Har qanday yaxshi uy bekasi mazali uy qurilishi kotletlari uchun bir nechta retseptlarga ega. Ushbu taomning mashhurligi tushunarli - bu erda topish qiyin bo'lgan mahsulotlar yo'q va kotletlar juda tez tayyorlanadi va ular har doim hayratlanarli darajada ishtaha va qoniqarli bo'lib chiqadi. Bugun biz bu taom uchun an'anaviy qiyma cho'chqa/mol go'shtini engilroq parranda go'shti bilan almashtiramiz va o'tlar bilan oddiy, ammo hayratlanarli darajada mazali tug'ralgan tovuq ko'krak kotletlarini tayyorlaymiz. Siz ham sinab ko'ring! Ehtimol, bu maxsus retsept sizning "sevimli"ingizga aylanadi!
Tarkibi: 
Ko'pincha uy bekalari o'z yaqinlari uchun nima pishirishni o'ylashadi. Fantaziya ertami-kechmi chegaraga keladi. Retseptli kitoblar paydo bo'lmoqda va Internet yordamga kelmoqda. Faqat hamma joyda bir xil narsa. Hamma narsa allaqachon ko'p marta tayyorlangan.
Yengil, qoniqarli taom tayyorlashga nima xalaqit beradi? mazali taom, Qanaqasiga tug'ralgan kotletlar dan tovuq filesi? Bu g'ayrioddiy, ekzotik yoki qimmatbaho mahsulotlarni talab qilmaydi. Tug'ralgan kotletlarni tayyorlash ko'p vaqtni talab qilmaydi. Va natija barcha kutganlardan oshadi - hamma baxtli, to'la va minnatdor. Tug'ralgan tovuq filesi kotletlarining qanday variantlari sizning yaqinlaringizning hukmiga taqdim etilishi mumkinligini ko'rish kerak.
Oshxona tadqiqotining yakuniy natijasi siz xohlagan narsaga aylanishiga ishonch hosil qilish uchun mahsulotni diqqat bilan tanlashingiz kerak. Bugungi kunda deyarli barcha do'konlar sovutilgan tovuq mahsulotlarining katta tanlovini taklif qiladi. Ishlab chiqaruvchi kompaniyalarning sifati unchalik farq qilmaydi, lekin agar sizda biron bir afzallik bo'lsa, unda ishonchli brenddan mahsulotni sotib olish yaxshiroqdir.
Har qanday holatda, muzlatilgan emas, balki sovutilgan tovuq filesi sotib olishingiz kerak. Qancha marta muzlab, muzlab, yana muzlagani ham emas. Muzlatgichda saqlanadigan mahsulotlar qimmatroq, ammo muzdan tushirilganda vazn yo'qotmaydi. Muzlatish, natijada, pastroq narxga ega bo'lib, sovutish bilan bir xil miqdorda turadi. Matematika oddiy - muzlatilgan filetalar narxiga eritish paytida kilogramm halokatini qo'shing va hamma narsa aniq bo'ladi. Xo'sh, va, albatta, mahsulotning qadoqlash sanasiga qarang. Diqqat, e'tibor va yana - diqqat.
Klassik tug'ralgan tovuq kotletlari
Pishirish vaqti
100 gramm uchun kaloriya tarkibi
Texnologiya:
Agar siz kotletlarni yanada suvli qilishni istasangiz (oxir-oqibat, tovuq filesi biroz quruq), ularga mayonez qo'shishingiz kerak. U yangi lazzat eslatmalarini qo'shadi va etishmayotgan shiralilikni qo'shadi.
Pishirish vaqti: 45 daqiqa
100 g uchun kaloriya tarkibi: 185,05 kkal
Texnologiya:
Kotletlarni tayyorlashda ko'p ziravorlardan foydalanmang. Tuz va qalampirning standart to'plami etarli. Agar xohlasangiz, muskat yong'og'i qo'shishingiz mumkin. Ko'proq talab qilinmaydi - ziravorlar tovuq go'shtining tabiiy ta'mini osongina bosib oladi.
Tovuq kotletlarining yaxshi tomoni shundaki, ular issiq taom sifatida ham, taom sifatida ham mazali bo'ladi sovuq gazak sabzavot bilan.
