Ushbu taomni ko'pchilik va ayniqsa, bolalar kirpilarga o'xshashligi, guruchning o'ziga xos donalari - "umurtqa pog'onasi" bilan yaxshi ko'radilar desam, xato qilmayman. Bugun biz siz bilan qovurilgan idishda guruch va sous bilan maydalangan tipratikanlarni pishiramiz. Bundan tashqari, an'anaviy ravishda bizning saytimiz uchun bitta nusxada emas, balki birdaniga uchta. Farqi unchalik katta emas, tajribali uy bekalariga ularni qanday pishirishni aytishning hojati yo'q, lekin ular yangi oshpazlarga vazifani engishga yordam beradi, ayniqsa hamma narsa batafsil, fotosuratlar bilan.
Ha, siz so'rayapsizmi, kirpi köfte va go'shtdan qanday farq qiladi? Men javob beraman. Go'shtli go'sht alohida taom emas, masalan, sho'rvaga qo'shiladi; Köfte, aslida, guruchsiz tayyorlanadi, garchi biz uni tez-tez u erga qo'shamiz va uni köfte deb atashda davom etamiz. Shunday qilib, kirpi bor go'sht to'plari xuddi shu nomdagi hayvonning ignalariga o'xshash guruch bilan.
Mening retseptimda g'ayrioddiy narsa yo'q. Barcha mahsulotlar oddiy va hamma uchun tanish, lekin ularni birlashtirib, ularni to'g'ri tayyorlash orqali biz juda zo'r, samimiy taom. Klassik kirpilarda guruch xom qo'shiladi, garchi bu pishirish vaqtini sezilarli darajada oshiradi. Kechki ovqat yoki tushlik uchun mustaqil taom sifatida yoki yon piyola bilan xizmat qilish mumkin. Sizning didingiz uchun. Men bu "to'plar" bilan yangi sabzavotli salatni afzal ko'raman.
Siz mutlaqo har qanday qiyma go'shtdan pishirishingiz mumkin: cho'chqa go'shti, cho'chqa go'shti, tovuq, ko'krak Turkiya qiladi Xun varianti sifatida ajoyib. Men uni faqat mol go'shtidan tayyorlashni tavsiya etmayman. Birinchidan, u biroz quruq, ikkinchidan, skovorodkada shaklini yaxshi ushlab turmaydi. Guruch turiga kelsak, bu erda uzun donli navlar yaxshiroq ishlaydi. Ular uzunroq bo'lgani uchun emas, balki bunday guruch, qoida tariqasida, o'z shaklini yaxshi saqlaydi, qisqa donli guruch esa haddan tashqari pishgan bo'ladi. Menga bu versiyada sabzi juda yoqadi. Bu sousga nafaqat shirinlik, balki yumshoq, o'ziga xos lazzat beradi, ayniqsa smetana bo'lsa. Men uni retsept bo'yicha tayyorlashni maslahat beraman, ayniqsa siz pomidorning muxlisi bo'lmasangiz yoki bolalar uchun ovqat pishirsangiz. Ishonchim komilki, siz buni qadrlaysiz.
Ular nima deyishidan va ovqatlanishda qanday yangi tendentsiyalar paydo bo'lishidan qat'i nazar, biz go'shtli idishlar stolda har doim sevimlilar. Guruchli "kirpi" yoqimli ismli bu taom bundan mustasno emas. Ular to'yingan, mazali va chiroyli ko'rinadi. Garchi ular dastlabki 5 daqiqada "qarashsa" ham, keyin ular shunchaki plastinkadan yo'qoladi. Agar siz dangasa bo'lmasangiz va ular uchun qalin, to'yingan sous tayyorlasangiz, siz ajoyib ta'mga ega bo'lasiz, shunda kirpilar qovurilgan idishda yuviladi.
Haqiqiy uy bekasi doimo rivojlanishi va yaqinlarini yangi mazali taomlar bilan ajablantirishi kerak. Kirpi keng tarqalgan köfte guruch bilan. Ular tashqi ko'rinishida o'rmon aholisiga o'xshashligi sababli shunday nomlangan.
Ushbu maqolada sizga ushbu noodatiy va juda mazali taom haqida gapirib beramiz.
Ushbu qiziqarli va mazali taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
Qiyma - 600-700 gramm (siz bir turdagi go'shtdan qiyma olishingiz mumkin, agar xohlasangiz, aralashtirasiz);
guruch - 1/2 chashka (bir oz ko'proq olishingiz mumkin);
bitta katta piyoz;
bitta tuxum (o'ta og'ir holatlarda siz usiz ham qilishingiz mumkin);
tuz, qalampir - ta'mga.
