So'nggi paytlarda haqiqiy bum bo'ldi sog'lom ovqatlanish. Va bu bejiz emas, chunki umumiy vaziyat ham, ekologik vaziyat ham yomonlashmoqda. Va bularning barchasi birgalikda tananing holatiga ta'sir qiladi. Shuning uchun nima yeyayotganingizni va uni qanday tayyorlashni kuzatish juda muhimdir.
Bu o'simlik nisbatan yaqinda oziq-ovqat mahsuloti sifatida ishlatila boshlandi. 18-asrda faqat donlar iste'mol qilingan, keyin esa faqat bu ta'mni yoqtirgan ba'zi xalqlar tomonidan iste'mol qilingan.
Biroz vaqt o'tgach, bu o'simlik yanada kengroq ekila boshlandi. Birinchidan, bu juda oddiy bo'lganligi bilan bog'liq edi, ikkinchidan, yashil loviya ko'plab inson organlari tizimlariga foydali ta'sir ko'rsatadigan ko'p miqdorda foydali moddalarni o'z ichiga oladi.
Asosiy foydali ta'sirlarni aniqlash mumkin:
Boshqa narsalar qatorida shuni ta'kidlash kerakki, yashil loviya juda oz miqdordagi kaloriyalarni o'z ichiga olgan mahsulot bo'lib, bu, shubhasiz, o'z figurasini tomosha qilishga yoki bir necha funtni yo'qotmoqchi bo'lganlarga foyda keltiradi. Bu o'simlikka asoslangan bir nechta parhezlar mavjudligi bejiz emas.
Ushbu turdagi dukkaklilardan foydalanishdan oldin siz quyidagilarga e'tibor berishingiz kerak:
Qovurilgan idishda muzlatilgan yashil loviya qanday pishiriladi va qancha pishiriladi
Bu turdagi dukkaklilarni qovurilgan idishda pishirish juda oson: mutlaqo hech qanday qiyinchiliksiz va qiyinchiliksiz.
Birinchidan, paketni oching va muzlatilgan loviyani filtrga joylashtiring. Muz va qorni olib tashlash uchun uni iliq suv bilan yuving.
Olovni yoqing, qavrilgan idishni joylashtiring va bir parcha sariyog 'qo'ying. Sariyog 'eriganida, loviya va tuz qo'shing. Shundan so'ng, panani qopqoq bilan yoping.
Qovurilgan vaqtda sarimsoqni tezda tozalang va juda mayda choping. Agar siz uni kesishni xohlamasangiz, uni blenderga tashlashingiz mumkin. Keyin panga qalampir va sarimsoq qo'shing va yana 4-5 daqiqa qovuring.
Oxirgi qadam - limon. Biz uni yuvamiz va idishimizni sepamiz. Umuman olganda, qovurish taxminan 15-17 daqiqa davom etadi va yakuniy natija g'ayrioddiy sog'lom va mazali taomdir.
Muzlatilgan loviya ajoyib alternativ hisoblanadi. yangi mahsulot. Agar siz uni to'g'ri tayyorlasangiz, u foydali xususiyatlarini yo'qotishidan yoki o'z xususiyatlarini yo'qotishidan qo'rqishingiz shart emas. tashqi ko'rinish va ishtahani ochadi.
Fasolni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
Birinchi qadam pishirishdir. Biz bir paket loviya olamiz, u erdan muzlatilgan mahsulotni olib tashlaymiz va uni issiq suv ostida yaxshilab yuvib tashlaymiz. Muz butunlay yuvilishi kerak. Po'choqlarni filtrga soling va u yaxshi drenajlanguncha kuting. Siz uni vafli sochiq ustiga qo'yishingiz mumkin, u bir necha daqiqadan so'ng barcha qo'shimcha suv tomchilarini o'zlashtiradi.
Panani (alyuminiy emas) oling, uni ½ suv bilan to'ldiring va olovga qo'ying. Suv qaynashi kerak. Shundan keyingina loviyani u erga qo'ying va bir necha daqiqa pishiring (5-6). Biz uni tirqishli qoshiq bilan chiqaramiz va uni to'kib tashlaymiz.
