Dünyanın her yerinde, bilim adamları en kaliteli, en güvenli ve en etkili şeker ikamesini elde etmeye çalışıyorlar. Gerçekten de, böyle bir ürün şeker hastaları, hızlı ve güvenli bir şekilde kilo vermek isteyenler, sporcular ve sağlıklı bir yaşam tarzına bağlı diğer vatandaş kategorileri arasında yüksek talep görmektedir. Bununla birlikte, şimdiye kadar olumlu sonuçlar şartlı ve gelişme beklentileri belirsiz.
Bu nedenle, gelişimin bu aşamasında, bal stevia gibi harika bir bitkiye dikkat etmeye değer. Aslen Güney Amerika'da yetişmiş ve yerel Kızılderililer tarafından yemeklerde tatlandırıcı olarak ve şifa ücretlerinin bileşiminde tıbbi bir unsur olarak kullanılmıştır. Stevia özü sadece tatlı bir tat vermekle kalmadı, aynı zamanda güç kattı ve hem fiziksel hem de psikolojik yorgunluğu giderdi. Bugün birçok ülkede ve her şeyden önce Japonya'da yapay olarak yetiştirilmektedir.
En iyi fiyata yüksek kaliteli bal otu özü satın almayı teklif ediyoruz.
Aralık şunları içerir:
Ayırt edici bir özellik, acı bir tat olmamasıdır.
Bu bitkinin özünün (steviosid) normal şekerden yaklaşık 250-300 kat daha tatlı olduğu gerçeğiyle başlamaya değer. Bu, kullanırken dozaj konusunda mümkün olduğunca dikkatli olmanız gerektiği anlamına gelir. Lezzet buketi ayrıca hoş bir aroma oluşturan diğer bileşenleri de içerir. Ek olarak, stevia yaprağı ekstresinin bileşimi, sağlık üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan ve vücudu aşağıdakiler gibi yararlı elementler ve maddelerle doyuran birçok yararlı madde içerir: glikozitler; temel olanlar dahil amino asitler; karotenoidler; temel ve nadir grupların vitaminleri; alkaloidler ve diğerleri. Hepsi bir arada bize ihtiyacımız olan her şeyi sağlıyor. Ve bu gerçek, özellikle sonbahar-kış-ilkbahar döneminde dikkate alınmalıdır.
Bal otunun tatlı tadı, bitkinin yapraklarında bulunan glikozitler tarafından verilir.
Bu maddeler değişen derecelerde tatlılığa sahiptir, ancak bazıları maalesef acı bir tada sahiptir.
Bu nedenle, bazen doğal stevia şeker ikamesi hoş olmayan bir acı tat verir. Bunun nedeni, tatlandırıcının yapıldığı ekstraktın "acı" glikozitlerden yüksek kalitede saflaştırmadan geçmemiş olmasıdır. Şirketimiz, ikamenin tadını normal şekere yaklaştıran, maksimum derecede saflaştırma ile son derece yüksek kaliteli ürünler sunmaktadır.
Yıllar boyunca yapılan araştırmalar, glikozitlerin çok çeşitli gıda veya ilaçlarla iyi çalıştığını göstermiştir. Bu şeker ikamesinin alımını sınırlayabilecek bir kontrendikasyon olarak sadece bireysel hoşgörüsüzlük denilebilir.
Bu bitkinin özü, birçok vatandaş tarafından etkili ve faydalı bir şekilde ve önleyici amaçlar için kullanılabilir.
Stevia özü sadece içeceklerde değil, tahıl gevrekleri, meyve salataları vb. birçok yemekte de kullanım için harikadır. Çeşitli yemekler için hem kuru hem de sıvı halde tatlı bir özü kullanabilirsiniz. Ek olarak, glikozitler, yüksek sıcaklıklara uzun süre maruz kalmaya mükemmel şekilde dayanır. Bu nedenle konservede kullanılabilir.