Avvalo, siz guruchni tayyorlashingiz kerak. Muvaffaqiyatning butun siri shu erda. Buning uchun guruchni uch marta salqin suvda yuvib, kaftlaringiz bilan ishqalang. Keyin yirtqichlardan joylashtiring va sovuq suv bilan yoping. Endi siz guruchni 2 soatga qoldirishingiz kerak.
Bu vaqtda qiyma go'shtni tayyorlang. Agar siz uni muzlatib qo'ygan bo'lsangiz, avval uni tabiiy ravishda muzdan tushirishni unutmang. Keyin idishga o'tkazing va mayda tug'ralgan qo'shing piyoz. Piyozni maydalab yoki maydalab to‘g‘rasangiz yanada yaxshi bo‘ladi. Shunday qilib, qiyma go'shtning maksimal mustahkamligiga erishishingiz mumkin.
Guruch tayyor bo'lgach, suvni to'kib tashlang va donalarni ozgina quriting. Qiymaga tuxum, tuz va murchni tatib ko'ring va yaxshilab aralashtiramiz. Keyin qiyma go'shtdan to'plar hosil qilishni boshlaymiz.
Shundan so'ng, har bir to'pni guruchga yaxshilab o'rash kerak. Keyin ularni qalin devorlari bo'lgan past yirtqichlardan joylashtiring. To'plar orasida juda oz bo'sh joy bo'lishi kerak. Barcha to'plar tayyor bo'lgach, siz kirpi balandligining yarmiga teng bo'lgan idishga suv quyishingiz kerak. Bularning barchasini olovga qo'ying. Uni qaynatib oling, keyin gazni kamaytiring va 20-25 daqiqa davomida pishiring. Keyin uni o'chiring va smetana va o'tlar bilan issiq idishga xizmat qiling.
Pishirish jarayonida guruch ko'tariladi va haqiqiy kirpi ignalari kabi yopishadi. Yagona haqiqat shundaki, guruchni dumaloq emas, balki uzun don bilan olish yaxshiroqdir. Bu taom hech kimni befarq qoldirmaydi. Bundan tashqari, uni tayyorlash umuman qiyin emasligiga rozi bo'lishingiz kerak. Siz shunchaki bir oz harakat qilishingiz kerak, shunda siz yangi noz-ne'matning go'zalligi va yaqinlaringizning jo'shqin iboralari bilan taqdirlanasiz.
Go'sht va guruch bilan kirpi
Bu taomni er-xotin qozonda pishirish yaxshidir, siz umuman suv qo'shishingiz shart emas; Kirpi yaxshilab bug'lanadi va siz hatto ularning ignalari asta-sekin ko'tarilish jarayonini kuzatishingiz mumkin.
Guruchni yaxshilab yuvish va tayyorlangan qiyma go'sht bilan aralashtirish kerak. Keyin ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Kaltaklangan tuxum qo'shing (bu kirpi parchalanishiga yo'l qo'ymaydi). Yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Yog'li, yuqori qirrali qovurilgan idishni isitish uchun olovga qo'ying. U qizdirilayotganda, qiyma go'shtni to'plarga aylantiring. Keyin engil oltin qobiq paydo bo'lguncha har ikki tomondan to'plarni qovura boshlang.
Barcha kirpi qovurilgan bo'lsa, ularni qavrilgan idishga joylashtiring va smetana quying (uni iliq suv bilan suyultirishingiz mumkin), shunda u kirpilarni qoplaydi. Keyin qopqog'ini yoping, aralashmani qaynatib oling va gazni kamaytiring, taxminan yarim soat qaynatish uchun qoldiring.
Krem sousidagi kirpi
Shundan so'ng, smetana sousi bilan tayyor tipratikanlarga xizmat qiling. Ular bilan juda yaxshi birlashtirilishi mumkin sabzavotli salatlar va güveç.
Shunday qilib, taom uchun sizga kerak bo'ladi: 300 gramm go'sht (sizda tovuq, kurka, dana yoki mol go'shti bo'lishi mumkin), 1 tuxum, 1 piyoz, 1 sabzi, 1 dona. Shirin qalampir, yarim chashka uzun donli guruch.
Avval guruchni qaynatib oling. Uni qaynoq suv bilan panga quyishdan oldin uni yaxshilab yuvib tashlang. Yarim pishganicha pishiring. Aytgancha, guruchni ikki qavatli qozonda pishirish taqiqlangan emas.
