Jigar bilan lavash rulosi: fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept. Baliq jigari bilan nozik va mazali lavash rulosi - pishloq va o'tlar bilan bosqichma-bosqich fotosurat retsepti, baliq baliqlari bilan lavash rulosi sharhlari

Bugun biz ko'rib chiqayotgan ishtahani ochuvchi gazak g'oyasi osongina xitga aylanishi mumkin. bayram dasturxoni va shunchaki qiziqarli kechki ovqat. Cod jigari bilan lavash rulosi ekzotik ingredientlarni yoki ko'p bosqichli tayyorgarlikni talab qilmaydi, shuning uchun hatto yangi uy bekasi ham buni qila oladi. Siz to'ldirish uchun son-sanoqsiz variantlarni taklif qilishingiz mumkin, chunki turli xil mahsulotlar jigar bilan birlashtirilgan va bizning maqolamizda siz eng mashhur retseptlarni topasiz.

Pita nonidagi baliq jigari nafaqat qoniqarli, balki juda chiroyli taom bo'lib chiqadi, chunki siz rulonlarni o'zingiz xohlagancha bezashingiz mumkin - anor urug'lari, tug'ralgan o'tlar, maydalangan pishloq. Rulolarni bodring bo'laklari yoki sabzi gullariga joylashtiring, ustiga mayonez quying yoki xantal naqshini qiling.

Cod jigari bilan lavash bizning afzalliklarimizga qarab, pechda pishirilishi yoki xom holda berilishi mumkin.

Ovqat pishirishga harakat qilaylikmi?

Ingredientlar

Yog'da baliq jigari- 1 ta bank + -
Yupqa lavash - 2 dona. + -
- 2 dona. + -
- 1/2 dona + -
- 1/2 dona + -
- 3 osh qoshiq. + -
— 1/3 choy qoshiq. yoki tatib ko'rish uchun + -
— pichoqning uchida yoki ta'mga ko'ra + -

Tayyorgarlik

Sizga taqdim etamiz klassik retsept, unga ko'ra gazak tayyorlash qiyin bo'lmaydi. U minimal miqdordagi mahsulotlardan foydalanadi.

Birinchidan, tuxumni qattiq qaynatamiz - qaynab chiqqandan keyin sarig'i mustahkam bo'lishi uchun ularni kamida 15 daqiqa olovda ushlab turish kerak. Keyin to'kib tashlang, salqin va tozalang.
Qaynatilgan tuxumni hohlagancha vilkalar bilan maydalab yoki pichoq bilan mayda choping.
Biz ko'katlarni yuvamiz, ularni to'kib tashlaymiz va sochiq bilan quritamiz. Biz so'qmoqlardan tashqari hamma narsani maydalaymiz - ular bizning taomimizni qo'pol qiladi.
Kod jigarini kavanozdan chuqur plastinaga soling va vilkalar bilan bir hil massaga ezib tashlang.
Bir varaq lavashni yoyib, mayonez bilan yog'lang.
Agar siz bunday sousni yoqtirmasangiz, oq bo'lsa, boshqasini ishlating.
Siz uni tayyorlashingiz mumkin yoki xantal va qora qalampir bilan achchiq yogurt tayyorlashingiz mumkin - bizning vazifamiz birinchi qatlamni suvli qilishdir.
Sosni xamir ustiga yupqa, tekis qatlamda yoying.
Birinchisining ustiga ikkinchi varaq pita nonini yoyib, uni qo'llaringiz bilan bosing va tug'ralgan cod jigarini yotqiz. Biz ham uni teng taqsimlaymiz.
Tug'ralgan o'tlarning keyingi qatlamini qo'ying, so'ngra tuxum qo'shing.
Ruloni mahkam aylantiring, lekin qattiq emas. Agar so'ralsa, darhol uni har biri 2-3 sm kengligida bo'laklarga kesib qo'yishingiz yoki oziq-ovqat plyonkasiga o'rashingiz va muzlatgichga qo'yishingiz va mehmonlarni kutishingiz mumkin.

Xizmat qilishdan oldin, dilimlenmiş rulonlarni anor urug'lari yoki tug'ralgan o'tlar bilan bezang.

Jigar bilan lavash tayyorlashning nozik jihatlari

Ushbu retseptda lavashning qo'shimcha qatlami nafaqat rulonning zichligini ta'minlaydi - u bilan u yirtilmaydi yoki oqmaydi, balki yumshoq ta'mni ham oshiradi. xamirturushsiz xamir. Agar siz uni bir qatlamga aylantirsangiz, 1,5 osh qoshiqdan ko'p bo'lmagan mayonez qo'shib, darhol baliq jigari bilan aralashtirish yaxshidir.

Rulodagi qatlamlarga qo'yilgan plomba gazakni yanada ta'sirli qiladi, ammo vaqt bo'lmasa, barcha ingredientlarni birlashtirib, bir hil massaga aralashtiring va u bilan pita nonini yog'lang.

Ta'mni boyitish uchun qo'shimcha ingredientlarni qo'shing.

Cod jigari va pishloqli lavash

Oldingi retseptdagi kabi 2 ta qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling. Ularni sovutib, tozalang. Yaxshi qirg'ichdan uchtasi va bir chetga surib qo'ying.
Treska jigarini bankadan olib tashlang va vilkalar bilan maydalang.
100 g qattiq pishloqni mayda maydalagich yordamida maydalang.
Biz ko'katlarni yuvamiz va maydalaymiz. Ushbu retseptda an'anaviy maydanoz, arpabodiyon yoki silantroga 4-5 novda yashil yoki binafsha rayhon qo'shsangiz yaxshi bo'ladi - bu rulonning ta'mini achchiq va suvli qiladi.
1 ta o'rta bodringni yuving va sabzavot juda ko'p sharbat bermasligi va tomizmasligi uchun uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Endi biz 1 ta katta to'rtburchaklar pita nonini ochamiz.

Agar qo'lingizda faqat kichik dumaloq bo'lsa, plomba to'kilmasligi uchun ularni bir-birining ustiga qo'ying.

Ushbu retsept bodringni o'z ichiga olganligi sababli, suvlilik uchun mayonez qo'shishingiz shart emas, uni eritilgan bilan almashtirish yaxshiroqdir yumshoq pishloq- sizga 100 g dan ko'p bo'lmagan miqdorda pita nonini yog'lang yupqa xamir buzilmadi.
Keyin butun sirtni plomba bilan teng ravishda to'ldiring, uni qatlamlarga qo'ying - birinchi navbatda baliq jigari, keyin tuxum, bodring, pishloq va o'tlar. Tatib ko'rish uchun ozgina tuz va qalampir qo'shing.

Pita nonini rulonga aylantiring va uni folga yoki oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rang. Muzlatgichda 25-30 daqiqa tursin, olib tashlang va bo'laklarga bo'ling. Chiroyli qiyshiq kesish uchun pichoqni burchakka qo'ying.

Qolgan tug'ralgan o'tlar, maydanozning butun novdalari va bodring tilimlari bilan bezang.

Pita rulosi retseptiga ijodiy qo'shimchalar

Agar reyhan bo'lmasa, lekin siz ta'mni g'ayrioddiy qilishni istasangiz, biz boshqa qo'shimcha ingredientlardan foydalanamiz.

