Aceleyle mikrodalgada krep nasıl pişirilir? Mikrodalgada krep pişirme Mikrodalgada çikolatalı kek

Birisi az miktarda krep için ocağa çıkmak istemiyorsa veya işyerinde kendini memnun etmek ve aynı zamanda meslektaşlarını şaşırtmak istiyorsa, mikrodalgadaki krep tarifini not edin!

Yemek pişirmek için yalnızca bir mikrodalga fırının bulunduğu veya krep için uygun bir tava bulunmadığı durumlar vardır, o zaman bu yaratıcı yöntem size yardımcı olacaktır.

Krepler o kadar solgun ve çıtır değil ki, kızarmış yemek istemeyenler için onlara diyet bile diyebilirim. Sütle yapılan mikrodalga krepler her türlü ilaveyle iyidir ve ayrıca her türlü dolguyla doldurulmaya da uygundur.

Malzeme miktarları bir porsiyon beş küçük krep içindir. Daha büyük çaplı krepler yapabilirsiniz ancak tecrübelerime göre küçük olanları tabaktan çıkarmanın daha kolay olduğunu fark ettim. Hamur ve kızartma için herhangi bir yağ uygundur: sebze, tereyağı veya her ikisinin birleşimi.

Krep hamuru için malzemeleri listeye göre hazırlayın. Bu arada, eğer hamuru yanınıza alacaksanız (işe vb.), o zaman sadece uygun, kapalı bir şişeye dökmekle kalmaz, aynı zamanda içindeki malzemeleri de karıştırabilirsiniz!

Yumurtayı şeker ve tuzla karıştırın.

Süt ve bitkisel yağı dökün, tekrar karıştırın.

Unu ekleyin ve malzemeleri topak kalmayacak ve hamurun homojen olacağı şekilde karıştırın.

Hamuru yaklaşık on dakika veya daha uzun süre dinlendirin. o gün ihtiyacın olana kadar.

Kreplerin pişirileceği düz tabak önce ısıtılmalıdır. Bunu yapmak için mikrodalgada MAX ayarında 10-15 dakika bekletin. Daha sonra yüzeyi yağla yağlayın ve 3 yemek kaşığı hamur dökün.

Mikrodalgada krep için uygun modlar:

MAX'ta bir dakika
750-800 W güçte 1,5 dakika

Krepler yumuşak çıkıyor ama süreyi arttırırsanız çıtır çıtır elde edebilirsiniz.

Mikrodalgaya hazır krepleri silikon bir spatula ile tabaktan çıkarmak çok uygundur. Daha sonra krepleri bir köşeye katlayın veya rulo halinde yuvarlayın.

Mikrodalgadaki krepleri hem tat hem de doku olarak çok beğendim.

Bu kesinlikle onları son yaptığım zaman değil! Başka hamur türleri ve farklı unlarla denemeler yapmayı düşünüyorum.

Mutlu deneyler ve afiyet olsun!

Gelecekte kullanım için, çünkü zamandan ve emekten tasarruf sağlaması nedeniyle çok uygundur. Hamuru ve dolguyu bir kez yoğurup tavayı ısıtmak yeterlidir, krepler 3 ay dayanabilir. Bununla birlikte, depolama için krepleri dondurmanız gerekecektir ve bunun nasıl doğru şekilde yapılacağı makalede anlatılmaktadır.

Dondurma kuralları

Kreplerin birbirine yapışmasını önlemek için doğru şekilde dondurulmaları gerekir. Bunun için birkaç kural var.

Doldurmadan tabak

Her gözleme streç filmle kaplıdır. Krep piramidinin tamamı tamamen filme sarılır, düz bir tahta üzerine yerleştirilir ve dondurucuya yerleştirilir. Filmin üstüne pişirme tarihinin yazılacağı etiketi yapıştırmanız gerekiyor.
Her gözleme bir tüpe yuvarlanır ve ardından streç filmle sarılır. Tüm tüpler bir kaba yerleştirilir, kapatılır ve dondurucuya yerleştirilir. Dondurulma tarihi kabın kapağına yazılmalıdır.