Vaqt: 40 daqiqa
100 g uchun kaloriya tarkibi: 165,49 kkal
Texnologiya:
Alohida-alohida, smetana yoki xizmat qilish tavsiya etiladi asal xantal sousi(asal + xantal + mayonez).
Vaqt: 45 daqiqa
100 g uchun kaloriya tarkibi: 188,33 kkal
Texnologiya:
Vaqt: 55 daqiqa
100 g uchun kaloriya tarkibi: 114,45 kkal
Texnologiya:
Tug'ralgan tovuq filesi kotletlarini tayyorlashning asosiy printsipi barcha retseptlarda bir xil. Keyin har kim o'z qo'shimchalarini, masalan, turli xil plombalarni o'ylab topishi mumkin.
Qiyma juda suyuq bo'lib chiqmasligini va panga tarqalmasligini ta'minlash muhimdir. Shuning uchun, qiyma go'shtga birma-bir tuxum qo'shsangiz yaxshi bo'ladi. Va begona hidlardan qochish uchun faqat tozalangan yog'dan foydalaning.
Kotletlarni har qanday yonma-ovqatlar bilan xizmat qiling va ularning nozik ta'midan bahramand bo'ling.
Xo'sh, azizlarim, nima pishirishni bilmayapsizmi? Sizning oilangiz va mehmonlaringiz yanada baxtli ovqatlanishlari uchunmi? Qovurilgan idishda tug'ralgan tovuq go'shtidan kotletlar tayyorlang! Sizni ishontirib aytamanki, bu taom hammaga yoqadi, faqat qo'shimcha qismlarni tashkil qilish uchun vaqtingiz bo'ladi! Bunday kotletlar har doim yumshoq, suvli va mazali bo'lib chiqadi. Oziqlantiruvchi va sog'lom! Ularni tayyorlash oson va ozgina vaqt talab etiladi. Hatto tajribasiz uy bekasi ham ularni qovurishi mumkin
Buning uchun bir nechta variantni ko'rib chiqishni taklif qilaman go'shtli taom. Ular pishirilishi mumkin turli yo'llar bilan. Quyida qovurilgan idishda qovurish uchun kotletlar uchun retseptlar mavjud. Lekin bu old shart emas. Ushbu retseptlarga ko'ra, ular boshqa usulda, sekin pishirgichda yoki pechda tayyorlanishi mumkin. Bu belgilanganidan biroz ko'proq vaqt talab qilishi mumkin. Asosiysi, quyida tavsiflangan har qanday retseptdan foydalanib, mazali go'sht massasini qanday qilishni o'rganishdir. Siz ularni o'zingiz tayyor holatga keltirishingiz mumkin.
Shuningdek, ko'rib chiqing. Qaysi biri yaxshiroq ta'mga ega ekanligini solishtiring.
Tayyorgarligingizda muvaffaqiyatlar tilayman! Oilangiz doimo to'kin va to'kin bo'lsin! Va mehmonlaringiz doimo sizning qo'llaringiz bilan tayyorlangan idishlarga qoyil qolishlariga imkon bering! Hammaga hayrli kun!
Men mazaliroq narsani tatib ko'rmaganman. Ta'mi zo'r, sifati vijdonli. Hatto go'shtni yaxshi iste'mol qilmaydigan bolalar ham hech qachon rad etmaydi. Shaxsiy tajriba bilan sinovdan o'tgan! Shuning uchun oshxonaga shoshiling. Biz kerak bo'lgan hamma narsani olib tashlaymiz va qovuramiz!
1. Agar kerak bo'lsa, tovuqni yuving. Iloji boricha kichik kublarga kesib oling.
2. Piyoz va ko'katlarni maydalang.
3. Pishloqni mayda kubiklarga kesib oling.
4. Barcha tayyorlangan kotlet masalliqlarini birlashtiring. Kerakli miqdorda kraxmal va kefir qo'shing.
5. Tuz va qalampir qo'shib, ziravorlar bilan seping. Qo'shimcha ravishda tovuq ziravorlaridan foydalaning.
6. Ingredientlar bir-biriga tengroq taqsimlanishi uchun hamma narsani aralashtiring.
7. Kichkina pattilarga aylantiring. Yoki siz ularni qoshiq bilan olib tashlashingiz mumkin.
8. Kotletlarni qizdirilgan o'simlik yog'ida qovuring. Yong'in o'rtacha bo'lishi kerak. Har tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, taxminan to'rt daqiqa.