Önerilen müstahzarlar, güneş ışığından korunan, çocukların erişemeyeceği kuru bir yerde saklanmalıdır.
Firmamız uzun süredir piyasada başarılı bir şekilde faaliyet göstermektedir. Şirketimizin rekabet avantajları şunları içerir:
Tatlılardan vazgeçmeye çalışırken, fazla gelen karbonhidratların tüm yıkıcı sonuçlarını fark ettiğimizde ya da herhangi bir rasyonel diyetin şekerleri sınırlamaya dayandığını ve hatta daha fazlasını anladığımızda hepimizin geçtiği birkaç aşama vardır. yani konsantre şekerler ve rafine.
İlk başta şekeri fruktozla değiştirmek iyi bir fikir gibi görünüyor. (aslında - korkunç, "fruktozun zararı" etiketine bakın).
Sonra, şekerden daha faydalı olan bir dizi doğal şurup ve nektar olduğu izlenimi var - agav, Kudüs enginar, akçaağaç şurubu. Biraz sonra, bu sıvı tatlandırıcıların aslında "fruktoz" olduğu ve bu nedenle diğer şeylerin yanı sıra karaciğere ağır bir yük getirdiği ve şeker bağımlılığını beslemeye devam ettiği ortaya çıkıyor - her durumda, bunlar konsantre şekerlerdir. ...
Sonra, bir noktada, hepimiz harika karbonhidrat olmayan tatlandırıcı bitki steviasını öğreniriz.
Stevia'nın kendine özgü hafif bir tadı olduğu ortaya çıktı, ancak hiç karbonhidratı yok. (ve ayrıca, Candida cinsinin mantarları üzerinde bir miktar baskılayıcı etkisi vardır ve bu kültürün büyümesi en çok sadece karbonhidratlar - un ve şeker ile sağlanır. Öte yandan, bu kültür dokularda ne kadar büyürse vücut, tatlı ihtiyacını daha fazla hissederiz).
Bu nedenle, mağazalarda bulunan doğal ve karbonhidratsız seçenek bir tanesidir: stevia. Ancak bu bilginin hala yeterli olmadığı ortaya çıktı ve stevia'dan tatlandırıcı üretiminin nüansları hakkında birkaç kelime söylemek istiyorum.
Stevia artık çoğu mağazada ve hatta sağlık gıda mağazalarında satılmaktadır - ezilmiş yapraklar, beyaz ekstrakt tozu veya tabletlerde aynı toz veya sıvı tentür şeklinde.
Bazı üreticiler kurnazdır: kapakta "doğal stevia" yazıyor - ancak arkadaki bileşimde maltodekstrin gibi güçlü endüstriyel işleme tabi tutulmuş bileşenler de bulabilirsiniz (bu, özün tadını yumuşatan ve şekerin erimesini önleyen bir şekerdir). topaklanmadan kaynaklanan tozlar). Beyaz stevia tozunun kendisi karmaşık bir işleme ürünüdür ve ayrıca kimyasallar kullanılarak ağartılır.
Sıvı ekstrakt en uygunudur: hem yapraklardan daha tatlıdır (daha konsantredir) hem de diğer ihtiyaçlar için hamur işlerinde ve içeceklerde kullanıma uygundur. Ama dürüst olmak gerekirse, satın alınan versiyonda nasıl üretildiğini bilmiyoruz - raf ömrü o kadar uzun ki soruları gündeme getiriyor.
Bunun için evde benzerini yapmanın ne kadar kolay ve basit olduğunu biliyoruz!