Zaytun

Biz konservalangan, chuqurchalarni tanlaymiz va ularni 3 mm qalinlikdagi halqalarga kesib tashlaymiz.

Agar siz zaytunni ikkiga bo'lib qoldirsangiz, rulon egiluvchan ko'rinadi.

Koreys sabzi

Cod jigari bilan lavash va Koreys sabzi juda g'ayrioddiy kombinatsiya, lekin u shunchalik mazali bo'lib chiqadiki, mehmonlar ko'proq narsani so'rashlari mumkin.

To'ldirishni qatlamlarga qo'yish yaxshidir: mayonez bilan yog'langan lavash varag'iga avval tug'ralgan cod jigarini, keyin koreys sabzini qo'ying va hamma narsani teng nisbatda pishloq va o'tlar aralashmasi bilan seping.

Koreys gazakining o'zi boy, achchiq ta'mga ega bo'lganligi sababli, siz uni ko'p qo'shmasligingiz kerak - 1 banka jigar uchun sizga 200 g dan ortiq sabzi kerak bo'lmaydi.

Qisqichbaqa tayoqchalari

Rulolar g'ayrioddiy yumshoq va engil bo'lib chiqadi. Bilan kombinatsiyalangan holda qisqichbaqa tayoqchalari Mayonezni emas, balki yumshoq, qaymoqli qayta ishlangan pishloqni ishlatish yaxshiroqdir.

Biz u bilan pita nonini yog'laymiz, tug'ralgan jigarni yotqizamiz, maydalangan tuxumga sepamiz va shundan keyingina qisqichbaqa tayoqchalarini maydalaymiz. Sizga taxminan 1 paket (150 g) kerak bo'ladi.

Biroq, pita noni va cod jigarining issiq tuyadi ham mazali bo'lmaydi. Tayyorlash biroz ko'proq vaqt talab etadi, ammo natija bunga arziydi.

Tandirda cod jigari bilan to'ldirilgan lavash

Ingredientlar

Cod jigari - 1 banka;
arman lavash - 2 dona;
Baqlajonlar - 1 dona;
Sabzi - 1 dona;
Piyoz - 1 dona;
Sabzi - 1 dona;
Sarimsoq - 1 chinnigullar;
Bolgar qalampiri - 1 dona;
Pomidor yoki tomat pastasi- 1 ta kompyuter. (2 osh qoshiq);
Pishloq - 70 g;
Tuz, qalampir - ta'mga;

Rulonni qanday pishirish kerak

Sabzavotlarni yaxshilab yuving va tozalang.
Baqlajonni tilimga kesib oling va 30 daqiqa davomida tuz bilan yoping - bu achchiqlik uni tark etishi uchun qilish kerak.
Ayni paytda, qovurilgan idishda 1 osh qoshiqni qizdiring. o'simlik yog'i va matbuotdan o'tgan mayda tug'ralgan piyoz va sarimsoq qo'shing. Ularni oltinga keltiring va maydalangan sabzi qo'shing.
Baqlajonlarni to'kib tashlang va qovurish yarim pishganida, uni tug'ralgan bolgar qalampiri bilan birga qo'shing.
30 daqiqa qaynatib oling va tug'ralgan tozalangan pomidor yoki tomat pastasini qo'shing.
Tuz, qalampir va qopqoq ostida yana 5 daqiqa davomida past olovda turing, o'chiring.
Sabzavotli ikra olish uchun sovushini kuting va blender yoki idishda maydalang.
Stol ustidagi to'rtburchaklar shaklidagi pita nonini oching va uni 2 osh qoshiq mayonez bilan yog'lang. Keyin bir tekis qatlamda silliq bo'lgunga qadar tug'ralgan cod jigarini yoying.
Biz yana bir varaq pita nonini qo'yamiz - bu unga ko'proq kuch berish uchun kerak, chunki plomba juda suyuq bo'ladi.
Uni ikra qatlami bilan qalin qilib yog'lang va uni burang.
Olingan rulonni qismlarga bo'ling va ularni moylangan pishirish varag'iga qo'ying.
Pishloqni mayda maydalagichda maydalang va har bir mini rulonni alohida seping.
ga jo'natamiz issiq pech 180°C da 10-15 daqiqa qizarguncha pishiring.

Tayyor rulolarni issiq, issiq, tug'ralgan o'tlar bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

Xuddi shunday, ular mikroto'lqinli pechda pishirilishi mumkin. 2-3 daqiqa kifoya qiladi.

Bu juda chiqadi nozik taom oltin tiniq qobiq bilan.

2 ta qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling va ularni mayda to'g'rang.
Biz 100 g yashil piyozni yaxshilab yuvamiz, shuningdek ularni maydalaymiz. Tuxumni piyoz bilan aralashtiring, tuz qo'shing.
Treska jigarini vilkalar bilan maydalang.
Yupqa to'rtburchaklar pita nonini oching va xamir cho'tkasi yordamida uni xom sarig'i bilan surting. Ustiga cod jigarini yoyib chiqing.
100 g mayda maydalangan pishloq seping, so'ngra piyoz-tuxum aralashmasini yotqiz.
Har bir narsani ehtiyotkorlik bilan aylantiring va pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Qolgan sarig'i bilan rulonning sirtini surting va kunjut seping.
190 ° C da 15-20 daqiqa davomida pishirish uchun issiq pechga qo'ying.

Tayyor rulonni 10 daqiqa sovib turing va bo'laklarga bo'ling - mini-rulolarda kunjut sepilgan chiroyli oltin tiniq tomonlari bo'ladi.

Endi siz qanday qilib qiziqarli gazak tayyorlashni bilasiz va u qanchalik xilma-xil bo'lishi mumkin. Biz pita nonini sovuq baliq bilan tayyorlaymiz yoki pechda pishiramiz, pishloq, tuxum yoki koreys sabzi qo'shamiz, biz doimo baliq nozikligining ajoyib ta'midan mamnun bo'lamiz!

Keling, sinab ko'raylik, tajriba o'tkazamiz va o'zimizni davolaymiz va do'stlarimiz bilan muomala qilamiz!

Tavsif

Cod jigari bilan lavash rulosi oddiy va mazali taom, bu o'z qo'llaringiz bilan qilish oson. Quyida keltirilgan fotosuratlar bilan asta-sekin snack retsepti sizga uyda piknik yoki bayram ziyofati uchun oddiy taomni qanday tezda tayyorlashni batafsil va aniq aytib beradi. Tayyor taom nihoyatda mazali va yumshoq bo'lib chiqadi.

To'ldirilgan pita rulolari ko'plab biluvchilar orasida juda mashhur original taom. Oddiy gazak tayyorlashning ko'plab variantlari va to'ldirish g'oyalari juda ko'p. Tayyor lavash, to'ldirilgan konservalangan jigar treska va qaynatilgan tuxum haqli ravishda sizning o'ziga xos gazak bo'lishi mumkin, uni oilangiz va do'stlaringizni bayram yoki oilaviy bayramda davolay olasiz. Noziklik kundalik menyu uchun ham ideal.