9. Tayyor taom bir martalik sochiqga o'tkazing.
Hammaga yaxshi ishtaha!
Mayonez bilan tug'ralgan tovuq kotletlari uchun retsept
Bunday taomga qarshilik ko'rsatish uchun shunchaki kuch yo'q. Ushbu parametr har qanday yon idishga mos keladi. Sizning yaqinlaringiz qoniqarli va to'yingan bo'lib qoladilar.
1. Go'sht filetosini bo'laklarga bo'ling.
Go'shtni maydalashni osonlashtirish uchun uni kesishdan oldin qog'oz sochiq bilan yaxshilab artib, muzlatgichga 5 - 7 daqiqaga qo'yish kerak. Keyin biroz qattiq va silliq bo'lmagan filetani mayda kesish mumkin.
2. Unga tuxum va mayda tug‘ralgan piyoz qo‘shing.
3. Mayonez qo'ying, kraxmal, tuz, maydalangan qora qalampir va tovuq ziravorlari bilan seping.
4. Har bir narsani silliq bo'lguncha aralashtiring. Aralashmani taxminan 20 daqiqaga qoldiring, shunda kraxmal va tuxum uni bog'lash uchun vaqt topadi. Bu nuqta muhim, aks holda qovurish paytida kotletlar parchalanadi!
5. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying. Uning miqdori kotletlarni amalda yashirishi kerak. Aralashmani issiq yog'ga qo'shing. Ikkala tomondan qovuring. Har ikki tomondan yana uch-to'rt daqiqa davomida past olovda pishiring.
Hammani stolga yig'ish va ularga ajoyib taom berish vaqti keldi! Yoqimli ishtaha!
Bunday go'sht qo'ziqorinlar, ya'ni champignons bilan yaxshi ketadi Keyin darhol savol tug'iladi. Nega bugun biz bu xoletalar qilmaymiz? Buni sinab ko'ring, bu shunchaki unutilmas mazali va qoniqarli!
1.Nondan qobiqlarni kesib oling. Singanlarni maydalab, qaymoqqa quying. Turish uchun qoldiring.
2. Piyoz va qo'ziqorinlarni kub shaklida maydalang. Qo'shilgan sariyog 'bilan qovurilgan idishda qovuring.
3. Tovuqni kub shaklida iloji boricha kichikroq qilib kesib oling.
4. Namlangan non bo'laklarini blender bilan bir hil, yumshoq massaga maydalang.
5. Maydanozni mayda to'g'rang. Tayyorlangan fileto, nonni qaymoq, o'tlar bilan birlashtiring.
6. Qovurilgan qo'ziqorin, tuxum, tuz va qalampir qo'shing. Barcha mahsulotlar teng taqsimlanmaguncha aralashtiring.
7. Olingan aralashmani issiq yog'ga qo'shing va pishganicha o'rtacha olovda qovuring. To'liq qovurilgan tug'ralgan kotletlarni idishdan olib tashlang va salfetkalarga qo'ying.
Bundan tashqari, har qanday yon idish tayyorlang. Ajoyib ishtaha va ajoyib kayfiyatga ega bo'ling!
Buni keyinga qoldirmang, tezda pishiring va sinab ko'ring, bunga arziydi! Bu kotletlar juda mazali va plomba mavjudligi sababli qiziqish uyg'otadi.
1. Ko'krakni ingichka uzunlamasına bo'laklarga kesib oling.
2. Pishloqni maydalash va o'tlarni oldindan maydalash kerak. Ushbu komponentlarni ulang sariyog', tuz. Aralashmani oziq-ovqat plyonkasiga o'tkazing. Bir blokga o'rang, muzlatgichga qo'ying.
3. Har bir qatlamni mayda tishli bolg'a bilan uring. Muzlatgichdan pishloq va o'tlar bilan sariyog' aralashmasini olib tashlang. O'rta kattalikdagi bo'laklarga kesib oling, ularning har biri tayyorlangan go'sht qatlamlarining o'rtasiga qo'yiladi.
4. Kotlet shaklini hosil qilib, pirzolalarni rulonlarga o'rang. Go'sht qo'llaringizga yopishmasligi uchun qo'llaringizni suv bilan namlashingiz kerak.
