การทำอาหารบนตะแกรงเป็นธีมประเทศที่น่าพึงพอใจที่สุด แล้วเราจะทำยังไงถ้าไม่มีเห็ด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพวกมันเติบโตใกล้ ๆ ? เห็ดย่าง - อะไรจะดีไปกว่านี้ในธรรมชาติ - น่ารับประทานพร้อมกลิ่นควันพวกมันมักจะบินหนีไปอย่างปัง! จะทำอะไรก็ได้ - ทั้งป่าไม้และที่ซื้อจากร้านค้า
สำหรับเห็ดพอร์ชินีครึ่งกิโลกรัมคุณจะต้อง:
จัดเรียงผ้าขาว, ล้าง, หั่นเป็นชิ้นตามความสูงของเห็ดทั้งหมด เตรียมน้ำมันมะกอกหมัก ผักชีฝรั่งสับ น้ำมะนาว กระเทียมสับละเอียด และกิ่งไธม์ หมักเห็ดในซอสที่ได้เป็นเวลาสองชั่วโมง วางบนตะแกรงและย่างบนถ่านประมาณ 10 นาที วางจานเสร็จแล้วบนใบผักกาดหอม
ตามสูตรนี้ เห็ดพอชินีย่างจะปรุงพร้อมกับผัก จากผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องดำเนินการ:
เตรียมเห็ด: ปอกเปลือก, เช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ, หั่นแต่ละอันตามยาวออกเป็นสองซีก
สับหัวหอมอย่างประณีต ใส่ซีอิ๊วขาวและน้ำส้มสายชูลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ใส่เห็ดลงในซอสที่ได้และหมักไว้ 15 นาที
ปอกแครอทแล้วหั่นครึ่งตามยาว แล้วนำไปแช่ในน้ำเดือดประมาณ 2 นาที จากนั้นเอาออกมาตากให้แห้ง หั่นข้าวโพดเป็นวงหนา 3 ซม. ล้างบวบแล้วหั่นตามยาวออกเป็นสี่ส่วน ผ่าผิวหนัง หั่นหัวหอมออกเป็นสี่ส่วน ตัดใบสีเขียวของต้นหอมออก เหลือก้านสีขาวไว้ วางผักทั้งหมดบนตะแกรงที่ทาน้ำมันและอุ่น โรยด้วยน้ำมันพืช ทอดเป็นเวลาห้านาที กลับด้านแล้วทอดต่ออีกสามนาที จากนั้นใส่ในจาน
ล้างพริกและหั่นเป็นสี่ส่วนโดยไม่ต้องเอาเมล็ดออก วางเห็ดและพริกไทยที่หมักไว้บนตะแกรงย่างที่ทาน้ำมันและอุ่น โรยด้วยน้ำมันพืช เกลือและพริกไทย ทอดเป็นเวลา 7 นาที พลิกกลับด้าน ราดน้ำส้มสายชูและน้ำมันที่เหลือ แล้วทอดต่ออีก 5 นาที
วางเห็ดและพริกลงในจานพร้อมผักแล้วโรยด้วยถั่วสน
สำหรับสูตรนี้คุณไม่เพียง แต่สามารถนำแชมเปญเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเห็ดป่าด้วย
ส่วนผสมที่จำเป็น:
วางเห็ดที่สะอาดลงในกระทะ พริกไทย ใส่เกลือ และเพิ่มซอสมายองเนส หมักแชมเปญข้ามคืน (เป็นเวลาสองชั่วโมง)
ปักเห็ดลงบนไม้เสียบไม้แล้วย่างบนตะแกรง พลิกกลับเป็นเวลาประมาณ 10 นาที ทำซอสจากมายองเนส สมุนไพร และกระเทียม แล้วเสิร์ฟพร้อมกับเคบับ
อีกหนึ่งสูตรการย่างแต่ได้เห็ดที่เข้าถึงได้ง่ายกว่า สำหรับแชมเปญ 300 กรัม คุณจะต้อง:
หั่นเห็ดขนาดใหญ่ออกเป็นสองส่วน เหลือชิ้นเล็กไว้ทั้งอัน ใส่ซอสมะเขือเทศและพริกไทยป่นลงในแชมเปญแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที
หั่นมะเขือยาวและบวบเป็นวงแล้วใส่ในน้ำเกลือเป็นเวลา 30 นาที
นำพริกหวานออกจากเมล็ดและเยื่อ หั่นเป็นหกส่วน แล้วหั่นหัวหอมออกเป็นสี่ส่วน ใส่หัวหอมและพริกไทยลงในชามเดียว แล้วเติมน้ำมันมะกอก พริกไทยป่น และฮอปซูเนลิ