Qovurilgan idishni tayyorlang, uni qizdiring va yog' qo'shing. Keyin biroz sovutilgan va quritilgan loviya, pressdan o'tgan sarimsoq, tuz va qalampirni yotqizdik. Isitilgan qovurilgan idishda, pods 2-3 daqiqadan ko'p bo'lmagan qovurilgan bo'lishi kerak. Oxirida idishni limon sharbati va mayda tug'ralgan maydanoz bilan seping.
Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Birinchidan, muzlatilgan loviyalarni tavsiyalar bo'yicha pishiring (ularni issiq suvda yuving, ularni to'kib tashlang, keyin ularni alyuminiy bo'lmagan yirtqichlardan qaynoq suvga tashlang) taxminan 5 daqiqa davomida.
Uning rangini yo'qotmaslik uchun, pishirgandan so'ng, uni bir litr suv va bir qoshiq sirka bilan yuvib tashlang.
Keyin qovurish uchun panani qizdiring, sariyog 'qo'shing yoki ozgina zaytun moyini quying. Biz quritilgan loviyalarni yoyib chiqdik. 2-3 daqiqadan so'ng, ozgina urilgan tuxum va tuz qo'shing. Tuxum aralashmasi tayyor bo'lgunga qadar qovuring.
Bunday taomni yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:
Ushbu taomni tuyadi sifatida yoki gazak uchun asosiy taom sifatida xizmat qilish mumkin.
Avvalo, biz loviyani yuvamiz, sochiq yoki filtrda quritamiz, keyin ularni qaynoq suvga tashlaymiz. Juda ko'p suv bo'lmasligi kerak. 7 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishiring.
Muhim: bulonni to'kib tashlamang. U sousni tayyorlash uchun ishlatiladi.
Belgilangan vaqtdan keyin yarim stakan suyuqlikni to'kib tashlang va undagi unni suyultiring.
Buni tezda qilish kerak, chunki issiqlik kamaymaydi va loviya hali ham pishiriladi. Fasolni qoplash uchun panada etarli miqdorda suv qolishi kerak. Biz ortiqcha narsalarni olib tashlaymiz. Endi suvda suyultirilgan un, ziravorlar (tuz, qalampir va oregano), pishloq va tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
Bir daqiqadan so'ng, idish tayyor bo'ladi va uni issiqdan olib tashlash mumkin.
Agar siz muzlatilgan o'simlikdan foydalanayotgan bo'lsangiz, u o'z xususiyatlarini yo'qotmasligi uchun uni qanday ishlatishni o'rganishingiz kerak foydali xususiyatlar, na uning tuyadi ko'rinishi. Bundan tashqari, ko'pincha, agar siz muzlatilgan yashil loviyani paketda yozilganidek pishirsangiz, siz yashil rangdagi va unchalik mazali bo'lmagan narsaga ega bo'lasiz.
Pishirishni boshlashdan oldin, o'simlikni paketdan olib tashlang va uni issiq suv ostida yuving. Buni bir necha sabablarga ko'ra qilish kerak:
birinchi navbatda, bu sovuq sovuqni yuvishga yordam beradi;
Yashil loviya dukkaklilar oilasiga mansub sabzavot o'simlikidir. Ushbu mahsulot uy bekalari orasida juda mashhur. Va bu ajablanarli emas, chunki loviya po'stlog'i juda tez pishirilishi mumkin, va eng muhimi, mazali. Shuni ta'kidlash kerakki, bu o'simlik etishtirishda oddiy. Yashil loviya taomga o'ziga xos lazzat bag'ishlaydi, shuning uchun bu mahsulot butun dunyoda keng qo'llaniladi.
Ushbu mahsulotni iste'mol qilishning afzalliklarini ortiqcha baholash qiyin. Fasol po'stlog'i gormonal muvozanatni tiklashga yordam beradi, shuning uchun ularni balog'at yoshida pishirishda ishlatish tavsiya etiladi. Homilador ayollar gormonal kasalliklarning oldini olish uchun ushbu mahsulotni iste'mol qilishlari mumkin.
Yashil loviya o'z sog'lig'i haqida qayg'uradigan, muntazam ravishda sport bilan shug'ullanadigan va uning qomatini kuzatadigan odamning menyusiga kiritilgan. Shuni ta'kidlash kerakki, ushbu mahsulotning asosiy qiymati undan parhezli idishlarni tayyorlash imkoniyatidir. Ko'pgina parhez dasturlari fasolni o'z ichiga oladi.