Bundan tashqari sovuq gazak Bu bo'laklarga bo'lingan oziq-ovqat bo'laklari qo'llaringizga dog 'qolmasligi va plastinkada juda ta'sirli ko'rinishidir. Taklif etilgan plomba o'zgarishiga qo'shimcha ravishda siz boshqa mahsulotlar to'plamidan foydalanishingiz mumkin. Ular qo'ziqorin, kolbasa yoki jambon, dengiz mahsulotlari, sabzavotlar, baliq tuxumlari, maydalangan pishloq va tuxumlar va boshqa ko'plab g'oyalar bo'lishi mumkin.

Siz mehmonlaringizni chiroyli va o'ziga xos ishtaha bilan hayratda qoldirishingiz mumkin. Agar siz quyida tavsiflangan ba'zi maslahatlarni tinglasangiz, restoran taomiga o'xshash mazali va ishtahani ochadigan mahsulotga ega bo'lishingiz mumkin. Ishonchimiz komilki, u oziqlantiruvchi, yumshoq va foydali bo'ladi to'yimli taom har qanday gurmeni xursand qiladi. Birinchi marta baliq jigari bilan original lavash rulolarini tayyorlaganingizdan so'ng, siz ushbu noziklikni albatta qadrlaysiz va uni yana tayyorlashni xohlaysiz.

Ingredientlar

(nozik, 1/2 qism)
(1 banka)
(125 g)
(2 dona)
(2 osh qoshiq)
(1 tuk)
(3 osh qoshiq)
(ta'm)
(ta'm)

Pishirish bosqichlari

Cod jigari bilan pita rulolarini tayyorlash uchun siz tavsiya etilgan ingredientlar ro'yxatidan kerakli tarkibiy qismlarni to'plashingiz kerak. Birinchidan, tuxumni pishganicha qaynatib oling va sovuq suvda sovutib oling.

Ayni paytda siz to'ldirishni tayyorlashni boshlashingiz kerak. Qattiq pishloqni maydalagichda maydalab, keyin tuxumni xuddi shu tarzda maydalash kerak. Petrushka mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Konservalangan baliq nozikligidan olingan yog'ni alohida idishga to'kib tashlash kerak, mahsulotning o'zi esa vilkalar bilan kesilishi kerak. Barcha elementlar aralashtiriladi va keyin mayonez, tuz va ziravorlar bilan ziravorlar bilan ixtiyoriy ravishda qo'shilishi kerak.

Bir oz maslahat. Tarkibni pita noniga qo'yishdan oldin, yassi nonning yuzasini mayonezning nozik bir qatlami bilan qoplashni unutmang. Bu rulonni kesishda plomba parchalanmasligiga imkon beradi. Bundan tashqari, gazakning yon va uchlarini mayonez bilan qoplashni unutmang. Ushbu mahsulot o'rniga siz smetana yoki boshqa sevimli sousdan foydalanishingiz mumkin. Agar siz 3 ta kichik pita nonini tanlagan bo'lsangiz, ularni bir-birining ustiga qo'ying. Mahsulot yuzasi bir tekisda mayonez qatlami bilan qoplanganidan so'ng, pita noniga plomba qo'ying va keyin ehtiyotkorlik bilan o'rang. Rulo uzun bo'lishi kerak. Yupqa yassi nonni yirtmaslik uchun to'ldirilgan rulolar juda ehtiyotkorlik bilan o'ralgan bo'lishi kerak. Qulaylik uchun rulonni ikkita teng qismga bo'lish mumkin, ularning har biri folga bilan o'ralgan bo'lishi kerak. Keyinchalik, oziq-ovqat muzlatgichning pastki javoniga yuborilishi kerak va ishtahani mayonez bilan namlash uchun ruxsat berish kerak.

Biroz vaqt o'tgach, taomni allaqachon tatib ko'rish mumkin. Yupqa, katta oval yoki yumaloq lavashni kesish juda qiyin. Vazifani engillashtirish uchun siz unga ko'nikishingiz va juda o'tkir pichoqni ishlatishingiz kerak. Idishning xizmat qilish uchun tayyor qismlari plastinkaga o'tkazilishi va keyin stolga xizmat qilishi mumkin, yangi tug'ralgan o'tlar yoki yangi sabzavotlar bilan ta'sirchan tarzda bezatilgan. Cod jigari bilan mazali uy qurilishi lavash rulolari tayyor.

Yoqimli ishtaha!

Lavash noyob mahsulotdir. Unga barcha sevimli ovqatlaringizni o'rashingiz mumkin. Bundan tashqari, u nafaqat mazali, balki original va chiroyli bo'ladi. Snack pita rulolari nafaqat tez tayyorlanadi, balki har qanday stolni bezatadi. Men sizga bugun jigar bilan lavash tayyorlashni taklif qilaman.

Jigar bilan lavash rulosi

Tarkibi:

Lavash 3 dona.
Mayonez 300 gr.
Tuxum 5 dona.
Jigar 300 gr.
Piyoz 2 dona.
Pishloq 300 gr.
Yashillik
Sarimsoq

Tayyorgarlik:

Ishtahani tayyorlash uchun tuxumni qattiq qaynatib oling. Ularni qobiqdan tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Tovuq jigarini qaynatib oling va maydalang. Men uni oziq-ovqat protsessorida maydalab tashladim. Bir varaq lavash qo'ying va sarimsoq bilan ishqalang, sarimsoq pressidan o'tkazing.
Shundan so'ng, ustiga maydalangan eritilgan pishloq qo'ying. Yumshoq, xamirli pishloqlarni olish yaxshidir. Xushbo'y pishloqni ishlatmang. Ustiga mayonez quyib, lavash varag'i bilan yoping.
Ushbu varaqning ustiga maydalangan tuxum qo'ying va ustiga mayonez quying. Pita nonining boshqa qatlami bilan yoping. Endi tug'ralgan jigarni pita noniga qo'ying. O'simlik yog'ida qovurilgan piyozni ustiga qo'ying. Bu qatlamni mayonez bilan to'ldirishga hojat yo'q. Qattiq bosib, hamma narsani rulonga aylantiring. Uni tikuv tomonini pastga qaratib plastinka ustiga qo'ying. Kamida ikki soat turib oling. Men uni bir kechada qoldirdim. Bo'laklarga bo'ling. Agar so'ralsa, ko'katlarni qo'shishingiz mumkin.
Rulo uchta qatlamdan iborat bo'lganligi sababli, hosil bo'lgan qismlar katta diametrga ega. Ularni kichikroq qilish uchun ozgina plomba qo'shing. Belgilangan miqdordagi mahsulotlardan men ikkita katta rulon tayyorladim. Bu o'rtacha kompaniya uchun etarli.
Odatda jigarni iste'mol qilmaydiganlar ham gazakni zavq bilan yeydilar. Jigarni o'pka yoki yurak bilan almashtirish mumkin. Qo'shimcha mahsulotlarni qaynatish o'rniga, ularni piyoz bilan birga qovurib, keyin ularni blenderda maydalashingiz mumkin.

Jigar va bodring bilan lavash rulosi

Go'sht, baliq yoki sakatat bilan to'ldirilgan rulolar har doim juda qoniqarli bo'lib chiqadi. Jigar, pishloq va bodring bilan lavash rulosi bundan mustasno emas. Har qanday jigar rulonga mos keladi, lekin baribir kurka yoki tovuqni ishlatish yaxshiroqdir - u yumshoqroq va yumshoqroq. Mol go'shtidan foydalanish yoki cho'chqa jigari, mumkin bo'lgan achchiqlikni va o'ziga xos ta'mni olib tashlash uchun uni sovuq suvda namlashni unutmang.