Dolgulu

Dondurmak için aşağıdaki talimatlardan birini kullanmanız gerekir:

Paketlerin birbirine yapışmasını önlemek için bir tahtaya serilip hafifçe dondurulması gerekir. Bunun için genellikle birkaç saat yeterlidir. Bundan sonra kreplerin bir kaba konulması, üzerine donma tarihi yazılması ve geri konulması gerekir. Paketlerin çözülmeye vakti kalmaması için çok hızlı bir şekilde aktarılmaları gerekiyor.
Dondurucuda tahta için yer yoksa, dolgulu her paketin streç filme sarılması, hepsini plastik bir kaba koyması, etiketlenmesi ve donmaya bırakılması gerekir.

Buz çözme kuralları

Dondurulmuş krepleri pişirmek için önce buzunu çözmenize gerek yoktur. Tek yapmanız gereken streç filmi çıkarmak. Böyle bir yemeği hazırlamak için genellikle bir tava, fırın, mikrodalga fırın veya çoklu pişirici kullanılır.

Bir tavada nasıl pişirilir

Tüplere veya zarflara sarılmış krepler bu pişirme yöntemi için daha uygundur.

Öncelikle tavayı az miktarda bitkisel yağla yağlayın ve ardından ocağa yerleştirin.
Krepler yüzeyine serilir ve altın rengi bir allık görünene kadar her tarafı 7 dakika kızartılır.
Her gözleme zarfının içeriden ısınması için bunları kapalı olarak pişirmek daha iyidir.

Fırında

Dondurulmuş krepleri fırında pişirebilirsiniz.

İlk adım fırını 180 dereceye ısıtmaktır.
Krepleri yağlanmış parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
Çanak 20 dakika ısıtılmalıdır.

Mikrodalga

Bu pişirme yöntemi, gözleme yüzeyinde bir allık görünümü anlamına gelmez, bu nedenle, bir yığın halinde dondurulmuş olan krepleri mikrodalgada çözmek en iyisidir.

Kabı mikrodalgaya koymadan önce, gözleme yığınındaki streç filmin tüm katmanları çıkarılmalıdır.
Gözleme yığınının buzunu mikrodalgada "Buz çözme" modunda 5 dakika boyunca çözün.

Yavaş bir tencerede

Yemek pişirmek için önce streç filmleri onlardan çıkarmalısınız.

Tüm zarflar çok pişirici kaseye yerleştirilir ve cihaz 8 dakika boyunca "Pişirme" modunda etkinleştirilir.
Cihazın kapağını kapatmaya gerek yoktur.
Buz çözme sırasında gözleme yüzeyinde kızarıklık oluşmazsa kızartma süresi arttırılmalıdır.
Her iki tarafta kızartın.

Dondurmak için krep nasıl pişirilir

Doldurulmadan krep

Pişirme için ihtiyacınız olan:

litre süt% 2,5 yağlı, yağsız süt alabilirsiniz;
6 büyük tavuk yumurtası;
2 su bardağı un;
bir yemek kaşığı zeytinyağı;
bir yığın toz şekerle yemek kaşığı.

Nasıl yapılır:

Yumurtaları soğutulmuş bir kapta bir çırpma teli kullanarak kuvvetlice çırpın.
Süt aynı kaseye dökülür. Her şey iyice karıştırılır.
Sütlü karışıma şeker eklenir ve un yavaş yavaş elenir.
Sıvı bir hamur oluşana ve tüm topaklar giderilene kadar her şey aktif olarak yoğrulur.
Yağla tatlandırılmış bir kızartma tavası ocakta mümkün olduğu kadar sıcak ısıtılır.
Hamurun bir kısmı ortasına dökülür ve tava farklı yönlere eğilerek hemen yüzeye dağıtılır. Büyük yuvarlak krepleri bile kızartmak için bu gereklidir.