Dunyo aholisining qariyb 7 foizi qandli diabetdan aziyat chekadi. Ajablanarlisi shundaki, loviya po'stlog'i bu kasallik uchun ajoyib vositadir. Ular glyukoza miqdorini kamaytiradigan xususiyatga ega. Bu maqsadlar uchun eng samarali ko'k barglari bilan pods bir kaynatma hisoblanadi. Ovqatlanishdan oldin bu suyuqlikdan yarim stakan ichish tavsiya etiladi.
Boshqa narsalar qatorida, yashil loviya ko'plab kasalliklarning, masalan, prostatit, potentsial buzilishlar, aritmiya va boshqalarning oldini olish uchun ajralmas vositadir.
Ko'pchilik bu mahsulotni do'konlarda, supermarketlarda yoki bozorda bir nuqtada uchratgan, ammo loviya pishirishni hamma ham bilmaydi. Aslida, juda ko'p retseptlar mavjud. Uy bekalari ko'pincha bu mahsulotni salatlarga qo'shadilar, undan sho'rvalar tayyorlaydilar yoki go'sht bilan pishiradilar.
Va bo'lishi shart emas tajribali oshpaz, bu masalada hatto boshlang'ich ham fasolni osongina pishirishi mumkin. Ushbu mahsulot tovuq, kartoshka, baqlajon, pomidor, qo'ziqorin, makaron, limon va boshqalar bilan yaxshi ketadi. Fasol po'stlog'idan tayyorlangan idishlar ajoyib ta'mga va past kaloriya tarkibiga ega. Fotosuratlar bilan retseptlar quyida muhokama qilinadi.
Bu eng oddiy, ammo ayni paytda mazali taomlardan biridir. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Avval siz qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvishingiz va ularni 4-5 ta kichik bo'laklarga bo'lishingiz kerak. Keyin ularni zaytun moyi bilan qovurilgan idishga joylashtiring, uni oldindan qizdiring. Bir oz pishirgandan so'ng, piyoz qo'shishingiz mumkin, yarim halqalarga kesilgan. Keyin qo'ziqorinlar namlikni chiqara boshlaguncha qovurishingiz kerak. Bu sodir bo'lganda, bizning asosiy ingredientimiz - yashil loviya qo'shish vaqti keldi.
Keyin ziravorlar bilan seping va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Ko'proq ma'lumot uchun ajoyib ta'mi pomidor qo'yishingiz mumkin. U bilan birga tashqi ko'rinish yanada jozibali bo'ladi. Bu taomni har qanday shaklda iste'mol qilish mumkin, lekin ko'pchilik uni issiqroq qilishni afzal ko'radi.
Ko'p hollarda loviya po'stlog'ini pishirish oson. Ushbu mahsulot go'shtli idishlarga faol qo'shiladi, ammo vegetarianlar ham quvonish uchun sababga ega. Salat uchun sizga kerak bo'ladi:
Sabzi chiziqlar bilan kesilishi kerak, loviya po'stlog'i esa kichik bo'laklarga bo'linadi. Bu mahsulotlar bir vaqtning o'zida oldindan tuzlangan qaynoq suvga joylashtirilishi kerak. 5-6 daqiqa davomida qopqog'ini yopgan holda yuqori olovda pishiring.
Keyin suyuqlikni to'kib tashlang, sovuq suvda yuving va quriting. Keyin sabzi va loviyani idishga soling, shakar, sirka, ziravorlar, zaytun yoki o'simlik moyi qo'shing va aralashtiring. Go'zallik uchun siz tayyorlangan salatga ko'katlarni qo'yishingiz mumkin.
Yashil loviyadan tayyorlangan idishlar har doim aromatik va mazali bo'lib chiqadi. Ko'p odamlar o'z hayotlarini go'sht iste'mol qilmasdan tasavvur qila olmaydilar. Agar siz unga bu turdagi loviya qo'shsangiz, u aql bovar qilmaydigan bo'lib chiqadi mazali taom. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Shuni ta'kidlash kerakki, cho'chqa go'shtini go'sht sifatida ishlatish tavsiya etiladi, chunki u eng suvli hisoblanadi. Fasol po'stlog'ini yaxshilab yuvish va 4-5 qismga bo'lish kerak. Keyin sho'r suvda olovga qo'ying. Uni haddan tashqari pishirmaslik uchun ehtiyot bo'lishingiz kerak.