Keyingi bosqichda biz qiyma go'sht tayyorlaymiz. Biz go'sht, sabzi, piyoz va o'tamiz Bolgar qalampiri. Keyin qiyma go'sht va sabzavotlarga don qo'shing. Kirpi yopishqoq bo'lishi uchun u erda tuxumni ham sindiramiz.
Massani yaxshilab aralashtiring. Ho'l qo'llar bilan biz undan cho'zinchoq köfte hosil qilamiz. Qisqichbaqasimon ko'zlar va burunlar haqida unutmang javdar noni. Chaqaloq kirpilarni to'g'ri bug'lang. Shuning uchun biz ularni birma-bir er-xotin qozonga joylashtiramiz. U erda ular 30-35 daqiqa tayyorgarlik ko'rishlari kerak.
Retsept sizga tanish bo'lgach, siz ijodiy bo'lishingiz mumkin. Shunday qilib, siz pomidor sousini tayyorlashingiz yoki smetanaga turli xil ziravorlar qo'shishingiz mumkin: bolgar qalampiri, maydanoz, reyhan va yashil piyoz. Qiymaga mayda maydalangan sabzi yoki tug‘ralgan arpabodiyon qo‘shishingiz mumkin. Qanday bo'lmasin, tasavvur qilish uchun joy bor, ya'ni yaqinlaringizni rivojlantirish va ajablantirish imkoniyati mavjud.
.
Yandex.Zen-dagi kanalimizga obuna bo'ling
Tovada guruch bilan maydalangan kirpi nihoyatda suvli va yumshoq bo'lib chiqadi.
Bu har qanday yon taomga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.
Mazali va nozik tipratikanlarni tayyorlash juda oddiy. Ushbu taom uchun ingredientlarni har bir uy bekasining muzlatgichida topish mumkin.
Bu köfte o'z nomini tikanlarga taqlid qiluvchi guruchdan oldi. U qiyma go'shtga xom qo'shiladi yoki yarim pishganicha qaynatiladi. Uzoq guruch ayniqsa ta'sirli ko'rinadi. Pishirish jarayonida guruch donalari butunlay bug'lanadi, lekin ayni paytda "kirpi" shaklini yo'qotmaydi.
Taomni sekin pishirgichda, qovurilgan idishda, pechda yoki yirtqichlardan tayyorlashingiz mumkin. Ikkinchi holda, ular go'shtli go'sht bilan pishiriladi, bu esa go'shtni ayniqsa suvli va mazali qiladi.
Go'shtli go'sht uchun qiyma har qanday bo'lishi mumkin: cho'chqa go'shti, mol go'shti, tovuq yoki aralash. Agar siz bu taomni bolaga tayyorlayotgan bo'lsangiz, qiyma go'shtni o'zingiz tayyorlashingiz yaxshiroqdir. Shunday qilib, siz uning sifatiga ishonchingiz komil bo'ladi.
Qiymaga ziravorlar, tuz, mayda tug'ralgan piyoz va guruch qo'shiladi. Keyin hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Olingan massadan ho'l qo'llar bilan kichik to'plar hosil qiling. Ular bir yirtqichlardan joylashtiriladi va tomat pastasi, qaymoq, smetana yoki yangi sabzavotlar asosida tayyorlanadigan sous bilan to'ldiriladi.
Keyin kostryulkalar past olovga qo'yiladi va pishganicha pishiriladi.
yarim kilogramm qiyma go'sht;
yarim to'plam qaynatilgan guruch;
ikkita dafna yaprog'i;
1. Piyozni tozalang va go'sht maydalagich orqali aylantiring. Qiyma go'shtga qo'shing. Bu erda tuxumni ham uring. Tuz qo'shing va zich massa hosil bo'lguncha yaxshilab yoğurun.
2. Suv toza bo'lguncha guruch donalarini yuving. Keyin yirtqichlardan joylashtiring, qaynatilgan suv qo'shing va pishganicha pishiring. Donni filtrga soling va yuving.
3. Qiymaga qaynatilgan guruch qo'shing. Boshqa tuxumda uring. Yana yoğurun. Olingan massani tovuq tuxumi kattaligidagi to'plarga aylantiring va panning pastki qismiga qo'ying. Ularni yarmigacha suv bilan to'ldiring.