Krep, altın kahverengi görünene kadar kızartılır ve ardından diğer tarafa çevrilir.

Çikolatalı süzme peynirli krep

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

yarım litre maden suyu;
bir tatlı kaşığı tuzun üçte ikisi;
birkaç yemek kaşığı şeker;
bir buçuk bardak un;
birkaç yemek kaşığı zeytinyağı;
50 gram bitter çikolata;
250 gram yumuşak süzme peynir;
2 yemek kaşığı pudra şekeri.

Pişirme teknolojisi:

Bu tarif için eczaneden maden suyu satın almak daha iyidir, örneğin Essentuki, Borjomi, Narzan.
Hazırlanan suya şeker ve tuz dökülür, ardından yağ dökülür.
Unu yavaş yavaş hazırlanan sıvıya eleyin. Bu durumda, tüm topakları ortadan kaldırmak için hamurun aktif olarak karıştırılması gerekir.
Hamur, yağlı fermente pişmiş sütün kıvamına benzemelidir.
Krepler, yağlanmış ısıtılmış tavada her iki tarafı da birkaç dakika kızartılır.
Şu anda dolgu hazırlanıyor.
Çikolata bir su banyosunda ısıtılır ve ardından üzerine süzme peynir eklenir. Krema pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğrulur ve ardından üzerine pudra şekeri eklenir.

Her krepin içine biraz krema konur ve ardından taban bir tüpe sarılır.

İrmik ve süzme peynirli tahıl krepleri

Aşağıdaki ürünler gerekli olacaktır:

bir bardak tahıl gevreği;
yarım kilogram% 1 süzme peynir;
bir bardak irmik;
yarım litre kefir;
2 yemek kaşığı şeker;
bir tutam tuz;
yarım tatlı kaşığı soda;
3 yumurta;
2 yemek kaşığı dolusu ekşi krema;
birkaç yemek kaşığı şeker;
3 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Adım adım hazırlık:

Ayrı bir kapta irmik, pul ve kefiri karıştırın. Kase bir kapakla kapatılır ve birkaç saat bekletilir.
Daha sonra oraya yumurta sürülür, tuz, toz şeker, soda dökülür, yağ dökülür. Her şey aktif olarak karıştırılıyor.
Hamur kalınlaşırsa içine az miktarda kefir dökmeniz gerekir.
Her gözleme, sıcak bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır.
Şu anda lor dolgusu hazırlanıyor. Ayrı bir kapta süzme peynir, ekşi krema ve şekeri karıştırın. Daha hassas bir dolgu istiyorsanız süzgeçten geçirilerek ovuşturulmalıdır.
Hazırlanan her gözleme tabanına az miktarda süzme peynir sarılır. Düzgün küçük bir zarf olduğu ortaya çıktı.

Kıyılmış peynir altı suyu krep

Gerekli:

bir buçuk bardak un;
4 tavuk yumurtası;
600 mililitre peynir altı suyu;
yarım kilogram kıyma;
tatlı kaşığı şeker;
küçük soğan;
bir çay kaşığı ince tuz;
yarım tatlı kaşığı soda;
Bir yemek kaşığı zeytinyağı.

Nasıl pişirilir:

Yumurtaları bir kapta çırpın, tuzun ve şekerin yarısını ekleyin.
Elde edilen çırpılmış karışıma soda ile karıştırılmış un elenir. Tüm topaklar bir çırpma teli kullanılarak kırılır.
Peynir altı suyu ve bitkisel yağ küçük bir dereye dökülür. Her şey aktif olarak karıştırılıyor.
Her iki tarafı da 2 dakika boyunca ısıtılmış bir tavada bekletilmelidir.
Şu anda et dolgusu hazırlanıyor.
Başka bir tavada ince doğranmış soğan altın rengi oluncaya kadar kızartılır.
Soğanın üzerine kıyma eklenir ve yumuşayana kadar kızartılır. Et düzenli olarak tuzlanmalı ve karıştırılmalıdır.
Elde edilen gözleme tabanına az miktarda dolgu dikkatlice yerleştirilir ve ardından her şey bir zarfa sarılarak soğutulur.