Bu vaqtda piyoz va sarimsoqni maydalab, sariyog 'bilan qovurish kerak. Ushbu jarayonning oxirida u erda go'sht qo'shiladi, ilgari mayda bo'laklarga bo'linadi. Bularning barchasi qopqoq bilan qoplangan va pishganicha qaynatiladi. Jarayon davomida siz o'simlik moyini qo'shishingiz kerak.
Go'sht tayyor bo'lgach, unga yashil loviya qo'shishingiz kerak. Tayyorgarlikning yakuniy bosqichi - taomni yong'oq bilan birlashtirish. Achchiqlikni yaxshi ko'radiganlar uchun qizil qalampir va tozalangan pomidor qo'shish tavsiya etiladi. Mehmonlarni taomning go'zalligi bilan ajablantirish uchun xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan bezashingiz mumkin.
Fasolni g'ayrioddiy tarzda qanday tayyorlash mumkin? Javob oddiy - sho'rva pishiring. Bu taom juda kam uchraydi, lekin uning ta'mi boshqalardan kam emas. Sho'rva tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Avval siz piyozni mayda to'g'rab, sabzini maydalashingiz va barchasini 5-7 daqiqa davomida qaynoq suvga tashlashingiz kerak. Fasol ham bo'laklarga bo'linib, zaytun moyi bilan qovurilgan idishda qovurilgan bo'lishi kerak. Kartoshkaning kichik kublari sabzi va piyoz bilan joylashtirilishi kerak. Tayyor bo'lgach, yashil loviya qo'shing, ozgina tuz qo'shing va qaynagandan keyin gazdan chiqarib oling.
Sho'rva sovutilgach, ingredientlarni pyuresi uchun blenderdan foydalaning. Olovli pechka ustiga qo'ying va qaynab turgan holga keltiring. Bu taom o'tlar qo'shilishi bilan issiq xizmat qiladi. Nondan bu sho'rva bilan ajoyib mos keladigan krutonlarni tayyorlash mumkin.
Dukkaklilardan nimani pishirish mumkin? Ehtimol, uy bekalarining aqliga kelgan birinchi fikr - bu tovuqli sabzavotlar. Ko'p ovqatlar bu go'sht bilan yaxshi ketadi va loviya ham bundan mustasno emas. Taomni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:
Avval siz go'shtni marinadlashingiz kerak. Bu soya sousi, asal va turli ziravorlar yordamida amalga oshiriladi, siz qo'shishingiz mumkin zaytun moyi. Marinadlashni boshlashdan oldin filetoni kichik bo'laklarga kesib olishingiz kerak. Go'sht pishirilayotganda, siz loviya qilishingiz kerak. Uni yuvish, barlarga kesib olish va qaynatish kerak (5-6 daqiqa).
Shundan so'ng, tayyorlangan loviyalarni isitiladigan qovurilgan idishga joylashtiring, sarimsoq va mayda bo'laklarga bo'lingan ziravorlar qo'shing. Bu aralashmani o'simlik yog'ida ikki daqiqa davomida qovuring, so'ngra hosil bo'lgan aralashmani plastinka ustiga qo'ying. Xuddi shu skovorodkada qovuring tovuq filesi tayyor bo'lgunga qadar. Keyin go'shtni aralashtirmasdan loviya ustiga qo'ying. Yoqimli ishtaha.
Eng oddiy va eng mazali taom, odamlarning fikriga ko'ra, yanada yaxshi bo'lishi mumkin. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Avval siz fasolni yuvishingiz kerak, ularni barlarga kesib, 8 daqiqa davomida pishiring. Keyin uni qovurilgan idishga soling sariyog `, qaynatilgan podlarni qo'shing. Siz darhol bir nechta tuxumni sindirishingiz kerak. Pishirish paytida siz idishni ozgina aralashtirishingiz kerak. Xizmat qiling, ko'katlar bilan bezatilgan. Taomni ham issiq, ham sovuq holda iste'mol qilish mumkin.