4. Ikkinchi piyozni tozalang va yarim halqalarga bo'ling. Kirpi sirtga suzishi bilanoq, panga dafna yaprog'i va piyoz qo'shing. Piyoz tayyor bo'lgunga qadar pishirishda davom eting. Kirpilarni bulon bilan chuqur idishga joylashtiring va mayonez yoki smetana bilan xizmat qiling.
510 g qiyma go'sht;
bir chimdik qora qalampir;
uchta katta pomidor;
yarim stakan guruchli don;
ikki chimdik mayda tuz;
800 ml ichimlik suvi;
bir guruh yangi ko'katlar.
1. Guruch donalarini suv toza bo'lguncha yuving. Uni yirtqichlardan joylashtiring, qaynatilgan suv qo'shing va yarim pishganicha past olovda qaynatib oling. Elakka qo'ying va salqin.
2. Go'shtni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Biz piyozni tozalaymiz. Go'sht va bitta piyozni go'sht maydalagichdan o'tkazing. Sovutilgan guruchni maydalangan go'shtga qo'shing, tuz, ozgina qalampir qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
3. Qiymadan kichik to'plar hosil qiling va ularni qalin taglikli keng idishga soling.
4. Sabzini tozalang va ularni taxminan maydalang. Pomidorlarni yuving, sochiq bilan artib oling va mayda bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring. Unga mayda tug'ralgan piyoz qo'ying va shaffof bo'lguncha qovuring. Keyin maydalangan sabzi va pomidor qo'shing. Sabzi yumshoq bo'lguncha aralashtiring va qaynatib oling. Endi un qo'shing, aralashtiring va yana bir daqiqa pishiring.
5. Un butunlay tarqalib ketishi uchun doimo aralashtirib, qaynoq suvni panga quying. Sos qaynaguncha kutamiz va pechdan olib tashlaymiz. Tuz, tug'ralgan o'tlar, engil qalampir qo'shing.
6. Sosni kirpi ustiga to'kib tashlang va eng past olovga qo'ying. 20 daqiqa davomida yopiq holda qaynatib oling sabzavotli yon piyola yoki qaynatilgan makaron.
qiyma go'sht - 900 g;
guruch - 100 g;
sarimsoq - ikkita chinnigullar;
yog 'drenaji - yarim paket;
uy qurilishi kremi - yarim stakan;
sut - yarim litr.
1. Piyozdan terini olib tashlang. Uni to'rt qismga kesib oling va blender idishiga soling. Piyozni pyuresi bo'lguncha maydalang va qiyma go'shtga qo'shing.
2. Guruch yormalarini yuving. Keyin uni yarim pishganicha qaynatib oling, uni filtrda to'kib tashlang va yuving. Guruchni maydalangan go'shtga qo'shing va bir hil zich massa olinmaguncha yaxshilab yoğurun.
3. Qiymani diametri besh santimetr bo'lgan kichik to'plarga aylantiring.
4. Qalin devorli panning pastki qismiga bir parcha sariyog 'qo'ying. Uni past olovga yuboring va u tarqalguncha kuting. Go'sht to'plarini panga soling va ularni yarmigacha suv bilan to'ldiring. Qopqoq bilan yoping va qaynatib oling. Keyin olovni minimal darajaga tushiring va 45 daqiqa qaynatib oling. Kirpilarni vaqti-vaqti bilan aylantiring.
5. Qolgan sariyog'ni yirtqichlardan eritib, unda mayda tug'ralgan sarimsoqni qovuring. Bir daqiqadan so'ng, kremni quying, bir-ikki daqiqa qaynatib oling va sut qo'shing. Aralashmani qaynab turgan holga keltirmasdan, taxminan besh daqiqa davomida past olovda qaynatib oling.
6. Sariqlarni yaxshilab urib, ularni yirtqichlardan qo'shing. Doimiy aralashtirib, yana o'n daqiqa qaynatib oling. Bir oz tuz qo'shing. Qaynatishga olib kelmang.
7. Tayyor go'sht to'plarini olovdan olib tashlang, ustiga sousni quying va o'n daqiqaga qoldiring.
qiyma cho'chqa go'shti va mol go'shti - 600 g;
guruch - 100 g;
katta piyoz;
sabzi - 150 g;
sarimsoq - ikkita chinnigullar.
issiq suv - yarim stakan;
smetana - bir stakan;
un - 30 g;
tomat pastasi - 30 g;
sarimsoq - ikkita chinnigullar.
1. Guruchni yuving va ozgina tuzlangan suvda yarim pishganicha donni qaynatib oling. Tuz o'rniga suvga bulyon kubini qo'shishingiz mumkin. Keyin guruchni filtrda to'kib tashlang va qoldiring.