Mantar ve havuçlu basit krep

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:

yarım litre su;
5 yumurta;
tatlı kaşığı şeker;
yarım litre süt;
bir kutu konserve petrol;
1 havuç;
bir yemek kaşığı ayçiçek yağı;
birkaç bardak un;
tatlı kaşığı tuz.

Hazırlık:

Süt ve su ayrı bir kapta karıştırılır.
Yumurtalar seyreltilmiş süte çırpılır. Karışımın tamamı tatlandırılır, yarım kaşık tuzla tuzlanır ve pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğrulur.
Elde edilen sıvıya un elenir, topaklar giderilinceye kadar her şey karıştırılır.
Hamurun içine yağ dökülür.
Krepler sıcak bir tavada her iki tarafta birkaç dakika kızartılır.
Şu anda mantar dolgusu hazırlanıyor. Petroller bir tavaya aktarılır ve hafifçe kızartılır.
Havuçlar ince bir rende üzerine rendelenip mantarların içine dökülür, her şey yoğrulur, 7 dakika daha kızartılır ve ocaktan alınır.
Her krepin içine bir çorba kaşığı kızarmış mantar sarılır.

Açıklanan tariflere göre hazırlanan tüm krepler dondurulabilir. Bu tür her yemeğin kendi raf ömrüne sahip olduğunu düşünmeye değer. Doldurulmadan normal krepler dondurucuda 3 ay saklanabilir. Süzme peynirli tatlı - en fazla bir ay, et ve mantar dolgulu - en fazla 2 ay. Bu arada, eğer dolguya soğan eklenirse, bu tür dondurulmuş krepleri 2 hafta içinde tüketmek daha iyidir, çünkü daha fazla depolamayla soğanlar oksitlenme eğilimindedir ve rahatsız edici geğirmeye neden olur.

11.02.2014 30.04.2016 yazan: gotovlyu v mikrovolnovke

Kreplerin mikrodalgada da pişirilebileceği ortaya çıktı. Maslenitsa yakında gelecekse, bu önerilen tarifleri denemek için iyi bir nedenden daha fazlasıdır. Sanırım tatilin yarısını tekrar ocak başında geçirme fikri hoşunuza gitmiyor. Yeni Bahar'ın doğum gününü herkesle kutlamak ister misiniz? Daha sonra kızartma tavası, mutfak spatulası ve ardından yağlı bulaşıkları yıkamak zorunda kalmadan krep pişirmenin süper hızlı bir yolu.

Bu durumda ihtiyacınız olan tek şey: krep yapmak için malzemeler, bir kase ve mikrodalga fırın. Evet, bu kadar basit!

Herkes için üç tarif:

Normal krep için malzemeler:

1 büyük yumurta,
300 mililitre süt,
tereyağı veya bitkisel yağ,
100 gram un.

Hazırlık

Yumurtayı ve sütün yarısını bir kasede çırpın. Daha sonra yavaş yavaş unu ekleyerek koyulaşana kadar yoğurun. Ortaya çıkan hamurda topak oluşumunu önlemek için iyice çırpın. Kalan sütü ekleyin. Hamurun kalın bir kıvamda olması çok önemlidir, o zaman hiçbir yere “kaçmayacaktır”.

Mikrodalgaya dayanıklı bir tabak kullanın. Kreplerin pişerken yüzeye yapışmaması için eşit miktarda yağla yağlayın.

Hazırlanan hamurun küçük bir kısmını bir tabağa dökün ve mikrodalgaya koyun. Gözleme kıvamına gelinceye kadar bir dakika ısıtın. Hamur hala çiğse, ısıtmaya devam edin, ancak aşırıya kaçmayın, aksi takdirde onu yakarsınız.