Xulosa qilib shuni ta'kidlash mumkinki, yashil loviya oziq-ovqatga o'ziga xos ta'm beradigan universal mahsulotdir. Sport bilan shug'ullanadigan yoki unga rioya qiladigan barcha odamlar sog'lom tasvir hayot, uni sizning dietangizda bo'lishi kerak. Yashil loviya oson hazm bo'ladi, shuning uchun ham kattalar, ham bolalar ularni iste'mol qilishlari mumkin.
Tayyorlanishi: 35 daqiqa
Retsept: 4 ta porsiya
Yashil loviya oshpazlik mutaxassislarining alohida e'tiboriga loyiqdir. U boshqa sabzavotlar, masalan, bolgar qalampiri va pomidor, qovoq va piyoz, sabzi va baqlajon bilan yaxshi ketadi. Siz undan baliq yoki baliq uchun mazali yon taom tayyorlash uchun foydalanishingiz mumkin go'shtli taom. Sho'rvalar va borsch ham loviya po'stlog'i bilan tayyorlanadi.
Men uning foydalari haqida bir necha so'z aytmoqchiman, chunki u juda foydali mahsulot. Odamlar o'z vaznini tomosha qilish va to'g'ri ovqatlanish yashil loviyani albatta yaxshi ko'radi, chunki ular 100 grammda 34 kilokaloriyani o'z ichiga oladi. Qandli diabet bilan og'rigan bemorlar loviya qon shakarini normallashtirish uchun yaxshi ekanligini bilishadi va muntazam ravishda menyuga kiritiladi. Yuqori temir tarkibi uning kamqonlik uchun foydasini tushuntiradi. Va agar siz yosh ko'rinishni istasangiz, ratsioningizga yashil loviya qo'shing, chunki ular terining qarishi belgilari bilan kurashishga yordam beradi,
Yashil loviya tezda pishiriladi va ularning afzalliklarini hisobga olgan holda, biz ularni pishirishimiz kerak.
Veb-saytdagi fotosuratlar bilan yashil loviya bilan retseptlarga e'tibor bering, ular loviya bilan idishlarni tayyorlashni batafsil tavsiflaydi. Yashil loviya tayyorlashning asosiy qoidasi bir necha daqiqa davomida pishirishdir, ko'proq emas, shuning uchun tayyor taom yashil loviya yorqin yashil rangini saqlab qoldi. Ba'zi mamlakatlarda, ayniqsa janubiy Evropada yashil loviya ayniqsa hurmatga sazovor. V.I.ning lug'atida. Dahlda shunday maqol bor: "Bolgariya loviyasiz yo'qolgan ...". Bunda qandaydir haqiqat bor. Ko'pchiligimiz (janubiylar hisobga olinmaydi) bolgar, rumin yoki vengriya tuzlangan bodringlari tufayli yashil loviya bilan tanishdik. Yashil loviya konserva yoki muzlatish uchun juda yaxshi. Bu usullar dukkaklarda vitamin C va karotinni saqlab qolish imkonini beradi. Bundan tashqari, no'xat bilan birga loviya tarkibida protein mavjud bo'lib, uning aminokislota tarkibi go'sht oqsiliga o'xshaydi.