Yani, sıvı stevia özü:
1) Stevia yapraklarını fırında veya kurutucuda kurutun (veya satın alınan kurutulmuş hammaddeleri kullanın)
2) 250-300 ml hacimli sıkı kapaklı bir kavanoz kullanılması tavsiye edilir: yapraklarla doldurun, iyi votka dökün
3) güne dayanın, yaprakları boşaltın
4) alkolü ısıtarak buharlaştırın: kaynatmadan 20-30 dakika kısık ateşte
5) infüzyonu pipetle bir şişeye dökmek daha uygundur - ve buzdolabında üç aya kadar saklayabilirsiniz
Not: Elinizde stevia yoksa ve bal ile farklı şeker türleri arasında seçim yapmak zorunda kalırsanız, muhtemelen “hindistan cevizi şekeri” (hindistan cevizi hurma şekeri) kullanmayı denemek istersiniz - işlenmesi, hindistancevizi avuçlarının suyunun buharlaştırılmasına bağlıdır. . Bu şekerin amino asitler açısından zengin olduğunu ve esmer şekere göre 30 kat daha fazla fosfor, 20 kat daha fazla potasyum, magnezyum ve demir, 10 kat daha fazla çinko içerdiğini yazıyorlar.
Bununla birlikte, bal, Kudüs enginar şurubu, akçaağaç şurubu, agave nektarı ile ilgili olarak genellikle benzer rakamlar bulunabilir... önemsiz.
Stevia otu "bal otu" olarak da bilinir. Bitkinin hem yaprakları hem de gövdeleri belirgin bir tatlılığa sahiptir. Yeşil kütlenin normal şekerden 300 kat daha tatlı olduğu göz önüne alındığında, stevia temelinde doğal bir tatlandırıcı hazırlanır.
Üretim koşulları altında, kurutulmuş yapraklardan oluşan bir toz, ağartılmış granüler Steviosid preparatı veya sıvı bir özüt formunda bir şeker ikamesi hazırlanır. Her zamanki tariflerinizde şeker yerine ne kadar stevia kullanacağınızı tam olarak bilmek için tabloyu okumanızı öneririz.
Şurup ve sıvı ekstrakt hem taze yapraklardan hem de kurutulmuş ham maddelerden hazırlanabilir.
Stevia çok termofilik çok yıllık bir bitkidir. Fidan ile bahçenizde yetiştirilebilir. Aynı zamanda, stevia kış için kazılmalı ve iç mekanda serin bir yerde belirlenmelidir. Çiçeklenme döneminde taze otların toplanması arzu edilir. Bu zamanda, yapraklar steviosid ve rebaudiozit gibi tatlı glikozitleri maksimum güçle sentezler. Kullanmadan önce stevia yıkanır, peçeteler üzerinde kurutulur ve daha sonra rastgele kesilir.
Stevia'yı kendi başınıza yetiştirmek mümkün değilse, doğal bir tatlandırıcı hazırlamak için kuru hammaddeler de kullanılabilir. Kurutulmuş stevia otu veya toz stevia, eczane zincirlerinden veya şifalı otların satışı konusunda uzmanlaşmış mağazalardan satın alınabilir.
En popüler olanı, etil alkol kullanarak steviadan bir ekstrakt hazırlama yöntemidir. Bunun nedeni, alkolün yapraklardan sudan daha iyi tatlılık çekmesi ve bitmiş ürünün daha uzun süre saklanabilmesidir.
Özü hazırlamak için bir litre votka ve yeşillik alın. Taze çim kullanılıyorsa, yaklaşık 300 gram ağırlığında bir demet gerekir. Belirli bir sıvı hacmi için kurutulmuş bir ürün 150 gram gerektirir.
Stevia temiz bir cam kaba konur ve votka ile doldurulur. Bitkinin sıvı içinde eşit olarak dağılması için kavanoz birkaç kez çalkalanır. Yukarıdan, kap bir kapakla sıkıca kapatılır ve iki gün boyunca karanlık bir yerde çıkarılır. Demleme süresinin aşılması, özü acı hale getirebilir. Ayrılan süreden sonra, infüzyon birkaç kat gazlı bezden süzülür.