Ne yazık ki, fırınınızda elektrikli ızgara yoksa, krepler büyükannenizinki kadar kızarmayacak, ancak daha az lezzetli olmayacaktır.

Bütün krepleri fazla pişirin.

Krepleri reçel, bal, ekşi krema veya çikolata sosuyla servis edin.

Not: Hamura şeker veya başka katkı maddeleri ekleyerek tarifi değiştirebilirsiniz.

Yemek pişirmeye ilginç bir alternatif, mikrodalgada bir kupa içinde krep yapmak olabilir. Normal veya glutensiz yapılabilirler. Benim önerdiğim tam olarak bunlar.

İçindekiler:

2-3 yemek kaşığı. yemek kaşığı tereyağı (tereyağı veya bitkisel yağ kullanabilirsiniz),
2 yemek kaşığı. yemek kaşığı glutensiz yulaf unu,
2 yemek kaşığı. yemek kaşığı glutensiz çok amaçlı un
¼ yemek kaşığı. kaşık kabartma tozu,
3 yemek kaşığı. reçel veya şurup kaşıkları,
1 büyük yumurta
3 yemek kaşığı. süt kaşığı.

Prosedür

Hala tereyağı aldıysanız, onu eritmeniz gerekir. Mikrodalgaya dayanıklı büyük bir bardağa yerleştirin ve mikrodalgayı 20-30 saniye yüksek sıcaklıkta tutun. Çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın.

Yulaf unu, glutensiz çok amaçlı un ve kabartma tozu ekleyin. İyice karıştırın.

Reçel veya şurup, yumurta ve sütü ekleyip pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırmaya devam edin.

Elde edilen gözleme karışımının bulunduğu kupayı mikrodalgaya yerleştirin ve maksimum 3 dakika pişirin.

Süre dolduktan sonra kupanın tamamen pişene kadar bir veya iki dakika daha mikrodalgada beklemesine izin verin.

Elde edilen kreplerin üzerine kalan reçeli veya şurubu dökün ve yemeye hazırsınız.

Burada gözleme çöreğine düşkün olduğumuza göre, vejetaryenler için uygun başka bir tarif daha var: kepekli unla yapılan mikrodalgada krep.

Almak:

100 gr tam tahıllı un,
1 yemek kaşığı. bir kaşık rafine edilmemiş şeker,
1 s. kaşık pudra şekeri,
100 ml vanilya soya sütü,
½ yemek kaşığı. kaşık zeytinyağı,
yağlama için hindistan cevizi yağı.

Hazırlık

Bütün kuru malzemeleri karıştır.

Hamur kalınlaşana kadar sürekli karıştırarak yavaş yavaş sıvı ekleyin. Viskoz bir kıvama sahip olmalıdır.

Mikrodalgaya dayanıklı bir tabağı hindistancevizi yağıyla yağlayın.

Ben genelde bir tabağa dört adet tortilla koyuyorum ama hamuru nasıl koyarsanız koyun, hangi tabağı seçerseniz seçin, tortillalar ısıtılınca kabaracağından aralarındaki mesafe en az bir santimetre olmalıdır. Ortasında girintili tabaklar çok iyidir: Bu orta kısım tamamen hamurla doldurulursa, büyük, mükemmel yuvarlak bir gözleme elde edebilirsiniz.

Krepler kalın ve kabarık hale gelinceye kadar hamuru mikrodalgada yaklaşık iki dakika yüksek ateşte ısıtın. Hamur kenarlardan ortasına doğru ısınmaya başlar. Dokunduğunuzda elinize yapışmıyorsa krepiniz hazır demektir.

Krepleri sıcak, reçel, çikolata şurubu, ekşi krema ve en sevdiğiniz tatlılarla servis etmenizi tavsiye ederim.

