Lavash chiqadi - uy bekalari uchun shunchaki xudo! Uning yordami bilan siz tezda mazali snack tayyorlashingiz mumkin! Ta'bingizga mos retseptlarni tanlang!
Yupqa pita noni, shekilli, bu nima uchun? Buni gazak sifatida iste'mol qilasizmi? Ha, qandaydir tarzda u juda to'la emas. Ammo undan foydalanib, siz mazali gazak tayyorlashingiz mumkin!
Undan mazali sovuq va issiq gazaklar tayyorlashingiz mumkin. Shunday qilib, masalan, siz taniqli yahudiy salatini (qayta ishlangan pishloq, mayonez, sarimsoq) tayyorlashingiz mumkin, pita noniga salat qatlamini qo'llashingiz va uni rulonga aylantirishingiz mumkin. Ishtahani muzlatgichga qo'yish kerak, shunda pita noni namlanadi.
Xuddi shu tarzda, siz qisqichbaqa tayoqchalari salatidan rulon tayyorlashingiz mumkin, ingredientlarni juda nozik kesib, jigar patesidan va hokazo.
Lavash pancakes sifatida ishlatilishi mumkin. To'ldirish sifatida siz mayda tug'ralgan sarimsoq, kartoshka pyuresi yoki tayyorlangan qiyma go'sht bilan maydalangan pishloqdan foydalanishingiz mumkin. Keyin pancakes qovurilgan bo'lishi mumkin sariyog', yoki sariyog 'bilan mo'l-ko'l yog'lang va pechda pishiring. Buni sinab ko'ring, sizga juda yoqadi!
Mana yana bir nechta original retseptlar.
Lavash rulosini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Lavash rulosi retsepti
Qisqichbaqa tayoqchalari bilan pita nonini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi
Qisqichbaqa tayoqchalari bilan lavash tayyorlash uchun retsept
Pita nonida baliq pishirish uchun sizga kerak bo'ladi
Pita nonida baliq pishirish uchun retsept
Pishloq va qo'ziqorinli pita nonining snack rulosi juda tez tayyorlanadi. Pishloq va qo'ziqorinli pita rulosini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi
Pishloq va qo'ziqorinli lavash rulosi uchun retsept
Lavashdan sabzavotli gazak tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi
Pita nonidan sabzavotli gazak tayyorlash uchun retsept
Ovqat pishirish uchun go'shtli non sizga pita nonidan kerak bo'ladi
Go'shtli lavash retsepti
Kerak bo'ladi
Qanday pishirish kerak:
Hammayoqni bilan ro'za tutish
Kerak bo'ladi
Qanday pishirish kerak:
Yoqimli ishtaha! Lavashdan qanday gazaklar tayyorlaysiz?
Sizning e'tiboringizga taqdim etilgan maqoladan siz lavash rulosini qanday qilib to'g'ri va deyarli professional tarzda tayyorlashni o'rganishingiz mumkin. Fotosuratlar, asta-sekin pishirish retseptlari va oziq-ovqat va ziravorlarni birlashtirish bo'yicha maslahatlar ushbu ko'p qirrali taomni tezda o'zlashtirishga yordam beradi.
Supermarketlarda bug'doy unidan tayyorlangan tayyor paketlar sotiladi. Ular juda nozik va elastik katta choyshablardir xamirturushsiz xamir. Ularni ishlab chiqarishda konservantlardan foydalanilmaydi, faqat un, suv va tuz. Shuning uchun ularning saqlash muddati juda cheklangan. Kichkina oilani yaxshi kechki ovqat bilan boqish uchun ikki-to'rtta paket etarli. Siz lavashni o'zingiz pishirishingiz mumkin uy pechkasi, lekin u hech qachon do'kondan tayyor arman lavashi kabi nozik bo'lmaydi. Gap shundaki, ular uchun xamir maxsus rulolar orqali o'raladi. Faqatgina professional xamirturushsiz xamirni uy qurilishi pin bilan bir tekis yoyishi mumkin. Va pishirish tepsisi, nisbatan kichik o'lchamlari tufayli, imkoniyatlarni ancha cheklaydi. Xamirni tayyorlash, uni yoyish va pishirish uchun yarim kun kerak bo'lishi mumkin. Bu ishlaydigan ayol uchun juda qulay emas. Tayyor mahsulotni ishlatish ancha oson.
Agar siz hali ham xamirni o'zingiz tayyorlamoqchi bo'lsangiz, 5 stakan unni oling, nozik elakdan o'tkazing, tuz bilan aralashtiring va xamirni bir stakan suv bilan yoğurun. U to'pga aylanish uchun etarlicha yumshoq bo'lishi kerak, lekin qo'llaringizga yopishmasligi kerak. Agar kerak bo'lsa, un qo'shing. Xamirni elastikroq qilish uchun uni stolga o'n besh marta urib, keyin muzlatgichga, yuqori rafga, yarim soat davomida qo'ying. Iloji boricha ingichka rulon bilan yoyib chiqing. Ichkarida pishiring issiq pech taxminan besh daqiqa. Pita noni dastlab mo'rt bo'ladi. Yumshatish uchun nam sochiq bilan yoping. Taxminan 30 daqiqadan so'ng uni rulon uchun ishlatish mumkin.