Yashil loviya o'z-o'zidan yoki go'sht qo'shilishi bilan mazali bo'ladi. Go'sht avval ozgina qovurilgan bo'lishi kerak, bo'laklarga bo'lingan loviya qo'shing, tomat pastasi va hamma narsani birga qovuring. Issiq yoki sovutilgan holda xizmat qilish mumkin
bob: Cho'chqa go'shti retseptlari
Men retseptni taklif qilaman mazali kostryulka qaynatilgan tuxum bilan yashil loviya va qiyma go'sht. Yashil loviya yangi yoki yangi muzlatilgan holda olinishi mumkin. Qanday bo'lmasin, avval sho'r suvda yarmi pishganicha qaynatish kerak. Oldin
Oson retsept, yog'siz pyuresi sho'rva yashil loviya bilan qovoq. Hatto go'shtni iste'mol qiluvchilar ham buni qadrlashadi. Sho'rvaning nozik mustahkamligi hech kimni befarq qoldirmaydi va bulonda kartoshka mavjudligi uni qoniqarli qiladi. Sho'rva uchun loviya juda yosh tanlanishi kerak,
bob: Qovoq sho'rvalari
Ailazan - arman tilidagi güveç yoki sabzavotlarning o'xshashi. Aylazan retsepti oddiy, shuning uchun hatto tajribasiz uy bekasi ham tayyorgarlik ko'rishi mumkin. Sabzavotlar deyarli qaynatiladi o'z sharbati bir oz qo'shimcha bilan o'simlik yog'i, shuning uchun idish mumkin
bob: Sabzavotli güveç
Brokkoli va yashil loviyadan tayyorlangan ajoyib qalin qaymoqli sho'rva barcha sabzavotli sho'rvalarni sevuvchilarga yoqadi. Sho'rva to'liq tushlik uchun juda mos keladi. Retseptning afzalliklaridan biri uning soddaligi va tayyorlash tezligidir. Faqat 30-40 daqiqa va ishtahangiz
Sabzavotli sho'rvalar yaxshi, chunki ular organizm tomonidan oson hazm qilinadi, mazali va to'yimli. Ular ro'za kunlarida menyuga kiritilishi mumkin. Qo'ziqorinlar go'sht o'rnini bosuvchi hisoblanadi, chunki ular o'simlik oqsiliga, foydali mikroelementlarga va vitaminlarga boy. Ushbu retseptda sho'rva mavjud
bob: Sabzavotli sho'rvalar
Tuxumli baharatlı yashil loviya retsepti lobio tayyorlash variantlaridan biridir. Yashil loviya po'stlog'i oldindan kichik bo'laklarga bo'linadi va bu shaklda ozgina qaynatiladi. Qolgan sabzavotlar qovuriladi, loviya bilan aralashtiriladi va qamchi ustiga quyiladi
bob: Gruziya oshxonasi
Loviya bilan tovuq boranini Gruziyada ham, Armanistonda ham, umuman Kavkazda ham tayyorlanadi. Borani - bu ma'lum bir taom uchun emas, balki retseptning nomi, uning o'ziga xos xususiyati taomning asosiy komponentining (go'sht, parranda go'shti) o'rtasida joylashganligi.
bob: Gruziya oshxonasi
Olxo'ri mavsumi bormi? Unda nima uchun oshpazlik ufqlarini kengaytirmaysiz? Bizning oilamiz shunday qaror qildi va birinchi marta Xitoy oshxonasi mavzusida nimadir tayyorladi - cho'chqa bo'yni olxo'ri-zanjabil sousi bilan. Ta'mi bizning shubhali taxminlarimizdan oshib ketdi. Ushbu retseptdagi asosiy narsa
bob: Xitoy oshxonasi
Ulashish oddiy retsept gulkaram va yashil loviyadan tayyorlangan sabzavotli pancakes, ular go'sht yoki baliq uchun garnitür sifatida yoki ta'mga ko'ra smetana yoki sous bilan mustaqil taom sifatida xizmat qilishi mumkin, masalan, tzatziki. Agar siz yog'da krep qovurishni xohlamasangiz,
bob: Fasol kotletlari
Qish uchun pomidorda yashil loviya tayyorlash uchun qattiq tomirlarsiz yosh yashil podlarni tanlang. Po'choqlarni to'liq pishirish yoki kichik bo'laklarga oldindan kesish mumkin. Uchun pomidor sharbati Har qanday navning pishgan pomidorlari yordam beradi.
bob: Salatlar (konserva)
Tovuq bilan birlashtirilgan yashil loviya ajoyib ... parhez taom, oqsil va tolaga to'la. Tovuq ko'kragi bilan yashil loviya uchun bu retsept ham juda yaxshi, chunki u juda tez tayyorlanishi mumkin. Agar so'ralsa, tayyor mahsulotga qo'shimcha ravishda
bob: Tovuq ko'kraklari
Tovuqli yashil no'xat pyuresi sho'rva uchun tovuq tana go'shtining har qanday qismi mos keladi. Ushbu retseptda bulon oyoq va qanotlar yordamida pishirilgan. Tovoq ostidagi issiqlik minimal bo'lsa, siz shaffof bulonni olishingizni unutmang. Yashil no'xat qiladi va
bob: Kremli sho'rvalar
Haqiqatdan yozgi taom yosh yashil loviyalardan, shirin bolgar qalampiri Va yong'oq. Siz bu taomni lobio deb atashingiz mumkin, uning ta'mi o'zgarmaydi. Men bu taomni yozgi ko'katlarni va oson retseptlarni yaxshi ko'radiganlarga tavsiya qilaman.