Kreplerle kendinizi memnun etmenin en kolay yolu, hazır dondurulmuş krepleri mikrodalgada ısıtmaktır ve bunlar ev yapımı veya mağazadan satın alınabilir (ki bu elbette daha az tercih edilir).

Hepimiz Pazar sabahı veya Maslenitsa'da reçelli veya ekşi kremalı krepleri severiz

Mikrodalgada krep pişirmek uygundur. Asla yanmazlar ve kesinlikle topak topak olmazlar. Ortaya çıkan krepler lezzetli, kabarıktır ancak altın kahverengi değildir. Soluk krepleri sevmiyor musun? Bir çözüm var - hazır krepler normal bir tavada kızartılabilir veya reçelle kaplanabilir.

Krep(temel tarif)

250 gr un,
2,5 bardak süt,
3 yumurta,
2 yemek kaşığı. tereyağı kaşıkları,
2 yemek kaşığı. kaşık yağı,
0,25 çay kaşığı tuz,
tadımlık şeker.

Tereyağını tam fırın gücünde 30 saniye eritin.

Yumurta sarılarını beyazlarından dikkatlice ayırın. Sarıları 0,5 su bardağı sütle karıştırın, şekeri, tuzu ekleyin ve karıştırarak un ekleyin. Eritilmiş tereyağını ince bir akıntıya dökün, topak kalmayıncaya kadar karıştırın ve karıştırmayı bırakmadan sütün geri kalanını dökün. Yoğurma işleminin sonunda çırpılmış beyazları ekleyin.

Tatlı tabağını eritilmiş tereyağı ile yağlayın ve üzerine 2 yemek kaşığı koyun. hamur kaşıkları ve ince bir tabaka halinde tabağa eşit olarak dağıtın. Tam güçte 1 dakikadan uzun süre pişirin.

===================================

Reçelli krep

Krep için:

250 gr un,
3 yumurta,
2 yemek kaşığı. tereyağı kaşıkları,
2 yemek kaşığı. kaşık yağı,
0,25 çay kaşığı tuz,
tadımlık şeker.

Doldurmak için:

200 g herhangi bir reçel veya reçel.

Krepleri temel tarife göre hazırlayın. Krepleri tabaktan çıkarmadan reçel veya reçel ile yayın, üçgen veya zarf şeklinde katlayın.

Soğutulmuş krepler fırında orta güçte 0,5-1 dakika ısıtılabilir.

===================================

Lor krepleri

500 gr gözleme unu,
200 ml süt,
1 yumurta,
2 yemek kaşığı. tereyağı kaşıkları,
150 gr süzme peynir,
1 su bardağı şeker,
0,5 çay kaşığı tuz.

Süzme peyniri bir elekle ovalayın, sütü dökün, karıştırın, şeker ve tuz ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar tekrar iyice karıştırın. Yumurtayı çırpın ve sürekli karıştırarak un ekleyin. Hamuru topaklar olmadan eşit bir kıvamda yoğurun.

Bir tabağa 1 yemek kaşığı koyun. bir kaşık tereyağını eritin ve tam güçte (yaklaşık 30 saniye) eritin. Bundan sonra tabağa birkaç porsiyon krep dökün. Tam güçte 2,5 dakika pişirin, ardından krepleri çevirin ve 2,5 dakika daha pişirin.

===================================

Elmalı krep
Krep için:

250 gr un,
2,5 bardak süt veya 10 yemek kaşığı. az yağlı krema kaşığı,
3 yumurta,
2 yemek kaşığı. tereyağı kaşıkları,
2 yemek kaşığı. kaşık yağı,
0,25 çay kaşığı tuz,
tadımlık şeker.

Doldurmak için:

3-4 büyük elma,
1 yemek kaşığı. konyak kaşığı.

Sosu için:

150 gr çikolata,
50 ml krema,
30 gr tereyağı,
2 yemek kaşığı. şeker kaşığı.