Lavash rulolari uchun retseptlar turli plomba bilan ularni nima bilan to'ldirishni va ularni qanday o'rashni tanlash haqida qayg'urmaslikka yordam beradi. Qaysi birini tanlashni hal qilishingiz kerak - go'sht, baliq yoki vegetarian. Bu erda tasvirlangan har bir lavash rulosi mazali. Siz ko'rgan plombalarni, fotosuratlarni tayyorlash ham qiyin emas. Oddiy rulonni tayyorlash uchun yarim soatdan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi. Agar siz turli xil plombalarga ega bo'lgan lavash rulolari uchun retseptlarni o'zlashtirsangiz, piknikda qanday ovqatni qabul qilish va kutilmagan mehmonlarni qanday ovqatlantirish masalasini abadiy hal qilasiz.
Buning uchun eritilgan ikki varaq pita noni kerak bo'ladi qaymoqli pishloq, qizil ikra filetosi, avakado va yangi arpabodiyon.
Silikon cho'tkadan foydalanib, pita noniga pishloqni qo'llang, bir chetidan 5 sm masofada mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan seping. Avakado va qizil ikra bo'laklarini arpabodiyon ustiga qo'ying. Agar xohlasangiz, qo'shimcha uzuklarni qo'shishingiz mumkin. piyoz. Qattiq rulonlarga aylantiring.
Agar katlama paytida siz plomba juda bir xil taqsimlanmaganligini his qilsangiz, bo'shliqni qizil ikra bo'laklari bilan to'ldiring. Rulolarni plastik o'ramga o'rang va muzlatgichga qo'ying. Har xil rulolar Agar lavash biroz muzlatilgan bo'lsa, uni kesish osonroq.
Bundan tashqari, agar siz rulonlarni bir o'tirishda eyishni rejalashtirmasangiz, plyonka qurib ketishdan himoya qiladi. Biroq, ularni uzoq vaqt davomida saqlash mumkin emas. Tayyorlanganidan keyin 3-4 soat ichida ularni iste'mol qilish maqbuldir.
Qayta ishlangan pishloqga asoslangan turli plombali lavash rulolari uchun retseptlar yana bitta bilan to'ldirilishi mumkin.
Tayyorlash uchun sizga pita noni, yangi bodring va tuz kerak bo'ladi.
Kuchli tuzli eritma tayyorlang va ichiga ingichka bo'laklarga bo'lingan bodringni botirib oling. 10 daqiqadan so'ng, olib tashlang, yuving va peçete quriting. Pita nonini pishloq bilan yoyib chiqing. Buklanishda noqulaylik tug'dirmaslik uchun qirralarning chekkalarini qo'yishni unutmang. Pishloqda bodringni tekis qatlamga qo'ying.
Pita nonini qattiq rulonga aylantiring va muzlatgichda ozgina muzlatib qo'ying, shunda pishloq qattiqroq bo'ladi va mahsulotni kesish osonroq bo'ladi. Rulonni rulonlarga kesib oling va ularni tish pichog'i bilan mahkamlang. Rasmlarda lavash rulosining ketma-ket yig'ilishi ko'rsatilgan. Bosqichma-bosqich fotosurat bu taomni dasturxonga berish usullarini ko'rsatadi.
Rolik uchun sizga kerak bo'ladi:
Barcha ingredientlarni to'rtta teng qismga bo'linib, har bir pita noniga teng ravishda joylashtiring, ularni pastki chetiga yaqinroq joylashtiring. O'ng tarafdagi kesilgan joydan 7-8 sm orqaga qadam qo'ying. Ushbu yon chetni plomba ustiga qo'ying. Keyinchalik, uni mahkam o'rang, to'ldirishni mahkam yotishi uchun joylashtiring, lekin pita nonining chap ochiq chetidan tashqariga chiqmaydi. Birinchi marta u juda chiroyli va toza bo'lmasligi mumkin. Umidsizlikka tushmang. Bir nechta tajribalar - va siz ularni mukammal bura boshlaysiz.
Bug'doy unidan (afzal butun don) tayyorlangan uchta katta varaqli lavashning oltita rulosi uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi.
Makaron uchun:
Marinad uchun:
Sos uchun:
Quritilgan o'riklarni yarim stakan qaynoq suv bilan to'kib tashlang. 5-10 daqiqadan so'ng, yumshoq bo'lganda, suvdan olib tashlang, quriting va mayda kubiklarga bo'ling. Oshxona jihozlari yoki qo'l yordamida sarimsoqni maydalang va yong'oq, idishga soling, u erda silantro va quritilgan o'riklarni joylashtiring, yaxshilab aralashtiring. Chorak chashka zaytun moyi, sirka, tuz, qalampir tushiring va xamirni hosil qilish uchun blenderdan foydalaning. Agar u juda qalin bo'lib chiqsa, uni o'rikni ho'llashdan suv bilan suyultiring. Xamirni pita noniga qo'llash oson bo'lishi kerak.
Sabzi tozalang va qaynoq suvda taxminan 5 daqiqa davomida pishiring, endi emas. Bir oz sovutib oling va koreys sabzi kabi juda nozik va uzun chiziqlar bilan kesing. Limon sharbati, qolgan zaytun moyi, arpabodiyon yoki yalpiz, tuz va qalampirdan tuzlamoq tayyorlang, ichiga sabzi qo'ying, aralashtiramiz, uni pishiring va 15-20 daqiqaga qoldiring. Agar siz uzoq vaqt davomida pita rulosini pishirishni xohlamasangiz yoki imkoningiz bo'lmasa, supermarketdan koreys sabzi yaxshi alternativ bo'ladi.