2. Go'shtni yuving, barcha ortiqcha narsalarni kesib oling va mayda bo'laklarga bo'ling. Go'sht maydalagichda maydalang.
3. Piyoz va sabzi tozalang. Piyozni mayda to'g'rab oling va sabzi mayda chiplarga maydalang.
4. Tug'ralgan piyozni qizdirilgan yog' bilan qovurilgan idishga soling va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Maydalangan sabzi qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar qovurishda davom eting. Panani issiqdan olib tashlang va salqin.
5. Chuqur idishda guruch, qiyma va qovurilgan sabzavotlarni birlashtiring. Tuxum qo'shing, avval uni engil uring. Bu erda matbuot orqali bir juft sarimsoq chinnigullarini o'tkazing. Ziravorlar, tuz, qalampir bilan mavsum. Bir hil zich massaga qadar hamma narsani yoğurun.
6. Ho'l qo'llaringiz bilan diametri taxminan ikki santimetr bo'lgan yumaloq köfte hosil qiling va ularni keng, qalin taglikli idishga soling.
7. Choynakdan issiq suv quying, u go'shtli go'shtni yarmigacha qoplaguncha. Tuz qo'shing va yarim soat davomida past olovda, qopqog'ini yoping.
8. Smetanani tomat pastasi va tug'ralgan sarimsoq bilan birlashtiring. Tuz qo'shing, un qo'shing va bo'laklar qolmaguncha aralashtiring. Yarim stakan issiq suv qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
9. Köfteler ustiga smetana sousini quyib, ziravorlar seping va past olovda yana yarim soat qaynatib oling. Sos va tug'ralgan o'tlar bilan xizmat qiling.
yarim kilogramm cho'chqa go'shti xamiri;
tomat pastasi - 30 g;
ichimlik suvi - 200 ml;
sarimsoq - ikkita chinnigullar;
yovvoyi yoki oltin guruch - 100 g.
1. Cho'chqa go'shtini yuving, salfetkalar bilan quriting va uni kesib oling katta bo'laklarda. Sarimsoqni bo'laklarga bo'ling. Piyozdan qobig'ini olib tashlang va bo'laklarga bo'ling.
2. Go'sht, piyoz va sarimsoqni go'sht maydalagichdan o'tkazing. Qalampir va tuz.
3. Guruchni yuving. Keyin donni yarim pishganicha qaynatib oling. Guruchni filtrda to'kib tashlang va yuving. Qiyma go'shtga guruch qo'shing. Bu erda tuxumni urib, yaxshilab yoğurun.
4. Ho'l qo'llar bilan hosil bo'lgan aralashmadan kichik to'plar hosil qiling va qalin taglikli keng yirtqichlardan joylashtiring.
5. Qaynayotgan suvda eritib oling tomat pastasi, tug'ralgan bo'laklarni qo'shing qayta ishlangan pishloq va hamma narsani blender bilan maydalang. To'plarni to'ldiring pishloq sousi va taxminan qirq daqiqa davomida past olovda qaynatiladi. Kirpilarga vermishelli yoki qaynatilgan kartoshkadan tayyorlangan garnitür bilan xizmat qiling.
ikki chimdim muskat yong'og'i;
yarim kilogramm qiyma cho'chqa go'shti va mol go'shti;
un - 30 g;
guruch - 100 g;
yog 'drenaji - 50 g;
1. Guruchni yuving. Keyin donni yirtqichlardan joylashtiring va yarim pishganicha qaynatib oling. Qaynatgandan keyin etti daqiqa etarli bo'ladi. Guruchni filtrda to'kib tashlang va ortiqcha namlikni olib tashlash uchun qoldiring.
2. Piyozdan qobig'ini olib tashlang va uni mayda to'g'rang.
3. Qiymani qaynatilgan guruch va tug'ralgan piyoz bilan birlashtiring. Tuxumni urib, 150 ml sut quying. Qalampir, tuz va hamma narsani yaxshilab yoğurun.
4. Olingan massadan kichik to'plar hosil qiling. Qiyma ularga yopishib qolmasligi uchun buni nam qo'llar bilan qilish yaxshidir. Olingan to'plarni har tomondan issiq yog'da qovuring.
5. Kirpilarni keng taglikli idishga joylashtiring va qaynatilgan suv bilan yarmini to'ldiring. Tovuqning yarmini maydalang bulyon kubi va eng past olovda yarim soat qaynatib oling.