Tarkibi:

200 g tovuq jigari
1 yangi bodring
100 g qattiq pishloq
6-7 yashil piyoz
ziravorlar
1 varaq lavash (1m*30 sm)
50 ml mayonez

Tayyorgarlik:

Yangi jigarni yuving, iloji bo'lsa, uni namlang va suvni tuzlash va ziravorlar va o'tlarni qo'shgandan keyin pishirishga yuboring. Idishdagi suv qaynagandan keyin 20 daqiqa davomida pishiring.
Tayyor jigarni sovutib oling va uni oziq-ovqat protsessor va blender yordamida maydalang. Siz mayda maydalangan maydalangan yoki hatto jigar pate bilan yakunlashingiz mumkin.
Yangi bodringni yuving, uchlarini kesib oling, achchiqligini tekshiring va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Yangi yashil piyozni yuving, quriting va mayda choping.
Stol ustida bir varaq pita nonini tekislang va uni ikkita teng qismga bo'ling. Jigar pate bilan qismlardan birini butun maydon bo'ylab muloyimlik bilan yoyib chiqing.
Bargni jigar bilan ikkinchi varaq bilan yoping va uni mayonez yoki smetana bilan yoping.
Pishloqning butun yuzasiga maydalangan qattiq pishloqni yoying.
Pishloq ustiga maydalangan yangi bodringni to'kib tashlang, lekin uning chiqargan sharbatini pita noniga quymang, aks holda u juda namlanadi va yirtilib ketadi.
Pita nonini yashil piyoz bilan seping.
Pita nonini ehtiyotkorlik bilan zich, qalin rulonga o'rang, plyonkaga o'rang va kamida bir necha soat davomida salqin joyda qoldiring.
Shundan so'ng, filmni olib tashlang va jigar, pishloq va bodring bilan lavash rulosini o'tkir pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'ling. Rulonni laganga qo'ying va xizmat qiling.

Cod jigari bilan to'ldirilgan lavash rulosi

Tarkibi:

Cod jigari - 1 banka;
arman lavash - 2 dona;
Baqlajonlar - 1 dona;
Sabzi - 1 dona;
Piyoz - 1 dona;
Sabzi - 1 dona;
Sarimsoq - 1 chinnigullar;
Bolgar qalampiri - 1 dona;
Pomidor yoki tomat pastasi - 1 dona. (2 osh qoshiq);
Pishloq - 70 g;
Tuz, qalampir - ta'mga;

Tayyorgarlik:

Sabzavotlarni yaxshilab yuving va tozalang.
Baqlajonni tilimga kesib oling va 30 daqiqa davomida tuz bilan yoping - bu achchiqlanishni yo'qotishi uchun qilish kerak.
Ayni paytda, qovurilgan idishda 1 osh qoshiqni qizdiring. o'simlik yog'i va matbuotdan o'tgan mayda tug'ralgan piyoz va sarimsoq qo'shing. Ularni oltinga keltiring va maydalangan sabzi qo'shing.
Baqlajonlarni to'kib tashlang va qovurish yarim pishganida, uni tug'ralgan bolgar qalampiri bilan birga qo'shing.
30 daqiqa qaynatib oling va tug'ralgan tozalangan pomidor yoki tomat pastasini qo'shing.
Tuz, qalampir va qopqoq ostida yana 5 daqiqa davomida past olovda turing, o'chiring.
Sabzavotli ikra olish uchun sovushini kuting va blender yoki idishda maydalang.
Stol ustidagi to'rtburchaklar shaklidagi pita nonini oching va uni 2 osh qoshiq mayonez bilan yog'lang. Keyin bir tekis qatlamda silliq bo'lgunga qadar tug'ralgan cod jigarini yoying.
Biz yana bir varaq pita nonini qo'yamiz - bu unga ko'proq kuch berish uchun kerak, chunki plomba juda suyuq bo'ladi.
Uni ikra qatlami bilan qalin qilib yog'lang va uni burang.
Olingan rulonni qismlarga bo'ling va ularni moylangan pishirish varag'iga qo'ying.
Pishloqni mayda maydalagichda maydalang va har bir mini rulonni alohida seping.
180 ° C da qizarguncha 10-15 daqiqa davomida pishirish uchun issiq pechga qo'ying.

Tayyor rulolarni issiq, issiq, tug'ralgan o'tlar bilan bezatilgan holda xizmat qiling. Xuddi shunday, ular mikroto'lqinli pechda pishirilishi mumkin. 2-3 daqiqa kifoya qiladi.

Tarkibi:

baliq jigari - 1 banka;
arman lavash - 1 dona;
tuxum - 3 dona;
qattiq pishloq - 50-70 g;
marul barglari - 1 dona;
mayonez - 2-3 osh qoshiq. l.

Tayyorgarlik:

Keyin bir juft marul barglarini tuxum yoniga, shuningdek, chiziqlar bilan joylashtiring. Treska jigaridan ortiqcha yog'ni to'kib tashlang, so'ngra jigarni vilkalar bilan maydalang va salat barglari yonidagi pita noniga qo'ying.
Baliq jigari solingan tayyor lavash rulosini bo'laklarga bo'ling va xizmat qiling. Bu ishtahani pivo bilan xizmat qilish uchun juda mos keladi.
Qarang, rulolar qanchalik yorqin va mazali bo'lib chiqdi!
Ovqat tayyorlang. Avval tuxumni qattiq qaynatib oling va sovushini kuting. Marul barglarini yuving va quriting.
Bir varaq lavashni mayonez bilan yog'lang. Pita nonining chetlarini toza qoldirgan ma'qul, bu rulonni o'rashni osonlashtiradi va u yanada toza bo'ladi.
Qaynatilgan tuxumni tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Tug'ralgan tuxumni pita noniga qo'ying va qattiq chiziq hosil qiling.
Keyin bir juft marul barglarini tuxum yoniga, shuningdek, chiziqlar bilan joylashtiring.
Treska jigaridan ortiqcha yog'ni to'kib tashlang, so'ngra jigarni vilkalar bilan maydalang va salat barglari yonidagi pita noniga qo'ying.
Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va oxirgi chiziqni joylashtiring. Shunday qilib, biz to'ldirishning 4 ta chizig'ini oldik.
Pita nonining bo'sh qirralarini plomba ustiga katlayın, so'ngra pita nonini qattiq rulonga aylantiring. Olingan rulonni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Baliq jigari solingan tayyor lavash rulosini bo'laklarga bo'ling va xizmat qiling. Bu ishtahani pivo bilan xizmat qilish uchun juda mos keladi. Qarang, rulolar qanchalik yorqin va mazali bo'lib chiqdi!

Jigar bilan lavash rulosi

Tarkibi:

yupqa pita noni- 1 dona;
qora qalampir - 1 chimdik;
tuxum - 2 dona;
mayonez - 3 osh qoshiq;
cod jigari (agar u yog'da bo'lsa yaxshi) - 1 quti;
arpabodiyon - 1 dona.