Tayyor pita nonidan 25 sm uzunlikdagi uchta bo'lakni kesib oling, butun maydon bo'ylab pita noniga qo'llang. Shuningdek, sabzi uchta teng qismga bo'linib, ularni bir tomondan, chetidan 5 sm uzoqlikda, pita nonlarini qattiq rulonlarga aylantiring. Burrito uchun bo'lgani kabi, uchlarini ham o'rang. Ikki qismga kesib o'ting. Sizda oltita rulo bor. Ular issiq ovqatni yoqtirishadi. Har bir rulonni o'rtacha haroratda yog'siz qovurilgan idishdan yoki bir oz qorong'ilashguncha qizdiring. Sos bilan xizmat qiling. Buning uchun blenderda yogurt, limon sharbati, sarimsoq va zaytun moyini aralashtiring.
Lavash rulosining bosqichma-bosqich retsepti fotosuratlarda olingan.
Tovuqni yuqori olovda yog'da qovuring. Parchalarni qovurilgan idishga joylashtiring, bir stakan suv qo'shing va qaynatib oling.
Qaynayotgan bulonda ta'mga tuz, qalampir no'xati, selderey sopi, maydanoz, oregano, chorak limon va butun boshi tozalanmagan sarimsoq qo'shing.
Qovurilgan idishni qopqoq bilan yoping va pechda 40 daqiqa davomida iloji boricha issiqroq joylashtiring. Bu vaqtdan keyin pechni o'chiring, lekin sovib ketguncha broylerni ochmang.
Tovuqni lavash varag'ining yarmiga qo'ying, go'shtni don bo'ylab bir oz ajrating. Qo'llaringiz bilan sarimsoqni qobig'idan siqib oling va go'shtga qo'shing. U erda artishok barglari, tug'ralgan zaytun va oq pishloq qo'ying. Fotosuratda ko'rsatilgandek rulonni aylantiring.
Qisqichbaqasimon qobiq uchun pita rulosini pechda qizdiring. Agar u burrito kabi o'ralgan bo'lsa, yaxshi ishlaydi.
Oshpazlik sahifalarida siz turli xil plomba moddalari, jumladan shirinliklar bilan lavash rulolari uchun retseptlarni topishingiz mumkin. Shirin rulolar ajoyib desertdir. Mini rulonlar juda oqlangan ko'rinadi. Ular shakar kukuni va doljin bilan sepiladi. Dolchin, ayniqsa, olma bilan yaxshi ketadi.
Bir varaq lavashdan rulonni to'ldirish uchun masalliqlar:
Krem:
Bezatish: yangi qulupnay.
Pita nonining butun yuzasiga sariyog' surting. Shundan so'ng, silikon spatuladan foydalanib, uning ustiga murabbo yoying, uni chetidan 5 sm orqaga torting, uni qattiq rulonga aylantiring, uni selofan plyonkaga o'rang va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying. Rulo biroz qattiqlashganda, uni 8-10 ta rulonga kesish kerak. Tish ipidan foydalaning. Bu uni tekislashning oldini olishga yordam beradi. Yassi panani pishirish qog'ozi bilan yoping va ichiga rulonlarni joylashtiring. Juda issiq pechda 20 daqiqa davomida pishiring. Ortiqcha quritmaslik muhim. Ular suvli, yumshoq va biroz qizarib ketishi kerak.
Ruletlar pishirilayotganda, kremni tayyorlang. Buning uchun pishloq, sariyog 'va vanilni mikser bilan urib oling.
Tayyor rulonlarni ozgina sovutib, ustiga qo'ying katta idish. Har bir rulonni qaymoq va qulupnay bilan bezang. Ushbu taomni iliq holda iste'mol qilish mumkin.
To'ldirish sifatida nafaqat qulupnay murabbo, balki boshqa har qanday murabbo mos keladi. Siz shokolad yoki yong'oq kremi bilan rulon tayyorlashingiz mumkin.
Yozda siz yangi mavsumiy rezavorlar - malina, ko'kat, mayin, ko'k, asal, tut yoki boshqalar bilan bunday rulon yasashga harakat qilishingiz kerak. To'ldirishning oqmasligi uchun kraxmalni pishiring va ichiga rezavorlar va shakar qo'ying.
bilan shirin rulo tvorog bilan to'ldirish. Tvorogni xom tuxum, shakar va yangi rezavorlar yoki murabbo bilan aralashtirib, elakdan o'tkazish kerak. Yaxshiroq hid uchun vanillin yoki doljin qo'shing.
Maqolada keltirilgan lavashdan foydalanish variantlari undan tayyorlanishi mumkin bo'lgan narsalarning faqat kichik bir qismidir. Yuqorida tavsiflanganlarga qo'shimcha ravishda, grechkadan yoki mini rulonlardan tayyorlangan lavash rulolari juda qiziq. gurme keklari. Umuman olganda, rulonlarning dizayni, ularni stolga qo'yish va ichimliklar tanlash alohida katta suhbat uchun mavzudir.
Turli xil lavash gazaklari soddaligi va o'ziga xosligi bilan hayratda qoldiradi. yorqin ta'mi. Bunday taomlar bir necha daqiqada tayyorlanadi, lekin ayni paytda ular bayramona stolning munosib bezakiga aylanadi va mehmonlarni darhol o'ziga jalb qiladi. Lavash har qanday plomba bilan yaxshi ketadi: pishloq, baliq, qo'ziqorin, sabzavot va boshqalar.
Tarkibi: lavash varag'i, 190 g suvli qisqichbaqa tayoqchalari, 5 - 6 yashil piyoz, 2 ta qaynatilgan tuxum, ta'mga ko'ra tuz, engil mayonez.
Qisqichbaqa tayoqchalari bilan hosil bo'lgan tuyadi oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplangan va yarim soat davomida salqin joyda qo'yiladi. Keyinchalik, rulon kichik bo'laklarga bo'linadi.