เจาะเชอร์รี่ลูกเล็กด้วยส้อมแล้วหั่นลูกใหญ่ออกเป็นสองส่วน
สะเด็ดน้ำจากบวบและมะเขือยาว ล้างเกลือ ใส่น้ำมันมะกอก พริกไทยป่น และออริกาโน ทิ้งไว้ 30 นาที
สับกระเทียม ใบโหระพา และหัวหอมสีเขียวสำหรับใส่น้ำสลัดอย่างประณีต เมื่อคุณวางผักบนตะแกรง ให้เติมน้ำมันที่เหลือหลังจากการหมัก
ทาจารบีบนตะแกรงย่างแล้วตั้งไฟให้ร้อน ใส่พริกและหัวหอมลงไป เมื่อพริกไทยมีรอยดำ ให้นำออกจากเตาย่าง ใส่ในถุงพลาสติกแล้วมัด ใส่หัวหอมในน้ำสลัด
ทอดแชมเปญทั้งสองด้านแล้วใส่ลงในหัวหอม วางบวบ มะเขือยาว และมะเขือเทศลงบนตะแกรง ทำความสะอาดพริกไทยจากรอยไหม้ ปอกเปลือก หั่นแล้วส่งไปที่เห็ด ถัดมาเป็นมะเขือเทศสำเร็จรูป บวบ และมะเขือยาว ใส่เกลือลงในผักที่รวบรวมไว้ผสมให้เข้ากัน ปิดฝา ปล่อยให้แช่ในน้ำสลัดและกลิ่นหอมของกันและกัน
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
เช็ดแชมเปญด้วยผ้าชุบน้ำหมาด เตรียมน้ำหมักจากซีอิ๊ว น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย และฮอปซูเนลี เทซอสลงในเห็ดแล้วทิ้งไว้อย่างน้อยสองชั่วโมง ปักเห็ดลงบนไม้เสียบไม้แล้ววางบนตะแกรงเป็นเวลาห้านาที
สำหรับอาหารจานนี้คุณต้องใช้สมุนไพรหลายชนิดเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ สำหรับเห็ด 700 กรัม คุณจะต้อง:
ขอแนะนำให้ใช้สมุนไพรที่แตกต่างกันมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่ต้องรวมผักชีและใบโหระพาเข้าด้วยกันซึ่งเป็นสมุนไพรที่ให้รสชาติและกลิ่นที่ต้องการแก่แชมปิญอง
ก่อนอื่นคุณต้องหมักเห็ดก่อน ล้างฟิล์มออก เช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้วใช้ไม้จิ้มฟันแทง ผสมน้ำมัน น้ำ กระเทียม น้ำส้มสายชู เกลือ มะเขือเทศสับ และสมุนไพรสับละเอียด เทซอสลงบนเห็ดแล้วทิ้งไว้สองชั่วโมง
วางเห็ดบนตะแกรงแล้วย่างเป็นเวลา 10 นาที ถ้าเห็ดมีขนาดใหญ่ก็ใช้เวลานานหน่อย
สำหรับเห็ดหนึ่งกิโลกรัมคุณจะต้อง:
ล้างเห็ดอย่างระมัดระวังและเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ผสมกระเทียมบด สมุนไพรสับละเอียด ขมิ้น กระเทียม เกลือ แล้วบดทุกอย่างด้วยสาก เพิ่มครีมและผสมให้เข้ากัน
จุ่มแชมเปญลงในซอสครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ แล้วนำไปเสียบไม้
ตัดฟอยล์เป็นเส้น ห่อเคบับแล้วหมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้วางเคบับบนตะแกรงเป็นเวลา 20 นาที อบพลิกเป็นครั้งคราว
นำเคบับแชมปิญองที่เสร็จแล้วออกจากฟอยล์แล้วเสิร์ฟพร้อมผักหรือมันฝรั่ง
เห็ดที่ปรุงไม่สุกไม่เป็นอันตราย ดังนั้นอย่ากลัวที่จะเอาเห็ดออกจากเตาเร็วเกินไป
สำหรับการย่าง คุณสามารถใช้ไม้เสียบสำหรับเห็ดขนาดใหญ่ และไม้เสียบสำหรับเห็ดชิ้นเล็ก
จะได้เปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทานหากคุณปรุงในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์และบนไฟแบบเปิด