Alkolden kurtulmak için kalır. Bunu yapmak için, bitmiş ekstrakt bir tencereye dökülür ve çeyrek saat boyunca düşük ateşte ısıtılır. Önemli bir koşul: kütle kaynamamalı!
“Buharlaştırma” prosedürü sırasında, özü biraz renk değiştirebilir ve kalınlaşabilir. Yağış da oldukça normaldir. Sıvıyı şişelere koymadan önce tekrar süzülür.
Bitmiş ürünü buzdolabında altı ay saklayın.
Bu seçenek daha az popülerdir, ancak aynı zamanda var olma hakkına da sahiptir. Su özü hazırlamak için kuru ot veya doğranmış taze yapraklar da kullanabilirsiniz.
1 litre sıvı için 100 gram kuru yaprak veya 250 gram taze stevia gerekir. Hammadde kaynar su ile dökülür, gevşek bir şekilde bir kapakla kapatılır ve bir gün oda sıcaklığında demlenmeye bırakılır.
Bitmiş ekstrakt süzülür ve temiz saklama kaplarına dökülür. Böyle bir ekstrakt nispeten kısa bir süre için saklanır. 10 gün içinde kullanılmalıdır.
Halle Cottis bu videoda size sıvı stevia özünü nasıl yapacağınızı gösterecek.
Şurup, sıvı ekstrakt ile karşılaştırıldığında, mümkün olduğu kadar uzun süre saklanabilir - 1,5 yıla kadar. Bu, özel koşullar gerektirmez: oda sıcaklığında bile stevia şurubu tüm özelliklerini korur.
Şurup yapmak için herhangi bir sıvı özü kullanılır. Glikozitlerin hangi yolla, alkol veya su ile ekstrakte edildiği önemli değildir.
Tatlı öz, bir emaye tavaya dökülür ve minimum ateşe verilir. Ana amaç, sıvıyı kaynatmadan buharlaştırmaktır. Bunu yapmak için, ürünlerin bulunduğu kap sürekli olarak izlenmelidir. Toplam buharlaşma süresi 4 ila 6 saat arasındadır. Şurup kaşıktan ince bir akışta düzgün bir şekilde akmaya başlar başlamaz, ateş kapatılır ve bitmiş ürün şişelenir.
Stevia sıfır kaloriye ve çok düşük bir glisemik indekse sahiptir (kan şekeri seviyeleri üzerindeki etkinin bir göstergesi).
Stevia sadece güvenli değil (bu, 2006'da Dünya Sağlık Örgütü tarafından onaylandı), aynı zamanda yararlıdır.
Stevia hücrelerde yaşlanma sürecini yavaşlatır, vücut üzerinde antiseptik ve antifungal etkiye sahiptir ve sinir, kardiyovasküler ve sindirim sistemlerinin çalışmasını normalleştirir.
ŞİMDİ 6 çeşit stevia çıkarır. Serbest bırakma, ek bileşenler ve elbette fiyat şeklinde farklılık gösterirler. Parantez içinde fiyatı baz alarak belirttim. 30 porsiyon.
GLİSERİN ÜZERİNDE SIVI
60 ml - 375 porsiyon - 6,06 $ (0.48)
237 ml - 1.481 porsiyon - 17.54 $ (0.36)
MALTODEXTRIN İLE PAKETLENMİŞTİR
Dışa doğru, bu seçenek bej / sarı-turuncu kutu tasarımı ile ayırt edilebilir.
45 poşet/porsiyon - 3,23 $ (2.15)
75 poşet/porsiyon "Fransız Vanilyası" aroması - 6,74 $ (2.70)
100 poşet/porsiyon - 6,06 $ (1.82)
Gliserin, alkol, maltodekstrin'de ne karıştırabilir? Sağlıklı bir insan için bu bileşenler tehlikeli değildir.
Ancak diyabetli hastalar için - teorik olarak yapabilirler. Çünkü glisemik indeksleri yüksektir. Ancak bir porsiyondaki bu maddelerin miktarı o kadar önemsiz ki - bana öyle geliyor ki - varlıkları güvenle ihmal edilebilir.