Tayyorgarlik:

Birinchidan, cod jigari qutisini oching va baliqni alohida plastinkaga o'tkazing. Bir vilka oling va silliq bo'lguncha jigarni yaxshilab maydalang.
Tuxumni qattiq qaynatib oling, sovuq suvda sovutib oling va qobig'ini tozalang.
Biz ularni oq va sarig'larga ajratamiz. Shundan so'ng, arpabodiyonni iliq suvda yuving, sochiq yoki quruq mato bilan quriting, so'ngra mayda maydalang.
Keyin pita nonini hech qanday joyda yirtilmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan echib oling. Uni mayonez yoki har qanday mayonez sousi, masalan, tartar yoki sarimsoq bilan yaxshilab yog'lang.
Siz ta'mga bir oz qalampir qo'shishingiz mumkin.
Katta hajmdagi pita nonini tanlash yaxshidir. Endi biz kelajakdagi rulonimizga qatlamlarni to'ldirishni boshlaymiz.
Birinchi qatlamda tug'ralgan cod jigarini joylashtiring. Bir vilkadan foydalanib, uni pita nonining butun yuzasiga teng ravishda yoying.
Ikkinchi qatlamni qo'ying tuxum sarig'i, bu avvalo o'rta qirg'ichda maydalanishi kerak.
Tuxum sarig'idan keyin qo'shing tuxum oqi, bu ham avval grated bo'lishi kerak.
Endi pita nonining butun perimetrini tug'ralgan arpabodiyon bilan seping
Ehtiyotkorlik bilan, rulonni mahkam o'rang va oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping.
Biz uni bir necha soat davomida muzlatgichga qo'yamiz, shunda rulon yaxshilab namlanadi va yumshoq va yumshoq bo'ladi. Vaqt o'tgandan so'ng, pita nonini oling va qismlarga bo'ling.
Plastinka ustiga qo'ying va o'tlar bilan bezang.
Shundan so'ng cod jigari bilan lavash rulosiga xizmat qilish mumkin.

Cod jigari bilan lavash rulosi

Tarkibi:

baliq jigari - 1 banka
Arman lavash - 1 dona.
tuxum - 3 dona.
qattiq pishloq - 50-70 g
marul barglari - 1 dona
mayonez - 2-3 osh qoshiq. l.

Tayyorgarlik:

Lavash varag'ini mayonez bilan yog'lang. Pita nonining chetlarini toza qoldirgan ma'qul, bu rulonni o'rashni osonlashtiradi va u yanada toza bo'ladi.
Tuxumni qaynatib oling, ularni tozalang, ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, ularni pita noniga qo'ying, qattiq chiziq hosil qiling.
Marul barglarini yaxshilab yuvib tashlang va ularni tuxum va chiziqlar yoniga qo'ying.
Treska jigaridan ortiqcha yog'ni to'kib tashlang, jigarni vilkalar bilan maydalang va marul barglari yonidagi pita noniga qo'ying.
Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va oxirgi chiziqni qo'ying
Pita nonining bo'sh qirralarini plomba ustiga o'rab, keyin pita nonini qattiq rulonga aylantiramiz. Rulonni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Tayyor lavash rulosini cod jigari bilan kesib oling va xizmat qiling.

Mazali lavash va jigar rulosi

Tarkibi:

1 yupqa pita noni,
2 ta qattiq qaynatilgan tuxum,
yog'da 1 banka baliq jigari,
3 stol. mayonez qoshiqlari,
1 dona arpabodiyon,
1 chimdik qora qalampir.

Tayyorgarlik:

Konserva konservasini oching, yog'ning ko'p qismini ajratib, plastinka ustiga qo'ying, qaynatilgan tuxumning oqini sarig'idan ajratib oling, arpabodiyonni mayda maydalang. Pita nonini o'rang va uni mayonez yoki ta'mga ko'ra boshqa sous bilan ehtiyotkorlik bilan surting (sarimsoq, tortar va boshqalar), birinchi qatlamga baliq jigarini bir tekis qilib qo'ying, ustiga tuxum sarig'ini surting, shuningdek ularni bir tekis taqsimlashga harakat qiling, so'ngra maydalangan tuxum oq, har bir narsani tug'ralgan arpabodiyon bilan seping Pita nonini ehtiyotkorlik bilan, lekin mahkam rulonga aylantiring va uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang.
Tayyorlangan rulonlarni plyonkaga o'ramasdan matbuot ostida joylashtirishingiz mumkin. Sovuqda bir necha soat davomida rulonlarni joylashtiring, so'ngra filmni olib tashlang va ingichka bo'laklarga kesib oling. Rulonni plastinka ustiga qo'ying, o'tlar va yangi sabzavotlar bilan bezang va xizmat qiling.
Siz o'zingizning didingizga mos keladigan rulonni to'ldirishga qo'shimcha ingredientlarni qo'shishingiz mumkin. Bu qaynatilgan guruch (za'faron bilan rangli) yoki guruch bilan bo'lishi mumkin qovurilgan sabzi, tuzlangan piyoz (bu holda mayonezda sarimsoq bo'lmasligi kerak) yoki tug'ralgan kivi mevasi.
Siz ushbu gazakni oddiy va arzon keng tarqalgan mahsulotlardan foydalangan holda bir necha daqiqada tayyorlashingiz mumkin, ularning to'plami minimal, lekin ayni paytda ta'mi jihatidan maqbuldir. Bugungi kunda har qanday do'konda sotib olinadigan yupqa pita nonidan foydalanishingiz kerak. Treska jigarini tanlashga ham ehtiyotkorlik bilan yondashish kerak: uning sifati ishtahaning muvaffaqiyatli bo'lishini bevosita aniqlaydi.

Cod jigari bilan arman rulosi

Arman lavashi turli xil rulolar uchun eng mos keladi. Bu nozik bannok mukammal tarzda o'raladi va plomba ichiga singib ketadi. Cod jigari bilan pita rulosini tayyorlash juda oz vaqt talab etadi, men rulonni ho'llash uchun muzlatgichda saqlashni hisobga olgan holda 40 daqiqani ko'rsatdim. Bu gazakni oldindan tayyorlash mumkin.

Tarkibi:

Treska jigari - 1 banka (230 g)
Arman lavash (nozik) - 1 dona.
Tovuq tuxumi - 3 dona.
Qattiq pishloq - 50 g
Mayonez - 3 osh qoshiq.
Ko'katlar - ta'mga

Tayyorgarlik:

Xo'sh, tayyorlanaylik zarur mahsulotlar. Agar xohlasangiz, sarimsoqni olib, mayonez bilan aralashtirishingiz mumkin.
Keling, tuxumni qaynatishga qo'yamiz, ammo hozircha boshqa ingredientlarga o'tamiz. Jigarni kavanozdan olib tashlang va vilkalar bilan maydalang.
Pishloqni mayda maydalagichda maydalang
Ko'katlarni mayda to'g'rang. arpabodiyon, yashil piyoz, maydanoz - har qanday sevimli o'tlar qiladi.
Ayni paytda tuxum qaynatilgan. Ularni qobiqdan tozalang va oq va sarig'ini alohida kesib oling.
Mening lavashim katta - taxminan 50*30 sm.
Yarim qismini mayonez bilan yoyib, to'ldirishning yarmini birma-bir qo'ying.
Men qalampir aralashmasini qo'shdim. Agar sizda kichikroq lavash bo'lsa, ikkitasini oling.
Pita nonining ikkinchi yarmini yoping, uni yana mayonez bilan yog'lang va qolgan plomba bilan yoying.
Rulonni mahkam aylantiring, uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichga 30 daqiqa (yoki undan ko'proq) qo'ying.
O'tkir pichoqni ishlatib, rulonni taxminan 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling, to'yimli va mazali taom tayyor! Pita noni sousga namlangan va yumshoq va yumshoq bo'lib qoldi.
Cod jigari pishloq, tuxum va o'tlar bilan ajoyib do'st bo'ldi. Rulo bir zumda idishdan yo'qoladi.
O'zingizga yordam bering tender rulosi baliq jigari bilan lavashdan.