แชมเปญย่างจะเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับบาร์บีคิว จัดเตรียมได้ง่ายและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม เห็ดจะนุ่ม นุ่ม มีกลิ่นควัน เรานำเสนอหลายสูตร
ย่าง. สูตรที่ 1
ใช้ประโยชน์จากวิธีที่ไม่ธรรมดาในการอบแชมเปญ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:
เทคโนโลยีการทำอาหาร
วิธีการเตรียมตัวค่อนข้างรวดเร็ว แต่ก่อนอื่นเรามาเตรียมไส้สำหรับพวกมันกันก่อน ล้างเห็ด. เอาก้านออกแล้วสับ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ปรุงไส้กรอกจนสุก ใส่หัวหอม ก้านเห็ด และไส้กรอกลงในเครื่องปั่น บด เพิ่มสมุนไพรเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่าง ใส่เกลือด้านในของฝาแชมปิญองเล็กน้อยแล้วใส่ไส้ลงไป ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่เห็ดบนตะแกรงแล้วทอด เห็ดแชมปิญองควรจะมีสีชมพูและหมวกควรจะนุ่ม
แชมเปญย่าง: สูตร 2
วิธีการนี้จะทำให้คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
เทคโนโลยีการทำอาหาร
บดกระเทียมด้วยเกลือหยาบ เพิ่มโรสแมรี่ ผสมเครื่องปรุงรสกับน้ำมันและพริกไทย ใส่เห็ดที่ล้างและแห้งแล้วลงในชาม เทส่วนผสมที่ได้ลงไป แล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง วางเห็ดบนตะแกรง โดยหั่นด้านลง พลิกเห็ดสองครั้ง น้ำผลไม้สะสมอยู่ในฝาปิด ซึ่งสามารถรั่วไหลออกมาได้หากพลิกบ่อยๆ นำเห็ดที่เสร็จแล้วออกจากเตาย่างแล้วเสิร์ฟ
แชมเปญย่าง สูตรที่ 3
อบเห็ดกับเบคอนและชีส คุณจะต้องการ:
เทคโนโลยีการทำอาหาร
ล้างและทำให้เห็ดแห้ง ถอดก้านออกจากพวกมัน สับให้ละเอียดแล้วเติมเกลือเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นผสมกับขาสับแล้วใส่หมวก ห่อเห็ดแต่ละชนิดด้วยเนื้ออกหรือเบคอนเป็นชิ้นบางๆ แล้วร้อยเป็นเส้นบนไม้เสียบ ก่อนใช้งานควรแช่แท่งไม้ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ วางฝาที่เตรียมไว้ 3-4 ฝาบนไม้เสียบแต่ละอัน อบบนตะแกรงแล้วเสิร์ฟร้อน
แชมเปญย่าง สูตรที่ 4
สารประกอบ:
เทคโนโลยีการทำอาหาร
แช่ท่อนไม้ในน้ำประมาณ 5-6 ชั่วโมง ผสมน้ำมันพืชกับสมุนไพรแห้ง ล้างและปอกเปลือกเห็ด ร้อยไว้บนไม้เสียบเพื่อไม่ให้มีช่องว่างระหว่างกัน แปรงเห็ดด้วยเนยสมุนไพร ทิ้งส่วนผสมไว้เล็กน้อยเพื่อการหล่อลื่นในภายหลัง ปรุงรสด้วยเกลือแล้ววางบนตะแกรง เห็ดสามารถอบในเตาอบที่ 180 องศา เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำหยดเข้าไปในเตาอบ คุณต้องวางถาดอบหรือแม่พิมพ์ไว้ใต้ตะแกรง ย่างเห็ด โดยทาเห็ดเป็นระยะๆ ด้วยส่วนผสมของสมุนไพรและเนย