Bu fikir, aynı zamanda, Eicherb'in şeker hastaları için özel diyet takviyeleri olduğu gerçeğiyle de doğrulanmaktadır; burada, gliserin ve maltodekstrin, tıpkı stevia'da olduğu gibi, ilaçların ek bileşenleridir. Ama yine de onların varlığından hoşlanmıyorsanız, diğer üç stevia seçeneğine dikkat edin.
İNÜLİN PAKETLİ
Bu stevia içeren kutular turkuaz/mavi tasarımda dekore edilmiştir.
35 poşet/porsiyon - 3,23 $ (2.77)
75 poşet/porsiyon - 6,06 $ (2.42)
100 poşet/porsiyon (bileşimde krom ve inülin ile ilginç bir çeşitlilik - Daha iyi Stevia dengesi) -$7.41 (2.22)
KAVANOZ İÇİNDE TOZ
28g - 622 porsiyon - 6.06 $ (0.29)
113g - 2.511 porsiyon - 20.24 $ (0.24)
454g - 10.088 porsiyon - 68.39 $ (0.20)
En saf (başka hiçbir bileşen içermez) ve en ekonomik steviadır.
STEVİA TABLETLERİ
BU NEDENLE, HANGİ STEVIA'NIN EN KARLI OLDUĞUNU SORUNUN CEVABI ŞÖYLE OLMALIDIR:
1. sıra (en karlı) - Bir kavanozda Stevia tozu. Kavanoz ne kadar büyükse o kadar iyidir.
2. sıra - sıvı stevia (alkol gliserinden daha ucuzdur).
3. sıra - stevia tabletleri.
4. sıra - paketlenmiş stevia.
HANGİ STEVIA KULLANIMI EN UYGUNDUR?
Benim favorim sıvı stevia. Kullanmadan önce şişeyi sallayın ve - yumuşak plastik duvarlara bastırarak -birkaç damla sıkın. Yolda götürmek için en uygun olan sıvı versiyonudur. Çünkü çantalarda - ki görünüşe göre seyahat amaçlı - stevia bir kerede benim için çok fazla. Yarısı kalıyor, poşetin kenarını sarmanız ve içinden tozun dökülmemesine dikkat etmeniz gerekiyor. Ek olarak, soğuk yiyeceklere eklenmesi daha uygun olan sıvı stevia'dır - en iyi şekilde çözülür.
HANGİ STEVIA EN LEZZETLİDİR?
Tat sorununun bireysel bir mesele olduğu açıktır. Bana tüm seçenekler aşağı yukarı aynı geliyor. Her durumda, ilk başta steviaya alışmanız gerekecek. İlk başta, tatlılığı içeceğin tadından ayrı gibi görünebilir.
Her ihtimale karşı, fruktoz, bal, şeker kamışı ve şekere alternatif olduğu varsayılan diğer güvenli alternatiflerin faydalarının aslında bir efsaneden başka bir şey olmadığını hatırlatırım.
Stevia (aksi takdirde - bal otu) son zamanlarda sebepsiz yere giderek daha popüler hale geliyor. Sonuçta, bu sadece değerli değil, aynı zamanda normal ve zararsız şekerden uzak çok daha kullanışlı bir yedek. Düşük kalorili ve düşük karbonhidratlı bir diyetin gerekli olduğu durumlarda, bu doğal tatlandırıcı kesinlikle vazgeçilmezdir. Bal otundan üretilen çok çeşitli tatlandırıcılardan sıvı stevia, kullanımı çok uygun bir seçenektir.
Bal otu, olağanüstü (şekerden 30 kat daha yüksek) tatlılığının yanı sıra insan vücudu için çok daha faydalı ve gerekli maddelere sahiptir. Toplamda yaklaşık elli tane var: bunlar vitaminler, mikro elementler, mineraller vb.