Tarkibi: 3 varaq yupqa lavash, 340-380 g har qanday qiyma go'sht, 1 dona. pomidor, sabzi va piyoz, 60 g pishloq, 2 sarimsoq chinnigullar, yangi o'tlar, tuz, qalampir, mayonez.
Pita noni bilan to'ldirilgan bu gazak ehtiyotkorlik bilan o'raladi, sumkaga solinadi va taxminan bir soat davomida salqin joyda saqlanadi. Keyinchalik, shirinlik qalin bo'laklarga bo'linadi va mehmonlarga xizmat qiladi.
Masalliqlar: 2 yupqa arman lavash, 190 g ozgina tuzlangan qizil ikra, 140 g qaymoqli pishloq, bir dasta sutcho'p, yarim yangi katta bodring, bir chimdik oregano.
Qizil baliqli kelajakdagi tuyadi qattiq rulonga o'raladi, kino bilan qoplanadi va muzlatgichga qo'yiladi.
Masalliqlar: 230 g yog'li tvorog, yupqa lavash, bir dasta arpabodiyon, Bolgar qalampiri, 2 sarimsoq chinnigullar, 5 osh qoshiq. smetana qoshiqlari, kichik tuzlangan bodring.
Pita nonidagi tayyor sovutilgan rulon katta bo'laklarga bo'linadi va xizmat qiladi.
Tarkibi: keng uzun pita noni, 270 g yangi shampignon va tovuq filesi, 180 g krem pishloq, bir guruh yangi arpabodiyon, maydanoz, tuz, 1 osh qoshiq. l. tug'ralgan tuzlangan bodring, yangi maydalangan qalampir, piyoz.
Tayyor taom kino bilan qoplangan va sovuqda saqlanadi. Keyinchalik, gazak o'tkir pichoq bilan qalin bo'laklarga bo'linadi. Bu sho'rva yoki to'ldirish uchun gazak variantiga ajoyib qo'shimcha.
Masalliqlar: 3 ta yupqa pita noni, konservalangan sardalya, 3 ta qaynatilgan tuxum, bir paket mayonez, 160 g pishloq, yangi arpabodiyon.
Siz rulonni bir kechada muzlatgichga qo'yishingiz va ertalab bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.
Tarkibi: katta yupqa arman lavashi, 2 ta qaynatilgan tuxum, 2 ta qayta ishlangan pishloq, 210 g Koreya sabzi, 3 osh qoshiq. l. mayonez, arpabodiyonning 4-5 novdasi.
Bir soat o'tgach, rulon qismlarga bo'linadi.
Tarkibi: konservalangan baliq jigari, yupqa katta pita noni, 3 ta qaynatilgan tuxum, 40 g pishloq, mayonez, o'tlar.
Ish qismi qattiq rulonga o'raladi va sovuqda saqlanadi.
Tarkibi: 2 ta arman lavash, 3 ta sarimsoq chinnigullar, 130 g engil mayonez, 80 g pishloq, yangi arpabodiyon, 230 g tovuq jambon.
Ish qismi bir-birining ustiga qo'yilgan ikkita pita nonidan o'raladi va yaxshi sovutiladi.
Tarkibi: 130 g engil tuzlangan pushti qizil ikra, ingichka keng lavash, yangi bodring, shirin bolgar qalampiri, 2 ta qayta ishlangan pishloq.
Qattiq rulonga aylantiring. Kesishdan oldin uni bir necha soat sovuqqa qo'yish kerak.
Aperatifni kesishni osonlashtirish uchun har bir yangi kesishdan oldin pichoqni limon sharbati qo'shilgan suvda namlang.
Masalliqlar: 4 ta yupqa pita non, 330 gr sifatli qaynatiladi kolbasa, bir xil miqdordagi qattiq pishloq, 170 g koreys sabzi, engil mayonez, yangi maydanoz.
Masalliqlar: 3 dona pita noni, 5 dona oldindan qaynatilgan katta tuxum, ta’mga mayonez, 270 gr qayta ishlangan pishloq, 2 dona piyoz, 320 gr. tovuq jigari, yangi sarimsoq, o'tlar.
Ish qismi kichik bo'laklarga bo'linadi.
Tarkibi: katta yupqa pita noni, yog'da 120 g seld filetosi, 2 ta qaynatilgan tuxum, 60 g mayonez, 3 choy qoshiq. xantal loviya, avakado, yangi kuchli bodring, yarim limondan sharbat.
Tayyor gazak bir necha soat sovuqda saqlanadi va shundan keyingina bo'laklarga bo'linadi.
Tarkibi: bir qatlam lavash, konservalangan baliq, qaynatilgan tuxum, 90 g qayta ishlangan yumshoq pishloq, yarim dasta yangi o'tlar, 1 osh qoshiq. l. mayonez, bir chimdik tuz va qalampir.
E'lonni salqinlikka singdirish uchun kamida yarim soat kerak bo'ladi.
Masalliqlar: yog'da 90 g har bir shingil, qattiq pishloq, zaytun mayonezi, 2 ta arman lavash, 2 bosh sarimsoq, 2 ta qaynatilgan tuxum.
Namuna olishdan oldin, idish kamida bir soat davomida muzlatgichda saqlanadi.
Tarkibi: 2 ta yupqa pita noni, 180 g koreys sabzi, 130 g pishloq, 6 varaq Peking noni, 2 dona. pomidor va yangi bodring, 420 g dudlangan parranda go'shti, mayonez, ketchup.
Aperatif mikroto'lqinli pechda isitiladi yoki panjara qilinadi va keyin xizmat qiladi.