แม้แต่เห็ดที่ง่ายและได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างแชมปิญองก็สามารถปรุงอย่างเอร็ดอร่อยด้วยไฟได้ ตอนนี้เป็นฤดูกาลสำหรับบาร์บีคิว การออกนอกบ้าน และการพักผ่อน ทุกคนย่างเคบับบนไฟ และเห็ดก็เป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับผักย่าง มันฝรั่งอบ หรือโจ๊กหม้อต้ม ควรซื้อเห็ดขนาดใหญ่เพื่อไม่ให้เห็ดตกลงไปในรูบนตะแกรง จุดไฟ และจนกว่าถ่านจะพร้อม หมักเห็ดแชมปิญองสดเป็นเวลา 30 นาที
มีหลายทางเลือกในการหมักแชมเปญเพื่อย่างหรือย่างบนไฟ โดยปกติแล้วตามธรรมชาติแล้ว การเตรียมอาหารแล้วรอให้เห็ดแช่ในน้ำดองนั้นไม่สะดวกนัก ดังนั้นฉันจึงแบ่งปัน 5 สูตรอาหารด่วนที่ผ่านการพิสูจน์แล้วซึ่งคุณสามารถทำเองล่วงหน้าที่บ้านได้ และหากคุณไม่มีเวลา จากนั้นคุณสามารถทำทุกอย่างที่ต้องทำโดยธรรมชาติโดยใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที
สัดส่วนต่อเห็ด 0.5 กก.:
น้ำดองที่เร็วและพิสูจน์แล้วสำหรับเห็ดคือมายองเนส เพิ่มเกลือและเครื่องเทศอีกเล็กน้อยแล้วคุณจะได้เห็ดที่อร่อย
ในการปรุงแชมเปญด้วยไฟเราต้องใช้เวลา 2.5 ชั่วโมง จำนวนเสิร์ฟ – 4
วัตถุดิบ:
เทน้ำอุ่นลงบนเห็ดแชมปิญองสดแล้วปล่อยให้มันเปรี้ยวสักสองสามนาที เพื่อให้ขยะทั้งหมดหลุดออกมาเอง ถ้าไม่เช่นนั้นให้ล้างเห็ดแต่ละอย่างให้สะอาดเพื่อให้เห็ดทั้งหมดขาวสะอาด ทันทีที่คุณล้างให้แยกก้านออกจากหมวกซึ่งสามารถทำได้ง่าย ๆ ด้วยมือเพื่อให้แชมปิญองนอนอยู่บนตะแกรงอย่างแน่นหนาและไม่แตกหัก หากเห็ดของคุณไม่ใหญ่ คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้
เพิ่มมายองเนสลงในเห็ด ปริมาณไขมันสามารถเป็นอะไรก็ได้เช่นเดียวกับแบรนด์ สิ่งสำคัญคือคุณชอบเขา คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยได้เพียงเล็กน้อยเพราะมายองเนสก็มีเกลือเช่นกัน ใช้เครื่องบดใส่พริกไทยดำบดสด เพื่อให้เห็ดมีสีสวยงามเมื่อทอด ให้เติมน้ำมันดอกทานตะวันสักสองสามช้อนโต๊ะ ควรซื้อน้ำมันดอกทานตะวันหอมจะดีกว่าเพราะว่าเห็ดจะมีกลิ่นหอม
ผสมเห็ดกับน้ำดองให้ทั่วเพื่อให้เห็ดกระจายทั่วถึง
เราจุดไฟ เรากำลังรอให้ไม้มอดไหม้ ผ่านไป 30 นาทีแล้ว ถ่านพร้อมแล้ว วางแชมปิญองดองบนเตาย่างบาร์บีคิว เราปิดด้านบนอย่างแน่นหนาด้วยครึ่งหลังของบาร์บีคิวเพื่อไม่ให้เห็ดกลิ้งไปมา แต่ได้รับการแก้ไขให้แน่นแล้วจึงจะพลิกกลับได้ง่าย
เราวางเตาย่างพร้อมเห็ดบนถ่าน ไม่จำเป็นต้องใช้ความร้อนมากเกินไป เห็ดก็สุกเร็ว เราแน่ใจว่ามันจะไม่ไหม้ หลังจากนั้นไม่นานด้านหนึ่งก็ทอดดีเห็ดก็ลดขนาดลงจึงกลับด้านย่าง
แท้จริงแล้วเป็นเวลา 20 นาทีและเห็ดแชมปิญองบนกองไฟก็พร้อม กลิ่นหอมหาที่เปรียบมิได้
นำแชมเปญออกจากเตาย่างแล้ววางลงบนจาน คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดได้
เตรียมซอสด้วยครีมเปรี้ยวและกระเทียมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ หรือเสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วก็จะอร่อยมาก
อร่อย!