5. Tuxumni vilkalar bilan ozgina uring. Har bir mini rulonni tuxumga soling.
6. Non bo'laklarini o'rab oling.
7. Yarim tayyor mahsulotlarni oziq-ovqat plyonkasiga joylashtiring. Ularni muzlatgichga o'n daqiqaga qo'ying.
8. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying. Uni qizdiring. Muzlatgichdan kotletlarni olib, pastki qismiga qovuring.
9. Kotletlarni ag'daring va olovni kamaytiring. Panani qopqoq bilan yoping. Taxminan 20 daqiqa davomida boshqa tomondan mini rulonlarni qovuring.
Agar ular kuyishni boshlasa, issiqlikni minimal darajaga kamaytiring. Rulolarda chiroyli oltin jigarrang qobiq bo'lishi kerak.
Sizga samimiy va ajoyib tushlik tilayman! Yaxshi kayfiyat va muvaffaqiyatga erishing!
Bu erda ismning o'zi o'zi uchun gapiradi. Bunday taomni yoqtirmaslik shunchaki mumkin emas. Natijada aql bovar qilmaydigan ta'm va hid!
1. Filetoni yuving, bir martalik peçete bilan artib oling, pichoq bilan mayda choping. Yuvilgan ko'katlarni maydalang. Pishloqni mayda kubiklarga kesib tashlang. Tuz va qalampir.
2. Tuxum, kraxmal, smetana qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Muzlatgichga kamida yarim soat qo'ying.
3. Olingan aralashmani issiq yog'ga qoshiq qiling. qadar qovuring oltin jigarrang qobiq. Qovurilgan idishni qopqoq bilan yoping, issiqlikni kamaytiring, keltiring tovuq kotletlari tayyor bo'lgunga qadar.
Qovurilgan yumshoq kotletlar ta'mga ko'ra unutilmas bo'lib chiqadi; O'zingiz yoqtirgan har qanday yon taom bilan xizmat qiling. Kayfiyatingiz a'lo bo'lsin! Hammaga ajoyib kun!
Tovuq, qo'ziqorin va pishloq ajoyib taom kombinatsiyasi, to'g'rimi? Ushbu komponentlar bir-birini mukammal ravishda to'ldiradi. Men sizga bunday kotletlarni tayyorlashni ko'rib chiqishni taklif qilaman. Sizning natijangiz faqat ta'mi bilan barchani xursand qiladi! Xursandchilik bilan pishiring! Hamma to'la va baxtli bo'lsin! Ajoyib ishtaha bo'lsin!
Umid qilamanki, siz allaqachon retsept variantiga qaror qildingiz. Ishonch hosil qiling, ular og'zingizda eriydi! Tez tayyorlaning va o'z asaringizni sinab ko'ring!
Barchangizga ajoyib ishtaha va ajoyib kayfiyat!
To'g'ralgan tovuq kotletlari filetaning istalgan qismidan tayyorlanishi mumkin - baraban, son, tovuq ko'kragi va fileto. Tayyor mahsulotning ta'mi ham, kaloriyasi ham bunga bog'liq. Biroq, har qanday holatda, qiyma go'shtning o'ziga xos jozibasi bor.
Ta'mi va mustahkamligini his qilish har doim yoqimli tabiiy go'sht. Bundan tashqari, dastlab kotletning qiyma go'sht bilan umumiyligi yo'q edi.
Suyakda qovurilgan go'sht esa kotlet deb ataldi. Aytgancha, mashhurlari ham kesiladi. Shuning uchun, tug'ralgan kotlet asl taomga ancha yaqinroq bo'ladi.
Lekin juda qiziqarli retsept- ko'p yeyuvchilar ularning oldida tug'ralgan tovuq kotletlari ekanligiga ishonishmaydi. Tovuq filesi biroz quruq. Ushbu tabiiy kamchilikni bartaraf etish uchun siz qiyma go'shtga smetana yoki qalin qaymoq qo'shishingiz mumkin.
Va yana bir nuance bor, bu sizga quruq filetaning mustahkamligiga erishishga imkon beradi, shu qadar ajoyibki, hatto sonlar ham u bilan raqobatlasha olmaydi.
Ko'pchilik bu miqdordagi mayonez bilan chalkashib ketadi. Ammo bu sousni uyda ham tayyorlash mumkin, keyin siz turli xil zararli qo'shimchalardan albatta qochishingiz mumkin.