Tarkibi: yupqa keng pita noni, har biri 120 g tozalangan qisqichbaqalar va ozgina tuzlangan qizil ikra, 2 ta qayta ishlangan pishloq, mayonez.
Lavash qattiq rulonga o'raladi. U oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplangan va bir muddat salqin saqlanadi.
Masalliqlar: 2 ta yupqa pita noni, 320 g tvorog, bir guruh yangi o'tlar, 120 g smetana, 220 g pishloq.
Tayyor issiq lavash gazak darhol stolga beriladi.
Tarkibi: 3 ta kichik varaq yupqa pita noni, 6 ta xom tuxum, 130 g pishloq va jambon, sariyog '.
Lavash rulolari bayram stoli uchun juda oddiy va mazali gazaklardir. Ular tug'ilgan kunlar uchun xizmat qilishlari mumkin va Yangi yil, va deyarli har qanday oilaviy bayram uchun, boy stolda xilma-xillikni xohlaganingizda. Bu oddiy mazali taom yaqinda mashhurlikka erishdi va hozirda egallab turibdi faxriy joy an'anaviy atıştırmalıklar orasida. Va sir emaski, siz juda ko'p turli xil plomba bilan lavash rulolarini tayyorlashingiz mumkin.
Sizga eng mazali rulolar uchun bir nechta retseptlarni aytib beramiz va siz, albatta, o'zingizning didingizga mos keladiganini topasiz. Bu gazaklar, albatta, mehmonlaringizni xursand qiladi va yaqinlaringizni xursand qiladi.
Ushbu gazakning asosiy komponenti arman yupqa lavashidir. U nonvoyxona bo'limidagi do'konlarda sotiladi va deyarli har doim osongina mavjud. Agar xohlasangiz, uni o'zingiz pishirish qiyin emas. Ammo, agar bunga vaqtingiz bo'lmasa, do'kondan yaxshi yangi pita noni yaxshi bo'ladi.
Ushbu rulonni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:
Qizil ikra va qaymoqli pishloqli lavash rulolarini tayyorlash uchun ingichka bo'laklarga bo'ling ozgina tuzlangan qizil ikra. Parchalar qanchalik yupqa bo'lsa, rulonni o'rash shunchalik oson bo'ladi va u qanchalik chiroyli ko'rinadi.
Krem pishloqni pita noniga yupqa, tekis qatlam bilan yoyib chiqing. Keyin, baliq bo'laklarini joylashtiring, lekin bir-biriga yaqin emas, balki kichik oraliqlar bilan. Pishloq va baliqlarni shashka naqshiga solib qo'ysangiz, ularning ta'mini qatlamlarga almashtirish yaxshidir.
Qizil ikra ta'mini yaxshilash uchun limon sharbatini ozgina seping. Buning uchun pishirish spreyi juda yaxshi va limon sharbatini nozik, bir tekis qatlamda qo'llashga yordam beradi.
Shundan so'ng, siz pita nonini pishloq va baliq bilan mayda tug'ralgan o'tlar bilan yupqa qatlam bilan sepishingiz mumkin. Dereotu yoki yashil piyoz. Lekin men juda ko'p ko'katlarni qo'shishni tavsiya etmayman, chunki u baliq va pishloqning nozik ta'mini bostirishi mumkin. Xizmat qilayotganda rulonlarni o'tlar bilan bezash yaxshidir.
Pita nonini juda qattiq kolbasa ichiga aylantiring, uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichga kamida yarim soat qo'ying. Bu vaqt ichida pita noni namlanadi va yumshoqroq bo'ladi.
Xizmat qilishdan oldin rulonni muzlatgichdan olib tashlang. Uni ochganingizdan so'ng, uni 2-3 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, agar siz kichikroq bo'laklarni xohlasangiz, ko'ndalang yoki uzunroq, kattaroq bo'laklar uchun diagonal ravishda kesib oling.
Plastinkaga chiroyli tarzda joylashtiring va o'tlar yoki gilos pomidorlari bilan bezang.
Qanday qilib gazak tayyorlash haqida bir nechta videolarni tomosha qiling - qizil baliqli pita rulolari.
Yoqimli ishtaha!
Bundaylar uchun mazali rulon sizga kerak bo'ladi:
Ushbu rulon uchun to'ldirishni oldindan tayyorlash foydali bo'ladi, ya'ni uni salat shaklida aralashtirish, bu ingredientlarning sous bilan yaxshiroq yopishishiga imkon beradi va keyinchalik rulonning parchalanishiga yo'l qo'ymaydi.
Qisqichbaqa tayoqchalarini oling va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Bundan tashqari, uni pichoq bilan kichik chiziqlar bilan kesishingiz mumkin. Katta qalin bo'laklardan saqlaning, ular rulonni bo'lak va yoqimsiz qiladi va uni o'rash qiyinroq bo'ladi.
Agar siz briketlarda qattiq qayta ishlangan pishloqdan foydalansangiz, uni maydalang. Agar yumshoq bo'lsa, uni Qisqichbaqa tayoqchalari bilan aralashtiring, lekin mayonez miqdorini kamaytiring.
Ko'katlarni mayda to'g'rang. Qisqichbaqa tayoqchalari, pishloq, o'tlar va mayonezni alohida idishda silliq bo'lguncha aralashtiring.
Pita nonini toza, quruq yuzaga qo'ying. Olingan plomba ustiga tekis qatlamda yoying. Rulonni mahkam aylantiring, havo pufakchalarini qoldirmaslik uchun ehtiyot bo'ling. Tayyor rulonni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va ho'llash uchun muzlatgichga qo'ying. Bu kamida yarim soat davom etishi kerak, keyin pita noni juda quruq bo'lmaydi va gazak yumshoq bo'lib chiqadi.