6. Qovurilgan idishda eritib oling sariyog `. Unga unni elakdan o'tkazing va oltin jigarrang bo'lgunga qadar doimo spatula bilan aralashtirib, qovuring.
7. Aralashtirishni to'xtatmasdan, bo'laklar hosil bo'lmasligi uchun sutni asta-sekin quying. Sosni qaynatishga yo'l qo'ymang! Muskat yong'og'i, tuz qo'shing va past olovda yana o'n daqiqa davomida pishiring. Tayyorlangan kirpilarni plastinka ustiga qo'ying va sousni quying.
5. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring, kirpi bilan choyshabni joylashtiring, 40 daqiqa davomida pishiring.
6. Xizmat qilayotganda likopchalarga uchta go‘shtli to‘p solib, ular pishirilgan smetana sousini quyib, yoniga yangi pomidor va bodring tilimlarini qo‘ying, maydalangan maydanoz seping.
Tarkibi:
har qanday turdagi qiyma go'sht - yarim kilogramm;
Tuz, ziravorlar kukuni, granüllangan shakar- har biri 10 g;
Oq karamning kichik bir qismi;
Guruchli don - 15 g;
Bir juft piyoz;
2 sabzi;
Suvda suyultirilgan tomat pastasi - 700 ml;
Qovurish uchun yog' - 30 ml;
Petrushka - 0,5 dona.
Tayyorlash usuli:
1. Hammayoqni mayda bo'laklarga kesib oling, tuz qo'shing va sharbat hosil bo'lguncha qo'llaringiz bilan maydalang.
2. Tayyor qiymaga guruch donalari va karam solib, yaxshilab aralashtiriladi.
3. To'plar hosil qiling, ularni moy bilan yog'langan varaq ustiga qo'ying va issiq pechga qo'ying, 45 daqiqa davomida pishiring.
4. Kirpi pishirilayotganda, siz sousni tayyorlashingiz mumkin: tug'ralgan piyoz va sabzi sariyog 'bilan issiq qovurilgan idishga soling va 5 daqiqa davomida qovuring.
5. Suvda suyultirilgan pomidorni sabzavotga, qalampirga quying, shakar, tuz seping va yana taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.
6. Kirpi pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin pechni oching, ustiga pomidor sousini quying, haroratni 160 darajaga sozlang va pishirishni davom eting.
7. Xizmat qilayotganda, plastinkalarga qo'ying, sousni quyishni unutmang va maydanoz barglari bilan bezang.
Agar siz qiyma go'shtni ayniqsa uzoq va yaxshilab yoğursangiz, kirpi parchalanmaydi.
Qovurishdan oldin ularni unga solib qo'ysangiz, kirpi shiraliligini saqlab qoladi.
Non kirpi uchun tavsiya etilmaydi, masalan, kotletlardan farqli o'laroq, bu ularning ta'mini yaxshilamaydi.
Ushbu taom byudjetga mos keladi, guruch tarkibiga kiradi, shuning uchun bir kilogramm go'shtdan siz bir nechta tayyorgarlik uchun kirpi hosil qilishingiz mumkin. Bundan tashqari, kirpi muzlatilishi mumkin va uch oygacha saqlanishi mumkin. Shundan so'ng, go'shtli to'plarni chiqarib, qovurilgan idishga solib, ozgina qovurib, o'zingiz yoqtirgan sousni quysangiz kifoya, bir necha daqiqada mazali, to'yimli, issiq taom tayyor bo'ladi.
Guruch va qiyma go'shtdan foydalanadigan ko'plab taomlar mavjud. Bu mahsulotlar karam rulolari, to'ldirilgan qalampir, köfte va boshqalarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Lekin barcha navlarning eng mazalilari go'shtli go'shtdir. Ular diabet bilan og'rigan odamlar orasida ayniqsa mashhur.
Sizning e'tiboringizga eng ko'p taqdim etmoqchimiz mazali manzara köfte - guruch kirpi. Tashqi ko'rinishi tufayli ular yosh onalar orasida juda mashhur. Farzandlaringizning qo'shimcha ovqatlariga go'shtli taomlarni kiritganda, bu kirpi eng yaxshi ovqatga aylanadi.
Biz sizga tayyorlashning ba'zi nozikliklarini aytib beramiz va oshpazlik repertuaringizni ushbu taom uchun ajoyib retseptlar bilan to'ldiramiz.