Çikolata sosunu hazırlayın. Bunu yapmak için çikolatayı küçük parçalara ayırın, sos teknesine koyun, krema, tereyağı, şekeri ekleyin. 2-2,5 dakika boyunca tam güçte ısıtın. Bu süre zarfında sosu 1-2 kez karıştırın. Kaynatmayın! Karışım homojen bir kıvama ulaştığında sos hazır kabul edilir.

Krepleri temel tarife göre hazırlayın.

Elmaları soyun, çekirdeğini ve kabuğunu çıkarın ve ardından küçük parçalar halinde kesin. Elmaları kreplerin üzerine yerleştirin (tabaktan çıkarmadan), konyak serpin ve sosu üzerine dökün. Her krepi dörde katlayın.

===================================

Narenciye krepleri

Krep için:

250 gr un,
2,5 su bardağı süt veya az yağlı krema,
3 yumurta,
2 yemek kaşığı. tereyağı kaşıkları,
2 yemek kaşığı. kaşık yağı,
0,25 çay kaşığı tuz, tadına göre şeker.

Sosu için:

2 portakal,
2 yemek kaşığı. bal kaşıkları,
250 ml portakal likörü,
20 gr tereyağı.

Sosu hazırlayın. Bunu yapmak için balı tereyağıyla karıştırın ve elde edilen karışımı tam güçte 2-2,5 dakika eritin.

Portakalların suyunu sıkın ve bal-yağ karışımıyla birleştirin. Rendelenmiş portakal kabuğu rendesini ekleyin, karıştırın ve tam güçte 5-7 dakika pişirin.

Ortaya çıkan sosu süzün ve likörle karıştırın. Krepleri temel tarife göre pişirin.

Her krepi sosa batırın, dörde katlayın, krepleri derin bir tabağa koyun ve tam güçte 1-2 dakika ısıtın.

===================================
Dolgulu krep

Doldurulmuş krepler farklı bir hikaye. Pek çok dolgu var - tatlı, tuzlu, et, balık, sebze ve tahıllarla. Sonuç lezzetli ve tatmin edici bir besindir. Krep içeriğinin parçalanmaması için dolgunun az çok viskoz olması gerektiğini unutmayın.

İşte bazı ilginç doldurma seçenekleri:

Kıyma ve karabuğday lapası ile krep

Doğranmış soğanı tereyağında kızartmanız, kıymayı, tuzu ekleyip birlikte kaynatmanız gerekir. Daha sonra karabuğday lapasını ekleyin (belki de dünkü akşam yemeğinden kalan?) ve elde edilen karışımı küçük porsiyonlar halinde hazırlanan kreplerin üzerine yayın.

Rulo krepleri bir kalıba yerleştirin, kremayı dökün ve mikrodalgada 5 dakika ısıtın.

===================================

Jambonlu ve peynirli krep

Peynir kaba bir rende üzerine rendelenmeli, jambon büyük şeritler halinde kesilmelidir. Her krepi ikiye bölün ve ortasına jambon ve peynir koyun.

Krepin bir kenarını katlayın ve diğerini açık bırakın, krepi dolguyla birlikte bir tüpe yuvarlayın.

Pişirme kabını tereyağıyla iyice yağlayın ve krepleri sıralara yerleştirin. Her yeni sıranın kenarlarını eritilmiş tereyağıyla iyice kaplayın.
Önceden ısıtılmış mikrodalgada 5 dakika pişirin.

===================================

Somonlu krep

Lor peynirine (almette veya otlar ile başkan) ince doğranmış dereotu ve somon ekleyin. Karışım.

Krepleri dolguyla doldurun ve sarın. Servis yapmadan önce mikrodalgada ısıtmanız ve üzerine aynı balığın ince ve uzun parçalarını koymanız gerekir.