Xizmat qilishdan oldin, pita nonini plyonkadan olib tashlang va uni 2-3 santimetr qalinlikdagi doiralarga kesib oling. Plastinkaga chiroyli tarzda joylashtiring va xohlaganingizcha bezang. Qisqichbaqa tayoqchalari va eritilgan pishloqli rulolar tayyor! Yoqimli ishtaha!
Jambon va pishloqli pita rulolarini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Ushbu rulon juda tez tayyorlanadi, shuning uchun barcha dastlabki tayyorgarlik to'ldirishni kesishdan iborat bo'ladi.
To'ldirishni tartibga solishning ikki yo'li mavjud.
Birinchisi, pishloq va jambonni juda nozik bo'laklarga kesib tashlashdir. Mayonez bilan yoyilgan lavash varag'iga ikki qatlamli lavash qo'ying. Yupqa to'g'ralgan bodringni ustiga qo'ying va o'tlar bilan seping. Keyinchalik, rulonni mahkam aylantiring. E'tibor bering, pishloq va jambon bo'laklarini qanchalik qalin qilib qo'ysangiz, uni o'rash shunchalik qiyin bo'ladi va u qalinroq bo'ladi.
Ikkinchi usul - pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazish, jambonni ingichka chiziqlar bilan kesish va bodringni jambon bilan bir xil tarzda chopish. Shundan so'ng, salat tayyorlash uchun pishloq, jambon va bodringni mayonez bilan aralashtiring. Keyin to'ldirishni pita noniga tekis qatlamda yoying. Pita nonini mahkam burang va ho'llash uchun muzlatgichga qo'ying, avval uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang.
Xizmat qilishdan oldin rulonni qalinligi 2-3 santimetr bo'lgan doira shaklida kesib oling. Mazali gazak bayram dasturxoniga tayyor!
Rolik uchun sizga kerak bo'ladi:
Lavash rulolarini tayyorlash uchun Koreys sabzi, pita nonini tayyorlang. Uni quruq, toza yuzaga qo'ying. Qattiq qaynatilgan tuxumni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, eritilgan pishloq, mayda tug'ralgan o'tlar va tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtiring. Mayonez qo'shing. Yuqoriga seping Koreys sabzi. Agar juda katta bo'laklar bo'lsa, ularni kichikroq qilib kesib tashlang.
Keyin uni mahkam o'rang va muzlatgichga bir muddat qo'ying. Uni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rashni unutmang.
Siz 2-3 santimetr qalinlikdagi krujkalarga kesib, bir soatdan keyin xizmat qilishingiz mumkin.
Bu oddiy va mazali to'ldirish bayram uchun ham, oddiy tushlik uchun ham mos bo'lgan rulolar uchun. Bu talab qiladi:
Ushbu rulon uchun tovuqni oldindan sho'r suvda qaynatish kerak, keyin ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Tuxumni qattiq qaynatib oling va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Sarimsoqni pichoq bilan yoki maxsus maydalagichda maydalang. Tuxum, sarimsoq va mayonez va smetana sousini aralashtiring, ularni bir tekisda pita noniga yoying. Tovuqni ustiga qo'ying, uni butun yuzaga yoying. Agar so'ralsa, siz o'tlarni qo'shishingiz mumkin, masalan, maydanoz yoki yashil salat barglari.
Shundan so'ng, uni mahkam o'rang, oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin bu rulonni kesish tavsiya etiladi.
Har qanday uy bekasi, ham boshlang'ich, ham lavash uchun plombalarning o'z arsenaliga ega bo'lgan, bunday atirlar, ayniqsa yangilari bilan xursand bo'ladi. Axir, rulon yoki rulonga to'ldirish bilan o'ralgan pita noni noyob va ayni paytda tayyorlash uchun eng oddiy narsadir. Bu sendvichlar kabi har qanday vaziyatga mos keladi - bayramlarda ham, ish kunlarida ham, mazali taom yoki sog'lom, qoniqarli, mazali va foydali taom sifatida.
Umuman olganda, alohida va boshqa mahsulotlar bilan birgalikda ingredientlarning munosib ro'yxati bo'ladi. Ya'ni, hozir va shu yerda, muzlatgichingizda topilishi mumkin bo'lgan hamma narsa. Qoida tariqasida, juda ko'p kichik oziq-ovqat qoldiqlari mavjud. Men umumiy va eng muhim narsalar haqida aytaman.
Mazali atıştırmalık quyidagilardan tayyorlanadi:
Pita noni tekis yuzaga qo'yiladi, kerakli formatga kesiladi va har qanday plomba bilan to'ldiriladi. Va plomba, qoida tariqasida, mayda eziladi yoki chiziqlar, tilimlarga kesiladi - agar xohlasangiz!
Istaganingizcha! Agar u to'ldirilgan katta rulon bo'lsa, uni qismlarga bo'lish kerak. Tayyorlangan choyshablar kichik bo'lsa, ular ustiga plomba qo'yishadi va rulonlarni o'rashadi va hatto ularga xuddi shunday xizmat qilishadi. Faqat bayramona versiyani kesish yoki chiroyli tarzda kesish kerak.
Diqqat . To'ldirishda mayonez yoki smetana, sous yoki pomidordan foydalansangiz, rulonni ehtiyotkorlik bilan kesib olishingiz kerak - pita noni juda yumshoq! Va mustahkamlikni o'tkazib yubormang - agar siz suyuq kiyinishni qilsangiz, barcha ishingiz behuda bo'ladi.