bob: Sabzavotli güveç
Quinoa va yashil loviya bilan bo'tqa pishirishdan oldin, quinoani yaxshilab yuvib tashlang va taxminan 20 daqiqa davomida tuzlangan suvda pishiring. Quinoani qaynatilgan yashil loviya bilan aralashtiring va sarimsoq, tuz va o'simlik moyi bilan ta'mga soling. Ta'mi o'ziga xos
bob: Donli salatlar
Yashil loviyadan nimani pishirish mumkin? Yashil loviya bilan taomlar uchun retseptlar
Yashil loviya po'stlog'i qo'pol bo'lmaguncha yaxshi. Yosh podalar yumshoq, suvli, tez pishiriladi va ko'proq ozuqa moddalarini o'z ichiga oladi. Siz yosh loviyalarni haddan tashqari pishganidan ko'zaning rangi va elastikligi bilan farqlashingiz mumkin - rangi och yashil yoki och sariq bo'lishi kerak, ko'za elastik va oson sinadi, sinishda tolali ip yo'q.
Asosiy taomlar va salatlar tayyorlashdan oldin, yashil loviya sho'r suvda qaynatish kerak. Istisno sabzavot va go'shtli pishiriq loviya xom qo'shilganda. Yosh loviya 5-7 daqiqa davomida pishiriladi, agar podalar haddan tashqari pishgan bo'lsa, unda 8-10 daqiqa kerak bo'ladi. Fasolning haddan tashqari pishmaganligiga ishonch hosil qiling, aks holda ular ta'mi va vitaminlarini yo'qotib, tolali bo'ladi.
Tarkibi: 400 gr. yashil loviya, kavanoz konservalangan orkinos, bir guruh yashil piyoz, 3 ta pomidor, tuz va qora murch, zaytun moyi.
Qanday pishirish kerak. Fasolning burunlari va quyruqlarini kesib oling, podlarni sindirib tashlang. Tuzli suvda yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling. Filtrda to'kib tashlang va sovuq suv bilan yuving. Baliqni vilkalar bilan maydalang, pomidorlarni tilimga kesib oling. Fasol qatlamini plastinka ustiga qo'ying, keyin pomidor va orkinos. Har bir qatlamda tuz va qalampir, yog 'quying, seping yashil piyoz. Kiyinishga ozgina balzam sirkasi yoki limon sharbati qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi: 200 gr. yashil loviya, 50 gr. yong'oq, tuz va qalampir, 1 osh qoshiq. l. sharob yoki olma sirkasi, maydanoz.
Qanday pishirish kerak. Fasolni yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, filtrda to'kib tashlang. Yong'oqlarni maydalang. Fasolni chuqur salat idishiga joylashtiring, tuz va qalampir seping va sirka ustiga quying. Yong'oq va maydanoz bilan seping. Har bir narsani aralashtiring va salat bilan xizmat qiling qaynatilgan kartoshka yoki guruch.
Tarkibi: 150 gr. yashil loviya va qizil karam, 2 ta bodring, 1 ta sabzi.
Kiyinish uchun: 3-4 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i, 1 osh qoshiq. l. soya sousi, 2 osh qoshiq. har qanday issiq sous(nisbatlar sizning xohishingizga ko'ra o'zgartirilishi mumkin).
Qanday pishirish kerak. Fasolni mayda bo'laklarga kesib oling, sho'r suvda 2 daqiqa qaynatib oling va darhol sovuq suv ostida sovutib oling. Fasol qattiq qolishi kerak. Buning uchun bodring va sabzi maydalang Koreys sabzi yoki kub shaklida kesing. Hammayoqni mayda to'g'rang. Barcha sabzavotlarni aralashtiring va kiyinish ustiga quying.
Tarkibi: yashil loviya, cho'chqa go'shti yoki jambonning ingichka bo'laklari, o'simlik yog'i.