Şekeri stevia ile değiştirerek, kendinizi bu kadar favori bir tatlı tadından mahrum bırakmanıza gerek yok. Ve özellikle hoş olan şey, aynı zamanda sağlığınızı da şarj edebilirsiniz. Sonuçta, tatlandırıcılar (özellikle sıvı stevia özü) aşağıdaki çok faydalı özelliklere sahiptir:
Bal otu yapraklarının olağanüstü tatlılığı, steviositler adı verilen bir grup maddeden gelir. Bunlar, ortak bir aglikon - steviol içeren diterpen glikozitlerdir. Bu tatlı maddeler bitkiden ekstraksiyon yoluyla elde edilir ve tatlılık açısından şekerin 300 kat önündedir.
Firmamızın sunduğu ürünlerde sıvı stevia özütü, distile su ile seyreltilmiş %95 steviol glikozitler içeren bir steviosiddir. Kullanım kolaylığı için pipetli cam şişelere veya her biri 30 gramlık plastik şişelere dökülür. Herhangi bir içeceğin bir bardakını tatlandırmak için sıvı stevia'nın birkaç damlaya ihtiyacı olacaktır - sadece 4-5 adet. Bir flakon 730 damla sıvı tatlandırıcı içerir.
"Temel" bir versiyon var - doğal bir tada sahip sıvı stevia. Yoğurtları, lorları ve tahılları tatlandırmak için pişirme için mükemmeldir. Ayrıca hem sıcak hem de soğuk yemeklere ve tatlılara eklenebilir.
Meyve severlere çeşitli tatlar ile sıvı stevia sunulmaktadır: ahududu, çilek, üzüm, limon. Nane, vanilya veya çikolata hayranları da sağlıklı bir tatlandırıcı olmadan bırakılmayacak.
En son incelemeler
Stevioside TATLI "Kristal" 1 kg İlk defa bu siteden sipariş verdim.
Siparişten 20 dakika sonra yönetici beni geri aradı, her şey kabul edildi. Teslimat SDEK, 4 gün sonra paketimi aldım. Yani hizmet ve hızlı teslimat için bu site kesinlikle 10/10
Şimdi steviosidin kendisi hakkında.
Genel olarak kalitesinden ve maliyetinden memnun kaldım. Oldukça ekonomik bir tüketime ve oldukça hoş bir tada sahiptir.
Her zaman karlı alımlar yapmaya çalışırım - fiyat ve kalite açısından en uygun ve üreticileri karşılaştırdıktan sonra, "Ben stevia'yım" ın en karlı olmasa da en uygun olanlardan biri olduğunu fark ettim.
Tatmak. Kesinlikle acı bir tat olmadığını söyleyemem - öyle, ama birkaç kat daha pahalı olmalarına rağmen, daha önce denediğim tatlandırıcılarda olduğu kadar müdahaleci değil. Bu, tadı hakkında en saf haliyle konuşursak.
Yemek pişirirken bu tat daha az fark edilir ve belki bilmeyenler bile şekerle normal şeker arasındaki farkı fark etmeyeceklerdir. Şekere en yakın şey bence eritritolün tadı ama tatlılık katsayısını da hesaba katarsak tamamen farklı bir maliyeti var.
Şekerin tatlılığının 100 katı tatlılığına gelince konu tartışılır ama "Kristal" gerçekten çok tatlıdır ve tüketimi çok ekonomik olacaktır.
Özetle, kaliteli ürün ve hızlı teslimat için Ya Stevia şirketine, verimlilik ve nezaket için yönetici Svetlana'ya şükranlarımı sunmak istiyorum. Hiçbir şikayetim yok, çalışmalarınızdan ve ürünlerin kalitesinden memnunum. Teşekkürler!
Steviosid "Kristal"
Rebaudiosit A 97 20 gr. 8 kg'ın yerini alır. Sahra