Buni qanday qilish kerak: bitta tuxumni 250 ml o'simlik moyi bilan aralashtirib, bir choy qoshiq xantal va limon sharbati qo'shing va ta'mga shakar va tuz qo'shing. Har bir narsa blenderda aralashtiriladi va bizning uy qurilishi mayonezimiz tayyor!
Suvli tug'ralgan tovuq filesi kotletlarining retseptiga kelsak, biz quyidagicha harakat qilamiz:
Qadam 1. Miniatyura bo'laklarini olish uchun tovuq filesi kichik kublar bilan kesiladi.
Qadam 2. Piyozni mayda to'g'rab oling va uni ozgina qovuring, sarimsoqni mayda maydalang yoki maydalagichdan o'tkazing.
Qadam 3. Tug'ralgan filetoni piyoz, mayda tug'ralgan sarimsoq, o'tlar, tuxum va mayonez bilan aralashtiring.
Qadam 4. Qiymaga kraxmal qo'shing va aralashtiring.
Qadam 5. Endi siz 2-3 soat yurishingiz mumkin. Go'sht marinadlangan bo'lishi kerak - buning uchun idishni muzlatgichga qo'ying va bu haqda unuting. Agar siz qiyma go'shtni butun tunga qoldirsangiz, tug'ralgan kotletlar faqat shirali bo'lib chiqadi.
Qadam 6. Odatdagidek, tayyorgarlik uzoq va pishirish qisqa. Biz kotletlarni shakllantiramiz va ularni ikki tomondan har tomondan 3-5 daqiqa davomida qovuramiz (yuqori issiqlik).
Taom mazali bo'lib chiqadi, uni so'z bilan ifodalash qiyin. Bitta variant qoldi - tovuq filetosidan tug'ralgan kotletlarni o'zingiz tatib ko'ring va o'zingiz ko'ring.
Bu taom juda oddiy va foydali, chunki:
Ushbu retsept bo'yicha tug'ralgan tovuq ko'kragini tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak:
Qadam 1. Birinchidan, tovuq ko'kragini oling, go'shtni suyakdan ajratib oling va bir xil o'lchamdagi kubiklarga bo'ling - 0,5-1 sm kengligida. Go'shtni pishirishni boshlashdan oldin muzlatgichga qo'ysangiz, to'g'ri bo'ladi, shunda keyin uni kesish osonroq bo'ladi.
Qadam 2. Piyoz aynan bir xil bo'laklarga bo'linadi. Keyin uni yarim pishganicha yuqori olovda qovurish kerak. Agar siz qiyma go'shtga xom piyoz qo'shsangiz, ular yumshoq bo'lishga vaqtlari bo'lmaydi va achchiq bo'lishi mumkin.
Qadam 3. Keyingi bosqich - ko'katlarni (piyoz, arpabodiyon) mayda maydalash.
Qadam 4. Endi barcha ingredientlar qiyma go'shtga qo'shiladi: piyoz, o'tlar, tuxum, un va ziravorlar. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi.
Qadam 5. Kotletlarni har ikki tomondan yuqori olovda (har bir tomondan 5 daqiqa) shakllantirish va qovurish qoladi. Ularni qovurishning hojati yo'q, chunki tovuq ko'kragi tuxum bilan bir xil vaqtni oladi. Axir, ikkala mahsulot ham asosan sof oqsildan iborat.
Tovuq kotletlari
Aynan shu retsept boshqa tovuq filesi - son va barabanlardan tayyorlangan kotletlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Ammo ular kaloriya miqdori jihatidan ko'proq to'ldiradi: 100 g uchun taxminan 160 kkal.
Nihoyat, yana bir qiziqarli retsept - nozik nordon bilan nozik qaymoqli lazzatlarni sevuvchilar uchun. Keling, pishloq va kefir bilan tug'ralgan tovuq kotletlarini tayyorlaymiz (agar xohlasangiz, uni sut yoki har qanday yog'li smetana bilan almashtirish mumkin). Bu safar sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
Retsept oddiy va yuqorida tavsiflangan tug'ralgan kotletlarni tayyorlash usullariga mos keladi:
Qadam 1. Birinchidan, filetoni kub shaklida kesib oling.
Qadam 2. Keyin pishloqni maydalang yoki bir xil bo'laklarga kesib oling va go'shtga qo'shing.