Har bir plomba o'z ta'mi, ehtiyojlari, imkoniyatlari va nihoyat, oshqozonga ega. Lekin men baham ko'radigan retseptlar sinovdan o'tgan. Shuning uchun, oldindan yaxshi ishtaha tilayman!
Tez. Mazali. Oziqlantiruvchi. Barcha holatlar uchun! Ushbu to'ldirish retsepti eng oson, chunki siz doimo muzlatgichda bu ingredientlarga ega bo'lasiz. Va och qolganingizda, bu ajoyib variant!
Men odatdagidek go'shtni pishirmadim. Men mehmonlarni kutayotgan edim, shuning uchun men buni har doimgidek va boshqalarga o'xshamasligi uchun qilmoqchi edim. Shunday qilib, avval uni yuvdim tovuq ko'krak va uni qog'oz sochiq bilan artib, bo'laklarga bo'ling.
Bolgar qalampiri, men uni hamma joyda va har doim ishlataman. Va bilan birgalikda tovuq go'shti va qolgan qahramonlar bilan yanada yorqinroq yangradi. Men uni uzun rulonlarga to'ldirishim uchun uni chiziqlar bilan maydalashga qaror qildim.
Piyoz endi qalampir bilan qovurilganligi sababli, men ularni ham kesib tashladim. Qaysi formatni tanlashim kerak? Va bu sizning didingizga bog'liq. Men har qanday shaklda piyozni yaxshi ko'raman, shuning uchun men unchalik uyatchan emas edim - keyinroq to'ldirishda doiralar ajoyib ko'rindi.
Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying. Pastki qismi nozik bir qatlam bilan qoplanishi uchun sariyog'ni to'kib tashlang. Bu safar men tajriba o'tkazdim - har bir ingredientni alohida-alohida qovurish mumkin emasmi, bir vaqtning o'zida? Bo'ldi! Lekin ko'p miqdorda ovqatni alohida qovurish kerak bo'ladi. Lekin bunga arziydi! Shunday qilib, keling, barcha bo'laklarimizni qizdirilgan yog'ga solamiz va ularni aylantiramiz. Faqat tuz va ziravorlar bilan mavsum oxirida.
To'ldirish asosan tayyor. Ammo jarayon tugamadi. Axir, to'ldirishda pishloq, mayonez va ketchup mavjud. Shuning uchun men davom etaman. Bo'laklarni yasab, men ularni ketchup va mayonez bilan xushbo'ylangan pita noniga solingan plomba bilan qopladim.
To'ldirilgan rulonlarni sariyog'da qovuring. Va bu go'zalliklar paydo bo'ladi!
Qizil ikra o'zi mazali, hech kim bunga shubha qilmaydi. Va agar siz uni pita noniga qo'ysangiz katta miqdor ko'katlar va sarimsoq. Va barchasini yangi smetana bilan tatib ko'ringmi?
Birinchidan, men pita nonini chiziqlar bilan kesib oldim (ikkinchi pita nonidan, qirralarini kesing - ular quruqroq yoki o'zingiz quriting). Bir piyola ichiga sarimsoq va zanjabilni mayda qirg'ichdan o'tkazib, aralashtirdim. Noodatiymi? Ha, lekin mazali va sog'lom! Bu go'zallikka men qovurilgan tuxum bo'laklarini qo'shdim (tuxumni urib, qopqog'i ostida qovurdim), baliq, pomidor va yashil no'xat. Bizning vazifamiz to'ldirishni to'g'ridan-to'g'ri pita noniga tayyorlashni tugatishdir. Biz qilishimiz kerak bo'lgan hamma narsani bir piyola ichida aralashtirish, sepish zaytun yog'i, zanjabil va sarimsoq aralashmasi bilan aralashtiriladi. Hammasi, mehmonlar yoki oila uchun ajoyib ajablanib bo'ladi.
Qaynatilgan yoki qovurilgan, dengiz mahsulotlari sizning menyuingizni bezatadi. Mazali va sog'lom!
Dengiz mahsulotlarini qaynatib oling (kalamarni tilimga kesib oling), qalampirni chiziqlar bilan kesib oling. Keyin, tug'ralgan ko'katlarni smetana bilan aralashtirib, aralashmani pita nonining yuzasiga qo'ying va mahsulotlarni ustiga pishloq bo'laklari bilan yoping. Keling, pechda bir-ikki daqiqa pishiramiz va zavqlanamiz!
Ko'proq oddiy variant topish qiyin. Birinchidan, har doim qo'lingizda ovqat bor. Ikkinchidan, hamma narsa tez va oson amalga oshiriladi. Xo'sh, qanchalik qoniqarli!
Qaynatilgan kolbasa bilan surat
Ko'rib turganingizdek, bu erda minimal mahsulotlar mavjud. Chunki hamma narsa tezda ketadi. Shunday qilib, barcha ingredientlarni uzun ingichka chiziqlar bilan kesib oling (qanchalik nozik bo'lsa, shuncha yaxshi!). Keyin biz ularni uzunlikdagi pita noniga sinab ko'ramiz va kvadratlarni aniqlaymiz. Ularning sirtini maydalangan qora qalampir bilan aralashtirilgan smetana bilan yog'lang. To'ldirishni yoyib, rulonni o'rang. Siz darhol ovqatlanishingiz mumkin. Bundan tashqari, ularni qovurilgan idishda qovurishingiz yoki pechda pishirishingiz mumkin. Va agar siz uni ishga olib ketsangiz, uni mikroto'lqinli pechda isitishingiz mumkin.