Cod jigari bilan lavash rulosi

Cod jigari tanamiz uchun zarur bo'lgan baliq yog'i omboridir. Bundan tashqari, u boshqa vitaminlar va mikroelementlarga boy. Cod jigari ajoyibligi uchun qadrlanadi nozik ta'mi va yoqimli mustahkamlik. Bugun biz sizni cod jigari bilan pita rulosini tayyorlashni taklif qilamiz. Bodring jigarning ta'mini ajoyib tarzda ta'kidlab, lavashni to'ldirishni yanada aromatik qiladi. Bu kombinatsiyadan o'zingizni yirtib tashlashning iloji yo'q, lekin biz hali ham cod jigari juda yuqori kaloriya mahsuloti ekanligini eslab qolishingizni maslahat beramiz. Shuning uchun, agar siz printsiplarga amal qilsangiz to'g'ri ovqatlanish, unda siz bunday lavash rulosi bilan olib ketmasligingiz kerak.

Tarkibi:

baliq jigari - 1 banka;
arman lavash - 1 dona;
tuxum - 3 dona;
qattiq pishloq - 50-70 g;
marul barglari - 1 dona;
mayonez - 2-3 osh qoshiq. l.

Tayyorgarlik:

Lavash varag'ini mayonez bilan yog'lang, qirralarini toza qoldiring. Tuxumlarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Pita noniga maydalangan tuxum qo'ying va qattiq chiziq hosil qiling.
Uning yonidagi chiziqqa bir nechta marul barglarini joylashtiring.
Treska jigaridan ortiqcha yog'ni to'kib tashlang, so'ngra jigarni vilkalar bilan maydalang, marul barglari yonidagi pita noniga qo'ying.
Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va chiziqlar bilan yotqiz.
Pita nonining bo'sh qirralarini plomba ustiga o'rab, keyin pita nonini qattiq rulonga aylantiramiz.
Rulonni yopishqoq plyonkaga o'rang va muzlatgichga bir necha soat qo'ying.
Lavash rulosini cod jigari bilan xizmat qiling, qismlarga bo'linadi.

Jigar bilan lavash rulolari

Men sizga jigar bilan lavash rulolarini tayyorlash uchun oddiy retseptni taqdim etaman. Kerakli ingredientlar: tovuq jigari, pita noni, piyoz, kungaboqar yog'i va sariyog ', tuz, qalampir, un va smetana. Ushbu rulonlarni qovurilgan idishda yoki sekin pishirgichda pishirish mumkin. Tanlov sizniki! Har holda, bu juda mazali bo'lib chiqadi. Baxtli pishirish!

Tarkibi:

Tovuq jigari - 150 gramm
Ayçiçek yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq
Piyoz - 1 dona
Un - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar
Smetana - 200 gramm
Suv - 100 gramm
Yog '- 50 gramm
Tuz - ta'mga
Qalampir - ta'mga
Lavash - 3-4 dona

Tayyorgarlik:

Piyozni mayda to'g'rang, keyin 1 osh qoshiqda qovuring. oltin jigarranggacha kungaboqar yog'i.
Piyozga tug'ralgan jigarni qo'shing va qovurishda davom eting.
Endi un, smetana va issiq suv qo'shing. 7-10 daqiqa davomida qalinlashguncha pishiring.
Tuz va qalampir qo'shing, ozgina qaynatib oling va issiqdan olib tashlang.
Pita nonini qo'ying va to'ldirishni chetiga qo'ying. Pita nonini rulonlarga o'rang.
Qovurilgan idishda rulonlarni qovuring, bir necha bo'lak sariyog 'qo'shing.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
Tayyor rulolar sizning sevimli sousingiz bilan to'ldirilishi mumkin.

Cod jigari bilan lavash rulosi

Tarkibi:

Arman lavash (1 katta yoki 2 kichik),
qattiq pishloq,
yog'da baliq jigari,
tovuq tuxumlari,
mayonez,
yangi arpabodiyon va maydalangan qora qalampir.

Tayyorgarlik:

Cod jigarini plastinkaga o'tkazing. Uni vilkalar bilan yaxshilab maydalang. Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.
Tuxumni qattiq qaynatib oling va sovutib oling, keyin qobig'ini tozalang. Oqlarni sarig'idan ajrating. Dereotu yuving, quriting va mayda choping.
Pita nonini mayonez bilan yog'lang. Menda katta pita noni bor, taxminan 30x60 sm.
Pita nonining o'rtasida to'ldirishni bir tekis taqsimlang: birinchi 1/2 sarig'i, arpabodiyon, oq va jigar.
Tatib ko'rish uchun qalampir. 1/2 qismini seping maydalangan pishloq. Keyin to'ldirishni pita nonining bir uchi bilan yoping va to'ldirishning ikkinchi qismini ham xuddi shunday qilib qo'ying.
Pita nonining ikkinchi uchini plomba ustiga katlayın va mayonez bilan surting. Pita nonini rulonga o'rang.
Rulonni plastik to'rva yoki oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rang, ho'llash uchun 3-4 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, lavash rulosini kesib oling.

Tovuq jigari va pishloqli lavash rulosi

Anchadan beri hamma nozikni sevib qolgan Oq non- lavash, unda har qanday to'ldirishni o'rash orqali siz pishirishingiz mumkin original atıştırmalık har qanday stol uchun. Bunday idishlarni tayyorlash qiyin emas, lekin ular tuyadi va ta'sirchan ko'rinadi. Har bir uy bekasi, menimcha, bir necha marta o'z uy ahli va do'stlarini nozik xamirdan foydalangan holda jozibali rulolar va boshqa idishlar bilan hayratda qoldirgan.

Tarkibi:

Arman lavash 2 varaq
tovuq jigari 300-350 g.
pishloq 100 g.
sarig'i 2 dona.
arpabodiyon ko'katlari
piyoz 2 dona.
maydalangan qora qalampir
khmeli-suneli
o'simlik moyi qovurish uchun

Tayyorgarlik:

Jigarni tozalang, yuving, quriting va oqsil koagulyatsiyasigacha o'simlik yog'ida qovuring, qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Ko'proq o'qish:
Piyozni tozalang, yuving, quriting, mayda choping va shaffof bo'lguncha qovuring.
Ko'katlarni yuving va quriting.
Jigar, piyoz va ko'katlarni blenderda maydalang.
Sariq, tuz, qalampir, ziravorlar qo'shing va silliq bo'lguncha yana uring.
Pishloqni mayda maydalagichda maydalang va aralashmani aralashtiring.
Pita nonini 10-12 sm kenglikdagi to'rtburchaklar bo'laklarga kesib oling.
Tayyorlangan pita noniga kolbasa shaklidagi plomba qo'ying va uni naychaga aylantiring. Qirralari tuxum oqi bilan qoplanishi mumkin.
Har bir naychani har tomondan 1-2 daqiqa davomida o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
Qovurilgan naychalarni ortiqcha yog'ni olish uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
Yangi o'tlar va yashil piyoz bilan bezatilgan issiq va qarsillab xizmat qiling.