Qadam 3. Endi tuxumni uring - 1 yoki 2. Piyoz va sarimsoqni mayda to'g'rang, maydalangan go'sht bilan aralashtiring.
Qadam 4. Keyin kraxmalning navbati keladi (uni un bilan almashtira olasiz) - 2 katta qoshiq.
Qadam 5. Va keyin smetana yoki kefir qo'shing. Ushbu bosqichda siz tuz va qalampir qo'shishingiz mumkin.
Kefir bo'lsa, albatta, siz mustahkamlikni sozlashingiz kerak. Kichkina qiyma go'shtni olish uchun siz ozgina un qo'shishingiz kerak bo'lishi mumkin.
6-qadam. Biz yana 2 soat sayrga boramiz, qiyma idishni muzlatgichga qo'yamiz. Uyga kelganimizdan so'ng, biz shirali tug'ralgan tovuq kotletlarini pishloq bilan qovuramiz - o'simlik yog'ida, qizdirilgan skovorodkada, ikki tomondan yuqori olovda, tom ma'noda 3-5 daqiqa.
Tovuq filetosidan maydalangan kotletlar Bu mazali tug'ralgan tovuq kotletlari o'tlar bilan xizmat qilishi kerak. Sabzavotlar garnitür sifatida ajoyib ko'rinadi va to'yinganlik uchun siz kartoshka yoki grechka, makaron - bir so'z bilan aytganda, ta'mga olishingiz mumkin.
Tandirda tug'ralgan tovuq kotletlari - juda yumshoq, engil va parhezli! Oddiy va tez tayyorlang.
Qadam 1. Tovuq filetosini yuving, sochiq bilan quriting va pichoq bilan mayda choping.
Qadam 2. Piyozni tozalang, yuving va uni kub shaklida maydalang. Sevishganlar uchun uni sariyog'da ozgina qovurishingiz mumkin.
3-qadam. Quritilgan Oq non 20 daqiqa davomida sutga soling, so'ngra ozgina siqib oling.
Qadam 4. Chuqur idishda tovuq filesi, piyoz, nonni aralashtiring, tuxumni uring. Tuz, qalampir va muskat yong'og'i qo'shing. Kotletlar uchun qiymamizni yaxshilab aralashtiramiz.
Qadam 5. Bu vaqtda siz pechni 180 darajaga oldindan qizdirishingiz mumkin. Pishirish tepsisini tekislang pergament qog'ozi va uni o'simlik moyi bilan yog'lang - buni cho'tka bilan qilish qulay.
Maxsus silikon gilamchani olish juda qulay - keyin kotletlar, albatta, choyshabga yopishmaydi va yonmaydi.
6-qadam. Tug'ralgan tovuq kotletlarini pechda 20 daqiqa davomida pishiring. Keyin ularni boshqa tomonga o'girib, yana 10 daqiqa pishirishingiz kerak.
Tug'ralgan tovuq kotletlari pechda tayyor - qolgan narsa ularga garnitür, sabzavot va ko'katlar bilan chiroyli xizmat qilishdir.
Ammo qo'ziqorinli bu xushbo'y tug'ralgan tovuq kotletlari, albatta, butun oilani xursand qiladi. Va ular juda tez pishiriladi.
Qadam 1. Oldingi retseptlarda bo'lgani kabi, tovuq filetosini taxta ustida kub shaklida maydalang.
Qadam 2. Piyozni maydalab, darhol qovurilgan idishga soling - oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Qadam 3. Champignonlarni kub shaklida kesib oling va ularni piyozga qo'shing. Qo'ziqorinlardan suv bug'lanib ketguncha qovuring. Qo'ziqorin va piyozni sovutib oling.
Qadam 4. Qo'ziqorinlar sovib ketayotganda, biz tovuq filetosiga qaytamiz. Petrushkani taxtada maydalab, filetaga qo'shing. aralashtirmoq.
Qadam 5. Endi bizning qo'ziqorinlarimiz sovib ketdi. Ularni tovuq va o'tlar bilan idishga solib, tuxumni urib, tuz va ziravorlar qo'shish vaqti keldi. Qolgan narsa hamma narsani yaxshilab aralashtirishdir.
Qadam 6. Qovurilgan idishni yog 'bilan qizdiring, qiyma go'shtni u erga qo'ying - bir vaqtning o'zida bir osh qoshiq, qirralarni tekislang. Tug'ralgan tovuq kotletlarini qo'ziqorinli past olovda, ikki tomondan, pishganicha qovuring.