เมื่อเลือกเครื่องเทศและสมุนไพรสำหรับเห็ด ให้เลือกเครื่องเทศและสมุนไพรที่เข้ากันได้กับผลิตภัณฑ์จากพืชที่มีโปรตีนสูงนี้มากที่สุด:
แบ่งปันสูตรอาหารและไอเดียของคุณสำหรับการปิกนิกมังสวิรัติในความคิดเห็น! และอย่าลืมแนบรายงานภาพถ่าย - อวดผลงานชิ้นเอกด้านอาหารของคุณ
เคบับชิชเนื้อไม่ใช่อาหารจานเดียวที่คุณสามารถรับประทานได้ท่ามกลางสภาพอากาศที่สวยงามกลางแจ้ง หลายๆ คนเติมผักผัด เช่น บวบหรือมะเขือยาวลงไป
เราเสนอสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายให้คุณซึ่งเราจะบอกรายละเอียดวิธีการปรุงแชมเปญย่างเพื่อให้ทุกคนชื่นชอบ
สูตรนี้เป็นของว่างชั้นยอดที่ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักในขณะที่คุณพักผ่อนท่ามกลางธรรมชาติ รายการส่วนผสมมีน้อยมาก แต่คุณสามารถเพิ่ม "ความสนุก" ของคุณเองได้โดยเพิ่มสมุนไพรโพรวองซ์ลงในจานเป็นต้น
วัตถุดิบ
จำนวนหน่วยบริโภค: – + 5
ต่อจำนวนบริโภค
แคลอรี่: 124 กิโลแคลอรี
โปรตีน: 5.9 ก
ไขมัน: 10.2 ก
คาร์โบไฮเดรต: 2.1 ก
30 นาทีพิมพ์สูตรวิดีโอ
ทำความสะอาดเห็ดจากสิ่งสกปรกแล้วล้างออก วางในชามและปิดด้วยน้ำดอง
ในการเตรียม ให้ผสมน้ำมัน เครื่องเทศ ผักชีฝรั่งสับละเอียด และกระเทียม ผ่านการกดในภาชนะทรงลึก
ทิ้งเห็ดไว้ในสถานะนี้เป็นเวลาสองชั่วโมง - พวกเขาจะต้องอิ่มตัวด้วยกลิ่นและเกลือ
หลังจากเวลานี้ ให้วางเห็ดแชมปิญองบนตะแกรงย่าง (คว่ำหมวกลง) และถือถ่านร้อนไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงพลิกตะแกรงไปอีกด้านหนึ่งครั้งในช่วงเวลานี้
คำแนะนำ:หากต้องการนำเห็ดออกจากเตาย่างอย่างง่ายดาย ให้เคลือบก้านเห็ดด้วยดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกก่อน
หากคุณไม่มีโอกาสได้ออกไปสัมผัสธรรมชาติ คุณไม่ควรปฏิเสธความสุขของตัวเอง คุณสามารถทำแชมเปญในกระทะที่บ้านได้
จำนวนเสิร์ฟ: 5
เวลาทำอาหาร: 35 นาที
เราขอแจ้งให้คุณทราบอีกวิธีหนึ่งที่คุณสามารถเตรียมเห็ดแสนอร่อยได้โดยไม่ต้องออกจากอพาร์ตเมนต์ ในกรณีนี้องค์ประกอบของน้ำดองจะเปลี่ยนไปเล็กน้อยและทางที่ดีควรอบแชมเปญบนไม้เสียบไม้ยาว
จำนวนเสิร์ฟ: 5
เวลาทำอาหาร: 45 นาที
คำแนะนำ:พยายามเลือกตัวอย่างที่มีขนาดเท่ากันเพื่อให้ปรุงอย่างเท่าเทียมกัน
เตรียมอาหารเห็ดแสนอร่อยตามสูตรอาหารที่เสนอและเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล ตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอรี่และสมุนไพร โรยหน้าขนมด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันพืช อร่อย!