Bu, odatda, soddaligi va tezligi jihatidan beqiyos retseptdir. Ya'ni, mehmonlar sizni ziyorat qilish uchun kelsa, siz o'zingizni yo'qotmaysiz! Oddiyligiga qaramay, u achchiq bo'ladi.
Tovuqning har qanday qismini oling. Asosiysi, go'shtni yaxshilab qaynatish, uni sovutish va uni kichik chiziqlar bilan kesish. Yoqilg'i sifatida nima qilish kerak? Retseptda ko'rsatilganlarga qo'shimcha ravishda siz boshqa har qanday tarkibiy qismlarni qo'shishingiz mumkin. Men ko'katlar va seldereyni maydalab, mayonez bilan aralashtirdim. Qancha olishim kerak? Pita nonini ikki marta qoplash uchun hisoblangan. Uning yuzasini bu massaning yarmi bilan yog'lang, ustiga tovuq bo'laklarini joylashtiring va ustiga Pekin va pomidor bo'laklarini seping. Keling, bu go'zallikni kiyinish va rulonning ikkinchi yarmi bilan yopamiz!
Ehtimol, uyda, ishda yoki sayohatda yoki bayramona atıştırmalıklar uchun mazali atıştırmalıklar uchun teng darajada mashhur variant.
Qanday ko'katlarni olishim kerak? yuragingiz nimani xohlasa! Bu nafaqat arpabodiyon, maydanoz va yashil piyoz bo'lishi mumkin. Ismaloq haqida uyalmang - juda sog'lom va mazali, shilantro, otquloq va shunga o'xshashlar. Hammasini yuvib, quritgandan so'ng, uni kesib oling, so'ng pishloqni maydalang yoki mayda to'g'rang, har bir narsani ziravorlar bilan ziravorlang va smetana quying. Keyin men bu massani kichkina kvadratchalar pita noniga qo'ydim va uni to'ldirib, sariyog 'bilan qovurdim. Siz uni pechda yoki mikroto'lqinli pechda, hatto panjara yoki gulxanda ham isitishingiz mumkin!
Bu shunchaki qirollik taomidir! Ammo bunday go'zallik nafaqat bayramona stol uchun yaxshi. Dam olish kunlarida oilangizni va o'zingizni, sevgilingizni erkalash uchun pishirish gunoh emas!
Agar tayyor bo'lmasangiz, tuxumni qaynatish uchun yuboramiz. Ular pishirayotganda, qolgan ingredientlarni tayyorlaymiz. Keling, pita nonini to'g'ridan-to'g'ri qo'yamiz - butun holda, keyin rulonni yoki kichik rulonlarni kesib olishimiz mumkin. Alabalıkni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Dereotu iloji boricha maydalang. Smetana xantal va arpabodiyon qo'shing. Sovutilgan tuxumni chiziqlar bilan maydalang. Dereotu aralashmasini aralashtirgandan so'ng, yarmini pita noniga qo'ying. Keyin baliq va tuxumni qo'ying, ustiga ikra bilan mahkam yoping. Uni arpabodiyon-xantal smetana ikkinchi qismi bilan to'ldiring. Keling, lavashni o'rab, rohatlanamiz!
Hayratdami? Men ham ajoyib chiqadi deb o'ylamagandim. Axir, men bu plombani turli mahsulotlarning qoldiqlaridan tayyorladim. Va men bundan afsuslanmadim. Bu hatto kichik bo'laklarni ham tashlashning hojati yo'qligiga yaxshi misol.
Agar sizda tayyor buyraklar, guruch va tuxumlar bo'lmasa, ularni qaynatib oling, bu tez. Xo'sh, men sizga tayyor komponentlar uchun amal qilgan algoritmni aytib beraman. Turpni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, bodring, tuxumni mayda to'g'rang va buyrakni qo'pol qirg'ichda (sovuq) maydalash mumkin. Keyin hamma narsani aralashtirib, pita noniga qo'ydim va ustiga mayonez quydim.
Bu nimadir bo'lib chiqadi! Bu safar men arsenalimdagi hamma narsani to'pladim. Bunchalik mazali bo'lishini kutmagandim. Xo'sh, keyin ular mendan ko'proq narsani so'rashdi!
Bizning vazifamiz barcha tarkibiy qismlarni kesish uchun tayyorlashdir. Buning uchun hamma narsani suv bilan yuvib tashlang, biror narsa bilan artib oling, olma, mango noki va yong'oqlarni tozalang. Kesishdan oldin kiyinishni tayyorlang. Men bu asalni aralashtirib yubordim hindiston yong'og'i parchalari, doljin (ta'm va xohish uchun) va shilimshiq bo'lgunga qadar tug'ralgan yong'oqlar. Keling, hamma narsani aralashtiramiz. Faqat tug'ralgan mevalarni bug'da bir necha daqiqa ushlab turing va uni asal kiyinishiga qo'shing. U juda suyuq bo'lmasligi uchun uning mustahkamligiga e'tibor bering. To'ldirishni pita noniga o'rang va katta zavq bilan rohatlaning!
Shuni unutmangki, har qanday plomba sizning tasavvuringizning natijasidir. Men faqat aralashmalar uchun variantlarni taklif qildim.
Ammo ulardan minglab marta ko'proq:
Tajriba qilishni to'xtatmang. Biror narsa boshqa narsaga mos kelmasligidan qo'rqmang. Mazali bir narsa bilan ziravorlangan bo'lsa, u tezda yeyiladi. Va nafaqat uchun bayram dasturxoni, balki ishda, sayohatda, yo'lda ham!