Natijada qo'ziqorinli bu juda mazali tug'ralgan tovuq kotletlari bo'ldi. Xushbo'ylik butun uy uchun!
Yoqimli ishtaha!
Tovuq kotletlari uchun yana bir variant. Uning afzalliklari, hech bo'lmaganda men uchun, bu kotletlar uchun ular juda mos keladi tovuq ko'kraklari.
Tovuq filesi oq go'shtning o'z-o'zidan quruqligi bilan ajralib turadi. Albatta, siz uni suvli bo'lib qolishi uchun pishirishingiz mumkin va kerak. Ammo, agar siz oddiy qiyma tovuq filesi va keyin kotletlar qilsangiz, ular go'shtdan tayyorlangan tovuq sonlari kabi mazali va suvli bo'lmaydi. Men allaqachon retseptni bu erda e'lon qilganman. Ushbu retsept avvalgisidan butunlay farq qiladi.
Ovqatdan tayyorlangan bo'lsa-da oq go'sht, kotletlar suvli, mazali va juda chiroyli bo'lib chiqadi.
≈ 15 kotlet uchun:
Asosiy ingredientlar to'liq, agar xohlasangiz, kotletlarga o'zingiz yoqtirgan ziravorlar va/yoki xuddi shunday qo'shishingiz mumkin. Bolgar qalampiri, kichik kublar bilan kesilgan. Bu erda tajriba uchun joy bor.
O'tkir pichoqni ishlatib, tovuq ko'kragini juda kichik kublar bilan kesib oling. Kesishni yanada qulayroq qilish uchun fileto 15-20 daqiqa davomida muzlatgichga joylashtirilishi va ozgina muzlatilishi mumkin. Biz uni kesib tashladik, go'sht maydalagichdan o'tmaymiz. Ikkinchi holda, siz shunchaki muvaffaqiyatga erishasiz.
Piyozni juda kichik kublarga kesib oling. Shu bilan bir qatorda, avval piyozni sariyog 'yoki o'simlik yog'ida ozgina qovurishingiz mumkin, sovushini kuting va keyin uni qo'shing. tovuq go'shti. Ta'mi yanada qiziqarli bo'ladi. Ammo pishirish vaqti ortadi.
Tegishli idishda biz yig'amiz:
To'g'ralgan go'sht, tug'ralgan piyoz, 3 tuxum, tuz, qalampir, kraxmal va smetana sindiriladi.
Smetana o'rniga mayonezdan ham foydalanishingiz mumkin. Lekin men mayonez pishirishning muxlisi emasman. Agar biz gapiradigan bo'lsak - keyin qizdirilganda uning tarkibiy qismlariga parchalanadi. Agar u sotib olingan narsa bo'lsa, unda nima borligi allaqachon noma'lum. Xo'sh, u ham isitadimi? Har holda, mayonez sovuq sousdir. Va uni isitishning hojati yo'q. Shuning uchun mayonezni isitish kerak bo'lganda uni almashtirish uchun qo'limdan kelganini qilaman. Bunda ham mashhur taom, "," kabi, bu narsa, lekin hech qanday mayonez yo'q. Va unda smetana ham yo'q. Bundan tashqari, bu faqat idishning ta'mini yaxshilaydi.
Idishning barcha tarkibini yaxshilab aralashtiring. Qiyma go'sht, agar uni qiyma deb atash mumkin bo'lsa, krep xamiriga biroz o'xshash bo'lishi kerak. Yoki xamirda tovuq filesi kichik bo'laklariga o'xshaydi. Asosiysi, barcha kraxmal butun hajm bo'ylab bir tekis taqsimlanadi, hech qanday bo'laklarsiz.
Bu butun aralashmani 20-30 daqiqaga qoldiring, keyin o'simlik yog'ini yoki sabzavot va sariyog' aralashmasini qovurilgan idishda qizdiring.
Bir osh qoshiq qiyma go'shtni qizdirilgan yog'ga soling. Men shunday qildim: bir qoshiqni, ikkinchisini tepaga va bir oz yon tomonga qo'ydim va qiyma go'shtni kotlet ustiga bir tekis taqsimladim. Bu faqat kotletning o'zini kattaroq qilish uchun qilingan.