Agar o'ylab ko'rsangiz, unchalik emas mazali gazaklar pishirish, qovurilgan idishda qovurish yoki pechda pishirish jarayonlarisiz tayyorlanishi mumkin. Ammo istisnolar hali ham mavjud. Endi biz siz bilan treska jigari bilan lavash rulosini tayyorlash sirini baham ko'ramiz. Eng yaxshi retseptlar aslida ular eng oddiy va eng oson bo'lib chiqadi, hatto yangi boshlanuvchi uy bekasi ham ularni hal qila oladi.

Har qanday gazakni tayyorlashda asosiy narsa ingredientlarni to'g'ri, muvozanatli va uyg'un tanlashdir. Keling, pishirish uchun ishlatiladigan mahsulotlarning yuqori sifatini qo'shamiz va biz haqiqiy oshpazlik asariga ega bo'lamiz. Shuni ta'kidlash kerakki, arman lavash ko'plab ovqatlar bilan yaxshi ketadi. Ammo bugun biz taomning mazali va foydali tarkibiy qismi - cod jigariga e'tibor qaratamiz va sizga bir nechta tez va oson retseptlarni taklif qilamiz, ularni faqat bitta sinovdan so'ng, siz oshpazlik cho'chqachilik bankingizga qo'yishingiz mumkin.

Cod jigari bilan lavash rulosini tayyorlash

Bunday gazaklarni tayyorlashning bosqichma-bosqich retsepti deyarli har qanday uy bekasining oshxona kitobida mavjud. To'g'ri, u erga bir necha marta qaragandan so'ng, u, qoida tariqasida, tajriba o'tkazishni va ishlatilgan mahsulotlar ro'yxatiga yangi ingredientlarni qo'shishni boshlaydi. Xo'sh, uning to'g'ri. Ammo biz klassikadan boshlaymiz. Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:

Yupqa arman lavash (afzal uy qurilishi, mahalliy bozorda arman buvisidan sotib olingan) - 2-3 dona.
Qayta ishlangan pishloq "hammom" yoki oddiy qattiq pishloq - 100 g.
Bir quti baliq jigari - 250-300 g.
Har qanday yangi xushbo'y o'tlar (petrushka, arugula, otquloq, salat) - kerakli miqdor.
Uy qurilishi mayonez - 200 g.

Uyda mayonez qanday tayyorlanadi

Cod jigari bilan deyarli har qanday lavash rulosi mayonezni o'z ichiga oladi. Ammo biz, ko'pchilik tajribali uy bekalari singari, uni do'konda sotib olishni tavsiya etmaymiz. Uyda mayonez tayyorlash juda oson. Ammo natija do'konda sotib olinganidan ko'ra ancha sog'lom va mazali bo'ladi.

Shunday qilib, biz aralashtirish uchun idishni olamiz (siz blenderdan krujkadan foydalanishingiz mumkin), ikkita tovuq tuxumi, 400-600 ml o'simlik moyi (xushsiz), ta'mga tuz va qalampir, bir qoshiq xantal. Tuxumni idishga sindirib, tuz, xantal va ozgina maydalangan qora murch qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Agar siz mayonezni engilroq bo'lishini istasangiz, uni retsept uchun oling zaytun moyi. Agar siz haqiqiy uy qurilishi mayonezining muxlisi bo'lsangiz, ular aytganidek, "qoshiq turadi" uchun, sabzavotli mayonezdan foydalaning. E'tibor bering, lavash rulosining umumiy kaloriya miqdori ishlatiladigan mayonez turiga bog'liq bo'ladi (u baliq jigari yoki boshqa plomba bilan bo'ladimi, unchalik muhim emas).

Blenderni yoqing va idishdagi ingredientlarni urib, asta-sekin ularga o'simlik moyi qo'shing. Massa oq rangga aylanib, qalinlasha boshlagach, yog 'miqdorini nazorat qilish ayniqsa kuchaytirilishi kerak. Uyda tayyorlangan mayonezning mustahkamligi, kaloriya tarkibi va qalinligi jarayon davomida qancha yog' qo'shganingizga bog'liq bo'ladi.

Rulonni tayyorlash jarayoni

Mayonez tayyor, siz rulonni yig'ishni boshlashingiz mumkin. Biz arman oshpazlik mutaxassislarining mahsulotini stolga yoyib, mayonez bilan yog'laymiz. Ustiga mayda tug'ralgan o'tlarni seping. Alohida idishda oldindan mayda maydalagichda maydalangan baliq jigari va pishloqni aralashtiring. Bu aralashmani ko'katlar ustiga yoyib chiqing. Endi faqat pita nonini rulonga o'rash, muzlatgichga 30 daqiqaga qo'yish, uni ho'llashga ruxsat berish - va siz xizmat qilishingiz mumkin. Qolgan ikki varaq pita non bilan ham xuddi shunday qilamiz.

Cod jigari va bolgar qalampiri bilan lavash rulosi

Quyidagi retsept ayniqsa yozda yashovchilar va sayr qilishni yaxshi ko'radiganlar uchun qiziqarli bo'ladi, ularning stollarida yozda har doim ko'p bo'ladi. yangi sabzavotlar. Ruloning ushbu versiyasini tayyorlash uchun sizga katta miqdorda ko'katlar (har qanday), uchta kerak bo'ladi Arman lavash, ikki yoki uchta katta (yaxshisi har xil rangdagi) bolgar qalampiri, qayta ishlangan pishloq, mayonez, tuz va bir kavanoz baliq jigari.

Tayyorgarlik

Biz uy qurilishi mayonezini tayyorlash orqali bu taomni tayyorlashni boshlaymiz. Ovqat pishirish bilan shug'ullanish uchun vaqtingiz yoki xohishingiz bo'lmasa, siz do'konda sotib olinganlardan foydalanishingiz mumkin. Kichkina chashka ichida to'rt-besh osh qoshiq mayonezni mayda tug'ralgan (maydalangan) o'tlar bilan aralashtiring. "Baharatliroq" narsani yoqtiradiganlar yana bir chinnigullar sarimsoqni maydalashlari mumkin. Bu taomni buzmaydi, balki ta'mga achchiq achchiqlik va yorqinlik qo'shadi.

Bolgar qalampirini yuvish, urug'lar va membranalarni olib tashlash, so'ngra o'zboshimchalik bilan bo'laklarga (bloklar, lentalar, chiziqlar) kesish kerak. Asosiysi, ular juda katta emas va rulonni aylantirish jarayoniga xalaqit bermaydi.

Qayta ishlangan pishloqni maydalashdan oldin 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yish kerak. Shundan so'ng, u osongina ishqalanadi va qirg'ichga yoki qo'llaringizga yopishmaydi.