Bu erda köfte uchun juda oddiy retsept. Ularni tayyorlash uchun sizga maxsus oshpazlik mahorati kerak emas. Va ular juda mazali bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
"Kirpi" tayyorlash uchun 45 daqiqa vaqt ketadi.
100 gramm tayyor ovqat 175 kkalni o'z ichiga oladi.
Jarayon:
Tayyor köfte go'zal plastinalarga xizmat qiling. Siz pomidor sousini yaqin atrofdagi kichik sosli qayiqda joylashtirishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!
Bu taom uchun eng yaxshi sos qaymoq hisoblanadi. Sizga ajoyib smetana sousida "Kirpi" retseptini taqdim etamiz. Uni tayyorlash ayniqsa qiyin emas.
Kerakli vaqt - 60 daqiqa.
Kaloriya tarkibi 100 g - 215 kkal.
Jarayon:
Tayyor köftelarni keng oq plitalarga taqdim eting. Guruch yoki grechkani garnitür sifatida xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
Multivark - har qanday uy bekasi uchun ajoyib oshxona yordamchisi. U har qanday taomni juda mazali qiladi. Tayyor taom juda suvli bo'lib chiqadi. Siz ushbu oshxona mo''jizasining baxtli egasimisiz? Keyin bu köftelarni ham tayyorlashga harakat qiling. Ushbu retsept bu masalada yordam beradi.
Kirpi uchun ingredientlar:
Sos uchun:
Tayyorlash - 1,5 soat.
Kaloriya tarkibi 100 g - 250 kkal.
Jarayon:
Qaynatilgan sabzavotlar garnitür sifatida juda mos keladi. Chiroyli laganda xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
Mana sizning barcha xonadonlaringizni sevib qoladigan ajoyib retsept. Taom bayram stolida ham ajoyib ko'rinadi. Ushbu "Kirpi" hatto uyingizning eng tezkor mehmonlarini ham hayratda qoldiradi.
Tarkibi:
Pishirish vaqti - 1,5 soat.
Kaloriya tarkibi 100 gr. - 275 kkal.
Jarayon:
Chiroyli oq idishlarda taqdim eting. Ustiga yangi reyhan seping. Hammaga yoqimli ishtaha!
Yaxshi retseptdan tashqari, har qanday taomni tayyorlashning ba'zi nozikliklari va sirlari haqida bilishingiz kerak. Köfte haqida gap ketganda, bu bilim ayniqsa keskin. Biz sizga o'zimiz haqida bilgan hamma narsani aytib beramiz:
Ushbu asosiy qoidalarga rioya qilib, siz butun oila uchun mazali taom tayyorlaysiz.
Kirpi uchun yuzlab retseptlar mavjud. Bu juda mazali va ... Bu parhez bo'lishi mumkin, lekin ayni paytda ko'proq qoniqarli. Va kichik bolalar uchun u ajoyib go'sht qo'shimchasi bo'lib xizmat qiladi.
Guruchli go'shtli kirpi - oddiy va juda mazali uy qurilishi taomi, bolalar va kattalar yaxshi ko'radigan va tushlik bilan juda yaxshi ketadi. Va to'g'ri sous bilan bu guruch va go'sht kotletlari yanada mazali va qoniqarli bo'ladi. Biz sizga bu sousni qanday tayyorlashni aytib beramiz va ko'plab qimmatli fokuslarni ochib beramiz!
Dumaloq, mazali kirpi ko'plab uy bekalarining sevimli taomidir. Albatta: ular ingredientlarda arzon, oddiy va tez tayyorlanadi, eng muhimi, juda mazali va barcha oila a'zolariga yoqadi. Ular guruch, sabzavot, makaron va shunchaki non bilan yaxshi ketadi. Barcha oshpazlar bilishi kerak bo'lgan ajoyib uy qurilishi taomlari!
Ammo agar siz kirpi uchun guruchli yaxshi sousni xizmat qilsangiz, unda bu taom tanib bo'lmaydigan darajada o'zgaradi. Ajablanarlisi shundaki, soslar taomning ta'mini qanday o'zgartirishi va yaxshilashi, uning afzalliklarini ta'kidlaydi! Kirpi uchun sousni qanday tayyorlashni bir necha usul bilan o'rganamiz turli retseptlar, va siz ularning ta'mini albatta yoqtirasiz!
Kirpi uchun pomidor sousini tayyorlash Pomidor va sabzavotli sous kirpi bilan yaxshi ketadi. U oson va tez tayyorlanadi, ingredientlar yilning istalgan vaqtida mavjud. Bu qalin sousni plastinkadagi issiq idishga quyish mumkin yoki guruchli go'shtli to'plarni qaynatish mumkin. Ikkala variant ham yaxshi.
