอกโคลีเป็นดอกย่อยและนึ่งเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นทันทีเพื่อรักษาสีไว้ เตรียมน้ำดองจากผักและน้ำมันงา ซีอิ๊ว กระเทียมสับ ขิง เกลือ และพริกไทย หั่นแชมเปญเป็นชิ้นๆ แล้วเติมลงในน้ำดอง จากนั้นใส่บรอกโคลีที่นั่นแล้วหมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ทอดวอลนัทในกระทะที่แห้ง สับบางส่วนแล้วตกแต่งสลัดที่เสร็จแล้วด้วยครึ่งหนึ่งที่เหลือ
สลัดผักกาดขาวพร้อมข้าวและปูอัด
วัตถุดิบ:
ผักกาดขาว 200 กรัม
ไข่ต้ม 4 ฟอง
ปูอัด 200 กรัม
ข้าว 150 กรัม
1 หัวหอม
ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
เกลือ, พริกไทย, มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
สับกะหล่ำปลีให้ละเอียด ต้มข้าว สับไข่และปูอัดให้ละเอียด สับหัวหอม ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ ใส่ข้าวโพด เกลือ และพริกไทย ใส่มายองเนสและผสมสลัดที่ทำเสร็จแล้ว
ดูเหมือนว่าจะง่ายกว่าสลัดกะหล่ำปลี แต่ไม่เลย แต่ละชิ้นเป็นผลงานศิลปะการทำอาหารชิ้นเอกที่มีเอกลักษณ์และเลียนแบบไม่ได้ สลัดกะหล่ำปลีที่อุดมด้วยวิตามินมีประโยชน์อย่างยิ่งในช่วงนอกฤดู ดังนั้นให้เลือกอย่างใดอย่างหนึ่งแล้วปรุงอย่างเพลิดเพลิน!
เรียกน้ำย่อยและค้นพบการทำอาหารใหม่ๆ!
ลาริซา ชูฟไตกีนา