Champignon อาจเป็นเห็ดที่มีชื่อเสียงและโด่งดังที่สุดในโลก ใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ ในอาหารของหลายชาติ อย่างไรก็ตาม นี่เป็นหนึ่งในเห็ดไม่กี่ชนิดที่สามารถปลูกได้ในสภาวะพิเศษ ที่บ้านหรือในฟาร์มเห็ด เห็ดแชมปิญองทอด อบ ตุ๋น ย่างในหม้อดิน นอกจากนี้ยังดอง ตากแห้ง และแม้แต่บรรจุกระป๋องด้วย เห็ดเหล่านี้ใช้ทำซอสเห็ด ซูเฟล่ น้ำเกรวี่ และซุปที่น่าทึ่ง กล่าวอีกนัยหนึ่งนี่คือเห็ดสากลที่เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด
แชมเปญย่างหอมกรุ่นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมและเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารจานหลัก แม่บ้านมือใหม่ทุกคนสามารถเตรียมสิ่งเหล่านี้ได้และทั้งแขกและสมาชิกในครัวเรือนของคุณจะชอบอาหารจานนี้อย่างแน่นอน มาดูวิธีการปรุงเห็ดบนตะแกรงกันดีกว่า
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
ก่อนอื่นเราเอากระเทียมปอกเปลือกแล้วบดพร้อมกับเกลือพริกไทยและโรสแมรี่จนเนียน จากนั้นเติมผักหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราล้างแชมปิญอง ตากให้แห้ง เอาก้านออก วางหมวกลงในจานที่มีส่วนผสมที่เตรียมไว้ แล้วปล่อยให้เห็ดแช่ในเครื่องเทศประมาณ 40 นาที ทอดเห็ดแชมปิญองที่หมักไว้บนตะแกรงเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน จากนั้นโรยด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
ล้างแชมเปญให้สะอาด แห้ง สะอาด แล้วพักไว้ ตอนนี้เตรียมน้ำดอง: ผสมมายองเนส, เกลือ, พริกไทยดำป่นในชามลึกแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมแล้วหมักไว้ 30 นาที วางเห็ดบนไม้เสียบแล้วย่างประมาณ 20 นาที
มาทำซอสโดยไม่เสียเวลา: บีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงในมายองเนสใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสแล้วใส่สมุนไพรสับละเอียด เราย้ายเห็ดที่เสร็จแล้วไปยังจานที่สวยงามที่คลุมด้วยใบผักกาดหอมแล้วราดซอสไว้ด้านบน
ตามสูตรนี้คุณสามารถเตรียมไส้ซึ่งอาจเป็นชีสหรือเนื้อสับก่อนทอด
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
เราทำความสะอาดเห็ด ล้างด้วยน้ำเย็น แล้วต้มในน้ำด้วยไวน์ น้ำตาล และเกลือเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่เห็ดแชมปิญองลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก หั่นเห็ดออกเป็น 4 ส่วน วางบนตะแกรงแล้วใส่เนยลงไป ทอดแชมเปญบนตะแกรงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นค่อยๆ ตักใส่จาน โรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด แล้วเสิร์ฟพร้อมกับเฟรนช์ฟรายส์
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
ล้างแชมเปญ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกกระเทียมบีบผ่านการกดแล้วผสมกับเกลือพริกไทยและโรสแมรี่แห้ง เพิ่มเห็ดลงในส่วนผสมที่ได้ผสมแล้วหมักทิ้งไว้ 10 นาที
หล่อลื่นกระทะย่างให้ทั่วด้วยน้ำมันพืช ใส่แชมเปญแล้วทอดเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟปานกลาง โดยคนเป็นครั้งคราว โรยจานที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับสดแล้วเสิร์ฟ
สูตรทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นสามารถนำไปใช้ปรุงอาหารได้ ทานให้อร่อย!