Guruchli go'shtli go'sht uchun eng mashhur sosni qanday tayyorlashni, shuningdek, ushbu retseptda qanday fokuslar va nuanslar borligini batafsil aytib beramiz.
Ushbu retsept bo'yicha kirpi uchun sousning kaloriya tarkibi 98 kkal.
Go'shtli kirpi uchun mashhur sousni tayyorlash uchun quyidagi ingredientlarni tayyorlang:
Hech qanday g'ayritabiiy narsa yo'q, hamma narsaga kirish mumkin! Agar bu pomidor mavsumi bo'lmasa, tomat pastasini oling, lekin pishgan, go'shtli pomidordan sousni tayyorlash yaxshiroq bo'lsa, u yanada mazali bo'ladi.
Tayyorgarlik tavsifi
Kirpi uchun pomidor sousini bosqichma-bosqich tayyorlash usuli:
Tayyor kotletlarni tayyorlangan sos bilan tatib ko'ring yoki qaynatib oling, ikkala holatda ham mazali bo'ladi!
Ko'p turdagi soslar go'sht va guruchdan tayyorlangan kirpi uchun mos keladi. Pomidor asosiy hisoblanadi, lekin uning sabzavotli, baharatlı, nordon navlari bor. Oq soslar ham kirpi uchun yaxshi: smetana yoki qaymoq asosida, sarimsoq va o'tlar bilan. Va qo'ziqorin sousi, siz usiz yashay olmaysiz!
Biz siz uchun yana oltita retsept tayyorladik, shunda siz o'zingizning sevimliingizni aniq tanlashingiz mumkin. To'yib ovqat pishiring!
Shirin va nordon pomidor sousi
Bu sous sehrli, uning yordamida har bir maydalangan bir necha daqiqada plitalardan yo'qoladi va mehmonlar ko'proq narsani so'rashadi. Tayyorlanishi oson!
Shirin va nordon sousning kaloriya tarkibi 109 kkal.
Ingredientlarni tayyorlang:
Bosqichma-bosqich pishirish retsepti:
Tayyor sousni issiq yoki sovuq holda berish mumkin, lekin saqlamang, bir marta pishiring!
sous
Bu frantsuzcha "Bechamel" ga o'xshash nozik sutli sous, ammo ba'zi ingredientlar bilan to'ldiriladi.
Sut sousining kaloriya tarkibi 119 kkal.
Sos uchun ingredientlarni tayyorlang:
Birgalikda pishiring:
Kotletlar ustiga quyib, issiq xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
Pomidor sousi sarimsoq bilan
Agar siz uni issiq va achchiq yoqtirsangiz, bu sizning retseptingiz. Eslab qoling!
Sarimsoq sousining kaloriya tarkibi 90 kkal.
Kerakli komponentlar:
Retsept:
Yoqimli ishtaha!
Karri sousi
Bu achchiq sous go'shtli to'plarni mazali va mazali taomga aylantiradi.
Uning kaloriya iste'moli 105 kkal.
Kerakli ingredientlar:
Achchiq kori sosini tayyorlang:
Issiq va yangi xizmat qiling.
Qo'ziqorin sousi
Bu shunchaki sous emas, balki to'liq mazali taom. Qo'ziqorin sousi mos keladi go'shtli kirpilar va oddiygina bo'tqa, makaron, guruch va boshqa uy qurilishi idishlari bilan.
Qo'ziqorin sousining kaloriya tarkibi 180 kkal.
Kerakli komponentlar:
Biz zavq bilan pishiramiz:
Bu issiq, xushbo'y aralashmani idishga mo'l-ko'l to'kib tashlang. Mmm, mazali!
Smetana sousi
Oddiy, tez smetana sousi go'shtli kirpilarni yanada mazali va tuyadi qiladi. Urunib ko'r!
Kaloriya tarkibi smetana sousi- 130 kkal.
Ingredientlar quyidagilardir:
Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:
Idishning ustiga to'kib tashlang va xushbo'y hiddan bahramand bo'ling!
O'zingizning xohishingiz bilan pishiring va sevimli ingredientlaringizni mashhur retseptlarga qo'shishdan qo'rqmang, ta'mning yangi qirralarini yarating. Uyda tayyorlangan taomlaringiz yanada mazali bo'lsin va oilangiz bilan har bir kechki ovqat haqiqiy bayramga aylansin!