Cod jigari bilan bu lavash rulosi uchta varaqdan iborat bo'ladi. Birinchisini mayonez, sarimsoq va o'tlar aralashmasi bilan yoyib chiqdik. Ikkinchisi - baliq jigari. Uchinchidan - mayonezning yupqa qatlami bilan yog'lang, maydalangan pishloq seping va ustiga mayda tug'ralgan ko'p rangli bolgar qalampirini qo'shing.

Ruloni siljitish uchun yopishqoq plyonka tayyorlashni tavsiya qilamiz. Bu jarayonni sezilarli darajada osonlashtiradi va rulon mahkam va yaxshi o'raladi. Avval plyonkaga o'tlar bilan lavash qo'yamiz, ustiga bir varaq qalampir bilan yopamiz va oxirgi qator - cod jigari bilan lavash. Yaxshilab o'rang va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Yumshoq tuxum rulosi

Cod jigari bilan mazali lavash rulosi asosiy tarkibga ozgina qo'shilishi bilan tayyorlanadi yumshoq pishloq va qaynatilgan tovuq tuxumlari. Ushbu taomni tayyorlash jarayoni taxminan o'n besh daqiqa davom etadi. Hamma narsa, ular aytganidek, oddiy. Va nihoyatda mazali!

Tarkibi:

Lavash (armancha).
Uchta tovuq tuxumi.
Qaymoqli pishloq.
Treska jigari.
Dereotu.
Mayonez.

Tuxumni yuqori olovda 5-7 daqiqa davomida pishiring, salqin va tozalang. Keyin ular maydalangan bo'lishi kerak, chunki biz tender rulosini tayyorlaymiz. Pita nonini mayonez qatlami bilan yoping, nozik bir pishloq qatlami qo'shing va har bir narsani maydalangan tuxum bilan seping. Qolgan narsa - jigarni pita nonining butun yuzasiga moylash va yangi aromatik va mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan sepish.

Ushbu oddiy, ammo past kaloriyali ingredientlardan foydalanish tufayli baliq, pishloq va tuxumdan iborat pita rulosi hayratlanarli darajada mazali, engil bo'lib chiqadi va hatto ularning figurasini tomosha qiladigan va kaloriyalarni hisoblaydiganlar uchun ham mos keladi.

Achchiq rulo

Sevishganlar uchun g'ayrioddiy kombinatsiya atirlar va baharatlı ingredientlar, biz cod jigari va "Koreys" sabzi bilan lavash rulosini tayyorlashni taklif qilamiz. Aynan shu taomga o'ziga xos osiyolik hissi beradi, lekin ayni paytda umumiy ta'm rasmini buzmaydi.

Mahsulotlar:

Lavash bargi.
Qayta ishlangan pishloq.
Koreys uslubidagi sabzi.
Treska jigari.
Mayonez.
Yashillik.
Tuxum.

Plitaga yaxshi mayonez qatlamini qo'llang. Bunday idishlarni tayyorlashda asosiy narsa shundaki, ular qurib ketmaydi, shuning uchun sous miqdorini tejash tavsiya etilmaydi. Ustiga mayda tug'ralgan o'tlarni sepib, qaynatilganini surting tuxum. Keyingi qatlam - "Koreys" sabzi.

"Yashil" rulon

Cod jigari bilan lavash rulosining so'nggi versiyasini osongina "yoz" yoki "yashil" deb atash mumkin. Bunga quyidagilar kiradi:

Pita.
Bodring.
Yashil bolgar qalampiri.
Ko'p yangi ko'katlar.
Mayonez (uy qurilishi).
Salat barglari.
Treska jigari.
Ikki qaynatilgan tovuq tuxumi.

Cod jigari, marul va mayonezdan tashqari barcha ingredientlar juda mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. O'tlarni va mayonezni aralashtiring. Pita noniga hatto katta salat barglarini qo'ying. Yuqoridan o'tlar bilan mayonez qo'llang. Keyin mayda tug'ralgan bodring bilan seping va qo'shing Bolgar qalampiri va baliq jigari. Tuxumni to'g'ridan-to'g'ri pita noni ustiga maydalash mumkin, sirt bo'ylab teng ravishda tarqaladi. Biz uni qattiq rulonga aylantiramiz va odatdagidek salqinlash uchun yuboramiz.

Shunday qilib, bugun biz siz bilan pishirishning barcha sirlarini baham ko'rdik mazali taom va ko'pchilik qiziqarli retseptlar. Cod jigari bilan lavash rulosi - va tajribali uy bekalarining sharhlari buni tasdiqlaydi - har doim portlash bilan ketadi.

Va nihoyat...

Uy bekalari va tajribali oshpazlarning fikriga ko'ra, turli xil ingredientlardan, jumladan, baliq baliqlaridan iborat lavash rulosi mazali va g'alaba qozonadigan taomdir. Bu bayramlar uchun juda mos keladi va uni bayram stolida xizmat qilishda uyat yo'q.

Sharhlarga ko'ra, uy bekalari ushbu retseptlardan tez-tez foydalanadilar. Ular, ayniqsa, turli xil ochiq havoda yig'ilishlarni, pikniklarni va ochiq bufetlarni yaxshi ko'radiganlar uchun foydali bo'ladi. Cod jigari bilan lavash rulosini tayyorlang. Oilangizni mazali va foydali taom bilan erkalang.

Arman lavashi turli xil rulolar uchun eng mos keladi. Bu yupqa xamirturushsiz yassi non juda yaxshi o'raladi va plomba bilan namlanadi. Cod jigari bilan pita rulosini tayyorlash juda oz vaqt talab etadi, men rulonni ho'llash uchun muzlatgichda saqlashni hisobga olgan holda 40 daqiqani ko'rsatdim. Bu gazakni oldindan tayyorlash mumkin.

Shunday qilib, kerakli mahsulotlarni tayyorlaylik. Agar xohlasangiz, sarimsoqni olib, mayonez bilan aralashtirishingiz mumkin.

Keling, tuxumni qaynatishga qo'yamiz, ammo hozircha boshqa ingredientlarga o'tamiz. Jigarni kavanozdan olib tashlang va vilkalar bilan maydalang.

Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.

Ko'katlarni mayda to'g'rang. Dereotu, yashil piyoz, maydanoz - har qanday sevimli o'tlar qiladi.

Ayni paytda tuxum qaynatilgan. Ularni qobiqdan tozalang va oq va sarig'ini alohida kesib oling.

Menda katta pita noni bor - taxminan 50 * 30 sm. Men qalampir aralashmasini qo'shdim. Agar sizda kichikroq pita noningiz bo'lsa, ikkitasini oling.

Pita nonining ikkinchi yarmini yoping, uni yana mayonez bilan yog'lang va qolgan plomba bilan yoying.

Rulonni mahkam aylantiring, uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichga 30 daqiqa (yoki undan ko'proq) qo'ying.

O'tkir pichoqni ishlatib, rulonni taxminan 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling, to'yimli va mazali taom tayyor! Pita noni sousga namlangan va yumshoq va yumshoq bo'lib qoldi. Cod jigari pishloq, tuxum va o'tlar bilan ajoyib do'st bo'ldi. Rulo bir zumda idishdan yo'qoladi.

O'zingizni cod jigari bilan yumshoq lavash rulosi bilan davolang, yoqimli ishtaha!