Qanday pishirish kerak. Fasolni bir xil uzunlikdagi bo'laklarga (har biri 6-8 sm) kesib oling, sho'r suvda 2-3 daqiqa qaynatib oling. Filtrga soling va suvni to'kib tashlang. Jambon yoki cho'chqa go'shtining har bir bo'lagiga 5-6 dona loviya qo'ying, o'rang va sariyog 'bilan yaxshi isitiladigan skovorodkada ozgina qovuring. E'lonni qo'shish alohida taom yoki garnituraga qo'shimcha bo'lishi mumkin.
Tarkibi: 400 gr. yashil loviya, 4 tuxum, 3 osh qoshiq. l. sut, bir dasta yashil salat barglari, kichik bir guruh yashil piyoz, 1 piyoz, o'simlik yog'i, tuz va murch.
Qanday pishirish kerak. Fasolni qaynatib oling. Piyozni kub shaklida kesib oling, yog'da qovuring, loviya qo'shing va sabzavotlarni 3-4 daqiqa davomida pishiring. Marul barglari va yashil piyozni mayda to'g'rang, tuxumni sut bilan uring, o'tlar bilan aralashtiring. Ta'mga tuz qo'shing. Tuxumdon aralashmasini loviya va piyoz, qalampir ustiga quying, qopqog'ini yoping va past olovda pishiring.
Tarkibi: 500 gr. yashil loviya, 100 gr. jambon yoki yarim dudlangan kolbasa, 5-6 ta pomidor, 2 bosh piyoz, sarimsoq, tuz va murch, 1 osh qoshiq. l. olma sirkasi, o'simlik yog'i.
Qanday pishirish kerak. Fasolni yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling. Piyozni qovuring, to'g'ralgan pomidor qo'shing, pomidor yumshoq bo'lguncha pishiring. Keyin loviya qo'shing, aralashtiring, qalampir, sarimsoq, tuz va sirka qo'shing. Bir necha daqiqadan so'ng jambon bo'laklarini qo'shing, yoping va yana 2-3 daqiqa qaynatib oling. Fasol makaron, guruch bilan yoki mustaqil ravishda ovqat sifatida xizmat qilishi mumkin.
Tarkibi: 400 gr. yashil loviya, 200 gr. qo'ziqorin, 2 piyoz, sarimsoq, maydalangan qalampir, tuz, reyhan, arpabodiyon, o'simlik yog'i.
Qanday pishirish kerak. Qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling, piyozni mayda to'g'rang, piyozni qo'ziqorin bilan qovuring. Tayyor qo'ziqorinlarni issiqdan olib tashlang. Fasolni 5 daqiqa qaynatib oling. Qo'ziqorinli qovurilgan idishga soling, ziravorlar va tuz qo'shing, o'rtacha olovga qo'ying, 7-10 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Sarimsoq, o'tlarni qo'shing va xizmat qiling.
Tarkibi: 500 gr. go'sht, kartoshka, baqlajon, yashil loviya, piyoz, pomidor, ko'plab o'tlar, ta'mga tuz va qalampir. Sabzavotlarning nisbati o'zboshimchalik bilan.
Qanday pishirish kerak. Qozonning pastki qismiga ozgina o'simlik yog'ini quying, bo'laklarga bo'lingan go'shtni qo'ying. Kartoshka kublarini, keyin yashil loviya, baqlajon kublarini (qovurishga hojat yo'q), piyoz va pomidor bo'laklarini joylashtiring. Hamma narsani seping katta miqdor yashillik Past olovga qo'ying, ozgina suv qo'shing (suv sabzavotlarni to'liq qoplamasligi kerak), tuz va qalampir qo'shing va qaynatib oling. Pechga qo'ying va taxminan bir soat davomida o'rtacha olovda pishiring (vaqt go'sht turiga bog'liq, agar u mol go'shti bo'lsa, uni 1,5 soat ushlab turing).
Konservalangan yoki muzlatilgan loviya har qanday retseptda yangi yashil loviya bilan almashtirilishi mumkin. Uni muzlatish juda oddiy - uni bo'laklarga bo'ling, qaynoq suvga bir-ikki daqiqa qo'ying, quriting va qoplarga soling. Qishda bunday preparatlar, albatta, foydalanishni topadi va oziq-ovqat xarajatlarini sezilarli darajada tejaydi.