===================================

Lezzetli meyve dolgulu karamelize krep

Doldurmak için İhtiyacınız olacak (6-10 krep için):

Soyulmuş tatlı kabak – 200 gr.
Büyük portakal - ? bilgisayar
Elma - ? bilgisayar
Şeker – 70 gr.
Su – 70 ml.
Tarçın

Karamel için:

Şeker

Limon suyu

(İsteğe bağlı) Çikolatalı krema için:
Bitter çikolata – 2 adet
Kakao tozu – 2 çay kaşığı.
Süt – 2 yemek kaşığı.
Tereyağı – 2 çay kaşığı.
Şeker – 2 çay kaşığı.

Hazırlık:

1. Krepleri pişirin, kapatın ve sıcak kalması için sıcaklığa sarın.

2. Doldurmayı hazırlayın. Balkabağını ve elmaları küpler halinde, portakalları küçük parçalar halinde kesin.

Suyu ve şekeri kaynatın ve dönüşümlü olarak kısık ateşte pişirin:
Portakal (3 dakika)

Balkabağını ekleyin (3 dakika daha)

Elmayı ekleyin (şurup kaynayana kadar her şeyi birlikte pişirin). Pişirmenin sonunda tarçın ekleyin.

3. Krepin üzerine 1-2 çay kaşığı iç harçtan koyun ve düzgün bir zarfa sarın.

4. Şimdi işin eğlenceli kısmı geliyor. Karamel pişirmemiz gerekiyor. Şurubu katı bir top gibi tadana kadar kaynatıyoruz, ardından hala sıcak olan karameli kreplerimizin üzerine hızla döküyoruz.

5. Çikolatalı kremayı hazırlamak için tüm malzemeleri karıştırın ve su banyosunda kaynatın ve koyulaşana kadar yaklaşık bir dakika pişirin, ardından kreplerimizin üzerine dökün.

*Dolgu şerbette pişirildiği için fazla pişmez. Sabrınız varsa aynı şekilde mükemmel reçeller yapabilirsiniz. Bu arada balkabağı portakal ve elma aromasıyla doludur ve tadı mükemmeldir.

*Karamel çok çabuk sertleşir, bu nedenle çok hızlı çalışılması tavsiye edilir. Karamel sertleştikçe çıtır bir kabuğa dönüşür. Şurup yeterince pişmezse kreplerin içine çekilecektir (bu hiçbir şekilde tadı etkilemeyecektir)

Kimse krep kızartmayı sevmez ama herkes onları yemeyi sever ve kreplerin kalorisi, onları kızarttığınız yağdan dolayı çok yüksektir - bazen bitkisel yağ, bazen de tereyağı. Vlad Tkaçuk Facebook'ta tavasız, yağsız krep yapma tarifini paylaşıyor. Hamuru bir tabağa dökün (altın şerit olmadan, hatırladınız mı?) ve mikrodalgada birkaç dakika yüksek ayarda pişirin. Tarifin yazarının dediği gibi, gözleme tabağın gerisinde kalıyor ve "kızartma tavası" muadilinden pek de farklı değil. Krepleri 3,5 dakika bekletirseniz çıtır bir kabuk elde edersiniz!

Üstelik evde hazırlanan bir şişe krep hamurunu yanınıza alarak bu tür krepleri ofiste de hazırlayabilirsiniz. Nasıl pişirilir? İleriye bak. Bu arada, bulaşıklarınızı kirletmeden krep hamuru hazırlamanın harika bir yolu!

1,5 litrelik bir şişe maden suyu ve krep yapmak için standart bir set alıyoruz:
2 yumurta, 10 tepeleme yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı şeker, yarım çay kaşığı tuz, 3 yemek kaşığı bitkisel yağ ve 600 gram süt.

Şişeye bir huni sokun ve un, şeker, tuz ekleyin, yumurta, bitkisel yağ ve sütü dökün ve kapağı vidalayın.

Şimdi atlayıp şişeyi sallıyorum. Şişe hamuru karıştırmak için çok uygundur!